厨房设备选择原则

2024-08-12

厨房设备选择原则（精选8篇）

厨房设备选择原则篇1

二、选择厨具的原则

1、卫生的原则。

厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。

2、防火的原则。

厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原则。

厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

4、美观的原则。

厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新

厨房设备选择原则篇2

关键词：电气设备,短路,设备容量,校验

1 问题提出的背景

淄矿集团岱庄矿选煤厂是一座设计年处理能力150万吨的现代化大型选煤厂, 全厂自动化控制程度高, 使用的电气设备从几千瓦到几百千瓦不等, 因此这类设备的启动、保护问题就显得比较凸出。如果电气设备选型不当不仅会带来了巨大经济损失, 更加重要的是会带来很大的安全隐患。针对这一问题, 我们厂在生产实践中通过不断的摸索、查找资料累计经验, 总结探索出一套行之有效方法来保证电气设备的安全运转, 使系统运行更可靠。

2 电气设备选择的基本原则

在煤炭企业中随着设备功率越来越大, 保障电气设备安全运转, 设备的选择就显得很重要。煤炭企业主要电气设备随着开采和掘进设备功率的加大, 带动这类设备的电机电压也随之增加, 就出现了现在普遍应用的高压电动机。而对于高压设备、线路的启动、停止、过载、过流等后续保护就非常重要。这就涉及到电力电路中主要应用的电气设备如隔离开关、负荷开关、断路器、熔断器、自动空气断路器等。虽然它们不尽相同、各有特点, 工作环境、安装地点以及运行方式和要求不相同。但在选择应用这些电气设备的时候, 应根据经验初步判断和理论公式严格的进行基本的校验, 确保设备选型安全, 总体归纳起来有一下几点:

1) 按电气设备正常工作的情况来选择电气设备的额定电压和额定电流

当选择一种电气设备的时候, 首先应确定电气设备正常工作时的额定电压Ue应符合装设地点电网提供的额定电压, 且Ue应不小于或者等于正常工作时可能出现的最大工作电压Ug, 亦即Ue≧Ug;电气设备的额定电流Ie也应不小于或者等于正常工作时最大的负荷电流Ig, 亦即Ie≧Ig。就目前我们国家生产的电气设备, 在设计的时候取得是以周围空气温度40℃) 来作为计算值, 如果安装地点日最高气温高出+40℃, 但不超过+60℃, 则会因为散热条件差, 最大的连续工作电流应当适当的降低, 应该选取额定电流乘以温度系数K校。K可以用下列公式确定:K= (θe-θ) / (θe-40) 。其中θ是最热月份可能出现平均的最高气温, θe是电气设备的设计的额定温度或者允许的最高温度。对于断路器、负荷开关和隔离开关, 应根据触头工作的条件来确定, 当在空气介质中工作的时候θe为70℃;不与绝原材料接触的载流和不载流金属部分θe取110℃。如果电气设备正常使用场所周围的环境气温度不大于40℃, 这样对于线路上的高压电气设备环境温度每降低一度, 设备流过的电流可比设备设计的额定电流值增加大约0.5%, 过电流累计增加数量不得超过额定值20%。

2) 按设备电路出现最严重的三相短路来校验电气设备的动稳定和热稳定性

对于电路中起到重要作用的通断设备断路器、负荷开关、隔离开关以及吸收浪涌电流和过流的电抗器的动稳定性可用公式Imax≧Ich (3) 或imax≧ich (3) 来确定。式中Imax、imax制造企业规定的电气设备极限通过电流的有效值和峰值;Ich (3) 、ich (3) 以三相短路情况分别计算的短路电流全电流的有效值和冲击值。

断路器、负荷开关、隔离开关以及电抗器等的热稳定性可由公式It2*t≧I∞2*tjx或It≧I∞ (tjx/t) 1/2来校验保证。式中It制造企业规定的电气设备在时间t秒内的热稳定电流, 该电流是在指定时间内不使电器各部分被加热到超过所规定的最大允许短时温度的电流;I∞短路时的稳态电流;t是与It对应的时间;tjx假想的时间 (导体中流过的电流等于短路稳态电流I∞在时间t内, 产生相等的热效应, 所需要的时间, 称此时间为假想时间) 。

