学校食堂就餐制度

学校食堂就餐制度（共10篇）

学校食堂就餐制度 篇1

黄都中心完小学校食堂就餐管理办法

为规范学校食堂管理，给就餐教职工和学生创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境，贯彻落实好中央八项规定，加强“四风”整治。经2014年5月8日校长办公会决定意见，以及2014年9月9日教师会意见。特制定本办法。

一、就餐管理

1、用餐时间：

早餐：6：30——7：30

午餐：11:15——11:40 晚餐：17:30——18:00 教职工和学生应按时就餐，禁止无故提前或延后就餐。如有需要应提前通知食堂工作人员，否则，用餐时间以外，食堂不提供用餐。

2、就餐人员应文明就餐，不准随地吐痰，不大声喧哗并自觉保持食堂，餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内。就餐人员应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费。教职工和学生用餐后必须将自己的餐具放到食堂指定位置。

3、严禁私自带领校外无关人员到食堂就餐，如工作需要，报学校领导批准后提前通知食堂管理人员方可就餐；如是教职工亲属需在食堂就餐的，由带领的教职工缴纳就餐费用。

4、任何人不许私自从学校食堂带走饭、菜、米、面、餐具等物品。

5、就餐的教教职工应先在就餐签字册上签字认可，再领取餐具就餐。

6、就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大家群策群力，共同搞好食堂建设。

二、就餐人员伙食费缴纳及管理

1、教职工日常（星期日下午至星期五上午）就餐。教师应按学校规定轮流在教室陪餐，其余在职教师和教师家属、亲属在食堂就餐。学校聘请的食堂工勤人员、学生宿舍管理员、代课教师、校园保安、因工作需要来学校办事人员就餐费用由学校列预外收入经费中支付，其余就餐人员自行负担就餐费用。

2、工作就餐。学校开展大、小型活动需要安排工作餐的和学校因公来客需要安排接待的，由组织部门或分管领导报学校办公室，校办公室请示领导批准，由办公室通知食堂管理人员按规定标准安排，就餐结束后由经办人员和就餐人员在就餐登记表上签字认可备案；费用列学校生活费支付。

3、就餐缴费标准：早餐：自缴费用的成年人和中、小学生统一按3元/人收取，幼儿园学生按2元/人收取；中餐：教师亲属非子女成年人和中小学生在食堂就餐的按每餐4元/人收取，幼儿园学生按2元收取。晚餐：本校正式教师（含特岗）及其家属、亲属每餐按5元/人收取，教职工子女亲属在就读初中以上的按每餐5元/人收取，在就读小学的按每餐4元/人收取，幼儿园学生每餐按2元/人收取。教师教职工就餐时由学校值周领导记录备案或在就餐登记表上签字，学校每个月公布一次，每个月财务处从就餐教职工工资中扣缴入到学校食堂生活费帐上，并按期公示使用情况。

4、食堂工作人员应树立全心全意为教师和学生服务的思想，讲究职业道德，认真负责，用心调剂伙食，避免无为浪费，做到进菜质优价廉，饭菜可口卫生，荤素搭配合理，营养调剂均衡。并确保采购肉菜食品的质量与安全。让就餐师生有安全可靠的饮食健康保证。

5、坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，账物相符。每周公布食堂伙食账目，做到公开透明。

6、加强厨房及炊具、灶具的维护保养，始终保持厨房及各类炊（灶）具的清洁卫生，延长其使用寿命。

7、加强防火、防盗、防毒。自觉养成用后随手断开用电设备电源的良好习惯，防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐师生创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。

黄都中心完小

2014年9月10日

食堂就餐制度 篇2

一、员工就餐

1、实行餐卡制度。在食堂管理员处办理实名餐卡，预存餐费，持卡就餐。

2、食堂炊事员不收取现金、不记账，如遇卡内余额不足请自己和其他员工联系代你刷卡。

3、按公司规定时间在餐厅就餐，未经允许不得进入食堂灶间、售餐间，不得动用炊具、食品、用品。

4、按时、按顺序排队在窗口点买饭菜，自己打汤、粥，如有洒汤主动清理。

5、保持餐桌、地面清洁，离座前将自己剩的、掉的食品、剔的鱼刺、骨头收入餐盘道入回收桶内。

6、分开放置盘、碗、筷，不经炊事员同意不得将餐具带出食堂。

7、自带食品、酱咸菜自己妥善保存、及时清理，防止变质腐烂。

8、文明就餐。公共场所禁止吸烟，禁止随地吐痰、仍废弃物，保持食堂设施、卫生良好。

9、特殊就餐须经管理员同意安排，并按成本核算收费。

二、客人就餐

1、公司来客就餐由主管领导或部门负责人经主管领导批准后提前向管理员定客餐人数、标准。

2、按食堂当日饭菜标准的按份就餐由部门负责人引领，并确认

签字。

3、点菜安排的客人就餐由公司领导引领，由管理员确认签字。

4、按月汇总办核报手续后交食堂财务管理记帐计入收入。

三、其他人员就餐

1、厂内较长时间工作，就餐基本固定人员，由管理员提前同意可以就餐，每日应提前报给炊事员就餐人数。

2、其他来厂人员（运大麦、麦芽等）临时就餐由管理员批准。⑴、在卖完员工饭菜之后；

⑵、视情况可以单独加餐，成本略加利润； ⑶、由管理员设专用卡进行刷卡结算。

四、炊事员就餐

1、严禁吃小灶，严禁私炒小灶招待朋友、家人。

2、不得先打饭菜，不得自加调料，不得饮酒。

疫情期间学校食堂就餐方案 篇3

为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，学校领导高度重视，为配合学校工作正常运转，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：

一、工作人员健康筛查及管理

1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。

2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。

3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。

4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。

5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。

二、工作人员返校返岗

要求省市外未返回的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返茌;返回后，须在家进行居家医学观察14天。省市外返回未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。

设施设备清洗消毒及环境清扫

1、全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。

2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生。

3、食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要进行全面清洗、消毒。

准备医用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量充足。

食品原料采购

1.对供货商加强监督，明确双方责任和义务。

2.制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。

3.健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。

4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。

5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)，鼓励选择在**市生鲜食品安全监管系统和流通环节食品安全监管系统开户的供应商，实施定点采购。

