超市促销员手册

超市促销员手册（共8篇）

超市促销员手册 篇1

促销员管理制度

第一条 促销员岗位职责 【直接上级】业务员

1.对本岗位每月的销售总任务及各品项任务清晰明了；

2.熟悉所销售产品的名称、规格、卖点、适合人群等知识； 3.熟练掌握“陈列的八个原则”，并做好所在门店的生动化陈列； 4.随时保证商品的干净整洁；

5.严格遵守公司和卖场的考勤规定；

6.全面掌握库存商品的的生产日期，合理控制、减少临期品，按公司订单制度下订单； 7.在规定时间内进行叫卖，发放宣传资料； 8.收集竞品信息，包括价格、促销活动等； 9.第一时间处理投诉，及时转化临期产品。

1．任务的知情权；

2．商品及促销物料的销售使用权； 3．客户投诉的处理权； 4．竞品信息的反馈权。【任职条件】

1.年龄：18-35岁之间； 2.初中以上文化程度；

3.身体健康，性格开朗，有亲和力 4.有健康证、从业资格证。

1．最大化原则：只有比竞品占据更多的陈列空间，才会有比竞品更多的销售机会； 2．全品项原则：尽量全品项分类陈列在一个货贺上，既可满足不同消费者的需求，又

可提升公司形象；

3．集中陈列原则：品项集中陈列，提高品牌知名度；

4．饱满陈列原则：增加产品展示的饱满度和可见度，防止陈列位置被竞品挤下；

5．重点突出原则：主次分明，使顾客一目了然，突出主推产品与主打产品； 6．伸手可取原则：消费者最容易拿到的地方；

7．整体性原则：整齐统一、美观醒目，清洁卫生的陈列效果；生动地展现产品，引起

顾客注意，激发购买欲望；

一名优秀的导购员应该时刻注重自己的仪表形象。工作期间要作到如下要求：

1.按公司规定着装

2.化妆要适宜，保持淡妆

3.不能戴太长的耳环

4.指甲不能留得太长，也不能染色

5.不宜吃有异味的东西，避免口中有异味 第六条 规范用语要求

学会倾听不急躁，诚恳道歉最重要；了解原委不烦躁，解释原因不可少； 合理要求满足了，无理索求婉拒掉；达成共识不争吵，平息事态事化了； 隐患消除做得早，处理不了报领导；相关记录要填好，追踪服务客不少。第八条 正确处理消费者投诉的原则和方法：

1、足够的重视，主动、真诚的道歉，多听少辨，不能回避，拒之门外；

2、即便与消费者存有异议，也绝不能与消费者发生争执，辨论；

3、遇到过激消费者，在自己的权限之内无法解决时，立即向直接领导以及公司主管上报，请求帮助，由公司派专职人员处理；

4、切忌拖延，不要让投诉过夜，当天投诉当天解决；

5、切勿将投诉升级，能自己当时解决的投诉一定要当时解决，不能推卸责任；

6、处理投诉时以尊重事实为基本原则，要兼顾消费者的切身利益和公司利益；

7、做好投诉的相关记录及时上报

节日餐补

每年的1月1-3日、5月1-3日、10月1-3日、阴历八月十一至

十五、腊月二十六至三

十、正月初一至初五，共计24天，在岗工作的促销员每人每天补助10元餐费。加班奖励

部门经理有计划地安排促销员加班销售，对加班的工时给予补助，标准为： 700元/30天/8小时*加班时间（不足半小时的不计，超过半小时不足1小时的以半小时计）奖励50元

第1条 单店陈列面、陈列位置、陈列品项、产品新鲜度、广宣品均赢于竞品，陈列数量

是竞品的2倍，月奖励一次

第2条 为了公司利益，与竞品人员竞争，有具体事件 奖励100元

第3条 为了公司利益，与竞品发生激烈竞争 奖励500元

第4条 公司范围内综合得分第一名的促销员

第5条 各组全年人均销售第一且100%完成全年任务的促销员（商超/直营为一组、便利/

城区为一组分别进行评选）

其它奖励

第6条 每月任务完成率达到100%，得红星一枚，加综合评分2分；全年累计红星12个

以上，员工父母可参加公司年终庆典会。报销往返车票，住三星级以上宾馆，为该员工颁奖。

第7条 每月任务完成率达到110%，得黄星一枚；奖励50元，连续第两个月达成，奖励

60元，连续第三个月达成，奖励70元，以此类推。并当月加综合评分5分；全年累计黄星10个以上，员工父母可参加公司年终庆典会。报销往返车票，住三星级以上宾馆，为该员工颁奖。

第8

处罚10元

第1条 促销员工作服务卡填写不规范、不完整，第2条 工作时间扎堆聊天 第3条 未在规定时间内叫卖 第4条 商品不整洁 处罚20元

第5条 广促物料随处乱贴、乱扔

第6条 促销员工作服务卡未在指定位置摆放或没有 处罚30元

第7条 手提袋、小货架陈列非本公司产品 第8条 未下订单，造成门店品项断货 处罚50元

第9条 单店陈列差，陈列面不足竞品的80% 处罚100元

第10条 处理客诉不及时 其它处罚

第11条 促销物料管理不善，导致丢失，按物品总价的50%赔偿

第12条 陈列过期商品，按商品原价购买，如造成投诉所导致的罚款，由促销员全部承担 第13条 私刮奖卡，并兑换奖品，扣除奖品全价

第14条 客诉处罚不及时，造成二次投诉，当事人承担损失金额的30% 第15条 产品过销售期的，处罚促销员1元/袋/盒/瓶

第16条 当月任务完成率在80%以下，得绿星一枚，减综合评分5分，全年绿星累计数量3

个以上，该员工予以解聘（当月完成率在90-99%之间，得白星一枚；当月完成率在80-89%之间，得黑星一枚，减综合评分2分）。

解聘或解除合作关系的行为：

第17条 严重不履行岗位职责，对工作不负责任，单店整体表现差。

超市促销员手册 篇2

1 赠品促销的好处

1.1 吸引消费者

“过来看, 过来选, 这边有优惠这边有实惠, 走过路过千万不要错过!”听见促销员的叫卖声, 不管消费者有没有听清楚到底在卖什么, 总爱跟风跑过去看一看瞧一瞧。不管消费者买不买, 总会在好奇心的驱动下前来探个究竟。好东西不怕顾客不埋单就怕顾客不闻不问。这样的赠品促销方式总能很快的吸引大量的消费者, 形成抢购热潮。

1.2 提升产品销量

只要赠品不存在质量、日期等问题, 活动期间消费者都会增加采购量, 因为此时购买消费者将享受更多的优惠, 得到更大的满足。如果再辅以活动时间限制, 消费者更可能形成批量抢购, 从而带动商品的快速销售。促销活动声称多买多送或者买满就折上折等, 都会在一定程度上加大消费者的购买力和购买欲望。最终实现销售量的提升, 获取更大的利益回报。

1.3 培养顾客忠诚度

经常买酸奶的顾客对于捆绑销售这一促销手段肯定不会陌生。商家在酸奶上捆绑精美的餐具、杯具来实现产品的快销。正如商家所期望的一样, 确实有很多消费者会因为酸奶上的捆绑物而选择此品牌的酸奶。两全其美, 互惠互利。商家的目的达到了, 消费者也买得舒心。还有牙刷牙膏捆绑销售, 对企业来说可以实现两者销量同步上涨, 对于消费者而言, 不仅享受的是实惠, 更多的是感受到商家的贴心。周到的服务最终将转变成顾客对品牌的忠诚。

1.4 响应品牌号召力

促销搭配的赠品有相同产品也有相关产品。例如食品饮料业的买大瓶送小瓶、买一斤送半斤等方式都是相同产品的增量销售;买面霜送同品牌的面膜或者买水壶送水杯等, 这些便是相关产品的同步销售。这样的搭配不仅扩大了产品的销售力度, 还传递出品牌回馈顾客的意图。给消费者让利就相当于给品牌打广告。特别是对于新产品, 搭配老产品赠送给消费者时, 可以通过消费者的体验、建议来改进新产品, 预估产品市场和消费群体, 有效地缩短产品的入市进程。

1.5 创造产品差异化

游逛于超市中, 消费者常常会为到底该挑选哪一种产品而烦恼、犹豫。出现这种现象的原因是由于同质性产品太多太杂, 消费者早已产生了视觉疲劳, 已经很难快速挑选它们。若此时超市为消费者创造产品差异化, 将有效地帮助消费者进行选购。当众多品牌品种的矿泉水琳琅满目的摆放在你眼前, 你是不是出现购买障碍。恰巧此时某品牌纯净水开展买两瓶送一瓶、买一箱送精美礼品等活动, 而其他品牌都按兵不动, 这样就明显的形成产品的销售差异, 给消费者提供更加宽广的选购空间。

