酥油茶教案（通用9篇）
酥油茶教案 篇1
暮春初夏的海拉尔，草像野韭菜似的刚没过脚脖儿。冬雪融化的海拉尔河，如一圈一圈的项圈，水色如银，点缀在水波中几片阿尔山去年秋天的树叶，是滇南少女头上红红的花朵。
草原在童年时给我无端的印象，应该是天苍苍野茫茫的感觉。古诗总是害人的，就像我读书时千里迢迢选择的西安，现代的目光下早不见了文学血脉流过的那股苍凉。第一次驱车走过希拉穆仁草原，不见成群的黄羊，却有一小撮土拔鼠在侧前方直立起来，与土包子的我遥遥相望。或许是坐驾不对，我换上马，里倒歪斜地奔驰起来，跑过孤单的蒙古包，穿过成片的白羊群，到终于能够直起腰信马由缰，我才看出了一点点草原的质朴和华美，内敛和张扬。短暂匆忙的旅程，让我得到别处难得的释放，身上和心里的泥尘涤荡殆尽。
从此就常到草原。除了山，草原成了我心灵的第二个故乡。坐在草的怀抱里，能感到胸膛里也有绿色的汁液流淌。昆虫是草原的符号，一回头，花儿在偷笑。远处有羊群，感觉不到移动，刚一走神，羊群从前面挪到了后方。见不到牧羊人，这时正躺在哪一处草丛睡觉，直到羊群已经望不见，才听到一声呼哨唤来一匹枣红马，人和马啸叫着一跃而过。
呼伦贝尔草原地处高寒，草早已翠绿，草皮下却还能用手挖出白色冰碴。入夜之后的风，带着一股凛冽的寒气，让黄昏飞舞的蚊虫销声匿迹。露天的铁皮炉燃得通红，牧民刚刚出锅的水煮羊肉，白白的蒸汽透出浓浓的诱人清香。一小把盐，摊在土黄色的包装纸上，这是一餐里唯一的调料。牧民递过一把刀，短短刀柄油滑得抓不牢。用手撕下来一大块肉，火候不大不小，烫、嫩、香、油，狠咬一口，肉汁从鼻到喉。
主人一家坐在勒勒车边，一边吃，一边低声说着听不懂却好听的语言。风吹过，蒙古包门上的布帘猎猎作响，远方有夜鸟在月光下歌唱。
不知怎么，突然就有一种穿越了的感觉，感觉自己正独行在通往西域的路上，路上有青海湖的浪，喜马拉雅雪山吹下来的风，新疆戈壁一轮清冷的月亮。这时候应有曲子在心头的，于是耳边就回响起贺西格的马头琴曲《天上的风》，悲悯、粗哑、荡气回肠。
一斤多羊肉下肚，浑身充起融融暖意。女主人送过来一把硕大的铜壶，把手的黄铜映着亮光，酥油茶在粗瓷大碗四周泛起一层浓浓的泡沫，微甜，微咸，茶叶很粗，以粳为主，此时此地却赛过安溪的铁观音，阿里山的乌龙，滋润，妥帖，温暖，安逸。清冷冷的月光，照在冒着腾腾热气的茶碗上，像极了一幅失落在民间灶台后墙的名家写意。月色里隐约可见海拉尔河，左一弯，右一曲，从远古来，向未知的远方蜿蜒而去。
油茶种植技术 篇2
油茶适应性很强，在丘陵、山岗、平原地区均可种植。应选择海拔500米以下，坡度25度以下，阳光充足，排水良好的地类种植油茶。坡度太大不利于管理，成熟后采摘不便，大面积栽种坡度最好也不要低于5度，过于平坦容易积水，而导至油茶根部坏死。
二、土壤要求
油茶喜温暖、湿润的气候，最适宜生长在疏松、湿润、透气性好、保水性强、深厚肥沃、壤质且含有少量石砾的ph值5-6的酸性红壤或红黄壤上，在这种土壤生长的油茶结实丰满、产量及出油率高。
三、整地
1、全垦：在平坦或缓坡地可采用全垦，应该在8-9月份用机耕方式，深翻８寸-１尺，清除石块、树根等杂物，让土壤暴晒熟化，到11月耙平后环山定点挖穴，穴40-50cm３。
2、条垦：按行距开环山水平带，外高内低，带宽2米，带上按株距定点挖穴，规格同全垦。
3、穴垦：坡度较大的地类，应采用穴垦，环山水平按株行距定点挖穴，规格同全垦。如果全垦极易造成水土流失，并且流失的是最好最肥的土质。
种植密度应根据地类条件、品种特性、经营目的而定。土壤肥厚的山脚及较平坦的地类，采用2.5-3×３米，即每亩种植74-89株，(前几年可间作套种低杆如豆类花生等作物，不要套种藤类作物，会影响油茶生长，注意要给油茶留足1×1米的生长空间,以免作物与幼树争水、争肥、争阳光;)；土壤肥力较差及坡度较大的地类，采用株行距2-2.5×3米，即每亩种植89-111株。总之，要因地制宜确定合理密植，要求油茶进入结果盛产期的覆盖密度不低于0.6，不超过0.8。
四、底肥和培穴
施足基肥：为了提高土壤肥力，在挖穴后，适当施用垃圾肥、稻草、芒萁、农家肥，每穴加施石灰0.25公斤、复合肥0.25-0.5公斤，或磷肥0.25-0.5公斤、钾肥0.15公斤、尿素0.15公斤，底肥应深施，距苗根底部在10-15厘米上下为好，施浅了会烧根。表土一定要回填还穴,表层再盖上原底层土,可防长草,再将穴培成高出地面15 cm左右的馒头形，供种植时使用。
五、品种选择
目前油茶造林用的优良无性系苗木。是在通过省级以上鉴定，亩产50kg以上的优良油茶无性系母树上剪取穗条，以健壮的油茶种培育的芽苗作砧木，在5--6月份通过油茶芽苗砧嫁接技术培育生产的。
1、适宜江西栽植的品种
亚林所培育的亚林1、4、9品种，以及亚林所与亚林中心联合培育亚1、2、6等无性系系列，省林科院培育的赣林1、2、3、6等无性系系列，赣州地区还可选用赣州林科所培育的赣无无性系系列。
这些优良家系和无性系均经过了连续四年的测试，大部分试验达到亩产油50kg。
2、苗木质量
一年生苗要达到苗高15cm以上，地径0.15厘米以上。二年生苗高达到30cm以上，地径0.3厘米以上；并且至少有五个品系以上的苗木配置造林。严禁实生苗造林，也不要从外省调苗，原因是：（1）外省苗木虽然也可能是经当地鉴定的优良品种，但这也只能说明在当地表现尚可，由于土壤气候等条件的差异，在我省如果没有经过一个周期的测试，便不能说明在江西是否适应，是否也能高产。（2）长途调苗失水时间长，影响成活率。
苗木销售单位必须具有苗木生产许可证和经营证，所售苗木还必须具有两证一签（见注解）。
六、种植
栽植时间一般选在冬末至春初，1２月底至３月初,土壤湿润时种植为宜，（此时间段一是多有间断雨水，二是外出务工农民工回家过年，因此选择这个时候栽种，能满足油茶苗对气温、雨水的需要，以及对用工的需求。）
栽种前的准备：注意天气预报，待造林队伍全部进场后，选择阴雨天，通知苗圃起苗，取苗后，应连夜运回，路上不要停留，裸根苗在外存放的时间越短，则成活率越高，运输时，要用蓬布把苗盖好，以防运输时苗根被风干；苗运到山场卸车后，要立即用湿土围住茶苗根部，进行假植；栽种前茶苗根部要全部均匀沾浆，泥浆最好用水田或水塘中较肥的田泥和塘泥。如苗量太多，应分次取苗运输，每次运量应把握在1-2天栽完为宜。
栽植时一穴一株，在已填好土的穴中，挖成与苗木根系大小深浅相适应的种植穴，将苗栽种，最好在雨后或阴天栽植。栽时要求土细碎，苗干栽正，适当深栽，根系舒展，填土踏实，根土密接，以一年生苗为例，深度以栽种至油茶苗的嫁接口上端一公分为佳（比苗木根部高1-3厘米左右），两年生苗还应适度深植。栽后上面复一层松土，定植后最好浇透定植水，如遇干燥季节，要定期补充水分。
七、抚育管理
油茶种植后应及时进行抚育管理，创造优越的环境条件，以满足油茶生长发育对肥水的要求。这是保证油茶成活和早结丰产的关键措施。
１、中耕除草。幼林油茶一般每年松土除草２次，第一次在5月份，第二次在9月份，松土深度一般3-5厘米，当年宜浅，三伏天表土炽热，不宜松土除草。为使油茶生长整齐，结合扶苗培土施肥，把杂草放在根的周围，用土覆盖，作为肥料。种后1-2年内及时查苗补苗，发现缺株应在适宜种植季节进行补植，以保全苗。成林油茶宜深挖垦复，深度一般为21-24厘米，每３年进行一次，注意不要伤根。要求做到：成林深些，幼树浅些，树冠外深些，树冠内浅些。
