中国主题酒店发展

中国主题酒店发展（共10篇）

中国主题酒店发展 篇1

亲子主题酒店作为当前激烈的酒店业竞争的新的突破口,既丰富了酒店业态,也顺应了市场的需要,本文阐述了亲子主题酒店的内涵、背景、特征,并通过对我国亲子主题酒店的发展现状的分析,提出了亲子主题酒店发展的一些建议。

酒店业是旅游业三大支柱之一,但是中国酒店业的盲目扩张和恶性竞争使许多酒店的生存环境恶化。中国酒店业同质化情况严重,在这种情况下,主题酒店作为新的酒店形态应运而生。亲子文化主题酒店作为主题酒店的一种形态,在学术界讨论较少,在中国知网(CNKI)采用关键词亲子酒店,亲子旅游,以全文搜索方式,分别获得结果180篇和686篇,远远低于采用相同搜索方式搜索关键词经济酒店的53,592个结果,但是这丝毫不能否认亲子文化和酒店实体结合的产物—亲子主题酒店市场前景和可操作性。事实上,临安湖畔童话酒店作为中国首家亲子主题酒店于2012年上半年营业,2013年末又有广州亚特兰酒店投入使用。

一、主题酒店与亲子主题酒店的内涵

关于主题酒店的内涵,国内不同的研究者给出了不尽相同的解释。季哲文[2003]认为主题酒店可以有多个主题。欧荔[2003]、邹益民[2008]两位学者则认为主题酒店只能有一个主题。作者认为,多个主题不利用市场的细分和采取有针对性的营销策略,故接受后两位学者的定义。亲子游是一种新的旅游活动形式,其区别于其他旅游活动的根本特征在于人员构成,即父母与其未成年子女是亲子游活动的主体。亲子主题酒店是亲子游的重要组成部分,同样具有亲子游的特征。亲子主题酒店具有家庭旅游和儿童旅游双重属性的一种休闲娱乐,促进父母与孩子感情的旅游形式,参加人员是核心家庭为主的父亲与孩子,母亲与孩子或父母双方和孩子组合。

二、亲子主题酒店产生的背景

(一)家庭结构中核心家庭所占比重上升

2010年全国人口普查数据显示:0—14岁的人口占全国总人口的比重为16.6%家庭户规模为3.10人/户,核心家庭所具有的家庭人口少,家庭规模小等一系列特征使得消费者行为开始出现变化。如旅游决策简单易行,旅游目标容易达成共识,旅游时间具有较强的协调统一性以及孩子对核心家庭旅游决策的影响日显突出等。

(二)亲子主题酒店所具有的教育功能开始得到认可

受到中国传统文化和长期的独生子女政策的影响,孩子被父母给予了更高的期望,核心家庭的父母希望子女能够得到整体素质的提高,同时建立起融洽和谐的家庭关系、畅通无阻的沟通渠道,亲子主题酒店迎合了这一市场需求,并与生养教这一功能融起来。

(三)家庭收入的提高和闲暇时间的增多为亲子主题酒店的产生提供了基础

旅行者产生的两个客观条件:第一,需要具备足够的可自由支配能力;第二,需要拥有足够的闲暇时间。据国家统计局数据显示,中国民消费水平自改革开放以来呈现连续增长,到2012年人均GDP是38495.47元,同时新颁布的《国民旅游休闲纲要》提出要到2020年基本落实职工带薪年休假制度。目前我国的公共假日115天,占居全年时间的近1/3,这些都为亲子主题酒店的产生提供了客观基础。国内最大的在线旅游服务商携程旅游发布《2013年国内旅游者意愿调查报告》显示,2013年市民旅游意愿强烈,近半数将出游3-4次;57%消费者会增加旅游预算,半数以上计划人均支出超过一万元。

三、亲子主题酒店的特征

(一)鲜明的文化主题

主题酒店的竞争是文化的竞争,有了文化,主题酒店才有了生命。亲子主题酒店就是赋予酒店以鲜明的亲子文化特色,依托酒店及其配套设施这一实体,充分展示亲子文化,传播成功生养教理念,提高整个酒店的品味,赢得客户的青睐。

(二)关注孩子的兴趣

关注孩子的兴趣并满足他们的要求,不同年龄阶段和不同性别的儿童,对亲子主题酒店提出的要求是不同的,酒店需要密切关注儿童群体的兴趣,有针对性的设计独具特色,符合市场需求的亲子主题酒店产品和项目。

(三)注重父母的参与

亲子文化主题酒店是主题酒店的一个类型,同时也是家庭旅游的子市场,不可避免的带有家庭旅游的某些特点,所以亲子文化主题酒店仅仅关注孩子的兴趣是不够的,需要将整个家庭成员纳入关注范围,关注家庭不同成员的需求,可以进一步促进亲子主题酒店的发展。以伴游者身份出现的父母,是实际的消费决策者,也是参与者,他们关注孩子在游玩的过程中能获得什么和他们与孩子之间的感情是否因此而加强,而不是自身的体验。

(四)强调安全与防护

孩子们好动的天性,较弱的自我防护意识,使得亲子文化酒店需要把对孩子在酒店入住过程中的安全摆在和消防安全一样的高度,细心周到的安全防护措施让游客同样是赢得忠诚客户和获得较高知名度的重要因素。如在客房和其他游乐设施,采用较为柔软的材质或者在表面施以保护层,在入住时对孩子和家长进行安全培训。

(五)亲子主题酒店需求的多样性

亲子主题酒店中的“子”的年龄不同,呈现出的对某一事物的偏好也是不同的,要根据“子”的年龄阶段和偏好,设计符合需求的亲子项目和产品。虽然在旅游过程中,父母是旅游消费决策者,但是父母更关注的是孩子的感受,孩子的年龄的偏好对父母做出消费决策具有很大的影响,尤其是在亲子游这一针对孩子的特殊旅游形式。

(六)服务人员素质高

亲子文化酒店客户群体的特殊性要求服务人员具有较高的素质,除了具有酒店服务人员应该具备的一些基本素质外,还应该形象良好、富有爱心和一颗童心,同时要展现沟通能力和组织活动的能力,同时对幼儿或儿的心理、卫生知识要有一定的了解,这些都是亲子主题酒店的服务人员与其他传统酒店服务人员相比更高的要求。

四、我国亲子主题酒店的发展现状

(一)缺乏统一的管理标准。

自改革开放以来,中国酒店行业随着中国旅游业的发展得到了长足,在上世纪80年代就聘请大陆以外酒店管理公司来管理酒店,到今天,国际上先进的管理理念的标准已经被中国酒店学习并接受,例如中国酒店行业采用的评星标准等。但是主题酒店作为一种新的酒店业态,缺乏相应的管理规范,造成市场混乱,经营的盲目性较大,直到2006年才颁布了《主题酒店开发、运营与服务标准》,但该标准作为行业协会指导性标准,并不具有强制性。

(二)品牌建设滞后

品牌是一个企业取得长期成功的重要因素,是企业向消费者做出的一个最低限度的保证,实际上,无论在国内还是世界上,众多酒店企业已经确立了建立在核心竞争力基础上的品牌,比如如家酒店,七天连锁等经济型酒店品牌已经深入广大消费者人心,拥有一大批忠诚的客户。另外,所谓建立品牌,并不意味着让该品牌为所有的消费者所了解,而是在各自的细分市场上拥有相对高的美誉度和一批忠诚的客户。亲子主题酒店虽然在我国已经起步,但是品牌建设进度缓慢,没有能够使亲子文化在自己的细分市场中深入人心,没有在激烈的市场中确立自己的竞争优势。

(三)缺乏文化氛围

主题酒店的文化氛围是顾客享受酒店服务的主要载体,如果营造合理得体,可以带给顾客超值享受,引起顾客满意。亲子主题酒店在营造文化氛围方面没下足功夫,只是简单的游乐设施和项目,认为文化就是靠一些装装饰体现的,追求大兴土木的豪华,缺乏文化内涵,没有将中国悠久的亲子文化底蕴和极具当地特色的亲子文化进行深入挖掘,最后导致亲子文化主题酒店功能完备,文化氛围缺乏。

(四)缺乏专业的人才队伍

主题酒店鲜明的文化主题为酒店注入了新的活力的内涵,使其在激烈的竞争中仍然三分天下有其一,但是主题酒店的差异化竞争战略,需要专门的管理人才的服务人员。亲子主题酒店的市场定位决定了其在运营过程中所需要的人才队伍的特殊性,比如,管理人员需要对当地区域文化和亲子文化有足够的了解,以便做出与酒店主题相一致的决策,不至于造成市场定位不清晰等问题;服务人员作为直接的服务提供者对酒店的成功同样起着重要的作用,他们需要掌握与亲子相关的知识的技能,以便为客户提供专业的服务,赢得忠诚客户。

五、对发展亲子主题酒店的建议

(一)制定相应的管理规范

虽然中国在2006年颁布了《主题酒店开发、运营与服务标准》但是距近已有8年的时间,并且当时是在主题酒店发展的初期制定的一部指导性规范,中国主题酒店经过近几年的发展,各地在在结合区域文化基础上建立文化主题酒店体现的文化主题越来越多,暴露出的一些问题并没有在当时的规范中体现,亟待对原有规范进行修正和更新,以适应主题酒店发展的新要求。

