学校蔬菜基地建设报告

学校蔬菜基地建设报告（共9篇）

学校蔬菜基地建设报告 篇1

学校蔬菜基地管理制度

学校蔬菜基地是农村寄宿制学校努力降低学生生活成本，平抑食堂饭菜价格，减轻学生经济负担，建设和谐社会的有力保证。为切实加强农村寄宿制学校蔬菜基地建设，特制定本制度。

1、做好蔬菜基地建设规划，积极争取当地政府及有关部门的支持，通过租赁、调剂、划拨、开垦校园周边荒地等形式来保证学生蔬菜基地的合法使用。

2、要有从事蔬菜基地管理工作的机构及专兼职人员。成立以分管后勤工作的领导为组长的领导小组，定期研究蔬菜基地建设工作；蔬菜基地有专人负责，组织实施蔬菜基地建设；蔬菜基地要聘请专门生产技术人员对采用优良品种和新技术进行管理指导。

3、蔬菜基地必须由学校统一管理，实行以学校集体经营为主，分班分人负责管理的多种形式的目标管理责任制，划定范围、明确标识，严禁将学校蔬菜基地甩手承包，严禁将学校蔬菜基地分给教职工私种蔬菜。

4、学校要增加对学校蔬菜基地建设的投入，购置劳动工具，完善蔬菜基地设施，确保排灌设施、耕作运输机械、棚架设施、种植技术等基本配套，实现水、电、路三通。

5、根据蔬菜基地的种植规模，制定科学的种植计划。把工作着力点放在调整蔬菜种植结构上，不断增加蔬菜种植品种，尽可能使学生一年四季吃到时令蔬菜。要根据季节时令合理调节蔬菜品种和种植面积，使基地复种、套种指数不低于40%，土地利用率达标100%，努力实现学校蔬菜基本自给。

6、蔬菜基地建设坚持育人与生产劳动相结合。要把组织学生到蔬菜基地开展劳动实践纳入综合实践活动的内容，结合基地种植项目，制定符合学生特点的教育教学计划，有针对性地向学生传授耕作、播种、锄草、间苗、施肥、除虫、采摘、清洗等知识，并现场指导，培养学生种植蔬菜的兴趣，锻炼学生的劳动能力。组织学生到蔬菜基地学习，必须制定严格的安全保障措施，确保学生劳动实践的安全。

7、蔬菜基地应当增施有机肥，合理施用化肥，只准使用国家规定的低毒、低残留农药，不准向蔬菜基地和缓冲带内排放未经处理或者经处理不符合国家标准的废水、废气、固体废弃物等有害物质，防止对蔬菜基地的污染。积极发展无公害蔬菜基地，生产“绿色”蔬菜。蔬菜基地提供的蔬菜要做好详细的记载，确保学生食用安全。

8、蔬菜基地及基础设施必须用于蔬菜生产和良种繁育，不得荒芜蔬菜基地，不得擅自拆除、转让基础设施或者改变其用途。

9、蔬菜基地要加强成本核算，蔬菜基地财务人员要求政治思想好、业务能力强、身体健康，有会计资格证书，热心为师生服务，不谋私利。必须坚持“保本经营”的原则，节约开支，杜绝浪费，定期进行审计公示。蔬菜基地收入主要用于资助贫困学生。

学校蔬菜基地建设报告 篇2

1 病虫害发生种类

截至2014年, 重庆市出口蔬菜主要来源于潼南和武隆两地。2015年4月, 分别对两地出口蔬菜企业的生产基地进行实地调查, 包括武隆石桥乡和龙兴乡、潼南桂林镇双坝村和太安镇罐坝村的蔬菜基地。

目前, 武隆基地种植的蔬菜品种主要有茄子、普通白菜、菜心、甘蓝、萝卜、辣椒、西葫芦、黄瓜、南瓜、冬瓜、豇豆、菜豆、莴笋、生菜和大白菜共15种;潼南基地种植的蔬菜有黄瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫芦、豇豆、菜豆、普通白菜、萝卜、蕹菜、苋菜、油麦菜、落葵、甘蓝、芹菜和苦瓜共16种。

从表1可知, 基地蔬菜多年来发生的主要病害共18种, 病原物包括细菌性、真菌性和病毒性的病害, 主要虫害15种, 其中像霜霉病、菜青虫等高发病虫害对蔬菜生产造成了较为严重的影响, 降低了蔬菜生产的经济效益。由于地理环境、气候因素、土壤环境与连作障碍等因素的影响, 各基地病虫害种类与发生频率有一定差异, 总体来说武隆基地的病虫害发生情况较潼南基地轻。

2 病虫害防治情况

调查的基地病虫害防治以化学药物防治为主, 物理防治、农业与生物防治为辅。

蔬菜种植周期短、复种指数高、蔬菜品种繁多, 导致病虫害发生种类多, 农户施药频繁, 使用的农药品种较多。从调查情况看, 常规农药 (如菊酯类农药等) 在基地仍为主要施用的农药。同时, 由于基地蔬菜种植水平较高, 无公害蔬菜生产技术的宣传和培训到位, 企业或农民接受新农药、新技术也较快, 尤其是美国杜邦、先正达等大公司的进口新药市场销售良好, 如氯虫苯甲酰胺、嘧菌脂等。而高毒、高残留农药使用得到了较好地控制, 都知晓水胺硫磷、三唑磷等农药毒性大, 在蔬菜上绝对禁用, 主动不再使用。

物理防治方面, 企业基地都普遍安置了杀虫灯、黄板和防虫网等设施进行杀虫。生物防治方面, 个别基地还安置了性诱剂诱捕器, 进行害虫捕杀。个别农户为了提高复种指数, 按照“稻—菜”种植模式, 实施水旱轮作模式, 也达到了病虫害的农业防治目的。

3 病虫害发生原因

3.1 自然气候条件适宜病虫害发生

重庆地处四川盆地东南部, 属亚热带季风湿润气候, 冬暖春早, 秋冬阴雨寡日照, 夏季多伏旱, 适宜各种蔬菜栽培, 可周年生产。然而气候温和、雨量充沛带来的高温高湿天气也极易诱发各种病虫害, 如在5—6月, 会出现连绵阴雨, 常称为“梅雨季节”, 湿度大, 极易引起蔬菜病害的发生。秋季9月至10月中旬常出现秋绵雨, 一般持续时间在5 d以上, 多的可持续12 d, 对于秋冬蔬菜影响较大, 例如引起甘蓝、大白菜的沤根或生长不良, 结球松散, 病害重。

重庆常年平均气温18.3℃, 最冷1月平均气温也达到7.5℃, 最热7月平均气温28.5℃。冬暖, 不但使很多蔬菜品种能越冬正常生长, 也使很多土传的病虫害顺利越冬, 在进入春夏有利的环境中滋生蔓延。因此, 相较于潼南平坝蔬菜基地, 在海拔较高的武隆复兴、隆兴村高山蔬菜基地, 由于每年冬季都要下雪, 天气寒冷, 土传病虫害就要轻得多。

3.2 连作障碍导致病虫害加剧

通常基地为突出特色, 实行“一地一品”, 容易造成基地种植的蔬菜品种相对固定和品种单一, 连年种植, 未采取有效的品种轮作换茬、水旱轮作等有效农艺措施, 连作障碍容易加剧病虫害发生。

3.3 土壤酸化加剧病虫害发生

例如桂林镇等蔬菜基地, 多年种植蔬菜, 大量使用化肥和人粪尿, 造成土壤不同程度的酸化和土壤环境被破坏, 日益酸化的土壤环境极易诱发真菌性病害的发生和加剧。

3.4 生产管理水平有待提高

目前在潼南进出口蔬菜基地, 还存在“公司+农户”的经营管理模式, 生产者为基地农户, 部分农户农技技能落后, 缺乏“预防为主”的意识, 生产的苗圃、田园环境消毒等做得不够, 整个基地也缺乏病虫害的综合防控, 为病虫害滋生蔓延提供了条件。

3.5 施用农药不科学

部分农户新生事物接受速度相对较慢, 长期使用相同的药剂且随意增加施用浓度, 使得病原物和害虫对农药产生不同程度的抗药性, 造成病虫害的防治难度逐年增大, 形成恶性循环。因此, 高效低毒低残留的新型农药的推广和普及有待加强。

3.6 农技服务部门工作有待加强

个别基地所在地的农技部门对当地、当季蔬菜病虫害的发生缺乏及时有效预测预报, 种植户只能盲目地进行病虫害防治, 见虫杀虫、见病除病, 更不要说实施有效的蔬菜病虫害预防措施。

4 病虫害发生特点

4.1 发生病虫害种类集中

从调查结果看, 重庆市出口蔬菜基地病虫害发生种类虽然较多, 但只有十种常见病虫害在基地田间普遍发生, 各类蔬菜上都有危害, 严重影响蔬菜生产, 虫害有菜青虫 (菜粉蝶) 、跳甲、斑潜蝇、蚜虫、豆荚螟和小菜蛾, 病害有霜霉病、灰霉病、病毒病和猝倒病。