6.采购预包装食品应当向供应商索取**市流通环节食品安全监管系统开具的《供货(上市)凭证》，如供应商无法出具《供货(上市)凭证》，必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证;生鲜食品索取**市生鲜食品安全监管系统开具的《**市生鲜食品上市凭证》，肉类、禽类及其产品还应索取动物检疫合格证明和检验合格证明。

疫情期间学校食堂就餐方案篇4

为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，常州XX餐饮管理有限公司特制定本方案。

一、餐厅通风措施

餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。

1、合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。

2、餐厅具体通风措施：

(1)就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。

(2)操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。

(3)通风时间：早上6:00，上午11:00，下午14:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-30分钟。

二、餐厅消毒措施

1、新冠病毒消毒常用消毒剂：

氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;

高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。

2、消毒方式：

喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。

3、具体消毒工作实施表

略

4、餐具消毒，待市场开放后，学校计划再购买部分消毒柜，保证餐具全部足时消毒。

5、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。

6、其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。

三、食材采购及加工保障措施

1、食材采购：本食堂各类食材采购，继续执行平台采购，实行全部食材走平台，确保食品食材安全。继续坚持所有食材进货查验，确保食材质量安全。

2、食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作，公司员工进入操作间，需全过程着统一正规服装、戴口罩。

四、师生就餐保障措施

为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际情况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通安全，所以允许学生自行带餐，其他原则上采取分年级错时就餐，确保师生用餐安全。

1、对餐桌座位进行重排

现有餐桌分两种：长方形6人桌、正方形6人桌，平时就餐每桌6人。

重排以后，满足桌与桌之间至少间距1米，人与人之间至少间距1米，餐厅一楼和二楼分两拨可解决师生就餐。

2、错时就餐制

就餐时间暂定为分两拨就餐。具体就餐区域和就餐时间分配，需开学后结合学生报名就餐人数再具体安排。教师就餐与各级部学生就餐时间一致。

疫情期间学校食堂就餐方案篇5

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本方案。

一、餐厅通风措施

餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。

1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通;

2.楼梯间或密闭区域(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动用后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空气流通。

3.餐厅具体通风措施：

3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;

3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;

3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。

二、餐厅消毒措施

1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：

氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;

高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。

2.消毒方式：

喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。

3.具体消毒工作实施表

位置

消毒药剂

消毒频率

消毒方式

就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等

84消毒液、酒精

日三次(餐后集中消毒)

喷雾及擦拖法

操作间、粗加工间

84消毒液

日两次(早餐前、结业后)

擦拖法

储藏间

日一次(结业后)

餐厅门窗

日三次(每餐开餐前)

垃圾桶

日两次(班前后)

喷雾

其他区域

每天不少于一次

4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。

5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。

三、师生就餐保障措施

为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进行

“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。

1.内部座位“改造”：

1.1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);

1.2师生就餐时实施“交叉”就座，每个人间隔1米距离(详见示意图);

1.3经改造后，二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐，三楼一次性可容纳300生就餐;

1.4餐厅座位改造及就座示意图：

2.室外增设临时就餐区：

2.1增设位置：餐厅西面地坪(约1600平方米);

2.2就餐座位：使用单人课桌，可容纳约240张(可衍生至学校中心广场位置，增加就餐座位);

2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。

3.错时就餐制：

3.1餐厅根据学校措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常;

3.2错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时(暂定)，确保师生有足够时间就餐;

3.3根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次师生就餐总容量为约900人，学生总量为3700生，需分4批次就餐;

学生总量

每批容量

需分批次数

每批用餐时间

总用时(约)

3700

900

4次

40分钟

2.5小时

4.分散就餐制：

4.1分批就餐的同时，对学生实施楼层分划，规定每批次学生各楼层取餐及就餐人数，确保取餐迅速及保障后续学生有充足就餐时间。

4.2室外就餐区实施“规定/轮流制”，每天每批次规定及轮流班次至室外用餐，同时由各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。

4.3增加室外“收残台”及服务人员，学生就餐完毕后，及时用带有消毒药剂的抹布清理台面，确保下批次学生就餐安全。

(四)师生就餐程序

硬性要求：

l

所有就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时，必须全程佩戴口罩;

l

未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐;

l

师生取餐时，应自行主动刷卡，与他人严格保持距离及接触。

(1)进入餐厅：

所有就餐人员佩戴好口罩，从餐厅西南步梯进入餐厅，严禁乘坐电梯及其他通道进入。

(2)洗手：

所有就餐人员需到洗手区进行科学洗手(洗手六步法)。

(3)取餐：

取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。

(4)就座：

按规定实施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在贴有禁座标识位置上就座就餐。

(5)就餐：

就餐时取下口罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台面并佩戴好口罩。

(6)离开

就餐完毕后，应及时科学洗手，并立即从餐厅西北门或北门离开餐厅，不得在餐厅内逗留。

(7)就餐流程图

离开

就餐

就座

取餐

洗手

进入餐厅

洗手

疫情期间学校食堂就餐方案篇6

●供餐地点●

xx校区：xx食堂

●供餐时间●

xx月xx日至学生返校期间

早餐：7：00~9：00

午餐：11：00~13：00

晚餐：16：30~19：00

●进入食堂●

(一)请先洗手，再买饭就餐。

(二)佩戴口罩并配合体温检测。

(三)具有发热、咳嗽、乏力等症状人员不得进入，马上记录报告学校防控工作领导小组办公室。

●供餐方式●

(一)早餐：直接到食堂，现场按需刷卡,打包回各自岗位就餐或在食堂一、二、三楼按指定位置错峰就餐。

(二)中、晚餐：食堂提前准备两种价格各五款套餐(根据市场情况而定，在食堂入口提示)，统一定价，全额支付。

教职工就餐方式：

方式一：线上订餐

订餐时间：须每天上午9:30之前完成该日中餐、晚餐的点餐程序(便于准备食材，避免浪费。)