对电器设备做短路校验时, 应根据最严重的三相短路情况选择短路点, 并考虑系统以后的发展, 对于操作切换时才作并列运行的电源和线路不予考虑;动稳定性校验时, 应以三相短路作为计算类型;热稳定性校验时, 应以两相和三相短路中最严重的一种作为计算依据。对于短路电流时间的计算。取离短路最近的继电保护装置的主保护动作时间与断路器动作时间之和。如果主保护装置有为保护的死区, 须根据保护该区短路故障的后备保护装置动作时间来进行电器设备的校验热稳定性。

3) 按设备发生三相短路时可能出现的最大容量校验线路上开关电器设备的分断能力

对于接通、保护电路的主要电气设备如断路器、自动空气开关、熔断器等设备必须具备线路在发生三相短路故障时切断短路电流的能力, 厂家一般在产品样品中提供在额定电压下允许的开断电流Idk和允许的遮断容量Sdk。因此在选择这类电气设备的时候, 必须使Idk或Sdk大于开关电器必须切断的最大短路电流活短路容量, 即I0.2或Id﹤I0.2、S0.2或Sd﹤Sdk, 其中I0.2、S0.2为发生短路后0.2s时的三相短路电流及其三相短路容量。为了确保在切断故障时安全可靠, 对设备铭牌规定的遮断容量值应该注意其使用的条件。如将普通断路器用于高海拔的地区、矿山井下或电压等级较低的电力电路时, 设备铭牌规定的遮断容量都要适当的降低;如果采用手动操作机构以及自动重合闸装置, 由于灭弧能力的下降, 遮断容量也随之下降为额定值的60%~70%。

4) 根据按安装地点、工作场合、具体使用要求及其厂家供货条件来选择电气设备的适当形式

选择电气设备过程中还要考虑设备装设地点以及工作场合的环境。众所周知, 户外条件比户内恶劣的多, 当户外装置处于很恶劣的环境的时候, 就需要采取特殊绝缘的机构或加强型或更高一级的设备。在电气设备形式选择上, 还应该对该种设备的供应的可能性有所估计, 不然将引起设计修改并会影响工程的进度。为了便于工作中在进行电气设备选择时直观性, 将各电气设备的校验项目见列表, 见表1。

3 现实情况中存在的一些特殊情况

1) 根据实际情况及其运行经验, 通过实际运行情况来看对于一般35kV及以下的供电系统, 通常在下列情况时可以对电气设备不进行动、热稳定性校验, 即:

(1) 断路器:当满足断流容量负荷要求时; (2) 负荷开关:当供电电压器容量在10000kVA及以下时; (3) 隔离开关:在下列情况时: (1) 35kV的户内及户外式隔离开关; (2) 10kV及6kV的户内式隔离开关, 当供电变压器容量在10000kVA及以下时; (3) 10kV的户外隔离开关在短路容量不大于100MVA时; (4) 6kV的户外式隔离开关在短路容量不大于60MVA时; (4) 绝缘子、母线; (5) 电流互感器:当变比比较大的时候; (6) 电缆:当截面较大时 (如截面70mm2以上) 。

2) 同时有结合技术规范的规定, 对下列情况也可不必进行短路检验:

(1) 用熔断器保护的电气设备; (2) 用限流器保护的电器及导体 (如电压互感器的引线) ; (3) 架空的电力线路。

4 结论

岱庄煤矿选煤厂通过对全厂电气设备选型基本原理和方法的应用, 最大程度上减少了因电气事故和故障对生产的影响。全厂机电设备总数达到了180多台, 配变电室13个, 但是电工作业人员只有不到十人, 远远低于同等规模选煤厂人员配置, 同时该方法在我厂的成功应用, 很大程度的减轻了作业人员对电气设备的维修和保养时间, 最大程度上保证了人员和设备的安全, 提高了企业的经济效益, 使选煤厂电气设备管理水平得到了很大提升。

参考文献

[1]电力工业部电力规划设计总院.电力系统设计手册.中国电力出版社, 1998-06-01.

