油烟机清洗管理方案

油烟机清洗管理方案（共6篇）

油烟机清洗管理方案 篇1

关于贵公司厨房排烟系统清洗方法说明

根据现场人员的观察，贵公司的油烟机清洗内容与步凑如下

1、清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是人员进入烟道内进行清洁。对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或出于烟道本身复杂、狭窄、人工无法进行清洗，但又存在着重大隐患的，我公司可利用特殊设备进行清洁，不留死角。

2、风机和油烟净化器

a、风机，我们不但对风机表面进行清洁，而且将风机进行拆卸后，对其内部进行清洗，清洗人员掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任，确保清洗后风机运转正常。测量风机运转风速。和平衡度。风机分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机。风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差，使用效率低。专业技术人员对其拆解清理其扇叶及其内部的油泥，清理风机需要经验丰富的专业人员操作，确保清洗后风机正常运行。

b、油烟净化器，清洗油烟净化器由经验丰富的专业人员操作，使用高效除油剂浸泡，我们有独特的方法进行彻底清洗。3.烟道清洁

A.内部横烟道厨房内烟道以及烟道弯头等位置，需要根据实际情况采取以下几种方法：（1）机械设备法：如果管道可以进入，先采用人工深入清理，然后向烟道内喷洒化油剂，待油充分溶解后，再对烟道内壁进行清洁

（2）开孔法：由技术人员测算出需要开孔的间隔距离，开孔位置以及大小和数量，通过开孔位置对烟道内进行清洁，清洁后对每个孔进行密封处理。

（3）拆卸法：根据烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洗质量。其中第一种方法是目前最常见效率最高效果最佳的。

B．外部竖管道厨房外的竖管道，根据实际情况用上述三种方法结合清洗因为大多的油烟都集中在厨房内部横管道里以及烟道末端的净化器和风机里，所以实际上竖管道基本上是附着的油相对较少。上述方案有述之不尽的地方，以具体工作人员施工为准。4.清洗价格如下

管道五米，每米200，共1000元，灶台4米共800元，油烟机600一台，净化器一个1300元，净化棉与其他配件共300.共计1300+1000+800+600+300=4000元 开服务性发票加收5%个点共4000*5%=200元

账号：***1，姓名：徐圣杰，开户行：光大银行合肥胜利路支行

合肥皖鼎保洁服务有限公司

2015.11.17

油烟机清洗管理方案 篇2

长期以来, 我国饮食业众多餐馆、饭店产生的油烟都是无组织排放。餐饮业油烟产生给城市环境的污染防治带来较大的压力, 也同时对近期市民比较关注的PM2.5的贡献值较大, 油烟污染控制逐渐成为城市环境管理的热点、难点问题。在我国部分饮食行业比较发达的城市, 油烟污染已经成为仅次于工业污染和交通污染的第三大空气污染, 引起了公众的关注。

城市中各类饮食服务业经营规模有很大的差别, 既有几千平方米的大型酒家, 又有小到十几平方米的个体餐馆, 甚至街头小摊档。近年新建的大型餐饮酒家, 多设置于综合大厦的裙楼, 有的为单独的建筑物。有的周围就是居民住宅或商业用房, 但由于治理设施比较完善, 污染投诉较少。但在老城区, 多数饮食店掺杂在居住区、商业区中, 与民居或商业用房混杂。有的就是住宅楼中一楼的临街门面, 有的与居民住宅或商业用房连在一起。饮食摊点则是利用路边、小巷内临时经营。从投诉统计结果分析, 在人口稠密的老城区, 坐落在低层和多层旧建筑中的中小饮食点档的投诉比例较高。由于许多餐馆与居民住房紧邻, 甚至就在居民楼的底层, 烹炸煎炒冒出的油烟和异味直接窜入居民家中, 严重的会致使附近居民不敢开窗、不能晾晒衣物, 甚至还有的二层居民的窗户都被油烟薰得不透光亮。旧城区低矮民居中的中小点档, 是环境治理的重点。这些旧城区低矮民居中的中小餐饮点档业主也有治理污染的愿望, 但要求投资少, 运行费用低, 易自行清洗维护。当然也要求管理部门是认可的, 视为达标的。油烟投诉者的主张往往是要求对餐饮单位油烟尾气中烟雾、气味、热气等扰民因素的消除。目前油烟净化器大多数只能过滤油烟, 净化效率不高且无法消除味道, 仍然还会扰民。油烟治理技术含量有待提高且治理设施较昂贵同时安装油烟净化器少则近万元, 多则几万元, 则对一些投资才几千元的小吃店来说无法承受。另外油烟净化器存在着维护、保养麻烦且易损坏的问题, 致使许多酒楼安装的油烟净化器使用一段后就无法正常运行。要有效降低油烟污染投诉, 一是要有效除油, 是去除油烟, 不是抽油烟;二是要有效降低异味。应探讨进一步提高油烟排放标准和产品认定技术要求, 通过提高油烟净化设备性能指标, 规范和引导市场, 扶优压劣, 提高油烟净化的技术水平。