送餐地点：行政办公楼、学院办公室、各单位指定地点。

方式二：快餐盒用餐

教职工自行到食堂快餐窗口选好套餐，刷卡支付后带餐盒离开食堂。回各自办公室就餐，或在食堂一、二、三楼一人一桌分开就餐。

●注意事项●

(二)假期留校住校学生用餐参照执行。

(三)学生返校前，仅第三食堂一楼提供餐饮(套餐)服务，不提供接待用餐(围餐)服务，其他食堂暂不营业。

(四)饮食服务中心按《广东海洋大学开学后勤保障工作方案》要求，做好疫情防控相关工作。

员工食堂就餐管理制度 篇4

1．为了规范公司员工食堂管理，特制定本制度。

2．本制度适用于公司内部员工就餐管理，食堂有行政部直接管理。

3．食堂每日供应早早餐、早餐、中餐、晚餐、夜宵。早早餐：04:00—04:30；早餐：07:00—07:30；午餐：11:00—12:00；晚餐：17:30—18:30；夜宵：23:00—24:00。

4．员工用餐实行“餐票”制，每餐每人一票，每票每餐只能用一次，餐票仅在用餐时间段使用有效。

5．公司首月将按每位职工应上班天数发放就餐券数量，月底发放次月每位职工应得的就餐券，并扣除当月的请假天数的就餐券，就餐券妥善保管，遗失不补。

6．所有员工必须在食堂就餐，不允许带餐，离开食堂违反者，当事人每次乐捐50元伙食基金，值班人员轮流就餐或用自己的餐具让就餐人员带回。

7．严禁带领非工作人员于食堂就餐，发生此类情况，每次当事人及食堂工作人员乐捐50元伙食基金。

8．保持员工食堂环境卫生，用餐后的餐具放置到食堂指定地点，严禁在食堂抽烟，严禁将剩菜、饭、汤水、残骨扔在地上。不准乱丢纸屑、果皮等垃圾，不准随地吐痰，不乱倒杂物、积水，全体员工互相监督。

9．员工就餐应保持食堂安静，严禁大声喧闹及打闹现象的发生，严禁赤膊、赤脚和衣冠不整者进食堂就餐。10．对无故损坏各类设备、餐具者，应照价赔偿。

员工食堂就餐管理制度 篇5

一、关于员工就餐的相关规定：

1、员工就餐补贴范围及标准

公司生产区内各单位在岗正式员工(含办公大楼、供销大楼的在岗员工，以铁路为界)均在此次补贴范围内，补贴标准为3元/次。员工在法定上班时间内，每人每天只允许刷一次卡，多刷无效，每月最多按23个工作日予以补贴，未刷卡者不予补贴。员工工作时间为“八对八”的允许在每个法定工作日内刷卡两次，每月最多不超过16个工作日，请这些员工的单位在12月29日前将名单报至办公室备案。

2、充值与补贴发放

公司在厂区食堂与办公楼食堂设立充值点，为员工提供充值服务，充值时间为中午11：20―12：30(厂区食堂、办公楼食堂)、下午4：30―5：30(厂区食堂)，请需充值的员工在规定时间内携带ic卡与现金到充值点按顺序充值。目前公司食堂就餐标准为6元/餐，员工就餐时，食堂收费机将先从ic卡中全额扣除，次月由员工单位统计上月本单位员工有效刷卡次数，并经办公室审核后，在工资中按3元/次发放

3、就餐时间安排

员工就餐时间：中餐11：20―13：00

晚餐17：20―18：30

零点餐00：00―01：00

公司将对刷卡时间进行设置，只有在规定时间段方可刷卡，其他时间刷卡无效。早餐为食堂承包商自主经营，只收取现金，不能刷卡。为方便较远的员工就餐，公司将设立硫酸、翔宇送餐点，负责中餐和晚餐的配送，送餐时间分别为11：20和17：20。

4、手机刷卡与ic卡刷卡过渡期工作安排

为避免20xx年1月1日正式启用ic卡后造成的拥挤状况，实现手机刷卡与ic卡刷卡的平稳过渡，从20xx年12月28日至20xx年1月10日为刷卡过渡期，在该过渡期内两种刷卡方式可同时使用，但只计一次有效刷卡次数。如员工手机卡内尚有余额未刷完的，可在过渡期内到厂区食堂充值点将余额转到ic卡上，没有余额需转换的，可提前在ic卡内充值，办公楼食堂在过渡期内只接受员工ic卡充值。不提供手机卡余额转卡服务。

5、ic卡补卡规定

员工ic卡(含卡套和挂绳)初次发放由公司免费进行发放。补卡收费，标准为20元/次，卡套和挂绳5元/套，整套卡共25元。补卡联系点设在食堂充值点。

二、关于员工用餐的管理规定

1、为保证就餐员工的利益，食堂就餐标准为6元/份，每份餐含二荤菜一素菜，另免费赠送一汤。中餐和晚餐只提供主食，不允许刷卡购买面食。零点餐供应面点、饮料等快餐食品，由食堂进行搭配，不分开出售，每份零点餐价格与中、晚餐相同。

2、员工在用餐完毕后，需自行将餐具放到指定地点存放，未按指定地点存放又不听劝阻者，将按20元/次进行考核。

3、为保证员工的`健康，办公室将采取定点招标的方式，统一负责大米、面粉、食用油等食品的市场调研、指定供货单位并负责监管。

4、食堂管理将采取由各单位职工代表轮流检查、定期开展问卷调查、设立投诉电话(号码为：xxx)等方式，收集职工的意见和建议，办公室将安排专人每天负责检查食品的进货、加工卫生以及工作场地的卫生管理等工作。每半年由职工代表参加的评议小组对承包商的饭菜质量、卫生和服务等各方面进行评议，根据评议结果决定承包商是否适合继续承包。

5、员工用餐确不够吃，可临时加量，倡导节约，杜绝浪费。

学校食堂就餐制度 篇6

食堂用餐管理制度

第一条 为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。

第二条 本制度适用于公司各部门人员及到公司参观、学习、指导、培训的伙伴。

第三条 基本内容

（一）员工食堂每日供应早、中、晚三餐，时间分别为8:00-8:30、12:00-13:00、18:30-19:30.请所有员工按时就餐，严禁提前就餐。如因工作需要推迟就餐时，需提前通知办公室，以便食堂做好准备。

