网络食品销售专项整治工作方案的总结

网络食品销售专项整治工作方案的总结（共10篇）

网络食品销售专项整治工作方案的总结 篇1

马村乡食品药品监督管理所 网络食品销售专项整治工作方案的总结

根据舞阳县食药监局关于2017年网络食品销售专项整治方案的通知，对网络食品销售整顿工作进行部署，认真履行监管职责，积极开展网络食品销售整顿工作，提升行政执法效能，切实维护网络食品市场经济秩序，我所突出日常监管长抓不懈，组织开展专项整治突出重点，共出动执法人员12人次。未发现马村乡有网络食品销售单位，现将工作情况总结如下：

一、完善工作机制，健全网络食品销售制度化建设，树立政治意识、大局意识、责任意识，扎实开展工作，完善工作机制。落实网络食品安全监管责任制，确保人员、责任、工作制度三落实。

二、专项整治日常监管相结合，网络食品销售日常监管长抓不懈，同时组织开展网络食品销售专项整治活动突出重点。

三、加强网络食品销售专项整治。围绕打击违法进行网络食品销售专项整治工作目标，加大巡查力度。一是查户数，确保证照齐全；二是查经营行为，依法查处有违规进行网络食品销售的行为；三是积极引导和健全网络食品销售制度，规范管理。四是加强食品安全法宣传，教育商户诚信守法经营。

马村乡食药监所 2017年7月12日

食品安全专项整治工作方案 篇2

《国务院办公厅关于印发20xx年食品安全重点工作安排的通知》(国办发(20xx)16号)和《四川省政府办公厅关于印发四川省20xx年食品安全重点工作安排的通知》(川办函【20xx】110号)均把开展食品安全专项整治列为今年重中之重的工作，部署了七个专项整治任务。为扎实做好今年的食品安全整治工作，根据《四川省食品安全委员会办公室关于印发20xx年食品安全专项整治工作实施方案的通知》(川食安办(20xx)82号)要求，结合县食安委办相关文件精神，特制定本实施方案。

认真践行科学发展观，遵循“集中部署、突出重点、属地管理、联合督导”的原则，努力形成“统一协调、责任明确、齐抓共管、运得高效”的食品安全管理工作机制的要求，突出重点，带动全面，严厉打击食品安全领域违法犯罪行为，全面提升食品安全监管的科学化水平，使全县食品生产经营秩序进一步好转，人民群众食品安全消费信心进一步增强。

二、工作任务

(一)严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治。

严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料申添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度。加强对食品从业人员规范使用食品添加剂的宣传教育工作，坚决打击恶意非法添加等食品安全违法行为。

(二)重点品种专项整治。

网络食品销售专项整治工作方案的总结 篇3

为切实加强全市学校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病风险，保障广大师生饮食安全和身心健康安全，制定本方案。

一、工作目标

通过学校食品安全专项整治，进一步落实学校食品安全管理责任，强化措施落实，规范学校食堂各操作环节，保障饮食安全和饮用水安全，增强学校管理者和师生的食品安全防范意识，提升食品安全保障水平。

二、整治范围

全市各级各类学校（含托幼机构）。

三、整治内容

（一）责任制建立。

是否建立学校校长为第一责任人的食品安全责任制，是否落实“一岗双责”和“岗位职责”，是否将食品安全工作纳入日常管理中。制定相关制度，明确责任、任务分工，有工作印证材料。建立完善的食品安全事故应急处置预案。

（二）饮用水安全。

学校自备水源、水塔、蓄水池、桶装水、饮水设备是否达到饮用水标准，是否落实蓄水池定期清洗消毒等卫生防护措施，严防生活饮用水污染事件的发生。

（三）食堂管理。

一是食堂从业人员。从业人员是否具有有效的健康合格证明；是否建立从业人员健康档案和培训档案；是否执行每日晨检制度和患病调离制度。二是索证索票。食堂采购食品及原料、食品添加剂、食品相关产品是否落实索证索票、进货查验和采购记录制度，是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，尤其是采购畜、禽动物肉类及其制品是否索取有效动物检疫合格证明，食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票是否规范。三是食品加工。食品加工各个环节是否存在违法违规现象。原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开、荤素分开，是否存在交叉污染；是否按规定留样，记录完善；是否存在违规使用添加剂现象，添加剂使用是否规范；是否按规定对餐用具进行消毒，设备运行正常，记录完善；库房按要求存放食品、环境整洁、无过期食品；严禁从业人员头发外露、佩戴饰品、留长指甲、涂指甲油、将私人物品、有毒、有害物品带入食品处理区；严禁向学生出售隔餐剩余食品，严禁中小学、托幼机构违规制售凉菜、四季豆、发芽土豆；大中专院校凉菜制作是否具做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷餐，操作人员是否佩戴口罩。