2 赠品促销的弊端

2.1 对品牌产生负面影响

促销活动搞得大张旗鼓, 围观凑热闹的观众也很多, 但真正参与其中购买产品的顾客却很少, 这样就赔了夫人又折兵, 不仅产品卖不好, 品牌名声也受连累。促销活动结束后产品的销量会明显下降, 特别是相同产品的赠送, 在一定程度上会严重损害产品的品质, 让消费者对产品的质量和价格产生怀疑, 影响超市的经济效益。赠品促销容易营造错误的感觉, 消费者会认为该产品是卖不掉、不新鲜的, 导致竞争优势转变成竞争劣势, 削弱该产品在同行业中的竞争力, 阻碍企业的成长。

2.2 易遭同行商业诋毁

进行促销时, 销售人员为了竭力推销自己的产品就对竞争对手的产品指手画脚、说三道四, 把自己的产品夸得天花乱坠的。特别是对手也在进行强力促销, 两家促销战打得激烈时, 促销员就喜欢在旁边悄悄说闲话, 讽刺、玷污对手的产品, 并称买自己的产品是明智之举, 买对方的产品就是傻瓜, 不择手段的怂恿消费者只购买自己的产品。情况恶劣的话两家销售人员还会公然地进行口角战, 甚至是大打出手。这样一方面影响促销产品的人气, 造成整个品牌系列产品的“坏感觉”;另一方面导致顾客流失, 产品“无人问津”, 失去促销活动的意义。

2.3 延迟顾客消费

促销活动让顾客实实在在地享受到了优惠, 相比没做活动时, 消费者是花相同的钱买更多的商品或者是花更少的钱买一样多的商品。这样的活动让顾客更加满意, 但容易培养顾客的依赖感, 渐渐地形成一种恶性习惯, 超市做活动就购买, 不做活动就等到做活动再买。这样就延迟了顾客的消费, 平日里产品卖不出去, 一到活动期就供过于求, 导致产品销量严重失衡。迫使商家被动销售, 为了销量而不得不让利销售。长此以往, 只会严重影响企业的市场表现和赢利表现。

2.4 易受赠品的拖累

赠品与产品是息息相关的, 赠品的质量与实用性都会影响消费者的二次选择。廉价的赠品不如不送, 如果商家在进行促销时对赠品进行强烈渲染来诱惑消费者购买, 当消费者感兴趣了, 埋单了, 但最终送到消费者手中的赠品却是无价值的废品。这样的促销, 产品的销量上去了, 商家的目的达到了。可对于消费者来说却是一次不愉快的体验, 即使产品的质量的确很好, 可消费者在内心始终对赠品还耿耿于怀, 他们会觉得自己受欺骗了、上当了、吃亏了, 一切只因为赠品名不副实, 让他们大失所望, 最后牵连到产品本身。

3 赠品促销的关键

赠品促销只是超市众多促销方式中的一种。赠品促销智在赠。何时赠?如何赠?赠什么?赠多少?是决胜的关键。商家只有适当的把握好这个度, 才能使超市能够持续性赢利, 取得长久的回报。

3.1 赠品要合理搭配

买牙膏送牙刷就比较人性化, 可以减少顾客的购买数量。若买拖把送牙刷就容易引起反感, 让人在刷牙时联想到脏兮兮的地面。这样的不搭不仅失去赠送的意义还降低顾客的满意度。

3.2 赠品要有季节性

冬季超市卖被絮送电热毯, 产品供不应求。因为电热毯可能是雪中送炭。夏季的时候如果效仿冬季, 肯定不会有立竿见影的效果, 因为此时的赠品没有像冬季一样有强烈的诱惑力。

3.3 赠送形式要明确

永远不要忽悠消费者, 赠品是现场绑赠还是凭小票在服务台领取要明确指示。细节决定成败, 若指示不明确不仅仅是消费者感受到欺骗和气愤而进行投诉, 严重的话将导致企业失信于消费者。

3.4 赠品要有质量保证

因为赠品不仅代表自身信誉, 还关系到整个商业的信誉。好的赠品可以给商品锦上添花, 不合格的赠品将令商品销售量江河日下。不少赠品促销活动的失败就是因为赠品质量太差, 附送糟糕的赠品就相当于慢性自杀。

3.5 选择高价值的赠品

消费者衡量赠品的价值往往是通过其零售价格来确定的。有些商品的零售价虽高实则成本很低, 这样的差价对商家来说是个有利的机会。所以商家在挑选赠品时应选择这种利润高的商品, 这样会给消费者高附加值的印象。

超市赠品促销正在发挥着不可或缺的重要作用。目前, 采取赠品促销方式的企业越来越多, 赠品促销也随之出现了一些新的动向:赠品的种类丰富多样, 成套赠品逐步流行, 价值不断提高;绿色赠品促销渐渐兴起, 并与公益性活动相结合;多家厂商联合开展赠品促销活动……赠品促销方式若使用得当, 不仅对产品销售, 而且对企业的品牌和声誉都会产生积极的影响, 商家应该充分发挥其独特的优势。

参考文献

超市促销员促销标准动作分解 篇3

如今超市渠道已经成为市场经济商品流通领域最重要的销售环节之一，促销这种销售形式随着超市业态的蓬勃发展，以其形式的多变性和利益的直观性，逐渐被消费者认知和接受。然而，随着人们对促销认知的逐步提高，加之厂家商家愈演愈烈的恶性竞争，促销已经成为消费者熟视无睹的“小技俩儿”，如果说对于厂家商家来说硬着头皮搞促销是因为“促销是找死，不促销是等死”的话，那我们的上帝——消费者，确实是被厂家商家此起彼伏进行的促销“大战”培育出来的“久经沙场”的优秀士兵，因为“没有促销等促销，有了促销比促销，选了促销看商标，看完商标看批号”已经成为众多消费者的购买行为的“准原则”。

促销员，这个伴随促销诞生的新兴职业，由于其比之促销形式和方法有着更多可控性的直观效果，也成为厂家商家重点投入的焦点。然而，人毕竟不同于商品，有着其差异化的主观能动性和个体差异，为了更好的统一思想、规范行为、增强业务素质、提高销售执行力，促销员培训逐渐成为各厂家商家的重要手段之一。

如今，各厂家商家的促销员培训内容除了行业差异和产品不同，大部分总结起来不外乎以下几点：

1. 企业文化培训（企业介绍、企业发展史、企业荣誉、企业文化等）；

2.产品知识培训（产品名称、产品规格、产品价格、产品特点、产品功能等）；

3.规章制度培训（岗位职责、薪资待遇、考勤制度、报表例会等）；

4.促销技能培训（促销技巧、促销问答、促销演练等）；

5. 激励拓展培训（哲理故事、交流讨论、案例共享、互动游戏等）。

原则上看来大都如此，然而经过促销活动的实战检验，出来的结果却是参差不齐；有的促销员业绩好，无论到哪个店，其促销业绩总是平稳，然而有的促销员确是无论好店坏店，就是买不出成绩来，无奈只能怪促销员综合素质不同和能力较差。这种现象确实成为困扰厂家商家在促销员使用和管理方面的一个难题。那么，好的促销员是什么样的，对新手促销员如何能使其尽快的掌握实用的促销技巧呢？

笔者希望通过以下一则案例与大家共同探讨对于促销员促销行为进行量化分解与实施的要点：

小李是一家乳品企业的促销主管，最近公司组织了一次大型的终端促销活动，要招聘150名临时促销员（在校大学生）进驻超市进行促销，经过选拔和培训，150名促销员以3人一组进驻不同超市，然而活动没几天，促销效果的差异性却显漏的十分明显，有13组促销员业绩非常理想，而其它小组人员因业绩较差涉及销售提成利益问题，出现了要求与销售业绩好的小组轮换超市的要求，无奈之下，只好照做。然而，原本业绩好的店却出现了明显下滑现象，幸好13个优秀小组虽然分到原本促销业绩较差的超市，但其业绩却有不同程度的提升。为保住促销成果小李邀笔者共同探索其原因何在？

