儿童营养改善项目工作总结

儿童营养改善项目工作总结（共12篇）

儿童营养改善项目工作总结 篇1

儿童营养改善项目工作总结

贫困地区儿童营养改善试点项目是党和国家关注贫困地区婴幼的民生工程，这也是新医改启动以来又一个针对儿童的重大公共卫生服务项目。x年x月x日，我县人民政府召开动员大会，标志我县儿童营养改善项目正式启动。经过近几个月的运行，我县项目工作进展顺利，取得良好效果。现将我县的实施情况汇总结如下：

一、政府主导、部门协作的工作机制是项目工作实施的基本保障

县政府相关部门的重视，是有力推动项目工作的开展基础。今年x月x日，县卫生局、县妇联、县财政局联合制定下发了《潜山县2014年儿童营养改善项目实施方案》。详细规定了项目的组织实施情况和管理工作等要求。成立了由县卫生局和县妇联有关领导组成的领导小组和卫生技术人员为主体的专家技术指导组，分别负责组织协调和技术支持。建立了部门协作的工作机制，明确了部门职责和实施单位工作要求。

x月x日，县政府召开了全县儿童重大公共卫生项目启动大会，各乡镇分管领导、妇联主席、各医疗卫生单位负责人、儿保医生共计x余人参加大会，会上卫生局长宣读了儿童营养包项目实施方案，县妇联主席就项目的宣传工作进行了布臵和要求。最后县政府分管县长就项目实施提出了明确要求，x月份项目工作在我县正式实施。

二、积极有效的宣传和健康教育是项目工作实施良好的群众基础。

山里交通不便，信息相对闭塞，大人只知道给孩子吃饱却不知道吃好，幼儿往往吃的和大人一样，久而久之，许多孩子出现营养不良，发育迟缓。营养包项目对正在发育的幼童来说就是及时雨。项目实施前，我们利用多种形式，开展健康教育和宣传活动。通过面对面咨询指导、健康讲座等活动，解答家长对婴幼儿食用营养包等方面的疑问。在县城主街道及各乡镇悬挂宣传横幅，张贴宣传画，充分利用横幅标语、宣传栏、电视台等形式开展广泛的宣传活动，使群众了解儿童营养改善项目，认识食用营养包对婴幼儿健康的好处。

三、规范的营养包发放体系是保障营养包能够到达目标人群的体系保障。

今年x月x日，我局举办全县儿童营养改善项目基线调查培训班。按照分层整群抽样方法，我县随机抽取梅城、槎水两个乡镇共6个村，利用4天时间对200名6-24 个月儿童进行基线调查。各村卫生室建立台账，包括发放登记、家长签名登记、停发人数登记、异常情况处理登记;负责发放营养包的乡村医生发放营养包时，及时将发放、家长签名、停发人数、异常情况处理等信息登记于台账中，台账中详细清楚地记录了每个婴幼儿食用营养包的情况。

四、加强督查和培训是确保项目实施的技术保障

为确保项目科学规范、有序高效的组织实施，我县先后对各乡镇卫生院妇幼工作人员进行了4次培训，80人次参加培训。培训围绕培训材料，以讲解、交流、测验、现场操作等方式进行。各乡镇卫生院还对村卫生室人员进行了培训，全县县、乡、村相关人员培训覆盖率达到100％，为项目的顺利实施打下了坚实的基础。

x月中旬，县卫生局、妇幼保健院组织妇幼工作人员对儿童营养改善项目工作工作实施情况进行了1次全面督导检查。查看营养包储存情况、营养包发放情况以及项目宣传工作落实情况，登记情况和相关文件归档情况，并随机入户调查儿童营养包食用情况，对存在问题提出整改意见。

x月上旬，省妇幼保健所督导组来我县就贫困地区儿童营养改善项目实施情况进行督促指导。督导组在我院听取儿童营养改善项目开展情况汇报后，还深入到痘姆乡吴塘村卫生室和黄铺镇平桥村卫生室，以及走访调查部分领取儿童营养包的农户。督导组认为，我县贫困地区儿童营养改善项目工作得到了县委县政府的高度重视，项目实施顺利，效果初步显现；组织机构健全，卫生部门和妇联之间紧密配合，确保了项目的开展。同时要求，要进一步按照项目要求落实好讲解、发放工作，提高营养包发放的覆盖率；要加强回访，解决群众反映儿童服用过程中出现的问题；

儿童营养改善项目工作总结 篇2

本刊讯 (通讯员汤佳) 2015年6月18-19日, 来自全国31省市教育厅 (局) 行政代表和教师代表共150余人参加了由中国营养办和教育部、卫计委联合举办的“关于改善农村儿童营养计划”的专题培训班。为期两天的培训在北京天坛假日大酒店二楼报告厅举办。培训班邀请中国营养所胡晓琪博士等专家做了学生营养改善计划的实施以及学生营养配餐等专题报告, 旨在让与会者全面系统地了解和掌握学生营养改善计划的推行举措与实施办法。

用好160亿:改善农村儿童营养 篇3

近日，21世纪教育研究院负责的“中西部农村义务教育农村营养改善项目”已经完成，参与项目的几个团队成员详细总结了贵州、云南、广西、湖南和陕西五省（自治区）的实施情况，在肯定成绩的同时，也对现阶段农村义务教育免费午餐提出了担忧。

营养不良问题普遍存在

2010年，中国青少年发展基金会和九阳股份有限公司在新疆、青海、内蒙古、甘肃和山东等五省（自治区）的的农村地区进行实地调研，发现农村地区普遍存在学生饮食习惯和营养搭配不合理的问题。

21世纪教育研究院的薛文俊是此次调研的主要参与者，在他前往重庆、云南等省市部分农村进行调研时，发现在实施免费午餐前，农村学校的孩子不吃午饭的占多数。

“在实施免费午餐前，村里的小学生，特别是留守儿童中不吃午饭的占到70%。”这是薛文俊在重庆进行调研时，很多农村老师、校长向他反映的状况。

2001年起，“撤点并校”政策在全国施行，边远地区儿童面临着严重的上学时间成本问题。很多学生往返学校与家需要耗费两三个小时，只能在学校解决午餐，有的学生根本不吃午餐，形成了每天只吃早晚两顿的习惯。

薛文俊以重庆市酉阳县毛坝乡中心校为例，分析了造成目前农村儿童营养不良的原因。他说，在这所位于海拔1100多米的酉阳圆梁山山梁上的乡村学校里，共有学生1135名，其中留守儿童756人，占到了总数的2/3。

留守儿童杨念是毛坝中心校五年级学生，父母双双在外打工，年迈的爷爷奶奶无暇照顾，杨念和弟弟在学校的午餐基本是有一顿没一顿。冬天，姐弟俩通常是拿几个土豆或红薯到取暖的烘笼里烤熟当午餐吃。

“常常上着课，肚子便开始咕咕叫，但是晚上八九点才能吃上饭。”杨念和同伴们只能靠喝水充饥，有时候爷爷也会给姐弟俩一元钱，在小卖部里买一些没有营养的零食填填肚子。

薛文俊说，随着农村大量劳动力外出打工，很多儿童由祖辈或亲戚监护，他们对儿童的需求不了解，缺乏必要的健康、营养、卫生等方面的基本常识，这已经成为影响农村儿童营养不良的主要原因之一。

