蔬菜基地经营管理

蔬菜基地经营管理（共8篇）

蔬菜基地经营管理 篇1

学校蔬菜基地管理制度

学校蔬菜基地是农村寄宿制学校努力降低学生生活成本，平抑食堂饭菜价格，减轻学生经济负担，建设和谐社会的有力保证。为切实加强农村寄宿制学校蔬菜基地建设，特制定本制度。

1、做好蔬菜基地建设规划，积极争取当地政府及有关部门的支持，通过租赁、调剂、划拨、开垦校园周边荒地等形式来保证学生蔬菜基地的合法使用。

2、要有从事蔬菜基地管理工作的机构及专兼职人员。成立以分管后勤工作的领导为组长的领导小组，定期研究蔬菜基地建设工作；蔬菜基地有专人负责，组织实施蔬菜基地建设；蔬菜基地要聘请专门生产技术人员对采用优良品种和新技术进行管理指导。

3、蔬菜基地必须由学校统一管理，实行以学校集体经营为主，分班分人负责管理的多种形式的目标管理责任制，划定范围、明确标识，严禁将学校蔬菜基地甩手承包，严禁将学校蔬菜基地分给教职工私种蔬菜。

4、学校要增加对学校蔬菜基地建设的投入，购置劳动工具，完善蔬菜基地设施，确保排灌设施、耕作运输机械、棚架设施、种植技术等基本配套，实现水、电、路三通。

5、根据蔬菜基地的种植规模，制定科学的种植计划。把工作着力点放在调整蔬菜种植结构上，不断增加蔬菜种植品种，尽可能使学生一年四季吃到时令蔬菜。要根据季节时令合理调节蔬菜品种和种植面积，使基地复种、套种指数不低于40%，土地利用率达标100%，努力实现学校蔬菜基本自给。

6、蔬菜基地建设坚持育人与生产劳动相结合。要把组织学生到蔬菜基地开展劳动实践纳入综合实践活动的内容，结合基地种植项目，制定符合学生特点的教育教学计划，有针对性地向学生传授耕作、播种、锄草、间苗、施肥、除虫、采摘、清洗等知识，并现场指导，培养学生种植蔬菜的兴趣，锻炼学生的劳动能力。组织学生到蔬菜基地学习，必须制定严格的安全保障措施，确保学生劳动实践的安全。

7、蔬菜基地应当增施有机肥，合理施用化肥，只准使用国家规定的低毒、低残留农药，不准向蔬菜基地和缓冲带内排放未经处理或者经处理不符合国家标准的废水、废气、固体废弃物等有害物质，防止对蔬菜基地的污染。积极发展无公害蔬菜基地，生产“绿色”蔬菜。蔬菜基地提供的蔬菜要做好详细的记载，确保学生食用安全。

8、蔬菜基地及基础设施必须用于蔬菜生产和良种繁育，不得荒芜蔬菜基地，不得擅自拆除、转让基础设施或者改变其用途。

9、蔬菜基地要加强成本核算，蔬菜基地财务人员要求政治思想好、业务能力强、身体健康，有会计资格证书，热心为师生服务，不谋私利。必须坚持“保本经营”的原则，节约开支，杜绝浪费，定期进行审计公示。蔬菜基地收入主要用于资助贫困学生。

蔬菜基地经营管理 篇2

为进一步落实好京津冀协同发展战略,搞好三地农业生产绿色防控,日前,京津冀三地农业植保部门签署协议,将联手共建蔬菜病虫害绿色防控示范基地,确保市民菜篮子质量安全再上新台阶。

根据规划,今年,三地将共同兴建80个蔬菜病虫害绿色防控示范基地,其中,北京40个,天津、河北各20个,每个示范基地面积不小于200亩。按计划,到2020年,三地将建设示范基地400个,其中河北200个,北京、天津各100个,核心示范区总体将达到10万亩,示范带动100万亩蔬菜提质增效。

为建好这些示范基地,京津冀三地农业植保部门将建立统一的蔬菜生产标准和病虫防控标准,大力推广病虫害绿色防控技术。具体包括:使用以虫防虫,用色板粘虫,用杀虫灯、防虫网控虫,用辣根素、矿物油杀虫等技术。从蔬菜育苗直到收割全程进行无害化处理,全程施行绿色防控,大幅度地提升示范基地蔬菜品质。

蔬菜基地经营管理 篇3

引言

蔬菜生产是一项投资小、见效快、效益高的劳动密集型产业。笔者独立运作新建了一个城郊蔬菜基地示范项目，熟知蔬菜基地从筹备到正常运营的所有过程。希望这篇总结性的文章能对准备或正在投资城郊蔬菜生产基地的投资者有一定的借鉴作用。蔬菜基地建园实施方案

一，基地选址

蔬菜基地建设的选址要符合以下要求：

1.符合土地利用总体规划要求。或纳入基本农田管理。

2.自然条件适宜，气候温和，光照充足，无霜期长，土地集中连片，土质肥沃，地势平坦开阔，地下水位在0.8米以下。

3.生态条件良好，基地空气、灌溉水中各项污染物含量不能超标，具有可持续生产能力。

4.选择在相对平缓的地块上建设，地块的坡度控制在250以内。早春蔬菜基地应建在海拔300米以下，高山反季节蔬菜基地应建在海拔800米以上的地区，

5.紧邻公路或已经规划农村公路建设的通达区域。

6.基地水源有保证，伏旱季节40天无雨能保灌溉，其他季节70天无雨能保灌溉：雨季能排渍，防洪有保障。排水有出路，日降雨量150毫米不受淹，特大洪水有对策。

二、检验检测

基地选址确认后，要进行土壤中农药残留量和重金属含量等项目的检测，抽样取土壤表层向下10厘米左右的土样：水源抽样按国家灌溉用水相关标准检测。

三、土地流转

蔬菜基地的土地使用权采用流转租赁种植(自培基地)和契约种植(委培基地)两种形式。规范的土地流转是在依法、自愿、有偿、引导、有序的原则下，采取转让、转包、出租、互换、入股或其他符合法律和国家政策规定的方式流转：必须与农户签订合同。并明确责任和义务，期限应为10～30年。要依靠政府及相关部门在农村土地流转中的指导、协调、服务职能，协助解决农村土地流转中，存在的矛盾和问题。

四、投资概算

按投资蔬菜园总面积13.3公顷(200亩)、其中大棚设施面积2.7公顷(40亩)计算：

1.总投资144.87万元：

①固定资产投入103A5万元。其中：土地平整、园田化、土壤改良等约为38.2万元，大棚设备总投资38.98万元，农机设备设施6.25万元。水、电、路配套设施费用总计10.02万元，生产管理用房预算10万元。

②流动资金投入29.42万元。土地租金6万元。

③其他不可预计费用含试验性生产损失6万元。

2.效益分析：稳定年可产蔬菜170.5万公斤，年收入约176.56万元。年纯收入可达69万元，利润率37.63％，经济效益十分可观。

五、基础建设

1.道路建设：园区内实行园田化，进行土地整理，由主干道、支干道和机耕道组成，环基地主道路硬化，以利雨雪天气运输自如。

按照节约用地、方便生产、适度超前、降低投入的原则，因地形地貌特点规划建设，并与土地整治和排灌设施结合紧密。平坝区要突出地块大，方便机械耕作运输，建设重点应以机耕道为主：丘陵区要以板车道为重点。根据蔬菜基地规划设计：

①田间便道：路基面宽1.5米，铺设沙石1.2米宽，每100米(与田成方的沟渠系统配套)安置加厚涵管，直径0.3米，主排水沟面涵管直径要在0.8米以上。

②板车道：路基面宽2～2.5米，铺垫和涵管同上。

③机耕道：采用泥结石路面，路基面宽4.5～6米，铺面连沙石料宽3～4.5米，厚0.05米：涵管设置同上。直径至少0.5米。

④规划建设1个宽2米、高1.8米的产地集散点(上车台)。

2.排灌系统：建成“路相连、渠(管)相通、旱能灌、涝能排”的排灌系统，南灌水系统与排水系统组成，原则上实行排灌分开。能够自然灌溉的土地主干道两侧为灌水渠，支干道两侧为灌水沟。根据自己的实力，酌情实行喷灌、滴灌系统。

充分开发地下水资源，合理布局和修建灌排水沟和动力提灌，提高抗灾能力。地面排水工程按十年一遇标准设计，三日暴雨不淹田，一日内排除积水。因地制宜明确排灌重点，平坝区的地块要突出防洪、排湿，排灌沟渠应宽、深，并配建机井或者提灌设施：丘陵梯田和旱地要突出保水抗旱，排灌沟渠应相对窄、浅，并配建储(蓄、发酵)水池和机井或提灌设施。

①排灌主沟：宽0.6～0.8米，深1～1.2米，集中的主排水沟宜放宽加深。

②排灌支沟：宽0.5～0.7米，深0.5～0.7米。

③田问渠道：宽0.3～0.4米，深0.2～0.4米。

④蓄水(发酵)池：平均每667平方米(1亩)配建10～20立方米蓄水(发酵)池，池深2米，因地形确定长、宽度，供园区植株残体堆沤发酵和储肥等。

⑤机井和提灌设施：按照能基本满足蔬菜抗旱需水要求，根据地形和水源出水量进行规划建没。

⑥供水管网建设：老基地利用上述自然供排水沟渠进行自然漫灌，但效率低且浪费水。目前大多数新建基地都采用结合蓄水池、灌溉水井和电排设施，新铺设PVC管道到田间地头进行喷灌或者滴灌，保证蔬菜生长用水需要。为了降低管网的配水压力，减少管网的漏损率，管网宜按自然分区和地形高差进行分区、分压供水，加压站按远期规模进行设置。

3.隔离带：在村庄旁和公路主千遭旁要设立隔离带，有机食品生产要求隔离带在8～10米以上。隔离带起到与常规农业隔离的作用，避免在常规农田种植管理中施用的化肥和喷洒的农药渗入或漂移至蔬菜地块。

4.土地平整：耕作田块的大小应综合考虑地形起伏情况、田间工程难易程度、是否便于耕作和排灌等方面的情况，方田的大小和形状受田间渠系和道路的走向控制。必须保持一定的田面坡降，纵向(灌水方向)坡降应小于1／500，横向以水平为宜。土地平整挖、填土方量要基本相等。填方地段和挖方合槽地段均需留有一定虚高，一般虚高应为回填厚度的20％～25％。

