职场礼仪：西餐海鲜料理礼仪篇

职场礼仪：西餐海鲜料理礼仪篇（共2篇）

职场礼仪：西餐海鲜料理礼仪篇 篇1

职场礼仪：西餐海鲜料理礼仪篇

虾类

龙虾通常是半只横剖且连壳料理，食用时以左手扶着壳，右手用专用的叉子挑出肉来，再沾调味料取食，若在非正式的`餐宴时，也可以把调味品倒进壳里再食用，

贝、螺、蟹类

生蚝及其他的贝类食用时可先用手剥开，再挑出肉来沾酱吃，千万别就着壳直接吸出，

至于螺类由于表面光滑，食用时一定得先以专用夹固定，再以叉子将螺肉掏出。螃蟹多半在上桌前厨师已将蟹壳夹碎，食用时只要一手取蟹，另一手用叉子挑肉取用即可。

鱼类

用叉子压住鱼头，以刀沿着中间骨头至尾部划开，先剥离较靠近自己这部份的鱼肉，切成小块食用，若要去除鱼骨，可将刀子伸入背骨下方，挑起鱼骨后放置在盘中，然后将下层鱼肉移至面前的盘上。吃下层鱼肉时鱼不可翻面。

职场新人礼仪知识两篇精选 篇2

1、清洁的面容和双手;

2、整洁的发型;

3、适度的化妆(对女士而言)。

要做到三勤：勤洗澡，勤换衣裤，勤漱口。

五忌：上班前忌吃葱、蒜、韭菜、臭豆腐、萝卜等强烈刺激性食品。

着装原则：

TPO

原则，着装要讲究T(time)时间，P(place)地点，O(object)目的。

工作场合：穿着庄重严肃;

社交场合：穿着个性时尚;

休闲场合：穿着轻松舒适。

工作场合男士忌穿着无领文化衫，女士忌打扮得花枝招展。

仪态要求：

基本要求：端正、自然、亲切、稳重。

具体要求：上身正直，头正目平，微收下腹，面带微笑。

忌：1、一指禅;2、双手抱在胸前;3、双手插在口袋里;4、站立时倚、靠，抖腿;5、躺坐在椅子里面，坐时手插腿间;6、跷腿时脚尖或脚朝着对方。

目光注视：公务注视：双目看着对方额头;社交注视：双目看着对方唇心;亲密注视：双目看着对方胸部。

向客人致意的形式：点头致意、欠身致意、招手致意、鞠躬。

客人介绍：介绍时更受尊重者有优先知情权。把地位、职务低的介绍给地位、职务高的，把男士介绍给女士，把晚辈介绍给长辈，把客户介绍给主人。

迎送客人：迎三送七，迎客前行三步，送客跟着走七步做到

“三声”：来有应声，问有答声，走有送声。

“三到”：客户到，微笑到，敬语到。

“三S”：看(see)，微笑(smile)，起立(stand up)。

与人打交道：做到三A原则：接受别人(accept)，赞同别人(agree)，重视别人(attention)。

与人谈话：不要独白，不要插嘴，不要抬杠，不要否定，适可而止。

与领导沟通：做到：善守秘密，不传闲话，尊重领导，主动汇报。求见领导，敲门眼睛向下，然后慢慢抬头(进门)，离开时，问一句：领导，还有什么事吗?然后退一步再转身(离开)。

拨打电话：选择拨打电话时间，记清电话号码，以问候始，以感谢终。

十一、位次安排：中央高于两侧，左侧高于右侧，前排高于后排。