（四）学校小超市、小卖部管理。

出售食品是否符合有关规定，是否存在“三无”（无生产日期、无合格证、无生产厂名称）及超过保质期限食品等。严禁销售“辣条”等调味面制品和冰糕、冰淇淋及同类冷冻食品。

（五）食源性疾病防范情况。

强化学校食源性疾病风险提示和消费预警。是否开展了师生食源性疾病预防知识教育，发生食源性聚集性病例时，是否按要求和规范进行调查和报告。

（六）食品安全宣传教育情况。

是否把食品卫生纳入学生、幼儿健康教育的内容；是否结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防，向学生及学生家长宣传食品卫生安全常识，普及防病防疫防中毒知识。

（七）学校周边。

学校周边、门口是否存在无安全保障措施、无证、流动制售摊点。

四、时间安排

（一）自查自纠阶段（x月xx日至x月xx日）。

各县（市、区）教育行政部门、各学校要制定具体实施方案，进行安排部署，对学校食品安全工作开展拉网式、全覆盖自查，并建立自查台账。各县、校要在x月xx日前将自查情况报市教育局邮箱：

（二）专项整治阶段（xx月x日至xx月xx日）。

各县（市、区）教育行政部门、各学校要根据自查情况，立即安排专人进行整改，整改情况要记录在册，不能立即整改的要明确整改时限，确保不出问题。期间，市教育局将联合市市场监管局、市卫健委组成专门督导组对全市学校食品安全专项整治情况进行督导检查。督导检查情况全市通报。

（三）总结汇报阶段（xx月xx日至xx月xx日）。

各县（市、区）教育行政部门和学校要对专项整治情况进行认真总结，进一步查找不足，总结经验，为下一步工作奠定良好的基础。各县（市、区）教育行政部门和市直学校要在xx月xx日前将工作总结及图文资料（加盖单位公章）报市教育局邮箱：

五、工作要求

（一）提高思想认识。

各级教育行政部门和学校要站在维护全市教育系统安全稳定的政治高度，牢固树立底线思维和红线意识，本着对学生身体健康和生命财产安全高度负责的态度，把学校食品安全专项整治行动作为当前学校安全工作的重要内容来抓，切实加强领导，明确工作责任，强化措施落实，加强督查督导，务求专项整治行动取得实效。

（二）严格落实责任。

要严格落实教育部门的行业管理责任和学校的主体责任，严密排查，加强督查，及时发现食品安全隐患，及时整改到位，堵塞食品安全漏洞，严防食品安全事故发生。对在整治行动中，发现自查、督查责任不落实、措施不得力、工作不细致、排查不彻底、整改不落实等问题的，要进行前置性责任追究。对因责任不落实、重大食品安全隐患不能及时发现，并及时整改而导致食品安全事故发生的，要依法依规追究责任人的法律责任。

网络食品销售专项整治工作方案的总结 篇4

1、整治目标坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校和建筑工地食堂及农家乐食品安全整治，进一步增强学校和建筑工地食堂及农家乐从业人员的食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，防控食物中毒事件发生，使学校和建筑工地食堂食品安全保障水平得到显著提高。

2、整治任务（1）严查学校和建筑工地食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求，学校食堂、大型农家乐和供餐500人以上的工地食堂是否配备了专职食品安全管理人员。（2）严查是否具有餐饮服务许可证。认真核查学校和建筑工地食堂及农家乐餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题；对新开办的食堂和农家乐，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备部具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，一律不发《餐饮服务许可证》；对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。（3）严查环境卫生是否整洁。认真核查学校和建筑工地食堂及农家乐环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。（4）严查从业人员健康证证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康证合格证明；健康证明是在有效期；是否建立从业人员健康档案；当从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整到不影响食品安全工作岗位。（5）严查索证索票制度是否落实。认真核查学校和建筑工地食堂及农家乐采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求、重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、肉、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。（6）严查清洗消毒是否到位。认真核查学校和建筑工地食堂及农家乐是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。（7）严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；豆浆等是否烧熟煮透，是否存在在违规制售冷荤凉菜；凉菜间是否具有空气消毒和专业冷藏设施，操作人员是否佩戴口罩。（8）严查是否存在违法使用食品添加剂行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。

3、时间安排本次专项整治从2013年3月至12月，具体时间安排如下：（1）自查阶段（分别于3月和9月开展）各类学校和建筑工地及农家乐要从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改。（2）整改阶段（春季：4-5月，秋季：9-10月）各县卫生和食品药品监督管理部门要联合教育行政部门对各类学校自查工作进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。对发生过食物中毒的学校，将进行重点检查。（3）检查阶段（春季：4-6月，秋季：10-12月）各县卫生和食品药品监督管理局联合教育行政部门对各类学校整治情况分别进行抽查。

网络食品销售专项整治工作方案的总结 篇5

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，贯彻党的十六大和十六届四、五中全会及省州经济工作会议精神,坚持科学的发展观，以人为本。紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题,在全州集中开展食品安全专项整治工作,并把整治与建设,治标与治本,打假与扶优有机结合起来,努力提高全州食品安全综合监管水平,确保全州人民群众饮食安全。

二、整治重点

1、以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品为重点品种,以广大农村为重点区域,抓好食品源头污染治理、生产加工、流通和消费四个主要环节,严厉打击并查处生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为,努力规范食品市场秩序。