4.2 高山蔬菜病虫害较轻

相较于重庆市潼南出口蔬菜基地, 武隆蔬菜基地位于海拔较高的仙女山, 蔬菜种植时间较短, 病虫害普遍较轻, 主要有灰霉病和菜青虫两种, 用药少, 这和历年蔬菜质量安全监测结果吻合。

4.3 老菜地病虫害发生相对较重

潼南桂林镇双坝村蔬菜基地始建于1995年, 已有20年的种植历史, 而太安镇罐坝村蔬菜基地始建于2007年, 种植时间不到10年, 通过对2个基地病虫害的近年发生情况调查表明, 罐坝村蔬菜基地的病虫害发生相对较轻。

4.4 病虫害发生季节比较集中

学校蔬菜基地建设报告 篇3

关键词：中职学校 酒店服务与管理 专业建设

课 题：本文系大连市人社局技工学校招生办公室组织的调研工作报告研究成果。

一、中职学校酒店服务与管理专业开设的目的性和必要性

我国加入世贸组织后，国际上一些大型、超大型的现代企业，特别是世界500强企业中的诸多成员相继进入中国市场。随着我国综合国力的提升和人民群众物质生活水平的不断提高，对外交流日益增多，我国与世界上其他国家和地区的人员往来、经贸联系日趋紧密，经贸交流会、洽谈会、发展论坛等也接踵而至，自然而然地带动了我国旅游业、酒店业和餐饮业的繁荣和发展。

目前，酒店业已成为我国整个服务领域中开放程度最深、产业规模最大、国际化程度最高、综合效益最好的业态之一。随着旅游业和酒店业的蓬勃发展，酒店行业不断扩充，旅游人数不断增加，服务接待档次不断提高，我国酒店业也面临着同行业的相互竞争，而酒店业人才的竞争是这场角逐中最关键的一环。客人对酒店服务员、接待员以及中高层管理人员的素质要求越来越高，促使酒店在招收新员工时不能再仅看外貌，部分酒店从业人员也因不适应现有的酒店业发展形势而被淘汰，行业内越来越关注从业人员的职业素养和职业技能，造就和培养一支高技能、高素质的员工队伍，已经成为全球酒店业发展至关重要的条件。因此，各大酒店对受过专业训练的人员的需求倍增，特别是受过正规教育的高素质的酒店服务和管理类人才成为酒店行业的“抢手货”，甚至出现了供不应求的状态。对酒店而言，受过高等教育的大学生无疑是本行业具有深厚发展潜力的员工群体，是企业迫切需要的人才。

我国第一所专门培养旅游高级专业人才的高等学府——上海旅游高等专科学校于1979年建校，建校30余年来，学校培养了5万余名各级各类人才，有2/3的毕业生至今仍然稳定地工作在旅游行业，在业内升至高层管理人员的占60%～70%，其中有相当一部分人才担任了旅游企业部门经理以上职务或任职于政府旅游行政管理部门的领导岗位。笔者的母校辽东学院1990年首次招收了32名旅游服务与管理专业的学生，发展至今，该专业已经发展为学院的二级分院，招生数接近2000人。据业内人士统计，从我国高等院校旅游管理教育35年来的发展的数量和规模来看，开办旅游管理类专业的高等院校已增至3位数，而且继续保持着较快的增长速度，年均增长20% ，在校生年均增长110%。但酒店服务与管理专业人才的培养却远远跟不上酒店业对人才的需求，以至于出现了青黄不接的局面，这为各大院校开设酒店服务和管理专业提供了可靠的就业保障，也提出了更高的要求。笔者认为各大院校的专业设置必须考虑面向社会和服务区域，必须适应当今社会的就业需求，就当前国内外行业的发展趋势来看，开设酒店服务与管理专业仍然是大势所趋。

二、中职学校酒店服务与管理专业就业现状及就业发展预测

酒店餐饮业是我国国民经济服务业中极其重要的行业，就业人数之多、产值占我国GDP比例之大，使其一跃成为我国当今社会颇具影响力的朝阳产业。目前，我国共有6批248个城市被评为优秀旅游城市，占我国城市总数（663个城市）的38%，巩固了我国在世界旅游业中位于前列国家的地位。根据已出炉的2015年《中国旅游业年鉴》统计，全国各大省市五星级酒店已达656家，星级酒店总数的年均增长率已达到15.3%，全国星级酒店的客房数量年均增长率为7.7%。就笔者所在的城市大连而言，2014年全年共接待游客5846万人次，比去年同期增长9.95%；实现旅游总收入1065亿元，首次突破千亿元，比去年同期增长18.23%。每年的5月至11月是旅游旺季，其中7月至10月更是旺季中的旺季。根据大连市旅游局的统计，旅游旺季期间各大酒店的平均入住率已超过91%，部分经济型酒店的接待量甚至超过了115%。酒店的房价格也都有淡季和旺季的不同标准，旺季较淡季价格增长13%～33%。由于世界金融危机影响的日渐消退，和2014年同期相比，2015年各大酒店的入住率和房价分别上涨了12%和2.6%。可想而知，随着酒店行业的蓬勃发展，酒店各大部门的用工量也会逐步增大，人才需求量也会逐步提高。酒店行业的人才需求已经达到相当的规模，明显出现了从业人员年轻化、社会化、多样化的趋势。但总体上看，本行业从业人员的文化素质一般偏低，而且人才流动性日趋增大、流失率日趋增高。据了解，酒店服务业几乎每个岗位都缺人，包括各部门的基础性人才和管理人才，虽然大连市已有很多院校开设了酒店服务与管理专业，但还远远满足不了行业发展的需要。

相关统计显示，全国星级酒店大约有1万多家，目前正处于酒店改制的转型期，有80%的公有制酒店将转为市场化经营，可见，对酒店服务与管理人才的需求量将大幅度增加。据专家统计，旅游酒店管理专业在我国最好就业的十大专业中排名前三，可见本专业有好的就业前景。预计到2020年，我国将成为世界第一大旅游客源国和第四大旅游目的地国，在酒店服务业迅猛发展的今天，迫切需要大量专业素质高、技术能力强的人才，这就给各大院校的毕业生就业提供了就业机会。以笔者所在的职业学校为例，每年2月份，各大酒店都会与学校联系洽谈用工事宜；3～4月份，本地酒店的相关领导便会争先恐后地到学校面试招工，唯恐优秀的毕业生让外单位抢走，外地酒店更是不厌其烦地通过网络远程视频面试，挑选心仪的招工对象；4月末，当年的毕业生便被“一抢而空”，不少动作慢的用工单位则会空手而归；5月中旬，所有毕业生就会奔赴自己向往已久的工作岗位，这种招工就业热门现象早已是各大院校的一种常态。根据近几年酒店服务与管理专业就业情况分析和省内外相关大专院校调查显示，该专业毕业生的就业率达97%以上。

酒店服务与管理专业主要的就业发展方向有前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理和康乐服务与管理等。酒店各部门涉及这些就业发展方向的岗位对高素质、创新型、实用型管理人才的需求非常大。上海市的相关数据表明，每年新增的旅游酒店企业中，各级管理岗位已经超过1000个。可见，在当今社会就业压力增大、一毕业就失业的大环境中，旅游和酒店管理专业的毕业生可谓炙手可热的人才，就业发展前景非常好。

三、中职学校酒店服务与管理专业开设的可行性

1.培养目标

中职学校酒店服务与管理专业培养的是适应社会主义现代化建设需要，德才兼备，全面发展，既具备酒店管理专业所需要的基础理论和专业知识，掌握酒店管理方法、运作方式和服务技能，又具有良好职业道德及敬业精神的高素质、高技能人才。

2.就业岗位方向

本专业的毕业生应取得相应学历的毕业证书和职业资格证书，主要面向高档星级酒店，从事前厅、客房、餐饮、康乐等一线服务工作以及相应的基层管理工作。

3.人才培养规格

（1）职业素养目标。

第一，具有良好的思想素质、道德品质与法律意识；

第二，具有健康的心理和乐观的人生态度；

第三，具有牢固的专业思想和良好的生活态度；

第四，具有良好的团队合作精神和服务意识；

第五，树立正确的就业观，具备一定的创业意识；

第六，拥有健康的体魄，能适应岗位对身体素质的要求。

（2）知识结构目标。

第一，具备与专业相关的心理学知识和美学知识；

第二，具备专业外语知识；

第三，具备酒店管理的基本理论和专业知识；

第四，具备与酒店前厅服务相关的专业知识；

第五，具备与酒店餐饮服务相关的专业知识；

第六，具备与酒店客房服务相关的专业知识；

第七，具备与酒店康乐服务相关的专业知识。

（3）能力结构目标。

第一，具备较强的语言（汉语和外语）表达能力；

第二，具备良好的人际沟通能力和接待服务能力；

第三，具备良好的服务意识和较强的应变能力；

第四，具备一定的人际交往和协作能力；

第五，具备较好的计算机应用能力；

第六，具备灵活运用酒店服务与管理相关知识的能力。

4.课程设置与教学要求

除了必修的德育课、文化基础课之外，还有必修专业基础课、专业课、实践课。

（1）必修专业基础课。

职业生涯规划：掌握求职的技巧、基本原则，形成正确的就业观，使学生树立正确的职业理想、职业观、择业观、创业观和成才观，从而更好地适应社会、融入社会，做好就业和创业的准备。

