《喝茶》教案

2024-10-02

《喝茶》教案（共9篇）

《喝茶》教案篇1

教案

喝茶

一、教学要求

1.要求掌握这篇文章的大意。

2.体会周作人所追求的情趣和字里行间隐含的“涩味”。3.掌握周作人散文的艺术特点。

二、学习要点

1.掌握《喝茶》这篇散文的基本写作思路。

2.体会周作人散文中“闲话”的情趣和耐人寻味的“涩味”。

3.领悟《喝茶》这篇散文在思想内容、体式和审美追求方面的特点。

三、作者生平

周作人(1885—1967)，原名周櫆寿，后改名槐树，字启明，起孟，号知堂。浙江绍兴人。鲁迅之二弟。中国现代散文家、学者。

1901年周作人入南京江南水师学堂学习。1906年赴日本留学，开始学建筑，后来走上文学翻译、文学创作的道路。1911年回国，曾任浙江省教育司视学，浙江第五中学教员。1917年到北京，先后任北京大学国史编纂处编纂员、文科教授，兼任燕京大学、北京女子师范大学等校教授。1920年底参与筹组文学研究会，倡导为人生而艺术的现实主义文学。1921年后写了许多针砭时弊、批判封建文化的散文。1937年抗日战争爆发以后，任北京大学图书馆馆长、北京大学文学院院长。新中国诞生后，家居从事翻译与写作。周作人的早期散文有《苦茶随笔》、《苦竹杂记》和《风雨谈》等专集。自选的文集有《知堂文集》。

在人生派散文中, 周作人、俞平伯、钟敬文、废名他们是“言志派”的代表。这一派的散文求取“闲适”的雅趣, 领军人物是周作人，他说“作文极慕平淡自然的景地”。“平淡自然”的散文，也就会给读者“闲适”的感觉。周作人《喝茶》等作品成为“闲适”散文的代表作。

四、作家作品

1.作品概述

周作人是现代散文大家，他最早从西方引入“美文”的概念，并提倡抒发个人情性的“言志”小品文，周作人小品的艺术特质多为闲谈体，借鉴明人小品和外国随笔的笔调，形成自然隽永、冲淡平和的风格，或者可用“闲适”二字来概括。其《喝茶》、《乌篷船》、《故乡的野菜》中的“涩味”和“简单味”，尤为明显。他著有散文集《自己的园地》、《雨天的书》、《知堂回想录》等。

其中《雨天的书》中的文章粗略分为四类：一，悼亡怀人，如《唁辞》《若子的死》《怀旧》等。

二、闲适文章。如《北京的茶食》《鸟声》《故乡的野菜》等。

三、“正经文章”，如《狗抓地毯》《我们的敌人》《与友人论怀乡书》等。

四、读书“茶话”，如《读欲海回狂》《舍伦的故事》等。其中的某些篇目直接影响了周作人后来一些文学观、思想观诸如书信观、死亡观的形成。

周作人的散文闲适与对草木虫鱼风情习俗的叙写之间，也见于读书摘句之中。从新文化运动的前沿地带后撤，日渐醉心于草木虫鱼的生活。周作人的很多小品实则是读书随笔, 他以博闻作为写作的根基, 在一篇不长的文章中往往引用许多材料, 造就其博识的意趣。

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周作人思想比较复杂，“五四”时期就有所谓“叛徒”(反抗者)与“隐士”(超离现实者)的两重性格，但他又是现代散文的大家，对他这方面的历史地位应充分肯定。

周作人散文观：他最早从西方引入“美文”的概念，并提倡抒发个人情性的“言志”小品文。

周作人散文风格：多作闲谈体，借鉴明人小品与外国随笔的笔调，形成自然隽永，冲淡平和的风格．或者可用“闲适”两字来概括。

2.重点作品

《北京的茶食》中说起在北京吃不到好茶食虽然不满，但不满也并非怒形于色，只是颇有几分不以为然，言语之中令我们觉得与作者同样遗憾：“总觉得住古老的京城里吃不到包含历史的精炼的或颓废的点心是一个很大的缺限，”一声轻轻的叹息之后，是一番深入浅出的生活哲理——“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河、看花、听雨、闻香、喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。”

