食品药品监督所长述职

食品药品监督所长述职（精选7篇）

食品药品监督所长述职 篇1

xx市食品药品监督管理局x县分局

领导班子述职述廉报告

（2011年12月）

尊敬的xx：

按照市局党组对区县分局领导班子及局管干部考核工作要求，下面，我代表x县分局领导班子和个人对2011年工作进行述职述廉。

2011年，x县分局在市局党组和县委、县政府的坚强领导下，牢固树立“创先以人为本、争优以服务为重”的思想，以确保食品、药品安全为己任，大力加强自身建设，充分发挥领导班子的凝聚力和战斗力，带领分局全体干部职工通过艰苦努力实现了全年无重大食品药品安全事故发生，人民群众饮食用药安全得到有效保障的目标，做到了全县食品药品安全总体形势平稳、有序、可控，圆满完成了市局部署的各项工作任务。

一、抓党建促发展，服务群众新思路。

（一）着力班子建设，增强凝聚力。坚持以党组中心组学习为载体，抓好领导班子思想政治建设，不断提升领导班子依法行政的能力。坚持以“三项治理”为契机，狠抓领导班子和干部队伍作风建设，严格执行民主集中制，确保班子

决策的民主性和科学性。坚持正确处理集体领导和分工负责的关系，实行AB角工作制，加强班子成员沟通交流和协调联系，保证班子团结有力。

（二）着力队伍建设，提升干部素质。大力实施干部队伍“素质提升工程”，加强干部职工党性实践锻炼。全年共选派20余人/次参加国家局、市局和分局组织的集中培训活动，做到干部职工接受培训面达100%，促使干部职工的党性修养、业务能力、综合素质以及精、气、神得到明显提升。

（三）着力“创先争优”，增进干群感情。深入开展以“科学监管当先锋，饮食用药保安全”为主题的“为民服务创先争优”活动，积极推动党务公开、政务公开，严格落实首问责任制，以群众满意为标准，进一步端正党风政风。弘扬“三品两德”，推进“三项活动”纵深发展，分局干部职工围绕农户“万元增收”工程结对帮扶xx乡xx村农户和移民困难户共计xx户，累计投入帮扶资金xx万余元，大力帮助解决生产发展、生活困难等实际问题。同时，全年接访xx件，办结xx件，办结率xx%。

（四）着力廉政建设，提升执法形象。坚持党风廉政建设责任制报告制度，认真抓好“一岗双责”落实，层层签订党风廉政建设目标责任书，将廉政建设工作与业务工作同安排、同部署、同要求、同考核，做到了“勤政”与“廉政”的紧密结合、互相推动。坚持以身作则，严于律己，要求职工做到的，领导首先带头做到。一年来，分局未出现违反党

纪国法或被党政问责的人和事，全局形象得到了进一步的提升，“三项行动”执法综合评议群众满意度达xx%。

二、勤政务实，食品药品安全监管新举措。

（一）健全机构，明确目标责任。针对食品药品安全监管点多、线长、面广的实际，在建好“两网”的同时，积极推进县、乡、村三级食品药品安全监管网络，促食品药品城乡监管一体化进程，使监管覆盖面达100%。全县xx个乡镇（街道办）在完善委托执法的基础上，签定了《食品药品安全工作责任书》，辖区内所有药品生产、经营和餐饮服务食品单位均签订了安全承诺书，明确了各自在食品药品安全工作中的职责和目标，落实了主体责任和监管责任。

（二）强化措施，认真履行新职能。自2011年1月，分局正式履行餐饮、保健食品、化妆品监管工作职责以来，通过创新餐饮从业人员教育培训、严格准入条件、提高餐饮服务持证率、推进乡镇（街道）委托执法工作、加大执法力度惩治违法行为、提高监管能力等六大措施，确保餐饮、保健食品、化妆品监管工作有序推进。

（三）服务与监管并进。一是通过乡镇委托执法，进一步提高审批办证效率，截至11月底办理餐饮服务许可证xx个、GSP证书xx个、药品经营许可证xx个、医疗器械许可证xx个，按时办结率达100%。二是针对检查中发现的问题，积极帮助经营主体制订人员上岗培训、设施设备整改、过程控制以及产品记录追溯等方面的制度和措施，从根本上保证

