洋家乐（共4篇）
洋家乐 篇1
1 莫干山洋家乐旅游的发展优势
1.1 区位优势
莫干山洋家乐位于浙江省德清县莫干山镇, 中国四大避暑胜地之一的莫干山风景区就位于莫干山镇, 莫干山位于长三角地区中心位置, 东南距杭州60km, 东北距上海200km, 长江三角洲城市群已是国际公认的六大世界级城市群之一, 并致力于在2018年建设成为世界第一大都市圈。杭州和上海地区与德清相邻, 人缘相近, 文化相通, 经济相融, 关系密切, 这些地区为洋家乐的发展提供了丰富的客源。另外, 这里的交通也很便利, 三九坞离杭州萧山机场只有一个小时车程, 萧山机场已经开辟了200多条航线, 其中有40多条国际航线, 对国内外的出入境游客都很便利。
1.2 自然旅游资源优势
洋家乐所在的莫干山风景区自然旅游资源丰富。莫干山是天目山的余脉, 以竹、泉、云和清、绿、冰、静的环境著称, 素有“清凉世界”之美誉。莫干山多雨多雾, 雨后大雾更是绝景, 气温要比上海、杭州低6~7℃。莫干山的中心景区, 包括塔山、中华山、金家山、屋脊山、莫干岭、炮台山等, 植被覆盖率高达92%, 遍山竹海, 更有挺拔参天的日本冷杉及宋代银杏等珍稀树种。
1.3 人文旅游资源优势
莫干山的人文旅游资源也相当丰富, 最有名的就是春秋末期的传说故事, 吴王阖闾命干将、莫邪夫妇在三个月内铸成两支宝剑。铁水在炉中沸腾, 就是不凝聚, 莫邪舍身跳入炉中, 殉祭炉神, 铁水始凝固, 宝剑才铸成, 雄名干将, 雌名莫邪。铸剑的地方就在山中, 故名莫干。除了传说故事, 莫干山的建筑群也非常独特。200多幢形象丰富、无一雷同, 分别代表了欧、美、日、俄等十多个国家的建筑风格的各国住宅府邸形式复制品使莫干山素有“世界建筑博物馆”之美称。莫干山还有牌坊两处, 并留下两位名家的墨宝, 西山门牌坊建于1988年, 正面横额“莫干山”, 系沙孟海翰墨。中立柱楹联, 由卢前撰名。
2 莫干山洋家乐旅游的发展经验
2.1 旅游客源市场的精准定位
旅游客源市场定位即根据旅游地旅游资源特色和客源市场需求, 在旅游市场中寻找自己最佳立足点, 进行有效的市场细分, 确定自己所能吸引的客源, 并通过有效的宣传手段逐渐形成稳定的客源市场。莫干山洋家乐的客源基本定位长三角地区外商、企业高层、中青年金领和白领阶层, 都属于中高端, 每人每天消费均在1000元以上。比如说, 三九坞国际乡村会所主要客源是外资企业高层和他们的国际友人, 莫干山里茶园会所的主要客源是长三角地区特别是上海的法国人。裸心谷生态度假村也吸引了世界500强, LV、GUCCI、可口可乐和通用电气等的高层领导来此聚会度假。莫干山洋家乐低碳环保的特点符合国际旅游的新潮流, 以此来吸引业界人士的关注, 其宣传手段高端和多样化, 《福布斯杂志》、英国《金融时报》、日本《读卖新闻》、《韩国经济日报》等境内外众多媒体的记者编辑齐聚裸心谷, 亲历“洋家乐”的休闲方式, 就旅游发展问题进行交流探讨。裸心谷的生态度假村已在美国绿色建筑委员会进行注册, 有可能成为亚洲第一个拥有绿色建筑白金认证的度假村;同时莫干山及环莫干山“洋家乐”还被美国《纽约时报》评为2012年全球最值得去的45个地方之一。莫干山洋家乐在声誉度和品质方面创下了极好的影响, 2011年仅入境的游客就达到5万多人。
2.2 低碳和休闲理念的全方面体现
莫干山洋家乐讲究就地取材、变废为宝, 天人合一、低碳环保的理念。 (1) 旅馆没有奢华的外观, 用当地的石材、木头、竹子等简单材料, 石头的地基、半面夯土的墙, 屋顶使用的是茅草和竹子, 但小屋都具有自己的特色。 (2) 没有空调, 夏天靠电风扇, 冬天靠每个房间安装的火炉, 烧的木材是当地木料加工厂剩余的木屑压缩而成的, 门前有蓄水池承接雨水, 循环使用。并建有三层化粪池, 处理各类生活用水。垃圾必须要进行分类, 树叶、瓜果皮会埋在地下。 (3) 他们对客人有较多要求和规定。如客人电话预定时, 会被建议乘火车到杭州, 再打的或他们派车接。不允许在室内抽烟, 发现一次警告, 第二次就要被“请出门”。客人还被要求节约用电、用水, 不提供每天换毛巾, 没有电视天线, 只能看DVD。晚上也可以就地烧烤, 也可以自己动手做饭, 也可以请“阿姨”代劳, 不会在饮食方面铺张浪费。
2.3 接待设施和基础设施的完善化