《喝茶》周作人首先认定了它是一种俗界文化：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作‘忙里偷闲，苦中作乐’，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久。”但他同时也将对这种文化的审视提高到审美层面上来，于是一股清雅之风于不知不觉间习习而至：“喝茶以绿茶为正宗，红茶已经没有什么意味，何况又加糖——与朱奶？„„红茶带‘土斯’未始不可吃，但这只是当饭，在肚饥时食之而已；我的所谓喝茶，却是在喝绿茶，在鉴赏色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。”当作者颇含深情地为我们念起乡间叫卖之声：“辣酱辣，麻油炸，红酱搽，辣酱搨：周德和格五香油炸豆腐干”时，那一种朴淡而甘香，在世俗人生里寻出清雅风致的周作人的神韵，已透过文字缓缓沁入读者的心田。

五、本文创作背景

文章写于“五四”新文化运动之后，作者处于退潮后的失望、苦闷时期，从大时代的“十字街头”到退守“自己的园地”，喝茶读书，“在文学上寻求安慰”。所以，《喝茶》这部作品体现了一种“闲适”的情趣，同时又充满着“涩味”，作者追求的是一种“在不完美的现世享受一点美与和谐，在刹那间体会永久”。

六、课文讲解

1.课文朗读

请学生带感情地朗读这篇散文，了解散文的文意，并体会周作人散文创作的大体风格。2.课文分析

《喝茶》这篇散文，虽然主要写他自己对喝茶的认识和体会，并向人们展示了他的情趣，却也细致生动地记述了一些关于喝茶的地方风习，具有浓郁的民族色彩。

本文中心用周作人文章里的一句话可以概括为“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”

文章的大体脉络：

文章一开头，先由别人讲“吃茶”引发出关于日本的“茶道”。这看似闲笔，实则是首先要让人感到“喝茶”，并非全为解渴，而是大有深意——可以“忙里偷闲，苦中作乐”，“在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久。”

紧接着，作者又大谈“喝茶以绿茶为正宗”。他有意说些对于红茶（特别是还要加食面包以果腹）很不以为然的话，就突出了饮茶的享受乐趣——“喝清茶，赏鉴其色与香与味，教案

意未必在止渴”。这既显示了作者的主张和个性，从文章写作上来说，也是由开始谈日本的茶道进一步收缩紧扣到喝茶的主题。在此之后，才谈到喝茶应该有什么样的环境，用什么样的器具，这样意趣也就一下升到了高潮。

作者在谈了他理想中的喝茶环境、器具、韵味之后，立即转到谈与喝茶不可分开的茶食。一般的人对此并不讲究，但从“美与和谐”的要求出发还是大有学问。作者历数了“吃瓜子”、“满汉饽饽”以及“阿阿兜”等之作茶食是怎样不宜，写了日本的“豆米的成品”是怎样因为“优雅的形色，朴素的味道很合于茶食的资格”，尤其是各色的“羊羹”有着“特殊的风味”，然后谈到江南茶馆中的一种“干丝”，故乡名牌老店制作的“茶干”，以至小吃摊上的“五香油炸豆腐干”，不但写的人不厌其烦，读的人也能感到津津有味。特别是作者在写这些“茶食”时，并不是单纯的罗列，而是把它们的制作方法以及吃的方法（南京学生们吃干丝的吃法）甚至小吃摊怎样沿街叫卖，都写得淋漓尽致，有声有色，不但写出了当时的民风民俗，也给我们描绘出一个别具一格的艺术世界。

本文的艺术特色：

行文洒脱，从容舒徐，体现出“闲适”的情趣。如“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具„„”，喝茶时的那种悠然与闲适之情跃然纸上。

