主题设计理念（精选12篇）
主题设计理念 篇1
1 园林景观设计理念
生态景观理念:设计景观要对土地和空间进行设计, 因此在设计过程中考虑自然的各种属性, 对资源进行合理的利用。园林景观的设计不是盲目地人工改造环境而是在考虑当地实际地域和自然环境下创造有特色的环保的园林景观。园林景观的建设不能以破坏生态自然环境为前提来创造人工环境, 而是应该尊重原来的生态环境, 以保护生态植物生物, 保持自然资源为前提进行改造。生态化的景观理念强调资源的合理利用, 能量的节约和环保, 能够真正实现人们生活环境的改善和城市环境的美观。因此, 节约、环保等等词语成为园林景观生态理念的重点思想。园林景观设计的生态理念包括以下几个内容:首先, 保护不可再生的资源。对于比较独特的元素, 例如湿地等应该加强保护, 而不是毁坏。其次, 提高资源的利用率。园林景观设计要尽量地少使用自然资源, 可以采用多品种的自然林地来代替草坪, 使用乡土树种来代替外来品种植物的运用, 这样就可以大大地降低资源的消耗和节约资源[1]。最后, 对于废弃的东西可以进行再度使用, 循环利用。一些废弃的场地经过设计后可以成为休闲的场地。在很多发达国家改造废弃的场地供人们观光已经十分普遍。可持续发展理念:园林景观的设计为促进人类和自然的和谐发展, 完善城市的功能, 促进社会经济的可持续发展。园林景观是一个整体, 设计时既要符合自然的规律也要维护生态环境, 从长远的规划中进行设计。在土地, 水电以及植物等资源的利用上要加强节约环保的理念, 科学合理地运用。人们居住的环境美观也要绿色无污染, 园林景观正是为满足这些要求而生, 其体现的可持续发展理念要求园林景观设计遵守绿色环保的原则。
人本理念:园林景观设计的最终目的就是满足人们的需求, 体现以人为本的理念。园林景观在城市建设中的存在就是为了给人们的居住环境提供一个美好和谐的环境, 所以园林景观的设计最终还是“一切为了人”。
注重空间:园林景观是由景观原色和实体空间两个部分组成, 在设计中空间元素最容易被忽视。目前对园林景观的设计过于注重实体景物而忽视空间形态。注重空间在园林景观中的构造, 强调实体空间的设计理念对于园林景观的整体设计十分重要。
园林景观的地域性和民族性:具有地域性和民族性的园林景观不仅要体现当地的文化特色, 自然景观, 还要体现当地历史文化和人们的生活方式。我们在欣赏一些园林景观时感受到的美感, 这些园林景观的美景并不孤立, 而是和它所在的地域相互联系, 在自然的基础上设计出来。
2 园林景观设计主题
主题是在规划、建筑、景观3个方面进行设计, 把项目的最大价值发挥出来引起人们的共鸣, 在使用创新型的设计理念下, 营造一系列有价值的景观[2]。一个主题下可以展示不同的园林风格, 一种风格也可以通过不同的主题表现, 这就是主题创作的魅力。一旦主题被确定, 在突出主题时使用的技术方法要根据实际情况进行艺术形象的创造来实现主题体现的中心形象。在这个过程中, 设计者把自己的感情融入到一定的情境中来寄托思想, 为实现主题寻找合适的形式, 这就是赋形。在选择园林的布局和形式时, 应根据山水和轮廓进行选择。不同的艺术形式, 在园林中的安置体都应在主题的安排布置中。
园林景观的构景要素有山、水、建筑、道路、植物等, 这些都是主题依附的形式, 主题通过这些要素表现出来。在组景上可以通过文化和原来主题的衔接来强化主题的氛围。在景观中一些比较细微的建筑物或者艺术造型也能够充分体现主题, 衬托主体。在场地中, 可以通过改造要素的组合和形式来表达主题。要形成一种山水融合, 溪水因山曲折而曲折的艺术形式可以通过地的起伏来表现, 这不仅让人从视觉角度进行感受, 还能引起心理感受。确定有代表性的园林景观主题是园林景观主题创造的主要方向, 设计者要因地制宜, 设计出有人文特点, 美观生态的园林景观。
3 结论
在人们对环境不断关注的今天, 园林景观的设计已然成为热门的社会专业, 同时对设计者提出更高的要求。园林景观的设计者不仅要具备丰富的专业知识, 还要有广泛的知识、拓展能力和创新能力。在今后的园林设计中应该遵守园林景观的设计理念, 明确景观主题的体现形式, 营造生态美观实用的园林景观。
摘要：园林景观的多样性在每一个园林景观中的主题意义也有所不同。在设计园林景观时应该明确景观的主题思想, 同时遵循园林景观设计的理念, 发挥园林景观应有的价值。园林景观设计的主题和体现的理念是园林景观的核心, 是园林景观设计的支撑。本文主要研究园林景观设计的理念和主题。
关键词：园林景观,设计理念,设计主题
参考文献
[1] 鲍承业.聚焦主题, 创造简洁的景观空间——试论园林景观规划设计的“提炼"[A].上海市风景园林学会论文集[C], 2009 (3)
[2] 陈敏捷, 傅德亮.城市道路园林景观设计的审思——以上海市昌平路道路园林景观设计为例[J].上海交通大学学报 (农业科学版) , 2008 (2)
主题设计理念 篇2
不知不觉，我们长大了。曾几何时，岁月的年轮写在父母的身上。他们的脸上爬上了几条皱纹，头发中映出几根银丝。他们的步履不再矫健了，他们的腰背部不再笔挺了。这一切都是为我们操劳的呀!
今天我们要真诚地、大声地说一声：
“爸爸妈妈，感谢你们，你们辛苦了!”(同学自觉起立，高呼------)
我们以青春的名义宣誓：
珍爱宝贵的生命，感谢父母的养育之恩;
勤奋努力学习，拼搏今天实现梦想;
从现在开始，
在思想品德上让你们安心;
在学习上让你们放心;
在生活上让你们省心;
我们决不辜负你们的一片苦心!
下面给大家展示几个小故事：
在历史上有很多名人都怀有一颗真诚的感恩之心。美国的罗斯福总统就常怀感恩之心。据说有一次家里失盗，被偷去了许多东西，一位朋友闻讯后，忙写信安慰他。罗斯福在回信中写道：“亲爱的朋友，谢谢你来信安慰我，我现在很好，感谢上帝：因为第一，贼偷去的是我的东西，而没有伤害我的生命;第二，贼只偷去我部分东西，而不是全部;第三，最值得庆幸的是，做贼的是他，而不是我。” 对任何一个人来说，失盗绝对是不幸的事，而罗斯福却找出了感恩的三条理由。 这是一种怎样的气度和智慧!
在美国，感恩节(Thanksgiving Day)是一个不折不扣的最地道的国定假日。在这一天，具有各种信仰和各种背景的美国人，共同为他们一年来所受到的上苍的恩典表示感谢，虔诚地祈求上帝继续赐福。 西方国家有“感恩节”，中国自古以来就倡导“滴水之恩，当涌泉相报”，时至社会高速发展的今天，一些人却不懂得感恩了。
一些以自我为中心的学生，在家里，吃饭时最好的菜他一人独享;电视遥控器他一人主宰;同学聚会，要设法把父母打发出去，或时不时给父母脸色等等，不知感恩父母。在学校，坐在宽敞明亮的教室，使用优良的教学设备，不知感恩社会。在课堂上，教师上课他打瞌睡，上语文课他看外语，教师苦口婆心的规劝他视为耳边风，不知感恩教师。享用着大自然赐给我们的一切，不知感激和保护它，反而随意破坏它……这些人常常是“要求”多于“感恩”，只顾自己的利益，将父母、亲人、师长、朋友、同学的帮助视为理所当然、天经地义。
有这样一位母亲，女儿每年生日时，妈妈总是带她到医院去看望当年的产科医生，感谢他将孩子带领到这个世界上。女儿在各种比赛中获奖时，父母不是先夸奖她，而是提醒女儿：无论取得什么样的荣誉，都离不开你身边的同学、老师。女儿从母亲手中接过新文具、新衣服、好吃的食品时，她都会懂事的以微笑和“谢谢”来感谢父母对她的关爱。长此以往，她学会了感恩，学会了让周围的人都来分享自己的快乐。
我们有太多值得感恩的事情和理由。感谢我们的父母，由于你们的言传身教，于是，我们懂得了什么是黑，什么是白，懂得了分辨是非曲直。感谢我们的老师，因为你们的指导和教育，于是，我们懂得了用知识来武装自己。感谢我们的朋友和同学，是你们的友情和包容，让我们有了自己独立的性格表现，于是，我们也学会了包容别人……
学会感恩，不要再认为所有的事情都是理所当然的，其实所有的一切都来之不易的。我们要感谢为我们服务的人，以学校为例，如果没有老师、图书馆员、印刷工、花工、水电工、校医、门卫、炊事员等等的工作保障，我们的校园生活和学习就难以维持。学会承担自己在学校和家庭的责任和义务;学会感受为他人服务的快乐;学会把“行”、“谢谢”和“对不起”时时挂在嘴边;学会 “在乎”每一个人，尊重他人的权益;体现在生活的每一个细节之中就是不随地乱抛纸屑果皮，因为整洁的环境属于大家;课间与午休时不要大声喧哗，因为安静属于大家……如此的学会、学会，能使我们
学会感恩，不要再认为父母是理所当然帮我们做任何事情，他们把我们带到这美丽的世界，已经是足够的伟大，而且将我们养育成人，不求回报，默默的为我们付出，我们就别再
贪得无厌的索求他们的付出。
学会感恩，不要再认为你所拥有的一切是理所当然的，尽管他们的得来，也包含着你的心血，你的努力，但也不都是你一个人的，因为没有他人的心血和努力，世界就无法像现在这般绚丽。感谢老师给予我及时的指导与教育。
“感恩”是一个人的基本素质，一个缺乏爱心，不懂得感恩惜福的人，长大后不可能懂得体谅、关心他人，不懂得孝敬父母，尊敬师长，也难以与人交往、融入社会，更谈不上爱同学、爱母校、爱国家、爱民族了。
让我们都有一颗感激的心
愿所有的求是人都知道感恩!
