蛋糕店中秋总结

2024-07-28

蛋糕店中秋总结（精选11篇）

蛋糕店中秋总结篇1

一、市场分析

(一)月饼市场分析

广州市场消费水平较高，全市总人口超过万人，消费潜力巨大，这为月饼的销售提供了良好的基础。每到中秋，本地月饼与外地月饼展开激烈的市场竞争，近几年媒体对月饼市场的评论与部分不法月饼商家的爆光，月饼消费更趋于理智，使得月饼的整体销售有下滑趋势，但仍有很大的利润空间。月饼种类的构成形式由传统的形式，逐渐向多元化新品种发展，向休闲化，情趣化方向发展。

(二)市场竞争状况分析

1、本地竞争

本地主要竞争对手是同为蛋糕行业的广州酒家、莲香楼等。在促销手段上多为在节前的宣传—创新的包装，推陈出新的口味，多增设临时卖点。或临近节日前几天的打折或买二送一这些变相降价的促销方式，但均不能造成本质上一些剌激消费者选择本品牌的强势理由。

2、外地月饼

外地月饼主要通过商超销售，通过品牌和创新的包装及口味争得消费者。

总的来说，消费者对月饼的品牌忠诚度很低，越来越追求经济实惠，绿色健康为主。各月饼生产厂商基本不存在的绝对优势地位去稳获市场份额。

(三)消费者分析

1、月饼购买者的用途有651%的人用于送礼。

2、团体消费，部分单位会在中秋为员工赠送月饼，所以单位客户是发展团购的重点。这部分消费者需要的`是高价值感的产品，即有高档的包装。

3、个体消费者，越来越注重月饼的品质保证。由于消费水平和认识程度的不同，有的消费者主选品牌月饼(品质保证，这部份群体占到了30%)，有的消费者主要是通过价格的比较进行选购(这部份群体占到了60%)有的消费者还会因外包装的新奇等冲动式的购买(这部份群体占到了10%)。

二、产品分析

(一)当今月饼的功能特点分析

1、传统习惯

有51%的人认为吃月饼会增加节日气氛，而且是几千年留下的传统，应该保持。

2、联络感情

有42%的人买月饼馈赠亲朋，联络感情。

众月饼商家在宣传自己的品牌时多是借着思乡或中秋文化来进行包装及宣传，这种大众化的宣传方式，并不能使一品牌突显出来。应根据品牌的`核心优势，在对外宣传推广时走差异化的战略，才能使消费者眼前一亮，取得深刻的记忆，进而打动消费。

(二)销售分析

大众购买月饼的途径多为超市和本地蛋糕店。广州的中大型超市4家(好又多、百佳、万佳、家乐福等),并还有中型超市，及其它小型超市区同建立起了月饼宠大的销售网络。企业自身的连锁机构，这样的销售网络将企业自己的月饼推向市场终端。

总结：大的环境给将给月饼消费带来很大的市场，但要将中高端的月饼有效的推向市场，还是必要采取一些营销方式来获得消费者的追从与认可，才能打开热销的局面。

(1)食品安全性作宣传重点——消除人们对月饼卫生的疑虑，对品牌产生信赖。方式：促销活动+软文

(2)宣传企业形象，突出产品特色——更新颖的馅料，满足大众的好奇心，剌激尝试性购买。

方式：宣传画册+店面吊旗+海报

(3)以公关活动营销作为亮点——创新营销，加深品牌影响力，与更多的健康保健食品相互绑定销售。比如岗州春虫草。

方式：促销活动

三、产品营销战略策划

(一)20XX年的月饼市场的营销目标

月饼市场的营销目标为短期目标——扩大广州市场的占有额。

(二)20XX年的市场战略

根据自身特点，针对优质细分人群——占领月饼消费的中高端市场

四、促销活动与公关活动紧密相联

(一)目的：扩大知名度，抓住更多潜在消费者。利用岗州春虫草2万余消费群体与月饼本身市场相绑定促销。

(二)对象行为分析

本次策划的目标对象是大众消费中有一定品质要求的这部分消费者，他们看中的是月饼的口味与食品安全，相于价格敏感度较低。中高价位利于塑造产品的档次，高价格下的利润空间为后期促销留有余地，而高价格的前提是要附于产品高的价值感。本次策划活动就是要将高价值感传达给潜在消费群，进而产生消费。

(三)贯穿三个阶段的活动主题：今年中秋月饼企业和你约会有三

1、上市前期公关活动月饼——品“月”

意义：产品推广会在月饼上市之初让一部分重点客户感受到该企业月饼的品质，对月饼有一个全面深刻的了解，以致产生后期的口碑效应。

邀请参与推广会的群体：

A、老客户：作为是与老客户的一种交流和坚定老客户选购月饼。

邀请方式：在8月21至31十天内在店内进行老客户的报名征集，对报名的客户进行抽奖，幸运客户参加推广会。老客户的参与人数平均每个店产生二名。

B、发展团购单位的领导：团购市场量大利润高，对中高档次的月饼推广是很重要的目标客户群。

邀请方式：在8月21至31十天内制作邀请函，拟定团购单位名单，由营销人员负责投送重点客户单位，事后电话确定其领导来否。

C、推广会当天邀请的新闻媒体有晚报社、日报社，及电视台记者，利于对此项活动进行宣传报道。

地点：(既有档次又不失轻松的交流场所)

