安溪教育局

安溪教育局（共10篇）

安溪教育局 篇1

安溪县教育局文件

安教[2010]22号

安溪县2010年初等与学前教育工作意见

各中心学校，各级各类小学、幼儿园，县教师进修学校：

在2010年，我县初等与学前教育工作要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照“新征程、新发展、新贡献”的总体要求，认真贯彻落实《小学管理规程》、《福建省小学教学常规管理的若干意见(试行)》、《幼儿园管理条例》、《幼儿园工作规程》和《幼儿园教育指导纲要(试行)》，围绕“全面贯彻教育方针，全面提高教育质量”这中心，加强内涵发展，大力推进课程改革，改进教育教学方式，提升教学研究水平，推动教师专业发展，全面实施素质教育；加强规范管理，促进教育公平，促进我县初等与学前教育事业有效、均衡、持续发展，满足人民群众从“有学上”到“上好学”转变的新需求，努力办好人民满意的教育。

一、实现“双高普九”目标，提高义务教育水平1.促进义务教育均衡发展。义务教育均衡发展是社会对教育事业进一步发展的必然要求，是我国在“普九”之后又一次重大的方向性选择，在当前和今后一个时期，都将成为义务教育改革和发展的战略性任务，我们要认真学习和领会2009年11月6日于河北省邯郸市召开的全国推进义务教育均衡发展现场经验交流会议精神，要根据《福建省教育厅关于加快推进义务教育均衡发展的意见》(闽教综„2010‟2号)的精神，以校安工程建设为载体，按照义务教育布局编制规划，进一步整合优化教育资源，推进农村学校布局调整，促进学校“集约型”规模办学，今年要继续加强农村寄宿制学校和“十配套”达标乡镇建设，完成50所“义务教育标准化学校”创建任务，提高农村学校办学水平。努力办好每一所学校，全面提高义务教育质量。

2.如期实现“双高普九”目标。2010年，是我县“双高普九”达标验收之年，各校要认真对照省“双高普九”验收办法和评分标准，根据《省、市对安溪县“双高普九”指导性评估不合格、基本合格项目整改意见一览表》（安委办[2009]178号），落实和完善整改措施，保证在整改期限内落实职责，完成任务。对薄弱环节和历史欠账较多的项目，要有明确的倒计时计划，加大工作力度，突破常规思维，采取超常措施；要进一步健全完善迎检运行机制和工作机制，做到逐村逐校过关，不留口子，不出岔子，创造性地开展工作，力争在5月份如期高质量实现“双高普九”目标。

3.重视发展学前教育。各学校要牢固树立初等教育和学前教育同步发展意识，把学前教育工作纳入学校工作之中。要以幼教法规为准绳，以“政府为主导，公办园为骨干，多元化办园”的学前教育模式，加快推进乡镇公办中心幼儿园建设步伐，力争每个乡镇创建1所公办中心幼儿园。规范民办幼儿园办园行为，提高幼儿保教质量。建立园本教研制度，以示范园为核心构建学习共同体，提升内涵质量；强化社会力量办园管理，进行质量监控，彻底遏制“小学化”倾向；加强幼儿教师队伍建设，继续做好幼儿园园长、教师培训工作，全面提高学前师资队伍整体素质。

4.加强扫盲工作与特殊教育。要加大扫盲工作力度，全面扫除青壮年文盲；要联合卫生局、残联等，做好三类残疾儿童筛查鉴定工作。各学校应制定三类残疾就读帮扶和学习制度，不断完善残疾儿童随班就读的管理制度，三类残疾儿童入学率达到95%以上。

二、践行科学教育理念，深入推进素质教育

1.开展校园文化活动。学校是发展人、丰富人、成就人的乐土，校园不应是一个物化的空间，而是创造出健康向上的精神文化，影响着学生的成长，指引学生的心灵。我们应从教育的原点出发，对教育、学校、校园文化这些概念进行 本质思考。应以开展“书香校园”、“和谐校园”创建活动为载体，加强校园文化建设。积极倡导“我与好书同行”的思想，开展系列读书活动。各班级应设立读书角，要求学生每天至少课外阅读半小时，每月举行一次读书交流会或读书竞赛、读书演讲等活动，帮助学生养成良好的读书习惯，让校园充满浓浓的书香韵味。

2.加强学校德育工作。各学校应认真学习闽教基[2010]3号文件精神，加强思想品德教育和养成教育，充分发挥教师、班主任在德育工作中的重要作用。要“坚持育人为本，德育为先”，遵循学生身心发展特点，坚持以课程实施为学校德育主渠道，广泛开展形式多样的主题教育实践活动。一是利用学科特点，发挥课堂主渠道作用；二是认真贯彻落实《中小学生日常行为规范》和《中小学生守则》，加强对学生的遵纪守法和行为规范教育，促进学生良好行为习惯的养成；三是健全德育工作制度，量化指标，化虚为实，增强工作的实效性；四是抓活动，融教育性、知识性、趣味性为一体，丰富校园文化生活；五是抓典型，切实加强对学生的公民道德教育，不断提高学生的道德修养和文明素质。充分发挥中心学校配备德育主任的有利契机，让他们在抓德育工作中发挥重要作用，把德育工作落到实处。

3.扎实开展课改实验。要根据《福建省教育厅关于深化基础教育课程改革的意见》(闽教基„2010‟1号)，深入推 进学前教育、义务教育课程改革，深入学习新课程改革有关文件和材料，学习新的《课程标准》，学习教改理论，不断更新教育观念，积极开展教学研究，遴选教育教学中出现的问题，积极开展行动研究，努力改进教学方式，促进学生生动活泼、积极主动、健康全面发展。各校要积极鼓励教师参与课题研究。学校领导要做教育科研的带头人，切实加强教育科研理论的学习，积极投身教育科研实践，不断提高自身的教育科研素养和教科研管理水平。对已立项的课题，要加强过程性管理，并按计划进行阶段性总结或组织结题验收。关注和扶持农村学校实验工作开展，继续通过开展县教研片区教学教研互动交流活动，推进城乡学校间课改的交流合作。