主题设计理念 篇3
关键词：主题园；生态；景观；设计
一、“桂林板路”主题园项目概况
有关专家认为：我国的主题园在未来10到15年中将在旅游产业链中扮演重要的角色。所以，随之而来的主题园的规划设计，是当前园林景观规划的重要内容。“桂林板路”主题园，位于桂林市规划中的琴潭开发区西端，“桂林板路”文化主题园的规划范围是：西至轿子山、东至中隐路、南至湘桂铁路复线、北至东安路延长线，面积约168公顷，约合2524亩。“园区处于桂林市老城区与临桂新城过度地带，是旅客由西进入桂林老城区的重要门户。”规划定位为营造老桂林的多元文化，老桂林的生态山水，老桂林的西湖荷花。主题园以“让游客回归”为宗旨，以史迹文化、民俗文化、生态休闲、耕读文化、荷塘文化为灵魂，建成以体验和度假为特色的超大型、复合型及互动型的全方位历史文化旅游区。
二、“桂林板路”主题园生态环境状况
1、琴潭区生态环境的变迁
琴潭区所在的区域环境可以概括为三面环山，两水相依。它沿周边南西北三个方向有西山、猴山和万福山环抱，有桃花江和南溪河南北相依，组团内有牯牛山、都督山、琴潭岩等十余座小山点缀，还有大面积的荷塘，这样就构成琴潭区山峦叠嶂、水系宽泛的自然景观特征。“江山之胜，相与无际。凫鹭在水，或在于浔。中洲蒲莲，迤逦迎静深。岩壑沉沉，云气长阴”。“清歌激越，碧天云凝，鼓吹间作，山谷响答，则前日之风雨飕飗，鸟虫啁啾，鼪鼯狐兔之所，闹集而嗥鸣也”。
水系统主要包括藕塘、南部的南溪河、西部的西干渠等水系，是该地区重要的淡水资源，也是保障生物多样性和提高景观美度的重要资源。藕塘在地块上分布较为均匀，主要集中于机场路以北区域，总体占地面积较大，约为650亩。区域内的河流——南溪河属漓江支流，水量丰沛，但水质受污染较严重，污染源主要是沿岸的居民生活排污，净化水质需建设截污渠及相关的污水处理设施。西干渠的水源来自上游青狮潭水库，水体较清澈。
项目区域内土地利用类型较多，农业用地主要包括农田、藕塘、鱼塘等。大量农业用地的存在提高了被污染的可能性，其中污染源包括人造肥料的残余物，杀虫剂、除草剂等等。在夏季和干旱季节，大量农业用地还将引起对水资源的过度需求。基地内农田多为稻田和菜地，除一部分可进行适度开发利用外，大部分保留原貌并加以保护，作为农耕景区和观光区。
七座山体均为石灰岩孤峰或峰丛，姿态各异。相对高程约在40m～60m不等。山体作为生态保护地，是自然长期发展和人类活动相互作用的过程中逐渐形成的独特要素，具有重要风景价值及环境和生态意义，对山体和岩洞宜进行保护性开发，使其成为特色旅游景观。
机场路以及建设中的中隐路、西外环等多条交通干道穿过该区域，机动车辆的通行是主要噪音源。其次是紧邻项目建设用地的湘桂铁路复线，火车行驶、鸣笛形成的噪音难以处置。
2、“桂林板路”主题园生态环境优势
主题园属卡斯特地貌地形，园内的山体秀气灵巧，有轿子山、琴谭岩山、泵岩山、原岩山、水岩山及两座无名山等共七座天然孤峰。荷塘自然保护区面积宽阔，现主要以大小不等的藕塘组成。拥有轿子塔、摩崖石刻、古驿道等有历史价值的文物景观。南溪河、西干渠等水系从景区流经，周边景观视线良好，群山环绕，整体地形较为平坦宽阔，可供建设土地较多。
千年荷塘散发的荷塘文化的芳香沁人心田，水上游线充满威尼斯水城般梦幻气息，古街的神秘与宁静，尊神庙的敬仰与崇拜，轿子塔的精细构造与其古老历史的探索。四周奇山环绕，南侧有南溪河流经，构成了“水绕青山山绕水，山浮绿水水浮山”的美景，这正是山水的精华体现。景中有城、城中有景，景城相倚，自然景观与人文景观相互辉映。
三、“桂林板路”主题园设计的生态学定位
1、现代景观生态学的方法
景观理论是生态系统理论的新发展。它的新颖之处主要在于景观理论强调系统的等级结构，空间异质性，时间和空间尺度效应，干扰作用和人类对景观的影响以及景观管理。景观生态学的生命力也在于它直接涉足于城市景观、农业景观等人类景观课题。
目前，应遵循系统整体优化、循环再生和区域分异的原则，为合理开发利用自然资源、不断提高生产力水平、保护与建设生态环境提供理论方法和科学依据。探求解决发展与保护、经济与生态之间的矛盾，促进生态经济持续发展的途径和措施。通过分析景观特性以及对其判释、综合和评价，提出景观最优利用方案。最终使景观内部社会活动以及景观生态特征在时间和空间上协调化，达到对景观优化利用，既保护环境又发展生产，合理处理生产与生态、资源开发与保护、经济发展与环境质量，开发速度、容量、规模和承载力的辨证关系。根据区域生态良性循环和环境质量要求设计出与区域协调相容的生产和生态结构。提出生态系统管理的途径和措施。主要包括景观生态分类、景观生态评价、景观生态设计、景观生态规划和建设。而现代景观生态建设具有更明确的含义，它是指通过对原有景观要素的优化组合或引入新的成分，调整或构造新的景观格局，以增加景观的异质性和稳定性，从而创造出优于原有景观生态系统的经济和生态效益，形成新的高效、和谐的人工-自然景观。
2、国外景观生态学的发展
“作为一个活着的人，不可避免地要与其他有机体和生物相联系，我们完全依赖于地球上那些尚未开发的景观区域的生产力。假设它们维持生命的功能丧失，或衰竭到不可收拾，那么我们也将不存在。这一切对规划师、建筑师、工程师意味着什么？很简单，应全力保护自然景观及栽培景观的完整性以及景观中水和空气的质量。人们已不再认为土地是能被肆意塑造成冰冷的几何体的孤立的私人领地。即使最小的部分也不能与其他临近的土地和水域割裂开来考虑。因为人们已经很好地认识到每一部分都可以利用其他部分，同时也影响它们。从生态学来说，所有的土地和水域都是相互联系相互作用的。”
国外对于景观生态学主要向两个方面发展。首先，景观生态学在欧洲学派中是一门应用性很强的学科，它与规划、管理和政府有着密切的和明确的关系；北美学派虽也有应用的方面，但它更大的兴趣在于景观格局和功能等基本问题上，并不是都结合到任何具体的应用方面。其次，欧洲学派主要侧重于人类占优势的景观，而北美学派同时对研究原始状态的景观也有着浓厚的兴趣。
3、“桂林板路”主题园生态功能定位
“越来越多的景观设计师在设计中遵循生态的原则，这些原则表现形式是多方面的，但具体到每个设计，可能只体现了一个或几个方面。通常，只要一个设计或多或少地运用了这些原则，都有可能被称作生态设计。【5】”
贯彻保护放在首位，保护、开发、利用相结合的原则，切实保护好景区的生态环境，充分发挥其功效，促进景区良性循环，达到既切实保护世界文化遗产，又获得良好经济和社会效益的“双赢”。 保持景区现有生态的多样性，杜绝发生污染，保持现有水质，对现有植被资源和植物资源加以充实和整治，以达到最佳的植物景观效果。确保景区在旅游开发建设过程中生态环境质量不下降，垃圾、污水得到全面有效治理（处理率达100%），区域环境总体质量保持并有所提高，整个生态系统处于稳定平衡状态。
本章注释
[1]孟妍君. [“桂林板路”主题园对桂林老城文化传承的启示].旅游论坛：2011-10： 166～167
[2]宋·李师中《蒙亭记》
[3]宋·黄邦彦《重修蒙亭记》
主题设计理念 篇4
关键词：中餐主题宴会,创意,菜单设计
引言
中餐主题宴会是根据特定主题向顾客提供一种具有一定特色的宴会产品。这种宴会产品的特色一般主要从菜肴的名称及寓意、菜肴颜色及造型、菜肴的原料、烹调方法及质地,以及宴会餐具、布草及桌椅布置和中心装饰品等多种元素的设计来体现。同时,中餐主题宴会一般具有一定的文化内涵,让消费者在享受美味的同时能感受到主题宴会带来的不一样的文化内涵及美感。笔者根据自己多年的从业及教学经历,拟从以下几个方面来探讨中餐主题宴会主题创意及菜单的设计,以期能给酒店和餐饮企业的经营者提供一些借鉴。
一、主题创意及菜单设计的要点
(一)主题的来源与选择