莫干山洋家乐是自然和现代的完美结合, 虽然外观和装修简陋, 只是就地取材, 保持了本身的特色, 然而接待设施和基础设施非常完善, 卫生设施好, 环境幽静, 服务周到, 满足了中高端游客的需求。这些设施设备多有创意, 体现了经营者的用心, 两块诙谐的路牌上, 用毛竹圈拼成了“395”三个阿拉伯数字, 路旁的草丛中, 随意放置了几个形状特别的垃圾筒, 用竹篾编成, 像个喇叭一样倒插在地里。洋家乐经营者在进行装修时做了尽量多的门窗保持通风, 地下也做了保温应对冬天的寒冷, 所用的也都是隔热保温的环保材料, 每幢房子的装修价在50~100万元之间。
2.4 活动设计体现自然化、民俗化
莫干山洋家乐在活动设计方面也是贴近自然, 游客在倾听大自然声音的同时, 也可以通过骑马、垂钓、散步、瑜伽等悠闲活动去放松身心, 在节庆日, 更会奉上精彩的互动节目, “三九坞”特意安排外国客人与农家同乐, 过中国春节。有些洋家乐在节日的时候, 也进行了特别的设计, 房子外面的土墙上贴着喜庆的春联, 大红灯笼高高挂起。还有一些洋家乐专门设计了不少充满中国年味的传统节目, 如吃年夜饭、写春联、做灯笼。在圣诞节, 也会奉上水果、佳酿、烧烤, 加上农场圣诞狂欢舞会、农庄自制特色圣诞暖屋等。
3 莫干山洋家乐旅游给湖州农家乐发展的启示
3.1 高端经营者带动当地农家乐经营者
湖州农家乐经营者多为当地的农民, 文化素质多不高, 环保意识也不强, 突然转换行业也使得他们手足无措, 他们办农家乐的目的就是为了赚更多的钱, 生活有保障, 所以从一个比较低的出发点去建设农家乐, 只能满足部分游客的需求, 难以达到一定的品质, 而旅游行业是非常注重品质的, 低价只能解决现状, 无法保持农家乐可持续发展, 所以必须引入那些对生态旅游和农家乐旅游感兴趣的高端经营者, 经营者必须有强烈的环保意识和个人的设计理念, 经营者之间不再是简单的竞争关系, 而是合作和共赢的关系。 (1) 那些高端的经营者可以通过自己的以身作则带给当地农民低碳环保的概念, 莫干山的洋家乐就是如此, 这些外国经营者本身的文化中就带有极强的环保意识, 利用村民们所丢弃的东西变废为宝, 循环利用, 这种先进的理念和技术可以让当地的农民有学习的机会; (2) 当地的农民若不善经营, 可以做农家乐产业链中一个环节, 比如农民可以为经营者提供大量新鲜的蔬果, 可以建立清洁公司, 为经营者做保洁和垃圾处理工作; (3) 高端经营者要吸引游客, 从民俗文化活动方面入手, 邀请当地的村民与游客共娱共乐; (4) 高端经营者本身比较有品味, 注重质量, 当地的农民经营者可以感受到压力, 产生竞争意识, 同时在学习中来提高自己的品位和质量标准。
3.2 低碳环保, 享受自然界
湖州的农家乐多处在风景秀美、人杰地灵的地方, 周边也有很多的景区, 比如说安吉的石岭, 周边有浙北大峡谷, 长兴的水口, 周边是顾渚山风景区, 湖州多处农家乐都倡导生态旅游。游客来到农家乐最根本的就是远离城市的喧嚣, 来感受大自然界的春意盎然, 今天湖州很多的农家乐所在地跟城镇很像, 人流量很大, 在节假日的时候多处都被挤得水泄不通, 多处出现污染, 垃圾未处理成堆出现, 河流漂浮着白色污染物, 违背了农家乐本身的含义。游客来到农家乐就是要来享受自然界原生态的环境, 感受质朴的民风, 因此不能随意的拆除本身所拥有的建筑和自然物。首先作为经营者来说应该热爱大自然, 不随意的去改造周围的环境, 可以学习莫干山的洋家乐经营者与大自然保持和谐, 真正的做到天人合一, 但为了城市的游客玩的舒服, 也应该加强基础设施和接待设施的建设, 欧洲人说中国的农村并不缺乏新房子, 最缺乏的是基础设施和接待设施。其次, 作为经营者也要引导游客去享受自然界, 中国游客的环保意识普遍没有达到一定的标准, 所以经营者要利用一些设施设备来提醒游客注意卫生, 培养游客的环保意识, 同时也可以由协会邀请专家或者自己带领游客做一些生态之旅, 不是特意的开设课程去教育他们, 而是在大自然界中寓教于乐。
3.3 传递养生理念, 提高生活档次
社会发展到今天, 物质生活已经极其丰富, 温饱已经不是问题, 精神生活自然成为人们的主要追求, 健康是生活的基本保障, 也是根本保障, 健康影响到人们的幸福指数, 所以养生就成为人们非常关注的话题, 养生已经不仅是老人的需求, 也成为中青年人追求的一种时尚, 是生活提高档次的表现。养生的必要元素就是能够生活在无污染的环境中, 吃着健康的有机食物, 做着健康的体育运动, 农家乐旅游涵盖了这三种必要元素, 因为农家乐也成为养生人士的首选, 而养生群体目前开始偏向中青年的多金人士, 他们的生活档次较高, 与湖州的农家乐有一定的差距, 所以面对这样的客户群, 本身农家乐经营者就需要学习养生的知识, 了解食物的成分及其作用, 比如说一些时下很流行的经络养身法、全食物养生法, 瑜伽, 同时再开辟和提供一些登山的路径, 热衷美容的女性游客和热衷健身的男士尤为关注, 因此这样在农家乐度假可谓是在情志、心理和饮食实现了养生。