旅游心理学：掌握心理学的一般知识，着重了解旅游者的心理活动、心理需求和消费需要，同时，培养学生具备酒店工作人员应有的心理素质。

酒店服务礼仪：掌握酒店服务礼仪的基本知识、服务人员仪容仪表规范、交际礼仪规范，培养文明素养，使学生养成礼貌服务的职业习惯。

酒店管理概论：明确酒店的管理学派、管理体系和管理方法，初步掌握酒店经营管理的职能和各部门的管理目标与要求，并能合理地应用于实际工作中。

旅游政策与法规：初步掌握旅游政策和法规的相关内容，提高学生的法律意识，并能正确运用相关政策指导实践活动。

食品营养：了解各类营养素的内容、性质、作用及与人体健康的关系，掌握主要原料的营养成分，掌握合理营养和合理配餐的基本方法，为科学进餐提供理论依据和指导。

酒店财务管理：明确财务管理的目标和任务，掌握前厅和餐厅结账工作环节，掌握成本费用的管理原则和方法，并能合理地运用于实践。

（2）必修专业课。

酒店专业外语：掌握较为扎实的外语技能，多方面培养学生的外语会话能力，并能在实际工作中灵活运用所学技能进行会话交流，同时具备较强的应用文写作能力。

前厅服务与管理：具备前厅服务员及基层管理人员的专业基本知识，明确本部门对员工素质方面的要求，熟练地掌握客房预订、客人接待、离店结账等各项前厅服务的具体要求和方法，并能灵活地运用于实际工作。

客房服务与管理：具备客房服务员与基层管理人员必备的专业基本知识，明确本部门的职能、业务分工及对员工素质方面的要求，熟练地掌握清洁保养和对客服务方法，并能灵活地运用于实际工作。

餐饮服务与管理：具备餐饮服务员与基层管理人员必备的专业基本知识，明确本部门对员工素质方面的要求，熟练地掌握中餐、西餐及酒水等服务的具体要求和方法，并能灵活地运用于实际工作。

康乐服务与管理：掌握酒店康乐服务的基本理论和基本知识，掌握康乐项目的设置使用和服务方法，掌握康乐部的组织与人力资源管理和康乐服务质量管理，并能灵活地运用于实际工作。

（3）必修实践课。

前厅服务实习：熟练掌握客房预订、礼宾服务、入住接待、客账服务、客务关系维护等相关服务技能，初步掌握部门基础管理工作的方法。

客房服务实习：熟练掌握清扫、整理客房前的各项准备工作，楼面接待服务，客房的日常清扫整理，公共卫生和计划卫生的整理等各项服务技能；掌握对客服务的方法和技巧以及部门基础管理工作的方法。

餐饮服务实习：熟练掌握餐饮设施设备及其用品的使用、维护与保养，熟练掌握餐厅、宴会厅及酒吧服务的各项基本技能，掌握接待服务的技巧、宾客投诉的处理及部门基础管理工作的方法。

康乐服务实习：熟练掌握球类（台球、保龄球、网球、高尔夫球等）服务技能，熟练掌握健身中心、游泳池、KTV、棋牌室、桑拿、足浴、温泉浴、美容美发等各项服务技能，掌握部门基础管理工作的方法。

5.师资素质与硬件设施设备要求

从事酒店服务与管理教学的教师在思想道德方面应是合格的职业院校教师，应取得高等教育法规定的教师资格相关证书，应具有本专业本科及本科以上学历，高级职称、中级职称的教师达到一定的比例。从事必修专业课和实践课教学的教师应具备相应的社会实践经验和能力，最好具有相应的职业资格证书（技师和高级技师），理论和实践教学经验丰富，得心应手，达到当今职业教育所倡导的“双师型”教师要求。

蔬菜基地水利设施维修的请示报告 篇4

县农办：

农业产业化生产是农民增收、土地增值的一种有效途径，也是今后农业发展的必然趋势，为了搞好和搞活农业基地建设，我村高度重视，于2008年初引进香港“强记菜场”在我村发展蔬菜产业，种植高档蔬菜，如介兰、雪斗等10多个品种，其产品全部销往香港。通过几年种植的情况来看，发展趋势很好，效益可观，今年已发展种植1000亩，已经成为我县农业产业化、规模化的亮点。

但是，由于我村农田原来都是以种植稻谷为主，水利设施也都是按稻田灌溉需要设计的。现在改种蔬菜，很多水利设施不合用、不够用，造成了排溉严重不畅，严重影响了产品质量，为了改变这一状况，经镇、村领导与菜场技术员现场勘查，有近2000米的渠道需要修改和细化，大约需要资金8万多元，水泥80吨。因村级无资金来源，望贵单位给予扶持解决为盼！

溪口村民委员会

学校蔬菜基地建设报告 篇5

投入正常生产需要1年。其中：

1、气调保鲜冷藏库：建设5000t气调保鲜冷藏库一座，库房占地总面积6000平方米，全部采用最先进的冷藏技术和设备及管理方式。

2、制冰厂：日产180吨的制冰厂一个，占地约500平米，每个车间60吨库容。

3、物流配送车间：占地约3000平方米，全部采用钢架结构，用于蔬菜分选包装及物流。（七)、规划原则：

1、整体布局原则：按照有机产业园的整理规划要求，总体对区域内做到高效、节能、自动化程度高、生产能力合理配套，密切结合场地的自然条件，合理布局动力、水源、库房和区内道路，因地制宜地布置好建筑和各项设施，同时搞好库区内绿化和空气净化，建设集农产品加工、贮藏和办公为一体的生态园区。

2、生态原则：库区内建筑物占地面积不足总用地的35%，扣除道路等其他配套设施占地后，地面绿化率将不低于35%，实行无裸露的表土布局。绿化由专业人员做好常绿树和落叶树，骨干树种与其他树种的搭配，绿化和美化相结合。节约水源，污水高标准处理与排放，各类生产垃圾与有机肥料厂及养殖场对接，做好资源的生态环保利用。

3、旅游文化元素：配合整体有机农业园的规划，在园区配套工程上做好旅游文化元素的建设。

二、项目现状及背景

1、彭州及三届蔬菜产业现状：彭州是全国主要的商品蔬菜生产基地，全国无公害蔬菜生产示范基地，全国蔬菜产业十强县（市），号称中国西部的“蔬菜城”。截止，彭州蔬菜有十四个大类，200多个品种，常年种植面积在67万多亩，产量17亿多公斤，销售鲜菜14亿多公斤，销售收入12亿余元，占全市农民年纯收入的40%，蔬菜产业是彭州农村经济的支柱产业和农民增收的重要途径。同时，蔬菜生产已经带动周边的县市，包括郫县、新都、都江堰、什邡、广汉、德阳等地相关产业的发展。属于彭州市蔬菜重镇，连接广汉、新都、彭州蒙阳等等，属于成（都）德（阳）绵（阳）产业经济带的交汇处，有个相当的比较优势。镇常年种植蔬菜面积达5万亩（含复种），早在，镇被命名为“四川省莴笋之乡”，获得了五个蔬菜品种的绿色食品认证。其中品种主要以莴笋、白菜、芹菜、萝卜、菠菜为主，年蔬菜外销量达1.5亿公斤。作为全国重要的蔬菜基地，彭州市历史上的辉煌或将成为过去，与山东以寿光为代表的农业产业化程度相比，与陕西杨凌高科技农业相比，彭州的蔬菜产业已几乎失去竞争力，亟待二次振兴。目前影响彭州蔬菜行业产业化程度的主要障碍有以下几点：其一：品种单一，单一品种产量大，由于缺少预冷和储藏能力，商品菜只能集中上市，由此导致交易平均价格下降；其二：生产的组织方式传统，以小农经济为主，产品几乎没有加工就推进市场，产品附加值很低；其三：流通环节落后，以个体为主的专业户销售方式，传统的批发市场为主要交易渠道，导致交易水平和市场影响力的下降。

2、冷藏保鲜的基本情况：目前彭州市区内现有加工总能力约在10000吨左右，实际需要量约在30000吨至50000吨之间，目前冷藏加工能力与市场需求远远不足。随着现代科技的进步，社会需求的变化，当地蔬菜产业的发展，该市冷加工能力的局限性表露无遗，包括整体规模小，管理手段落后，加工集中度低，功能不完善，配套服务少，卫生条件差等，新的现代化的冷加工需求迫在眉睫。在气调保鲜库的建设和经营方面，四川省与兄弟省市相比已远远落在了后面。