时间：9月号

人数：

形式：以冷餐会的形式，为来宾免费提供冷饮和小吃，主要以月饼品尝为主，或者可以附加其他类保健品，最好是保健音品辅佐。主持人介绍月饼今年的新技术新品种，嘉宾与商家的互动。

(四)捆绑销售。岗州春虫草与月饼一起销售。采用买月饼送虫草或者买虫草送月饼的方式进行捆绑促销。虫草本身的营养价值越来越得到人们的认识和首肯，它的地位和东海堂自身的名气，都是吸引消费者的巨大优势。

活动费用：媒体推广、场地选择、月饼提供等等费用。

蛋糕店中秋总结篇2

这么一个只卖单品的小蛋糕店成功的秘密是什么呢?

据该项目的负责人陈先生介绍, 除了口味,这个大家都熟知的要素之外,还有几个至关重要的因素,做对了就能实现高额流水。

首先,选址。必须要选择在繁华商业圈,一线的商场。理由很简单,这样的商圈、商场人流量大,品牌知名度很容易打开。同时相对开店最为重要的租金要素而言,二线商场的租金比一线商场低约30%,但是人流量也少了近50%,整体看并不划算。另外, 选对了商场只是选址的第一步,还要选对位置。起司蛋糕店绝对不能选择餐饮地段,而是一定要选择食品地段,因为起司蛋糕是一种外带食品, 选在餐饮区,根本留不住客人,加之产品单一也无法与其他餐饮企业竞争,最终的结果就是只见人流,不见财流,而选择食品区,本身人们到那里就是选择购物,特别是外带食品, 目标顾客需求一样,加之食品区的客流高峰期要比餐饮区长很多,交易量自然也就高。

其次,价格策略。现在市面上各个品牌的起司蛋糕售价毫无意外的都是39元。这里有什么秘密吗?陈先生透露,39元是经过精心设计的,第一,扣除原材料、租金、人工等成本, 39元的价格可以保证店面有一定的盈利(具体比例保密);第二,以目前一线城市的消费水平,在一线商场内购买尺寸不算小的蛋糕,只花39元, 绝对是“物有所值”,要知道很多品牌的普通蛋糕也要七八十元;第三,尾数是9,是营销的策略,接近40元, 但是没有到40元,顾客就会接受,反之定价41元,顾客就会感觉有点贵, 认为多花1元不值。另外,起司蛋糕不做团购、不做网上订购、也不打折, 在一个团购泛滥的市场下,一个不做团购的餐品单品无疑激发了潜在客户的兴趣,特别是一些高端客户,他们会想当然认为这是一个好食品,会主动购买。

第三,饥饿营销。起司蛋糕店的饥饿营销的最为直接体现就是柜台前排起长长的队伍。造成排长队的因素很多,比如客流量大,还有一个更为重要的因素的就是产品供不应求。陈先生透露,起司蛋糕采取的是现烤现卖的方式,一个蛋糕从制作到打包好的时间刚好需要30分钟,而一炉只能出12个,所以会造成顾客长时间排队等候。事实上这种方式也是陈先生特意制造的,因为队伍在人流量很大的一线商场就是一个活广告,利用了消费者的从众心理,队伍只会越排越长。而笔者在天津市场进行调查时,连续两天随机为了多名客户,大部分人之前并不知道起司蛋糕,只是看到很多人排队,也就排队了,还有的人是被蛋糕的香味吸引过来,味道香,又有那么多人排队,食品质量差不了,也就跟着排队。这样无疑使蛋糕店的客流量增加了几倍,而这种效果却是二线商场无法带来的。

蛋糕店的旁边是茶叶店篇3

蛋糕店的小老板原来是农民，种菜的农民。

他开始做老板，是因为饿，就像他开始喜欢喝茶，是因为渴。

二十一世纪的中国农民，谁还有过饿的感觉？小老板说：我就有。

那时候，中国城市化的发展正开始给力，城郊的菜地飞速“被城市”，而当地的“土著”，没有地了，因此成了新市民，没有知识，没有文化，只有赔偿金。可观的赔偿金，使腰包鼓起来，却无法给每一个人持久的保障。家人生了场大病，忽然花光了所有的钱，小老板的生活也到了连面粉都需要借的地步。他说：你信吗，有时候最幸福的是，挣了十块钱，买一堆包子吃，胃有多委屈，吃包子就有多幸福。

小老板容易幸福。

为了使小老板更幸福，亲友凑了些钱，租了房子，买了烤箱，他就这样“被老板”了。对没有了土地的农民来说，做点小生意，应该不错的出路。对于没有技术，没有经验的他，这也是条难走的路。

