工厂人物专访（共7篇）
工厂人物专访 篇1
青春无悔
----记炼铁厂电工段副段长毛长伏
没有豪言壮语，只有默默耕耘，不求任何回报，唯有无私奉献，他把十年的青春熔铸于宏兴实业崛起的史诗中。攻坚克难、创新进取，他用理想信念书写着自己的无悔青春，从一名普通工人成长为炼铁厂电工段副工段长。他，就是毛长伏。
初中毕业后的毛长伏很早就外出打工，最初在一家水泥厂工作，环境十分艰苦，后来因为他勤学好问、自学电工技术而调任电工岗位。后来原单位改制，他下岗来到宏兴实业从事电工工作，起初，由于文化水平低加之没有系统的电工理论基础，工作很不适应。
（毛长伏同期声：当时的困难与不适）
是知难而退，还是迎难而上，毛长伏选择了后者。为了尽快掌握电工理技术他不知为此吃了多少苦，度过了多少个不眠之夜。那时，作为学徒的他，每天都在师傅的带领下从电工操作规程学起，通过拆解一些废弃的电气零部件分析解剖其内部结构和工作原理，边操作边学习，经常忙的连饭都忘了吃。白天累了一天，晚上还要补习电工理论知识，查阅有关资料，常常为了弄懂一个技术难题而彻夜不眠，直到把难题解决。
（工友们同期声：对毛长伏学习精神和）
“有志者，事竟成”，毛长伏就是凭着其过人的毅力通过了《电工特种作业操作证》考试，并练就了一手过硬的电工操作本领，这为他日后的工作打下了坚实的基础。
随着科学技术的发展，学习先进的电气技术，成为毛长伏工作之余的主要内容。面对炼铁高炉所采用先进的PLC控制系统，他通过刻苦钻研，完全靠自学掌握了这项新技术，而且能够准确判断系统故障并制定解决方案，成为炼铁厂电气方面的行家里手。
（工段长同期声：对毛长伏技能的评价）
看似单薄的毛长伏，一直负责厂内电气设备的安装、运行、维护工作，他不但对技术精益求精，而且还是一位攻克难关的硬汉。去年冬天，新建的1260高炉临近点火投产，突然，发生了高压电缆接头爆裂。当时正值试车阶段，如果这些电缆修不好，就会直接影响到接下来的生产，给公司造成经济损失，而当时建设方已经离场，公司机修队又另有任务。在这紧急关头，从未遇到这类难题的毛长伏主动担纲起抢修任务，他和工友们借来维修工具，从晚上七点来钟一直忙到第二天的凌晨3点多。当时正是三九天，深夜刺骨的寒风令人浑身打颤，而且电缆绝缘胶皮在低温下异常坚硬很难剥开，只好去找喷枪烤。就这样在狭窄的电缆沟内，经过一夜的奋战，终于完成了抢修任务，使1260高炉及时投入生产。
他就是这样，在工作中兢兢业业、任劳任怨。而在生活中，毛长伏热心助人，关心同事。他的手机一天24小时开机，不论大家在生活工作中有什么急事，都要在第一时间通知他，他总是有求必应。一天傍晚刚刚下班，正开车回家的毛长伏，工友李小勇突然打来电话，急促地说妻子得了急病，毛长伏听后立即掉转车头急忙开车来到了李小勇的住所，将小李的妻子送到医院抢救。等忙完一切后，已经是后半夜了，毛长伏才拖着疲惫的身体开车回到了家里。
十年的不懈追求，磨砺出毛长伏对工作的执着与坚韧，也使他从青涩走向成熟。从一名普通的工人成长为一名电气工段长。然而，事业的成功，却让他感到对家的愧疚，他与妻子、父亲都是宏兴实业的员工，是名符其实的宏兴之家。可以说宏兴是他的全部，即使母亲外出摔伤了腿，毛长伏都未请过一天假，一心扑在工作上，唯独没有他自己。
（闫小军同期声：正是有了这样忘我工作的员工，才使炼铁厂的各项电气设备的运转始终处于良好的状态生产，保证了炼铁厂生产的正常运行）
踏踏实实做事、本本分分做人，这是毛长伏的人生信念。正是凭着这种信念和无私忘我的精神赢得了炼铁厂领导和工友们的肯定，他多次被评为劳动模范，并获技术比武标兵。光阴荏苒，毛长伏在自己平凡的岗位上，以实际行动创造着不平凡的业绩，践行着自己的人生理想。
工厂人物专访 篇2
纺织是台达电子集团最早关注的行业之一。而且, 台达在纺织行业的创新层出不穷, 一直不断推出各种专用产品。今年, 台达更是凭借对客户需求的不断深入了解, 通过完善的产品线打造了数字化网络纺织工厂, 帮助客户消除信息孤岛, 提高生产效率, 降低成本。
日前, 台达电子集团子公司中达电通纺织行业应用处经理冯伟先生 (以下简称“冯经理”) 接受本刊专访, 与我们分享了其在纺织行业的开拓之路。
发挥优势 纺织行业大显身手
中达电通凭借前几年的耕耘与积累, 乘着中国纺织行业恢复发展的东风, 发挥自身优势, 获得了长足的发展, 实现了业绩的成倍增长。特别是进入2010年后, 中达电通纺织行业应用处不仅业绩大幅飙涨。同时, 中达电通在从纺纱到成衣的各个领域都不断深化方案, 可提供多样化的网络转换模块以及纺织全流程的网络解决方案。全心打造的系统整体解决方案可以覆盖整个纺织行业, 对提高客户纺织车间的自动化水平、提升车间管理自动化水平都很有帮助。因此, 业务也涉足到纺织产业的每一个部分, 并且取得了客户的高度认可及评价。
此外, 中达电通良好的服务、可靠的品质以及高效的应用方案, 都在纺织行业终端客户处得到了赞誉, 很好的延伸了品牌。
创新产品 助力纺机提升竞争力
台达完整的产品线——涵盖通信网络、控制、驱动、传动、执行机构在内的全部产品, 可在纺纱、织造、印染后整理、化纤、无纺布等领域的全流程上使用。而为了助力纺机行业提升产品竞争力, 台达在过去的一年中, 还推出了多个具有针对性的创新产品, 以满足纺织行业市场的需求:
●C2000是台达在2010年年初重磅推出的高阶磁场矢量控制通用变频器, 它除了延续了原来B-P系列的无风扇结构之外, 还内置了PLC、DEB等功能, 可以满足现在多电机控制的变频需求。C2000在V/F控制模式中, 还提供了4点任意V/F曲线设定, 其中高启动转矩的V/F曲线可被广泛应用于纺织行业。
●B-W系列卷绕拉丝专用型变频器, 它采用稳健的卷绕功能数学模型, 收放卷参数设置简单方便, 完善的张力控制外围端口, 高精度的速度闭环控制, 并提高了防潮和耐腐蚀能力, 内部更增加了张力收放卷功能和化纤卷绕头功能。
●M-T系列加弹机专用变频器, 具有特殊三角波输出功能, 可单脉冲输入构成速度死循环控制, 可接受脉冲频率范围为0～30k Hz。
●支持网络的DOP-B10E/B07E网络型人机界面, 方便纺织厂实现工厂网络化管理, 轻易实现MES的搭建。
●喷气织机电子引纬器, 新一代电子送经卷曲控制器, 可实现喷气织机、箭杆织机的全电控。其作为现代高速喷气生产织造过程中不可缺少的电气配套产品, 可多达4色喷织、12路辅喷阀多路控制, 且还具备做花、自动对纬、探纬、经纱监测、织机快慢切换、班产管理、效率分析及常见故障统计等功能。
除了这些创新的自动化产品之外, 中达电通还依托多年在纺织行业的耕耘, 不断强化与纺织机械合作伙伴的联合开发, 并取得了不错的成绩:全伺服精梳机, 速度更快, 操作更简化, 可以大幅消减工人的工作量, 帮助纺织企业降低运营成本;绕线全自动高速络筒机, 利用台达高性能伺服、便利的人机系统实现完全无人化生产, 卷绕速度高达1200m/min, 采用电磁张力控制, 由中央控制器控制张力变化, 保持恒定的卷绕张力, 使筒线成型紧密、美观;与合作伙伴成功开发出高速圆网印花机, 实现了国内圆网印花机测控技术的一次飞跃。