3.4 开展民俗活动, 增加游玩乐趣
湖州的农家乐基本大同小异, 活动内容多为吃喝、打牌、钓鱼, 没有什么新意, 民俗节日与城里人的要求也想去甚远, 其实民俗文化活动往往是游客非常感兴趣的活动, 能增加游玩的乐趣, 但是要把民俗文化搞的不庸俗, 就需要我们去发现和设计了, 农家乐要去发掘未关注的文化, 同时也需要给现有的民俗文化进行创新, 湖州的湖笔文化是非常有品质、能提高人修养的一种文化, 但现在中国人学习书法的人非常之少, 反而外国人对此比较感兴趣, 如何弘扬这种文化成为当前很重要的事。让游客在农家乐里学习书法是一件很惬意的事情, 可以培养人的耐心, 塑造人的个性。除了湖笔文化之外, 茶文化和蚕文化在湖州也是比较流行的, 但茶文化和蚕文化却需要不断创新, 茶文化活动应该多增加参与性, 了解三道茶的成分、功效, 泡制的方法, 蚕文化虽然在湖州新市也进行的非常热闹, 但是封建迷信色彩过重, 对今天的游客吸引力不大, 可以向游客宣传丝绸的制作技术, 了解养蚕的过程, 增加互动。民俗活动是农家乐旅游中很重要的一个环节, 能够增加农家乐经营者和游客感情, 因为农家乐旅游不是一次性的, 游客往往对能组织乐趣性活动的诚信农家乐经营者有很深的印象, 会促使其故地重游, 所以旅游相关部门要帮助当地的经营者设计和开展民俗活动, 增加游玩的乐趣。
参考文献
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洋家乐 篇2
一个明显的现象是在线旅游的崛起。近年来，在线旅游 （OTA，Online Travel Agent）发展迅猛，以携程、去哪儿、同程旅游为代表的行业龙头在经历了早期的“价格厮杀、跑马圈地”后进入了各自不同的战略发展时期。
变后总有不变。一些不依附于在线旅游的新兴景点仍在崛起，它们的存在意味着中国旅游有太多的价值洼地等待发现。
一段“暗无天日”的价格战时期
中国在线旅游的开始要从17年前说起。1999年，梁建章等创立携程旅行网，以“鼠标+水泥”的方式开始提供机票、酒店、旅游度假、商旅产品预订。随后艺龙（1999年）、同程旅游（2004年）、去哪儿（2005年）等后来的行业龙头纷纷建立，中国在线旅游的序幕正式拉开。
在快速增长的用户数和资本的助力之下，携程和艺龙分别于2003年和2004年在美国纳斯达克上市，开启了他们所代表的中国在线旅游公司的资本故事。
在台前大佬们纷纷上市的风光之中，后起之秀也应运而生。
2006年1月，将公司带入正轨的携程CEO梁建章宣布退隐幕后，开始了他的赴美求学之路，而这一走就是7年。
在7年时间里，彼时的“小弟们”发展迅猛，甚至逐渐有了逆袭之势。去哪儿用垂直搜索开始分流携程的流量优势；“万年老二”艺龙似乎也找到了突破口，集中发力酒店预订和团购业务；同程旅游则发力景点门票业务，后劲和潜力都不容小视。
“老大”携程再也坐不住了。
2013年2月，梁建章再度回归携程担任携程董事会主席兼CEO。回归后的梁建章发起了向对手们的挑战。
携程很快启动了成立12年以来的首次大规模低价促销。按照计划，携程将在一年时间内投入5亿美元（约合32亿元人民币），打一场真正的价格战。当年，艺龙第一时间便加入了“战斗”。彼时艺龙的CEO崔广福与携程CEO梁建章在微博上“约架”，要求比促销力度和价格。
于是，每天数千家酒店在客户端提供幅度高达30%到50%的额外折扣，而截至2013年第三季度，艺龙已连续5个季度亏损，2013年全年亏损额突破亿元。作为行业“老大”的携程同样遭受重创。
面对“武装到了牙齿”的携程，同程旅游CEO吴志祥紧急召开“誓师大会”，拿出9000万元，被动卷入价格战。去哪儿则宣布投资3000万美元打造旅游智能化服务平台。驴妈妈声称已准备好5亿元现金补贴门票，表示与携程“死磕到底”。
一时间，在线旅游市场硝烟弥漫，曾经出现“哈尔滨冰雪大世界”票价300元，携程优惠价288元，返现288元；驴妈妈网上优惠价288元，返现300元；同程旅游优惠价288元，返现250元的情况。
在线旅游不是要颠覆这个行业
