胴体性状（精选4篇）
胴体性状 篇1
宗地花猪主产于紫云县宗地乡,具有耐粗饲、适应性强、易育肥、肉质香糯的特点,所以多年来一直是紫云地区群众的“当家猪种”。宗地乡地处贵州麻山腹地,是典型的喀斯特地区,属中亚热带气候,季风气候明显,气候温和,雨量充沛,冬无严寒,夏无酷暑,平均海拔1 000 m,自然条件优越,适宜动植物的生长。
从贵州猪种的分布来看,紫云县是关岭猪的分布区,但宗地花猪数量多,在外形和某些习性上与关岭猪有明显区别。宗地花猪无论是作为关岭猪的一个地方品系,还是作为一个独立的品种进行保护、开发和利用均有重要意义。本文对宗地花猪的生长发育、胴体品质及肉质遗传特性进行研究,旨在明确宗地花猪的分类地位,建立其种质特性资料,为其保护、开发和利用提供一些基本的参考数据,现将有关研究结果报告如下。
1 材料与方法
1.1 时间及地点
2007年3月,在紫云县畜牧局的帮助下,我们在紫云县定点屠宰场进行屠宰分割试验。
1.2 供试猪来源及数量
双月断奶后育肥10个月左右的育肥猪15头,随机抽取于紫云县宗地乡少数民族地区的散养户。由于当地经济、交通和地理等原因,测定样本均是农户自繁自养,未受到外来猪种的杂交,纯度较高,用传统方式饲喂,食物多以粗料为主,屠宰测定前24小时禁饲。
1.3 测定内容及方法
根据中华人民共和国农业行业标准猪屠宰测定标准,测定胴体重、胴体长、背膘厚、眼肌面积等,并进行肉质测定[1]。
2 结果与分析
2.1 胴体性状
结果见表1。
宗地花猪背膘比一般大白、长白等猪种要厚,瘦肉率低。测定样本瘦肉率值偏低、皮脂率高的原因可能是饲喂时间过长,导致屠宰体重过大、脂肪沉积较多。
2.2 肉质性状
结果见表2。
2.2.1 肉色与大理石纹
肉色变化主要由肌红蛋白(Mb)和血红蛋白(Hb) 决定,肌肉颜色本身不会对肉的滋味有多大影响,重要生理意义在于它是肌肉的生理学、生物学和微生物学变化的外观表现,常用标准比色板评分。大理石纹是指肌间脂肪含量的多少和分布均匀情况,肌间脂肪与肌肉的多汁性、风味及嫩度密切相关。试验对胸腰椎结合处背最长肌进行评分,从表2可以看出宗地花猪具有较好的肌肉色值,肌间脂肪含量呈适量分布。
2.2.2 保水力
保水力指肌肉受外力作用时保持其原有水分和添加水分的能力,失水率越高,保水力越低。肌肉的保水力影响肌肉的滋味、多汁性、嫩度等食用品质,是一项重要指标。用厚度1.0 cm、直径2.523 cm、圆面积5.0 cm2 的圆形取样器,在第1～2腰椎背最长肌处取样,用加压重量法度量肌肉失水率,其公式为:失水率(%)=[(压前肉样重- 压后肉样重) / 压前肉样重]×100。失水率为0.18,滴水损失0.01,说明宗地花猪肌肉保水力保持较良好状态,初步说明肌肉的滋味、多汁性等比较好。
2.2.3 熟肉率
熟肉率是度量烹调损失的一项重要指标,本试验取完整腰大肌去筋膜进行测定,其计算公式为:熟肉率(%) = (蒸后肉样重/ 蒸前肉样重)×100。由表2可见,熟肉率为0.66,其值正常。根据文献资料[2]记载,大白猪的滴水损失、大理石纹、熟肉率、失水率、肉色分别为3.16、2.50、60.32、33.27、2.62 。可以看出,宗地花猪肉质性状各方面都要优于大白猪。
2.3 主要器官测定
猪大肠是与粗纤维消化联系最密切的部位。从表3看出,宗地花猪大肠重为2 349 g,长为 464 cm,其耐粗饲的特点可能与大肠的这两个突出指标有很大的关系[3]。
3小结与讨论
(1)本次工作只是测定了宗地花猪的一些基本的指标,有必要从更深的技术水平上对其加以研究,确定其遗传地位,并加以保护和利用。(2)本次测定宗地花猪的瘦肉率仅为38%,可能的原因:一方面是所测样本猪饲喂时间过长,月龄比较大;另一方面,我国地方猪种的瘦肉率也普遍比国外猪种和培育猪种低。宗地花猪肉质香糯,采用适当手段提高该品种的瘦肉率与其优良的肉质特性相结合,以培育优良品种进行推广是具有重要意义的,对产地的经济发展也是一个好的思路和办法。
参考文献
[1]张伟力.猪肉品质改进与评定方法进展[J].养猪,2001,(3):31~33.