土地平整时应尽量保留耕层熟土，保蓄底墒。打碎土块，深耕细作。要重施有机肥，巧施速效肥，挖方部位的施肥量至少应为填方部位的2倍。

5.土质改良，稻田改种蔬菜要特别注意排湿，提高土壤的通透性能：旱地要以提高保水、保肥能力为重点。

用石灰或石膏调整土壤pH值至6.5～7.5，耕层厚度≥20厘米，土体厚度60～80厘米。培肥措施：一是建立合理的轮作制度。各种蔬菜进行轮作，用地与养地相结合，增加植被覆盖土壤的时间；

二是实施秸秆还田和冬季种植绿肥或其他豆科作物，增加土壤有机质含量：三是每年667平方米增施有机肥料1500～2000公斤，提高土壤有机质含量，降低土壤容重：四是根据土壤的成分和缺素情况，实施配方施肥，连续3～5年进行补充施肥：五是早地连续3～5年采用聚土垄作。每年深耕一次以上，每年每667平方米掺油沙、黏土、渣肥5吨，增厚活土层，改善土壤质地状况。

6.保护地设施：按总面积10％～30％的标准建设保护地。南方新建蔬菜基地应引进装配式镀锌钢管大棚，以抵御自然灾害风险，生产反季节优质蔬菜，缓解“春淡”“伏缺”的市场供应矛盾。

装配式镀锌钢管塑料薄膜大棚用22～25毫米(直径)×1.2～1.5毫米(壁厚)的薄壁钢管制作拱杆、拉杆、立杆，大棚用卡具、套管连接棚杆组装成棚体，覆盖塑料薄膜用卡膜槽固定，这样的设施可使用10年以上。

①大棚的场址应选在向阳、避风、地势平坦、土壤肥沃、土质良好、水源充足、排灌方便的地块，周围应无高大树木和建筑物遮挡阳光。在建大棚群时，棚间距离宜保持2～2.5米，棚头间距离5～6米，以利于通风换气和运输。

⑦南方大棚一般以长30～50米、宽6～12米为宜。太长两头温差大，运输管理也不方便；太宽通风换气不良，也增加设计和建造的难度。中高以2.2～3.2米为宜，大棚越高承受风荷越大，但大棚太低，棚面弧度小，易受风害，雨大时还会形成水兜，造成塌棚。南方大棚高跨比值以0.3～0.4为好。大棚的方向很重要，南北延长的大棚受光均匀，适于春秋生产：东西延长的大棚冬季光照条件好。

③大棚顶膜与裙膜必须分开覆盖，不能一膜到底，即一幅顶棚膜和左右两边二幅裙膜，这样有利于通风换气。顶棚膜宽9～12米，裙膜宽0.8～1.2米，先将两侧的裙膜装上，再将顶膜盖上。四周用卡膜簧固定，每个拱架之间用压膜线(带)压住，在顶膜与裙膜交接处应重叠20～30厘米，将顶膜压在裙膜外面，裙膜着地部分要用泥土封压，大棚膜覆盖时应选择无风天气进行，以免风吹不利于盖膜或撕破棚膜。大棚顶膜最好采用长寿无滴膜。

④大棚建好后，在大棚四周必须开挖深沟，沟深比棚内畦沟低20～30厘米，以降低地下水位，有利于棚内蔬菜生长。

蔬菜基地营运管理

一、生产布局

城郊蔬菜布局应是一个速生型布局，多品种、小批量、多茬次、高复种、高效益，可有效规避大起大落的市场风险。在现在大流通格局的情况下，城郊蔬菜的出路在于如何避开外菜冲击。通过市场调研，对布局要进行合理定位。应采用速生品种为主体的布局模式，少种或不种耐储耐运的大路蔬菜，也可寻求大物流供应间隙，结合设施大棚栽培，做到栽培类型结构合理，保障周年均衡生产供应。

二、良种选择

蔬菜品种的选择，要根据不同消费群体、不同消费习惯、不同消费区域对产品的不同要求，准确地做好市场的调查和定位。并应注意以下几个方面!

1.蔬菜种类的选择：要依据各地自然条件、不同用途(鲜食、加工、专用)、区域布局、不同蔬菜种类的生长季节性、保护地的特点来选择。随着人们生活水平的提高，过去的“当家菜”在消费中的比重不断下降，而“新、奇、特菜”在消费中的比重却在不断增加，生产时需适量引进。

2.优良品种：要注意选择商品性状好、营养价值高甚至有一定保健作用的新品种。必须根据市场和生产的要求，不断更新栽培品种。充分利用最新的科技成果。

3.抗病品种：选择品种时应注意选择能抵抗当地主要蔬菜病害的新品种。从生态差别很大的地区引进新品种时更应注意抗病性问题。同时，也不能长期使用同一抗病品种，否则品种的抗病性能易丧失。

4.保护地：适于保护地栽培的品种应有以下特点：叶量不能太大，株型有利于密植和通风透光，抗当地保护地栽培中的主要病害，产量高，品质好，耐低温和弱光。番茄、彩椒等品种要易于着色，且着色均匀、色正。空间较大的温室，生长期较长，栽培番茄、黄瓜等品种一般应选择无限生长型：在大棚栽培番茄等。可选择有限或无限生长型，适度控制高度和生长期。

5.栽培季节：有些蔬菜在不同季节栽培对品种的要求是很严格的，如早春反季节栽培大白菜、萝卜等，应选择早熟、抗抽薹能力强、抗病性强、前期耐低温、后期耐高温的春白菜、春萝卜类型：夏季栽培的大白菜、萝卜，应选择耐热、抗病能力强的专用品种，而且应注意控制播种期。早春栽培花椰菜，应选择中熟或晚熟的春季生态型品种，如果选择早熟品种，就会出现“早花”现象：秋季宜选择早熟的秋生态型品种，如果选择春生态品种，就会造成花球出现晚甚至不出现花球。

6.耕作制度：适当调整蔬菜生产的种类，合理轮作，在同一块地上按照一定年限轮换栽培几种性质不同的蔬菜品种，是合理利用土壤肥力、减轻病虫害、改善品质、提高劳动生产率的有效措施。

三、集约化育苗

集约化育苗与传统的育苗方式相比，具有用种量少、占地面积小的特点，能够缩短苗龄，节省育苗时间：能够尽可能减少病虫害发生：可提高育苗生产效率，降低成本：有利于统一管理，推广新技术，可以做到周年连续生产。

四、标准化种植

1.制定蔬菜基地主打品种的标准化生产技术规程，重点使用蔬菜集约化育苗，培育壮苗。

2.建立产品质量安全体系，推广低毒、低残留农药，实施测土配方施肥技术，合理配方施用有机肥料，减少化肥施用量甚至不施用化肥。

3.合理问作套种，推进耕作模式创新，挖掘地力出高效。

4.采用蔬菜栽培设施和配套技术。薄膜应采用功能性膜，新膜透光率在90％以上：冬季用无纺布、双层无滴膜覆盖保温，夏季采用遮阳网降温；在种植茄果类、瓜类蔬菜时，推广使用二氧化碳施肥技术；采用微灌技术。

5.完善全程质量管理制度：一是投入品管理制度，确保不购买、不使用禁限用投入品，科学安全使用投入品，实行病虫害专业化统防统治：二是建立田间生产档案，对蔬菜产品实施质量追溯制。形成产品质量安全管理长效机制：三是严格控制农药使用量和采收安全间隔期，适时采收，确保安全期采收：四是确保不合格的产品不采收、不出售，严把准出关。

五、水肥管理

根据各类蔬菜作物需肥特点，以土壤养分收支平衡为原则，增施有机肥和生物菌肥，合理施用化肥。常用的有机肥有绿肥、作物秸秆、人粪尿、厩肥、堆肥、沤肥、沼气肥以及商品有机肥等。自制有机肥腐熟时堆温要达50～55℃以上，持续5～7天高温发酵，肥堆的体积比刚堆积时塌陷1／3～1／2，堆肥的秸秆变成黑褐色，有氨臭味，手握秸秆湿时柔软、干时易

碎，堆肥发酵后，过12毫米的筛。除去堆肥中的杂物。有机肥一般用作基肥，可根据不同土壤肥力、不同蔬菜作物、不同肥料质量来确定施肥量。达到无害化要求的沼气肥水、人畜粪尿可作追肥。严禁在蔬菜作物上使用未腐熟的人粪尿，在叶菜类蔬菜上即使腐熟的人粪尿也禁用。

蔬菜基地用水应尽量使用深层井水，以免污染蔬菜或导致病害。

六、病虫草害防治

1.农业防治：一是选择抗病虫品种。二是合理轮作，清洁田园；提倡水旱轮作：适时清除田间杂草、农资废弃物及前茬作物残枝败叶，将病残体、病果全部带到园外，或进入发酵池进行腐熟沤肥，以减少病虫害基数。三是适时播种，培育壮苗。四是增施有机肥，使蔬菜生育健壮，增强蔬菜抗病力。从而增加产量和提高品质。五是实行深沟高畦栽培，畦面上地膜或稻(茅)草覆盖。减少土壤水分蒸发量。增强土壤透气性，保墒防板结，抑制蔬菜病虫草害的发生和发展，防止土传病菌的传播。

2.物理防治：一是晒种、温汤浸种、用1％硫酸铜溶液浸种15分钟或用1％高锰酸钾溶液浸种5分钟进行种子消毒。药液浸种后要进行种子清洗，再进行催芽播种。二是在夏秋季节进行高温闷棚消毒，或者在田块内灌水浸泡20～25天，若洒施适量生石灰溶液，则杀灭病虫害效果更好。待棚内水分落干后进行翻耕整地再种蔬菜。在冬季休耕期，可深耕冻垡，以杀死病虫害。三是园区采用黄色板诱杀害虫，设施蔬菜还可利用防虫网挡避害虫。特别是夏秋叶菜生产应结合防雨、防风赫培，在小拱棚、大棚等设施上覆盖防虫网、遮阳网、薄膜机械以阻隔害虫侵入和产卵。四是利用太阳能频振式灭虫灯或性引诱剂诱杀害虫。

3.调控生态环境防治：一是科学地调控好大棚内的温、湿度。夏秋季节要努力实现大棚的遮阴、降温、弱光、保温的调控目标：冬春季节要努力实现大棚内增温保温、增加光照、换气、降湿的调控目标。大棚内的温度一般不高于30℃，相对湿度不高于85％。二是蔬菜冬春寒冷季节期间，可采取“三不浇三浇和三控”措施，即阴雨天不浇晴天浇，下午不浇上午浇；不浇明水，浇膜下水；苗期控制浇水，连阴天控制浇水，低温时控制浇水。要逐步实行膜下滴灌技术，以形成不利于病虫害发生和发展盼环境条件。三是严禁猎捕鸟、蛙。蛇等，保护害虫天敌。四是利用石灰或石膏调节pH值，不利病虫窨发生。