周作人融西方随笔的谈话风格、中国散文的抒情韵味以及日本俳句笔墨情趣于一体。形成独具魅力的“闲话”言志体的小品文。

飘逸洒脱的文章笔势、和平恬淡的抒情特点、徐舒自在的语言表达形成周作人散文和平冲淡的风格。

3.课文难点讨论讨论：作者写“喝茶”，看似闲适、恬淡，但引入日本茶道一节，探讨一下周作人笔下“喝茶”的深意。

周作人笔下的“喝茶”，并非全为“解渴”，而是“忙里偷闲，苦中作乐”，“在不完全的现实世界响了一点美与和谐，在刹那间体会永久”。其实从作者的行文安排上，道出了“五四”退潮后，知识分子的落寞与失望，时代的苦闷和内心的苦涩。在闲适中流露出一种内心的酸涩与伤感。4.相关评论 ① 张菊香《周作人代表作·前言》中说：“周作人创造了一种独特的、成熟的散文艺术的风格——平和冲淡的风格。其影响所及形成了中国现代散文发展史上的一个流派。” ② 张思和《素瓷满芳绿

清淡意愈浓——读〈喝茶〉》中说：“周作人这篇小文《喝茶》，虽然主要写他自己对喝茶的认识和体会，并向人们展示了他的情趣，却也细致生动地记述了一些关于喝茶的地方风习，具有浓郁的民族色彩。”

六、练习

1.选择题

下面不属于“言志派”的作家是（）

A.周作人

B.俞平伯 C.废名

D.郁达夫答案：D

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2.填空题

周作人原名

周櫆寿，字

启明，浙江绍兴人，中国

现代散文家、学者，著有散文集《自己的园地》、《雨天的书》、《知堂回想录》等。本文《喝茶》选自《雨天的书》。

3.简答题

说说周作人散文的艺术特点。

答：周作人“闲话”的散文意味隽永，从容舒徐，其“闲话”在思想内容表现为“名士雅趣”，在体式上平和自然，就像《喝茶》，和闲话话题相宜的是文风的恬适闲逸，如话家常的“谈话风”。从审美追求上，周作人融西方随笔的谈话风格，中国散文的抒情韵味以及日本俳句的笔墨情趣于一体，形式成了其独具魅力的闲话体“言志的小品文”。

七、研习与思考

1.品味作家追求的情趣和字里行间隐含的“涩味”。

答：周作人散文有“闲话”的情趣，又有令人咀嚼的“涩味”。“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”既优游闲适，又落寞惆怅。隐伏其间的是“五四”退潮后知识分子失望于现实的时代苦闷和内心苦涩，从大时代的“十字街头”退守“自己的园地”，喝茶读书，“在文学上寻找慰安”。

2.有人提出“单位意象”的概念，即每一个有独创性的思想家和文学家，总是有自己惯用的、几乎已经成为不自觉的心理习惯的、反覆出现的观念（包括范畴）、意象，正是在这些观念、意象里，凝聚着作家列于生活独特的观察、感受与认识，表现着作家独特的精神世界与艺术世界，因此，从“单位观念（意象）”入手，进行多层次（哲学的，心理学的，伦理学的，历史学，美学的）开掘，或许是人们进入作家思想、艺术殿堂的有效途径。试分析周作人散文中的“单位意象”和“水”的关系。

答：周作人的文章中大量涉及“风”、“雨”的意象，单文题注明“风”、“雨”的就有《苦雨》、《雨天的书》、《雨的思想》、《风雨谈》，等等。周作人在“风”、“雨”中感受着雨天的阴沉和风雨的苦寂。而这些单位意象里，都有“水”作背景的，《喝茶》中的绿茶是由“清泉”来沏，也离不开水作背景。“水”的哲学让周作人思考忧虑一生，“水”的外在声、色与内在的性格、气质也影响了周作人的人生坐标和创作风格。他的散文澄明、清淡、情感温润，可以说，周作人的散文与“水”已经融为一体了。

八、相关艺术作品展示

1.周作人照片，见本文PPT 1.周作人与孙子的合影，见本文PPT 2.《喝茶》中提到的三脚桥，见本文PPT

九、延伸阅读

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雨天的书

周先生在《自序》里说：“今年冬天特别的多雨。„„想要做点正经的工作，心思散漫，好象是出了气的烧酒，一点味道都没有，只好随便写一两行，并无别的意思，聊以对付这雨天的气闷光阴罢了。”这是《雨天的书》命名所由来。从这番解释看来，“书”与“雨”象是偶然的凑合；但是实际上这并非偶然，除着《雨天的书》这本短文集找不出更恰当的名目了。