２、灌溉。油茶苗期要有充足的水分。壮果期遇夏季干旱，需及时灌溉。
３、施肥。油茶的各生长发育阶段都要从土壤中吸收大量营养物质。随着树龄的增长需肥量更多。为使油茶高产稳产，必须合理施肥，一般在3月上旬，5月下旬，7月中下旬各施一次追肥，以有机肥为主，化学肥料为辅，氮、磷、钾配合使用。
（1）幼林施肥，一年两次，冬季每株施农家肥10-20公斤，春施速效肥，在春梢萌动前可施复合肥。还可用0.25公斤尿素兑水50公斤的液肥喷射叶面，对保花保果均有较好的效果。
（2）成年的油茶林的施肥，大年以磷钾肥、有机肥为主，小年以磷氮肥为主。每年亩施复合肥15公斤以上，并着重有机肥的施用，使用穴施，沟施均可。施肥要施在油茶树的坡上沿，如有雨水浸入肥料可随水流方向向下沿渗透，以使树根均匀受肥。
４、整形修剪。为了形成合理的结构和丰产树冠，对幼树必须分期分批修枝整形，在50公分处打顶，控制高生长,促进侧枝发达，形成冠幅。一般以形成“一杆三枝九条梢”的结构最合理。成林树在采果后到春梢萌发前修剪为宜。修剪的步骤是：先剪下部，后剪中上部，先修冠内，后修冠外，要求小空，内饱外满，左右不重，枝叶繁茂，通风透光，增大结果体积。一般剪去干枯枝、衰老枝、下脚枝、病虫枝、荫蔽枝等，对徒长枝、交叉枝根据情况合理修剪。
５、病虫害防治。油茶的主要病害有油茶炭疽病，油茶软腐病，苗木菌核性根腐病；主要虫害有油茶毒蛾、油茶天蠖、茶梢蛾、金龟子，象甲，天牛，红蜘蛛等，病虫害的防治以预防为主，生物防治和化学防治相结合的原则。防治方法：一是结合营林措施，清除病源。二是在发病高峰期的7-9月，用1%波尔多液加2%的茶麸水喷3-4次，有很好的防治效果。防治介壳虫、蚜虫，在8-9月用40%氧化乐果兑水1000倍液喷施。
油茶栽培技术
2009年06月01日 湖南省林业科学院 陈永忠
一、油茶生物学特性
油茶属于山茶科山茶属树种，为常绿大灌木或小乔木，树高一般为2～8m，树龄可达100年以上。蒴果球形、桔形、卵形、橄榄形等；果实颜色有青色、红色、青黄色、红黄色等。油茶幼龄期一般经历3～5年时间，7～8年逐渐进入丰产期，油茶生长到7O～8O年后，逐渐进入衰老期。
油茶从新梢萌发开始生长，根据萌发季节的不同，可分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢。通常油茶以百夏梢为主，冬梢常见于生长旺盛的幼龄植株，春梢在3月上旬或中旬开始萌发，5月上中旬基本结束。夏梢通常在5月中下旬开始萌发，7月下旬终止。二次夏梢始于7月中旬，8月下旬终止。秋梢一般在9月上旬萌发，1O月中旬终止。
油茶花多着生于生长良好的当年生春梢上，少量发育健壮的夏梢也能分化花芽。花芽分化开始形成于新梢停止生长之后，一般在5月中下旬，到6月下旬基本成型。油茶花大多于1O月下旬开放，最盛时期为11月，少量春花物种2—4月开放。油茶为虫媒两性花，当花朵授粉受精以后，到3月中旬子房逐渐膨大，形成幼果。3月下旬到8月下旬，果实以体积增长为主，至1O月上旬或下旬，油茶果实成熟。此时正直花蕾大量开放，形成了花果并举的奇特现象，俗称“抱子怀胎”。
二、油茶丰产栽培技术
油茶丰产栽培必须严格执行《中华人民共和国种子法》、《油茶丰产林》，国家林业局《林木种子质量管理办法》、《油茶种苗质量管理规定》。以及一些地方标准和法规，提高林木良种意识，杜绝非良种苗木用于油茶产业基地建设，坚持油茶生产的良种化、标准化、科学化。
1、造林地的选择
油茶林地应选择红壤、黄壤、红黄壤地，土层深度60cm以上，土质疏松、肥沃、湿润、排水良好的酸性土壤，地下水位在1m以下，pH值4.5～6.5。海拔高度10O～5O0m的低山丘陵地区，应选择阳光充足的阳坡和半阳坡，坡向以南向、东向或东南向为好，所选林地要开阔，无寒风，坡度25度以下的中下坡为宜。
2、林地规划
营造油茶林之前，对山林面积要进行全面的规划设计。要尽量集中连片，根据地形、地势和地貌，划分林班和小班，规划好公路、林道和作业区等。有条件的地方，还要考虑灌溉和蓄水、抗旱的设施。
3、整地施肥
整地应在造林前一年或半年进行，最好是在头一年的夏、秋季开荒、翻地。整地前期，必须清楚林地上的杂草、灌木和树蔸。可以采用人工清理、机械处理或化学除草剂处理等方式。整地方式有全垦、带垦和穴垦。要根据林地立地条件、地形、坡度和经营方式的要求，以及资金和劳力等情况，因地制宜选择进行。
每穴施农家肥10～20kg或饼肥l kg或复合肥O.3～0.5kg，然后回填表土。覆土要高出地表10～15 cm，将穴填满，使之呈馒头形。
5、良种壮苗
良种是丰产的基础，是高产、优质、高效的前提。造林苗木要求为通过国家和省级以上的林木良种审定委员会审(认)定的油茶良种，苗木规格达I I级苗以上。按《油茶良种选育与苗木质量分级》(LYl730.3—2008)，一年生嫁接容器杯苗苗高7cm、地径0.20cm以上；二年生嫁接苗苗高30cm、地径0.30cm以上；一年生家系苗苗高15cm、地径0.20cm以上。
6、适时栽植
油茶栽植后能否成活，与栽植季节关系密切。应当根据当地的气候条件，选择苗木地上部分停止生长或雨季的时期栽植。一般在12月至3月造林。
7、密度控制
油茶优良品系单株产量高，有了足够合理的株数，才能有效地形成群体产量。栽植密度以株距2～2.5m，株距2.5～3.5m，每亩90～120株为宜。一般低山丘陵为每亩11O株为宜，株行距为2m×3m。造林时因地制宜选择造林密度。
8、科学抚育管理
(1)幼林管理
①及时补植及培蔸 发现缺株和病株，要以同龄壮苗补植，并加强管理，使补植苗与林地幼苗生长基本保持一致。同时对未栽正的或根系裸露的苗木要及时扶正及培土。
②抚育时间与次数
一般要连续抚育三年，每年抚育两次，主要是除草、松土、培蔸、培土和扩穴。第一次在5～6月份，第二次在8～9月份。新造油茶林地，可在林内间种作物，以耕代抚。
④适当施肥
定植当年可以不施肥，有条件的地方可在6—7月份树苗恢复生长后，适当浇些稀薄的人粪尿，或每株施25～50克的尿素或专用肥。从第二年起，每年3月份新稍萌动钱半个月左右，每株施速效氮肥50～100g；11月上旬，则施以土杂肥或有机肥作为越冬肥，每株5～10kg。随着树龄的增大，施肥量应从小到多，逐年提高。
⑤间作套种
适宜在油茶幼林内间种的作物很多，但要选择合理。要选择地上植株矮小、枝叶稀疏，地下部分根盘范围小，生长不过旺，吸肥力较小；适应性强，耐酸、耐瘠、耐旱，与油茶无共同病虫害的作物，忌用藤蔓作物。如春季作物有马铃薯，夏季作物有黄豆和花生，冬季作物有油菜、豌豆和蚕豆等。间作物应距油茶植株60cm左右。
⑥定干整形
在油茶长到1m左右，应在幼树距地面0.5～O.8m处短截主干，待其萌发新枝，从中选留不同方位、上下间距1O～15cm的健壮枝条4～5个，作为骨干枝。幼林修剪整形，以轻度修建为主，控制徒长枝，促进主侧枝生长，培育形成自然圆头形和开心形树冠。
当主枝间距过大时，宜选留有培养前途的分枝作为副主枝，主枝、副主枝间距宜保持6O～70cm，使其所分生的侧枝均可受到充分的阳光。主枝基部或主干上所萌发的无用枝与过密枝，要早行除萌，或及时剪去。
⑦病虫害防治
油茶炭疽病
