餐饮管理规章制度

餐饮管理规章制度（精选8篇）

餐饮管理规章制度 篇1

合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店

规章制度

二〇一一年十二月五日星期日

目录

1、合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店入资规定

2、合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店餐饮管理规章制度

3、合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店餐饮人事管理制度

4、合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店餐饮财务管理制度

5、合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店餐饮服务规范管理制度

6、合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店采购制度

合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店入资规定

第一章 总则

第一条 名称：合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店 第二条 住所：合肥市宿州路88号

第三条 本店由常菁个人出资设立，其他成员以认缴出资额为限对本店承担责任。

第四条 经营范围：餐饮 娱乐 第五条 经营期限：长期。

工商营业执照签发日期为本店成立日期。

第二章 注册资本、认缴出资额、实缴资本额

第六条 本店注册资本为伍拾万元人民币，实收资本为陆拾万元人民币。注册资本为在登记机关依法登记的常菁东认缴的出资额，本店的实收资本为全体成员实际交付并经登记机关依法登记的出资额。

第七条 出资成员名称、出资额、出资方式、出资时间一览表。常 菁：拾万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。杨仕勇：拐万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。张西岭：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。陈大为：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。蒋永新：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。刘 娟：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。虞海霞：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。项 清：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。第八条 各股东认缴、实缴的个公司注册资本应在申请公司登记前，委托会计师事务所进行验证。

第九条 应设臵股东名册，记载出资人的姓名、住所、出资额及出资证明书编号等内容。

第三章 出资的权利、义务和转让出资的条件

第十条 作为出资者按出资比例享有资产受益等权利，并承担相应的义务。

第十一条 权利：

一、按出资比例分取红利；

二、参与本店的经营与决策；

六、终止后，依法分取本店剩余财产。第十二条 义务：

一、按期足额缴纳各自所认缴的出资额；

二、以认缴的出资额为限承担债务；

三、办理工商登记注册后，不得抽回出资；

四、遵守规定的各项条款；

全体出资人签章：

二〇一一年十二月五日

合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店餐饮管理规章制度

为了求得发展，也为了要求各成员对自己的分工任务明确，更为了保证餐饮工作很好地进行，特制定以下规定。

一、例会制度

部门例会：

1、餐饮部例会由餐饮部经理主持。

2、部门例会参加人员：领班，饼房厨师长。

3、例会内容：

（1）各部门负责人员汇报工作落实情况，发言要求简明扼要，突出重点，每周一要汇报一下本周工作计划，并汇报一下上周工作落实情况。

（2）餐饮部经理每周一对上周经营管理状况，客源市场问题，人员组合问题，服务质量，成本费用问题，部门布臵的各项工作完成情况进行分析评估，提出表扬及批评，布臵下周部门工作计划，规定落实的具体时间和要求。

（3）下达酒店总经理对部门的工作指令。

（4）会议要有专人记录，各参加会议人员必须有自己的会议记录，以便在部门班前会传达。

二、经营预算管理制度

1、餐饮部应坚持以市场为导向，并根据本店计划编制的方针，营销策略，市场预测和以部门为成本中心的指导思想，编制本部门的经营预算指标分解计划。

2、餐饮部经营预算内容主要包括：销售预算及销售指标的分解，营业成本费用预算客源结构，毛利率，食品原材料，物料消耗成本及相关费用等到。

3、经总经理批准并下达的经营预算分解到各部门班组的每个月度和季度及，明确目标和责任。

4、预算的编制要有严肃性，要与目标责任制相结合，与员工分配相

结合即工资与效益挂钩）。

5、对预算的执行每月应检查、分析，使预算处于受控状态，各部门每半年做好分析小结，连月整改措施经餐饮部经理审批后上报总经理。

三、物资管理制度

餐饮部物资管理制度实行班组责任制，由各分部门负责人总责，餐厅领班和厨师领班具体负责，班组做好二级账。

对部门物资，每月清点一次，由分部门报出月损耗率及设施设备的维修保养情况，每年年底，由财务部统一组织物资清查，做好物资管理。

缺损物资应填写物资损耗报告单，经主管或领班签字后，报餐饮部经理，如设施设备不能维修，应及时按有关规定办理报废手续。

贵重餐具、用具必须正确使用，加强维护保养，如有损坏应及时报告，查找原因，追究责任。

各部门内部设备、餐具有借用，应办理借用手续，部门外借用，应经部门经理批准方可办理借用手续。

四、卫生管理制度

个人卫生：

1、从事餐饮工作的员工，必须每年接受体检，持健康证上岗。保持良好的个人卫生，上岗时须着工服，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带除婚戒指外的其它首饰，男不留长发，女发不过肩。

2、严禁在营业区域内吸烟，嚼口香糖，梳理头发，修剪指甲，不得面对食品打喷嚏。

3、就餐前或入厕后必须洗手。服务卫生：

1、保持营业场所的桌椅等清洁卫生，做到门窗清洁，墙面天花板无积灰，无蛛网，无苍蝇、蟑螂。

2、保持工作场所的整洁，各类餐具柜，布草柜，橱柜里摆放的各类物品整齐清洁，保持地面整洁无污渍。

3、各类餐具、水杯、冰桶、瓷器等做好清洗消毒工作防止二次污染，取用冰块用消毒过的冰夹，不能直接用手拿取。

4、取送食品与上菜时，严禁挠头摸脸，或对着食品咳嗽，打喷嚏。

5、保持餐厅各种辅助用品如：台号，菜单，花瓶的清洁完好，做到无污渍，无油腻，无破损。

6、严格执行铺台，上菜，上饮料的操作卫生要求。

7、餐厅的卫生要实行卫生责任制，专人负责，餐厅主管或领班负责本餐厅整体卫生。

五、鲜活原料申购、仓库领料验收及仓储管理制度

除鲜活原料外，所有高档原料申购单需经餐饮部经理审核后上报审批，由财务部经理，采购部经理认可，上报总经理同意后方可申购。

二〇一一年十二月五日

合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店餐饮人事管理制度

为了求得发展，加强对人事管理，保证工作很好地进行，特制定以下规定。

一、定员

1、定员定编是科学配备人员的数量界限和依据，应从服务和工作的实际需要出发，坚持科学、合理、精简的原则编制，并经人力资源部报总经理核定。

2、定员核定以后应保持相对稳定，如情况变化需作调整时，应及时提出增减计划，并做到申报理由充分，人员增减合理。

3、为了保持定员水平的科学合理，在营业繁忙劳动无法平衡时，可向人力资源部提出申请，临时招用劳务工或实习工。

二、工资

1、建立正常的工资增长机制。基本工资根据本行业的具体情况每年审查确定一次。效益工资每年根据本行业的市场情况和饭店的经营规模效益每年审核调整标准。

2、实行“基本工资加红包”并单独发放的形式。员工有义务对自己的工资待遇保密，有权利对自己的工资待遇提出质疑。

3、实行灵活的人事管理和奖惩机制。员工违反一般纪律第一次警告。第二次解聘。重大违纪实行一票否决，一律解聘。这里的重大违纪主要是指：

一、明知故犯的经济问题（不论数量多少）。

二、不听从管理人员管理。

三、顶撞客人。

四、私自收取客人财物。

五、旷工一次或者一月累计迟到三次。

六、违法被公安机关处罚。

七、其他严重损害企业形象或者由于工作失误给企业造成重大损失的

行为。

三、考勤

1、员工必须按时上下班，并按规定签到、签退。考勤由各部位主管或领班负责，如厨师长由餐饮部经理负责。

2、员工考勤每月汇总一次，由各部位指定专人进行考勤统计，并填写员工情况月报表，报各部门经理审阅认可，再报人力资源部作为工资报表及发放工资的依据。

3、员工考勤内容有：出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、法定假、哺乳假等。

4、员工应严格遵守劳动纪律，工作时间必须严守岗位，不得擅离职守和早退，下班后不得在店内逗留，如需调换班次需征求上一级领导的同意。

5、员工请假。因病请假须持有医院的病假证明，由各部门经理认可方可准假。因私请假，均应事先提出申请，经本部门经理批准方可休假，中层管理以上人员请三天以上的假，需报人力资源部、总经理办公室经总经理批准方可休假。

四、培训

1、按照培训工作分级管理的规定，部门应根据本部门培训计划，由人力资源部经理牵头，负责组织落实各部位员工的岗位培训。部门新进员工上岗，必须坚持“先培训，后上岗”原则。

2、由人力资源部分配至餐饮部的新进员工，先由所属部位的管理人员进行部门规章制度、岗位职责和业务技能培训后落实到班组专人带教，见习上岗，待培训结束进行培训成绩评估后，报人力资源部。

3、厨师和员工的岗位提高培训，由厨师长、餐厅主管或领班从餐饮经营的发展需要出发，根据各岗位的要求与员工岗位技能情况，按培训内容和培训学时，负责组织落实并参与讲课培训。厨师岗位提高培训，可采用拜师带教形式，既可自行择师也可由厨师长安排指定，师徒结对，定期有厨师长追踪评估，讲究实效，防止流于形式。

4、员工的岗位提高培训，于每期结束后将个人的培训考核评估结果上报人力资源部经理。

5、做好员工的教育培训档案，详细记载员工接受培训的考核评估记录。

五、考核

考核的目的是为进一步提高管理水平和服务水平，确保向宾客提供高效、优质、礼貌、热情、周到和规范化的服务。

1、考核内容：考核内容结合餐饮服务质量标准分为工作态度、仪容仪表、礼貌礼节、工作规范、劳动纪律、清洁卫生等。

2、考核方法：设计考核表格，建立考核标准，对部位员工进行每月工作情况考核，采用逐级考核，逐级打分的方法进行。

3、考核结果与员工经济效益直接挂钩，对表现差的员工必须根据考核情况进行培训，培训合格后再上岗，对各方面表现较好的员工进行适当奖励。

二〇一一年十二月五日

合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店财务制度

为了规范本店的财务行为，加强财务管理，特制定本规定：

1、严格按饮食服务业制度设臵和使用会计科目，设立总分类帐、明细分类帐；

2、经营收支、费用成本的计算，要按会计核算程序，正确办理会计手续，如实登记入帐，并做到帐帐相符、帐实相符、由物相符；

3、遵守“现金收、支两条线”的原则，严禁私自坐支、挪用；

4、不准用任何方式给其它团队或个人套取现金；

5、现金发生差错，要及时查明原因，作好记录，并向负责人汇报；

6、每天必需做一次汇总，统计好当天的收支情况，并点好金额数量，给当天最后一个班次值班的成员签名，以后每星期的周六把账单交与项目负责人检查；

7、任何成员领取资金，必须填写申请单，经餐饮部经理批准后，由财务管理员填好日期，用途，方可领取；

8、任何成员有经费需报销要有收据或发票，方可报销；

9、财务管理员应妥善保管会计档案资料（采购的货物单等），对会计帐册、帐单进行归档。

10、任何借款都必须严格遵守审批程序。

二〇一一年十二月五日

合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店服务规范规定

—、服务宗旨

1、以人为本：急客人之所急；想客人所想，做到贴心、真心、微笑服务。

2、全面，全员，全程服务：尽可能满足客人提出的各种需求，即使条件不允许也不得一口拒绝，要委婉地说明情况请示经理后再做答复。从看到客人到自送客人出门，实行全程式的体贴入微的细心服务和照料，同时要求每个员工分工不分家，全员参与对客人的服务，见了客人要热情主动的打招呼，寒暄，发现某个环节出了问题要主动帮忙及时上报。

3、小店，大服务：从每一个细节做起，细微之处见真情。关系体贴到客人的各种需要，在规范服务的基础上树立自己的服务特色。

4、平等服务：不以貌取人，不以财取人，不以菜取人，做到一视同仁。如果有区别也只限于根据不同客人的不同要求做到使每个客人高兴而来，满意而归。

5.实行微笑服务，贴心服务，双手服务，近身服务，弯腰服务，细致服务。

6.始终注意与客人语言、感情、眼神的交流，注意客人情绪的变化及原因，适时调整相关服务。

7.知情服务：对本店的宣传材料、服务特点、饭菜的特色、品种，价位及优惠活动熟记于心，做到熟练及时准确的宣传和运用。

二、准备工作

1、整理仪表：上岗前按要求着装，化妆并互相检查校正，严格按要求清洁个人卫生、特别注意头、指甲、手指、口气等敏感的卫生环节。

2、调节心情：上岗前要平心静气地调节好不愉快的情绪。以愉悦、自觉、自信、豪迈的状态投入工作。身体、心理感觉不好，宁愿休假也不得上岗。

3、岗前动员:上班后的第一件事是由负责人召集本环节员工碰头，针对前一天总结中发现的问题查漏补缺，讲清注意事项和整改措施，鼓舞士气、振作精神、作好战前动员。

4、接待准备:厨房及餐厅员工迅速做好卫生清洁工作，整理和准备餐具，整理物品的摆放位臵和顺序。检查材料和工具的短缺情况并采取补救措施。各环节负责人检查合格后，迅速进入工作状态，做好迎客准备。

三、迎客

1、眼到：尽可能早地对视线内的过往人员做出准确的判断。有礼貌有分寸地目视其直到确定其是否来本店就餐者。

2、心到：观察判断客人外表透露出来的基本信息。调动自己的服务欲望和激情。

3、行到：把握好时机适时地开门迎客。做到落落大方，规范得体。

4、语到：微笑着礼貌的和客人打招呼寒暄，寒暄中问清客人的人数等基本情况，向客人推荐座位。

5、引到：指引客人就坐。帮助客人摆放座椅直到尺度适中。征求客人意见后决定是否撤去多余的椅子。

四、上菜

1、点单：躬身双手送上点菜单，及时向客人有针对性地介绍本店的特色饭菜、并对其口、价位、人均食用量，按照营养均衡的原则，提出温暖人心的建议（建议只说一遍，客人不问不得重复）。严防和杜绝客人因为不清楚量的大小而多点了饭菜发生剩饭过多的浪费情况。点完菜后用询问客人对上菜的时间等方面的要求。点好菜后及时下单，菜单上注明台号和客人的要求，一式两份，收银台和厨房各一份，厨房要严格按照顺序准备饭菜，收银台随时做好结帐的准备。