三、工作原则

继续按照“省局统一组织领导,地方政府负责,部门指导协调,各方联合行动”的工作格局,本着标本兼治、着力治本的工作方针,突出重点,带动全面,因地制宜,分类指导,整合监管力量,下移监管重心,强化责任,发挥质监部门作用,加大打击查处力度,积极营造全州食品安全的良好社会氛围。

四、主要目标

通过食品安全专项整治,使生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制,大案要案得到及时查处,市场秩序有一定程度的好转,食品安全综合监管水平不断提高。

具体目标为:蔬菜、水果农药残留平均超标率下降3—5个百分点;1—2个县市所在地学校、食堂、餐饮业量化分级达到95以上;10大类中小型食品生产企业获得生产许可证的力争达到92;镇乡确定1—2个重点食品商店的散装食品经营达到国家《散装卫生管理规范》标准;开展食品安全信用卡试点工作,每个县市至少抓1个试点乡镇;吉首、凤凰至少建立2个以上以销售无公害产品、绿色食品、有机食品为主的农产品销售市场;城内基本实现五类食品安全准入上市;面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为;注水肉和病害肉上市受到全面遏制;及时查处制售有毒有害食品的违法犯罪行为;全社会对食品安全的满意度有所提高。

五、主要任务

1、加大对食品源头污染的整治力度

2、进一步加强全州的农产品标准化生产示范区、无公害生产示范基地、养殖小区、示范农场、进出口产品生产基地的建设,推进产地环境污染监控工作。

3、进一步加强对农业投入品的监管,积极开展农业生产资料打假,对种植产品农药残留超标、畜产品违禁药物滥用和兽药残留超标、水产品药物残留超标的整治。

4、加大对食品生产加工环节的整治力度

5、严格审查和申报食品生产许可证,加强食品生产加工环节监管。

6、积极组织、协调并逐步整合检验检测资源,发挥检测机构职能作用。

7、对全州食品的生产、加工、销售企业进行一次全面普查,清仓查库、摸清底数;对未经批准生产食品的加工点要坚决取缔,对不法分子要依法严惩;对不符合条件的要坚决清除出市场。

六、步骤时间

全州食品安全专项整治分为三个阶段进行:第一阶段为动员部署阶段(2006年6月25日至7月12日)。各县市局要认真做好专项整治的动员部署工作。第二阶段为组织实施阶段(2004年7月12月至12月20日)。各地要针对当前群众在食品安全问题上反映强烈的突出问题和薄弱环节,采取坚决果断措施,全面开展整治工作。第三阶段为总结验收阶段(2006年12月至2007年春节前)。各县市食局要认真做好专项整治的总结验收工作。

七、几点要求

1、强化领导与责任。各县市局要站在践行“三个代表”重要思想和执政为民的高度,重视食品安全专项整治工作,将食品安全专项整治作为整顿和规范市场经济秩序工作的重中之重,真正纳入日常议事工作日程,抓紧、抓好、抓出成效。要建立食品安全专项整治责任制,明确分管领导,建立办事机构,并确定专门人员抓好此项工作。发生食品安全事故,给当地人民群众身体健康和生命安全带来严重后果的要依法追究当事人和负责人的责任,触犯刑律的,要依法追究刑事责任。

2、抓好整治部署工作。各县市局要在前段工作的基础上,对食品安全专项整治进行全面部署。要精心组织,狠抓薄弱环节,工作重心下移,强化农村市场监管。要结合本地的特点与实际,制定切实可行的专项整治工作实施方案。按照求真务实,真抓实干的要求,进一步明确整治工作重点、任务、目标及具体措施,真正做到目标任务明晰,责任措施到位。

网络食品销售专项整治工作方案的总结 篇6

为扎实推进我校食品安全工作，确保师生饮食安全，根据省食品药品监督管理局和省教育厅下发的《关于印发2015年校园及其周边“五毛”食品专项整治工作方案的通知》（粤食药监食市[2015]159）要求，以及韶关市食品药品监督管理局下发的《韶关市校园周边食品流通市场食品安全专项整治工作方案》要求，结合我校实际情况特制订本实施方案:

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以对师生健康高度负责的态度，切实加强领导、落实责任；突出重点，以点带面；进一步明确职责和工作目标，加大检查和督导力度，确保食品安全专项整治工作落到实处。

二、重点内容

学校周边学生食品经营情况。联合有关部门重点查处销售“问题五毛零食”、仿冒产品、过期食品等违法行为。

三、主要形式

专项整治活动采取各班自查和学校督查的形式进行，分四个阶段实施。

（一）隐患排查阶段：各班各部门要研究制定具体实施方案，细化整治重点任务，明确分工、落实责任、对整治工作作出部署和安排。要按照各自工作实际，认真组织开展食品安全自查和整改工作，尤其是要结合冬季食品安全工作特点，加大对薄弱环节和重点区域的安全隐患排查力度，有针