（二）员工进入食堂后必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，服从食堂人员管理及劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。

（三）就餐人员按需盛饭打汤，不得故意浪费。

（四）员工就餐所剩的饭菜渣等应倒入垃圾桶内，用餐后的餐具必须放到食堂指定地点。

（五）食堂内不准抽烟、吐痰、大声喧哗，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

（六）讲文明、讲礼貌，出入食堂时必须衣冠整齐，不得赤裸上身等。

（七）就餐人员不得把餐具带出食堂，不得随意挪动或损坏，若有损坏照价赔偿。

（八）对食堂的饭菜和食堂工作人员服务态度有意见者，可向人事行政部协商解决和完善，不得因此和工作人员发生矛盾和争吵、打架。如有违反上述规定的，人事行政部有权给予相应处罚，情节严重者、屡教不改者，给予行政处分或除名。

第四条 附则

学校食堂就餐制度 篇7

为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，保障广大师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，制定本方案。

一、工作目标

1.普及新型冠状病毒感染肺炎疫情防控知识，提高广大员工的自我防范意识。

2.严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，确保疫情不发生或在校园蔓延。

3.完善新冠肺炎疫情防控监测报告，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

二、成立食堂疫情防控专作小组

学校成立成立由校长为第一责任人的食堂疫情防控专项工作组，加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。

组长：XXX

副组长：XXX

XX

成员：XXX

XX

XXX

主要职责：

1.科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案；

2.加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理；

3.组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒；

4.严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售；

5.科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则；

6.将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。

三、开工前准备工作

（一）加强食堂员工教育培训

1.通过微信工作群、“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导员工正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。

2.对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。

3、对食堂全体人员进行食品安全知识培训、岗位操作流程的培训，并要做好培训记录，要求员工严格按流程进行操作。

（二）制定疫情防控应急预案

1.制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。

2.制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。

3.制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。

4.按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。

（三）返校返岗要求

1.根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。

2.返岗前，学校要安排专人持续跟踪记录员工及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。要建立台账；特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。

3.交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置；在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西；在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。

4.严格落实隔离观察制度，来自疫情严重地区员工暂不复工。

（四）严格返岗人员疫情核查

1.建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区（村）干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。

2.对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录，有发热（37.3℃以上）、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立即停止工作并督促其及时就诊，在排除新型冠状病

毒感染前不得上岗。

3.严格落实为期14天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。

4.指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。

（五）储备好防控物资及食材

1.严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

2.设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。

3.配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。

4.配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

5.对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异常的，要按照有关规定销毁处理。

6.对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水安全和设施设备正常运行。

（六）做好食堂卫生防疫工作

1.全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等，并做好消毒记录。

2.为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅从原来的面对面就餐就改成同一个方向就餐的排放，并在就餐场所设置简易分隔装置。

3.在餐厅等场所广泛张贴规范洗手和消毒的防疫宣传指南，引导师生科学预防、理性应对，增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识。

四、开工后防控措施

（一）继续加强食堂员工管理

1.对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录和建档工作。有发热（37.3度以上）、乏力、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察，在排除新型冠状病毒感染前不得上岗

2.所有食堂员工上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒

频次，保持手部卫生。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。

3.加强个人卫生管理，严格执行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服）、“四净”（工作服净、帽净、口罩净、围裙净）制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并及时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。

4.关心食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分认识到保护自己就是对师生的健康安全负责。

（二）持续抓好食堂卫生防疫

1.每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要及时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生。

2.定时开窗通风或保持通风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。

位置

消毒药剂

消毒频率

消毒方式

就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所

84消毒液、75%酒精

每日三次

（早中晚各一次）

喷雾及擦拖法

操作间、粗加工间

84消毒液

每日两次

（午餐前、收工后）

擦拖法

储藏间

84消毒液

每日一次

（收工后）

擦拖法

餐厅门窗

84消毒液

每日一次

（午餐前）

喷雾及擦拖法

垃圾桶

84消毒液

每日两次

（早晚各一次）

喷雾法

其它区域

84消毒液

每日不少于一次

喷雾法

3.开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好及时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。

4.餐厨垃圾定点存放，及时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。

（三）严格疫情期间食堂管理

1.非食堂工作人员不得进入后厨，原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。

2.食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非操作人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。

3.在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓励食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回宿舍用餐。

4.加强消毒用品管理，确保不发生安全责任事故。

（四）严格规范食堂餐食制售

1.食品采购

（1）选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道。

（2）严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告）。

（3）从集体用餐配送单位订餐的，应选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。

（4）学校要加强对食品原料供货商、集体用餐配送单位的监督。

（5）严禁采购不符合食品安全标准的食品原料。严禁采购不明来源的食品原料。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制

品。

2.食材运输

（1）供应商送货人、集体用餐配送单位送餐员每次进入学校时应测量体温。

（2）供货商送货人、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避免近距离接触。

（3）保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。

3.餐食加工

（1）加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。

（2）疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。

（3）生、熟食物要分离。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。

（4）留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。

4.售卖管理

（1）售餐处应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷嚏）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。

（2）公用餐具应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷嚏）、灰尘、蚊蝇等污染的措施；疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。

（3）售餐人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中减少语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。

（4）售餐人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。

（五）指导师生就餐秩序

1.学生、教职工错时就餐、分散就餐，时间安排：

11：10——11：30，一、二年级；

11：30——11：50，三、四年级；

11：50——12：10，五、六年级。

所有老师参与相应班级的分餐；提倡自带餐具就餐，提倡教职工在办公室或回家单独就餐；班主任随班就餐，并提醒学生洗手。

2.师生就餐须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩并离开。

3.避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

4.用餐结束后，佩戴好口罩，检查桌面保持干净，按一米距离排队，将剩饭菜倒进泔水桶，餐盘、餐具分类送到相应回收桶。

（六）强化应急处置机制流程

1.如学校发现疑似病例要停止供餐服务，并及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。

2.如发生疑似食品安全事故，要及时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并按照本单位制定的食品安全事故应急预案进行科学处置。

