加工产业链

加工产业链（精选12篇）

加工产业链 篇1

党的十七大报告提出走中国特色农业现代化道路的新要求, 这是中央从全局出发, 针对农业农村发展的新情况、新变化、新形势、新任务顺势而为做出的重大战略决策, 为我国农业发展进一步指明了方向。回良玉说, 走中国特色农业现代化道路, 就是坚持以发展农业生产力为中心, 继续巩固、完善、加强支农惠农政策, 进一步强化农业基础地位, 着力推进体制机制创新和农业发展方式转变, 不断提高农业的土地产出率、资源利用率和劳动生产率, 促进农业可持续发展, 这为我们全面理解走中国特色的农业现代化道路给了一个清晰的思路。

农业的弱质性来源于传统农业理念下农业开发的单一性, 实现农业节本增效必须在农业的深度开发上下工夫。目前中国农业劳动力占世界劳动力总量的25%, 中国农产品出口额却只占世界农产品出口总额的4%, 发达国家农业劳动力人均出口额是中国农业劳动力出口额的400~500倍。中国农产品加工业落后, 首先表现在加工总量不足。仅以食品为例, 发达国家食品工业产值是农业产值的1.5~2倍, 而中国食品工业产值还不到农业产值的1/3;发达国家农产品加工率达到80%以上, 中国农产品加工率只有45%。中国水果产量居世界之首, 但加工量只占总产量的7%左右, 而世界水果平均加工量是总产量的20%以上;中国的加工类肉制品仅占肉类总产量的3%~4%, 发达国家进入市场的肉类制品的加工率则是这个数字的10~20倍, 总产量的20%以上;中国农产品加工总量不足, 直接导致加工总产值偏低。其二是农产品加工企业规模化水平和科技水平偏低。中国农产品加工企业数量超过世界上任何一个国家, 但多为中小型企业。发达国家的农产品加工业已经是一个技术密集型的高科技集约配置体系。中国现阶段农产品加工业还基本上是劳动密集型的诸多分散的中小实体的集合。中国目前农产品加工企业的技术装备水平80%处于20世纪七八十年代的世界平均水平, 15%左右处于20世纪90年代的世界平均水平, 只有5%左右达到世界先进水平, 直接导致产品国际竞争力不足。一个最能说明问题的例子是, 美国进入国际市场的初加工牛皮平均每张4~7平方米, 制出的革料基本无伤残, 几乎都能用于高档革制品的生产。而中国的初加工牛皮每张2~3平方米, 高档革制出率只有10%左右。中国农产品加工行业水平偏低的第三个明显表现是, 缺乏具有国际市场竞争力的知名品牌, 这使得产品的市场效益大受影响。中国出口国际市场的皮鞋平均每双价格5.79美元, 而意大利出口国际市场的皮鞋平均价格是中国的20倍。就物质消费的使用性而言, 显然没有这么大的差距, 品牌的市场号召力在这里起了关键作用。中国农产品加工行业发展水平偏低的第四个表现是, 资源综合利用水平偏低, 环境污染较重。用某一种农产品原料加工新产品的时候, 总会形成一些下脚料和副产品。众所周知葡萄营养在皮上, 葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇, 具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用;葡萄皮中的另一种重要物质——单宁, 具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效;葡萄皮中含有的花青素, 具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。中国多数葡萄产品加工企业的通病是单纯追求主产品的产量, 无力或害怕对环保承担责任, 致使葡萄皮大都以最简单的方式, 推出去了事, 任其在随便什么地方埋掉、流走或堆积。农产品加工业发达的国家甚至可以达到“零排放”。他们从玉米芯中提取膳食纤维, 从橘子皮和苹果渣中提取果胶质和柠檬酸, 从葡萄皮渣中提取葡萄红素。这些早已走出了实验阶段, 已经规模化推广, 由此实现了“完全清洁生产”或“无污生产”。中国农产品加工业的第五个重大缺陷是, 加工标准和质量控制体系不健全。至今, 我国还没有一套合乎现实需要的质量控制体系, 加工标准也参差不齐, 各地自定, 甚至各厂自定。标准的技术含量偏低, 农药残留、兽药残留限量等质量安全指标少, 与国际标准差距较大。

发达国家的农业现代化经验能够给我们许多启示, 发展目标基本相同, 发展路径要立足于国情、省情、县情, 允许差异化, 不搞一刀切, 使中国特色能够充分表达。从长远看, 我国是一个大国, 只要持续不断地加大科技进步和制度创新的力度, 我国农业必将爆发出惊人的能量。

加工产业链 篇2

发布处室：综合处发布时间：2005-5-26 15:38:05

福建地处南、中亚热带，是地球上同纬度地区的一块“风水宝地”，农产品加工业发展基础较好，资源、区位优势显著，市场潜力大，推进农业产业化经营、大力发展农产品加工业是增加农民收入、全面建设小康社会的时代要求，对解决好“三农”问题具有重要意义。为加快推进农业产业化，我省要把发展农产品加工业与培育产业集群结合起来。省委省政府《关于加快产业集聚培育产业集群的若干意见(试行)》明确提出，要培育一批具有地方特色的农副产品加工产业集群。要着重提高深加工水平，降低药物残留，更新品种，发展沿海水产加工产业集群；加强合作，开拓市场，发展以闽南为主的果蔬加工、蘑菇罐头产业集群，以闽西北为主的笋加工产业集群；因地制宜，培育品牌，发展食用菌产业集群；发挥龙头企业带动效应，集聚广大农户，发展以闽北、闽西为主的畜禽产品加工产业集群；发挥我省茶叶生产量大，品牌效应逐步显现的优势，发展以乌龙茶、绿茶、花茶为代表的茶业产业集群。

近年来，我省十分重视发展农产品加工业，目前农产品加工领域产业集聚进一步加快，沿海水产加工、以闽南为主的果蔬食用菌加工、以闽西北为主的笋加工和以乌龙茶、绿茶、花茶为代表的茶业产业集群已初现端倪，带动了大批农户就业、致富。

——厦漳闽台合作农产品加工产业集群。厦漳闽台合作农产品加工产业集群得天独厚，区域内的漳州是国家级外向型农业示范区、海峡两岸农业合作实验区、国家农业科技示范基地和中国绿色食品开发单列管理市，已建设了水果、食用菌等八大农产品基地，水果、蔬菜人均拥有量居全国前列，食用菌、花卉产量分别占福建省的三分之一和二分之一。厦门是我国重要的外贸基地和果蔬食用菌加工业基地，有着享有中国名牌的“银鹭”、“惠尔康”及“鹭芳”等一批上规模、品牌化的果蔬食用菌加工龙头企业。厦漳在果蔬食用菌加工业上的产业融合，使厦漳闽台合作农产品加工产业集群在资源供应、产品加工、品牌创建、质量检验、市场开拓等方面具有了较强的优势。

目前厦漳闽台合作农产品加工产业集群拥有果蔬食用菌基地575万亩，年产各类果蔬食用菌500万吨，共有果蔬食用菌加工业规模企业400多家，其中亿元以上企业28家，现主要产品有罐头50万吨、饮料32万吨、八宝粥10万吨、速冻果蔬产品40万吨，产品60%出口，其中，蘑菇罐头年出口量约占全国的80%，芦笋、竹笋、荔枝罐头年出口量约占全国的50%。集群拥有省级以上农业产业化龙头企业32家，带动农户15万户。2004年，漳厦果蔬食用菌加工业产业集群加工业总产值达到130亿元，需用果蔬食用菌原料160吨，拉动的原料产值达到70亿元。

——沿海水产加工产业集群。福建沿海有海岸线3324公里，居全国第二位，渔业总产值约800亿元，主

要品种有鳗鱼、大黄鱼、罗非鱼、南美白对虾及贝类、藻类，是我国的渔业大省。近年来，随着福建渔业产业结构调整的不断深化，沿海水产加工产业集群也迅速发展。该集群主要由漳、厦、泉的闽南群体和福州、宁德的闽东群体组成。目前沿海水产加工产业集群已有水产加工企业1200多家家，加工产量145万吨，加工产值131亿元，产值居全国第2位，其中，烤鳗加工业处于全国领先地位，有烤鳗企业34家，生产线38条，出口烤鳗3万吨，出口货值2.5亿美元，约占全国烤鳗出口量、出口货值的70％。

以市场为导向，以深加工为重点，实施龙头企业带动和名牌产品开发是沿海水产加工产业集群的发展战略。目前，沿海水产加工产业集群拥有水产龙头企业48家，产值5000万元以上企业近百家，43家企业68个产品获得省部级名牌产品称号，20个产品通过了绿色食品标志认证，这些企业生产设备先进，管理规范，并已初具规模，是沿海水产加工产业集群进一步发展壮大的核心力量。

——安溪茶业产业集群。安溪县是名茶铁观音、黄金桂的发源地，茶业产业集群发展已初具规模，涵盖农业、加工业、包装业、运输业、旅游业等多种行业，目前有茶叶精制加工企业400多家，其中规模加工企业50多家，涉茶人员达70万人以上。外销市场已由东南亚扩大到日本、欧美，并拓展至俄罗斯等100多个国家和地区，每年外销7000多吨，创汇近3000万美元，居全国首位。安溪现有茶园面积30万亩，年产茶叶3万吨，茶叶年交易额达30亿元，占全国乌龙茶产量近一半，被誉为“中国乌龙茶之乡”。

安溪茶业产业集群有生产优质铁观音的自然条件，产业文化和技术设备优越，具有很强的市场竞争力。兴建的中国茶都——安溪全国茶叶批发市场，占地10万平方米，投资1.4亿元，是我国目前规模大、投资多、品位高，集茶业贸易、信息、茶文化、旅游、科研为一体的茶业新都市，年交易额达5亿元。2004年，安溪铁观音被批准实施原产地域保护，将大大促进产业集群的发展壮大。

——泉州休闲食品业产业集群。泉州休闲食品业历史悠久，一些具有地方特色的传统产品，如绿豆糕、衙口花生，已延续几百年。上世纪90年代后，泉州休闲食品业开始迅速发展，家庭作坊式的食品厂逐渐被淘汰，加工制造逐步走向机械化、规模化生产。泉州休闲食品业产业集群现有规模以上企业近百家，拥有金冠、雅士利、蜡笔小新、福马、亲亲、喜多多等一批著名品牌，主要生产烘烤食品、糖果、蜜饯、方便食品等产品，产量位居全国休闲食品第7位，2004年产值达到132亿元。

鲆鲽类产业及其加工利用概述 篇3

摘 要：鲆鲽类营养价值高，做法花样繁多、各具风味，并形成了中国特有的鲆鲽类文化，有着广泛的市场需求。笔者综述了鲆鲽类的文化、种类、产业及加工利用方面的内容，并对提高鲆鲽类的经济价值，延伸鲆鲽类产业链进行了论述，为鲆鲽类的可持续性发展提供了参考。