2012年2月底至3月初，国家批准的160亿资金已经陆续发到了全国各个试点。然而，薛文俊表示，目前对2600万农村义务教育阶段在校生提供的营养膳食补助，并没有覆盖全国所有的农村儿童，现在的试点只覆盖义务教育阶段1/3的学生。

“全国还有很多农村学校依然保证不了每天一个鸡蛋、一袋牛奶的午餐标准。”薛文俊介绍。

营养午餐实施亟待规范

当陕西省南郑县胡家营镇中心小学的孩子们可以高高兴兴吃上两菜一汤、有肉有蛋的午饭时，广西壮族自治区马山县里当乡龙那小学的孩子们，却只能用铝饭盒蒸饭配着冷猪油拌着吃。

由于厨房、厨具等基础设施的不完善，使得同样推行免费午餐的两个试点，有着不小的差距。

在胡家营镇中心小学的厨房，可以看到不銹钢蒸饭车、保温售饭车、冰箱、紫外线消毒灯、灭蚊灯、和面机等现代化、高尺度的厨房餐饮设备。而龙那小学简陋的厨房中，只有一口大蒸锅，孩子们每周日回一次家，把一个星期的米带上，中午就用铝制饭盒装上大米，拿一根细绳捆绑后放进蒸锅里煮熟，没有青菜，没有肉类，一些小朋友会泡上一袋红薯粉，加上一点盐，吃上一顿“丰富”的午餐。

薛文俊说，现在还有很多农村学校没有食堂，有一些贫困的村级小学只能依靠镇上的食堂，每天几个乡村老师轮流去镇上帮孩子们取午饭。

在龙那小学，孩子们普遍营养不良，身体检测结果显示维生素A的缺乏率是城市儿童的4倍，很多孩子患有缺铁性贫血，身高、体重等发育情况都比乡镇或城市儿童迟缓。

随着免费营养午餐的推进，除了厨房等基本设施不齐全的问题外，营养午餐搭配单一、不科学，学生浪费午餐等问题，也逐渐成为新的关注焦点。

在免费午餐推行得比较好的陕西省南郑县胡家营镇中心小学，学生们每天的午餐基本保证两菜一汤，每隔一天，午餐中都会含肉或者鸡蛋。然而，薛文俊在考察的时候发现，午餐的浪费情况很严重。

“这么一个大碗，孩子们大多数吃不完，发的豆奶，也不爱喝，随地乱扔。”薛文俊指着拍摄的图片告诉记者。不久之前，这里的孩子还必须每天自己带饭，有时候吃剩的饭菜还得留着明天吃。

当天中午，薛文俊也在学校食堂吃了一顿午餐，据他形容，菜基本用水煮，没有油水；味道偏咸，鸡精、酱油、辣椒等调味料全无。

“这样的午餐，既不美味，也不能保证营养。”薛文俊表示。

于是，进一步细化午餐的配比和营养搭配，成为关注的焦点。不少参与调研的专家表示，很多农村孩子并不能长期接受同一种午餐模式。此外，从学校到社会，从老师到学生，形成正确的营养观念势在必行。

保障监管机制呼之欲出

160亿的午餐经费如何分配？谁监督经费的使用？

从2011年10月26日开始，国家决定启动实施农村义务教育阶段学生营养改善计划。中央财政每年承担160亿元，按照每生每天3元的标准，为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。

“孩子们营养改善的问题得到了中央的重视，减轻了我们民间公益组织的压力。”“中国贫困山区小学生免费午餐”活动发起人邓飞和他的团队，一方面肯定和支持政府在短时间内做出的行动，另一方面也担心160亿资金的去向和使用。

21世纪教育研究院院长、北京理工大学教授杨东平表示，很多政策刚开始都是好的，但落实不到3年就难以为继，一些社会人士甚至担心中央拨款的160亿元最终落入贪腐之手，不能真正用于农村孩子的午餐。

对此，中国青少年发展基金会秘书长涂猛建议，中央在财政拨款160亿元的同时，应该出台相关的配套制度，保障政策落地。如借鉴民间公益组织中一些好的现金管理经验，对硬件和软件的配套给予资金和制度方面的保障；对学校公共食堂和厨房设备的配套实现标准化、模式化，以便在全国推广；同时因地制宜地制定一些营养餐食标准。

另外，杨东平表示，目前正在实施的湖北“鹤峰模式”、广西“马山模式”，效果突出。他们的亮点之一就是借助社会组织和志愿者，建立以微博为媒介的财务公开制度，每天向公众公布资金使用情况和午餐执行情况，形成公开、透明、及时、高效的社会监督互动模式。

不少人还认为必须对营养午餐进行立法，通过法律的手段，对私吞营养午餐款项的个人或团体进行重罚，以确保营养改善项目目标的实现。

学前教育儿童营养改善调研报告 篇4

袁贵仁先后实地考察了吴起县第一中学、第二小学、第二幼儿园，志丹县顺宁镇中心小学、高级中学、第一幼儿园，他仔细查看了中小学校的图书馆、实验室、学生公寓、食堂等学习生活设施，与师生亲切交谈，了解他们的学习和生活情况，询问学生对食堂饭菜的价格和质量是否满意。在幼儿园，袁贵仁考察了孩子们的活动场所，详细了解幼儿园的保教工作以及教师工作生活情况。

考察过程中，袁贵仁对陕西省为解决贫困学生营养不良实施的“蛋奶工程”，大力发展学前教育等工作给予了充分肯定。他指出，教育规划纲要发布实施一年来，基层教育部门和各级各类学校作为落实教育规划纲要最重要的主体，大胆探索，大胆实验，涌现出了一大批先进典型，改革发展的成效正在逐步显现。下一步，要认真学习贯彻“七一”重要讲话精神，以加强关键领域和薄弱环节为重点，着力解决人民群众反映强烈的热点难点问题，扎实推进教育规划纲要贯彻落实。

小学营养改善工作总结 篇5

一、20xx年工作情况

(一)基本情况

20xx年，全县实施农村义务教育学生营养改善计划学校132所，其中：农村中学6所、农村小学91所、教学点35个，惠及学生13243名，其中：义务教育阶段学生12376人(中学生3385人、小学生8992人)，附设学前班学生867人。20xx年，自治区应下达营养改善计划专项资金1459.58万元，批准动用历年沉淀资金417.13万元，实际下达学生营养改善计划补助资金1042.45万元，下达教师陪餐资金67.84万元，本年度实际支出资金1215.38万元，截止20xx年12月31日账面结余资金336.57万元，结余主要原因是20xx年12月及20xx年1月份就餐资金尚未结算。

(二)主要做法

20xx年以来，我县坚持以改善学生营养状况、增强学生体质、促进学生健康成长为宗旨，以食品安全和资金安全管理为重点，健全管理制度，细化工作措施，在组织实施、供餐管理、供餐上报等方面取得了显著成效。20xx年6月份，我县荣获全国“阳光校餐示范县”殊荣，工作中，我们的主要做法是：

强化组织领导，在抓管理上下功夫。县委、政府将营养改善计划工作列入重要议事日程，并建立领导小组各职能部门各司其职、各负其责的工作机制和责任体系，为营养改善计划工作顺利实施提供了组织保障。20xx年，针对营养改善计划工作推进过程中出现的有关问题，组织召开营养改善计划领导小组会议2次，列出问题清单，提出解决办法，明确职责分工，夯实部门责任，推动营养改善计划顺利实施。