2013年与2014年，中国在线旅游业深陷价格战、口水仗的硝烟中，尤其到了2014年第四季度，携程再次亏损，这也标志着行业内几大巨头全面进入亏损状态。对于这段“暗无天日”的价格战历史，直到现在不少业内人士回想起来都仍然觉得“惊心动魄”。同程旅游CEO吴志祥回忆2013年以前的10年，感觉好像是在桃花源里创业，但2013年底因为行业价格战的挑战，一下子就变成了“黑云压城”的场景。
当时几乎所有的在线旅游提供商都知道价格战不能这样无止境地进行下去。
态度最先发生变化的还是“老大”携程。
2014年4月，吴志祥突然接到了梁建章的电话，希望到苏州一聚。这一聚的结果是，携程以2.2亿美元入股同程旅游。从兵戈相见到握手言和，携程与同程只用了一个晚上就结束了“双程大战”。
此后，携程与途牛、艺龙、去哪儿以不同的方式相继牵手。
谈起携程的这些并购，梁建章的表述是“我们的行业如果像滴滴快的、美团大众点评那样整合，那么烧钱会减少，行业的生态也会好一点。”
国家旅游局数据显示，2015年国内旅游收入达到4万亿元人民币，较2014年增长32.0%。这4万亿元的旅游收入中涵盖大交通、餐饮、景区、酒店、旅行社等各方收入。而据艾瑞咨询发布的《2015年中国在线旅游度假行业研究报告》，2014年我国在线旅游市场交易规模已达3077.9亿元，较上年增长38.9%，并将在之后4年持续保持两位数的高速增长，预计在2018年将超过8000亿元。
尽管数字诱人，但在业内人士看来，这并非要颠覆线下旅行社，“我们不赞同所谓‘互联网来了就是狼来了，然后把这个行业颠覆。”同程旅游CEO吴志祥表示。
事实上，中国涌现出不少客群是来自老板的朋友圈和人脉网络的景点。它们很少与网上的销售平台合作，而是通过自有渠道去做小众的定向营销。
这些融入了经营者的情怀和理念的休闲去处也让从业者发现中国游乐经济的新价值洼地。
有新的发展理念就有新的出路
刚刚过去的五一假期，地处浙北德清莫干山脚下的山区，再次人气爆棚。成千上万辆挂着本地车牌、苏牌、沪牌的私家车，将进出莫干山区的道路挤得水泄不通，其“壮观”场景，不亚于上海上班高峰期的南北高架，或者回城高峰期的长江隧桥。
以“裸心谷”、“法国山居”、“西坡”等为代表的“洋家乐”，在人们的微信朋友圈里传播已广。这些由农宅村舍改建而成的精品民宿，价格比肩四五星级酒店，甚至直追奢华级度假区，还需要15%的服务费。
德清“洋家乐”的故事得从9年前说起。2007年，一个叫高天成的南非人在莫干山脚下一个叫三九坞的小山村，发现不少废弃的民居。于是，这个向往田园生活的老外租下了其中数栋，进行设计装修。这个名为裸心乡的项目迅速风靡高天成的朋友圈，继而扩散。随后，在财富吸引下，法国、英国、比利时、韩国等10多个国家的“洋人”纷纷在莫干山脚下租赁民居开设“洋家乐”。
走进西坡6号楼的公共活动室里，欧式壁炉里的木柴毕毕剥剥地燃烧，温暖的气息和木柴的清香让人心旷神怡。壁炉前面，几张老沙发围着一张大树墩做成的圆桌，上方悬挂着黑色火焰式的哥特风吊灯，老式录音机里播放着英国乡村摇滚。可以想象，大雪之夜，三五知己，围炉取暖、把酒言欢，是何等惬意。
转换到一座由闲置校舍改建的民宿，门口赫然是四棵树龄500年的银杏。房间和庭院都做了重新装修改造，增加更多休闲和自然元素，客房内的设施和服务都和宾馆无异。管家说，这里6个房间，每晚房费800元含早，午餐、晚餐每人每餐80元，食材主要取自周边农民所种所养。民宿不需要做什么专门的推广，主要通过微信朋友圈口碑相传。
乡村旅游在中国已经有了较长的发展历程，传统发展模式虽然满足了普通游客的需求，但对于处于消费高端的白领、金领尤其是外国游客来说却不适应，这个小众群体需要更好的服务，更高的享受。在这样的市场需求下，德清“洋家乐”应运而生。
有新的发展理念就有新的出路。德清“洋家乐”的成功，成为我国乡村旅游的一个新亮点，对于发展整个旅游业或者其他方面的工作，都有较好的启示。
洋家乐 篇3
与城市旅游产品多样化相比而言, 乡村旅游由于起步较晚, 市场发育还不尽成熟。不少乡村旅游产品为了适应市场的广泛需求, 只是在原有基础上表层开发, 缺乏创新设计或深度加工, 导致产品特色明显, 不能满足游客多层次、多样化以及高品位的游客需求, 从而影响了乡村旅游发展的后劲。有效的发掘当地资源进行差异化乡村旅游产品的开发是乡村旅游可持续发展的必然之路。
一、差异化战略
差异化战略是将公司提供的产品或服务差异化, 形成一些在全产业范围中具有独特性的东西。实现差异化战略可以有许多方式, 比如产品设计或品牌形象、技术特点、外观特点、客户服务、经销网络及其他方面的独特性。