4.生物防治：一是提倡利用苏云金杆菌(Bt)、枯草芽孢杆菌、蚜虫霉等细菌防治害虫，利用植物抗病诱导剂及抗生素。如用多抗霉素、井岗霉素、农抗120、农用链霉素、新植霉索等防治病害。二是利用植物源农药。如姻梗水、花椒水、柳叶水、苦楝及苦参杀虫剂，或植物挺取物，如印楝素、苦参碱、鱼藤酮等防治多种害虫。三是利用脱毒技术，如用大蒜、马铃薯脱毒。用嫁接技术如黄瓜、西瓜、茄子的嫁接防土传性病害。四是利用矿物源物质，如硫黄、石灰、硫酸铜、高锰酸钾等防治病虫害。五是放养和保护瓢虫、草蛉等捕食性天敌和赤眼峰等寄生性天敌防虫害。

5.化学防治：应注意对症下药，禁用高毒高残留的农药，掌握正确的施药技术、施药量、施药方法，选择有利时机。交替轮换用药，严格执行农药安全间隔期。

七、蔬菜采收

1.采收标准：以蔬菜的商品成熟为标准，通常以品种特征、色泽、质地、硬度等生长成熟特征来衡量蔬菜的商品成熟度。

2.采收时间：蔬菜宜在晴天早晨或傍晚气温较低时采收，这样有利于采后伤口愈合，可减少病害发生，有利于保持产品的鲜度。雨后和高温期采收，成熟的果实易开裂、腐烂。且颜色欠佳。多次采收的蔬菜，如瓜果类蔬菜的第一批瓜果应适当早采，在幼果尚未达到采收标准时提前采收。

3.采收方法：采收方法要因菜而异，采收方法不当易使蔬菜损伤和腐烂。例如：花椰菜或青菜花在采收时应将花球连同10～12厘米长的肥嫩花茎一起割下，带几片叶包裹住花球，装入塑料筐中，码放时应注意保护花球，装筐不可过满，以免挤压损伤花球。各类蔬菜在采收后都应立即运往阴凉场所进行预冷，尽量减少在田间停留的时间。

八、商品化处理

1.采后修整：标准化的修整主要是对采收后的蔬菜进行“净菜”加工，如去掉叶类菜的老黄叶，切去根菜类的须根，果菜类剪掉多余的藤茎等不能食用部分，等等。采收回来的新鲜蔬菜，尽量不要用水清洗，可用干净的软布擦拭。若用水清洗，水质应符合标准，蔬菜通过修整后的标准是：同一品种成熟度一致，果形正常、色泽正、果面清洁，无腐烂、无畸形、无异味，无病虫害及机械伤。

2.整理分级：

①蔬菜产品一般分成特级、一级和二级3个等级。特级要求产品具有这一品种特有的形状和色泽，不存在影响产品特有质地和风味的内部缺陷，大小、粗细、长短一致，在包装内产品排列整齐，要求各分级项目的总误差不超过5％：一级品的质量要求大致与特级相似，允许个别产品在形状和色泽上稍有缺陷，并允许存在较小的影响外观和耐储藏性的外部缺陷，允许总误差为10％：二级品可以有某些外表或内部缺点，该级产品只适于就地销售或短距离运输。

⑦目前国内普遍采用的分级方法是人工分级，即凭人的视觉判断，按蔬菜的颜色、大小分为若干级。

3.蔬菜包装：一类是商品包装，即蔬菜的小包装。包装材料主要是硬质纸盒，包装后标注相关信息和商标：另一类是运输包装，即流通过程中的包装。包装物主要有竹筐、塑料箱、纸箱、麻袋和尼龙网袋等。竹筐用于叶菜类、花菜类和果菜类蔬菜的运输包装，应在筐内衬1～2层清洁的纸张，以免运输过程中损伤蔬菜。纸箱适用于多种蔬菜的包装运输，但在没有预冷和保温车的条件下，不宜使用纸箱包装。麻袋和尼龙袋可用于包装不怕挤压的根茎类蔬菜，或一些体积小、重量轻的蔬菜，如马铃薯、洋葱和萝卜等。塑料箱适用于包装各类蔬菜。

九、营销策略

1.与农产品批发市场、集贸市场、连锁超市、便民店等蔬菜市场体系建立联系，推行蔬菜产品直销、代销、配送、加盟联销等现代物流模式。

2.组建蔬菜产业联合会和菜农专业协会，对外开拓市场，建立起稳固可靠的营销网络：对内组织生产、筹措资金、协调关系、规范行为。

3.建立信息网络，及时向生产、加工、流通等各个环节提供快速、准确的信息服务。

十、风险管理

1.如果基础设施差，则会增加劳动强度和运输成本：如果土地没有整治，则土地利用率低，而且给栽培管理带来不便，造成车辆运输、劳动力等资源浪费。

2.要面临各种自然灾害，如大风、冰雹、暴雨、干旱、水涝、低温、冰冻、病虫等灾害的袭击。

3.市场风险。城郊菜地可以预测计划蔬菜种植，从而避免某个品种生产过剩，但面临如今的大市场，大流通，加之大型冻库蔬菜投放市场等，多种市场风险因素都要由蔬菜生产者自己承担，

4.在技术、质量标准上可能难以控制，尤其是在蔬菜药物残留方面，可能会造成蔬菜品质参差不齐，影响产品加工、销售。

5.蔬菜基地建设投资高、风险大、利润率低，因此要尽量争取相应的国家扶持，

蔬菜基地分析报告 篇4

在伊旗红庆河筹建大棚蔬菜

种植基地的报告

可 行 性 报 告

二〇一二年一月三日 鄂尔多斯市金宸商贸有限公司关于

在伊旗红庆河筹建大棚蔬菜

种植基地的分析报告

为了解决伊旗、康巴什新区及周边地区，乃至整个鄂尔多斯地区蔬菜供应、蔬菜货源、降低蔬菜成本等现实问题。鄂尔多斯市金宸商贸有限公司欲在伊旗红庆河筹建占地20000亩的大棚蔬菜种植基地。

一、筹建大棚蔬菜种植基地的原因说明

（一）筹建蔬菜种植基地的目的

为了解决伊旗、康巴什新区及周边地区，乃至整个鄂尔多斯地区蔬菜供应、蔬菜货源、降低蔬菜成本等现实问题。

（二）新区蔬菜市场现状

目前，鄂尔多斯市蔬菜市场乃至整个鄂尔多斯蔬菜市场菜源供应基本都是从山东、银川、包头等地运输而来。由于蔬菜的长途运输会给蔬菜带来损耗以外，高额的运输费用、人工费用加上本身的菜价成本等因素，使得新区蔬菜价格高昂。并且整个蔬菜市场货源不能稳定。这是由于内蒙古地区的气候因素分不开的，一旦受气候因素的影响蔬菜市场货物的运输就将成为货源不稳的首要问题。不论是远途运输费用、进货卸货的人工费用以及长途运输过程中造成的蔬菜的损耗，都给我们蔬菜经销商带来很大的压力。在新区建设大棚蔬菜种植基地是现实蔬菜市场迫在眉急之时。

（三）金宸商贸有限公司所具备的成熟条件 1.公司由雄厚的资金链作为后盾

鄂尔多斯市金宸商贸有限公司成立于2011年1月，注册资金4000万元。公司主要从事精品超市零售，商场时装百货经营。公司按照“企业产品品牌化、经营管理标准化、商场格局国际化、利益联结紧密化”的产业化经营战略，公司采用“商场、超市带动物流、酒店”的发展模式，发展壮大经营规模的产业化经营主体，结合伊旗、康巴什新区发展情况发展产业经济。

2.蔬菜种植技术人员和高科技农艺师亲临指导 我公司与蔬菜作物种植具有丰富经验的西安市杨凌农作物研究单位进行全面合作，在我公司大棚蔬菜种植基地建成后，合作单位将派大量专业的蔬菜种植技术人员以及杨凌农业科技大学的农艺教授亲临种植现场，对种植工作进行指导。

3.公司具有良好的社会形象

公司依照国家相关法律和财会制度，制定建立了健全的财务和会计制度。鄂尔多斯市金宸商贸有限公司没有经营负债，不欠税款、不拖欠员工工资情况，具有良好的社会形象。

二、大棚蔬菜基地的建设的受益所在

（一）降低蔬菜运输、人工成本

目前，我市蔬菜销售市场所有蔬菜都是从山东、银川、包头等地运输而来。由于燃油价格的不断高涨、人工搬运工资的支出、新鲜蔬菜长途运输上的损耗、蔬菜上架的本身价格不断攀高，使得我市蔬菜成本价格高涨，从而导致蔬菜上市价格问题。加之内蒙古地区本身的天气因素，特别是在蔬菜进货运输途中由于道路受天气因素的影响而滞留，这不仅增加了蔬菜的损耗，而且对蔬菜的及时供应更是严峻的考验。如我公司筹建的大棚蔬菜基地投入使用，那么这些问题将迎刃而解。

（二）解决蔬菜市场蔬菜供应的根本问题 1.伊旗、康巴什新区的蔬菜供应分析

新区60000平方米的蔬菜批发市场的菜源供应、新区各大超市蔬菜供应，包括新区乃至我市小型的夫妻蔬菜零售商店蔬菜供应，目前的现状也都是全部靠外地输送货源。在鄂尔多斯市建立大棚蔬菜种植基地是解决蔬菜货源的根本所在，这项工程的建设是关系到民生的问题。

2.辐射鄂尔多斯市及周边地区的蔬菜市场供应 我公司筹建的蔬菜种植基地在建成后解决的不仅是新区蔬菜市场货源的供应问题，而且能够解决伊旗、东胜蔬菜批发市场、超市、零售商店蔬菜供应。

3.内蒙古地区蔬菜供应

蔬菜种植基地建成之后，我们将不断引进先进技术，提高蔬菜产量及蔬菜成熟出棚周期，用公司即将成立的物流公 司作为蔬菜运输直销的后盾，保障运输畅通。从而推动新区蔬菜外销内蒙古各个区域，成为整个地区的蔬菜种植、销售龙头企业。

（三）解决新区就业问题，推动经济发展 1.解决新区人口就业

伴随着鄂尔多斯市创建全国文明城市的成功，我市的知名度将进一步提高，我市的人口也将是剧增的又一个高峰期。特别是伊旗、康巴什新区是我市新崛起的新城，这里将是很多外来人口选择入住的最佳区域，我公司蔬菜种植基地选址在离新区不足一公里的伊旗，它将在很大程度上解决未来新区入住人口的就业问题。

2.引进农业技术人才

通过我公司先是杨凌高新技术开发区蔬菜种植相关部门引进的专业技术人员，以及农林科技大学教授们的指导，这对新区引进专业技术人才、充实全方位、多层面人才是条有力的渠道，这对新区聚人气、聚商气也将起到积极的影响。

