冬虫夏草的养殖技术

冬虫夏草的养殖技术（精选10篇）

冬虫夏草的养殖技术 篇1

1、瓶栽：瓶栽适合于家庭栽培，采用普通罐头瓶洗净后，在瓶内先垫2.5-3cm的细沙土，土质含水量达60%，然后将感染菌液的幼虫放在上面，每瓶放两只为宜，要求两只幼虫之间不要靠拢，腹面向下，放伸，上面再盖细沙土3cm，稍压平表面，为了保持湿润，再用塑料薄膜封口，放入室内外适宜的温度下进行管理，避免阳光直晒。

2、箱栽：箱栽也适合于家庭栽培，可利用大小木箱、木盆、塑料盆进行栽培。木箱底部和四周要有塑料薄膜防止水份散失，先将细沙土铺5-7cm厚，再均匀地放入菌虫，每只虫之间相隔2-3cm，上面再盖沙土3-5cm，表面用塑料薄膜拱起保湿，为了节约场地，还可将木箱重叠起来。

3、床栽：床架栽培是进行大批生产的发展方式，这种方式一般适宜室内，可充分利用室内室外进行层架栽培，节约场地，床架宽1米，长根据自已的房间设计，采用竹、木制作，每层四边高12cm用于挡土，栽培时先铺一层塑料薄膜，再倒细沙土5-7cm，放入菌虫，距离按箱栽，上面盖沙土3-5cm，然后覆盖塑料薄膜，保持相应的空间。

4、露地栽：露地栽是指室外栽培，室外栽培关键要选好场地，首先要避免阳光直射和雨水冲刷，做到能遮阴、能排水、能防旱、能保温、能防人畜践踏的环境。栽培方法可进行平地式或畦式两种方法;平地式栽培是将一般平地、坡地、荒地铲出表土15cm，宽1米，长不限，然后填上5cm厚的沙土，按上述方法放入菌虫，再盖细沙土5-7cm外用塑料薄膜覆盖，四周要有排水沟，上面要有树林或阴棚遮阴。

5、畦式栽培：畦式栽培可避免阳光和高温，既防旱又保湿，适宜广大农村栽培，畦式宽100cm，深50cm，长不限，四周同样能排水，栽培时在畦部先铺5cm厚的细沙土，再按述方法放入菌虫，然后又盖细沙土5cm，畦旁用竹拱弓，最后覆盖塑料薄膜两端通风，上再盖草莲遮阴和降温。

冬虫夏草的养殖技术 篇2

1 冬虫夏草的生物学特性

1.1 名称:冬虫夏草

别名:虫草、冬虫草、夏草冬虫

学名:Cordyceps sinensis (Berk.) Saccardo, Michelia ( no.3 ) :320. 1878.

异名: S p h a e r i a s i n e n s i s Berk.1843.

1.2 分类地位

真菌界F u n g i , 子囊菌门Ascomycota, 子囊菌纲Ascomycetes, 粪壳亚纲, Sordariomycetidae, 肉座菌目Hypocreales, 麦角菌科Clavicipitaceae。

1.3 形态特征

子座直立, 肉质, 从虫体假菌核上生长, 多单生, 偶2~3枝, 头部长棒状, 近圆柱形, 生于鳞翅目昆虫的幼虫体上, 褐色, 紫褐色、黄褐色、深褐色, 长4~11cm, 基部直径1.5~5 mm, 向下渐狭细, 头部圆柱形, 中空。子囊壳生于子座表面或微凹陷, 子囊壳腔圆锥形或长卵形。子囊细长240 ~ 485 ×12 ~16 μm。子囊孢子长线型, 160 ~477 × 5 ~6.5 μm。

1.4 生态习性

生长在鳞翅目幼虫上, 尤其冬虫夏草蛾、虫草蝙蝠蛾Hepialus armoricanus Ober.幼虫体上。此菌夏季以子囊孢子或分生孢子产生芽管侵入寄主幼虫体内, 患病幼虫钻入土中, 死亡后虫体角皮保持完好, 冬季形成菌核, 次年夏季幼虫尸体 (菌核) 的前端产生子座。常见于海拔4000米以上, 有积雪、排水良好的高寒草甸。

1.5 分布

云南、四川、青海、西藏海拔高度在3000~5000m的高山草地上和高山、灌丛肥沃潮土中。山西、浙江、湖北、甘肃、贵州亦有分布。

2 药用价值

冬虫夏草是中国特有的名贵滋补强壮中药, 其特点为温性缓补, 适宜免疫力低, 体弱多病及诸虚百损的人群, 也可作为强身健体、平时滋补之用。医学经典记载:“冬虫夏草甘平, 保肺, 益肾, 补精髓, 止血, 化痰, 滋补强壮、止劳咳, 治隔症, 皆良”, “专补命门、治诸虚百损”, 对心脑血管疾病、肾脏疾病、肝病、呼吸系统疾病及抗肿瘤等方面有一定疗效, 对肺癌细胞和淋巴瘤有抑制作用, 可作为抗肿瘤的辅助用药, 可提高机体免疫功能, 增强抗病能力。综上认为冬虫夏草对抗菌, 免疫功能有改良, 对心血管系统, 抗肿瘤等有一定作用。适宜范围:高血脂、高血压、动脉硬化、肺结核、 久咳不止、 慢性支气管炎、气喘胸闷、肾功能衰竭、肾亏、性功能低下、阳痿、遗精、盗汗、腰膝酸痛、月经不调、慢性肝炎患者。及产后久虚不复、神经性胃痛等。