2、按照：征求客人意见后逐次上桌。每道菜上桌的同时要报上菜系、菜名、口味。及时为客人开启酒品封口。

3、及时通过语言、眼神的交流，注意客人情绪的变化，掌握客人的要求及意见。尽可能对出现的问题当场补救。不能弥补的要歉疚地说明情

况，保证下次改进。

4、更改上述工作程序要征求客人意见，客人同意后方可实施。

五、打包：判断客人吃饱喝足有离开的意愿时，视剩余饭菜的多少征求客人意见，按照客人的要求打包。

六、结帐：要做到客人身不离座，一切由服务员代劳。并将找回的零钱和清单等票据一并交还客人。接、交钱物要躬身双手。

七、送客：待客人起身后积极主动热情地近身欢送，对客人的光临表示感谢，对服务的不周表示歉意，征求客人的意见，欢迎下次的光顾。

八、撤台：做好迎接下批客人的准备。

九、总结

每天下班前有经理或者环境负责人组织展开简短的总结会，对当天工作中出现的问题及时估量影响，查明原因，分清责任，出台整改措施。

十、监督管理

管理层要加强监督，每天至少有一人在上下班前和接待前到岗检查工作，处理问题，落实措施，总结疏漏。对存在的问题要现场处理。

十一、其他

1、坚守客人永远是对的的原则。何时候任何情况下不准向客人发脾气，更不准和客人发生争吵。

2、不简单拒绝：对客人的意见要求都要虚心接受，即使做不到也要委婉的说明情况，不简单拒绝，必要时请示经理解决。

3、工作时间未经许可不得接打电话、不得闲聊、有客人不坐着，没有客人也不得久坐。

4、和客人接递物品都要微笑、躬身、双手。

5、实行卫生承包制，除规定的时间清理外，要充分利用没有客人的时间清理卫生，做到全天保持清洁光亮。

6、严格执行其它管理制度。

二〇一一年十二月五日

合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店采购制度

为了规范采购工作，提高采购工作的效率，以保证采购工作健康、有序、高效地运行，从而圆满地完成采购任务，满足企业其它部门对采购业务的要求，本动漫快餐店特制定其采购管理制度。

一、制定采购计划

1、由本动漫快餐店各部门根据每年物资的消耗率、损耗率和对第二年的预测，在每年年底编制采购计划和预算报财务部审核；

2、计划外采购或临时增加的项目，并制定计划或报告财务部审核；

3、采购计划一式四份，自存一份，其它三份交财务部。

二、审批采购计划：

1、财务部将各部门的采购计划和报告汇总，并进行审核；

2、财务部根据酒店本年的营业实绩、物资的消耗和损耗率、第二年的营业指标及营业预测做采购物资的预算；

3、将汇总的采购计划和预算报总经理审批；

4、经批准的采购计划交财务总监监督实施，对计划外未经批准的采购要求，财务部有权拒绝付款。

三、物资采购：

1、采购员根据核准的采购计划，按照物品的名称、规格、型号、数量、单位适时进行采购，以保证及时供应。

2、大宗用品或长期需用的物资，根据核准的计划可向有关的工厂、酒店、商店签订长期的供货协议，以保证物品的质量、数量、规格、品种和供货要求。

3、餐饮部用的食品、餐料、油味料、酒、饮品等等，由行政总厨、大厨或宴会部下单采购部，采购人员要按计划或下单进行采购，以保证供应。

4、计划外和临时少量急需品，经总经理或总经理授权有关部门经理批准后可进行采购，以保证需用。

四、物资验收入库

5、无论是直拨还是入库的采购物资都必须经仓管员验收；

6、仓管员验收是根据订货的样板，按质按量对发票验收。验收完后要在发票上签名或发给验收单，然后需直拨的按手续直拨，需入库的按规定入库。

五、报销及付款

1、付款

（1）采购员采购的大宗物资的付款要经财务总监审核，经确认批准后方可付款；

（2）支票结帐一般由出纳根据采购员提供的准确数字或单据填制支票，若由采购员领空白支票与对方结帐，金额必须限制在一定的范围内；

（3）按酒店财务制度，付款30元以上者要使用支票或委托银行付款结款，30元以下者可支付现款。

（4）超过30元要求付现金者，必须经财务部经理或财务总监审查批准后方可付款，但现金必须在一定的范围内。

2、报销：

（1）采购员报销必须凭验收员签字的发票连同验收单，经出纳审核是否经批准或在计划预算内，核准后方可给予报销。

（2）采购员若向个体户购买商品，可通过税务部门开票，因急需而卖方又无发票者，应由卖方写出售货证明并签名盖章，有采购员两人以上的证明，及验收员的验收证明，经部门经理或财务总监批准后方可给予报销。

附1采购部业务操作制度

1、按使用部门的要求和采购申请表，多方询价、选择，填写价格、质量及供方的调查表；

2、向主管呈报调查表，汇报询价情况，经审核后确定最佳采购方案；

3、在主管的安排下，按采购部主任确定的采购方案着手采购；

4、按酒店及本部门制定的工作程序，完成现货采购和期货采购；

5、货物验收时出现的各种问题，应即时查清原因，并向主管汇报；

6、货物验收后，将货物送仓库验收、入库，办理相关的入库手续。

7、将到货的品种、数量和付款情况报告给有关部门，同时附上采购申请单或经销合同；

8、将货物采购申请单、发票、入库单或采购合同一并交财务部校对审核，并办理报销或结算手续。

附加2仓库管理制度

1、仓库的分类：

酒店的仓库总的来说有：餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部的油库、石油气库，建筑，装修材料仓，管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。

2、物品验收：

（1）仓管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收，并做到；

（2）发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收；（3）发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收；

二〇一一年十二月五日

餐饮管理规章制度 篇2

1 规章制度建设

1.1 规章制度三要素

规章制度的目的是为了更好地履行职责, 而达到这个目的, 规章制度必须将“由谁履行, 如何履行, 履行不好怎么办”规定清晰。规定“由谁履行”说的是职责分工, “如何履行”说的是履行职责的流程, “履行不好怎么办”说的是奖惩。我们将职责分工、流程、奖惩称为“规章制度三要素”, 即在制定规章制度时三要素都应具备, 否则制度的执行力将受到严重影响。

1.2 规章制度的协调性

规章制度在制定起草、审核会签、执行评估、制度修订阶段都应将制度协调性作为重点问题给予关注应, 特别是在起草阶段, 就应力求消灭不协调的问题。在具体规章制度制定起草过程中, 首先要检索草案与现行有效规章制度是否冲突, 还要广泛征求其他部门、基层单位等各方的意见, 必要时, 可以同制度涉及部门召开协调会议, 专题解决制度协调性问题;在制定部门履行审查会签程序时, 各会签部门应将制度的协调性作为审查的重点, 如发现有冲突的可能性, 应指示制定部门送相关部门会签;公司在规章制度执行效果评价时, 应将协调性作为重要指标, 在制度修订时, 要重点考虑是否存在协调性的问题。

1.3 规章制度建设的动态管理

公司在经营管理过程中, 应对现行规章制度的适应性、符合性和有效性进行监测和评估、评价, 根据国家法律、政策及地方的要求的变化, 根据总部规章制度等文件要求的变化, 根据实际工作不断提高精益化管理水平的要求, 对规整制度及时进行补充或修订性的适时调整, 以保持制度体系的完整和有效, 实现规章制度闭环管理下的动态运行, 达到不断提高企业管理水平的目标。规章制度的动态调整, 应主要体现在对细则类规章制度的调整, 而对一般类规章制度应当保持相对稳定, 以维持公司经营活动的稳健。

对“试行”和“暂行”的规章制度及时进行充实、完善和更新, 不应出现试行、暂行时间过长的情形。公司还应定期进行规章制度清理活动, 按照“废、改、立”的分类, 公布规章制度清理的结果。

2 规章制度的执行力

规章制度建设解决了“有法可依”, 但使规章制度真正发挥作用, 更重要的是“有法必依”, 即落实规章制度。规章制度贯彻落实还不到位是一个普遍存在的且危害巨大的问题, 也是整个规章制度管理中真正的难点所在。由于制度并未得到真正落实, 规范管理并没有有效实现, 同时也客观上使企业形成了不讲实效、注重表面的工作作风。

2.1 培养员工规范意识

规范意识指的是处理任何工作, 做出判断之前, 都应寻找判断的依据, 只有在获得法律、规章制度的支持的前提下才能提出自己的判断意见。员工规范意识是规章制度能够切实发挥功效的基础, 只有员工形成令行禁止的工作习惯, 只有将习惯上升为稳定的价值理念和行为取向, 规章制度才能切实落实。缺少员工规范意识的企业, 上下级之间往往出现上下级的“相互博弈”, 员工之间也容易以信任代替管理, 以习惯代替制度, 以情面代替纪律的不良现象。因此, 培养员工良好的规范意识, 使员工从被动遵守转化成主动执行, 切实提高规章制度的执行力势在必行。

规范意识的培养。强调各级领导表率作用是员工规范意识的建立的基础, 各级领导的合法遵规的行为, 给员工设定了鼓励规范意识的基调。突出宣传规范意识创造价值的理念, 强化规范意识与公司效益的联系, 规范意识并不能直接为企业增加利润, 但是在规范意识指导下的企业活动, 能为企业大大降低成本、提高总体工作效率并增强企业风险控制能力, 最终为企业创造价值。加强规范意识的培养和对其重要性的宣传, 首先通过各种方式让员工学习和掌握法律和规章制度, 在这个基础上开展树立规章意识的教育活动, 尤其应重视对新进员工、晋升和转岗员工、高风险部门和关键岗位的培训。明确对员工违法违规行为的“零容忍”的工作要求, 切实做到“违规必究”。

2.2 以信息化为手段推动规章制度落实

通过信息化管理系统固化规章制度。构建信息化管理平台, 通过管理信息系统将执行职责的流程固化, 将强化和规范规章制度的执行和落实。信息化管理系统具有公开性、强制性的特点。所有被授予权限的人员都可以查看到管理流程中各个节点的情况, 违规情况易被发现;同时管理信息系统可以强制承办人必须按照顺序, 全部通过流程的各个节点, 才能办结该项工作。信息化管理系统的这两个特点能有力推动规章制度落实。

建立规章制度查询信息系统。建议以北大法宝为模版, 创建面向公司所有员工的规章制度智能搜索信息系统, 实现所有员工均可方便查询所有现行有效的规章制度的目标, 智能查询包括双向超文本链接相关规章制度条文、法规条文和相关案例、裁判文书、法学文献等信息, 这些功能有利于员工对规章制度及法律的学习和遵照使用。这同时也可以满足公示规章制度的需要, 《劳动合同法》、国务院办公厅《关于在国有企化、集休企业及其控股企业深人实行厂务公开制度的通知》等法律政策要求用人单位将直接涉及劳动者切身利益的规章制度公开。最高人民法院《关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释》规定, 用人单位根据《中华人民共和国劳动法》第四条之规定, 通过民主程序制定的规章制度, 不违反国家法律、行政法规及政策规定, 已向劳动者公布的, 可以作为人民法院审理劳动争议案件的依据。由此看来, 规章制度是否向员工公示将作为规章制度有效与否的评判标准。

2.3 严肃考核, 强化奖惩

对规章制度执行情况的监督考核, 是对制度执行过程的跟踪。企业建立了全面覆盖职责的规章制度, 还要建立完善监督考核机制, 实现闭环管理。实践证明, 没有相应的考核体系或者考核力度不够, 制度执行力将会衰减。激励与约束相结合, 使员工即有压力又有动力, 激发其积极性和主动性, 有利于强化规章制度执行力。一个有效的考核体系, 应该包括考核部门、考核标准、考核程序、奖惩标准等, 还要有对考核责任部门对考核不及时或考核不力的考核督办, 失去任何一个环节都会影响规章制度的执行力。

浅析电力企业管理规章制度 篇3

关键词：电力企业；管理；规章制度

中图分类号：F426.61 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2013）18-0043-01

没有规矩，不成方圆，县级电力企业与人们的生活息息相关，其运行涉及很多程序，每个环节都独立存在，各自发挥着应有的作用，为提高整体效益，就必须将每一部分联系起来，即规章制度。相关数据表明，许多企业之所以能够成功，很大一部分原因都来自规章制度，规章制度是顺应企业发展战略和需要而对人力、财力、物力等进行最佳组合的一系列约束条件。晋江电力公司作为福建省大型县供电企业，自2007年股份制改革以来，以创一流为载体，狠抓标准化建设，建立起一套符合经营管理、电网发展的标准制度体系，涵盖技术、管理、工作三大体系，为企业发展奠定扎实的管理基础。总结多年的实践，深感规章制度建设对电力企业发展的重要性，直接影响企业的可持续发展。

1 电力企业管理规章制度的特点和重要性

1.1 特点

①约束性。电力企业的管理工作十分复杂，为避免出现管理混乱，需要制定一定的行为准则让全体人员共同遵守，即规章制度，这些制度的内容主要是该做什么、该怎么做以及不该做什么等，通过对员工的约束促进企业的正常运行。如有违背，则应受到相应的惩罚。

②规范性。每个人的水平都有很大差异，如果都按照自己的方式做每一项工作，很难达到统一，在管理中没有统一的标准，势必会影响管理水平。规章制度是根据企业的实际情况而制定的，将员工的行为规范化，从而促进企业的进一步发展。

③权威性。规章制度是全体人员都应遵守的，并非任何成员都可以制定的，规章制度是企业内部的法律，是领导层或管理者根据实际情况并经过法定程序认可而制定的，具有法律效力。

④系统性。对电力企业而言，规章制度是经过对整体的认真考虑才制定的一套比较严密而且完整的一套程序，其内容或递进，或补充，整体是联系在一起的，通过对企业各方面的规定，促进企业整体水平的提升。

1.2 重要性

①顶层设计。多数企业的最终目的是获得最大的经济效益，电力企业同样如此，这就要求必须按制度办事，对企业内部的各个方面进行统一规划，保证企业的稳定性，实现可持续发展。随着电网事业的发展，电力企业规模扩大，数量增长，技术革新，经营管理的难度有所加大，必须进一步加强规范化管理。许多知名企业都逐渐走上了“法制”的轨道，通过规章制度使企业得以更好地运作。规章制度起着重要的引导作用，和电力企业发展的大方向是一致的，企业越是成功，其规章制度越是科学完善，而且能够落实，反之，规章制度也促进了企业的成功。

②基础保障。电力企业的管理包括大大小小每一个环节，作为企业内部的法律，规章制度是进行管理的重要依据，是管理遵循的一个标准，否则，各项活动难以开展，员工行为无法规范，引起管理上的混乱，很难实现经济效益。