在经过对国内外先进城市餐饮业扰民问题调研后发现, 降低居民对油烟污染的投诉, 其成功经验就是要保证油烟治理设施的正常稳定运行, 保证油烟净化效果, 加强油烟净化设施的维护管理是一个重要保障。在城市油烟污染管理工作中, 协调处理好政府主管部门、饮食业主、油烟清洗维护企业、相关行业协会等民间组织的关系, 不断提高油烟处理设施的创新水平, 才能有效的对油烟问题作出管理。

1 探索油烟处理设备的研发方向, 油烟被动清洗改为主动削减

目前国内油烟净化设备主要分为静电沉积设备、过滤设备、洗涤设备、惯性分离设备等几类, 但都不能完全满足饮食业油烟净化的要求。因而饮食业油烟净化迫切需要研发和装备新的高效油烟净化技术及设备, 没有有力的技术支撑, 就难以妥善解决这对矛盾;这对矛盾如得不到妥善解决, 那么油烟治理就会走过场。

在油烟处理设备的研发方面, 企业应着重着力于解决油渍堆积、噪声扰民方面做文章, 将油渍堆积的问题从末端清洗提到了前端处理上, 变被动清洗为主动削减, 油烟去除效率有保证, 既达到有效去除油烟的目的, 又减少了油烟机清洗的频次, 制造出使用寿命长, 运行能耗低的油烟清洗设备。目前一些油烟去除设备研发的方向是分离油滴, 降低废气浓度, 为后置的油烟净化起到了很好的前处理作用。减少后续的清洗和维护工作。有效预防了排烟管道与风机因油垢堆积产生的火灾隐患, 降低排放管道与风机清洗的频率及维护和运行成本。

2 将环保经营与资本运作结合, 加强对新技术新产品推广

跟踪了解国内外技术发展动态, 鼓励企业投入产品的研发, 推进本地企业的自主创新, 对于好的产品和营销模式积极给予推广, 既能够增强企业的信心, 也是政府管理部门为服务企业的重要手段。对于油烟净化设备制造行业, 政府部门可以鼓励企业发展其专项优势技术, 开发出经济实用、简单易维护、清洗频次低的专业油烟净化设备, 鼓励企业建立对油烟净化设备生产、设备安装、售后保洁的一条龙业务体系, 将企业做成大型综合化餐饮污染治理企业。当企业发展到一定阶段后, 有雄厚的资本作支撑, 其资金和技术优势对新产品的研发、应用和推广都有着强有力的保证。大型集中化企业可以扩大地区的行业规模和影响力, 对于整个地区的行业发展有一定的推动作用。

设备生产单位更要善于抓好试点。特别是争取在一些影响力大的权威单位进行试点, 可以取得更大的影响力。企业的行为要紧密切入到政府的中心工作之中, 争取高层的认可, 争取政策支持, 是环保产业和环保事业共同发展的重要条件。与金融单位合作, 创造出一种环保金融的运作模式, 这是环保产业发展真正能实行市场运作的保证。任何一种环保产品或者环保经营模式, 都是以可持续为前提的。在优秀营销模式中, 多方共赢是非常突出的一个特点。以市场化的手段来解决某些行政手段不能解决的问题, 让参与者都有利可图, 是环保企业可持续发展的条件。企业要突破发展规模的瓶颈, 需要找到一条既有创新又符合企业实际情况的营销方式。