其产品质量控制，全年累积帮助整改餐饮店x余家，药店xx家，药品生产企业xx家，有效保证了群众饮食用药安全。三是加强政策宣传，启动“全国安全用药月”工作，普及科普知识，引导和促进经营主体提高行业自律意识，增强群众监督意识，全年开展各类宣传活动6期，发放宣传资料5000余份，现场接受群众咨询900余人（次），群众监督意识和监督技能进一步提高。

三、靠前执法，食品药品安全监管新成效。

2011年，结合市局部署和地方工作实际，分局切实加强与县食安委各成员单位、食品安全整顿和药品安全专项整治各成员单位的沟通协调，有效推动了全县食品药品监管责任的落实和各项工作的有序开展，各项工作成效显著。

在食品安全工作方面，从准确快速摸清“家底”的基础工作着手，认真履行好餐饮服务环节食品安全监管职责，组织开展针对重要环节、重点品种及主要时期的x余项专项执法检查，以“食品安全专项整治季”、“食品药品安全综合整治工作”的开展为契机，扎实推动全县食品安全整治工作。2011年，我局共出动执法人员x人次，车辆x台次，共检查x家餐饮单位（包括学校食堂x家次），抽检x个批次食品，完成市局下达的食品安全监督任务率100%，查处潲水油等违法案件x件，处罚没款x万余元，餐饮服务环节食品安全规范工作取得了明显的阶段性成效。

同时，一年来牵头组织开展重大节日食品安全保障活动

20余次，圆满完成市局和县委、县府下达的食品安全监督保障任务。

在药械监管工作方面，以日常检查为基础，以专项检查为手段，进一步规范药品市场秩序，确保药品质量，保障用药安全。一年来，分局共出动检查人员xx人次，出动检查车次xx余台次，对辖区内x家药品生产企业、xx家药械经营企业日常监管覆盖面达x%。组织开展药品安全专项行动x余个，GSP跟踪检查x家，完成年初计划，抽验送检药品x批次，医疗器械x批次，不合格率x%，按抽验类别及批次要求超额完成任务；直接承办市局交办件x件，完成率x%；全年药品立案xx件，现场处罚x件，结案率x%。处罚没款x万余元，此外，通过认真开展药品不良反应监测、医疗器械不良事件监测和对违法药械广告监测，加大药品经营信用建设力度，进一步规范了药品流通秩序，净化了药品市场环境，确保了广大人民群众的饮食用药安全。

一年来，班子成员带领全局干部职工团结奉献，保质保量超额完成年初签定的工作责任书和相关工作任务。同时，在成绩面前，我们也清醒地看到部分工作的力度和效果与上级要求和人民群众的期望还有一定差距。今后，我们将进一步求真务实，与时俱进，充分发挥班子整体功能，带领分局全体干部职工开拓进取，努力工作，全面履行职能，努力推动食品药品监管事业发展再上新台阶。

食品药品监督所长述职 篇2

为贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》,保障餐饮服务食品安全,国家食品药品监督管理局于近日下发了《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》。

2010年餐饮服务食品安全监督抽检有以下三个特点:一是更具有针对性。《计划》按照《餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》的要求,对沙拉、凉拌菜、生食水产品、鲜榨果蔬汁、熟肉制品、非发酵豆制品、盒饭等高风险食品和餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具等餐饮具进行重点抽检,将学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位作为监督抽检的重点场所。二是更具有科学性。《计划》的抽检内容,是根据2009年食品安全调查与评价结果、食物中毒报告及日常监管的实际情况,通过风险评估和综合评价确定的。三是更具可操作性。《计划》将国家统一要求与各省实际情况相结合,既包括全国必检的品种,也包括各省(区、市)根据本区域实际情况选择的可选品种和自行安排的抽检品种。

食品药品监督所长述职 篇3

一、良好的政治素质

领导干部要讲政治，包括政治方向、政治立场、政治观点、政治纪律等方面，这也是对基层食药监管所所长首要的要求。在食药监管工作中，基层食药监管所所长必须树立正确的人生观、世界观、价值观，以对党、对人民、对食药监管事业高度负责的精神，深怀爱民之心，恪守为民之责，多办利民之事，加强学习，不断充实自己，努力提高自己的政治理论水平和依法行政能力。坚持用党的理论和科学发展观武装自己，不断提高理论业务水平和法律法规水平，立足本职，扎实工作。