鲜明独特的主题是做好主题宴会设计的第一步,一个好的主题创意必须要兼顾企业的经营实际和目标客户的需求[1]。作为中餐主题宴会的主题,其创意一般要突出中国传统的文化特色及当前社会发展的热点,彰显着中华传统文化的特点。中国是一个有着悠久历史的国家,且地域广泛。所以,在选择中餐宴会主题时,要善于挖掘地方传统文化底蕴,结合不同地域的风土人情、原料特点、历史名人或典故来拟定主题,同时也可以根据当前社会焦点、时尚风情、民俗节日文化等因素来选取主题。这样选取的主题往往具有一定的独特性、针对性和新颖性,使消费者在品尝美食的同时能够享受到别具一格的宴会氛围及具有个性特征的饮食文化内涵。消费者消费的宴会产品不仅仅一种有形的餐饮品尝,更重要的是通过主题宴会产品的消费能体验到一种与众不同的精神文化享受。
(二)主题宴会台面设计及物品的搭配
中餐主题宴会的主题选好后,台面设计及物品的搭配将是设计者要考虑的问题。通常情况下,主题宴会台面设计及物品的搭配可以从以下几个方面来考虑设计。
1. 餐具的选择。
台面设计的第一步是餐具的挑选。中餐主题宴会的餐具主要有碗、碟、勺、筷子、杯具等。餐具的挑选首先要考虑与主题是否相符。宴会设计者可以根据主题来选择不同风格。餐具选择上主要从餐具的质地、档次、颜色、图案以及款式等方面来设计考虑。但所有的餐具设计与摆放,都是围绕主题而展开的,不能脱离主题的背景,这是关键。当然,设计者可根据主题选择一些较特殊的餐具,如可以根据主题创意选择天然植物果蔬或经过处理的食材来做餐具。
2. 台布、口布的选择与设计。
台布、口布的选择与设计上,要起到吸引眼球,烘托主题的效果。所以,台布、口布的选择第一步要考虑的是颜色。台布、口布的颜色搭配要坚持与主题的对应协调,通常整个主题台面的布草颜色一般不能超过三种,布草尤其是台布与口布的颜色一定要协调。其次,设计要考虑的就是台布、口布的材质与图案,设计者可以根据宴会的主题考虑选择符合主题的图案。最后,就是口布折花的设计了。中餐主题宴会的口布折花一般有三种类型,那就是杯花、盘花和环花,这三种类型的口布花的选择往往与主题的寓意及设计者的个人偏好有关。从当前宴会口布折花的发展过程来看,现在大多宴会设计的口布折花都采用环花和盘花形式。一般情况下,中餐宴会的主题偏古典简约的可选择盘花或环花形式,而经典的主题和个性鲜明的主题,其口布折花可采用传统的比较烦琐的杯花来烘托[2]。
(三)宴会菜单设计
中餐主题宴会的菜单设计是主题宴会设计的重要内容。菜单设计一般要从菜单形式和菜单内容两个方面来设计与规划。首先,菜单形式的设计。菜单形式的设计不但要新颖而且要与主题相适应。菜单形式上,既要考虑材质外形,如纸质菜单、陶瓷菜单、竹简雕刻菜单、扇形菜单等,还要充分考虑菜单的大小、颜色、形状、图案效果等,总体上要彰显出与主题的一致性。再次,菜单内容上的设计。菜单内容的设计主要表现在菜名与菜品的选取上,是菜名要和主题一致,突出中餐主题宴会的主题文化。菜名要有寓意,而且这个寓意要能很好地体现宴会的主题,使消费者能感受和理解到这种独特的寓意。另外,就是菜品的具体选择上。菜品的选择相比而言难度较大,设计者不但要有一定的烹调专业素养而且能很好地理解宴会的主题和饮食文化。通常菜品的选择与设计可考虑如下几种平衡:原料搭配要合理;菜品要兼顾不同的烹调方法;菜品的形态要丰富合理,注意造型菜、本型菜与改型菜的搭配;菜品的颜色要丰富合理;菜肴的口味要丰富;菜肴的质地要多样及菜肴的营养与成本都要考虑平衡[3]。
(四)中心装饰物的设计
中餐主题宴会台面的中心装饰物是表现与烘托宴会主题及其创意的主要物品。中心装饰物设计成功与否往往对整个台面的主题表现起到一个十分关键的作用。所以,中心装饰物的设计第一要考虑的就是能很好地切入宴会的主题创意。从材质到造型上都应力求与主题相适应。另外,装饰物的色彩要与整个餐桌台面相协调。同时,装饰物的大小及高度要符合宴会就餐的要求,一般情况下,中心装饰物的大小不宜过大或过小,高度以不妨碍宾客交流视线为宜,一般以不超过30厘米为标准[4]。中心装饰物的材质上,力求以食材为主,禁用一些有害或有损食欲的材料出现在宴会台面上。就目前中餐主题宴会的中心装饰物来看,主要有中国传统食雕、拼盘、主题插花以及各种创意小造型和盆景等。在实际经营中运用最广泛的一种装饰品是主题插花,主题插花比较简洁,对于美化台面、增强效果、烘托气氛具有十分重要的作用。宴会台面插花一般要选用鲜花,根据宴会的主题确定花的品种。除此之外,食雕与拼盘由于成本及保存时间的原因,现在一般应用较少,取而代之的是一些创意小造型和盆景,这些小造型一般多采用泡沫雕或以实物为主,一般能反复使用,实用性较强,所以比较受大多数酒店的欢迎。
二、“印象巢湖”主题宴会的创意及菜单设计
下面结合主题为“印象巢湖”的中餐主题宴会,来探析主题宴会的创意及菜单设计。
(一)主题创意的来源
本次设计的中餐台面主题为“印象巢湖”。宴会主题“印象巢湖”取材于中国五大淡水湖之一———巢湖。巢湖又称“焦湖”,是安徽著名的国家级风景名胜区。但其山水经过千万年来的历史沉淀,蕴含着丰富的历史民俗风情。中国远古氏族部落———有巢氏部落就生存、繁衍和发展在这里。俗话说,千里江淮,巢湖最美。巢湖之美,不仅在于她的辽阔浩大,有遍布大湖两岸的风景名胜,而且更因其文化内涵深厚、流域的物产丰富、饮食文化及民俗独特。在当前合肥市“大湖名城”及“环巢湖国家级旅游休闲区”建设的背景下,环巢湖旅游业的发展迎来了一个新的历史机遇,其独特的饮食文化必将受到社会各界的关注。因此,宴会的选题具有很强的现实意义。
(二)摆台物品和设计与布置
选取好主题后,接下来就要进行中餐主题宴会台面的设计与布置。“印象巢湖”,作为中餐宴会主题,体现的是中国传统地域文化特色的宴会。所以,台面的设计元素要反映巢湖地域文化。考虑到巢湖作为江淮渔米水乡,历史悠久,摆台的餐具选择以古色古香的青花图案的高档骨瓷餐具,酒具选用带有中式风格的三杯三件,材料上选用了质感和透明感强的水晶杯。这样,整体台面一方面可以很好地映衬巢湖的水乡特色,同时也可增加了台面的立体感。另外,围绕主题和青花瓷餐具,台布和餐巾特意选择光泽度较好的青花蓝色和乳白色的组合,面料表面光泽感强,并点缀有中国传统韵味的暗色花纹图案。餐巾采用环花形式,简洁、清新,能很好地突出中心的主题装饰物。椅套也选择与主题相符的乳白色的布料,与台芯同色同料,使整个布面整体协调,呼应主题。
(三)中心装饰物的设计
“印象巢湖”台面的中心艺术品采用中国传统烹饪技术中独有的食雕和拼盘方式来打造设计的。在造景上,选取代表巢湖风韵的湖面、姥山岛、文峰塔、中庙、渔船等元素,自然和人文相结合,充分地体现了巢湖的自然风貌与深厚的人文底蕴。中心艺术品底座也选用了中国传统的青花瓷白盘,盘中的“古寺佛塔”体现了其历史文化,“山水渔光”体现了水乡风情,而“千年古寺中庙”更是体现了其无可替代的地方悠久文化。
(四)菜单形式与菜品的设计
“印象巢湖”主题宴会,江淮水乡饮食文化氛围浓厚,所以菜单设计上将菜单设计成传统纸扇形状,既有一定的特色,又有一定文化韵味。另外,菜单菜点的选择上,紧扣“印象巢湖”宴会主题,首先在冷菜设计上,以巢湖当地居民传统招待客人之用的又能很好体现水巢湖水乡特色的四味冷菜:凉拌花香藕、芫荽干丝花生米、巢湖盐水鸭、巢湖熏鱼。给食者感受到当地人文的自然与质朴美。然后,选择近几年被评选的巢湖传统名宴“八大碗”的几款地方食俗佳肴:青椒白米虾、银鱼蒸蛋、巢湖蜜藕菱、四喜丸子、泥鳅挂面等。再以四款与环巢湖历史古镇相关的地方名菜:苏湾皮圆、巢南捶肉、槐林氽鱼、中小罐汤等。最后,在水果及面点上,选用了巢湖特产面点小吃:柘皋面皮、炀马蹄酥两件。
结语
中餐主题宴会是丰富餐饮宴会产品内容、促进酒店及餐饮创新和发展的一种有效方法[5]。一个好的中餐宴会产品创意及设计,设计者不仅需要具备一定的餐饮知识与技能,而且需要具有一定的创新思维及人文美学素养。同时,主题宴会的设计者还要考虑主题的创新与文化内涵相结合,特别是要立足当地饮食文化特色,结合餐饮美学特点,设计符合健康环保而又便于推广的宴会产品。
参考文献
[1]王丽娜,郑向敏.浅析我国主题酒店之主题展示[J].旅游研究,2010,(1):63-66.