3.推动新区农业经济发展

前期我们的蔬菜种植基地以如西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、萝卜、白菜等常用蔬菜的种植，解决蔬菜市场根本问题。未来还将采取以蔬菜种植为主、以种植大棚花卉、大棚水果等作物为辅的模式，解决花卉市场空缺问题和水果市场空缺的货源供应问题。

三、大棚蔬菜种植基地筹建方案

（一）大棚蔬菜种植基地简介及大棚蔬菜种植周期分析 1.大棚蔬菜种植基地简介

鄂尔多斯市金宸商贸有限公司大棚蔬菜种植基地初步选址在鄂尔多斯市伊旗红庆河一带，首期工程占地2000余亩。我公司筹建的大棚蔬菜种植基地将采用土建结构和钢构结合的单层大棚进行蔬菜种植，前期以种植白菜、西红柿、辣椒、萝卜、芹菜、青菜、韭菜等常用蔬菜为主，后续不断的在种植品种上进行增加。具体介绍参加如下图示：

图为大棚构造样式图

图为引用包头大棚蔬菜种植基地建设中的照片

图为未来建成大棚种植基地外围全貌样片

图为大棚菠菜生长周期现场照片

图为种植基地辣椒生长周期现场照片 图为种植基地辣椒生长周期现场照片 2.大棚蔬菜种植周期分析

对于蔬菜种植周期我们先以秋西红柿的种植周期为例： 秋番茄栽培前期正遇高温天气，宜用遮阳网膜覆盖栽培。为了适当遮光降温，可用黑色或银灰色遮阳网膜覆盖。

(1)品种选择：宜选耐热、抗病、丰产的早中熟品种。如合作903、西安早丰、苏抗4、5、9号、西粉3号、苏粉1、2号、渝抗2、4号等。

(2)播种育苗

①播期：较为适宜的播种期为6月中下旬。

②播种育苗：秋季番茄最好采用营养团、营养钵育苗，种子和营养土都要进行消毒处理。营养钵每钵播种2-3粒，播种后用已消毒的细土盖种，畦面盖上遮阳网膜保湿降温，喷足播种水。当种子有50%出苗后，改遮阳网膜地面覆盖为小拱棚，大棚顶部覆盖，注意遮阳网膜的揭盖管理。番茄生长要求光照较强，阴雨天、夜间可揭去遮阳网膜，中午光照强及暴雨时盖上遮阳网膜，以利幼苗生长。苗期匀苗1次，每钵留1钵。苗期遇高温干旱时，适当勤施腐熟的清淡粪水抗旱保苗。同时注意防治蚜虫。

(3)土壤选择：番茄宜选择疏松肥沃，保水保肥力强、距水源较近，排水良好的土壤。不能与茄果类其它作物连作，最好是水旱轮作。

9（4）肥水管理：每667m2(亩)施70-80公斤TBS复合肥，其中60%做基肥，撒施厢面或窝施，施足基肥后将肥料翻入土中，不能使根系结触到肥料。40%做追肥，在第一花序座果追施一次，在第二、三花序座稳果后各施一追肥，追肥可与浇水结合进行。或667m2(亩)施腐熟的人畜粪2500公斤以上，过磷酸钙40-50公斤，氯化钾4-5公斤。其中人畜粪60%和磷，钾肥作基肥，40%人畜粪作追肥。秋季番茄幼苗生长期温度高，经常有暴雨或者干旱，要特别注意根据气候变化排涝或浇水。

(5)栽培定植：秋番茄一般于7月中下旬定植，每厢按双行种植，行株距66×40厘米，选晴天下午或阴天定植。若土壤过干，宜上午在穴内淋足底水。栽苗尽量带土团，栽后及时淋定根水，并采用大、中、小、平棚覆盖遮阳网膜遮荫保湿，以利幼苗成活。

(6)田间管理：

①遮阳网膜揭盖管理：栽苗至缓苗期遮阳网膜宜全面覆盖，苗成活后采用顶部覆盖。强光时上午10点盖，下午4点-5点揭，阴天揭，暴雨盖。9月份光照减弱、气温降低时，揭去遮阳网膜。若作秋延后栽培可于10月，在大、中棚上覆盖塑料薄膜保温，注意适当通风排湿，以减轻病害。

②植株调整 在植株生长高达30厘米左右时整枝，一般采用双干整枝，即留主茎和第1花序下的第1侧枝，其余侧枝 全部摘除，每株插一根竹杆，每行再用两根竹杆搭一个两层的横向竹篱，将每株已整枝后保留的双枝中的一枝引向株间的竹篱上，及时绑枝上架。生长期经常打去从其它叶腋抽出的侧枝，后期打去植株下部老黄叶，以利通风透光。结3台果后摘心。

稳花稳果：番茄的1-2台花在花期时用浓度25-50微升/升(ppm)番茄灵喷施花器，或用浓度15-20微升/升(ppm)2.4-D，用毛笔涂抹于花的柱头上，以稳花，提高座果率。注意药液浓度不能高，不能洒在叶上，不能重复涂抹喷花。

(7)适时采收：秋番茄后期由于温度低，果实不易红熟，可将转白的番茄果实摘下，用每升水中加入40%的乙烯处5亳升的乙烯利催熟药液，将果实浸半分钟后取出，放入竹筐中，盖上稻草，再盖上薄膜保温，温度最好控制在20-24℃。温度不够时，室内可采取加温措施，以利果实转色变红上市。

(8)病虫防治：番茄的主要病害有番茄苗期的猝倒病，立枯病和灰霉病，番茄的早、晚疫病，主要虫害是蚜虫。可用1000倍液的代森铵、托布津、多菌灵或600倍液的杀毒矾、也可用铜铵合剂、70%百德富可湿粉500-700倍液、绿享一号粉剂3000-4000倍液防治病毒病、猝倒病和立枯病；用1500倍液2000倍液的速克灵或1000倍扑海因防治灰霉病。一般7天-10天喷1次，连续喷2次3次药剂，不同药 剂可以交替使用。可用47%的加瑞农可湿粉800倍液防治早晚疫病； 70%百德富可湿粉500-700倍液防治晚疫病，病毒病还可用5%植病灵水剂300倍液、菌毒清200-500倍液防治。10%吡虫啉可湿粉亩用10克；用5%蚜虱净亩用20ml、菊酯类农药2000-3000倍液、10%大功臣可湿粉亩用10克防治蚜虫。

（二）大棚蔬菜种植技术分析

1.大棚的搭建与膜的覆盖。

首先，选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60─70℃，从而加速薄膜老化破碎。薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。

2.环境及其调控。

大棚因有塑料薄膜覆盖，形成了相对封闭与露地不同的特殊小气候。进行蔬菜大棚栽培，必须掌握大棚内环境的特点，并采取相应的调控措施，满足蔬菜生长发育的条件，从而获得优质高产。要充分考虑到大棚内的光照、温度、空气 湿度、棚内空气成分及土壤的湿度和盐分等条件，充分了解这些条件，以便更好的控制他们，使蔬菜获得更大的丰收，使菜农获得更大的利润。

3.品种选择。

选用本地黄瓜、上海杨行黄瓜、农大14号等优质高产品种。

4.培育壮苗。

大棚黄瓜播种期可在12月下旬至1月上、中旬，宜采用大棚加小拱棚(或大棚电热温床)育苗。苗龄40—45天，播种量每亩约0.1公斤。先将种子在清水中浸湿，再放入55℃的热水中，水量为种子的3—4倍，不停地搅拌，待水温降到30℃左右时，然后臵室温浸种1—2小时待用。选近几年来未种过瓜类作物的地块作苗床，整平床土，浇足底水，24小时后播种。每平方米床面撒播种子0.2公斤，覆上药土2厘米(50公斤土泥灰+1.5公斤钙镁磷肥+0.15公斤代森锌+0.15公斤托布津)。从播种至子叶出土，需要维持较高的温度，当所温到15℃时，上大棚围裙；当气温到10℃时，傍晚小拱棚开始盖草帘。具体温度要求为：白天保持25℃—30℃左右，夜间20℃左右。幼苗出土后适当降温，白天25℃左右，夜间16℃左右。播后4—5天将小苗移入营养钵，移苗后至活棵前，适当高温高湿，苗床内保持25—30℃，3—4天后逐渐降温，白天控制在20—25℃，夜间14—16℃，以 防徒长。苗期经常保持床土湿润，浇水要选择晴天进行，可结合用0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素追肥，施后充分通风，促成壮苗。也可以通过嫁接的方法育苗。黄瓜播种时间在1月中旬，日历苗龄50天左右，生理苗龄5、6叶1心为好。砧木为黑籽南瓜，接穗比砧木早播3天，播种前砧木与接穗种子均需经过温烫处理，经催芽播种在炉灰加珍珠岩或用热水浸泡过的锯末加一些营养土的木箱或塑料盘内。嫁接方法为腹切接法，其最大优点是黄瓜苗子大小均可，嫁接后在温室内扣小拱棚并盖草苫遮光管理。

5.适时定植。

大棚套小拱棚加地膜、草帘栽培，于2月中旬至3月上旬，当苗龄40—45天，株高15—20厘米，有5—6片真叶时定植。一般每畦栽二行，株行距40—60cm,每亩栽2500-2700株。

6.加强田间管理。

①肥水管理。定植前半个月畦中开沟施入基肥，每亩施栏肥1500公斤，人粪尿1000公斤，复合肥45公斤。定植活棵后，每亩施人粪尿1000公斤，15天后再追肥一次。黄瓜生长快，肥水供应要及时，施肥方法采用“薄肥勤施”、“少量多餐”的原则，一般每采收两次追肥一次。整个生长期要保持土壤湿润。进入盛瓜期后，根据土壤含水量，每隔1—2周浇水、灌水一次。②温度的控制。定植后要保持较高棚温，以利缓苗。缓苗后加强保温、防冻和通风、防热烧等措施。一般晴天，白天棚内气温达到28—30℃时通风；阴天，适当通风，保持温度20℃左右，夜间棚温15℃(不低于10℃)，大棚内小拱棚上的草帘等要早揭晚盖，以增加光照。一般小拱棚在搭架引蔓前拆去，4月下旬揭掉大棚边膜，顶膜一直保留到采收结束。