加强供餐管理，在抓改善上下功夫。全县统一实行学校食堂供餐，严格落实5.6元供餐标准，为义务教育阶段农村学生和县城寄宿学生在校期间每天提供一个熟鸡蛋，为农村义务教育学生每天免费提供一顿午餐。20xx年11月份，将农村小学附设的学前班学生全部纳入营养改善计划实施范围，供餐所需资金由县财政承担。坚持科学制定午餐供餐食谱，既做到营养膳食结构合理，又兼顾食物的色、香、味搭配，保证提供的食物营养素种类齐全、含量充足，易于消化，卫生安全。在有条件的学校要求每餐至少为学生提供一种主食、两种菜肴、一种汤类供学生食用，从学生“吃得上”、“吃得饱”向“吃得营养”、“吃得均衡”转变，使农村学生营养健康水平逐渐提高。

突出工作重点，在抓安全上下功夫。完善学生营养改善计划食品原料采购制度，对学生营养改善计划所需的米、面、油、鸡蛋、蔬菜、肉类等原料进行公开招标采购，从源头上把好食品安全关。严格执行学校饮食卫生、学校食堂操作间卫生、食品留样等14项食品安全管理制度，确保营养改善计划食品安全“零事故”。20xx年，继续推进学校食堂“明厨亮灶”建设，投入资金137万元，新安装了34所学校食堂监控设备，进一步提高食品安全技防水平。严格遵照《彭阳县农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》，切实加强营养改善计划专项资金管理，确保营养改善计划专项资金安全高效运行。按时完成实名制学生信息管理系统填报工作，准确掌握学生信息，防止虚报、冒领补助资金行为发生。

加强业务培训，在抓提升上下功夫。20xx年8月份，举办了全县营养改善计划管理人员培训班，邀请固原市食品卫生安全等方面专业人员，对全县132所实施营养改善计划学校管理人员，进行了食品卫生安全、营养改善计划管理、阳光校餐管理等内容的业务培训，进一步增强管理人员安全风险意识，提升管理人员管理水平。

注重氛围营造，在抓宣传上下功夫。充分利用各种会议、重大活动等时机，通过各种媒体宣传党的惠民政策，培养强化农村群众和在校学生的爱国爱党意识和感恩意识。各实施学校通过黑板报、宣传栏、校园广播、印发宣传单等，深入宣传营养改善计划政策，并及时听取社会各界的意见和建议，营造全社会共同支持、共同监督、共同推进的良好工作氛围。制定出台《彭阳县农村义务教育学生营养改善计划“阳光校餐”管理暂行办法》，进一步规范“阳光校餐”管理，坚持做好“阳光校餐”数据上报，主动接受社会监督，始终使营养改善计划在“阳光”下运行。

强化经费保障，在抓投入上下功夫。20xx年，县财政把营养改善计划学校食堂从业人员工资列入部门预算，安排专项资金330万元，专门用于319名食堂从业人员工资发放。安排专项资金208万元，更换学校食堂设备1295台(件)。按照每生每年60元标准，为营养改善计划实施学校补助公用经费83.48万元，切实保障学校食堂正常运转。

细化工作措施，在抓规范上下功夫。严格按照全县营养改善计划“1654321”管理要求，坚持实行营养改善计划就餐成本核算，保证营养改善计划学校食堂“零利润”供餐。切实利用《宁夏农村义务教育学生营养改善计划业务平台》，实现营养改善计划全程化、智能化管理，及时通过业务平台对各学校基本信息、食堂建设、食谱制定、财务账目和食材采购的数量、价格及食品留样等进行实时动态监管，不断推动营养改善计划趋于制度化、规范化、精细化管理。

加强监督检查，在抓落实上下功夫。县教育、财政、宗教、卫计、农牧、市监等部门单位，按照职责分工和年度工作计划，经常深入学校进行督导检查，并现场解决相关问题，确保营养改善计划安全顺利实施。同时，县教体局按照县委、政府的要求，制定了《彭阳县农村义务教育学生营养改善计划考核方案》，对照营养改善计划工作目标管理责任书，对各乡镇中心学校和初级中学及部分村级小学的营养改善计划实施情况进行了全面考核，并推荐县委、政府对3所营养改善计划工作成绩突出学校进行了表彰奖励，树立典型，以点带面，切实推动全县营养改善计划工作提质增效，充分发挥在全县脱贫攻坚中的重要作用。

(三)存在的困难和问题

一年来，我们虽然做了大量工作，但还存在一些困难和问题，主要表现在：

一是由于县级营养办缺乏营养膳食专业人员，在学生营养膳食指导工作上力不从心，学校供餐食谱比较单一，存在个别营养素摄入量不达标的情况。

二是个别学校不能够按时、保质上报“阳光校餐”相关信息，存在拖延、不报、错报的情况。

三是食堂从业人员工资较低，食堂从业人员队伍不稳定。我县现有营养改善计划学校食堂从业人员319人，平均月工资为1000元，低于全区三类区最低工资标准，且未缴纳社会保险，食堂从业人员队伍不稳定，操作技能不高，影响着学校食堂正常供餐。

四是营养改善计划实施学校食堂运行经费不足。尽管县财政按照每生每年60元标准补助公用经费，但根据近几年实际支出费用测算，每生每天需1元水、电、煤等经费，每年按200天计算，每年短缺生均经费140元。

五是临时性、兼职性的营养改善计划组织机构和工作人员，与营养改善计划的长期性、艰巨性和复杂性不相适应，不利于这项工作的长远开展。

二、20xx年工作打算

20xx年，我县将紧紧围绕县委、政府脱贫攻坚的战略部署，扎实推进教育扶贫，深入实施营养改善计划工作，为全县实现脱贫攻坚目标作出积极贡献。

(一)进一步明确工作责任。强化对营养改善计划工作的组织领导，明确责任主体，充分发挥财政、宗教、卫计、农牧、市监等部门的职能作用，形成工作合力综合治理学校食堂和周边食品安全隐患问题，指导各学校实施好营养改善计划工作。

(二)进一步强化科学供餐。依托自治区营养改善计划专家指导组，科学制定供餐食谱，努力使学生吃得营养、吃得均衡，使农村学生营养健康水平不断提高，促进学生健康全面成长。进一步加强“阳光校餐”管理，确保营养改善计划在“阳光”下运行。

(三)进一步加强制度建设。建立健全学校食品卫生安全工作制度，强化执行制度情况的监督检查，健全执行制度成效的责任制和问责制，务求各项制度落到实处、取得实效。

(四)进一步加强培训力度。会同相关部门继续举办学校食品卫生管理人员和食堂从业人员专题培训班，普及食品卫生安全知识，让所有管理人员掌握新《食品安全法》对学校供餐的新要求。

(五)进一步加强政策宣传。加大营养改善计划政策宣传力度，充分挖掘和大力推广先进典型，发挥榜样作用，激励和引领各学校共同把营养改善计划这一惠民工程做实做好。

(六)进一步强化资金管理。完善营养改善计划食品原料采购制度，减少中间环节，降低采购成本。实行食品原料统一采购、统一配送，确保食品安全和资金安全。

学前班营养改善工作总结 篇6

（2016-2017学年第二学期）

陆坪翁下小学

根据学校的现状和家长的要求，学前班在提供学龄前教育的同时，还负责幼儿的餐饮。学前班的伙食是否能够达到幼儿生长所需的营养标准，这也是所有幼儿家长和社会各界人士普遍关心的问题。我校在总结本学期办班经历的过程中，现将学前教育中的儿童营养改善的基本情况和存在的问题结合我校的实际情况，做简单的汇报。