关键词：鲆鲽类；种类；加工；产业

中图分类号：F326.4 文献标识码： A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.05.007

鲆鲽类产业是近几年发展起来的新型渔业产业，鲆鲽类身体扁平，眼在头部一侧，通常又分为左眼鲆鲽鱼（Lefteye flounder）和右眼鲆鲽鱼（Righteye flounder）两类，有“左鲆右鲽、左舌（鳎）右鳎”之说，所以又叫偏口、比目鱼。鲆鲽类幼体刚孵化时眼睛跟普通鱼一样分两侧，20 d后形态开始变化，两眼间软骨被吸收，长到1 cm时一侧眼睛开始移动到对边，接近另一只眼睛时停止移动并固定下来，眼睛的移动是体内构造和器官发生了变化，不同鲆鲽类的移动方法和路线有所不同，这是动物进化与自然选择的结果。鲆鲽类大小体型各异，小至10 cm大至2 m 325 kg的大西洋庸鲽，多是名贵食用鱼，均为底层海鱼类。

1 鲆鲽类文化

鲆鲽类营肉食性底栖生活，平卧海底，双眼同在身体朝上侧以等待猎物、躲避捕食，体色能随环境颜色而改变，上侧颜色非常接近海底颜色，体下侧由于长期贴底为白色或浅灰色。古时候认为鲆和鲽成双成对地排列着游泳，雌雄的眼睛各观察一侧动静，象征着和睦恩爱、忠贞爱情。清代著名戏剧家李渔曾著有《比目鱼》的爱情剧本；薛师石《渔父词》中有：邻家船上小姑儿，相问如何是别离，双坠髻，一湾眉，爱看红鳞比目鱼；石孝友在《减字木兰花》中有：比目鱼儿翻翠藻，小小新荷，点破清光景趣多，青青半卷，一寸芳心浑未展；还有诸如：“海曲沾恩泽，还生比目鱼；轩辕承化日，群凤戏池台。”“芳沼徒游比目鱼，幽径还生拔心草。”“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”等佳句。比目鱼与比翼鸟、连理枝一起成为中国传统文化中最为人们所津津乐道的爱情象征升华化为一种精神寄托和哲学信仰，形成了独特的比目鱼文化[1]，鲆鲽类鱼文化的发展与培养可拓宽鲆鲽类餐饮的发展空间和健康饮食潮流，丰富多彩的饮食文化使之广受消费者欢迎[2]。

目前，我国已成为最大的鲆鲽鱼生产国和消费国，鲆鲽鱼在市场上逐步受到广大消费者的青睐，随着“鲤鱼跳龙门”“年年有余（鱼）”等中国鱼类文化的传承，近几年慢慢影响了国人对鲆鲽类丰富多样的消费形式，逐渐形成一种“多宝多福”“平平安安”的鲆鲽类文化，从简单产品消费向文化消费方向发展。

2 鲆鲽类种类

鲆鲽类种类繁多，是唯一一类左右完全不平衡的鱼类，全球共11科123属570种，而我国有3亚目8科51属143种。鲆（Bothidae）、鲽（Pleuronectidae）、鳎科（Soleidae）和舌鳎科（Cynoglossidae）等皆属鲽目（Pleurnectionformes），游动似蝶飞而得名的鲽目又分为鳒亚目、鲽亚目和鳎亚目。其中鳒亚目全球只有1科1属2种，我国只1种——大口鳒，口大齿尖，主要产在我国南海地区，三国吴·沈莹《临海异物志》中描述“比目鱼，一名鲽一名鳒。”徐珂《清稗类钞·动物·鲽》中“日本人称两眼右侧曰鳒左侧为鲆。”

亚洲中、日、韩三国和欧洲的西班牙、法国是鲆鲽类主要养殖国家，亚洲主养鲆鲽类是牙鲆、大菱鲆和半滑舌鳎，欧洲主养品种有大菱鲆、大西洋庸鲽，美洲主养鲆鲽类品种有大西洋庸鲽、大西洋牙鲆、美洲黄盖鲽等，各国财政都大力支持和投入。鲆鲽鱼品种繁多，目前全世界捕捞品种60多种，养殖品种20种。

鲽亚目我国有5科36属94种，著名的品种包括：（1）牙鲆科牙鲆属（Paralichthys）——褐牙鲆是东亚最主要的养殖鲆鲽类，牙鲆是我国黄海及渤海的名贵鱼类，不仅有美容润肤作用，还有消炎解毒、健脾益气等功效；（2）鲽科鲽亚科星鲽属（Verasper）、拟庸鲽属（Hippoglossoides）和黄盖鲽属（Pseudopleuronectes），代表种类为高眼鲽、石鲽，是我国北方重要的冷温性底层高档海水鱼类，其肉质、口味和营养价值均可与牙鲆鱼媲美，而生长速度、低温耐受力和摄食习性又明显优于牙鲆鱼；（3）菱鲆科瘤棘鲆属（Psetta）——大菱鲆和菱鲆。

鳎亚目我国有2科15属61种，著名的品种有：（1）鳎科鳎亚科鳎属（Solea）——欧鳎和塞内加尔；（2）舌鳎科舌鳎亚科舌鳎属（Cynoglossus）——半滑舌鳎，具广温广盐能适应多变环境的特点，半滑舌鳎自然资源量少，味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品。

3 鲆鲽类产业

鲆鲽类是繁殖生长速度很快的底层鱼类，1950年捕捞产量40万t，1960年急增到120万t，至今产量维持在100万t左右，其中捕捞产量95万t，2008年总产量109.4万t，其中捕捞产量94.5万t、养殖产量14.9万t，说明鲆鲽类资源恢复很快，养殖潜力很大。与其他鱼类相比，鲆鲽类养殖发展缓慢，1992年全世界鲆鲽类养殖产量1.2万t，1994年1.5万t，1997年3.5万t，2008年增长到14.9万t，但价格从1994年的18.65美元·kg-1，降到2008年的4.37美元·kg-1。大菱鲆是中国规模最大的养殖鲆鲽类品种，牙鲆第二，其他是半滑舌鳎。比如2009年中国养殖鲆鲽类8.96万t，其中大菱鲆5.71万t、牙鲆2.65万t、半滑舌鳎0.45万t，其他鲆鲽类0.15万t。到2012年我国鲆鲽类产量12万t，养殖场3 800多家，总有水体600多万m3。近几年来养殖鲆鲽类产量持续增长，全国维持在10万t左右，山东是鲆鲽类主养省份，维持在大约8万t·年-1 [3-7]，大菱鲆也被评为全国鱼类唯一的名牌产品[8]。

大菱鲆也是欧洲主要养殖鲆鲽类，主要在西班牙、法国等国养殖。而鲆鲽类养殖产品比野生产品价格要高，随着野生鲆鲽类的产量稳定，养殖产量的逐渐扩大，养殖产品逐步接近野生产品的价格，越来越多的鲆鲽类走向国际贸易市场。1950年鲆鲽类国际贸易不足5%，21世纪以来超过40%，消费者可以随时消费进口鲆鲽类。

4 鲆鲽类加工销售

大菱鲆从英国引进之后经过7年公关、3年推广、多年发展[9]，创造了年产量超5万t产值过40亿元的巨大经济以及社会效益[10]。大菱鲆生长快，当年可达0.5 kg以上，鱼体圆菱形，体内无骨刺，鳍条为软骨，肌肉丰厚白嫩，胶质丰富，口感滑爽滋润，具有低脂低热量的特点[11-12]，具有暖胃和中、祛风治痹、益肠明目之功效[13]。古罗马十分赞赏大菱鲆的美味和营养，称之为“海中雉鸡”，只在重大节庆之日享用[14]。大菱鲆为代表的鲆鲽类均有药用价值，用于久病体虚、营养不良、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症，其加工烹饪方法都能符合东西方人的口味，兼有运输、贮存易和鱼文化的讲究，所以在国内和欧美市场上普遍受到欢迎[15]。大菱鲆是生鱼片的好材料，其头、骨、皮、鳍也可做汤，西欧习惯食用规格为每尾2 kg，我国大菱鲆消费的商品规格是0.5～0.75 kg·条-1，规格之外价格低。近几年由于清蒸、红烧、熏制、香煎、烧烤等多种烹饪形式的出现，0.75 kg·条-1大规格大菱鲆也随之出现，大菱鲆切片也被作为火锅食材。

鲆鲽类营养价值高，做法也花样繁多，国人的食用方法多为清蒸、清炖，而其他做法烧、溜、炸、爆、煎、熏、烤也各具风味。大菱鲆在欧洲烹饪丰富多彩式样繁多，可以很好地借鉴应用：西班牙人喜欢原汁原味的清蒸和烧烤切块大菱鲆（撒上盐和调味品）；意大利喜欢烧烤浇汁大菱鲆；法国大菱鲆烹饪方法有100多种，比如著名的a la fermiere菜是烧烤浇上白葡萄酒的大菱鲆加洋葱；葡萄牙餐馆里把大菱鲆和土豆、扇贝等放在一起烹饪；土耳其通常是油炸裹粉大菱鲆切片。欧洲不出售鲜活大菱鲆，而是要经过专业宰杀加工后按不同规格出售冰鲜品，可以以任何形式销售，没有最小规格、最低价格限制，规格越大、背部颜色越深的大菱鲆价格越高。西班牙的养殖大菱鲆分为3个档次：（1）批发市场和超市出售800 g规格大菱鲆作为一般家庭和中小餐馆的整鱼烹饪，占20%；（2）超市销售1.0～1.5 kg规格大菱鲆，消费者在家中烹饪，占60%；（3）供应高档酒楼2 kg以上大菱鲆，作为鱼片西餐出售和宴席主菜，占20%。

5 鲆鲽类高值化利用

鲆鲽类高值化方面主要是利用加工鱼肉剩下的鱼皮、鱼鳍、鱼骨提取硫酸软骨素、胶原蛋白等。硫酸软骨素不但具有显著的抑制癌细胞作用，在治疗多种疾病[16-19]以及食用、化妆等方面也作用广泛[20-21]，硫酸软骨素提取时用盐[22]、碱[23]、酶[24-25]、超声波[26]、乙酸[27]等方法，分离时用溶剂[28]、超滤膜[29]、季铵盐沉淀[30]、离子交换色谱[31]、电泳[32-33]等方法。鱼皮含有高达80%的蛋白质，最多的为Ⅰ型胶原蛋白，是提取胶原潜在的原料，鱼皮胶原蛋白具有低变性温度、低抗原性、低过敏性、酶解较容易等特性，明显优于猪、牛皮胶原蛋白[34]，胶原蛋白的提取主要通过选用细菌酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等方法[35-38]经降解后纯化、水解从而提高其生物活性[39]，可以作为各种功能添加剂和活性肽来源。