③应用激素保花保果，始花期用保果灵100倍液喷花保果，以提高前期产量。

7.病虫害防治。

主要病害有霜霉病、疫病，枯萎病、白粉病。要实行水旱轮作，撒施生石灰等农业措施，防止病害发生。特别是注意霜霉病的提早防治，一般大棚黄瓜在3月中、下旬开始发生，清明后气温回升到20—24℃时，可迅速流行曼延。所以，3月中旬开始，每隔5—7天用25%多菌灵或70%安泰生或58%瑞毒霉500倍液喷雾；霜霉病病斑出现后，用治疗性药剂72%克露750倍液或69%安克600倍液防治。阴雨天气可用45%百菌清烟熏剂每亩0.2公斤，傍晚关闭大棚熏，第二天早晨通风，与喷药轮换使用。虫害主要是蚜虫，可用康福多7000倍液或一遍净2500倍液防治。

（二）大棚蔬菜种植基地资金投入分析

2000余亩大棚蔬菜种植基地建设总投资预计5000万元，其中：

1.建设2000亩土建、钢构连体大棚，共需4000余万元； 2.2000亩蔬菜生产基地，每亩种子或者秧苗款大约需要300元，共需要60万元；

3.2000亩蔬菜种植基地每亩化肥款160元，共需要32万元左右；

4.病虫害防治2000亩大约需要6-8万元； 5.品种引进示范约10万元；

6.2000亩蔬菜生产基地地膜费用约24万元； 7.种植人员技术培训约10万元； 8.基地各类标识牌约6-8万元。

四、筹建大棚蔬菜种植基地存在的问题

（一）种植基地选址问题

由于蔬菜种植对土壤特殊要求，在新区筹建蔬菜种植基地需要经过农业专家对土质进行化验以及对基地周围环境也由相应的特殊要求。目前，经相关专家及公司高层管理人员初步研究选址在鄂尔多斯市伊旗红庆河一带，首期筹建用地2000余亩。新区正处于全面建设大发展时期，对于大棚蔬菜种植基地的选址需要得到政府及相关职能部门的大力协调、支持才能保障大棚蔬菜基地顺利的建成。

（二）种植基地用地问题

我国土地政策实行的是国家所有制管理，在蔬菜基地筹 建上需要政府的大力支持和帮助。由于建设蔬菜种植基地的前期费用巨大、投产后的费用也非常之多，我公司申请无偿使用大棚蔬菜基地使用用地。

（三）资金协调问题

蔬菜基地筹建及建设前期全部资金由鄂尔多斯市金宸商贸有限公司自筹，在种植基地规模不断壮大的工程中可能需要政府和银行在资金上加以扶持。

五、市场分析

（一）市场供求现状及前景分析 1.蔬菜市场情况分析

目前，伊旗、康巴什新区蔬菜市场乃至整个鄂尔多斯蔬菜市场菜源供应基本都是从山东、银川、包头等地运输而来。由于蔬菜的长途运输会给蔬菜带来损耗以外，高额的运输费用、人工费用加上本身的菜价成本等因素，使得新区蔬菜价格高昂。并且整个蔬菜市场货源不能稳定。这是由于内蒙古地区的气候因素分不开的，一旦受气候因素的影响蔬菜市场货物的运输就将成为货源不稳的首要问题。不论是远途运输费用、进货卸货的人工费用以及长途运输过程中造成的蔬菜的损耗，都给我们蔬菜经销商带来很大的压力。

2.前景分析

根据新区的发展情况，针对目前康巴什蔬菜市场存在的实际问题，我公司欲筹建占地面积20000亩的蔬菜种植基地，现已引进了农业专家和蔬菜种植专家，利有公司雄厚的资金及先进种植技术作为蔬菜种植基地的坚实后盾，用来解决新区的蔬菜供应难的问题。就伊旗、康巴什新区目前的发展情况，在未来的几年人口将不断的增加，蔬菜需求量也将是一个飞跃性的剧增。如此以来，蔬菜货源的问题势必成为新区蔬菜市场供应、发展的瓶颈。我公司筹建大棚蔬菜种植基地首先能从源头上解决蔬菜供应问题，蔬菜从大棚出来直接上架销售，这样不仅缩短了蔬菜上市时间、保持了蔬菜的新鲜度、降低运输中的损耗，更重要的是远途运输和蔬菜装卸人工工资等的费用得以节约，菜的成本降低了，菜价高的问题得以解决。这是一项民生工程，在一定程度上还将推动新区“聚人气、聚商气”的进程。另外，蔬菜种植基地成立后，将大量的解决周边农民的就业问题。不论从哪个角度在康巴什成立蔬菜种植基地都是一样利民、惠民、惠及民生的工程。

（二）市场竞争优势分析

结合康巴什现实状况，目前为止新区及新区周边、鄂尔多斯市地区均没有大棚蔬菜种植基地。在新区筹建大棚蔬菜种植基地不仅解决了新区人民蔬菜供应问题，而且能够辐射新区周边地区蔬菜的供应，在未来还将解决整个鄂尔多斯地区的蔬菜供应。

建设蔬菜种植基地后，将大量生产的蔬菜直接从大棚上架，缩小、降低蔬菜的成本费用。种植的蔬菜将解决新区 60000平方米蔬菜批发市场的供货问题，负责新区的小型夫妻蔬菜零售店、各大超市的蔬菜货源供应等，从而推动新区经济发展。

蔬菜基地合作协议书 篇5

甲方：迁安市弘毅学校 乙方：迁安蟒山原生态采摘园

一、合同目的：

为保证全校师生能吃上“放心菜”，杜绝有农药残余的蔬菜进入食堂。经双方协商，乙方所经营的蔬菜基地同意为甲方供应日常所需蔬菜，并对甲方所规划的蔬菜种植基地进行技术指导及常用物资提供。甲方在乙方经营管理自营基地过程中起监督作用。同时甲乙双方要明确责任和义务及挂靠期间的责任、权利和义务。

二、甲方权责：

1、甲方对学校所属蔬菜基地产出有全权支配权。需补充采购的菜品，按甲乙双方协商制定价格接收乙方所种蔬菜。

2、负责学校所属蔬菜基地的水路、电路畅通，并负责院内老化水路、电路的维护与更换。

3、甲方要按照乙方技术指导进行实际操作，不得对乙方为提高蔬菜品质的举措进行干预。

4、甲方负责每学期至少组织1次家长试吃活动对乙方种植管理的品牌蔬菜进行宣传。并在学校所涉猎的外宣途径上对乙方所属生态种植园进行品牌宣传。

5、甲方对乙方所提供的菜品有随机抽检的权利，如遇抽检不合格现象，甲方有权拒付本批次蔬菜货款并追责。

6、甲方不得在未经乙方技术许可的情况下随意对本校区蔬菜基地作物进行药物操作。

三、乙方权责：

1、乙方要全力配合甲方做好蔬菜基地前期建设布局工作。

2、对甲方所属蔬菜基地进行全面技术指导，确保菜品质量。

3、甲方受蔬菜基地规模限制，需乙方按照协议价保质保量提供补充菜品。乙方供应给甲方蔬菜类食品的价格随行就市，根据市场价格双方协商定价，实行浮动。

4、乙方不得在基地进行任何未经甲方准许的品牌宣传活动。

5、乙方供应给甲方的蔬菜，必须是新鲜“绿色食品”，残余农药含量不能超国家有关标准，否则由此造成一切后果及损失均由乙方负责。

四、协议补充：菜品的补充供应

甲方日常所需菜品补充，乙方以 价格供应。

五、其他：

以上条文须上交校董事会审批备案；双方恪守协议，不得违背；遇国家政策调整或上级主管部门要求，此协议自动作废；甲乙双方如有任何一方违反协议条款，另一方有权随时终止协议。

此协议一式两份，迁安蟒山原生态采摘园和弘毅学校各持一份。此协议自签字之日起生效。

蔬菜基地可行性报告 篇6

笔者将公司的名字命名为“格林”和“福瑞斯”的由来。

首先企业的名字以后大多会成为企业产品的商标名，故其名字不能太俗气或是生涩难懂，一般取名都会是琅琅上口或是寓意吉祥。

第二企业的商标名都要注册，同一大类的商品的注册商标必须不同，所以企业一般都会选择别人没有注册过的商标。

第三“格林”和“福瑞斯”这两个名字到目前为止在国家商标总局网上还没有被注册。

第四“格林”和“福瑞斯”这两个名字的含义是什么？

“格林”和“福瑞斯”分别是英文“green”和“forest”的英译名。首先“green”是绿色的意思，“forest”是森林的意思；而蔬菜基地都是种植的绿色蔬菜，同时大面积的蔬菜远远望去就像森林一样，因此这同“green格林”和“forest福瑞斯”在意境上非常相似。其次“格林”和“福瑞斯”的发音比较琅琅上口，容易被人记住，这有助于以后企业的品牌宣传。最后是由于“格林”和“福瑞斯”的寓意是绿色生态，这与企业以及社会的发展相一致，都表达了吉祥健康的含义。

故笔者在以下可行性报告中将公司的名字暂定为“格林”和“福瑞斯”。以上是笔者在报告中提到的一些农机设备的参考照片

崇州市桤泉镇蔬菜基地建设项目可行性研究报告

1、总论

1.1项目概况

格林（福瑞斯）农业生态有限公司拟在崇州市桤泉镇租地200亩建设蔬菜基地。其中：30亩用于修建厂房（其可行性另行评估），170亩用于蔬菜的培育和生产（其中20亩为苗圃用地，150亩为蔬菜生产用地）。总投资63万元，其中基础设施投入12.5万元，当年投资当年见效，盈利27万元，年盈利率43%。1.2项目建设的背景 1．2．1崇州市简介

崇州市地处美丽富饶的川西平原，东距成都37公里，位于天府之国的腹心。全市面积1090平方公里，平坝区占总面积的52%，山区占总面积的43%，丘陵区占总面积的5%。总人口64.15万人。市辖25个乡镇。崇州市境内属山地、丘陵、平原兼有的地貌类型，海拔1000米以上的高中山区占了全市总面积的38.4，低山和丘陵为8.7%，平坝为52.9%。地势从东南到西北逐渐升高。崇州属四川盆地亚热带湿润季风气候，四季分明，春秋短，冬夏长，雨量充沛，日照偏少，无霜期较长。年平均气温15.9℃，最热月7月平均气温为25℃，最冷月1月平均气温为5.4℃温差为19.7℃。年平均日照时数为1161.5小时，年平均降雨量1012.4㎜，雨日和雨量均为夏多冬少，春季为176.1㎜，夏季为588.0mm，秋季218.4mm，冬季为29.9mm。风向频率以静风最多，占全年的37%；其次是北风，占9%。年平均风速为1.3m/s。平均霜日19天，平均无霜期为285天。年平均雪日3天，且雪量较小。崇州的土地肥沃、灌溉便利是川内比较理想的蔬菜种植地。1．2．2桤泉镇概况