[2]水力电力西北设计院.电力工程电气设计手册.中国电力出版社, 1989-01-01.

专业选择有原则篇3

兴趣主导原则

兴趣是指积极探究某种事物或进行某种活动的倾向，是对某一特定活动积极性和选择性的爱好、倾向；它不是与生俱来的，是从幼儿开始，通过人文环境熏陶，逐渐发生、发展和培养起来的。有关研究表明，一个人如果对一项工作有兴趣，他能发挥他全部才能的80％～90％，并且能长时间高效率地工作，而不知疲倦。相反，一个人如果对他所从事的工作不感兴趣，则只能发挥他全部才能的20％～30％，并且容易疲倦。美国曾经对两千多名科学家进行过职业调查和分析，发现他们中间很少有人是出于谋生而工作的，大多数是由于对某一领域有强烈的兴趣而孜孜以求的，他们的成功与他们的兴趣是紧密相联的。

兴趣能把人的注意力集中到一点，使其对工作充分地思考、全身心地投入，执著地追求。兴趣能促进入的潜能更好地发挥。它能促进人积极思考、大胆探索，推动人努力实现美好的职业愿望。所以，诺贝尔奖获得者杨振宁讲“成功的秘诀是兴趣”，爱因斯坦讲“兴趣是最好的老师”，道理也就在于此。然而，目前有很多在读大学生对所学专业不感兴趣，厌学甚至逃学。《人民日报》2007年4月19日报道，华南师范大学高教研究所对广州地区7所本科高校在校学生进行的全面调查显示，超过50％的学生认为目前就读专业不理想，近20％的学生表示对就读学校不满意，30％的学生对就读专业学习热情不高，50％的学生表示入学前对所读专业了解甚少，对所读专业“了解”或“有所了解”的学生分别只占3.4％和15.62％。

笔者去年4月在对一个单位临时招聘的某大学在读研一、研二学生上培训课时，由于职业驱使，问及他们对所学专业和学校的满意情况，9个人中，有4人对所学专业不满意；有一人对所选的学校不满意；有一人对所选学校和专业都不满意。他们都是通过考研来选择自己满意的专业，走这样的弯路，他们都说是出于无赖。

人的兴趣，有表层和深层的差别。有不少的书籍介绍了职业测试方法，也有一些高考志愿填报咨询人员开发了考生兴趣测试工具，都可以通过科学的测试，确定考生的兴趣究竟在哪些方面。如果考生没有条件接触到这些如何判断自己兴趣的书籍和软件的话，也可以独自好好想想自己将来究竟想干什么，什么样的职业是自己一生的追求。在确定了自己想做什么以后，再可根据这个职业去选择相对应的专业。

另外，在选择专业以兴趣为主要因素的情况下，还要考虑它的可行性。看看你的这种兴趣，在自己的能力下，能不能实现。有些考生对某一领域感兴趣，但他的学习能力或身体状况并不能实现这一兴趣所在的专业，不切合实际的兴趣不要追求，切不可好高骛远。

笔者去年在接受某考生咨询时了解到，该考生第一次诊断考试后，成绩不理想。他的父亲鼓励他好好学习，争取考上大学时，他不屑一顾，并说他今后的理想就是帮助弱势群体，行善好施，并不是非要去读大学。笔者告诉他，你要实现这一目的，必须要有正当的职业，较高的收入，才能做得更好，如果没有稳定的收入，只能靠自己的力气去帮助别人，帮助的范围是有限的。通过多次做工作，他接受了他父亲和笔者的观点。