病害特征：油茶炭疽病主要危害叶、枝梢、花蕾和果等部位，常引起落叶、枯梢、落蕾和落果。发病初期果皮上出现褐色小斑，后扩大成褐色圆形病斑，有时数个联合成不规则形，无明显边缘，病果早落；叶部病斑多发生在叶尖或叶缘，为棕色至褐色，圆形、半圆形或不规则形；枝干上病斑多呈长椭圆形或棱形，患部下陷，木质部变黑，边缘波状或不规则。大树嫁接换冠时也可在树干上见到溃疡病斑。
发病时间：通常发生时间是5—8月高温高湿季节，7—8月是发病高峰期，成林在8—9月会大量落果落叶。
防治方法：①综合防治：配合营林措施减少病源，清除病叶、病枝、病果及历史病株；②化学防治：在苗期时春夏季节定期喷施1％的波尔多液(硫酸桐：生石灰：水=1:1:100)预防，发病早期可用50％的多菌灵等内吸性杀菌剂防治。
油茶软腐病
病害特征：油茶软腐病又称落叶病，主要在果实、叶、芽和梢上发生，造成大量落叶落果，芽梢枯死。叶片感病后出现棕黄色或黄褐色水渍状斑，病叶在2—3天内脱落；芽梢受害后呈淡黄褐色，并很快枯死；果实感病后出现水溃状淡黄色斑点，病斑中心有隆起的小褐点，常在2—3周内脱落。
发病时间：通常于3—6月和10—12月为发病高峰期，在南方对于油茶苗期，则全年都有可能发生，造成苗木落叶后成片死亡。
防治方法：①综合防治：主要采用营林管理措施，清除树上或地面的病叶、病果，消灭越冬病菌；②化学防治：1％波尔多液预防效果较好，其次为多菌灵和托布津。
油茶根腐病
病害特征：根腐病主要为害油茶一年生苗木，病菌最先侵染地面附近苗木根颈部，起初患部组织褐色，上生白色绵毛状物，并迅速向上及土壤表面扩展。受害苗木根部腐烂，叶片凋萎脱落，最后枯死。
发病时间：4—5月和9—10月份为发病高峰期，7—8月是重病株死亡期。
防治方法：①综合防治：从圃地选择开始，注意土壤质地、排水情况等；②化学防治：发病后清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或5O％退茵特、5O％多菌灵等浇灌根茎处。
主要虫害及其防治措施
能造成经济损失的油茶害虫主要有以油茶尺蠖和茶毒蛾为代表的食叶害虫，包括刺蛾类、蓑蛾类、金龟子类和叶甲类；以茶梢尖蛾和油茶绵蚧为代表的枝梢害虫，包括油茶蛀梗虫和蚧虫类；以蓝翅天牛为代表的蛀干害虫；以及种实害虫茶籽象甲等。
油茶虫害的防治：①综合防治：加强营林管理，修剪清除病虫枝和过弱枝，消灭越冬害虫；②生物防治：保护天敌；③化学防治：鳞翅目和鞘翅目食叶害虫可在2—3龄时以9O％敌百虫、50％辛硫磷乳油等防治，蚜虫和介壳虫等刺吸式害虫可用40％乐果乳油或氧化乐果乳油防治，茶梢蛾和茶蛀梗虫等钻蛀性害虫应在成虫盛发期、卵初孵化或幼虫转移蛀梢盛期以40％氧化乐果乳油等强渗透内吸作用化学农药喷洒。
(2)成林管理
①土壤改良
垦复有全垦、带垦、穴垦和阶梯式垦以及壕沟施肥抚育等多种。其中阶梯式垦复简便易行，增产效果显著。阶梯式垦复是在全面深挖垦复，砍除灌木和杂草的基础上，修成外高内低、外筑埂、内开沟的等高梯地。梯地的宽度随坡度而定，坡度15度左右可修成3—4m宽的梯地，超过15度可修成1～2m的梯地。梯地两边要挖排水沟和蓄水沉沙池。垦复包括冬垦和夏垦。冬垦深度一般为2O～25cm，并将土块翻过来，草根朝天。夏垦深度一般为1O～15cm，要求浅铲。三年一深挖，一年一浅锄。
②合理施肥
春季施速效肥，每株O.5～1.Okg；冬季施土杂肥或农家肥等有机肥20—30kg，酌情喷施速效肥或叶面肥。施肥方法在树冠投影边缘挖圆形或长方形沟，沟的宽和深均为30-40cm，肥料施入后用土盖好。油茶施肥以结合冬季挖山、夏季中耕进行为最好。大年要多施氮磷肥，以促进保果、长油和抽梢；小年应多施磷钾肥，以保果和促进花芽分化。
③水分管理
干旱较严重的年份，尤其是保水能力较差的土壤以及造林后的第一、第二年，要在6～8月份进行1～2次人工抗旱，以在早晨或傍晚浇水为好。
④科学修剪
修剪时间在收果后至春梢萌发前(11月一翌年2月间)。修枝对象为枯枝、病虫枝、徒长枝和交叉枝等。修剪原则是幼树轻剪，老树重剪；大年重剪，小年轻剪。方法要因树制宜，先剪下部，后剪中上部；先剪冠内，后剪冠外。做到修剪均匀，上下不过分重叠，左右不拥挤，留桩不能过高。切口要求平滑，稍倾斜，要用接蜡或黄泥封闭切口。避免用砍刀砍枝，尤其是大枝，要用锯锯枝，以免损伤树干树皮，引起病虫害。
三、油茶低产林综合改造技术
(一)低产林的定义
油茶低产林是与高产林相比较而存在的，各地划分标准不一。低产林主要是指生产能力没有发挥或没有充分发挥的林分。
(二)低产林的现状和改造意义
目前我国的油茶低产林分面积是十分巨大的，全国良种面积比率不足10%。低产林核心问题主要是大面积油茶单产低，残次林比例大，生产效益差，也就是油茶存在“劣、疏、密、老、病、荒”的普遍现状。其主要原因是经营过于粗放，林地荒芜严重，长时间的自然演替导致品种混杂和品质低劣，林分处于野生或半野生状态，基本上是只采果，不投入。通过油茶良种的应用和工程的实施，低产林的改造取得了很好的效益，如联合国援助项目“2696工程”和国家低产林改造工程的滚动实施，使油茶生产更上了一个台阶，在永兴、常宁和耒阳三县共改造9万亩，改造前的1983—1985三年平均亩产油3.36kg，而改造后的1986～1989年平均亩产油12.44kg；衡东县的4000亩低改林从改造前的4.2kg提高到1988～1989年平均23.2 kg。攸县新市油茶场进行的油茶优良无性系换冠中试林，改造后第四年年产油达到4O.5kg／亩，现在基本稳定在30—50kg的水平，基收益扣除当年投资，平均每亩纯收入近500元。
(三)低产林的分类
根据立地条件、产量水平等可以将油茶低产林分为四类。一类林为立地条件好、林相整齐、经营水平较高，年亩产油5 kg以上的林分；二类林为立地条件较好、经营水平一般，林相不整齐，年亩产油3—5kg的林分；三类为立地条件一般，林分老化衰败、长期荒芜，年亩产油2--3kg的林分；四类林为立地条件差或长期与其他树种混生，处于自然生长状态，年亩产油2kg以下的林分。
对一、二类林主要采取深挖垦复、开竹节沟、修枝亮脚、合理施肥等措施，加以改造，提高单产。对三类林选择立地条件较好，具有开发潜力的林地实施良种更新；对四类林可考虑按分类经营的要求转化为生态林或其他林种。
(四)具体技术措施
存在针对以上原因，提出10条具体技术措施，根据不同立地条件和林分情况有选择地使用。
1、林地清理
油茶林内灌木、杂草、寄主植物和其他混生的用材林、经济果木林树种进行彻底的伐除。对于有杂灌的林地，要先一次性全面彻底的清除，有利于后续作业。在清理林地时，不但要清除杂灌，对油茶的老、残、病株也要一并砍掉。
2、土壤改良
低产林大多是处于野生状态，粗放经营管理，长期呈荒芜或半荒芜状态。林地荒芜严重，杂灌丛生、土壤板结、产量下降。通过深挖垦复，挖除一切杂灌树蔸，抑制杂草的生长，减少或清除与油茶争夺养分的对象。垦复要全面，垦复深度在20cm以上，只有深挖才能真正见效，深度不够达不到改土的目的。垦复方法同新造林。
3、保水保肥