桤泉镇位于崇州市以南12公里，东面与大邑县董场镇接壤，西与燎原乡相连，北与隆兴镇相接，南紧靠大邑县安仁镇，幅员面积19.8平方公里。全镇耕地面积18907亩，镇总人口14718人，其中非农业人口293人，农业人口14379人，征地农转非人员46人，辖中和社区、生建村、灵通村、群安村、千功村等4村1社区，镇人民政府驻桤泉场镇。该镇属平坝区，桤木河、泉水河由北向南流经境内，土地肥沃、灌溉便利，盛产水稻、小麦、油菜、大豆、玉米、红薯、土豆等农作物，历年都是商品粮食基地、崇州市生猪发展基地。境内建有自来水厂、医院、中小学、邮电所、广播站等。光纤、道路、电话、供电“四通”工程，遍及全乡，形成网络，四通八达。桤泉镇有大量的农村剩余劳动力，这为蔬菜基地需求大量劳动力而提供了保障；同时桤泉镇的基础设施比较健全，这可以降低蔬菜基地的基础设施的投入，快捷的交通有利于蔬菜产品快速的运输。1．2．3项目由来

蔬菜种植业逐步成为崇州农民收入的重要来源，但由于种植区域分散，种植品种混杂，标准化栽培管理技术程度低，规模化经营效益差，营销组织不健全，导致蔬菜产业发展缓慢。与省同类地区德阳、彭州等地比较，崇州市蔬菜产业水平差距较大。借鉴彭州蔬菜产业发展成功的经验，在崇州市现有蔬菜产业的基础上，向前推进，故建设优质蔬菜基地，运用先进实用的育苗、良种、生物工程等技术手段为切入点，全面提升蔬菜基地生产水平，采用现代市场化营销手段，打通市场渠道，利用蔬菜基地的带动功能，逐步向规模、品种规模、优势品种规模化发展，提高蔬菜产业化水平，促进项目区和农村经济可持续发展。1.3项目建设的必要性和可行性 1．3．1必要性

一是提高农产品食用安全和质量，改善人们膳食结构的需要。随着经济社会发展，营养知识的普及，人们对饮食的安全质量的要求越来越高，无公害农产品正逐步取代传农产品，成为人们生活消费的必需品。

二是满足市场供求的需要，地处川平原地区，在这1090平方公里的土地上生活着64万人民，其中有50%的人口在市场上购买蔬菜及禽肉产品。而30多公里外还有成都这个超级大市场，它的需求量更是巨大。

三是农业结构调整的需要。当前在农村推进“三个转变”要抓几个重点：促进农村土地经营权的合理流转；提高农村土地资源的产业率；发挥科技人才的作用。因此，必须以市场为导向，以龙头企业为依托，用抓工业的理念抓农业，格林（福瑞斯）农业生态有限公司积极响应国家政策，努力谋求自身发展壮大。

四是格林（福瑞斯）农业生态有限公司谋求自身发展的需要。1．3．2可行性

一是生产环境条件具备。崇州市桤泉镇内没有大型的工矿企业，生态环境较好、土地肥沃，是无公害农产品理想的生产基地。

二是有坚强的技术支撑。公司建立之前会与种都种业公司签订种植示范户协议，公司的农产品在生产过程中会得到种都的跟踪和技术指导。同时公司的科研小组与省农科院和川农大等科研院所保持着密切关系。

三是效益良好。除直接的经济效益外，还可大量安置失地农民就业，使传统的农民转变为现代的农业产业工人。这为调整农业产业结构实现产业化发挥一定作用，为改善城郊环境景观也大有益处。

产品市场需求预测

这次蔬菜基地建设的目的是为了向成都几所高校食堂提供蔬菜。而成都市8所高校总共至少有20万的消费人群，按照每人每天消费0.5公斤蔬菜，这些高校每天将消费10万公斤的蔬菜，而全年将至少消费掉3千万公斤的蔬菜。这个蔬菜基地的规模只有150亩，按照蔬菜每亩全年产量4000公斤来计算，这个蔬菜基地的全年供应量只有60万公斤。所以高校可以很轻松地消费掉这个蔬菜基地所提供地蔬菜。也就是说公司完全可以不考虑销路的问题。3蔬菜基地建设方案 3．

1、设计年限

本项目拟在2008年6月开工，工期2个月，于2008年8月竣工。3．

2、基地基础建设

供水设施：水由公司自己打机井解决，能满足厂区日常用水和基地蔬菜灌溉用水的需要。供电设施：镇上的供电条件优越，基地由城市供电系统供电，只需在厂区安装大功率的变压器即可使用。

排水设施：基地内的排水设施采用传统的土沟排水（规格为宽50㎝×50㎝），厂区的排水设施并入市政管网内。

交通设施：基地内的道路采用简易路面修建（规格为6㎝厚的泥结碎石面层、泥浆石屑封面，路宽2.5m）。基地外的道路借用镇上的村镇公路。

防护设施：基地外围的隔离防护设施采用公路防护栏（规格为2m高）。3．3基地所需的农资农具

常规的农资有：地膜、复合肥料、农药、河沙等。常规的农具有：锄头、镰刀、水桶、人力三轮等。

新兴的农资农具有：遮阳网，银灰膜，园林喷雾机（用于喷洒农药，5个小时可以喷洒150亩地，可以大量节约劳动力），灭虫灯（用于诱捕飞蛾、棉铃虫、菜粉蝶等害虫）。3.4、规划目标

本基地的消费对象是高校食堂，所以基地种植的蔬菜应该是中低等档次，即蔬菜的批发价在1.5—3元/公斤之间。争取在3到5年内打造出自己的蔬菜品牌；集约化管理，建立立体的科学管理体系；解决当地一百多户农民就业的问题。

4、投资及收入估算

4.1基础设施及农机具投资估算表（属于一次性投入，可以持续使用5年以上）

表1 基础设施投资估算表 4.2每年经营成本估算表

表2 每年经营成本估算表

4.3销售收入估算

蔬菜基地只按150亩的规模来算，按照蔬菜每亩全年产量4000公斤来计算，这个蔬菜基地的全年产量为60万公斤。按照1.5元/公斤的批发价来算，全年蔬菜基地的销售收入为90万元。

5、经济效益分析

第一年的利润=90万元（销售收入）－125250元（基础设施成本）－50.4万元（经营成本）=270750元。第一年的年利润率为43％。

第二年以后的利润=90万元（销售收入）－50.4万元（经营成本）=39.6万元。第二年以后的年利润率为78％。

6、融资方案

6.1成立合伙公司（股份制）募集资本金（购地款、启动资金）。6.2以吸引社会团体和个人资金为主。

6.3通过开发项目的积极推介和宣传，让意向投资者以股份制的形式共同出资开发。

7、运行管理方案 7.1成立合伙团队。

7.2完成租地手续后，立即聘用当地的原村长或书记作为组长，再聘1－2人开始修路和平整土地，修建隔离防护栏。

7.3租用邻近村舍的房子做办公室，建立接待室。

7.4通过镇政府向上级部门报立项报告，申请贷款和补助款。7.5约见合伙人，分散风险和获取更多资金。

8、结论与建议 8.1结论

格林（福瑞斯）农业生态有限公司在崇州市桤泉镇租地200亩建设蔬菜基地。总投资63万元，其中基础设施投入12.5万元，当年投资当年见效，盈利27万元，年盈利率43%，经济效益显著，该项目可行。8.2建议

为使蔬菜基地健康发展，实现生态农业的可持续发展，笔者给出以下建议： 8.2.1 公司的组建和运营要正规化

作为蔬菜基地的运营实体——公司的组建是首要前提。要想公司在激烈的市场竞争环境下持续健康的发展下去，那么公司的组建要正规化。也就是说在组建之前各个股东出资比例和分红比例都要明确，同时明确各个股东以及相关骨干成员的职责，最后将这些内容写进公司的组建章程里。大家都严格按照相关章程行事，以免事后出现不必要的纠纷。

公司在运营过程中要正规化。各部门负责人员要按时按计划向股东大会汇报相关事件和事业运作情况。公司在用人制度上尽量不要任人唯亲，应该采取对事不对人，任人唯贤的体制。在财务方面，特别是对相关支出上要严格把好关。而在公司日常办公上要推行节约环保意识，尽量减少不必要的开支。8.2.2 要有风险意识

对于投资农业事业其风险系数是很高的，作为高风险，高回报的行业投资人应该要有充分的认识。高风险是指农业这一块靠天吃饭的情况是比较严重的，很多都是人力不可抗拒的比如：雪灾、洪涝、干旱、特大病虫害等，这些都可能造成整个基地绝收。而农产品还有它自身的缺陷——不耐储藏和运输，季节性很强，特别是对于蔬菜则更为明显。同时蔬菜价格还随市场情况以及政府相关政策的波动而起伏。因此投资者都应该认识到这些风险情况，要有心理准备，不要盲目投资。最后公司应该考虑一下如果断了高校这个客户后，基地的蔬菜的销路问题，已防不测！

本基地对于风险的抵御能力较强。首先崇州市桤泉镇自然灾害很少，近十年来从没发生过，因此基地的自然灾害发生的几率很小。然后对于蔬菜的储藏和运输来说，因为基地有固定的高校消费人群，且供小于求，所以很难出现蔬菜要储藏几天才能运输出去的情况。最后因为崇州市当地政府都在大力发展蔬菜种植，政策上基地会得到政府的支持；而市场波动情况的影响会由于基地有固定的客户以及分批分类种植而减小。8.2.3 要有发展创新意识

对于公司现有的规模来说，在川内乃至成都其场地、资金以及技术含量都算是较小的，这样的规模在市场中没有竞争优势。公司只是在销路和当地政策上有一定优势，如果一旦失去这些优势，那么这样的公司很容易被别人给复制和取代而退出市场。因此为了在激烈的市场中站住脚而且要不断发展壮大，那么公司必须在发展过程中要不断创新。也就是说在前期公司的工作重心是发展中低档蔬菜为高校供货，但在中后期公司的工作中心应该逐步转移，转移方向有以下几个：

一是转向真正的无公害种植。这样可以提高基地产品的档次，但是要投入一定量的基础设施。这也是一般小蔬菜基地的发展方向，但公司可以在产品的种类（市场上需求大，供应少）上来区别其它竞争对手。

二是转向只种植一种中高档次的蔬菜。这也就规避了公司在总体规模上比不上其它竞争对手，这样可以使公司在某种蔬菜上成为成都乃至川内的龙头老大。成为老大后自然在市场上就有了话语权，也使公司占据了主动地位。

三是转向高档次的特色稀有蔬菜。也就是说公司走的是高端路线，重质不重量，产品的消费对象完全有别于传统消费群体，公司的产品的供应场所将是高级酒店、宾馆、私人会所以及大超市。农业项目越高端竞争越小，竞争越小就越容易出成绩。

