黑牛食品成本控制计划

2024-07-17

黑牛食品成本控制计划（共2篇）

黑牛食品成本控制计划篇1

黑牛食品成本控制规划

本公司主要从事大豆及谷物类营养饮品的研发、生产和销售，属于食品饮料制造业，分别涉及大豆蛋白饮品（饮料）子行业和谷物类冲调饮品子行业。

公司目前的成本核算科目下设生产成本和制造费用，分别按制定的定额管理制度实行审核和控制，并随着生产技术水平的进步、劳动生产率的提高、不断修订消耗定额，以发挥成本控制应有的作用；公司建立了健全的存货计量、收发、领退和盘点制度，有效提高存货周转速度和流动资产的变现能力；成本计算采用品种法，对发生的成本费用，分别按产品成本项目进行归集；成本控制环节包括产品设计控制、物料采购控制、制造环节成本控制、成本分析、成本管理考核等内容。公司将继续深化科学的成本内控制度，加强成本核算，在以下环节加强成本控制：

（1）加强采购管理，化解原材料涨价风险

本公司生产经营产品所需原材料主要为大豆、奶粉、白糖、面粉等农产品，这些原材料成本占生产成本的比例较大。虽然从长远来看，原材料价格上涨将会带来整个行业的重新整合，而公司在行业中所处的领先地位将确保公司在产业整合中占据相对优势，但如果近期主要原材料的供求发生较大变化或价格有异常波动，将会对公司的生产经营产生一定影响。因此，公司存在主要原材料价格波动风险。对此，公司采取的应对措施为：①评估市场的承受能力，适当调升产品的销售价格以消化成本压力；②通过优化产品的营养配方以提升营养价值、改进包装形象和包装方式等，消减顾客对提价的抵触心理，让顾客感到物有所值；③在采购环节，通过预付账款锁定成本，降低远期可能出现的成本压力；④积极参与大豆等主要原料的上游环节，缩短采购链条，以更低的价格获得原料。目前，公司设有专人负责原材料最新采购价格的收集，负责农产品期货价格的收集，每天进行采购价格比较分析并提交给采购部门负责人，以掌握最佳采购时机。同时，公司与主要供应商建立了良好的合作关系，在成本控制方面加大管理力度，化解原材料上涨带来的不利影响。

（2）推行“精益化”生产

采用信息化技术推行精益化生产是解决生产管理中预见性不足的重要途径。公司将逐步建立和完善ERP 系统，建设一个高层次的信息管理平台，对生产环节进行全面优化和监管，并积极开展管理流程改进和创新工作，通过学习和推广一流的管理思想和方法，引导全员参与，优化工作流程，提高工作效率，降低管理费用；加强成本的管理和控制工作，正确反映产品成本构成情况，降低材料消耗，提高材料利用率；加强材料采购控制工作；完善物资管理系统；提高工作效率；依据ISO9000 标准，以及良好操作规范（GMP）和危害分析关键控制点（HACCP）的要求，对生产过程进行全程控制，确保产品的品质、卫生和安全。

（3）合理进行产能布局

公司通过募集资金，建设杨凌豆奶粉基地、安徽双蛋白液态豆奶基地、揭东豆奶粉基地技改扩产和汕头麦片生产基地，再加上新建完工的沈阳豆奶粉基地，初步形成了以西北、华东、华南、东北为基点，贯穿南北、辐射东西、覆盖全国的产能布局。全力推进生产基地和市场的一体化进程。

（4）实现规模效益

通过建设完备的信息技术系统优化企业内部的业务流程、降低物流成本，发展供应链联盟，在原材料供应优惠、劳动力队伍系统培训、细分市场份额增加、专业性生产设备维修服务等方面形成聚集优势。重点提高产品销售收入及工业增加值数额，以达到规模效益的整体提升。