此外, 中达电通还计划开发全电织机控制系统、无轴纺机、独立传动单锭控制的纺纱设备、全过程监控的印染后整理设备, 等等。而当这些计划全部变成现实, 将为纺织业“提高自动化水平、减少能量消耗”, 起到很好的促进作用。
系统集成 打造数字化网络纺织工厂
当前, 中国纺织行业正处于向网络化、自动化进行产业升级的过程中, 作为中国纺织行业领先的工业自动化整合方案提供商, 中达电通凭借母公司台达丰富的产品线支持, 现在已经将主要精力从简单的单机、单产品的自动化转向工厂整体自动化, 致力于由一个零件提供者转型为整体的系统提供者, 除了为客户提供更加系统的方案外, 还为客户提供网络化的全工厂自动化支持, 协助客户实现工厂从ERP到MES到FA的整个信息流的通畅和管理。
近几年来, 纺织机械自动化控制技术应用水平有了较快的进步, 几乎用到了所有种类的自动化产品, 同时, 纺机客户对提高纺织车间自动化水平、提升车间管理自动化水平又有着更高的要求。在刚刚结束的“智领先机睿动中国——2010台达自动化全国巡展”上, 展出的纺织车间网络监控系统就是为了满足纺织行业客户的这种需求而推出的。它通过DeviceNet、CANopen、Ethernet、Modbus等通信协议, 模拟远程采集车间环境温度、生产工艺负压, 控制车间加湿风机及负压风机实现车间环境精准控制;模拟纺织车间单机控制, 同时将单机数据通过总线在其它车间实现监控终端共享, 管理层下达的生产数据能与单机互通;下达生产任务, 监控单机生产状态等。采用该系统, 可实现车间环境控制智能化, 减少人为控制失误, 提升车间管理自动化能力, 实现车间级别的数据实时监控与任务下达, 数据可在单机、设备组、车间管理层面共享, 节约人力成本, 提高生产效率。
中达电通的网络系统, 可以消除车间信息孤岛, 构建全厂信息流;更高效的控制方案, 可实现单机乃至整个工厂的能源管理和优化, 降低能耗;更精确的控制, 用更快、更可靠的电气系统为客户提高效率, 增加产量;更智能化的系统, 通过对工艺的理解和电气的整合, 降低对人工的需求。
工厂人物专访 篇3
你好!在这段时间你后悔正式辞职，也许我不正式职工，不需要写这封信辞职，但从s系列的感受，或写了这封信。
时光飞逝，突然他来到工厂车间辞职信了车间馀，开始感觉到气氛在车间就像一个大家庭，就上更紧密的联系在一起。
这里是，笑声，有收获，当然，也有痛苦，有些睡眠当难忘的画面，虽然有些不高兴了多少经验，但在这里至少或学到了一些东西。
相信每个来到奇瑞公司实习生都有同样的梦想：奉献、实现价值。
作为一个社会人存在的价值，也许是因为我目光短浅，工作时间是有限的，到目前为止，尚未发现自己存在的价值，奇瑞也相信每个年轻人离开，奇瑞将记得天的生命在奇瑞，那些难忘的岁月。
每一天，车间嘈杂的声音，都会给我看不见的精神压力，也不能缓解直到下班后，或操作机器的头的声音，让我疲惫的身心常常睡，我认为这些客观原因我不能改变，只有能改变，只有我自己，这是我的最直接的原因队长启蒙。
我也认为，在一个不同的地方，可以看到不同的风景，来访问不同的人和事，这对于一个年轻的人未必不是一件好事。
最后我希望s系列的兄弟工作工厂车间辞职信顺利，身体和心理健康，并将领导批准我的辞职。
此致
敬礼!
辞职人：
工厂6s管理内容 篇4
一．6S管理内容
6S就是整理(SEIRI),整顿(SEITON),清扫(SEISO),清洁(SEIKETSU),素养(SHITSUKE),自检(SELF-CRITICISM)六个项目,因均以“S”开头,简称6S
6S起源于日本,通过规范现场,现物,营造一目了然的卖场环境,培养员工良好的工作习惯,其最终目的是提升人的品质: 革除马虎之心,养成凡事认真的习惯(认认真真地对待工作中的每一件“小事”,每一个细节.)养成遵守规定的习惯
养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯养成文明礼貌的习惯
6S的6大效用(一)6Sales,saving,safety,standardization,satisfaction,self-advancement 6S是最佳推销员(Sales)·被顾客称赞为干净整洁的企业,对这样的企业有信心,乐于购物并口碑相传利于来客数的提升6S是节约家(Saving)降低很多不必要的空间的占用,减少顾客“寻找”的浪费,利于客单价的提升提高商品效率和工作效率6S对安全有保障(Safety)宽广明亮,视野开阔的职场,一目了然 遵守陈列限制,不安全处一目了然 通道明确,不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅 6S的6大效用(二)6S是标准化的推动者(Standardization)“3定,3要素”原则规范现场作业 大家都正确的按照规定执行任务 程序稳定,带来品质稳定,成本也安定 6S形成令人满意的职场(Satisfaction)明亮,清洁的工作场所 员工动手做改善,有成就感 能造就现场全体人员进行改善的气氛 6S是员工自我发展的培养者(self-advancement)大家都养成良好的习惯不断的自我检讨,促进个人素质的不断提升☆整理将卖场的商品及物品分类,并把滞销品定期淘汰,残次品,过期品即时下架和将不用的物品即时清理.◇将卖场商品区分为:正常品:能够为顾客提供价值并为公司创造效益,可以正常销售的商品促销品:正常品的一种,是为了提升业绩,吸引顾客进行低价销售,买赠或有其它活动配合销售活动的商品畅销品:正常品的一种,通常为A类,B类商品普通品:正常品的一种,通常为C类商品 滞销品:连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品非正常品:不能为顾客提供值或为公司创造效益的商品残次品:商品及包装有毁损,影响正常销售的商品过期品:超过保质期商品
◇将卖场物品区分为:即刻使用的:放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置,以便随手可以取到,使用过即时移走不是即刻使用的:储存在卖场外专有的固定位置不再使用的:要尽快处理掉.整理的目的●腾出空间,发挥更大的价值●提高商品效率●塑造清爽,整洁的卖场环境,提升卖场形象
由于种种原因,卖场经常会有滞销品,残次品,过期品产生,既占据正常品的陈列空间,增加库存,又会引起顾客投诉,影响卖场形象,而且不能产生任何业绩
营业过程中经常有一些没在使用的物品滞留在卖场,既占据了地方又防碍顾客购物,包括一些工具,如果不及时清除,会使卖场变得凌乱
注意点
要有决心,把滞销品,残次品,过期品以及不即刻不使用的物品应断然地加以处置