蔬菜基地经营管理 篇7

土壤酸化是指土壤p H值在原有基础上逐渐下降的现象, 是土壤中氢离子逐渐增加和交换性盐基逐渐减少的过程。土壤酸化是土壤形成和发育过程中普遍存在的自然过程。据了解, 菜地土壤酸化存在普遍现象, 特别是大棚蔬菜, 随着棚室内肥料使用量的逐年增加并累积, 土壤酸化现象更加严重。在对大棚蔬菜开展土壤调查时, 经常发现土壤酸化现象非常严重, 绝大多数大棚土壤p H值低于4.5, 有些甚至低于3.0, 同一大棚内可以明显看出生长情况好的植株根部土壤p H值大于生长情况差的种植根部土壤p H值。

1土壤酸碱性简易测法

可用比色法测定土壤的酸碱性 (p H值) 。先从化学试剂商店购买一本石蕊试纸, 在一块耕地的四个角和中间各取一点土壤并搅拌均匀, 放入干净的玻璃杯中, 按土∶水=1∶2的比例加入凉开水, 充分搅拌后待土沉淀后, 从试纸本上撕下一条试纸, 将试纸条的一端放入上清液内, 约1~2秒钟后取出试纸条, 将试纸条浸湿处的颜色与试纸本上的标准色板相比较 (在30秒内) , 找到与浸湿处的颜色相近的色板, 色板下的数字即为p H值。石蕊试纸本要存放在背光干燥处。

2土壤酸碱性反应分级 (表1)

3蔬菜适宜的酸碱度范围

大多数蔬菜适宜于微酸性至中性土壤, 过酸和过碱土壤不适宜蔬菜生长。不同蔬菜种类对酸碱度有不同的反应, 其最适土壤p H值 (表2) 。

4土壤酸化的危害

4.1土壤盐基饱和度低、酸性强

土壤酸化的实质是氢离子和铝离子数量的增加。由于铝离子有较强的吸附性能, 它能与交换性盐基离子 (如钙) 争夺土壤的负电荷, 使原本已经很少的盐基离子遭受淋失, 土壤盐基饱和度下降, 酸性增强。土壤酸化的后果是钙离子、镁离子等盐基离子的淋失, 导致盐基营养贫瘠。

4.2土壤负电荷量少, 缓冲能性弱

我国的酸性土壤主要分布在长江以南的广大地区, 由于土壤的黏土矿物主要是高岭土, 本身的有效负电荷量就很少, 再加上酸化作用, 盐基饱和度下降, 缓冲性能弱。当土壤胶体上全部为氢离子和铝离子时就失去了对酸的缓冲能力。因此, 当有酸性物质 (如酸雨等) 沉降时, 其p H值易于降低。

4.3易产生氢、铝和锰的毒害

土壤酸化的另一个严重后果是氢离子、铝离子和锰离子等毒性元素增加和活性增强。土壤溶液中过量的氢离子会影响根膜的渗透性, 干扰离子在根表的传输, 土壤中的氢离子增多, 对蔬菜等作物吸收其他阳离子产生拮抗作用。铝能影响根尖细胞的分裂, 减弱根呼吸作用, 铝还增加土壤对磷的固定作用, 降低磷的有效性, 植物长期和过量地吸收铝, 会引起中毒, 甚至死亡。此外, 还能干扰植物对钙、镁、钾、亚铁离子在内的几种必要元素的吸收、传输和利用。过量锰主要通过破坏植物体内几种氧化酶、降低ATP质量分数和呼吸速度来影响植物生长。

4.4土壤结构被破坏酸化

土壤由于钙离子的淋失, 土壤团粒结构和团聚体减少, 土体易分散, 导致土壤板结, 保水保肥力差, 抗逆能力下降, 降低土壤肥力。蔬菜等作物抵御旱、涝自然灾害的能力减弱。酸化土壤加速土壤矿物质营养元素的流失;改变土壤结构, 导致土壤贫瘠, 影响植物正常发育。

4.5土壤微生物种群变化

细菌个体生长变小, 生长繁殖速度降低如分解有机质及其蛋白质的主要微生物类群芽孢杆菌、极毛杆菌和有关真菌数量降低, 影响营养元素的良性循环, 造成农业减产。特别是酸化土壤可降低土壤中氨化细菌和固氮细菌的数量, 使土壤微生物的氨化作用和硝化作用能力下降, 同时, 酸性土壤滋生真菌, 使作物根际病害增加, 且控制困难, 尤其是十字花科的根肿病和茄果类蔬菜的青枯病、黄萎病等病害增多。

4.6酸沉降对农作物会造成急性伤害和慢性伤害

急性伤害, 通常是指农作物与强酸或高浓度二氧化硫等污染物接触, 其叶片在短时间 (1~3天) 内出现细胞死亡, 其严重者出现枯叶、枯枝、枯梢和枯株。

慢性伤害, 一般系指农作物长期与弱酸或低浓度的二氧化硫污染物接触, 其叶色失绿或色素变化, 破坏作物细胞正常代谢活动, 导致细胞死亡, 其可见伤害症状为过早落叶等。一般酸雨地区或二氧化硫长期超标地区, 会发生这种情况, 这也是大面积农作物减产的原因之一。

5土壤酸化的原因

引起土壤酸化的因素有气候、施肥、灌溉和酸沉降等。但主要是施肥不合理。

5.1气候

高温多雨的地区, 风化淋溶较强, 盐基易淋失, 容易形成酸性的自然土壤。

5.2施肥

造成土壤酸化的肥料主要是生理酸性肥料和氮肥。如长期施用硫酸铵或氯化钾等生理酸性肥料时, 当其中的铵离子及钾离子被作物吸收后, 酸根就残留在土壤中而酸化土壤。氮肥对土壤的酸化, 主要是铵态氮在土壤中进行硝化作用形成的酸所致。

5.3灌溉

农田灌溉在一般情况下有“复盐基”作用, 能降低土壤酸度。但在南方红壤区的山垅中, 往往由于引灌山坡径流水, 其水质常受林带渗出的酸水 (黄腐酸影响) 及酸性红壤浊流的影响, 提高土壤的酸度。此外, 在黄铁矿区或基岩中高含黄铁矿山区的农田, 其灌溉水源往往受这些黄铁矿氧化后产生的硫酸所影响, 导致土壤变酸。

5.4酸沉

降近代环境污染形成的酸沉降是导致土壤酸化的主要原因之一。酸沉降包括干沉降和湿沉降两个方面。干沉降是指排放到大气中的二氧化硫和氮氧化物一部分直接渗入地表, 即通过气体扩散、固体物降落的大气沉降。湿沉降即酸雨和酸雾。

6有机蔬菜防治土壤酸化的措施

6.1控制氮硫排放

根治酸沉降污染源主要是控制氮、硫排放。其中燃煤脱硫处理和制成型煤对控制硫排放有良好作用, 实行氮肥深施和提高氮肥利用, 减少对大气排放。

6.2品种合理布局

农作物品种应更多考虑其耐酸特性。如不同品种的蔬菜对酸的敏感程度不同, 在p H值3.5的高酸性环境里, 对酸敏感蔬菜如番茄、芹菜、豇豆和黄瓜产量可下降20%;而中等敏感性的生菜、菜豆和辣椒产量下降10%~20%;抗酸性较强的青椒、甘蓝、小白菜、菠菜和胡萝卜产量也会下降10%以下。因此, 在酸性土壤上可种植耐酸的蔬菜品种。水旱轮作和间套作也是提高土壤对酸沉降缓冲能力和加快酸化土壤生态恢复的良好措施。

6.3施用石灰

施用石灰是中和土壤酸性、控制土壤酸化和提高土壤p H值的重要措施。不同形态的石灰, 中和酸性的能力有差异, 如100g氧化钙中和酸的能力约相当于179g的碳酸钙。石灰施用量因土壤的潜在酸度而定。石灰及其他含钙的碱性物质, 如钙镁磷肥、炼钢炉渣、窑灰钾、草木灰等, 不仅可以中和土壤酸度, 还可以为蔬菜补充大量的钙。当土壤受到硫黄矿或硫铁矿所污染形成强酸性土壤时, 可先采用漫灌洗酸后, 再用石灰中和酸度。若是水田, 且长期淹水, 一旦脱水干燥, 立即表现极强酸性, p H值可达2~3之间, 寸草不生, 此时以水洗及用石灰中和, 可获显著效果。

虽然施用生石灰可以中和酸性, 消除毒害, 增加土壤有效养分, 改善土壤的物理性和减少病害等作用, 但过量施用也会带来不良后果, 因此在施用方法和用量上有讲究。施用时, 应先将生石灰粉碎, 使之大部分能通过100目筛, 于播种前, 将生石灰和有机肥分别撒施于田块, 然后通过耕耙, 使生石灰和有机肥与土壤尽可能混匀。酸性土壤的生石灰用量见表3。施生石灰容易加速土壤中有机物质分解, 因此, 施生石灰应与有机肥料如畜禽粪便、饼肥等配合施用。但不能与人畜尿、过磷酸钙混存或混用。一次施用后, 可间隔2~3年。黄瓜、南瓜、甘薯、蚕豆、豌豆等耐酸性中等, 要施用适量生石灰;番茄、甜菜等耐酸性较差, 要重视施用生石灰 (表3) 。

6.4合理施肥

在酸化土壤中, 钙、钾等盐基在酸化过程中淋失较大, 此外作物吸收也带走了部分盐基养分。因此, 要注意补充和增施含钙、钾等盐基离子的肥料, 以补充土壤养分和提高土壤盐基饱和度, 提高土壤对酸的缓冲能力。

6.5增施有机肥料

大量有机肥料的施入, 不仅可增加大棚土壤有机质的含量, 提高土壤对酸化的缓冲能力, 使土壤酸碱值升高。而且, 有机肥料可以增加土壤有效养分, 改善土壤结构, 并能提高土壤有益微生物的活性, 抑制蔬菜病害的发生。

6.6拦截酸性污水

有机蔬菜生产应建立独立的水系。在黄铁矿区下游及丘陵山区坑田, 常受其上游周边林带渗出的酸水及酸性浊流的影响, 土壤逐渐酸化。因此, 要在这些田的周边开挖拦截酸性污水的环山沟或环田沟防止酸性污水入田。

6.7施用酸性土壤调理剂

有研究表明, 碱渣、菇渣、污泥、泥炭等土壤调理剂均能提高土壤p H, 降低酸性土壤交换性铝含量, 提高土壤有机质、速效氮、速效磷、速效钾、交换性钙、交换性镁含量;均能降低酸性土壤活性铝对辣椒的毒害作用, 提高辣椒品质, 使辣椒根系鲜重、地上部鲜重和辣椒产量增加, 辣椒根系鲜重与土壤交换性铝含量呈显著负相关, 其中以碱渣加菇渣处理的效果最显著。

蔬菜基地经营管理 篇8

关键词 蔬菜 ；土壤 ；重金属 ；含量特征 ；污染评价

中图分类号 S636 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.08.014

Abstract This paper evaluated 153 representative samples and their corresponding root soil from eight kinds of leafy vegetables in three suburban vegetable bases of Haikou city by soil environmental quality standard and food safety standard （e.g. GB 15618-1995 and GB 2762-2012） and nemerow synthetic pollution index and hakanson potential ecological index as evaluation methods. The results showed that the heavy metal availability was not obvious， the base soil was safe and it had lower ecological hazard level. However， the potential bioavailability of cadmium was clear and it had a high risk factor for crop contamination. The enrichment capability of vegetable to soil heavy metal was Zn>Cd>Cu>Hg>As>Pb>Cr. All heavy metals content were within the safety standard except cadmium in vegetable samples. The exceed ratio of Rorippa was 70% and exceed multiple reached 0.21.