4.注重教育科研指导。切实加强教育科研工作，大力实施“科研兴教”和“科研兴校”战略，坚持教科研工作重心下移，提高基层学校特别是广大教职工参与教科研工作的积极性。改革创新教学研究合作方式，开展多层次、多形式教学研究活动。要根据《泉州市中小学实施有效教学指导意见（试行）》(泉教科„2009‟5号)，落实有效教学行为，实施有效教育活动，加强教学质量监测和分析，完善教学评价体系，为学校教育教学开展、教育教学质量提高提供专业支持。

5.加强科普创新工作。要加强落实科学、综合实践活动(含信息技术、劳动、社区实践、研究性学习)等学科课程，以第三实验小学为龙头，在我县小学科技活动中开展小制作等活动，在学生中广泛开展科普知识教育，组织举行各种形式的学生科技创新活动，从小培养学生科技创新意识，奠定科技创新能力基础。

6.强化体卫艺等工作。要落实“健康第一，综合发展”思想，强化体育、艺术（音乐、美术）、综合实践活动等课程的教育教学，组织开展体、音、美等比赛活动。广泛开展阳光体育活动，大力推动“2+1”（两项体育技能、一项艺术技能）等校园文体活动开展，确保学生在校每天一小时体育锻炼活动时间。加强学校食品卫生管理督查，切实做好H1N1等传染病防控工作。

三、坚持依法从严治教，加强学校规范管理

1.强化教育教学管理。我们要以“优教、减负、保质”和提高课程实施能力为目标，全面贯彻落实学科课程标准，健全完善教育教学管理制度，加强教育教学动态细化管理，改进教学方式和学习方式，促进有效教学，提高课堂教学效率。本学年将组织学习落实新修订教学常规相关活动，各中心学校、县直小学要以迎接省教育厅开展全省小学教学常规管理工作检查为契机，认真组织落实各科教学常规。在三月份，教育局将组织各基层小学和城区小学开展互动交流学习活动，让教师在观摩探讨的基础上，围绕“教案撰写”、“作 业评改”、“有效教学”的模式和要求进行研讨，让全体老师获得学校教学常规第一手感性材料，各中心学校应在四月份开展相应活动。加强教学用书和教辅资料规范使用管理，严禁利用节假日和学生休息时间进行集体补课和有偿家教，严格控制学生课外书面作业量，切实减轻学生过重课业负担，促进学生快乐学习、全面发展、健康成长。进一步规范招生行为，加强学籍规范管理和检查。

2.严格执行课程计划。各学校要加强对课程的管理，包括校历安排、学科设臵、课时计划，都要严格执行上级文件的有关规定，依法管理，规范办学行为。各校应学习闽教基[2004]13号文件精神，严格按照省颁义务教育课程实施计划开设课程，不得随意增减课程和课时。要开足、开齐、上好各课程。

3.维护学校安全稳定。坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，牢固树立“隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山”的思想意识，认真贯彻落实《中小学幼儿园安全管理办法》，开展以落实企事业安全生产主体责任为主题的学校安全工作，健全安全保障制度，落实安全措施和安全责任。加强师生安全常识教育和安全应急训练，提高师生自我保护能力。加强校园及周边环境的治安综合治理，及时排查消除学校安全隐患，深化“平安校园”“和谐校园”建设，维护学校安全稳定。切实做到思想认识警钟长鸣，制度 保证严密有效、监督检查严格细致，事故处理严肃认真，确保师生工作、学习有一个安全放心的环境，为全面完成教育工作的各项任务提供保障。

4.加大教学监测力度。要加强教学质量监控，各中心学校应定期或不定期地对各小学(特别是边远小学)进行教学质量监测。不仅要对学生语文基础知识、阅读写作能力、数学计算能力、数学思维能力进行全面监控，同时还要加大其他学科教学质量的监控力度，构建完备的全学科质量监控办法，特别是要着力提高体、音、美、科学、品德与生活（品德与社会）、综合实践活动等课程的教学质量。

5．加强育人环境建设。各学校要消除脏、乱、差的现象，从细处管理，确保学校净化。继续开展“校园文化十个一”、“班级文化十个一”建设活动，把校园文化建设推向深入。

6．加强寄宿（午）制小学学生管理。应添臵生活设施，健全完善宿舍管理制度，配备配足生管老师，实行学校领导值班制。生管老师要24小时值班，加强宿舍夜间巡查，督促学生遵守学生纪律，按时作息，进一步丰富学生文化体育生活，维护宿舍环境卫生，同时，应建立学生接送档案及“跟车接送”制度，确保学生在校学习、生活出行的交通安全。教育局将在三月份检查全县寄宿学校管理情况。

7.加强规范收费监管。严格执行教育收费各项政策规 定，继续实施“教育阳光工程”，落实校务公开和收费公示制度。进一步建立健全内部财务管理制度，逐年添臵教学设施设备，努力提高资金使用效益。

四、加强师资队伍建设，提高师德师能水平

“教师的日常工作既平凡又不平凡，教师不是雕塑家，却塑造着世界上最珍贵的艺术品，广大教师应当成善良的使者，挚爱的化身，做品格优秀、业务精良、职业道德高尚的教育工作者。”每位教师应认真领会学习温家宝总理对广大教师的勉励语，做“充满爱心、忠诚事业、努力钻研、学为人师、以身作则、行为世范”的人民教师，应认真贯彻落实省、市、县“关于进一步加强中小学教师队伍建设意见”精神，以提高师德师能为根本，提升教育内涵水平；以增强教师的职业光荣感、认同感为重点，倡导“甘为人梯”的高尚精神，引导教师争做受学生爱戴、让人民满意的好教师；要根据《福建省中小学教师职业道德考核办法(试行)》(闽教人［2009］143号)，建立健全师德考核、奖励和监督机制，努力提高教师的师德素养和教书育人能力，满足群众“上好学”需求。要广泛开展以“要做教书人，先做读书人”为主题的“教书读书工程”活动，倡导教师养成读书的良好习惯。要引导教师积极订阅《福建教育》等教育刊报，自觉阅读教育著作书籍，扩大教育视野，提高理论水平，确立现代教育观念。要坚持以人为本理念，关注教师身心健康和工作生活 实际困难，帮助教师减轻工作负担和心理压力，积极为教师排忧解难，努力解决教师职业倦怠问题，激发教师职业热情。要组织教师认真制定个人专业化发展规划，本学年将通过评选学科带头人、“教坛新秀”等名师工程，促进教师队伍成长。在此基础上，各学校要认真分析教师队伍现状，科学制定学校教师发展目标以及教师培养举措，充分发挥骨干教师和学科带头人的示范、辐射功能，实施“青蓝工程”，扶持、促进青年教师专业成长。