3 发挥民间组织作用, 指导油烟净化设施清洗企业专业化规范化

环保技术进步的主体是环保企业本身。不少中小企业不乏先进技术和先进产品, 很多企业面临的状况是良好的技术未能转化成良好的产品和效益。环保产业协会等民间组织应大力扶持优秀的环保企业, 形成地区的优势产品, 应以优秀的油烟净化设施生产企业为自己的服务对象, 帮助企业解决其本身难以解决的非技术性问题, 起到桥梁的作用, 为企业排忧解难。及时通过网站等媒介向相关企业通报环保市场动态信息, 把政府的环境政策、政府部门对环保产业的要求, 及时准确地传递给企业, 激发企业把握市场机遇, 按市场规律运作, 壮大发展, 主动创新和开发适应市场需要的技术设备。只要对群众利益有好处, 对污染控制有好处, 就支持企业大胆尝试, 以构建有力的环保产业, 支持环保事业的发展。通过对清洗单位上岗人员开展业务培训、规范地区油烟净化设施清洗行业的技术标准、指导单位专业化服务、规范化清洗, 提高餐饮业主对油烟清洗清洗服务的认同度。组织研究现行政策法规跟不上经济社会发展而出现的问题, 敢于组织企业先行先试, 为法规政策的修改完善, 准备实践案例。

参考文献

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[2]刘中文, 孙咏梅, 袭著革.烹调油烟雾中有机成分的分析[J].中国公共卫生, 2002, 18 (9) .

[3]谭晓风, 2孙晓钰, 2刘德全, 等.厨房烹调油烟的有机物定性定量GC/MS分析[J].质谱学报, 2003, 24.

[4]范宗明, 蒋达华.厨房油烟污染净化技术应用探讨[J].《环境保护与循环经济》, 2010, 第3期.

[5]骆霄.烹调油烟的排放特征研究[D].北京:北京市环境保护科学研究院, 2010.

[6]贾小宁, 张庆国.饮食业油烟净化技术探讨[J].甘肃科技, 2004, 20 (12) .

[7]庞明军, 黎定标, 孙懋.油烟净化方法及净化机理[J].南昌水专学报, 2003.

[8]姜威.吸附法油烟处理研究[J].现代农业, 2009 (5) .

清洗华帝油烟机小窍门 篇3

1、用电吹风的热风对着油污吹20秒左右。

2、然后用百洁布粘上点洗涤精，对油腻处进行拭擦。油污被电吹风的热风吹后，变软了很多，好擦多了。

3、吹一部分，擦一部分，轻轻松松就能把油污擦掉了。想擦哪里就吹哪里，连边边角角、沟沟坎坎的地方也能吹到，当然也能擦干净了。

二、塑料瓶喷洒法

1、取一个塑料瓶(能够用手捏扁的各种饮料瓶都可以)，用缝衣针在盖上戳10余个小孔，然后，装入适量的清洁精，再加满温热水摇动均匀。

2、启动抽油烟机，用盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。

3、瓶内的清洗液用完之后，继续配制，重复清洗。直至流出的脏水变清为止，视积垢程度，一般清洗3遍就可冲洗干净。

4、如扇叶外装有网罩，先将网罩拿下以加强洗涤效果。

5、用抹布揩净吸气口周围、机壳表面及灯罩等处。

三、利用余温轻松擦洗法

趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，常保干净不油腻。

四、储油盒免洗法

在盒内贴上一层保鲜膜，保鲜膜要有一部分超出储油盒外，完全盖住原有的盒内表面，让油烟吸附在保鲜膜上，每隔一段时间抽起置换即可。或者是利用吃完的塑胶布丁杯或纸杯代替原本的储油盒也可以，只要定期抽换就可省去清洗又不易洗净的麻烦。

五、扇叶食醋浸泡法

1、将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中。

2、浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。

这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。

六、网竹片轻刮法

1、保护扇叶片的油网可用螺丝刀慢慢卸下来，喷上去污剂后放入塑料袋中，静置15分钟后取出。

2、在盆内注入80℃的热水后用抹布仔细清洗。若油网上油垢很厚，也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。

七、使用肥皂液清洗

可以将肥皂制作糊状，用抹布涂抹在油烟机的叶轮外壳、网罩、风轮等的表面。抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布擦拭，就可以很容易把油污清洗掉!