再者，在选择了符合自己兴趣的专业后，要有坚定的信念坚持下去，不要被面子思想左右了自己的选择，更不要受旁人不恰当的议论而改变自己的初衷。有的同学认为学农业相关的专业是很没面子的，成天都和一些土壤、庄稼等打交道，挺没面子的。这是一种误解，365行，行行出状元，不管干哪行，只要干出成绩了就很有面子。袁隆平先生搞水稻研究的，在水稻方面他取得了很大的成绩，要是他没有坚定的信念去追求事业的成功，在遇到波折，甚至受到别人的质疑时就放弃，他不会达到今天这样高的水平，也不会受到大家的尊敬。因此，咱们考生在选择专业时一定要把自己的兴趣放在第一要位，走自己的路，让别人去说吧!

性格适合原则

性格，是指个人在先天生理素质的基础上，从幼儿开始的生活、教育、实践等环境中逐渐形成的比较稳定的心理特征。从某种角度上讲，性格与遗传、家庭文化、社区文化或乡村文化、地域文化有关。我国历史上，孟母“三迁择邻”育子的故事，也说明了这一点。

性格对职业生涯的发展影响较大，起着支撑作用。许多知名的大公司在招聘人才时，除了看专业能力外，性格也是比较看重的一项素质。所以在招聘职场中，在其他条件相同的情况下，性格与职业相吻合者，被录取的几率要大一些。由《中国青年报》社会调查中心于2001年底至2002年夏秋完成的“人力资源：青年职业前景与跨国公司在华战略”的调查报告，用问卷与结构性访谈的方式，围绕人才招聘的简历筛选、笔试、面试等过程，对惠普、西门子等30家世界最为知名的跨国公司进行了调查，调查结果表明，看重性格特征的公司有25家，占被调查公司总数的83.3％，看重专业的公司有21家，占70％。可想而知，性格在职业中的重要程度。之所以这样，是因为，性格的特征还表现为人对事物的稳定态度和习惯化了的行为方式。若性格与职业相吻合，对工作的态度就执著，就会产生不达目的不罢休的决心，性格就起到了支撑作用。相反，性格就会影响工作的主动性、积极性，甚至还会产生工作折磨人的感觉，把性格变得更加糟糕。现代企业是多方协作、互相依存、高速运转、高风险运行的实体，要求要有很强的团队精神。如果一个人或少数人因性格不“合群”，就要影响团队的工作效率，影响目标的实现，甚至会带来灾难性的后果。

一个性格外向而又活泼的人，喜欢活动，喜欢与人多交流，你让他学化学、应用化学、考古学、计算机软件之类的专业，他首先是坐不住，不能长时间呆在实验室或工作室，怎么能胜任职业?一个性格内向而又好静的人，不愿与人多交流，你让他学旅游管理、市场营销、法学、思想政治教育等，他首先是动不起来，不能“合群”，怎么能开展好工作?

现在也有不少测评机构和志愿填报咨询师采用性格测评工具，对考生的性格进行测评，结合性格倾向进行专业选择和职业生涯规划，考生可以试一试，究竟哪些专业适合自己学习。同时，考生也可自己先琢磨琢磨自己的性格特征，看看自己比较适合从事哪些工作，然后再根据这些事先确定的职业选择相应的专业。

社会需求原则

国家发展高等教育，开办专业，就

是为了满足经济社会发展需要。我们一定要瞄准“需要”来选择专业。要尽量避免出现学非所用、用非所学现象。进行通识教育的毕竟是少数综合性大学，大多数院校是进行专业性、技能性培养。大学生一毕业后就能投入到经济社会建设的一线，这对个人和国家都是有利的。