正确的卖场空间价值意识---「即时使用价值」,卖场的空间是为了服务顾客而设置的,而不是简单地堆放货物.实施要领
自己的卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看不到的制定商品淘汰,下架及物品即时「使用」和「不用」的判别基准
将不用物品清除出卖场
对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数及放置位置
制订卖场商品管理办法 制订卖场物品管理办法
每日自我检查
整顿
对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后排面的陈列空位应定时按规定添货并整理排面即:陈列的维护
检查标价签是否准确
杜绝乱堆乱放,标识不清,导致顾客找不到商品等现象发生.目的
卖场商品及标识一目了然 整整齐齐的卖场环境 消除找寻物品的时间 有效降低商品的库存 注意点
这是提高效率的基础
正确的方法---「3要素,3定」+ 整顿的技术
实施要领
前一步骤整理的工作要落实
流程布置,确定放置场所
规定放置方法,明确数量
场所,物品标识
整顿的“3要素” 场所
商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定
商品的陈列以及物品的保管要定点,定容,定量
卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品
陈列或放置方法 易取
不超出所规定的范围
在陈列方法上多下工夫
标识
陈列区域位置和商品原则上一对一标识
商品的标识和陈列位置区域的标识
某些标识方法要统一
在标识方法上多下工夫
整顿的“3定”原则
定点:放在哪里合适 定容:用什么道具 定量:规定合适的数量
清扫
将卖场清扫干净 保持卖场干净,亮丽的环境
目的
消除赃污,保持卖场内干干净净,明明亮亮
稳定整理,整顿品质 减少安全隐患 注意点
责任化---明确岗位6S责任
制度化
实施要领
建立清扫责任区(地面,墙,天花板并包括设备,工具,道具的清理)执行例行扫除,清理脏污 建立清扫基准,作为规范 清洁
将上面的3S实施的做法制度化,规范化,并贯彻执行及维持结果
目的
维持上面3S的成果
注意点
制度化及考核---6S时间 定期检查 稽查,竞争,奖罚
实施要领
落实前面3S工作
制订考评方法
制订奖惩制度,加强执行
主管经常带头巡查,以表重视
教养
通过晨会等手段,提高全员文明礼貌水准.培养每位成员养成良好的习惯,并遵守规则做事.开展6S容易,但长时间的维持必须靠素养的提升
目的
培养具有好习惯,遵守规则的员工 提高员工文明礼貌水准 营造团队精神
注意点
长期坚持,才能养成良好的习惯
通过晨会,礼仪守则 培训 实施要领
严格执行服装,仪容,识别证标准
共同遵守的有关规则,规定 制订礼仪守则
教育训练(新进人员强化6S教育,实践)推动各种精神提升活动(晨会,礼貌活动等)自检
每日下班前作自我反省与检讨 目的
总结经验与不足 判定一至两种改进措施.培养自觉性,韧性和耐心 注意点 注意细节 做好记录 坚持不懈
实施要领
对当日所做事项进行回忆,反思,翻阅记录 对重点细节及关键环节进行检讨 将6S执行不好的地方记录下来 订出明日的改进计划 检查要点 排面有没有缺货
有没有滞销品没有及时淘汰 有没有价格不明的商品 有没有商品标价错误 有没有残次,过期的商品
所辖区域是否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品 同一种商品是否散置在几个不同的地方 陈列 有没有闲置的容器,纸箱 有没有没有正在使用的物品 有没有乱放个人的东西 有没有把东西放在通道上
正在使用的物品有没有和道路平行或直角地放 包装箱等有否破损(容器破损)地面有无垃圾,纸屑,水污 货架,商品上有无灰尘 用后须即时移走的物品 正在使用的台车,推车 正在使用中的工具
即刻使用的栈板,道具及其配件 使用中的清洁用品 须即时清理掉的物品 地板上的
A,废纸,灰尘,杂物,烟蒂 B,油污
C,不再使用的设备,工具,道具 D,不再使用的垃圾筒 E,破垫板,纸箱,抹布,破篮框 墙壁上的 A,蜘蛛网 B,过期POP 吊着的
A,过期的价格标牌 B,过期POP C,陈列调整前的引导标识
员工的6S活动中之责任
自己的工作环境须不断的整理,整顿,商品按规定陈列,物品不可乱放 不用的东西要立即处理,不可使其占用卖场空间 通路必须经常维持清洁和畅通 物品,工具等要放置于规定场所
灭火器,配电盘,开关箱等周围要时刻保持清洁
商品,物品,道具要仔细的放,正确的放,安全的放,较大较重的堆在下层 保管的工具,设备及所负责的责任区要整理 纸屑,纸箱等要即时清理 不断清扫,保持清洁
注意上级的指示,并加以配合 主管在6S活动中之责任 全力支持与推行6S
参加有关6S教育训练,吸收6S技巧 研读6S活动相关书籍,搜集广泛资料 部门内6S之宣导
规划部门内工作区域之整理,定位工作 依6S规定,全面做好卖场管理作业 协助部属克服6S之障碍与困难点 熟读[关于6S的实施方法]并向部属解释 进行考核评分工作 6S评分缺点之改善和申述 督促所属执行定期之清扫点检
上班后之点名与服装仪容清查,下班前之安全巡查与确保
下面是赠送的中秋节演讲辞，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！谢谢
中秋佳节演讲词推荐
中秋,怀一颗感恩之心》
老师们，同学们：
秋浓了，月圆了，又一个中秋要到了!本周日，农历的八月十五，我国的传统节日——中秋节。中秋节，处在一年秋季的中期，所以称为“中秋”，它仅仅次于春节，是我国的第二大传统节日。
中秋的月最圆，中秋的月最明，中秋的月最美，所以又被称为“团圆节”。
金桂飘香，花好月圆，在这美好的节日里，人们赏月、吃月饼、走亲访友……无论什么形式，都寄托着人们对生活的无限热爱和对美好生活的向往。
中秋是中华瑰宝之一，有着深厚的文化底蕴。中国人特别讲究亲情，特别珍视团圆，中秋节尤为甚。中秋，是一个飘溢亲情的节日;中秋，是一个弥漫团圆的时节。这个时节，感受亲情、释放亲情、增进亲情;这个时节，盼望团圆、追求团圆、享受团圆……这些，都已成为人们生活的主旋律。
同学们，一定能背诵出许多关于中秋的千古佳句，比如“举头望明月，低头思故乡”、“但愿人长久，千里共婵娟”、“海上生明月，天涯共此时”……这些佳句之所以能穿透历史的时空流传至今，不正是因为我们人类有着的共同信念吗。
中秋最美是亲情。一家人团聚在一起，讲不完的话，叙不完的情，诉说着人们同一个心声：亲情是黑暗中的灯塔，是荒漠中的甘泉，是雨后的彩虹……
中秋最美是思念。月亮最美，美不过思念;月亮最高，高不过想念。中秋圆月会把我们的目光和思念传递给我们想念的人和我们牵挂的人，祝他们没有忧愁，永远幸福，没有烦恼，永远快乐!
