蔬菜种植和管理技术

蔬菜种植和管理技术（精选8篇）

蔬菜种植和管理技术 篇1

随着产业结构的不断调整, 我国对种植蔬菜的生产投入也在不断提高。人们在生产、生活中开始要求购买绿色蔬菜成为主流趋势。山东省邹平县农业局在蔬菜种植上的不遗余力使它的管理技术也不断发生变革。因为提供好的蔬菜种植技术能提高人们的生活质量, 生产无毒、无危害的蔬菜园保证人们食用的安全性。

1 影响蔬菜种植管理技术的因素

1.1农业的生产规模

我国人口众多、耕地面积少, 很多土地资源在农村的比例大, 但农业生产用地的分布并不均匀, 这种情况不仅造成农村用地紧张状况, 而且使农村土地的利用效率不断下降, 从而阻止农民在蔬菜种植方向上实现绿色的管理技术。如果农业生产不能形成一定的规模化建设, 不仅给农民带来一定的经济效益, 很多农民在生产中利用资源建设以及技术应用也没有相应的管理技术体系进行制约, 从而给农业发展绿色蔬菜种植带来消极的影响因素。

1.2农产品检测

实现绿色蔬菜的检测不仅为蔬菜本身提高绿色市场价值, 也为生产蔬菜农户提供较大的经济效益。但我国种植蔬菜的农业区域比较分散、种植面积多、数量大、种类多样, 要对这些不同的农产品进行检测不仅需要大量的检测成本, 也需要大量的人力、物力, 所以要解决这种情况的复杂化就要在监测工作中从生产原料、购销的市场环境去进行, 对工商企业与农业组织加大工作力度, 使他们能根据合理的绿色标准对蔬菜的种植进行监测。目前我国对农产品的监测体系还不健全, 倾向性比较严重, 而且农户在生产农产品方向上还处于市场竞争的较低水平, 导致生产出的蔬菜虽然质量比较好, 但价格并不理想, 从而影响了农业管理技术的实施。

1.3农产品的种植习惯

农民在种植农产品的生产习惯是影响蔬菜种植管理技术的主要因素, 根据我国农户在种植上的调查分析可以看出来, 利用无公害的蔬菜种植技术和传统的蔬菜种植管理技术, 大部分农民还是会选择第2 种作为主要的蔬菜种植方式。农民在种植大批蔬菜过程中, 要求的是以实现经济效益作为基础, 如果要使用比较先进的无公害技术只会损失一部分资金。而且要使蔬菜实现绿色化方向就要从蔬菜的种类、不同的研究技术上加以调整和改善, 这样不仅浪费了人力、物力、财力, 还给农户浪费了大量的生产时间。所以很多农户在种植蔬菜管理过程中宁愿采用传统的种植技术。

1.4蔬菜的种植理论

农业种植技术在绿色生产蔬菜方向上的供给不够充足, 蔬菜的种植理论也不健全是蔬菜种植管理技术的又一重要因素。目前我国对农业技术方向的研究和开发力度还不充足, 特别是在实现绿色蔬菜领域方向上, 种植技术的研究资金不够, 大部分的科研机构也没有将技术研究投入到这一领域上。而且我国在研究蔬菜种植管理技术方向上的问题还比较多, 如推广的费用不够、农业生产的技术推广人员没有专业的知识技能、推广的管理工作不完善、对技术人员以及研究领域人员的鼓励政策不健全等, 这些工作如果不加以改进并完善的实施就不能将蔬菜的种植管理技术推广做到位。

2 改善蔬菜种植管理技术

2.1发展农业经营规模化

要发展好蔬菜种植管理技术就要使农业朝着规模化的方向发展, 要实现农业的规模化发展还要改善和调整我国在农业上的用地制度。所以为了能实现蔬菜种植的规模化, 应做到几方面工作, 将农业用地的产权制度进行变革, 为种植蔬菜管理技术提供良好的物质基础;在农户之间进行宣传、教育, 使农户能意识到实现蔬菜种植规模化的重要理念、给他们带来的经济意义, 使自己的种植结构也能不断完善。对农户的用地市场加强管理和控制, 将农户不用的土地进行流转或租赁, 引导农地的产权形成规模化管理阶段。所以要使蔬菜的管理技术能实现更大的变革作用就应将农业的产业结构发展和变化实现规模化, 从而提高蔬菜种植的管理技术和农户的经营发展策略。

2.2建立蔬菜技术检测体系

由于蔬菜技术的检测体系能够运用将信息收集、信息传输以及信息处理方面来保障农产品的质量。所以政府就要积极运用信息处理的管理作用, 建立完善的蔬菜技术检测体系, 从而使蔬菜在市场中形成高质量、高认证水平的绿色产品。对消费者来说, 在市场上愿意选择绿色蔬菜产品主要是由于检测体系的存在;对检测技术者来说, 利用蔬菜检测技术能从中获得更多的收益。所以根据我国蔬菜在种植上的发展现状, 以更高的技术手段建立蔬菜技术的检测体系, 将它运用到全国蔬菜的各个领域积极构建蔬菜种植的检测部门, 培养专业的检测人员, 重视对检测技术的创新, 从而使技术信息平台保证蔬菜在市场上的流动和发展效益。

2.3形成蔬菜的技术研究体系

由于目前我国对蔬菜种植管理技术的研究经费还不充足, 为了能够形成良好的蔬菜研究体系应从几方面进行改善。相关政府应加大对蔬菜种植管理技术的开发和投资, 建立完整的税收制度、蔬菜专利制度, 从而使蔬菜种植管理技术实现稳定、合理的发展变化。还要鼓励民营企业对蔬菜种植管理技术进行投资来增加研发工作, 从而解决政府因资金不足问题导致研发管理技术不到位。将更多的专业学者和研究领域的专家引入到蔬菜种植管理技术工作中, 在技术研究领域贡献比较大的技术人员要给予一定的鼓励政策, 从而使蔬菜种植管理技术方面进入到专业的学术领域。形成完善的蔬菜技术研究体系, 不仅能更好的实现农业生产之间的利益化, 还能将我国研究的蔬菜种植技术引入到更广的空间内去发展。

2.4完善蔬菜的种植技术体系

由于我国蔬菜种植技术体系还不太完善, 为了形成更具体的蔬菜种植管理技术就应积极做好一些工作。政府应在政策或资金方面对农业技术推广工作加大支持力度, 使技术推广机构在工作中更方便对蔬菜种植技术进行探究;为了保证蔬菜实现绿色、新鲜, 应积极完善蔬菜种植技术的推广制度, 种植合理的绿色蔬菜标准以保证农民获得增收效益;在蔬菜种植人员上要求培养专业的人才队伍, 使他们在种植素质以及种植技能上都能成为现代化新技术领域的领头人, 以保证完善的蔬菜种植技术体系运用到农业生产当中去;在蔬菜种植管理技术方面, 利用蔬菜种植技术的监测体系进行实时跟踪, 随时掌握蔬菜的生长情况和变化, 从而提高蔬菜种植的绿色高效性, 以保证蔬菜在种植过程中的管理、控制工作。

2.5不断推广涉农企业

涉农企业主要是直接与蔬菜生产者进行联系, 将蔬菜的各种产品与加工或销售的企业之间构成合作关系, 使农业生产者与市场之间建立枢纽关系, 从而为实现绿色蔬菜种植管理技术的发展创造条件。所以为了推广涉农企业在技术上的应用, 具体应做到几点, 政府部门应给予相关的政策和资金支持引导涉农企业参与到蔬菜种植管理工作中去, 从而使蔬菜种植的管理工作能积极实行;涉农企业还要经常与农民进行交流, 将蔬菜种植的管理技术推广到农户生产中去, 从而确保农业种植的正常生产;将涉农企业在生产中的资料、技术、加工技术等过程推广到蔬菜种植技术当中去, 从而树立更好的蔬菜生产形象, 使每个农户都能在种植蔬菜过程中运用管理技术, 建立完善的绿色蔬菜种植体系。

3 结论

实现蔬菜在种植管理技术上的创新不是在短时间内就可以完成的, 所以在种植蔬菜过程中就要认真对待管理过程的实施并对相关技术进行创新、改善, 然后在基础工作领域上对研究结果进行研究, 以专业人士的角度将研究结果投入到蔬菜种植技术工作中去, 从中找出具体的解决对策。绿色蔬菜的研究方向已经成为社会和人们的生活需求, 所以要运用正确的蔬菜种植技术为我国实现绿色化发展做出贡献。

摘要：随着人们生活水平的不断提高, 对生产无公害食品的要求也越来越高, 很多人选择的食用蔬菜一定要经过安检或无公害的技术研究才能购买。这无疑也加大了农户在种植蔬菜领域的管理技术发展需求。我国在这项技术的发展中还存在一些问题, 根据山东省邹平县农业局对蔬菜的实际考察, 本文主要研究蔬菜在种植管理技术上存在的制约因素, 并找出相应的解决对策实现蔬菜种植的绿色化发展。

关键词：蔬菜种植,管理,技术

参考文献

[1]卢长玲, 王广峰, 刘明毓.如何推动蔬菜种植技术的变革[J].现代园艺, 2015 (6) :197-198.