二、良好的品格

作为一名基层食药监管所所长，能不能团结绝大多数干部至关重要。笔者认为，在日常工作和生活中，所长应该养成以下几种品格：一要有推功揽过之风范。单位有了成绩，要归功于大家，而工作出现问题，所长则要主动承担责任。只有这样，才能赢得干部职工们的信赖。二要有坦诚相待之心。做到心胸坦荡，不贪图小便宜。有话当面说，不在背后议论，以心换心、以诚换诚。三要有大度容人之量。做到严己宽人，凡事多为别人着想，要善于听取干部职工的不同意见和建议，不要认为爱提意见的职工就是在给自己找麻烦。四要对干部职工的情况了如指掌。要经常性地找他们沟通、谈心，当干部职工家庭出现矛盾或者心里出现问题时，要及时为他们排忧解难。

三、严格的自律意识

俗话说：近朱者赤，近墨者黑。基层食药监管所所长在实际工作中多与违法违规现象打交道，有些管理相对人为了达到某种目的，会利用人情、金钱等一切可以利用的手段来干扰行政执法。因此，基层食药监管所所长必须保持高度的警惕性，面对利益诱惑，要做到自警、自省、自重、自律；要严格按照法律法规和各级食品药品监管部门有关自律的要求，规范言行、约束自己。

四、勇于承担责任

作为食药监管所所长，最重要的心态就是负责任。对党负责、对群众负责、对干部职工负责。可以说，所长愿意担负的责任越大，他的成就也就越大。对基层食药监管所所长来说，如果能将“负责任”作为食药监管工作文化的一部分，那么就可以不断提高干部职工的工作积极性和工作效率。

五、当机立断的决策能力

在基层食药监管工作中，无论是办理举报案件，还是日常监管，都有时间性强、不确定因素多的特点，尤其是在基层从事具体执法过程中。因此，基层食药监管所所长必须具备善于抓住机遇、果断进行决策的领导素质和快速反应的能力，否则，面对纷繁复杂的现场，犹豫不决、当断不断，只会贻误办案时机，让假冒伪劣食品药品进一步危害人民群众的身体健康。

六、与时俱进的创新能力

社会在前进，经济在发展，食药监管工作不会一成不变，它在不同的时期会呈现出不同的特点和要求。因此食药监管工作必须适应社会的发展和变化。面对日新月异的食药监管实际，基层食药监管所所长必须具备与时俱进、开拓创新的勇气，在食药监管工作实践中，要不断改革不合时宜的工作方式方法。面对体制改革新形势下食药监管工作面临的新情况、新问题，基层食药监管所所长应该迎接挑战，勇于变革，不断开创基层食药监管工作新局面。

七、良好的身体素质

基层食药监管工作的性质和特点决定了基层食药监管所所长的身体素质要有更高的标准。基层食药监管所所长承担着大量的食品药品监管任务，在处置突发事件工作中，加班加点、连续作战是常有的事。荀子说“形具而神生”，旺盛的精力来源于健康的身体，健康的体魄是事业之本，是从事繁重的食品药品监管工作的基础。反之，如果身体素质低下，上班坐不长，下去走不动，应急挺不住，病魔常缠身，就不能适应工作的要求。因此，基层食药监管所所长必须具备健壮的体魄、充沛的精力、充足的体力。

食品药品监督所长述职 篇4

一、加强学习教育，提高政治理论水平和履职能力

党的十七大报告和科学发展观重要的论述，是指导今后

若干年中国特色社会主义建设的根本理论，必须学深学透，本人认真研读了十七大报告和科学发展观的重要论述，提高了思想认识和理论水平。

做为党组的新成员，首要的任务就是要加强学习。三个月来我结合本职工作认真学习有关法律、法规及各项制度和规范，认真向同志们讨教工作方法和经验，通过参加各种学习会、培训班、经验交流会、对口检查验收，明确了各项工作职责和要求，学习了兄弟市的先进事例和做法，对自己 在思想水平、工作实际都是有很大提高，受益匪浅，为进一步增强处室的凝聚力和提高履职能力，提出了“和谐、合作、进取、创新”的处室精神，并要求树立积极主动、目标明确、重点突出、利彼利己、换位思考、集思广益、综合平衡，这些观念和意识，充分调动大家的积极性，奋发向上成为每个人的共同追求，履职能力显著增强。