水平竹节沟能使整个坡面的径流形成分段截留的格局，既防止了地表径流，增加了地下径流，又可蓄水延长地下径流时间，提高土壤含水量和稳定性，同时，可阻滞部分表肥土和林地凋落物，防止养分的损失。竹节沟要组织专业队，逐山统一放线，确保水平竹节沟的规整和合理设置。沿环山水平线开挖竹节沟，沟底宽50cm，深40cm，节长因地势而定，可长可短，以最小投工为原则费定，但不宜太短，一般要求在1.5m以上，太短不成其沟而变为洞。沟距依林坡度大小而定，坡度大于15度的上下沟距8m，15度以下的沟距10m。最上一条竹节沟应设置在山顶往下7～8m处，最下一条竹节沟的定线应是山脚油茶林边缘以上的4～5m处。
4、密度调控
油茶由于在长期的生长发育过程中，由于自然萌发更新、人为破坏或病虫害等原因，导致林分多代同堂，良莠不齐，林相杂乱。林分密度过大，枝叶交错，相互挤压，不但 造成相互间的机械损伤，更严重的是相互间为争夺空间而引起垂直向上而生长过旺，生殖生长衰弱，影响产量和茶油品质。要砍掉树体结构不合理、不太结果或不结果的树，砍棹林下受压的小树。通过疏伐，将郁闭度调整在0.7～0.8之间，使林分内保持合理的透光度。
对于林中空地或密度太稀的地方，要进行补植，充分利用地力空间，提高单位面积产量。补植要用2年生以上的油茶良种苗木，切记就地就近挖取幼树小苗补植。每年在垦复、复铲、施肥的同时，对补植幼树要进行特别管理，促进其快速生长。
5、整形修剪
由于长期荒芜和疏于管理，林冠郁闭紊乱，枝头密生，交叉重叠，徒长枝、萌发枝、病虫枝、重叠枝、内膛细弱枝、下脚枝、下垂枝等较多。这些枝条影响垦复、施肥、开沟等作业；消耗营养不结果或少结果；有的影响林内通风通光性，形成病原载体。因此很有必要进行修剪。修剪方法同油茶新造林的成林修剪。
6、合理施肥
油茶长期荒芜，粗放经营，生长发育不良，产量偏低，与土壤严重缺肥有很大关系。
因此，综合垦复，增施一定的肥料，是大幅度提高油茶产量的关键技术措施。施肥时可遵循以下几条原则：大年以P、K肥为主，小年以N肥为主；秋冬以有机肥为主，春夏以速效肥为主；大树多施，小树少施；丰产树多施，不结果或结果甚少的树少施或者不施；生长势强的树少施N、多施P、K肥、生长势弱的树要多施N肥；立地条件好的、生长势强的林分多施P、K肥，立地条件较差，生长势弱的树多施N肥。施肥量以尿素20～3Okg／亩，磷肥40～60kg／亩，钾肥10～20kg／亩，有机肥每亩500kg以上。施肥方法同油茶新造林。
7、更换劣株
凡是品种类型很差，树势衰老，生产能力很低的林分。劣株大体可分为两种类型：一种是因老、弱、病、残而结果少，生长不良、衰败，树体结构不合理。另一种类型是因遗传基础较差，生长势也好，营养生长较旺，树体结构也合理，就是不结果或结果甚少。对于前一种类型的劣株，应在清理林地时一并清除掉，进行良种大苗大穴补植更换，对于后一种类型，可采取大树嫁接换冠的形式进行更换。
8、防治病虫
防治病虫害，要贯彻“防重于治”的原则，以营林技术措施为基础，生物措施和药物防治相结合，进行综合防治。严格掌握密林疏伐、整枝修剪、林地清理等技术标准。疏代要合理，老、弱、病、残株要全部剪掉，彻底清除病原。施氮肥要适度。尤其是立地条件较好，生长势旺的林分，要少施氮肥，防止营养生长过旺，有利于病虫害的发生。
9、引蜂授粉
油茶是虫媒异花授粉植物。能给油茶花传粉的昆虫，有蜂、蝇、蚁等5O多种，其中授粉效果最好是土蜂．为了充分保护土蜂，lO月份至11月下旬，土蜂陆续羽化出土，不要在林内熏烟、烧火土灰，不要喷洒农药。人工饲养的蜜蜂，虽有传粉作用，但油茶花蜜浓度大、皂素多，对蜜蜂有毒害，不宜在油茶林内放养蜜蜂。
10、适时采收
严格采收时间。寒露籽应在寒露节前后采收，霜降类型应在霜降节前后采收，一般在节气的“前三后七”为宜。各地应订立乡规民约，统一采收时间，防止茶果采收的混乱秩序和提早采收。
(五)高接换优
油茶种植成本估算 篇3
1.开防火线：20元/亩；
2.清山：80元/亩；
3.打工作道：15元/亩；
4.打穴（50×50×40cm）：每穴0.6元，每亩110穴，70元/亩；
5.施肥：①穴内：农家肥2斤/株，0.14元×110=15.4元磷肥0.2元/株，0.2元×110=22元②追肥：农家肥2斤/株，0.14元×110=15.4元；尿素0.3元×110=33元；
6.复土：每亩70元；
7.栽植：每亩30元；
8.除草：60元/1次/年（包施肥人工费）=60元
9.地租：20元/亩/年
10.种苗110株，每株2元，计220元合计：655.4元
第二年：
1.施肥：农家肥0.14元×110=15.4元；化肥0.3元×110=33元；
2.除草：120元/2次/年（包施肥人工费）=120元
3.地租：20元/亩/年合计：188.4元第三年同第二年188.4元
三年合计投入：1032.2元注：因种茶地块的具体条件（坡度、地势和地面生长物）不同，投入也不同，此估算仅供参考。
油茶栽培技术要点
国家林业局 http:///2008年09月10日来源:科技司【字体：大中小】
一、新造林
新造林八大技术措施：
1、林地选择
当岗松，背阴杉，向阳山坡种油茶。乌土油笃笃，石壳山上果要落。
1米土层，排水良好，酸性土壤。缓坡中下部的阳坡、半阳坡。
2、良种壮苗
劣种换良种，三年换个大油桶。种好、苗壮、树丰产。采用审定良种，科学配比栽培，优质苗木造林。容器杯苗高10cm，一年优良家系苗高20cm，二年生嫁接苗高25cm，基径粗0.4cm，根系完整、无病虫害。
3、科学整地
上挖下填，削高填低，大弯顺势，小弯取直。陡山梯垦保水土，平山全垦间作物。小雨不出带，大雨难下山。
秋季整地，冬季造林；冬季整地，来春造林；夏伏整地，秋季造林。小于15°缓坡全垦或带状整地，陡坡撩壕成梯或水保鱼鳞坑整地方式。
4、合理密度
种植密度70-120株左右，适宜的行距为2.5-3.0m，株距为2.0-3.0m。
5、科学栽植
拌匀基肥复表土、扶正苗株，细土回填，分层压实。嫁接口与地面平，做到根舒、苗正、土实。
6、强化抚育
一年不垦草成行，两年不垦减产量，三年不垦叶子黄，四年不垦茶山荒。油菜怕浆，油茶怕荒。
造林后，每年抚育2-3次。第一次抚育在5-6月；第二次抚育一般在8-9月；冬季结合施肥进行深垦。前3年需摘掉花蕾，加快树冠成形。
七挖金，八挖银，冬季深挖赛黄金。荒山伏天挖得深，三年丰收拿得稳。挖山三年，本利周全。
盛果期每年抚育1-2次。第一次抚育在5-6月，冬季结合土壤改良进行深垦施肥。以山养山，种肥养林，茶枯还山，落叶归根。
利用林地间隙种植花生、黄豆、苜蓿、紫云英、绿豆、芝麻、豌豆类豆科等矮杆作物，以耕代抚，间作距树蔸的距离在50cm以上，并及时施肥。
7、控形修剪
冬剪大枝夏摘梢，春秋两季整侧边。
修剪时间以11月至次年2月为好，定植后在50cm处定干；第二年在保留2-3个强壮分枝作为主枝；第3-4年，在继续培养主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，均匀分布。
大空小不空，内空外不空，打阴不打阳，剪横不剪顺。剪去脚枝不伤皮，锯去残柱不藏蚁，病虫枯枝全剪去，上控下促树冠齐。小枝多，大枝少，合理分布不拥挤，内膛通风光照好，上下内外都开花，立体结果产量高。
在采果后至春梢萌动前进行。将位置不适的枝疏去，尽量保留内膛结果枝。连续挂果枝适当回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择强壮枝进行培养。对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径2-4cm左右的直立大枝，开好“天窗”，提高内膛结果能力。