(二)走品牌化发展之路,打造忠实客户群体

通过选择合适的品牌定位策略,将酒店的亲子文化和核心竞争力展示出来。依据自身条件,从首席定位,跟随定位,机会定位,创新定位这四策略中的一个或几个,但应避免以下几个问题:1.定位不足,没有体现自身的亲子文化特色。2.定位过高,这样的后果是给客户的印象酒店完美的印象,造成顾客对酒店过高的期望,容易导致失望。3.不注意维护品牌形象。一个酒店品牌的建立不是一件容易的事,需要耗费大量的人力、物力、财力,维护也同样困难,如果不注意维护,会让为打造品牌所付出的努力付之东流。

(三)立足区域,打造亲子文化

中国悠久的历史为是打造亲子文化的宝库,但是中国辽阔的疆域造就了各地独具特色的文化,深入挖掘区域文化,使亲子文化与区域文化相融合,打造独具特色的亲子文化,不仅仅将文化停留在表面,认为一幅画,一首音乐就是文化。

(四)加大对专业人员的招聘和培训力度

亲子主题酒店缺乏专业的管理和服务人员,应该采取积极主动的措施,如可以通过学校招聘符合条件的学生,或者通过内部培训,与相应培训机构合作培训等方式提高从业人员的专业水平。另外,需要制定一整套完善的薪酬、晋升等制度,激励和留住人才。

中国主题酒店发展 篇2

主题酒店，中国新形势的酒店类型。开主题酒店首先应该了解主题酒店，主题酒店不只体现为酒店的建筑装饰等物质文化，而且融入酒店服务项目和酒店企业文化中，是酒店具有独特的魅力，又称“特色酒店”的一种酒店。对于主题酒店，众多学者有不同的定义。

尚客优快捷酒店专注于二三线城市连锁服务业管理，通过旗下连锁品牌的发展，致力于提高二三线城市连锁服务业品质，为二三线城市投资者提供专业的连锁管理服务。2014年全国分店数量将超1100家。“尚客优速度”震惊中国酒店领域。

现在国内主题酒店营销手段简单，没有多方位应用营销方式。应用网络营销的主题酒店并不多见，有自己网站的主题酒店更是少之又少，大多数是电话营销，旅行社推荐等其它方式。在国际主题酒店研究会网中，所有可以连接的会员中只有6家酒店明确地提出了主题文化，并宣传其文化内涵：其它大多数的酒店都只在名称上体现以某文化为主题，品牌传送力度小，这也与现在酒店的营销方法有关。

国内主题酒店的发展与研究 篇3

关键词：主题酒店；发展现状；问题分析；发展策略

中图分类号：F719 文献标识码：A 文章编号：1671-864X（2016）06-0042-01

主题酒店是国内酒店业中的一种新兴业态。近几年来酒店业的竞争已经由规模竞争转向个性和文化竞争，主题酒店作为一种个性文化酒店的经营模式，以其独特的特性逐渐成为业态宠儿。本文在国内外主题酒店的发展现状以及相关理论的基础上，分析了国内主题酒店在发展过程中所遇到的问题，并以此为契机提出了未来主题酒店发展的对策。

一、主题酒店概述

主题酒店英文叫Themed Hotel或Theme Hotel，用得比较多的是Themed Hotel，从语法的角度解释更为贴切——被主题化的酒店。主题酒店最早出现在美国，而且主题酒店在美国也发展的极其成功，美国的拉斯维加斯是世界主题酒店之都。

主题酒店是指以酒店所在地富有特色的地域特征、建筑风格、文化特质为素材，通过设计、建造、装饰、产品和提供的服务来展现酒店的主题，以某种主题文化来创建具有独特性的酒店经营管理模式，达到提升酒店产品质量和品味的目的的酒店。主题酒店最大的特点就是拥有某种特定的主题，围绕这个的主题文化来营造酒店的经营氛围：包括酒店内的色彩、装饰、产品、服务以及活动都是围绕该主题进行展开，使该主题成为顾客容易识别的具有酒店的特征的标志物。主题酒店不但要在住宿、餐饮方面展现特色，还要让酒店的主题文化可持续的发展，并使之逐渐成为酒店的核心竞争力。

二、国内主题酒店的发展现状

主题酒店作为酒店业发展的一种新兴的模式，在国内发展的时间并不长。最早的一批应该算是1995年开业的以乒乓文化为主题的玉泉森信大酒店，还有后来以三国文化为主题的成都京川酒店。而最具有代表性的应属2002年开业的深圳威尼斯酒店，是以地中海风情和威尼斯水城为主题的酒店，国内的主题酒店由于旅游接待和经济环境等要素的影响，主要集中在北京、上海、深圳这些比较发达的城市。

2004年以后，国内的主题酒店开始进入了有组织的发展时期，通过有组织的进行行业间相互的经验交流，最终建立了行业组织，和主题酒店的发展標准。2004年以后，国内陆续出现了以酒文化为主题的北京拉菲特城堡、以回归大自然为主题的广州长隆酒店、以科技为主题的香港柏丽酒店、以陶瓷文化为主题的景德镇青花主题酒店、以爱情为主题的长沙2599爱情主题酒店等特色主题性酒店。

虽然主题型酒店在国内的发展还处于刚刚起步的阶段，但是作为未来酒店业发展的一个新趋势，我们应该对其进行积极的研究，为以后的长远发展打下坚实基础。

三、中国主题酒店发展存在的问题

目前，国内主题酒店存在盲目模仿、缺乏个性、品牌形象不清晰等问题，此外，还有酒店的主题策划与酒店后续发展的问题； 区域文化、目标市场战略的认定与主题的吻合方面的问题；在发展过程中缺乏经典等问题。中国的主题酒店目前还刚刚起步，还停留在模仿，或者仅仅是停留在外形和装饰阶段，如何做到经典、神秘和更有情趣、更有品位，还需要进行深入研究。

四、中国主题酒店发展策略及相关建议

（一）细分目标市场。

根据细分的市场制定营销策略，有助于主题酒店以较小的、合理的投入获得较高的收益。在进行目标市场细分时要注意以下原则：市场细分的目标要与酒店要达到的目标一致。通过市场细分，能够使酒店提供的产品成为目标市场上顾客的最佳选择。处于消费需求的个性化特征，应实行高度市场细分，只有这样才能准确把握酒店的市场定位。

（二）准确定位主题。

酒店所确定的主题应尽可能做到被大多范围内的消费者接受，同时要综合考虑酒店所处的地区、利益、经济、文化等等，要与城市景观、城市文化、城市的经济水平发展相协调。定位应做到以市场为导向，并要以此为方向，进一步深入研究这些消费群体的消费特征和消费心理，注重顾客的体验感，满足他们的消费心理。主题酒店的主题应当具有特色化、个性化的特点，能够向客人提供特色式、体验式的服务，形成差异化的市场。

（三）挖掘文化内涵。

由于我国文化历史悠久，地域特色显著，民族文化多样，具有丰富的素材资源，因此目前我国大部分的主题酒店采用的是本土文化。主题酒店既是一种旅游产业，也是一种文化产业，我们要不断的挖掘文化内涵，创造出多种文化的主题酒店。

五、结论

主题酒店作为一种个性文化酒店的经营模式，以其独特的个性逐渐成为业态宠儿。目前我国主题酒店的发展正属于起步阶段，发展过程中还有很多问题有待解决，在发展上还有很大的上升空间。因此，对主题酒店进行深入的研究，对解决主题酒店在国内发展中存在的问题有重大意义。

参考文献：

[1]魏小安，主题酒店[M]，广东旅游出版社 2012

[2]郭雅婷，余炳严，主题酒店在中国本土发展研究[J]，边疆经济与文化 2012

[3]刘婷，主题型酒店：发展、问题与策略[J]，和田师范专科学校学报 2013

[4]李原，主题酒店与特色酒店[J]，饭店现代化 2013

主题酒店的发展研究 篇4

主题酒店是指在建筑风格、装饰艺术、文化品味、市场定位和服务特色等方面围绕某个特定主题展开的酒店。主题酒店以提供特色的服务、具有特定的功能和营造特定的文化氛围来吸引顾客, 所提供给顾客的已经超越了酒店的基本功能, 从有形的建筑设施到无形的服务再到更高层次的文化品位。在主题酒店发展的早期, 曾提出“主题酒店”也称“特色酒店”就是利用一些文化元素在建筑风格甚至在经营中体现某一主题的酒店。在《主题酒店》一书中把主题酒店定义为“主题”与“酒店”两者的结合, 以文化为主题, 以酒店为载体, 以旅客的体验为本质。从主题酒店的定义来看, 主题酒店一定是特色酒店。主题酒店的必备特征是特色, 即主题酒店生存和发展的资本是个性化的特色。但是, 特色酒店不一定是主题酒店。主题酒店更加注重主题文化的深度开发, 注重相应环境的营造。借助环境突出主题特色, 强调环境全范围的特色化和鲜明化。主题酒店的主题是特色的集中和系统化, 主题酒店追求的是从酒店产业、环境、服务、文化等方面整体创新和特色。