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[3]刘澜江,郑月红.主题宴会设计[M].北京:中国商业出版社,2011:67-74.
[4]中国就业培训技术指导中心.餐厅服务员(技师、高级技师)[M].北京:中国劳动与社会保障出版社,2010.
主题设计理念 篇5
爱让我们富有
——班级发展设计行动案例
一、设计背景：
岁月渐长，流泪变得容易了些,每一次观看《感动中国》颁奖典礼，这种感觉变得愈加强烈。我们感动丛飞、邰丽华，我们感动魏青松、李春燕，他们都是普通的平民百姓，却在不经意中，完成了一种伟大，用一日又一日的坚持构成了感动。但问题的关键是，当感动得泪流满面的时候，我们曾经发过无数誓言，告诉自己：你也应该挺身而出。后来，关掉电视，那些誓言，我们是否还会时常想起。
作为一名教育工作者，我也常常为这样一种平常而又伟大的人生所感动，但感动过后，我也无数次地问自己：我该做些什么，该如何教育我们的孩子做一个有爱心、有责任感的人。
刚把那群踌躇满志、意气风发的孩子送进大学的校门，还来不及消受依依不舍的情怀，我迎来了又一届新高一的学生。一群来自川沙地区各所学校，有着不同个性、爱好、习惯的学生，组成了一个大家庭。
十七、八岁正是孩子人生观、价值观形成的年龄。如何让他们懂得爱，学会爱，做一个对社会有用的人，是作为班主任面对的最大课题。
本学年的爱心教育发展计划的目标是通过班集体的一系列系统的、有计划的活动，让学生懂得“感动过后”我们要行动起来，为他人、为社会做一些有意义的事情，培养学生的爱心和责任意识，树立正确的人生观、价值观、世界观。“爱洒云南”五三中学结对香格里拉三中爱心互助行动是我们本学年系列活动之一，为此我班召开“爱让我们富有”主题班会。
二、活动目的：
通过展示云南孩子生活、学习环境的画面，向全校师生倡议及热烈的讨论、MSN联线交流等形式，让学生理解爱心真谛在于奉献，进而愿用爱心温暖世界。
三、活动准备：
1、多媒体制作；
2、小品、诗朗诵、歌曲排演；
3、倡议书撰写；
4、物色主持人（甲：女生，乙：男生）、安排发言人（丙、丁、戊、己等）。
四、活动过程：
（一）第一板块：震撼
1、观看视频，揭示主题
【观看视频】：云南孩子学习、生活环境的展示。
主持人（甲）：这是一个风景如画的地方，绿水环绕着青山，足以让人感受到其中的诗情画意，深深陶醉其中。这儿的人们淳朴善良，这儿的孩子天真可爱，却让人不忍看到他们纯净剔透的双眸，我们从那一双双无辜的眼神中读出了渴求，他们迫切渴望能像一般人一样背着书包上学堂，沐浴知识的阳光，遨游于知识的海洋。在云南的香格里拉三中，一条泥泞的小路是孩子们每天上学的必经之路。教室里，三四个同学共用一张课桌，胳膊挨着胳膊，全神贯注地学习，而他们脸上笑得最灿烂的一刻便是手里捧着新书的时候，也是我们感到最欣慰的时候。阴暗的教室里，一个孩子正埋头苦读，而窗外却摆着一张“不要打扰我学习”的纸片；花坛边，三五成群的同学挤在一起做作业。“爱让我们富有”高一（1）班主题班会现在开始。主持人（乙）：爱，是照进冬日的一缕 阳光，使贫困交迫的人感到人间的温暖；爱，是流入沙漠中的一泓泉水，使濒临绝望的人重新看到希望；爱，是飘荡在夜空中的一首歌谣，使孤苦无依的人获得心灵的蔚籍。因为爱，我们变得真诚；因为爱，我们变得富有。主持人（甲）：云南的这些画面看在眼里，却印在我们心里，深深地震撼了我们，让我们难以抑制内心的感触，想给予他们最真诚的爱，面对这些渴求的目光，我们能做些什么？
2、分组讨论，代表发言
【讨论发言】：略。主持人（乙）：我们思索的答案不尽相同，但目的只有一个，那就是为他们付出自己的爱与力量。
主持人（甲）：我们沐浴着同一片阳光，在同一天空下成长，我们共同分享别人给的爱，也细细品味施爱于人的幸福，因为我们同处一片天空下，请欣赏小品《同一片天空》。
（二）第二板块：付出
主持人（乙）：成长中的我们在感受爱的同时，也学会了付出爱。我们的班级是个团结一心的集体，在班级学校工作中总是努力地付出。
【展示评说】：紧接着画面展示，四位学生先后上台评说：①丙——班级管理；②丁——值周工作；③戊——爱洒云南系列活动；④己——志愿者服务。主持人（甲）：越过高山，我们向云南的他们寄去无限的爱；穿过河流，我们送去深厚情谊。愿我们的爱能化作夜空中璀璨的繁星，照亮太阳照不到的地方，温暖太阳照不到的地方。请欣赏诗朗诵《星星变奏曲》。
（三）第三板块：收获
主持人（乙）：在期盼已久的此刻，我们终于收获了最好的礼物，我们已经收到了肖淑芳同学的来信——来自云南的问候。【朗读来信】：《来自云南的问候》，略。
主持人（甲）：在听完了肖淑芳同学的来信之后，相信各位同学对远在云南的她一定想有更深入的了解，下面让我们与她进行MSN联线，听听那个期待已久的声音。【MSN联线】：略。主持人（乙）：像肖淑芳同学这样的家境困难的人还有许多，他们需要更多人的帮助，所以我们向全校师生倡议《用爱心温暖世界》。【读倡议书】：班长朗读，略。主持人（甲）：请欣赏歌舞〈〈感恩的心〉〉。（）【学生签名】：在歌舞声中全班学生有序上台庄重地签名。
主持人（乙）：对于需要爱的他们，我们应怀着真诚和热情去帮助他们，而对于无私地将爱给予我们的人，更应怀着感恩的心，回报他们无私的爱，有请我们的班主任老师。
【班主任讲话】：同学们：虽然，我们这个集体成立至今只有短短两个多月的时间，但是经过我们每位同学的努力，已经形成了良好的学风、班风。依然感动，大家在军训时喊出的第一句“老师，您是我们的指明灯、您是我们的领路人。”也难忘，会操表演时，大家精神饱满、步调一致、勇夺第一；同样不会忘记，爱心义卖时，我们的摊位人气火爆，现场负责的同学热得满头大汗；也看到了大家平时在教室里勤奋学习的身影和上课时专注的目光。我知道，大家都为了一个共同的名字——高一（1）班默默努力。今天，我们的爱心计划感动的是在场的老师：五三的全体师生，明天，我们必将感动中国。在此，让我们用热烈的掌声感谢前来指导的各位老师。
谈谈如何设计主题班会 篇6
[关键词] 主题班会 形式 内容 设计
【中图分类号】G711
班级是学生成长的摇篮。主题班会是中职学校实施德育工作和进行班级管理的一种重要方式，是学生展示自我和锻炼自我的平台。主题班会是围绕着一个主题，在班主任的组织和指导下，以集体的智慧和力量为依托，以学生为主体，为充分发挥班级中每个学生的积极性而开展的一种德育活动。
主题班会的设计直接关系到班会活动的效果，如何使主题班会不但主题鲜明，具有针对性，而且内容丰富，形式多样，学生喜闻乐见，这是中职学校班主任在积极探讨的问题。笔者根据多年班主任工作体会，谈谈如何设计和开展多元化的主题班会。
1 针对学生的心理倾向
主题班会应根据学生的心理特点，以及他们在实际学习生活中遇到的问题或思想上的困惑，进行选材、设计和组织，及时对学生进行思想教育，有效地扭转学生不良的思想倾向，培养良好的思想情感，形成正确的人生观。如学生刚开始进入中职学校就读时，很多学生觉得初中几年的学习是一种煎熬，现在在中职学校就读，简直像脱离了苦海，要好好放松。他们的学习开始松懈，缺乏信心和斗志，没有远大的人生目标。针对学生的这种思想变化，开学不久我们班就举行了主题为“新生活，新起点”的班会活动，设计成畅谈会的形式，让学生谈谈中职三年的学习计划以及毕业后的职业生涯规划，班主任列举了许多生动真实的成功与失败的例子，谈话的内容从古到今，从国内到国外，从个人到社会，从梦想到现实，在交流中学生充分地认识到知识就是力量，技能就是谋生的本领，时间就是效益。这次主题班会使他们初步具有优胜劣汰的危机感，学会好好珍惜时间，懂得只有努力学习，练好本领，不断进取，将来才能立足社会，才能适应社会的发展。
2 结合学校的中心工作
学校每学年每学期，甚至每月都有中心工作，学校的中心工作是每个班级的班会活动的核心和指南。作为班主任，笔者能紧紧围绕着学校的中心工作开展主题班会活动。有一次，学校准备举办“感恩助学金”的主题演讲比赛，为了配合学校搞好这次活动，笔者先在班里举行了同样主题的演讲比赛。同学们自己组织评委小组、拟定评分标准、设置奖项、准备奖品。班级比赛过程中，学生从精彩、感人的演讲稿中，感受到国家的政策给中职生带来的好处。中职生助学金的发放，让贫穷家庭的孩子能顺利地完成学业，使中职生学习、生活条件得到改善。他们的幸福感及感恩之情油然而生，纷纷决心扎扎实实地学好专业知识，将来大干一番事业，好好回报社会。评委们从中选出最佳的选手，参加了学校的演讲比赛，获得二等奖。此外，还先后组织了《禁烟》、《预防流行性感冒》等主题班会。