那么，我们怎么才能知道哪些专业比较能满足经济社会发展需要呢?笔者认为，考生可以参照每年中国社科院发布的《中国人才发展报告》，该书从不同行业的角度出发，分析了党政领导人才、国企人才、金融人才等领域的发展现状，分析了高层次人才队伍的建设，里面提到某些人才发展现象值得考生在填报志愿时借鉴。此外，国家大政方针中，与对经济社会发展重点部署的相关文件所提到的一些产业、行业相关的专业，也可以纳入我们的参考范围。如2006年出台的《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006～2020年)》(简称《规划纲要》)，其中有5个战略重点和16个重大专项；2007年党的十七大报告，提出了国家经济社会发展方式的新规划、新要求等。只要我们认真地学习这些资料，都能从中找到所列产业、行业发展所需要的专业，而且这些所需专业在教育部公布的500多个本科专业。600多个专科专业中，也能找到对应关系。

如2006年国家出台的《规划纲要》提出了5个战略重点：建设资源节约型、环境友好型社会；以信息、装备制造和新材料的集成创新为核心，开发一批重大成套装备、高技术装备；加强生物技术在农业、工业、人口与健康等领域的应用；加快发展空间和海洋技术，以载人航天、轨道空间站、天地往返运输系统为开发重点，加强空间资源开发利用，以发展海洋生物资源可持续利用技术、海底资源勘探和深海技术等为重点，促进海洋经济发展；加强基础科学和前沿技术研究。那与这5个战略重点相关的专业就有材料类专业、过程装备与控制工程、生物科学、生物技术、生物信息技术、海洋科学、海洋技术、海洋管理、航空航天工程等专业。如果这些专业对考生来讲，比较感兴趣，那不妨在选择专业时也可以考虑一下它们。

学科(专业)优势原则

在保证有学可上的前提下，在分数有竞争力的情况下，尽量选择优势学科门类下的专业。学科是科学知识体系的分类，不同的学科就是不同的科学知识体系；在一个学科下，可以组成若干专业；在不同学科之间也可以组成跨学科专业o 2007年12月，教育部公布了一级学科国家重点学科开设学校名单和二级学科国家重点学科开设学校名单。为考生挑选其相关专业提供了可靠依据。

高等学校重点学科是根据国民经济建设和社会发展对培养高级专门人才的需求、科技发展趋势和国家财力的可能，在高等学校择优确定并安排重点建设的学科。教育部颁布的学科分类中，有12个学科门类，分别是哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、军事学、管理学。每个学科门类下分设若干一级学科，每个一级学科下又分设若干二级学科(学科专业)。如工商管理是专业名称，它归属于一级学科工商管理类。大多数大学在招生时，专业和二级学科是并用的，所列专业可能也是二级学科。有些学校按大类招生时，实际上也是按二级学科大类招生。国家批准开办的重点学科，一般来说，师资力量比较强，硬件配备也较好。选择这类学科下所属专业，能够学到扎实的知识。

教育部每隔两年进行一次学科评估，得分名次靠前的学校，其学科是比较优秀的，教学质量是有保证的，选择这些学科下的相关专业能够享受到良好的教育。拥有博士点、硕士点学科的院校及其专业，师资力量也是比较强的。考生也可选择这些学科下自己比较理想的专业。

如果考生在选择专业时，能根据以上原则选择自己比较心仪的专业，相信在未来的大学专业学习中，你一定能如鱼得水，不仅有足够的激情和精力来学习这些专业知识，也给自己设置了很大个人发展空间。

为孩子选择食品的原则篇4

每一个季节中，食物的品种都有着一定的差别。南方北方、气候不同，食物的种类也不尽相同。我们在购买食品时，除了需要，还不得不考虑食品的价格。对大多数工薪阶层来讲，经济因素还是要放在第一位的。我们应当尽量购买那些既价廉又富含营养素的食物，不必去赶时髦而购买那些价格过于昂贵的食品。