二、严于律己，落实党风廉政各项规定

反腐倡廉建设重大治本、治本之策重在教育，在反腐倡

廉教育方面，我们力求内容新颖、把握节奏、注重效果、营造浓浓的廉政文化氛围，开展并组织了各项活动。

局党组的活动，能严格执行民主集中制原则和党内政治生活的各项准则，实行了集体领导的个人分工负责制，不搞“一言堂”。在规定的党组议事内容上，坚持做到集体领导民主集中、个别酝酿、会议决定的议事制度、班子之间坦诚相见，积极开展批评与自我批评、民主决策水平进一步提高。坚持政务公开、对重大事项的处理，通过召开座谈会，广泛征求意见听取干部和职工的想法和意见，努力做到重大事项决定，尤其是关系到干部职工切身利益的决定让绝大多数人满意，对干部选拔任用程序切实遵守不变通、严格执行了进一步制订和完善从源头上预防和治理腐败的具体措施，推动和促进了全局的党风廉政建设。

三、继续完善和严格内控制度

十月份由于机构改革的影响，许多同志思想活跃、个人

问题考虑过多，直接影响了整个内部的管理和工作，我建议及时召开全局干部职工大会，再三强调，保持稳定、顾全大局、安心工作，目前正是对一个共产党员干部最大的检验，并提出了严格执行工作作风、法治纪律、以身作则，收到较好的效果，使全体同志目标明确、干劲不减、团结协作，各项工作达到了预期的目标，较好地完成了上级交给的各项工作任务。

问题与不足：

1、深入基层调查研究较少；

食品药品监督所长述职 篇5

告

“>县食品药品监督管理局述职述廉报告2007-12-09 18:15:50第1文秘网第1公文网县食品药品监督管理局述职述廉报告县食品药品监督管理局述职述廉报告(2)一年来，在县委、县纪委和市局党组的正确领导和关心支持下，认真贯彻党的十六大和十六届四中、五中全会精神，按照”以监督为中心，监、帮、促”相结合的工作方针和省、市行政执法规范化建设和工作的要求，树立科学发展观，以人为本，把队伍建设作为立局之本，以提高综合素质为目标，本着一要监督好，二要服务好，三要支持好食品医药卫生事业发展的工作思路，建立团结有为的领导班子、培养一流队伍、树立一

流行风、创造一流业绩，深入贯彻实施《药品管理法》、《医疗器械监督管理条例》等法律法规，整顿规范食品、药品、医疗器械市场秩序，开展食品安全综合监督，强化农村药品两网建设，对全县医疗机构、药品、医疗器械生产、经营企业”全程监管”，实施食品、药品放心工程，深入学习贯彻《关于建立健全教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败体系实施纲要》，进一步抓好行政执法、党风廉政建设、行风建设、提升食品药品监管文化、对外宣传、基本建设等工作。今年工作任务繁重，为确保各项工作任务的完成，将整个工作分成五条线，分别成立了专门领导小组。一是依法行政规范化建设工作；二是党风廉政建设和行业作风建设；三是探索提升食品药品监管文化；四是加强对外宣传工作；五是抓好基础设施建设。2005年被评为”全省食品药品监督管理系统文明单位”、”市级文明单位”、”全市食品药品监督管理系统先进单位”、荣获全市药监系

统药品快检技术比武团体第一名等荣誉称号。

一、加强廉洁从政教育，增强拒腐防变能力

（一）抓好领导班子政治理论和业务素质的学习，十六届五中全会召开后，立即组织班子成员进行学习，制定了学习计划，定期召开民主生活会，认真学习邓小平理论、”三个代表”重要思想、《中国共产党党内监督条例（试行）》、《党政领导干部选拔任用条例》及现阶段关于食品药品监管的方针政策，切实把思想统一到”三个代表”重要思想和食品药品监管职能上来。

局党组成员认真遵守党的政治纪律，贯彻执行党的路线、方针、政策和县委、县政府一系列决策，制定并执行《党风廉政建设责任制暂行规定》，在贯彻执行党风廉政建设责任制中，坚持从严治党、从严治政；坚持集体领导与个人分工相结合；坚持”谁主管、谁负责”；坚持一级抓一级、层层抓落实，注重加强班子