2 主题酒店在中国的发展

2.1 主题酒店在中国的发展现状

主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态, 在我国的发展历史不长, 分布范围目前也仅仅局限在酒店业比较发达的广东、上海、深圳等地。我国第一家真正意义上的主题酒店, 是由华侨城集团投资, 于2001年10月28日在深圳开业的威尼斯酒店, 它以威尼斯文化为主体进行装饰。在长沙, 2599爱情主题酒店是以爱情为主题的酒店, 房间以水床、电动床、圆床、心形床以及其他爱情主题因素为主, 是全国第一家以爱情作为主题的酒店。目前, 主题酒店在我国处于发展起步阶段, 这种酒店形态的出现为处于激烈竞争态势下的我国酒店发展提供新的思路, 拓宽视野, 是我国酒店未来的发展方向之一。

2.2 主题酒店在中国发展的优势分析

(1) 自然资源和文化资源丰富。我国在主题酒店开发上的资源优势是显而易见的。“主题酒店”也称“特色酒店”, 就是利用一些文化元素在建筑风格甚至在经营中体现某一主题的酒店。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。我国作为历史地理资源丰富的文化大国在以上几方面的资源为国内开发主题酒店创造了有利条件。

(2) 主题酒店具有很大的发展空间和市场潜力。主题酒店在国外已经形成了成熟的发展经验与发展模式, 而在我国, 主题酒店目前仅局限于在酒店业比较发达的一线城市, 这说明主题酒店在我国有非常大的发展空间和市场潜力。

(3) 主题酒店建设步入标准化发展进程。2006年12月8日, 国际主题酒店研究会正式创立。创立大会由100余家酒店报名参会, 来自全国各地的200余名相关专家、学者、企业家出席, 并正式授牌了22家“中国主题酒店”, 出版发行了中国首部主题酒店类专著《主题酒店》。创立大会通过了《主题酒店开发、运营与服务标准》, 这标志着国内主题酒店建设步入了标准化进程。

3 我国主题酒店发展策略

3.1 做好市场定位。

准确的市场定位是主题酒店经营成功与否的关键问题之所在, 主题酒店市场定位主要包括目标市场选择, 然后根据目标市场需求特征与酒店自身资源的优劣势推出适合目标消费者需求的酒店产品。市场定位的过程是一个动态化的过程, 准确的市场定位要根据消费者的需求模式和竞争者的产品策略以及自身的资源特点不断的改革。广州的长隆酒店就是一个很好的案例。广州长隆酒店坐落在广州市番禺区, 地处全国首批广州唯一5A国家级旅游度假区长隆集团的中心地段, 周围有广州长隆欢乐世界、长隆水上乐园, 香江野生动物世界, 酒店更是拥有全国唯一放养白虎及火烈鸟的中庭花园。绝佳的地理位置使长隆酒店拥有大量的旅游客源, 并成为中国唯一一家坐落于野生动物旅游景区的生态园林式主题酒店。

3.2 因地制宜, 从当地特色中找到主题。

酒店主题的确定要避免跟风模仿, 要能够体现自身的特色, 做到“一店一景”。要仅仅靠凭空想象去确定主题是非常困难的, 想法很难具体化, 也不宜操作。因地制宜, 从当地的特色中找主题不失为一个不错的方法。例如江南, 鱼米之乡, 就可以以水乡为主题建主题酒店。这也并不是说只要是江南地带所有的酒店都要用水为主题, 如果是那样的话, 所建的主题酒店就没有任何新意和吸引力了。我们可以从不同的角度去研究江南文化, 如气候、环境、历史、名人等各个角度, 以不同的角度去考虑酒店的主题。例如北京有一家以传统的北京四合院的建筑文化为依托所建的四合院大酒店, 以中国传统建筑文化为主体进行装饰。在北京四合院酒店中, 以老照片、老绘画、老古董、老服饰、老环境营造怀旧主题, 可以说妙趣横生。

3.3 深挖主题内涵, 不断丰富内容。

主题酒店本身是对现有饭店模式的创新, 而创新是主题饭店生命之所在。因为酒店的主题一旦确定, 就会给人留下固定的映象, 久而久之消费者就会对这种特定的环境模式产生厌烦的情绪。因此要不断的进行主题创新, 不断的丰富主题的表现形式和呈现载体, 不断的挖掘和扩充主题的内涵, 与时俱进、推陈出新, 才能长期赢得市场的青睬。

3.4 做好宣传, 提高酒店知名度。

提高宣传力度, 充分的利用网络、报纸、电视等宣传媒介, 可以和周边的旅游景点结合起来做整体宣传, 也可以通过举办一些活动包括公益活动来增加酒店的知名度, 甚至可以利用酒店的主题文化来举办各种文化节展览来吸引各个层次的游客来参观, 从而扩大酒店知名度。

参考文献

主题酒店发展存在的问题 篇5

1.文化定位出现偏差

虽然当前我国主题酒店市场前景十分看好，在其文化定位方面也十分广阔，但在我国尚处于市场培育阶段，行内并未对主题酒店产生一个完整的系统理论研究和实践经验，甚至有些酒店管理者盲目跟风，是原本定位的主题酒店失去原有的特色。总的来看文化定位问题可归结为两种情况：一是酒店没有挖掘到切合自身的主题文化；二是对于主题文化酒店虽然进行了挖掘及市场调查，但是挖掘的不够深入，导致文化定位过于肤浅，不能长久的立于市场，只是掀起一阵浪潮就消失于洪流中。例如玉泉森信大酒店，它以乒乓球为主题文化。最能体现乒乓文化的是在酒店内建立了一个近1000平方米的专业乒乓球馆。其它布局和一般的酒店没有多大改变，这个酒店的主题文化只表现在局部，并没有渗透到酒店的各个服务项目中。

2.盲目模仿、缺乏个性

很多酒店虽然有主题，但大多数是看到其它酒店采用此主题成功了，于是模仿重建，没有新意，一位依葫芦画瓢，重复建设严重，浪费资源却达不到理想的效果，也无法提高客房的销售率。例如山东籍的主题酒店共有10家，其中以运河为主题的就业3家，而且均集中于山东济宁市，这些盲目模仿，缺乏个性的主题酒店就不会形成自己独特的品牌。

3.只重硬件、轻视软件

在酒店的建筑、装饰、设施设备、员工服饰等硬件上突出体现主题元素，而在酒店的视觉形象、文化氛围、主题服务、员工的行为举止等软件方面缺乏主题文化元素体现的现象在我国比比皆是。目前很多酒店为了吸引消费者，将餐饮用文化加以包装，将房间命名为花卉名、地名、典故名等，而员工的服装、服务、菜品等软件产品都照旧，造成消费者仅能在形式上感受到主题文化，却不能在消费的过程中获得精神上的体验和满足。

4.注重大氛围、忽视小细节

大部分主题酒店已经做到了从大方面把握主题文化，营造主题氛围，但由于缺乏科学合理的主题文化展示系统，在很多细节上存在着不足。例如有的主题酒店从装饰、家具、桌布到酒店整体的氛围，服务等都体现出了主题文化，但是客人经常用到的小六件、纸制品还都保持原貌。在客人越来越挑剔，“细节决定成败”的今天，细节的力量不可小觑。

5.品牌知名度低

在国际主题酒店研究会网中，所有可以连接的会员中只有6家酒店明确地提出了主题文化，并宣传其文化内涵：其它大多数的酒店都只在名称上体现以某文化为主题，品牌传送力度小，这也与现在酒店的营销方法有关。现在国内主题酒店营销手段简单，没有多方位应用营销方式。应用网络营销的主题酒店并不多见，有自己网站的主题酒店更是少之又少，大多数是电话营销，旅行社推荐等其它方式。

我国主题酒店发展策略研究 篇6

近些年来随着改革开放,我国与国际其他国家的政治交流、商业往来、文化活动等的逐渐频繁,作为这些往来交流的媒介旅游业也越来越发达。从最开始的以接待外宾赚取外汇为主的涉外旅游事业,逐步演化为入境旅游、国内旅游、出境旅游共同发展的旅游业,而我国也逐步成为世界上最大的旅游客源国和旅游目的地。而作为旅游业发展的重要因素饭店业的发展也随着旅游业的发展而快速发展,仅就全国的五星级酒店来说,根据中国旅游饭店业协会在2013年初更新的2012年《全国五星级饭店名录》,全国范围内的五星级酒店达到了676家,其中华北地区115家、东北地区32家、华东地区253家、中南地区182家、西南地区63家、西北地区31家,各地还有很多将建的和在建的五星级酒店项目。但是随着星级酒店数量的迅速膨胀,与之不相适应的确实国内星级饭店客房出租情况的不尽人意。2011年的酒店市场稍显暗淡,前9个月,中国大陆酒店的入住率仅为61%。原因有很多方面,如国家“三公消费”的限制政策,商务酒店、经济上的酒店数量上的增多对星级酒店产生冲击,宾客消费观念的改变等,其中有一个重要的原因就是,随着宾客消费观念的转变,人们对酒店服务产品的要求更加的多样化了,干净舒适的客房产品,相似的客房功能,一成不变的酒店大堂已经不能对宾客产生很强的吸引力了,宾客需要的是与众不同的个性化产品,酒店产品个性化消费的时代已经到来了。在这种酒店经营的大环境下就出现了主题酒店,主题酒店是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受;同时将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服务,让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。通过这个概念我们可以了解到主题酒店具有文化性、特色性、体验性、场景性等特点。