好多天，他都把自己关在屋里看光盘，反复的琢磨做糕点的技术，实验是少不了的，失败也是少不了的，当白花花的面粉，黄灿灿的鸡蛋，变成了一堆看不出是神还是马的东西时，眼泪是少不了的。那时候正是酷暑，烤箱炙热的温度几乎烤干了他的信心，他渴，渴望知识和水，每天，他都汗流夹背地翻看各种光盘，每天，他都用一个大大的塑料杯子喝水，好像喝进去了水，能耐也就上了身。

有人笑着说他是水牛，他说：我渴啊。

有天，隔壁茶叶店的老板送给他一包茶，他什么也不懂，问：啥？

铁观音，人家说。

因为这个名字，他执着的爱上了这种茶。

观音，还是铁的，他说，我一定铁了心做好，因为，观音会保佑我。

虽然喝第一口时，他说有点苦，但他还是每天坚持泡上一些茶喝。其实——你知道吗，他说，我也不信观音啥的，我就是觉得喝了这茶怪精神，心里好像透了气儿。人家笑，你那是心理作用。是啊，那茶都不只管口渴，还管到心理了，比偏方还有用。

也许吧，小老板说喝茶好，是对送茶人的回报，反正，他从此就喜欢上了喝茶。他那种汗流夹背之后，似乎要扑到茶杯里痛饮，陆羽先生要是看见这样喝法儿，不知道会不会笑。如果谁笑了，小老板一定会说：笑嘛，俺不懂茶，只知道这样舒服。那时候，小老板最舒服的是离烤箱远点，离茶杯近一点，但离开茶杯到烤箱那里去工作，却是他必须要走的路，关系到生命和生活的路，出过门的人都会懂得。

照这样努力，没点儿成功，怎么可能？

终于——和世上历经辛苦，开花结果的事情一样，他学会了。学会了，这三个字，是用无数日夜里无数颗汗滴书写的，他学会了很多种糕点的技术，成本下来了，生意好了起来。同时学会的，似乎还有品茶，因为，大家跟他闲聊的时候，会发现从他嘴里说出了关于茶的话，从开始简单的好喝和不好喝，慢慢的听出了关于口感啊，色泽啊之类的话。

慢慢的，他就成了茶叶店的老顾客。

依然买不起高等级的茶，但他买那些茶，也都有名字，铁观音，毛尖，普洱，甚至还有大红袍，再高等级的茶也只能用这些名字，就像我们无论什么阶层的人，也只能是用“人”来命名。小老板买不起高等级的茶，但他爱茶，他有简陋的茶具，豪华的心情。

我们看得出他很开心，他说每天都有事做，都有钱花，还能有些时间喝点茶能不开心吗。其实，想想，芸芸众生里，能有多少人能这样的幸运？人做成的事情有大，有小，但开心，是不分大小的。茶有好茶和不好的茶，但爱茶人的心，是不分好与不好的。

蛋糕店虽小，却见得形形色色的人。

顾客里有仁厚的，有刁蛮的。有看似仁厚，实则刁蛮的，有看似刁蛮，实则仁厚的。小老板最初的生意生涯，常在喜怒间游走，那张脸翻来覆去，最后只剩得一脸微笑。这些年呢，他也喝了不少的茶，偶尔呢，也花大价钱，买些高级的茶来与朋友分享。有问他的：你说，好在哪里？他笑笑，口感啊。他说了一大堆，只有一句我们都笑了——你手里拿一万和一百，那感觉差别大不大？

他常这样说笑。我们断定，他很幸福，现在和未来。

蛋糕培训学校分享蛋糕店产品陈列篇4

商品陈列强力的促销手法

蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，学习蛋糕面包咖啡技术就到赛西维烘焙学校进入陈列整齐的店时，会让人觉得愉快和感觉幸福。陈列是表现店内气氛不可缺少的重点，虽然正确，但绝对不止如此。

服饰或女性包包这类高时尚性的产品或嗜好性强的商品其装饰和陈列…摆设的好坏，除了可以表现店内的气氛外，据说还会影响销售量。在百货公司或精品名店会有透过专业的陈列员来摆放。也就是说透过专任的陈列员来摆放会对销售量带来很大的影响的意思。装饰摆设与陈列是卖场规划的重点。蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，学习蛋糕面包咖啡技术就到赛西维烘焙学校

对于西点蛋糕如何呢？西点蛋糕也是时尚性和嗜好性相当强的商品。虽然不是服饰，但可说陈列影响销售量的可能性极高。

追求美感和品味这点与服饰商品相同，西点蛋糕甚至更强烈追求、看起来好吃一定就可以被认可。这与服饰商品略有不同，是食物陈列绝对重要，需要注意的点不会错。

陈列其实有各种技巧，这次就针对陈列的基本原则作说明。蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，学习蛋糕面包咖啡技术就到赛西维烘焙学校