[2]于海军.有机蔬菜种植技术对策的分析[J].农业与技术, 2015 (11) :106-107.

蔬菜种植和管理技术 篇2

植

技

术

城子初中

2012年6月

种植技术

第一讲 蔬菜育苗

采用苗床培育菜苗的技术称为蔬菜育苗。蔬菜育苗的优点是：节约用种,方便管理，争取农时，提高土地利用率，增多茬口，提早成熟，延长供应，增加产量，减轻病虫危害及自然灾害的损失，增加菜农经济收益等等，均起着极其重要的作用。通常育苗方式分为保护地育苗和露地育苗。蔬菜生产中，一般茄果类、甘蓝类、叶菜类及部分豆类、白菜类、葱类、水生菜类等多采用育苗。

一、保护地育苗

蔬菜保护地育苗就是在气候条件不适宜蔬菜生长的时期，创造适宜的环境来培育适龄的壮苗。

（一）保护地育苗的类型

目前国内育苗设备有温室、温床、阳畦冷床和塑料拱棚四种，使用较广泛的是后三种。

1.温床育苗。根据加热方式又分为酿热、火热、水热和电热四种。2.阳畦冷床育苗。又称日光温床（室），利用太阳光能增加床内温度进行冬春之际育苗。

3.塑料拱棚育苗。在我国塑料大棚应用时间较短，但发展速度快，近年来，塑料遮阳网膜推广应用，与塑料薄膜配套使用。

（二）冬季育苗技术

目前，冬季育苗主要采用塑料大棚育苗，局部地区、社队或专业户应用电热温床育苗。主要围绕增温、保温、排湿和减少苗期病害，达到培育壮苗的目的，采取相应的技术措施。冬季育苗应注意以下几个环节：一是苗床、营养土和种子的消毒，营养钵或营养土块的准备，种子催芽；二是确定适宜的播种期播种；三是做好苗期温度和水分管理；四是苗期施肥；五是假植（并苗）；六是防治苗期病害。

二、露地育苗

蔬菜生产中，因前茬蔬菜不能及时腾出地来，而后茬蔬菜又到了播种季节，常需要通过育苗来衔接茬口，以充分利用土地。同时育苗还可节省用工，方便管理。在蔬菜生产的正常季节，常进行露地育苗。

露地育苗与保护地育苗相比，需要的设施不同，而且比较简单。一般采用深沟高畦育苗，以利排水。多雨、多暴雨季节，要注意理沟排水，防治洪涝灾害而降低出苗率和损伤秧苗，高温干旱季节要及时搭架遮荫、降温、保湿，促幼苗健壮生长。

播种前深翻炕土，施足以有机肥为主的基肥，锄细整平，选择雨后晴播种。切忌大雨来临前播种，以免冲走种子或泥沙淤积影响种子发芽出苗。播种不宜过稀，也不能过密。苗期浇水后或降雨后，要中耕松土，减少床土水分蒸发。中耕的同时要清除苗床内的杂草。涝雨天气要注意排水，炎热干旱天气，于凌晨或傍晚浇水，保持湿润。苗床小播种过密，要及时匀苗，匀苗后浇水镇根，利于幼苗生长。为了防止定植时秧苗过大，可适当节水蹲苗，最好的办法是进行假植。

三、无土育苗

无土育苗是近年来发展起来的一种育苗方法，即在一定的容器内，用培养基质和营养液进行育苗。无土育苗不用土，也不进行土壤消毒，用人工调节或自动控制秧苗所需的水、肥、温、光、气等环境条件，培育茄果类、瓜类、豆类及甘蓝类秧苗，出苗快，长势强，生长迅速，整齐一致，秧苗健壮，比一般育苗方法提早40天左右，为实现蔬菜育苗机械化、工厂化创造了条件，对促进我国蔬菜生产发展具有重要作用。目前已在上海、江苏、山东的部分城市郊区推广应用，获得了显著效果。

第二讲 叶菜类蔬菜种植技术

叶菜类包括：大白菜、甘兰、芹菜、韭菜等的种植 玉米套种大白菜技术：

春玉米套大白菜，一般亩产春玉米600-650公斤，春大白菜5000公斤，一季亩收入5000元以上。该模式的优点：一是利用生育期长短结合，提高单位面积效益；二是对环境条件的要求相辅相成，提高玉米单株产量，又有利于减少大白菜病毒病的发生。

一、品种选择与茬口安排

玉米选择适宜稀植的大穗型品种豫玉

22、苏玉糯1号等，大白菜选用耐低温、抗病、生育期短的早熟品种，如春大将、春夏王等。3月中旬等行播种玉米，播后覆盖地膜，玉米行距1.1米，株距0.22米，每亩栽培密度2800株。大白菜3月中旬采用拱棚营养钵或营养袋育苗，苗龄30天左右移栽，定植后浇1次水，随后覆盖地膜，4月20日左右在玉米行间移栽2行大白菜，行距0.5米，株距0.4米，每亩定植3050株，6月下旬收获上市。

二、栽培技术

1、肥水运筹。选择土层深厚，肥力较高，富含有机质的沙壤土较为适宜。每亩施优质农家肥2000公斤、三元复合肥50公斤，玉米拔节期每亩施尿素15公斤，大喇叭口期每亩追施尿素25公斤，追肥后天气干旱及时灌水。大白菜莲座期和包心期追肥2次，每次每亩施尿素15公斤，结合施肥适当加大浇水量。

2、防病治虫。危害春大白菜的病虫害主要有蚜虫、菜青虫、霜霉病、软腐病、炭疽病等，对虫类可用敌百虫、抑太保、菊酯类农药喷雾防治。对病类可用瑞毒霜、甲基托布津等喷雾防治。蚜虫、玉米螟可用锐劲特等喷雾防治。

第三讲 茎菜类蔬菜种植技术

茎菜类包括：萝卜、大蒜、大葱、竹笋、莴笋等的种植。白萝卜种植技术：

1、播种

萝卜种子质量的好坏，对萝卜植株的生长和产量的影响很大。为使出苗整齐、苗全、苗壮，应精选种子，只用饱满、健全的种子，淘汰瘪、碎、霉变的种子。而其播种量，则要依据种子的质量、土质、气候及播种方法而定。秋冬萝卜多采用点播或条播。用种量根据留苗稀密来确定，点播窝距25～30厘米，每窝点籽4～5粒，并使种子在窝内散开，以免出苗后拥挤，影响其秧苗质量。

2、田间管理

幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，以防拥挤、遮荫和引起徒长。要早定苗，分次间苗，适时定苗，保证苗齐和苗壮。一般间苗2～3次，间除是拔除细弱、畸形和病虫为害的苗。

3、合理浇水

浇水主要根据萝卜生长特点，各个生长时期对水分的要求以及气候条件、土壤状况来决定。播种后，若天气干旱，应立即浇1次水，开始出苗时再浇1次水，保持地面湿润，保证出苗整齐，并能减轻病毒病的发生。若多雨，则要及时排涝，防止死苗。

4、科学追肥 冬萝卜属大中型萝卜品种，生长期较长，在播前施足基肥的基础上，应适当施追肥，尤其是对土壤肥力较低、基肥不足的地块，追肥能明显提高产量。施肥应以氮肥兑水或施粪清水。萝卜“破肚”后，进入叶生长盛期即莲座期，为促进叶面积扩大，还宜施一次速效氮肥；进入肉质根膨大盛期，则追施一次复合肥，有助于肉质根膨大。而在收获前20天，每周1次，连喷2次0.2%的磷酸二氢钾进行叶面追肥，对提高产量和肉质根品质有良好效果。

5、中耕除草治虫

萝卜生长期需多次中耕松土，尤其在幼苗期，气温相对高些，雨水多，杂草生长迅速，要勤中耕除草。高垄栽培的，垄上泥土易被雨水冲刷，中耕时需结合进行培土。长形露身品种的萝卜，因为根颈部细长软弱，常易弯曲、倒伏，生长初期需培上扩根，防止倒伏致使以后形成弯曲萝卜。到莲座后期，叶子已经封垄，停止中耕，除草就只有用人工进行拔除。

萝卜的虫害主要是蚜虫和软腐病，每亩用12%农用硫酸链霉素可湿性粉剂1000万单位加水50~75千克或用57.6%百菌清干粒剂1000~1200倍液喷雾，同时结合灌根。防治蚜虫，可用吡虫啉类对水喷雾。