3 采集应用

3.1 采集方法

药用部位为菌核及子座 (包括子囊孢子) 。采集在夏秋季, 高山积雪未融化时, 冬虫夏草子座露出雪面, 采后在虫草潮湿未干时去泥沙晒干备用, 或以黄酒浸润变软, 整其平直, 扎为小把, 再用微火烘干备用。

3.2 冬虫夏草的药用功效及食用方法

冬虫夏草作为食药用价值极高的真菌, 搭配不同的材料治疗不同的病症, 以下介绍几种冬虫夏草的功效及食用方法:

(1) 冬虫夏草3~9g, 水煎服, 每日2次, 治虚劳咳嗽、遗精、盗汗、贫血。

(2) 冬虫夏草90g, 泡在白酒500ml内, 十日后用, 日服2次, 每次15ml;治腰膝间痛楚。

( 3 ) 冬虫夏草、 白芨、 贝母各9g, 沙参、百部各6g, 共研细末, 炼蜜丸, 每丸重9g, 日服2次, 每服1丸;治肺结核。

(4) 冬虫夏草炖鸡, 为滋补剂。

(5) 治慢性肾功能衰竭、慢性肾炎、病后体虚、感冒及习惯性感冒预防, 冬虫夏草5~9g, 煎汤, 连渣服, 日服2次, 2月为一个疗程。

(6) 治肺结核咳嗽, 咯血、老年虚喘。冬虫夏草30g, 贝母15g, 百合12g, 水煎服, 每日1剂。

(7) 治肺虚气喘。蛤蚧一对, 人参30g, 冬虫夏草60g。蛤蚧涂上酒和蜜, 炙热, 与人参、虫草共研末。每服5g, 日服2次, 温开水下。

( 8 ) 治肾虚气喘。 胡桃肉50g, 冬虫夏草10g, 水煎连渣服, 每天1剂, 早晚分服。

(9) 治骨结核。瓜子仁, 冬虫夏草10g, 桔梗各3g, 薏仁9g, 桃仁6g, 牡丹皮4g, 水煎取汁, 日服3次, 饭后饮下。

(10) 治白细胞减少症。补骨脂12g, 冬虫夏草10g;水煎服, 每日1剂, 早晚2次服用。

(11) 治再生性贫血。牛髓、山药各400g, 冬虫夏草、胎盘粉各50g, 蜂蜜500g;共捣烂和匀, 隔水炖30分钟。每服2汤匙, 口服2~3次。

( 1 2 ) 治斑秃。 冬虫夏草30g, 破故纸24g;上2味浸入白酒200ml中, 1周后即用浸液搽患部, 每日3次。

4 应用前景展望

作为药食兼用的法定中药材, 冬虫夏草在我国已被开发研制成中成药制剂或者保健食品, 用于预防相关疾病。随着科学技术的不断进步和相关研究的飞速发展, 对冬虫夏草的药理作用和临床应用的研究势必更加深入, 其应用也会更加广泛。

参考文献

[1]刘波.中国药用真菌[M].山西人民出版社, 1984.

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[7]林晓民, 李振岐, 侯军.中国大型真菌的多样性[M].中国农业出版社, 2005.

冬虫夏草的养殖技术 篇3

冬虫夏草是传统的中草药和保健品，深受人们的喜爱。冬虫夏草具有多种药理活性和功能。包括治疗肾衰竭、肿瘤和抗疲劳。虫草多糖具有抗氧化作用，核苷具有抑制血小板凝聚作用，甾醇类物质具有抗肿瘤作用。由于天然冬虫夏草产区局限、产量稀少，天然虫草供不应求，国内外市场货源紧缺，且价格较高。为此采用现代高科技生物技术，利用从青海产新鲜冬虫夏草中分离到的虫草菌菌株，通过深层发酵培养生产冬虫夏草，研究结果表明深层发酵得到的菌丝体的有效成分与天然虫草类似，虫草多糖、甘露醇、虫草素等重要营养成分更是高于天然虫草。冬虫夏草深层液体发酵技术相比传统栽培模式具有虫草多糖、甘露醇、虫草素等有效成分含量高、质量稳定、生产成本低、连续生产、标准化控制、不受季节气候影响的特点。

开发产品 虫草菌粉、速食虫草燕麦片、复方虫草制剂、冬虫夏草营养液、虫草蜂王浆、虫草功能饮料。

产能指标 40吨冬虫夏草菌粉、200吨高浓度冬虫夏草浓缩液。

经济指标 每千克菌丝体总成本为80元，每千克菌粉的销售价格为240元，利润率达到200%；光虫草菌粉的销售额就达到1000万元/年，利润700万元/年；冬虫夏草发酵浓缩液也可以开发相关产品。

联 系 人：詹斌

联系电话：010-62815952

联系地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院农产品加工研究所

冬虫夏草的养殖技术 篇4

西洋参正品西洋参，完整者呈纺锤形或圆柱形，芦头较小，表面环纹多连续，皮孔粗而突起，质坚实而重。饮片少裂隙，其多数红棕色树脂道小点。香气浓，味微苦、甜。有人用生晒参冒充西洋参。生晒参的特点是：完整者呈圆柱形，芦头芦碗较大，疏生环纹多浅而不连续，皮孔狭细微微突起，质轻松泡。饮片多裂隙，红棕色树脂道少点小，苦甜味较淡。