经过笔者与小李的3天市场走访发现，那13个业绩突出的优秀小组在人员分工与协作方面安排非常合理而有效，但最终要的是她们每个人都在互相交流和学习中总结出了超市促销过程中相关阶段的关键可、控制点，经过笔者整理为对促销行为进行阶段量化分解的流程，并付加以补充和实施确实起到了很好的效果，先将其成文与大家共同探讨。

促销行为阶段量化分解流程：（如图）

一、 准备：（规范到位，设定目标）

1.物资准备：促销服装检查；促销台按标准摆放；产品生动陈列；品尝物资摆放与连线（注意规范，不防碍消费者）；宣传物资陈列（生动面面向消费者）；人员站位地点选择（主通道、客流集中区宣传引导等）等。

2.心理准备：调整自身工作状态（自我激励）；设定工作目标（实际且能激发自己工作热情）；微笑联系；自我放松（去卫生间或深呼吸等）。

二、 观察（寻找目标消费者）：

从上到下，由下而上：按此顺序观察可接触范围内的消费者，要点如下：

1.穿着：服饰档次（注重品牌与质地，“以貌取人”）；是否干净得体考究；鞋子款式和干净程度等。

2.判断家庭角色：单身；以婚；夫妇；母子；家庭主妇；老人（根据产品适合人群和促销目标消费者确定，尤其重视中年妇女为重点消费目标）。

3. 购物篮或购物车内已选购物品：观察其已选购物品的价格和数量（初步判断其购买目标和消费水平）。

4.确定是否为目标顾客：根据以上观察判断是否为本次促销产品的目标消费者。

三、 拦截（留住目标消费者）：

1. 问候：根据距离利用适度声音问候，引起消费者注意。如：“您好，能帮您选购点什么吗？”，“您好，您需要选购XX产品吗？”注意避免：“打扰您一下，我能给您介绍下XX产品吗？”等带有明显推销痕迹的话语出现。

2. 站位：消费者右侧45 °站立，距离大于一臂，少于1.5米（此位置为生理学上便于消费者防御和缺乏防卫性的心理安全位置〈商务礼仪〉）

3. 微笑：微笑的效果和礼貌再此就不必阐述。

四、 询问（侦察目标消费者购买目的）：

1. 询问是否选购促销产品类商品：通过消费者目光和购物篮（车）内有无同类产品判断，适度发问。

2.询问购买目的：送礼（朋友、家人、子女、老人）；自用；特殊用途（福利、宴会等）结合自己产品询问其购买目的，最好以二选一形式出现，便于消费者回答，并不涉及到其隐私。例如：您是自己用还是给送人呢？

3.询问最终使用者是谁：询问最终使用者是谁（自己、家人、孩子、老人、上级、朋友等等）以便针对消费者购买心理进行讲述和推荐。

4.感知消费者购买注重要点：直观根据第一感觉和语言技巧，探知消费者选购注重的要点（品牌、认证、生产日期、价格等）

五、 互动（向消费者描述展示产品）：

1.利用类比，阐述产品：阐述产品特点；突出区别与以前产品或同类产品的优点，但切记不能诋毁同类产品。比如：“您用过去屑的洗发水水吧，我们现在的产品与以前单纯去屑的洗发水不同，是以调理为主，滋养头皮表皮组织，控制油脂均衡分泌，使之不产生头皮屑，从而达到去屑、止屑的效果。”

2. 生动展示，量出砝码：将产品最为生动的一面展示给消费者。如“国家免检标志”、“中国名牌标志”等相关权威认证画面和文字。

3. 阶段询问，诱到互动：避免“王婆卖瓜”式的滔滔不绝讲述，适时3-5句话与消费者产生问答互动，关键信息给予“是否”式问答，有消费者说出给予肯定回应。例如：“皂角，自古就被我国中医认为是治疗皮屑和皮肤斑的良药，你说是吧？”

4.引导消费者关注问题由消费者自己解答：同上，对于消费者关注的问题，以问答式或“是否”式问题，由消费者自己得出结论。

六、 诱导（抛出活动政策优惠利益）：

1.活动优惠政策：注重突出此次活动的优惠政策，并强调活动优惠期限或数量，强化购买欲望。

2.比照促销前产品自然条件：比照同类产品自然条件（规格、价格等）或自己产品前期情况，对促销优惠政策予以强化。

七、 算帐（给出实惠比照）：

1.合算成本，突出节省或多得部分：突出促销优惠政策带来的节省费用成本数字或赠品、捆绑品、试用品等的价格，造成最大化的节省数字。

2. 按计量平均消费者使用成本：对于关注价格为主的消费者，按使用期限等计量单位核算计量单位成本，最小化价格因素影响。

八、 契机（抓住成交机会）：

1.聆听消费者的选购暗语：注意消费者的面部表情表化和眼神变化，通过消费者神态和动作、语言发觉消费者关注要点和决定购买的契机。

2. 区分消费着类型：区分“实惠型”；“自以为是型”；“犹豫型”、“自主型”等众多类型消费者，并通过相应策略进行促动。（此点笔者将另发浅见阐述）

3.适时抛出购买请求：选择出现的消费者购买征兆，抛出请求其购买要求，促成消费者购买行为的发生。

九、 施压（促成选购行为发生）：

1.利用语言技巧，化结消费者疑虑：利用“数量选择式”问题进行劝导，促成消费者选购决定，并避免“是否式”问题造成消费者放弃。例如“您看您既然这么了解XX产品，那您看您是买一件还是两件呢？”

2. 适度施加购买量的压力：对于“犹豫型”和“浏览型”消费者，应不能放弃，适度增加其购买压力。例如：“您看您看了这么长时间，一看就是个行家，您看这么好的产品您是不是都觉得必须买一件了，也算帮我一个忙啊！”

十、 提示（阐述使用方法和注意事项）：

1. 阐述使用方法：在消费者决定购买的同时，帮助消费者拿取产品，并递予消费者（手里、购物筐、购物车等；大件产品应帮助顾客运送）并即使说明使用方法。

2. 说明注意事项：同上并重点阐述。

十一、 推荐（帮助找寻下一购买目标和提供建议）：

1.询问其它购买目标：购买决定并将产品交予消费者后应主动询问是否可以为其提供其它帮助和服务。以便拉近与消费者的客情关系，并确保消费者不会因被动接受产品而实际不发生购买行为。

2.投其所好提供参考意见和内部消息：针对消费者身份和特征（家庭角色、年龄等）提供相关促销信息。加强消费者的好感度确保实际购买付帐行为的发生。

十二、 延续（制造再次购买机会）：

1.感谢选购：陪同消费者一段距离，并表示感谢选购产品，希望使用后多提使用意见和建议，同时对促销员的工作有什么建议和意见，拉近关系，取保付帐！

2.制造下次购买机会：感谢后提出如果使用好或感觉不错，欢迎下次再选购本产品。

3.制造扩展购买机会：希望使用后感觉不错提为宣传以下，推荐给亲戚朋友等。

张裕红酒促销员培训手册 篇4

二〇一二年三月二十五日

张裕促销人员培训手册

私人酒窖——首创中国葡萄酒不动产

“私人酒窖”是中国首创推出的、专为世界级政务商务巨子量身定做的葡萄酒不动产，它既是储藏顶级葡萄酒的专属领地，更是尊贵身份的象征。

爱斐堡“私人酒窖”先后得到了意大利、芬兰、克罗地亚、突尼斯、哥伦比亚等五国驻华大使、马云、江南春、王忠军等中国顶尖企业家、葛优等社会名流和全球政务、商务领袖及权威葡萄酒机构的首肯，成为名副其实的领袖生活元素。

整桶订购——量身订制 珍品私藏

桶，葡萄酒的容量单位，每桶225L，可灌装300瓶（750ml标准瓶）。

葡萄酒是有生命的，每一桶葡萄酒之间都有细微的区别，只有同一桶内的葡萄酒，才能完全一致。

个性化制作：可以在酒标、包装盒、纸袋、外箱等处进行个性化设计。

谁订购过爱斐堡酒庄的整桶订购产品：中国企业家俱乐部、中国建设银行、宝钢、东方卫视等知名机构，葛优、水均益、王小丫等社会名流。

张裕期酒——中国葡萄酒历史 会，售出了张裕葡萄酒历史上的

5、葡萄酒学院：国内首家专业葡萄酒品鉴培训中心。

6、葡萄籽精油SPA：国内首家顶级会员制葡萄籽精油SPA。

7、葡萄酒主题餐厅：国内首个葡萄酒主题餐厅，享受美酒与美食的绝妙搭配。

8、圣母教堂：国内首家葡萄酒主题教堂。

“我一生去过全球数百个酒庄，在我心中，张裕爱斐堡是令人震撼的世界级酒庄。”