一、活动主题：游名校、赏名花，促交流，增感情
二、活动背景：又到了阳春三月，阳光明媚，微风吹拂，正是踏青春游的好时节。借春天万物复苏之际，我们全班聚集在一起，彼此多一点接触，多一点沟通，共话美好未来，与此同时，也可以缓解一下紧张的学习压力。相信在这次春游活动中，我们也能更亲近的接触自然，感悟自然，同时吸收万物之灵气的同时感受名校的人文气息。
三、活动目的：
1.丰富同学们的校园生活，陶冶情操。
2.领略优美自然风光，促进全班同学的交流，营造和谐融洽的集体氛围。3.为全体同学营造一种轻松自由的气氛，又可以加强同学们的团队意识。4.有效的利用活动的过程及其形式，让大家感受到我们班级的发展和进步。
四、活动时间：XX年3月27日星期四
五、活动参与对象：房产Q1141全体及“家属”
六、活动地点：武汉市华中农业大学校内
七、活动流程策划： 1、27日8点在校训时集合，乘车 2、9点前往华农油菜基地、果园，赏花摄影 3、10点30，回农家乐开始做饭，进行“我是厨王”大比拼 4、1点30，收拾食品残物，开始集体活动 5、4点，乘车返校
八、职能分工及责任定岗
1、调研组：负责前期的选址、策划的撰写、实地考察、交通工具的联系和检验
组长：金雄 成员：吴开慧
2、安全保卫组：负责登记参加春游的人数，乘车前的人数的登记，集体活动时同学的请假的审批，安全知识的培训与教育，午餐制作的人员分组
组长：徐杨超 成员：王冲
3、食材采购组：根据春游的人数和预算费用合理购买食材
组长：胡晴莹 成员：何晓艺
4、活动组织组：在车上、赏花期间、主要是做饭完后的集体活动期间的活动的组织
组长：武男 成员：冯薏林
5、厨艺大赛组织组：负责指导各个小组的午餐的准备，最后负责从五个小组里推荐的里面选出“厨王”（厨王春游费用全免）
组长：朱忠达 成员：严露
6、财务组：负责财务的报账及最后的费用的收取，做好最后的决算向全班报告
组长：杨雨
7、督导组：负责检查各组的任务的完成及协调各小组的任务分工
组长：叶青青
【注】以上只是大致的责任定岗，组长负主责，各小组要相互配合，相互帮助发挥你们的聪明才智去认真完成任务
九、注意事项
1、分组要尽量把做事积极的与不太积极的搭配，每组里都要有学生干部，学生干部要起带头作用
2、食材的购买不要太复杂了，先前想出菜谱，然后组织大家学习下烹饪知识，注意食材购买的质和量
3、注意提醒大家手机充足电，随时保持通讯畅通，有相机的同学带上相机，组织大家多拍几张全家福
4、游戏最好要能吸引全部人参加，让同学们能增加了解，班委们能更好的了解同学们的动态，增进感情
各组应在规定时间前把活动准备情况向督导组报告，出现紧急情况要第一时报告。督导组也可以及时把活动的准备情况在班委群公布，实时互动。
化工厂制度 篇5
根据《安全生产法》和国务院《危险化学品安全管理条例》的规定，结合本公司实际，制订安全责任制。
一、主要负责人(经理)安全责任制
l、依法建立、建全本单位安全责任制，实行层层负责
2、组织制定本单位安全规章制度和操作规程
3、保证本单位安全投入的有效实施
4、督促、检查本单位的安全工作，及时消除安全事故隐患
5、组织制定并实施安全事故应急预案
6、及时、如实上报安全事故。
二、安全管理人员的主要职责
l、依法负责对本单位安全责任制、各项规章制度和操作规程的监督实施
2、负责对本单位职工进行安全教育培训
3、负责对日常安全工作的检查与监督
4、负责安全的具体工作
5、发现问题，要及时向负责人汇报，及时处理。
三、从业人员的安全生产职责
1、了解其作业场所和工作岗位存在的危险危害因素、防范措施及事故应急措施
2、接受安全培训，掌握安全生产知识，持证上岗，严格按制度规定和操作规程作业
3、决不冒险作业，加强个体防护，正确佩戴防护用品，发现安全隐患要及时反映，及时处理
4、有权拒绝违章指挥。
安全检查制度
根据《安全生产法》和国务院《危险化学品安全管理条例》的规定，结合本单位实际，制定如下制度：
一、巡回检查制度
1、安全管理人员每天要对经营、储存场所进行一次安全检查，发现问题及时纠正，并作好记录；
2、单位负责人和安全管理人员每周要对经营、储存场所进行一次安全检查，及时消除隐患，并做好记录；
3、在收发货物、装卸运输时，应指定专人监督执行；
4、检查结果及时公布，对违章行为要处罚。
二、值班制度
1、白天及节假日实行职工轮流值班制度，检查各种安全条件是否符合要求，及时报告和处理安全隐患，及时纠正违章行为，并作好记录。
2、夜间由门卫专门值班，防盗窃、电气火灾及动物破坏，并及时报告和处理有关间题，并作好记录。
3、实行交接班制度和交接签名。
安全生产管埋制度
根据《安全生产法》和国务院《危险化学品安全管理条例》的规定，结合本单位实际，制定如下制度。
一、安全教育培训
1、本单位要不定期组织全体职工学习安全生产法规和相关安全生产技术，新进员工必须经过上岗前安全培训，经考核合格后上岗。
2、本单位负责人和安全管理人员要经过安监部门培训，考核合格，持证上岗。
3、特殊工种操作人员要按规定培训、考核，持证和到期复审换证。
二、防火防爆及消防管理
1、经营、运输、储存场所严禁烟火；
2、经营、运输、储存场所动火必须上报，经安全管理人员签字批准后，在安全管理人员的监督下，符合要求条件后动 火、用火；
3、检修、搬运、装卸过程中，要消除静电，轻装轻卸，防止包装物损坏、泄漏；
4、要经常检查防爆电气，使之处于安全状态；
5、固定机械设备，金属部件电气设备应保持良好接地和绝缘；
6、消防设施、设备，专人管理，定期检查和更换。
三、废弃物处理
1、危险化学品超期和废弃包装物处理，由单位统一集中保管，定期通过有关部门在指定地点按要求销毁，不得擅自丢 弃。
2、发生泄漏的危险化学品要根据其性质，按规定由公司或经过有关部门回收、处置。不得乱丢乱弃。
岗位安全操作规程
根据有关安全生产法规和规范，制定操作规程。
一、危险化学品多为易燃易爆、毒害品，为保证公共安全和职工个人安全，必须严格按规作规程操作。
二、装卸时，要消除静电，轻装轻卸，不得损坏包装物。
三、搬运时，按上述要求，小心适量搬运，不得在地下拖动或产生碰撞、磨损。
四、储存时，应分别堆放。禁忌物品要按严求隔离。
五、灌装时，要注意流速，防止产生静电和泄漏。
六、单位统一购买合格的劳动防护用品，在操作过程中，一律配戴正确的劳动防护用品。
七、在各个操作和环节，要使用防火花工具，如汽车阻火器、橡胶垫等。
经营销售管理制度
按照国务院《危险化学品安全管理条例》规定，制订如下制度：
一、严格按照经营许可证范围，从有生产、销售资格单位采购，不得超范围经营。
二、应由有运输资格的单位运输。
三、购入、销出的危险化学品必须进行出入库登记，一月一盘存。
四、出入库由专门人验收，分类管理。
五、售出对象必须是具有资格的单位，不得向无证单位和人员出售。
储存物品储存养护制度
根据国务院《危险化学品安全生产管理条例》及相关技术标准要求，制订本制度。
一、储存危险化学品的品种、数量不得超过国家标准。
二、各品种分类存放，根据其特性和其禁忌物，有的要隔离存放。
三、包装及储存物保持完好，符合技术要求，要按规定检查检测。
四、储存场所要有保持通风、防晒、降温、防火、防爆、防雷、防腐、防渗漏等措施，经常检查电气防火、防爆和消防器材的有效性。
五、储罐储存要建立防护围堤和降温措施，防静电和防雷措施保持完好。
查验准购证管理制度