冬虫夏草正品的冬虫夏草虫体像蚕，土黄色，折断可见“r”形，草(子实体)单生，顶端稍膨大，表面有细纵棱。而伪品有唇形科多种植物根茎，如草石蚕、地瓜儿苗、地蚕等，不具有虫体与子实体特征，纯为植物构造，表面具环纹。还有一种亚香棒虫草，虫体墨褐色，较小，头部有油漆表样亮斑，子实体多分枝。

冬虫夏草人工种植方法 篇5

2、跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，缺点是不适合每日坚持长期食用。

3、使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。

冬虫夏草的养殖技术 篇6

调查报告

根据青农发［2010］167号<<青海省农牧厅关于印发青海省冬虫夏草资源分布情况调查方案的通知>>和黄草监［2010］03号黄南州草原监理站关于转发<<青海省农牧厅关于印发青海省冬虫夏草资源分布情况调查方案的通知>>精神和要求，我县严格按照方案要求，在做好野外调查、数据统计和表格填写及牧户走访工作后，标绘出了同仁县冬虫夏草分布底图，现将调查结果报告如下。

一、同仁县基本情况

1、地理位置

同仁县位于青海省东南部，黄南藏族自治州东北部，地处东径10138-10227，北纬3501-3547东西宽75km,南北长85 km，北与海东地区的循化县和本州的尖扎县接壤，东与甘肃省夏河县为邻，西接海南藏族自治州的贵德县，南与本州的泽库县相连，全县土地面积3275平方公里，境内海拔2676m，平均气温5.2℃,年平均降水量399.66㎜，温度垂直变化明显，平均海拔每上升100m，气温递减0.6℃，年蒸发量1453.8㎜，为降水量的3.5倍，2、社会经济概况

同仁县下辖12个乡（镇），75个村民委员会，349个牧0

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/，业生产合作社，其中多哇、兰采、瓜什则三个乡为纯牧业乡，曲库乎、扎毛、双朋西三个乡为半农半牧业乡，其余6个乡为农业乡,是一个汉、藏、回等多民族聚居区，牧业经济在全县国民经济中有一定比重。2008年全县农牧业总户数为12196户，农牧业总人口为61625人，其中牧业户数为2919户，牧业人口为14959人，农牧业总劳力33940人,农牧业产值5625.25万元（现价为1432.35万元）。2008全县饲养各类牲畜25.79万头(只)，其中牛3.24万头，羊22.42万只，马0.13万匹，分别占牲畜总量的12.6%、86.9%、0.5%，母畜比例为55.3%，人均收入2700元左右。

3、土壤及植被

同仁县拥有天然草地477万亩，占全县土地总面积的97%，可利用草原面积为450万亩，占草地总面积的94.5%，县内有高寒草甸类、山地草甸类、灌丛草甸类、沼泽草甸类、疏林草甸类五大草场类型,以高寒草甸类、山地草甸类、灌丛草甸类为主。其中高寒草甸类占总面积的51.2%，山地草甸类占总面积的21%，灌丛草甸类占总面积的8.2%。土壤垂直分布明显，有高山寒漠土、高山草甸土、山地草甸土、灰褐土、黑钙土、沼泽土六个土壤类型。牧草生长期只有110-115天。

4、气候特征 同仁县地形是东北高、西北低。位于青藏高原东南边缘，属昆仑山东段的西倾山麓尾段，县内群山耸立，河流支脉纵横。境内海拔最低2160米，最高4767米，平均3463.5米。地貌类型复杂多样，由滩地、丘陵、低山和高山组成。由于地处内陆，本县高原大陆性气候明显，具有日照时间长、辐射强、热量低、气温日差较大，冬季寒冷漫长，夏季凉爽短促，冬春季节多霜冻、雪灾、风灾等特点。年均温度在-1.3－1.6C，≥0°C以上的积温1070－1529°C，处辐射量139.8KJ/cm²，年日照时间2530—3100小时，年均降水量597.3－615．6mm。

二、同仁县冬虫夏草资源基本情况

全县草地面积477万亩，其中可利用草地面积450万亩。冬虫夏草是国家二级药用保护植物之一，生长在海拔3700—4200米的高山草甸及灌丛草原上，冬虫夏草分布面积为 88.3万亩，其中主产区面积为43.8 万亩，一般产区为25.4 万亩，零星产区为19.1 万亩；冬虫夏草总产量为5985.9 公斤，其中主产区产量为3998.4公斤，一般产区产量为1490.1公斤，零星产区产量为497.4公斤。年采集人员近一万二千四百多人。全县主要分布如下：

1、多哇乡尖德村为主产区，其日那村为一般产区、交隆务村为零星产区，冬虫夏草分布面积为43万亩，其中主产区面积为23.7万亩，虫草产量为（鲜重）2163.9公斤；一般产区9.7万亩，虫草产量为（鲜重）569.1公斤，零星产区面积为9.6万亩，虫草产量为（鲜重）250.2公斤，具体分布详见分布图。

2、兰采乡苏日还去乎村为主产区，麦仓村零星分布区。冬虫夏草分布面积为18.1万亩，其中主产区面积为7.8万亩，虫草产量为（鲜重）1237.8公斤；一般产区7.9万亩，虫草产量为（鲜重）463.5公斤，零星产区面积为2.4万亩，虫草产量为（鲜重）62.4公斤，具体分布详见分布图。