3、项目建设的背景和意义：7月，国家发改委印发了《农产品冷链物流发展规划》，规划中提出要重点发展农产品的冷链物流，建设一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心。随着人们生活水平的提高，对于冷藏物流的认可度越来越高，冷链物流实际上就是从农产品采收后的2小时内开始，通过预冷、气调冷藏或冷冻，到冷链运输配送，最终到销售终端均能在农产品安全的温湿度范围内流转，保证安全农产品在采收后也能安全到达市民餐桌。国家将加快建设“从田间到餐桌”的一体化冷链物流体系。到2015年，我国将建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，初步建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农产品冷链物流服务体系。果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到20％、30％、36％以上，冷藏运输率分别提高到30％、50％、65％左右，流通环节产品腐损率分别降至15％、8％、10％以下。目前全国果蔬流通腐损每年达千亿元。据悉，长期以来，我国农产品产后损失严重，果蔬、肉类、水产品流通腐损率分别达到20%至30％、12％、15％，仅果蔬一类每年损失就达到1000亿元以上。目前，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5％、15％、23％，冷藏运输率分别达到15％、30％、40％；而发达国家肉禽冷链流通率已经达到100%，蔬菜、水果冷链流通率也达95%以上。我国现有冷库总容量880万吨；机械冷藏列车1910辆，机械冷藏汽

车2万辆，冷藏船吨位10万吨，年集装箱生产能力100万标准箱。人均冷库容量仅7公斤，冷藏保温车占货运汽车的比例仅0.3%。因此，我们在长江中上游西南腹地的四川成都，建立冷藏、气调和物流配送中心，就是要站在时代前沿，为国家民生问题出发，为人民的食品安全和身体健康保驾护航，从而在食品安全行业树立起标杆，促进经济建设和社会和谐发展。

三、项目选址及条件

（一）项目选址在彭州市镇，北新干线（成德绵快速通道旁）旁。通过成彭高速公路、北新干线、彭郫路、成绵高速复线等主干道实现与成都及全国各地的快捷交流，交通条件十分优越。

（二）彭州将能够建成中国西部最大的无公害标准化蔬菜生产、加工和出口创汇基地。镇也即将建成四川省最大的有机蔬菜产业园，3年内达到4万亩的种植面积。因此，有了冷链物流的基础——品质优良、数量巨大的蔬菜。

（三）人力资源丰富，加上近年农业产业结构调整，农村的耕地和大量种植经验丰富的剩余劳动力需向新的产业转移。

（四）丰富的资源、独特的气候条件、肥沃的土壤、较低的生产力成本、常年的种植习惯和技术积累，构成了镇乃至彭州市蔬菜产业持续发展的综合优势。

四、项目技术方案

（一）预冷预冷是将新鲜采收的蔬菜产品在运输、贮藏或加工之前迅速除去产品所带田间热的过程，恰当的预冷可以降低产品的腐烂程度，最大限度地保持蔬菜产品采后的新鲜度和品质，大多数蔬菜产品都需要进行预冷处理。预冷是创造良好温度环境和贮藏效果的第一步，及时将产品预冷到所需的温度，可以抑制微生物的生长，抑制酶活性，降低产品的呼吸强度，减少失水和乙烯的释放，为保鲜贮藏和运输打下基础。此外，未经预冷的产品如直接进入贮藏库，也会加大冷库的热负荷，不能及时达到及时降温的目的，对贮藏效果产生严重影响。例如当产品的体温为20°c时装车或入库，制冷系统所需吸收的热量为0°c时的40—50倍。本项目是农产品采后加工项目，其最终的目的是把各种农产品高品质地投放到国内和国外市场上去，在这之前，无论是长途运输、深加工还是贮藏，预冷是关键的第一步。常用预冷方法有自然降温冷却、水冷却、真空冷却、压差式通风冷却以及冷库空气冷却。本项目选用压差式通风冷却和水冷却。

（二）气调保鲜贮藏气调保鲜贮藏是蔬菜生产不断发展的必然产物。气调贮藏是继机械冷藏之后贮藏事业的一场革命，它把贮藏时间和贮藏质量提高到了一个新的水平。现代气调贮藏开始于二十世纪初，第二次世界大战后，由于战后农业生产得到了恢复和发展，伴随其中，气调贮藏技术也得到了日益发展和日趋完善，并迅速得到了广泛应用。目前在欧美等发达国家各种水果、蔬菜的总贮藏量达到80%，而适合于中、长期贮藏的水果、蔬菜气调贮藏量占总贮藏量的80%，100%的鲜切花经过预冷和处理。而我国每年气调贮藏的蔬菜只占蔬菜总产量的1%。科学的、合理的生产结构和有力的技术支持，使得欧美等国蔬菜生产得到了极大的发展，其蔬菜产品质量和生产成本在世界市场上极具竞争力，如不能尽快改变现状，加入wto后，我国的农副产品将受到冲击，对我国的农业生产与发展构成严重的威胁。

1、新鲜果蔬都是生命体，采摘后依然进行着一系列生命活动，其中最主要的是有氧呼吸运动。通过吸入空气中的氧气将产品中的营养物质（主要是葡萄糖）分解成二氧化碳和水并释放出大量热量。其反应式如下：c6h12o+6o2──→6co2+6h2o+673大卡在这一过程中，随着呼吸热的产生，产品的体温近一步提高，呼吸强度也近一步加大，随着产品中营养物质的大量分解消耗，产品由成熟──完熟──衰老──腐烂。果蔬等农产品保鲜贮藏的目的就是在贮期内尽可能减缓产品的衰老的过程，尽可能减少在贮期内的营养物质消耗，保持产品原有的新鲜度。影响产品保鲜的因素主要有三个：

2、温度：在保鲜因素中，温度是最主要的因素，作用最强，温度的高低影响并决定着呼吸强度的大小。一般在0-35℃范围内，温度每升高10℃，呼吸强度要增加1-1.5倍。因此，创造一个吸热环境，不断吸收产品产生的呼吸热，将产品的体温控制在一个适宜的贮藏温度范围内，可以将产品的呼吸强度降到最低。

3、气体：适当控制贮藏环境的氧和二氧化碳含量并减少乙烯等激素的含量也是降低产品呼吸强度的因素之一。气调就是创造一个可控气体环境，近一步降低果蔬的呼吸强度，减少果蔬的营养物质消耗，同时还可抑制催熟剂──乙烯的生成，减少病虫害的发生，真正达到长期保鲜贮藏的目的。

4、湿度：大多数果蔬组织的含水量为80%-90%，采摘后失去了原有水分供应，当贮藏环境中的空气相对湿度低于产品含水量时，产品因蒸腾作用而产生失水，萎缩变质，降低新鲜度。因此，保鲜贮藏环境中空气相对湿度要达到95%以上，保证果蔬产品在贮藏期内不因失水而产生质量变化。这种在一定温度、湿度下同时调整贮藏环境气体成分的贮藏方法称之为──气调贮藏（controlled atmosphere storage）又简称ca贮藏。近几年，在我公司农业科技人员的不断努力下，在吸收国外先进技术与经验的同时，立足我国各地果蔬等农产品品质特点，进行了大量的气调贮藏试验，在一定程度上掌握了我国各地产品的气调贮藏特性，取得了一定经验和成果，现选几个有代表性的品种加以说明。

5、气调贮藏蒜苔质量状况：蒜苔是全国各地人们喜食的一种蔬菜，但其生产具有强季节性，只有通过贮藏才能保证常年供应。蒜苔一般在5月份采收，采用气调保鲜贮藏技术可贮藏至第二年2～3月份，贮藏期可达270天以上，一般损耗3～5%，好苔率达96%以上，色翠绿、质地脆嫩、较好地保持了原有的风味。表3-1是气调贮藏蒜苔的效果。表4-1 气调贮藏蒜苔质量状况贮藏方法气体范围好苔率（%）次苔率（%）腐烂率（%）机械气调贮藏99.20.400.40自然气调贮藏93.43.213.20随着我国农业生产的不断发展，市场上新品种不断涌现，有针对性的气调贮藏技术实验也在不断进行，永无休止。随着技术的发展，气调技术理论不断完善，目前欧美发达国家已经在早期气调技术基础上发展应用了低氧贮藏或超低氧贮藏技术，使蔬菜贮藏质量近一步提高。气调技术不仅在蔬菜贮藏中得到应用，而且在水果、花卉、粮食、种子、肉类等的贮藏处理上都得到了应用。在我国农业产业结构不断调整、不断发展的今天，我们有理由相信，气调贮藏技术在果蔬花卉产业发展中将起重要的作用。