二、我国主题酒店经营发展现状及存在问题

(一)发展现状。

相对于国外发展成熟的主题酒店业,2001年中国才出现了第一家真正意义上的主题酒店是位于深圳的威尼斯皇冠假日酒店,该酒店是中国首座以威尼斯文化为主题的五星级商务度假酒店。随着第一家主题酒店的出现,一些城市也逐渐的出现了主题酒店的身影,其中有一些做的比较成功,沈阳清文化主题酒店、北京拉斐特城堡酒店、四川雅安西康酒店等酒店等。目前中国的主题酒店的类型主要包括6种,即历史文化酒店,顾客一走进酒店,就能感到时光倒流般的浓郁的历史氛围,代表酒店是四川京川宾馆;自然风光酒店,将富有特色的自然风光搬入酒店,给顾客营造一个身临其境的场景,代表酒店是广州的长隆酒店;城市特色酒店,以某一特色城市为蓝本,以局部模拟的形式和微缩仿照的方法再现城市的风采,代表酒店是深圳威尼斯皇冠假日酒店;名人文化酒店,以人们熟知的政界和文艺界名人的经历为主题建造,代表酒店为浙江杭州西子宾馆;科技信息酒店,以高科技手段支撑,代表酒店是香港柏丽酒店;艺术特色酒店,以音乐、电影、美术、文艺作品等艺术种类为素材,代表酒店为香港迪斯尼好莱坞酒店。

(二)存在问题

1、对主题酒店内涵未能完全理解,将主题酒店与特色酒店混为一谈。

很多人认为主题酒店就是特色酒店,盲目的进行特色酒店建设,有的仅仅是在酒店风格设计上具有某一特色,而对相应的文化内涵知之甚少,只能短时间吸引宾客眼球。这其实是对主题酒店的内涵并未完全理解,主题酒店是将一种文化,一种意识形态,一种生活方式完全融入的酒店的经营和管理的每一处细节中,主题的概念体现在方方面面,渗透到酒店的经营理念和各个服务项目中。而特色酒店的特色可能仅仅局限在某一局部,某一环节,极易被模仿,产品生命周期相对较短。

2、跟风建设,盲目投资。

随着主题酒店在酒店市场上锋芒初现,一些投资者把目光纷纷转移到这个行业中来,跟风建设,盲目投资的现象时有发生。例如山东省大概10家主题酒店,而其中以运河文化为主体的就有三家,并且全部集中在山东济宁市,这种近距离内酒店主题重复,盲目模仿、缺乏个性就失去了主题酒店的特色,很难形成独特的品牌。鲜明独特的主题特色是主题酒店吸引宾客最关键的因素,作为主题酒店的投资经营者要在酒店主题的选择上下工夫,善于发现地方文化特色,扑捉消费动态,创建具有吸引力的鲜明主题,同时深掘主题文化内涵,让主题酒店中分体现其不可复制性。

3、市场定位不准。

主题酒店是在全球客源市场竞争加剧的背景下应运而生的,其目的是提供针对性的产品和服务去满足特定的顾客群。目前,一些主题酒店树着主题的旗帜,却同普通传统酒店没有什么区别。从酒店的设施设备、经营管理到酒店的宣传推广,缺乏市场细分观念和突出主题特色的理念,盲目选择客源,市场定位模糊,主题形同虚设。

4、品牌影响力弱,知名度低。

主题酒店在我国还属于酒店中的新兴事物,大部分消费者对于主题酒店还知之甚少,很多消费者在选择入住酒店的时候还是会选择一些知名度高的酒店品牌。目前国内的主题酒店在自我形象的宣传上还很欠缺,各种媒体的曝光率极低。

三、主题酒店发展策略研究

(一)做好市场定位。

准确的市场定位是主题酒店经营成功与否的关键问题之所在,主题酒店市场定位主要包括目标市场选择,然后根据目标市场需求特征与酒店自身资源的优劣势推出适合目标消费者需求的酒店产品。市场定位的过程是一个动态化的过程,准确的市场定位要根据消费者的需求模式和竞争者的产品策略以及自身的资源特点不断的改革。广州的长隆酒店就是一个很好的案例。广州长隆酒店坐落在广州市番禺区,地处全国首批广州唯一5A国家级旅游度假区长隆集团的中心地段,周围有广州长隆欢乐世界、长隆水上乐园,香江野生动物世界,酒店更是拥有全国唯一放养白虎及火烈鸟的中庭花园。绝佳的地理位置使长隆酒店拥有大量的旅游客源,并成为中国唯一一家坐落于野生动物旅游景区的生态园林式主题酒店。但是随着周边城市旅游旅游资源的不断优化,如果仅仅以旅游观光客人为主要接待对象显然已经不合时宜了,番禺的主要客源市场是周边100公里范围内的珠三角城市,近些年这些地方在发展旅游业优化旅游资源方面都有很大的举措,例如珠海投资30多亿兴建的海泉湾,香港的迪斯尼乐园等,对番禺的旅游都有或多或少的影响,而以接待观光客为主要目标客人的长隆酒店也不得不考虑重新进行目标市场选择,重新进行市场定位。长隆酒店在进行一系列的客源市场考察、SWOT分析下,通过设备更新改造、扩建,已经由原本的生态园林式主题酒店逐步向高端商务会议度假酒店与生态园林式主题酒店相结合的方向发展。

(二)因地制宜,从当地特色中找到主题。

酒店主题的确定要避免跟风模仿,要能够体现自身的特色,做到“一店一景”。要仅仅靠凭空想象去确定主题是非常困难的,想法很难具体化,也不宜操作。因地制宜,从当地的特色中找主题不失为一个不错的方法。例如江南,鱼米之乡,就可以以水乡为主题建主题酒店。这也并不是说只要是江南地带所有的酒店都要用水为主题,如果是那样的话,所建的主题酒店就没有任何新意和吸引力了。我们可以从不同的角度去研究江南文化,如气候、环境、历史、名人等各个角度,以不同的角度去考虑酒店的主题。例如北京有一家以传统的北京四合院的建筑文化为依托所建的四合院大酒店,以中国传统建筑文化为主体进行装饰。在北京四合院酒店中,以老照片、老绘画、老古董、老服饰、老环境营造怀旧主题,可以说妙趣横生。

(三)深挖主题内涵,不断丰富内容。

主题饭店本身是对现有饭店模式的创新,而创新是主题饭店生命之所在。那么创新是一个永续的过程,主题饭店虽然与一般的标准饭店有明显的特征差异,但是社会消费文化和顾客消费趋向在不断的发展和变化,主题饭店也不能一成不变。因为酒店的主题一旦确定,就会给人留下固定的映象,久而久之消费者就会对这种特定的环境模式产生厌烦的情绪。因此要不断的进行主题创新,不断的丰富主题的表现形式和呈现载体,不断的挖掘和扩充主题的内涵,与时俱进、推陈出新,才能长期赢得市场的青睬。

(四)做好宣传,提高酒店知名度。

主题酒店发展战略探析 篇7

在饭店行业逐渐进入成熟阶段之后, 行业内的竞争日趋白炽化, 产品的雷同、消费者需求的多样化, 使整个行业的利润下滑, 甚至是负值。主题酒店的出现, 是饭店行业实行差异化战略的可行性战略之一。

对于主题酒店, 众多学者有不同的定义。欧荔认为, 主题酒店是指建筑风格、装修艺术以至服务项目突出表现某一特定主题的酒店;秦浩等认为主题酒店是指在建筑风格、装饰艺术、文化品位、市场定位和服务特色等方面围绕某个特定主题展开的酒店;陈文娟指, 是以某一素材 (历史、城市、故事等) 为主题, 酒店从硬件 (建筑、设施设备等有形方面) 到软件 (氛围的营造、服务等无形方面) 都围绕主题展开, 带给顾客有价值的、难忘的体验的酒店。

综上, 主题酒店的定义可以概括为:主题酒店是指, 有某一特定主题, 以文化为载体, 通过硬件 (建筑风格、装修艺术) 和软件 (氛围、服务) , 能够给顾客带来体验性产品的酒店。主题酒店与传统的酒店相比, 具有服务项目中处处体现酒店主题、具有自身文化品位和个性、有利于实现自身的差异化经营等特征。

二、主题酒店现状

同传统酒店相比, 主题酒店主要是向顾客提供了差异化、有个性的产品, 但这并不意味着主题酒店的发展可以高枕无忧, 主题酒店经营失败的例子比比皆是, 如杭州的梦幻城堡。本文主要结合波特模型, 以苏州书香门第为例, 具体分析主题酒店的经营现状。