Keywords vegetables ； soil ； heavy metals ； content characteristic ； pollution assessment

由于工农业发展、城市建设、大气降尘、尾气排放等因素，土壤作为环境要素的重要组成部分，首当其冲成为重金属污染物的承受者。而农业用地的土壤重金属污染累积会造成农产品污染，进而直接影响到人类健康，对这类土壤进行重金属研究意义重大。蔬菜是人类日常需求最大同时也是极容易受到重金属污染的农作物之一，特别是叶菜类蔬菜对重金属的吸附能力相对较强[1]。城市大型蔬菜基地是城市居民食用蔬菜的主要来源地，一般建在城郊，地处城乡结合部，工厂多，受城市化发展的影响大，易导致蔬菜产区土壤和灌溉水受到污染，加上生产过程中，不合理的使用化肥、农药等，使蔬菜重金属污染现状堪忧。因此，对城市大型蔬菜基地中土壤和蔬菜进行重金属研究在国内外已受广泛关注[2-7]。

海南省位于中国的最南端，地处热带北缘，自然条件得天独厚，农田面积大，菜满四季。郝丽虹等[8]利用地理信息系统（GIS）及地统计学方法研究了海南省各市县农用地中Hg、Cd、Cr、Pb 和 As 五种重金属的污染状况。结果显示，研究区5种重金属含量在东北部地区（除文昌外）以海口市为中心均较高。海口市为海南省省会，是全国主要的热带作物基地、冬季瓜菜基地。基于海口市城郊菜园地土壤及蔬菜中重金属污染的系统研究尚未见详细报道。本研究以海口市城郊菜园地的土壤和叶菜类蔬菜为研究对象，测定土壤及蔬菜样品中As、Hg、Pb、Cd、Cr及Cu、Zn的含量分布，研究土壤-蔬菜体系中重金属的含量特征及污染状况，以期为海口市蔬菜种植中重金属污染的评价和控制提供数据基础和依据。

1 材料与方法

1.1 方法

1.1.1 样品采集

选取海口市城郊不同方位的3个大型蔬菜基地（西秀镇龙头下村、秀英区业里村、美兰区流水坡，方位见图1），分别在当年的1月份和7月份采集当季主要叶菜类蔬菜及相应耕作土。采用S型布点法布点采集8种叶菜类蔬菜共153个代表样，同时采集其相应耕作土0～20 cm的土层样品153个。

1.1.2 样品制备

将蔬菜样品不可食用部分去掉，清洗，自然沥干，称重，用于计算含水量，并于60℃杀青、烘干，研磨至细备用。将土壤样品去除根须及杂物，自然风干，用四分法缩分样品，过20目筛，取部分样品用于测定土壤理化性质，剩余样品研磨至160目备用。

1.2 方法

1.2.1 土壤理化性质的测定

根据中华人民共和国林业行业标准，测定土壤理化指标：pH（电极法，LY/T 1239-1999）、氧化还原电位（电位法，溶解同pH测定）、有机质（浓硫酸稀释热，高锰酸钾滴定法，LY/T 1237-1999）、阳离子交换量（乙酸铵浸泡交换法，LY/T 1243-1999）。

nlc202309090849

1.2.2 土壤和蔬菜中各重金属含量测定

土壤和蔬菜中各重金属元素含量的分析方法见表1。

1.2.3 土壤中重金属的形态分布测定

采用1987年欧共体参比司提出并建立的3步提取法，即BCR提取法，将土壤中重金属的形态分为酸溶态、可还原态、可氧化态和残渣态4种形态，这样能较好地反映土壤中重金属元素的形态分布情况[9-10]。在3步提取法的基础上，增加了残渣态的提取，即四步提取的BCR法，亦可同时用于检验各步骤的提取效率。由于该法均衡考虑了提取剂选择的多样性和土壤标准样的制备，使用较为广泛。本研究采用BCR 4步提取法分离测定土壤中的重金属形态。

1.3 评价标准和方法

1.3.1 土壤中重金属污染评价标准

蔬菜土壤重金属含量的评价标准采用由国家环境保护局科技标准局提出的中华人民共和国国家标准——土壤环境质量标准（GB15618-1995），其中蔬菜地被分为Ⅱ类土壤，环境质量按二级标准执行。标准值见表2。

1.3.2 土壤中重金属污染评价方法

根据评价依据和目标不同，本研究采用Nemerow综合污染指数法和Hakanson提出的潜在生态指数法2种评价方法。

（1）Nemerow综合污染指数。主要用于反映土壤重金属污染的现状，不仅考虑各污染物对土壤作用的平均水平，更重要的是突出了高浓度污染物对土壤环境质量的影响，因此高浓度污染物对评价结果具有较大的影响。计算公式如下：

Pi=；P综=

式中，Ci为土壤中单个元素i的测定值，Si为元素i的评价标准值，Pi为单因子污染指数。Pi<1，表示土壤未受到污染；Pi>1表示土壤受到污染，值越大，表受到污染越严重。P综为综合污染指数，P综≤0.7，表示土壤安全；P综介于0.7～1.0，表示土壤处于警戒级；P综介于1.0～2.0，表示土壤轻度污染；P综介于2.0～3.0，表示土壤中度污染；P综>3.0，表示土壤重度污染[11]。

（2）潜在生态指数法。从沉积学角度出发，不仅考虑了土壤重金属含量，而且将重金属的生态效应、环境效应与毒理学联系在一起，因此评价结果主要反映了人类活动对土壤的潜在生态危害。计算公式如下：

C=C/C；E=T/C；RI=E

式中，C为土壤中某重金属含量的测定值，C为土壤中某重金属含量的评价标准值，C为某种重金属的污染系数，T为重金属毒性响应系数[根据Hakanson的计算原则，结合徐争启等[12]的计算方法，确定各重金属的毒性响应系数（T）如下：Hg=40，Cd=30，As=10，Cu=Pb=5，Cr=2，Zn=1]，E为单种重金属的潜在生态危害系数，RI为多种重金属的潜在生态危害指数。指数水平与污染程度关系见表3。

1.3.3 蔬菜中重金属污染评价标准

蔬菜重金属含量的评价标准采用由国家卫生部国家标准化管理委员会颁发的食品安全国家标准（GB2762-2012），标准中规定了食品中污染物限量，其中规定的叶菜类蔬菜（包括芹菜）可食用部分中部分重金属的限量指标如下：As、Hg、Pb、Cr、Cd分别为0.5、0.01、0.3、0.5、0.2 mg/kg。食品中铜锌的限量卫生标准（GB15199-1994和GB13106-1991）已经于2011年1月10日被废止，不再规定铜锌限量。

2 结果与分析

2.1 海口市城郊蔬菜基地土壤重金属含量特征及评价

2.1.1 海口市城郊蔬菜基地土壤理化性质

3个采样区域土壤基本为沙壤土或砖红壤，pH值范围为5.01～7.33，为弱酸性或中性土壤；有机质含量范围为0.35%～2.29%，土壤肥力不高，这极大可能是由于热带地区强烈的养分生物积聚、土壤有机质快速分解周转、强烈的风化淋溶和土壤侵蚀等引起的养分快速释放和淋失等[13]而形成的；氧化还原电位值范围为150～220 mv，均为还原状态，土壤中有效养分供应较低；阳离子交换量范围为1.57～7.60 cmol（+）/kg，土壤保肥性较弱，致使重金属有效性不高，重金属离子被蔬菜直接吸收的几率较低。

2.1.2 海口市城郊蔬菜基地土壤重金属形态分布特征

根据各形态的生物有效性大小把土壤中重金属的各种化学形态分为有效态、潜在有效态和不可利用态。其中，酸溶态是有效态，与土壤结合较弱，最容易被释放出来，然后被植物吸收；潜在有效态包括可还原态和可氧化态，它们是有效态重金属的直接提供者，在特定环境下易分解释放，有一定的生物有效性；不可利用态一般是指残渣态，对生物有效性贡献不大[14]。本研究选取基地种植较多的3种蔬菜土壤进行重金属形态分析（各金属形态含量百分比见图2）。由图2可见，基地代表土壤的As、Cr残渣态的含量均远远高于其它形态，对植物和土壤污染不大；Cu、Zn各形态分布相当；生菜中的Hg、芹菜和上海青中的Pb 酸溶态都较高，应关注其2种元素有效态含量高可能造成的影响，但其潜在有效态在总体比例中不高；3种蔬菜Cd酸溶态含量不高，但可氧化态和可还原态比重较大，说明其生物潜在有效性较高。鉴于海南岛北部地区Cd的土壤环境背景值较高，结合文献报道的海南岛中部市县的菜地土壤中Cd同样具有相当高的可交换态含量[15]的结果，海口应高度关注耕地土壤中Cd对农作物的潜在污染风险问题。

2.1.3 海口市城郊蔬菜基地土壤重金属含量

测定各蔬菜土壤的重金属含量，并计算各金属含量的变异系数，结果见表4。相同背景条件下，各重金属元素变异系数的大小反映了土壤或蔬菜中重金属元素分布的均匀性程度，间接反映其污染特征。变异系数小于10%为弱变异性，变异系数在10%～100%为中等变异性，变异系数大于100%为强变异性[16]。变异性越强，表明采样点土壤或蔬菜中重金属分布越不均匀，受外来污染影响越大。数据显示，根据各采样区域pH值对应的各重金属限值标准，所采集的153个土壤样品均无超标情况。所采集的各蔬菜土壤重金属变异系数均在10%～100%，为中等变异性，其中Pb、Zn、Hg的变异系数相对较高，说明这几种元素受外界污染源的影响较大。