要记往这样一句话：最有营养的食品不一定是最昂贵的`食品，对婴幼儿来说，最新鲜的食品，才是更好的食品。

爸爸妈妈们要学会理性地为婴幼儿选择食品。根据本地区、本季节食物的特点，为婴儿配置最适合的食品。为婴幼儿购买食品，的确是一门学问，每一个做父母的都应当学习。

点读笔代理,选择品牌原则篇5

在早教市场的广阔天地里，点读笔代理商灵活的机制快速地跟进，大部分在早教市场里要迅速成功，在短短的时间内获取大量的利润。但同时也有一部分个体点读笔代理商艰苦度日，辛辛苦苦大半年算算帐可能就只能赚个微薄的辛苦钱，甚至还有一部分饮恨而去。其实点读笔代理选好加盟品牌是成功的关键！

产品是运作的根本，没有合适的产品和产品线组合，也就失去了运作的基础和载体，因此产品品牌的选择至关重要。对于第三终端的客户而言，产品的适时更新和替代可以为他们有效的赚到利润。客户都希望找到相对独家的产品，至少一段时期内没有销售或低价销售，这样就要求在运作第三终端时要适时的进行产品的更新替代，满足客户追求独家追求新产品的采购心理。

点读笔代理已经呈现出火热势态，品牌纷繁复杂，但是只要稍微注意就能拨开迷雾看到实力派品牌。首先看一个品牌有没有自己专属的外形，一个拥有独自外形专利品牌是独具实力的体现，这是旨在建立一个长久品牌必须的投入和对消费者的诚意！目前点读笔行业中拥有外形专利的品牌并且拥有外形款式最多的是新启航点读笔。新启航拥有四款获得外形专利的点读笔：“小精灵”、“小鹿”、“小青蛙”、“猪猪侠”，根据儿童工程学设计，独自研发，形象可爱，让宝宝爱不释手。这是新启航研发实力的体现，也是点读笔厂家专业性的体现！

另外，小太阳教育实现了点读笔技术大突破：新启航成为国内首个能代替点读机的点读笔品牌，是点读笔行业里转折式创新之作！新启航点读笔，糅合了点读机、点读笔的优点，实现技术性创新突破，必将引起教育电子行业的一次革命性创新，将教育电子行业推向一个新的高潮。新启航不仅能点读有声图书还能点读笔普通图书，可点读全国各个版本的学前教材，以及各个版本的小学一年级到初中三年级教材的点读笔，全部教材多达2500多本，这也是国内唯一的一家！如此多的点读资源，是需要长期积累和公司巨大的投入的，是一个真正想做好教育事业的品牌才舍得投入的。

表面光洁度选择的一般原则篇6

2.同一零件上，工作表面的光洁度高于非工作表面的光洁度;

3.摩擦表面比非摩擦表面的光洁度级别高;滚动摩擦表面比滑动摩擦表面的光洁度级别高;运动速度高，单位压力大的摩擦表面光洁度级别高;

4.受循环负荷的表面及易引起应力集中的部分(如圆角、沟槽处)，光洁度级别高;

5.对动配合，配合间隙小的表面光洁度级别高;对静配合，要求连接牢固可靠，承受载荷大，则光洁度级别高;

语文教学内容选择的原则篇7

归根结底, 语文教学的问题大致可以分为三大类, 一是“教什么”, 二是“怎样教”, 三是“教得怎么样”。从某种程度说, “教什么”决定了应该“怎么教”, 并影响着“教得怎么样”。针对一篇课文设计好“教什么”, 这是开展有效教学前提之一。

现在的课堂, 往往会遭遇这样的尴尬, 语文课不像“语文课”了, 语文教师也越来越不知道怎样教语文了。语文课到底该教什么, 什么才是语文教学的基本内容?在具体的操作层面有没有更具体的办法?本人以为, 语文教学内容的选择可以依据以下原则:

一.选择可以拓展迁移的知识内容

语文教学之所以有这样一种尴尬的现象, 就是因为我们在语文内容的选择上没有抓住可以拓展迁移的知识内容来教, 仅仅是“教教材”而不是“用教材”, 没有把教材当作一个例子来教, 不是借助教材解决一类问题。