建设，增强班子的凝聚力，班子成员之间团结一心，坦诚布公，以诚相待。积极开展”艰苦奋斗、廉洁从政”教育活动，教育广大党员干部牢记”两个务必”，树立艰苦奋斗、艰苦创业的思想。牢记使命、长期奋斗、居安思危，增强发展的紧迫感、责任感。认真执行重大事项请示报告制度。严格执行”四大纪律八项要求”、”七个不准”等有关规定，并将其制作成警示牌，做到时时提醒、时时注意。积极保持共产党员先进性教育活动，被评为”一类单位”，制定了《开展”十廉”活动的实施方案》。

积极参与优化经济发展环境、招商引资工作，今年290万元的招商引资任务目前已经超额完成。

（二）加强个人自身建设，模范地履行岗位职责

作为我个人，在市局和县委、县政府的正确领导下，一年来，能够认真贯彻党的路线、方针、政策和法律法规。认真实践”三个代表”重要思想，树立正确的

发展观、正确的政绩观和群众观，落实”为民、务实、清廉”的要求，履行岗位职责，坚决克服形式主义、官僚主义等不良风气，严格执行党的纪律，坚持原则，克服懒汉思想，带领一班人，内强素质，外树形象，团结务实打基础，严格监管创一流。履行一岗双责，抓好党风廉政建设工作。按照党风廉政建设责任制的要求，加强对党风廉政建设和反腐败工作的领导，切实担负起反腐倡廉的第一责任人的职责，把加强党风廉政建设和反腐败工作作为一项基础性工作，把党风廉政建设和反腐败工作作为加快发展，优化环境的重要内容，做到责任到位、工作到位、指导到位、监督到位、追究到位，较好地完成了上级交办的各项工作。

1、加强自身建设，时刻把思想教育工作摆在首位。领导干部首先以身作则，面对县局”三新一缺”的实际问题，如何抓好班子，带好队伍，班长的责任重大，要求同志们做到的自己要以身作则。工

作中能善于团结同志，大事讲原则，小事讲风格，积极为班子成员创造良好的发挥余地，对助手信任、放心，能够充分发挥班子成员的积极性。一年来，班子成员所分管的工作，都干的有声有色。

2、树立正确的人生观、价值观。正确对待人生观、价值观是一个人道德意识的体现，不论职位高低，要在其岗谋其责，要为民所为，要廉洁从政，始终坚持创一流思想、创一流作风、创一流业绩的思想。

3、廉政建设方面，做到自尊自重、自警自律，遵守国家法律法规，模范遵守党的纪律，严格执行廉洁自律的各项制度规定，做到勤俭干事业，做到严格要求、严格管理、严格监督，同时管好自己的亲属、子女以及身边的工作人员。2004年底，县政府无偿划拨6亩土地用于办公场所建设，在没有一分建设资金的情

食品药品监督所长述职 篇6

各位、同志们：下面，我把自己在2006年工作情况及廉洁守纪情况向大家作以汇报。2006年，本人在局的正确领导下，以许可证管理工作为重点, 工作中加班加点，克服困难，工作取得了充足的进展，生活中注重廉洁自律，勤俭持家，保持良好的道德修养。

一、恪尽职守，努力完成领导交派的工作任务 根据国家局79号令规定，依法组织对60家食品生产加工企业使用食品添加剂情况进行备案。质监科的工作，除了应完成预算创收工作，还得完成了市局、县局交派的行政管理工作，创收、管理两不误，每月巡查食品许可证企业5家，暗查食品市场1家。工作中能主动克服困难，统筹兼顾，努力完成了各项业务。连云港神仙紫菜有限公司获得食品现场审查A级，目前连云港市A级只有两家，连云港大喜庆食品有限公司、赣榆县丰源米业有限公司获得食品现场审查B级，现场审查B级的企业在全市也屈指可数。许可证管理工作，涉及到广泛的知识领域。为不断适应新的工作需求，本人不断加强业务知识学习，丰富自己的知识面，从企业的厂房设计、流程布局、管理体系、产品检验等方面尽力为企业提供热情周到的咨询服务。本人通过电脑、教材、报刊和请教专业人员，加强对ISO9000、HACCp、GMp等管理体系学习，先后熟悉桶装饮用水、紫菜、冷冻饮品、糖果、食品添加剂和茶叶相关领域行业知识，认真学习相关食品标准，认真学习相关卫生规范。下一步，本人将加强挂面、淀粉制品领域知识的学习。今年，本人组织完成了64家工业产品许可证年审工作。指导1家建筑外窗企业扩项申请。指导1家食品添加剂企业、1家五硫化二磷企业申证。团结是发展的动力，在积极推进许可证工作的同时，本人注重协助局内各兄弟科室开展工作。今年来，共为4家紫菜企业修订企业标准，协助计测所对许可证企业化验仪器、计量器具检定工作进行把关。多次在局稽查大队查处许可证企业违法行为过程中提供业务咨询。