一、我校儿童营养改善工作的基本情况

1、基本措施

幼儿正处在生长发育的高峰期，也是营养摄取的最为关键时期。该时期所需的各种营养无论在质量上还是在密度上，均高于其他各年龄阶段的人群。如果在这个阶段没有注意孩子的营养调配，将会诱发中老年疾病的发生。我校严格按照收取的餐饮费标准的情况下，尽力而为的采购适合幼儿饮食习惯和营养需要的食材，严格要求后厨人员在做工上下功夫，力争做到既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。我们将每周的食谱公布在幼儿班级的微信群里，让家长清楚孩子在校的膳食结构。并通过学前班与家长沟通，努力作好学前班的膳食管理工作。通过家校的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，2、范围和标准

学前班的餐饮目前的范围是采取家长自愿的原则，幼儿的餐饮费主要来源于代家长收取的餐饮费，我校现在的餐饮费标准为5元/人/天。每学期在学前班就餐的幼儿占总入园幼儿的100%。

3、学前儿童营养改善存在的困难和问题

（1）就按照我校的现状，存在的主要问题还是资金的问题。我校本学期收取的餐饮费为5元/人/天。在物价飞速增长的今天，每餐5元的伙食费标准使得学前班无论如何也调配不出适应幼儿生长需要的均衡、合理的伙食。这就是我们学前班面临的现状，家长要求给孩子吃好，学前班也尽心在做，但还是不能让人 1 满意。学前班也曾试图提高餐饮费的标准，但按照本地区目前人均收入情况和居民的生活现状，大多数居民生活还很困难，绝大多数老百姓还是不能够承担过高费用。这样就出现了矛盾：一边是长身体的孩子，一边是改善营养资金的缺口。我校尽力而为让学前班的食谱每天不重复。

(2)、家长、社会对营养改善工作的意识不强，缺少系统持久全面的宣传。现在家长喜欢吃大餐，也让孩子吃大餐，自己吃方便面，也让孩子吃方便面，所以过于丰盛而造成营养积蓄，这也是导致肥胖儿增多的主要原因。从长远角度分析，这种营养搭配方式对人口素质存在潜在的危险，所以家庭和社会的意识很重要。

二、我园学前儿童营养改善的计划

1、实事求是按照实际收取餐饮费的标准，尽力科学安排膳食，保证营养平衡。

要在现有而餐饮费标准下合理的安排营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我校食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。

2、注重调查了解，优化食物结构。

保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象，如发现问题及时调整与改进。

3、健康的膳食环境

进餐环境的优劣直接影响到幼儿的膳食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和 2 谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。

4、展示菜谱、家园相互沟通。

我们将每周的食谱公布在学前班的微信平台的食谱栏上，让家长清楚孩子在校的膳食结构。并通过“膳管会”这座学前班与家长沟通互动的桥梁，努力作好学前班的膳食管理工作。通过家校的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。

三、对学前教育儿童营养改善的意见和建议

1、合理调整幼儿伙食收费标准，改善幼儿的营养结构。

2、加强幼儿伙食费管理，保障专款专用

3、对保育老师加强营养知识培训，以强化幼儿营养意识

4、提高幼儿家长的营养知识意识

5、提倡全社会关注学龄前儿童营养状况

儿童营养改善项目工作总结 篇7

汉滨区农村义务教育学生营养改善计划试点工作在上级部门正确领导和社会各界的有力监督下，经过全区上下的不懈努力，2012年我区农村义务教育学生营养改善计划工作十分顺利、安全、有序。同时也得到了全区人民的肯定和认可。今后我们将继续努力扎实工作，坚决把营养改善计划这一民生工程办成安全工程、民心工程、德政工程。

一、我区农村义务教育学生营养改善计划工作基本情况

1、营养改善计划工作涉及学校、学生数。我区农村义务教育学生营养改善计划春季工作共涉及***所学校（含特殊教育学校1），其中小学***所，单设初中及九年制学校***所，教学点***个，在校学生***人；秋季工作共涉及***所学校（含特殊教育学校1），其中小学***所，单设初中及九年制学校***所，教学点***个，涉及学生***人。

2、实施时间。按照上级要求，我区于2012年***月***日起正式实施，至本学期学生离校期结束。

3、供餐模式和供餐内容。鉴于学校食堂就餐条件及中小学布点现状，我区供餐采取食堂供餐和蛋奶供餐两种模式。对不具备食堂条件的部分学校实施“蛋奶工程”,春季每生每天提供一盒250ml品牌纯牛奶和一个鲜熟鸡蛋。秋季每生每天除了提供一蛋一奶以外外加三个品牌小面包；部分学校食堂（伙房）条件完善、工作人员配备到位，实行学校食堂供餐。总之,首先要保证在校学生吃得上、吃得饱、吃得安全，在此基础上逐步向吃得好、吃得精、吃得舒适过渡。

二、工作开展情况

1、高度重视，切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导。区委、区政府高度重视营养改善计划工作。2月中旬，区政府成立了由区长王孝成同志任组长，区委常委、常务副区长郑红丹同志，区政府副县级咨询林俊礼同志任副组长，区政府办公室、区委宣传部，区发改、教育、财政、农业、卫生、药监、工商、审计、监察等20部门主要负责同志为成员的“汉滨区义务教育学生营养改善计划工作领导小组”。领导小组下设办公室，办公室设在区教体局。2月19日召开了义务教育营养改善计划校长培训会。3月18日受区长王孝成委托，区政府副县级咨询员林俊礼主持召开了办公会议，专题研究全区农村义务教育学生营养改善计划实施有关工作。4月13日区教育局组织各镇办、区直学校及建民办中心小学以上校长，局股级以上干部，召开了全区农村义务教育学生营养改善计划实施工作会议。4月23日至4月25日，开展了营养计划实施情况及学校安全工作大检查，按照局领导包片、股室包镇办的原则，由包片领导带队，各股室长参加。9月中旬，为贯彻落实《关于做好农村义务教育学生营养改善计划实名制学生信息管理系统数据采集工作的通知》（全国学生营养办函【2012】21号）要求，开展了实名制学生信息采集的培训工作。11月2日，区教体局、卫生部门联合召开会议，对学生营养健康状况监测评估工作进行部署并启动，为营养改善计划工作提供科学依据。

2、建章立制，探索形成学生营养改善计划工作的统筹机制。一是出台了一系列“试点”方案。“方案”包含《安全应急预案》等，明确了各部门职责，细化了工作措施。二是加强经费管理。出台《汉滨区义务教育学生营养改善计划经费管理办法》，确保专款专用、专项核算。三是建立学生实名制信息系统，确保“一生一籍”，时刻掌握学生变动情况，为学生营养餐提供了真实可靠的数据。四是制定汉滨区农村义务教育学生营养改善计划工作监管流程图，明确各部门的监管职责，为学生营养餐食品安全提供了制度保障。

3、精心安排，认真抓好学生营养改善计划实施工作。一是加强对学校营养改善计划工作的指导。先后下发了《关于做好我区农村义务教育学生营养改善计划工作的通知》等文件，安排专项检查组先后多次深入各乡镇各校对学生营养改善计划实施工作进行督查、指导。二是加强食品安全工作。区药监、质检、卫生等部门成立了食品安全工作领导小组，建立健全了食品安全管理有关制度并认真加以落实。此外，区教体局与各成员单位，层层签订责任状，构建了营养餐从出厂到食用的安全管理网络。三是及时做好学生营养健康状况监测评估工作。11月2日，区教体局、卫生部门联合召开会议，对学生营养健康状况监测评估工作进行部署并启动，为营养改善计划工作提供科学依据。