(一) 波特模型的内涵。

波特的竞争模型, 也是行业竞争环境分析工具——五种竞争力量的模型, 该模型是由哈佛商学院波特教授首先提出的。波特认为, 企业获利能力很大程度上取决于企业所在行业的竞争强度, 而竞争强度取决于市场上所存在的五种基本的竞争力量:潜在进入者、行业竞争对手、供应者、购买者、替代品生产商。这些力量的合成最终决定了一个产业的盈利潜力, 就是资本投入的长期回报。这些力量中的任何一个越强, 公司提高价格和盈利的能力就会受到越多的限制。

按照波特的竞争模型, 说明一个行业存在着五种基本的竞争力量, 即潜在进入者的威胁、替代品的威胁、购买者的讨价还价、供应商的讨价还价能力以及现有企业之间的竞争。可以把供应商和购买者的讨价还价看作是来自“横向的竞争”, 而将另外三种竞争力量看作是来自“纵向的竞争”。波特模型为企业对所在行业进行深入细致的分析提供了工具, 从而有助于企业了解整个竞争环境, 正确把握企业面临的五种竞争力量, 制定出能使企业处于有利竞争地位的战略, 也为推动企业竞争战略理论的发展做出了巨大贡献。

本文主要结合波特模型中所提到的横向和纵向两种竞争中的纵向竞争, 具体结合主题酒店书香门第进行分析, 通过借助纵向竞争的分析, 清楚地展现了主题酒店在苏州的发展现状, 也有利于主题酒店经营者在把握现状的基础上制定更有利于主题酒店发展的战略措施。

(二) 书香门第的基本情况。

苏州书香门第酒店管理有限公司创始人朱巍率领他的创业者团队, 借鉴国际上经济型酒店的发展经验, 秉承主题酒店的经营理念, 融入中国文化的丰富内涵, 于2003年成功创立了以吴文化为背景、具有自主知识产权的书香门第连锁主题酒店。这种以倡导“品味生活, 体验文化”理念的主题酒店, 填补了中高档星级酒店和经济型酒店之间的空白。从2003年夏天第一家开张的景德路店, 短短两年多已发展到五家连锁店, 分别为景德店、盘门店、金门店、园区店和新区店。2005年书香门第作为苏州市唯一一个宾馆业服务品牌被推荐到江苏省参加省服务业著名品牌的评选, 同年“书香门第”创始人被评为中国自主创新与品牌建设新闻人物。

据相关调查显示, 书香门第主题连锁酒店在苏州属中档连锁型酒店, 出租率均在60%及以上, 其中园区店达到90%以上。已形成地区特色品牌, 具有自己的企业理念和企业文化, 识别系统比较规范, 但尚未形成完整的可衍生性强的CIS, 并且还存在一些基本问题, 如客源地的营销手段单一、价格因素、市区店面的酒店标示不明显、连锁酒店的跨区域发展, 等等。

(三) 书香门第纵向竞争分析

1、行业竞争对手分析。

目前, 书香门第在苏州的行业竞争对手在一定程度上而言, 几乎没有什么威胁。在苏州主题酒店领域中, 至今为止, 只有一个品牌的主题酒店。同时, 书香门第充分结合了苏州的地域特色, 充分吻合了苏州2, 500年以来深厚的文化底蕴。书香门第酒店顺其自然以吴文化为主题, 园林庭院为蓝本, 叠石为山, 理水溢景。因此, 在一定程度上, 在主题酒店这一领域中, 书香门第具有独特的优势。但这并非意味着书香门第酒店在该方面的威胁完全不存在。只有在不断深化主题文化, 不断从酒店硬件和软件两方面进行创新, 才能立足竞争优势的潮头。

2、替代品生产商分析。

苏州经济发达, 与此相对的酒店行业发展成熟。书香门第在替代品生产商方面主要面临着高星级酒店和经济型酒店的威胁。高星级酒店:随着苏州国际商务活动越来越频繁, 国际酒店集团都纷纷抢滩苏州。尽管高星级酒店在价格和功能上与书香门第存在着一定的差距, 不存在直接的竞争, 但近年来由于酒店竞争的激烈化, 在淡季期间, 为了扩大营销, 在一定程度上并不避免高星级酒店实行市场空间向下延伸的威胁。书香门第突出的优势是充分突出了苏州的风情, 但入住高星级酒店并非意味着无法欣赏到苏州的地域风情, 如吴宫喜莱登, 与盘门景区相得益彰, 苏州文化氛围非常浓厚。经济型酒店:在替代品威胁方面, 书香门第受到最大的威胁就是经济型酒店。威胁主要来自于经济型酒店有着完善和健全的营销系统和价格。很大程度上, 如果书香门第对消费者未形成主题上的吸引力, 在价格上很难形成优势。

3、潜在竞争者分析。

书香门第尽管现在在苏州没有直接的竞争者, 但由于主题酒店的市场准入门槛并没有高星级酒店高, 只要酒店主题与当地吻合, 就能立足市场, 所以潜在竞争者进入也比较容易。这使得书香门第将面临越来越多的竞争压力。由于苏州的高星级酒店和经济型酒店在一定程度上已趋于饱和, 利润空间缩小, 再加上消费者需求的多样化和个性化、市场导向, 导致了书香门第在未来的威胁加剧。

(四) 结论。

通过以上纵向竞争的分析, 书香门第尽管在苏州主题酒店的市场上, 占据着优势, 但由于自己的资源限制, 如企业在苏州对外表现为连锁文化主题酒店形象, 但实际与连锁发展的酒店还有一定的差距——统一管理模式薄弱、组织结构不够完善, 发展速度过于缓慢、市场营销体系不健全以及现阶段企业的发展尚没用充足的资金预算, 已经成为制约企业发展的重要瓶颈等。书香门第的现状可以概括为以下几点:

1、企业形象不够鲜明, 影响力度不够。

由于书香门第仅仅将主题锁定于苏州, 因此一定程度上, 营销工作很难扩展到全国甚至海外, 并未形成忠诚的回头客。同时, 从企业名称上而言, 不能给消费者形成首位效应, 不能给消费者造成眼球经济效应, 因此在营销上还必须加大力度。

2、地理定位必须准确, 必须与周围环境充分相容。

书香门第在苏州共有五家分店, 分别位于苏州的新区、市区以及园区, 不同地理位置的经济效应完全不同。例如, 园区店, 是入住率最高的, 还有盘门店, 位于吴宫喜莱登附近, 在一定程度上与吴宫喜莱登形成了形象叠加的效应, 在功能上起到了互补的作用。因此, 在地理位置上必须准确。

3、主题深入不够, 文化内涵挖掘不够。

书香门第充分展现了苏州深厚的人文背景, 其中的三味书屋尤其受顾客喜爱, 但在调研中发现, 外观测试喜欢程度, 金门店的得分为3.75分 (满分7分) , 定量受访者对外观的第一印象感觉一般, 而且对面积感觉太小;园区店的得分为4.9分 (满分7分) , 受访者普遍觉得外观大气、夜景漂亮、有档次、有企业文化。从中发现, 书香门第的主题体现, 必须从外观, 即硬件 (建筑外形、装修艺术) 、软件 (文化氛围、服务项目) 双管齐下, 充分挖掘书香门第所体现的文化。

三、主题酒店发展战略相关建议

基于以上分析, 书香门第为了求得未来更好的发展, 必须采取相应的措施, 结合张明等的总结, 主题酒店主要受到市场因素、文化因素、经济因素以及社会因素的影响, 具体提出以下建议:

(一) 主题要不断延伸和更新。

主题是主题酒店生存和发展的灵魂。和所有的商品一样, 主题酒店的产品也有自己的生命周期, 会经历从发展到衰落的过程。主题酒店的主题要不断延伸和更新, 以使主体酒店的优势得以延续, 减缓衰落的时间。延伸就是要对原有的主题内容进行扩充, 挖掘新的、更具吸引力的优势。更新就是对原有主题进行新的内容调整, 甚至改变原有主题。因为主题很容易被模仿, 一旦某一主题对顾客的吸引力下降, 经营管理者就应该转换思路, 寻找新的、有优势的主题取代原主题。书香门第在起初锁定在苏州园林的亭台楼阁榭, 苏州的人文并不单单锁定在园林, 还有更多, 例如水乡、太湖等等。在主题上, 为了使生命周期不断延伸, 必须在主题上进行不断更新, 以满足消费者多样化的需求。

(二) 考虑区域环境选择主题, 起到形象叠加的效用。

主题酒店是一个区域内不可移动的产业, 有强烈的区域环境依赖的特点。主题酒店必须与城市景观、城市文化、城市的经济水平发展相协调。主题选择过于另类既不利于城市形象的推广, 也不利于酒店形象的推广。例如, 杭州的“梦幻城堡”酒店设计宏伟且豪华, 主体是一个西方城堡建筑, 但这座酒店还未建造前就被叫停, 原因是其主题定位与杭州这座江南水乡的形象产生冲突, 不但不能提升酒店的影响力, 反而会破坏杭州整体形象。主题酒店并不是越豪华越好, 小而精的主题酒店同样有市场。如果忽视区域的经济环境, 盲目建造高档次的主题酒店, 会因为没有客源而陷入困境。书香门第应该根据苏州新区、园区和市区不同的形象定位不同分店的主题, 如园区展现的是现代化的气息, 在主题上的定位可以在苏州人文背景的前提下展现现代风格, 而位于吴宫喜莱登的盘门店在主题定位上则充分展现吴文化, 在形象宣传上, 充分利用吴宫喜莱登, 利用功能上的差异, 形成形象叠加的效应, 这样更有利于深化主题。