一篇课文, 只要能在听说读写任何一个方面给予学生以借鉴发展的内容都是我们教学所首选的内容。例如《从百草园到三味书屋》一文, 景物描写应作为主要的教学内容。什么是景物描写, 这几段景物描写有什么特点, 用了什么方法来描写的?通过研讨, 学生得出这样的结论:

景物描写要抓住景物的特点、按一定的顺序来描写, 多种感官综合应用、多种视角进行描写, 运用多种修辞手法, 运用联想想象的手法, 动静结合、虚实相生的手法。这样很好地解决了从个别知识到一般知识的问题。这样符合从具体能力到抽象能力, 通过举三反一到举一反三。

再如《孤独之旅》一文, 节选自曹文轩的长篇小说《草房子》, 作为学者的曹文轩一直关注孩子们的读书、生活、成长。他的小说以其精美深厚、充满诗意的人文关怀表达了他对生命与自然的思索, 表达了对少年成长的关注。在《孤独之旅》里, 作者以美的意境、美的形象、美的语言为我们创造了一个美的世界。文章调用了一系列语言表达方式, 如短句、排比、比喻、叠词的运用等, 这些手段极具民族语言的特色。抓住这一点来设计教学, 以文章的词句理解文意, 教师说得通, 学生悟得透, 学生语文素养的培养也落到了实处。这样的语文课就抓住了语文核心的价值知识, “有效性教学”也得到了落实。

这些知识可以迁移、能够用于理解同一类文章、同一种语言现象。这样的一篇课文的学习, 就可以归纳为阅读同类体裁的基本图式, 并迁移到对其他文章的阅读理解当中, 达到举一反三的效果。

所以说, 语文教学内容的选择, 就要求教师对教学内容有准确的深度认知, 对教材进行阅读、思考、融汇而建立起自我的认知, 上课时不能照本宣科、人云亦云地搬弄知识与文字。语文教师要认清整个教材或单一教学内容在整体语文知识体系中的价值和意义, 从而恰当处理、物尽其用, 而非盲目糊涂地完成所谓的课时任务。

二.选取独具语文价值的内容

在学习苏霍姆林斯基的《致女儿的一封信》时, 许多教师要么当作一篇议论文来教, 要么复述一遍课文了事, 还有的教师选取几个词和层层递进的写法当作教学内容。其实这些都没有抓住这篇课文的核心价值。一个教师在处理这篇课文时, 抓住了“外婆的故事”、“童话”和“信”这三个主要的内容。认为苏霍姆林斯基不直接给女儿讲一番关于爱情的大道理, 而要用书信这种形式, 这才是语文的核心价值。

通过抓这些核心的语文价值, 学生的语文素养都得到了提高。一篇选文有许多教学价值, 但在一个具体的课堂教学中, 应该选取哪一点, 教师应综合考虑, 一篇选文放在不同的位置就有不同的价值定位。

相反的, 有些教师上课为了求新求异, 一节四十分钟的课堂选取了与课文相似的一篇或几篇材料与课文一起让学生学习。对于文本, 只是走马观花、浮光掠影的走走形式, 接着便走马观灯地过渡到教师所印的材料上。整堂课热热闹闹, 煞是好看, 可学生的收获却是雾里看花、水中望月, 竹篮打水一场空, 课上得十分低效。

三.选取那些学生似懂其实不懂的内容

孙绍振先生说, “在语文课堂上重复学生一望而知的东西, 我从中学时代对之就十分厌恶。从那时我就立意, 有朝一日, 我当语文教师一定要讲出学生感觉到又说不出来, 或者以为是一望而知, 其实是一无所知的东西来”, “许多时候, 在中学语文课堂上, 我们都不知道要将讲些什么。经常发生的情况是, 该讲的, 不讲。不该讲的, 明明白白地摆在那里, 没有难度, 大讲特讲”, “很大程度上是因为忽略了语言的人文性。没有把语言和人物、作者的精神生命结合在一起来解读”, “找到关键词语, 抓住工具性与人文性的差异和矛盾, 看特殊的心灵奇观” (孙绍振《名作细读》上海教育出版社2006.1P254) 。