1、根据国家有关规定，经营危险化学品必须取得《危险化学品经营许可证》，按安监部门核定的经营品种经营，不得超范围经营。
2、必须从有危险化学品生产许可证或危险化学品经营许可证单位进货。
3、只能销售给具有危险化学品使用、经营、生产资格的单位。
发放管埋制度
1、进货必须按品种、数量、等级(含量)或质量由专门人员当天登记。
2、发放货物有专门管理人员按提货单发放。
3、发放人员要仔细核对、检查包装物和说明书及标签，确保包装质量。
4、发放货物需有接受人员签字。
5、提货单留存两年备查。
验收管埋制度
l、从外采购的危险化学品必须经过采购人员验收，重点查验品名、危险化学品说明书、化学标签、包装物是否完好。
2、运输人员、接收人员也必须按以上要求重新查验。
3、各环节发放人员、验收人员必须层层签字。
采购管理制度
1、根据国家有关规定，经营危险化学品必须取得《危险化学品经营许可证》，按安监部门核定的经营品种经营，不得超范围经营。
2、必须从有危险化学品生产许可证或危险化学品经营许可证单位进货。
3、采购的危险化学品品种、数量、质量必须达到国家标准。
4、采购的危险化学品必须具有危险化学品说明书和标签。
职业卫生防护管理制度
l、危险化学品具有毒性、腐蚀性、易燃易爆等特性，因此必须加强个人防护。
2、根据危险化学品的特性，配备劳动防护用品或防毒面具，接触危险化学品的人员必须正确佩戴。
3、人体部位不慎接触了危险化学品，要及时用清水清洗。
运输管理制度
1、机动车辆驾驶员和职工必须严格遵守国家交通法。
2、驾驶员应精力集中，严禁违章作业，行车进入禁火区内严禁吸烟。
3、无阻火器车辆不准驶入禁火区。
4、厂内行车速度不大于10公里/小时，危险场所不大于5公里/小肘。车辆应在中心道上行驶，严禁与生产系统设备管道接触。
5、严禁在道口、车间、交叉路口上停留车辆。
6、车辆通过道口、拐弯，应显示信号，要做到“一慢、二看、三通过”，减速鸣笛，注意观察。
7、汽车不得超载、超高、超长、超宽，若特殊情况，必须事先与主管部门联系，采取安全措施，方可行驶。
8、机动车辆的七大禁令: 禁无证开车和无令开车(调度令)。
严禁酒后开车。
严禁超速开车。
严禁空挡溜车。严禁设备带病运行。
严禁人货混载行车。
严禁超标(超高、超长、超重)装载行车。
9、凡发生交通事故应保留现场，对负伤人员及时抢救，并立即报告主管部门前往调查处理。
10、本单位运输危险化学品委托给有危化运输资格的单位和车辆运输。本单位要与运输单位签订协议，明确各自的安全责任。
防火、用火、动火管理制度
第一条 为加强用火管理，防止火灾爆炸事故发生，第二条 安全用火管理的范围包括以下区内各种作业、照明:
1、各种焊接、切割作业：
2、喷灯、火炉、液化气炉、电炉：
3、烧烤煨管、熬沥青、炒砂子、打磨、喷沙、锤击（产生火花）物件和产生火花的作业；
4、生产装置罐区临时用电或使用非防爆电动工具等；
5、机动车辆及畜力车进入生产装置区和罐区；
6、使用雷管、炸药等进行爆破；
7、在储存、生产区使用非防爆的通讯和电器设备。
第三条 用火审批权限 固定用火区的审批，应由用火单位提出申请，报安全监督部门会同消防部门审查批准。
储罐区不允许动火，确属生产需要时，作为特殊动火处理，由安全监督部门召集有关部门共同制定可靠的施工方案和安全措施，方可动火。
第四条 外来施工单位厂区内施工用火，应由工程项目甲方负责部门提出用火申请，由所管辖区域的单位领导会同工程项目甲方负责人及施工单位落实防火措施，填写火票，派出监护人员并按用火等级审批权限报请有关部门批准。
第五条 用火监护人的职责
在安全技术人员和单位领导的指导下，逐项检查并落实防火措施；
检查用火现场的情况，发现异常情况及时采取措施；要求监火时佩戴明显标志，不得私自离开现场。
第六条 需要动火的塔、罐、容器等设备和管线用火要认真进行化验分析，要有分析数据，将分析数据填入火票中，分析单附在火票的存根上，以备存查和落实防火措施。
第七条 用火的基本原则
1、凡在生产、储存、输送可燃物料的设备、容器及管道上动火，应首先切断物料来源加好盲板，经彻底吹扫、清洗、置换后，打开入孔，通风换气，并经分析合格，方可动火。分析合格后，如超过二小时才动火，必须再次进行动火分析。
2、正常生产的装置和罐区，凡是可动可不动的火一律不动；凡能拆下来的一定拆下来移到安全地方动火；节假日不影响生产正常进行的用火，一律禁止；对节假日中必须的用火，按特殊用火处理。
3、装置进行大、中修，因动火工作量大，对易燃、可燃和有毒物料均应彻底送至装置外罐区，并加盲板与装置隔绝。装置内各部位均应彻底吹扫、清洗、置换，打开入孔，通风换气，经分析合格，办理用火票后动火。
4、迸有限空间内部用火，必须遵守《进入有限空间设备作业安全管理规定》
水泥工厂防火设计 篇6
1 设计依据
水泥工厂建(构)筑物的防火设计,除应满足《水泥工厂设计规范》GB50295-2008相关章节的规定外,《水泥工厂设计规范》中8.1.5条同时明确:应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016的有关规定。
2 水泥工厂的火灾危险性分类
《建筑设计防火规范》GB50016对工业建筑的建(构)筑物根据生产中使用或产生的物质性质及其数量等因素进行生产的火灾危险性分类,分为甲、乙、丙、丁、戊五个类别,并分别对每一类使用或产生的物质的火灾危险性特征进行了描述。
《建筑设计防火规范》GB50016对工业建筑的储存物品根据储存物品的性质和储存物品中的可燃物数量等因素进行储存物品的火灾危险性分类,分为甲、乙、丙、丁、戊五个类别,并分别对每一类储存物品的火灾危险性特征进行了描述。
3 厂房(仓库)的耐火等级与构件的耐火极限
建(构)筑物的耐火等级与构件的耐火极限是两个密不可分的概念,两本规范均已明确其二者之间的关系,有表可查。同时应注意到对于丁、戊类厂房(仓库)和设置了自动灭火系统的单层丙类厂房中二级耐火等级建筑的梁、柱可采用无防火保护的金属结构,其中能受到甲、乙、丙类液体或可燃气体火焰影响的部位,应采取外包敷不燃材料或其他防火隔热保护措施。
有些结构设计人员对建筑设计防火规范不熟悉,常在结构设计总说明中对钢结构笼统地写一句钢结构承重构件外涂防火涂料,既不注明防火涂料类别,也不提涂膜厚度,这就是一个设计误区。如烧成窑尾车间的钢结构框架,其火灾危险性类别为丁类、耐火等级为不低于二级,那么其梁、柱就可以采用无防火保护的钢结构。故对于钢结构应依各车间的火灾危险性类别和其对应的耐火等级确定其建筑构件的防火保护措施,并在建筑设计总说明中详细说明。选择防火涂料时应注明其材料类别,并依照构件所要求的耐火极限注明涂层厚度。
4 总平面布置
4.1 总平面布置原则
总平面的设计内容庞杂,从厂址选择到总平面布置;从运输线路及码头布置到竖向设计;从管线综合到绿化设计,不一而足。总平面设计除应遵循《工业企业总平面设计规范》GB 50187-93的各项要求外,尚应符合国家现行的防火、安全、卫生、交通运输和环境保护等有关标准规范的规定。