4、加强监管与督查，确保学生营养改善计划工作的安全运行

5、食品问题。我区供餐内容为一蛋一奶和三个面包，学生长期食用，普遍反映对纯牛奶和鸡蛋有厌食现象，并造成极大浪费。

四、建议与意见

1、建议上级部门按照先中学后小学的原则，本着节俭、安全、卫生、实用的原则，加大改善学校食堂条件，安排专门资金，根据实际改造、配备伙房和相关设施，为学生就餐提供基本条件。

2、建议上级部门协调好对营养餐的配送公司在开发票时减免营业税。

3、加强与企业沟通、协商，加大投资，尽量满足营养餐供货需求，确保学生按时吃上安全、放心的营养餐，特别是全力保障及时供餐。

4、加大对供餐企业各环节的监管力度。供餐企业各个环节的节点还存在监管疏漏，区“营养办”将进一步协调各成员单位落实职责，切实把工作做好，真正做到无缝对接。

儿童营养改善项目工作总结 篇8

工作总结

为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据上级部门的相关要求，现将我校2014年度学生营养改善计划实施工作情况总结如下：

一、本年度所做主要工作及取得的实效

（一）健全组织机构，明确责任分工

1、成立领导小组 组

长：付泽明 副组长：江路华

营养专干：蒋成军

成员：各班班主任级村小教师

领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础，为营养改善计划的实施提供了制度保障。

2、实行分工负责，层层落实责任：

学校与营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书，层层落实了管理责任。成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养改善计划工作监督小组和家长委员会，在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、食品名称和数量，用餐学生名单等信息。向家长、社会公布举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。

3、我校严格依照《农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，制定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。

（二）规范操作方面

本期我校享受营养改善计划的学生总人数为689人，其中中心校651人，犀牛村教学点28人，道台村教学点20人。我校把义务教育学生营养改善计划工作做为学校工作的重中之重，选拔业务能力过硬，责任心极强的蒋成军老师专项负责此项工作。

1、学校严格按照上级文件要求，不存在随意调整供餐食品的数量等行为，确保了给学生提供足量的营养食品。

2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康，做到了持证操作。工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。按计划对相关从业人员进行培训，提高了从业人员的技能和素质，为服务好学生做好了保障。定期对储藏室和食堂进行检查，做好记录。各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查。

3、食品验收符合要求。学校注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学校。并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品检验合格证明、发票等有效证明材料。学校还安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量等事项，有签收意见和验收人的名字及日期。

4、实行食品质量监督登记：

营养专干对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。食品贮存干净卫生，做到了分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时留样，牛奶留样一盒（200毫升），鸡蛋留样2个。并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。留样每份保存48小时以上备检，留样器皿必须及时清洗消毒，同时做好了试尝和陪餐工作，详细记录了试偿、陪餐的日期、时间、数量和姓名等信息，做到了天天记录，有据可查。

各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的监督和发放工作，实名登记就餐学生及数量，营养专干核实人数后由班主任签字按时领取营养餐，并监督学生于早自习前在教室内使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。

5、档案资料齐全：

由营养专干负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定、填写，及时搜集上报上级要求的相关信息，按上级有关要求对各种资料及时整理，归档保存，做到了档案齐、分类细。

6、学校严格按照相关标准，加强了学校食堂的建设，食堂规范、整洁、卫生。新制定了有关节约及安全方面的标语，张贴于醒目处。建立了符合安全卫生标准的食品储存场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。贮存、加工等场所配备了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。学校食堂新增了与供餐量相适应的食品加工、分发、学生进餐的设施。

（三）工作中取得的实效

1、建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养改善计划的学生名单予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督，按计划召开相关会议，及时传达会议精神及收集家长和学生的反馈信息。

2、健全管理制度、落实工作责任制。学校安排专人负责制度的制订和监督，以制度管人，以制度管事，层层签订责任书，把责任落到实处。

3、做好宣传教育工作。营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。并及时撰写简讯，上报我校的先进事迹和优秀经验。

4、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，特加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施，本期未出现一起食品安全事故。

5、认真组织，及时发放营养餐。学校实行专人管理，专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息收集、食用的痕迹材料。

6、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生。

7、认真做好了体质健康监测与上报工作。在监测过程中，认真负责收集相关数据，按实录入系统并及时上报，不拖延。

7、加强了平时的监督和管理，对班主任提出了新的要求，做好了考评制度的制定和公示，依此对营养餐工作进行量化考评，做到营养餐工作与绩效挂钩。

三、存在的困难和问题

我校目前实施的蛋奶模式，主要存在下面一些问题：

1、场地、设备设施不能满足需要。存储室小，收到场地制约不能很好的开展工作；没有餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。食堂加工条件有限，造成不必要的浪费。

2、管理制度有待进一步健全完善。

3、工作人员（除从业人员）正规培训不够。

4、由于我校有两所偏远的村小，蛋奶的运送和保存存在一定的安全隐患。

四、对存在问题采取的主要措施

1、近期我校将对旧危房教室进行改造，在改造设计过程中，将充分考虑食堂和学生就餐环境的改善。

2、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。

3、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理，进一步做好考核量化工作，将营养餐工作与绩效挂钩。

4、定期组织从业人员参加食品安全管理培训，提高专业技能和服务意识。

五、2015年工作设想和建议

1、长期实施蛋奶模式，造成部分学生产生厌食情绪，特别是鸡蛋，加工形式单一，口感差，建议尽快加大食堂改革步伐。

2、适当增加工勤人员，才能将这项工作做得更好更细。

3、加大从业人员培训力度，提高专业技能和服务意识。

营养改善计划宣传周活动总结 篇9

“营养改善计划宣传周”活动总结

为了进一步宣传农村义务教育学生营养改善计划政策，提高农村中小学生营养膳食水平，增强学生健康体质，结合县教育局文件要求，我校开展以“科学膳食、合理营养、感恩社会、健康成长”为主题的宣传教育活动。现就我校“营养改善计划宣传周”活动总结如下。

一、成立营养改善计划宣传工作领导小组

我校成立了以武进忠校长为组长、李元宏、杜胜利副校长为副组长的领导小组，成员有易学智、张涛、宋涛、李端、赵英、张海峰、各班班主任。领导小组按照指导、安排、落实、督促、检查、按预定方案，有计划、有步骤的层层落实、逐步推进。

二、活动时间

4月8日—4月17日，时间为一周。

三、活动主题

我校本次活动主题是：科学善食、合理营养、感恩社会、健康成长。

四、活动方式

召开主题校会，召开主题班会，致家长一封信，校园广播宣传，征文活动等。

五、活动过程内容

1、认真学习了文件，明确了活动内容，理清了工作思路，制定了活动方案，做好了安排部署，提供了正确的指导思想。

2、广泛动员，大力宣传。通过师生大会，广播宣传等宣

传方式途径，经过领导班子、工作小组和广大教职工的努力宣传，使广大师生对学生营养改善计划惠民政策有了更加深刻的理解和支持，达到了人人知晓，人人理解，人人感恩。

3、面向社会，大力宣传。我校通过致家长一封信，宣传方式，使学生家长和社会各界人士对国家的学生营养改善计划惠民政策和我校的实施方案得到了深刻的了解和支持，达到了家喻户晓，人知晓，人人了解，人人理解，人人支持，人人配合，人人感恩的程度。