8、合理施肥 土是根，肥是劲，种是本。幼林施肥以氮肥为主，配合磷钾肥。定植当年6-7月树苗恢复后，适当施薄肥，距离30公分，一株半两，避免肥害。第二年3月份新梢萌动前施速效氮肥，每株0.1-0.5公斤，12月上旬以每株5-10公斤土杂肥或粪肥为越冬肥，随树体增长，逐年递增。
盛果期施肥要氮磷钾合理配比。3月份施速效肥，每株1-2公斤；11月份施土杂肥，每株15-20公斤。
二、油茶低产林改造
1、低产林分类及改造措施
一类林立地条件好，林相整齐，无乔、灌木混生，适宜抚育改造；
二类林立地条件较好，林相一般，有杂灌木混生，产量较低，有选择地进行抚育改造； 三类林立地条件较好，林龄老化、林相不齐，与乔、灌木混生，适宜更新改造。
2、油茶低产林抚育改造的八大技术措施：
（1）清理林地。将林中的高大林木、杂灌木和有害杂草等清除。
（2）密度调整。将过密的疏伐、过稀的适当以良种壮苗补植，每亩保留60-110株。
（3）整枝修剪。通过修枝整形改善通风透光条件，剪去过密的交叉枝、重叠枝、过弱的营养枝、病虫枝等，培养良好的树体结构。
（4）垦复深挖。冬天深垦，夏天结合除草浅垦培蔸。
（5）蓄水保土。坡度陡的林地，尽可能整土成梯，或者按环山水平开挖1-1.5m的竹节沟。（6）合理施肥。结合冬垦时施土杂肥，春季适当施以N、P为主的复合肥。
（7）病虫防治。以综合治理和预防为主，结合树体管理，在4-7月份定期喷洒波尔多液等杀菌剂。
（8）劣株改造。在立地条件较好的中幼龄林中，将部分不结果或结果不多的植株，采用大树换冠的方法改造成良种株，从而提高林分的整体产量。
三、主要病害及其防治措施
炭疽病。冬前防治，50％多菌灵，可湿性粉剂500倍液。夏季防治50％退菌特可湿性粉300倍液或50％多菌灵500倍液。软腐病。50％多菌灵300--500倍液，75％甲基托布津300--500倍液，50％退菌特1000--1500倍液，1／100波尔多液。
根腐病。1％硫酸铜或敌克松等消毒病苗。
蓝翅天牛。成虫羽化高峰期，可喷洒20%果乳剂500倍液、90％敌百虫1000倍液，幼虫期可喷洒90％敌百虫500倍液
象虫。90%敌百虫晶体1000倍液，80%敌敌畏乳油1：1兑水1000倍
四、果实采收
10月采收。树上5%的茶果微裂，容易剥开，种子乌黑有光泽或呈深棕色。
五、果实处理
果实堆3-4天，晴天摊开翻晒2～3天后，茶果自然开裂，然后过筛扬净，继续晒1-2天至全干用于榨油。
油茶是指山茶属植物中油脂含量较高且具有一定栽培价值的木本油料植物的总称。包括油茶和茶叶两大类。根据其经济性状的不同，我们常说的油茶则是指采收油茶籽的茶子树。
油茶，别名茶子树，又名木子树。盛产于长江中下游和华南地区。油茶是我国主要的木本油料之一。据不完全统计，目前我国油茶林面积6000万亩，常年茶籽产量56万吨，产茶油15万吨，其产量占全国木本油料作物的80%以上。
一、茶油的主要成分与用途
1、茶油的主要成分茶油是用油茶籽经加工后所获得的油脂。我国自古就有“一猪二茶”之说。在人们的生活水平普遍得到提高，讲求膳食比例均衡的今天，茶油更是纯天然的绿色保健食品。由于茶油中90%以上是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，因而明显优于饱和脂肪酸含量高的动物油脂。与菜籽油相比，茶油中不含芥酸。与橄榄油等其他植物油相比，茶油中不皂化物和生物酚的含量很少。与花生油和豆油相比，茶油不含黄曲霉素。因此，茶油是一种高级优质食用植物油。
2、茶油的用途和综合利用有关研究资料表明，常食茶油可以降低血液中的胆固醇含量，并且具有抑制肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，是高血压、心脏病、动脉粥样硬化及高血脂等患者的理想保健油脂。茶油还是重要医药原料，在民间用于调制各种药膏治疗烫伤、烧伤及体癣等皮肤病。茶油通过氢化可以得到生产肥皂和凡士林的硬化油。茶油还能乌黑头发和润泽肌肤，吸收对人体有害的短波紫外线（UVB）。
茶枯可以提取皂素。从茶壳中可以水解糠醛。皂素和糠醛都是重要的医药和化工原料。茶壳中含有大量的木质素等，可用于提取木糖醇，制作活性炭等。茶枯去除皂甙后也是很好的植物饲料。
二、油茶的生物学特性
1、油茶树的形态特征油茶为多年生常绿灌木或乔木，多分枝，冠幅大，树龄50—80年，甚至长达百年以上。是以采收果实为主的木本油料树种。每年10月开花，次年结果，果实球形，直径2—3.5厘米。单果重9.3—31.5克，每果内含油茶籽1—8粒，籽粒多少视品种而定。有早、中、晚熟品种之分。
2、油茶的生长习性油茶是多年生木本油料植物，种后 3—4年后即可开花，一生为“抱子怀胎”，即每年10月份开花至翌年10月份收获。收获标准以80%以上的茶果变红为佳。或有10%的茶果开裂时采摘最为适宜。采摘后7—10天即开花。
（1）油茶喜旱怕水油茶在红壤、黄壤和石灰岩发育的泡红粘土上均适宜种植栽培，以土层深厚、肥沃疏松、排水良好、PH值5.5—6.5的砂质壤土最为适宜，一般在海拔50—1100米的山地均可栽培。油茶为直根系植物，适宜于旱坡地和低山林地种植。
（2）油茶喜光怕阴油茶幼苗喜荫，有利生长成活，成林后则喜阳。一方面需要有充足的阳光进行光合作用，保证营养生长，使其树冠迅速扩展，根深叶茂。另一方面需要进行生殖生长，使果实充分积累营养，增加含油量，若缺乏光照，则会生长不良，少花、少果，甚至绝收。
油茶树为常绿灌木或乔木，一年栽植，百年受益。油茶树适合我区经济林开发。特别是我区现有5万亩低山丘陵岗地适宜种植，是退耕还林、绿化荒山、涵养水土、防止水土流失的良好树种之一。也是建设生态园林城市的理想选择。
3油茶的经济性状
油茶籽的果大、产量高等特点是其他油料作物所不及。油茶籽平均千粒重716克，最小（多粒果）的籽粒千粒重有351克，最大（单果品种）籽粒平均千粒重1670 克，单粒重达1.91克。与目前的主要油料作物油菜籽相比，一粒油茶籽相当于100—545粒油菜籽，一株盛产期的油茶树每年可摘油茶果1000—3000个，最高可达1万个以上，幼林期平均每株收油茶果5-15公斤，大龄茶树单株采摘油茶果最高可达100公斤以上。一般可收油茶果8325—30000公斤//hm²，按油茶出籽率40%计，折合收油茶籽约3330—12000公斤/hm²。丰产的油茶林每年收获的油茶籽产量是同面积的高产油菜籽产量的2—8倍，油茶种仁含油率达51%左右，种籽出油率一般在29—32%之间，与油菜籽的出油率接近。因此，油茶是一种经济产量较高的油料作物。
三、油茶的经济效益分析
1、不与粮油作物争面积油茶适应性广，耐寒耐瘠，适于荒坡荒地栽培，也可用于改造低产林地。与油菜、芝麻、花生、大豆等油料作物相比，油茶不与粮食和油料作物争面积。每年可为我区节约油料用地约20万亩，增加产值1亿元以上。
2、高产、稳产性好油茶一经播种（移栽），第三年即可开花，第四年挂果。挂果第一年单株茶果很少，一般3—5粒，从挂果的第二年开始，挂果量成倍递增，15年以后可进入一个相当长的高产、稳产时期。油茶籽产量是油菜籽产量的2—8倍，每公顷每年可产油茶籽3330—12000公斤，产量和经济效益均十分可观。