总之，中国是全球最大的鲆鲽鱼养殖国家，主要进行冷冻鲆鲽鱼加工和次级产品内销，出口渠道还没有打开，急需我们转变思路，改变养殖模式，提高产品的安全性，使得鲆鲽类养殖与加工、销售各个环节更好地可持续发展。而进行鲆鲽类高值化利用硫酸软骨素和胶原蛋白等方面的研究，可提高鲆鲽类的经济价值，延伸鲆鲽类产业链，对促进沿海养殖业的发展具有重大意义。

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鸭产业链发展与产品深加工趋势 篇4

我国虽是肉鸭养殖大国, 却不是肉鸭生产加工强国, 肉鸭产品品种不多, 销售市场主要在国内, 出口创汇量较小。究其原因主要是所加工的鸭产品质量不过关, 加之受国际绿色贸易壁垒、禽流感、金融危机等诸多因素以及国内猪肉供应过剩的影响, 价格下跌, 从而导致2009年以来鸭产品销售市场疲软、价格低迷, 致使大部分企业出现亏损, 部分中小企业甚至关门倒闭。

一、目前我国鸭产品加工业所面临的形势分析

有利因素:

1.从肉鸭产品本身的特点看, 由于鸭肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、21世纪广大消费者越来越关注和喜爱的健康美味食品, 从而给鸭产品加工产业带来了很好的发展机遇。

2.从人们饮食习惯上分析, 长期以来, 国内市场可食用的深加工鸭熟食制品相对较少, 人们食用的大多是以生鲜冷冻鸭肉为主, 但由于厨房事务费时费力, 越来越被人们所放弃。随着社会的不断发展, 人们将越来越多地直接享用简单加温的禽肉熟食制品。因此, 我国深加工的鸭熟食制品必将被越来越多的人食用。

3.从社会发展的趋势上讲, 随着我国城市化进程的加快, 快餐业的迅猛发展, 以及人们生活水平的逐步提高、生活节奏的不断加快, 绿色、卫生、快捷、营养、风味独特的饮食观念已逐渐占据主流地位, 迫切需要大量的绿色安全、营养健康、方便快捷型和有一定食用保健作用的功能性鸭肉深加工食品不断上市, 这无疑会给肉鸭深加工企业带来良好的商机。

4.从全世界范围内看, 经过精深加工的鸭熟食制品的消费市场十分广阔。亚洲、欧盟等许多国家的消费者都非常喜欢绿色安全、营养健康、方便快捷的鸭熟食产品, 只是我们的产品研发和精深加工程度达不到出口的标准要求, 所以参与国际竞争还有一定的发展空间。

制约鸭产品深加工的主要问题:

1.鸭产品结构不合理

(1) 肉鸭初加工整鸭产品多, 部位分割鸭加工产品少; (2) 肉鸭产品大路货、雷同产品多, 深精加工、名特优产品少; (3) 肉鸭熟食高温制品多, 低温制品少; (4) 科技含量低的产品多, 科技含量高的名牌产品少; (5) 大众餐桌型鸭肉食品多, 风味休闲、旅游方便制品少。

2.产品质量参差不齐

许多中小企业由于产业规模较小, 养殖环境、加工技术、设备工艺相对落后, 加工厂卫生条件差、加工设备简陋, 又缺乏必要的检验检测监控手段, 产品质量难以控制和保证, 有的甚至以次充好、以假乱真, 极大地损害了消费者的利益, 破坏了正规厂家的形象, 扰乱了正常的市场秩序。

3.产品研发创新能力不强

现在, 许多从事鸭产品加工的中小企业, 由于不具备产品研发能力, 又不愿意花钱引进先进的研发技术和成果, 致使鸭产品加工简单粗放, 只生产初级冻鲜产品;即使是一些较大的养殖加工企业, 也缺乏研发特色型、功能性鸭产品的能力, 所以加工的鸭产品的市场竞争力较低。

4.产品保质包装不先进

由于我国包装机械、材料和工艺的相对落后, 致使传统风味鸭肉制品包装质量差, 产品架期短, 特别是在经过高温高压后包装, 已失去了产品原有的特色风味, 不少鸭产品包装上市后达不到保质期限, 甚至出现比非包装的产品货架期还短的怪现象。

5.参与国际市场的竞争力不强

我国的鸭肉出口量仅占生产量的4%左右, 并且大部分仅以初级加工品或以鸭肉的基本原料进入国际市场, 根本没有进行精深加工, 是典型的生产巨人和出口矮子。

二、目前广大消费者的需求导向

1.实行绿色生态肉鸭养殖, 生产具有绿色营养、安全卫生、有机健康、无污染、无公害特色鸭产品, 受到广大消费者的欢迎。

2.经过精深加工的酱卤、烟熏、腌制、火腿、汤煲等类鸭产品仍为餐桌上的主打食品。

3.方便、休闲、特味、风干类小包装鸭肉食品广受消费者青睐。

4.具有保健功能, 一高四低 (高蛋白, 低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠盐) 的功能性药膳鸭肉制品, 已引起广大消费者的重视。

三、搞好鸭产品深加工的认识和体会

健康养殖是基础, 必须强化三个改进。

一是不断强化和改进种鸭繁育方法, 实行科学选育和引进良种, 建立水禽良种繁育体系, 进行科学合理的自我繁育并加以推广。在源头上构筑绿色安全健康屏障。

二是不断强化和改进现代科学化养殖和管理, 在养殖基地建设方面按国家或行业要求的标准进行。在科学养殖上进行统一的供雏供料、卫生消毒、安全防疫和养殖技术指导, 防止粗放饲养、品质退化、发生疫病、交叉感染和药残超标等, 以保证肉鸭饲养中的健康品质。

三是不断强化和改进科学营养饲料配方, 保证鸭饲料的安全营养性能。坚持使用绿色无污染、无药残、无霉变的原料加工饲料, 保证水禽生长过程中的营养需求, 促使其快速健康成长。

加快新品研发是动力, 必须把握三个方面。

1.成立研发机构, 加大研发投入, 积极研发肉鸭科学养殖、精深加工、新特产品等新的先进技术, 不断推出受广大消费者欢迎的新产品。

2.研发特色产品, 打造名优品牌。利用企业优势, 结合地域特点, 突出自身特色, 充分利用新技术、新工艺, 开发多品种、差别化、特色风味的鸭产品, 强力打造名优特品牌。

3.搞好低温鸭肉制品精深加工, 很好保留鸭肉原有的营养成分和较好的口感风味, 生产加工受广大消费者欢迎、适销对路的酱卤、烟熏、腌制、火腿、汤煲、药膳等类鸭产品和方便、休闲、特味、风干类小包装鸭产品。

屠宰加工是重点, 必须把握三大环节。

一是严格把握活禽宰前检疫环节, 认真进行肉鸭宰前卫生消毒和检验检疫, 严格防控带有疫病和药残超标等不合格的活禽进入屠宰生产线, 在加工源头搞好安全卫生和质量防控。

二是严格把握产品生产加工环节, 严格卫生消毒, 应用先进技术进行生产加工, 采用预冷灭菌、厌氧排酸、辐射保鲜等先进技术, 保证产品的安全卫生和上乘品质。

三是严格把握产品包装冷藏环节, 应用先进的产品包装工艺, 进行高压灭菌、保鲜、包装和冷藏, 防止产品在储藏过程中变色变味, 营养损失, 保证鸭产品质量安全, 延长货架期。

安全检测是关键, 必须严控五大关键点。

一是严控祖代种禽引进和繁育中的质量安全关键点。既要保证良种纯正, 又要杜绝外来病源入侵, 以防止从繁育源头感染传播。在种禽繁育中注重疾病防控, 防止遗传性疫病发生和感染, 保证所育出的下一代禽苗的健康品质。

二是严控肉鸭养殖过程中的卫生防疫安全检测控制关键点。对各养殖场所必须进行统一的定期卫生防疫, 防病灭病、严控用药, 防止药残超标。

三是严控饲料加工过程中的质量安全检测控制关键点。严格控制饲料原料和产品质量, 保证所产饲料的营养配比和质量安全。

四是严控屠宰加工中的质量安全检测控制关键点。严格执行食品加工卫生和质量安全标准, 对加工车间场所实行严格的封闭式管理, 每道工序必须强化安全检测监控。

五是严把产品储运销售过程中的质量安全检测控制关键点。对产品存放的温度、卫生、防腐措施等随时进行检测, 保证产品的质量上乘、口味鲜美、天然绿色、营养健康。

储运流通是保证, 必须实行三大冷链管理。

一是储运冷藏管理, 建好冷藏库, 搞好冷藏温度控制, 保证产品质量安全。

二是运输冷藏管理, 实行冷藏运输, 保证运输过程中的质量安全。

三是销售冷藏管理, 实行冷藏保鲜销售, 保证销售中的产品品质。

四、鸭产品加工未来发展趋势

1.必须十分注重鸭产品深加工的绿色营养和安全性, 从种鸭繁育、肉鸭养殖的源头到饲料加工、屠宰生产、产品深加工、储运销售等严格把握和检测监控每个安全关键环节, 必须全程保障产品的绿色营养和安全。

2.必须十分注重鸭产品在不同地区、不同消费人群中的差异性。根据消费者的饮食习惯、口味嗜好, 开发?和加工多品种、差别化、风味独特、肉质细嫩、爽口开胃、清而不淡、香而不腻、方便休闲及适销对路的鸭产品。

3.必须十分注重鸭产品的经济实惠性。要根据大多数消费者的需求, 生产各种精深加工、物美价廉的分部位低温冷鲜肉、鸭熟肉制品和以鸭肉为原料的方便型食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品。

4.必须十分注重突出不同企业所加工鸭产品的独特性, 走产品差异化道路, 不断注入新的科技成分, 根据企业优势和自身特点, 充分利用新技术、新工艺, 不断创新研发独具特色的深精加工鸭产品, 打造自己的特色优势品牌, 进一步占领国内外消费市场。

5.必须十分注重深加工鸭产品的方便快捷、休闲适用性。未来一段时期, 随着经济与社会的不断发展, 人们工作、生活的节奏将不断加快, 需要方便快捷休闲的饮食, 特别是年轻人, 因忙于事业, 没有更多的时间去烹饪料理饮食, 越来越多的人会选择方便快捷、卫生营养的鸭熟食制品, 从而给鸭产品深加工带来更多的商机。

农产品加工产业调研报告 篇5

农副产品加工业是指以农业生产的动植物产品及其物料进行加工的工业，按加工对象分，我县农产品加工业主要有粮、油、棉加工、禽畜产品加工、膨化食品加工、白酒及保健产品加工、饲料加工及其他等七类。

一、基本情况

截止2014年3月底，全县规上农产品加工企业25家，占全县规上工业 17 %，完成总产值6.36亿元，占全县工业总产值的17 %，增加值1.35亿元，占全县工业增加值的14.8 %。2013年完成总产值29.8亿元占全县工业总产值17 %，实现增加值6.5亿元，占全县工业增加值15 %，二、产业特点