4、贯彻落实，强化实践。自从实行学生营养改善计划惠民政策以来，我校就一直注重这一政策的落实，值此宣传周活动之际，我校更是进一步强化了这一政策的贯彻落实，强化了实践精细分工，夯实责任。进一步确保了采购，入库，出库，储存，加工，留样，品尝，陪餐，餐具消毒，账务核算等相关工作人员配备到位，制度健全有力，制度落实到位，确保了学生营养改善计划惠民政策在我校得以全面充分的贯彻落实。

六、活动成效

1、通过活动，我校领导班子，学生营养改善计划工作人员，炊事员，广大师生，家长，人民群众和社会各界人士对学生营养改善计划惠民政策有了更进一步的知晓，理解，支持，参与，配合，放心，人人满意，人人放心，人人称赞，人人感恩。

2、听到了学生的心声，学生感受到了身体素质显著提升，收到了强体和育人的双重效果。

3、有力地推动了我校学生营养改善计划工作更加顺利地进行，开创了我校学生营养改善计划工作的新局面，新起点，新征程。

4、学生由衷地感恩，用肺腑之言形成专题文章五篇。

儿童营养改善项目工作总结 篇10

农村义务教育学生营养改善计划工作总结 k j.oM文

章 来 农村义务教育学生营养改善计划工作总结 —高度重视 精心组织 规范管理 安全实施

青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，是人民群众的热切期盼，营养改善计划对于切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平具有重大意义。自农村义务教育学生营养改善计划实施以来，我县高度重视，迅速行动，精心组织，规范管理，切实做好学生营养改善计划工作，现将工作情况总结如下：

一、成立组织，制定方案，切实加强学生营养改善计划工作领导 根据《xx省人民政府关于印发xx省农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》（x政[2012]18号）的通知精神，成立了以常务副县长为组长、相关局委领导为成员的“xx县实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组”，制定了《xx县农村义务教育学生营养改善计划试点工作实施方案》；教体局先后印发了《关于落实1

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学生营养改善计划的工作意见》（潢教体[2012]44号）和《关于印发xx县学生营养餐管理规范的通知》（潢教体[2012]61号）。为我县学生营养改善工作提供了组织保证和工作机制，确保了我县学生营养改善计划工作的顺利实施。

二、精心组织，严格程序，切实保证优秀的学生营养餐企业中标 领导小组多次召开会议，研究决定对学生营养餐工作实施招标。教体局、政府采购办、纪委三家联合选定具有甲级资质、注册资金二千多万的招投标代理机构—xx中建公司，并对投标企业提出要求。一是必须是国家大型企业，大品牌；二是注册资金必须在2亿元以上且信誉好。通过招标公告有四家投标企业报名参加，然后在信阳市公共资源交易平台，由xx县检察院、纪委、教体局、政府采购办等四家对招标程序进行严格监督，xx中建公司严格按程序进行招投标，最终信阳康乐乳业有限公司脱颖而出，成为xx县学生营养餐中标企业。按照上级要求，结合我县实际，从省定四种供餐模式中选定两种：一是课间餐，提供牛奶＋x（火腿肠、面包、饼干）；二是学校食堂供餐。

三、规范管理，多措并举，切实保障学生营养餐工作的安全实施

（一）硬件建设

中学、中心校必须建立学生营养餐储存室，储存室原则上设在一楼，便于收发。

1、标准：供餐人数在x人以下，为一间面积不少于x平方米；供餐人数在x人以上，为二至三间，面积不少于x平方米。

2、要求：

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①要达到“五防”要求：安装防盗门、防盗窗进行防盗；安装纱窗、门帘进行防蚊蝇；房门要安装50厘米高的防鼠板、内设防鼠台（隔墙30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）进行防鼠；无防鼠台的，要有离地离墙10厘米以上的平台或货架，要有通风设施进行防潮；要有专人管理，专人开锁房门，防止人为事件地发生。②要干净、卫生、整洁，仓库内不准存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分发后产生的废品和垃圾等。

③室外要有“营养餐储存室”室牌；室内要有上墙的各种制度、领导小组、各校（班）营养餐责任人（中心校是每所小学校长和两名教师、中学是每班班主任和两名学生），张贴整齐。④有条件的单位，可安装空调。

（二）软件建设

1、成立领导小组：校长任组长，所有副校级领导为副组长，其他班子成员为成员。

2、成立营养餐管理办公室：校长任办公室主任，分管副校长为副主任，班主任和有关人员为成员。

3、制定各项制度。

4、建立应急机制，制定突发事件应急预案。

5、做好运作流程各环节记录。入库由学校和供餐企业配送人员签接收手续；分发由各校或各班三名责任人中的任一名签字领取；学生请假、生病、不适宜饮用、“问题食品”退换等特殊情况处理记录。

6、建立学生实名制台帐。各学校实名制建好后，中学按级段、班3

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级汇总连同学生名册一并上报；中心校按学校、年级汇总连同学生名册一并上报（汇总表必须由校长签名、加盖公章），每学年开学初上报，学期中有学生流动，要写出报告及时调整。严禁虚报冒领学生营养餐，违者追究校长的责任。

7、学校食堂供餐的学校做好专项资金的使用和管理，分账核算、专款专用，严禁截留、挤占和挪用。

8、档案内容：上级文件、领导小组、制度、预案、各项记录、学生名册、培训和宣传等一切资料。

（三）配送存放

1、配送人员要配带标志，配送车辆要有“学生营养餐专用车”标牌；

2、中学直接配送到校，小学只配送到中心校，由中心校配送到各小学或由各小学到中心校领取。

3、营养餐在存放期间，要按照食品存放要求，分类、分架存放；

4、营养餐分发应当遵循先进先出的原则；

5、定期检查，变质或过期食品应及时清除。

（四）管理责任

学生营养餐安全监督管理必须坚持“预防为主、常抓不懈”的工作方针，按照属地管理和地方政府负总责的要求，教体局、食品药品监督局等部门认真做好学生营养餐监督管理和安全许可工作。

1、实施学生营养餐的乡镇政府对营养餐食品安全负总责；

2、实施学生营养餐的学校、营养餐配送企业对营养餐食品安全负4

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主体责任；

3、实施学生营养餐的学校校长、营养餐配送企业负责人为营养餐食品安全第一责任人。

（五）食餐管理

1、营养餐专管员要求。各校要选调政治思想好，业务能力强，工作认真、负责、细心的同志担任营养餐专管员。专管员必须每年进行一次健康体检；必须参加食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识培训；必须做好营养餐的接收、分发、保存、管理和各种有关档案资料的完善、归类、入档工作。

2、严把三道关。专管员在分发时，严把第一道关，按照培训要求，认真检查营养餐的生产日期、保质期，胀包、破袋，受潮霉变等等；到班后，班主任严把第二道关，再详细检查；分到学生后，要求学生进行第三次把关，确保无异样后再食用。