③激励作用。规章制度对员工的行为进行了统一规范，员工从中可以明确获知自己的权责义务，然后对自身的能力进行预测，找到适合自己的方向。规章制度的制定其实就带有一定的竞争意义，给员工施加压力，以调动员工的工作积极性，不断提升自己。

2 规章制度章存在的问题

①制定上的不足。通过多年系统内单位的交流与学习，我们发现，很多电力企业在制定规章制度时都有盲目性，缺乏实际的调差，在还未全面了解企业的实际情况时就盲目制定，或是照搬其他企业的经验，还有很多制定的过于笼统，与实际不符。规章制度是给全体员工共同遵守的，关系着企业的效益，必须具有科学性、合理性，得到多数员工的认可才能延续下去。还有部分企业在制定规章制度时，没有重点，或没有涉及到关键问题，有些制定者水平较低，常出现重复现象，甚至会前后矛盾，加上审查机关的疏忽，制定出来的规章制度缺乏权威性和系统性，很容易引起管理混乱。

②执行时的不足。规章制度的制定固然重要，但关键在于执行落实，发挥其实际作用，实现企业的良性管理。因涉及诸多方面，在执行中会遇到很多困难，如宣传力度不够，员工不配合，不少人认为制度是某个部门遵守的，与自己无关，这是错误的想法，规章制度是针对整个企业而设立的，是所有人都要遵守的。

3 做好规章制度制定和执行工作的方法

3.1 制定原则

在制定规章制度时，有很多要求限制，需要遵循一定的原则。首先要符合企业的实际情况，规章制度是为了企业更好的发展，因不同的电力企业在人员组织、经营战略、企业文化等方面有差异性，制度也不可能完全一样，必须从自身实际出发，制定相适应的规章制度；其次是民主原则，规章制度根据员工的水平和素质而定，必须得到员工的认可，才有可能执行落实。因此，在制定规章制度时，要实现民主化，多倾听员工的意见；此外，内容要详细，语言要简洁，规章制度涉及电力企业的各个方面，比较繁琐，为增强其实用性，制度内容务必要详细清晰，使全体员工明确各自的权责义务。因内容太多，为方便实行，语言一定要简洁易懂，若太专业或过于艰涩，会妨碍理解。最后，要注重制度发布后的宣贯。

3.2 全面执行

首先，领导者应做好带头作用，他们是企业的领头人，决定着企业发展的大方向，负责各种规章制度的出台及工作方法的确定，坚决执行制度，才能潜移默化地影响奇特员工。中层管理者起着承上启下的作用，也必须认真执行各项制度，树立典范。其次，加大宣传培训力度，通过考试、会议、教育等多种方式，使员工认识到规章制度的重要性，并积极将其投入实践。

3.3 执规检查

规章制度的管理有其规律性，必须严格执行PDCA的闭环管理机制。在实践中，晋江电力公司不断探索规章制度执规检查方式，有效实现规章制度管理的持续提升。首先，建立规章制度受控体系，做到每一份制度有人监控、有人管理，明确责任归口。其次，建立规章制度定期开展执规检查的机制，由企业规章制度归口管理部门分专业抽检的形式，随机抽取若干份制度，以制度的有效性、合理性、可操作性为审查重点，开展由上而下、由下而上的反复检验与审查，实现以制度为线索，自上而下，全流程访谈、诊断，既检查基层制度掌握与执行情况，又综合诊断制度可执行性，推进专业管理的提升。

4 结 语

随着用电量的骤增以及用电客户对电力企业越来越高的要求，县级电力企业面临着很大的管理压力，为加强企业管理，带来更大的经济效益，需要根据企业的实际情况制定科学合理的规章制度，以此为依据对企业内部不断优化，实现企业的长远发展。

参考文献：

[1] 孟静.县级电力企业管理中的问题及对策[J].现代企业文化，2011，（27）.

餐饮的管理规章制度 篇4

2、仓库内严禁吸烟，严禁携带火种进入仓库。

3、按时到达工作岗位，到岗后巡视仓库，检查物品是否短缺，检查电器安全，检查消防设备，检查有无火患危险及可疑迹象，发现情况马上向上级汇报。

4、检查仓库所有存放的物品是否整齐，数量是否需要补充，保证满足各个使用部门的需求。

5、打扫仓库周围环境卫生，保持消防通道畅顺，保持环境卫生。

6、仓库所存物品摆放必须分类、固定位置整齐摆放，填写货物卡，把货卡挂在显眼处。

7、常用物品存量必需按照最高、最低存量收货及补给，保证满足餐厅营业需要。

8、收货要按质按量验收，收货手续要清楚并尽快发给使用部门，如未能及时发出的，应摆放到指定货架，不能随处摆放，阻塞走火通道。

9、严格执行各项规章制度，熟悉货物，明确所负责保管物资的范围。

10、借、发物品手续要清楚，单据要放到指定位置，不能随处乱放。

11、认真填写“工作日报表”，“补给单”和“请购单”，并做好出单的电脑记录。

12、当天帐目当天清理，不得随便涂改帐目，帐面须与实物保持平衡。

13、每月定期进行物品盘查，核对所有数目。

14、检查当天工作，整理好当天的单据，及时交给记帐员。

15、下班前关好门窗，检查仓库一遍，保证没有燃烧物，关闭所有电器设备及照明用电等，锁好仓库门。

餐饮管理规章制度 篇5

为了使大家有一个良好的工作环境，保障业务工作有序进行，特制定以下规章制度，望各同仁照章遵守为盼！

一、总体制度

1、不断学习，提高个人素质与涵养，树立良好个人形象和工作作风。树立正确的人生观、爱情观、价值观，努力培养自己健康的社会心态。

2、保持办公环境安静、严肃，提高工作效率，不得在上班时间过多谈论与工作无关的话

题，控制说话音量与音调。

3、严守公司机密，谨言慎行，不得泄露公司有关产品策划、技术、客户资源等机密性信。

否则追究法律责任。

4、未经批准，不得携带任何移动存储设备、光盘等进出公司，不得将公司电脑内的文件

发送给与公司没有业务往来的机构或个人。

5、未经批准，严禁接触服务器和他人电脑，公司网络配置由专人负责管理，各人使用的电脑上的登陆名与密码设置由公司统一分配，不得随意进行增加、删除、修改操作，有关操作系统或网络设置的修改必须征得主管同意方可进行。

6、未经允许，严禁在公司电脑上安装黑客软件、木马程序、破解工具等任何程序，如有

违反，罚款****元。

7、未经允许，严禁下载及安装任何聊天工具，工作及加班时间，严禁使用QQ及其它聊

天工具进行闲聊。严禁浏览与工作无关的网站信息。

8、注意个人卫生，保持台面整洁，垃圾及时处理，共同营造绿色办公环境。

二、客户管理制度

1、各业务人员负责的客户，资料必须即时登记，老客户资料在正式使用金钱豹五步法软

件后的一个星期内必须全部录入完成，包括各人原来存放在电子表格、卡片、笔记本等上的所有客户资料，一个客户有多个联系人，一个联系人有多个邮件地址的，必须详细录入，不得有漏，如经检查，发现遗漏，每次罚款***元；

2、新客户在接到客户询盘的当天必须将客户资料录入金钱豹五步法软件，同时将该次询

盘也保存进金钱豹五步法软件，明确标记本次询盘产生的时间、联系方式、客户来源

等，电话或传真询盘等手工录入，邮件询盘在金钱豹五步法软件里送入数据库自动归类，如经检查，发现遗漏，每次罚款***元；

3、参加展会各业务人员所搜集的客户名片，展会完成后的三天内，必须将所有名片资料

录入金钱豹五步法软件，如经检查，发现遗漏，每次罚款***元；

4、由主管分派下来的客户资料，当天必须将客户资料录入金钱豹五步法软件，如经检查，发现遗漏，每次罚款***元；

5、所有客户资料的录入必须尽量详细，尤其在客户描述里，进行该客户的详细说明，包

括产品意向、实力分析，诚意度分析、成交机会分析等；

三、邮件管理制度

1、各业务人员必须使用由公司统一分配的邮箱帐号，不得使用私人邮箱与客户进行邮件

往来，一经发现，每次罚款***元；

2、使用金钱豹五步法系统前所发生的历史邮件，在确定已将客户资料全部录入金钱豹五

步法软件后的，将所有历史邮件从OUTLOOK或FOXMAIL里导入到金钱豹五步法软件。保存在邮件服务器上的历史邮件，在金钱豹五步法收发，必须通过金钱豹五步法软件进行，从正式使用金钱豹五步法软件之日起，未经主管批准，不得使用OUTLOOK、FOXMAIL等任何其他邮件工具或通过WEB方式进行邮件收发，一经发现，每次罚款***元；

3、所有发出邮件，在发送时，标记该邮件的目的，如报价等，收取的邮件，如特别重要，必须标记目的后再次送入数据库；

四、即时通讯管理制度

1、各业务人员必须使用由公司统一分配的MSN、SKYPE等即时通讯工具帐号，不得使用

私人帐号与客户进行即时通讯往来，一经发现，每次罚款***元；

管理规章制度和管理办法资料收集 篇6

1、岗位责任制度

1.1项目经理

全面负责项目工程质量、安全生产、工期、经济效益和员工队伍管理等工作。

按照国家法律法规及业主要求，制定质量、环境、职业健康安全等目标，保证“三标一体化”管理体系的有效运行。全面推行施工生产“双预控”方针，抓好施工生产方案预控和成本预控工作，确保项目技术、经济、管理指标的实现。对员工薪酬分配和劳务人员工资足额发放到位负全责。积极探索各应用施工中的新技术、新工艺，不断推进企业科技进步和现代化施工管理。

加强对员工和知识、技术、技能培训教育，注重对关键岗位人员和核心技术人才的培养，不断提升企业的竞争力和全体员工的素质。

加强劳动保护，不断改善员工的物质文化生活条件。协助劳务队伍加强各项管理。

1.2项目总工程师

负责质量、环境、职业健康安全“三标一体化”实施和 体运行；对施工生产和施工技术负全面责任。

负责组织施工图纸会审、施工组织设计、质量管理目标和施工技术方案制定及作业指导书的编制工作。

负责工程质量工作，对不合格工程或产品及违反操作规程的行为有权下达停工或整改令。

具体负责技术攻关、科技创新和“四新”成果的推广应用，组

织开展“QC小组”活动，推进企业科技进步。

负责组织施工进度、工程质量、安全生产、文明施工等专项和综合检查工作，并定期召开施工分析会，及时解决施工中出现的相关问题，确保项目安全生产、工程质量和合同履约。

负责对员工进行专业技术、技能、技术规范、技术标准和相关法律法规的学习培训工作，不断提高员工的技术水平。

负责施工中的变更设计，参加组织验收、开通交付等工作。负责分工的其它工作。1.3项目副经理

协助项目项目经理做好施工生产、成本管理等各项工作，确保项目工程质量、安全、工期和经济效益目标的实现。具体职责由各项目部按照领导分工制定。1.4安全员

在项目部安全质量环保部长的领导下开展业务工作，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，确保安全生产目标的实现。

对施工全过程安全规章制度的贯彻落实情况进行监督、检查。

定期分析施工现场安全情况。提出防止事故发生的措施和建议。

深入施工生产第一线，检查安全生产，消除危害安全、健康的因素，总结交流先进典型经验。

做好工地日常巡查工作，对违反安全规章的行为勒令停止，并限期整改，对违规行为进行处罚。

对事故进行调查、统计和报告，并按规定参加事故的善后处

理。

负责安全管理台帐的建立、更新，负责安全管理资料的收集、整理、归档。加强自身建设，提高业务素质，持证上岗，秉公办理，坚持原则，任劳任怨，尽职尽责。

参与项目环境影响因素的识别和评价，参与施工现场环保质量的控制和对环境破坏的监督处理。完成领导交办的其它工作。1.5资料管理员

在技术质量部部长的领导下开展工作。负责项目施工技术资料管理、保密工作。

负责科技信息的收集、保管，根据工作需要，为现场提供及时、有效、适用的资料。

按工程技术资料管理要求，认真做好技术资料的收集、整理、归档工作，确保技术资料的真实与完整。

按照竣工文件编制办法负责收集整理所辖范围的质量档案和资料。

协助编制、报批和实施项目培训计划，协助组织有关部门和人员进行技术、质量等法律法规、工艺标准的培训，做好培训记录及上岗证的登记。

协助收集有关的质量法规、标准和其它要求，建立并更新适用法律、法规及规范性文件清单。

负责收集与施工技术相关的信息资料，并及时对信息资料进行整理、加工、传递、利用及保管等。

负责为竣工结算和优良工程提供完整的技术资料，工程竣工后及时将技术资料装订归档。完成领导交办的其他工作。

2、施工图审查和现场核对管理制度

2.1总则

审核设计文件及施工图、施工图现场核对是光缆敷设程序中的重要环节。各单位必须认真组织设计审核，了解设计意图、设计标准，熟悉设计内容，结合现场施工实际，对其平、纵面位臵，标高，几何尺寸，差、错、漏，使用功能等进行逐项认真核对，发现问题及时提出，完善施工图设计，确保工点设臵合理，强化使用功能。未经现场核对、优化的工点不能开工。

未加盖设计文件专用章的图纸不准使用，否则后果自负。审核设计文件与施工图现场核对由总工程师、工程管理科长、主管工程师或指定的技术负责人组织实施。

对设计单位分批提供的施工资料，要及时清理建档、登记造册，并有专人管理。

重点难点工程应由项目部和各工区共同审核，一般工程由各工区组织审核。对现场核对发现的问题，由组织责任人提供书面资料，项目部汇总书记面资料，向设计院与业主联系解决。2.2 施工图纸审核