6、收获

冬萝卜的收获依品种和上市期而定。收获过早产量低、板结无吃味；收获过晚肉质根受冻或空心，品质变劣，引起空心。当根部直径膨大至8~10厘米、长度在25~30厘米时采收较为适宜。

第四讲 果菜类蔬菜种植技术

果菜类包括：辣椒、番茄、西瓜、玉米、黄瓜、茄子等的种植。辣椒的高产栽培技术： 种植业结构调整后，辣椒正成为产业结构调整的优先发展产业，因其产值高，效益好，而深受种植户欢迎，2006年在海南省辣椒种植面积达3.47万公顷，而成为重要蔬菜。育苗

1.1 苗地的选择与整理

1.1.1 苗地选择。辣椒为茄科作物，应选择没有种过茄科类、瓜类、排水良好、浇水方便、地势高的地块作育苗苗床。

1.1.2 整地。床土要求透气良好，肥沃、土壤总孔隙度不低于60%，速效氮含量50～100mg/kg，速效磷含量60mg/kg以上。并用50%充分腐熟晒干、打碎、过筛的猪、牛粪＋50%未种过农作物的净壤土，充分混匀，平铺于苗床上。

1.2 种子处理

1.2.1 浸种催芽。先用常温水预浸1h，并用手搓去种子表皮黏液，再用55℃的温水浸种30min。然后在清水中浸4h，捞去不实种子，再用10%的磷酸三钠溶液或0.3%高锰酸钾溶液浸泡20min左右，然后置入30℃温水中浸种9～12h，搓洗，淘净后捞出晾干催芽。

1.2.2 播种。先用50%多菌灵300倍液喷淋苗床，并撒入3%的米乐尔30kg/公顷杀灭苗床土壤的病菌和害虫。播前1d充分浇足底水，然后将种子匀播于畦面，用种量为1.5～2.5kg/公顷，50g种子需10平方米左右苗床。

1.3 播后管理

1.3.1 出苗前的管理。出苗前淋水保持湿度，一般每天浇水1～2次。当种芽刚露出时，立即去掉稻草和农膜，营养土过薄时应加覆营养土。白天温度应保持在28～30℃，地温20℃左右，8～9d当大部分幼苗出土、齐苗，2子叶展平后，白天尽量揭膜见光，同时降低温度，白天25℃左右，夜间17℃左右。1.3.2 出苗后的管理。当苗长到2叶1尖时，施0.2%复合液肥，4叶时施第2次液肥，移栽前1d再施1次液肥。

1.4 培育壮苗

1.4.1 壮苗的条件。辣椒发芽成苗较迟缓，且需较高的温、湿条件，苗以一次移植为好，苗距以10cm×10cm，1～2株为宜。苗床土温应保持在25℃为宜，一般不得低于17℃。在育苗期，幼苗生长发育缓慢，应以促为主，注意保温，适量给水，定植前，适当控制温、湿度，以达壮苗目的。

1.4.2 壮苗的标准。叶片肥厚、叶色浓绿、幼茎粗壮、根系发达的适龄壮苗是辣椒高产的基础。一般苗龄在90d左右，具有10～14片叶且现大蕾时的秧苗移栽较适宜。定植

2.1 整地作畦 整地至少应在定植前20d进行，对土质较紧的生地要求深翻2次。水稻田适宜采用窄畦双行种植，畦面宽80cm，沟面宽40cm。此外，还要注意重施有机肥作基肥，在中上等肥力的土壤上种植是高产的基础。移栽前每公顷施优质有机肥7.5万～9万kg，过磷酸钙33～375kg。基肥应撒施与沟施相结合，辣椒既不耐旱，又不耐涝，定植前要作好灌排渠道，短灌短排，使土壤湿度均匀，雨后田间不积水。

2.2 定植

2.2.1 定植时间。当苗龄25～30d即可定植，以浅沟定植为好，以后逐渐堆成垄。

2.2.2 定植规格。辣椒株形较紧凑，适于密植。一般行距45～50cm，株距25～30cm，每公顷植5.25万～6万穴。大田管理 定植后，辣椒田干旱时注意浇水，雨天注意排水，应做到干干湿湿，既不积水也不缺水，保持土壤湿润。定植7d后用75kg/公顷复合肥对水淋根浇提苗肥，第1次追肥以氮肥为主，结合磷、钾肥，一般每公顷施复合肥约150kg，尿素75～120kg。追肥后应及时浇水，每采收2批果后施肥1次，用复合肥225kg/公顷，钾肥150kg/公顷，尿素75kg/公顷。在果实生长盛期每隔10～15d还应喷施1次叶面肥。病虫害防治

4.1 辣椒疫病 发病叶部斑呈水渍状，暗绿色斑点或不规则大斑，易落叶。防治：①用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。②64%杀毒砚500倍液＋20%龙克菌500倍液喷雾。

4.2 病毒病 病株呈现花叶、卷叶、果小畸形、植株矮化、丛枝。防治：①2%好普水剂500倍液＋0.014%云大120水剂1000倍液喷雾。②用3.85%病毒必克水剂500倍液喷雾。

4.3 枯萎病 病株基部皮层呈水渍状腐烂，维管束变色，全株枯萎，叶片发黄。防治：①40%五氯硝基苯600倍液＋88%水合霉素1000倍液＋15%施尔得500倍液灌根。② 40%瓜枯宁可湿性粉剂500倍液＋2%加收米水剂500倍液灌根。

4.4 根结线虫 ①用0.9%海正灭灵乳油1500倍液＋40%辛硫磷乳油100倍液灌根。②10%扑生畏乳油2000倍液灌根。

4.5 蚜虫 ①用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾。03%莫比朗乳油2000倍液喷雾。

第五讲 茄果类优质品种

茄子：杭茄1号与3号、冠王一号、浙引茄一号、杭丰1号、农友长茄等。番茄：浙杂203、浙粉202、以色列189、百利、汉克、托马雷斯番茄等。辣椒：蓝园之星、新丰5号、杭州鸡爪×吉林、中椒6号等。茄子栽培技术：

1、品种与育苗

选用高产、优质、耐热、抗病性强的品种作高山栽培，如杭茄、杭丰、杭州红茄、长虹2号等。

种子处理方法是，先用清水浸15分钟，然后放入55℃左右热水中不断搅拌，浸20～30分钟捞起沥干在500倍天缘有机生化液肥中浸种6小时。

播种时间为4月下旬至5月上旬，亩用种量30克，需10～15平方米苗床。苗床的选地与整理同小尖椒。播前一天浇足苗床水，第2天松土、划平、均匀播种，然后盖0.6～1厘米的过筛焦灰，再覆盖地膜或消过毒的稻草，再拾小拱棚，保温保湿。当60%幼苗出土时揭去地膜或稻草，苗长有2片真叶时删除弱苗、疫苗、小苗，然后分苗一次，苗距10～12厘米。

2、做畦、定植

选择日照充足、土层深厚、保水保肥、排灌两便且3年未种植茄科作物的地块，经冬季翻耕后整理做畦，畦宽140厘米(连沟)，沟深35厘米，畦面做成龟背影。苗龄30～35天，叶龄6～7片时定植，畦种2行，行距70厘米，株距45厘米，亩植2200株左右。

3、肥水管理

定植后视苗情浇2～3次缓苗水，从“门茄瞪眼”开始要加强水分管理，生产上一般结合追肥浇水，采收盛期要充分供给水分。基肥在做畦前施腐熟栏肥3000千克或上海尹氏有机肥250千克、钙镁磷肥50千克或含硫复合肥40千克、硼锌复合肥0.5～1千克、硫酸钾25千克，酸性较重的田块加生石灰50～100千克。追肥依结茄的各档节位可分为门茄肥、对茄肥、四门斗茄肥、后期肥。门茄肥结合浇水施30%人粪尿500～1000千克。对茄肥在对茄长8～10厘米时重施追肥1～2次，亩浇30%的腐熟人粪尿3500～5000千克，并加硫酸钾5千克。四门斗茄肥在四门斗茄坐果期再施含硫复合肥30千克，后期肥于结果后期用500倍天缘有机生化液肥，隔10～14天喷一次，到采收结束前20天止，以防早衰，提高后期产量。

第六讲 豆类优质品种

矮性四季豆：美国供给者、矮早

18、浙芸2号等。蔓性四季豆：浙芸3号、红花青（白）荚、川红架豆等。菜用毛豆：台湾75、95-

1、日本早生等。豇豆：之青3号、之豇特早30等。四季豆高产栽培技术：

四季豆生长的适宜温度为18～22℃，32℃以上就会落花落荚。因此8~9月平原地区不能生产的四季豆而利用高山独特的自然条件栽培生产，可满足市民消费者的要求供应四季豆，丰富菜篮子。它的主要栽培技术有：