对性的开展食品安全专项整治工作。

（二）规范改造阶段：学校要针对隐患排查中发现的问题，深挖根源，消除隐患，彻底整改。

（三）清理查处阶段：在专项整治活动期间，学校将联合食品药品监督管理部门对学校周边学生食品经营业户等进行集中检查。对检查中发现的问题限期整改。

（四）总结提高阶段：学校要认真总结经验做法，查找工作中存在的不足，研究建立长效排查整治机制，巩固、深化工作成果，形成工作报告。

四、工作要求

（一）加强领导，明确责任。学校成立了食品安全专项整治工作领导小组，饶盛富校长为组长，刘志祥、吴小鹏副校长为副组长，各科室、各班主任为成员。切实加强组织领导，严格落实目标责任制和责任追究制，提高认识，认真组织，精心安排，确保食品安全专项整治活动落到实处。

（二）加大宣传，营造氛围。学校充分利用校本课、主题班会、广播、LED显示屏等多种形式在广大师生中深入开展食品安全知识宣传教育，提高广大师生的自我保护意识和能力。

（三）强化督查，确保实效。为确保学校食品安全情况专项整治工作抓出实效，学校认真总结分析目前学校饮食安全现状和管理情况。

南雄市水口中学

2016年1月

各班的五毛食品安全主题班会

各班的五毛食品安全主题班会

各班的五毛食品安全主题班会

附：下发到各班的拒绝五毛食品宣传资料

为了身体健康，请远离五毛食品

为了身体健康请远离“五毛食品”很多同学课下喜欢买学校门口的一些小食品，如：辣条子、脆皮炸鸡、鱼酷、韩式串烧、烤鱼翅等等，这些小食品大多以麻辣、甜味为主，这些食品包装袋上标明的食品添加剂包括脱氢醋酸钠（防腐剂）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、糖精钠、柠檬黄、日落黄等等。柠檬黄、日落黄等合成色素属于偶氮类化合物，在人体内积累具有诱发病变作用，在生产过程中还可能混入砷和铅，造成重金属超标。长期过度食用甜味剂超标的食品，危害人体肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱小孩危害更明显。

这些“五毛食品”成本极低，想要达到一公斤糖的甜度，所使用的阿斯巴甜（一种添加剂）其实只需一元钱。为了增加食品的口感，生产商便大量使用添加剂，如鲜味剂、食品用香精、甜味剂等。调味剂食用过多会影响孩子健康成长，还容易造成饱胀感，影响儿童正常进餐摄取营养。

网络食品销售专项整治工作方案的总结 篇7

各村民小组、辖区各企事业单位：

为进一步加强食品药品安全的监督管理，全面提升食品药品安全水平，保障人民群众饮食用药安全，构建食品药品安全防控机制。结合我社区实际，特制定本实施方案。

一、指导思想和工作目标

（一）指导思想 以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，坚持“标本兼治、着力治本”的工作方针，以保障人民群众食品药品安全为目标，紧紧围绕社会危害严重、群众反映强烈的食品药品安全问题，抓好食品药品生产、流通等环节的整治，强化食品药品安全监管，保障食品药品安全，维护社会稳定。

（二）工作目标 通过开展食品药品安全专项整治，进一步加强对辖区范围内食品药品安全各环节的监管和食品药品市场秩序的规范，有效增强食品药品行业自律意识，推进行业诚信体系建设，切实治理食品药品安全，遏制生产、销售假冒伪劣食品药品和有害食品药品的违法犯罪行为，使我社区食品药品安全水平明显提升、食品药品安全长效机制逐步健全、人民群众食品药品安全得到切实保障。

二、组织领导

社区成立食品药品安全专项整治领导小组，负责组织制定社区食品药品安全专项整治总体工作方案，对辖区内各行业食品药品安全专项整治工作进行统一领导、统一安排、统一部署，配合各职能部门解决专项整治中的共性问题和突出问题，协调有关部门开展专项整治工作。

三、整治任务

各村民小组、辖区各单位要始终保持食品药品安全整顿的高压态势，结合食品药品安全监管工作任务，抓好专项整治。加强与上级相关职能部门的配合，对检查中发现的违法违规行为，依法从严从重处理。

（一）食品安全专项整治

1.认真排查辖区各企事业单位、学校、建筑工地食堂及餐饮店，重点排查食堂的卫生状况、食用材质（如食用添加剂、食用油等）、操作规程等是否符合安全要求、厨房工作人员是否具备健康证等，发现隐患及时上报并限期整改。2.加强对农村家宴安全的监管力度。对于10桌及其以上的自办家宴进行登记备案制度，并及时将情况上报镇安监办。

3.加强对辖区内商铺、超市的检查整治，重点排查是否销售过期食品。发现问题立即上报镇政府及安监办，对过期商品进行收缴并集中销毁处理。

（二）药品专项整治

对私人诊所、药店进行排查，重点排查是否有过期药品、是否有有毒胶囊等，发现隐患及时整改。

四、工作要求与保障措施

（一）提高认识，增强责任感。食品药品安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定。各村民小组、辖区各单位要将食品药品安全专项整治作为当前工作的重中之重，结合近年来群众反映强烈、社会危害严重的突出问题，对食品药品安全专项整治进行周密部署。要全力以赴，真抓实干。对发生重特大食品药品安全事故，给人民群众身体健康和生命安全造成重大损害的，要依法追究有关责任。