3、瓜什则乡的力吉村为主产区，零星产区分布阿旦村。冬虫夏草分布面积为7.5万亩，其中主产区面积为2.7万亩，虫草产量为（鲜重）246.3公斤；一般产区面积为2.5万亩，虫草产量为（鲜重）146.7公斤，零星产区2.3万亩，虫草产量为（鲜重）60公斤。具体分布详见分布图。

4、曲库乎乡的江龙村。冬虫夏草分布面积为12.4万亩，主产区面积为5.4万亩，虫草产量为（鲜重）4929公斤，一般产区面积为3.9万亩，虫草产量为（鲜重）228.9公斤。零星产区面积为3.1万亩，虫草产量为（鲜重）80.7公斤，具体分布详见分布图。

5、扎毛乡的卡苏乎村为主产区，另外有一般产区和零星产区。冬虫夏草分布面积为7.3万亩，其中主产区面积为4.2万亩，虫草产量为（鲜重）383.4公斤；一般产区1.4万亩，虫草产量为（鲜重）81.9公斤，零星产区面积为1.7万亩，虫草产量为（鲜重）44.1公斤，具体分布详见分布图。

三、同仁县冬虫夏草采集基本情况

1、多哇乡尖德村、其日那村、交隆务村等主产区人均每天可采集65根，4500人可采集45天；一般产区冬虫夏草人均每天可采集40根，1500人可采集45天，零星产区人均每天可采集20根，1350人可采集45天。

2、兰采乡苏日还乎村。冬虫夏草主产区人均每天可采集70根，1500人可采集45天；一般产区冬虫夏草人均每天可采集45根，1050人可采集45天；零星产区人均每天可采集10根，600人可采集45天。

3、瓜什则乡的力吉村为主产区，冬虫夏草主产区人均每天可采集40根，750人可采集45天；一般产区冬虫夏草人均每天可采集25根，600人可采集45天，零星产区人均每天可采集10根，950人可采集45天。

4、曲库乎乡的江龙村冬虫夏草主产区每天可采集40根，1350人可采集45天，一般产区人均每天可采集40根，750人可采集45天。零星产区人均每天可采集10根，900人可采集45天。

5、扎毛乡的卡苏乎村等主产区人均每天可采集60根，750人可采集45天；一般产区冬虫夏草人均每天可采集20根，500人可采集45天，零星产区人均每天可采集10根，450人可采集45天。

四、同仁县冬虫夏草对当地牧民收入和经济发展的作用 同仁县牧民群众以畜牧业为主，产业结构单

一、因此在冬虫夏草主产区和一般产区牧民群众自己采集和收取采集费的收入已成为主要的收入，该项收入约占牧民全年收入的 三分之一。同时近一万名外来采集人员在同仁县进行采集和与之相对应的大批的收购人员的涌入，无形中带动了县城饮食业、百货零售、宾馆住宿、交通等行业的发展，直接带动作用时间至少两个月以上，对县域综合经济的发展有着十分重要的积极的作用

五、同仁县冬虫夏草采集对草原生态的影响

同仁县牧民群众对草原生态的保护意识十分强，因此无论是群众自行采集还是外来人员采集基本上均能做到采集工具切口合适、采后回填草皮等，因此采集对草原生态环境的影响基本上不大。但外来采集人员在采集区搭建临时帐蓬或临时棚子以及因燃料不足而砍割灌草、各种车辆在草原上离开固定路线乱行驶、住宿点周围人员频繁踩踏等对草原生态的影响十分严重。

六、同仁县冬虫夏草经营市场调查

经调查，同仁县所采集的冬虫夏草均由采集牧民或采集的外来民工自行出售给个体商贩而运往外地再行出售，当地没有成熟的虫草交易，有一个深加工企业（黄南州旦正旅游产品开发有限公司）。

同仁县草原工作站 2010年6月8日

附件：

1、同仁县冬虫夏草资源分布图

2、同仁县冬虫夏草资源分布、产量基本情况调查表

3、冬虫夏草牧户及采集人员抽样问卷调查表

冬虫夏草的养殖技术 篇7

“软黄金”的“天价”疗效

中医认为, 虫草入肺肾二经, 既能补肺阴, 又能补肾阳, 主治肾虚, 阳痿遗精, 腰膝酸痛, 病后虚弱, 久咳虚弱, 劳咳痰血, 自汗盗汗等, 是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺, 益肾, 补精髓, 止血化痰, 已劳咳, 治膈症皆良”的记载。

冬虫夏草的养殖技术 篇8

1 仪器

XUB5超声波清洗器 (新生命科技有限公司) ;GL-21M高速冷冻离心机 (湘仪离心机仪器有限公司) ;DNP-9272A恒温培养箱 (常州诺基仪器有限公司) ;PH酸度计 (上海仪分科学仪器有限公司) ;HY-4型调速多用振荡器 (苏州威尔实验用品有限公司) ;MW实验室级超纯水器 (北京盈安美诚科学仪器有限公司) ;RE-52A旋转蒸发仪 (东莞市艾伯特仪器设备有限公司) ;C2000高温循环浴 (西安夏溪电子科技有限公司) ;德国赛多利斯Cubis系列电子天平 (上海沃珑仪器有限公司) 。