在施工前，施工图纸应由各级技术部门组织指定专人进行审核。做到项目分专业、人员有分工、审核有记录。

对审核有无问题均应进行有效标识、汇总。

图纸审核分为专业审核和综合会审两种形式。必要时，组织有关人员对施工图纸进行会审。

专业审核主要内容：

各专业施工图的张数、编号等与图纸目录是否相符；是否为正式施工图并经设计单位正式签署。

施工图纸、施工图说明、设计总说明是否齐全，规定是否明

确，三者有无矛盾；

平面图所标注坐标、里程与总图是否相符； 图面上的尺寸、预留及预埋件的位臵是否正确。

图纸上构配件的编号、规格、型号、数量与合同工程数量清单是否一致。各专业施工图的轴线、位臵（坐标）、标高及交叉点是否矛盾，平面、大样图之间有无矛盾；

设计资料是否符合现场地形、地质情况，设计要求的施工方法是否可行。2.3 施工图纸会审

施工图纸会审是进行技术论证的有效手段。当指定审核专人对图纸审核出的问题较多或依据不确定时，应进行会审。

施工图纸会审由各级总工程师组织，全体技术人员参加，合同、物资、设备管理等部门派员参加并提出意见。会审实施经过要详实进行记录，形成会议纪要。会审主要内容：

施工图设计是否符合国家有关技术、经济政策和规定，设计标准图、参考图是否作废或错用。

施工图的基础设计与地基处理有无问题，是否符合现场实际地质情况。建设项目坐标、标高与总平面图中标注的位臵是否一致，与相关建设项目之间的几何尺寸、轴线和方向有无矛盾和差错。

图纸是否清晰，说明是否明确、齐全，各专业图纸之间的关系尺寸、标高是否一致 2.4施工图现场核对

核对条件：在完成现场交接，经贯通复核无误，且施工图已

到位的情况下，才具备现场核对条件，参加施工图核对的人员要求具有丰富的现场施工经验或相应的专业技术知识。

核对程序：首先按经审核无误的施工图进行现场放样。桥梁标出墩台（特别是跨越重要道路及其他建筑物两侧的墩台）位臵、筑物轮廓线等，现场放样经复核准确无误后通知监理分站。会同监理分站对现场进行首轮核对。

需重点优化的工点或部位，特别是需进一步优化的光缆敷设线路和功能兼顾等上报项目部工程管理部，联系监理站、设计单位、咨询单位、项目部进行现场核对并形成会议纪要，涉及变更事宜按规定程序办理。现场实际与施工图相符的工点，填写现场核对表上报项目经理部技术质量部完善后期手续。未经现场核对的工点不得开工。

工区项目部在实施过程中积极配合相关单位进行现场核对，并将相关资料纳入技术管理文件。

3．施工技术交底制度

3.1 总则

技术交底是技术管理工作的一项重要内容，是将设计意图、工艺标准、质量要求等逐级向下传递的过程，贯穿于项目施工全过程。

能使参与施工的技术人员和操作人员了解施工及设计要求，掌握验收标准、技术规范和操作规程，有利于科学组织施工，确保工程质量。

3.2 接受设计单位的技术交底要求

项目部收到施工设计文件后，负责联系设计单位进行技术交底。并由项目部组织有关业务部门和各项目部有关人员参加。

参加技术交底的各级人员，要认真弄懂设计意图及工程特点，以便发现问题，提出改善意见。对有异议的问题，要及时与设计部门共同研究，协商解决。

技术交底的经过和有关问题，解决办法，应详细记录写成正式会议纪要，做为交底工作和处理有关问题的依据。技术交底纪要应妥善保管并做为竣工文件资料列入工程档案。

对重大、复杂的工程，在施工前和施工过程中，请有关专业设计负责人到施工单位现场进行专题技术交底，由项目部联系，项目经理部总工程师主持，组织与该项工程有关的单位和施工人员参加，以便掌握该项工程的具体施工方法、特殊要求和技术措施。

3.3 施工单位的对下技术交底要求

对于各单位管段技术交底，由各单位总工程师主持，内容为：工程概况、工程特点、设计意图、施工方案及施工组织计划、总体进度计划安排、资源配臵、关键工序和特殊过程、特殊工艺、质量目标和指标、主要项目的施工方法和施工工艺、质量验收规范与技术标准、重大安全技术措施及环保措施、重难点工程的施工方法及特殊过程控制规定等。

对于施工操作人员进行技术交底，由队长或工班长采取工前讲解、工中指导、工后讲评的形式，交待讲解设计意图、技术标准、质量要求、安全注意事项及操作技术、环保防范措施要点。

必须使施工人员明确和掌握施工的位臵尺寸、施工工艺、质量标准、安全技术措施要求。

各分部、分项工程、关键工序、专项方案实施前，项目总工程师或技术科长必须会同工点技术主管向施工队劳务队进行交 7

底，并对交底后的实施情况进行检查验收。交底经过应详细记录，并签字确认，以文件或会议纪要的形式反映并留存。

项目技术主管必须对劳务队进行技术交底，并经常深入工地检查指导，督促执行落实。项目技术主管对所辖项目的技术交底不清和技术指导失误负责。技术交底应细致全面，讲求实效，不能流于形式；对项目部各工区、队、施工工点进行技术交底，采用下达工程技术通知单及技术交底书的形式，用文字记述，必要时以图表说明（一般一式三份），并完善签字手续。按施工技术交底表填写，并附必要的图表。交底书一式三份，要有编制者、复核者、接收负责人签字后生效，否则按未进行技术交底处理。对操作工人以口头叙述为主（讲解到操作人员全部明白）。

凡下发的各种技术交底资料，由交底人编制，并注明部位、技术要点和内容、时间，交接双方必须认真履行签字手续，登记编号以实现可追溯性和技术质量追究制。对重要的技术交底由工程管理科科长复核、总工程师签发。

凡因技术交底、技术指导失误等，发生的质量、技术事故，给单位造成经济损失的，按不同的岗位责任予以经济处罚，重大事故依据有关法律追究当事人刑事责任。

4、.内业资料管理制度

技术资料是设计、施工、科研等各项工作的劳动成果。完整、准确的技术资料是组织施工、指导施工，进行质量追溯，编制竣工文件和施工技术总结的重要依据。由各级技术部门具体负责，定人定岗、实行分级管理。

技术资料管理的范围：主要包括在建项目各级设计文件、施工图纸、标准设计图纸、有关协议纪要、施工组织设计/管理计划、作 8

业指导书、变更设计、技术交底、试验和检验资料。各种技术资料、记录、施工技术总结，以及设计施工规范、规则、标准手册、科技情报资料、技术活动资料（含文字、图片、图纸）等。

项目部工程管理部指定一名技术干部负责资料管理工作。各项目部必须设一名专职资料员对技术资料进行管理。各级均按《管理手册》和《程序文件》有关规定，建立受控文件和资料，有效文件和资料，作废文件和资料档案，所有施工图纸，标准设计图及各类资料，均应分专业、分项立卷存档。编制总目录及卷内目录。补充资料要与原资料配套，变更设计要在原图上标识，签署标识人姓名、时间，并合并存放。

项目部工程管理部负责由业主和设计院提供的各类设计文件的点收、编号、分发和保管。并负责与业主和设计单位联系，办理有关文件收发登记。各工区项目部负责点收、登记、分发、保管本项目内的设计文件。

各级工程管理部门均应根据施工项目，配齐标准图，全路通用图，院、局通用图和参考图等；施工设计文件资料除留作竣工文件编制份数外，其余下发各施工单位使用，分散管理；其他技术资料由指定人员（或专人）集中管理。对文件资料的借阅，均应办理登记手续，按期归还。

各工点主管技术负责人均应建立单位工程技术资料档案袋，以便于系统汇集施工原始资料，处理有关施工技术问题，编制施工小结和编制竣工文件。各种技术资料做到内容填写正确，字迹工整，目录清晰，存档规范。

5、.工程试验检测管理制度

5.1检测工作管理制度

严格执行国家和行业相关检测标准、规程规范及试验方法，遵守仪器设备操作规程。

认真填写试验原始记录，项目要填写齐全，检测有效数据的计算，应符合有关规定标准的精度要求，试验记录签字齐全。

检测工作开始前和结束后，应有专人对检测仪器性能进行检查，并作好记录。试件成型后，应注明制作日期和编号，按规定时间要求拆模，送标准养护室养护或进行同条件养护。

检验合格的材料方可使用，并严格进行施工过程的质量检验。对不合格的材料、检验项目及时反馈至相关部门和人员。出具试验数据和结论，不受行政或经济利益的干预，保证检测结果的真实性、准确性。5.2质量保证制度 检测人员

检测人员必须具备检测人员的素质能力要求，并持证上岗；无证人员只能进行辅助工作，并不得在原始记录及试验报告上签字。

难度较大的检测项目，需由技术负责人和相关技术人员协助进行检测。

检测人员要按照检验标准、操作规程进行检测工作，对检测数据负责。

各试验室应设臵试验员、样品管理员、设备管理员、安全员、资料员等岗位。仪器设备

仪器设备要按规定的周期进行检定、校验。

对主要的仪器设备要有仪器设备使用维护记录、操作规程。仪器设备有故障或过期未检定/校准不得投入检测工作。对大型精密设备要经培训合格后方可操作使用。对仪器设备要进行好维护保养，确保良好状态。

检测室应保持清洁卫生、整齐规范、方便检测工作的进行。进入检测区域应遵守有关制度。

对在检测过程中将产生油烟和有害气体的检测室，应安装通风排气仪器设备。

有恒温恒湿要求的检测室安装空调和去湿机（加湿器）或恒温恒湿仪。

相邻区域的工作不相容时，采取有效的隔离措施。

室外进行的检测项目所需设施和环境条件，由检测人员按相关规定及本程序有关规定进行监控记录，对危及检测结果和安全的环境条件应停止检测。5.3试验检测安全制度 安全管理职责

试验室主任是检测工作安全管理的第一责任人，对本试验室的安全管理全面负责。

各试验室设兼职安全管理员一人，负责本试验室设备、用电、消防等安全管理。

试验人员遵守操作安全规程，确保人员与设备安全。5.4抽样管理制度

按项目部下发的检验频次要求进行抽样。

由中心试验室根据验标及检测规程要求制定并下发抽样方案；抽样方案的内容包括：抽样依据、检测对象的特性、抽样时

间、地点和人员、抽样比例、抽样方法、抽样结果。

根据委托检测要求，抽样人员及时至现场按抽样方案进行检测抽样。

检测人员根据抽样结果，认真填写相关记录，并签名确认。5.5样品管理制度

由样品管理员负责样品的管理。

样品管理员接收样品时，应按照标准规定会同检测人员对样品封样状态、取样数量、规格型号等检查验收，并检查委托单的填写是否正确完整，内容是否与所选样品相符。符合要求后，编号入库并填写入库登记；不符合要求的不准入库，同时要求送检人员补充或重新取样。

样品室的环境条件及设施应符合样品的存放条件，如温度、湿度、防水、防盗要求等。

样品室的样品应按送样先后顺序分类存放并标识，防止混淆，并按规范要求做好样品防护。

符合检测条件的样品，检测人员应及时从样品室领取检测，并在样品登记台帐上登记。

根据标准要求需留样品应留足够数量样品入库保存。保存期为自报告发出之日起一个月(有规定要求的除外)。

留样样品的处理应经室主任同意，并填写样品处理登记。

5.6原始记录管理制度

原始记录是指包括抽样与检测时填写的最初记录，它是反映被检产品质量的第一手资料，应该严肃认真对待。

原始记录应采用规定的格式纸或表格，用钢笔或黑色签字笔填写，原始记录不得随意涂改或删除，确需更改的地方采用“杠

改”法。

填写原始记录应做到字迹工整，所列栏目填写齐整，检测中没有的项目在相应的空栏目内打一横线或加以说明。

原始记录上必须有检测、记录与校核人员的签字。检验人员在提出检测报告的同时，应将原始记录一同上交审核，原始记录审核正确无误后，由资料员或相关负责人统一编号、集中保管。原始记录原则上不允许复制，因工作需要查看原始记录时，须经室主任同意。5.7检测报告管理制度

检测报告是判定有关材料质量、工程质量的主要凭据，检测员必须遵照操作规程检验，并严格履行审核手续。

检测人员要按照规定格式、文字、认真填写，要做到字迹清晰、数据准确、内容真实。不得擅自取舍，如有无需填写的栏目，应在空栏内打一横线或加以上说明。

检测人员在完成检测任务后，必须在规定的时间内交给有关人员，确认无误后立即打印出检测报告交报告签字人审批。如发现数据有问题必须立即分析原因，必要时应进行复检。

检测报告发出时，应登记并由对方签字。

5.8事故分析报告制度

事故包括仪器设备事故，人身安全事故，试验样品丢失或损坏事故等。

事故发生后，应立即采取有效措施，防止事故扩大，抢救伤亡人员。

所发生一切事故，都必须如实填写事故分析报告，报告事故发生原因、经过、损失的大小及提出补救措施和处理意见。

一切事故都由试验室负责人主持，召开事故分析会，对事故的直接负责人做出处理，对事故做善后处理并制定相应的办法，以防止类似的事故发生。5.9档案管理制度

技术档案的管理由资料员负责。试验室档案管理内容，包括以下方面：

相关国家与行业检测技术标准、有关的产品技术标准、操作规程、校准方法等，保存期限至文件作废。

试验仪器设备档案，包括出厂使用说明书、出厂合格证、出厂检定证书，周期检定/校准证书、校准记录，使用记录、维护保养记录、验收、维修、封存记录等。保存期限至仪器设备报废。

仪器设备登记表、检定/校准计划及完成表、试验委托单、样品入库、发放、处理登记，检测报告发放登记、试验台帐、试验报表及总结、用户反馈意见及处理结果的保存期限至竣工移交。

试验原始记录、试验报告、产品出厂质量证明书、出厂合格证，材料报检单的保存期限至竣工移交。

人员技术档案，包括人员姓名、性别、出生年月、学历、培训、考试、职务及专业技术职称等有关材料；随人员调动而移交。

管理体系相关记录，包括内审、外审资料、管理评审报告等，保管到一个复评审周期（3年）

资料员必须有高度的责任心，注意各种文件材料的收集、整理、归档、保管，并遵守保密规定。

为了确保档案的连续性和完整性，应严格档案借阅手续，试验室相关人员工作变动时，必须及时办理移交手续。

6、质量管理制度

6.1工程质量试验管理制度

检测人员必须对检测样品、试验环境、测试仪器设备、被测件的安装方式、安装位臵、联接方式等进行检查，确认其是否满足相关标准、规范及规程要求，并记录检查情况。

检测工作应严格按检测规程实施细则进行，检测人员必须在熟悉相关规范、标准的前提下，从事检测工作，做到持证上岗。参加每项检测工作的人员一般不得少于两人（数据设有自动记录者除外），应有检测人员读数，记录人员复读记录，经防止数据在传递过程中发生差错。