（二）建立健全的协调机制，整合各方力量。食品药品安全专项整治涉及多个监管部门，需要各方面协同配合。各村民小组、辖区各单位要和工商、派出所等部门加强沟通与协作，逐步形成统一、协调、高效的食品药品安全监管机制。

（三）加强食品药品安全的社会监督。食品药品安全涉及千家万户，是人民群众关注的大事，要切实发挥舆论监督和群众监督作用，努力营造全社会维护食品药品安全的良好氛围。

食品安全专项整治工作总结 篇8

为落实文件精神，推动食品农产品安全生产体系建设，深入开展食品放心工程，加强食品卫生监督，确保我镇食品安全，我乡做了如下工作：

一、指导思想和工作目标

坚持“标本兼治，着力治本，防打结合，综合治理”的工作原则，以人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点，加大对食品生产经营活动的监督管理力度，查处制售假冒伪劣食品违法犯罪行为，最大限度地预防，减轻和消除食品安全危害和风险，加快食品安全追溯体系建设，全面提升我镇食品安全监管水平，确保我镇食品安全。

二、成立食品安全专项整治领导小组

成立以主管副镇长**为组长，安全与经济管理办全体成员为组员的领导小组，统一领导协调全镇食品安全管理工作。协调领导小组实行不定期抽查和例会制度，听取各村、企事业单位的工作汇报，检查监督工作落实情况。

三、整治内容：

（一）加强了对从事食品生产经营主体的管理，对从事食品生产经营者必须依法取得行政许可，食品经营主体必须全面落实有关法律。扩大监管范围对食品生产加工网点的室内外卫生进行严格要求不合格的立即整改，对从事食品行业人员健康证进行严格检查及进货台帐的检查力度，对无台帐和健康证的单位或个人立即限期整改，并联同工商部门等有关部门对全镇的食品生产制度场所、学校、幼儿园、企事业等场所进行专项检查，如存在问题则令限期整改，继续加大程各庄、集贸市场的监管力度，杜绝假冒伪劣食品流入我镇。

（二）加大对食品流通环节的整治力度

实施流通领域食品准入工程，建立长效监管机制。我镇按照“分类监管，防打结合，标本兼治，综合治理”的方针和“突出重点，创新模式，关口前移，依法监管”的原则，严格食品市场准入，督促食品经营主体建立和完善食品准入制度，落实进货检查验收制度、购销台账制度、销售食品质量承诺制度、厂场挂钩、场地挂钩等协议准入制度及不合格商品退市、召回制度，切实提高上市食品质量。

（三）抓好食品消费环节的监督管理

1、抓好农村食品卫生专项整治。以农村流动食品摊点、小作坊、小商店、小餐馆和学校食堂为重点对象，我镇整治小组开展了集中监督执法行动，打击各类食品违法行为，清理不符合卫生条件的餐饮单位。加大对无卫生许可证经营食品、餐饮业等违法行为的查处力度。

2、抓好餐饮业专项整治。我镇组织了工商、卫生等部门，在全镇开展餐饮业卫生安全专项整治，大力推进餐饮业量化分级管理，重点解决沿街食品摊点乱搭乱、乱摆乱占，以及无卫生许可证、无健康证违法经营现象。

（四）严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病 害肉等不法行为，我镇与卫生、工商、畜牧等部门密切配合，以及充分调动社会力量，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。对从事私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为的违法犯罪团伙，要一查到底，依法严厉打击。

四、与各企事业单位、行政村签订责任书

现有个体工商户174家，旅游餐饮服务业12家。主要分布在乡内，比较分散，根据实际情况，镇政府于三月分别与22个

行政村、各企业事业单位签订了食品安全责任书，明确了食品安全的目标、责任。责任书要求各企业事业单位要把责任制落实到实处。

五、健全和完善农村食品安全监管责任网络和信息网络，实现农村食品安全信息及时传递、资源共享。进一步扩大农村专兼职食品安全监管队伍，落实区域监管措施，形成横向到边、纵向到底、职责明确、协调配合、运转有序的农村食品安全监管体系。

六、建立食品安全事件应急处理机制

全镇启动突发食品安全检查事件应急处理机制，如遇到食品中毒和传染病等，发现后立即到乡卫生院治疗或卫生部门及公安部门紧急到事发现场急救，调查并上报乡食品安全协调领导小组，做到及时上报，如遇到大的事件，由乡领导小组上报县级主管部门，做到村、镇、县三级联网，层层抓落实。

七、食品安全管理工作存在问题及今后工作重点

由于我镇地处偏远山区并与兴隆县接壤，人口流动性大，造成了对餐饮企业食品操作人员卫生检查难度大，因此我乡今后食品安区工作将把工作重点放在餐饮企业的外来人口食品操作人员的卫生检查工作上。