——爱斐堡酒庄名誉庄主、国际葡萄与葡萄酒组织名誉主席

罗伯特〃丁洛特

（五）广告语

全球葡萄酒大师专业推荐 张裕爱斐堡北京国际酒庄 全球酒庄新领袖

二、冰酒

（一）酒庄介绍

张裕黄金冰谷冰酒酒庄，由百年张裕与加拿大冰酒出口量最大的奥罗丝公司联手打造。酒庄位于世界冰酒三大产区之

一、辽宁桓龙湖畔的“桓仁冰酒”国家地理标志产品保护区内，坐拥5000亩冰葡萄园，是全球最大的冰酒酒庄。

加拿大资深酿酒师亚伯特〃米兰担纲酒庄首席酿酒师。

（二）黄金冰谷及冰酒

“黄金冰谷”之所以得名，是因为这里具备在全球范围内罕见的冰葡萄生长所需的各种理想因素：北纬41度、海拔380米，依山傍

水而形成独特的小气候区域，每个冬季都能达到零下8℃并持续24小时以上的自然低温，确保每年都有冰酒出产。

冰酒即冰葡萄酒，是一种用经历了自然冰冻过程的葡萄所酿制的高档甜型葡萄酒。确切地说，只有当气温低于-8℃以下，使葡萄在树枝上保持24小时的自然冰冻，在葡萄被冻成固体状时才被采摘并低温压榨，用此葡萄汁酿成的酒，才可称之为冰酒。

冰酒有“液体黄金”的美誉，由于对地理及气候条件的要求非常苛刻，全世界只有奥地利、德国、加拿大、中国等少数几个国家的特定地点能够生产，目前全球冰酒产量平均每年不超过2000吨。

张裕黄金冰谷冰酒根据质量从高到低分为：黑钻、蓝钻、金钻三个级别。

黑钻级冰酒代表低调、内敛、神秘，为冰葡萄压榨出来的

4、坐拥5000亩冰葡萄园，全球最大的冰酒酒庄。

5、荣获SIAL中国国际食品和饮料展览会“Best Buy”（最具购买价值）奖和《WINE》杂志“2009最佳葡萄酒奖”。

（四）广告语

珍稀的酒 为珍惜的人 张裕黄金冰谷冰酒 张裕黄金冰谷冰酒 葡萄酒中的皇后

国家地理标志保护产品 纯正的冰酒 张裕黄金冰谷冰酒

三、百年酒窖

（一）品牌介绍

百年酒窖系列葡萄酒是张裕公司推出了中国迄今为止最顶级葡萄酒，也是国内首推收藏级葡萄酒。

张裕百年酒窖干红曾作为“国礼”赠送给美国前总统克林顿先生、全球

2、两款产品即将上市：张裕品重醴泉干红、张裕金星高月白兰地。

3、已上市三款产品介绍：

1914年 酒庄集高档葡萄酒生产、旅游观光、休闲娱乐于一体，通过高档葡萄酒的整个生产过程的展示，宣传葡萄酒文化，引导消费者正确认识葡萄酒，理性消费葡萄酒，成为国内首家葡萄酒文化的传播阵地。

（二）产品卖点

中国

2、法拉宾700年干邑技术支持

法拉宾承诺向张裕提供可雅白兰地生产关键环节的核心技术支持；每年委派经验丰富的技术人员赴张裕进行技术服务，并安排张裕技术人员到法拉宾公司进行学习和培训；在张裕推广可雅白兰地的过程中给予必要的协助。

3、产地优势：

烟台，天然阳光与优质土壤的完美结合，成就了世界上数一数二的海岸线葡萄园。800亩专为酿造顶级白兰地——可雅白兰地而培育的白玉霓葡萄园。

（三）广告语

醇厚源自1915 法拉宾700年干邑技术支持

六、新西兰张裕凯利酒庄

（一）酒庄介绍

新西兰张裕凯利酒庄，由百年张裕与新西兰凯里凯利酒庄联合打造，酒庄位于新西兰北岛风景秀丽的KARIKARI半岛，是一座集葡萄酒酒庄、高尔夫、旅游度假为一体的高尔夫葡萄酒酒庄，每年吸引了来自全球各地的游客来此享受梦幻般的悠闲人生。

KARIKARI半岛独特的气候和土壤孕育出醇厚、独具风格的酿酒葡萄，长相思是其代表之作，新西兰张裕凯利酒庄每年的葡萄酒产量只有300-400吨，限量生产令酿造的葡萄酒品质更臻完美。

（二）广告语

贵族式高尔夫酒庄 新西兰张裕凯利酒庄

七、张裕解百纳

（一）品牌介绍

张裕解百纳是张裕于20世纪30年代开发的一种干红葡萄酒品牌。早在1931年，张裕人酿造出一款高档干红葡萄酒，时任张裕公司总经理的徐望之先生，秉承创始者张弼士倡导的“中西融合”理念，取“携海纳百川”之意，将其命名为解百纳干红葡萄酒。

从南京中国 2005年，张裕解百纳荣获SAWA “亚洲最佳红葡萄酒”。2005、2006、2007张裕解百纳连续三年成为“博鳌亚洲论坛”指定用酒。

2006年，张裕解百纳按照符合国际标准的葡萄酒综合质量分级标准，分为大师级、珍藏级、特选级、优选级，成为中国葡萄酒发展史上的重要里程碑。

2006年，张裕解百纳批量出口欧洲14个国家，张裕解百纳在欧洲首创“五个 质产品金质奖，1989年在比利时举行的

（二）企业发展史

1892年，著名爱国华侨张弼士先生投资创办了中国 2005年，张裕集团改制成功，由国有企业变为中外合资企业。2006年，张裕黄金冰酒冰酒酒庄和新西兰张裕凯利酒庄建成。2007年，张裕爱斐堡北京国际酒庄建成。

2008年，张裕跻身全球葡萄酒业前七强，“张裕•解百纳”入选全球葡萄酒30个顶级品牌。

2009年，张裕公司完成25万亩葡萄原料基地布局，原料规模遥遥领先于全国同行业。以张裕为核心的七大国际酒庄联盟正式成立，其中包括国内的张裕爱斐堡国际酒庄、张裕黄金冰谷冰酒酒庄、张裕卡斯特酒庄三大合资酒庄品牌和新西兰张裕凯利酒庄、法国波尔多拉颂酒庄、法国勃艮

（二）特种葡萄酒

1、冰葡萄酒：将葡萄推迟采收，当气温低于－8℃使葡萄在树枝上保持24小时以上，结冰、采收，在结冰状态下压榨，发酵，酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。

2、贵腐葡萄酒：在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。

3、加香葡萄酒：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如张裕的味美思。

（三）概念区分

1、葡萄酒、白兰地、威士忌的区别：

葡萄酒是用新鲜葡萄或葡萄汁经部分或全部发酵而成的酒，是果酒，属于发酵酒；白兰地通常是指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮藏而成的，是果酒，属于蒸馏酒；威士忌是以大麦芽和其他谷类为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮藏而成的，是粮食酒，也属于蒸馏酒。

2、葡萄酒的“新世界”与“旧世界”指的是什么？

在世界葡萄酒行业，根据葡萄酒发展历史早晚和产品特点，有所谓“旧世界”和“新世界”之分。“旧世界”括法国、德国、意大利和西班牙等欧洲大陆的老牌葡萄酒生产国；“新世界”则包括澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、智利、阿根廷和南非等新兴葡萄酒生产国。

3、张裕黄金冰谷冰酒，从色泽上看，属于白葡萄酒；从含糖量来看，属于甜葡萄酒；从工艺上看，属于特种葡萄酒。

二、葡萄的品种

1、蛇龙珠：该品种由张裕独创，目前在中国主要集中在烟台地区大规模种植。蛇龙珠具有大雨过后青草的味道，是目前国内最好的酿酒葡萄品种之一。所酿制的干红葡萄酒香气浓郁，酒体壮实、丰满，充满活力。

2、赤霞珠：酿造张裕爱斐堡北京国际酒庄赤霞珠干红的赤霞珠，由张裕公司1892年引进并命名。100多年的栽培经验，使赤霞珠品种的优良特性得以保持与提升。经过数代酿酒师不断的引进与培育，选育出更适合亚洲人口感的品种，所酿的酒香气饱满、结构和谐。