五、加强学校装备配置，不断改善办学条件

各学校要按省“义务教育标准化学校”创建标准要求，进一步加强普及信息技术教育，着力改善农村学校现代化办公条件，实施农村小学现代远程教育工程，提高学校信息技术装备水平，促进现代教学设备“校校有，堂堂用”。要做好学校“旱厕”改造、寄宿制小学热水系统配备以及卫生室的建臵工作。要加强学校实验室建设，确保实验教学正常开展。要加强图书室装备，提高图书有效使用率。要充实、完善体、音、美器材和场所，力争将每一所农村学校都建设成为功能齐备、条件合格的标准化学校。

六、彰显学校办学特色，提升学校办学品位

各学校要加强战略管理，科学分析学校发展中的优势与劣势，进一步明确办学思路，准确定位未来3—5年学校的发展目标，挖掘潜在资源，增强办学实力，形成或彰显学校 办学特色。老牌名校要提高站位，从创建省市一流名校的高度重新定位学校发展目标，规划发展蓝图，特别是在综合实践活动课程和校本课程建设等方面先行先试、多创多拓，大力突显办学特色，提升学校办学层次和品位；2009年升格的县直小学要加强学习、研究，迅速做好学校目标定位、发展构想、制度建设等工作，更新办学观念，完善学校设施，强化学校管理，优化校园文化建设，加强教育教学研究，提升教师专业素质，有为、有力、有法、有序地内强素质，外塑形象，努力创建品牌学校，提升办学水平；各中心学校也要相应地创建一批特色突显、管理过硬、效益突出的精品学校。拟在适当时机，将筹备召开学校办学特色现场观摩展示会。

附件：2010年初等与学前教育月份主要工作安排

安 溪 县 教 育 局 二○一○年二月九日

抄送：市教育局初幼教科，县委教育工委、县人大教科文卫委、县政协文史委，县分管领导，存档（2）附件：

2010年初等与学前教育月份主要工作安排 一、二月份

1．迎接市教学管理先进校评估验收； 2．制定幼儿园2010-2015年发展规划； 3．修订并征求部分学校对各科教学常规意见； 4．讨论报送2010年创建50所“义务教育标准化学校”项目学校；

5．省示范幼儿园复查验收； 6．民办幼儿园安全工作检查。三月份

1．召开全县教导主任工作会议； 2．召开扫盲工作会议；

3．评选第四批县级学科带头人；

4．举办城区小学与农村基层小学互动交流学习活动； 5．举行小学生英语口语比赛，并择优推荐赴市参赛； 6．参加全市民办幼儿园师资队伍建设会议； 7．检查乡镇独立中心幼儿园建设情况； 8．检查民办幼儿园规范办学情况。四月份

1．寄宿制小学检查；

2．开展小学“教坛新秀”评选活动，并择优推荐赴市参评；

3．随机检查学校常规管理工作； 4．开展数学兴趣小组活动； 5．指导市级示范园复查换牌整改； 6．随机检查幼儿园保教常规。五月份

1．迎接省、市“双高普九”验收工作； 2．下发2010-2011年小学、幼儿园校历；

3．开展县直幼儿园与农村（民办）幼儿园互动学习交流活动；

4．开展幼儿教师自制教玩具比赛。六月份

1．开展“六一”儿童节庆祝活动； 2．组织小学毕业班及其他年级质量监测； 3．“教学管理先进校”复评验收；

4．扫盲教育工作检查；

5．迎接市幼儿园保教常规检查； 6．开展幼儿园、小学衔接活动； 7．开展幼儿园教学观摩研讨活动； 七、八月份

1．县直小学、幼儿园招生工作； 2．组织相应师资培训活动； 3．学前教育年会论文评选。九月份

1．期初工作检查；

2．落实初幼教事业发展计划； 3．抽查幼儿园教学常规。十月份

1．举行小学语文、数学教学研讨活动； 2．开展落实修订教学常规互检活动；

3．举办全国小语会第四批立项课题(安溪实小)中期汇报暨全县课题研究工作研讨活动；

4．开展小学生科技创新或综合实践比赛活动，并择优推荐赴市参赛；

5．开展幼儿园“教坛新秀”评选活动； 6．迎接市示范幼儿园换牌验收活动。十一月份

1．“十配套”乡镇验收；

2．省“义务教育标准化学校”验收； 3．开展体、音、美等兴趣小组活动；

4．举行小学体育、美术、音乐、英语教学研讨活动； 5．举行小学生写字比赛(学校层层选拔与县性现场赛相结合)；

6．举办五所新建县直小学办学研讨交流活动； 7．县示范幼儿园复查换牌。十二至元月份

1．开展语文（阅读与习作）兴趣小组活动； 2．举行小学德育处主任业务竞赛； 3．县示范幼儿园评估验收； 4．召开小学、幼儿园研究会年会； 5．小学期末质量检测(详见校历安排)； 6．总结2010年工作，制定2011年工作计划。

安溪铁观音 篇2

作 者： 李玉祥，海帆 著 出 版 社： 世界图书出版公司 出版时间： -5-1 字 数： 530000 页 数： 195 开 本： 16开 纸 张： 胶版纸 I S B N ： 9787510020735 包 装：平装 定价：80.00

内容简介

这是一部安溪铁观音的人文地理志。 相对铁观音茶叶的盛名而言，铁观音的原产地――安溪，其风土之瑰丽、人情之淳厚、文化之流光溢彩，可谓僻远无闻。惟系于此，一千多年来，繁复精湛的制茶工艺才得以在安溪大地上薪尽火传。而安溪铁观音也伴随着安溪的风云变幻、人事变迁，在无数次浴火重生后，历久弥芳，馨香四溢。 本书试图揭示的，是许多无声却强大的力量――一片神奇的土地，一群生命力顽强的百姓、兼具山的包容与海的开放的闽南文化。正是这些不涉喧嚣、安静坚守的力量，创造了一棵植物的盛世传奇。