二、勤政廉洁，保持良好的道德修养本人在日常工作中，严格遵守局内各项规章制度，积极参加各项集体活动，以省局“六条禁令”和国家局的有关规定为规范，团结同事，尊敬师长，服从领导，热情为他人排忧解难。生活中，本人坚持洁身自好，廉洁自律，杜绝吃拿卡要现象，坚决拒收、退回相对人心意，全年无不廉洁情况。2006年工作，工作中还存在一些不足，比如在加强同事团结、相互沟通方面还做的不够，本人将在下一步工作中认真加以改正，希望领导同志们多予批评指正。

食品药品监督所长述职 篇7

关键词：食品药品监督管理,课程体系,食品监管

食品工业是关系国计民生的第一大产业, 为保证食品质量稳定和安全可靠, 必须提高社会整体的食品监测能力和构建基于整个食物链的食品质量控制体系[1]。我校处于中国食品名城漯河, 食品企业众多。2012年我们对漯河及周边地区食品企业的人才需求情况进行摸底调查发现, 随着人们对食品安全意识的增强、食品企业的工业现代化程度和产品科技含量的提高, 企业急需大批食品监督管理方面的专业人才, 尤其是大专学历的食品质量监管人才。因此, 该地区迫切需要优秀的食品监督管理专业的高素质技能型专门人才。

自2005年经教育部批准的第一批食品药品监督管理专业开办以来, 根据教育部《高等职业学校专业教学标准 (试行) 》, 该专业分食品监督管理和药品监督管理这两个方向进行专业教学和人才培养。目前, 全国已有40多所高校相继开设了该专业, 我校于2014年开设了食品药品监督管理专业。由于这些高校依托的行业背景不同, 对食品药品监督管理专业人才培养的理解也各不相同, 因此各校在人才培养方向、目标定位、培养模式、课程体系和教材选用上各有侧重, 培养方案千差万别。在众多高职高专院校竞相争办该专业的情况下, 如何扬长避短, 办好我校的食品药品监督管理专业?在调研的基础上, 结合我校的优势、软硬件情况, 我们做了如下思考和尝试。

1 课程体系建设的指导思想

课程体系建设是一个复杂的系统工程, 课程设置是由培养目标决定的, 因此必须以培养目标和专业方向为依据, 同时结合自身条件进行课程设置[2]。我校在食品专业建设方面已具有一定的基础, 已开设有食品加工技术和食品营养与检测专业, 培养的学生多为漯河食品企业服务。基于这样的条件和认识, 将食品药品监督管理专业 (食品监管方向) 人才培养目标定位为培养具有良好职业道德, 掌握食品质量安全监测、控制与管理的专业技能和基本理论, 从事食品产业链生产经营相关环节安全控制、质量监控、管理工作的高素质技能型专门人才。

课程体系和教学内容直接反映教育目的和培养目标[3]。高等职业教育课程体系建设以市场需求和就业为导向, 树立能力本位、岗位目标的课程观, 根据岗位能力的要求, 科学合理地构建高等职业教育的课程体系, 既要考虑在市场经济条件下毕业生就业的适应性, 又要考虑专业 (职业岗位群) 的针对性[4]。

2 课程体系的建设

根据我们的人才培养目标, 从培养的人才规格方面考虑, 课程体系包括通识教育课程、专业基础课程、专业核心课程、专业选修课程 (专业限定选修课和任意选修课) 和专业实践课程。

2.1 通识教育课程

通识教育的目标旨在培养积极参与社会生活、有社会责任感、全面发展的社会人和国家的公民[5]。我校食品药品监督管理专业 (食品监管方向) 的通识教育课程设置包括:思想道德修养与法律、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、职业规划、创业指导、就业指导、形势与政策、体育、英语、计算机应用、军事理论与实践。

2.2 专业基础课程

专业基础课作为课程体系的重要组成部分, 对学生学习专业课和训练基本技能具有较强的支撑作用, 在人才培养中的作用是不能替代的[6], 它是学生掌握专业知识和技能必修的重要课程。食品药品监督管理专业 (食品监管方向) 基础课程设置包括:无机及分析化学、有机化学、食品微生物、食品应用化学、食品营养与健康、食品包装材料与安全、食品添加剂安全与应用。