3.如发生投诉举报和突发舆情事件，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，积极妥善予以处置。

五、常用消毒知识

（一）消毒方法

1.酒精：酒精能使细菌的蛋白质变性凝固。可使用75%酒精对手部、刀具、砧板、工具、操作台、设备和手机消毒；

2.沸水、蒸汽：从沸腾开始保持100摄氏度，10分钟以上即可达到消毒目的，适用于消毒餐具；

3.空气清洁：保持室内空气清洁，常通风换气可带走病毒，降低其在室内的含量，降低感染几率；

4.高锰酸钾溶液：使用5‰高锰酸钾可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分钟之后用干净饮用水再冲洗一遍即可；

5.漂白粉：漂白粉能使细菌的酶失去活性导致死亡，是非常有效的消毒杀菌法。在餐桌椅、地面、墙面等使用1-3%漂白水（漂白粉加清水），用抹布擦拭即可达到消毒目的；

6.消毒液：使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡液体中5分钟以上，消毒后的餐用具应使用净水冲去表面残留的消毒剂；

7.红外线：红外线消毒一般控制温度120摄氏度以上，保持10分钟以上；

8.热力洗碗机：一般控制水温85摄氏度，冲洗消毒40秒以上；

9.紫外线灯：使用30分钟即达到消毒杀菌效果，适用于对空气、水和工作服消毒杀菌，主要用于备餐间、食品加工间和更衣间，使用时应避开直接照射人体。

（二）餐用具保洁方法

1.消毒后的餐用具要避免受到再次污染；

2.最大程度减少公用餐具使用，鼓励自备餐具，提供足量一次性餐具；

3.不得重复使用一次性餐用具。

4.消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。

（三）常用消毒剂使用方法

1.手消毒剂

多为含酒精、过氧化氢或复配成分的免洗消毒剂，取适量的手消毒剂于手心，双手互搓使均匀涂布每个部位,作用时间1分钟。

2.75%乙醇

常见酒精有75%和95%两种浓度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精灯或者清洁镜头等，消毒效果不如75%的酒精好。

75%的酒精可用于皮肤消毒，因有较强刺激性，不可用于黏膜和大创面的消毒。直接使用不再稀释。

3.碘伏

药店购买的碘伏一般为5g/L（W/V），可直接用于皮肤、粘膜的消毒。

4.84消毒剂

84消毒剂是常见的含氯消毒剂，有效成分为次氯酸钠。可用于一般物体表面、织物、血液、排泄物等的消毒。

浓度为250mg/L－500mg/L的84消毒剂，可用来对桌面、台面等一般物体表面进行擦拭，也可用来拖地或者浸泡织物。以浓度为5%（±1%）的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶（500ml）取2升水（4瓶），倒入水盆中，再加入2满盖（约16ml）84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液体会更准确，适当搅拌均匀，即可用毛巾或抹布浸湿后擦拭台面或浸泡物品，作用30分钟以后，台面可再用清水擦拭。

消毒可能被血液或排泄物污染的部位时，可使用20000mg/L的84消毒剂直接覆盖或者浸泡。配置时以浓度为5%（±1%）的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶（500ml）取1.5L水（3瓶），倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混匀后使用。

5.过氧化氢消毒剂（双氧水）

日常消毒用的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体表面消毒。双氧水具有氧化作用，常用浓度为3%，擦拭到创伤面，会有灼烧感、表面被氧化成白色并冒气泡，用纯净水清洗一下可缓解灼烧感。

特别提醒：

1.75%酒精可有效消毒，但属易燃易爆物，极易引起火灾，使用时一定要注意安全，注意切断电源，在机器冷却后再进行消毒，只能擦拭不得喷洒；

2.84消毒液与酒精、含有盐酸的洁厕液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或剧毒氯气危害健康。

3.配制好的消毒液不可再与其他消毒或清洁用品（比如酒精、洁厕灵等）混用，这样既不能增强功效，更可能会导致严重的毒副作用。

学校食堂就餐制度 篇8

北京市教委相关负责人在今天举行的工作部署会议上表示，勤俭节约是中华民族的传统美德，将加强对青少年学生的教育引导，结合不同学段学生特点开展丰富多彩的勤俭节约教育实践活动，特别是在推进北京初中生到郊区学农教育基地进行实践体验式学习中，通过劳动实践加深学生对农业生产知识的了解，促使学生懂得一粥一饭来之不易，养成勤俭节约和珍惜粮食的良好习惯。

他指出，要改进学校供餐方式，满足不同学段、不同年龄、不同口味学生的就餐需求。针对学校外供餐“盒饭”和自办食堂营养“套餐”浪费较为突出的问题，可以改进采取外供餐桶装运输到校，再进行二次分餐的方式，做到吃多少盛多少、盛多少吃多少，避免浪费发生；采取丰富饭菜花色品种、增加“套餐”选择内容、卖半份菜、小份饭、提前预定餐品餐量等方式，方便学生选择；采取自助餐模式，让学生按需取餐，最大限度防止因学生年龄、体质等个体差异造成的就餐浪费。

负责人透露，今后将提高学校食堂供餐比例，各区要切实落实政府责任，保障资金投入，将新建和改扩建学校食堂的规划纳入本区教育布局总体规划和学校建设计划，有条件的学校和新建改建学校应在校内开办学生食堂。大力提高学校食堂供餐比例，改善校内就餐条件和环境，让尽可能多的学生能够在校内食堂就餐。原则上每100名学生配备1名餐厨人员，经费由区教委予以保障。

他强调，做好学生在校就餐工作，是办好人民满意教育的重要组成部分。各中小学校要成立由校领导、学生、家长、教师、食堂或供餐企业管理人员组成的学校膳食委员会，定期召开会议，研究学生餐的安全、营养、质量、价格、服务监督等问题，参与供餐单位选择与评议、每周带量食谱审定、原材料采购评议、饭菜质量评议、食品安全管理等工作，发挥日常监督作用，提出意见建议，解决合理诉求。