[2]张伟力.猪肉系水力测定方法[J].养猪,2002,(3):25~26.
[3]张树敏.不同品种猪肉质评定报告[J].养猪,2006,(3).
胴体性状 篇2
湖北白猪优质系是在湖北省农业科学院畜牧兽医研究所培育的湖北白猪基础上, 导入长白猪、梅山猪、通城猪血液选育而成的一个湖北白猪新品系。目前已完成六个世代的选育工作, 各项性能水平均达到或超过了育种方案的选育目标。为揭示其主要生长和胴体性状的遗传规律, 为今后改进其选种方法, 预测选择效果, 加速选育进程, 本文采用多性状动物模型DFREML方法对其生长及胴体性能的遗传参数进行了初步估测, 以期为今后的进一步选育提供科学的参考依据。
1 材料与方法
1.1材料数据资料取自湖北省农科院畜牧所种猪场湖北白猪优质系选育群1~6世代737头生长性状和35头胴体性状的原始测定记录, 数据统一输入Net Pig育种管理软件, 导出所需要的文件, 并按要求进行整理, 分别建立系谱数据库、生长性能数据库和胴体性状数据库。
1.2性能测定生长性能测定育肥期体重由25~90 kg, 达90 kg左右时进行称重和活体测膘, 所用仪器为Renco Lean-meater S/N2812 (美国) , 测膘部位为倒数3、4肋间离背中线4 cm处[3]。每世代各血统随机选择1~2头母猪或肥猪进行屠宰测定。
测定个体体重不是90 kg时, 达90 kg体重日龄校正公式为:
其中A=109.50, k=0.024 (通过logistic曲线对优质系生长发育进行拟合求得) 。
90 kg体重背膘厚校正公式为:
(通过直线回归分析所得)
1.3数学模型分析性状主要包括:1生长发育性状 : 平均日增 重 (ADG) 、达90 kg体重日龄 (DAYS) 、达90 kg体重背膘厚 (BF) 和饲料转化率 (FCR) ;2胴体性状:宰前活重、胴体重、屠宰率、胴体直长、肋膘厚、肋皮厚、腿臀比、瘦肉率、肌内脂肪含量和眼肌面积。所采用的数学模型为:
生长性状: y=Xb+Zu+Sl+e
胴体性状: y=Xb+Zu+e
式中:y为观察值向量;b为固定效应向量 (包括世代和性别效应等) ;u是随机动物效应向量;l为随机窝效应向量;e为随机残差效应向量;X、Z和S分别是b、u和l的结构矩阵。并假设:
则y的方差为:
1.4统计分析方法采用多性状动物模型DFREML方法分析主要生长性状和胴体性状的遗传参数, 遗传分析的软件为MTDFREML[4]。迭代收敛标准是1.0E-9。
2 结果与分析
2.1各性状的表型参数见表1。
表1列出了湖北白猪优质系六个世代的生长性状和胴体性状的平均值、标准差与变异系数等。其中生长性状的变异系数相对较高 (12.54~17.42) , 胴体性状中胴体膘厚、肋皮厚和眼肌面积的变异系数较高 (分别为20.21、16.67和14.49) , 说明仍有进一步选育提高的潜力。而其他胴体性状的变异程度均很小 (0.90~8.10) 。
2.2遗传参数
2.2.1生长性状
2.2.1.1遗传力与窝效应见表2。
如表2所示, 湖北白猪优质系生长性状的遗传力变化范围为0.22~0.48, 肥育期日增重 (ADG) 、达90 kg日龄 (DAYS) 、90 kg背膘厚 (BF) 和料肉比 (FCR) 的遗传力分别为0.42、0.34、0.22和0.48, 与文献报道结果基本一致。陈斌等[5]采用Gibbs抽样的贝叶斯方法估计大白猪达100 kg日龄和背膘厚的遗传力分别为0.346和0.479。孙华等[6]应用多性状动物模型DFREML法估计杜洛克猪新品系ADG、DAYS (90 kg) 、FCR和BF的遗传力 分别为0.48、0.30、0.21和0.57。金访中等[7]采用多性状动物模 型DFREML法估计长 白猪SIV系ADG、DAYS、FCR和BF的遗传力 分别为0.49、0.46、0.59和0.59。
由表2中可以看出, 肥育期日增重、达90 kg日龄和料肉比存在明显的窝效应 (c2) , 分别为0.17、0.31和0.35, 其中背膘厚的窝效应相对较小, 而料肉比的窝效应较大。
2.2.1.2表型相关与遗传相关各性状的表型相关和遗传相关的估计值见表3。