（三）气调保鲜贮藏工艺流程：采收→分选处理→预冷→入气调库→出库→分选包装→运输上市。└————————→分选包装运输上市。

五、项目投资及经济分析

（一）投资概算通过对多家冷藏气调库的调研与学习，并在查询大量资料的基础上，我们因地制宜，从节约成本、提高利用效率、以经济效益为中心的角度出发，提出以下投资概算：

1、土建工程：该项目设计土建及安装建筑面积达10000平米，按照1000元/平米的平均土建安装成本计算，该项目预计投资1000万元。

2、5000吨容量的气调冷藏库设备购买及安装：设备购买和安装预计在1000万元左右；

3、制冰车间：设备及安装等预计200万元。

4、物流配送车间及停车场等：3000平米，建筑成本1000元/平米，合计300万元。

5、货架及转运车辆、包装机械等设施设备：预计投入300万元。以上合计投资为：2800万元。

（二）经济分析

1、全年经营成本：1)人员工资：聘用人员150人计算，每人每年工资预计2万元，年工资成本为300万元。2)水电维修辅料成本：每月平均在30万元左右，预计全年360万元。3)销售、管理、财务费用等：每月预计20万元左右，预计全年240万元。全年营业成本为：900万元

2、全年经营收入：1)自营蔬菜类收入：自行购买蔬菜，通过冷藏包装销售出去，占用3000吨库体，每年周转蔬菜6次，每次周转量为3000吨，一年周转蔬菜约0吨，每吨蔬菜通过气调冷藏配送，增加附加价值平均为400元/吨，则年销售毛利为800万元。2)出租预冷库收入：按照预冷库全年全负荷生产，可以外接蔬菜预冷订单为：出库预冷库600吨库容，每次接纳20车，每月周转10次，每月接纳200车，每年接纳2400车，每车的市场价格为元，按此估算每年的预冷费用为480万元。3)出租冷藏气调库的收入：按每吨库容每月租金100元计算，全年的冷藏收入为1400吨10012=168万元。营业收入合计：1448万元

3、全年经营性利润=全年营业收入-全年营业成本=1448-900=548万元。

4、税前静态投资回收期=固定资产投资÷全年经营性利润=2800÷548=5.10(年)该投资回收期不含工程建设的周期。经济分析表序号指标单位数量备注1固定资产投资万元28001.1土建工程万元10001.25000吨气调冷藏库万元10001.3制冰车间万元.4物流配送车间万元3001.5配套设施设备万元3002.营业成本万元9002.1人员工资万元3002.2水电辅料等万元3602.3管理、销售、财务费用万元2403．全年经营收入万元14483.1自营万元8003.2出租预冷万元4803.3出租冷藏万元1684．全年经营性利润万元5485．税前静态投资回收期年5.10

六、工期进度自规划立项及各类国家政策性手续完备后开始计算，一期工程建设期安排10个月时间。具体安排如下：初步设计（含工程地质勘探）1 个月设计审批 15天正式设计 1 个月土建施工 8个月设备定货 1个月设备安装 1个月调试运行 1个月竣工验收 1个月

七、项目评价

1、本项目符合国家冷链物流建设的产业政策，为彭州蔬菜产业化与现代化发展起到促进和示范作用。

2、本项目充分利用本地区农业资源，生产应用科技属国际领先水平，流通市场网络辐射全国乃至全球。

3、本项目以市场为导向、以经济效益为中心，进行综合开发，互相促进、共同发展。

4、本项目的实施符合农业产业化规模经营的目标，形成农户、企业、市场的良性循环。

学校蔬菜基地建设报告 篇6

资金申请报告

蔬菜是人类生存必不可少的特殊商品，是人们保持膳食平衡的重要食物。蔬菜生产属劳动密集型产业，高产高效农业项目之一，也是农民增收的主渠道。随着社会发展，大棚蔬菜逐步代替传统种植的蔬菜，这种有益于广大居民身心健康的无公害蔬菜，呈现出供不应求的局面。肃州镇是敦煌市新城区建设的所在地，具有发展设施农业的特殊优势。为促进菜蓝子工程的健康发展，确保市民四季蔬菜的均衡供应，肃州镇计划在肃州镇武威庙村新建高标准蔬菜大棚示范区，新建高标准温室大棚500亩。

大棚蔬菜基地的建设，不仅能向市场提供安全、保健的放心食品，并对社会稳定、农业增效、农民增收、社会主义新农村建设有着十分积极的意义。

一、项目概况

1、建设地点：肃州镇武威庙村一、二、四组

2、建设规模：建设日光温室蔬菜大棚500亩，蔬菜育苗基地1000平方米。

二、市场分析

1、敦煌市市场上无公害蔬菜数量有限，平常百姓因其价格高、品种少、选择性低，未被普遍接受，尚未占据一定的市场规模。

2、作为食品，“无公害”是一种基本要求。但目前市场上蔬菜，要么有农药残留，要么是亚硝酸盐超标，对人体健康带来极大隐患。党和政府对此十分重视，在全国大、中城市逐步推行市场准入制度。因此，无公害蔬菜的市场前景十分广阔。

3、随着人们的消费习惯、饮食结构、营养知识的不断改善，无公害蔬菜将逐步取代传统蔬菜。

4、近年来，敦煌市委、市政府按照“区域化布局、规模化经营、专业化生产、科学化管理”的原则，以市场需求为导向，突出棉花、林果、蔬菜、畜牧养殖四大主导产业基地建设，有力地推进了农业产业化进程。由于敦煌市常住人口达18万人之多，蔬菜年消耗量大，特别是在冬春季节蔬菜供应淡季，大部分蔬菜靠外调供应。急需生产 “反季节”蔬菜才能满足淡季居民消费需要。新建蔬菜大棚不但能满足城乡居民的需求，而且还能供应周边市场，市场前景广阔。

三、项目建设的有利条件

1、自然条件

肃州镇位于敦煌市西郊，东连市区沙州镇，西连石油城七里镇，南靠敦七公路开发区。项目区交通十分方便，公路四通八达，产品运输便利。土质肥沃，无污染，地势平坦、开阔。

2、武威庙村近年来在农业产业结构调整中，把有优势的瓜菜、葡萄产业做为产业结构结构调整的重点，逐步形成了以西甜瓜、温室蔬菜、红地球葡萄为主的种植专业村，劳动力资源丰富，特别是随着农业产业结构调整，劳动力资源更加充沛。

四、保障措施

1、聘请蔬菜农艺专家组建大棚蔬菜生产技术服务小组，负责大棚设计和蔬菜生产的全程技术服务。

2、新建蔬菜育苗基地1000平方米，保证蔬菜种植种苗供应。

五、投资概算

按照高起点、高标准的建设要求，建设500亩连片钢结构大棚。

1、棚架20个／亩×500亩×180元／个＝180万元。

2、棚膜50公斤／亩×500亩×18元／个＝45万元。

3、压膜线200米／亩×500亩×2元／米＝20万元。

4、铁丝50公斤／亩×500亩×10元／公斤＝20万元。

以上项目总投资约为265万元。

六、项目期限

2年。2012年建成300亩，2013年建设200亩，2年建成500亩连片钢结构大棚。

七、效益分析

1、社会效益：该项目完成后，将进一步满足城市居民及周边地区对无公害农产品的需求，并能合理开发农村劳力资源，提高农民整体素质，解决农村部分闲散人员就业，带动相关产业协调发展。

2、经济效益：建设高标准温室大棚，投资小，见效快，当年即可收回全部投资，经济效益十分可观。

通过无公害大棚蔬菜项目建设，可加快种植业结构调整，促进城郊型和城镇园区特色农业的又快又好发展，为指导和引导全市设施农业的建设和发展发挥良好的示范和带动效应，项目的社会效益十分显著，经济效益和生态效益较好，项目的建设是必要的，也是可行的。项目的实施对全市农业和农村工作将产生重要影响，对农民增收和繁荣农村经济起到积极的促进作用。

八、资金筹措

项目总投资265万元，由于示范区建设面积大，建设标准高，肃州镇

财力有限，采取市上投资与乡镇配套农户自筹相结合的办法筹措项目资金。现乡镇配套资金45万元与农户自筹40万元已基本到位，尚有180万元的资金缺口，特此申请市政府给予立项补助资金180万元，支持我镇无公害大棚蔬菜建设项目。

以上请示，当否，请批示！

学校蔬菜基地建设报告 篇7

一、时间

2010年11月23日 (星期二) 至26日 (23日报到, 26日下午离会)

二、地点

北京师范大学英东学术会堂

三、参加人员

1.教育、体育部门的领导、专家, 特特邀嘉宾;

2.高校及中小学体育教师代表;

3.体育场地、器材生产企业、供应商代表;

4.学校资产管理部门代表;

5.新闻媒体等。

中国教育学会体育与卫生分会、中国高等教育学会体育专业委员会2010年理事学术年会 (通知已发) 与本次论坛同时举行。两个学会的全体理事将参加论坛的各项活动。

四、会议内容

(一) 论文报告会

1. 主题报告会;2.分论坛研讨

(二) 培训、讨论会

1. 技术讲座;2.热点话题茶吧

(三) 体育场地、器材新技术展示

(四) “阳光体育活动周”

五、征文说明

(一) 为保证论坛和论文报告会的顺利召开, 广泛发动广大体育教师关注论坛, 积极参与体育场地与器材建设标准化、规范化的讨论, 请各位理事积极撰写相关论文, 并向大中小学体育教师征集学校体育环境建设优秀案例和论文 (具体要求如下文) 。

(二) 征文主题:“规范安全创新——中国学校体育场地与器材建设”。

选题指南:

1. 体育教学中的器材使用的安全责任与生产标准规范;

2. 体育教学中的器材安全使用的法律责任与案例探讨;

3. 关于如何提高场地器材的利用率;

4. 新技术新产品在学校体育教学中的应用;

5. 学校体育场地建设常见的问题探讨;

6. 自制教具的安全性问题与解决方案。

(三) 征文要求:

1. 论文应该突出主题, 论点明确, 论据充分, 数据准确, 层次清晰, 结构严谨, 文字流畅;

2. 论文正文字数应控制在3500～6000字。论文按照《中国现代教育装备》学术期刊格式编辑, 文责自负;

3. 论文必须未曾发表和未参加过其他研讨会议;论文后附作者简介和联系方式 (电话、电子邮箱) ;

4. 论文一律用Word文档A4格式撰写, 提交电子版;

5. 征文截止日期:2010年10月10日;

6. 论文须通过大会网站提交电子版:

在线提交网址:http://pesforum.tiyu.caigou.com.cn/请点击“论文提交”按钮, 填写相关信息, 按要求上载论文。

联系人:马奔

电话/传真:010-82090500/82090626

(四) 大会组委会将对报送的案例、论文进行评选, 对优秀的作品给予奖励、颁发荣誉证书, 并通过国家级期刊《中国现代教育装备》杂志编辑出版。

大会官方网站:tiyu.caigou.com.cn

六、会议报名注册

报名注册费:与会人员缴纳会务费800元, 往返交通、住宿等费用自理。

版面费:编辑出版《中国现代教育装备》期刊版面费:800元/篇。

联系人:王蔓:010-82090500

13911879861 (手机)

Email:wangmanmail@gmail.com

王金玲:010-58805205

18911528200 (手机)

山区蔬菜生产基地建设探讨 篇8

摘 要 蔬菜是一种特殊的运送物资，运送路程过长将会影响到蔬菜的质量，所以蔬菜基地的选址一般会围绕着城市、更接近消费市场从而减少运输路程。但由于城市快速的发展，人们对蔬菜的需求量大大增加，城市附近工业排出的“三废”严重威胁到蔬菜的安全，同时城市附近的地价逐渐增加，造成生产成本的提高，种种原因迫使人们寻求另外的生产区域。因此，山地资源逐渐被人们重视，不仅缩短了运营周期，还可以促进当地山区群众的经济发展，推行山地蔬菜栽培技术具有是十分重要的意义。基于此，探讨建立蔬菜生产基地的要求和方法。

关键词 山区；蔬菜；生产基地；栽培

中图分类号：F326.13 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.045

1 建立山区蔬菜生产基地的准备

1.1 前提条件

建立山区蔬菜生产基地必须遵守禁止破坏生态平衡、禁止盲目开垦的准则[1]，结合当地的运输条件，利用山地优势，符合经济发展规律妥善安排生产基地。还需要注意挖掘野生资源，并因地制宜地安排蔬菜品种。

1.2 基地的建立

由于不同山区的海拔高度、地质地貌、水分土壤状况不尽相同，在选择时尽量选择根据蔬菜生长环境，如在山地的东面和南面阳光充足的地方种植一些喜阳蔬菜，在东北方向可以种植喜阴蔬菜，并选择地势较为开阔、光照充足、湿度适宜的山区[2]。我国大部分蔬菜生产和供应中长期存在两个旺季和两个淡季的矛盾，秋淡季宜靠春菜排开播种，选用较抗热、恋秋的品种，在夏季气温稍低的山区栽培为最理想。山区发展蔬菜的种类，应考虑其产品在市场上的销价，以种植分期采收且市场差价大的果菜，如黄瓜、番茄、甜椒等为宜；其他季节性强、属于一次性收获的蔬菜，如冬瓜、南瓜、白菜、萝卜等，市场差价不大，一般不强调发展栽培。近几年，由于蔬菜生产发展的势头较猛，许多蔬菜良种的种子供应出现了紧缺、质资、价昂的局面，亟待改观。品种混杂和退化有多方面的原因，其中天然杂交引起的经济性状劣变、生活力降低、抗性减弱是主要因素。山区具有天然的隔离屏障，更是良种繁育的理想基地。在有条件的地区还可对山区野生蔬菜进行选育工作，以培育出具有更高价值的优良品种。在建立山区特产菜基地时，一方面根据各山区原有的野生蔬菜加以妥善保护和适当发展，并逐步加以培育，使之成为具有高级商品价值的地方产况；另一方面要结合自然环境条件，引进适当的蔬菜品种，在具有明显经济效益的前提下扩大种植，使之成为特产。例如：在日本，山地野生蔬菜市场售价往往高于一般栽培蔬菜，因为山菜大都有其独特的风味和营养成分，不用农药、无公害、无残毒，被称为保健卫生菜[3]。

2 山地蔬菜栽培技术

在栽培技术上，要注意选择对路品种，并安排适当的季节种次。例如，番茄在城郊多选用自封顶类型，搭小架，采用早热栽培、普通栽培，产品于5-7月份供应；在山区则宜选用非自封顶类型的中、晚熟品种，搭大架，采用普通栽培、延后栽培，使产品延至8-10月份上市。具体步骤分为育苗、种植、管理。

2.1 育苗

挑选所需的种子后消毒，之后在适宜的水分环境与温度条件下浸种，根据种子的皮厚程度确定浸种的时间，浸种后催芽。此过程中，最重要的一点就是要经常翻动，给予种子充分的氧气，并使其受热均匀。待种子大部分出现白色时即可播种。播种要根据不同的种类，选择均匀播撒或稀疏播撒，调节棚内温度以适应幼苗的生长。白天由于阳光照射，致使棚内温度变高，要揭开薄膜通风，以防温度过高灼伤幼苗，夜晚则要采取保温措施。

2.2 种植

种植一般在春季或秋季的阴天进行，在种植前期要控制水分并加强通风，山地病虫较多，要防治病虫，带土移植防止根茎受损，栽苗时栽植深度要恰当，以子叶节标准，过浅不易成活，过深造成僵苗，移苗后用经过稀释的人粪浇灌。在种植数量上，根据基地面积合理安排，不宜种植过密。

2.3 田间管理

山地蔬菜基地的田间管理尤为重要，首先就是病虫的防治，这是比城市周边的生产基地更为突出的问题，采取农业、生化的方式，尽量减少化学农药的使用，即便是使用也应选择毒量低、残留度低的农药，并以生物防治为主。其次是铺地膜栽培技术的引用，该技术可以很好地保护土壤，减少杂草和病虫的危害，防止土壤因为雨水的冲刷造成土壤板结。土壤的湿度最好应稳定在80%以上，对于雨水要及时地排出，所以在建设基地过程中要開好排水渠道，以及干旱时浇水要少量多次，少施氮肥，多施磷钾肥，防治蔬菜植株落花落果。引进微蓄微灌技术，在山地蔬菜基地采用灌溉的新技术，利用地势差造成的压力，通过塑料水管将水流向地势处于低位田地，这样会大大地减少高温干旱的影响，还可以使每株蔬菜都得到水分的滋养。从经济角度来看，可以减少人力的投入，降低水资源与电力的消耗，节约成本。另外，对于黄瓜、番茄这类蔬菜需要及时搭架，搭架的方式有笆篱式和人字型，并要定期整理枝叶，使蔬菜更好地接受阳光，不会被已枯萎的叶子遮挡，对于香蕉来说，在高温多雨的季节会生长迅速，应及时调节所需的氮、磷、钾元素[4]。

3 山区蔬菜生产基地建设的建议

山地蔬菜的价值较高，经济利益好，首先，国家应大力支持，给予资金及政策上的支持，使山地蔬菜快速的发展。鼓励和引导山地蔬菜生产、加工、经营的农业龙头企业和菜农加大投入，因地制宜、突出特色、统一规划、区域布局，进一步完善山地蔬菜产区沟渠、道路等基础设施。其次，大力推广适合山区的灌溉技术，改善山地蔬菜的灌溉条件，提高抗灾能力。例如，可大力推广微蓄微灌技术，将微型蓄水池和微型滴灌技术组合而成的微蓄微灌系统，十分适宜在地势不平、田块狭小、灌溉困难的山区旱地农田上使用。微蓄微灌系统具有灌溉、施肥、抗旱、节水（水利用率达95%以上）等作用，能有效解决山地蔬菜遇旱易灾的突出问题，提高水资源利用率和山地蔬菜灌溉质量，提升山地蔬菜的产量和品质[5]。最后，以科技创新为支撑，提高蔬菜生产效益。加大科技创新，从品种更新、技术完善、模式拓展等生产环节中抓效益。强化产后处理技术，从产后加工中抓效益。加强技术培训，从提高农民素质中抓效益。

4 结语

从发展蔬菜生产来看，面向山区开辟新基地，不仅是繁荣山区经济的措施，更重要的在于合理地调整了蔬菜生产布局，理顺城市工商业与蔬菜种植业发展中既统一又矛盾的关系。做好这一方面的工作，对改善蔬菜产、供、销，满足人民生活，不断提高食用蔬菜水平，必然起到积极的作用。各山地蔬菜生产基地要通过加强政策引导和产业规划，促进山地蔬菜生产由数量增长型向质量效益型转变；通过提升产业化水平，促进由小而全的生产方式向规模化、专业化方向转变；依靠科技进步，促进由传统落后的种植方式向科技振兴蔬菜方向转变；通过完善政府职能，强化宏观调节功能，加强法制建设，规范市场，充分发挥市场监管作用，做好山地蔬菜产业发展服务工作。

参考文献

[1]邱正明，郭凤领，聂启军，等.我国高山蔬菜产业可持续发展对策[J].长江蔬菜，2006（11）：l-4.