产品差异化的实现也能给企业带来较高的收益, 可以用来对付供方压力, 同时可以缓解买方压力, 当客户缺乏选择余地时其价格敏感性也就不高。整体来看, 采取差异化战略而赢得顾客忠诚的公司, 在面对替代品威胁时, 其所处地位比其他竞争对手也更为有利。
在乡村旅游发展中引入差异化战略, 意味着经营者需要通过产品、地方文化或者经营模式等乡村旅游开发各环节的差异化, 实现消费者旅游体验的差异, 使乡村旅游同质化问题得以解决。
二、乡村旅游差异化发展
乡村旅游产品存在区域间同质化和内同质化的问题, 有效的协调合作对区域间和区域内同质化的问题, 有效的协调合作对区域间和区域内的乡村旅游产品差异化开发都有一定的促进作用。
从开发层面来看, 不同地域有着不同的自然条件和文化传统。乡村旅游的发展应突出生态、绿色和休闲等特色, 抓住文化差异、资源差异、生态差异以及村民生活状态差异等, 坚持走特色化的发展道路。当然, 有特色的旅游产品应和周边地区的旅游产品形成优势互补。
近几年, “农家+景区”、“生态+文化”和“中方+西方”等新型旅游模式的涌现丰富了乡村旅游的经营。
(一) 景区带动“农家乐”
“农家+景区”式, 就是以景区景点为依托, 鼓励周边农民包装农家庭院建筑, 发展休闲观光农业, 以形成景区与农家互促共荣的乡村旅游发展格局, 促进乡村旅游由传统观光向现代休闲转型发展。
(二) 生态为体、文化为魂
“生态+文化”式, 就是以乡村为载体, 把农村生态资源和农村特色文化融入乡村旅游, 促进乡村旅游拓展内涵、彰显特色、提升品质。让游客在游玩过程中将自然生态环境和当地特色文化都得以体验。
(三) 异国风情“洋家乐”
“中方+西方”式, 就是以优势资源为吸引, 鼓励旅游发展公司、国际友人、文化创意人士投资乡村旅游, 融合当地民俗与西方文化、传统理念与现代文明, 开发新兴旅游产品, 促进乡村旅游发展的品牌化、国际化。
以上这几个新型乡村旅游模式, 都是围绕当地的资源因地制宜, 探索符合地方特色的旅游产品进行发展, 突破了传统的乡村旅游纯粹的自然观光或者文化欣赏。这其中, “中方+西方”式的洋家乐是在乡村旅游开发中两种文化的碰撞, 更好的体现着乡村旅游的多元文化融合、生态环保理念。
三、德清县洋家乐的发展
洋家乐, 区别于传统的农家乐, 它是“洋人”在中国农村经营的农家乐。在凸显当地优越自然环境的同时也是国外文化与当地文化交融之地。
洋家乐最早起源于德清三九坞。三九坞本来是莫干山脚下一个普通得不能再普通的小村子。2007年, 在上海工作的南非小伙子高天成租下村子里的老泥坯房, 在保持泥房子外观的前提下, 把内部装修成现代风格, 自己度假外加招待朋友, 结果颇受好评。他干脆又租下几幢房子, 开起了名叫三九坞的“洋家乐”。
在三九坞, 既能享受乡村宁静, 品尝农家菜, 又能体验欧式风情, 尝到正宗西餐, 可谓是中西合璧。“洋家乐”的独特之处在于它践行低碳理念, 融入原生态的自然元素。比方说, 三九坞是裸装修, 建材统统就地取材:旧碗柜被设计成时尚书柜, 碎石被堆砌成原生态火炉, 旧马槽被改造成双人洗手盆……房间不装空调, 夏天吹电扇冬天烤火炉, 烧的是废木料压制的柴禾, 还有蓄水池接雨水、垃圾分类、不提供换洗毛巾等措施, 都刻上了鲜明的环保标识。
随着洋家乐旅游产品吸引着越来越多的游客, 当地政府也加入到产品合作开发来。为了服务与规范洋家乐, 德清政府专门成立了德清县西部涉外休闲度假项目服务小组。有了政府搭台, 外国老板大力经营, 洋家乐在德清越来越热闹。截至目前, 德清县已经有35家“洋家乐”, 洋老板分别来自南非、法国、韩国等十来个国家, 让这一旅游形式在当地形成集聚效应。
洋家乐的兴起, 也带动了德清县旅游的发展。据统计, 2012年德清接待国内游客828.1万人次, 比上年增长17.1%;接待入境游客6.7万人次, 比上年增长33.0%。
四、洋家乐旅游发展的特征
(一) 生态环保理念
洋家乐是彻底的生态体验旅游, 它让经营者勾勒出“裸心”的发展理念。所谓裸心, 就是倡导放下一切, 把自己交给自然, 过一种简单的生活。爬山、散步、骑车、钓鱼, 或者闭上眼睛, 静听四周的鸟鸣声、竹海的摇曳声, 在一个可以完全放松的天然环境体验人与自然完美融合的生活。
(二) 市场定位
从洋家乐旅游市场定位来看, 主要是以放松休闲为目的的外国游客和中国高端白领, 属于高端消费群体。以裸心谷为例, 最便宜夯土小屋周一至周四晚每晚1500元, 周末及节假日则为1900元, 最顶级的树顶别墅最高甚至可达11200元。即便是如此高的消费要求, 裸心谷的客房还常常供不应求, 裸心谷常年入住率达80%。这样的价格完全可以比拟城市五星级酒店的入住价格。从另一个侧面来看, 我国乡村旅游的高端消费群体潜力巨大。