2.3 专业核心课程

高职专业核心课程是符合专业培养目标, 区别于其他专业, 体现本专业职业岗位关键能力, 具有鲜明的实用性和实践性, 富有该专业特色, 以该专业以及相对应的岗位群中最核心的理论和技能为内容的课程[7]。食品药品监督管理专业 (食品监管方向) 核心课程设置包括:食品安全控制与管理、食品质量管理技术、食品生产与经营管理、食品检测技术、食品标准与法规、食品加工技术、食品感官检验技术。

2.4 专业选修课程

专业选修课是根据学生的个人兴趣、爱好和特长选择学习的课程, 课程知识覆盖面广, 扩大了学生选择学习课程的范围和领域, 能更好地满足学生学习的需要[8]。食品药品监督管理专业 (食品监管方向) 开设的选修课包括专业限定选修课和任意选修课。专业限定选修课设置包括:素质拓展课程:大学生心理健康、沟通艺术、演讲与口才、应用文写作;基础拓展课程:食品职业道德与伦理、食品专业英语、高等数学;专业拓展课程:优秀员工职业素质训练、现代食品营销学、行政管理学、办公自动化。任意选修课由学校统一设置, 学生可以随意选择, 包括人文社科类、信息类、营养健康类、医学类、体育类等40多门课程。

2.5 专业实践课程

高职毕业生除了掌握必备的基础理论知识外, 还要具有较强的职业综合能力和分析问题、解决问题的能力[9]。因此, 食品药品监督管理专业 (食品监管方向) 设置的专业实践课程包括专业综合实训课程、毕业论文设计和顶岗实习等。

3 食品药品监督管理专业 (食品监管方向) 课程体系建设的特点

(1) 依岗开课, 加强专业能力培养。在进行课程体系建设之前, 我们充分利用漯河食品企业众多的区域优势, 首先深入食品企业调研企业岗位对人才的要求, 然后与企业人员和校内教学专家一起充分研讨建设课程体系。食品药品监督管理专业 (食品监管方向) 培养的学生在食品企业主要从事的工作是食品质量监督管理、食品安全监督管理和生产管理, 为此设置了针对岗位的课程:食品质量管理技术、食品安全控制与管理、食品生产与经营管理和行政管理学等, 还开设了一门辅助管理的课程———应用文写作。

(2) 以德育人, 提高学生职业素养。食品行业是道德行业, 从事食品行业工作的人, 要遵守职业道德, 遵纪守法。为提高学生这方面的素养, 食品药品监督管理专业 (食品监管方向) 课程体系中设置的课程包括:思想道德修养与法律、食品职业道德与伦理、食品标准与法规和优秀员工职业素质训练, 这4门课分布在4个学期中, 从而把学生的职业道德教育贯穿于人才培养的始终。

(3) 加强实践, 注重学生动手能力的培养。为加强学生的实践动手能力, 食品药品监督管理专业 (食品监管方向) 设置了实践性较强的课程, 在第4学期开设毕业论文设计, 使学生综合应用所学的各种理论知识和技能, 进行全面、系统、严格的技术及基本能力练习。在第4学期最后两周开设专业综合实训课, 以巩固专业理论知识, 培养学生专业综合能力及提升就业能力。在第5、6学期, 安排学生到食品企业进行顶岗实习, 综合运用该专业所学的知识和技能, 进一步获得感性认识, 掌握操作技能, 学习企业质量监督管理和生产管理的知识与技能。另外, 为了提高学生的企业实习积极性, 学校与企业签订实习协议, 商定实习学生与企业员工同工同酬。

食品药品监督管理专业 (食品监管方向) 课程体系的建设是一个根据食品企业人才需求情况不断完善的过程, 因此, 在课程体系建设中必须紧跟食品企业发展动态, 深入调查研究, 从食品企业岗位所需能力的角度来建设课程体系, 并在教学实践中不断总结经验, 使课程体系逐渐趋于完善。

参考文献

[1]刘翠红.西藏农产品加工现状及对策分析[J].商品与质量, 2012 (10) :15.

[2]许喜林, 吴晖, 石英, 等.食品质量与安全专业课程体系建设的探讨[J].现代食品科技, 2007, 23 (11) :99-101.

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