[2]陶建平，李翠霞.高山蔬菜的开发及其对我国的启示[J].资源开发与市场，1998（5）：214-215

[3]别之龙，黄波.高山蔬菜发展的背景和可持续发展的建议[J].长江蔬菜，2006（11）：5-6.

[4]刘淑娴，孙玉文，闫晓明，等.高山蔬菜生产可持续发展的对策[J].中国蔬菜，2001，1（5）：38-39.

[5]李小建.经济地理学[M].北京：高等教育出版社，1999.

学校蔬菜基地建设报告 篇9

郭金明

2009年7月22日至27日，桂东县委党校2009年中青班学员第四组成员，深入到桂东农业局、寒口乡、三洞乡、大塘乡、城关镇、沙田镇等乡镇的反季节无公害蔬菜基地，对桂东县反季节无公害蔬菜产业化建设与发展的情况进行了调查研究，基本掌握了桂东县反季节无公害蔬菜生产发展的情况，根据“把桂东打造成为华南原生态农产品生产基地，南方生态休闲避暑基地，建设成为生态大县、教育强县、旅游名县”的战略要求，提出了进一步发展的建议。

一、桂东县反季节无公害蔬菜产业化建设与发展现状

桂东县位于湖南省东南部，地处罗霄山脉中段，是一个老、山、边、穷的地区，2002年被定为国家新世纪扶贫开发工作重点县。境内森林覆盖率高达77.29%，海拔落差大（294—2061m），无霜期240天，年平均气温15.4℃，雨量充沛，水资源丰富，空气负离子含量高，环境质量好，是反季节无公害蔬菜产业化建设与发展的最佳地域。2008年全县共发展种植了5万亩反季节无公害蔬菜，年产量13万吨，年产值达14000万元，亩产值相比种植一季中稻增加纯收入1000余元。其中有反季节无公害蔬菜生产产地认证面积达28100亩，专业菜地面积3000亩，产量1．05万吨，亩平产值3000多元，高的亩平产值达6000多元。种植反季节无公害蔬菜比较效益明显，农民种植反季节无公害蔬菜的热情高涨，反季节无公害蔬菜产业已成为桂东县农业和农村发展的支柱产业，成为农业增效、农民增收、农村就业的重要途径。

二、桂东县反季节无公害蔬菜产业化建设与发展的成功经验

（一）创建产销平台，促进了反季节无公害蔬菜产业发展

近几年来，桂东县委、县政府抢抓“国扶县”机遇把反季节无公害蔬菜产业化建设与发展做为了“富民强县”的一项支柱产业来抓，认真贯彻中央1号文件和省、市、县农业农村会议精神,积极落实“菜篮子”工程行政首长负责制,研究制定、出台了一系列反季节无公害蔬菜产业化建设与发展的扶持政策和措施，投入了大量的人力、物力和财力，通过招商引资于2007年引进了郴州市文化事业发展总公司法人代表李治平、郴州腾龙公司法人代表王海平，与自然人周晓东、陈永恒三方出资组建了郴州大东生态农业发展有限公司，相继又组建了桂东县南方高原生态农业发展有限公司、桂东齐云仙花豆有限公司，引导农民成立了桂东三洞甜玉米专业合作社、桂东县大塘东坡花豆专业合作社等农民专业合作组织，为发展桂东反季节无公害蔬菜产业奠定了产销平台。

（二）应用现代科技，提升了反季节无公害蔬菜产品质量

桂东县大力推进反季节无公害蔬菜基地建设，着力发展反季节无公害蔬菜生产，全面推动反季节无公害蔬菜质量提高。目前全县反季节无公害蔬菜基地面积已达5万亩，其中经农业厅审核认定的面积为2.81万亩；经过农业部认定的反季节无公害蔬菜品种14个，已制订桂东县反季节无公害蔬菜质量标准和生产技术规程14个；建成了1个县级反季节无公害蔬菜标准化生产示范区——大塘乡东坡村花豆生产基地；反季节蔬菜生产基地普遍推广应用了生物农药和高效、低毒、低残留的农药，频振式杀虫灯防治病虫害技术，以及大力推广了“猪——沼——菜”生产模式；小范围地实行了防虫网覆盖。如寒口乡党委、政府根据寒口地处高山无污染，最高温度不超过30度，空气湿度为65%左右，多为沙壤土，弱偏碱，PH值在7.5度左右，非常适合反季节无公害蔬菜的生长等气候、土质情况，引进先进技术和岳阳老板刘节荣，在县委组织部和县卫生局的大力扶持下，鼓励乡干部参与投资，在省道S322线的寒口村公路两旁筹建了40个无土栽培大棚种植特色西菜——水培生菜（书名叫奶油生菜，也叫波斯顿生菜），每个大棚需投资2万元、占地300平方米，每年可种植6～8季，亩产4000公斤以上，产值达5～8万元，成了高寒山区的一项“富民产业”。特别是反季节无公害蔬菜无土栽培技术——蔬菜营养液栽培技术和露地无公害化栽培技术的进一步应用推广，彩色生菜——红珊瑚在寒口乡进行试种成功，已发展种植了红珊瑚、球茴香、罗马生菜、苦苣、菊苣等10多个反季节无公害特色西菜品种。由于种植季节为每年10月～次年4月，错开了传统作物种植季节，提高了土地利用效率，具有良好的生态、经济和社会效益，形成了200亩的反季节无公害蔬菜提质示范区。

（三）科学区域布局，实现了反季节无公害蔬菜生产适地

桂东县因地制宜发展反季节无公害蔬菜生产，区域化布局、特色化种植日益显现，全县基本形成了五大区域：一是清泉、桥头、寒口等乡镇，以生产精细菜、新品种蔬菜为主。二是大塘、新坊、贝溪等乡镇，以生产花豆为主。三是三洞、流源、寨前、沙田、普乐等乡镇，以生产甜玉米为主。四是四都、流源、沙田等乡镇以生产茄子和辣椒为主。五寨前、新坊、东洛等乡镇以生产食用菌为主。一些反季节无公害蔬菜品种已经形成了种植气候，创出了一定名气，打出了特色品牌。如大塘的花豆，城关的萝卜，寨前的茄子，沙田的辣椒，三洞的甜玉米，寒口的彩色生菜，新坊的食用菌等等，全县反季节无公害蔬菜种植已呈现出“一村一品”、“一乡一品”（或一乡多品）的发展趋势。

（四）广开销售渠道，建立了反季节无公害蔬菜销售网络

桂东县按照市场经济的要求，建成了11个乡（镇）小型集贸市场反季节无公害蔬菜供应点，初步形成了反季节无公害蔬菜市场网络，反季节无公害蔬菜商品市场日益活跃，已经形成了反季节无公害蔬菜基地以加工公司（企业）为依托，以农民经纪人为桥梁，采用“公司（企业）+农户”、“公司（企业）+基地+农户”、“蔬菜专业户+农户”、“公司（企业）+中介组织或贩运组织（包括个体贩运大户）+农户”、“公司（企业）+农业专业合作社（协会）+社员（会员）”等多种生产经营和销售形式直接或间接收购和销售反季节无公害蔬菜。

（五）增强加工转化，增加了反季节无公害蔬菜产品附加值

桂东县通过加强反季节无公害蔬菜加工企业管理，增强了反季节无公害蔬菜加工能力和贮运能力。有一定规模的反季节无公害蔬菜加工企业都实现了“企业+基地+农户”的模式，由反季节无公害蔬菜加工企业与农民专业合作社（协会）签订产、供、销协议，帮助农民专业合作社（协会）建立反季节无公害蔬菜生产基地，实施订单生产和定向收购，让生产的甜玉米畅销广东、深圳、长沙等城市，其它反季节无公害蔬菜主要销往广东、香港等地方。反季节无公害蔬菜的加工转化，延长了反季节无公害蔬菜产业链，增加了产品附加值。

（六）严格标准生产，确保了反季节无公害蔬菜产品安全

桂东县为了让反季节无公害蔬菜产品安全有保障，加强了资金投入和产地环境管理，特别是加强了限用农药的管理，严厉查处了市场上5种国家禁用的有机磷农药遗漏问题，对市场上销售的限用农药如氧气乐果、克百威等类，开展了多次清查工作，取得很好的效果，基本杜绝了在反季节无公害蔬菜生产上使用禁用农药的现象，对反季节无公害蔬菜生产基地制订并落实了反季节无公害蔬菜生产操作技术规程，积极开展了反季节无公害蔬菜和绿色蔬菜产品认证工作。