网络食品销售专项整治工作方案的总结 篇9

根据省卫生厅、省教育厅、省食品药品监督管理局《关于印发<湖南省学校食堂食品安全专项整治工作方案>的通知》要求,我局决定于2010年4月至11月对全市各级各类学校食堂食品安全工作进行专项整治,现制定《临湘市学校食堂食品安全专项整治工作方案》如下。

一、组织领导

为确保学校食堂食品安全专项整治工作取得实效,我局决定成立市学校食堂食品安全专项整治工作领导小组,由刘胜利任组长,李小平、方芳、卢卫、杨安为组员;领导小组办公室设在临湘市食品药品监督管理局,负责专项整治的组织协调工作。各有关单位在领导小组的协调组织下,按照方案要求,各司其职,密切协作,全面推进学校食堂食品安全专项整治工作。

二、整治目标

此次专项整治工作坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则,通过整治,进一步增强学校食堂食品安全意识,完善食品安全管理制度,落实食品安全管理责任,规范食品加工制作行为,防控食品中毒事件的发生,使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。

三、整治任务

(一严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理,对食堂是否有管理方面的规定和要求。

(二严查是否具有餐饮服务许可证。认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期,是否存在超范围、超能力经营问题,是否存在不具备条件、但未及时注销许可证等问题;对新开办的食堂,要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可,对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配备不到位、不具备相应条件的学校食堂,一律不发《餐饮服务许可证》;对因许可条

件发生变化,未及时办理变更、延续、补发或注销手续的,责令其及时办理;对未经许可从事餐饮经营的,依法严肃查处。

(三严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施;是否具有足够的通风和排烟装置。

(四严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施;从业人员是否具有健康合格证明;健康证明是否在有效期内;是否建立从业人员健康档案;当从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全的疾病时,是否及时调整到不影响食品安全工作岗位。

(五严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否

具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况,严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。

(六严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施;消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握基本知识;餐饮具消毒是否符合相关要求。

(七严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底,粗加工是否达到要求,是否生熟分开,是否存在交叉污染;四季豆、豆浆等是否烧熟煮透,是否存在违规制售冷荤凉菜;凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施,操作人员是否佩戴口罩。

(八严查是否存在违法使用食品添加剂行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况,使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。

四、时间安排

本次专项整治从2010年4月至11月底,分三个阶段进行,具体时间安排如下:(一自查阶段(4月15日~5月30日。全市各类学校从学校食品安全管理、餐饮服务许可、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食

品添加剂等八个方面进行自查,深入查找存在的突出问题和薄弱环节,并认真进行整改。

(二督导整改阶段(6月1日~8月31日。食品药品监督管理局联合教育局对各类学校自查工作进行检查指导,监督整改突出问题,落实整改措施。对发生过食物中毒或存在严重安全隐患的学校,进行重点检查。

(三总结迎检阶段(9月1日~11月15日。食品药品监督局对专项整治工作进行总结,全面掌握各级各类学校食堂食品安全情况,迎接市、省和国家的检查。

五、工作要求

(一强化领导,明确职责。要高度重视学校食堂食品安全工作,切实加强组织领导,进一步明确工作重点、任务、目标及具体措施,着实做到目标任务明晰,责任措施到位,确保整治工作取得实效。

(二加强培训,提高认识。要加强对学校食堂的食品安全培训,认真组织有关人员学习《食品安全法》及实施条例、《学校卫生工作条例》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》,学校主要负责人切实承担学校食堂食品安全责任人的责任,建立食品安全、饮用水和传染病防治等各项管理制度,确保各项工作不留盲点、不留死角。

(三全面排查,封堵漏洞。要组织对学校食堂进行全面排查,认真查找薄弱环节,及时采取有效措施,堵塞管理漏洞,确保整治工作抓实抓细,抓出成效。

(四加强检测,督促整改。要针对学校食堂餐饮具消毒效果、重点食品品种进行抽样检验,及时了解食堂食品安全状况,对抽检发现的突出问题,要督促认真整改。

(五示范建设,全面带动。食品药品监督局与教育局加强配合,共同开展学校食堂食品安全示范工程建设,在中小学和托幼机构中分别创建一批食品安全示范食堂,充分发挥示范食堂的示范带动作用。

(六加大宣传,正确引导。要结合实际,切实加强专项整治工作的新闻宣传,集中报道一批好典型、好经验、好做法,促进专项整治工作深入开展,增强全社会对学校食堂食品安全的信心。

(七加大力度,严格执法。要严格按照《食品安全法》及其实施条例、《学校卫生工作条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定,严厉查处食堂违法违规行为,对性质恶劣、后果严重的案件,要加大处罚力度;涉嫌犯罪的,要及时移送司法机关查处。