1、种植地段及土地的选择

在海拔600～1200米的高山区都可种植，其中以750～1000米为最佳，海拔较低的要选择，座北朝南背西，上午太阳下午阴，下午太阳落山比较早的小气候(生态)条件好的地块。而且土层要深厚，疏松肥沃、排灌方便。

2、选用良种

适于高山栽培的四季豆以蔓性种(即黑籽、红花、圆荚、白籽、白花、圆荚)为好。一般播后50天左右开始采收，采收期20～30天，管理好的采收期可延迟10天左右，产量较高，亩产可达2000千克以上。

3、适时播种、施足基肥 四季豆宜采用直播方法，在6月中下旬至7月上旬播种。播种前亩施栏肥2500千克或上海尹氏有机肥200千克，磷肥25千克或草木灰4000千克，含硫复合肥25千克，磷肥25千克。耕翻做畦，畦宽100厘米，沟深30厘米，每畦种二行，行距70厘米，株距20~27厘米，每穴播3～4粒种子，籽上盖细土2厘米厚。

4、中耕除草，巧施追肥

出苗后或抽蔓初期结合除草，可用淡人粪浇一次或用天缘有机生化液肥500倍喷一次，结荚后采收期可亩施含硫复合肥、尿素各10千克或用有机生化液肥300倍，每隔10～14天喷施一次，连施2～3次。每亩用量0.5千克。在整个生长期要注意保持田间湿润，过干过湿会引起落花落荚。结合追肥，进行中耕培土，上架后，畦面铺草，降低土温，保持水分。

5、搭架引蔓

四季豆搭架要偏早，在抽蔓10厘左右时搭好，尽可能不靠人工引蔓防止损伤，搭架用200～230厘米的竹杆搭成人字架，按逆时针方向引蔓，任其在架上生长。

6、病虫害防治

四季豆的主要病害有炭疽病、锈病等，可用消毒立逃1000～1400倍或铜大师1400倍或75%百菌清800倍喷雾防治。主要虫害有蚜虫、豆野螟等可用80%敌敌畏乳油800倍加20%杀灭菊酯乳油4000倍或5%抑太保乳油1500倍加40%乐果乳油1000倍或5%锐劲特乳油1500倍或1%杀虫毒1000倍液喷治。治虫应根据害虫生活习性，在早、晚幼虫开始活动时进行喷药防治，喷药应注重在开花部位并兼喷落地花。四季豆防病治虫不能用杀毒矾、杀虫双，以免引起药害。

7、及时采收和清园 四季豆生长快，一般花后10天左右即可采收，每隔1～2天采收一次，若不及时采收，品质下降，豆荚纤维多、豆老、商品价值下降。四季豆败蓬后要及时清园，清除枯蔓落叶，集中烧毁，可有效降低夏季病虫害的发生率。

8、防止四季豆落花落荚的措施

(1)在适合栽种四季豆的海拔高度内，海拔低播种期要早，海拔高播种期可迟，争取有较长的适合于四季豆开花结荚的生长期。

(2)适当密植并用高人字支架方式(210厘米左右)。作畦要行对风向，最好与矮生作物如甘兰等隔畦间作，创造良好的通风透光环境。

(3)做好肥水管理，在施肥上，花前少施，花后适量，结荚盛期重施，不偏施氮肥，增施磷钾肥，灌溉上不过干过湿，雨后注意排水。

(4)适时采收豆荚，减少养分消耗，减少落花落荚。

(5)及时防治病虫害。病害主要是锈病、炭疽病、白粉病等危害叶片，降低光合作用，以至提早枯萎，影响开花结荚，要及时防治；虫害主要是豆野螟危害花荚，可在开花时每隔3～5天喷药一次，连喷2～3次。在上午露水干后及傍晚太阳落山前幼虫活动期喷杀为好。以后视虫情而定，进行防治。

9、收购标准

蔬菜种植和管理技术 篇3

一、冷棚蔬菜种植的优势

1. 投资少

一个一亩的冷棚一般投资3000～5000元。

2. 见效快

当年收回投资当年见效。

3. 效益高

一般一亩冷棚年收入4000～8000元, 有的可达万元以上。

4. 风险小

冷棚可抵御冷害、雹灾、病虫害等, 是避险农业的好项目。

5. 易操作

建造技术简单, 跨度可大可小, 长度可长可短, 不受方向限制, 避免了土地调换的困难。

自2006年我镇引进冷棚技术3年来, 不断推广扩大, 现在已发展到冷棚800个, 占地2000亩, 为设施农业的发展增添了活力, 成为我镇设施农业的主要组成部分。经过3年来的大量实践, 我们积累了丰富的经验, 有的农民已成为专职的“大棚技术员”。被外地人看中, 长期聘用。下面我将主要介绍几种茬口安排及种植管理技术。

二、茬口安排

1. 根据上市时间确定播种时间。

2. 选择作物时要考虑到生育期的长短。

3. 选丰产、优质、早熟、抗病品种, 对甜椒、番茄, 还要考虑耐夏季高温, 耐强光, 抗病毒病。

4. 适当早育苗, 早定植。

5. 生长期加强水肥管理, 促其早熟。

6. 做好病虫防治, 促其正常生长。

7. 规模发展。

8. 早春秋季预防低温霜冻。

9. 定植前20天扣膜、烤地、提温以利早定植。

三、甜瓜、蕃茄栽培技术

1. 甜瓜栽培技术

(1) 落皮甜瓜 (香瓜) 生物学特性及对环境条件的要求

香瓜属喜光性作物, 发芽最适温度为30～35℃, 夜间16～18℃, 茎叶生长阶段白天25～30℃, 夜间16～18℃, 坐瓜后白天可耐38～40℃高温, 较大的昼夜温差, 有利于糖分积累提高品质, 较强的光照和长日照条件可使香瓜健康生长, 地膜的反光作用, 对促进香瓜的生长十分有利, 香瓜在苗期及茎蔓生长期需水较少, 水分过多茎蔓徒长, 不易作瓜, 花后7天到瓜成熟前7天, 需水量较大, 香瓜生长的适宜土壤条件是疏松透气, 排水良好, 渗水快的沙壤土, 对N、K需量大, 需P少, NPK适宜比率1:0.65:2, 前期以农家肥 (有机肥) 为主, 促茎叶, 中后期多施钾肥, 提高品质。

(2) 品种选择

选用早熟、耐寒、抗病、糖度高、风味好的品种, 如景甜1号, 真甜王, 富甜1号, 王中王、贝尔9号, 一般亩产1500～2000千克。

(3) 播种育苗

3月中下旬, 温室内育苗播种前先用50～60℃的温水浸种10分钟, 用25～30℃的水浸种6小时, 洗净捞出沥水, 用湿布包好, 30℃条件下催芽, 露白即可播种, 用营养钵育苗, 每钵内平放一粒种子, 苗床盖地膜, 并支撑盖小拱棚, 出苗后, 及时截去地膜, 适当通风降温, 防徒长昼温保持25～28℃, 夜温15～18℃, 不能低于13℃, 苗齐后白天20～25℃, 夜温15～18℃, 幼苗长出真叶后适当提高温度, 白天22～28℃, 夜间13～20℃, 2至3片真叶时, 苗期不旱不浇水, 幼苗萎蔫时应浇水, 先晴天上午浇水, 苗全30天左右, 3～4片真叶时定植。

(4) 定植

(1) 深翻30厘米, 施有机肥3000千克, NPK复合肥50千克, 硫酸钾25千克, 整平地后深耕细耙, 打垄做畦, 畦高10～15厘米, 浇水沉好后盖地膜。

(2) 定植

扎眼深15厘米, 株距50厘米, 小行距60厘米, 坐水移栽, 水渗后用细土将土坨封好, 然后覆膜盖小拱棚。

(3) 御寒

在棚内垂直中间再盖一层棚膜, 这种“四层膜”结构可防止4月中下旬的低温冷害。

(5) 田间管理

(1) 肥水管理

伸蔓期及时浇水追肥, 亩追尿素8～10千克, 开花后控制浇水, 大部分植株坐住两个瓜后, 浇一次透水, 同时, 追NPK复合肥20～25千克, 结瓜期结合喷药进行, 叶面追肥0.3%KH2PO4, 晴天上午浇水, 浇后及时放风排湿。

(2) 整枝

主蔓4～5片真叶时摘心, 每株留主蔓3条, 每条子蔓2～3条坐瓜, 坐瓜后留2～3叶摘心, 待蔓花出现后留3～4叶摘心, 每株留瓜3～4个。

(3) 人工授粉

香瓜花开放时须人工授粉, 提高坐瓜率, 上午9:00～下午1:00进行摘下当日开放的雄花, 去冠后在花柱头上轻轻碰几下即可, 也可用20～30PPM的2.4-D溶液沾花的花柄或柱头。