3、霞多丽：原产法国，1980年引入中国，目前山东、北京、陕西和新疆等地都有栽培。所酿之酒浅黄色，果香浓郁，柔和爽口，是生产陈酿型干白葡萄酒的名贵品种。张裕爱斐堡的干白，正是用霞多丽酿造的。

4、白玉霓：1892年从西欧引入我国山东烟台。所酿之酒，禾秆黄色，澄清透明，醇和爽口，回味绵延，酒质上等。白玉霓是酿制白兰地的良种，也是酿制干白葡萄酒的优良品种，是张裕可雅白兰地的主要原料。

5、威代尔：由加拿大奥罗丝冰酒有限公司在2001年从加拿大引进，属于白葡萄品种，为欧美杂交种——白玉霓和赛必尔的杂交后代，它能抵抗高纬度地区严寒的侵袭，是国际上酿造冰酒的最佳品种之一。张裕黄金冰谷冰酒用的葡萄正是威代尔。

三、葡萄酒礼仪

（一）葡萄酒与酒杯的搭配

1、红葡萄酒——郁金香型高脚杯

郁金香的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。

高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响酒的最佳饮用温度。

2、白葡萄酒——小型的郁金香型高脚杯 郁金香型高脚杯的理由：同红葡萄酒杯

小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯其温度会迅速上升，为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。

3、冰酒或香槟（起泡葡萄酒）——杯身纤长的直身杯或敞口杯 杯型理由：为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的线条更长，让人欣赏和遐想。

4、可雅白兰地——郁金香球型矮脚杯

矮脚杯型理由：持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。

（二）各类葡萄酒的最佳饮用温度：

陈年干红葡萄酒 16-18℃ 一般干红葡萄酒 12-16℃ 桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒 10-12℃ 干白葡萄酒及起泡葡萄酒 8-10℃ 白兰地 15℃以下

（三）葡萄酒饮用的基本次序

———香槟饭前作开胃酒饮用，红白葡萄酒佐餐时饮用，白兰地在餐后饮用，冰酒更适合餐后配甜点饮用。

———白葡萄酒先饮用，红葡萄酒后饮用

———清淡的葡萄酒先饮用，口味重的葡萄酒后饮用 ———年轻的葡萄酒先饮用，陈年的葡萄酒后饮用 ———不甜的葡萄酒先饮用，甜味葡萄酒后饮用

（四）葡萄酒的倒酒礼仪

1、开瓶

开瓶前一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和品种、等级，展示面应使客人直观地看到酒的标签。

开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分，用干净的细丝面布擦出瓶口和木塞顶部的赃物。

接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。

开瓶取出软木塞（此时再用餐巾擦拭瓶口），让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。

2、酒的呼吸

为了让饮用时葡萄酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶

让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味。

红葡萄酒呼吸的时间一般在30分钟左右，而多年的陈酒，则最好在饮用时才开瓶，以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。

3、斟酒技巧

倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。

倒酒时，一般白葡萄酒、红葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯，更无法观色闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。

在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，侍者应左手持杯，缓缓倒入杯中。

（五）葡萄酒鉴赏：观其色、闻其香、品其味

1、闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。

2、把杯子倾斜45度，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。

3、闻起来尚有果味为偏嫩的酒，有复合香味的酒则窖藏时间较长。

4、摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。

葡萄酒中使用的防腐剂（包括山梨酸，山梨酸钾，苯甲酸钠等）都是严格按照国家标准规定的允许使用的防腐剂及用量来使用的，是在经过大量实践证明对人体没有危害的用量范围之内进行添加的，适量添加防腐剂的目的是为了保证葡萄酒的品质和质量稳定。有的人认为一旦葡萄酒中有防腐剂就是劣质酒或假酒，这种观点是错误的。

4、橡木桶对葡萄酒的作用有哪些？

橡木桶是用来陈酿葡萄酒的容器，对葡萄酒的质量影响非常重要：首先，橡木桶能赋予葡萄酒独特的橡木香气；其次，橡木桶能改善葡萄酒的口感，使葡萄酒口感更加柔和、圆润和醇厚； 料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配和瓶贮这六个对葡萄酒质量形成产生关键影响的环节分别展开细致的评估，层层优选，综合评定，最终将张裕公司的葡萄酒产品按照质量高低划分为四个等级，从高到低分别是“大师级”、“珍藏级”、“特选级”和“优选级”。

五、葡萄酒与健康

1、葡萄酒可以减肥，《时髦与苗条：法国女人如何能在吃甜腻食物的同时保持苗条》、《法国女人不会胖：享受美食的秘诀》等书中都指出法国女人不会胖的秘密在于法国女人长期饮用葡萄酒。

2、美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇：能预防心脏病和高血压。

3、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促进血液循环，预防冠心病。

4、红葡萄酒中含有抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结。

5、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。

6、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。

7、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。

8、每天饮用一杯葡萄酒，可降低心血管病变的发生率。

六、美酒与美食

不同的葡萄酒适合搭配不同的美食。

1、红葡萄酒适宜搭配牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉等美食，例如张裕爱斐堡北京国际酒庄的大师级赤霞珠干红可与中式黑胡椒牛排、张裕珍藏级解百纳可与北京烤鸭、张裕新西兰凯利酒庄的梅鹿辄干红可与鹅肝酱炒野山菌等美食搭配。

2、白葡萄酒适宜于搭配鱼类、海鲜一类的美食，例如张裕爱斐堡北京国际酒庄的珍藏级霞多丽干白可与阳澄湖大闸蟹、张裕新西兰凯利酒庄的长相思干白可与蒜茸元贝、张裕爱斐堡北京国际酒庄的瓶式发酵气泡酒可与鲜炒虾仁等美食搭配。

3、冰酒更适宜于搭配甜点，例如张裕的黄金冰谷金钻级冰酒可与鲜奶酪、布丁、巧克力蛋糕等美食搭配。

（1）负责所在酒店张裕产品的促销工作。

（2）负责报架维护，确保上面的张裕杂志不破损、短缺，报架位臵不交叉，将葡萄酒鉴赏杂志和产品手册的摆放到位。

（3）负责拉网展架、X展架、易拉宝等静态文化展示道具的维护，确保完好、不破损，活动期内不得擅自撤下。

（4）负责灯箱的维护，确保完好和干净、没有灰尘。（5）负责包厢工程中的张裕产品镜框须整洁工作、保持完好。（6）确保张裕专业酒柜陈列的单一性，做到不摆放其他品牌红酒或其他产品。

（7）负责所在酒店张裕产品有充足的库存，确保不断货。（8）负责及时反馈价格变动、竞品价格和酒店的相关信息。

三、对促销人员促销记录、工作例会的规范要求

1、促销员必须每天按规定格式填写《促销记录》，详细记录每天终端的销售情况、产品库存情况、促销品使用情况、终端的经营情况及竞争对手情况等，每次例会时交营销部经理审阅。

2、按时参加各种工作例会、培训、考试等，并做好会议记录。

四、对促销人员仪表形象的要求

1、上班时必须身穿公司统一发放的制服或超市指定服装，整洁大方，保持干净。

2、头发要干净、整洁，不遮盖脸颊，长发需用发夹盘起，不得漂染太过于鲜艳的颜色。

3、化妆要适宜，不宜浓妆。

4、不要配戴垂吊式的耳环、手镯、项链、手链及夸张性饰品。

5、指甲不留得太长，不得涂指甲油。

6、不得穿拖鞋、拖鞋式凉鞋及厚底鞋上岗。

7、不要吃有异味的东西，避免口中异味。

8、必须站立服务，面带微笑，并自始至终保持良好的站姿及精神面貌。

五、对促销人员服务规范的要求

1、熟悉产品及服务专业知识，当好顾客的参谋，不浮夸产品功能或功效。

2、热情自信待客，不冷落顾客。

3、不管顾客是否消费，均应耐心待客，文明待客，礼貌送客。

4、不强拉顾客，强行推销。

5、不无故中伤竞品。

6、酒店促销员言行举止符合以下：

（1）站：抬头、挺胸、精神饱满，面带微笑，仪态自然大方，双手微合于身前，双脚自然分开或成“丁”字型。

（2）听：在听取顾客提出的问题时，注意力要集中，目光时刻保持与顾客交流。

（3）说：态度热情，口齿伶俐，语调清晰温和，目光热情自然。（4）做：动作轻盈，准确，轻拿轻放。

六、促销的技巧与艺术

1、对待精打细算的顾客：可以主动推荐有促销活动的产品，并随酒赠送一些小礼品打动顾客。

2、对待犹豫不决或喜欢发表自己看法的顾客：可以仔细倾听对方的意见，并表示认可，同时采取与其泡蘑菇的办法耐心引导，劝其购买，不要轻易放弃。

3、对爱挑三拣四的顾客：一定要耐心解释他们提出的问题。

4、对急性子的顾客：服务应动作迅速，交谈简单明了，单刀直入。

5、促销中处理异议的方式：

“是、但是”法：在促销中顾客永远是对的，即使不对，也不要直接的指出，而是先同意顾客潜在的异议，但同时用另一种方法抵消他。例如：顾客说“张裕产品太贵了”，那你就对他说“是呀，的确是比其他品牌产品贵了点，但是张裕是中国最好的葡萄酒企业，张裕葡萄酒是名牌产品，质量优异。一分价钱一分货，价格上当然会比其他企业产品高一些。