(三) 当地村民的加入
洋家乐吸引大量游客的入住与消费的同时, 也吸纳着当地村民从事经营活动, 为当地村民提供了更多的就业机会。据了解, 裸心谷经常会聘请当地人做度假村的管家, 也会请村里的一些妇女来做保洁、厨师等工作。数据显示, 仅裸心谷就吸纳了100多名当地村民就业, 村民人均年收入3万多元。
可以说, 洋家乐的发展让当地村民创收财富的手段得到进一步升级, 让经营者和当地村民, 实现了真正的“双赢”。附近的农家乐利用“洋家乐”带来的客户资源优势, 将部分废弃的农舍改造成旅社, 供莫干山的游客居住或是长期出租。
摘要：旅游消费者的成熟让旅游市场差异化越来越受到重视, 相较城市旅游产品和经营模式的多样化, 乡村旅游市场发育不尽成熟, 很多时候都是对当地资源表层开发, 缺乏创新设计, 限制了乡村旅游的快速、多样化发展。基于差异化战略, 以浙江省德清县洋家乐为研究对象进行分析, 得出结论:有效的发掘当地资源进行差异化乡村旅游产品的开发是乡村旅游可持续发展的必然之路。洋家乐的发展让当地村民创收财富的手段得到进一步升级, 让经营者和当地村民实现了真正的“双赢”。
关键词：乡村旅游,洋家乐,创新产品
参考文献
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洋家乐 篇4
1 德清莫干山洋家乐概况
1.1 洋家乐定义
“洋家乐”的概念, 可以解释为:在湖州德清县境内自发形成的外国人农家乐集聚区。因为是外国人在中国经营农家乐, 所以被称为“洋家乐”。之所以称其为一种乡村旅游发展新模式, 主要是因为它有以下两个特别之处。
1.1.1 经营理念。
“洋家乐”从萌芽之初, 便以无景点式休闲乡村游为方向, 倡导人与自然和谐相处, 可持续开发。例如裸心谷从规划的时候起就决定建在群山环抱之中。自建跑马场、自行车赛道等等, 依托周边的自然环境, 以打造出一个5星级度假休闲中心为目标。时至今日, 人与自然和谐相处仍旧是其经营的第一宗旨。
1.1.2 营销模式。
“洋家乐”有别于传统农家乐的营销推广模式, 从成立、经营、点评都可以在网上进行。每年春夏交际之时, 还会评选最美“洋家乐”, 进行网络投票博人眼球。尤其在2011年德清县政府建立“洋家乐”官网之后, 其对外的宣传, 更是依托于网络平台。如今, 网络传媒已经成为德清洋家乐网络营销的主要手段。
“洋家乐”从2006年开始萌芽, 不足十年, 但是如今的“洋家乐”已占据了莫干山旅游住宿业的半壁江山, 而莫干山地区也已经不是当初仅靠夏季避暑来经营的旅游景点, 而是逐渐发展成为一个集旅游、观赏、休闲于一体的国际化度假胜地。
1.2 莫干山洋家乐的发展状况
“洋家乐”最早出现在2006年, 由南非小伙子高天成创办。2006年的某一天, 天生喜欢探索新奇的高天成在网上搜索到了莫干山避暑胜地, 便迫不及待的与朋友来这里游山玩水。一到劳岭, 他就有了一种亲切感, 便租了其中6套房子, 一租就是15年。他对房子进行了比较简单的装修, 然后就开始邀请他的朋友们来这里游玩。自那以后, 来自南非、法国、英国、比利时、韩国等十多个国家及地区的投资者纷至沓来, 越来越多的洋家乐开始出现, 骑迹单车俱乐部、枫华乡村、法国山居、飓风越野、白云源、裸心谷、路虎体验中心社等都是具有代表性的洋家乐。其中, 裸心谷被CNN评为“中国最好的九大观景酒店”之一, 它还曾召开了30多次的国际知名品牌、跨国公司研讨会等, 是中国第一个获得LEED绿色建筑铂金级认证的度假酒店。长三角地区的企业高层、外商、中青年白领和金领阶层是莫干山洋家乐的主要客源, 甚至还吸引了世界知名企业, 如GUCCI、可口可乐、LV等。2012年英国《金融时报》、《福布斯杂志》、《韩国经济日报》、日本《读卖新闻》等境内外诸多媒体的记者编辑聚集在莫干山, 亲自体验“洋家乐”这种休闲方式, 并且就旅游发展问题以及自己的切身感受来进行交流探讨。2015年9月, 国际乡村旅游大会在湖州德清开幕, 在大会上湖州被评定为“世界十大乡村度假胜地”之一、国际乡村旅游大会的永久会址。
2015年, 以“洋家乐”为代表的特色民宿接待游客28.8万人次, 接待境外游客9.3万人次, 直接营业收入3.5亿元。
1.3 莫干山洋家乐兴起原因分析