(4) 病害防治。常见炭疽病、霜霉病、白粉病、细菌性角斑病。炭疽病可用代森锰锌或炭疽福美防治, 霜霉病可用霜朴、普力克或克露防治, 白粉病可用啨菌唑防治, 角斑病用可杀得、农用肥链霉素防治, 蚜虫、斑潜蝇可用一遍净、班潜净防治。

(6) 开花后28～35天约九成熟时采收。

2. 番茄栽培技术

(1) 品种选择

选丰产早熟品种, 如美国大红, 合作903、908, 百利、特宝等品种。

(2) 育苗

(1) 配制营养土

3份未种过茄科作物的肥沃园田土, 7份腐熟的圈肥, 加过磷酸钙3千克/立方米, 磷酸二氢钾0.25千克/立方米, 辛硫磷麸皮毒饵0.25千克/平方米, 95%恶霉灵4克/平方米。

(2) 苗床准备

小拱棚育苗选择背风向阳、地势高燥、土质疏松肥沃的土壤, 下挖15厘米, 提前烤地, 畦宽1.2～1.5米,

(3) 种子处理

50～60℃水浸种15～20分钟, 30℃水浸种3～4小时, 25～28℃条件下催芽。或用1%高锰酸钾浸种2小时, 1%磷酸三钠浸种10分钟, 50%多菌灵500倍液浸种30分钟后, 在30度水中浸种3～5小时, 再催芽。

(4) 育苗时间:4月下旬至5月上旬, 苗龄50天左右, 6月下旬7月上旬定植。

(5) 育苗方法。催芽后50%种子露白即可播种, 用8厘米×10厘米营养钵, 播种后覆土1厘米。

(6) 苗期管理

温度:出苗前白天25～28℃, 夜间18～20℃, 出苗后白天15～17℃, 夜间10～17℃, 待第一片真叶出现后, 白天25～28℃, 夜间15～18℃。

水分:播种水浇足浇透, 移植前不浇水,

光照:16小时以下, 越足越好, 尽量多见光。

(7) 壮苗要求

温度:三高三低, 即播种温度高, 出苗后降低, 移植前花芽分化和移植缓苗期提高, 缓苗后降低。白天和晴天适当提高温度, 阴天和夜间降低。

水分:三足两控。播种水浇足, 移栽水浇足, 定植前割坨水浇足, 出苗后控水, 移栽缓苗后控水。

(8) 壮苗标准

株高20～25厘米, 节间短, 茎秆粗壮, 上下一致, 7～8片真叶, 叶色浓绿厚实, 无病斑。

(9) 壮苗措施

喷施叶面肥:磷酸二氢钾0.2%, 硫酸锌0.2%, 助壮素1000PPM, 矮壮素50ML, 加水50千克。赤霉素1克加水100千克, 加0.5%～2%尿素, 喷3～4次。

(3) 定植

(1) 施足有机肥, 亩施腐熟有机肥8000～10000千克, 深翻30厘米。

(2) 做畦覆膜, 清除前茬甜瓜秧, 畦宽90厘米, 高15厘米, 畦距60厘米, 用1.2米宽幅地膜。

(3) 定植方法, 6月下旬至7月上旬, 每畦双行, 株距30～35厘米, 适当深栽 (茄没脖, 瓜露坨) , 土坨埋于地下, 浇足定植水。

(4) 定植后管理 (保秧促果)

(1) 温度:白天28～30℃, 夜间18～20℃, 地温18℃。

(2) 湿度, 缓苗后浇一次水之后蹲苗, 待第一穗果核桃大小, 第二穗果蚕豆大小, 第三穗花蕾刚开花时结束蹲苗, 开始浇水, 10～15天一次, 同时冲施KNO3复合肥每亩次10千克, 开始采收果实后, 每亩次20千克。

(3) 吊蔓与整枝

吊蔓在第一花序开花时进行, 同时整枝打杈, 单干整枝去掉所有侧枝, 主干留4～6穗果打顶, 每穗留3～5个果。

(4) 开花期适宜的温度:白天20～30℃, 夜间13～17℃, 生长中的绿色果实在8℃以下的低温, 茄红素的合成受到干扰破坏, 以后给予适宜的温度也不再转红。

(5) 防止落花落果

番茄灵使用方便, 果实不畸形, 每穗果开2～3朵花时使用, 浓度随气温而改变, 小于等于20℃时一小袋对水10千克, 20～30℃时对水20千克, 大于30℃时对水50千克。

2.4-D10-15PPM, 坐果灵30PPM加0.1%速克灵, 防落素10-30PPM。

使用时期:上午9:00～下午3:00

(5) 防治病虫害

番茄主要病虫害有:脐腐病、病毒病、灰霉病、叶霉病、晚疫病、早疫病, 红蜘蛛、蚜虫、斑潜蝇、白粉虱。

防治原则:预防为主, 综合防治。农业防治、物理防治、生物防治为主, 化学防治为辅的无害化防治。

农业防治:

(1) 选抗病品种, 严格种子消毒。

(2) 培育壮苗, 增强抗病性。

(3) 调节好棚内的温湿度, 注意保温散湿, 保证光照。

(4) 清洁田园, 枯枝败叶带出田外, 深埋处理。

(5) 与非茄科作物轮作3年以上。

(6) 平衡施肥, 增施有机肥。

物理防治:

(1) 设施保护:在放风口用防虫网封闭, 雨季用薄膜和遮阳网覆盖。

(2) 诱杀与驱避:在棚内采用黄板诱杀蚜虫和斑潜蝇、白粉虱等, 亩挂黄板 (25～40厘米) 30～40块。

(3) 生物防治:保护利用天敌, 防治病虫害, 采用农用链霉素、DT杀菌剂和植物源农药, 如苦参碱等。

化学防治:

脐腐病:补充钙剂0.3%氯化钙、过磷酸钙浸出液等;病霉病:牛奶1斤加病毒灵3支, 加水15千克, 喷雾7天一次;灰霉病:50%速克灵、50%多霉灵;叶霉病:75%百菌清、70%代森锰锌、50%甲基托布津;晚疫病:70%代森锰锌、64%杀毒矾;早疫病:75%百菌清, 50%甲基托布津;红蜘蛛:20%螨克、8%农克螨;蚜虫:一遍净, 50%避蚜雾;斑潜蝇:10%灭扫利, 1%灭杀毙;白粉虱:25%扑虱灵, 20%灭扫利。

四、辣椒栽培技术

1. 选用优良品种。

选择早熟、抗病、丰产品种, 辣椒品种主要有保椒、牛角椒、辽椒系列等, 甜椒主要采用彩椒、方舟、苏丹红、黄贵人、黄太妃等。

2. 育苗。

4月下旬～5月上旬育苗, 6月下旬～7月上旬移栽, 苗全50～60天。

(1) 种子处理。55～60℃热水浸种15分钟, 也可用10%磷酸钠或1%高锰酸钾浸30分钟, 或温水浸6～8小时, 捞出在28～30℃条件下催芽, 4～5天露白时播种。

(2) 营养土配制, 园田土 (未种过茄科作物) 60%, 腐熟有机肥40%, 充分混和过筛, 每平方米苗床用40%多菌灵8克加15千克营养土混合拌均匀成药土, 播种前撒1/3, 播后撒2/3覆盖。

(3) 播种及苗期管理。3月下旬至4月上旬晴天上午播种, 25～30克种子/平方米, 覆土1厘米, 盖膜提温, 白天25～30℃, 夜间15～18℃, 一周后可出苗, 苗齐后去掉地膜, 出苗后降温;白天22～24℃, 夜间12～14℃, 一周后进入正常管理, 白天25～30℃, 夜间14～18℃, 幼苗2～3片真叶时分苗, 用纸筒或营养钵分苗, 分苗后, 白天26～30℃, 夜间15～18℃, 以较高温度促进缓苗。

(4) 培育壮苗。育苗期以保温为主, 也要避免高温引起徒长, 白天长期高于30℃, 夜间高于20℃, 特别是阴天时高温, 不利于幼苗营养积累, 若发现徒长要及时降温, 还可用25%助长素2000倍喷洒控制长势, 若发现缺肥弱秧, 可叶面喷0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾。

(5) 定植前炼苗。定植前10～15天通风降温, 白天保持20℃, 夜间10～12℃, 进行炼苗, 移栽前2～3天喷一次达科宁, 预防病害。

(6) 壮苗标准, 茎粗壮, 节间短, 苗高20～30厘米, 有的超过25厘米, 12～13片真叶, 茎粗0.6厘米, 现蕾。

3. 适时定植, 科学管理

(1) 定植时间及方法。6月末至7月上旬定植前整地, 作畦, 施有机肥4000～5000千克/亩, 二铵15～20千克每亩, 钾肥15～20千克每亩, 畦宽90厘米, 畦距60厘米, 畦高15厘米, 每畦栽2行, 株距40厘米。