食堂就餐规定1 篇9

一、员工食堂就餐实行分餐制自觉排队打饭。

二、不许大声喧哗嬉闹，文明就餐。

三、杜绝浪费，剩余饭菜倒入指定地点。

四、自觉维护公共卫生，不随地吐痰。

五、不随便议论饭菜质量，有意见可逐级反映。

六、员工只能在饭口打饭，不许随便进入厨房乱吃乱拿。

七、员工自带餐具，饭后指定地点摆放，干净整齐。

中实钢构 2011年9月12日

门卫制度

一、文明用语，礼貌带客，对来访人员必须在门口值班室做登记记录，对生人、来路不明人严禁入内。

二、外来人员需会客要将被会人员招至门口处，未经允许任何人不得进入生产 车间。

三、搞好门里门外及周边卫生，值班时间不得睡觉、饮酒、擅离职守。

四、员工上班将车辆放到指定地点整齐有序，员工携带物品或器材出厂要查明 原因，经允许后方可离厂。

五、外来车辆入厂要将车辆放在指定地点，问清事由，不得私自进入厂区，对 出厂货车货物要认真清点，发现异常及时上报。

六、做好本厂员工及外来人员的登记工作，不徇私一视同仁，晚休息前检查厂 区有无异常现象，晚10点前将大门锁好，任何人不得私自出入。

七、出场货物签单后放行，将签单返给财务。

中实钢构 2011年9月12日

关于新老员工进厂离厂规定

一、新员工进厂首先做好本人道德品质，技术能力，及全面考核工作，合格后 方可录用。

二、新员工进厂试用期为一个月，基本工资因人而定，标准为50-80元，试用期 间不享受公司各种福利待遇。

三、试用期间不满一个月自愿离厂的，工资不予支付以做培训费用。

四、期满合格后可做双向选择（本人可选择厂方，厂方是否录用本人）一经录 用后即为本厂正式员工，定薪定级。

五、员工录用期为一年，凡因犯错误被厂方开除的，扣发全部未开取工资，未 经厂方许可擅自离厂的，只能开取工资的10%到年底发放。

六、员工因不适应本厂工作准备离厂应提前一个月，以书面形式提出申请，经 批准后方可离厂，否则按开除处理。

中实钢构 2011年9月12日

库房物资管理制度

一、车间员工支领物品要查明用在哪个工程及时填写出库单，支领人签字注明 日期，否则不允支领。

二、凡属员工借用的各项工具，必须要妥善保管，用完后及时退还，如若丢失 或损坏按原价或折旧赔偿。

三、车间装车发货时库房管理人员必须按清单清点数量、重量并认真填写发货 清单。

四、对购进的材料或工具，库房管理人员要认真清点数量、重量，检查确无质 量问题方可入库并填好入库单。

五、库房管理人员对库存每一件材料或工具要有准确数据，并及时做好台帐，使其有据可查。

六、随时统计材料的数量，发现缺少要及时上报，确保车间正常生产。

七、对久借工具不还的要及时追要，对确认丢失损坏的工具要及时报到财务室，确保物品万无一失。

中实钢构 2011年9月12日

关于露天生产有关规定

一、露天生产过程中，对单人使用的各种机器设备工具要妥善保管，下班后必须苫好，凡因个人不负责任造成设备雨淋的对其责任人视情节轻重进行处罚。

二、电器设备管理。遇有雨或恶劣天气要立即断电关掉总闸确保人员及所有电 器设备安全。

三、如生产中突来雨、雪无法生产，待雨、雪停后二十分钟之内必须进入工作 岗位投入生产。如若不能继续生产，停工放假，往返路上不记工时。

四、工作上要相互配合，天车要合理使用有急有缓，避轻就重，严禁停工等天 车。

五、凡因个人工作马虎大意造成人员伤亡、财产损失的，由责任人自负，厂方 概不负责。

中实钢构 2011年9月12日

库房出入库管理制度

库房保管要严格执行入库、存储、出库的规定，在数量、质量上要严格把关。

一、入库

根据车间生产采购计划或库存最底保有量，确保车间正常生产，及时办理入 库手续，对库存物资的数量、重量入库单上要注明产地商标，数量或重量型 号等，并索要材料的材质单和合格证，做到不合格产品不入库。

二、库存

物资要分类存放、登记入帐仓库内要通风干燥，具有防潮、防雨、防火措施，物资摆放要整齐干净，卫生做到无灰尘、无垃圾、无杂务。

三、出库

根据材料使用情况及时办理出库手续，并由领料人签字，出库单上注明品名、规格、数量、用途。材料发放按照先进先出，后来后发的原则，发放确保材 料质保期。

四、仓库清点盘查

仓库实行日清日结制度，保管协同财务人员于月底对库存物资材料进行盘 点、清查，并整理有关凭证，盘点内容、帐目是否相符，收发有无错误，物 资有无损坏，防护措施是否有效等。

五、盘点中发现问题要查明原因，正常的盘赢、盘亏要及时上报。

中实钢构 2011年9月12日

关于车间管理处罚规定

一、全体员工必须做到牢固树立安全第一、安全就是效率、安全就是生命消除 一切不安全隐患，做到三不伤害（既不伤害他人、不伤害自己、不被他人伤 害）起吊构件时，卡钩要适重选择（如1吨或5吨）挂正、挂实，起重物下严禁站人所吊物件要摆放平稳，对不遵守操作规程，野蛮操作者处罚50—100元。

二、对车间加工各种构件，车间主任从下料，制作，甚至发货要做到全方位跟 踪检查，对出厂的各种构件做到精细无误差。发现问题对当事人进行100—500 元经济罚款，所有产品出厂时必须经生产经营部经理验收合格、签单后方可出厂。

三、车间所使用的各种机电设备严禁个人拆卸，接电盘、漏保及一切电力设置 安全可靠，并由专人负责车间物资摆放要整齐，保证车间通道畅通，车间外 作业使用的各种工具，机电设备下班后必须苫好，以防雨淋，有违反规定者 罚款100元。