作者简介

李玉祥：著名摄影师、“中国民间文化遗产抢救工程”专家委员会委员，曾获冯骥才民间文化基金会和中国民间文艺家协会共同颁发的“中国民间文化守望者奖”。策划出版的图书包括江苏美术出版社“老房子”系列，北京三联书店“乡土中国”系列、《福建土楼》等。

目录

安溪导游词精选 篇3

桫椤园是一个美丽而古老的景区，绿水青山环绕，峡谷幽静而秀美。其最具有特色的便是，漫山的桫椤树。桫椤距今已有三亿年历史，属国家8种一级重点保护植物之一。桫椤是远古草食性恐龙的主要食物，也是研究古生物、古地理和古气候难得的“活化石”。

漫步在幽静峡谷之中，清澈泉水似乎即在耳畔潺潺环绕。山泉水从石缝里沽沽流淌着，借助一叶芦苇，盛一叶清泉水，送入口中，感受天生之水的清澈;也可以幽幽谷中，三五有人，烧一壶泉水，泡一壶铁观音，清清茶香中，谈笑风生。

安溪：打造现代山水茶都 篇4

李金枝 本报驻福建记者 吴健芳

地处戴云山脉东南坡、晋江西溪上游的安溪县，铁观音茶业早已成为当地经济的支柱产业，素有“中国茶都”之称。日前，记者随省旅游局调研组深入当地紫云山、清水岩、温泉世界等地调研发现，如今的茶乡已不仅仅靠“铁观音”这张名片致富了，而是把发展的目光瞄准了现代休闲旅游业，采取了退茶还林、项目带动、提升服务等一系列举措，着力打造现代山水茶都，促进县域经济科学发展、跨越发展。

退茶还林，发展生态休闲旅游

安溪在福建省范围内并不是旅游资源强县，以茶为主，为什么要发展旅游业，并把它列入安溪新一轮跃升发展、跨越发展的重要增长极呢？安溪县委书记李建辉给出了答案，“旅游业是广泛公认的‘绿色产业’、最具活力的‘黄金产业’、魅力无限‘朝阳产业’，发展旅游是安溪县委县政府必由之路，必然选择。”

据了解，原来，随着茶叶价格的提升，安溪茶农每年都在不断加大茶园开发力度。现已开垦茶园面积近60万亩，涉茶人员近80万人。这其中，有很多茶园过度开采，造成水土流失，生态环境遭到破坏。

为了改变这一现状，安溪紧紧抓住加快“海峡旅游”进程的机遇，立足“区位、茶业、对台、人文”等比较优势，突出山水、茶乡、生态特色，加快推进“宜居宜业宜商宜游”现代山水茶都建设。并出台了《百座茶园山体植树造林绿化规划意见》，每年规划100座茶山“退茶还林”。刚开始，茶农观念难以转变，又加上退茶没有任何补贴，一时还比较难接受。但经过一两年的实践，茶农渐渐尝到甜头，并意识到，“退茶还林”能改善生态环境，茶叶品质大幅提升，卖茶收益还能提高近三成。此外，还邀请专家对茶山绿化进行科学规划，因地制宜，适地适树，形成景观茶园，让茶园变成公园等。李建辉表示，“退茶还林，不单单是为了更好地保持茶叶的一流品质，还是为实现生态休闲旅游的永续发展。”

近年来，围绕“茶”做文章，安溪已形成集茶叶贸易、信息交流、茶文化研究、旅游、科研为一体的格局，其茶文化旅游专线被列为全国三大茶文化黄金旅游线之一和福建特色的旅游线路，并先后多次跻身全国县域经济基本竞争力百强县、“全省十强县”，成功入选全国中小城市科学发展百强，和入围最具投资潜力的中小城市全国百强县行列。

项目带动，打造优秀旅游强县

在参观期间记者看到，很多项目建设都在如火如荼地进行着：紫云山的龙藏岩寺的主殿主体结构正在进行封顶作业，其三个山门中的两个也已经进入后期的装修施工阶段；清水岩景区的游客服务中心、游步道、祖师弘法广场（集散中心）等都在有条不紊地进行着„„

大投入推动大跨越。安溪县县长朱团能告诉记者，“安溪优越的自然环境、丰富的旅游资源吸引着越来越多财团的目光，很多民间资本纷纷投入旅游项目，并已经形成聚集效应。”

据介绍，按照“谁投资、谁开发、谁受益”的原则，安溪坚持投资主体多元化，鼓励外资、企业及民间资金等参与旅游发展。现有在建重大旅游项目6个，总投资170亿元人民币，很多是由民间资本来参与投资，如天湖旅游项目由香港理源（远东）集团有限公司投资，计划总投资25亿元人民币；安溪温泉世界综合开发项目由福建连捷投资集团投资建设，计划总投资35亿元人民币；海峡茶博园是由福建七匹狼集团旗下的恒禾置地（厦门）股份有限公司与安溪合作开发建设，总投资达人民币50亿元；紫云山旅游开发项目是由海南国运丰投资有限公司投资建设，计划投资50亿元以上人民币等。

此外，待开工重大项目如海西影视文化产业园也将加强引进和建设力度，规划用地规模1.2万亩，计划总投资120亿元，包括影视拍摄基地、大型摄影棚、影视主题公园、电影学院等八大主题板块，设计规模为年接待100个剧组、1000万人次游客，将成为国内投资额最高、占地面积最大、配套设施最齐全、产业链最完整的影视文化产业基地。

“现有在建的6个重大旅游项目中，今年计划投资 18.6亿元。”县旅游局局长张雪怀告诉记者，安溪将紧抓项目这一重要抓手，重点加快推进列入省旅游局‘六大工程’的5个项目（温泉世界、海峡茶博园、清水岩景区、两岸金融研究中心五星级酒店、尤俊农耕文化园）等，力争全县旅游及服务业项目实现三年投入100亿元的目标。

软硬并举，着力提升服务水平

在清水岩景区考察期间，福建省旅游局局长郭恒明在听到新修建的停车场有17950平方米，能够同时停放715部小轿车、40部旅游大巴时，给予高度评价并表示，“自驾游游客越来越多，各景区都要认真解决好‘停车难’这个问题，提