3、学生生病、过敏、不适者不用；空腹慎用，建议“先吃后喝”。

4、食用后的包、袋要收集，不得乱扔、乱抛、乱丢；收集后单独存放或处理，不得再进入储存室。

（六）宣传教育

1、各学校要通过各种有效方式和载体，向社会广泛宣传党和政府的这项惠民政策，宣传普及科学营养知识，营造全社会共同支持、共同监督、共同推进学生营养餐工作实施的良好氛围，使此项工作家喻户晓、深入人心。

2、学校要利用校园广播、宣传橱窗、黑板报等宣传阵地，开展营5

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养与健康的宣传教育，将营养知识教育纳入健康教育课中，从正面引导学生食用营养餐，培养科学的营养观念和饮食习惯。

（七）监督监测

1、各校要设立举报箱、公布举报电话，主动接受学生、学生家长和社会的监督；体保站负责日常监督检查和管理工作；局每学期组织一次由体保站、纪委、督导室、普教股等股室组成联合督导组进行工作运行情况和清点学生人数的专项督导检查，督导结果用于年终目标考核。

2、营养餐实施后，要跟踪了解学生营养改善状况，建立学生营养状况和体质健康监测评估制度，为开展营养改善工作绩效评估提供科学依据。

（八）应急处理

学校必须制定食品安全事故应急预案，建立应急处理机制，具体到人员、车辆，并严格执行食物中毒报告制度。一旦发生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，应立即向当地政府和教育主管部门报告，并保护现场，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，采取积极有效的措施，把事态控制在最小范围。

（九）责任追究

对违反本规范，疏于管理，造成学生食物中毒以及造成食物中毒后，隐瞒、谎报、漏报、缓报的学校和责任人，将追究其责任。在监督检查过程中提出的整改意见，学校不整改或整改不到位，造成食物中毒6

更多精彩范文点击主页搜索 的，追究学校校长和相关责任人的责任。对违反本规范，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。

儿童营养改善项目工作总结 篇11

泄滩乡中心小学现有学生347人，九个教学班，其中小学部一至四年级228人，六个教学班，初中部五至六年级119人，三个教学班。小学部共有在岗教职员工26人，其中专职教师18人，炊事员等合同工8人。有食堂一所，面积150平方米，包括餐厅一间，操作间两间，库房两间，储藏间一间，因为面积比较小，各功能间不全，条件较差，所以不能严格按照食品规范操作流程进行操作。现有食堂工作人员七人，包括总务副主任，司务长、司务出纳、保管员各一名，炊事员三名。食堂各项制度健全，管理规范。

农村义务教育学生营养改善计划工作实施以来，泄滩乡中心小学在各级党委政府、教育主管部门的正确领导和大力支持下，在各有关部门的大力配合下，坚持以科学发展观为统领，以努力把学生营养改善计划实施成“放心工程”、“营养工程”、“满意工程”为目的，以科学制定营养食谱、切保食品卫生安全、积极推行“五员制”为抓手，科学谋划，积极探索，稳步有序推进农村义务教育学生营养改善计划实施工作，现将工作自查情况汇报如下：

（一）资金管理情况。

农村义务教育学生营养改善计划工作实施以来，上级主管部门实际拨付给我校的专项资金为337305.00元。（2012春44460.00元，2012秋74100.00元，2013春69840.00元,2013秋75705.00元，2014春73200.00元。）我校在资金管理上，实行专款、专帐、专人管理。在资金使用上，不截留、不挪用，采取滚动平衡的方式，将国家拨付给学生营养改善的钱全部用到学生身上，其中2012春实际使用44110.75元，2012年秋实际使用73002.90元，2013年春实际使用67799.70元,2013年秋实际使用73442.59元，2014年春实际使用82594.49元。此专项资金截止2014年7月5日余额为-645.43元。

自实施学生营养改善计划以来，学校配套辅助投入的资金有：人员工资为1000（元）*5（月）*5学期×1(人)=25000.00元，设备投入约8000.00元，燃料费约6000.00元，其它配套费用（水、电、办公费等）约7000.00元，合计配套投入资金约40000.00元。

（二）供餐模式。

2012年春季学期和秋季学期，我校以餐加点的形式进行，每日一餐（早餐或午餐），午觉结束第五节课之前是午点，以水果、饮料为主。

从2013年秋季学期到2014年春季学期，我校实行“10+2”的模式进行，每大周十天，每天一盒营养奶，由宜昌市为学教育服务有限公司配送，每大周两次营养餐，一般安排在周四和周八，到学期即将结束时根据情况需要加餐的另安排加餐。

（三）制度建设。

我校学生营养改善计划实施工作严格按照教育部等十五部门关于印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等五个配套文件的通知要求，遵循各级主管部门的实施方案、细则等要求，规范运行管理和操作程序，制定了《泄滩乡中心小学学生营养改善计划实施方案》、《泄滩乡中心小学学生营养供餐食品安全管理制度》等制度、方案。

严格按照《秭归县学校食堂推行“五员”管理工作制度实施方案》的要求落实“五员制”相关工作，并结合《秭归县营养办转发<全国学生营养办关于进一步明确在营养改善计划国家试点学校建立膳食委员会的通知>》的要求，将“五员制”和膳食委员会有机结合，进一步落实“五员制”工作的相关要求。

坚持食堂物资价格公示制、日常餐和营养餐食谱公示制，强化索证、台账及食品留样制度落实工作，凡是学校食堂采购物资，事先与供货商签订《泄滩乡中心小学食堂供货合同》，供货商必须给学校提供工商执照、食品生产许可证、食品流通许可证、卫生许可证、税务登记证、质量检验报告、肉禽检疫证明、农药残留检测报告等相应证照和检测报告，凡是证件不全的商家一律不参与学校食堂的供购。学校对进出库物资、市场询价、调价情况都建有专门的台账，严格落实食品留样制度，实行专人、专盒、专箱标签式管理，实行留样、处理、台帐记录同步。

（四）食品安全。

学校食品安全严格按照《国家农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障

管理暂行办法》的相关规定及要求，把好采购供应关、加工关，严格食堂操作的各个细节。

进一步增强食堂相关人员的安全意识，明确食堂操作人员的安全责任，加强重点时段、关键环节的安全监管力度，对食堂相关人员的考核实行食品卫生安全一票否决制。制定了《泄滩乡中心小学学生营养改善计划安全应急预案》，督导食品卫生安全检查、留样等相关工作落实，坚持将食品卫生安全工作落实在食物采购、贮存、加工、消费等各个环节。

我校食堂一直实行成本核算，坚持保本经营，尤其是营养餐工作，我们严格按照上级相关违建规定进行操作，确保百分之百吃到学生口中。每学期资金拨付、使用情况具体如下：

2012年春季学期，我校小学部在校学生247人，按照每生每天3元，在校60天，国家给我校拨付营养改善资金为44460元。我校实行“餐加点”的模式运行，每日一餐，早餐或午餐，午点为水果或营养快线、酸奶等饮料。本学期，营养餐供应早餐17次，午餐23次，共餐合计40次，用于供餐的金额为29898.65元，供应水果6次，金额为3712.10元，饮料13次，分别为优酸乳1次，营养快线6次，由宜昌喜旺食品有限公司配送酸奶6次，用于饮料的金额为10500元。本期营养餐支出合计44110.75元，本期结余349.25元。由于我校实行双周制，五月六日才开始正式实行营养改善计划，国家按60天拨付资金，而我校实行营养餐的在校实际天数为38天，所以营养餐内容丰富，形式多样。