(三) 深化主题, 硬件和软件双管齐下。

酒店的主题也是酒店对顾客作出的承诺。入住的顾客希望能得到酒店主题所描述的感受和体验。如果酒店内部的要素不能与主题相一致, 则是对顾客的欺骗, 让顾客觉得酒店名不副实, 有损于酒店形象。相反, 如果酒店的要素都与主题相适应, 不仅能使顾客体验到期望的氛围和经历, 还能烘托酒店的主题、突出酒店的特色, 有利于树立酒店形象, 打造酒店主题品牌。

1、外观设计和建筑风格与主题相适应。

酒店的服务性产品性质决定了顾客购买前无法体验到服务的真实质量。酒店外观设计的风格给顾客留下的印象一定程度上就代表了顾客对酒店的初始印象, 这对顾客的决策选择至关重要。酒店要向顾客传递一种什么样的主题信息, 外观设计担当了重要的角色。

2、酒店内部的陈设和服务必须与主题相吻合。

顾客进入酒店后, 在视觉效果上所看到的和外观设计相一致才会觉得酒店表里如一, 酒店的主题才得以强化。如景德店的三味书屋, 顾客走进店里, 就会发现1, 000余册的藏书, 与之匹配的是明清的家具, 给人一种“斯是陋室, 唯吾德馨”之味;在服务上亦如此。这主要体现在服务人员的着装、言谈举止上。书香门第主要表现的是吴文化, 在服务上, 服务员可以表现苏州自古以来的吴韵, 将主题真正贯彻到软件上。

通过以上分析, 一家真正成功的主题酒店, 在充分分析行业竞争的同时, 还要从自身的内部资源, 包括硬件和软件上进行着手, 任何方面都围绕主题展开。在进行酒店主题定位的时候, 主题与酒店所处环境相适应、酒店内部要素与主题相适应是酒店成功的重要保证。

参考文献

[1]欧荔.中国主题酒店文化融合的思考, 旅游科学, 2003.3.

[2]秦浩, 孟清超.主题酒店的定位研究, 商业经济文荟, 2004.4.

[3]陈文娟.主题酒店的主题选择:企业活力, 2007.11.

中国主题酒店发展 篇8

一、主题酒店的概念及发展现状

1. 主题酒店的概念

现在对主题酒店广泛认可的概念, 是以酒店所在地最具影响力的地域特征、文化特质为素材, 设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店, 其最大特点是赋予酒店某种主题, 并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系, 从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征, 实现提升酒店产品质量和品味的目的。主题酒店的本质特性在于它的差异化、文化性和体验感。

2. 主题酒店的发展现状

主题酒店兴起于美国上世纪50年代末, 现在已经成为了酒店发展的新趋势。世界上最早的主题酒店是1958年的美国加利福尼亚的Madonnalnn, 首先推出12间, 后来发展到109间, 是当时最早、最具代表性的的主题酒店。在全球主题酒店发展最好的地区就是被誉为“主题酒店之都”的拉斯维加斯, 世界上最大的16家主题酒店中有15家位于拉斯维加斯。

为我国主题酒店的发展拉开序幕的是1995年开业的以兵乓球为主题的玉泉森信大酒店, 随后我国第一家真正意义上的主题酒店是2001年10月在深圳开业的以威尼斯文化为主体的威尼斯皇冠假日酒店。在2005年11月27日, 中国首届“国际主题文化酒店发展论坛”在江门新会古兜温泉度假旅游村开幕, 在此次论坛上, 古兜温泉等国内22家酒店被授予“中国主题酒店”的牌匾, 主题酒店由此也开始受到走入大众视线。

在近几年, 主题酒店正逐渐成为我国酒店业的第三只重要力量, 我国主题酒店有广东、上海、深圳等地也扩大到了四川、山东、北京、浙江、广东等地。据中国产业调研网对2016年主题酒店的行业发展状况的调研数据可知, 目前我国69.4%的主题酒店分布在大城市, 但我国拥有主题酒店数量最多的地区是四川和山东, 占我国主题酒店的数量的50%。我国主题酒店的发展受到地域与文化的影响, 差异也较大, 如在北京利用其丰富的历史文化资源, 建立了大批以历史文化为主题的酒店;而在广州、深圳、上海等沿海地区则利用地理和经济方面的优势, 吸引了大批外商建立了众多拥有异域文化的主题酒店;在四川、广东等地区则利用其积累的丰富经验建立了大批的主题酒店。

二、主题酒店的面临问题

主题酒店通过强调地域特征与其文化来体现特色, 在自然资源与人文环境的背景下, 形象识别性强的主题酒店, 但酒店的地域特征及其文化在创造酒店同时也限制了酒店发展。在激烈的市场竞争环境下, 形象识别性强的主题酒店仅限于此时此地, 有些东西走不出去, 有些东西也走不进来, 很难应对如此激烈的市场竞争。诸如此类的问题:主题酒店自身资源条件的局限;主题酒店的主题开始僵化;部分主题酒店更是缺少了原有的文化内涵;精品酒店、商务酒店等对主题酒店的冲击等问题层出不穷, 等等。无一不是对成长中的主题酒店的冲击与抑制。

三、主题酒店的创新

在如今酒店业的高度细分化市场 (Micro-segmenting Market) 下, 各个酒店的发展目标改变为了特定的目标群体。受到艺术特色饭店的影响, 本文的重点便是文化创意产业与酒店业的融合创新。

近期联合国教科文组织与其他机构共同发布调查报告, 对亚太、欧洲、北美等地区的文化创意产业进行了研究分析, 该调查显示全球文化创意产业每年创造的产值可达2.25亿美元, 相当于全球GDP的3%。近几年来, 我国的文化创意产业也在逐年增长, 在我国文化创意产业首先在台湾提出, 是指“源自与创意或文化积累, 通过智慧财产的形势与运用, 具有创造财富与就业机会的潜力, 并促进整体生活提升之行业”。

将前沿的文化创意产业与酒店的结合就为主题酒店的创新发展提供了着力点, 文化创意产业为打造主题酒店的现代化魅力与潮流给主题酒店注入新的活力, 为主题酒店面对酒店集团强力竞争与恶性市场竞争的环境下也能迅速占领市场。

四、动漫主题酒店的发展环境分析

目前, 对动漫主题酒店并未有一个明确的界定, 在魏小安《主题酒店:时代的呼唤市场的需要》 (2005) 一文中把主题酒店定义为“主题”与“酒店”两者的结合, 以文化为主题, 以酒店为载体, 以客人的体验为本质, 在此基础之上本文认为动漫主题酒店则是将文化具体为了动漫文化。它是一种正在兴起的主题酒店新形态, 目前主要分布在我国北京、上海、广州、杭州、天津、南宁等地。

1. 优势分析

动漫主题酒店市场巨大。业内人士及动漫爱好者都清楚的了解到现在已经进入了“ACG”时代--即Animation (动漫) 、Comics (漫画) 和Game (游戏) , 在动漫王国日本的引领下, 动漫产业迅速发展, 至今许多动漫本身就是一块金字招牌, 如火影忍者系列、柯南系列等;并且动漫主题酒店现正处于引入期, 市场需求量远大于供给量, 目标客户也不再只是局限于某一阶层, 扩大到了所有动漫爱好者;进入成熟期的酒店业, 同样的产品比比皆是, 与普通酒店相较而言, 具有较大差异化的动漫主题酒店的发展市场空间巨大。

2. 劣势分析

酒店核心竞争力的缺失。酒店的核心竞争力就是酒店文化, 而这恰是众多主题酒店的短板所在。动漫主题酒店的问题就更为突出, 不能准确把握酒店的文化, 更谈不上对文化的内涵进行提炼、升华。曾经有顾客对某家动漫主题酒店评价说道:“也就是有一副动漫墙的酒店而已”, 动漫文化氛围单靠一面带有动漫图案的墙, 更谈不到特色服务, 动漫主题酒店并未真正融入动漫文化, 并不能真正满足消费者的特殊文化需求。

3. 机遇分析

(1) 动漫文化在生活中有着越来越重要的地位。从原来的动画片, 发展至今的以动漫为中心的漫展、漫画、同人志、Cosplay、游戏等等已经融入生活, 密不可分。随着2016年1月23日国内首届“次元觉醒”主题的二次元春晚在杭州宋城大剧院的成功举办, 象征着动漫文化在我们生活中的地位有了跨越式的发展。