(2) 定植后管理

(1) 温度。甜椒定植后白天22～32℃, 夜间15℃以上, 缓苗后通风, 暑天中午棚内气温达30℃时通风, 下午降到26℃时关闭风口, 维持白天25～30℃, 夜间15～18℃, 外界气温稳定在15℃以上时, 可昼夜通风, 夏季高温季节加大放风口, 膜上加遮阳网或甩上泥浆。

(2) 中耕。前期多松土, 少浇水。

(3) 肥水管理。前期尽量少浇水, 若浇水最好浇暗水, 以利于提高地温和缓苗, 从门椒坐果开始, 7～10天浇一水, 盛果期4～5天浇一水, 忌大水漫浇。

(4) 植株调整。生长势强, 植株高大的应用吊绳吊起, 以防倒伏, 结果期将植株下部的病叶、老叶打掉, 带出棚外深埋。

(5) 适时采收。开花后35～40天果实长足, 果肉变厚, 果肉变硬, 有光泽, 此时采收青椒最佳。若留彩椒, 需待变色后再采摘。

4. 病虫害防治

甜椒常见病害有病毒病、根腐病、炭疽病、疫病、虫害有蚜虫、烟青虫、茶黄螨等。

病毒病:牛奶一斤加盐酸吗啉胍3支, 加15千克水喷雾

根腐病:恶霉灵加NEB等生根剂

炭疽病:炭疽福美

疫病:普力克、克露

蚜虫:定虫蛛

烟青虫:高效氯氢萄脂或阿维菌素

蔬菜种植和管理技术 篇4

在我国食品市场上,绿色无公害蔬菜越来越多的获得人们喜爱。主要是由于其采用了绿色无公害的种植技术,使得蔬菜的营养价值和安全性较高。绿色公害蔬菜,主要是指蔬菜不存在对人体健康有损害的物质,或是其含量被严格限制在国家对绿色蔬菜定义的范围之内。在栽培技术上,采用的是绿色无公害安全标准种植技术。使其蔬菜没有污染、并且营养丰富。自从在我国推行种植技术以后,大部分地区都实现了明显的经济增长,使得经济增长方式与生态环境达到了和谐统一。那么,本文主要对其种植技术进行了简要的探讨,主要内容如下:

1绿色无公害蔬菜种植管理技术

1.1种植园的管理技术

绿色无公害蔬菜种植管理要重视绿色无公害蔬菜种植环境的选择。由于绿色蔬菜的种植对环境的总体要求比较高,必须选择适宜其生长的环境中,才可以成功的繁育出绿色蔬菜。那么,绿色种植园一般都要选择远离生活区域的地方。由于人口密集区的生活垃圾比较多,水质容易被污染,并且土地污染现象也比较严重;还要避免选择在工业区附近。由于我国近年来工业化水平高速发展,所以工业的废水、废气等污染物的排放,都对当地的土地造成了严重的污染。所以,总体来说绿色蔬菜种植园要选择远离人们生产和生活的区域。如果选择在大棚种植绿色蔬菜,那么需要考察周围的水源是否充足并且清洁,只有这样才保证绿色无公害的蔬菜质量属于上乘[1]。

1.2土壤选择原则

对其土壤的考量标准,主要是看其是否具备营养成分丰富,当地的土地是否含有丰富的有机物,要选择抗病虫能力较强的无污染土地。并且对于土地要有一定的考察期,不可直接在无污染的土地上种植,指导考察期结束,达到绿色蔬菜栽培的标准之后,才能实现绿色蔬菜的种植。无公害蔬菜的土地要与进行常规种植的土地分割开来,保证绿色种植区域的土地不容易被污染[2]。

2绿色无公害绿色蔬菜的种植技术

2.1科学合理的使用有机化学肥料

在施肥之前,要检测土壤的有关营养成分的含量。将其缺少的部分不足,按照一定的配比,确立具体的肥料品种。同时,也可以将有机化学肥料与农家有机肥结合起来使用。这样既发挥了农家有机肥有吸附化学肥料养分的能力,使其可以快速提升肥效,还可以增加化学肥料的营养成分含量[3]。

配料的使用量要有具体的控制,如果使用太多就会造成植物缺水而萎蔫的现象。这样一来即浪费了有机化学肥料,还造成了环境造成污染,同时也不利于绿色无公害蔬菜的生长。在使用肥料的同时,也可以具体问题具体分析,搭配一些微量元素。使用根外追肥的技术,使其营养成分可以很快的被植物吸收,促进其成长。并且使用一些微生物中性农药配合一起施用,可以有效的防治病虫害[4]。

所以,农药的选择一定要用化学毒性小,但是相对药效比较强强,使其在植物上的残留比较小等。比如:克螨特、甲基托布津、弱病毒疫苗N114等等都属于这种类型的农药。

2.2有效的预防和治理病虫害技术

在种植之前,一定要选择一些产量高、品质好、有良好抵抗病虫害能力的绿色无公害的蔬菜种类。在种植上要采取合理的轮作换茬技术。在播种前要将土地进行深耕晒土,科学的处理种子后在最佳的播种期种植。种植后期要注意清除杂草等,来预防和治理病虫害。在后期要在种植园建造一个不利于病虫生长的条件和环境,以便于减少病虫对绿色蔬菜带来的破坏。在种植园加强通风来降低其湿度,采用诱捕的方式消灭害虫等,以便于达到防治病虫害,减少对环境污染的目的。

3结语

在我国农业种植技术不断快速发展的时代背景下。利用无公害绿色种植技术实现对种植方式和管理模式上的不断的完善和创新,从而提高无公害绿色蔬菜的安全质量,满足了人们的更高的生活质量的需要。随着我国无公害绿色蔬菜种植技术的继续推广,可以使得农业经济增长方式和生态效益达到和谐统一。

摘要：随着我国经济水平各项基础建设的快速发展,使得居民生活水平和质量都不断提高。所以,人们对生活的食物的质量越来越关心。健康绿色,无公害的食物是人们追求的目标。所以,无公害绿色蔬菜食品的市场占有率逐渐增大。也是人们十分喜爱的纯天然绿色营养食品。那么,针对这样的物质发展趋势,如何发展和管理相应的绿色无公害蔬菜种植技术显得十分重要。本文主要是针对绿色无公害蔬菜种植与管理技术进行了研究。主要目的是探讨最优无公害绿色蔬菜种植技术,使其不断推广,满足人们日益增长的物质需要。以期为绿色种植技术的相关人员,提供可以参考的价值。

关键词：绿色,无公害,蔬菜种植,管理技术,研究

参考文献

[1]鲁福成.天津市无公害蔬菜生产推广研究[D].中国农业大学,2005.

[2]崔言民.山东省无公害蔬菜生产组织模式比较及优化研究[D].中国海洋大学,2012.

[3]娄培华.浅谈无公害蔬菜种植与管理技术[J].才智,2011(20):69.

有机蔬菜种植技术分析 篇5

某公司有机蔬菜基地, 面积80hm2, 从2006年起, 开展南瓜、蕃薯、萝卜、花生、黄豆、玉米的有机蔬菜种植, 产品获香港有机认证中心和兴源认证中心有限公司有机认证, 其产品运输到香港, 获取了非常显著的意义, 带动了农业的进步。笔者结合自身多年的活动经验, 具体的讲述了该项种植科技的相关事项。

1 选取好种子

其种子要合乎如下的三项规定。第一, 不应该有基因项目相关的成分, 第二是不用严禁使用的要素对其处理。第三有着非常优秀的抗病水平。在其生产时期, 要选取已经获取认证的种子, 不过在开始种植的时候假如没有买到已经获取认证的种子的话, 就要使用那些没有经由禁用要素干扰的一般的种子。同时还要选取那些抗病水平高, 抗逆能力强大, 而且适合所在区域的土壤和时节性种植的种子, 像是菠菜、胡萝卜、萝卜、大豆、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大葱、洋葱等。

2 关于生产基地的规定

基地应该是总的地块, 其不应该存在一般的地块, 在其生产区域要和一般的地块做显著的隔离, 像是通过河湖或是丘陵等来间隔。通过一般的生产发展为有机生产一般要经由两年的时间, 之后获取的产品才可以被称作是有机的。对于这个时期, 它的初始之日是申请认证的时间, 在转换阶段要切实的结合相关的规定来开展工作。

3 做好栽培管控活动

有机蔬菜的栽培, 主要是配套栽培技术, 实行轮作换茬和清洁田园, 通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术, 充分利用光、热、气等条件, 采用作物轮作, 当前一茬获取之后, 要全方位的整地, 为后续的作物提供一个优秀的生长区域, 进而实现高产的意义。