ADG/DAYS、ADG/BF、ADG/FCR、DAYS/BF、DAYS/FCR、BF/FCR的遗传相 关分别为 - 0.72、0.25、0.48、-0.17、0.55和-0.04。
有关日增重和背膘厚遗传相关的报道有很大差异 (-0.26, -0.55) , 因为存在着饲喂制度、测膘技术、猪种等方面的差异及猪群的抽样误差[6]。本研究中, 湖北白猪优质系两者之间的相关为正相关 (0.25) , 因此, 在选择日增重的同时要注意平均背膘厚的增长。
2.2.2胴体性状表4所列为湖北白猪优质系主要胴体性状的遗传力、表型相关和遗传相关。其中遗传力估计值的变化范围为0.13~0.72, 宰前活重、胴体重、屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、肋膘厚、腿臀比、胴体直长和肋皮厚的遗传力分别为0.13、0.21、0.32、0.45、0.67、0.52、0.48、0.65、0.72和0.32, 略低于一些文献报道结果。胴体性状大部分属中、高遗传力, 说明胴体性状受环境的影响较小, 直接选择能取得较好的效果。
性状间的相关分析结果表明, 瘦肉率与眼肌面积有很强的正相关 (0.62) , 肋膘厚与宰前活重、胴体重、胴体长和肌内脂肪含量呈正相关, 与眼肌面积、腿臀比、屠宰率和瘦肉率呈负相关, 且均有一定的相关程度。屠宰率与瘦肉率和腿臀比有正相关 (0.27和0.31) 。腿臀比与瘦肉率的相关性也很强 (0.59) , 肌内脂肪含量与肋膘厚呈正相关, 与瘦肉率、眼肌面积和腿臀比呈负相关, 因此在优质系的选育过程中, 应注意综合选择。
3 讨论与结论
与繁殖性状不同, 在估计猪生长性状的遗传参数时一般不考虑母体遗传效应和永久环境效应, 因此在本文的动物模型中只考虑了场年季固定效应、性别效应、动物加性遗传效应和窝效应。本研究利用MTDFREML程序对湖北白猪优质系的生长与胴体性状的分析结果表明, 生长性状ADG、DAYS (90 kg) 、BF (90 kg) 和FCR的遗传力 变化范围 为0.22~0.48, 与文献报道基本一致, 说明湖北白猪优质系已具有稳定的遗传基础。
除背膘厚外, 其他生长性状有着明显的窝效应 (0.17~0.35) 。性状间的遗传相关变化范围为0.72~0.55, 均在文献报道范围之内。
生长和胴体性状分析表明湖北白猪优质系的背膘较厚, 瘦肉率在地方猪种与引进猪种之间, 肌内脂肪含量较高, 肉质优良。胴体性状的遗传力变化范围为0.13~0.72, 大部分属中到高遗传力, 说明胴体性状受环境的影响较小, 直接选择能取得较好的效果。在估测胴体性状的遗传参数时, 选择的数学模型未考虑窝效应, 只在分析时固定效应增加了一个公猪的血统效应。
胴体性状各性状之间的遗传相关比较复杂, 给选育造成一定的难度, 特别是瘦肉率、背膘厚、眼肌面积和肌内脂肪含量的选择方面, 如何均衡考虑, 制定综合育种指数中的经济加权值, 要视今后的选育方向和市场导向而定。
摘要：本研究应用多性状动物模型DFREML方法估计了湖北白猪优质系生长和胴体性状的遗传参数。生长性状:平均日增重 (ADG) 、90 kg体重日龄 (DAYS) 、达90 kg体重背膘厚 (BF) 和饲料转化率 (FCR) 的遗传力估计值分别为0.42、0.34、0.22和0.48。各性状均存在一定的窝效应, 变化范围为0.090.31。胴体性状:宰前活重、胴体重、屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、肋膘厚、腿臀比、胴体直长、肋皮厚和肌内脂肪含量的遗传力分别为0.13、0.21、0.32、0.45、0.67、0.52、0.48、0.65、0.72和0.32。生长性状ADG/DAYS、ADG/BF、ADG/FCR、DAYS/BF、DAYS/FCR、BF/FCR的遗传相关分别为-0.72、0.25、-0.48、-0.17、0.55和-0.04。胴体性状眼肌面积、腿臀比与瘦肉率的遗传相关分别为0.62、0.59, 肌内脂肪含量与瘦肉率、眼肌面积和腿臀比的遗传相关分别为-0.28、-0.15和-0.23。
关键词：湖北白猪优质系,DFREML,生长性状,胴体性状,遗传参数
参考文献
[1]张沅, 张勤.畜禽育种中的线性模型[M].北京:北京农业大学出版社, 1993.