莫干山洋家乐的兴起是由多方面因素综合产生的。主要表现在三个方面。
1.3.1 人文历史深厚。
莫干山因春秋末年, 吴王阖闾派干将、莫邪在此铸剑而得名。鸦片战争之后, 清朝签订了一系列不平等条约, 美、英、德、法、俄等外国势力开始染指, 纷纷在山上建别墅、筑教堂, 至今莫干山仍保留着200多幢代表了美、欧、俄、日等十多个国家建筑风格各异的别墅, 所以有“世界建筑博物馆”之美称。上世纪初战争爆发之后, 也曾经是沪、宁、杭的洋人的避战之所。而这一段历史渊源, 也使得外国人对这个世外桃源般的地方充满了向往及认同感。
1.3.2 自然旅游资源优势。
洋家乐所在的莫干山风景区有着丰富的自然旅游资源, 以云、竹、泉和绿、冰、静、清的环境著称, 素有“清凉世界”的美誉。整个环莫干山景区遍山竹海, 植被覆盖率竟达到92%之高。
1.3.3 区位优势。
莫干山地处整个长三角地区的中心, 地处长三角城市群, 与沪、宁、杭3小时内可达的经济圈。交通便利, 境内省道、国道、杭宁高速公路等长三角交通干线纵横交错, 上海市现代化大都市, 南京和杭州市是古城古都, 更是目前的热门城市。
2 莫干山洋家乐高速发展利弊探讨与改善建议
2.1 莫干山洋家乐高速发展的利处
莫干山洋家乐的发展是经济发展与环境保护相同步的一种双赢的经济模式。莫干山洋家乐近几年的飞速发展不仅提高了附近地区农户的生活水平, 也促进了所在地区的经济发展, 更让避暑胜地莫干山走进世界人民的眼中。“洋家乐”高速发展的有利之处, 大致可分为以下几点。
2.1.1 促进了当地经济的发展。
自2007年第一家“洋家乐”裸心乡诞生至今, 德清县已有农、洋家乐410多家。2015年全县乡村旅游接待游客461.5万人次, 实现经济总收入7.05亿元, 其中以“洋家乐”为代表的特色民宿接待游客28.8万人次, 接待境外游客9.3万人次, 直接营业收入3.5亿元, 为当地解决闲散劳动力3600多个, 对当地德清的GDP作出了突出的贡献。
2.1.2提升了旅游形象。
干山被美国纽约时报评为“2012年全球最值得去的45个地方之一”, 莫干山排名第18位。2015年召开的国际乡村旅游大会, 更是让德清这个小镇展现在全世界人民面前, 使其达到了一个新的高度。给当地的旅游做了更好的宣传。
2.1.3 改变了当地乡村的面貌。
“洋家乐”的发展还给德清农村带来巨大的变化。政府从2008年左右开始正式有序引导产业的发展, 包括项目引进、基础设施建设、污水处理、绿化工程等。2014年底, 莫干山镇开始实施城乡环境管理一体化, 对公路、河道、绿化、集镇、村庄进行统一保洁, 防止城管、园林、市政、水务部门之间“甩包袱”, 形成“户集、村收、镇运、县处理”的垃圾收集网络。莫干山“洋家乐”聚集区之一—后坞村, 村委会制定了一套全面的村容村貌整改方案, 完善公共设施和配套设施, 大礼堂修葺成了村文化馆, 全村覆盖免费wifi, 果蔬油粮也都有了统一的生产基地和农贸市场, 原本狭小的道路和脏乱的河道都被整改。
2.2 莫干山洋家乐高速发展过程中暴露的问题
凡事都是有两面性。“洋家乐”作为乡村旅游的一种新业态, 发展过程中也暴露出了一些问题, 自第一家洋家乐开业以来, 短短八九年间, 整个莫干山地区, 多元主体竞相涌入民宿产业, 各种民宿便如雨后春笋般扎堆涌现, 呈现井喷状态, 民宿所有权和经营权的分离, 民宿的租金不断被炒高, 2007年南非人高天成租民居的时候, 只要5000~8000元/年, 而现在的年租金收入则高达30000~70000元, 租金日益抬高, 也给经营者带来很大的经营压力, 房东单方面撕毁合约的事情偶有发生, 其他如土地征用、房屋拆迁、农民饮用水、山林纠纷等矛盾显现。
在运营上, 大多数的洋家乐还是各自为战, 缺乏集约化的运营模式。尽管当前正值鼎盛时期的莫干山洋家乐未来随着越来越多的投资者进入, 将会面临供给过剩之后, 经营者个体力量相对减弱, 区域性的联合营销, 对于提升目的地知名地、整合资源会有很大帮助。
2.3 促进洋家乐行业科学健康发展的建议
2.3.1 统一规划, 控制发展规模。
整个莫干山地区面积仅为91km2, 扣除居民生活区、农业用地和山林保护区。可开发面积有限。随着“洋家乐”行业的规模扩张, 土地资源矛盾会日益加剧。政府需进行统一规划, 严格控制“洋家乐”数量, 做精做强, 协调经营用地与土地资源的合理分配, 避免资源浪费。
2.3.2 整合营销, 提升地区形象。