我县农产品加工业主要产品为初次级产品，价格较低，经济总量主要靠产品数量带动，产品市场主要是国家政策性储备和本县及周边地区，企业发展速度不快，财政贡献较小（除白酒类外）。

1、粮棉油加工类：在产企业6家、停产企业1家，原料80%左右产自本地，原料的价格影响不大，其产品主要市场来自国家政策性储备，总量变化不大，发展平稳。

2、禽畜产品加工类：在产企业4家，原材料40%左右源自本地基地，购买原材料价格受市场供需因素影响较大，近年来企业主要投入在基地建设上，企业有发展，但速度低于全县平均增长速度。

3、膨化食品类：在产企业5家、停产企业2家，原材料、市场

基本在外，产品更新较快，市场因素影响较大，企业技改投入、产品研发投入较大，2013年及今年增速明显放缓。

4、保健食品类，在产企业2家，原材料产自本地约30 %左右，市场在外，企业技改投入较大，市场全景看好，发展速度较快。

5、白酒类：在产企业2家，原材料来自外地，市场主要在本县及周边地区，发展速度较快，财政贡献较大

6、饲料加工，在产企业1家，原材料80 %来自本地，市场本县及周边地区，生产规模受销售半径影响，发展平缓。

7、其他类：在产企业2家，主要是自来水企业。

三、存在的主要问题及原因

我县农产品加工产业发展不快的原因很多，主要有企业经营理念的原因、市场供求的原因和对企业的引导和支持的原因，这些因素的影响使企业面临诸多困难和问题，具体表现在：

1、生产规模较小加工能力不强。企业普遍存在起点低、规模小，技术含量低，市场占有量小，主要产品很大程度上还处于生产原料半成品和初级产品，产业链条短，骨干企业带动性不强，粮食基本上是稻米加工，棉、菜籽油基本是初榨油和散装油，禽畜产品基本是简单分割分装，膨化食品、白酒等产品面对的也基本是低收入人群，水产蔬菜、水果等加工几近空白。

2、人才缺乏，企业技术创新能力弱，特色农产品不突出。由于人才缺乏，企业缺乏技术支撑，核心技术靠与外商协作，缺乏自我创新能力，从而导致加工粗放、工艺落后。如我县膨化食品加工业2010

年前后在本省乃至华东地区均有一定影响和市场占有率，由于缺乏新技术新产品的开发，逐年在开始萎缩。

3、企业原材料缺乏稳定的保障，消耗外地的企业原材料，与当地农民利益联系不密切，乡镇及农民对企业认知程度不高，对地产品销售没有积极性。消耗本地原材料的企业，原材料供应基本上是小商小畈销售给企业，企业与农民之间没有真正形成利益共同体，严重缺乏专业化、标准化、优质化原材料基地。

4、支持服务企业体系不强，一是标准化建设滞后，质量检测、质量认证、食品研发中心服务有限；二是技术保障体系不健全，缺乏技术手段和农产品加工相结合的体制、机制，技术对企业的贡献率低；三是信息化服务不强，没有以互联网为基础的服务平台；四是融资渠道不畅，农产品加工企业，季节性融资量大的特点明显，而企业可供银行抵押的抵押物（主要是企业主土地证、房产证）单一，抵押物评估较低，授信额度较小，加之审批手续繁琐，难以满足企业季节性强资金量大的需求；五是物流滞后，农产品集聚，抛装较多，乡村道路普遍较窄，超高、超宽、超重的限制对企业影响较大。

四、建议

1、优化培育原材料基地，充分发挥我县水稻、油菜籽、水产品养殖、经果林种植等农产品资源优势，充分利用土地流转，农业产业化等政策支持，统一品种，优化和扩大种、养规模，探索完善“企业+协会+基地+农户”利益联动机制，使我县农产品加工企业有稳定可靠优质的原材料来源，把区域资源优势转化为农副产品加工业发展优

势。

2、加大培育地域特色产品和品牌，随着经济全球化的加速，以技术标准、健康标准、食品安全、产品标识为特点的农产品加工产品市场竞争更趋激烈，品牌效应在市场竞争中的作用尤为突出，一是要引导企业加强自主研发的同时，培养企业科技创新能力，通过研发增加技术储备，通过创立品牌扩大市场占有率；二是要利用周边县市大公司大企业的幅射作用，引导企业与大公司、大企业以及科研院所密切合作与交流，在绿化食品、有机食品、保健食品上下功夫。

3、加速农产品深加工和综合利用，农副产品加工业的转型升级正在由数量增长向提高内在质量和品种种类方向发展，我县农副产品深加工业应在强基固本的基础上，着眼于现有的农产品资源优势，进行深加工，加大招引和支持现有企业力度，在粮油加工上向糠油、棉油、菜油脂化方向发展，并加大对棉短绒、油泥、饼粕等副产品的开发利用，在禽畜加工上向肉松、肉脯、罐头速冻及熟食制品方向发展，在蜂产品上着力推进功能性健康、营养、保健产品开发，在水产品、果蔬（葡萄）的深加工上，加大相关加工企业的招引力度，填补现有空白。

4、加强支持服务，解决企业困难。农副产品加工与新农村建设和农民增收息息相关，也是省对我县工业经济考核的唯一产业，在支持扶持上应给予重点倾斜，一是在招商引资考核上适当提高农产品加工招商项目投资系数；二是在项目用地上优先安排我县优势农产品加工项目；三是在金融服务体系考核上单列对农产品加工企业融资额栏

目，增加对适度放宽农产品加工企业担保抵押条件，合理确定贷款期限等考核内容；四是在服务中心开设农副产品加工企业技术、质量、安全认证窗口，为企业提供便捷服务；五是增加对农副产品加工企业技改投资、市场拓展等奖补资金；六是开设我县农副产品网络信息服务平台。

加工产业链 篇6

天津：公司化尝试

天津少儿频道在成立之初就采用了自负盈亏的频道独立经营模式。虽然天津台在设备、播出、贷款方面给予了不少支持，但大部分运营压力还是要频道自己承担。2005年，天津少儿频道的年收入仅1200万元，“全部是广告收入，整个频道运营都要靠此支撑。”所以初期，天津少儿频道秉持了阶段性发展思路，“我们以有限的资源重点保证儿童收视时段的节目品质，晚间11点以后也有一些相关性不高的广告和节目，二类广告也不少。现在，节目和广告都能实现和收视时段的正相关，二类广告也控制得比较好。”虽然压力大，但天津少儿频道总监吴雪认为天津少儿在众多地方少儿频道中是有体制优势的。2008年，天津少儿频道的收入上升到了3000多万元，其中非广告收入的比例在10%以上。

从去年底开始，天津少儿频道成为制播分离的试点，独立的节目制作公司负责为频道定制和定购节目，同时负责频道经营。目前，天津少儿频道的品牌广告由优扬传播代理。频道的主要精力放在了节目投资、制作和衍生产业的开发上。

吴雪表示，公司今年不仅将投拍一部60集的魔幻儿童剧《嘟噜小精灵》，还会涉足动画片制作，“起点可能会倾向于像《喜羊羊与灰太狼》这样类似Flash的二维动画片。”另一方面，衍生市场也是公司今年的重点。目前天津少儿频道自有形象衍生产品和代理的动漫衍生产品已经带来了部分收入，“今年我们会加大力度，在天津海信广场会开设第一家‘飞旋风’旗舰店，主要销售自有品牌和代理品牌的衍生产品。”此外，吴雪认为借助天津少儿频道的品牌，频道旗下的天津电视艺术少儿培训中心今年也会有更大发展，“一方面儿童教育是一个很大的市场，另一方面也可以培养人才为频道服务，例如主持人、小记者，舞蹈团等等，天津少儿频道一个很重要的理念就是‘看我的’，我们希望成为孩子自我展示的一个舞台。”

权力大了，责任也更大。吴雪表示实行公司制后，公司每年要向总台上缴综合费用。2009年的任务是“税后利润1200万元”，对吴雪而言这并不轻松。虽然现在公司定位主要是给天津少儿频道定制节目，但吴雪明确表示“做好天津少儿是重要的起点，未来希望能为更多的地方少儿频道提供节目。”

江苏：“模拟利润中心”

和天津少儿频道一样，江苏少儿频道在成立之初就实行了“模拟利润中心”的概念，频道自主经营自负盈亏。虽然财务由总台财务部统一管理，但江苏少儿频道的初期运营比天津少儿频道更加市场化，频道自己要承担全部运营的基本硬成本。

江苏少儿频道总监左顺荣喜欢跟记者说细节：“基本硬成本包括哪些呢？细到每小时演播室的费用，机器的使用费，传输费用，播出要按小时收费，江苏网络公司还要收每年120万元的讯道费用。”甚至少儿频道出去做活动，向台里借一套音响每次还要2000元的使用费。

还有落地费用，江苏少儿频道刚开播时，左顺荣要到下面的各个县一家一家谈落地，“苏北好一点，一般一个县每年落地费两万元左右，苏南的县少于10万元没法谈。”但左顺荣只有200多万元的落地预算，所以到现在江苏少儿频道在全省县级市的落地覆盖还不到一半，“无锡、苏州、昆山这些地方更没办法落。”基本硬成本就在700万元左右，加上节目制作、员工工资等频道运营费用，一个少儿频道运转起来一年的投入超过3000万元。

但左顺荣不认为这些是困难，“这几年我们江苏总台一直在做‘追赶式发展’，大家干劲都很足，看看兄弟频道的任务，我们担子不算重，何况我们的体制在全国地方少儿频道里是占优势的。”2005年江苏少儿频道的收入是1500万元，2006年很快就增长到了3000万元，2007年达到3800万元，2008年的指标是4600万元，最后少儿频道实收超过了5000万元。对于2009年5300万元的频道营收目标，左顺荣很有信心。在这些收入中，广告占60%以上，剩下的来自频道旗下的银星艺术团和迪士尼公司合作的演出以及部分授权收入。

虽然成绩斐然，左顺荣认为少儿频道的品牌广告总量还是有限，广告主的投放意愿不高，相较其他频道，少儿频道还处于弱势地位。所以江苏少儿频道的品牌广告还是由代理商负责，频道只经营电视购物广告。但由于面对特殊的未成年人群体，江苏少儿在广告选择上一直很注重整体广告环境的安全，“我们很早就杜绝了SP的各种声讯服务和医疗、医药广告，主要还是选择早教革命之类的儿童品牌，我们一直坚持收视和购买分离的原则。”经营出色，左顺荣还是认为少儿频道的基本方向应是“引导”，江苏有每年6个亿的儿童培训市场，但他说这不是自己的方向——江苏少儿要在平稳运营的基础上“给予更多，索取更少”。