(八加强协调,密切配合。食品药品监督局与教育局沟通协作,各负其责,建立上下联动、部门联动、区域联动的工作机制,形成工作合力,推进专项行动深入有效开展。

(九及时总结,畅通信息。要对专项行动期间发现的问题严抓整改落实,认真总结工作经验,全面巩固提升,并按要求将每个阶段整治工作的进展情况报岳阳市食品药品监

督管理局学校食堂食品安全专项整治领导小组办公室。《学校食堂食品安全专项整治监督检查表》(附件1由各单位

对各类学校进行督查时填写，整治工作结束后将检查表进行 汇总，制成《学校食堂食品安全专项监督检查统计表》（附 件 2），并于 11 月 15 日前将专项总结和附件 2 报送至岳阳 市食品药品监督管理局学校食堂食品安全专项整治领导小 组办公室。附件：

1、学校食堂食品安全专项监督检查表

网络食品销售专项整治工作方案的总结 篇10

根据全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议和云南省2007年全省食品安全与药品监管工作座谈会的安排部署，在全面总结分析2006年食品安全专项整治工作成效和经验的基础上，制定2007年云南省食品安全专项整治工作方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，认真贯彻党的十六届六中全会和温家宝总理、吴仪副总理的指示精神，坚持省政府统一领导，地方政府负总责，部门指导协调，各方联合行动的工作机制，突出重点、分类指导、以点带面、全面推进、标本兼治、着力治本的工作方针，全面推进目标责任制、责任追究制，深入开展食品安全专项整治，不断规范食品市场秩序。

二、工作重点和目标

加大对消费者反映强烈和与农民群众日常生活消费关系密切的食品品种的监管，继续以农村、城乡结合部为重点区域,重点抓好粮食、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、儿童食品、水产品、保健食品等品种的整治，以种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费为重点环节，大力开展食品安全专项整治，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。通过专项整治，使农村食品市场及食品安全各环节存在的突出问题得到有效解决，食品生产经营秩序进一步好转,人民群众食品消费安全感进

— 1 — 一步增强，我省食品安全水平进一步提高。

三、主要任务和措施

（一）进一步加强农村食品安全专项整治。进一步加强对农村食品生产加工、流通和消费等各个环节的监管，突出抓好对分散在广大农村的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店的整治。强化对农村集贸市场和餐饮单位的食品卫生监督检查，加强对农村地区学校食堂、小食店、小餐馆及自办宴席的监管。推进农村食品安全监管网络建设，建立健全农村专兼职食品安全监管队伍。

（二）认真开展重要节日期间的食品安全专项整治。结合“五一”、“十一”等重要节日和我省少数民族节日期间食品消费特点和存在的食品安全问题，扎实开展重要节日食品专项执法检查,依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期霉变等食品，加强节假日食品市场监测，引导群众科学消费、安全消费，保证人民群众重要节日期间的饮食安全。

（三）继续开展食品安全信用体系建设。认真总结食品安全信用体系建设经验、问题与不足，制定食品安全各环节信用体系试点方案，探索建立信用标准、信用信息征集、信用评议、信用披露、信用奖惩等制度，褒奖守信、惩戒失信，深入推进食品安全信用体系建设，着力构建保障食品安全的长效机制。

（四）狠抓农产品污染源头治理。

1、强化农产品质量安全例行监测。继续开展种养殖业产品农药残留、畜产品“瘦肉精”和水产品“氯霉素”例行监测及— 2 — 兽药、饲料产品质量监督抽查相关检测工作，定期向社会发布农产品质量安全检验检测信息。

2、加强农药经销点监管，严厉打击违规销售、使用高剧毒、高残留农药行为。

3、深入推进“无公害食品行动计划”。组织实施农产品质量安全绿色行动，加强农业标准和无公害农产品生产技术规程制订和修订工作，完善农业标准体系和农产品质量安全检验检测体系建设,加大无公害农产品、绿色食品和有机农产品宣传、认证和监管工作。

（五）加大食品生产加工环节整治力度。

1、坚持标准，确保质量，严格实施食品质量安全市场准入制度。

2、加强食品生产加工企业的质量卫生日常监管。要加强对食品添加剂生产企业的日常监管，建立和完善食品添加剂使用的备案制度，规范食品添加剂使用行为。加强食品生产加工小企业、小作坊的监管，坚决取缔城乡结合部的无证、照生产加工食品的违法行为。采取分类监管、巡查、报告及审查、强制检验、定期检验、监督抽查、回访、执法监督检查和区域监管等有效措施和办法，切实加强食品质量安全监管。

3、深入开展食品执法打假工作，加强食品标准化建设。严格获证企业的监管和无证生产、经营食品违法行为的查处，严厉打击滥用食品添加剂和使用非食品原料、回收食品加工食品的违法行为。督促企业严格标准生产，严格执行产品出厂检验

— 3 — 制度，加大食品标准培训力度，提高和掌握企业的标准化意识和水平，推进食品生产加工企业上水平、上台阶。

4、严格按照《云南省人民政府办公厅关于印发云南省食品生产加工整治工作实施方案的通知》（云政办发„2005‟194号）要求，做好食品生产加工企业整治总结验收和巩固提高两个阶段的工作，做到整治工作步骤不走样，验收标准不变通，确保工作进度和质量。