2 材料

乳糖 (淄博玉丰源制糖有限公司) 、葡萄糖 (深圳市兴捷泰科技有限公司) 、蔗糖 (淄博玉丰源制糖有限公司) 、麦芽糖 (淄博玉丰源制糖有限公司) 、KH2PO4 (黄骅市方圆精细化工有限公司) 、NH4Cl (广州博峰化工科技有限公司) 、牛肉膏 (山东梁山科鑫生物制品有限公司) 、蛋白胨 (山东梁山科鑫生物制品有限公司) 、Mg SO4 (广州博峰化工科技有限公司) 、尿素 (黄骅市方圆精细化工有限公司) 。

3 实验

3.1 碳源对菌丝体收率的影响

碳源主要用于供应菌株生命活动所需要的能量, 构成菌体细胞及代谢产物, 是食药用菌液体培养的主要营养成分。不同的菌种对碳源种类的要求及利用亦不-样, 但绝大多数药用真菌都能利用葡萄糖、麦芽糖、蔗糖和淀粉。分别选用食用糖、乳糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等5种为碳源进行实验, 以磷酸氢二钾、氯化铵、牛肉膏、蛋白胨、硫酸镁为基础培养基, 接种后摇床培养, 摇瓶菌龄4天, 罐温为二十五摄氏度, 风量为一比零点四, 接种量为百分之十, 搅拌速度:每分钟二百转, 罐压零点零五兆帕, 发酵周期为80小时, 收集菌丝体, 烘干称重。.结果表明, 采用麦芽糖为碳源干菌体收率为每毫升5.2毫克, 采用乳糖为碳源干菌体收率为每毫升2.7毫克, 采用食用糖为碳源干菌体收率为每毫升10.5毫克, 采用葡萄糖为碳源干菌体收率为每毫升9.3毫克, 采用蔗糖为碳源干菌体收率为每毫升7.5毫克。实验结果表明碳源利用能力依次为食用糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖>乳糖, 所以采用食用糖和葡萄糖作碳源。

3.2 氮源对菌丝体收率的影响

以0.1%磷酸氢二钾、0.2%氯化铵、1.5%食用糖、1.5%葡萄糖、0.05%硫酸镁为基础培养基, 分别选用酵母膏、蛋白胨、黄豆粉、牛肉膏、花生粉、玉米蛋白、尿素8种为氮源, 花生粉、黄豆粉、玉米蛋白等经水解后, 取上清液, 接种后摇床培养, 摇瓶菌龄4天, 罐温为二十五摄氏度, 风量为一比零点四, 接种量为百分之十, 搅拌速度:每分钟二百转, 罐压零点零五兆帕, 发酵周期为80小时, 收集菌丝体, 烘干称重。结果表明, 采用蛋白胨为氮源干菌体收率为每毫升14.2毫克;采用酵母膏为氮源干菌体收率为每毫升13.2毫克;采用牛肉膏干为氮源干菌体收率为每毫升11.3毫克;采用黄豆粉为氮源干菌体收率为每毫升10.5毫克;采用花生粉为氮源干菌体收率为每毫升8.2毫克;采用玉米蛋白为氮源干菌体收率为每毫升7.3毫克;采用尿素为氮源干菌体收率为每毫升1.5毫克。实验结果表明氮源能力依次为蛋白胨>酵母膏>牛肉膏>黄豆粉>花生粉>玉米蛋白>尿素。

3.3 发酵培养基碳氮比试验

将酵母膏、蛋白胨、白糖、葡萄糖作为A、B、C、D四因素配制培养基, 接种后摇床培养, 摇瓶菌龄4天, 罐温为二十五摄氏度, 风量为一比零点四, 接种量为百分之十, 搅拌速度:每分钟二百转, 罐压零点零五兆帕, 发酵周期为80小时, 按四因素三水平正交试验, 收集菌丝体, 烘干称重。试验结果从极差分析看出, A因素 (酵母膏) 以三水平, B因素 (蛋白胨) 以三水平, C因素 (白糖) 以二水平, D因素 (葡萄糖) 以三水平组合为好。

3.4 无机盐对菌丝体收率的影响

以1%蛋白胨、1%白糖、1%酵母膏、2%葡萄糖为基础培养基, 将磷酸氢二钾、氯化铵、硫酸镁、氯化钾为A、B、C、D四因素, 接种后摇床培养, 接种后摇床培养, 摇瓶菌龄4天, 罐温为二十五摄氏度, 风量为一比零点四, 接种量为百分之十, 搅拌速度:每分钟二百转, 罐压零点零五兆帕, 发酵周期为80小时, , 按六因素二水平正交试验, 收集菌丝体, 烘干称重。试验结果以极差分析可以看出, 以2%葡萄糖, 1%食用糖, 1%酵母膏, 1%蛋白胨, 10.1%氯化铵、0.05%硫酸镁、0.1%氯化钾为最好。