这书的特质，第一是清，第二是冷，第三是简洁，你在雨天拿这本书看过，把雨所生的情感和书所生的情感两相比较，你大概寻不出分别，除非雨的阴沉和雨的缠绵。这两种讨人嫌的雨性幸而还没渗透到《雨天的书》里来。

在《苍蝇》篇里，作者引了小林一茶的一句诗：“不要打哪，苍蝇搓他的手，搓他的脚呢。”他接着说，“我读这一句常常想起自己的诗觉得惭愧，不过我的心情总不能达到那一步，所以也是无法。”在《自序》里，谈到这个缺憾，他归咎于气质境地说，“我近来作文极慕平淡自然的景地。但是看古代或外国文学才有此种作品，自己还梦想不到有能做的一天，因为这有气质境地与年龄的关系，不可勉强。象我这样褊急的脾气的人，生在中国这个时代，实在难望能够从容镇静地做出平和冲淡的文章来。”丁敬礼说，“文之工掘，吾自知之，后世谁相知定吾文者！”我们读周先生这一番话，固然不敢插嘴，但是总嫌他过于谦虚。小林一茶的那种闲情逸趣，周先生虽还不能比拟，而在现代中国作者中，周先生而外，很难找得第二个人能够做得清淡的小品文字。他究竟是有些年纪的人，还能领略闲中情趣。如今天下文人学者都在那儿著书或整理演讲集，谁有心思去理会苍蝇搓手搓脚！然而在读过装模做样的新诗或形容词堆成的小说（应该说“创作”）以后，让我们同周先生坐在一块，一口一口的啜着清茗，看着院子里花条虾蟆戏水，听他谈“故乡的野菜”、“北京的茶食”、二十年前的江南水师学堂和清波门外的杨三姑一类的故事，却是一大解脱。

周先生自己说是绍兴人，没有脱去“师爷气”。他和鲁迅是弟兄，所以作风很相近。但是作人先生是师爷派的诗人，鲁迅先生是师爷派的小说家，所以师爷气在《雨天的书》里只是冷,在《华盖集》里便不免冷而酷了。《雨天的书》里谈主义和批评社会习惯的文字露出师爷气最鲜明，——尤其是从《我们的敌人》至《沉默》（九十五页至一百九十六页）二十几篇。这二十几篇文章未尝不好，但在全书中未免稍逊一筹。作者的谐趣在本书前半表现得最好。比方《死之默想》篇中有一段说：

苦痛比死还可怕，这是实在的事。十多年前，有一个远房的伯母，十分困苦，在十二月底想投河寻死，（我们乡间的河是经冬不冻的）但是投了下去，她随即走了上来，说是因为水太冷了。

这就是我所谓“冷”。他是准备发笑的，可是笑到喉头就忍住了。有时候他也忍不住，要流露在面孔上来，比方他批评反对泰戈尔来华的人说：

这位梵志太翁无论怎么样了不得，我想未必能及释迦文佛，要说明他的演讲于将来中国的生活会有什么影响，我实在不能附和，……我悬揣这个结果，不过送一个名字，刊几篇文章，先农场真光剧扬看几回热闹，素菜馆洋书铺多一点生意罢了，随后大家送

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他上车完事，与罗素杜威（杜里舒不必提了）走后一样。然而目下那些热心的人急急皇皇奔走呼号，好象是大难临头，不知到底怕的是什么。这里他虽然好奇似的动了一动，却是还保存着一种轻视的冷静。

作者的心情很清淡闲散，所以文字也十分简洁。听说周先生平时也主张国语文欧化，可是《雨天的书》里面绝少欧化的痕迹。我对于国语文欧化颇甚怀疑。近代大批评学者圣博甫(Sainte Beuvc)说《罗马衰亡史》著者格邦（Gibbon）的文字受法国的影响太深，所以减色不少。英法文构造相似，法文化的英文尤其有毛病。中文与西文悬殊太远，要想国语文欧化，恐不免削足就履。我并非说中文绝对不可参以欧化，我以为欧化的分量不示过重，重则佶屈不自然。想改良国语，还要从研究中国言文中习惯语气入手。想做好白话文，读若干上品的文言文或且十分必要。现在白话文的作者当推胡适之吴稚晖周作人鲁迅诸先生，而这几位先生的白话文都有得力于古文的处所。（他们自己也许不承认）我们姑且在《雨天的书》中择几段出来：