七、对促销人员促销品管理的规范要求

1、严格保管促销品，促销品的赠送须严格按公司规定执行。

2、不准私自隐藏或挪用公司促销品，不得以个人名义赠予他人。

3、活动促销品要妥善保管，及时向主管报告礼品发放数量与发放情况。

XX食品有限公司促销员管理手册 篇5

促销手册

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第一部分，岗位说明书

岗位名称：促销员

直接上级：销售经理

业务对接：负责该店的业务人员

下属岗位：无

岗位性质：公司销售部正式入职员工，享有公司其他销售人员所享有所有权益 业绩考核：对公司负有销售责任，其考核与业务量挂钩

主要职责：贯彻销售政策，完成任务量

协同业务员对该店终端建设

价格维护

货款管理

进退货管理

售后处理

第二部分，礼仪守则

第一条，促销员必须仪表端庄、整洁。具体要求是：

1，头发：职员头发要经常清洗，保持清洁。

2，指甲：指甲不能太长，应经常注意修剪。女性促销员涂指甲油要尽量用淡色。3，口腔：保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品。

4，女性促销员化妆应给人清洁健康的印象，不能浓妆艳抹，不宜用香味浓烈的香水。

第二条，工作场所穿工作服应干净，整洁，不追求修饰。具体要求是： 1，上衣：无论是什么颜色，衬衫的领子与袖口不得污秽。

2，鞋子：应保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带钉子的鞋。

3，职员工作时不宜穿大或过分雍肿的工作服。

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第三条，在商场内促销员应保持优雅的姿势和动作。具体要求是：

1，站姿：两脚脚跟着地，脚尖离开约45度，腰背挺直，颈脖自然伸直，头微向下，使人看清你的面孔。两臂自然，不耸肩，身体重心在两脚中间。

2，会见顾客或正式仪式站立场合，或在长辈、上级，顾客面前，不得把手交叉抱在胸前。

3，握手时用普通站姿，并目视对方眼睛。握手时脊背要挺直，不弯腰低头，要大方热情，不卑不亢。伸手时同性间应先向地位低或年纪轻的，异性间应先向男方伸手。

4，出入房间的礼貌：进入房间，要先轻轻敲门，听到应答再进。进入后，回手关门，不能大力、粗暴。进入房间后，如对方正在讲话，要稍等静候，不要中途插话，如有急事要打断说话，也要等待机会。而且要说：“对不起，打断您们的谈话”。

5，递交物件时，如递交货物等，要把正面、文字对着对方的方向递上去，如是方便袋，要把提手放对着顾客，使对方容易接着；若有刀子或剪刀等利器，应把刀尖向着自己。

6，走通道、走廊时要放轻脚步。无论在自己的公司，还是在商场，在通道和走廊里不能一边走一边大声说话，更不得唱歌或吹口哨等。

7，在通道、走廊里遇到上司或客户要礼让，不能抢行。

第四条，对待顾客的业务礼仪

1，有顾客来买东西，应从座位上站起来招呼接待

2，在顾客距柜台2顾客米远时应微笑致意，1.5米时应用恰当的语言招呼顾客 3，来客多时，应“接一，待二，招呼三”（重点接待一位，分发宣传品给几位，回答另一位的提问或提供帮助），借机造势，营造销售高潮。

4，一定要尊重顾客，建议找收货币接收货物使用双手。

5，应记住常来的客户。给她一个合适的称谓。

第三部分，工作流程及管理规定

1，不得在任何时间，以任何形式在其他公司做兼职。

2，工作时间：准时上下班，不得迟到早退，上班时间不得空岗。促销员的工作时间服从所在商场的安排，公司不做硬性规定，但其工作时间必须在公司销售部备案，如有临时调整，须电话通知负责该店的业务人员。

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3，请假流程：促销员不得请事假。如有特殊情况，可在所在商场请假，同时通过公司业务员报知公司销售部，财务部同时备案。

4，离职流程：需离职促销员提前30天提交离职申请，交销售部备挡，销售经理签字同意后安排新员工与之做工作交接，并填写交接清单后，方可正式离职。为便于公司财务查点物料与货款，最后30天工资会延迟一月发放。

5，信息汇报制度：促销员每天都要做好销售流水帐，每周五向公司汇报本柜台的销售情况，每月底上缴流水帐，交公司销售部备案作为发放奖金的依据；若竟品价格有异常情况随时上报公司。

6，进货流程：根据卖场规定办理进货手续；协助公司业务人员核对货物品种，规格，包装，并开三联式入库单，签字留存根联；检查打码器和价签是否到位，如有问题，及时反映。

7，退货流程：到生产日期第10天时，向上级主管汇报库存量；到产品日期第15天时换货；根据卖场规定办理退货手续，并开据三联式出库单，签字留存根联；若换货重量在15公斤以下，由促销员自己负责到加工厂退换货。

8，零售流程：根据卖场规定办理零售业务；在零售过程中做好销售记录，登记赠品的发放；坚决杜绝挪用货款等卖场的财与物。

9，售后服务处理流程：

A 对待咨询者：热情耐心的解答顾客疑问。

B 对待投诉者：首先确认是否是顾客使用不当引起的误会；确因质量问题引起的，首先表示歉意；表示可以退换货，电话告知公司知晓；按商场有关退换货规定执行，并留好手续单据（发票等）。

C 对待问题严重者：首先道歉，安抚顾客情绪，马上向公司汇报情况，由公司业务人员处理。

第四部分，纪律部分

1，严禁未经许可将商场的物品或设备带出商场，包括赠品。

2，严禁不尊重商场内员工，顾客及所有与商场有关的人员的行为。

3，严禁在商场内争吵。

4，严禁在工作时间内购物。

5，严禁在工作时间内，看报纸、杂志或书籍，吃零食或打瞌睡。

6，严禁破坏工作场所或不按操作规定使用商场设备。

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7，严禁未经部门经理许可修改销售商品的价格。

8，严禁在工作场所聚众闹事。

9，严禁未经许可擅自离开工作岗位。

10，严禁工作时间酗酒或在酒精影响下工作。

11，严禁在商场内吸烟。

12，严禁在公司赠券、礼品上徇私舞弊，损害公司利益。

第五部分罚则

1，迟到或早退累计三次者（15分钟以内），将受到一次书面警告，并处罚款5元。

2，在工作时间外出，无故脱岗者被罚以10元/次。

3，促销员请假每月不得超过2天次，否则扣除该假期的工资。

4，未经请假或假满未续假而擅离岗位的促销员均以旷工论，罚以10元/次。5，未能严格遵守上交报表时间或统计数据，受一次口头警告。累计三次以上，将受到一次书面警告，并处罚款5元。

6，未能及时向经销商告知商场库存情况，造成商场缺货影响销售，将受到一次书面警告，视情节严重并处10元以上100元以下罚款。

7，在当班时间内从事与专柜工作无关的任何活动：倚靠货架，将手放在衣服口袋内，闲聊，进食或做其他工作无关的事，口头警告；连续两次以上将被处以10元/次的罚款。

8，对顾客的询问给以错误回答或不做回答，将受到一次口头警告，累计三次以上，将受到一次书面警告，并处罚款10元。

9，未经许可改商品价格，罚以10元/次，并承担所造成的一切经济损失。10，与顾客进行任何私下交易，将被处罚以10倍于销售金额的罚款。

11，受到商场管理部门或经销商的投诉，将受到一次书面警告，并处罚款10元。12，有以下行为者，取消该促销员资格：旷工连续三天；泄露公司机密资料，以至损害公司利益；玩忽职守，给公司利益造成严重损失；无理取闹，严重干扰公