4 结论

液体发酵技术是现代生物技术之一。液体发酵技术指在生化反应器中模仿自然界, 进行菌丝大量培养繁殖的过程。工业化大规模的发酵培养即为发酵生产, 亦称深层培养或沉没培养。美国弗吉尼亚大学生物工程专家Elmer L, Gaden.Jr为液体深层发酵技术的创始人。1948年, H.Humfeld用深层发酵来培养蘑菇 (Agaricus campestris) 菌丝体, 并首先提出了用液体发酵来培养蕈菌的菌丝体。20世纪70年代开始研究香菇 (Lentinula edodes) 、冬虫夏草 (Cordyceps sinensis) 、猴头 (Hericium erinaceus) 、草菇 (Volvariella volvacea) 等的液体发酵。液体发酵技术具有原料来源广泛, 价格低廉、菌丝体生长快速、生产周期短、能有效降低菌种污染率、工厂化生产、无季节性等特点。试验结果以极差分析可以看出, 以2%葡萄糖, 1%食用糖, 1%酵母膏, 1%蛋白胨, 10.1%氯化铵、0.05%硫酸镁、0.1%氯化钾为最好。

摘要：本文对北冬虫夏草液体深层发酵营养进行研究。营养以2%葡萄糖, 1%食用糖, 1%酵母膏, 1%蛋白胨, 10.1%氯化铵、0.05%硫酸镁、0.1%氯化钾为最好。

关键词：北冬虫夏草,发酵,研究

参考文献

[1]张宏, 李楠, 匡亚兰, 江源.北冬虫夏草菌种分离与培养的初步研究[J].吉林农业大学学报, 1995 (S1) .

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[3]张平, 朱述钧, 钱大顺, 蒋宁, 李建军.北冬虫夏草功能成分及保健作用分析[J].江苏农业科学, 2003 (6) .

[4]陈顺志, 吴佩杰, 管代义, 孙连玉, 孙路玮.组培蛹草与虫草成分的比较[J].食用菌, 1993 (6) .

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[7]刘洁, 陈正, 杨旭, 谷恒生, 范贵华.蚕蛹虫草抗肿瘤作用的研究[J].白求恩医科大学学报, 1992 (5) .

冬虫夏草的养殖技术 篇9

关键词：阿魏酸钠,冬虫夏草,慢性肾衰竭

慢性肾衰竭(CRF)是慢性肾脏病发展的最终结局,已成为21世纪人类面临的公共健康问题。阻止其慢性恶化是临床治疗的关键,保护残余肾功能,能提高疗效和生存质量。近年来,笔者采用阿魏酸钠联合冬虫夏草(金水宝胶囊)治疗CRF患者48例,取得了良好的疗效,现报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选择本院2010年1月-2011年1月住院的患者48例,均符合CRF的诊断标准[1],在各种慢性肾脏疾病(包括累及肾脏的全身性疾病)的基础上,缓慢地出现肾功能减退而至衰竭,肾功减退分四期:(1)肾功能不全代偿期,血肌酐正常,患者无不适的感觉;(2)氮质血症期,血肌酐<450 μmol/L,患者可有轻度乏力,食欲减退及不同程度的贫血;(3)肾功能衰竭期,血肌酐>460～707 μmol/L,患者可有胃肠道、心血管和中枢神经系统症状,贫血较明显;(4)尿毒症期,出现尿毒症症候群,出现严重的个系统症状,心血管和神经系统更加突出。将48例CRF患者分为治疗组26例,男14例,女12例,年龄30～65岁;对照组22例,男13例,女9例,年龄31～68岁。两组患者的年龄、性别及原发病差异无统计学意义(P>0.05),具有可比性。

1.2 方法

对照组采用优质低蛋白饮食,补充必需氨基酸、降压、控制血糖等。治疗组在对照组治疗基础上给予阿魏酸钠针剂0.3 g注入10%葡萄糖注射液或0.9%氯化钠溶液静脉滴注, 1次/d,同时每天早、中、晚餐后30 min口服金水宝胶囊(0.33 g/粒),每次5粒。疗程均为3周。

1.3 疗效标准

参照疗效标准进行判断[2]。显效:自觉症状和体征显著好转或基本消失,血尿素氮(BUN)和血肌酐(SCr)分别下降30%以上,贫血改善,血红蛋白(Hb)上升;有效:自觉症状和体征减轻,BUN和SCr分别下降20%以上;无效:自觉症状和体征未减轻或加重,BUN和SCr无明显改善或上升。

1.4 检测指标

观察两组治疗前后SCr、BUN和内生肌酐清除率(Ccr)的变化。

1.5 统计学处理

所得数据采用SPSS 12.0软件包对数据进行统计学处理,计数资料采用χ2检验;计量资料以均数±标准差$(\overline{x}\pm s)$表示,采用t检验。以P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

治疗组26例,显效10例,有效12例,无效4例,总有效率为84.6%;对照组22例,显效8例,有效5例,无效9例,总有效率为59.1%;治疗组疗效明显优于对照组(P<0.05)。治疗组SCr、BUN降低的水平明显优于对照组(P<0.05)。阿魏酸钠联合冬虫夏草治疗对Ccr无影响。见表1。

*与治疗前比较,P<0.05

3 讨论

CRF是由多种因素引起的肾脏慢性损伤,导致肾小球、肾小管缺血、缺氧,引起肾小球率过滤下降和肾脏其他功能损害,从而导致代谢紊乱的临床综合征。本研究通过阿魏酸钠联合冬虫夏草制剂治疗CRF,其患者体力、精神状态、食欲等得到明显改善,且SCr、BUN明显下降。