上海：最丰富的产业链条

未来的少儿频道，到底要不要市场，要不要产业化，这也是哈哈少儿频道总监杨文艳一直思考的问题。

哈哈少儿频道是SMG集团旗下的一个事业部，频道广告经营由集团负责，集团每年会对哈哈的收视率和成本控制提出要求，同时支持哈哈在其他业务上的尝试，但没有量化的要求。

杨文艳认为上海文广作为综合实力很强的传媒集团对哈哈的发展提供了有力支持和良好的环境，“这种模式在频道开设之初有利于频道集中精力做好自办节目，建立品牌。”但她认为经过四年多的发展，哈哈越来越需要更独立和更灵活的运营体制，以及清晰的责权利划分。譬如，目前哈哈少儿频道的动画片采购权力和经费都不在频道手中，是由集团影视剧中心统一采购，虽然频道可以向影视剧中心建议和商讨，但没有决定权。这只是责权利划分不清晰的一个侧面，更重要的是哈哈近几年在产业化布局上做出了一些有益的探索，而且品牌价值逐渐凸显，但囿于现有体制，这些优势无法放大。

杨文艳指出，少儿频道的发展模式不同于一般电视频道，仅靠广告前景很有限，优化收入结构要靠产业化的运营来实现。2008年，哈哈少儿频道全年收入突破了6000万元，其中非广告收入占到了40%，杨文艳希望今年非广告收入能够超过广告。

哈哈少儿频道线下的尝试涵盖了网络、出版物、儿童艺术培训、出版物、衍生产品、品牌授权、线下活动、舞台剧、会员俱乐部、电视购物等多个领域，并且实现了和电视节目较深入的结合，一条完整的产业链条已初步显现。

在哈哈出版物中，有面对低幼儿童的哈哈故事绘本，也有面向6-12岁儿童的立体制作的哈哈画报H版，还有面向小学生的科普读物；在儿童艺术培训方面，哈哈少儿频道旗下的小荧星艺术团拥有5000多名团员，并且和在线播出的节目“荧星梦工场”有深度结合；哈哈俱乐部是目前国内最大的儿童电视俱乐部，儿童会员超过3万名，将哈哈少儿频道的线上播出和线下推广密切结合起来；哈哈网站（www.hahatv.com.cn）目前注册会员达到了5万人，虽然在用户体验和速度上还无法与迪士尼等品牌网站相比，但其专业性仍然远胜其他频道依附在电视台网站上的子站点；专供哈哈授的权产品哈哈小店是哈哈少儿频道较新的尝试，和普通的电视购物不同，的哈哈小店通过许多儿童自娱自乐的手工活动实现产品置入。例如哈哈少儿频道有一档教小朋友画画的节目“画神闲”，主持人画神闲所穿的围裙、使用的颜料、文具被设计成画神闲品牌的系列产品在哈哈小店中销售，哈哈网站也是另一个销售渠道。除此之外，哈哈少儿频道还有大量的线下活动，与播出、网站以及俱乐部相结合，为广告主的整合营销提供巨大的边际效应。在品牌授权领域，除了衍生产品外，哈哈还与上海港汇广场合作了“哈哈城堡”儿童娱乐场所。

看起来，哈哈的产业化思路相当清晰，但杨文艳认为这些设计还很稚嫩，“这都是我们现在的电视队伍所做的尝试，专业度肯定不够。”从媒体到产业，不仅需要专业人才的加盟，还需要大额资金的投入，这些都要求体制的松绑。

杨文艳认为哈哈少儿频道现在发展到可以考虑产业化了，“首先我们的品牌价值已经确立，这是无法复制的；其次哈哈的专业能力比较强，不仅儿童频道专业化程度高，电视制作水平也很高；还有就是我们在产业布局上已经做了近3年的尝试。”培育了哈哈近5年的杨文艳非常想知道哈哈的品牌一旦产业化，最终能够做到什么程度，但她也知道寻找到一个适合哈哈的体制还需要时间。

今年，杨文艳希望至少做好三件事情：一是将儿童业余培训的经营业态了解清楚并解析出适合与电视结合的商业模式，因为“市场太大了”，她想做出一个标准教学点推到全国合作经营；二是在儿童出版物领域做更多尝试，她希望哈哈的平面读物能在全国范围内实现几何级数的增长；第三是频道正在建立的哈哈图库，为更大范围和更大规模的品牌授权打好基础。诸如此类，杨文艳想做的尝试还有很多，“譬如把早教节目和早教机构结合起来，要知道哈哈对0-3岁的低幼儿童的影响力非常大。”

兔品加工应产业化 篇7

我国的兔业生产已开始迈向产业化经营阶段，兔业养殖业的发展促进了兔产品加工业的兴起，兔业养殖业、加工业、市场流通的产业化经营已为兔企业造就了可喜的经济效益和社会效益，使人们对我国的兔产业有了一个崭新的认识。

近几年来，我国兔业在养殖、加工、营销三位一体权衡发展中，加工业和流通方面与养殖业相比，显得头重脚轻。由于我们这个体系链不适应、欠健全，特别是兔产品加工业中的肉品加工业更为薄弱，每当皮、毛营销受挫时，兔企业面对一大堆兔肉发愁而遭受不可自拔的损伤，教训尤为深刻。我们从中悟出了一个道理：只有兔产品加工业上去了(特别是数量较大的肉品加工业)，附加值增加了，才可为市场提供适销对路的商品消费，无论遇到什么波折，才可化险为夷，胜似闲庭信步。兔产品加工业特别是量大的肉品加工业上去了，市场消费水平提高了，兔企业才能冲出原料难于销售的瓶颈，迎来兔产业化的春天。

要走产、加、销工业化道路，以加工业为龙头，一头连原料基地养殖业，一头连市场流通，开展兔皮、兔毛，特别是兔肉加工，首先要建立和健全一个兔业可持续发展体系。以市场商品经济为中心，由兔业龙头企业带动，以养殖业作为加工业的原料生产基地，开展皮、毛、肉工业化加工，将商品推向市场，开拓消费，这样一个产业链即：原料——加工——市场的工业化统率兔产业，尚需兔企业的联合打造，方能紧连产业链共同发展。第二是建立一个兔业工业化的科技支撑服务体系。养殖业是工业化的原料基地，必须适度规模化、规范化、标准化、绿色环保化。需要品种、饲料、兽防、舍具、管理、科技信息等多方面的技术支撑;加工业需要品牌、加工工艺、设备、科技信息等多方面的技术支撑;市场流通更需要加大力度，面对国内市场，开拓国际市场。使产、加、销的实体服务与兔产品工业化相匹配，兔业企业联合组建航母，分工合作，支撑工业化为轴心运转兔产业。第三是定位国内市场，全力宣传促进兔肉消费。宣传兔肉的营养特点及好处，支持兔业界广泛开展加工和兔肉消费，只要我国人均消费一只兔，我们的兔业就会兴旺发达，兔业工业化必将为兔业的稳定持续发展创造光辉业绩。

加工产业链 篇8

循环经济是指在生产、流通和消费过程中进行的“减量化、再利用、资源化” (3R) 活动的总称, 其核心是资源的高效利用和循环利用, 是对“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统线性增长方式的根本变革。发展循环经济, 是贯彻落实科学发展观的内在要求, 是建设资源节约型、环境友好型社会的必由之路, 也是转变经济发展方式、实现又好又快发展的必然选择。

循环经济理念的落实, 关键在于构建循环经济产业链, 建立在生产消费排放环节都做到资源高效利用废弃物再利用污染排放减少的循环经济产业链条, 是实现经济社会可持续发展的根本保障。对于循环经济产业链概念内涵的界定, 学者们的看法普遍比较一致, 刘变叶 (2007) 对循环经济产业链的概念做出了界定, 他认为循环经济产业链是按照环形经济的理念, 模仿自然生态系统, 通过原料—产品废物—原料的循环过程, 把上一个产业 (或企业) 排出的废物作为下一个产业 (或企业) 的原料, 在具有市场技术或资源关联的产业 (或企业) 之间形成链条;吴飞美 (2010) 认为, 循环经济产业链的提出全面革新了人们生产的价值观念, 人们不再视大自然为原料厂和垃圾堆, 而是视其为人类赖以生存的基础;杨银涛 (2011) 从以下几点总结了循环经济产业链的内涵。首先, 循环经济产业链以循环经济理念为核心。其次, 循环经济产业链必须以3R为原则, 就是在生产的源头减少物质投入量, 提高资源利用效率;在生产过程中循环利用废弃物, 减少废物产生和排放;在产品消费后, 废弃物尽可能通过处理重新变为资源。第三, 循环经济产业链的落实以具体的产业链构建为载体。第四, 循环经济产业链以产业链式发展为增长途径, 促进经济发展。

泾川县地处黄土高原沟壑区, 耕作条件不优越, 加上土壤结构属极强侵蚀区, 是黄河中上游水土流失重点县之一。同时, 泾川县工业基础相对薄弱, 普遍以原材料生产和初加工为主, 产业层次低、链条短, 缺乏高附加值的下游产品。经济发展、节能减排、资源综合利用、环境保护等可持续发展指标相对于全省其他市、县仍然处于较低水平。发展循环经济, 构建适合泾川县县情的循环经济产业链, 是泾川县贯彻和落实科学发展观的要求和体现, 是缓解当前资源约束性矛盾的最佳选择, 是从根本上减轻环境污染的有效途径, 是提高整体经济效益和企业市场竞争力的重要举措, 是全面建设小康社会的重要保障。

2 泾川县概况

泾川县位于黄土高原中部秦陇交界处, 东经107°15′~107°45′, 北纬35°11′~35°31′之间, 地处“丝绸之路”要冲, 陕甘宁三省交汇处, 是甘肃省的东大门。东接咸阳, 西邻平凉崆峒, 南通宝鸡、天水, 北出庆阳与宁夏毗邻, 距西安240km, 距兰州420km。县域东西长57km, 南北宽36km, 总面积1409.3km2。辖14个乡 (镇) , 总人口35.21万人。

泾川县境内地势由西北向东南倾斜, 海拔930~1462.2m, 地貌类型主要有塬面、山坡及沟壑、河谷川地3种。泾川县气候温和, 四季分明, 光照充足, 降水适中, 适宜苹果生长, 属国家确定的优质苹果生产最优势区, 被农业部列为全国60个苹果重点生产县之一。2011年, 全县苹果栽植面积接近2万hm2, 占总耕地面积的34%, 苹果年产量18570万kg。设施蔬菜种植总面积累计达到8096亩, 总产各类反季节蔬菜3.46万t;各类蔬菜14.14万亩, 总产16.5万t。

2011年底, 全县有各类规模养殖专业村61个, 规模养殖大户6849户, 畜禽规模养殖总量达到84.8万头 (只) , 占全县畜禽饲养总量的35.5%。牛饲养量和出栏量达到18.5万头和7.99万头;猪饲养量和出栏量达到31.85万头和21.02万头;鸡饲养量和出栏量达到220.32万只和104.61万只。