我从小知道“病从口入祸从口出”的古训，后来又想溷迹于绅士淑女之林，更努力学为周慎。无如旧性难移，燕尾之服终不能掩羊脚，检阅旧书，满口柴胡，殊少敦厚温和之气。呜呼，我其终为“师爷派”矣乎？虽然，此亦属没有法子，我不必因自以为越人而故意如此，亦不必自因其为学士大夫所不喜而故意不如此。我有志为京兆人，而自然乃不容我不为浙人，则我亦随便而已耳。——《雨天的书》第五页。

妻同我商量，若子的兄姊十岁前的时候，都花过十来块钱，分给用人并吃点东西当作纪念，去年因为筹不出这笔款，所以没有这样办，这回病好之后，须得设法来补做，并以祝贺病愈，她听懂了这会话的意思，便反对说，“这样办不好，倘若今年做了十岁，那么明年岂不就是十一岁么？”我们听了，不禁破颜一笑。——第三十三页。

喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然间片刻优游乃正亦断不可少。中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不甚适宜；喝茶时可吃的东西应当是轻淡的茶食。……江南茶馆中有一种干丝，用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油，出以供客，其利益为堂倌所独有。豆腐干中本有一种茶干，今变为丝，亦颇与茶相宜。——七十三页至七十四页。

稍读旧书的人大约都觉得这种笔调，似旧相识。第一例虽以拟古开顽笑，然亦自有其特殊风味。吴稚晖的散文有趣，即不外乎此。现在我们不必评论是非，我们只说这种清淡的文章比较装模做样佶屈聱牙的欧化文容易引起兴味些；任凭新文学家们如何称赞他们的“创作”，我们普通的读者只能敬谢不敏的央求道：“你们那样装模做样堆字积句的文章固然是美，只是我们读来有些头痛。你们不能说得简单明了些么？”

文学家们也许笑我们浅陋、顽固，但是我们都不管，我们有许多简朴的古代伟大作者，最近我们有《雨天的书》——虽然这只是一种小品。

载自朱光潜《雨天的书》

喝茶建议书篇2

同学们，早上好！

今天你喝茶了吗？你对茶了解多少呢?

如今，茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50余个国家、地区种茶饮茶。不少人已经把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健法。

就让我先来讲讲沏茶的要领吧；好茶、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶。泡茶技术包括三个要素：茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。泡茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升；如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度（指水烧开后再冷却）左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡，如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用100度的滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

那么，一杯茶该泡几次呢？茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎，茶汁就容易冲泡出来，粗、老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就慢。无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50％～55％；第二次冲泡一般约占30％；第三次为10％左右；第四次只有1％3％了。从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）看，第一次冲泡就有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味。一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质（如某些极微量的残留农药）逐渐浸出，对人体有害。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。

四季饮茶可有区别哦！饮茶讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。

每日应饮茶多少，这个问题大家都很关注吧！虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

下面我提几点小建议：

1、不饮用过浓的茶

2、临睡前不饮茶

3、进餐时不大量饮茶

4、饮茶过多不利消化

5、绿茶和枸杞不可同饮

6、酒后茶伤身

喝茶的礼仪篇3

唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。

唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。

最基本的奉茶之礼，就是客户来访马上奉茶。

奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶。

俗话说：酒满茶半。

奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。

水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。

同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘，如是点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用!”奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。

喝茶日记200字篇4

星期六中午，我看见爸爸满头大汗地回到家，我想：爸爸忙了半天，一定口渴了。于是，我就连忙帮爸爸泡上一杯毛尖茶。

学着爸爸平常泡茶的样子，我先从冰箱里拿出茶叶，准备好了茶杯和开水。取出茶叶时，我发现茶叶是深绿色的，上面好像还有一层白色的小绒毛，形状细细的、短短的，手摸起来硬硬的。倒入白开水后，我仔细观察，发现茶叶开始渐渐地变成了许多小小的芽头，慢慢沉入杯底，躺倒在杯中，白色的绒毛缓缓地离开了茶叶，漂浮在水中，水的颜色也逐渐地由无色变成了黄绿色。

多么神奇的茶叶!多么清香的毛尖茶!爸爸喝着我亲手泡的毛尖茶，脸上露出了幸福的笑容，我的心里也美滋滋的!