遍查规范,行业性的防火规范仅石油化工行业有一本《石油化工企业设计防火规范》GB50160-2008于2009年7月1日实施,而水泥行业没有单独的行业性防火规范。在《水泥工厂设计规范》GB50295-2008里很多条款均注明按照《建筑设计防火规范》GB50016执行,其“厂址选择及总体规划”、“总图运输”两章中对总平面的防火设计更是寥寥数语。纵观水泥工厂中各车间的火灾危险性类别:仅氧气乙炔瓶库为甲类;煤粉制备车间为乙类;煤破碎、煤预均化堆场、窑头点火油库、材料库、总降压变电站、车间变电所、生产汽车、装载机、推土机库、中央控制室、中央化验室为丙类,而其余车间、仓库均为丁、戊类建(构)筑物,说明全厂的火灾危险性程度不高,只要满足《建筑设计防火规范》GB50016的相关要求,即可满足水泥工厂的消防设计要求。
4.2 防火间距
防火间距的确定主要综合考虑满足扑救火灾需要,防止火势向邻近建筑蔓延扩大以及节约用地等因素。影响防火间距的因素较多、条件各异,从火灾蔓延角度看,主要有“飞火”、“热对流”、“热辐射”等。火灾时建筑物可能产生的热辐射强度与消防扑救力量、火灾延续时间、可燃物的性质和数量、相对外墙开口面积的大小、建筑物的长度和高度以及气象条件等有关。
目前设计中确定防火间距时,以查表法为准,依据规范给出的最小防火间距,基本能防止火灾的初期蔓延。《建筑设计防火规范》GB50016中表3.4.1给出了厂房之间及其与乙、丙、丁、戊类仓库、民用建筑之间的防火间距;表3.5.1给出了甲类仓库之间及其与其他建筑、明火或散发火花地点、铁路等的防火间距;表3.5.2给出了乙、丙、丁、戊类仓库之间及其与民用建筑之间的防火间距。《水泥工厂设计规范》GB50295-2008特别对各建(构)筑物之间的防火间距做出了明确规定(详见该规范附录A)。设计中生产厂房、仓库之间的防火间距以《水泥工厂设计规范》GB50295-2008的规定为准。
4.3 消防车道
消防车道的设置可结合厂区的交通运输道路设置,但应满足消防车道通行与停靠的要求。合理设置消防通道,可确保发生火灾时,消防车辆畅通无阻,迅速抵达火场展开作业面,及时扑灭大火,力争将人员、厂房、设备的损失降到最低限度。
消防车道的设置应遵循《建筑设计防火规范》GB50016第六章“消防车道”的规定;同时《水泥工厂设计规范》GB50295-2008在附录B中提出了厂区各类道路的技术指标。但两本规范之间在个别指标上的规定不一致,一般来说,当有不一致的情形时,我们取其要求较严的值。
道路宽度的确定,还要结合管线综合一并考虑,可查阅《水泥工厂设计规范》GB50295-2008附录C地下管线最小水平净距;附录D地下管线、架空管线与建(构)筑物之间最小水平净距;附录E地下管线之间或地下管线与铁路、道路交叉的最小垂直净距。
5 防火分区
防火分区的合理划分,可以为电气、给排水专业带来设计便利,同时也为业主降低了消防设施的投入。如通过建筑设计手段将一个防火分区的面积既控制在规范要求的范围内,又能满足工艺生产的要求,就可不必再增加防火卷帘、防火分隔水幕等设施。
5.1 防火分区的类别
通常防火分区可分为3种类型:水平防火分区、竖向防火分区、特殊部位和重要房间的防火分隔。
5.2 划分防火分区时面积控制的要点
《建筑设计防火规范》GB50016中依火灾危险性类别、建(构)筑物的耐火等级及其层数等明确了每个防火分区的最大建筑面积。可查阅规范中的表3.3.1及表3.3.2。设计时应注意以下几点。
(1)防火分区之间应采用防火墙分隔。除甲类厂房外的一、二级耐火等级单层厂房,当其防火分区的建筑面积大于表中规定,且设置防火墙确有困难时,可采用防火卷帘或防火分隔水幕分隔。
(2)一、二级耐火等级的煤均化库是个特例,每个防火分区的最大允许建筑面积可放宽至不大于12000m2。
(3)厂房内设置自动灭火系统时,每个防火分区的最大允许建筑面积可按该规范第3.3.1条的规定增加1.0倍。当丁、戊类的地上厂房内设置自动灭火系统时,每个防火分区的最大允许建筑面积不限。
仓库内设置自动灭火系统时,每座仓库最大允许占地面积和每个防火分区最大允许建筑面积可按该规范第3.3.2条的规定增加1.0倍。
厂房内局部设置自动灭火系统时,其防火分区增加面积可按该局部面积的1.0倍计算。
(4)使用或储存特殊贵重的机器、仪表、仪器等设备或物品的建筑,其耐火等级应为一级。
(5)建筑面积小于等于300m2的独立甲、乙类单层厂房,可采用三级耐火等级的建筑。
(6)二级耐火等级的筒仓可采用钢板仓,亦可采用无防火保护的金属承重构件。
6 安全疏散
安全疏散问题是防火设计的重点,不论民用建筑还是工业建筑的防火设计,均把人员的安全撤离放在首位。设计重点在安全疏散口的数量、疏散楼梯间的类型、防火门的级别等方面。
6.1 安全出口
规范规定:厂房的安全出口应分散布置。每个防火分区、一个防火分区的每个楼层,其相邻2个安全出口最近边缘之间的水平距离不应小于5m。厂房的每个防火分区、一个防火分区内的每个楼层,其安全出口的数量应经计算确定,且不应少于2个。
每座仓库的安全出口不应少于2个,当一座仓库的占地面积小于等于300m2时,可设置1个安全出口。仓库内每个防火分区通向疏散走道、楼梯或室外的出口不宜少于2个,当防火分区的建筑面积小于等于100m2时,可设置1个。通向疏散走道或楼梯的门应为乙级防火门。
一方面,因各车间供设备安装、检修的门已足够宽大,可兼做人员的安全出口。附建在厂房内的值班室、控制室、休息室等小房间,设在一层时可直接对室外设出口,设在楼层时,按各自厂房的火灾危险性类别查对《建筑设计防火规范》GB 50016表3.7.4,满足到最近的安全出口的距离即可。另一方面水泥工厂生产车间、仓库的生产定员人数均小于规范规定的可只设一个安全出口的人数限制。所以在安全出口的设计上,不存在问题,很容易满足规范要求。
6.2 疏散楼梯间及楼梯
水泥工厂厂房、仓库的楼梯一直习惯性的用金属梯,各类规范近年几经修编,这样设计是否能满足现行规范的要求呢?《水泥工厂设计规范》GB50295-2008全文中仅一处提到“生产车间可采用金属梯作为工作平台交通梯,楼层间疏散梯的设置应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016的有关规定,且主梯宽度不应小于0.9m。”那么金属梯能否作为疏散梯呢?下面我们就对《建筑设计防火规范》GB 50016的相关规定结合水泥工厂各车间、库房的情况加以对照研究。
6.2.1《建筑设计防火规范》GB50016规定
厂房内的疏散楼梯、走道、门的各自总净宽应根据疏散人数,按百人指标依建筑物层数一、二层0.6m、三层0.8m、四层及以上1.0m核算,但疏散楼梯的最小净宽度不宜小于1.1m。
高层厂房和甲、乙、丙类多层厂房应设置封闭楼梯间或室外楼梯。建筑高度大于32m且任一层人数超过10人的高层厂房,应设置防烟楼梯间或室外楼梯。
仓库的安全出口应分散布置。每个防火分区、一个防火分区的每个楼层,其相邻2个安全出口最近边缘之间的水平距离不应小于5m。
6.2.2 疏散楼梯及疏散楼梯间类型的确定
水泥工厂生产车间的楼梯绝大多数利用楼层间的交通梯兼做疏散楼梯,并未单独设置疏散用的专用楼梯间。
纵观全厂生产车间中仅煤粉制备车间为乙类多层厂房;烧成窑头为高层厂房。下面我们就重点讨论这两个建筑物的疏散楼梯问题。
(1)煤粉制备:煤粉制备车间不满足只设一个出入口的条件,故该车间每个防火分区至少设两个安全出口。