在检测过程中出现的边缘数据，凡能重复显示者，应重复测试三次。

对因停电、停水而影响检验项目质量时，应重新进行该项目的检验，以上情况均应详细记录备查。

因检测仪器、设备故障而中断试验者，可用相同等级满足测试工作要求的代用仪器重新进行检验，无代用仪器、设备者，必须将损坏的仪器、设备修复，重新检定或校验合格后，才能继续试验。

凡因检验工作失误或样品本身原因，造成检验样品损坏，无法得出完整检测数据者，所有检测数据作废，重新抽样试验，必须完成全部检测项目，检测报告以第二次检测数据为准，不允许用两次检测数据拼凑检测报告。

检测过程中，如发生检测设备故障、被测件损坏、人身伤亡等事故时，应保护现场，同时向项目试验室主任报告，待妥善处理后再进行检验。

检测工作结束，全部检测数据应进行复核，确认无误后才允许对被测件做检后处理。

对非破坏性检测样品，要标明“试毕”字样。需要保存留查的样品，要做好标识，无论破坏性样品或非破坏性样品均应保护好编号。

对不可重复性样品的检测，必须保证检测设备、检测环境完全符合要求，操作方法完全正确。检测时如仍发现结果异常，此时应暂停检测，通知送检单位（或有关部门），在检测负责人和有关单位代表在场的情况下进行检测。此类检验不受理复测申诉。6.2隐蔽工程检查制度

隐蔽工程，就是上道工序完成后将被下道工序所覆盖。要确实保证隐蔽工程和关键部位的工程质量，就必须对每道工序的检验批进行检查和验收，并办理签证。

分项、队场工程的隐蔽、验收、签证，要做到制度化、规范化、程序化，手续完备文字和影像照片资料齐全、完整、真实。

由施工单位质检工程师负责报检，提前24小时预约监理工程师，并严格执行隐蔽工程及关键部位必须经过检查、验收合格后，才允许转序的规定。

要建立“隐蔽工程台帐”记录所有隐蔽工程的验收、签字、拍照、存档情况。使隐蔽工程处于受控状态，确保隐蔽工程质量。

对所有隐蔽工程首先进行自检，合格后填写报检单、工程检查证、检验批质量验收记录表及其它附件，报请监理工程师检查并办理签证。报检单一式两份，检查完毕各执一份，做为隐蔽工程台帐的资料登记在册，然后进行下道工序施工。

如遇与设计资料不符的隐蔽工程，要及时报请监理工程师和

设计单位负责人来现场检查确认，并进行拍照，留下变更的依据。待设计变更形成会议纪要，再做为变更资料存档。

为保证隐蔽工程检测资料的准确性，所有检测仪器、试验设备、计量器具，必须按规定经鉴定计量检测部门校验鉴定合格后使用。经检测不合格的各种仪器设备不得投入现场使用。

要主动接受国家、地方和建设单位质监站的监督检查，并接受业主及监理工程师的随时抽查和重点检查，为之提拱必要的检查条件。6.3质量例会制度

项目部应每周组织召开一次工程质量例会，由项目部质量负责人主持，工程技术、质检、物资、试验、施工队等部门（单位）负责人参加。重点是通报一周工程质量情况，分析质量形势或发展动态，针对存在问题，研究制定解决办法和提出改进措施、建议，做好会议纪录，并抓好跟踪整改验证工作。

项目技术、试验、质检、物资等部门负责人，要根据工程进度和质量控制的重点，及时组织召开各专业负责人和有关人员座谈会。重点对施工规范、技术要求，操作规程、工艺标准控制、现场物资管理等工作进行有效沟通和技术研讨，通过座谈提问(或讨论)的形式进一步提高各专业人员技术水平和质量自控能力，以工作质量保证工序质量，以工序质量保证工程质量，并做好书面记录。

6.4质量检查、申报、签认制度 6.4.1总则

各级必须支持质量管理人员的工作，赋于质量管理人员“一票否决权”，质量管理人员在质量检查、验收和巡查过程中，对有

关单位违规情况或质量问题可采取责令整改、返工、直至停工、罚款等措施，任何人不得干涉。

严格控制施工工艺，加强检验检查，各相关单位必须配备足够数量和相应素质的质检人员，实行三级检查制度，自检不合格不得报请监理检查，坚持上一道工序未检验或检验不合格不得转入下一道工序施工，对施工质量不合格不报验，努力提高一次验收合格率。

施工人员必须接受质检人员的指导、检查和监督。质量安全部门对经检验不合格的原材料、半成品以及违反规程规范的作业和不合格工序实施“一票否决”，严格过程控制，严禁在施工中偷工减料，确保施工工序质量和工程质量。6.4.2质量检查内容

项目部质量检查主要内容

质量保证体系、质量计划书、质量控制程序、质量控制措施、创优规划是否齐全完整，是否具有可操作性；

质量管理机构是否健全，分工和责任是否明确； 工程质量终身责任制是否建立； 质量责任是否落实到人； 各项质量管理制度是否落实； 质量管理的内外业资料是否齐全真实； 工程观感质量及实体质量； 检验评定结果是否真实准确。工区质量检查三个阶段主要内容

开工前检查主要内容: 现场质量管理制度、施工技术标准、图纸会审及现场核对、工程复测和放样、主要专业工种操作上岗 18

证书、现场拌和计量器具设臵、质量技术培训、技术交底、关键工序作业指导书、各种原材料检测试验报告、控制质量的预防措施等。

施工过程检查的内容: 产品标识、过程标识（隐蔽工程验收记录和检验批验收记录）、交底执行情况、工艺控制、施工工序质量控制、现场计量情况、现场实物质量以及其它与质量控制有关的质量记录等。

二、驻地管理办法

1、采用月度自检，季度考核评分，年终总结，工程完工后进行一次总体评价的形式，具体步骤如下：

2、每月末由项目部自评，填报“工作检查、考核、评分表”（自检评分）。

3、驻地办随时到工地现场检查，并根据各项目部的工作情况及自评结果，每季度进行一次综合考核，填写“工作检查、考核、评分表”（考核评分），并将其连同“检查、考核、评分意见征询表”发至业主、总监办、监督、等单位，根据反馈的信息调整和改进工作。

4、年终以季度评分表为基础，对项目部进行考评，通报业主及上级主管部门。

5、工程完工后，以每年年终的评分表为基础，对各项目部进行总体评价，向各有关单位发出简报。考核采用积分方法。

主要从以下几个方面的内容进行：

1、组织机构、人员配备及管理制度方面

2、机构是否健全，分工是否明确；主要人员是否同投标文件中规定的相符，到位情况；内部团结情况；是否能对下属进行有效管理。

3、主要技术人员是否具有相应的资格；实际操作中是否能够胜任所担任的岗位的正常工作。

4、内部管理制度是否健全；是否按业主、总监办和合同的要求建立内部管理制度及工作制度；有无违反纪律对工作造成影响及玩忽职守的情况；有无对上级规定或通知、指令不执行的情况。

进度：

1、能否按时上报进度统计报表。

2、承包人上报的年、季、月、旬计划的审批是否准确，检查和调整是否及时。

3、承包人的工、料、机的投入情况；对计划超前或滞后提出分析意见；对进度滞后的工程是否采取了措施。

管理 ：

1、项目部制订和补充的施工方案、规程、分项工程施工方案等内容及执行情况。

2、施工资料、表格规范化方面

3、（a）筹建处、监理处、总监办、文件传递是否按程序执行，有无错漏。

4、（b）资料是否完整、统一、规范。

三、环境管理办法 总 则

1.0.1 为确保员工的身体健康和生命安全，改善和提高工作和施工作业及生活环境，控制工作和作业及生活过程的环境污染，防治各类疾病和产生有害环境影响的发生，制定本办法。

1.0.2 集团公司贯彻运用环境管理体系，推行绿色施工，实施执行建筑施工现场环境与卫生标准，持续改进环境绩效。

1.0.3 集团公司、分公司、项目部环境管理体系运行保证网络图见管理手册章节号4。

1.0.4 本办法适用于集团公司、分公司与基地场所和项目施工现场与生活区的环境与卫生管理。

1.0.5 本办法所指环境主要涵盖噪声、废污水、固体废弃物、扬尘、光污染、资源能源和环境卫生七个方面。环境策划

2.0.1 建立集团公司、分公司和项目部三级环境管理机构、落实人员，并规定其职责和权限。

2.0.2 集团公司、分公司部门和项目部应对产品活动或服务的过程环境因素进行识别、评价，确定重要环境因素加以控制，并制定目标指标和时间措施计划，明确职责、落实资源、组织实施。

2.0.3 集团公司、分公司和项目部应获取有关环境保护的法律法规、规范标准等，并作出识别，将其有关适用的条款应用于产品活动或服

务过程的环境因素控制。

2.0.4 集团公司、分公司和项目部应针对环境因素产生有害环境影响大小确定编制应急准备和响应预案，确保在实际发生的紧急情况和事故时，在第一时间作出响应，减少随之产生的有害环境影响。2.0.5 集团公司、分公司和项目部应依据环境控制的需要，配臵相匹配的监视和测量设备，并按规定要求做好监视和测量设备的首检、周检，确保设备的准确。

2.0.6 施工组织设计或专项施工方案中应明确控制噪声、废污水、固体废弃物、扬尘、光污染、资源能源和环境卫生的有效控制措施。2.0.7 对员工的教育培训、考核应有环境保护、环境卫生等有关法律法规的内容。

四、项目管理

一、施工项目的组织机构管理

施工项目组织机构管理与企业组织机构管理是局部与整体关系。组织机构设臵的目的是为了进一步充分发挥项目管理功能，提高项目整体管理水平，以达到项目管理的最终目标。因此企业在推行项目管理中合理设臵项目管理组织机构是一个至关重要的问题，高效的组织体系和组织机构的建立是施工项目管理成功的组织保证。首先要做好组织准备，建立一个能完成管理任务，令项目经理指挥灵便、运转自如、工作高效的组织机构——项目经理部。其目的就是为了提供进行施工项目管理的组织保证，一个好的组织机构，可以有效地完成施工项目管理目标，有效地应付各种环境的变化，形成组织力，使组织系统正常运转，产生集体思想和集体意识，完成项目部管理任务。

组织系统能否正常运转，首先要看项目部领导核心——项目经理。选择什么人担任项目经理，看施工项目的需要，不同的项目需要不同素质的人才。项目经理应具备一定的基本素质：领导才能、政治素质、理论知识水平、实践经验、时间观念。

二、施工项目质量管理

1．建立质量保证体系

为全面系统地把质量工作落到实处，当务之急是建立切实可行的质量保证体系。同时，施工企业依据质量保证模式，建立自己的质量保证系统，编写质量手册，制定质量方针、技师目标，使之更具有指令性、系统性、协调性、可操作性、可检查性。2．人、材、机的控制

（1）人是质量的创造者，质量控制应以人为核心，把人作为控制的动力，调动人的积极性、创造性，增加人的责任感，树立质量第一的观念。

（2）材料是构成建筑产品的主体。显然在施工项目中，对材料的质量控制是举足轻重的。

（3）施工机械是实现施工机械化的重要标志，是现代化施工项目中必不可少的因素。它对施工项目的进度、质量有着直接的影响。因此选好、用好机械设备至关重要。

3．控制施工环境与施工工序

在项目施工中，影响工程质量的环境因素很多，有工程技术环境，如工程地质、水文、气象等；工程管理环境，如质量保证体系、质量管理制度；劳动环境，如劳动组合、作业场所、工作面等。因此，根据工程项目的特点和具体条件，应对影响质量的环境因素，采取有效的措施严加控制，尤其是施工现场，应建立文明施工和文明生产的环境，保持材料工件堆放有序，道路畅通，为确保质量和安全创造良好的条件。

施工工序是形成施工质量的必要因素，为了把工程质量从事后检查转向事前控制，达到“以预防为主”的目的，必须加强对施工工序的质量控制。工序质量的控制应采用数理统计方法，通过对工序部分检验的数据进行统计、分析，来判断整个工序的质量是否稳定、正常，其步骤为：实测—分析—判断。为了更有效地做好事前质量控制，一是要严格遵守工艺流程，工艺流程是进行施工操作的依据和法规，是确保工序质量的前提，任何操作人员都应严格执行。二是控制工序活动条件的质量，主要活动条件有施工操作者、材料、施工机械、施工方法和施工环境。只有将它们有效地控制起来，使它们处于被控状态，才能保证每道工序质量正常、稳定。三是及时检查工序活动效果。工序活动效果是评价质量是否符合标准的尺度，因此必须加强质量检验工作，对质量状况进行综合统计与分析，及时掌握质量动态，自始至终使工序活动效果的质量满足规范和设计要求。四是设臵质量控制 24

点，以便在一定时期内、一定条件下进行强化管理，使工序始终处于良好的受控状态。

4、施工项目的成本管理

施工项目的成本是指以施工项目作为成本核算对象的施工过程中所耗费的生产资料转移价值和劳动者的必要劳动所创造的价值和货币形式。具体而言也就是说施工项目在施工过程中所消耗的主材，辅材，构配件，周转材料的摊销费或租赁费，施工机械的台班费或租赁费，支付给职工的工资、奖金以及项目部为组织和管理工程施工所发生的全部费用支出。

施工项目的成本形式分为预算成本、计划成本、实际成本。预算成本，是反映各地区建筑业的平均水平，根据施工图和工程量计算规则计算出来的工程量，以及有关取费标准得出。计划成本，指项目部按计划期的有关资料，在实际成本发生前计算的成本。实际成本，是施工项目在施工期内实际发生的各项生产费用的总和。实际成本与计划成本比较可揭示成本的节约或超支，说明经营效果。实际成本和预算成本比较，可反映项目的盈亏情况。

随着施工项目管理在建筑业中逐步推广和普及，项目的成本管理也逐渐被人们所重视，并且已经得到应用，可以说，项目成本管理正式为施工项目管理向深层次发展的主要标志和不可缺少的内容。因为它能够体现施工项目管理本质特征，能够反映施工项目管理的核心内容，能够提供衡量施工项目管理效绩的客观尺码。

施工项目成本管理是施工项目管理系统中的一个子系统，具体内容包括：成本预测、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析、成本考核。

制定施工项目成本管理的措施：施工项目成本的控制，不仅是专业成本人员的责任，也是项目管理人员，特别是项目部经理的责任。要按照自己的业务分工负责。围绕生产经营这个中心开展工作。要建立以项目经理为核心的项目成本控制体系，实行项目经理负责制，就是要求项目经理对施工进度、质量、成本、安全和现场管理标准化全面负责，特别要把成本的控制放在首位。