升旅游服务水平。”

安溪的旅游发展定位明确了，项目带动旅游跟上了，安溪也在软件和硬件同时下功夫，着力提升旅游服务水平，更好留住游客。据安溪县委常委、办公室主任梁金良介绍，借“大干150天，实施‘五大战役’”契机，安溪加强了对现有景区在游客服务中心、旅游标示指示牌、游步道等基础配套设施的建设和完善，并抓好主要景区旅游公厕星级改造工程。同时，启动《“假日安溪”行动计划》，重点推进“2355”工程，即建设安溪文庙、中国茶都等两个特色街区，湖头、感德、大坪等3个经典小镇，尤俊、赤岭、美庄、仙景、经兜等5个风情村落，八马、魏荫、华祥苑、中闽魏氏、凤山等5个茶庄园及旅游驿站。全面开展自驾游、乡村游活动等各项活动，推进自驾游服务体系建设。

此外，该县还实行旅游安全生产责任制，建立旅游安全预报、突发事件预警和应急救援机制，组织旅游企业开展各类突发事件应急救援演练，提高旅游突发事件处置能力；实施“旅游服务质量大提升”三年行动计划，加大旅游联合执法力度，严厉打击旅游企业恶性削价竞争、虚假广告、“零负团费”等行为，营造良好的软环境。

所有这些努力，共同打造以茶文化为特色，集宗教朝圣、生态观光、休闲度假为一体的“山水茶乡•品质休闲”旅游品牌，推动安溪“宜居宜业宜商宜游”现代山水茶都日益成型。截至目前，安溪已拥有清水岩4A级景区、凤山3A级景区、洪恩岩3A级景区、中国茶都全国农业旅游示范点等，先后获得了“中国生态旅游大县”、“中国最具特色魅力旅游名县”、“中国青年喜爱的海西旅游目的地”等荣誉称号。“十一五”期间，全县旅游总接待游客量达到1300万人次，比“十五”期间增长39%。旅游总收入达到51亿元，比“十五”期间增长42%，安溪正逐步向旅游经济强县转变。

安溪茶校倡议书 篇5

安溪茶校07财会全体同学：惊闻我班良秋同学身患急性白血病，正在厦门第一医院接受治疗，安溪茶校倡议书。相信大家听了这个消息后，都会为她心急不安。回想我们在职校度过的时光，每个同学都会浮现她那勤勤恳恳，任劳任怨的瘦小身影。都会想起她那执著坚忍，自律不屈的生活作风。都会忆起她为班级默默奉献，不图回报的高尚品格。一个勤勉、朴素、坚强的山村少女，踌躇满志地走上社会，正要一展宏图之际，却面临着这巨大灾难，承受着肉体上和精神上的双重折磨。消息传开后，我们的母校已经在行动，发动全校师生捐款，并向上级部门反映情况，争取更多的支援，尽力帮助良秋同学度过这一难关，倡议书《安溪茶校倡议书》。作为同班同学的我们，更是义不容辞，责无旁贷。为此，我们呼吁，全体07级财会班的同学立即行动起来，伸出你的友谊之手，给予良秋同学物质上，精神上的鼓励。尽管我们的绵薄之力对于巨额医疗费无异杯水车薪，但我们相信，同学们的纯洁感情，07级财会班的集体温暖将会给良秋同学予巨大的精神鼓舞，帮助她战胜病魔，早日康复。为了方便同学们献爱心，我们推荐现在厦门工作的高回琴同学为捐款联系人（电话：***），设立捐款账号（建行：6227 0019 3538 0588 227）农行：622848 0682139641216）有意捐款的同学可与回琴同学联系，由她代为转交并转达我们对良秋同学的真心问候和美好祝愿。安溪茶校07财会爱心倡议组

2013年安溪优秀班主任 篇6

安委教关于表彰年度县中小学先进德育工作者和优秀班主任的决定

时间:2013-07-24 09:14来源:未知 作者:吴信添 点击: 次

附件： 安溪县中小学先进德育工作者 单位 姓 名 单位 姓 名 单位 姓 名 进修学校 廖培基 梧桐中学 马启发 安溪九中 叶良福 进修学校 陈艺红 培文中学 施志法 东方中学 王互依 安溪一中 黄福恭 安溪茶校 谢华扬 慈山学校 苏向级 铭选中学 廖小明 安溪茶校 谢

安溪：建立茶叶质量可追溯体系 篇7

http:// 2009-8-27 16:55:41 中国食品科技网

安溪铁观音产业建立茶叶质量可追溯体系

近期，安溪铁观音产业积极借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，导入可追溯制度，探索建立“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的茶叶质量可追溯体系，以提升和保证茶叶质量。

一是建立茶园管理制度，逐笔记录茶园农事。通过建立一整套茶叶种植管理制度，让茶农完整记录茶园农事活动。具体包括：建立良好的种植规范，详细记录茶树栽培过程中的农事活动，如病虫害防治、施肥、鲜叶采摘、修剪、除草、种植、耕作等；建立采收、运输管理制度，确保鲜叶在农药安全间隔期后采收，并做好鲜叶采摘和流向记录，记录内容包括鲜叶的采摘日期、采摘方式等。基地茶农每年都会获得多次全方位培训，被指导如何做好茶园农事记录，明白科学制茶的好处。茶叶生产管理档案的建立，使茶农严格按照绿色食品的标准去操作，茶叶达到了绿色食品标准，茶农生产的茶叶得到了广大客商的青睐。

二是合理配备督查队，指导茶农按清单施肥用药。每年年初由专职人员制定一份完整的计划，内容包括基地茶园指定使用农药清单、茶园禁用农药清单、农药化肥的含量控制标准、农药厂的选择标准等，推荐给农民使用，让农民选择品牌化肥、品牌农药。由企业人员与基地户带头人组成督查队，到田间地头仔细巡查、监督、记录，详细了解茶农的施肥用药是否严格执行公司年初制定的标准。通过派出专人辅导和监督实施可追溯体系，实现茶叶生产从茶园到茶杯全程可查询、可监控。