现在预订大部分的洋家乐房间和相关娱乐设施只能通过携程等固定的网站或者拨打他们自家的预订电话这些方式进行。洋家乐在宣传方面除了政府官方宣传外, 并没有太多的宣传途径。这种传统的模式一定程度上限制了洋家乐的营销推广, 很难对外输出。有必要拓展单一的营销方式, 进行线下合作代理及专业的品牌营销策划。2016年3月由钱江晚报发起的“浙江最美民宿评选”全省共有30家民宿入选, 莫干山“洋家乐”便有8家之多。多渠道开发客户, 拓展更多的客源, 潜移默化的进行品牌形象打造, 永远都是旅游宣传手段。
2.3.3 租赁纠纷这一类棘手的民事问题, 很难做到公断。
随着近年租金不断上涨, 租赁纠纷会越来越多。作为政府亦或司法部门, 除保护投资方外, 还需兼顾村民的心理感受。无理取闹固然需要遏制, 不能纵容, 但保护村民权益也是解决事情的出发点之一, 必须做好村民的诚信意识和契约精神的宣传。
3 洋家乐发展的前景展望
“洋家乐”实为高端乡村旅游, 在准确经营定位、提高服务水平的前提下, 它产生的经济效益和人文科学影响不容忽视。洋家乐既是乡村旅游模式的成功典例, 也是高端乡村旅游市场的需求, 更是市场对现今粗放型农家乐审美疲劳的体现。洋家乐之所以能迅速的吸引一大批高端客源, 正是因为其经营模式迎合了现今乡村旅游的市场需求。如今的中国发展十分迅速, 城市居民对乡村和自然的向往越来越明显。而同时, 乡村自身也一直在朝着可持续生态文明所发展。城乡协调互补、旅游行业均衡发展之路日益宽广。这一点, “洋家乐”一步步的壮大, 可知其活力。而它光明的发展前景, 也可以从以下两点看出。
3.1“无景点观光”将是未来旅游形式的新代表
“无景点观光”模式是近几年才在国内起步的一个出游风向标, 且在旅游行业中所占比重越来越高。与往常不同的是, “无景点”旅客在途中不再是“到此一游”, 跟着旅行团走马观花地参观旅游景点, 没有自由地度过本该轻松愉悦的一天, 而是“驻扎”到某地, 进行户外团拓活动、体验农耕文化, 轻松地度过每个时刻。“无景点观光”的特点是自主, 自愿, 自助, 自由。而“洋家乐”很好的展现了这些特点。“洋家乐”成功的最大原因便是没有把经营范围局限于餐饮和住宿, 而是依托自然环境建设观光休闲场地, 开发民风民俗与外来文化互动。裸心谷的跑马场、路虎体验中心的越野赛道、参与当地的特色习俗如打年糕、杀年猪、逢年过节的互动等等, 都是“洋家乐无景点观光”的表现。随着社会的发展, 生活水平的提高, 厌倦景区式出行的人们对于自然休闲旅游的需求量增加, 对于旅游产品的多元化需求也越来越紧俏, “无景点观光”的旅游产品将会越加吸引游客的眼球。不过需要注意的是:在今后的发展中需要进行服务衍生, 形成自己的特色, 而不是简单的模式复制。让游客每到一个乡村旅游点游玩, 都有不同的感受和体验。
3.2 低碳旅游将是未来乡村旅游的主方向
近几年, 人们越来越关注“PM2.5”、“雾霾”等环境污染的代名词, 社会和游客也越来越注重低碳的出游方式。“洋家乐”呼吁游客绿色出行, 倡议散步健跑这样的低碳活动;拒绝使用一次性产品;尊重生态, 与自然融合;保护当地文化、民俗、建筑等, 洋家乐符合了人们追求低碳、环保的绿色理念。裸心谷是中国第一个获得LEED绿色建筑铂金级认证的度假酒店。2010年, 德清被评为“中国低碳旅游示范县”。
4 本文的局限性
随着“洋家乐”的不断扩张, 媒体和旅游工作者对它的关注也越来越多。但除去旅游官网和政府统计渠道外, 并没有太多精确的研究统计数据做支持, 因此本次研究只能建立在众多的新闻报道和切身感受之上, 数据分析可能会有所不足。再者“洋家乐”坐落于山区, 其中很多的乡村旅游接待点并不算真正意义上的“洋家乐”, 它们的各种数据资料也来不及辨别筛选, 比如具体的真正意义上的“洋家乐”数量, 很难有一个确切的数字。所以文章在综合性和全面性这两方面可能会有所不足。
摘要：洋家乐是在德清土生土长的一种新型乡村旅游形式。今后随着社会经济发展、生活水平提高, 人们对乡村旅游的需求会越来越大。相信依托长三角, 以上海杭州南京为基点的莫干山洋家乐会有一番新机遇。但如今的洋家乐, 还处于向中期发展的过渡阶段。虽然在高速发展, 不断扩张, 但没有一个成熟的运转模式和推广版本, 暴露的问题非常多。对洋家乐的兴起做了具体的分析, 在审视了近段时间高速发展情形下的利弊后, 为之后的推广进行初步分析。
关键词：洋家乐,高速发展,推广分析
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