不要排列的过于整齐比较好吗？

请先想像穿着整齐一致的警察与军队排列的样子。就算是相当整齐，也不法分辨对个人的脸或个性作识别。换作是商品来考量，有秩序的排列或许会让整体显的整齐，但要了解各项单品的个性就比较困难。客人会无法去意识一个一个的品项商品。就算整体摆其来再整齐，就会变的难以去理解摆放的是什么商品，无法让消费者去意识单一的商品，顾客就不会燃起「购买」的心情。能将单一商品的个性…魅力表现出来的陈设是必要的。也就是说与其整齐排列，还不如有意义的打破「整齐排列」方式，可较容易的让消费意识到单一商品的个性与魅力不是吗？清楚、赋予变化

只是单纯的摆上东西，顾客是不会注意到的。先撇除店的储存空间，将装东西的箱子堆的高高的不要谈。呈现出「放置东西的店风」绝对无法成为提升销售量的陈列方式。

而到底要注意哪些点呢？首先就是不要摆的太过整齐这点。也就是说不要空出太多空间，清楚表现是必要的。

首先排列箱子的时候，箱子与箱子的中间先留一点空隙，相同的箱子两相靠近排列，会变的没有边境，箱子本身的大小、个性与气氛都会让人抓不到概念。在这里顾客就无法对商品有具体的概念，要燃起「购买力」就变得相当困难。

另外变换箱子的高度、箱子面的方向，个性不同的商品以团体别作一点空间上的变化、变换柜台的底色这些都能让单一商品别的特征变的容易表现，其魅力也更容易被牵引出来。

箱子的陈列也是，办活动的时期，土产礼品贩卖这类这些短时间要多量贩卖的状况就另当别论。因为这些状况都是产品本身已包装准备完成，着重在不让顾客等待的服务。另外像量贩店这些仓储空间难以确保的状况也不包含在内。不要让顾客产生不协调的感觉是必要的。

如果是蛋糕就要注意色彩的变化，两个相似颜色摆在一起，会相互影响，单品的概念会变的薄弱。让单品数的表现不够清楚，因此容易给人商品不丰富的不佳印象。

针对蛋糕这类的商品群的述求将相同形状与素材的产品集中在一起，并注意色彩，给人的冲击感会比较强烈。蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，学习蛋糕面包咖啡技术就到赛西维烘焙学校

这里要特别注意的就是如何抓住顾客的目光看心思与如何不让顾客感到厌倦这两点。

正对顾客

常常可见陈列棚以墙壁为靠背。其中许多店家可看到盒子的陈列再棚架的前面站立，与棚子相对站立时候，盒子的正面就可以很清楚。与棚子对列的排列方式，是还不错，但因店的不同，有些棚架的前面刚好是通道的状况也不少，再这样的状况下与蛋糕不同，往往只能看到盒子的侧面，有很多状况消费者是无法看到正面的。

请悄悄的观察顾客来店后的走路方式和目光所触即的地方。然后再依照顾客的走路方式走走看。就会发现意外的有许多商品因为陈设的方式不对而没能引起顾客的注意。要如何解决这方面的问题呢？

配合顾客的动线来规划棚架与各类物品的配置（陈设），是根本的解决方法。如果我们没有这方面时间与金钱的预算，透过陈列来巧妙作一点修饰也行。例如将盒子稍微倾斜的摆放，让盒子的正面能正好是面对顾客走来的方向。这样西点蛋糕的外观就能清楚的面对顾客。这样就能抓住顾客目光和心理因而创造购买的机会来。蛋糕培训，东莞蛋糕培训学校，面包培训，东莞面包培训学校，咖啡培训，东莞咖啡培训学校，学习蛋糕面包咖啡技术就到赛西维烘焙学校美味度、特征的表现

烧菓子方面有时为了要创造价值和气氛为包装成看不到内部的样子。虽说单看盒子的陈列有固有的名称标示在上面，但有时甚至无法完全了解内容物为何。

这时顾客绝对无法安心购买，首先内容物是什么、实物或范本、POP、小卡与贩售员的说明都是必要的。「安全·安心」还是最重要的概念。

接着能确实的传达出美味的概念也是必要的。将实物或样品展示出来，标明素材、作法和坚持的地方用说明来补足…等等。有主力商品或新商品推出时，将该西点蛋糕的使用原料陈列再上，也能让消费者更明瞭。

蛋糕店员工协议篇5

为促进本店进一步发展在激烈的市场竞争中立于不败之地，完善对职工的安全管理，提高职工的工作积极性，本店本着自愿服从、公平公正的原则，特制定本协议。

本店将按照约定条款对所属全体员工进行管理。履行相关承诺。

一：按时上下班。如有特殊情况按以下规定执行：１：本店员工必需牢固树立时间意识，上班迟到１０分钟扣５元，以此类推每十分钟加扣５元。２：有事除特殊情况外，提前一天执行请假制度，说明理由，去向，方便联系。３：临时请假按时间累计１２小时为一天。４：由于行业特殊性，周六、周日不休息，如请假扣除当天工资及全勤奖金。５：每月请假三天者，月出勤视为满勤。本店设立超勤奖，金额为：５０元/天。