[2]盛志廉, 吴常信.数量遗传学[M].北京:中国农业出版社, 1995.
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[4]Boldman K.G, L.A.Kriese, L.D.Van Vleck, et al.A manual for use of MTDFREML.A set of programs to obtain estimates of variances and covariences (draft) .U.S.Dept.of Agriculture[M].Agriculture Research Services, 1995.
[5]陈斌, 柳小春, 施启顺, 等.用基于Gibbs抽样的贝叶斯方法估计大白猪遗传评估中主选性状的遗传参数[J].湖南农业大学学报 (自然科学版) , 2007 (4) :447-449.
[6]孙华, 宋忠旭, 彭先文, 等.杜洛克新品系生长和胴体性状遗传参数的初步估测[J].养殖与饲料, 2005 (12) :18-20.
胴体性状 篇3
关键词：饲料,育肥猪,茶末,屠宰,胴体性状
贵州凤冈锌硒绿茶产于贵州省凤冈县北部山区, 是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照的盛产有机茶的产区, 土壤富含硒、锌、银等微量元素, 是优质茶叶的重要产地[1]。茶多酚是茶叶中所含的一类多轻基酚类化合物的总称, 约占茶叶干重的15%~30%, 是茶叶的主要生物活性成分。许多研究表明, 茶多酚具有抗氧化、防癌、抗癌、抗辐射、抗衰老、预防心血管疾病、降低血糖和血脂等多种生物学活性。目前, 国内资料研究多集中在茶多酚能改善动物生产性能方面, 有关饲料中添加茶叶对猪胴体性状方面的影响研究尚未见报道。试验在饲料中添加贵州凤冈锌硒绿茶茶末, 旨在探讨茶末对育肥猪生长发育指标的影响以及其在畜禽养殖业作为天然饲料添加物的新用途, 现报道如下。
1 材料与方法
1.1 试验动物
贵州省遵义市凤冈县兴阳米业有限责任公司养殖场提供的8月龄左右的约克和长白杂交二元商品猪30头, 健康状况良好。
1.2 饲养管理
圈舍每日清晨清扫1次, 供足饮水, 定时饲喂, 1日2次, 自由采食, 自由饮水。供试猪基础日粮 (基础日粮组成及营养水平见表1) 相同, 饲养管理措施一致, 进行常规驱虫和预防接种, 保持圈舍卫生。将试验猪分成2组, 每组15头, 分别为茶末组和饲料组, 其中茶末组每天饲料中添加2%茶末, 饲料组饲喂基础日粮。
1.3 测定项目
供试猪育肥至8月龄, 经24 h饥饿后, 采用常规人工屠宰 (无电击) , 分割肉、脂、皮、骨4大件进行屠宰性能测定, 每批次屠宰3头。
1.4 数据的统计分析
先用Excel对数据进行预处理, 再用SPSS软件进行统计分析, 做F检验, 记录各处理间平均值和标准差, 进行显著性比较。
2 结果与分析
2.1 胴体品质 (见表2)
注:数据肩标*表示与饲料组差异显著 (P<0.05) 。
从表2可以看出:茶末组和饲料组猪胴体瘦肉率分别为62.15%和59.49%, 眼肌面积为55.23 cm2和41.2 cm2, 后腿比例分别为31.19%和28.86%, 茶末组后腿比例、眼肌面积均显著高于饲料组 (P<0.05) 。2组体躯比例接近, 表明饲料中添加茶末对瘦肉率的提高有一定的效果。
2.2 胴体器官重量测定结果 (见表3)
注:组间数据均无显著差异 (P>0.05) 。
从表3可以看出, 除个别项目外 (头重、蹄重、尾重、肾重、膀胱重) 茶末组各消化器官重均高于饲料组 (P>0.05) 。
2.3 日增重测定结果 (见表4)
kg
注:组间数据无显著差异 (P>0.05) 。