安溪铁观音网络营销策划书 篇8

专业：2009级国际经济与贸易

学号：119032009023

《电子商务概论》课程期末考核

前言

正如比尔·盖茨所说的一样：“进入21世纪，如果您还没有进入电子商务，未来就会无商可务”。二十世纪九十年代以来，计算机网络技术得到了飞速发展，电子商务作为网络技术的一种重要应用以不争的事实席卷了全球每一角落的每一行业。电子商务的崛起，改变了许多企业传统经营的模式，也促生了许多商业模式和新型企业。其发展已成为一股无法阻挡的历史潮流，而如何增加网上商城平台的商户数量也逐渐走入人们的脑海中。

增加商户数量自然是所有网络商城的目标，为了能够招揽到商户，各个商城也是用尽浑身解数，但无论是投入了大量的宣传费用还是推出各种优惠措施，抑或是大力开发新型技术，可最终的效果不是不如预期，就是无法取得长久效果，这又是为什么呢？

其实，谁都懂得“根深叶茂”这道理，但如何使您的电子商务平台也“根深叶茂”并不是人人都了解。当然，根浅也会叶茂，只不过这种叶茂是短暂的，根深也并不一定会叶茂，根伸在不适宜的土壤里别说叶茂，就是连树都不能存活。要使树叶长久的茂盛，根必须深，而且必须延伸在适宜的地方，才会汲取到别的树不能及的丰富营养。

安溪教育局 篇9

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准；其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。

安溪铁观音，属乌龙茶之极品。以其成品色泽褐绿，沉重若铁，茶香浓馥，媲美观音净水而得此圣洁之名。关于铁观音的来历的传说有两种：

一是“魏说”：清雍正三年（1725）年前后，西坪尧阳松林头（今西坪乡松岩村）老茶农魏荫（1703~1775），勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不辍。一夜，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦扰醒。翌晨，魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树，细加观察，叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，异于他种。他喜出望外，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育，经数年压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿。便适时采制，果然茶质特异，香韵非凡，视为家珍，密藏罐中。每逢贵客佳宾临门，冲泡品评，凡饮过此茶的人，均赞不绝口。一天，有位塾师饮了此茶，便惊奇地问：“这是何好茶？”魏荫便把梦中所遇和移植经过，详告塾师，并说此茶是在崖石中发现，崖石威武似罗汉，移植后又种在铁鼎中，想称它为“铁罗汉”。塾师摇头道：“有的罗汉狰狞可怖，好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获，还是称„铁观音‟才雅！”魏荫听后，连声叫好。

二是“王说”：安溪西坪尧阳南岩（今西坪乡南岩村）仕人王士让，清雍正十年（1732）中副贡，乾隆十年（1745）出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。清乾隆元年（1736）春，王与诸友经常会文

于南轩，每于夕阳西坠，徘徊于南轩之旁。一日，见层石荒园间有株茶树异于他种，遂移植南轩之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝叶茂盛，圆叶红心；采制成品，乌润肥壮，气味超凡；泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年（1742），王奉召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡，便转献内廷。乾隆帝饮后，甚喜，召见士让询问尧阳茶史，以其茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，赐名为“铁观音”。

铁观音产于福建省安溪县尧阳乡。产区海拔100～1000米，群山环抱，峰峦绵延，常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区，西北有闽中大山为屏障，阻挡冬季干燥寒风侵袭，东南临台湾海峡，在海洋性气候的影响下，年均气温为15～18．5℃，年均无霜期长达292天，年降水量1700～1900毫米，相对湿度78％左右；土壤大部分为酸性红壤，土层深厚，有机物含量丰富。安溪种植单株选育的无性系茶树品种铁观音，始于清乾隆初年，迄今已有200多年的历史。铁观音茶树的特征是：其树冠披展，枝条斜生，叶形椭圆；叶尖下垂略歪，叶缘齿疏而钝，略向背面翻卷；叶肉肥厚，叶面呈波浪状隆起，具有明显肋骨形；叶色浓绿油光，嫩梢肥壮，略带紫红。以铁观音茶树鲜叶和其制茶工艺制成的铁观音茶，为正宗产品。

采制工艺：铁观音茶树萌发期为春分前后，每年一般分四次采摘：春茶在立夏，夏茶在夏至后，暑茶在大暑后，秋茶在白露前。春茶最好，约占年产量的50％，香高味重、耐泡；夏茶叶薄带苦味，香气较差，产量约占25％；暑茶较夏茶好；秋茶香气高锐，但茶味不及春茶浓厚。采摘须在茶芽形成驻芽，顶芽形成小开面，及时采下二三叶，以晴天午后茶品质量最佳。毛茶制作，经晒青、晾青、做青（摇青、做手）、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等10多道工序。其中做青为形成色、香、味的关键。毛茶经筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程，即为成品茶。

铁观音茶质高超，独具风韵：其成品茶外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整；色泽油亮，带砂绿色，红点明显，具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，砂绿带白霜；汤色金黄，浓艳清澈；叶底肥厚明亮，呈绸面光泽；滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，香锐而浓，素有“茶中之王”、“绿叶红镶边，七泡有余香”之誉。本品属半发酵茶，兼有红茶的甘醇，绿茶的清香，并有兰花香味，风格独特。富含维生素、儿茶素、芳香油等化合物。饮之具有清心明目、防止动脉硬化、减轻辐射伤害、降脂减肥、益寿延年之功效。

铁观音茶驰名中外，饮誉世界，屡获名优称号。1949年王联丹茶庄配制的泰山峰牌铁观音，在新加坡获得一等金牌奖；1950年在泰国评奖时，碧天峰铁观音获特等奖。特级铁观音于1979年、1985年获福建省优质产品称号，1981年获国家优质产品金质奖，1982年与1986年获商业部全国名茶称号，1990年安溪茶叶公司送选的凤山牌铁观音在商业部召开的优质名茶评选会上，再次被评为全国优质名茶。历史上出口东南亚、港澳地区，近年又出口日本、美国及欧洲等国家和地区。

如何辨别铁观音的优劣：

观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。

品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。

铁观音的冲泡方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。”

一、茶具的选择

泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。

二、铁观音的冲泡

1.取适量茶叶（一般一泡茶7克，现在安溪有专门的包装机，每7克一包装，真空包装，很是方便）放置于盖碗中，用沸水冲泡。

2.用盖子刮去泡沫。

3.快速将茶冲倒于公道杯(茶海)中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

4.用公道杯(茶海)中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中;可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮

8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水

下面这些是铁观音冲泡的专业术语：

1、烹煮泉水：当泉水煮到“虾目”转“鱼目”的“一沸水”，冲泡最为适宜。

2、沐霖瓯杯（孟臣沐霖、若琛出浴）：烫洗茶壶、盖瓯和茶杯（孟臣是明代紫砂壶制家，后人把名贵茶壶喻为孟臣；若琛清初人，以善制茶杯出名，后人把名贵茶杯喻为若琛）。

3、观音进轿（取茶）：用茶勺从茶罐中取出适量铁观音茶叶。

4、观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶壶或盖瓯。用茶量约占茶具容量的三四分。

5、悬壶高冲（冲水）：把开水壶提高冲入茶壶或盖瓯，以使茶叶转动。

6、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去飘浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。

7、瓯里酝香：茶叶冲水后，盖上瓯盖，浸泡1~1.5分钟，以使茶叶香气溢出。

8、细闻幽香（也叫梦里寻芳）：静嗅铁观音茶的香气。

9、三龙护鼎：用拇指、中指扶杯、食指压住瓯盖，拿起盖瓯，这样既稳妥又雅观。

10、行云流水：将盖瓯在茶盘边沿轻轻一抹，去掉附在瓯底的水滴。

11、关公巡城（出茶）：把茶水依次巡回注入并列紧靠的小茶杯里。

12、韩信点兵（点茶）：茶水倒到最后少许时，也要一点一点滴到各茶杯里。这样浓淡均匀，香淳一致。

13、赏色闻香（看茶）：认真观看杯中茶水的颜色。

14、品啜甘露（喝茶）：细致地品尝味道。

烹来勺水浅杯斟

尽不余香舌本寻

七碗漫夸能畅饮

可曾品过铁观音

安溪每年都会有茶艺比赛和茶艺表演。安溪茶艺是一种示范性的表演，是要让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，冲泡过程非常讲究，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术，极具浓郁的地方特色，它传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神理念。

纯：茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯，乃为茶道之本。

雅：沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程。

礼：感恩于自然，敬重于茶家，诚待于茶客，为茶主之茶德。

和：是人、茶与自然的和谐，清心和睦，属于心灵之爱，为茶艺之“道”也！安溪茶艺将籍着这纯正、清雅的茶艺传播、启发人们走向更高层次的生活境界。铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。

所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。

所谓“思其美”，指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。

所谓“演过程”，指“沏泡工夫”，冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。

所谓“表其义”，指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁，美如观音”等形象特征。

所谓“闻其香”，指“鼻香气”，观音茶的香气特征是清高馥郁，具有天然的兰茶香，香高且长才是好茶。

所谓“品其味”，指“尝滋味”，如观音茶的滋味醇厚、润滑，具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。

所谓“会真韵”，指“观音韵”。所谓“观音韵”，似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。

掌握了正确的饮泡方法，就能泡出铁观音的原汁原味。还能从沐淋瓯杯，观音入宫，悬壶高冲，春风拂面，关公巡城，韩信点兵等优美的泡饮流程中得到乐趣。

有些时候茶叶开封之后喝不完，家庭该如何储存呢？

家庭储存茶叶，一般使用铁制茶桶，锡罐和瓷罐。有时刚买回来的茶桶，容易有异味，再放置茶叶前，最好先用一些一般的或抵挡的茶叶放在罐内摇晃几下，这样能减少罐内的异味。或者先将茶叶放置一两天，让茶叶把罐内的异味吸附的差不多时，在将需要保存的茶叶置如罐内，密封保存。一般家庭存放，把茶叶置入密封的茶叶罐内低温避光保存即可，也可以用洁白柔软的白纸把茶叶包好，装入多层密封的保鲜袋内，排除空气，放入冰箱内冷藏保鲜。茶叶很容易受潮，吸附异味，尤其在高温高湿，氧气充足的条件下，茶叶的活性成分极易发生氧化，使茶叶发生质变。如果保存不当，一两个月都可以使新茶香气减淡，汤色灰暗，滋味淡薄。所以，要想在长时间内保存茶叶的品质，除了低温保存，还要防止潮湿，避免光照。隔离空气，不于有气味的物品放在一起。如果保存得当，即使存放一年以上，茶叶都能保持色香味不变。

“闽南人真好客，人来就泡茶”。安溪铁观音是一个载体，它体现着人与自然，人与人的和谐，安溪铁观音又是一个纽带，它连接着你、我和大家。主宾泡茶时，观茶、评茶、论茶、品茶的过程，要说的话，要办的事，尽在茶杯中，无论是亲友相会还是新婚燕尔；无论是生人邂逅还是仇人相见；一杯茶，能使感情更融恰，能使爱情更坚贞，能使真情得到释放，能使恩仇消溶化解。

翻开安溪的历史，就是一部茶叶的发展史。安溪人，种茶、制茶、品茶、泡茶，赛茶王、吟茶诗、唱茶歌、跳茶舞……因为茶，安溪被誉为飘香的土地。特别的乌龙茶制作工艺，独一无二的铁观音茶树，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。安溪茶叶在自身发展的同时，乌龙茶生产技术和铁观音等优质名茶也不断向海内外广泛传播。茶业已成为了安溪县最大的生产支柱和劳动人民赖以生存的主要经济来源。时有谣“千村学种茶，杉茶遍户栽，植茶当防老，茶价供万家”。

安溪境内有不少古老的野生茶树。在蓝田剑斗地等地发现的野生茶树，树高7米，冠达3.2米。据专家论证，已有1000多年的生长历史。此外，在西坪、福前等地也不断发现野生茶树，表明了安溪具有丰富的茶树资源。

千百年来，随着乌龙茶品类的诞生和发展，在安溪这块飘香的土地上，逐步形成了古老独特、绚丽多姿的茶文化。集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、教育、医学、园艺、陶瓷于一堂，融诗词、书画、歌舞、戏剧、文学艺术于一体。形成了一套十分讲究的品茶技艺——茶道、茶礼、茶论、茶俗，并把品茶技艺融进南音、茶歌、茶舞、赛茶王、茶艺表演、茶餐等活动中。