喝茶随笔散文篇5

渐渐地我上学了，晚上做功课，看到父母喝茶，自己也会跟着喝一杯。那时家乡还没通自来水，饮用的是地下水，有些咸，泡的茶也很涩，但是茶比白开水好喝些，那一杯杯茶伴随我度过了无数的夜晚，直到我离家到县城读书。

后来，我进入工厂参加工作，繁忙的工作已让我无暇喝茶了，往往泡了一杯茶后，就去忙工作了，等想起喝茶时，茶已凉，此时的茶已没有了清香，于是就把茶换成了白开水，白开水什么时候喝也可以啊。

再后来，奶奶离世。我成家、生子，下班后，要做家务、照顾儿子，更忙了，喝茶对我成了一种奢望。

去年中秋节时回家看望父母，家里早已通了自来水，还是引的黄河水呢。饭后父亲照例泡了一壶茶，因为很久没有回家了，所以和父亲一边喝茶，一边聊天，从工作、生活到烦恼、快乐，从没觉得和父亲的关系竟如此融洽。看到现在的我过得很好，母亲很满足，我幸福就是母亲最大的幸福。想起年少的叛逆、轻狂，想起和父亲剑拔弩张的日子，看到母亲头上的白发、父亲脸上的皱纹，不禁感叹岁月催人老啊。看到我们在喝茶，儿子跑过来，也要喝，我说：“小孩子是不能喝茶的”，儿子不依，仍喝了几口，喝完，说：“真好喝!”我们都笑，儿子也笑。

喝茶日记300字篇6

今天是大年初四，年味渐渐淡了许多，时间过得飞快，我决定，今天再来做些趣味的事，充实剩下宝贵的时间。

外公和爸爸都爱喝茶，每天早上一起床，客厅便传来浓浓的茶香味，从无喝茶习惯的我，今天，就要大展身手，泡一次茶。早饭后，我拿出茶叶罐，揭开盖子，取出茶叶，把包装撕开后，一股清香扑鼻而来。我稍微倒了些茶叶到玻璃杯里，把烧好的开水倒入杯中，盖上杯盖，可是茶叶依然没将身子舒展出来，而是浮上了水面，没过两分钟，又见水面上的茶叶陆陆续续沉了下去。一片片叶子渐渐涨大，我迫不及待想品尝自己泡茶的手艺，捧起杯子轻轻呷了一口，浓郁的茶香沁人心脾，顺着我的嘴飘入心田，我感到神清气爽，那苦涩中带着香甜的味道，真叫人回味无穷。泡完茶，我赶紧卖力“推销 ”我泡的茶，“顾客们”喝了后，赞不绝口，笑着说，以后，这泡茶的任务就交给我了。

泡茶是一种陶冶性情的好方法，喝茶也颇有好处，可以提神解渴…总而言之，茶益胜于患，值得我们去品尝。

喝茶日记600字篇7

观其色

我拿起茶罐，看也没看，手便抓下去了：“啊，痛死了，这什么东西呀?” “噢，是龙井。”我低下头，仔仔细细地将刺我的“嫌疑犯”看了个够。只见它们头部尖尖的，呈淡绿色，猛的一看，还以为是坏人分子拉登的微型飞镖呢!我小心翼翼地捏起一撮，放进杯中，用开水给他们洗了个“热水澡”。蹲在一旁，目不转睛地盯着龙井们的一举一动。渐渐地，水变浓，变绿了，茶叶们却变成了一把把鹅毛大伞，并穿上降落伞，纷纷扬扬地飘落杯底。

闻其香

我看了看，茶叶全都沉下去了，低头闻了闻，一股淡雅的清香扑鼻而来，并略带一点苦涩。爸爸问道：“怎么样，味道还行吧?”“嗯，还不错，感觉有一股说不出来的清香味。”“也许是茶叶本身的味道。”爸爸摆出一副博学的样子，也难怪，他可是这类专家。