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司业务；违反公司商业行为准则，或有图利他人情节，并导致公司利益损失；触犯国家刑律，被公安机关拘留或逮捕；辱骂顾客，店内人员；谩骂打架、暴力行为；工作时间酗酒；受到商场管理部门或经销商的投诉连续两次；偷窃或盗用商场或其他员工财物。

第六部分薪资待遇

1，公司促销员待遇采用月薪制，每月6---16日发放工资。

2，工资组成：底薪，补助，提成3，底薪500元/人/月，补助50元/人/月（交通费通讯费），提成为销售额的5% 4，提成部分计算时间为货款到帐之后

XX食品有限公司

销售部

超市促销员工作总结 篇6

×月×日下午：培训会

参加了tcl广州市场部经理两个小时的培训，了解了关于这次活动的内容，工作任务以及相关产品的知识。这个培训会，我收获最多的是一个区域市场经理对于大学生的诠释，他认为大学生是未来的社会人才，但是面对着当今的就业压力，大学生应该尽早做好规划准备。这就要求大学生应该在学校期间更多的参与社会实践，争取更多的机会去锻炼自己，另一方面也可以更早地自立，为家人分担一些经济上的问题。还有，作为一个地道的潮汕人，他很有自己的一套经商技巧，他鼓励年轻人应该有干劲和冲劲，不应该死板的学习书上的知识，而是要更多的结合实际，灵活的处理工作中遇到的任何困难，不断尝试，不断进步。 7月4日：各卖场培训

×月×号晚我收到我们店长的信息，得知我被分配到的卖场是——天河公园华润万家。这一天我的收获是参与了一个公司内部关于一次促销活动的前期部署会议。这个会议是广州各华润万家tcl卖场关于这次活动的全体会议，到会的有负责所有华润万家卖场的总负责人，各卖场的店长和正式促销员，以及大部分的临时促销员。通过这次会议，我了解了一个促销活动前的部署和准备。总负责人先是就华润万家超市的实际情况介绍了活动的具体操作流程，包括前期物料准备(外展的帐篷、搬运旧电视机的自行车、宣传单等等)、前期宣传(7月5日到8日)、活动期间(7月9日到15日)。接着就是各店店长提出的各自店面问题，总负责人也进行了具体的解答和安排，做到按实际操作到位。 7月5到8日：前期宣传

×日我们按店长的规定时间来到卖场。这几天是宣传活动，我们卖场有7个临促，一个正促和店长。四天的宣传一结束，我们临促就会被淘汰掉3人，因为促销活动期间只需要4个临促在店面帮忙就行。宣传期间，我们经常穿戴活动衣帽，出现在各小区分发彩页，这也是小区保安不配合的事。但是要怎样做到能让

保安对你放下戒备之心，就要各凭本事了。因为我是女生，所以出入一些小区都没有怎么被拦截下来，而且我尽量不打扰到民居。同组的男同学就没这么好运了，经常遭到保安的质问。但是能否说服保安，也是有技巧的。我的一个师兄就处理得很好，他抓住这次活动是“tcl联合广州红十字会、广州日报以及多家媒体举办的大型公益家电以旧换新活动”的主题，称自己为这次公益活动的宣传使者，希望大家都为社会的公益事业而努力。当然，前提是他很好的借势，使自己不陷入困境。

宣传期间，我们还换了店长，新来的店长是个严肃的人，不像之前那个那么和蔼，也比较尊重我们，很多事都与我们有商量。新店长比较计较，比较小气，也很神秘，很多事都不和我们说，只管自己安排我们去做，不懂发挥大学生的价值。他什么东西都不教我们，只懂得吩咐和监视我们，当我们在外面工作时，总是暗地里监视我们，一点都不信任我们大学生的素质。到后来，甚至有一些临促都不听他吩咐，以为和他唱反调，有因为那两个和他唱反调的临促是正促介绍的(不是大学生)，店长都不敢对他们怎么样。所以我们几个临促都对他产生了敌意，而且也觉得在他身上学不到东西。在宣传结束后，我们几个大学生临促一点都不留恋这里了，所以店长留不留我们，我们也不是很介意。—号晚上，我意外地收到店长的信息，让我明天继续去参加活动。我们组就剩下我和一个同学校的临促和那两个非大学生的临促。

×月×日到×日：购机活动正式开始

在店长这样的选人安排下，我和同学都是很不满意的，但是我们还是听他的安排。这次活动有业绩考核，就靠我们全组人员去努力，但是我们并没有把自己放在这次活动主人翁的位置。后来的合作中让我更确定店长不是一个好的管理者，因为他不懂得人力利用。当有客户需要我们帮忙送新机并去安装时，他总亲历亲为，这样就放下店面不管。我认为他可以在第一二次带我们组中的男临促一起去，然后教他操作技巧，凭我们大学生的智力，不至于学不会吧!所以当店面有一些决策性的事情是，总找不到他的人影。(之后在与其他店面的临促交流是，他们是有这样操作的，我一个师兄有去帮顾客安装电视机)但是在店面的销售工作中，他确实是一个很好的促销员，他总能说服有意愿买的顾客，所以在我的工作期间，大部分的电视机都是他销售出去的。这个也归功于他多年的销售经验吧!

这样，由于我们店长的领导能力有限，大部分临促的不配合，所以我们店的销售业绩并不理想，活动进行到第二天，店长去开了总部的店长会议，我们的业绩不理想，只好继续裁员，我终于被刷了下来。

超市促销员手册 篇7

然而, 在对外资零售企业的价格进行全面、深入、细致地剖析后, 就会发现其低价策略的表现形式十分灵活多样, 并不仅仅是在低成本上直接低定价那样简单。而且, 许多商品的价格与国内零售企业并无多大区别, 却能给人们形成低价印象。这其中奥秘何在?

先入为主, 营造价格低廉的第一印象

先入为主是人们对一切事物形成第一印象的一般规律。而第一印象一旦形成, 往往会在头脑中留下深刻烙印, 形成思维定式, 产生较长时间的持续效应。作为商家, 其市场定位不论是以价格低廉作为竞争优势, 或是以优质服务作为竞争优势, 还是以时尚潮流作为竞争优势, 要想把自己的定位准确告诉消费者, 必须在开业之初便着力营造这一形象, 以期形成消费者的第一印象。

外资零售企业在这方面十分重视, 往往在开业初的一段时间把商品价格定得很低, 给消费者造成一种十分“便宜”的印象。此后再有计划地逐步提高某些商品价格, 使消费者在形成第一印象之后, 不知不觉地忽略了商品价格上调的事实。这种做法不同于国内零售企业开业初的价格促销, 国内企业往往大肆宣传开业时的让利促销, 很容易在消费者心中形成开业过后价格会大幅上调的印象, 完全起不到价格促销的长期效果。

实行差别毛利率定价法

低价策略并不意味着所有商品都实行最低毛利和最低价格。对不同商品采取差别毛利率定位, 既能保证较高的利润水平, 又能达到低价促销的效果。被人们称为“价格最大破坏者”的美国“超级市场之父”迈克尔·卡伦在创新一种零售业态的同时, 也创新了一种定价方法。他在商品定价时即采用了差别毛利率定价法, 他的做法是:27%左右的品种按进价出售, 18%左右的品种在进价上加5%毛利出售, 27%左右的品种在进价上加15%毛利出售, 剩下的28%的品种按进价加20%毛利出售, 所有商品平均毛利率在9%左右。目前, 外资零售企业均采用这种定价策略, 如一般食品杂货商品所加毛利率仅为5%至6%, 生鲜食品的毛利率为15%至16%, 百货商品毛利率为15%至25%, 它们的零售价格大部分比其他商场低10%左右, 一部分与其他商场持平, 从而保证了商场的低价定位和赢利水平。

严格控制敏感商品价格水平

据有关调查资料表明, 70%的消费者的购买决定是在商场做出的, 而他们只对部分商品在不同商场的价格有记忆, 这部分有记忆的商品被称之为敏感商品。敏感商品往往是消费者使用量大、购买频率高、最受欢迎、省时、便利的商品, 实行低价销售, 可在市场上拥有绝对竞争优势, 并树立价格便宜的良好形象。外资零售企业十分注重控制“敏感商品”的毛利率, 他们在靠全面低价策略打开市场后, 随后则靠敏感商品的低价来巩固和发展市场。他们往往进行深入详细的调研工作, 经过精确计算确定无利、低盈利、高盈利的商品范围, 长期保持大约10%左右的敏感商品实施较低的定价策略, 用这部分敏感商品的低价位维持并强化其定位形象, 并带动90%左右的正常价格的商品销售, 从而达到以点带面、以小带大的促销目的。