四、行车管理制度

行车严禁歪拉斜拽、超负荷吊件，行车前首先看好两边轨道是否有人、有物 方可行走，对玩物职守造成人员财产损失的视情轻重处罚50—100元。每天 下班前，行车必须打到西头，并固定好，电机打到防雨棚内，关掉电源，将 遥控器交于库房统一管理。

五、对及时发现重大事故隐患，避免人员伤亡及重大财产损失的奖金100—500 元。

六、成品件出厂制度：车间加工制作构件按标码注清帐目明细，对所发货物所称重量、件数、尺寸 不得有误，及时填写发货清单，做好发货记录。对玩物职守者罚款100—200 元。

中实钢构

2011年9月12日

关于车间管理的若干规定

为维护厂方，个人双方利益，规范化管理，特制定规范如下：

一、员工实行包工计件，要求满月出勤：早晨上班，提前十分钟进厂，换好工 作服，正点必须到岗，不准迟到早退，按规定时间统一上下班，迟到10分 钟以内的罚款10元，10分钟以外的按旷工处理。

二、服从领导，服从分配，工作时间不许扎堆说笑打闹，不许随便离岗、玩手 机、听音乐，违者罚款50元，工作时间不准穿拖鞋、夏天不许裸背。

三、工作时要严格按操作规程操作，不许违章蛮干，加强安全意识，杜绝各种 伤亡事故的发生。

四、无论哪道工序都要严格要求，谨慎操作，因工作失误给厂方造成损失的，视情节轻重进行赔偿，无论计件、日工因工作失误需返工的由自己负责，不 另计工时。

五、坚持请消假制度，有事需提前一天请假（特殊情况除外）请假要说明原因、时间，待批准后方可休假，凡无故旷工及未说明原因的扣罚本人基本工资的 3倍罚款，月累计超过10天以上的，按擅自退厂处理，并赔偿因个人缺岗给 厂方造成的损失。

六、对不服从领导，打架斗欧、挑拨是非、无理取闹者，轻者批评教育，重者 交由司法机关处理，甚至开除出厂。

七、对日常车间工作认真、责任心强、技术能力、起到模范带头作用的好员工，要提前涨薪，并给予适当奖励。

八、对所使用的机器设备要保证完好无损，常擦拭、常保养、常维修，做到不 违章操作，不带病作业，发现异常现象及时上报。

九、工作场地要做到活完料净场地清，每天晚下班前关掉电源、氧气、乙炔瓶，将使用的电焊把线、气割带盘好，将使用工具摆放整齐，将场地打 扫干净，余废料放到指定地点方可下班。对场地不清理，把线气割带不盘乱摆乱放着处20-50元罚款奖励卫生最优秀班组。

十、考勤制度：

凡达到每月26天视为全勤，不奖不罚，不足28天扣罚100元，满28天出勤获 全勤奖100元。

十一、对车间所使用的各种工具要妥善保管，做到谁丢失谁赔偿、谁损坏谁修 理、准支领、准送回。

十二、检查制度：自检、互检、交接检。

1、自检：即按任务要求，自检完成产品的技术、质量是否到达合格标准，不给下道工序留下隐患。

2、互检：即工序衔接，从上道工序转到下道工序时，要相互检查，不合格产品不接收。

3、交接检：即交接班时对工具、机械是否完好，已完成产品是否合格，堆放是否合理等进行检查。

十三、员工之间要谦虚、谨慎、团结、不骄不躁，只有互帮互学才能提高技术水平，只有相互检查才能找出不足，只有谦虚谨慎才能提高自身素质。

中实钢构 2011年9月12日

中实钢构金属制品厂

安 全 操 作 规 程

剪板机安全操作规程

一、操作前要穿紧身防护服，袖口扣紧，上衣下摆不能敞开，不得在开动的机床旁穿、脱换衣服，或围布于身上，防止机器绞伤。必须戴好安全帽，辫子应放入帽内，不得穿裙子、拖鞋。