二：上班期间，必须做到着装整洁、举止得体、文明礼貌、以诚待人。１：树立“顾客至上”的服务理念。２：学习待客礼仪，主动问好、学会微笑服务。３：不能以冷淡、随便、生硬的态度迎接客人。４：禁止玩手机、睡觉。接电话不得影响正常工作。上述行为一经发现，处罚办法为：玩手机、接电话：10 元/次；睡觉：100 元/次。５：搞好加工车间、店面、工作台卫生。发现一次卫生差罚款 5 元。

三：下班后，及时回宿舍。如有事，说明原因、去向。十点半不回宿舍的。给予 10 元/

次的罚款。

四：宿舍管理制度。１：自觉养成良好的卫生习惯，遵守宿舍的管理秩序。２：保持室内整洁，不乱摆、乱放。３：爱护公物。４：养成良好的消防意识和安全用电习惯。

五：旷工一天扣三天工资。

六：中途不做的员工（服务员提前两个月，学徒工提前三个月写辞职报告）如不按规定执行的或解聘的员工，终止押金发放。

七：本店新招员工有关要求。１：面试时提供自己的联系方式，身份证复印件及家长联系

方式。２：面试合格后，试用一周，试用期不合格，本店有权辞退，不付任何待遇。３：试用合格后，工资从试用的第一天算起。工龄满一年表现好的员工，本店奖励一千元。

八：凡矿工和因私事请假外出期间发生意外，由职工本人负责。本店概不负责。

九：本协议一式两份，双方签字后生效。

本人签字:

联系电话：

家长姓名：

家长联系电话：

蛋糕店负责人：

蛋糕店开业文案篇6

1、秋天是清爽的，时间是金色的。经过这几天的紧张筹备，公司今天正式开业!祝更多的顾客，财源滚滚啊。

2、祝贺您的蛋糕店开业，祝你经营有方，生意兴隆，事业大展宏图!

3、祝愿蛋糕店荣华富贵，事业发达，身体健康，幸福美满!

4、我寄给你青花瓷。愿您的发展从这里开始。我发给你唐三才。希望您能接受八方的财富，并给您发送一条短信。我希望您的意图能赢得全新的想法，并给您对明天，兄弟们和事业蒸蒸日上的更多信心。

5、我为你的蛋糕店开业祈祷，愿它永葆童心，披荆斩棘，创业辉煌!

6、一开店就不容易，三心二意四处奔波，七上八下见了面，七上八下拜了神，开业大吉，完美开业一天，祝福你开业大吉，财源滚滚!

7、祝福蛋糕店开业大吉，生意兴隆，蒸蒸日上!

8、开业之际，祝福你的蛋糕店永葆青春活力，事业兴隆发达!

9、目标一：理解故事内容，感受小熊和朋友们互相关心的情感!

10、A：祝贺你!A：祝贺你!新店开张一丝丝，送上我最真诚的祝福，愿新店开张好运如泉涌，财源滚滚如水来!

11、祝蛋糕店历经风雨后能始终如一，尽情展现自己的风采!

12、祝愿你和你的蛋糕店蒸蒸日上，阖家幸福，身体健康!

13、祝愿你的蛋糕店在商海中稳步前行，生意兴隆，发福利!

14、阳光明媚，东风习习，天气晴朗，连天都在祝福你，一份短信表心意，永远不变地支持你，加油，祝福开局好运，今年丰收。

15、开业大吉，祝您的蛋糕店家庭幸福，事业顺利，前途光明!

16、非常高兴你成立了自己的蛋糕店，祝你获得成功并保持幸福!

17、祝福你开业快乐，蛋糕店生意兴隆，生活幸福!

18、满心祝福，愿你的蛋糕店发展蒸蒸日上，美满幸福，万事如意!

19、祝愿蛋糕店生意兴隆，富贵滚滚来，让你处处如意!

20、祝愿你的蛋糕店走向成功，生意红火，家庭幸福!

21、祝蛋糕店生意兴隆，开心快乐，不断进步。

22、开幕，我借李嘉诚的名字收集你的财富，我借了刘德华的名字来收集你的人气，我借了饰品的名字来收集你的财富，我借周xingchi的名字收集你的幸福，我希望你收集财富，流行，加上运气，幸福，会有一个繁荣的商业。

23、向你表示诚挚的祝福和祝愿，愿你的蛋糕店生意兴隆!

24、开业大吉，愿你的蛋糕店事业稳步前行，财源广进!

25、祝福蛋糕店开业，生意兴隆，前途光明，创造精彩!

26、商店开张喜出望外，666，随风和水往前走;开盘好，恒发隆发发888号;打开大音乐，九十九岁，祝你好运和财富。祝您繁荣，繁荣，知名度和财富。

27、开业恭喜，祝愿你的蛋糕店越来越好，生意兴隆!

28、开业大吉，祝蛋糕店生意火爆，财运亨通!

29、祝蛋糕店开业大吉，前程似锦，身体健康，福气多多!

30、开业营业，金日西;客人如流，一个良好的开端;一盏灯，财运亨通;放鞭炮在一起，祝好运。值此鸿章饭店开业之际，祝您生意兴隆，财源滚滚，恭喜发财!