当室外楼梯满足净宽不小于0.9m,且倾角不大于45°,梯段和平台采用不燃材料,且耐火极限分别不低于1.00h和0.25h时,可作为疏散楼梯。能满足规范最低要求的设计措施:其一,布置两组封闭楼梯间梯段用钢梯,梯宽不小于0.9m(钢梯可选用《钢梯》02J401中T4B09、T4B12型)。其二,布置一组封闭楼梯间,再布置一组能满足疏散要求的室外钢梯。室外疏散楼梯周围2m范围内除设置乙级防火门疏散出口外,不得开启其他门窗洞口。由于室外楼梯在梯段宽度、坡度、防雨防滑等方面都不尽如人意,故应该注意防滑防跌落措施。
(2)烧成窑尾:烧成窑尾塔架宜设置载货电梯,且满足不设消防电梯的条件。设置防烟楼梯间、封闭楼梯间的目的是为了防止火灾发生时烟气涌入逃生通道,致人窒息。而窑尾塔架是全开敞式的高层塔架,故不需设置封闭楼梯间,可以利用层间交通梯兼做疏散楼梯。窑尾塔架属丁类厂房,每层建筑面积一般都在250m2左右,各楼层的建筑面积总和也不超过丁类一、二级高层厂房一个防火分区建筑面积4000m2的限制,且人数远远小于规范规定30人的上限。故满足只设一个防火分区,且只设一个安全出口的规定。能满足规范最低要求的设计措施:只设一组要求同室外疏散楼梯的室内钢梯即可。注意疏散楼梯在各层的平面位置不应改变。所以,不注意查对《建筑设计防火规范》GB 50016的要求,笼统地将层间交通梯简单地兼做疏散楼梯的习惯设计做法是不对的。
全厂生产车间及库房,除煤粉制备车间注意要满足特定条件外(其他甲、乙、丙类单层厂房不存在楼梯间的问题,其他丁类多层厂房规范不要求设疏散楼梯间),满足室外疏散梯条件的层间交通梯——钢梯是可以兼做疏散楼梯的。
7 结语
工业建筑与民用建筑的防火设计有很大不同,其设计依据是依生产中使用或产生的物质性质及其数量等因素确定各厂房、仓库的火灾危险性类别,再依此确定防火间距、防爆措施、防火分区、安全疏散等设计要素。
食品工厂设计 篇7
生产纲领、产品方案：即生产纲领。指食品工厂全年生产主要产品品种，年产量，生产量，班次，劳动生产率，生产实践的计划。可行性研究（Feasibility Study），是指在调查的基础上，通过市场分析、技术分析、财务分析和国民经济分析，对各种投资项目的技术可行性与经济合理性进行的综合评价简答题（每小题6分，共36分）简述食品工厂厂址选择的原则。
一、厂址的位置要符合城市规划和工厂要求。
二、接近原料、燃料、市场、水、电源。
三、良好的交通。
四、厂地利用情况，并有远景规划。
五、基建设施和投资后的协作条件。
六、有利于三废处理保护生态环境。什么是产品方案？简述制定产品方案时应遵循的原则。产品方案：即生产纲领。指食品工厂全年生产主要产品品种，年产量，生产量，班次，劳动生产率，生产实践的计划。原则：四满足：1.满足主要产品产量的要求；2.满足原料综合利用的要求；3.满足淡旺季平衡生产的要求；4.满足经济效益的要求。五个平衡：1.产品产量与原料供应量应平衡；2.生产季节性与劳动力应平衡；3.生产班次要平衡；4.设备生产能力要平衡；5.水、电、汽负荷要平衡。简述车间布置设计的原则。
生产纲领、产品方案：即生产纲领。指食品工厂全年生产主要产品品种，年产量，生产量，班次，劳动生产率，生产实践的计划。可行性研究（Feasibility Study），是指在调查的基础上，通过市场分析、技术分析、财务分析和国民经济分析，对各种投资项目的技术可行性与经济合理性进行的综合评价简答题（每小题6分，共36分）简述食品工厂厂址选择的原则。
一、厂址的位置要符合城市规划和工厂要求。
二、接近原料、燃料、市场、水、电源。
三、良好的交通。
四、厂地利用情况，并有远景规划。
五、基建设施和投资后的协作条件。
六、有利于三废处理保护生态环境。什么是
产品方案？简述制定产品方案时应遵循的原则。产品方案：即生产纲领。指食品工厂
全年生产主要产品品种，年产量，生产量，班次，劳动生产率，生产实践的计划。原
则：四满足：1.满足主要产品产量的要求；2.满足原料综合利用的要求；3.满足淡旺季
平衡生产的要求；4.满足经济效益的要求。五个平衡：1.产品产量与原料供应量应平
衡；2.生产季节性与劳动力应平衡；3.生产班次要平衡；4.设备生产能力要平衡；5.水、电、汽负荷要平衡。简述车间布置设计的原则。
简述食品工厂工艺流程设计的原则。1选用先进、成熟、可靠的新工艺、新技术、新
设备，生产过程尽量地连续化和机械化。2采用先进可行的工艺指标，能达到该工艺
指标的前提下，尽量缩短工艺流程图的线路，减少输送设备。3充分利用原料，在获
得高产品得率和保证产品质量优良的同时，尽量做到中和利用。4要考虑加工不同原
料和生产不同产品的可能性。5要考虑生产调度的许可性，估计到生产中可能发生的故障，使生产能正常进行。6保证安全生产，工艺过程要配备较完善的控制仪表和安
全设施。简述食品工厂工艺设计的依据1加工原料的性质2产品质量和品种3生产
能力4地方条件5辅助材料，如水、电、汽、燃料的预计消耗量和供应量。简述
食品工厂公用系统的基本要求。1满足生产需要2符合卫生要求3运行可靠，费用经
济。简述食品工厂用水分类及水质要求。1产品用水2生产用水3生活用水4锅炉
用水5冷却循环补充水6绿化、道路的浇洒水及汽车冲洗用水7未预见水量及管道网
漏失量。8消防用水量。水质要求：一般生产用水和生活用水的水质要求要符合生活
饮用水标准。特殊用水一般由工厂自设一套进一步处理系统。冷却用水和消防用水，在理论上，其水质要求可以低于生活饮用水标准，但在实际上由于冷却水往往循环使
用，用量不大，为便于管理和节省一些投资，大多并不另设供水系统。食品工厂用水的水源有哪几类？各自有何特点？ 有自来水、地下水、地面水 特点
水源类别 优点缺点自来水 技术简单，一次性投资省，上马快，水质可靠。水有害
物质，价较高，经常性费用大地下水可就地直接取水，水质稳定，且不易受外部污
染，水温低，且基本恒定，一次性投资不大，经常性费用低。水中矿物质和硬度可能
过高，甚至有某种。抽取地下水会引起地面下沉。地面水水中溶解物少，经常性费
用低 净水系统管理投资复杂，构筑 物多，一次性较大，水质、水温随季节变化较大
从化验室检验对象的角度，试述化验室的任务。1对原辅材料、包装材料、燃料进
行检验，为生产提供原辅材料、包装材料、燃料的基本数据，有利于进行经济核算和
科学合理的组织生产2对半成品、成品进行检验，以便对生产进行控制，也便于对生
产过程进行分析、改进，以确保和提高产品品质。3对水质进行检验，确保生产、生
活及其用水量的质量 4检验工业“三废”（废水、废气、废渣），对环境进行检测
简述设计概算的作用。（1）是编制建设项目投资计划、确定和控制建设项目投资的依据。（2）是签订建设工程合同和贷款合同的依据。（3）是控制施工图设计
和施工图预算的依据。（4）是衡量设计方案技术经济合理性和选择最佳方案的依
据。（5）是工程造价管理及编制招标标底和投标报价的依据。（6）是考核建设
项目投资效果的依据
计算题（14分）
1、盈亏平衡点及盈亏平衡产量的确定（10分）{会画盈亏平衡图}
一、盈亏平衡点的计算
二、盈亏平衡点又叫做盈亏临界点，就是盈利与亏损的分界
点，在平衡点上，“项目总收 益 = 项目总成本”。所谓盈亏平衡点产量，就是指当
销售收入等于产品总成本时的产品产量（销售税额计入产品的变动成本）。一般的，平衡点产量计算方法如下： 产品销售收入＝产量*单价，表示为：Q*P ； 产品总成本＝产量*单位变动成本+固定成本，表示为：Q*V+F ； 令两者相等：Q*P＝
Q*V+F 可求出盈亏平衡点产量：Q1 =F/（P-V）式中Q——表示产量或销售量； P