3 促进班级管理
如果学生熟知《中职生守则》和学校制定的《学生须知》中的各项细则，并且让这些内容深深地烙在他们的脑海里，就可以促进他们自觉遵守学校的规章制度。为此，我们利用班会课加强学生对《中职生守则》和《学生须知》中各项内容的理解和记忆，根据学生好胜和喜欢“刺激”的心理特点，我们将主题班会课设计为“校规班规知识竞赛”活动，活动项目有校规班规内容大比拼、测试、抢答、术语猜谜、答辩等。为了取得好成绩，学生们会提前阅读和记忆校规班规内容。活动过程中，他们积极参与，竞争激烈，互动良好。紧张刺激的主题班会促使他们把硬邦邦的“条条框框”记下来，强化了学生对校规班规内容的记忆，达到预期的效果，为今后的班级管理工作做好铺垫。
4 为专业教育服务
据我们所知，部分中职生报读某个专业是偶然的。有的是父母的意愿，有的是跟随同学、老乡来报读的，有的是无意中看到个别学校的招生广告，带着好奇心来的，没有充分的心理准备。笔者担任班主任的班级是药剂班，班中许多学生情况雷同。开学后，看到一本本又厚又大的药剂专业课本，密密麻麻的文字，全是陌生而又枯燥、繁琐而又深奥的医药知识，他们望而却步，打退堂鼓的念头随之而来，如果说原来还有一些新奇感，此时已消失，兴趣更是几乎降到零点。这个时候，很有必要举行与专业教育有关的主题班会。我们班曾举行了“医药的神奇力量”的主题班会，精选一些能吸引学生，使他们感到震撼的题材。通过视频学生得知，以前因为医学不发达，有些疾病因为没有有效的药物医治，导致大多数患者死亡。随着医药学的发展，当今同样的疾病，通过药物治疗，病人很快被治愈，彰显医药的神奇力量。以讲故事的形式介绍医药界成功人士的典型事例，使他们增加信心。讲述医药学中有趣而实用的知识，研制药物过程中的奇闻趣事，提高学生学习的兴趣。分析我国医药领域的现状，使他们意识到从事医药工作是一种神圣的使命，能为人类的健康贡献自己的力量是十分有意义的，从而消除他们畏难退缩的心理。
5 提供公平竞争的平台
主题班会可以根据班级实际工作的需要和学生自身发展的需要，为学生提供一个展示自我、公平竞争、互相学习的舞台。在组建班委会时，我在班里举办了一次“假如我是……”的演讲会，学生自己报名参加班委干部竞选。在演讲中，他们谈自己对想担任某一班委职位的想法，干好这份工作周详的计划和措施，同学们可以互相交流学习，加深了解，更好地民主选举班干部，同时促进学生积极参与，锻炼了他们在众人面前展现自己的胆量，培养公平竞争的意识。
6 锻炼生活能力
工作能力和生活自理能力是一个人生存必备的能力。据有关部门调查，现今的青少年大多数依赖父母，很少做家务，生活自理能力普遍下降，这种现象己引起家长们和教育界的高度重视。因此，在学校的教育中，我们既要求学生掌握好文化知识和专业知识，也不能忽略对他们生活自理能力的培养。为了锻炼他们的生活自理能力，召开了一次“人人动手学做日本寿司”的主题班会。笔者事先把工作布置下去，各组各自搜集制作的方法，准备食材及炊具，借用学校的饭堂作为活动的场地。活动过程中，先请会做的同学示范，接着每组练习，然后每组派一名代表进行比赛，最后同学们很有创意地把全部的寿司摆成象征胜利的“V”字形，同学们边欣赏边品尝着自己的劳动成果，露出开心的笑容，在烛光的衬托下，场景非常令人难忘。他们真正体验了劳动的乐趣和光荣。养成积极劳动的习惯，激发了劳动热情。此次主题班会，不但改变了他们的劳动观念，锻炼了生活自理能力，而且培养了团队合作精神。
7 丰富学生的文娱生活
为了丰富学生的文娱生活，放松身心，发挥特长，有时笔者把主题班会设计为文艺的盛会，让学生自由发挥，展示才艺。学生事先准备好各式各样的文艺节目，班会上尽情表演，互相欣赏。说吟跳唱，气氛欢快，心情愉悦，使他们的中职学习生活多姿多彩，留下美好的回忆，班主任也可以从中了解哪些学生具有文艺天赋，为日后参加学校文娱演出作准备。
8 与纪念性或庆祝性活动相结合
纪念性或庆祝性的主题班会主要指对纪念性节日、传统节日的庆祝活动，如“学雷锋”、“庆祝教师节”、“庆祝国庆节”、“庆祝劳动节”等。笔者常利用这些活动与教育主题相结合，寻找最佳的结合点和切入点，使学生在熟悉的纪念、庆祝活动中，不仅是老话重提，而且应得到更深的感受，受到新的启迪，得到进一步的教育，还注意到把这些纪念性主题班会的教育延伸到日常的学习、工作、生活中。
9 为学生走向社会做准备
随着社会的发展和教育制度的改革，大学院校大幅度扩招，大学生数量的增多，无形中增加了中职学生的就业压力。中职学校班主任不但要教育学生学好专业知识，练好技能，而且要为学生将来走向岗位做好预备工作，讓他们尽快熟知招工应聘的方式，适应当今社会竞争上岗的制度，跟上时代的步伐。笔者曾在班里举办了“模拟招聘会”的主题班会。在模拟的真实情景中，学生踊跃参加，体验了应聘的过程，尝试了其中的酸甜苦辣，之后还请同学们谈谈自己的心得体会。这种类型的活动，同学们学会如何展现自己的优势，学会如何现场灵活应变，增强了信心，积累了经验，对今后他们顺利走向工作岗位有一定的帮助。
总之，主题班会的设计要在主题和内容上做到有针对性、教育性，而且要内容丰富、形式多样。主题班会的开展应持之以恒、循序渐进，从多方面、多角度进行引导教育，让德育内容潜移默化地融汇进学生的心灵，陶冶学生的情操，培养学生优良的思想品德，使学生的综合素质不断提高，各方面能力不断加强，促进良好班风的形成。
参考文献
[1] 柳斌、刘涵之主编：《创新教育实施批南》
主题饭店体验设计维度探讨 篇7
一、体验及体验设计理论
1、体验的框架和层级
波恩德·H·施密特将不同的体验形式称之为战略体验模块 (SEM) , 即感官 (sence) 体验、情感 (feel) 体验、思考 (think) 体验、行动 (act) 体验、关联 (relate) 体验, 并以此形成了体验的框架[2]。其中感官体验、情感体验和思考体验属于个体体验。行动体验和关联体验属于共有体验, 也即社会文化体验。个体体验之间, 即感官与情感、感官和思考以及情感和思考的混合构成个体体验混合。共有体验之间的混合、个体体验和共有体验之间的组合构成了共有混合体验。个体混合体验和共有混合体验就构成了全面体验, 从而构成了体验的层级[3]。
2、体验的分类
邹统钎将体验分为五类, 即娱乐、教育、逃避、审美和移情 (empathy) , 简称5E[5]。B·约瑟夫·派恩二世和詹姆斯·H·吉尔摩根据消费者是主动参与还是被动参与, 以及消费者是融入情境还是吸收信息两个角度将体验划分为四种基本类型:娱乐 (entertainment) 、教育 (education) 、遁世 (escape) 和审美 (estheticism) [4], 简称4E。其中, 娱乐体验指消费者被动地通过感觉吸收体验, 教育体验指消费者积极参与吸收信息, 遁世体验指消费者主动沉浸并创造体验, 审美体验指消费者主动参与虽少但深度融入情境。它们相互兼容, 形成个人独特的个人体验, 从而形成一种综合性的体验。最丰富的体验必须包含四个领域的各个方面, 是四个领域的交汇处“甜蜜地带” (sweetspot) 。要设计内容丰富、具有说服力和吸引人的体验, 必须用上述体验的框架作为驱动因素, 进行每一个领域各个方面的创造性探索。
3、体验设计的原则
谢佐夫认为体验设计是将消费者的参与融入设计中, 是企业把服务作为舞台, 产品作为道具, 环境作为布景, 使消费者在商业活动过程中感受到美好的体验过程[7]。
B·约瑟夫·派恩二世与詹姆斯·H·吉尔摩提出了企业进行体验设计时所遵循的五项原则[4]。即:体验主题化, 以正面线索使印象达到和谐, 淘汰负面因素, 提供纪念品, 重视对宾客的感官刺激。
二、主题饭店体验设计的维度
体验设计是一个复杂的过程。实施具体的体验设计必须依据一定的指导基础;缺乏理论指导, 体验设计可能会就事论事, 流于形式。根据体验及体验设计理论, 主题饭店体验设计要从参与性与心理学两个维度出发, 遵循一定的原则, 并综合考虑其影响因素。
1、主题饭店体验设计的参与性维度