31、美盛从开业开始，事业从店铺开始，事业从开业开始，店铺吉祥从祝福开始;朋友们，祝你们开个红红火火享个好运，财源滚滚共四方!

32、很高兴听到的你的商店，我特别请财神让你富有，我特别向天上的神祈祷让你富有，我尤其乞求上帝的上帝帮助你让你的财富，我特别恭喜你，祝你生意兴隆。

33、祝愿你的蛋糕店像美味的蛋糕一样，充满甜蜜和欢乐!

34、开业之际，祝福你的蛋糕店发展顺利，事业蒸蒸日上!

35、爆竹的声音是你的独立宣言;红地毯是对顾客和朋友的邀请。花篮，是你的承诺;新商店是你梦想的开始。我祝你在新店开张时好运。

36、祝贺你们开业，愿你们的蛋糕店生意兴隆，蒸蒸日上。

37、一个人开一间店是不容易的，三心二意，四色见面，珠光宝气哪有崇拜之神，到底开业了，开业的日子就完美了，祝你开业好运，财源不断。

38、恭喜朋友开业!愿你的蛋糕店生意红火，财源滚滚。

39、早晨开门，诚心诚意地问候财神。你就向那赐给你丰富之物的财神下拜。收钱收夜，财神送你金碧秀。真金白银，四季如流的有钱客户。祝你事业有成，前程似锦。

40、祝愿你的蛋糕店大展宏图，财源滚滚，生意兴隆!

41、恭祝蛋糕店开业大吉，愿生意红火，繁荣昌盛!

42、没有理由欺骗自己，时间如刀已不再温柔，生日祝福过一夜。生日快乐!

43、期待着，期待着，开业的鞭炮声响起，亲朋好友的欢声笑语更加爽朗，心胸豁达，梦想靠近，无论你何时何地，我都支持你，加油!谨祝开业大吉。

44、回报社会的同时，愿你的蛋糕店生意红火，今后更加辉煌!

45、开业快乐，祝你的蛋糕店生意兴隆，事业蒸蒸日上!

46、打开做生意的大门，祝你从此沾沾自喜，精谋做生意，祝福你从此一生豪迈，坚忍不拔，祝你一生好运，生意兴隆。

47、事业红红火火财源滚滚，祝福温馨兴旺，祝福送至，祝愿你在收到我的短信，事业成功，公司兴旺。

48、祝您的蛋糕店蒸蒸日上，步步高升，事业有成!

49、祝愿你的蛋糕店贵人相助，事业快速发展，生意兴隆!

50、这将是一段崭新的旅程，愿你飞奔入市，直到盖茨;这将是一件好事，祝贺你，祝你财源滚滚!祝贺你的开业!

51、这么胖，还吃蛋糕，吃个馒头就够了。

52、这是一个重要的日子。首先，我谨代表我自己，对贵店的开业表示衷心的祝贺。祝你生意兴隆。

53、开业恭贺，祝蛋糕店欣欣向荣，财源广进。

54、开业大吉，祝蛋糕店走向辉煌，日子红火，生意興隆!

55、祝蛋糕店风生水起，蓬勃发展，带着满满的幸福!

56、学法：。多通道参与法：让幼儿通过看听说画等形式，激发幼儿的想象力!

57、到花篮，祝你如沐春风，开一块牌匾，祝你生意兴隆，留一条短信，祝你事业兴旺，前程似锦。

58、开一间店，生活多一份希望，祝愿你活下去，开始一份事业，心灵多一份关怀，祝愿你活一份责任，财富多一份财富，梦想多一份方向，祝愿你活下去，祝你生意兴隆。

59、今天是创业的好日子，众神仙都来恭贺声波高高飘，恭喜发财。朱昌时期开经运，泰相齐阳春。

60、中年庆典。、年年有今日，岁岁有今朝!、今生拥有你，人间更温暖。

61、开业之际，跟你说声恭喜，愿你的蛋糕店做生意越来越好!

62、开业时，短信早一秒，然后礼物到，人到门前道贺，祝愿生意红红火火，财源广进，财源广进。

63、开业恭喜，愿你们的蛋糕店生意红火，财源滚滚，天天都是好日子!

64、开业大吉，祝蛋糕店生意兴隆，钞票滚滚来!

65、开业恭喜，祝蛋糕店信誉卓著，客源满满，财运亨通!

66、盛大展会事业蒸蒸日上，生意兴隆的八宝，从吉祥的四面传来喜讯，产品产量不断上升。

67、开业恭喜，祝你的蛋糕店财运亨通，生意兴隆发大财!

68、送你一个吉祥果篮，低层装一帆风顺;在节目进行到一半时，钱滚滚而来;被财富和好运包围;山顶永远铺满了成功和幸福!祝你生意兴隆!

69、再次祝愿你的蛋糕店生意兴隆，幸福美满，吉祥如意!