下面主要介绍一下茶王赛。

茶王赛古称“斗茶”、“茗战”，安溪民间很早就有“斗茶”的习俗，并长期沿袭下来。特别是清安装铁观音的创制，并由此衍生的“功夫茶”的流行，使“斗茶”不断走向更高层次，今日的安溪茶王赛既保留传统的一面，又赋予时代新的内涵，特别是赛茶中举行茶王拍卖、产品展销、签约定货等活动，其间又穿插茶艺、茶歌、茶舞等表演，使茶王赛成为一种以文化服务经济，促进经济发展的大型综合活动。

自1996年以来，安溪县政府先后在广州、上海、北京、香港等地举办茶王赛。1999年6月11日，安溪在北京钓鱼台国宾馆举办茶王赛，震动京城。同年在安溪（香港）茶王赛，创下了100克铁观音拍卖11万港元的天价，产生极大的轰动效应。

评委们全神贯注地对每个茶王的形、色、香、味进行认睦的审评

安溪人待客茶当酒，代代相传成风俗。走进安溪的千家万户，特别显眼的是茶几上、餐桌上成套的茶具。俗称“茶桌仔”的泡茶用桌，在街头巷尾也随处可见。安溪人把铁观音当宝贝，十分讲究其泡饮技巧及所用茶具。一般选择瓷质陶制的小壶、小盅和清澈洁净的天然泉水。有朋自远方来，主人立刻热情接待，端椅让座，烧水泡茶。不一会儿，小屋里就有一股诱人的殊香飘出，正是“未尝甘露味，先闻圣妙香”。主人边敬奉香茗，边嘘寒问暖；客人边品啜甘霖，边叙旧聊天。主客间亲切随和，和颜悦色，谈笑风声，真乃茶沏一室香，笑谈千古事。名茶、良具、好水相匹配，的确是一种生活乐趣和艺术享受。主人敬茶均以铁观音为贵，表示对客人的敬重，品饮者则以能尝到一杯名贵的铁观音引以为荣。因此，品饮铁观音，不但能得到一种美好的享受，而且能促进朋友间的感情交流，从而加深友谊。

品一杯清茗，独自感受一份心境。茶是通灵之物，闲暇之时，烦躁之日，不妨品一杯清茶，给自己一份独有的宁静。

一杯清茶，一段人生，一丝回味！喝茶，可以休闲，更可会友，对坐倾谈,更多品味、更多回味。

从来佳茗似佳人，喝茶要喝铁观音。若是过上观音瘾，便是百岁不老人。品尝安溪铁观音，确实别有一番情趣，愿它带给所有的品茶爱好者更多更美好的享受。

陶渊明

智者乐山山如画，仁者乐水水无涯。

从从容容一杯酒，平平淡淡一杯茶。

细雨朦胧小石桥，春风荡漾小竹筏。

夜无明月花独舞，腹有诗书气自华。

宝塔诗《一字至七字诗·茶》（唐·元稹）

－－－－－－－茶，－－－－－香叶，嫩芽，－－－－慕诗客，爱僧家。

－－－碾雕白玉，罗织红纱。

－－铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

－夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

铁观音之乡安溪发展生态茶产业 篇10

行走在安溪县南翼新城龙桥工业园，只见3600多亩的园区内厂房林立，道路宽敞。过去,这里可是一片土柱林立、千沟万壑的“崩岗”侵蚀区。2000年以来，安溪县累计投入治理资金超过3亿元，综合治理面积近50万亩，建设生态茶园24.5万亩，实现了生态、经济、社会效益的统筹。

五招战“崩岗”

“安溪遍地是„崩岗‟，山下良田变河滩，河床高田三尺三，要想高产难上难。”这是安溪长期流传着的顺口溜。2002年，一份卫星遥感数据触目惊心：安溪县水土流失面积达814平方公里，占全县土地面积的28%。其中，“崩岗”侵蚀1万多处，占福建省的一半左右。

“针对„崩岗‟崩塌程度、地理位置不同，我县摸索出五种有效的治理模式。”安溪县委书记朱团能介绍说，一是建设工业园区，变“崩岗”区为工业区；二是建设生态旅游区；三是建设水保生态区，对“崩岗”区进行了综合治理，植被覆盖率由15%提高到93%以上；四是建设经济作物区；五是建设新农村建设示范区。石材行业退出

安溪县石材开采加工是年产值超过20亿元、年纳税超过1个亿的产业。但是，石材行业造成水土流失和环境污染，已与该县建设“中国大茶都、新型工业县、闽南后花园、幸福新安溪”的目标定位不相符。从2009年开始，安溪县以壮士断腕的坚决态度，开展整治“风暴”，依法关闭取缔73家石材矿山企业、544家石材加工企业、93家小型加工企业（点），在全省率先实现石材行业全退出。

“一个20亿元产值的行业整体退出，势必会影响财政收入等硬指标的增长，„阵痛‟在所难免。但从长远考虑，阵痛终将过去，为的都是安溪良好的生态环境和更美好的明天。”安溪县长高向荣说。

茶业与生态双飞

茶业是安溪的民生产业，全县80％的人口从事与茶相关的行业，农民人均收入一半来自茶叶。茶业,是安溪的“一号工程”。

“安溪原本山清水秀，但随着茶叶价格的飞速提升，茶树变成„摇钱树‟，茶园变成„聚宝盆‟，千万座山头一时间火爆开垦、黄土遮日，水土流失成了隐患。”安溪县农茶局局长蔡建明说。

如何在茶产业的经济效益与生态效益之间找准平衡点？2005年，安溪县全面推广生态茶园种植模式，每年建4万亩生态茶园，在茶园种树、修排水沟、建蓄水池，有效解决水土流失问题，保持茶园原生态。2007年，该县全面禁止毁林开垦茶园，依法查处毁林案件116起。同时，县财政拨出专项资金，实施“百山造绿”工程，每年对100座茶山进行造林绿化，退茶还林，稳定茶园面积。

“在生态茶园内，建设养殖场、沼气池，并套种果树。这叫立体种植茶园。”该县内洋水库生态茶叶庄园负责人姚加怀乐呵呵地说。