精心挑选“磁石”商品常年不断进行特价促销

外资零售企业每隔一段时间都会搞一次例行促销活动, 而促销活动的主要内容就是价格促销。他们往往会选择一些商品以非常低廉的特价形式招揽顾客, 节假日、双休日更是促销的大好时机, 且常年不断, 周期性循环, 一方面吸引大量的顾客光临, 同时持续反复地向消费者传送价格低廉的冲击波, 形成强烈的低价印象。

用来作为特价的商品也叫“磁石”商品, 主要由两种类型商品组成:一类是低值易耗、需求量大、周转快、购买频率高的商品, 由于这类特价商品消费者经常购买, 价格耳熟能详, 又便于比较, 往往成为外资零售企业价格特别低廉的标志性商品;另一类是消费者购买频率不高, 周转较慢, 在价格刺激下偶尔购买的商品, 这类商品主要是为了引发消费者购买欲望、加速商品周转而特价销售的。

采用多种降价促销策略不断变化价格注意点

外资零售企业除了直接采用降价促销外, 特别擅长运用攻心战术, 实施心理价格策略, 制定能拨动消费者心弦的价格。如商场内商品价格每每标为8、9等所谓“神奇数字”, 使消费者一方面产生吉利的好感, 另一方面对价格产生一种错觉。某种商品定价为29元, 消费者会认为这只是20多元而非30元, 便宜一个价位, 无形中刺激了消费者购买欲望。又如, 外资零售企业还经营在某个特定时间提供优惠商品刺激消费者狂热购买活动, 如限定下午4时至6时面包1个1元。这种活动以价格为需求重点, 利用消费者贪小便宜的心理, 刺激其在特定时段内采购特定优惠商品。此外, 外资零售企业还经常推出特惠包装、捆绑包装、奉送赠品、买二送一、优惠券等措施, 尽管这些都是常用的陈年招式, 但效果依然良好, 为消费者所接受。

将低价促销与其他促销策略联合使用, 增强促销效果

外资零售企业实施低价策略时, 往往将其与其他促销手段结合起来运用。如充分利用店内POP广告、堆头陈列等方法营造商品价格低廉的卖场气氛。他们尤其重视特价品种陈列, 将最吸引人的特价品放置在商场入口特设的陈列架上, 其余的则分别陈列在店内各处, 力求使消费者走完商场一周, 才能全部看完商场推出的特价品。这样无形延长了消费者的逗留时间, 促使消费者在寻找特价品时顺便购买其他的非特价品, 这才是商场热衷于特价品促销的真正原因。

超市促销员手册 篇8

拥有10余年卖场采购工作经历，期间从事过基层销售、卖场管理、商品采购、采购管理、开店规划等相关工作，先后担任营业主管、行政经理、总经理助理、采购经理、采购总监、培训总监等职务，在现代零售行业拥有完整的从业经历，发表关于现代零售业及零供关系方面的论文百余万字，专著30多本，并为多家企业提供常年KA顾问服务。

对于厂家来说，策划和组织促销活动并非一件容易的事情，涉及到人力、费用、货品等方面的整合。尤其是旺季来临的时候，大家都在争抢促销资源，要想赢得旺季的促销机会，除了要摸清卖场节假日促销的安排和竞品的促销计划外，还需要注意以下几点：

做好促销预案

从内容上讲，促销预案包括活动内容的确定、费用的投入、谈判步骤、紧急事故处理等几个方面的内容。一个好的促销活动，不光要有好的形式和内容，在促销的每一个环节上都要能够做到有备无患。从促销方案的出台到促销谈判，乃至促销执行的各个环节，无论哪一个环节出现变故，厂家都要能够做到从容应对，并及时调整自己的促销战术，将变故给自己造成的损失降到最低。从某种意义上讲，一个好的促销案不光体现在有好的销售业绩上，更体现在其较强的抗风险能力上。对于厂家来说，提高促销方案的抗风险能力，从长远的角度看，就是一项为品牌的健康成长加分的工作。对卖场而言，厂家的促销活动组织得越完善，越会增加卖场与其合作的信心。

因此，对于厂家来说，在制定促销活动方案时，不应只把眼光放在眼前一时的利益得失上，而应着眼于企业的未来，将目光放长远些。要知道，企业的长期利益将远远大于企业的阶段利益。

签好促销协议

许多厂家在与卖场签订促销协议时，往往显得十分随意，尤其对于其中一些细节的职责归属和责任认定上，往往十分含糊。这将给促销方案的执行带来很大的隐患。具体说来，在促销协议的签订上，厂家尤其需要注意以下几点：

1.活动档期的确定。在活动档期上一定不能含糊，尽可能精确到几号到几号。而且，在备注中还需要对因一些意外事件造成的延期做出明确的指示，并将延期的时间确定下来。若不能确定，也需要通过合同形式，明确下次谈判时间及具体安排。总之，在活动档期问题上一定要“一是一，二是二”，绝不能似是而非，不然出了问题，就有的扯皮了。

2.活动场地的确定。在活动场地的确认上一定要十分明确，要附上相关的场地指示图，明确规定活动场地的面积、方位、走向、编号，甚至对场地的高度也要标示。因为，如果涉及到活动道具的特殊尺寸和要求，很可能造成进场时施工的困难，或给活动期间的安全造成隐患，甚至门店根本就不让你制作促销陈列。

3.活动配套物资的确定。在活动相关配套物资上，厂家一定要列出明确的活动物资清单，甚至小到电源接线板和电脑连线，绝不可笼统地只写几个大件。否则，极易在物资进场时受到卖场相关部门的阻碍，影响厂家促销物资的进场进度。毕竟，卖场是一个很复杂的机构，各个部门相互交错，职能也各不相同，很容易出现各自为政的现象。因此，厂家与卖场在签属协议时的疏忽，很容易被相关部门抓住把柄。况且卖场内部之间的盘枝错节很多，一旦出现问题，很可能会让厂家费尽周折。

4.明确促销人数。在促销人员安排上，厂家一定要和卖场方面协商清楚，比如上几个专职促销、上几个兼职促销，以及人员工作的时间安排等事宜具体由谁来负责。因为，在促销过程中，卖场方面有许多隐性的规定，也安排有许多“眼线”。厂家促销人员在卖场是完全处于曝光状态下的，要想做到不被卖场找茬，就得服从卖场的规矩和安排。

5.指定相关责任人。对于一些规模较大，牵涉部门较多的大型促销活动，厂家还要在签署促销协议时对一些相关环节指定相关责任人。卖场要负责什么、代理商要负责什么、厂家要负责什么，尽可能地做到每个环节有人负责，人人职责清楚。以避免出现问题后，各方面之间扯皮现象的发生。

促销的人员安排

有很多很好的促销案最后没有取得好的效果，就因在“人”的环节出了问题。因此一定要将具体的分工落实到人。除了卖场的事务外，企业内部跟这个促销相关人员的责任和事务都要明确出来，做到哪个环节出现问题，就由哪个环节的个人承担责任。从道具进场、促销到位，到促销跟进，以及促销结束后的清场，每一个环节都要做到落实到人。只有这样，才能确保促销活动的执行效果。

客情的维护

良好的客情是企业取得业绩的有力保障，客情的维护工作是一个长期的工作。在节假日的促销活动中，卖场方面的压力是相当大的。因此，对于厂家业务员来说，此时客情维护的重点要放到体贴采购，尽可能将促销活动计划得更为周祥一些，避免给卖场相关环节和人员带来不必要的麻烦，尽力帮采购分担一些工作上的压力。要知道，此时厂家在工作中对采购的支持就是对采购最大的安慰。及时通报促销活动的最新战况，总结并分析活动中出现的问题，这些都会让采购对厂家业务员产生好感。

除了在工作上支持采购外，还要在生活上多关心、体贴采购。节假日里大家在休息，却是采购最为辛苦和繁忙的时段。这时，采购承受的压力也最大，此时采购最需要得到朋友的鼓励和安慰。因此，厂家业务员要学会抓住一切机会，增进与采购的感情。俗话说，患难见真情，这种在工作的困境中结下的友谊往往比物质利益下的关系更为牢固。

（编辑：袁航）

下期预告：

为了确保春节旺季的销售，企业和卖场都会加大年节期间的备货量。因此，对节后的高库存进行“清理”，也就成了节后大卖场的一项重要工作。不处理得罪卖场，处理了自己承受压力，供应商该如何化解高库存这个恼人的问题呢？