蛋糕店开业推广策划篇7

一、活动目的

通过新店开业活动，一方面向当地居民线下推广新店，一方面推广[蛋糕店兵戈商贸平台]。

二、活动主题

新店开业日作为标杆，为新店生日。征寻与新店同一天生日的居民，开业当日凭有效生日证明免费赠送蛋糕一份。见证新店生日的买家当天消费八折优惠，当日注册的会员[蛋糕店网上商贸平台]八折优惠一年。

三、活动宣传

1、前期导入（时间1周）

制造神秘感，寻找X月X日生日的人，可以通过报纸广告、论坛、博客、微博发布。

2、中期操作（时间3天）

告知活动内容：X月X日系新店开张日，店铺愿与同日生日的人共庆，凭有效生日证明免费赠送蛋糕一份。见证新店生日的买家当天消费八折优惠，当日注册的会员[蛋糕店网上商贸平台]八折优惠一年。同样通过报纸广告、论坛、博客、微博宣传。

3、后期延续（时间1周）

拍照记录当日情景，最好让报纸、电视台报导一下，论坛、博客、微博连载式宣传。

为了更好地吸引当地居民，建议制作一只特大号塑料蛋糕摆放在店铺门口，让经过的路人都能好奇地看到。

蛋糕店促销策划方案篇8

使用折扣促销

装满后免费赠送礼物

积分兑换或现金积分

高价购买

充满时减少

这些促销活动各有优势。它也有自己的缺点。

2、促销目的：

在中秋节和国庆节期间，结霜公司利用大量的客户流量进行促销。目的是保留大量客户。从而获得更多的信用和金钱。

3、晋升前的工作：

① 供应问题：确定要促销的产品并准备足够的商品。不同的产品采用不同的促销方式，此外，对于打折商品，选择大件商品作为促销品，例如。在促销期间，货物销售将比平时更快，因此，充足的库存是保证，如果经常出现短缺，不仅影响销售，这也会影响买家对我们的好评，如果您遇到难以谈论的买家，给你不好的评价，真是令人窒息即使可以取消必须浪费大量时间和精力。这不值得。

② 确定客户数量：促进销售，当然，我们必须弄清楚促销的目标，促销对象是您的目标消费者群体，这些才华是您的财富之源，代替你自己因此，促销必须针对您的目标人群，以传播促销信息，您的目标消费者群知道促销将有效，如果你提升自己，无论制定哪种促销方法，这只是一场牛戏。

确定了目标受众，然后选择适当的传播方式例如，互联网上的旺旺新闻，签名文件宝贝问题公告，QQ，博客，微博发表它，刚论坛发布等。两者都可以在传播信息中发挥作用。

客户确定可以选择正确的提升方式。

4、促销计划介绍

①装满后免费赠送礼物

当采购订单达到一定数量时，将免费赠送礼品(国徽)

②积分兑换或现金积分

兑换商品的积分。十元是一分。对于忠实的老用户来说，这是一个很好的回报。这也将允许当前没有很多积分的买家购买更多商品。如果您兑换商品的观点足够吸引人，也许有些买家会疯狂地购物，只是为了获得足够的积分。这种促销它可以吸引客户再次购买，并介绍新客户进行购买，客户不仅可以获得更多收益，同时巩固老客户，拓展新客户，增强客户对在线商店的忠诚度!

③大折扣

蛋糕店活动促销方案：在中秋节和10月1日在我的商店中购物的任何人都可以“您只需2元就可以在我们的商店中购买价值5元的商品”或“您只需1元，然后，您可以在我们的商店中以原始价格选择任何商品。“这样做是为了使买家可以更吸引我们的孩子。人们总是认为打折商品的质量总是有些差。这是一个心理建议，为了消除这种心理暗示，必须使购买者感到我购买的产品实际上是原始价格。但是我花更少的钱买了他，我做到了。

这实际上类似于折扣。但是买家的感觉却完全不同。如果给5元的婴儿7。折7%，买家觉得这个宝贝值3元，那么他的素质估计是3的素质。但是，您将折扣名称更改为“您可以用2元提取5元的商品。“买家会觉得这款产品的价值仍然是5元，但是我只需要花2元就可以买到，他的素质还是5元。

④ 高价购买

在购买特定商品的基础上，消费者增加活动量可以低价获得活动内容的商品; 例如，购买一件衣服和设备可以多花一点钱以低价购买头饰和其他设备。

⑤ 充满时减少

在中秋节期间和10月1日，每购买50元，我们将给您10元。如果你达到三十元您将获得五元的优惠。

⑥ 购买并免费获得

在中秋节期间和10月1日，每次在我们商店购买指定商品都会给您增值商品;例如，购买衣服和设备时，您将获得精美的头饰。

⑦ 抽奖

彩票是一个非常有吸引力的促销计划。在10月1日的中秋节期间，在我店购物的买家可以参加一次抽奖。机会不容错过。百元奖金等着您!