4 合理的用肥

其用的肥料一般是有机的, 比如动物粪便或是植被沤制的等等。除此之外, 还可以用那些相关机构证实可用的微生物肥。

4.1 肥料无害化处理。

在施肥之前的两个月要做该项活动。措施有二。第一是对其洒水拌湿处理, 使用薄膜盖住, 确保其腐熟, 发酵温度在60℃以上, 可有效杀灭农家肥中的病虫草害, 且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用;二是发挥沼气池作用, 将有机肥进入沼气池发酵, 沼液或沼渣是很好有机肥料, 沼气还可用于其他生产。

4.2 肥料使用方法。

(1) 施肥量。其栽种的土地在用肥料的时候, 要确保种植活动和培肥地力是保持一致的。 (2) 施足基肥。将施肥总量的80%用作基肥, 将肥料均匀施入耕作层内, 以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45~75t/hm2, 有条件的可使用有机复合肥作种肥, 使用量为1500kg/hm2。方法是在移栽或播种前, 先开沟或穴, 将肥料放入后填土, 再种植或播种。 (3) 巧施追肥。结合浇水、培土等进行土壤追肥, 主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面施肥, 在生长期选取生物有机叶面肥, 每隔7~10d喷1次, 连喷2~3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式, 当蔬菜长至3~4叶时, 将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内, 并及时浇水。针对那些种植的行根非常大, 根系比较聚集的, 可以将其设置一个沟条来实现施肥的意义, 在挖沟的时候要避免对根系损伤, 在盖上土之后要积极的进行浇灌。在施肥的时候要结合肥料的具体特征, 和不一样的土壤的特点等来做好协调活动, 只有这样才可以积极地做好培肥活动, 提升产量以及质量。

5 防止病虫害

因为其在生产时期严禁使用那些由化学合成的物质, 严禁使用通过基因项目得到的产品, 全部的病虫害的治理工作都要切实的落实如下的理念, 即预控为关键, 将预防和管控联系到一起。要使用一些抗病性好的产品, 使用高温消毒措施, 积极的管控好水肥, 轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施, 综合防治病虫草害。

5.1 病害防治。

用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害, 可以在规定的范围之中用一些有铜的物质, 或者是如下的一些物质来治理病菌, 软皂、植物制剂、醋等。

5.2 虫害防治。

提倡通过释放寄生器、捕食性天敌, 或用诱捕器和散发器皿中使用诱性剂, 或物理性捕虫设施防治虫害, 可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊脂、乳化植物油和硅藻土来杀虫, 允许有限制地使用微生物及其制剂等防治虫害。

5.3 掌控好杂草。

可以用那些干扰草生长的种植科技来实现这个效果, 或者是通过秸秆遮挡来发挥除草的意义, 可以用机械等来处理, 不过严禁使用基因项目等来设置。而且对那些能够发挥益处的草要留存。

参考文献

[1]李凤梅, 朱维宁, 刘丽, 等.无公害蔬菜栽培技术[J].现代农业科技, 2009 (5) :36.

[2]王新春, 朱洪国, 张德健, 等.无公害蔬菜综合配套栽培技术[J].内蒙古农业科技, 2002 (4) :34-35.

[3]张玲.我国蔬菜质量安全及对策[J].河南农业科学, 2003 (11) :46-47.

有机蔬菜种植关键技术探析 篇6

1有机蔬菜概述

有机蔬菜是指在生产过程中根据相关规定,不使用任何化学药剂,遵循自然规律,在纯天然条件下生产出来的绿色无污染的蔬菜产品,其经有机认证机构审核鉴定,具有绿色食品标志。有机蔬菜安全放心、口感好、营养价值丰富,深受消费者喜爱,虽然有机蔬菜的市场价格相对较高,但其销量不低,具有良好的市场前景。有机蔬菜的市场价格高于普通蔬菜,其投入成本较高,难以实现大规模的生产,其供给无法满足当前市场的需求。

2有机蔬菜种植的关键技术分析

2.1品种选择

为发展有机蔬菜的种植技术,首先需要选择优良的品种。在良种选择上,要选取经过相关机构认证的种子,保证不会因为种子问题影响有机蔬菜的种植。选取有机蔬菜种子时,需要保证种子是在原始条件中自然生长的,没有经过基因等技术处理;选择具有抗旱、抗病等特性的良种,保证其适合当地的自然环境;根据当地的气候特征,选择符合本土生长条件的种子。

2.2种植地选择

有机蔬菜对种植地的要求十分严格,其中光照、水分、土壤都是影响有机蔬菜栽培的因素。有机蔬菜对土地的清洁度要求较高,要确保种植地没有化学药剂的残留,必须加强土地清洁工作,适当改造土壤成分,使其满足有机蔬菜的栽培条件。同时,灌溉水源与普通作物分开。为保证有机蔬菜种植地的整体性,在其种植范围内不允许种植普通作物,但是可以夹杂其他有机蔬菜品种。在有机蔬菜和寻常作物的种植地之间设置缓冲带,减少寻常蔬菜对有机蔬菜造成的影响,以保证有机蔬菜的种植土壤不受污染(缓冲带的间隔宽度应该在8 m以上)。

2.3种植技术

为提高有机蔬菜的质量和产量,在其种植过程中,需要运用科学的种植技术。加强对有机蔬菜种植条件的控制,从内部条件入手,利用嫁接换根、合理密植等方式,为有机蔬菜营造良好的生长环境,提高有机蔬菜的产量。从外部条件入手是指严格控制有机蔬菜生长过程中的光照、水分、温度等条件,促进有机蔬菜的生长。为加快蔬菜生长,可以利用无土栽培或者塑料大棚等方式,提升有机蔬菜的种植水平。

2.4肥料选择

有机蔬菜的肥料直接影响蔬菜的质量,要选择专业的有机肥,例如人畜大便、天然草木灰等,该类肥料不含化学添加剂,属于天然肥料。肥料选择完毕后,需要先进行堆肥。堆肥需要注意不能是基因工程所产,要先消毒,灭杀寄生虫卵等有害物质,再使得肥料充分发酵。沼气肥在发酵过程中需要控制其温度和碳氮比,严格控制矿物肥料的重金属数量。在进行有机蔬菜的施肥过程中,需要根据蔬菜的生长情况,科学合理施肥,当遇到根系不发达的蔬菜时可以追加肥料,均匀地对有机蔬菜进行追加施肥,再进行有效灌溉。

2.5病虫害防治

在进行有机蔬菜种植的过程中,需要防治病虫害对其造成的威胁。由于有机蔬菜的特殊性,无法使用化学药剂防治病虫害,因此需要充分利用生态学的方式,引用病虫害的天敌进行防治,但也需要确保病虫害天敌不会对蔬菜造成不良影响。还可以利用生物技术防治病虫害,不同的生物对光或者气味的敏感度不同,可以采用制作杀虫灯的方式进行病虫害防治。

2.6清除杂草

控制杂草也是保障有机蔬菜健康成长的条件之一,需要通过人工控制和栽培技术清除杂草。人工控制需要人工进行拔除,虽然费时费力,但干净有效;栽培技术则是指通过休耕轮作或者秸秆覆盖的方式抑制杂草的生长。

2.7轮作计划

有机蔬菜的配套种植技术 篇7

1 基地选择

1.1 基地环境要求

有机蔬菜的种植需要在适宜的环境条件下进行, 基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染区和生活垃圾场所等。

1.2 地块完整

基地的土地应是完整的地块, 其间不能夹有进行常规生产的地块, 但允许存在有机转换地块;有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记, 如河流、山丘、人为设置的隔离带等。

1.3 必须有转换期

由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间;多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算, 生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜, 可以作为有机转换作物销售。

1.4 建立缓冲带和栖息地

如果邻近常规地块的污染可能影响到有机蔬菜生产基地中的地块, 则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物, 防止临近常规地块的禁用物质漂移, 保证有机地块不受污染。在种植基地周边应设置天敌栖息地, 提供天敌活动、产卵和寄居的场所。

2 栽培管理

2.1 种子和种苗的选择

应选择有机蔬菜种子和种苗。如果市场上得不到已获认证的有机蔬菜种子和种苗 (如在有机种植的初始阶段) , 可使用未经禁用物质处理的常规种子或种苗。但其种子和种苗应适应当地的土壤和气候特点, 且对病虫害有抗性, 同时在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子和种苗。

2.2 轮作清园基地

应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作;在1年只能生长一茬蔬菜的地区, 允许采用包括豆科作物在内的两种作物轮作, 禁止连续多年在同一块地种植同一种作物 (牧草、水稻及多年生作物除外) 。前茬蔬菜收获后, 彻底清理基地, 将病残体全部运出基地外销毁或深埋, 以减少病害基数。

2.3 配套栽培技术

通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整、合理灌溉等技术, 充分利用光、热、气、水等条件, 创造一个有利于蔬菜生长的环境, 以达到高产的目的。

3 肥料施用

3.1 施肥原则

通过回收、再生和补充土壤有机质和养分来补充因作物收获从土壤中带走的有机质和土壤养分, 保证施用足够数量的有机肥, 辅以生物肥料, 以维持和提高土壤肥力、营养平衡和土壤生物活性。