5、加强对屠宰厂（场）肉品品质检验管理工作的监督检查，确保出厂（场）肉品质量安全合格。制定相关政策措施，引导生猪屠宰企业向机械化屠宰、规范化加工、品牌化经营的方向发展。依法严厉打击私屠滥宰、制售注水肉、病害肉等不法行为和在饲料中添加“瘦肉精”的违法行为。

（六）进一步规范食品流通环节经营秩序。

1、认真组织开展“农村食品市场整顿年”活动，加大食品安全专项执法检查，严格规范食品经营行为。以农村和城乡结合部为重点，开展重点区域执法检查，重点解决无照经营和制售假冒伪劣食品问题；以商场、超市、集贸市场为重点，开展对经营者建立健全自律制度的专项执法检查，重点解决食品经营者进货验证验票、购销台帐、不合格食品退市、食品质量责任问责等制度的建立和落实问题。

2、严把食品生产经营主体准入关，坚决依法取缔无照经营单位。对食品生产、经营企业和个体工商户的经营资格进行全面清理，清理检查证照是否齐全有效、经营事项与登记事项是— 4 — 否一致等。

3、加强市场食品质量监管。建立健全食品质量准入体系，逐步扩大食品日常监测和快速检测的覆盖面，建立完善食品安全质量检测公告制度和报告制度，加强食品市场日常监管工作和食品退市监管。

4、开展食盐市场专项整治，严禁私盐、伪劣盐、非碘盐冲销市场，确保合格加碘食盐供应。

5、开展进出口食品安全专项整治，严厉打击从境外购销不经检验检疫或不合格食品的违法行为。、加强原粮质量卫生监管工作，做好申请粮食收购资格的经营者检化验手段、粮食仓储条件的核查。加强对出入库粮食的质量检验制度的监督检查力度。加大对粮食加工企业原粮质量索取检验单的监督检查力度。

（七）加大消费环节的执法力度

1、对餐饮业和学校食堂食品原料使用情况开展专项检查，严厉查处不符合餐饮业原料采购使用甘水油、火锅中使用非食品原料等方面的违法行为，使餐饮业原料使用情况有根本好转。

2、对农村食品生产加工企业和食品市场开展专项监督检查，查处生产和经营不符合卫生要求的定型包装食品，清理农村市场制售假冒伪劣食品等违法行为。净化农村食品市场，维护广大农村群众的健康权益

3、针对当前保健食品和普通食品违法宣传保健功能的行为，严厉打击制售假冒伪劣保健食品和普通食品宣传保健功能

— 5 — 行为，进一步规范保健食品生产经营秩序，维护企业的合法权益，保护消费者健康。

四、工作步骤与时间安排

第一阶段：动员部署阶段（4月）：各州市政府和农业、卫生、质监、工商等部门要根据国家相关部委的部署，结合本地实际和食品安全的突出问题，有针对性地制定具体实施方案，于4月30日前报省食品安全委员会办公室（以下简称省食安办）。

第二阶段：组织实施阶段（5月至11月）：各州市政府要针对突出问题和薄弱环节，采取措施，深入开展专项整治工作，并不定期组织有关部门对专项整治情况进行监督抽查。各有关部门要切实加强对专项整治工作的检查指导。省食安办将于8月组织检查组对各州市落实专项整治工作方案情况进行督查。

第三阶段：总结验收阶段（12月）：各州市政府和有关部门要认真总结本食品安全专项整治工作的做法和典型经验、食品安全信用体系建设和实施《云南省食品放心工程三年规划（2005-2007）》情况，于2007年12月30日前报送省食安办。省食安办将组织有关部门对以上工作进行检查验收，并书面报告省政府。

五、工作要求

（一）加强对专项整治工作的领导。2007年是实施《云南省食品放心工程三年规划（2005-2007）》的最后一年，各地、各部门要认真贯彻落实省委、政府对食品安全工作的总体部署，— 6 — 突出重点，精心组织、深入推进食品放心工程及食品安全信用体系建设，确保专项整治工作取得实效。要全面落实食品安全责任制和责任追究制，将食品安全专项整治工作纳入政府考核目标。对专项整治工作不重视、措施不力而发生严重食品安全事故的，要按照有关规定追究相关部门和领导的责任。

（二）加强协作配合，形成工作合力。各部门在工作中既要坚持各司其职，各负其责，又要加强相互配合。同时，要加强和相关行业组织、群众团体、新闻媒体之间的协作，优势互补，信息互通，不断提高监管合力。

（三）加强宣传，营造良好氛围。通过多种形式宣传教育，普及食品安全知识，增强辨别能力。充分发挥新闻媒体的舆论引导和社会监督作用，大力宣传有关食品法律法规和专项整治举措，宣传守法经营的先进典型，有选择地曝光典型案件，震慑违法犯罪分子，进一步营造氛围，增强全社会的食品安全意识。

（四）加强和规范食品安全信息的报送工作。各州市政府、各有关部门要及时将食品安全专项整治工作情况向省食安办报告，并按规定，及时发布本部门食品质量安全信息及食品安全专项整治工作情况。

主题词：食品安全

专项整治

方案

请示

云南省食品药品监督管理局办公室

2007年4月9日印发

共印9份