3、收益时间长油茶除了在幼林期前三年无经济效益外，从第四年挂果开始，以后逐年成几何级的产量递增，这一递增速度可以持续30—50年，因此，种植油茶是一代人栽种，几代人受益。
4、市场前景广阔目前食用茶油的市场价格一般在40元/公斤，是菜籽油的3—5倍，出口贸易价格不菲。在日本，茶油是菜籽油的7.5倍，在美国市场达到12美元/ kg，价格高于橄榄油。茶油经过精加工制成高级凉拌油、人造奶油、起酥油、蛋黄酱等多种用途的油脂食品，倍受商家和消费者的青睐。
5、节省投资油茶一般每公顷种植1665—3000株，种苗、肥料和人工总投入166.5-300元，平均单株成本仅1.5元，以后的抗旱和病、虫害防治及肥水管理等投入，成本也不高。虽然在前期的3年内无收益，但是一旦进入丰产期，基本上就不用再投入，可谓“一劳永逸”。而且幼林期还可套种其它农作物，以耕代抚，增加收入。
四、油茶的生态效益分析
发展油茶除了能获得很高的经济效益，解放农村生产力外，由于其高大的植株、厚厚的冠盖和深深的根系，对土壤养分的分解和吸收能力强，在用地养地、保持水土、改善生态环境和人居自然环境以及提高土肥供养能力等方面有极其重要的意义。
1、保土保肥能力增强油茶林地在成林后，一方面有大量的枯枝落叶覆盖，另一方面因减少了耕作而造成的水土流失可以起到保水、保土和保肥作用。使林地的蓄水保土能力大为增强。按土壤蚀模数(t/ km²·a即每平方公里面积每年流失土壤量)计算，相当于每年保住2cm厚的土层。每平方公里林地每年可以减少土壤流失量达2万m³，也相应减少了有机肥的流失，这表土层中含有大量的有机质。油茶林的保土价值如果按拦阻流失土壤量10元/m³计算，则油茶林每平方公里年保土价值达20万元。
2、释放氧气多油茶树冠盖厚、叶片多，表面积较针叶树大，其光合作用制造出的氧气也多。据专家测定：阔叶林制氧量为70 kg / hm²/日，油茶林叶片制纯氧达40 kg / hm²/日，由此推算，每公倾油茶林制氧量可供600人吸用，从而大大改善了人类的生存环境。
3、调节生态气候，降低环境温度油茶为常绿树种，其茂盛的枝叶覆盖着土地，有效地吸收和利用了大量的太阳热能。据测定，夏日正午油茶林地的气温一般比荒地环境的气温低1—3 ºc。
油茶花开散文 篇4
又到霜降，正是家乡油茶采摘的时节。
油茶是我国南方特有的木本油料树种，为世界四大木本油料树种之一。从山茶科油茶树种子中获得的茶油，富含维生素、不饱和脂肪酸，是高质量保健性食用油，享有“东方橄榄油”的美称。我的家乡江西省上饶县被国家林业局评为“中国油茶之乡”，盛产油茶。家乡的人们对其都有着深厚的感情。关于油茶，我也有许多清晰的记忆。
从读小学的`时候开始，每年霜降开山摘油茶，全校放假三天，复课后学校都要组织三年级以上的学生，开展上山捡拾油茶的勤工俭学活动，然后把油茶称给食堂赚取班费。
每年冬天茶油出榨，生产队按人口和工分分茶油时，妈妈总是小心地用一个畅口缸提回十几斤茶油，再用漏斗注入家中的小口油坛里。这种油坛家家都放在床后靠墙的位置，除非特意绕进去，否则谁也不可能碰翻它。我家平时茶油添着菜油吃，只在来客或往我们学校带菜时，才专用茶油。有些人家日子过得紧，就把茶油卖了，再买菜油回来，因为一斤茶油可换回三、五斤菜油。
假期砍柴，有时会混杂着把油茶苗给砍了回来，妈妈看见了，总要特意嘱咐我：下次砍柴小心点，油茶苗要留着，等它喝着露水长大了，就是咱老百姓的“摇钱树”。油茶树生命力特强，成苗后，只要每年秋天浅浅地翻一下土，劳动力不够的人家用长柄刀把树下的荆棘杂草砍掉，就可等待收获。
最难忘的是1983年责任山分到户，乡亲们补种油茶的积极性空前高涨，家家户户在自家责任山的空地上垦复后播下油茶籽，或种下油茶苗。我家缺劳力，无力垦复，于是连着几个春天，妈妈递给我们姐弟一把锄头和一袋油茶籽，让我们去补种。二十多年了，当年我们播下的油茶现在已经硕果累累了吧。
最有趣的是很多年前，爸爸去北京探望读大学的弟弟时，特意带上5斤茶油作为班主任的见面礼。可班主任是北方人，从没听说过茶油，他送给朋友，朋友也没敢收。爸爸只好怏怏不乐地拎了回来，还满心疑惑：这么好的野生山茶油，他们怎么就不知道呢？
随着外出打工人员增多，农村劳动力大量流失，人们连每年一次的清理都免了，只在霜降开山时钻进柴草荆棘里看见几个油茶就摘几个，油茶树老化退化严重，亩产茶油仅3——5公斤。过低的产出又影响了乡亲们种植管理油茶的热情，看着这一切，我的心里真是又急又痛啊！
最开心的是，近几年来林业产权制度改革和江西省对油茶产业发展的重视，上饶县更是着力打造“中国油茶之乡”品牌，从舆论宣传到项目拉动，资金扶持，延伸产业链，作出了一系列的努力。当得知全县正在开展“中国油茶之乡”征文比赛时，退休教师的爸爸、县林业局工作的我自己、在浙江上班还在厦门出差的小弟都激情难抑，每人写了一篇参赛文章，并且都获得了奖项，成就了一段油茶佳话。
喜讯又陆续传来，在江西省从2008年起实施油茶产业“1155”工程的同时，上饶县作为中央财政将重点扶持的油茶产业示范县之一，更是迎来了一个前所未有的发展机遇，国家将通过项目扶持，采取改造低产林和种植新品种的办法，把亩产提高到50——80公斤。按我国现有油茶林面积5000万亩计算，茶油总产量将达300万吨以上，可占全国食用油总产量的27%。由于其深加工产品广泛应用于医药保健和工业领域，故还能带动相关产业链的快速崛起。
酥油读后感 篇5
这是一本让我感动的书，一本让我震撼的书，一本让我舍不得看下往的书。
翻开这本书，映进眼帘的是“献给父亲”这四个字。我的眼泪便夺眶而出，拿到这本书的时候，也正好是我父亲刚过世。我能体会作者的心情，父亲一般都是话语未几，但是我们都能体会到父亲给我们的深深爱意，他们的爱都是默默地躲在心里，他们总是觉得，我们的幸福便是他们最大的幸福。
《酥油》的序我看了无数遍。作者的感悟总是让我在思考人生的选择和生命的意义?我敬佩作者。这是怎样的一种动力?怎样的一种坚持?我想是爱，是父亲对她的爱，也是她对父亲的爱，她对孤儿们的爱!
一碗油茶作文 篇6
它朴实，它香浓，那令我难忘的味道，就像家乡的亲人一样让我眷恋不已。
今年暑假回到家乡，刚走到村口，就听到那熟悉的叫卖声“卖油茶哩!”这声音是多么亲切，我便不由地坐到小摊旁。品味着酥香可口的油茶，望着对面空无一人的凳子，往事一幕幕地浮现在我眼前。
记得那时的秋冬季节，奶奶总喜欢牵着我的小手到集市上去喝碗油茶，油茶摊上总有祖孙俩欢快地笑声。
儿时，每逢村上赶集，我就拉着奶奶高兴得又碰又跳。奶奶胖胖的身躯，被我拽得一摇一晃。离老远我就闻到了油茶的.香味，高兴的喊道：奶奶，油茶!油茶!奶奶笑了，忙说：好，好，我们走!”话音刚落，我便甩开了奶奶的手，乐颠颠奔向那家油茶摊。吸引我的永远是那油茶里的花生碎和那焦焦的芝麻。
“给咱来碗油茶!”奶奶用纯熟的老陕话叫了碗油茶。“要得!马上给您上!”只见老板端起一只海碗，麻利地舀上几勺炒熟的面粉，再来上一勺花生芝麻碎，另一手舀起一瓢热水，快速地浇到上面，紧接着匀速地搅拌一下，再抓起一撮葡萄干，洒入里面，一碗热乎乎的油茶便呈现在我眼前。
我小口地喝着油茶，感到全身舒坦，浑身发热，但接着，就满嘴余香了，我喝了几口，便将油茶推给奶奶，说：“奶奶，油茶这么香，你为什么不喝几口呢?”