(2) 酒店业开始注重酒店的个性化与特色化建设。2014年《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》 (国发[2014]31号) 正式出台, 明确提出“鼓励发展特色餐饮、主题酒店”。这一政策的出台, 业界内认为这是主题酒店快速发展的重大契机, 对此成都旅游饭店协会会长安茂成也表示, 国内主题酒店迎来黄金发展起。动漫主题酒店用好这个机会, 以动漫文化为基础, 辅以个性化、特色化产品, 既可作为单体文化主题饭店发展又可作为中性特色化酒店连锁企业发展。

4. 威胁分析

(1) 经营管理者的经营管理理念需时时适应动漫主题酒店的改变。动漫等文化创意产业发展迅速, 更新换代快, 若管理者的理念不能有所改变, 上层不能带动下层, 动漫主题酒店就会停滞不前。因此, 要求经营者管理者能敏锐把握主题酒店与当今时代潮流的切合点, 紧紧把握消费者心理特征与需求, 根据实际情况作出合理、及时、恰当的应对策略。

(2) 主题酒店的个性化服务并未真正个性化。按照顾客满意理念 (customers Satisfaction) , 提供体现酒店文化韵味的个性化的服务以及超出客户预想的价值知觉的服务质量, 是主题酒店得以生存发展的重要环节。现目前从酒店行业来看, 酒店的服务同质化程度高, 对于动漫主题酒店来讲, 个性化的服务不仅是要针对消费者的基本需求提供差异化的服务, 还包括了适合动漫主题的特色服务的提供, 如员工可进行角色扮演等。

五、以动漫为代表的文化创意型主题酒店发展意见

1. 加大文化创意产业与酒店业结合程度

消费者对酒店的需求从舒适与休闲逐渐过渡到了追求精神享受, 以原创艺术为推动力的文化创意型主题酒店就成了一个不错的选择。现在不仅是动漫产业, 影视业、视觉设计业等都可以与酒店业进行不同程度的结合, 酒店不再单是一成不变的提供住宿、饮食的地方, 深入主题酒店自身的文化内涵, 再加之以精简、提炼, 融合服务、饮食、住宿的特色与个性化, 让酒店不再只是酒店, 酒店也是一道风景。

2. 酒店盈利模式转型, 营销内容转变

传统酒店的盈利模式基本上是依赖于酒店为消费者提供衣食住行等必须的服务, 而文化创意型主题酒店的盈利重心也会逐渐转向“购”与“娱”, 推出酒店主题的特殊文化体验服务等都是符合酒店主题的主体产品, 提供题酒店相关的周边产品及一些配套的增值服务, 发展、延长酒店的产业链, 给予消费者不一样感官体验的同时也能增加行业模仿难度, 提高市场竞争力。

针对营销这一薄弱环节, 酒店必须了解并掌握目标市场及消费者的需求给自己一个准确的定位, 及时调整自己的经营对策, 对消费者进行有效的引导。文化创意产业型主题酒店的盈利模式引导着酒店的营销策略, 也就如此, 酒店的营销重心就从一般的酒店营销转变为主题营销, 营销的内容就从酒店服务营销转变成艺术营销。

3. 注重酒店文化内涵建设

文化创意型主题酒店的文化就是酒店的灵魂所在, 酒店不能只满足于浮于表面的文化包装, 在硬件设施与软件设施两方面都需要充分体现酒店的文化特性:内敛文化提取精髓, 形成夺目的文化形象。酒店的文化内涵建设更适合于“取其精华, 去其糟粕”, 适合本酒店主题发展的元素可以吸收、利用, 主题酒店的文化不需豪华的装修、华丽的辞藻修饰, 只需要精益求精, 创造独特而鲜明的主题文化氛围。

4. 企业形象 (Corporate Identity) 战略

在未来营销竞争中, 企业形象的竞争是市场竞争的主力。企业形象建立的核心就是品牌, 就像每当提到洲际饭店无意识就会联想到社会精英人士的优雅文化氛围, 给人以高端的享受服务。品牌是从主题文化中提炼, 定位最能代表酒店的品牌元素与文化符号, 良好的品牌口碑, 不仅是对主题酒店的升华, 也是一种强大竞争力的体现。

六、小结

我国的文化创意型酒店现处于萌芽阶段, 通过对动漫主题酒店的发展环境分析清楚了解到, 如今文化创意型酒店的发展机遇与挑战并存, 拥有巨大潜力。也针对文化创意型主题酒店的发展, 在经营管理、文化建设两个大方向提出了一些发展建议, 为促进酒店业与文化创意产业两方的共同发展。

摘要：主题酒店目前是特色酒店发展的趋势之一, 当就现目前地域与文化等种种因素限制了主题酒店的发展, 对此本文提出了主题酒店发展创新的新模式--主题酒店与文化创意产业的融合创新。本文以动漫主题酒店为例, 进行简要的发展环境分析, 了解市场潜力, 并针对文化创意型酒店提出一些发展意见。

关键词：主题酒店,文化创意产业,融合创新,动漫主题酒店

参考文献

[1]宋丽斌.主题性酒店设计初探[J].美术大观, 2013 (9) .

[2]袁世伟.主题饭店产品开发与模型选择[J].商业时代, 2005.17.

[3]魏小安.主题酒店;时代的呼唤市场的需要[J].饭店现代化, 2005 (9) 22-29.

[4]熊爱宗.文化创意产业:全球经济增长的新动力[N].中国财经报, 2016-2-27 (006) .

[5]金元浦.创意产业的全球勃兴[J].社会观察, 2005 (2) 22-23.

浅议茶文化主题酒店的发展 篇9

主题酒店是指以某一素材 (自然风光、历史文化、城市特色、艺术特色等) 为主题, 酒店从硬件 (建筑、设施设备等有形方面) 到软件 (氛围的营造、服务等无形方面) 都围绕主题展开, 带给客人有价值的、难忘的体验的酒店。其最大特点是赋予酒店某种主题, 并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系, 从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征, 实现提升酒店产品质量和品位的目的。

在国外, 主题酒店 (Themed Hotel) 仅仅是独特概念酒店 (Unique Concept Hotels) 中的一种。独特概念酒店主要包括主题酒店 (Themed Hotel) 、设计酒店 (Design Hotel) 、生活方式酒店 (Lifestyle Hotel) 、精品酒店 (Boutique Hotel) 、联合品牌酒店 (Co-Branded Hotel) 、优质服务酒店 (Service Quality Hotel) 。

二、茶文化在我国的发展

我国是茶的故乡, 具有4000多年的发展历史, 先辈以茶为载体, 以我国为中心, 向世界各国和地区传播包括茶的品种、茶的栽培和加工、饮茶方式、茶文化等。目前世界上有五十多个国家和地区产茶。茶是一种雅俗共赏的事物, 常言道:“文人七件宝:琴棋书画诗酒茶”。茶通六艺, 是我国传统文化艺术的载体。又有人话说:“开门七件事, 柴米油盐酱醋茶。”作为一种文化, 茶文化既是上层文化, 也是一种大众文化。茶, 是连接着各个职业、各个阶层、各个国家之间的文化的纽带。随着社会的进步、科学的发展, 人们对茶的利用不单纯是冲泡饮用, 而是在茶资源的开发、综合利用、茶文化等方面开展了更深、更广泛的研究和交流, 对茶的研究和喜爱, 也不局限于茶学者, 广大消费者对茶也表现出浓厚的兴趣。

三、茶文化主题酒店的成功先例

世界茶文化圣山蒙顶山所在地——雅安, 堪称天然氧吧, 秀水之都, 茶源之城, 是大熊猫的发现地, 茶马古道驿站。西康大酒店正是凭借着这特有的茶文化历史, 于2004年世界茶博会召开之际, 将茶与酒店文化融于一体, 从而打造出了中国首家茶文化主题酒店, 成为业界文化主题酒店的特色样板, 被评为2005年中国诚信示范单位, 向海外推荐的中国品牌饭店。2006年又标新立异的打造出世界尚无的茶文化健康养生房, 给入住客人带来的震憾, 得到了社会的一致肯定, 为创造人类洁净环境做出了特别的贡献, 2007年被誉名为中央机关定点接待单位。

西康大酒店是中美合资安徽芜湖平安房地产开发有限公司, 于2000年来雅安投资修建而成, 酒店依山伴水, 屹立城市中央, 交通极为便捷, 拥有豪华套房、茶文化健康山景房、江景房、情侣间等;配有多功能会议厅和议事厅;餐厅一次性可容纳400人就餐, 主要经营川、粤、徽菜系列及满茶全席;茶楼是雅安最高茶房, 在这里品茗可将雅安全景尽收眼底。

西康大酒店将给希望珍爱生命永驻健康的客人奉献茶乡的茶饮、茶膳、茶点和再现浓郁茶马古道历史文化的茶语屋、茶语廊、物语屋、茶文化健康养生房, 让客人在品味与观览之时静心励志, 荡漾在博大精深的茶文化之中, 陶冶着心境, 感受天赐的茶给客人带来的康乐感受。

四、茶文化主题酒店发展的策略

随着国内茶文化的复兴, 越来越多的人们对于茶文化会有更多的向往, 国内的茶文化主题酒店在开发新产品的过程中可以从各个角度出发, 多方位的寻找适合本酒店的发展策略。