三、桂东县反季节无公害蔬菜产业化建设与发展中存在的问题分析

桂东县反季节无公害蔬菜的生产、加工和销售取得了一定的成绩，有了一定的创新，有了一定的规模，发展前景广阔，但也还存在许多急需解决的问题。

（一）科技水平不高，服务滞后

反季节无公害蔬菜种植近几年来才形成较大规模，生产技术含量不高，生产设施落后，在品种选择和病虫害防治上缺乏经验。同时，懂反季节无公害蔬菜种植技术的人员少，档次低，加上交通不便、信息闭塞，种植技术及有效措施配套难以到位，服务滞后，造成比较效益不高，主导产品老化严重，出现了基地大而不强，产品特而不优的现象。

（二）市场流通不畅，销路困难

反季节无公害蔬菜都是鲜嫩产品，其市场价格多变，供求矛盾转化快，产销价格信息如得不到及时汇总，市场交流缺乏宏观指导，产品就容易积压，销售形成困难。而桂东县的农业市场环境、市场发育程度、流通秩序和信息服务等都还不够完善，批发零售市场基础设施落后，管理不尽规范，经纪人偏少，有组织的营销网络尚未形成，反季节无公害蔬菜销售缺乏总体的供求信息引导，影响了批量外销。同时桂东的菜农不懂得市场预测，有的不讲市场诚信，经常会因市场误导而盲目扩大生产规模，导致反季节无公害蔬菜生产出现季节性过剩，造成生产资料及劳动力资源的浪费，影响了菜农的经济效益。

（三）风险因素众多，难以抗御

反季节无公害蔬菜种植既面临市场风险，也存在技术、病虫害、自然灾害等诸多风险。如蔬菜种子的质量风险，生产资料的价格风险，蔬菜种植、销售、加工过程中的技术风险，病虫害风险，市场销售风险，如果价格不稳定，风险程度大，菜农将一年受损，三年难以恢复。

（四）龙头企业缺少，带动不强

桂东县反季节无公害蔬菜产业化尚处于初始阶段，龙头企业缺少，加工企业没有，生产、加工、销售集约化和一体化水平低。不仅没有粗加工企业，就连起码的冷库也没有，更谈不上精、深加工。桂东县的龙头企业规模偏小，大部分停留于一般购销关系层面，与蔬菜基地和市场联系少，尚未形成风险共担、利益共享的紧密经济共同体，因而带动作用不强，不能适应反季节无公害蔬菜产销形势变化发展的需要。

（五）保障措施缺乏，后劲不足

反季节无公害蔬菜种植比水稻种植的总投入要高出许多，且存在着自然和市场的风险，如一旦品种选择错误或遭受自然灾害、病虫害危害，其损失也是毁灭性的。加上交通不便，信息不畅，没有加工企业，政府的扶持力度不大，缺乏促进发展的有效机制，致使菜农种菜投入大、风险多、保障缺、效益低，收入无保障，发展无后劲。

四、桂东县反季节无公害蔬菜产业化建设与发展的对策与措施 当前，随着人们生活水平的不断提高和对生活质量的要求更加迫切，港、澳、台及广东等地对桂东县的反季节无公害蔬菜越来越亲睐，发展反季节无公害蔬菜给我们带来了一个千载难逢的机遇。我们必须抓住这一带动桂东经济快速发展和农民脱贫致富的良好机遇，遵循反季节无公害蔬菜生产的科学规律，结合实际，完善制度，规避风险，稳步发展，切实提升反季节无公害蔬菜产业收益，让桂东真正成为港、澳、台及广东等地的“无公害菜园”。

（一）强化领导，健全组织

实践证明，组织领导强的区域，反季节无公害蔬菜基地发展就快，领导抓得紧的年份，反季节无公害基地就稳步发展。因此，县里要成立反季节无公害蔬菜产业工作领导小组，由县主管领导挂帅，相关政府职能部门主要负责人为领导小组成员。领导小组下设办公室（归口县农业局），具体负责本地区蔬菜产业工作的生产管理、组织实施和业务指导、督查工作。重点乡镇也要建立相应组织，明确第一责任人，并确定专人抓好具体工作。坚持以科学发展观为指导，以培育区域性特色产业、促进农民增收和满足城乡居民消费需求为目标，以市场为导向，走设施反季节菜、大路菜、订单菜、野生菜“四菜”并举之路，重点建设原生态反季节蔬菜产业带，把反季节无公害蔬菜种植纳入重点产业项目进行扶持，以加强组织领导，抓反季节无公害蔬菜基地发展，为农民提供产前、产中、产后服务，帮助农民解决后顾之忧，降低种植风险，提高种植收益，促进反季节无公害蔬菜健康发展和加快发展。

（二）加强宣传，提高认识

为提高群众对发展反季节无公害蔬菜生产的认识，把群众的传统生产观念转变到反季节无公害生产的认识上来。我们要采用广播、录像等宣传媒体以及召开群众会、发放宣传资料等的方式，广泛向群众宣传反季节无公害蔬菜生产的意义、生产操作规程及其要求，宣传市场对无公害农产品的需求和检测制度，使群众懂得清洁蔬菜、健康蔬菜、无农药污染蔬菜、天然食品是反季节无公害蔬菜的显著特征，无土栽培和露地无公害生产是反季节无公害蔬菜的两种主要生产方式。应用高效、无毒生物农药进行防治的生物防治方法代替化学农药防治、实施综合防治病虫害、减少农药污染的无公害蔬菜生产技术是反季节无公害蔬菜栽培的本质要求，从而激发群众发展反季节无公害蔬菜生产的积极性和主动性。

（三）搞好培训，提高服务

为切实提高干部对反季节无公害蔬菜的认识，提高干部服务群众、指导生产的能力，以及提高科技人员的反季节无公害蔬菜栽培技术。县委、县政府要引进懂科技、精通反季节无公害蔬菜生产技术的科技专家和科技人才，对全县的科技干部进行反季节无公害蔬菜培育、病虫害综合防治等知识进行集中学习培训，并将生产环节的措施要点，禁用农药的名称、种类等技术资料印发到干部手中，督促干部加强学习，做到能熟记、会运用。要通过培训，有效提高干部服务反季节无公害蔬菜生产的能力。从而以加大反季节蔬菜种植技术的指导，增加科技含量，提升种菜水平

（四）强化规范，推广种植

农业科技部门要研究制定适用于桂东反季节无公害蔬菜生产的技术规范和栽培模式，形成涉及环境质量、种苗生产、关键技术、监测管理、栽培制度、病虫草综合防治、科学用药、平衡施肥等方面内容的一整套规范化的技术体系，以确保反季节无公害蔬菜生产达到无公害标准，并通过这套技术体系的研制和应用来控制农药、销酸盐等的污染。同时，要做好新品种、新肥药的引进、示范、推广应用和管理规范工作。精心选育一批品质好、抗病力强的反季节无公害蔬菜品种进行推广种植，继续完善蔬菜产品病虫害预警、预报制度，指导农户掌握蔬菜病虫害防治技术，积极推广运用各种切实可行的生物、物理防治措施，及时帮助解决农户在反季节无公害蔬菜生产中遇到的困难和问题。

（五）创新机制，增添活力。

为提高营销加工企业与菜农的利益连结，形成利益共享、风险共担的整体，并以“订单农业”的形式把分散的农户集中起来，实行标准化生产，确保企业获得稳定的、安全的产品，农民获得完善的服务和最大化的利益，保证菜农的经济效益，提高农户的种植积极性，促进蔬菜产业综合效益的进一步提高，创新反季节无公害蔬菜生产建设与发展的体制机制。一是推行土地依法有序流转机制。实行严格的菜田保护制度，对规划用作反季节无公害蔬菜生产的耕地，采取依法有序流转方式予以调整，切实解决 “想种无地、有地不种”的突出问题，调动和保护农民种菜积极性。二是推行重点项目与产业开发配套运行机制。所有涉农项目及水、电、路、信息等建设项目，应尽量向产业靠拢，统一规划设计，资金集中捆绑，实行配套综合开发，以利于发展反季节无公害蔬菜。三是推行产业“龙头”运作机制。进一步落实优惠政策，吸引社会资金、技术、人才参与桂东县原生态无公害蔬菜产业开发，按照 “公司（企业）＋基地＋农户”、“公司（企业）＋合作社（协会）+基地＋社员（会员）”等模式，扶持发展一批蔬菜产供销一体化的龙头企业、经纪人及贩运大户，开拓蔬菜外销市场。四是推行示范带动工作机制。层层抓点树样板，从园点突破，带动整体。实行县、乡领导实名包抓蔬菜园点责任制，县建科技示范园、乡镇创建蔬菜示范样板村，增添反季节无公害蔬菜发展活力。

（六）加强营销，拓展市场