3 循环经济产业链构建

3.1 果品精深加工循环经济产业链

充分发挥“平凉金果”中“泾龙”红富士苹果的品牌效应, 依托泾川县31.38万亩优质果品基地, 充分发挥果品产业优势, 进一步培育壮大重点果汁生产企业规模, 加快果汁、果醋、果酒、果酱、果干、果脯、果冻、果胶系列产品开发。在果品榨汁过程中提取苹果精油, 榨汁产生的果皮、肉渣中提取果胶、不溶性膳食纤维、低聚糖、苹果多酚、黄酮类化合物、色素;从果籽中提取果籽油;利用果品加工残渣生产蛋白饲料, 切实提高果品精深加工和综合利用水平 (图1) 。

3.2 畜禽产品精深加工循环经济产业链

依托畜牧养殖产业发展和雨润集团3000万只肉鸡加工、旭康食品公司1500t冻干牛羊肉等项目, 大力发展种鸡孵化、饲料加工、屠宰分割、精深加工等配套产业, 引导畜禽产业重点向肉、乳、毛、骨、皮综合利用及深加工方向转化。以肉牛产业化开发为核心, 推动生猪、肉鸡产业化发展, 引进先进的屠宰、分割、排酸、精深加工等技术工艺, 全面开发排酸冷鲜肉及香肠等各类熟食产品;利用屠宰加工牛、猪产生的皮、毛、骨、脏器等副产品及废弃物, 生产皮革制品、氨基酸、胶原蛋白、骨粉、骨泥、明胶和胆酸、胰岛素等生化制品;利用畜禽宰杀产生的血液, 生产超氧化物歧化酶、凝血酶、血红素等生化制品, 制备水解蛋白和血粉。同时, 加大招商引资力度, 引进、推广保健品开发, 生化制药产业链延伸及废弃物循环利用、综合处理关键技术, 全面开发日用化工、皮革系列产品, 研发骨胶、骨油等保健品以及肠衣 (线) 、胸腺肽、氨基酸等生化医药产品, 提高资源综合利用率及产品附加值, 构建畜禽产品精深加工循环产业链 (图2) 。

3.3 蔬菜精深加工循环经济产业链

蔬菜精深加工不仅可以延长贮藏期、利于保存运输、调剂蔬菜淡旺季, 做到周年均衡供应, 还可以改进蔬菜风味, 增加花色品种, 满足人们对蔬菜副食品日益增长的需要。同时, 可以缓解秋收时节农产品集中上市和供求失衡所带来的“菜贱伤农”问题, 提升蔬菜价值, 拉长农业产业链条。

根据市场需求, 引进先进的蔬菜清洁生产加工技术, 生产蔬菜粉、蔬菜汁液或蔬菜饮料、蔬菜薄片丝、脱水蔬菜加工、蔬菜脆片、辣味蔬菜、美容蔬菜等多元产品, 提高蔬菜精深加工和综合利用水平。可以依托泾河川区现代农业产业园建设, 引进新建蔬菜保鲜、速冻薯条等项目, 促使蔬菜向脱水、冻干、保鲜、精选方向转化, 进一步提高蔬菜加工业吸纳就业和增值的能力。引进先进脱水技术, 提高出口脱水蔬菜品质, 重点发展脱水青椒、红椒、黄 (白) 洋葱片 (粒) 、四季豆、番茄片 (粒) 、葫萝卜粒、菜花、西兰花、青笋等产品。引进一批科技含量高的蔬菜深加工企业, 加大对辣椒、洋葱等蔬菜的深加工力度, 提取辣椒红色素、辣椒碱、辣椒精、洋葱精油等产品。同时, 对提取后产生的废渣、废水进行二次回收利用, 用来提取膳食纤维等物质 (图3) 。

3.4 饲料生产循环经济产业链

全面回收利用农业有机废弃物 (秸秆等) 、农产品加工废弃物 (蔬菜废渣、药渣、粮食饼粕等) 、食品废弃物 (果渣、酒糟、酒精糟等) 等含有蛋白质和糖份的废弃物加快发展精蛋白饲料、浓缩饲料、配合饲料、预混饲料及草粉、草粒、草饼、草捆等耐贮存、易运输、养分全的畜禽饲料。以实现饲料品种系列化、结构多样化为目标, 促使饲草产业向专业化、特种化、保健化、颗粒化方向发展 (图4) 。

4 循环经济产业体系构建

围绕果品、畜牧、蔬菜种养、加工, 依托现有骨干企业, 重点建设果品、肉食、蔬菜深加工循环经济产业和粮食、饲料加工循环经济产业。加快资源循环利用和综合开发, 加大工业废弃物循环利用, 形成一批循环经济型企业。

完善农产品加工业废弃物回收利用体系, 引进、推广关键技术, 拓展生产过程中各类废弃物、副产品综合利用空间, 开发食品、饲料等资源综合利用产品, 构建农产品加工业循环经济产业体系 (图5) 。

5 发展循环经济的支撑体系建设

加强技术支撑体系建设, 增强循环经济技术创新能力。加强对循环经济共性和关键技术的开发、产业化示范和先进适用技术的推广应用。

(1) 发挥政府统筹协调功能, 采用各种鼓励和优惠政策, 千方百计引进人才、留住人才, 加强科技队伍建设, 提高泾川县科技创新能力。

(2) 安排财政资金, 吸引社会资金, 组织力量进行科技攻关, 力争在资源节约和替代技术、能源梯级综合利用技术、延长产业链和相关产业链接技术、废弃物的资源化利用技术、废旧产品和物资的回收及再生利用技术、高效生态农业发展及农业废弃物综合利用与处理技术、城市生活垃圾资源化技术等方面有所突破, 加快循环经济发展。

(3) 在招商引资中要转变观念和方式, 要引来具有高科技含量、新技术装备、新工艺水平的项目。

(4) 以项目为依托, 推进循环经济技术装备的研发制造和改进。通过生产工艺、生产设备的改进和管理进步, 推进企业清洁生产和资源循环利用水平。

(5) 充分发挥行业协会和中介机构在循环经济发展中的技术指导和服务作用。建立和发展专业化的技术咨询服务、信息服务和管理服务机构, 广泛开展循环经济宣传培训, 引进推广先进技术, 促进循环经济的发展。

各级政府及有关部门要将与循环经济有关的科学知识和法律常识纳入宣传教育计划, 组织开展发展循环经济的系列宣传活动。联系新闻、出版、广播、影视等部门和社会团体, 大力宣传发展循环经济的法律法规、方针政策和先进典型, 开展“绿色学校”、“绿色社区”等创建活动, 进行多种形式的生态环境教育, 引导和鼓励公众投身循环经济建设。提倡节俭消费、适度消费、科学消费, 自觉节约能源、水资源及各种资源, 抵制过度包装, 积极回收再生资源, 建立崇尚节约的社会风尚和生活方式。

加强对领导干部的培训, 提高各级领导干部组织循环经济和资源节约工作的决策能力。开展企业管理和技术人员培训, 提高其组织实施循环经济、开展资源节约的业务能力。高等教育和职业技术教育要根据社会需要设立循环经济、资源节约等相关专业。

建立健全循环经济信息系统和技术咨询服务体系。及时向社会发布有关循环经济的技术、管理和政策等方面的信息, 开展有关循环经济的信息咨询、技术推广、宣传培训等。充分发挥行业协会和科技服务平台的作用。积极推动跨区域交流与合作, 借鉴国内国外推行循环经济的成功经验。

摘要：指出了循环经济是一种全新的经济发展模式, 发展循环经济可以从根本上解决资源短缺、环境恶化问题, 达到人与自然和谐、健康、持续发展, 建设生态文明社会。在对泾川县县情进行分析的基础上, 构建了泾川县农副产品加工业循环经济产业链, 探讨了泾川县发展循环经济的支撑体系建设, 对于类似区域发展循环经济具有很高的实际参考价值。

关键词：循环经济产业链,农副产品加工业,泾川县

参考文献

[1]陈德敏.循环经济的核心内涵是资源循环利用兼论循环经济概念的科学运用[J].中国人口、资源与环境2004 (2) :12～15.

[2]曲格平.发展循环经济是21世纪的大趋势[J].中国环保产业, 2001 (Z1) 6～7.

[3]李小玲.我国西部县域发展循环经济的形式分析[J].再生资源与循环经济, 2013 (1) 15～17.

[4]李睿.循环经济产业链研究相关综述[J].经济研究导刊, 2012 (26) 31～33.

沿海外贸加工产业转型升级的思考 篇9

关键词：沿海外贸加工产业,必要性,转型升级,问题,策略

自从我国加入世贸组织以来, 我国与各国的贸易往来越来越频繁, 为了吸引外资, 沿海地区通过一系列优惠政策如经济特区、廉价生产要素等吸引了大批的境外加工贸易产业进驻, 外贸呈现出快速增长态势, 已成为全球第一贸易大国。国家统计局的数据显示, 2014年, 我国进出口总额是26.43万亿元人民币, 其中出口总额是14.39亿元人民币, 进口总额是12.04亿元人民币;2013年我国进出口总额是25.82亿元人民币, 其中出口总额是13.71亿元人民币, 进口总额是12.10亿元人民币;2014年进出口总额比2013年增长2.3%。从这些数据可以看出, 看我国外贸呈现出快速增长趋势, 外贸在我国经济发展中起着至关重要的作用。我国外贸多集中在东部沿海地区, 包括河北、辽宁、上海及长三角地区。从改革开放以来, 我国沿海对外贸易取得了巨大成就, 其中外贸加工产业所占的比重较大, 连续多年占据了外贸进出口总额的半壁江山。但随着世界经济形势的变化, 中国作为世界大工厂的局面将不复存在, 使得外资对我国沿海外贸加工产业的投资或建立稳定的贸易往来的选择望而却步, 沿海地区外贸加工型经济发展方式受到了很大的挑战。因此沿海外贸加工产业转型升级迫在眉睫。

一、沿海外贸加工产业转型升级的必要性

首先我国外贸加工产业依靠的是资源能源、劳动力等有形要素, 这种方式很难持续下去, 并且在激烈的国际国内竞争中很难获得竞争优势。因此要提高竞争力, 沿海外贸加工产业必须转变经济发展方式, 跟上国际发展步伐。其次世界经济危机影响深远, 使全球经济遭到了重创, 虽然金融危机已经过去多年, 但全球经济复苏缓慢, 发达国家失业率居高不下, 消费欲望下降, 同时国际市场的萎缩还带来了贸易保护主义的抬头, 这都对我国东部沿海外贸加工产业带来了不利影响。我国对外出口大幅度下滑, 同时受自身经济发展的影响, 外国对我国沿海加工业的投资呈现出缩减态势。再加上我国劳动力、资源等要素成本不断增加, 带来加工产品成本居高不下, 这会削弱我国产品的国际竞争力, 亚太地区的一些国家为了发展经济, 给予宽松的投资政策, 导致一些劳动密集型的外贸加工产业订单向周边国家和地区转移。再次改革开放以来, 我国沿海大力发展出口贸易, 使外贸在经济发展中起到了重要作用。但我国外贸加工产业的发展方式是粗放的, 注重加工、仿造而忽视了创造, 主要靠低廉的劳动力占据优势。世界经济繁荣时期, 我国劳动力成本低占据了优势, 粗放型的加工产业取得了一定的成就。但经济危机的影响, 导致我国沿海对外贸易加工产业不但没有了优势, 反而出现越来越多的劣势, 在发展中遇到了前所未有的挑战。加工产业的成本不断上涨, 产品价格上不再占有较大的优势, 导致竞争力减弱, 吸引的投资越来越少。