油烟机清洁注意事项

油烟机清洗时，必定要先断开电源;清洗时禁用锐利、硬物和钢丝球等损害表面的器具，禁用强腐化性、强碱强酸的洗涤剂。

油烟管道清洗介绍 篇4

一、烟道清洗流程

烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。

武汉奥美林清洁有限公司采用高压射流加强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。

二、烟罩及灶台

清洁内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洁。

三、风机连接帆布或烟道

风机与烟道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连的软连接，而另一种是直接与烟道相连的硬连接。武汉奥美林清洁有限公司提供更换风机连接帆布的服务。如果是烟道硬连接，我们将与风机相连的烟道进行彻底清洁。

四、烟道清洁

①外部竖烟道

武汉奥美林清洁有限公司建议：对于距前次清洁时间未超过半年的外部竖烟道，暂时不必清洁，因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖烟道与横烟道的弯头处，而极少部分的油烟留在了竖向烟道的内壁上，并不会形

成很厚的油污，所以武汉奥美林清洁有限公司建议，对未超过半年清洁期的烟道只需对烟道弯头进行清洁即可。

②横烟道武汉奥美林清洁有限公司建议每半年清洁一次

五、风机

抽油烟机的清洗窍门 篇5

抽油烟机的集油盒内积满油后，粘附在盒底和四壁的油垢很难除掉，若每次清洗干净后，在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉，少加点儿清水，油比水轻，再有积油时就会漂浮在水上，清洗时将盒内油倒出后，盒底则不会有油垢粘附，用清洁剂很易清洗干净。

抽油烟机油盒里的油可利用

门窗都用铁制合页连接，经常开闭磨损很厉害，可用小木棍将废油点在合页轴上，既延长合页的寿命，又降低了噪声。

抽油烟机油盒里的废油可利用

现在许多家庭厨房里，都使用抽油烟机，其油盒内不几天就存满了废油。用它清除厨房窗棂、换气扇和抽油烟机污渍是最佳的“祛油污剂”。具体方法：用破布或破毛巾在废油中蘸一下涂于油污处，再用布擦净油污，然后用干净布揩拭亮。油污厚的物件可先用废油浸泡几秒钟，等油污软化后即可用布擦掉(特别厚的需用薄竹板刮一刮)。

厨房抽油烟机除油妙法

抽油烟机要怎么清洗有哪些方法 篇6

(一)抽油烟机怎么清洗是比较头疼的问题。我们清洁抽油烟机得从使用抽油烟机开始。在使用之前，将两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水，这样，回收下来的油就飘在水面上，倒掉后再如法炮制。 或者可以在储油盒里放一个小一号的一次性油盒，废油搜集慢后取出扔掉就可以了。我们清理油烟机的初次之外，废油过滤出最上面的一层油垢，还可以当作洗涤剂擦拭机身。

(二)抽油烟机怎么清洗之机身。抽油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。时候要分清楚哪些可以清洁，哪些不能清洁。首先切断抽烟烟机的电源，以保证最基本的人生安全。用螺丝刀拧下机壳上的螺丝，将机壳和油网取下，如果油网上的油垢很厚，那么先用工具将多余的油垢轻轻刮拭下来，然后放入混有中性洗涤剂的温水中，浸泡三分钟后用干净的抹布擦拭干净即可。

(三)抽油烟机怎么清洗之扇叶的清洗除了用油烟净之外，还可以用洗洁精+食醋混合液清洗，这种溶液对人体无污染。还有一种是高压蒸汽法。具体做法是在高压锅内放半锅冷水，加热，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。油烟机的涡轮用同样的方法处理。