根据消费者参与体验的方式以及参与者从体验中获得的体验效应, 主题饭店体验设计参与性维度包括:娱乐体验设计、教育体验设计、遁世体验设计、审美体验设计和综合体验设计五个方面。
(1) 主题饭店娱乐体验设计
主题饭店娱乐体验设计, 就是吸引消费者以观察学习的方式, 通过感觉, 被动地吸引参加体验活动, 并获得愉悦和满足的设计方法。其特点是消费者被动消极地参与;消费者的参与不直接影响事件;消费者能吸收眼前所发生的事件;消费者参与事件后能获得心理上的愉悦满足。其目的是让参与者在参与过程中获得心理上的愉悦。
娱乐体验设计经常不单独表现, 而是融合在其他三种体验设计中。因此在主题饭店设计中, 不只是单纯地设计娱乐体验, 而是将娱乐体验设计渗入到其他三种体验设计中。
(2) 主题饭店教育体验设计
教育体验设计, 是指在设计中, 使消费者在积极参与的同时, 通过体验活动获得新的知识和能力。其特点是:消费者更多地积极参与;消费者的参与不直接影响事件;消费者在活动过程有意识或无意识地获得教育。
主题饭店教育体验设计是为了让消费者在消费中学习, 在学习中消费。根据饭店消费者的消费目的, 可将教育体验分主观的教育体验和客观的教育体验两种类型。设计的关键点是要充分调动消费者的大脑和身体, 扩展他们的视野, 增加他们的知识。设计的核心是创造横跨教育与娱乐两方面的“愉悦体验”, 让消费者愉悦地接受教育体验。教育体验设计需要注意尽量以客观教育体验的方式体现, 让消费者在不知不觉中得到教育。同时要注意教育体验设计的前提, 即以目标消费者作为设计的立足点。
(3) 主题饭店遁世体验设计
主题饭店遁世体验设计, 也叫逃避现实的体验设计, 是指让消费者积极参与事件, 并完全沉溺到事件中的一种设计方法。其特点是:消费者积极参与;消费者完全沉浸在事件里, 扮演着演员的角色;消费者能够影响到现实的行为。其目的是让消费者进入一种全新的境界, 得到一种逃脱束缚后的轻逸感觉, 达到逃避现实和摆脱尘世喧嚣的目的。
遁世体验设计是目前主题饭店应用得较多的一种方式, 在设计的过程中应根据不同的消费群体的不同需求, 设计不同的遁世体验项目。如针对冒险消费者设计如科幻式、冒险式电影及赛车等类似的极限运动;针对生活单调、工作忙碌的工薪阶层设计酒吧等项目。并尽量避免雷同。
(4) 主题饭店审美体验设计
审美体验设计, 是指让消费者在自然或人工营造的事件中真实地欣赏和审美, 进而融入其中, 提升美的认识, 并获得愉悦感受的一种设计方法。其特点是:消费者被动参与;消费者沉浸于某一事物或环境之中;消费者对事物或环境极少产生影响或根本没有影响;消费者参与活动建立在其本身所具有的基础之上。
审美体验设计的关键点在于审美体验本身必须是真实的, 然后才能给消费者展示真实的面目, 提供真实的体验。设计时要注意尽力把消费者和直接体验的现实紧密联系起来, 让消费者体验到的是真实的环境和感觉。还要尽量在深度和广度方面下功夫, 避免简单的观赏。设计可从自然景观、社会环境和艺术等方面来挖掘。
(5) 主题饭店综合性体验设计
综合性体验设计是指融合娱乐、教育、审美、遁世四种基本类型的体验, 即处于四个方面交叉的“甜蜜地带” (sweet spot) , 提供消费者感觉最丰富的、多层面的、更具说服力的体验设计方法。其设计的目的在于充分引起消费者的共鸣, 感受强烈的刺激, 在脑海中产生难以忘却的令人愉悦的体验。由于包含上述多种体验, 更能给消费者带来难忘的记忆, 是主题饭店进行体验设计的目标。
(6) 五种体验设计的比较
娱乐体验设计、教育体验设计、遁世体验设计、审美体验设计和综合性体验设计在参与对象、参与程度、实现目标和活动环境个方面存在着一定的区别, 具体参见表1。
2、主题饭店体验设计的心理学维度
从心理学的角度来看, 人的体验可以分成感知体验、记忆体验、思维体验、情感体验和混合体验五种类型。对于主题饭店来说, 可以从这五个方面设计单独的体验, 也可以综合几种体验, 为消费者提供混合性体验。在设计过程中要结合消费者的消费心理, 一环紧扣一环, 从而形成一个完整的体验过程。
(1) 主题饭店感知体验设计
主题饭店感知体验设计是指利用各种感觉, 通过诉诸于视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉创造感知体验过程的设计方法。主题饭店可从饭店的文化主题、环境、功能和产品各方面来设计感官体验。
主题饭店感知体验设计主要受感觉和知觉两大因素的影响, 设计的关键点在于综合考虑感觉和知觉的特性。在进行主题饭店感知体验设计时, 应遵行主题饭店感知影响力的S-P-C模型, 即刺激, 过程和结果三过程模型, 并在相应的过程中实现饭店和产品的差异化, 激励消费者购买饭店产品, 并向消费者传递价值。还应符合感觉和知觉的特性和规律。
(2) 主题饭店记忆体验设计
主题饭店记忆体验设计是指让消费者在头脑中对体验产品保持一段时间, 并在一定条件下重现的体验设计方法。记忆体验设计的目的是让消费者对体验产品留下深刻不可磨灭的印象。
主题饭店记忆体验设计的方式主要有:一, 在整个体验过程中反复出现该体验产品, 对感知内容进行重复刺激, 促使短时记忆转变为长时记忆。二, 运用现代高科技手段, 对体验产品的造型、颜色、气味、手感、声音等刺激要素精心设计, 对消费者的多种感觉器官进行综合刺激。三, 利用和开发纪念品, 激发消费者记忆过程中的回忆, “触景生情”, 从而产生强烈的情感体验。
(3) 主题饭店思维体验设计
主题饭店思维体验设计是通过思维启发消费者的智力, 创造性地让消费者获得认识和解决问题的体验设计方法。在设计中, 它运用惊奇、计谋和诱惑等方式引发消费者产生统一或各异的想法, 启迪和开发消费者的智力。
根据思维过程的方向, 主题饭店思维体验设计包括发散性思维体验设计和收敛性思维体验设计两种方法。发散性思维体验设计是指不依常规, 寻求变异, 引导消费者从多方面寻找答案的思维设计方式。其设计的关键点是大胆假设, 求异和创新。设计的最高层次是独创性。收敛性思维体验设计是指从不同来源、不同材料、不同方向的已知信息探求一个正确答案的思维方式。
在主题饭店的思维体验设计中, 要考虑体验产品设计和开发如何刺激消费者的思维, 并加强其思维, 从发散到集中, 从集中到发散, 再从发散到集中的多次循环, 从而引导消费者创造性的思维。
(4) 主题饭店情感体验设计
主题饭店情感体验设计是指充分利用消费者内在的情绪和情感创造情感体验的设计方法。其目的在于创造喜好的内心情绪和情感体验过程, 从而对某事物产生好感到强烈的偏爱。
主题饭店情感体验设计的关键点在于根据情感体验的不同形式, 即从轻微的情绪到强烈的情感, 掌握消费者情感的“度”, 触动消费者的内心情绪和情感, 创造出令人印象深刻的积极的情感体验。主题饭店在情感体验设计时必须充分了解消费者对情感的需求, 以及什么样的刺激能引发消费者什么样的感情等问题, 从而有针对性地搭建情感体验的舞台, 使消费者产生观赏和购买的冲动, 并在消费过程中培养强烈的情感忠诚度。
(5) 主题饭店混合体验设计
混合体验设计是把两种或两种以上的体验类型结合在一起, 把单一的体验活动转变为多种体验活动的设计方法。其目标主要是创造一种令人难忘的全新的体验。进行混合体验设计时, 要结合消费者的心理过程, 遵循从感知———记忆———思维的认识过程到情感过程的的原则。
综上所述, 主题饭店体验设计要遵循体验和体验设计的理论, 结合主题饭店自身的特点, 遵循一定的原则, 从娱乐体验设计、教育体验设计、遁世体验设计、审美体验设计和综合体验设计五个方面的参与性维度或感知体验设计、记忆体验设计、思维体验设计、情感体验设计和混合体验设计五种类型的心理学维度来进行设计。
参考文献
[1]魏小安, 赵准旺.主题酒店[M].广东:广东旅游出版社, 2005, (10) .
[2]Bernd H·Schmitt.Experiential Marketing[M].New York:The Free Press, 1999.
[3]姜奇平.体验经济——来自变革前沿的报告[M].北京:社会科学文献出版社, 2002.
[4]B·约瑟夫·派恩二世, 詹姆斯·H·吉尔摩.体验经济[M].北京:机械工业出版社, 2002.
[5]邹统钎.旅游景区开发与管理[M].北京:清华大学出版社, 2004.