2012年秋季学期，我校小学部在校学生247人，国家按在校100天拨付资金74100元。以营养早餐和午餐为主，早餐42次，午餐51次，本期共计提供营养餐93次，水果8次，金额4080元。营养餐主食支出19911元，蔬菜支出21485.50元，肉类25695.90元，食油1830.50元，本期营养餐支出合计金额73002.90元。本期结余1097.10元。

2013年春季学期，全校学生362人，其中小学部240人，国家按97天共拨付营养改善资金69840元。本学期我校营养餐实行“10+2”模式，即每大周十天，每天一盒营养奶，每周两次营养餐。营养奶由宜昌市为学教育服务有限公司配送学生营养奶，每周送一次，每天课间操时由各班生活委员按人数领取，发给学生饮用，营养奶款支出39600元，提供营养午餐21次，营养餐食材资金28199.70元，其中主食5553元，蔬菜8923.90元，肉类12115.60元，食油1607.20元。本期营养餐支出合计67799.70元，结余2040.30元。

2013年秋季学期，全校学生数为364人，其中小学部240人，由于牛口教学点仅有一年级5名学生，应家长的要求都转入我校，所以小学部实际在校人数为245人，国家按在校103天拨付营养改善资金75705元。本学期我校继续实行“10+2”供餐模式，给学生配发营养奶94次，营养奶支出资金46128元，提供营养午餐17次，食材支出27314.59元。其中主食3528元，蔬菜5820.19元，肉类16873.90元，食油1092.50元。本期营养餐支出合计73442.59元，结余2262.41元。由于原食堂司务长、保管员均退养，本学期新的司务长、保管员刚上任，对食堂工作不熟悉，所以营养餐开支有些不够合理，每餐人均超过6元。

2014年春季学期，小学部人数为244人，国家按100天拨营养改善计划专款73200.00元，收2012春至2014春总务主任、司务长陪餐费3000.00元（每人每期300元），收入合计76200.00元，本学期任然实行10+2的供餐模式，本学期支出牛奶款49579.20元，大米、肉类、蔬菜等普通食材30180.29元，水果2835.00元，本学期支出合计82594.49元，本期超支6394.49元，累计结余-645.43元。

营养改善计划的实施对学校食堂工作带来了很大的压力。由于营养餐中不能支出人工工资、水电费、燃料费、运输费等，所以，这些费用只能由食堂常规餐列支，这样就增加了食堂常规餐的成本。而常规餐受营养餐限制，在进餐次数、销售金额上都有所下降，在成本增加，营养额下降的情况下很难保运转，特别是我校规模小，学生数少，学生年龄小，消费水平低，为了保运转，不得不降低食堂常规餐的成本，这样，常规餐与营养餐就形成了较大的差距，比如：营养餐的肉每餐平均是常规餐的两到三倍。营养餐在饭菜数量和质量上都比常规餐要好得多，这样就会给食堂带来一些负面影响，而且有可能让学生养成暴饮暴食的习惯。由于每学期营养改善计划资金都有一定的结余，前四学期已经累计结余5749.06元，所以2014年春季学期通过加餐、发水果等方式超支了六千多元。在今后的工作中，我们应该科学规划，合理开支，让学生吃得饱、吃得好、不浪费。

综上所述，我校食堂认真落实国家营养改善计划，严格按照相关文件精神规范操作，实事求是，因地制宜，不截留、不挪用、不克扣，每一分

钱都用到学生口中，力争让每一分钱都用到刀刃上。在今后的营养改善工作中，我们一定改进工作中存在的不足，加倍努力，科学规划，合理部署，加强培训，加强管理，加强监督，让这项惠民工作更加深入人心。

秭归县泄滩乡中心小学

儿童营养改善项目工作总结 篇12

一、成立了以校长为组长的营养改善计划宣传工作领导小组

我校成立了以周书朝校长为组长、王小强副校长为副组长的领导小组，成员有主管学校卫生工作的余胜宏、学生灶监管人员王鹏飞、学校会计王银飞以及各班主任和健康课教师。领导小组按照指导、安排、落实、督促、检查、再完善的工作思路，按预定方案，有计划、有步骤的层层落实、逐步推进，因而形成了“事事有人管、人人争宣传”的良好工作氛围。

二、大力营造宣传氛围，做好社会宣传活动

党的好政策，我们不但要不折不扣的落实好，还要为广大学生、家长和社会宣传好，以争取他们的支持，推进我们的工作，使好政策取得好的社会效果。

1、以校园为阵地，在校园内大力宣传

营养改善计划的实施对象是学生，我们以学生、教师为对象、以校园为阵地，通过各种渠道、不同方式，大力宣传。

（1）活动开始之初,我校召开了全体师生大会,校长周书朝在大会上作了《落实营养计划，强健学生体魄》的讲话，副校长王小强就营养改善计划宣传工作做了具体安排和明确要求。

（2）宣传月活动期间，我校每班共召开3次主题班会和1次主题实践活动，并利用国旗下讲话，对学生进行2次感恩教育，三次主题班会分别以“我们的营养改善计划”、“营养与健康”、“强健体质快乐学习”为主题，让学生充分讨论、大胆发言。一次主题实践活动，主题是“我们在党的关爱下成长”。这些活动，都使学生对营养改善计划相关政策有了更进一步的了解和更深层次的认识，知道了营养改善计划的操作流程和资金使用情况，使他们在心灵上受到了极大的触动，懂得了珍惜，懂得了感恩，懂得了回报。

（3）充分利用校内宣传工具和宣传手段。利用校园广播，在放学时反复播放相关政策、我校落实情况说明和学生投稿达50余次，在校内悬挂宣传横幅1条，制作展板2面，教师办板报2面，学生办板报6面。

（4）对食堂管理人员、炊事员进行了3次专题培训。通过培训，明显提高了相关人员的服务意识，食品卫生安全意识以及食堂的管理水平，为学生提供更卫生、更安全、更营养、更便捷的午餐。

（5）开展了以营养改善计划为主题的征文活动。由领导小组安排、各班主任组织、语文教师指导修改的学生主题的征文活动，共收到征文60多篇，经过筛选，最后确定10篇参加县中小学后勤管理服务中心举办的征文比赛。这些文章，不同程度的反映了学生勤俭节约、心怀感恩、营养膳食、健康生活、卫生习惯等方面的内容。另一方面，也反映了“宣传月”活动取得了良好的效果。

2、面向社会，广泛宣传,扩大了社会影响。

（1）“宣传月”活动开始之初，学校就印发300余份《致家长一封信》，详细介绍了营养改善计划的相关政策和我校的落实情况，让家长了解了国家政策，了解了营养改善计划在我校的实施情况，了解了营养改善计划专项资金在我校的使用情况，促进了家校互信，增进了家长对学校工作的支持。

（2）制作1条横幅，书写10余条标语。我们在老312国道沿线醒目位置书写了10余条标语，制作了1条横幅，跨学校门前的312国道悬挂。这些标语和横幅，过往的学生、家长及路人都能看到，从而营造了宣传活动的氛围，扩大了营养改善计划的社会影响。

（3）召开了1次家长会，发放了100余份问卷调查。4月14日，我们召开了家长座谈会，向家长们详细宣讲了国家政策和我校落实情况，解除家长的顾虑，并进一步探讨了如何改进营养改善计划，提高服务质量，解除家长的后顾之忧。4月15日，我们又派教师向社会发放了100余份问卷调查，回收率达98％。问卷内容广泛，调查对象回答认真，满意率达90％以上。