品其味

我看泡得差不多了，便拿出一把小勺尝了尝：“嗯，有点苦。”我皱了皱眉头，“不过感觉还不错，甜中带苦，苦中带香，心田中都有一股淡雅之味。品着品着，我仿佛来到了古代，小口地抿着茶水，听着典雅优美的音乐，看着一白衣长裙女子优雅的弹着古琴，仿佛生活在人间仙境，享受极了。

悟其道

喝茶的随笔篇8

读书时侯，老师总是让我们找出“如火如茶”中的错别字，不要把“荼”写成“茶”，不然会被人笑掉大牙的。于是我们牢记在心，应当是“如火如荼”。不可混用。后来在学习中才发现这两字还真有渊源。

“荼”出现很早，而“茶”这个字出现得较迟。茶字出现之前，荼作茶用。《说文》：“茶，苦荼也”。《野客丛话》：“世谓之荼，即今之茶”。茶在我国出现得最早，陆羽的《茶经》：“茶之为饮，发之神农氏”。《本草》：“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。汉代王褒《僮约》中有“武阳买茶”的记载，说明茶字在汉代就有了。这么说荼和茶只是先后之别。但荼是多义字，一指苦菜，即《诗经。谷风》：“谁谓荼苦”;二指芦苇之类的白花，即如火如荼，三指我们所说的茶。

我国是“茶的祖国”，几乎全国各地都产茶。有名的如福建的铁观音、杭州的龙井、黄山毛峰，洞庭湖东山的碧螺春、六安的瓜片、云南普洱茶、、剑南蒙顶石花、武夷山的崖茶、北京的双窨、天津的大叶、四川南江云顶茗兰如此等等，不胜枚举。我对于茶，却是不讲究。无论是极品观音还是红白茶我都会乐此不彼的。

茶是最早进入文学领域的饮料之一。最早的茶诗如西晋大诗人左思(字太冲)《娇女诗》：“止为茶荈剧，吹嘘对鼎[钅历]。脂腻漫白袖，烟熏染阿锡。衣被皆重池，难与沉水碧。”左思有两个女孩一叫纨素，一叫惠芳，在父亲的眼中，自是无价之宝。两人先是学着大人一样对镜梳妆，可是转眼又想到饮茶之乐，于是小女孩不耐烦的心态就开始表露无遗：守着茶炉，总觉得火太小，怎么办呢?一个在左，一个在右，鼓起腮帮子使劲地吹，茶水煮开了，可是两个原本干干净净、白白嫩嫩的小女孩却满脸漆黑，油垢沾衣，令大人不禁莞尔，而她们依旧毫不在意地吵着要喝茶。“诗清只为饮茶多。”也许这点苦涩，正是茶中诗味。到现在，已有一千七百多年了。

今天再来读读大师们的佳作，再伴以素茶一杯，又是何其的享受。最有名的是汪曾祺的《泡茶馆》。汪先生为了给茶馆捧场，几乎奋不顾身：“如果我现在还算一个写小说的，那么我这个小说家是在昆明的茶馆里泡出来的”。原以为姚雪垠的《惠泉吃茶记》肯定也是给“惠泉”捧场的文章，没想到这老兄居然敢实话实说，一点面子也不给。先是把惠泉茶社从茶价、茶具到服务态度挑剔了一番，然后又向陆羽“天下第二泉”的文字抬杠子，说，“惠山因泉而出名，泉因陆羽而出名”，但“陆羽没有充分的根据就把天下的泉水评定甲乙，实在有点狂妄，但大家偏不去想，甚至连自己的视觉、嗅觉、味觉都不必用，不必分辨惠泉茶的色香味，跟着大家喝彩就得了，保险不会遭到讥笑和非难。”相形汪先生的“过誉”，姚先生似乎有点“过贬”了。但毕竟是特殊的年代特殊的茶客，难免揉入作家个性中敢爱敢恨的主观心绪。杨景明的《成都茶馆记》有现场写生：“只要往茶椅上一坐，就有茶主儿一手提铜壶，一手端茶碗，——通常是一手端摞十五六只碗，笑吟吟上来，“几花?”是问客吃几级花茶，听准了，放一只碗，然后铜壶一倾，只见一道白光直泻碗中，随着茶主一声：“嗯——哪”，白光突收，那茶水也就刚好冲满茶碗，盈盈的，少一点会显得不满，多一点又会溢出来，真真的恰到好处。”朴实也生动。川人善茶矣。再看看我们小小的大邑县城也有至少几百家的茶馆和茶楼。滨河路、公园和公园坝是大众消费的去处。或是龙门阵或是朋友亲人团聚或是生意业务往来或是打打小牌，茶客们玩得不亦乐乎。成都的“茶园”就是“茶馆”，四川人、北京人都有管“茶馆”叫“茶园”的，其实“茶馆”在各处多有别称，如广东叫“茶楼”、海南叫“茶店”、厦门还有叫“茶桌子”的，以及那林林总总的“茶室”、“茶屋”、“茶居”、“茶坊”……，大多也应是“茶馆”一家子的。新近装修时髦时尚的则一律以“茶艺馆”称之，中间插上一个“艺”字，更让人觉得有“异军突起”的态势。