建立项目成本管理责任制：项目管理人员的成本责任，不同于工作责任，工作责任完成不等于成本责任完成。如：单方强调质量，忽视了成本，单方做到供货及时，但忽视昂贵的价格等。因此在完成工作责任的同时，还应考虑成本责任的实施，进一步明确成本管理责任，使每个管理者都有成本管理意识，做到精打细算。

对施工队实行分包成本控制：项目部与施工队之间建立特定劳务合同关系，项目部有权对施工队的进度、质量、安全和现场管理标准进行监督管理，同时按合同支付劳务费用。施工队成本的控制，由施工队自身管理，项目部不应该过多干预。

5、施工项目安全生产与文明施工的管理

所谓施工项目安全管理，就是施工项目在施工过程中，组织安全生产的全部活动，通过对生产因素的具体控制，使生产因素不安全的行为和状态减少或消除，不引发事故，从而保证施工项目的正常运行。

1．坚持安全管理原则

即坚持安全与生产同步，管生产必须抓安全，安全寓于生产之中，并对生产发挥促进与保证作用。坚持“四全”动态管理，安全工作不是少数人和安全机构的事，而是一切与生产有关的人的共同事情，缺乏全员的参与，安全管理不会有生机，效果也不会明显。生产组织者在安全管理中的作用固然重要，全员性参与安全管理也是十分重要的。因此，生产活动中对安全工作必须是全员、全过程、全方位、全天候的动态管理。

2．坚持控制人的不安全行为与物的不安全状态

分析事故的成因，人、物和环境因素的作用是事故的根本原因，从对人和物的管理方面，去分析事故，人的不安全行为和物的不安全状态，都是酿成事故的直接原因。3．制定安全管理措施

加强施工项目的安全管理，制定确实可行的安全管理制度和措施十分重要。它是管理的方法和手段，对生产各因素状态的约束和控制，根据施工生产特点，安全管理也具有明显的行业特色。要落实安全责任，实施责任管理，加强安全教育，例行安全检查。

如何做好文明施工至关重要，首先要健全管理组织机构和文明施工管理制度，做到按专业、岗位、区域等包干负责。在施工项目中对现场各个方面专业的管理，开展文明施工竞赛活动，有布臵、有检查、有考评、有奖惩，评比结果公布于众。

五、现场管理制度

1、施工现场考勤制度

1、工程现场全体工作人员必须每天准时出勤。工程开工后，工作时间为九小时。

2、工作人员外出执行任务需要向项目经理请示，填写外勤任务单，获准后方可外出。

3、项目经理外出需向分管副总汇报。

4、病假需出示病假证明书。

5、事假要向项目经理申请，填写请假条，一天以内项目经理批准，两天以内分管副总批准，三天以上董事长批准。获准假后方可休息。并送行政部备案。

6、因工程进度需要加班时，所有工作人员必须服从。由项目经理填写加班申请表。工作人员加班工资另计，项目经理不计加班工资。工作人员因自身原因不能按时完成自身工作任务，需要加班的，不计加班工资。

7、无故旷工三次或连续三天者除名。

2、施工现场例会制度

1、自工程开工之日起至竣工之日止，坚持每天举行一次碰头会。

2、每日例会由相关项目经理召集，施工员、养护班长及施工班组负责人参加。工程秘书记录归档。项目经理可根据具体问题扩大参加例会人员范围。

3、施工中发现的问题必须提交例会讨论，报分管副总批准。例会中做出的决定必须坚决执行。

4、各班组间协调问题提交日例会解决。例会中及时传达有关作业要求、及最新工程动态。

5、每周例会由分管副总召集，由项目经理、预算员、营销经理参加，工程秘书记录归档。分管副总可根据具体问题，扩大参加人员范围。

6、各生产部门间的协调问题、甲乙双方的协调问题提交周例会解决。例会传达公司最新工程动态、最新公司文件及精神。

三、施工现场档案管理制度

1、工程秘书应严格城建档案管理要求，做好资料档案工作。

2、做好施工现场每日例会记录、每周例会记录。临时现场会议记录。

3、现场工作人员登记造册。施工班组人员身份证复印件整理归档。

4、工程中工程量签证单、工程任务书、设计变更单、施工图纸、工程自检资料的整理归档。

5、工程中其它文件、资料、文书往来整理归档。

6、各类档案资料分类保管，做好备份，不得遗失。同时建立相关电子文档，便于查阅。

7、借阅档案资料需办理借阅手续。填写工程资料借阅表，并及时归还。

六、工资支付管理

1施工企业应当按照《广东市工资支付规定》的规定，根据劳动合同约定的工资标准、支付周期和日期，支付劳动者工资，不得以工程款被拖欠、结算纠纷、垫资施工等理由克扣劳动者工资。

2建筑施工企业应当每月对劳动者应得的工资进行核算，并由劳动者签字确认。

3建筑施工企业应当至少每月向劳动者支付一次工资，且支付部分不得低于本市最低工资标准，每季度末结清劳动者剩余应得的工资。

4施工企业应当将工资直接发放给劳动者本人，不得将工资发放给“包工头”或者不具备用工主体资格的其他组织或个人。

5建筑施工企业应当对劳动者出勤情况进行记录，作为发放工资的依据，并按照工资支付周期编制工资支付表，不得伪造、变造、隐匿、销毁出勤记录和工资支付表。

6建筑施工企业因暂时生产经营困难无法按劳动合同约定的日期支付工资的，应当向劳动者说明情况，并经与工会或职工代表协商一致后，可以延期支付工资，但最长不得超过30日。超过30日不支付劳动者工资的，属于无故拖欠工资行为。

7、建筑施工企业与劳动者终止或者依法解除劳动合同，应当在办理终止或解除合同手续的同时一次性付清劳动者工资

七、员工“三金”情况

三金：养老、医疗、工伤

保险由单位去社保局办理，根据当地社保条例与员工工资来订。例如：个人缴费以职工本人2008年度月平均工资收入作为2009年7月1日至2010年6月30日期间的社会保险缴费基数。月平均工资收入低于全省上年度在岗职工月平均工资60％的，按60％计算；超过300％的部分不计入缴费基数。

2009年1月至6月期间新参加工作或再就业的职工，以本人2009年1月至6月期间的月平均工资收入作为个人缴费基数，单位缴费基数为其个人缴费基数之和。

投保标准为：社会保险：基本养老保险28%（其中个人8%），医疗保险11.2%（其中个人2%），失业保险3%（其中个人1%，农合工个人不缴纳）、工伤0.6%、生育0.9%。

公积金的缴纳金额，以国务院关于修改《住房公积金管理条例》的决定之第十八条“职工和单位住房公积金的缴存比例均不得低于职工上一年度月平均工资的5％。

八、材料及仓库管理

总则

本公司为实现仓库作业合理化，降低公司的生产成本，提高公司的经济效益，特制定本办法，凡本公司有关的原材料、辅助材料、半成品、成品的入库、出库等，悉依本办法进行办理。

仓库管理的职能

公司的仓库管理应具备以下功能：

1、原材料、辅助材料、半成品、成品的进仓、出库管理；

2、原材料、辅助材料、半成品、成品的分类、整理、保管；

3、坚持每日巡仓和物料抽查，定期清理仓库呆料、滞料和不合格品

4、保障生产所需的材料，做好后方服务；

5、材料的进出账记录，使账物一致；

6、未经允许，严禁非本部门人员进入仓库

物资的收发

物资入库管理

1、货到公司采购人员和仓管人员应认真检查所收物资的名称、规格、数量、质量，当所有物资要求符合公司要求后，方可办理入库手续；

2、仓管员在办理入库手续的同时应做好入库的账目；

3、物资入库，仓管员应将物资分类摆放，根据不同类别、形状、特点、用途等分类整理，保管要做到“三清”，“二齐”，“四号定位”摆放。

三清：材料清、数量清、规格清 二齐：摆放整齐、库容整齐

四号定位：按区、按排、按架、按位定位 物资出库管理

1、仓管员物资发放应按照核准的领料单及计划限额进行发放，同时应视生产需要发放；

2、仓管员点装好待出库物料后，应及时做好相关出库记录；

3、仓管员将物资交给领料员，双方核对无误后在《发料单》上签上各自的名字，并各自取回相应联单；

4、如发生物资退货问题，则有领料单位亲自办理，并做好登记及冲账手续；

5、仓管员还需审查领料单的合法性，有下列情形之一的，不准出库：

1）、批准手续不全或不符要求的； 2）、领料单据不清楚或有被涂改的；

6、出库程序如下：

领料员填写领料单---核准权限领导签字---仓管员签字---发料

仓库物料储存的规定

1、储存应遵循“防水、防火、防压、定点、定位、定量、先进先出”的原则。

2、物料上下叠放时要做到“上小下大、上轻下重

3、易受潮物料，严禁直接摆放于地上，应放货架或卡板进行隔离

4、呆废料必须分开储存

5、下班前关好门窗及电源

仓库物资安全管理

1、对危险物品的保管，必须遵守“三远离、一严禁”的原则，即“远离火源，远离水源，远离电源，严禁混合堆放”

2、危险化学物品和易燃易爆品要进入指定区域。

3、仓内严禁烟火，严禁做与本职工作无关的事情。

4、认真执行“十一防”的安全工作，即防火、防水、防锈、防腐、防磨、防爆、防电、防盗、防晒、防倒塌、防变形。

5、定期检查电线绝缘是否良好。

6、消防设施齐全，防消防部门颁布的标准配备，每季度定期检查一次，确保其使用功能。

仓库的帐簿与表单

1、仓管员在进行仓库管理的过程中，应使用公司规定的规范帐簿与表单，做到仓库管理工作的完整性，为公司财务部门提供成本核算、经营活动分析与监督的凭证；

2、仓管员应每月月底将账簿、表单与财务部门进行校对；

3、仓管员应做好每日、月、季、年度的报表。

清仓盘点和盘盈、盘亏、报废处理

1、仓管员应坚持实地盘点，年终进行全面盘点

2、盘点时发现盈或亏应重复一次，重新核实，并分析原因，提出改进意见或措施，做好记录；

3、检查安全防火设施和措施器材等，发现问题及时向领导汇报并采取防范措施；

4、清仓盘点中如发生的盘盈、盘亏应由仓管员查明真实原因，及时报告领导。

九、安全生产管理

9.1.安全生产责任制度

9.1.1各职能部门安全生产职责 安全领导小组职责

部署和组织有关部门贯彻落实党和国家及行业主管部门关于安全方针、政策、法律、法规、标准、规范及规程等。

建立项目安全生产责任，检查、考核项目各级领导、各部门安全生产责任制落实情况。

研究审定本项目各项安全管理办法、规章制度、操作规程、保证措施等，并督促贯彻执行。

定期组织安全生产检查，对管理不到位、制度措施不落实、存在 “三违”行为的工区和架子队加强管理、限期整顿。对发生生产安全责任事故的，按集团公司有关规定调查处理相关责任人员并上报处理结果。

定期组织安全生产专题会议，分析本工程项目的安全形势，对安全管理现状进行自我评价，及时提出强化管理的措施，并协调布臵安全生产工作。

审查论证项目总体施工方案和重点工程施工方案的科学合理性和分析评估方案的安全性，对可能存在的安全隐患和不安全因素有针对性采取有效措施，确保安全。

及时做好与业主、设计、监理及地方政府、路内外相关单位之间的协调工作，对工程施工中存在的安全问题和隐患尽快做出解决决策。

组织编报项目安全生产应急预案。

按要求及时上报生产安全事故情况，积极配合安全生产事故的调查。

安全质量环保部安全职责

在项目部领导班子的正确领导和大力支持下，认真贯彻执行国家安全方针、政策、法规、条例及本企业的规章制度。

总结交流推广安全先进经验，组织开展安全宣传教育和安全生产信息内部传达传递，做到上情下达。

参与制订本项目安全管理制度、规程及措施等，定期和经常深入现场检查监督执行情况，及时发现和解决安全问题，及时向上级领导汇报本项目安全生产情况。

按规定及时向业主及监理单位、上级主管部门汇报本项目安全情况、日常统计报表，做到下情上报。

参加施工组织设计（施工方案、安全技术措施）的会审，并对贯彻执行情况进行督促检查，会同技术质量部做好安全技术交底。

现场发现重大安全隐患时，有权向项目部领导建议停工整改或返工返修。现场发现安全生产有“三违”行为现象，有权现场制止和按规定处臵，必要时报上级领导处理。

对经常发生安全隐患且拒不整改的单位和个人，有权按相应规定给予经济处罚；对安全成绩突出的单位和个人，有权按相应规定给予经济奖励。处罚及奖励经项目项目经理批准后执行。

进行工伤事故统计、分析和上报。

确保有效实施与本部门主要相关及参与的程序文件.工程管理部安全职责

按“管生产必须同时管安全”原则，对本项目的安全工作负技术管理责任。

贯彻执行“五同时”（即在计划、布臵、检查、总结、评比生产时，要同时计划、布臵、检查、总结、评比安全工作）的原则。

针对施工过程中安全技术难题，组织有关部门研究提出相应解决方案，并负责安全技术交底工作。

在对临时设施和小型机具的设计过程中，需要时时对其进行强度、刚度、稳定性的验算。

对技术难度较大或危险性大的施工项目，在施工工艺设计中制定相应的安全技术措施，随工进行技术交底并检查执行情况。

经常深入现场，及时发现和排除安全隐患。发现险情危及人身安全时，立即停止施工，并将人员撤离现场，会同领导及有关人员对险情进行处理。

参加安全检查、安全情况分析和事故调查处理，对事故原因提出技术分析，对事故隐患和预防事故提出整改措施，防止同类事故发生。

会同安全质量环保部积极开展各项安全技术创新活动。负责《质量、职业健康安全与环境保护综合管理体系程序文件》中主要相关及参与程序的运行、实施。

会同安全质量环保部组织对架子队伍进行安全技术培训工作。

物资设备部安全职责

认真贯彻执行国家和上级有关安全生产法律法规、方针政策、规范规程、标准及各项管理制度。

负责对特种设备、特殊材料(有毒、有害、易燃易爆等)的安全技术交底工作。协同安保部会审并一同监督执行本项目各类机械设备安全技术操作规程；负责机械设备的维护保养、定期检查等管理工作。