简·爱——中餐宴会主题设计 篇8
一、宴会主题说明
我们的此次创意以婚宴为内容,婚宴的主题为“简﹒爱”。这个主题灵感来自于一首年轻人耳熟能详的歌曲《简单爱》:河边的风/在吹着头发飘动/牵着你的手/一阵莫名感动/我想就这样牵着你的手不放开/爱能不能够永远单纯没有悲哀/我想带你骑单车/我想和你看棒球/想这样没担忧/唱着歌一直走/像这样的生活/我爱你你爱我/想简!简!单!单!爱。
二、服务设计
(一)目标顾客需求分析:
此次宴会为婚宴,参与宴会的人员由婚礼新人、双方新人父母亲朋、双方新人同事同学等组成。婚礼对于一对新人来说是人生中非常重要的时刻,而且婚礼有不可复制的特点,因此新人要求酒店有相当的规格和服务水平来保证婚宴的顺利举行。另外,中式婚宴一般会选择良辰吉日或者节假日进行,新人在选择酒店的时候也会考虑酒店的位置、交通、接待规模等因素。结合婚礼主题和时代特色,新人在菜品的选择上也以清淡、养生为主,新人要求菜品选材新鲜、制作精良。
(二)宴会服务设计:
婚宴较之普通宴会一般来宾众多,承办酒店应该能够提供婚礼大厅及包间若干。酒店负责人要根据来宾的具体情况和数量制定接待计划。因为婚宴往往选择良辰吉日和节假日进行,酒店要尽早明确人员分工,确保在来宾同时大量到来的情况下值班经理、服务员、值台员、保安员等全方面服务到位。服务程序按宴会标准服务程序操作,严格按照中餐宴会服务的标准进行对客服务工作,主要包括:宴会前的接待工作、宴会中的服务工作、宴会结束的扫尾工作及宴会追踪工作。在宴会的设计上,安全因素也是非常重要的,酒店要组织安排迎宾人员于宴会场地入口处陪侍、疏导宾客入场,宴会负责人配合控制宾客入场时的安全,避免造成拥堵,发生危险。
三、宴会桌面设计
《简﹒爱》这个宴会主题着力突出一种有别于传统的小清新的婚宴风格,而且加入了当下比较流行的森系元素,是绿色、生命、环保等理念和新时代婚礼的完美融合。这个主题设计放弃了以往婚宴常用的红色、金色等隆重的色系,在配色上改用深棕色打底,草绿色做台面的设计。深棕色是大地的颜色,作为底布给人以生命的厚重感,草绿色的台面则体现出生机勃勃的活力,力求通过配色实现森系婚礼简约而不简单、浪漫而不奢侈的设计诉求。
(一)台布口布设计:
为了突出清新浪漫的主题,此次使用的台布和口布均采用玫瑰暗花纹路的草绿色,在使台布和口布遥相呼应的同时,从整体上凸显出台面生机勃勃的森系风格,也将温馨浪漫的婚礼气息显现出来。
(二)椅套:选用白色椅套加上绿色缎带装饰,这样的搭配给人一种直接的清新淡雅的感觉。
(三)餐巾折花:为了迎合宴会主题,餐巾折花选用简单大方的款式。
主人位餐巾折花选择四叶草造型,副主人位选择雨后春笋造型,普通宾客位选择情人结造型。
(四)餐具及杯具的选择:
为了符合主题和视觉审美观,我们选用彩色金花瓷的骨碟、汤碗汤勺等餐具,让人感觉拿到手里的是清新、是浪漫、是生机盎然的活力。杯子则选用成套系的水晶高脚杯,这样既和餐具上的装饰花纹相呼应,也提升了婚礼宴席的档次格调,避免了低端俗套。
四、宴会主题设计
(一)主题插花:
花艺是一个宴会桌面的重要组成部分,所以花艺构思很重要,为了配合主题,我们选用草皮和花球相结合的花艺设计。首先,我们使用草皮打底,并且把草皮修剪成圆形,寓意着新人未来生活的圆满。接着我们使用婚礼花球扎花的手法,在台面中间用西洋玫瑰插出一个心形的花球,代表新人婚礼甜蜜的心情。这在色彩搭配上也做到了重点突出,渲染主题的作用。
(二)主题装饰:
主题装饰是整个台面设计的点睛之笔,我们在台面的草坪上摆放一对仿真小兔托举的流沙瓶,左右两边各一只艺术造型的蜗牛将流沙瓶置于其上,流沙的混合既寓意了两个人要变成一个家,也代表了婚后的生活会如流沙般细水长流,甜蜜浪漫。
五、宴会服装设计
此次我们宴会服装选用了长款的绿色改良旗袍,旗袍的材质为蕾丝镂空面料,整套服装在迎合主题的基础上显示出了宴会服务人员柔美动人的气质,进一步突出了清新别致、浪漫唯美的宴会风格。
六、宴会菜单设计
菜品是宴会的核心,菜品的设计也要和宴会的主题想契合。这次我们的婚宴菜品也进行了很大的创新,我们在婚宴菜品的设计上贯彻绿色、环保、养生的理念,摒弃了以往婚宴大鱼大肉、重分量轻质量的做法,力求菜品的精致美味,给人以视觉和精神上的享受。另外,我们也注重婚宴的特色,通过菜品的选材和命名营造出婚宴甜蜜、浪漫的氛围。我们的菜品的搭配都为双数,分别是凉菜八个、热菜八个、主食两份、汤两份、水果两种配果盘。整个菜品造价约1800元。
七、宴会酒水设计
此次婚宴的主题为《简﹒爱》,婚宴的风格清新浪漫,别具一格,酒水的恰当使用可以进一步突出婚礼主题,加深宾客印象。
宴会白酒选用汾酒。杏花村汾酒是清香型白酒的典型代表,汾酒被称为中国第一文化名酒。著名作家《人民日报》社副总编辑梁衡说过,汾酒是中国的红高粱,是中国的清泉所酿成,她则如窈窕淑女,淡梳轻妆。汾酒的特色跟宴会的主题。
宴会红酒选用长城个性化定制的长城红葡萄酒,因为长城定制葡萄酒可以将新郎新娘的照片设计成酒标以突出婚宴特色。而且国产葡萄酒质量稳定,价位适中。
宴会饮料选用鲜榨时令果汁。参加婚宴的宾客很多都会选择自驾车参加,现在婚宴上不喝酒的宾客越来越多,因此宴会饮料的档次应该有所提升,鲜榨时令果汁也符合婚礼主题养生、环保的要求。
宴会茶饮选用信阳毛尖。信阳毛尖作为绿茶的代表,寓意为“清香一缕,许你最好年华;承诺一句,为你倾尽所有。”信阳毛尖清新淡雅,紧扣婚礼主题。
摘要：以一个中餐宴会的主题设计为例,分别从主题说明、服务设计、桌面设计、服装设计、菜单设计、酒水设计等方面进行了新的探索,以适应人们对于宴会品味提高的多方位要求。
经典诵读主题队会设计方案 篇9
活动中队:
一年级(3)班中队
活动地点:
一年级(3)班教室
活动理念:
了解中华民族的蒙学经典,切实提高学生的文化修养。
活动目标:
1.激发学生学习、读书的兴趣,提升学生的语文能力。
2.通过“国学经典诵读”教育教给学生做人的道理,提高学生的自身修养。
活动准备:
1.收集并背诵古诗文及《三字经》。
2.制作精美的书签,为古诗词配画。
3.邀请家长代表参加。
活动形式:
利用音乐、舞蹈、书法、绘画等多种形式,让学生在活动中诵读。
活动过程:
活动一:
诵百家诗文
甲:敬爱的老师,
乙:亲爱的同学们,大家好!
甲:中华民族有着五千多年悠久的历史,在这段历史长河中有许多传统经典,影响着一代又一代的炎黄子孙。在文明礼仪的熏陶下,我们才能健康成长。
乙:虽然我们入学还不足一年,但同学们已经能背诵四五十首古诗啦!下面请大家欣赏第一个节目《我是诵读小明星》。
小孙:我们的祖国多美啊!我来赞美大草原的美景。(诵读《敕勒歌》)
小燕:我也喜欢大草原,可是我觉得庐山更为美丽。(诵读《望庐山瀑布》)
……
活动二:
唱唐诗宋词
甲:金色的童年,阳光灿烂,童年时光我们亲近蒙学经典。
乙:金色的童年,如梦如幻,校园内外我们诵读蒙学经典。
甲:诵经典传承华夏文明,唱经典却能浸润我们的心田。请听小张、小陈等同学表演古诗新唱。
(小张、小师、小陈等八位同学表演古诗新唱《锄禾》及《咏鹅》。)
活动三:
展诗画作品
活动四:
吟蒙学经典
甲:有一篇奇文,它三字成句,对仗工整。
乙:有一首长诗,它构思巧妙,琅琅上口。
甲:对,它就是古代经典启蒙课本《三字经》。
乙:从“玉不琢,不成器,人不学,不知义”中,我们知道该如何认真学习。
甲:从“香九龄,能温席,融四岁,能让梨”中,我们懂得许多做人的道理。
乙:下面请欣赏一年级三班全体少先队员表演节目《三字经》。
活动五:
赏书香家庭
甲:在古诗词的海洋中,我们领略了中华民族五千年的优良传统。
乙:是啊!同学们,你们知道吗?诵读经典不只是我们喜欢,爸爸、妈妈也同样很喜欢。今天有几位同学的爸爸、妈妈也来到了我们的教室,下面请欣赏他们带来(学生和家长一起表演)的精彩节目《书香传万家,亲子共诵读》。
教师:我国是一个诗词的国度,上下五千年,祖先为我们留下了大量璀璨的诗词名句。“腹有诗书气自华”,在书香中我们感受到了读书的乐趣;与圣贤同行,我们更加懂事明理。古诗词是中国文化之一,它已经成为照亮我们前行的一盏明灯,我们有责任把它一代一代地传承下去。
活动反思:
本次主题队会是走近经典,亲近圣贤的一次尝试。我搭建了诵读的平台,让学生养成良好的诵读习惯,形成一个诵读的氛围。
亲子诵读是颇为提倡的家教方式,它是家庭教育的一份古老的宝藏,对于今天的家庭教育来说,它又是崭新的一种学习。开学初,我就要求家长与孩子共同参与阅读,这次的亲子经典诵读就是部分书香家庭的公开展示。
“书香满园关不住,一缕墨韵顺风来”。中国文化博大精深,我们诵读的经典只是沧海一粟,微不足道,但是我相信只要长此以往的坚持,让学生们诵读千古美文,经典一定会润泽其心田,书香必定能陶冶其情操!