1. 茶文化与宗教的结合的策略

信仰佛教文化的人对于禅茶文化会有更多精神上的追求, 酒店可以在服务项目中增加禅茶文化的讲座、座谈会等, 开发新客源, 吸引佛教文化的信仰者, 为他们创造清净舒适的酒店环境, 聘请佛学大师教授佛客人禅茶文化, 让佛教徒有更多交流茶文化的机会。

2. 茶文化与健康养生的结合的策略

茶的功效在于人体的保健, 从健康饮食方面来讲, 茶叶中富含氨基酸、茶多酚、维生素等300多种有益物质, 有抗癌、杀毒、消炎等特殊作用, 推出适合客人的茶膳, 客人适当食用茶膳, 可预防食道癌, 消化不良、食欲不振、懒惰肥胖的客人食用, 无疑对脾胃是一种奢侈的调养, 对于爱好养生的客人提供适合他们的酒店产品。

3. 茶文化与员工培训的结合的策略

聘请名师授课, 开发企业中的主管, 高级员工到酒店定点培训, 通过学习茶文化的内涵和外延, 让员工更有凝聚力, 懂得珍惜人与人之间的友谊, 培养耐性和修养。把茶文化和企业管理的培训内容紧密结合, 传统文化与现代西方管理学结合起来, 达到更好的培训效果。

4. 不同茶类分区与民俗的结合的策略

运用不同的茶类分区, 结合各地不同的民俗建成适合不同年龄层的人适合入住的酒店客房, 适合不同爱好的客人愿意消费的餐厅, 结合定期的民俗表演吸引客人。同时传承我国的茶文化, 传播茶叶的知识、不同茶叶的冲泡要领、品茶技巧, 体会具有中国特色的以“和”为中心的茶道精神。

摘要：我国茶文化是中华传统优秀文化的组成部分, 历史悠久、文化底蕴深厚。主题酒店是国外引进的新名词, 独特的概念使得国内的酒店业发展有新的发展方向。本文从茶文化与主题酒店开发的角度出发, 探讨如何以主题酒店为载体, 发扬我国茶文化, 创造更适合游客入住的新型酒店模式。

关键词：茶文化,主题,酒店

参考文献

[1]肖晓.主题酒店创意与管理[M].西南财经大学出版社, 2010.

[2]戈豪特.主题酒店[M].辽宁科学技术出版社, 2005.

中国主题酒店发展 篇10

经济型酒店是在传统星级酒店基础上发展出来的一种强化客房功能, 弱化附属设施及服务项目的新型有限服务酒店。我国的经济型酒店起步较晚, 对于经济型酒店的概念, 目前还没有比较权威的界定。本文对经济型酒店的定义是:以大众消费者为主要服务对象, 规模不大, 投资较少, 以客房为核心产品, 价格低廉, 提供标准服务的酒店业态。

二、经济型酒店主题化的含义

主题化就是用特定的主题包装一个对象, 借此赋予它某种有吸引力的特殊意义和氛围。经济型酒店主题化即是以某一特定的主题, 来体现酒店的风格及特定的文化氛围, 让顾客获得富有个性的文化感受, 同时将主题融入服务项目, 以个性化的服务取代一般化的服务, 让顾客获得欢乐、知识和刺激。

三、丽江经济型酒店主题化发展的必要性

(一) 有利于开发特色产品, 避免恶性竞争。

由于丽江经济型酒店起步较晚, 对目标市场的定位比较盲目, 细分工作不够细致和完全, 大部分酒店都定位于中低档商务人士和旅游者市场, 导致市场重叠, 定位雷同, 产品同质化严重, 大打“价格战”, 市场竞争加剧。经济型酒店主题化发展主张酒店确定目标市场后, 围绕一定的主题进行设计, 创造独特的环境和氛围, 开发独具特色的产品, 吸引顾客并提高顾客忠诚度。

(二) 有利于挖掘企业文化内涵, 提高企业竞争力。

企业文化是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象。企业文化体现了一个企业经营管理的核心主张, 是企业的灵魂, 决定企业生存、发展和壮大。丽江经济型酒店主题化发展, 不仅有利于深层次挖掘企业文化内涵, 结合本土特色开发出的本土化文化主题酒店产品, 更具民族特色, 有不可模仿比拟的内涵价值, 极大地提高了企业竞争力。

(三) 有利于满足消费者的需求变化。

随着经济的发展, 大众旅游的兴盛, 人们消费观念的转变, 人们对住宿的需求趋向于个性化和多样化, 并注重高层次的文化享受和心理上的满足。丽江经济型酒店主题化发展, 正好迎合了消费者的这一需求转变, 有利于企业引发消费者的消费偏好, 培养一批忠诚的消费者, 实现差异化经营。

四、丽江经济型酒店主题化发展的建议

(一) 明确酒店的主要功能。

明确酒店的主要功能是创建主题经济型酒店的基础。酒店设计有一个基本原则——形式服从结构, 结构服从功能, 任何一个酒店首先要从酒店功能出发设计酒店的结构, 再从结构出发, 研究适合本酒店的形式, 功能与主题相辅相成, 紧密联系。旅游业是丽江的支柱产业, 从《2010年丽江市统计年鉴》得知, 2010年丽江共接待海内外旅游者909.97万人次, 同比增长20.03%, 旅游总收入112.51亿元人民币, 同比增长26.9%。根据丽江的现状分析, 旅游者仍是经济型酒店的主要目标市场, “观光度假”也是丽江旅游市场的主流, 因此观光度假型经济型酒店是首选, 观光度假就是其主要功能, 在这个基础上研究与之相适应的文化形式, 文化形式应该与观光度假紧密相关。酒店要明确自己的主要功能, 不能一味地在文化形式上做文章, 忽略酒店自身的主要功能, 背离酒店的基本宗旨。

(二) 细分市场, 确定目标市场。

在确定酒店文化主题前, 酒店要对市场进行细分, 根据自身情况, 结合市场的需求变化, 确定目标市场。丽江的客源市场以旅游者为主, 但受诸多因素影响, 市场需求呈现多样化, 观光度假是丽江旅游市场的主流和需求常态, 满足这一需求的市场已基本饱和。随着近年交通便利性提高、消费者观念的转变, 自驾车游客逐渐增多, 旅游者在住宿方面也产生了体验当地民族文化等的需求, 但丽江目前针对这些市场需求的酒店产品还很少, 因此自驾车游客、有体验当地民族文化需求等, 具有个性化住宿需求的消费者是再次细分市场后可选择的目标市场。

(三) 确定酒店主题, 注重文化内涵。

在研读市场需求的基础上确定目标市场后, 就要确定与酒店主要功能与目标市场息息相关的主题, 主题的选择是主题酒店建设的核心, 主题的核心则是文化内涵。因此, 一方面经济型酒店要从目标市场的需求出发选择主题, 主题要能吸引目标市场, 满足目标市场的需求。例如, 针对自驾车游客的“自驾游驿站”;针对体验当地民族文化需求的“纳西人家”、“摩梭之家”等。另一方面酒店的主题要与丽江的城市形象和文脉内涵相协调。丽江是“中国优秀旅游城市”、“中国首批旅游名片”、“全国文明风景旅游区”, 拥有三项世界遗产桂冠, 居住着纳西、白、苗、彝、回等22个少数民族, 民族文化璀璨, 被誉为“东方瑞士”、“高原姑苏”、“药材之乡”等, 是源于唐宋时期“茶马古道”的重要驿站, 还是东巴文化和纳西古乐的发祥地, 因此经济型酒店在确定酒店主题时要符合丽江的历史文化。

(四) 环境与主题一致。

经济型酒店要围绕酒店主题, 对体验环境进行针对性的设计, 营造与主题文化相一致的主题体验环境, 使顾客在体验环境过程中对酒店主题产生认识再到认同, 最后形成忠诚。一方面酒店要在有效控制成本投入的前提下, 对酒店装饰、装修、设施与产品等方面体现酒店的主题。另一方面酒店要从经营管理和服务中体现酒店主题和文化, 通过在经营管理和服务过程中对细节的巧妙设计来激发宾客对酒店主题的认识, 向宾客变向地传递主题的涵义, 使宾客逐渐认同并忠诚于主题酒店产品。这样不仅可以做到兼顾成本基础上的差异化竞争, 更能凭借超品质的个性化服务赢得更多消费者。

摘要：经济发展带动大众旅游, 日趋激烈的市场竞争和消费者需求的多样化、个性化引发丽江经济型酒店转型升级。本文通过研读丽江经济型酒店市场现状, 分析了主题化发展的必要性, 最后为丽江经济型酒店主题化发展提出针对性的建议。

关键词：丽江,经济型酒店,主题化

参考文献

[1]王应霞.关于经济型酒店主题化发展的思考[J].湖北广播电视大学学报, 2008, (7) .[1]王应霞.关于经济型酒店主题化发展的思考[J].湖北广播电视大学学报, 2008, (7) .

[2]柳光露、柳宏志.经济型酒店主题化发展动因分析[J].企业经济, 2009, (7) .[2]柳光露、柳宏志.经济型酒店主题化发展动因分析[J].企业经济, 2009, (7) .