二、剪板机适用于剪切材料厚度为机床额定值的各种钢板、铜板、铝板及非金属材料板材，而且必须是无硬痕、焊渣、夹渣、焊缝的材料，不允许超厚度。

三、剪板机的使用方法：

（1）按照被剪材料的厚度，调整刀片的间隙。

（2）根据被剪材料的宽度调整靠模或夹具。

（3）剪板机操作前先作 1 — 3 次空行程，正常后才可实施剪切

工作。

四、剪板机各部应经常保持润滑，每班应由操作工加注润滑油一次，每半年由机修工对滚动轴承部位加注润滑油一次。

五、剪板机维护保养的方法：

1、严格按照操作规程进行操作。

2、每次开机前按润滑图表要求定时、定点、定量加润滑油，油应

清洁无沉淀。

3、电动机轴承内的润滑漾油要定期更换加注，并经常检

查电器部

分工作是否正常安全可靠。

4、定期检查手柄、旋钮、按键是否损坏，磨损严重的

应及时更换，并报备件补充。

5、严禁非指定人员操作该设备，平常必须做到人离机停。

中实钢构 2011年9月12

日

剪板机操作规程

一、开机使用前检查设备是否正常。

二、要定期添加润滑油。

三、不得剪本机规定厚度以上板材。

四、及时检查调整剪刀间隙。

五、不准重叠剪板。

六、下班后切断电源，搞好设备卫生。

中实钢构 2011年9月12日

天车安全操作规程

一、每天检查设备状况：

（1）检查个连接点是否松动。

（2）电器是否正常。

（3）受力处是否老化。

（4）检查各处润滑是否正常。

二、不得将葫芦打到上支点。

三、电刹必须正常。

四、吊重物不得在人或设备上行走。

五、不能斜拉起吊重物。

六、起吊重物时底部不得钻人。

七、下班时要将葫芦打到防雨架下面。

八、保证电机不被雨淋。

中实钢构 2011年9月12日

钻床操作规程

一、工作前必须穿好工作服，扎好袖口，不准围围巾，严禁戴手套，女生发辫应挽在帽子内。

二、要检查设备上的防护、保险、信号装置。机械传动部分、电气部分要有可靠的防护装置。工、卡具是否完好，否则不准开动。

三、钻床的平台要紧住，工件要夹紧。钻小件时，应用专用工具夹持，防止被加工件带起旋转，不准用手拿着或按着钻孔。

四、手动进刀一般按逐渐增压和减压的原则进行，以免用力过猛造成事故。

五、调整钻床速度、行程、装夹工具和工件时，以及擦试钻床时要停车进行。

六、钻床开动后，不准触运动着的工件、刀具和传动部分。禁止隔着机床转动部分传递或拿取工具等物品。

七、钻头上绕长屑时，要停车清除，禁止用口吹、手拉，应使用刷子或铁钩清除。

八、凡两人或两人以上在同一台机床工作时，必须有一人负责安全，统一指挥，防止发生事故。

九、发现异常情况应立即停车，请有关人员进行检查。

十、钻床运转时，不准离开工作岗位，因故要离开时必须停车并切断电源。

十一、工作完后，关闭机床总闸，擦净机床，清扫工作地点。

中实钢构 2011年9月12日

钻床安全操作规程

一、检查设备润滑确保良好。

二、不准带手套操作。

三、不准用手拉钻屑。

四、加工件确保稳固。

五、钻孔时要加润滑液。

六、不得损坏钻床工作面。

七、下班时彻底清扫设备卫生。

中实钢构 2011年9月12日

电焊、气割操作规程

一、氧气和乙炔瓶分置摆方必须5米以上。

二、移动机器前首先关掉电机电源，气割先关闭气压表方能移动。

三、氧气、乙炔不得超压使用。

四、下班时必须切断电源，盘好把线，做到人走即停电。

五、电焊机把线不得受重物挤压和撵扎。

六、下班时关掉氧气、乙炔表，将气割带盘好。

七、冬季作业如气管和减压伐冻结应用热水或蒸汽暖化，严禁火烤。

中实钢构

2011年9月12日

砂轮机安全操作规程

一、使用砂轮机时要厕身使用，不得面对砂轮。

二、不准用砂轮机打磨直径大于砂轮的工件。

三、砂轮机护罩完好。

四、使用砂轮几时要戴防护眼镜。

中实钢构

2011年9月12日

组立机操作规程

一、本机操作人员必须熟练操作程序，掌握本机性能。

二、作业前首先检查机器传动部位是否有异物。

三、检查电源、液压开关是否复位，操作前先开液压泵，电源开关，检查油泵运转是否正常。

四、操作过程中手严禁伸入链孔内，焊接时带防护眼镜，运转部位不 许戴手套。

五、每班工人操作两侧各1人，操作要相互配合打招呼。

中实钢构

2011年9月12日

二保焊机安全操作规程

一、CO2瓶要保证稳固。

二、不得用把线拉动送丝机。

三、停电二分钟后才能拆卸焊机电缆。

四、焊接时必须使用防弧面罩。

五、焊机不得受雨淋，做好防潮湿工作。

六、下班时必须切断电源。

七、焊接时要及时使用防堵剂。

八、定期清理机内灰尘。

九、送丝机工作时不能用眼睛直视送丝机，以免刺伤眼睛。

中实钢构

2011年9月12日

矫正机操作规程

一、操作人员必须熟悉本机的工作性能和特点。

二、调整好机器的位置使上滚和传动滚构成的矫正孔能完成翼缘板的 矫正。

三、上滚的调整只能在停机不带负荷的情况下进行。

四、根据板的厚度，调整好带滚的准确位置，每边可有1mm的空隙。

五、在矫正时，首先进行空转，各部位零件及总程运转正常方可带负 荷转动。

六、在调整压量时，必须停机操作。

七、在操作时严禁站在倒向轮方向，必须站在两侧。

中实钢构

食堂文明就餐策划。 篇10

一、活动主题：规范食堂就餐，打造文明校园。

二、活动背景：孔子说过：“人无礼，无以立。”食堂就餐一直存在着不文明现象，针对这些不文明现象，成都职业技术学院花源校区青年志愿者协会外联部特展开一系列活动，贡献我们的力量，打造文明食堂就餐环境。

三、活动目的：

1、为了规范学生文明就餐，打造食堂文明。

2、提高个人素质，做一名合格的大学生。

3、培养良好的个人习惯，以良好的风气风貌感染人。

四、活动地点：成都职业技术学院花源校区食堂。

五、活动时间：

2011年9月27日中午12:00——12:40，下午17:00——18:00

六、活动前期宣传：

1、9月26日中午张贴海报，两张海报张贴于食堂门口让学院同学了解并支持食堂文明就餐。

2、9月26日晚上7点在食堂各地方分别张贴各种文明就餐标语和海报。（内容：餐盘随手端，文明靠大家。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。食堂文明，成就完美职院人等等。）

3、在食堂餐桌上张贴各种提示语，提醒大家随手将餐盘放于餐盘回收处。

七、活动中期：

1、由志愿者查询食堂排队就餐情况，并组织好同学的排队工作。

2、在就餐去通道两侧，志愿者流动站岗并监督、提醒大家主动收拾餐具，注意餐桌清洁卫生。

3、与食堂协商，停止使用塑料袋，如要带走的同学自己带饭盒。

八、活动后期：

1、绶带相机的归还。

2、于活动结束当晚召集外联部成员总结活动过程中的优缺点，将总结结果作档案保存，为以后的工作积累经验。

3、活动通讯稿和照片在9月27日晚上10点钟之前写好交新闻宣传部。

九、人员安排：青协干事（一食堂7人，二食堂7人，二楼食堂5人）。

十、物品准备：绶带20条，相机两个，（外联部9月26日准备好）

十一、注意事项：

1、在劝说同学时应注意文明有礼，语言得体，对不自觉回收餐盘的同学进行有效劝导，切勿动粗说脏话。

2、在劝说同学时，若同学出言顶撞应懂得忍让，不得与其争吵。

3、在纠正不文明行为时不应软弱胆怯，但也不应过度强硬。

4、以微笑示人，可让同学更乐于接受我们的建议。

十二、资金预算：标语纸张：2*20=40（元）

笔：3*5=15（元）