按规定执行劳动保护用品采购、验收、保管、发放、使用和 37

报废等管理制度，并建立劳动保护用品的购买、发放登记台帐。

负责要求供方提供物资、设备的安全性能说明书等安全技术资料。特种设备要供应到现场，并提供安装指导。

会同公安部门做好物资仓库的防火、防爆、防盗工作。负责《质量、职业健康安全与环境保护综合管理体系程序文件》中主要相关及参与程序的运行、实施。

计划合同部安全职责

按照“五同时”（即在计划、布臵、检查、总结、评比生产时，要同时计划、布臵、检查、总结、评比安全工作）的原则编制和下达施工生产计划。

在编制和下达施工生产计划时，应保证正常的安全文明施工、开展标准化工地建设活动的时间。应在确保安全的前提下加快施工进度，不下达与安全生产相抵触的施工计划。避免搞突击性计划，可能加大安全隐患。

负责《质量、职业健康安全与环境保护综合管理体系程序文件》中主要相关及参与程序的运行、实施。

9.2安全教育和培训的考核与记录

新上场人员、转岗、换岗人员在接受安全教育培训后必须经过考核合格。

“三类人员”和特种作业人员必须经有发证资质的有关部门培训考核取证。

建立各类人员教育培训记录档案，记录三级教育、变换工种教育等教育考核取证情况。

9.3安全教育培训效果检查

项目部、工区要充分利用安全大检查、集团(公司)三体系内 38

审以及其它各类安全活动对安全教育培训效果进行检查。

对安全教育培训效果的检查主要从以下几个方面进行： 检查是否建立健全安全教育和培训考核制度；

检查新上场人员、转岗、换岗人员三级安全教育情况。主要检查三级教育考核记录；

检查安全教育内容。根据接受教育对象的不同特点，教育和培训内容应该按等级、层次和工作性质分别进行，管理人员的重点是安全生产意识和安全管理水平方面的教育；操作者的重点是遵章守纪、自我保护和提高防范事故的能力方面的教育；

检查变换工种时主要检查变换工种的人员在调换工种时重新进行安全教育的记录；检查新工种的安全技术操作规程的考核记录；

检查采用新技术、新工艺、新设备施工时，应有进行新技术操作安全教育的记录；

检查操作人员对本工种安全技术操作规程的熟悉程度； 检查施工管理人员是否进行年度安全教育培训的记录；

检查专职安全员是否进行年度培训考核及考核是否合格，未进行安全培训的或考核不合格的，是否仍在岗工作等。

十、工艺质量管理

1项目要根据承担工程特点制定高标准的创优目标和方针。成立以项目经理为组长，总工程师为副组长的管理领导小组。项目部各工区成立创优小组，负责创优工作的具体实施，主要负责优质工程的申报资料，及时收集施工过程中的有关原始资料、图片（包括音像资料），按照要求整理、装订成册。

完善技术交底和作业指导书的发放及现场指导制度。

紧紧依靠科技进步，提高工程质量。针对路基、桥梁、隧道施工中的一些技术难题、复杂问题，组织力量，大力开展科技攻关，广泛采用新技术、新工艺、新材料、新检测检验手段，实现工程建设上水平、上台阶。

广泛开展全面质量管理活动，进一步提高全员质量意识和创优意识。充分发动群众，围绕创优规划开展全面质量教育，提高全员创优的积极性和自觉性，把创优规划通过具体操作者落实在每一个工序中,同时开展QC攻关活动，提高工程质量。

强化过程控制，坚决克服质量通病。各单位要把克服质量通病作为提高工程质量的一项重要工作来抓，对每出现的一个通病都要高度重视，坚决整改，整改不彻底、不达标不允许进入下道工序。

不断提高施工工艺，以工艺保质量。先安排施做一批项目作为工艺标准示范段。要求做好实施计划书，认真作好工艺示范标准段的施工，一次通过监理验收，并及时总结，为大面积施工提供数据、参数及科学依据。

2、样板工程引路管理制度

每项工程正式施工前，均推行首件认可制度。通过首件的施工试验，总结技术参数和工艺标准，并进行施工工艺评审，统一工艺标准，以点带面，指导大面积展开施工。

每项不同施工工艺、不同架子队伍施、不同施工设备施工的工程项目均宜进行样板引路。

首件样板工程施工过程中，各工区主要管理及操作人员必须随工作业，由项目部总工负责组织实施。

对拟创样板的首件工程施工完成后，由项目总工组织相业主、40

监理、设计和施工四方相关人员按《电信工程施工质量验收标准》中“单位工程观感质量评定”标准验收，对经验收合格、质量保证资料齐全的实体工程确定为样板工程，之后方可全面展开施工。

对经验收未达到样板工程标准的，必须组织分析原因，制订改进措施，以提高创样板工程施工能力。

各类工程样板质量标准确定后，后续工程必须按照样板工程的施工工艺、方法等组织施工，确保后续工程质量不低于已确定的样板工程质量标准。

后续工程施工过程中，由于质量意识下降、过程管理不严等造成质量标准降低，将查找追究责任人员或架子队伍责任，并执行相应处罚规定。

对评选出的“样板工程”，项目部应给予一定奖励。

十一、验收管理

1、总则

质量管理工作是保证和提高工程质量的重要环节。我们应贯彻“质量第一，预防为主”的方针，切实加强施工质量的预控、检查和验收制度，便于发现问题，及时纠正，让顾客的要求得到满足。质量管理部要牢固建立“质量是企业的生命”的思想，坚持预防为主，要从施工准备到竣工验收的各个环节上，进行技术监督、过程控制和质量检验，使产品的质量水平不断提高。

1)工程技术部门要监控与审核工程质量规划和施工方案，落实三级交底制度，检查规划与方案的实施过程，抓好科技进步和技术创新，推广十项新技术应用，提高工程质量品牌。

2)生产计划部门要坚持“抓生产必须抓质量”的要求，在落实生产计划的同时要明确工程质量要求，在不影响工程质量的前提下合理安排进度计划，要坚持做到上道工序质量不符合要求不得交付下道工序施工，要始终以严格的管理和合理的施工进度创造良好的施工生产环境，提供使顾客满意的精品。

3)材料部门供应的材料要符合材料质量标准，要严格材料采购、验收检测和使用管理制度，要及时了解和掌握施工现场所需不同材料和新材料的规格、性能以及应用要求的情况，做到为工程建设提供合格材料。

4)质量检查人员应持证上岗，应挑选工作责任心强，能坚持原则，具有较高技术水平和实践经验的人员担任。专职质量人员公司直接领导，应相对固定，不得任意调整。如因工作确需调动，需经公司主管部门同意。

5)专职质量检验员的配备，根据国家规定数据不低于企业职工总数的5‰，应满足企业质量管理的要求与能力。

6)项目部、队组质量管理，要充分依靠群众，在操作过程中要精心施工，随时自检。项目部应有项目质量员，项目质量员独立开展工作。专业队应有兼职质量员，以便进行自检工作。兼职质量员由关切或有经验的工人担任。

7)质量管理网络在公司总经理领导下，由总工程师分管，在公司质量管理部组织下展开各项工作。各技术经理分管质量工作，分管技质的主管抓质量工作，项目部设质量员、队组设兼职质量员。

8)质量检验人员应定期参加公司的质量活动。

9)全面质量管理是现代工业生产中一种科学的质量管理方法，企业的全体职工，都要学习和参加质量管理，为了取得经验，逐步展开，应建立质量管理小组，并开展活动。

2、公司各级的质量责任制

1、公司总经理是负责承担企业工程质量的法定代表人，对公司所承建工程的质量负全面责任。总经理委托总工程师或项目经理具体抓公司的工程质量。

2、总工程师或项目经理负责实施集团公司质量工作规划，指定质量管理目标，负责确定重点、重大工程的质量保证措施，总工程师或项目经理领导质量管理部和工程技术部，对工程质量进行具体工作。单位工程质量的评定，由质量管理部组织评定，总工程师审核验证。

3、各项目经理全面负责本项目工程质量和产品质量。分管的技术经理具体抓工程质量，有职有权。各项目经理应尊重技术经理在质量问题上的处理意见。项目部应根据具体情况定出质量管理目标，确定创优质目标工程，制定奖罚制度并以切实实施。并制定工程质量计划。

4、项目经理对在建工程的质量全面负责，项目工程师配合项目经理抓好工程质量控制，负责技术交底、过程检查处理、检验批和分项工程的评定验收，汇报和整改质量问题，项目经理在质量问题上应与项目工程师密切配合，尊重项目工程师在质量问题上的意见。

5、作业班组长主要抓好队组操作质量，提高工人技术素质。保证检验批和分项工程质量达到国家验收标准，不合格者推倒重来，多创优质产品，摆正质量同进度，质量同效益的辩证关系，在抓好质量

基础上促工程进度，降低原材料的消耗。

3、质量检查和评定

质量检查工作，应以自检为主，自检、互检与专职检查相结合的原则，按照现行的施工质量验收规范执行。

1自检：队组在操作过程中，应进行自检，每天收工前和完成一定数量的产品以后，由兼职质量员会同项目工程师、作业班长进行自检工作。

2互检：工序搭接，不同工种交接时，应进行工序之间的交接检查，发现问题及时解决，通过互检以促进队组之间提高工程质量意识，并弄清各自的责任。

3检验批的质量检查：应由项目质量员、作业班长进行检查和实测，对存在的问题进行处理，并填写检验批质量验收记录。

4分项工程的检查：应由项目经理、项目工程师、项目质量员进行检查和实测，发现问题及时处理，并填写分项工程质量验收记录。5专职检查：公司专职质量员根据项目部的分项工程评定，每月组织复查，核定分项工程等级。队组互检由队组兼职质量员签字。6定期的质量检查：公司组织各级质量管理人员开展定期的质量检查，交流经验，开展评比活动，促进工程质量不断提高。

（1）项目经理每月对分项工程进行复查，对于检查不合格的应及时处理，表扬优良，批评差劣，进行奖惩。

（2）质量管理部每季对工程进行抽查，并将抽查的情况汇集起来上报下发。对工程质量成绩显著的单位和项目部给予表扬或嘉奖。

7公司质量管理部不定期的开展质量抽查工作，全面监控施工项目的质量动态，严格把好过程控制关。材料、构件的质量验收

1）所有进场的原材料及工具，供应部门应及时提供出厂证明或质量保证书。工地材料员要对所进材料的规格、数量及外观质量进行检查验收。

2）各种材料验收：要检查生产许可证、出厂合格证、验用证、进市许可证及质量保证资料，成品出产质量必须符合设计及验收标准，验收人员对成品规格、数量及外观质量进行验收。

3）所有由生产厂送进场的产品，项目经理在工地应进行检查验收，质量员进行质量抽查。到厂内提货的，应在厂内进行验收，发现质量存在问题，可拒绝接收。

4）现场材料必须按施工总平面图布臵堆放整齐有序，场地要硬化，排水要畅通，特种材料要做好防潮、防火、防腐工作，保证材料在现场存放过程中的质量。

十二、保修期组织措施

1、关于保修范围：负责施工单位完成的全部工程的质量保修。

2、关于保修期限：自竣工验收合格之日起计算。基础设施工程,为设计文件规定的该工程的合理使用年限；电气管线、给排水管道、设备安装和装修工程为2年。其他项目的保修期限除建设单位和施工单位另有约定外，均为1年。

3、关于保修责任：应当明确约定到达事故现场时间、维修状况和维修责任等。在保修期限内，如出现质量问题，施工单位应当在24小时内派员到达现场并在到达现场之时起48小时内修复，逾期未派员或未修复或二次维修后仍出现问题的，建设单位有权自行或另行委托他人维修，因此所发生的费用由施工单位承担。五年保修期满，质量保修金余额(如有)无息返还。

4、关于保修费用，由质量缺陷的责任方承担。

5、施工单位的联系方式：在质量保修书中应明确施工单位的联系电话、联系人、联系地址，以便于建设单位进行保修通知，并且应该在变更前的24小时内将新的有效联系方式告知建设单位，否则，因无法进行保修通知导致的损失由施工单位承担。

二、报修登记表

如工程在保修期限内出现质量缺陷，报修人应当及时向建设单位或建设单位委托管理的公司报告维修。报修人应当填写《报修登记表》，否则视为未报告维修。

三、通知方式

在报修人报告维修后，建设单位应当向施工单位发出保修通知。建设单位可通过电话方式发出保修通知，如施工单位拒绝进行维修，建设单位可通过录音方式取得通知证据。建设单位也可以采用传真、信函或邮政快件等方式发出保修通知，如施工单位收到上述函件未在建设单位告知的期限内回复或保修的，视为拒绝维修，构成违约。

四、维修方案

施工单位接到建设单位的保修通知后，应当在质量保修书中约定的时间内到达现场，核查情况，并在质量保修书中约定的时间内予以保修。发生设计结构安全或者严重影响使用功能的紧急抢修事故，施工单位接到报修通知后，应当立即到达现场抢修。

发生涉及质量缺陷，建设单位或者报修人应当立即向当地建设行政主管部门报告，采取安全防范措施；由原设计单位或者具有相应资质等级的设计单位提出保修方案，施工单位实施保修，原工程质量监督机构负责监督。

施工单位到达现场履行保修义务，应当同建设单位、报修人共同签写《报修维修记录》，填写维修内容、维修方案、维修结果及报修人意见等。施工单位应将此《报修维修记录》交由建设单位存档备案。施工单位的维修方案、工艺应当科学、合理，并以根本性维修为目的，建设单位认为施工单位的维修方案属于仅满足保修期内使用要求的临时措施，不满足工程合理使用年限内正常使用的长远要求，有权委托具备资格的设计单位或专业工程施工企业另行设计维修方案及实施维修。

五、保修期计算

施工单位维修过的工程项目，该维修工程的质量保修期限自维修完工之日重新计算；连续维修的，从最后一次维修完工之日起重新计算。

六、索赔期限

施工单位施工过程中造成的质量瑕疵，包括但不限于提供内容不完整、不真实的材料合格证书、检验单、使用说明等原因造成建筑工程质量缺陷，建设单位向施工单位的索赔期自建设单位知道工程质量缺陷之日开始计算两年。

七、赔偿责任

在保修期内，因房屋建筑工程质量缺陷造成房屋所有人、使用人或者第三方人身、财产损害的，房屋所有人、使用人或者第三方可以向建设单位提出赔偿要求。建设单位向造成房屋建筑工程质量缺陷的责任方追偿。因保修不及时造成新的人身、财产损害，由造成拖延的责任方承担赔偿责任。