3.2 施肥种类

3.2.1 有机肥, 如源于本基地的饼肥、堆肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆等。

3.2.2 生物菌肥, 包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、复合微生物肥料等。

3.2.3遇特殊情况, 如处于有机转换期或证实有特殊的养分需求时, 经认证机构许可可以购入一部分基地外的肥料, 如钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等有机复合肥或有机专用肥。

3.3 施肥技术

3.3.1有机肥在堆制过程中, 允许添加来自于自然界的微生物, 但禁止使用转基因生物及其产品。

3.3.2天然矿物肥料和生物肥料不得作为系统中营养循环的替代物, 矿物肥料只能作为长效肥料并保持其天然组合, 禁止采用化学处理提高其溶解性。

3.3.3限制使用人粪尿, 必须使用时, 应按相关要求进行充分腐熟和无害化处理, 并不得与蔬菜食用部分接触。禁止在叶菜类、块茎类和块根类蔬菜上使用。

3.3.4 禁止使用化学合成肥料和城市污水污泥。

3.4 施用方法

3.4.1施肥量有机蔬菜的种植过程中, 应做到种菜与培肥地力同步进行。一般每666.7m2施有机肥3 000~4 000 kg, 追施有机专用肥100 kg。

3.4.2施足基肥将施肥总量80%用作基肥, 结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内, 以利于根系吸收。

3.4.3巧施追肥对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用追肥方式, 当蔬菜长至3~4片叶时, 将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内, 并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜, 可开沟条施追肥, 开沟时不要伤断根系, 用土盖好后及时浇水。

4 病虫草害防治

4.1 病虫防治

4.1.1选用抗虫抗病品种通过选用抗性品种, 或用非化学药剂进行种子种苗处理, 培育壮苗。

4.1.2合理轮作蔬菜地连作会加剧病虫害发生, 所以有机蔬菜生产中推行水旱轮作, 这样会在生态环境上改变和打乱病虫发生小气候规律, 减少病虫害的发生和危害。

4.1.3科学管理通过中耕除草、秋季深翻晒土、清洁田园等一系列科学管理措施, 起到防止病虫的作用。在地下水位高、雨水较多的地区, 推行深沟高畦, 利于排灌, 保持适当的土壤和空气湿度, 营造不利于病虫害发生的湿温度环境, 对防止和减轻病虫害具有较好的作用。

4.1.4生物、物理防治利用防虫网、害虫天敌和生物农药进行害虫捕食和防治;利用害虫固有的趋光、趋味性来诱捕害虫。

4.2 草害管理

4.2.1田间杂草要及时人工清除。也可利用黑色地膜覆盖, 提倡运用基地秸秆覆盖或间作的方法, 避免突然裸露, 控制杂草生长。

4.2.2在使用含有杂草的有机肥时, 需要使其完全腐熟, 从而杀灭杂草种子, 减少带入田地杂草种子数量。

4.2.3通过采用限制杂草生长发育的栽培技术 (如轮作、种植绿肥等) 控制杂草;允许采用机械和电热除草;禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。

浅谈无棣有机蔬菜种植技术 篇8

1 前景分析

有机蔬菜因无污染、无药物残料更多受到人们青睐, 近年来越来越多的人追求有机蔬菜, 无公害蔬菜, 据统计, 在各大超市中, 有机蔬菜销售额占同类蔬菜的30%以上, 且价格高出同类蔬菜的10%-20%之间, 被更多的誉为“朝阳产业”。滨州市无棣县除种植粮棉外, 具有大力发展绿色、生态、有机农业产业园的潜质。

2 基础要求

2.1 有机蔬菜的生长条件

首先要注意的问题是应当适应当地的土壤、气候特点。滨州市无棣县地处山东最北部, 渤海西南岸, 地处黄河三角洲, 夏热多雨, 冬寒季长, 境内西南部的黄河冲积成平原, 地势平坦, 土质肥沃, 土壤组合良好, 宜耕宜林宜牧。除去盐碱地和沿海地区外, 无棣县土壤属于较好类型, 符合有机蔬菜土壤肥沃, 集中连片, 地块完整的要求。

2.2 有机蔬菜对种子要求

有机蔬菜因在生长过程中拒绝使用农药和化肥等化学物质, 故此, 在选择种子上也相当严格。有机蔬菜。应选择适应当地的土壤和气候特点, 且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种, 在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传的多样性, 禁止使用任何转基因种子。最好购买已获认证的有机蔬菜种苗, 另外抗逆性强, 抗病强的因素也是选择重点。

2.3 土壤的转换与隔离

一般情况下由常规基地转换为有机生产基地至少需要两年的时间, 生产者必须在转换期内必须完全按有机生产要求操作。有机蔬菜不同于一般蔬菜, 要同常规蔬菜划分出隔离区, 切断病菌侵入机会。一般情况下, 有机蔬菜同常规蔬菜最好间隔十米远, 并安排乡村道路, 农田林网或物理障碍物作为缓冲区间, 以确保有机地块免受污染。生产基地要求具有丰富且优质的灌溉水资源, 保证住有机蔬菜得到及时水分供应。

3 栽培方法

有机蔬菜在充分清园和选择好种子种苗的前提下, 要解决好防虫、防高温和防寒的外来影响, 在栽培上要轮作换茬的方式, 一般采用配套栽培技术, 要保证住合理密植, 通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖等技术, 充分利用光、热、气等条件, 创造一个有利于蔬菜生长的环境, 以达到高产高效的目的。

4 肥料使用

4.1 有机蔬菜同常规蔬菜的区别就是农药和化肥的使用上

对于肥料的使用, 有机蔬菜讲究的是使用有机肥和种植绿肥, 使足够的有机物质返回土壤, 以保持或增长土壤的有机活性。严禁使用人工合成的化学肥料、污水污泥;禁止使用硝酸盐、含有磷酸盐的痕量元素矿物盐。有机肥种类很多, 但要考虑其安全性、可靠性、经济性和可操作性, 因此建议使用自然形态的矿物肥料和木炭灰、农用石灰、草木灰以及饼肥等, 所有的枯肥在使用前两个月进行无害化处理。可用腐熟的方法 (将肥料经处理后在65度以上进行发酵) , 也可用沼气池进行发酵。总之, 所要求的就是要肥料进行完全的腐熟, 能有效的杀灭病菌, 并能更快的融入土地之中, 供应蔬菜的吸收。

4.2 有机蔬菜的基肥和追肥要相应的区别好

基肥多在蔬菜种植前使用, 基肥要施足施匀, 要结合耕地将肥料均匀的施入土壤中。叶菜类的多在全园撒施后播种或定植;追肥适用于生长期较长的蔬菜, 追肥常以液态有机肥为主。追肥要注重“巧”字, 对于种植密度较大, 根系浅的蔬菜, 在长至3-4叶片的时候可采用铺肥追肥方式, 要及时注意浇水;对于种植密度较稀疏, 根系较集中的蔬菜, 可采用开沟条追肥的方式。枯肥可做基肥也可作追肥, 但施撒时避免根部, 以免出现烧菜现象。

5 病、虫、草害防治

5.1 有机蔬菜的生产难点

就是在病虫害的防治上, 有机蔬菜不能使用农药, 更不能使用杀虫剂, 在此建议, 实行作物轮作方式, 即可均衡土壤中的营养元素, 改善土壤理化特性, 还能减少某些连作病虫的存在空间。如十字花科的芥菜、花菜还有北京油菜, 大小白菜其主要害虫是黄条跳甲, 小菜蛾, 夜蛾等属于长年生长类害虫。在栽培防治上一般采用栽培防治;物理防治和生物防治的方法。栽培防治中采用浸水的方式, 消灭虫软或是幼软。栽培防治中一般推荐轮作的方法, 一般采用水旱轮作或是豆科类与其他作物轮作的方式;物理防治是指采用人工捕杀或是诱杀的方式消灭害虫。一般在耕作之初建好防虫网, 这样在后续工作中将会节约更多的人力和时间;生物防治是指利用有益微生物进行病虫防治。比如利用害虫天敌赤眼蜂防治蔬菜害虫, 桔黄色板诱杀粉虱, 黑光灯诱杀夜蛾及蝼蛄、金龟子, 悬挂银灰膜驱避蚜虫及防虫网隔离等。

5.2 有机蔬菜的病害防治

可以通过石灰、波尔多液防治蔬菜的病害威胁。此外高锰酸钾也是一例不错的杀菌剂, 能够防止多种病害, 也可使用微生物及其发酵产品防治蔬菜病害。种植户可采取轮作、稀植、实施种植和晒地, 打生石灰调和酸碱度, 适度施肥不多施肥, 选择好抗病品种等方法尽可能的减少病害发生。

5.3 杂草防治