“因为奶奶想让你快快长大啊!”奶奶答非所问，随即，又一脸宠爱地看着我：“你长大想干什么啊?”“我想当宇航员!”我自豪地说。“好好，当宇航员好啊!”奶奶脸上洋溢着满足，微笑的目光里似乎已出现一个宇航员。
长大后我才明白，当时家里经济紧张，奶奶不肯在自己身上多花一分钱。她的爱是那样朴实真切。回想起来，我的心如油茶般，热热的，眼里却酸酸的。
油茶苗栽培技术 篇7
油茶苗的栽培技术从以下几个方面讲解：1：油菜生长习性和对环境条件的要求，2：良种类型，3：油茶栽培技术，4：病虫害防治。
一、油茶生产习性和对环境条件的要求
油茶是多年生长木本油料植物，造林后3年开花结果，盛果期为15年到80年，油茶一生是抢子怀胎，先年开花，第二年收果，耗费的养份较大。花授粉后形果，具有七月长球。八月长油的特点，所以收摘时一定要注意让其充分成熟，切不能提早上由收摘。
1、油茶喜欢阳光。油茶是以采收果实的油科树种，阳光充足、可使树冠扩展，枝叶茂盛，茶多果大，种子含油量增加，若种植在阳光不充足的地方，则反之。
2、油茶好温度忌严寒霜冻。油茶一般要求平均温度14—21℃。我国有很多省（市）、县是油茶生长发育的适宜区。
3、油茶对土地要求不严。油茶一般栽植在红地和黄地的酸性土地上，以疏松深厚、肥沃、排水良好的沙质酿土最为适宜。不同海拔高度，对油茶生长发育和开花结果有一定影响，一般在海拔500米左右生长良好，结实较多，含油率较高，栽植地坡度以不超过35°为宜。
二、良种类型
按果实成熟期分为寒露籽桂
四、霜降籽，一般而言，霜降类型与寒露类型好，便于精耕细作，调节农事，湘油优良品种主要有永兴中苞红球、洐东大红果，巴陵籽等。由于油菜实生后代性状遗传异大，实生繁殖达不到家高产稳定，因而实现大力推广优良无性系嫁接苗造林。目前全省已选育出优良无性系69个，其中最佳的有17个：湘
13、湘
48、湘98、兰由7805、天观由1153、毛竹山7811、二仙
210、五美
43、美新1号、精冲7811茶陵7503、天观5号、宁远7810，推广栽培丰产效果好，深受群众欢迎。
三、油茶栽培技术
1整地。油茶林地宜选择立地条件好，土层深厚的阳坡。整地可分为全垦打穴，撩壕带状整地，水平带打穴和穴垦整地等四种形式。坡度平缓的地方，可进行全垦，坡主上20°，为防止水土流失，宜采用撩壕带状整地方法，沿环山水平方向撩壕，墩距3米左右，壕沟60厘米，深50厘米。表土回填沟底，整成1米宽左右的土带，在带上打穴造林。穴垦整地是针对坡度大，劳力缺乏的地方采用。
2、打穴造林。穴大60×60×40厘米，每亩密度为80到100株，即2.5×3米。穴底施放农家肥，也可每株施1斤钙镁磷肥作底肥。造林期间宜在立春至雨水节之间或十月小阳春的阴雨后栽植。苗木要选用大苗，壮苗，根系发达的苗，造林时注意苗木的长途运输，起苗不伤根，宜多带宿土或打黄泥浆，切忌暴晒。嫁接苗一般叶片深厚，浓绿，叶片上的锯齿较浅或打捆用塑料袋包兜，而实生苗的叶片较薄。叶片淡黄，叶片上尖端锯齿深而明显。为提高成活率，要剪掉木顶销，保留30厘米高，除掉牙膏皮造林时苗根不要与肥料直接接触，盖上细泥土拌在根部，分层用脚踏紧，最后作锄头打紧，培土过嫁接接口成龟背形，若是晴天可浇水保温。
3、幼林培育，油茶载直后，注意穴内不积水，防止淹死根系，同种作物，切不要挖松根部，一般而言，抚育第一年夏季不挖，只除杂草，直到晚秋后进行一次培蔸除草工作就可以了。以后每年在梯面或穴附近挖深20-25cm一次。幼林期可林内间作花生、黄豆、油茶、绿肥等。造林后1至2内，宜在叶芽萌发时追施速效肥料，即三月上旬施少量氮肥，每株不能超过10克，在树的上方，离树蔸30cm左右处挖20cm深的穴，施入肥后覆盖好土。同时注意整体形修剪，幼树长到60-80cm时，将秋顶芽摘除，让冠体向外扩张，形成多侧枝的树形。
4、成林管理。深挖垦复，每三年深垦，一年一浅锄。冬季挖深20-30cm,翻大块，底朝天，夏季浅锄10cm左右，增施肥料。结合挖山，辅施化肥，每亩磷肥100斤，氮肥50斤，在树蔸周围开环状沟或树上方打30cm深的穴，施后覆土，一般在冬季和旱春进行。
油茶林发展合作协议 篇8
甲方：田东县震山油茶专业合作社
乙方：（种植户编号：）
为了加快广西油茶产业发展进程，根据中华人民共和国有关的《森林法》、《农村土地承包法》、《协议法》、《公司法》、《合作经营法》等相关法律法规规定，甲乙双方经友好协商，就共同开展油茶产业开发事宜，达成以下协议条款，以资双方共同遵守。
一、产业合作模式
甲乙双方以“合作社+种植户+银行”经营模式开展油茶林产业合作开发，即甲方以油茶产业方面的专业技术、专业物资、政策指导、资金扶持等方式向乙方提供支持，乙方在自有油茶低产林、林木种植土地等自有资源上，根据甲方提供的物资和技术指导开展油茶林低改和种植工作，乙方所产油茶籽按照约定价格由甲方收购。
二、甲方的权利和义务
1、按时向乙方提供物资供应和油茶种植技术服务，主要有以下几方面服务内容：
（1）向乙方提供优良油茶树种苗；
（2）传授油茶树病虫害防护知识；
（3）专用肥料、农药等物资供应；
（4）良种油茶嫁接技术；
（5）油茶高产管理技术；
（6）无偿提供其它油茶种植技术咨询服务等；
2、协助乙方获得国家有关油茶产业方面的政策性扶持资金；
3、向乙方提供银行信贷担保和贴息服务；
4、协议前五年以内，每年保证按当年市场平均价格现金收购乙方所产油茶籽（最低保底价为干果籽元/斤、生果籽元/斤），收购干果或者生果根据当年市场情况决定。五年后的保底价格甲乙双方另行协商确认。
三、乙方的权利和义务
1、免费获得甲方的专业油茶种植技术及技术咨询服务；
2、获得甲方油茶种植物资供应优惠价格（合同户价格）服务；
2、按当年市场价格向甲方销售所生产的全部油茶籽；
3、协助甲方办理有关融资、贷款手续，比如提供有关证件和证明等；
4、申请获得的政策性扶持资金和贴息贷款，乙方必须在甲方指导下采购良种油茶种苗、专用肥料等油茶物资，并用于油茶生产经营；
5、乙方为本协议种植户，并以家庭为单位承担本协议的权利和义务。
四、违约责任
1、甲方违约不按时向乙方提供油茶种苗和技术服务的，乙方有权向甲方提出经济补偿；
2、甲方违约不按照约定等于或高于保底价格收购乙方所产油茶籽的，甲方赔偿乙方采收当年投入的专用肥料等油茶物资资金；
3、乙方违约不把所产油茶籽销售给甲方的，甲方有权利要求补偿技术服务费、种苗培育费、融资担保服务费等经济损失；
4、甲乙双方如有一方违反本协议其它规定视为违约，给对方造成损失的，违约过错方承担违约责任，给对方（守约方）损失等额的经济补偿。
五、协议期限
合作期限为年，即从2010年月日起至年月日止。
六、协议的终止
1、协议经营期内，甲乙双方任何一方提出终止合作并征得对方同意，甲乙双方可以终止协议；
2、协议期内，甲乙双方有一方严重违约，致使本协议无法执行，受损害方可以终止协议。以下情况视为严重违约：
（1）甲方连续两年违约不收购乙方生产的油茶果实的；
（2）乙方不按协议将所产油茶果实全部销售给甲方，或者乙方向甲方销售量达不到总产量的50%。
3、协议到期，协议条款落实完毕，本协议自然终止。
七、其他
未尽事宜甲乙双方另行协商解决并签订补充协议。补充协议与本协议具同等法律效力。重大纠纷应通过法律途径进行解决，不可互相拆台。