二、沿海外贸加工产业转型升级面临的问题

(一) 创新型人才匮乏

在贸易加工产业中, 技术消化与创新是非常重要的, 没有对引进技术的消化与吸收, 很难实现外贸加工产业的自主创新与升级。我国外贸加工产业的技术吸收与创新与现实产业、未来发展目标差距较大。技术消化与吸收需要创新型人才, 而我国的教育方式所培养出来的人才缺乏创新性, 同时这几年公务员考试比较热, 很多的优秀人才流到了机关事业单位, 到企业的优秀毕业生较少, 企业很难吸引人才。创新型人才培养需要给予重视, 外贸产业技术的吸收需要研发经费, 而经费投入不足又是一大障碍。与国际水平相比, 我国研发经费投入较低, 我国一直存在重视引进、轻视消化的问题, 导致技术不能很好地在企业中发挥作用。

(二) 产业结构层次低

我国沿海外贸加工产业结构层次较低, 外贸加工产业呈现出明显的差异。最初外贸加工产业主要以来料加工为主, 如服装、玩具等劳动密集型产品的加工。随着改革开放的发展, 外商投资成为沿海外贸加工产业发展的主要动力, 电子、办公用品、计算机等高技术产业得到了快速拓展, 外贸加工产业呈现出劳动密集型与技术密集型并重的态势, 成为新技术产品的制造基地。我国沿海外贸加工产业的发展多集中在技术密集型环节方面, 严格来说还不是我国高新技术产业的真正发展与壮大, 难以生产高技术含量、高附加值的产品。

(三) 产业关联程度差

我国沿海外贸加工产业不仅技术含量低, 投入品主要靠进口, 借助靠廉价的劳动力取胜, 而且对周边地区的辐射力度较小, 产业关联度较低, 这不利于外贸加工产业结构的改善与升级, 很难发挥对关联产业的技术带动作用。我国外贸加工还处在简单加工与组装型阶段, 只是个别企业参与国际经济循环的一种贸易方式, 对其他企业和地区的辐射作用较小, 不能给国内其他企业发展带来新的机遇。沿海外贸加工产业为了降低成本, 希望采购本地化的产品, 如果本地产品质量不佳且价格又高时, 才会选择进口原料与零部件, 而产品质量问题是影响外贸加工产业采用国产料件的主要障碍。

(四) 多依赖传统路径

沿海外贸加工产业多依赖传统模式, 这会制约产业的转型升级。我们可以拿比较典型的浙江经济来说。浙江经济具有自身特色, 走出了一条浙江模式, 主要以民营企业、中小企业为主, 在经济发展中非公有制经济是主体, 靠企业经营者的劳动积极性及团体协作发展经济。浙江模式有着自身的不足, 它会受到经营者的知识、能力的限制, 难以走出传统产业的局限实现创新, 很难进入高新技术层次, 这使得外贸加工产业的转型升级非常困难。

(五) 政策环境不配套

沿海外贸加工产业在扩大出口、推动产业升级方面起着重要作用, 地方政府对外贸加工产业给予了重视, 同时在经济政策等方面制定了优惠政策与措施, 这为沿海外贸加工产业的发展提供了有利的环境, 大大推动了外贸加工产业的发展。但是外贸加工产业优惠政策实施中还存在一些负面影响, 主要是政策的不完备现象影响技术转移, 如外贸加工产业的深加工结转业务, 能提高外贸加工产业的附加值, 但手续较为繁琐, 不利于结转业务的开展, 这会影响外贸加工产业的转型升级。

三、沿海外贸加工产业转型升级的策略

随着世界经济形势的变化, 我国沿海外贸加工产业面临的问题越来越突出, 需要进一步调整。因此加快外贸加工产业转型升级, 促进外贸加工产业的健康发展, 具有十分重要的意义。

(一) 制定产业转型升级战略

沿海外贸加工产业转型升级要与经济发展与环境保护相协调, 避免对经济、社会的不良影响。将沿海外贸加工产业转型升级纳入国家产业政策范围内, 优化产业结构。结合国内产业升级需求, 对外贸加工产业进行调整, 引导其向高技术、高附加值方向发展。对外贸加工企业设定标准, 引导高污染、高消耗的粗放型向资源节约型方向发展转变。要解决沿海外贸加工产业的发展就要完善投资环境, 引进高端业务, 使其向高技术方向发展, 同时密切外贸加工产业与本地经济的联系, 使外贸加工产业扎根。

(二) 培育相关产业的发展

我国外贸加工产业主要是接单加工生产, 因为外贸加工产业主体是以外商投资为主的, 外资投资者多是在海外接单, 然后将订单拿到国内生产, 这样外贸加工企业的销售就完全控制在接单者手中。对企业来说只有拥有自己的销售渠道, 才能增强抵御风险的能力, 从而获得较高的利润。因此应拓展销售渠道, 拓展相关产业的发展。我国沿海外贸加工产业的总体发展水平有待提升, 而外贸加工产业的发展需要针对性的培育相关产业的发展, 如原材料与零部件配套产业、物流业等, 相关产业或多或少会影响外贸加工产业的转型升级, 其中一些关键原材料零部件配套能力、高端设备设计能力等还需进一步提升, 需要重点扶植与培育。将发展原材料零部件配套产业纳入外贸加工产业升级战略中, 引导国内企业关注外贸加工产业原材料零部件配套市场的需求变化, 实现国内企业与外贸加工企业的密切合作。对关键零部件的开发与生产可以考虑给予税收、科技等方面的优惠政策, 鼓励外贸加工产业多使用内资企业的零部件、设备等, 从而鼓励更多的国内企业与外贸加工产业的配套生产。

(三) 促进贸易的平衡发展

沿海外贸加工产业的转型升级需要调整区域分布不均衡的问题, 这是为了适应国际产业分布格局的调整, 同时也是为了适应国内产业结构转型升级的需求。对沿海外贸加工产业应加大政策引导, 实现产业转移, 对沿海外贸加工企业实行合同备案时缴纳台账保证金政策, 对中西部企业实行无需台账保证金政策, 这样通过政策引导使劳动密集型外贸加工产业从东部向西部地区转移, 拓展外贸加工产业的发展空间。同时对外贸加工产业向其他行业延伸给予大力支持, 充分利用国内劳动力等要素成本较低的优势, 引导外贸加工产业向服务贸易领域拓展, 如发展国际物流配送中心业务等, 延长外贸加工产业的价值链。

(四) 建立现代化的管理模式

沿海外贸加工产业应大量运用现代电子商务、物流等方式, 适应现代企业的运作方式, 做好外贸加工产业的管理工作, 这就需要充分利用信息技术, 发挥外贸加工产业各部门的协调作用, 推动企业分类管理制度, 引导企业自律, 提高管理水平。建立外贸加工产业各管理部门的协调配合机制, 外贸加工产业管理涉及多个管理部门, 如税务、银行、海关等, 这些部门之间应加强协调配合, 通过有序的合作互动, 提高对外贸加工产业的监督、服务, 从而推动外贸加工产业的转型升级。

(五) 以转型为核心促出口增长

应结合沿海外贸加工产业转型升级要求, 转变出口产品结构, 调整产品之间的比例关系, 增加一些高质量、高技术的新产品, 实现产品的升级换代, 提高企业的创新能力。沿海外贸加工企业多以中小型企业为主, 企业的产学研能力薄弱, 要提高科技成果的转化、吸收能力。增强企业自主品牌建设, 沿海外贸加工产业自主品牌比例较少, 外贸加工企业主要是为别人做嫁衣。近年来沿海外贸加工产业市场结构发生了变化, 传统市场所占比重下降, 新兴市场比例大幅度增长。

参考文献

[1]张二震.中国外贸转型:加工贸易、“微笑曲线”及产业选择[J].当代经济研究, 2014 (7) .

[2]李晨.我国加工贸易转型升级的路径选择[J].产业经济研究, 2010 (4) .

[3]李景波.中国加工贸易转型升级路径的理性分析与思考[J].上海海关学院学报, 2012 (3) .

农产品加工产业的“八湖”模式 篇10

八湖镇位于临沂市河东区东北部, 辖10个农村社区, 51个自然村, 7.1万人, 总面积92平方公里, 其中耕地8.1万亩。是中国脱水蔬菜加工城、中国莲藕之乡、中国草莓之乡、全国环境优美乡镇、全国农产品加工业示范基地、国家农业标准化示范区和省级文明村镇。目前, 全镇以脱水蔬菜为主的加工企业130余家, 带动当地和周边蔬菜种植基地近30万亩, 全镇脱水蔬菜加工产业产值占全镇经济总收入的90%, 多次被评为山东省最具竞争力和影响力的十大产业集群之一。

2 产业发展情况

自上世纪80年代中期, 该镇脱水蔬菜加工产业逐渐开始兴起并形成一定规模, 到90年代凭借着在脱水蔬菜加工产业领域的优势, 该镇走出了一条富民强镇的农业产业化发展之路。目前, 全镇以脱水蔬菜为主的加工企业已达130余家, 其中拥有规模以上企业20余家, 拥有AD (干热风烘干炕道) 蔬菜生产线上百条, FD (真空低温冷冻) 生产线以及MD (烘箱干燥) 生产线的数量、规模和效益均居国内首位, 现为我国最大的脱水蔬菜加工产业基地。

3 主要做法

(1) 立足资源优势, 启动民间投入。近年来, 该镇精心制定全镇脱水蔬菜加工产业远期发展规划, 加强项目建设引导和服务, 优化资金、土地、项目审批的流程, 适当制定和实施优惠政策, 多措并举引导民间资本聚集并投入到脱水蔬菜加工产业中来。同时, 对于具有较高科技含量和广阔市场前景以及较强成长性的重点企业进行重点扶持和培养, 以点带面、以优带总, 充分发挥重点企业的示范、带动效应。

(2) 扶持龙头企业, 建设产业基地。为了加强龙头企业的拉动作用, 该镇积极鼓励有条件的企业通过扩大投入做大做强, 鼓励龙头企业积极引进内外先进技术, 不断拓展国际市场。目前, 该公司FD蔬菜产量及市场份额位居国内同行业首位。

以龙头带基地, 八湖脱水蔬菜产业集群发展形成了公司+基地+农户模式, 实行了产加销一体化经营, 企业按订单发展基地, 基地按合同种植蔬菜, 企业和农民形成了“风险共担, 利益共享”的经济利益共同体。目前, 全镇已发展蔬菜基地1.2万亩, 其中在完善示范基地建设的基础上, 通过土地流转等形式先后发展蔬菜基地3000亩。