蛋糕店创业计划书篇9

一、摘要

随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高，但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚，纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领与学生身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。

二、创业组织概述：

而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利，公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。

公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。

另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。

三、产品与服务：

公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。

1、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客，微笑带以尊重。

2、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。

3、一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。

四、经营策略：

作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务，各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。

1、各类新鲜现榨的健康果蔬饮品

蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。

2、套餐类

特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。

3、优雅舒适的店内环境

传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一

种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。

4、轻松亲切的店员服务

无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。经营原则：

1、诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。

2、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。

3、双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。

五、市场分析：

我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。

随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。虽然市场机会在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场，蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营项目，再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜美”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，达到一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。目标市场

糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜爱。而且其产品的新鲜健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并巩固一类顾客。

六、财务分析：

启动资产：大约需9.5万元设备投资:1.房租5000元2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）3.货架和卖台投入约1500元4.员工（2名）统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元

经济效益估算：

月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元，每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

七、风险及制约因素分析：

如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味，风险控制，在社会上流传着这样一种说法：理想的生活就是住在英国的乡村，用着德国的电器，有个日本的太太，法国的情人，外

蛋糕店可行性分析篇10

大学生就业问题越来越成为人们关注的焦点，而创业却是解决就业的一个很好的途径，通过这样的机会，不仅可以锻炼自己的能力，如果有良好的经营方案，还可以为自己带来可观的收益，我认为经营一家DIY蛋糕店就是一个不错的选择。

现在的时代是创意的时代，是尝试的时代，是体验的时代。对于美食，人们已不在满足于口腹之欲，更向往动手去做的成就感，对于年轻一代，还可以借此提升自己的厨艺，更是交友畅谈的平台，因此我认为，针对当前市场状况，DIY蛋糕店的市场前景大好。原因如下

市场分析：1通过市场调查发现，在当前市场上，DIY蛋糕店虽然已开始萌芽并且发展，但总体上来说，市场上的此类蛋糕店是少之又少，它是这几年流行的新兴业，经营者少，还处在成长期，而且在未来几年，将会快速发展，因此，对我们来讲，现在进入这个市场是比较好的时机。2同时，由于我们的店面选址是在交通物流发达的光谷地带，因此，原料的采集和运输也比较容易，加之这个地带是大学集中的地带吗，针对群体都是青年学生，他们比较容易接受新事物，比较爱好动手操作，所以应该会受到欢迎。3更重要的是，在这里甚至整个武汉地区，DIY蛋糕的创意并不多甚至几乎没有，所以就减少了同行业的之间的竞争压力。

网上蛋糕店项目策划篇11

名称：taste dream(品味@梦幻)蛋糕店

一．项目概述

1.项目名称：网上蛋糕店项目策划方案。

2．项目背景：随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，新鲜食品已经成为一种时尚生活趋势。由于都市压力大，很多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯有在愉快的心情下，才能把它当作一种享受。蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，尤其对于大学生来说，现在快节奏的生活步伐和最近兴起的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，开家温馨的蛋糕店，最特别的是专门开辟很多造型别致的座椅创造别致的惬意环境，投资额又不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要店铺新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生伴侣们供给高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。

3.项目目标：“品味梦幻”网上蛋糕店通过互联网的平台，使消费者可以及时地得到高品质的优惠服务，让品牌商品的潜在客户得到便捷服务。让消费者和商家紧密的联系在一起，并打破传统的电子商务销售和实体店销售的模式，将实体与虚拟相结合。

4.项目内容：网上蛋糕店采用现有的各种网络技术，构建一个具有蛋糕, 饮料的商品查询，选择，订购，的网上销售系统，为客户提供方便，快捷，安全的网上购物环境。

二.项目需求分析

1.市场分析

市场营销环境中的制约因素

（1）总体的经济形势

经济很乐观，经济运行继续保持平稳较快增长，人民生活水平越来越提高，同时也就越来越讲究饮食了。随着人们养生观念的增强，偏好绿色营养食品会逐步成为流行。都市生活的节奏加快，人们更加重视闲暇时间和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会很受欢迎。麦当劳和肯德基就证明了这一点。开家特别的甜点店，为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人提供了一个轻松氛围的港湾。

（2）店铺与供应商之间的关系

供应商的选择对店铺的生产经营有很大的影响力。要正确处理好店铺与供应商之间的关系应设法与一些主要供应商尽力建立长期合作关系，以获得稳定的供应渠道及某些优惠条件。

2.饮食文化分析

饮食习惯最重要的是不可偏离大自然的原则。现代饮食人的第一个问题

是没有一个安静的环境以平静的心情吃美味的食物。现代饮食人的第二个主要问题是热量的过剩与不均衡。现代饮食人的第三个主要问题是过度精制及缺乏纤维的食物。现代饮食人的第四个主要问题是饮食不规律。健康卫生和外观精美的饮食和别具风格的小店已是都市人的追求。

3.市场概况

（l）整个市场的销售额

在店铺的成长期，销售增长缓慢，店铺知名度不高，竞争较少，但风险很大，利润少甚至几乎没有。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。就饮食行业而言，每年并没有淡季可分。

（2）重点问题

a.人流量是决定生意成败的一个重要因素。所以地理位置的选择非常重要。如果蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。

b.所有产品制作过程都要保持干净卫生健康。

c.为了吸引更多的顾客，店铺应多些创新意识，发布新产品及提供更好的“微笑”服务。