妙哉，妙哉!

上善若水。清水，清清甜甜，淡淡清香。饮料中上品。一直以来我很喜欢喝清水。哪怕是我爱上茶之后，早上起来总是一杯清水饮下。顿感神清气爽。一天，我看着杯中洁净通透的水忽感水中缺点什么。于是在同事那儿找了点茶叶加了进去。看着淡绿色的茶或针或片，忽上忽下，簇拥着，沉沉浮浮，变换着不同的位置，试图寻找一个属于自己的最佳平衡点。我生出些许感慨来，人生如茶。再喝上一小口茶，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。之后，深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，涤尽了一切的疲惫冷漠。人仿佛也醉了。

从此我爱上了喝茶。每天到办公室第一件事就是泡茶。沸水冲泡以后才更浓香。课间休息时喝上一大口，解解渴、润润喉，倦意顿消。我总是期望：在瓦屋纸窗之下、幽清的`公园里或是河边，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮清泉绿茶。或是捧着自己喜爱的书籍品味，慢慢咀嚼苦味幽幽的茶水，以半日之闲，可抵十年尘梦。

喝茶的阅读答案篇9

两千年前，我们的祖先就发现了茶。公元780年，学者陆羽国几十年的工夫研究茶，写了一本《茶经》，总结了中世纪我国喝茶的经验。从此饮茶的艺术便日益精进。不单茶叶有多种多样，茶具。烹茶的水和烧水的方法也日新月异。

一般的茶叶可分为不发酵的绿茶、经过发酵的红茶。半发酵的乌龙茶蒸软后压成的砖茶和用茉莉、珠兰、玫瑰等香花窖(xun，同“熏”)制的花熏茶。这些茶又因茶种。产地和制法不同而有无数的名称和品种。

在古代，我们的茶是煮的，这种茶汁液十分浓涩，需要加盐、香料、薄荷、枣等调味品来中和它。现在我们沏茶都用开水冲泡。泡饮的方法不仅手续简便，更主要的是充分发挥了茶叶本身的色、香、味等特点。我们喝一杯龙井，就感到它翠色可爱、香气清冽、略带甘涩。喝一杯红茶，那紫红丝绒似的颜色和浓厚甘醇的香味，又给人以通然不同的感觉。

陆羽认为烧茶的水是“山水上，江水中，井水下”。讲究喝茶的人分辨得出水的味道。现在都市里的人，喝茶都用自来水煮沸冲泡，但在江南农村则仍然采用传统的方法，用杂质较少的`雨水或雪水烹茶。这种茶味道纯清，D能显示茶的真味。

在我国，喝茶的工具——杯、壶和茶灶，也有无穷的品色。

因为茶的品种和冲泡方法不同，茶具有各种不同的考究。

阅读题：

1.本文依次介绍了我国饮茶的历史、__、_、___、茶具等内容。

2.根据第三段内容填空。

一般的茶叶可分为_、_、_、_、花熏茶。

3.画线的句子在全文的结构上起什么作用?(答案不超过10个字)

4.第四段主要运用了哪两种说明方法?正确的一项是

A.作比较举例子

B.作比较打比方

C.举例子打比方