本协议一式二份，甲乙双方各执一份，并具同等法律效力。本协议自签字之日起生效。
甲方：田东县震山油茶专业合作社乙方（盖章）：
经办人（盖章）：身份证号：
太平乡油茶种植项目 篇9
主办单位：湘西州社科联
项目建设
可 行 性 报 告
项目地址：吉首市太平乡干田村三组
一、项目概要
油茶是木本食用油料植物，富含维生素E、脂肪酸和山茶苷，不饱和脂肪酸含量达到90%以上，居各种植物油之冠，有东方油橄榄之称，是天然的绿色保健食品，市场前景极好。
湘西属中亚热带湿润季风气候区，温暖湿润，森林覆盖率高，土壤肥沃且呈酸性，雨量充沛，四季分明，特别适宜油茶生长。根据《国家林业局关于发展油茶产业的意见》，现决定建设油茶种植示范基地。
项目建设基地距吉首市城区17公里，距吉首市太平乡政府3公里，位于吉首—太平—排吼的乡级公路旁，现该公路地道路已全部硬化，交通便利。基地旁边为太平乡干田水库，所有权归太平乡政府所有，现已被个体成承包，用于发展渔业，垂钓人常年不断。水库灌溉面覆盖太平乡一半的农田。基地由椪柑林改造而成，面积约50亩，土壤由砂质红壤和石灰岩发育的泡红粘土为主，土层深厚、肥沃疏松、排水良好、PH值约在5.5—6.5，海拔约300米左右。油茶为直根系植物，适宜于该基地种植。
该项目首先拟定50亩作为试点基地，在基地发展良好的基础上配套养殖业以及娱乐休闲业，并结合农业电子商务探索出一条适合湘西生态农业发展的新路子。
二、项目建设背景
目前我国年产茶油约27．7万吨，仅相当于食用油消费总量的1．23％。食用油消费结构极不合理，茶油人均年占
有量仅为0．21公斤，远低于发达国家人均年占有量20公斤的水平，发达国家一般橄榄油的消费量占其植物油总消费量的40％以上。我国要达到人均茶油年占有量2公斤的标准，全国茶油产量需增加10倍，缺口年达250多万吨。随着我国经济的快速发展和人口的增长，食用油消费量将逐年上升。预计到2015年，中国人口将增加到14亿，按人均食用油消费22公斤计算，食用油的消费总量将达到3000多万吨。目前，我国各类植物油年生产能力为1000多万吨，即便每年增加10077吨的食用油供给量，10年后产量仅能达到2000万吨，需增加约1．8亿亩的油料播种面积。届时每年仍需进口1000余万吨植物油和油料等成品油脂，才能保障市场的正常供给。可见，未来茶油的市场需求非常旺盛。
三、茶油种植经济效益分析
目前生态农业发展前景来看，油茶生产的效益是最好的，因为油茶基本上没有病虫害，对气候的依赖也比较小，也不用施化肥，所以没有一户茶农有直接生产费用，只有很少几户茶农有间接生产费用，大都是土地承包费，且费用很低。目前湘西的油茶生产大多处于粗放经营状态，农民平时根本就不对茶山进行生产投入和管理，每年霜降后便拿出一两天上山采摘茶籽。如果天气不好或者茶籽不丰收，就懒得上山。油茶可谓我州山区农民增收的有效手段之一，如果能充分利用山丘坡地，真正做到退耕还林，是发展高附加值生态农业的一种方式。
（一）建设油茶基地的原因
1、不与粮油作物争面积。油茶适应性广，耐寒耐瘠，适于荒坡荒地栽培，也可用于改造低产林地。与油菜、芝麻、花生、大豆等油料作物相比，油茶不与粮食和油料作物争面积。
2、高产、稳产性好。油茶一经播种（移栽），第三年即可开花，第四年挂果。挂果第一年单株茶果很少，一般3—5粒，从挂果的第二年开始，挂果量成倍递增，15年以后可进入一个相当长的高产、稳产时期。油茶籽产量是油菜籽产量的2—8倍，每公顷每年可产油茶籽3330—12000公斤，产量和经济效益均十分可观。
3、收益时间长。新油茶品种除了在幼林期前两年无经济效益外，从第三年挂果开始，以后逐年成几何级的产量递增，这一递增速度可以持续30—50年，因此，种植油茶是一代人栽种，几代人受益。
4、市场前景广阔。目前食用茶油的市场价格一般在50元/公斤，是菜籽油的3—5倍，出口贸易价格不菲。在日本，茶油是菜籽油的7.5倍，在美国市场达到12美元/ kg，价格高于橄榄油。茶油经过精加工制成高级凉拌油、人造奶油、起酥油、蛋黄酱等多种用途的油脂食品，倍受商家和消费者的青睐。
5、节省投资。油茶一般每公顷种植1665—3000株，种苗、肥料和人工总投入166.5-300元，平均单株成本仅1.5元，以后的抗旱和病、虫害防治及肥水管理等投入，成本也不高。虽然在前期的3年内无收益，但是一旦进入丰产期，基本上
就不用再投入，可谓“一劳永逸”。而且幼林期还可套种其它农作物，以耕代抚，增加收入。
（二）茶油与其他经济作物效益对比分析。
与国内主要油料作物的油菜和花生比较，种植1亩良种油茶，其产油量相当于每年种植1.15亩油菜或0.67亩花生或2.3亩大豆，但产值则相当于4.2亩油菜或1.34亩花生或4.63亩大豆，纯利润相当于4.8亩油菜或1.61亩花生或7.3亩大豆的利润。
毛油精炼后，茶油目前市价50元/kg，制作成化妆品专用油出口价8万元/吨、医药专用油10万/吨。通过综合利用工艺，榨油后的茶枯饼售价已突破2000元/吨，制作成专用肥料增值到2万元/号以上、提取茶皂素出口价9万元/吨。采用良种的油茶林综合经济效益可达到3000元/亩以上。
油茶每年秋后开花，其花郁香，是蜜蜂喜食的花蜜。平均每平方公里油茶林可供蜜蜂采蜜10-20天，每箱可产蜜10-15公斤。
此外，油茶副产品茶枯、茶壳的利用价值也非常高。茶枯经深加工可生产茶皂素、抛光粉和饲料等。茶皂素是一种非常重要的工业原材料，广泛用于建材、日用化工、医药和农药等方面。我国生产的茶皂素一半以上销往欧美等发达国家，市场前景非常好。茶枯还可加工成具有较高营养价值的饲料，是鱼类养殖不可缺少的原料，市场前景广阔。近几年来，茶枯、茶壳的市场需求急剧上升。泰国、马来西亚等东
南亚国家，每年从中国直接进口大量的茶籽和茶枯来进行加工、提取皂素、作生物农药和机床的抛光粉等，这些都促使茶枯、茶壳需求的上升。今后油茶副产品与油茶产品一样具有更加广阔的前景。
（三）油茶的经济性状
油茶籽的果大、产量高等特点是其他油料作物所不及。油茶籽平均千粒重716克，最小（多粒果）的籽粒千粒重有351克，最大（单果品种）籽粒平均千粒重1670克，单粒重达1.91克。与目前的主要油料作物油菜籽相比，一粒油茶籽相当于100—545粒油菜籽，一株盛产期的油茶树每年可摘油茶果1000—3000个，最高可达1万个以上，幼林期平均每株收油茶果5-15公斤，大龄茶树单株采摘油茶果最高可达100公斤以上。一般可收油茶果8325—30000公斤/公顷，按油茶出籽率40%计，折合收油茶籽约3330—12000公斤/公顷。丰产的油茶林每年收获的油茶籽产量是同面积的高产油菜籽产量的2—8倍，油茶种仁含油率达51%左右，种籽出油率一般在29—32%之间，与油菜籽的出油率接近。因此，油茶是一种经济产量较高的油料作物。
四、基地改造措施
1、清理林地，深挖垦复；
2、作梯开沟，蓄水保土；
3、合理施肥，提高地力；
4、更换劣株，高接换冠；
5、整枝修剪，优化树形；
6、立体经营，耕抚结合。
五、长远规划
1、扩大基地，做成1000余亩的油茶种植大项；
2、培育优质苗木，面向全州、乃至全省推广；
3、利用基地风景资源，建设基地休闲度假村；
4、在茶油销售可观的基础上，将茶枯、茶壳等加工成药材、食品，并建设农业电子商务网站进行推广销售，从而建设一个覆盖整个湘西州所有生态农业电子商务网络体系。
六、资金预算