——表示产品单位销售价格； V——表示单位产品变动成本。F——表示固定成本；
2、班产量确定（4分）Q班=Q/K(3T旺+2T中+T淡)：Q班—班产量（吨／班）Q－年产量（吨）K－设备不均衡系数，可取K＝0.7～0.8T旺、T中、T淡－旺季、中季、淡季的生产天数。
食品工厂设计总结基本建设的阶段（P3）：建设前期阶段；建设实施阶段；
竣工验收，生产期阶段基本建设程序：1.项目建议书：根据国民经济长期发展规划
和工业布局要求，进行初步调查研究，而后提出项目建议书。2.可行性研究报告：根
据有关单位批准的项目i建议书，进行预可行性研究或可行性研究，同时选择厂址。
3.可行性研究报告经过评估、获得批准后，编制设计计划任务书。4.根据批准的设计
计划任务书，进行勘察、设计、施工、安装、试产、验收，最后交付使用基本建设
程序的主要阶段：1.项目建议书2.可行性研究报告3.设计任务书4.设计文件设计工
作包括：初步设计阶段和施工图设计阶段项目建议书：项目拟建单位或业主根据国
民经济发展规划、行业发展规划和地区社会经济、产业发展规划及本单位的具体情况，经初步调查研究，提出的基本建设项目建议。可行性研究报告：是对一个项目的经
济效果和价值的研究。是对拟建项目在工程技术经济及社会、环境保护等方面的可行
性和合理性的研究。作用：是在项目决策前对项目的技术经济进行综合分析论证的技
术文件，是项目投资决策的依据。可用于判断在技术上是否先进、适用、可靠，在经
济上是否合理。工厂设计类型：新建，改建或扩建；局部修建，其中以新建工厂的设计工作量最大，牵涉面最广，最有代表性设计阶段的划分：P9总平面设计的内
容P14：平面布置，竖向布置。风向玫瑰图：表示当地的风向和频率，是由食品工
厂建设当地气象台站提供的重要风向资料。作用：建筑物和构筑物的朝向和布置与当
地的生产风向密切相关。风向频率是指在一定时间内各个方向风向出现次数占总风向
次数的百分比。图中最长线段就是当地的主导风向。食品工艺设计：是整个设计的主体和中心，决定食品工厂生产工艺的先进性和合理性，并对工厂建设的投资费用以
及产品质量，生产成本、劳动强度有着重要影响，同时又是其他专业设计的依据。
工艺设计内容：生产工艺（流程）设计、车间工艺（设备布局）设计、工艺计算（物
料衡算、热量衡算、用水量、用气量计算）、设备计算与选型、管路设计。工艺设
计步骤：P23
工艺流程图：把各个生产单元按照一定的目的和要求，有机的组合在一起、形成一个
完整的生产工艺过程，并用图形描绘出来。类型：物料流程图、生产工艺流程图、工艺管道及仪表流程图。工艺计算概念、内容（P49）公称直径：就是为了使管子、法兰和阀门等的连接尺寸统一，将管道用的零部件的直径加以标准化以后的标准直径。以DN表示。公称压力：将管道及所用的标准零件所承受的压力，分为若干规定的压力等级，这种规定的标准压力等级就是公称压力。以PN表示。管道附件：短管、弯头、三通、异性管、法兰、盲板，阀门管道热补偿器类型：a）n 形b）Ω形
c）波形d）填料式气力输送概率、原理（P133）：是利用气流在管道中输送粉粒
状物料的一种方法，也就是利用具有一定压力和一定速度的气流，来输送粉状物质的一种输送装置。食品工厂卫生要求（P215）：食品在“原料→加工→成品→包装→
贮运→市场”的全流程中，物料至始至终处于安全卫生和不被污染的环境之中。
食品工厂卫生设计时要注意的问题（P215），要求：1.环境要求：①厂区环境：远离
污染源、远离有害场所，厂区卫生清洁，物品堆放整齐②车间环境：保持整
洁，空间充足便于清理，防霉防腐。生产设备和设施条件：①设备要求：保证产品质
量安全卫生，无毒，耐腐蚀，易清洗，易消毒②原料处理厂房或场所要求：保证产品质量，通风，温度和湿度满足相关规范要求③加工车间要求：人货分流，安全的采光照明及通风设施④贮存仓库要求：清洗卫生，保证原材料
和成品不变质，不失效⑤更衣室、消毒间要求：其设施和布局不得对车
间造成潜在污染风险 3.加工工艺及过程条件：①科学划分生产区域：防止交叉污染②严格控制加工过程：严防人流与物流交叉污染，原料与半成品，成品交叉污染4.检
验设备条件：企业应配备与生产相适应的检验设备 5.贮运条件：①贮运要求：根据贮
存产品选择适宜的条件②运输要求：运输工具应符合卫生要求
无功功率补偿：应用各种无功功率调节措施改善电网无功功率分布和电压水平。
目的：为了提高功率因素，减少电能损耗，增加设备能力，减小导线截面，节约有色
金属消耗量，提高网络电压的质量措施：1.提高电动机的负载率，避免“大马拉小车”的现象2.感应电动机同步化3.采用同步电动机以及其他方法等 蒸汽锅炉分类（P）：1.按用途分：动力锅炉、工业锅炉、取暖锅炉2.按蒸汽参数分类：低压锅炉、中压锅炉、高压锅炉 3.按蒸法量分类：小型锅炉、中型锅炉、大型锅炉4.按锅炉炉体分类：火管锅炉、木管锅炉、水火管混合式锅炉
制冷装置类型：1.压缩式制冷机2.蒸汽喷射式制冷机3.吸收式制冷机制冷剂：制冷系统中吸收被冷却介质（或载冷剂）热量的介质。载冷剂：采用间接冷却方法进行制冷所用的低温介质，常称冷媒。冷媒必须具备以下几个条件：
1.冰点低2.热容量大3.对设备的腐蚀性小 4.价格低制冷剂的选择：1.沸点低
2.制冷剂能与水互溶，对金属无腐蚀，化学性质稳定，高温下不分解3.无毒性，无窒息性及刺激作用，且易于取得，价格低廉工业废水中的污染物：1.浮在废水中的固体物质2.悬浮物质3.水溶物质4.泥沙等物质5.虫卵和菌体工业废水特点：其中的有机物和悬浮物含量较高，易腐蚀，一般无毒性。
常用治理方法:1.物理处理法：①水质调节②过滤③沉淀法④离心分离法2.化学处理法：①中和②化学絮凝③化学沉淀④氧化还原3.物理化学处理：①吸附法②离子交换法③电渗析④反渗析⑤超过滤4.生物处理法：①好氧生物处理②活性污泥法③厌氧生物处理法溶解氧（DO）：指溶解于水中的氧，以每升水所含氧的质量（mg/L）表示生化需氧量（BOD）:指水中有机物在好氧菌作用下分解成稳定状态需要的氧气量，单位mg/L化学需氧量（COD）：指用化学氧化剂氧化水中需氧污染物时消耗的氧气量，单位mg/L总有机碳（TOC）：表示废水中所含的全部有机碳的数量关系：1/2COD≤TOC≤2COD1/2BOD≤TOC≤2BOD设计概算书：指在设计单位在初步或扩大初步设计阶段，用科学的方法计算和确定建筑安装工程全部建设费用的经济文件作用：1初步设计概算是编制总体计划、确定和控制基本建设投资的依据2.设计概算是进行项目技术经济分析的依据
3.设计概算书是确定和控制项目阶段投资额度的依据4.设计概算是编制建设项目建设计划的依据5.设计概算是确定项目贷款额度的依据6.设计概算是进行项目管理的依据.技术方案的确定性分析（P363）：投资回收期法，现值法，内部收益率法技术方案的不确定性分析（P367）：盈亏平衡分析法，敏感性分析法
CIP（Cleaning In Place）原位清洗系统：指不用拆开或移动装置，即采用高温、高浓度的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净,对卫生级别要求较严格的生产设备的清洗、净化。SSOP（Sanitation Standard Operation Procedures）卫生标准操作规范：是食品企业为了满足食品安全的要求，在卫生环境和加工要求等