金水宝胶囊主要成分为人工培养冬虫夏草菌丝,对人体的治疗作用类似于天然的冬虫夏草。冬虫夏草是传统滋补强身之药物,具有“保肺益肾,秘精益气”等功能。而CRF在中医上主要为先天不足或后天失养等多种原因致肾亏虚,金水宝胶囊对保护肾功能有一定功效。另外,金水宝胶囊含腺苷、维生素E、锌、硒、铜等,具有抗肾衰竭作用,能改善肾脏血流,促进肾细胞修复,抑制肾小管萎缩和间质纤维化,改善微循环,减少尿蛋白的排泄,改善肾功能[3]。金水宝胶囊中含有19种氨基酸,其中7种为人体所必需,其参与机体代谢,从而改善氮质血症,增强免疫功能,具有一定作用。

阿魏酸钠是阿魏酸的钠盐,阿魏酸普遍存在于当归,川芎,蜂胶,酸枣仁等中药材中,是一类新的非肽内皮素受体拮抗剂[4]。内皮素(ET),尤其是ET1在肾脏病的发生、发展中起着重要作用。肾内许多组织均能合成分泌ET,肾小球血管上皮细胞、肾小管上皮细胞、肾小球上皮细胞及肾小球旁细胞等。ET1是目前已知的最强的血管收缩肽,可以促进血栓素A2形成,收缩肾小球毛细血管,尤其出球小动脉收缩明显,使肾小球毛细血管血压升高,阻力增大,刺激系膜细胞由静止期进入生长增殖期,促进肾小球上皮细胞合成蛋白多糖增加等。上述发病机制导致肾小球系膜区基质堆积,毛细血管基底膜增厚,肾小球硬化和肾功能恶化。阿魏酸钠作为内皮素受体拮抗剂,能有效拮抗这一过程的进展。另外阿魏酸钠具有抗蛋白质非酯糖基化、抗氧化和清除自由基、抑制炎症反应等作用,能有效的保护血管内皮,调节血管舒缩功能,平衡凝血纤溶系统及血小板活性,抗炎,调节免疫等多种功能。CRF患者血浆内皮素及D-二聚体水平明显增高,两者在CRF的发生发展中起着相当重要的作用,阿魏酸钠能够降低慢性肾衰竭患者内皮素及D-二聚体水平,改善肾功能,延缓慢性肾衰竭的进展。

参考文献

[1]刘晓城.肾脏病诊疗指南[M].北京:科学出版社,2005:315-319.

[2]中华人民共和国卫生部.中药新药临床研究指导原则[S].1993:168.

[3]戴春笋,刘志红,李恒,等.冬虫夏草防治环保霉素A肾毒性的体内与体外实验研究[J].肾脏病与透析肾移植杂志,2000,9(1):322-323.

冬虫夏草的养殖技术 篇10

关键词：北冬虫夏草,引种栽培,菌丝生长速率,生长性状,西藏拉萨

北冬虫夏草最早起源于中国, 也称蛹虫草 (Cordyceps militarisc L.) , 属真菌门 (Eumycota) 麦角菌科 (Clavicipitaceae) 虫草属 (Cordyceps) [1]。

北冬虫夏草中的虫草素、虫草酸、虫草多糖和蛋白质含量明显高于天然冬虫夏草, 其含量分别为冬虫夏草的29倍、27倍和32倍, 而氨基酸含量基本接近, 食用和药用价值可与天然冬虫夏草相媲美, 是天然冬虫夏草的理想代用品[2,3]。由于其药用价值与冬虫夏草相似, 故药典中记载为“北冬虫夏草”[4]。

近年来, 由于人们对冬虫夏草价值的认可, 需求也随之增加, 而野生冬虫夏草资源有限。为了更好地保护和有效合理利用西藏虫草资源, 在西藏引进了北冬虫夏草栽培技术, 对于缓解自然资源不足和促进农牧民增收及农牧业产业结构调整都有积极作用。

1 材料与方法

1.1 供试菌株

北冬虫夏草菌株Ⅰ引自四川省绵阳市食用菌研究所, 菌株Ⅱ引自广东省微生物研究所, 菌株Ⅲ引自广东省昆虫研究所。

1.2 母种培养基筛选试验

PDA培养基:马铃薯 (煮汁过滤) 200g, 葡萄糖20g, 琼脂15～20g, 1 000mL水定容。

PDA加富Ⅰ培养基:马铃薯 (煮汁过滤) 200g, 葡萄糖20g, MgSO41.5g, KH2PO41g, VB11片, 琼脂15～20g, 1 000mL水定容。

PDA加富Ⅱ培养基:马铃薯 (煮汁过滤) 200g, 葡萄糖20g, 蛋白胨3g, MgSO41.5g, KH2PO41g, VB11片, 琼脂15～20g, 1 000mL水定容。

以上母种培养基分装试管, 均在121～126℃下高压灭菌30min, 摆斜面于4℃冰箱保存备用。

将3株北冬虫夏草菌株分别接于PDA、PDA加富Ⅰ、PDA加富Ⅱ斜面培养基上, 置于25℃的培养箱中培养, 对菌丝生长进行观察, 包括其萌发时间、菌丝色泽、菌丝长势及致密度和布满管时间。

1.3 栽培试验

大米培养基:大米2.5～3.0kg, 20～30g/瓶, KH2PO410g, MgSO415g, VB13～4片溶于5 000mL水混匀, 添加没过大米即可, 120～126℃下高压灭菌30min。

