石市食药监局与市直管院校签订食品安全责任书

石市食药监局与市直管院校签订食品安全责任书（共1篇）

石市食药监局与市直管院校签订食品安全责任书 篇1

石市食药监局与市直管院校签订食品安全责任书

发布时间:2011年06月16日 12:56 | 进入复兴论坛 | 来源：长城网

长城网6月16日讯(刘延丽)夏季来临，随着气温逐渐升高，各类食源性疾病开始进入高发期，为做好学校食品安全与肠道传染病防控工作，6月15日上午，石市食药监局在石市24中召开了全市学校食堂食品安全工作会议，对全市学校食堂食品安全做了详细部署，并与市直管学校签订了食堂食品安全责任书，现场共200余人参加了会议。

为全面落实市食药监局关于学校食堂食品安全的工作部署，市食药监局执法大队出台十项措施确保直管院校食堂食品安全。一是认真落实学校食堂食品安全第一责任人制度，与每所学校签订食品安全责任书，强化自律意识；二是开办学校食堂管理人员食品安全培训班，强化食品安全相关知识，增强学校自身管理水平，管理人员必须培训后方可上岗；三聘请学生义务食品安全检查员，协助食品安全监管部门和校方后勤管理部门开展学校食堂的检查和日常监督工作；四实行行政处罚回访制度，并建立食品经营信用档案，针对受到行政处罚的学校违法情节严重程度，对学校管理人进行回访和约谈，并将其约谈记录载入被约谈单位诚信档案；五开展暑期学校食堂硬件设施改造活动。利用暑期学生放假时间，对硬件设施缺失和老化的学校提出改造意见，消除食品安全隐患；六建立健全学校食品原料自检档案。对各学校食品原料快速检测设备使用和建档情况进行检查，切实发挥食品原料快速检测设备的关口作用，使之不流于形式；七实行食品安全隐患通报制度，对检查中发现的食品安全隐患进行登记造册，按季度召开食品安全隐患通报会，对存在问题严重又拒不整改的学校进行通报批评；八对学校的重点和高危食品进行抽检，实时掌握重点环节、重点食品的安全情况，降低食物中毒事件的概率；九开展学校餐饮食品安全知识竞赛活动，提升全体师生的食品安全意识和维权意识，强化食堂管理人员的责任意识；十开展示范校园活动，对各学校食品安全工作岗位制度进行更新，根据各学校食品安全工作开展落实情况，对学校食堂管理工作模范单位授予示范单位称号。