从表4可以看出, 茶末组日增重略低于饲料组, 差异不显著 (P>0.05) 。
3 小结
1) 在饲料中添加2%茶末时, 猪只除表现好动, 所有耳标被咬掉, 眼结膜明显发红外, 无其他不良反应;另外的试验在饲料中加茶末≥5%时, 猪只采食量很小, 饲料浪费较多, 猪只消瘦, 因此在第2次称重后停止试验。这说明在饲料中添加2%茶末不影响猪只日常采食。
2) 本试验结果表明, 在育肥猪日粮中添加茶末能明显提高育肥猪胴体瘦肉率、后腿比例、眼肌面积, 可能与茶末中含茶多酚有关, 与国内外学者关于茶多酚作为饲料添加剂能改善动物的生产性能的观点一致。研究表明, 猪饲料中添加茶多酚有助于改善肉品质, 提高生产性能[2]。张光玉[3]认为, 茶多酚具有抗氧化、消除自由基、杀菌抗病毒和改善肠道微生物环境的功能, 这些综合因素可能有助于提高动物对日粮营养成分的吸收和利用, 从而改善了饲料转化率。尹靖东等[4]研究表明, 蛋鸡日粮中添加茶多酚能增加产蛋率。但在本试验中, 茶末组猪日增重组略低于饲料组, 差异不显著 (P>0.05) , 此结果与曹兵海等[5]在日粮中添加0.4%茶多酚对肉鸡增重和料重比有改善作用的结果略有不同, 可能是由于添加剂不同所致。
3) 本试验结果中茶末组对育肥猪胴体器官重的影响优于对照组, 在不添加抗生素的情况下, 能提高育肥猪的胴体性状;除个别指标外, 茶末组各消化器官重均高于饲料组, 揭示茶叶有促进猪消化器官发育的作用。
参考文献
[1]杨贤强, 王岳飞, 陈留记.茶多酚化学[M].上海:上海科学技术出版社, 2003.
[2]周红杰, 李家华, 秘鸣, 等.茶多酚的作用机理及应用[J].农牧产品开发, 2001 (2) :7-9.
[3]张光玉.茶多酚——一种极有潜力的新型饲料添加剂[J].饲料广角, 2000 (1) :19-24.
[4]尹靖东, 齐广海, 霍启光.类黄酮对蛋鸡脂类代谢的影响[J].畜牧兽医学报, 2002, 33 (3) :215-220.
胴体性状 篇4
高渗盐水诱导的采食抑制可以被V1受体颉颃剂阻断[4],阻断或抑制V1A受体可增强神经肽Y的增进食欲的效果[5]。同时,V1A参与抑制褐色脂肪和其他外周组织的脂质分解,而V1A受体缺陷小鼠则表现脂肪代谢亢进[6]。最近一项关于牛剩余采食量的转录组比较分析研究表明,低剩余采食量组牛V1A受体表达量显著低于高剩余采食量组[7],这表明V1A受体参与了能量稳态的调控,因此可以影响动物的采食量和体重。
OTR也参与采食行为和能量稳态的调控。OTR颉颃剂可增加动物的采食总量和每餐进食量[8,9]。尽管OTR敲除小鼠的采食量与野生纯合型小鼠日进食量无显著差异,但是成年敲除小鼠出现肥胖、脂肪沉积增加现象[10]。另外,OTR缺陷小鼠转笼应激显著低于野生纯合型小鼠,采食量不受转笼影响。可见,OTR也参与了动物采食和能量稳态的调控。
禽类VT3R和VT4R广泛分布于禽类脑组织,考虑到它们对于采食和能量稳态的重要调控作用,试验检测了鸭VT3R和VT4R受体基因的多态性,并分析了多态位点与其胴体性状和饲料转化效率的相关性。
1 材料
500只1日龄北京鸭公鸭在不锈钢网圈上养至2周龄,饲喂育雏料(能量为11.72 MJ/kg,粗蛋白质为204 g/kg),自由饮水。2周龄后转至塑料鸭笼中单笼饲养,换成育成鸭料(能量为12.13 MJ/kg,粗蛋白质为170 g/kg)。分别测定4周龄和6周龄体重和采食量,并于6周龄翅静脉采血,用于基因组DNA提取。随机选取200只6周龄鸭屠宰,测定胴体指标,包括胸肌、腿肌、腹脂、皮下脂肪含量。
2 方法
2.1 剩余采食量的计算
剩余采食量按如下公式计算:FI=b1×BW0.75+b2×ADG+e。式中:FI为估计日采食量(g),BW为6周龄体重(g),ADG为4~6周龄平均日增重(g),e为误差,b1、b2为偏回归参数。