(3) 加大环保治理, 培育支柱产业。在脱水蔬菜产业的发展过程中, 该镇十分注重环保治理, 多措并举努力保护和壮大这一辛辛苦苦发展起来的产业。从2006年以来, 该镇累计投资过亿元安装污水在线监测和处理设备, 有效控制和解决脱水蔬菜生产企业污水排放问题, 在发展民营经济的同时有效保护了生态环境。全镇现有污水处理设施50余处, 其中13家企业单独建设, 107家企业联合建设33处, 无治污能力的17家规模较小的企业被关停。目前全镇50余处污水处理设施全部投入运营, 确保排放废水全部达标。

(4) 培育整体品牌, 提升竞争实力。近年来, 该镇把培育产品品牌作为开拓和占领国际市场的重要举措, 着力培育一批在国际市场具有影响力的品牌产品, 提升产业集群的竞争实力。目前, 已有16个产品被列为国家免检产品。同时, 该镇严格按照国际标准制定脱水蔬菜生产、深加工、包装等环节的质量控制体系, 专门投资建立了农产品质量安全检测中心, 确保出厂产品百分之百合格率, 至今未发生一起产品质量事故。

4 未来规划

(1) 完善规划, 引领镇域经济新发展。八湖镇城镇规划滞后, 城镇建设落后, 加快城镇科学建设步伐尤为重要。一是树立科学统筹、协调发展的观念, 加快基础设施建设步伐, 完善城镇功能, 争取年内打通和建设镇驻地的3条道路, 完成主要地段的绿化工作。二是把镇驻地范围内的非建设预留地, 通过变更土地性质, 逐步转为建设预留地, 为下步城镇建设打下基础。

(2) 多措并举, 实现工业发展新突破。一是加快传统企业升级换代, 在引导规模企业加大技改投入、争创自主品牌、发展电子商务的同时, 督促小脱水淘汰改造或升级换代, 进一步推动脱水行业健康发展。二是创优招商环境, 分区域、分产业、多渠道招商, 力争知名龙头企业落户, 带动提升我镇企业档次和水平。三是强化项目用地保障, 盘活闲置地块, 做好市区产业转移承接准备工作。四是加大对规模企业的引导扶持, 争取大林等2-3家企业股权上市, 扩大融资渠道, 助力企业快速发展。

(3) 紧抓机遇, 推动现代农业新跨越。紧抓农高区成功创建国家农业科技园区的大好机遇, 依托长深高速连接线、东外环, 大力发展城郊农业、观光旅游农业, 并以此扩大脱水蔬菜加工产业的知名度, 带动传统优势产业的快速健康发展。做好四点支撑, 通过政策引导, 加快水稻、莲藕、设施农业和食用菌四大板块的高效农业连片开发步伐。制定土地集约经营方案, 抓好现代农业示范片项目建设, 开展好“五个统一”现代农业试点工作。培植和壮大2-3个农业生产基地, 促进农业特色优势产业加快发展。

摘要：八湖镇位于临沂市河东区东北部, 作为临沂农业高新技术产业示范区的组成部分之一, 该镇立足自身优势, 顺应国际市场, 全力发展壮大脱水蔬菜加工产业, 在脱水蔬菜加工产业领域不断取得新突破。该镇将解放思想, 高点定位, 重点抓好农业现代化、生态环保化等方面工作, 促进脱水加工产业科学发展, 努力实现强镇富民。

关键词：农产品加工,农业现代化,产业升级

参考文献

[1]李斌.农村区域化发展带来的思考.农业研究, 2010第4期.

江山市竹木加工产业发展亮点频现 篇11

亮点之一：技改扩建投入多，

项目建设有序推进

在贺村赵家坂工业小区，丽人木业公司投资3.1亿元，年产15万立方米中高密纤维板生产线，基建工程已基本完成，正开展设备购置及配套设施建设。公司负责人表示，预计2009年2月可投入生产。

新锦竹木制品有限公司总经理周志康表示，公司投资200多万元建设的仿乌冈炭生产线项目已投入生产，产品全部销往日本，预计全年可生产2000吨，产值在1500万元以上。据了解，江山市今年有60多家企业进行技改扩建，预计总投资超5亿元，其中三季度累计投入1.5亿元。目前，易和家具公司套房家具系列产品、览博工艺品公司年产15万张指接板和松胶板、开洋门业公司年产15万套免漆套装门和实木烤漆门等10大技改项目近90%已完成基础建设，50%以上的技改项目已开始试生产或大批量生产。伟峰公司的套房家具、龙鑫公司的刨花板、慧峰公司的装饰木线条等，已开始大批量生产，产品市场认可度较好，产销形势喜人。

亮点之二：产品开发力度大，

终端产品推陈出新

“我们通过对松木旋切下脚料松木芯的加工处理，用作复合地板的芯层材料，提高了地板的性能及档次。新产品还实现变废为宝及资源综合利用，年可增效上百万元。”在德生木业，公司总经理周仁雄告诉笔者。

随着木业企业主对产业核心竞争力的认识不断深化，广大企业更加注重加大在新产品研发方面的投入，产品不断推陈出新，通过实现差异化竞争来抢占市场，从而不断提高深加工产品的档次、科技含量及附加值。永龙木业新开发的烤漆橱柜板材，自动化生产且工艺精度高，简化了橱柜家具的复杂烤漆工艺，提高了劳动生产率。郎峰木业结合细木工板和指接板的优点，用指接板作基材双面贴面制造高档装饰面板，新产品的档次及附加值显著提高，价格达到每张130元，且畅销市场。

亮点三：木门行业发展快，产能得到迅速扩张

三季度，湖南、江西、福建等资源产地流入江山市的木材达34.8万立方米，在供大于求的波动下，原木价格有小幅度下降，像杉木每立方米平均价格为900～930元，较二季度下降50元左右，其中大口径杉木价格变动较大，目前每立方米平均价格为1020元左右，较二季度下降近30元。这为不少木门企业扩大生产提供了有利条件。

据统计，江山市目前共有木门生产企业70多家，原有企业80%以上都进行了不同规模的技改扩建，50%以上企业拥有两条以上生产线，本季度又新添沃尔森木业有限公司、新福尔装饰材料厂和金诺门业加工厂等3家企业。目前，欧派门业免漆门生产规模已达每天2000套，预计今年将达60万套。此外，该公司的烤漆门生产线年初已经投入使用，目前产量在每天200套左右。董事长吴水根表示，公司计划投资3000万元引进意大利设备，使年产烤漆门产能达到30万套。金凯门业标准厂房及生产线已新建完成，免漆门生产规模达到每天1500套。亿美达门业建成标准厂房2万平方米，生产免漆门及烤漆门预计产能达15万套。顾家门业建成标准厂房1.5万平方米，引进先进的生产线，生产高档防火门。随着技改扩建项目的完成，全市年内免漆门产能将达到近400万套，产值近16亿元，成为竹木加工产业总量最大的主导产品。

亮点四：龙头带动效益好，分工合作逐渐加强

在房地产市场遭遇“寒冬”，整个建筑装修业市场持续低迷的大背景下，传统人造板业也受到了一定的冲击，低档细木工板几近滞销，指接板产量也有所萎缩，部分企业处于半停产状态，估计有20%的企业遇到了滞销问题。但“寒流”并未阻止规模骨干企业前进的步伐，它们在应对市场挑战的同时，力求做大做优做强。据预测，欧派门业、德生木业、金凯门业等３家龙头企业有望于年内进入亿元产值企业行列。

加工产业链 篇12

为落实国家"能源革命"战略要求, 推进煤炭利用方式转变, 提高煤炭资源综合利用水平, 定于2015年7月中旬召开"首届中国煤炭清洁高效加工转化产业大会"。

大会分为“权威观点"、"分质分级与综合利用"、"清洁能源与下游产品"、"装备国产化与应用创新"、"环境保护与三废治理"五个部分, 邀请国内权威专家深入解析我国能源发展形势, 介绍煤化工等煤炭下游产业、关键技术和装备、指导企业延伸产业链, 实现煤炭由燃料向原料与燃料并举转变, 进而促进产业整合升级, 打造中国煤炭工业升级版。望有关单位积极参与。

会议主要内容

权威观点

1、“十三五”我国能源形势分析及政策

2、“十三五”煤炭清洁高效加工转化产业发展形势分析

3、煤炭洁配度与全面绿色选煤的理念与实践

4、现代煤化工产业进展和重点发展方向分析

分质分级与综合利用

1、低阶煤分质分级与煤化工产业耦合工程实践

2、低阶煤提质技术进展与工程实践

3、煤油共炼技术进展与工程实践

4、粉煤热解及小粒煤干馏和干熄焦技术的工业实践

5、绿色焦化技术发展与循环经济园区建设

6、焦化、干馏热解副产品精细化综合利用方案

3、清洁能源与下游产品

1、清洁能源与石化产品市场分析

2、煤化工关键技术及工程进展

3、煤制天然气建设经验及建设条件分析

4、煤炭间接液化技术创新及建设条件分析

5、煤制烯烃产品方案及市场环境分析

6、煤制乙二醇、芳烃进展和产业链

7、甲醇制汽油、制聚氧醚技术进展及工程实践

4、装备国广化与应用创新

1、煤化工技术装备进展及工业化应用

2、煤气化技术进展及石化、建材等园区“气化岛”建设方案

3、大型空分成套技术和装备国产化发展

4、大型空分压缩机国产化技术进展

5、特种泵阀国产化技术进展

6、仪表自动化控制系统的研发与应用创新

7、各种气化炉工业实践

5、环境保护与三废治理

1、从环保角度看煤炭清洁高效利用

2、三废治理成本对项目经济效益影响分析

3、水系统整体解决方案、水污染防治技术、设备的研发与应用

4、高浓度有机废水、浓盐水、技术的研发与应用

5、氨法脱硫气溶胶、氨逃逸问题及解决方案

6、煤化工V�Cs排放与治理及C�2回收利用潜力分析

7、大宗固废综合利用途径与处理技术探讨

会议时间及地点

会议时间:2015年7月中旬 (具体时间地点另行通知) 。

其他事宜

会议) hr编辑《煤炭清洁高效加工转化产业大会论文集》, 并择优刊载在《煤炭加工与综合利用》•现代煤化工期刊上。欢迎各单位专家、管理技术人员提交与上述议题有关的论文, 并请于7月5日前发至论坛会务组邮箱463849685@qq.com�同时, 欢迎在《会议论文集》及《煤炭加工与综合利用》•现代煤化工杂志上刊登广告。

联系人及方式

联系人:刘建秀、阮立军、申联星、康淑云

电话:010-84290898, 84275379, 64463704, 64284069 (带传真)

QQ�372974858, 326149310, 1441407868

微信:S18601201261, xiu290643924

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