麦粒培养基:麦粒2.5～3.0kg, 煮至柔软, KH2PO410g, MgSO415g, VB13～4片粉化, 少许水溶化, 倒入煮好的麦粒拌匀, 分装, 每瓶装至瓶高的1/5～1/4即可, 120～126℃下高压灭菌120min。

将3株北冬虫夏草菌株分别接入大米和麦粒培养基观察生长性状并统计产量。

2 结果与分析

2.1 菌丝生长速率

由表1可知, 在相同培养条件下, 各菌株菌丝生长存在明显差异。菌株Ⅰ较菌株Ⅱ、菌株Ⅲ萌发早, 活力强, 日长速较快, 色泽呈现白色, 但菌丝满管时不转色, 在色泽、粗壮、致密上都不及菌株Ⅱ、菌株Ⅲ。加富的PDA培养基上, 3种北冬虫夏草菌丝体都比单纯的PDA培养基上粗壮且致密, 尤其是加富Ⅱ培养基菌丝体生长与K+、Mg2+的存在关系密切, 因此栽培种制备需要添加MgSO4、KH2PO4、VB1。

注:“++++”表示长势旺盛、粗壮致密, “+++”较好, “++”一般, “+”较差。

2.2 出草试验

由表2可知, 在相同培养条件下, 各菌株菌丝体长势和出草表现差异较大, 菌株Ⅰ在栽培种培养基上并未出草, 没有生产应用价值;而菌株Ⅱ、菌株Ⅲ在大米培养基上出草率高于麦粒培养基, 菌株Ⅱ各项表现最好。

3 结论与讨论

试验结果表明, 供试菌株Ⅰ在试管母种表现活力强, 菌丝萌发生长快, 但菌丝体不够致密, 原基分化基本没有转色, 分化时间长, 甚至很少有出草, 生产上应用价值不大, 可考虑其菌丝体活力强这一性状, 作为以后的育种材料;菌株Ⅱ、菌株Ⅲ菌丝体致密粗壮, 在大米和麦粒培养基上栽培均能出草, 考虑成本和培养质量, 仍需进一步试验优化培养基。

但在西藏高海拔、昼夜温差大、日照强、空气湿度较低的特殊气候条件下, 北冬虫夏草的人工栽培需要注意以下事项。

(1) 菌种的选择和提纯复壮。优良的菌种是北冬虫夏草商品性表现良好的基础和前提[5], 试验发现上一批菌种出草效果很好, 后一批就稀疏、甚至不出草, 需要加强选育, 保持菌种的稳定性。

(2) 合适的培养基。合理的基质碳氮比是人工栽培北冬虫夏草的必需条件, 否则将导致或者菌丝生长缓慢, 或者污染严重, 或者气生菌丝过旺, 难以发生子座, 即便有子座分化, 其产品数量和质量均有不同程度的下降[5]。理论上讲, 蚕蛹粉是北冬虫夏草栽培中必不可少的养料[6], 试验结果表明, 大米和麦粒可以满足北冬虫夏草出草, 而且麦粒要比大米出草快, 原因可能在于麦粒灭菌后的培养基特别松散, 透气性要比大米好;同时, 添加少量保水剂于麦粒中可保持培养基水分后期不易流失。

(3) 环境调控。北冬虫夏草菌丝生长温度范围5～30℃, 菌丝最适范围15～25℃, 子座最适范围为18～22℃, 如果低于或高于最适温度生长均减慢, 高于30℃以上会很快死亡[5,6]。西藏拉萨5～10月气温都能满足北冬虫夏草菌丝的正常生长, 最初培养温度保持在15～18℃下, 必须遮光培养;同时必须保证通风和一定的室内湿度 (RH>60%) , 否则气生菌丝长势过于旺盛, 或者因为培养基湿度不够菌丝不再生长, 甚至干死, 这都会直接影响出草率。北冬虫夏草菌丝转色至出草阶段, 空气湿度必须保持在60%～80%, 拉萨6～9月雨季期间, 室内空气湿度可以达到65%, 对于北冬虫夏草出草非常有利。试验结果表明, 通过打湿培养室地面也可以达到增加湿度的效果。北冬虫夏草菌丝必须经过光照刺激原基分化进而出草, 光照均匀、每天时间达到10h以上, 可使菌丝转色好、色泽深, 通常温度适宜、菌种优良, 加上一定的昼夜温差 (3～10℃) , 短时间内即可完成转色[5,7]。拉萨日照时间长, 昼夜温差大, 足以刺激北冬虫夏草原基分化。试验结果表明, 原基一旦分化, 出草管理十分重要, 必须注意通风、光照、湿度控制。通风不良, 湿度过大 (RH>85%) , 会导致气生菌滋生, 出草不整齐, 绿霉污染的几率也加大。同时光照过强过久, 昼夜温差过大会造成过度分化, 出现分叉, 子座分支过多而不够长[7]。

参考文献

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[2]邵力平, 沈瑞祥, 张素轩, 等.真菌分类学[M].北京:中国农业出版社, 1984.

[3]李昊, 吴百昌, 李春兰.虫草人工栽培与深度开发[M].北京:科学技术文献出版社, 2003.

[4]江西新医学院.中药大词典 (上) [M].上海:上海人民出版社, 1976.

[5]曹令花, 曹德滨.北虫草及其人工栽培技术 (续) [J].农村实用技术与信息, 2003 (6) :41-43.

[6]杨发国.大米袋栽高效益北虫草新技术[J].中国食用菌, 2004, 23 (5) :32-33.