2.2 多态性检测
利用鸡VT4R和VT3R编码序列从ENSEML数据库调取鸭VT4R、VT3R基因组序列(scaffold842、scaffold194),参照基因组序列设计涵盖编码区的引物(见表1)。采用等量不同样品制备DNA池,以此为模板进行PCR扩增,对扩增产物胶回收后测序,筛查单核苷酸多态性(SNPs)位点,共筛查到5个SNPs位点。
VT4R基因为c.-240T>C、c.-10T>C,VT3R基因为c.946+8T>C、c.946+47G>A,采用单链构象多态性(SSCP)进行基因型分析。c.946T>C采用RFLP进行分型。
2.3 相关性分析
分析了多态位点基因型与鸭体重、平均日增重、采食量、剩余采食量、料重比、胸肌率、腿肌率、腹脂率、皮脂率的相关性。相关分析采用SPSS软件(Version 16.0)的线性混合效应模型进行分析:Y=μ+G+F+e。式中:Y为性状观察值,μ为群体平均值,G为基因型固定效应,F为家系随机效应,e为剩余残差。数据均以“平均数±标准差”表示,平均数的多重比较采用Bonferroni法。
3 结果与分析
在VT4R启动子区检测到2个SNPs(c.-240T>C、c.-10T>C);在VT3R基因上检测到3个SNPs,其中c.946T>C位于编码区,而c.946+8T>C、c.946+47G>A位于3'-非翻译区(3'-UTR)。VT3R基因c.946+47G>A为同义突变(见表2)。
注:AA代表野生纯合型,AB代表杂合型,BB代表突变纯合型;A代表野生纯合型等位基因,B代表突变型等位基因;括号中数据为个体数。
VT4R和VT3R基因SNPs基因型与鸭胴体性状的相关性分析结果见表3。
注:同列同项数据肩标小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05),大写字母不同表示差异极显著(P<0.01),含相同小写字母或无肩标表示差异不显著(P>0.05);括号中的数据为个体数。
由表3可知:野生纯合型个体腹脂率和皮脂率极显著高于杂合型和突变纯合型个体(P<0.01),其中突变纯合型相关指标最低;野生纯合型个体腿肌率低于突变纯合型个体;基因型与胸肌率无显著相关性(P>0.05)。
多态位点基因型与北京鸭6周龄体重、平均日增重、采食量、剩余采食量、料重比也存在相关性,结果见表4。
注:同列同项数据肩标大写字母不同表示差异极显著(P<0.01),大写字母相同表示差异不显著(P>0.05);括号中的数据为个体数。
由表4可知,野生纯合型个体表现出较好的生产性能,体重、平均日增重极显著高于突变纯合型个体(P<0.01),而除VT3R的c.946+8T>C外,其采食量、剩余采食量和料重比则极显著低于突变纯合型个体(P<0.01)。
4 讨论
S.Enhrning等[11]研究表明,人V1A受体多态性与进食量和能量稳态有关。研究中,VT4R基因多态性与鸭腹脂率、皮脂率和采食量存在显著相关。研究检测到的2个VT4R SNPs位于其基因启动子区,它们可能影响该基因的转录活性,因为VT4R的表达分布受组织特异性启动子的调控[12]。
尽管有许多研究已经发现OTR对采食行为和能量稳态有重要调控作用[9,10,13,14,15],但是关于其遗传变异与采食行为和能量稳态的关联性鲜有报道。鸭VT3R SNPs与腹脂率、皮脂率和采食量存在关联性。这几个指标是能量稳态的重要指标,进一步说明鸭VT3R参与采食行为和能量稳态调控。哺乳动物OTR基因可产生3种不同长度3'-UTR的可变剪接体[16]。已知3'-UTR对于mRNA稳定性和翻译的进行十分重要,它的变异会影响其蛋白表达效率[17]。c.946+8T>C和c.946+47G>A位于鸭VT3R基因3'-UTR,因此可能影响VT3R蛋白的表达,从而影响其功能的发挥。