整合课程资源的第一要义就是讲透文本, 引导学生学习典范的文章。在弄明白“例子”后再举一反三。新课程标准下的教科书都给“教师留下灵活处理的空间, 让教师可以根据需要适当调换、补充”。既是“根据需要补充”, 就不是漫无目的的“乱弹”。

但是, 有些教师为了求新求异, 对课文进行过度的个性化解读。语文课程中有大量具体形象的、带有个人情感和主观色彩的内容。由于各人的知识背景、生活经验、体悟的角度等方面的差异, 面对同样的作品, 特别是文学作品, 人们会有不同的理解或感受。这是完全正确的, 正如人们常说的, “有一千个读者就有一千个林黛玉”。新课标也“提倡多角度、有创意的阅读”。但任何事情都有个度, 人们对于语文材料应该有理解一致的地方, 否则对话就无从开展。决不能把林黛玉理解成城府较深的宝姐姐。还有, 对于我们传统的伦理观念、共同的价值取向是决不能任由学生随意解读的。那种不基于一定的语言环境, 凭空瞎议论, 绝不是好的教学内容, 又怎能“丰富语言的积累, 培养语感”?

通过以上的例子, 我认为要选择正确的语文教学内容, 在平时备课时要注意以下三点:

1.用好教材。现阶段教师群体素质还不是太高, 为了提高学生的语文素养, 教师还是应该老老实实地把教材用好, 充分挖掘教材这个课程资源。让学生沉浸在优美典范的语言环境中, 注重语文基础和语言材料的积累, 加强语文功底, 丰富文化底蕴。有了厚实的语文积淀才能激活思维, 触类旁通, 形成较强的语言感受能力。在课堂上让学生反复读书、品味吃透教材, 实现语文知识、语文能力、语文素养的协调发展。

2.创造性使用教材。忠于教材而又不囿于教材, 在课堂中让学生“能对课文中不理解的地方提出疑问”, 能抓住要点, 抓住关键进行提问, 提出有价值的问题, 进而“推想课文中有关词句的意思, 体会其表达效果”, 只有这样学生才能对课文的内容和表达有自己的心得, 才能提出自己的看法和疑问, 并用合作探究的方法共同探讨疑难问题, 这才是具有一定意义的创新。源于课本, 而落脚点是提高学生的语文素养。

3.围绕目标的拓展。拓展化训练这一环节的取舍要以文本的需求来确定, 材料的选择要紧扣文本, 或知识方面的拓展, 或主题方面的深化。例如另一位语文教师在教《济南的冬天》时, 随着学生对语言品味的加深, 教师让学生反复吟咏课文中这一段话“那水呢, 不但不结冰, 反倒在绿藻上冒着点热气。水藻真绿, 把终年贮蓄的绿色全拿出来了。天儿越晴, 水藻越绿, 就凭这些绿的精神, 水也不忍得冻上;况且那长枝的垂柳还要在水里照个影儿呢。”让学生反复品味作者是怎样写“绿”的, 并及时拓展, 出示碧野的《天山景物记》中的一段“墨绿的原始森林和鲜艳的鲜花, 给这辽阔的千里牧场镶上了双重富丽的花边。牧场上长着一色青翠的酥油草, 清清的溪水齐着两岸的草丛在漫流。”同样是写“绿”, 两位作家用词的高妙让学生在比较中很容易一分高下。这样的拓展, 源于课本而又高于课本, 无形中让学生学会了品词炼句的方法。长此以往, 学生的语文素养怎能不提高呢?

教学方法受制于教学内容, “怎么教”服务于“教什么”, “怎么教”很大程度上还可以归纳为“教什么”, 关注教学内容的选择, 对于我们的语文教学有百利而无一害。立足文本, 依托文本, 加强语文积累, 加强语言训练, 让学生在潜移默化中拓宽视野, 提高自己的语感能力和语文素养。这样的语文课也一定是有效的。