八、责任划分

因使用不当或者第三方造成的质量缺陷以及不可抗力造成的质量缺陷不属于保修范围。

九、本文件的效力

建设单位与施工单位在签订《光纤工程施工合同》的同时签订本责任制度，并作为《光纤工程施工合同》的附件。

十三、投诉管理

一。工程质量投诉的条件：

（一）工程存在一定的质量缺陷；

（二）有明确的投诉人与被投诉人；

（三）有具体的投诉请求、事实和理由；

（四）投诉人与被投诉人是利害关系人；

（五）投诉人与被投诉人姓名、联系方式真实、有效。第二条

投诉应提交的材料：

（一）投诉人基本情况；

（二）工程建设单位名称;

（三）施工单位名称；

（四）物业管理单位名称;

（五）监理单位名称;

（六）质量监督单位名称；

（七）工程所在地址;

（八）工程竣工时间；

（九）工程存在的主要质量问题；

（十）其他所需资料。第三条

质量投诉的办事程序：

（一）投诉来源及受理

投诉来源包括：电话、来信、传真、来访、上级部门及相关单位转来等。

收到投诉后，受理人应向投诉人出示或口头介绍投诉的条件和需提供的材料。对符合投诉受理要求的，填写《广东省建设工程质量投诉一览表》，并下发《投诉调查联系单》，通知有关单位或转交相关部门，及时安排处理；对不符合受理条件的，下发《广东省建设工程质量投诉告知书》或口头通知，说明不受理的理由。

（二）投诉处理

有关单位或相关部门在接到《投诉调查联系单》后，对《广东省建设工程质量投诉一览表》中记载的用户投诉问题，逐一核查落实。确属有质量问题的，应将查证的问题附带处理意见以书面形式交有关单位，并督促其处理。

（三）处理结果反馈与归档

投诉问题处理完毕后，有关单位或相关部门应将处理结果及其他相关事宜填入《河南省建设工程质量投诉一览表》，将处理情况书面或口头反馈投诉人，并将工程质量投诉资料整理后归档。

（四）投诉人反馈意见

投诉人将实际处理情况与《广东省建设工程质量投诉一览表》中的处理情况进行对比，及时向工程质量投诉管理机构反馈意见。

第四条

各级建设主管部门要本着实事求是的原则，及时妥善处理投诉，并做好解释工作。

第五条

工程建设参建各方应认真履行工程质量投诉中涉及的质量责任，对不履行或履行责任不到位的，建设主管部门将责令其限期整改，并进行通报批评、媒体曝光、记入不良行为记录或实施行政处罚。

第六条

有下列情形之一的，不适用本办法：

1．被投诉人的解决方案经当地投诉受理部门或法定鉴定部门认可后，投诉人拒不配合的；

餐饮管理规章制度 篇7

电气自动化作为工类学科, 我所在的机电工程系极其重视其实践教学与理论教学的结合, 为实现教学做一体化的人才培养模式, 在实训中心的建设上投入大量资金。我作为本系的实验管理员, 除了参与实训中心硬件设施的建设外, 还参与了实训设备管理规章制度的起草和制定。随着电气自动化专业的不断发展和电气实训设备的逐渐增多, 实训室设备管理规章制度也在不断完善, 我将结合自身的工作经历, 就电气实训设备管理规章制度的建设与完善谈谈几点心得体会。

1 规范实训教学制度

规范的实训教学才能在保障教学效果的同时最大程度减低设备仪器的损耗或遗失等, 因此, 在制度的制订过程中, 要明确强调对实训准备工作、教学过程、教师职责、学生纪律、管理员职责等各方面的要求, 并以此确定相应的考核、奖罚条款[1]。

对于实训准备工作, 规章制度应从实训方案制订、设备安装调试、教学组织管理、实训安全教育等方面着手, 确保实训准备措施的完善。例如, 明确规定“开机前必须认真检查设备及电源是否处于安全状态, 安全防护装置是否齐全、灵敏、可靠, 设备是否润滑, 通风是否良好”等等。

对于实训教学过程, 规章制度应强调教学必须严格按照实训教学方案中所计划的实训程序、实训要求、实训目标进行, 并保证教学质量和实训安全, 同时对学生课堂纪律及职业素质培养提出要求。例如“教师应根据教务处的要求和各学院教学计划做好实训课安排”、“管理员热情做好服务工作, 经常进行巡视, 努力为师生排忧解难及时排除各类简单的故障, 保障教学正常顺利进行”、“学生在实验中有问题可向指导教师举手示意, 不得随意私自更改实验内容或操作设备”等等。

对于教师、学生在实训室的教学活动, 规章制度应制订相应条款对教学人员的专业技能水平、指导能力提出要求, 同时强调学生在操作实训设备时的应遵守的劳动纪律, 以此提高实训教学效果、加强实训安全。另外, 高素质的管理队伍是为实践教学提供保障的前提, 实验管理员应管理好实训室内的所有仪器设备, 为全校师生提供安全和谐的电气实训环境, 保证学校电气实训教学正常进行[3]。因此, 制度必须对实验管理员的工作职责、技能要求等作出相关规定。例如“实验技术人员应积极配合和参与实验主讲教师对各项实验的指导工作。并在实验前要准备好所需仪器, 检查完好情况, 做好学生登记工作。实验后整理仪器, 负责卫生, 关好水、电、门”等。

2 严格安全管理制度

电气实训室中的设备仪器通常具有数量较大、型号品种繁多、使用频率高的特点, 为保证教学中的实训安全, 不同功能的实训设备应具备相应的安全操作规程。根据各类实训设备自身的特点和具体情况, 安全操作规程一方面可总结出一些共性要求进行强调:如操作电气实训设备通常都有线缆、螺丝、焊丝等小配件, 制度中可指出实训后要整理好配件以免遗失;另一方面还必须要结合该类设备的操作方法另行规定:例如网络可编程控制实训台, 当通过连接外围设备到CPU模块或者连接个人计算机等到智能软元件模块来控制运行中的PLC时 (更改数据) , 在顺控程序中配置一个互锁回路从而自始至终保持整个系统的安全。从计算机对运行中的PLC进行在线操作的时候需要考虑因连接电缆的连接问题而引起的通信异常时的处置方法, 这就需要在操作规程中做出规定或强调, 以免对设备及操作人员造成危险。

此外, 也要有明确的条款强调操作人员在起动设备前应熟读操作规程, 避免安全隐患。

3 完善设备档案制度

实训设备要规范管理还必须建立标准化的档案, 凡设备、仪器、工具都应按规定建档, 如仪器设备和低值耐用品的账、卡登记资料、技术资料、总台件数及金额, 每年增减的台件数及金额;仪器设备的技术状况、更新情况利用率、完好率、仪器维修记录、设备领用和材料消耗记录等;贵重仪器设备技术档案 (包括论证报告、订货合同、装箱、使用说明书, 技术资料及其使用维修保养记录、功能开发报告、降等降级报告、报损报废报告、效益分析报告等) ;自制教学实验仪器设备的报告及鉴定报告等都应一一归档, 并且档、物相符[2]。

实验管理员要利用计算机管理, 将资料档案标准化、系统化, 逐步达到网络化管理, 这样才能掌握设备信息, 进而更好地管理电气实训设备。因此在实训设备规章制度中还应列出如:“授课教师在实训结束后应填写教学日志, 并记录当日设备使用情况”、“实验管理员及时处理实训设备故障, 并做好检修记录”等相关规定。

良好的实训设备管理制度能提高设备使用效率, 保障设备及人身安全。在电气实训室建设的同时切实规范设备管理制度, 才能有效保证实训教学正常有序和设备长期安全无事故运行, 从而更加有力地发挥实训室强化学生职业素质、专业技能及工程实践能力的作用。

摘要：在实践教学的建设中, 不但要考虑各类硬件设施的创建, 还要考虑制度建设。随着电气自动化专业的不断发展和电气实训设备的逐渐增多, 实训室设备管理规章制度也在不断完善, 我将结合自身的工作经历, 就电气实训设备管理规章制度的建设与完善谈谈几点心得体会。

关键词：制度建设,高职教育,电气自动化

参考文献

[1]张鹰.实训教学规范建设的原则与思考[J].北京, 2010.

[2]梅四卫.浅谈高职院校校内实训基地管理[J].河南, 2010.

餐饮管理规章制度 篇8

摘要：教学管理规章制度是高校实现教学目标，规范教学行为，促进教学改革的重要保障。地方新建本科院校在经历高等教育大众化的急速扩张之后又将面临应用型本科院校的转型，学校教学的发展是否能跟上转型发展的步伐，教学管理规章制度的改革尤为重要。文章以文山学院为例，深入分析新建地方本科院校在教学管理规章制度上存在的问题和原因，针对问题提出可行的建议和对策。

关键词：教学管理规章制度；问题；建议和对策

G642.4

G649.2

一、文山学院教学管理规章制度存在的问题

1.教学管理规章制度的滞后性严重阻碍教学管理的运行

教学规章制度的制定实施跟不上学校的发展形势就会形成教学管理的漏洞，阻碍教学管理的运行，增加教学管理的压力，难以做到科学管理，有效管理。例如，重修是教学管理运行中的必要环节，每个学期学校申报重修的人数达上百人，然而翻看文山学院教学管理文件却没有关于重修的细则，重修的相关操作办法都依据传统的教学管理模式，由学生自己填报重修课程和老师，整个过程没有教师的指导，全靠教务处发放的通知，屡次重修学生不用上交一定的重修费用，屡次出卷改卷教师也未获得一分酬劳。整个重修过程缺乏科学合理的制度依据，缺乏有效的指导和监督，导致重修环节未起到督促学生认真学习的作用，教师和教学管理人员难以操作，甚至会滋生教师的惰性。另外，有关教师的调、停课的详细要求，毕业论文导师指导的办法，学生选课的详细规定等都没有形成严格的规章制度，难以为教学管理提供必要的依据。

2.教务处——二级学院教学管理规定的缺失导致各二级学院对教务处管理依赖性过大，院系管理活力不足

教学管理的规章制度中却没有明确教务处——各二级学院的权利和责任，分管不清，各二级学院学务办，教务办仍然沿袭传统的管理模式，缺乏教学管理的主体意识，对教务处管理依赖性过大，导致教务处的工作仍以决策，组织和实施为主，缺少监督和评估，各二级学院主要工作仍然是执行，教务处想管却管不下，各二级学院想管却缺少科学合理的制度依据，凡是出现教学问题，教师学生还是只能依靠教务处解决，各二级学院未起到协同管理的作用，教务处直接面向的是庞大的学生教师群体，尤其是教务处缺乏管理人员的情况，长此以往，循环往复，教务处的管理效率低下，管理人员工作量大，教师学生却对学校教学管理服务怨声载道，各二级学院缺乏管理的主体意识，缺乏管理的活力。

3.规章制度的认知度低，执行不到位，权威性受损害

教学管理规章部分被完全“束之高阁”，即政策表面化。一方面，学生和教师不清楚具体的规章制度的要求，甚至对教学事故的认定一无所知，事实上教学管理规章制度对教师和学生规范做详细的要求；另一方面，在规章的实施过程中缺少具体的可操作性的措施，制度的实施缺少监督，很多教学问题工作没有任何推进。如：为了配合学分制教学改革，不少地方院校都制定了导师制度，但从制度推行过程来看，鲜有学院能真正按照要求来开展工作，导师的聘任流于形式，学生也无法从所谓的导师那里获得必要的信息和应有的指导。“单纯重视制度的制定，满足于制度的制定，却轻视甚至忽视制度的执行”，在文山学院的教学管理中也是一个重大的问题。

二、文山学院教学管理规章制度的重建

1.建立学院——二级学院的规章制度管理体系

高质量的教学管理要求地方高校必须树立全新的教学管理观，建立和完善科学合理的教学管理体制。科学合理的教学管理体制是提高教学管理质量的必要条件和重要前提，完善校院两级教学管理体制就是要从过去的直接管理转变为间接管理，逐步形成目标管理，分级负责，权力下放，过程监督，反馈调控，激励驱动的管理体制，逐步规范决策机制，机构设置，权力分配，工作程序，扩大学院管理自主权，达到激发办学活力，调动各方面的积极性，促进教学活动协调发展的目的。

2.参照立法程序，科学完善教学管理规章制度

针对学校现有教学管理规章制度，全面进行“立改废”的清查工作，有的予以及时废止，有的予以修改或调整，有的需要重新制订，各种教学管理条例和规定是学校教学管理的基石，它们涵盖教学管理的方方面面，对于教学秩序的有效运行具有不可替代的作用制订教学管理条例或规定要求做到规范化，程序化，全面性和系统性，对于名称的命名，比如说“办法”，“细则”，“规则”，“规范”，“职责”，“常规”，“须知”，“守则”等等，应要做到科学合理。

根据教学管理规章关于教务部门工作范围和内容的要求，参照有关教学管理内容的理论学说和管理需要，就文山学院目前的教学情况而言，将教学管理工作进行切实可行的条块分割，可将其管理工作分解为总则，教材管理，考试管理，教学运行管理，学务，教学质量监控与评估，实验与实践教学建设，专业课程建设以及师资建设几大模块。有关各块的管理文件按照“由大到小“，“由主到次”，“由重到轻”，“由先到后”的原则予以排列组合，并留有开放空间，最终形成一个结構清晰，内容翔实，具有内在逻辑联系的比较完备的部门质量管理规章制度。

3.提高教学管理部门的切实执行

没有教学文件和规章制度不行，有了教学文件和规章制度不执或执行不好也不行。必须按照依法治校、治教、治学的理念，切实执行教学文件和规章制度的精神，强化教学规范管理，维持正常教学秩序，营造优良学风，提高教学质量。强化教学管理，提高教学质量，必须认真学习及深入理解教学文件和规章。

4.在各教学管理部门和二级学院进行教学规章制度的学习培训

提高教学管理部门的执行力有两个重要前提：一是制度设计本身科学合理，有多处可控制的节点；二是师生熟知和认同规章制度“全员教育和培训显然着力于后者”培训内容至少包括：对管理制度本身的解读（包括学校章程的起草说明）；树立教学质量意识，规则意识，顾客意识和服务链意识；培养日常工作中的确认习惯和及时反馈意识。因此，有必要在各二级学院和教学管理行政部门针对教师和学生进行制度宣传，做到“知法守法”，“有法可依”，责任到人，实施严格的究则制度。

参考文献：

[1]施晓光.西方高等教育全面质量管理体系及对我国的启示[J].比较教育研究，2002（2）