主题酒店开发设计初探 篇10
关键词：主题酒店,设计,开发
主题酒店是一种基于顾客体验的、以一定的文化为主题建造的酒店, 酒店主题不仅体现为酒店的建筑装饰灯物质文化, 而且融入酒店服务项目和酒店企业文化中, 使酒店具有独特的魅力, 又称“特色酒店”的一种酒店, 这种酒店“在建筑风格、装饰艺术、文化定位、市场定位和服务特色等方面围绕某个特定主题而展开”。
在酒店服务行业的竞争日益激烈的今天, 行业竞争正在由规模竞争转向文化竞争, 主题酒店也成为行业竞争的新宠。同时, 在酒店行业竞争过程中, 各种营销策略、营销手段相继使出, 几乎所有营销优惠套餐服务都已经推出, 但结果并不理想, 这是因为, 任何营销策略或手段都不足以解决主题酒店的存在与发展的根本问题, 只有从设计策略、设计理念、文化定位、产品定位等方面加以创新和突破, 才有可能使主题酒店的发展真正走向正规, 并使这种特色酒店成为酒店服务行业创新的重要支柱。
一、主题酒店的内涵与特征
在酒店行业逐渐进入成熟阶段之后, 行业内的竞争日趋白炽化, 产品的雷同、消费者需求的多样化, 使整个行业的利润下滑, 甚至是负值。主题酒店的出现, 是酒店行业实行差异化战略的可行性战略之一。对于主题酒店, 众多学者有不同的定义。
欧荔认为, 主题酒店是指建筑风格、装修艺术以至服务项目突出表现某一特定主题的酒店;秦浩等认为主题酒店是指在建筑风格、装饰艺术、文化品位、市场定位和服务特色等方面围绕某个特定主题展开的酒店;陈文娟则认为主题酒店是以某一素材 (历史、城市、故事等) 为主题, 酒店从硬件 (建筑、设施设备等有形方面) 到软件 (氛围的营造、服务等无形方面) 都围绕主题展开, 带给顾客有价值的、难忘的体验的酒店。
综上, 主题酒店的定义可以概括为:有某一特定主题, 以文化为载体, 通过硬件 (建筑风格、装修艺术) 和软件 (氛围、服务) , 能够给顾客带来体验性产品的酒店。主题酒店与传统的酒店相比, 具有服务项目中处处体现酒店主题、具有自身文化品位和个性、有利于实现自身的差异化经营等特征。
二、主题酒店的发展现状及特点
(一) 星级酒店的迅速发展, 带动和促使了主题酒店等特色酒店的快速发展。
从2000年开始, 不到五年时间内, 我国酒店服务行业的星级酒店数量总额获得了突破性发展。据统计, 到2004年末, 全国共有星级酒店10888家, 比上年末增加1137家, 增长11.7%, “加上近年来经济型酒店的异军突起, 中国酒店业市场竞争越来越激烈。酒店业的竞争从价格、质量的竞争上升到文化的竞争”。另外, 根据迈点信息中心对等专业咨询组织的调查显示, “2010年10月, 国内开业的星级酒店数量为17家, 客房总数为4832套。与上月相比, 新开业星级酒店综述增加1家, 基本持平;而客房总数与上月相比减少约1246套 (间) , 减幅达12%”。由此可见, 星级酒店等高级酒店的快速发展, 使酒店服务行业的竞争日益激烈, 从而为主题酒店等特色酒店的发展带来了条件。
(二) 主题酒店的数量和质量不断提升, 以此参与
酒店服务行业的竞争, 共同推动和提升了国内酒店服务行业的服务能力和水平。
中国主题酒店的出现与发展是在酒店行业不断激烈的竞争背景下出现的。根据笔者不完全统计, 中国现有主题酒店已经超过五十家, 与2005年同期相比, 主题酒店的数量呈翻番趋势。
(三) 主题酒店分布与发展不平衡, 以西部重要风土民俗等为文化主题的主题酒店尚未充分挖掘。
从我们的粗略统计数据显示, 目前国内大多主题酒店集中在北京、广东、辽宁、四川等省区, 而西北的甘肃、宁夏、陕西以及青海等省区的主题酒店发展比较迟缓, 在这些西北落后地区, 主题酒店尚未真正参与推动酒店服务行业的发展。
三、主题酒店的开发设计
(一) 主题酒店的开发条件分析
虽然说中国主题酒店的发展起步较晚, 整个发展过程中还存在诸多的问题, 但中国主题酒店的开发设计具有得天独厚的优势, 而这些优势, 就成为中国主题酒店开发设计的重要有利条件。
1. 经过长期的发展, 中国旅游服务行业尤其是酒店
服务行业的竞争不断走向正规, 文化创意、自觉竞争已经成为酒店生产经营者的自觉行为。尤其在市场经济条件下, 各种法规体系的建立以及市场竞争主体的文化自觉性不断增强, 这会为主题酒店从设计开发到经营管理提供一定的条件。
2. 中国深厚的传统文化, 会为主题酒店的开发设计提供重要的原始素材和创意条件。
3. 创意经济理念逐渐成为现代服务业生产经营的
重要理念, 无论从主题酒店的设计还是经营看, 通过文化创意, 创造文化创意产品, 从而参与市场竞争, 赢得竞争优势地位, 已经成为酒店服务行业的自觉行为。因此, 这会对中国主题酒店的深入发展提供重要有利条件。
4. 国内一些成功的主题酒店的设计与经营, 积累了
重要经验, 这对其他主题酒店的设计与经营会提供重要的参考和借鉴, 在此基础上, 主题酒店的发展将不再走更多摸索式的弯路。
(二) 主题的确定
1. 主题的产生。
主题的产生是为了满足消费的特殊需求而出现的, 或者说, 消费者的特殊文化需求, 则是主题酒店主题产生的直接动力因素。同时, 对传统文化以及其他一些特殊文化的深入理解和瞬间灵感, 也是主题产生的直接动因。因此说, 主题的产生和确立, 既是对一些特殊文化的深入理解的结果, 也是对市场需求的科学定位与理解的结果, 而且也是差异化竞争战略和个性化、创意化设计理念作用的结果。
2. 主题确定的原则。
主题定位和确立, 是主题酒店开发设计与经营发展的灵魂所在, 主题是主题酒店参与市场竞争的核心竞争力。
第一、市场原则。在主题确定的时候, 要充分考虑论证, 捕捉和分析众多消费者感兴趣的事物, 并通过各种手法增加其特色, 形成在市场上具有鲜明个性特色的视觉亮点。而且要根据不同的客源市场, 开发设计一些能够满足特殊消费群体的差别化服务项目,
第二、区域性原则。主题的确定要从地域特征和民族特征, 当地的风土人情等客观条件出发, 并要充分结合周边环境, 借助周边环境来增添主题色彩, 并与之相适应, 使主题真正成为当地旅游服务行业的重要卖点。
第三、企业文化原则。主题的定位与确立, 还要与企业自身的文化体系相结合, 并将其共同的价值理念注入到所有员工的工作中, 让所有员工的行为举止等都与酒店的主题保持高度的一致性和协调性, 从而使顾客能够在这样的消费环境真正体验到酒店主题所营造的氛围和带来的惬意与快感。
(三) 主题的展示
1. 主题文化设计与展示。
主题酒店主题文化的设计与展示, 首先建立在对主题的确定的基础之上, 而主题确定, 则需要充分挖掘某些文化的本质内涵, 需要考虑这种文化的新颖性、独特性以及市场实现的可能, 需要分析和掌握消费群体对这种文化的内在需求程度。
2. 建筑风格设计与展示。
建筑风格是主题酒店重要主题最突出的外在表现, 酒店的主题, 在很大程度上要通过外在的形象展示给广大消费者。因此, 建筑风格的设计, 在主题酒店设计与经营中, 具有非常重要的地位和作用。
3. 装饰艺术设计与展示。
主体酒店的装饰艺术设计与展示应该充分考虑顾客 (消费者) 的体验快感和享受。这是基于体验美学的要求而言的。在体验美学中, 环境等装饰艺术设计, 最能突出主题酒店的个性和文化内涵。体验环境需要一个内在或外在的主题为指引, 主题将体验要素整合为连贯、统一的体验空间, 是与顾客沟通、激发顾客兴趣和情感互动的主旨。
4. 主题客房与主题餐厅设计与展示。
客房与餐厅, 是主题酒店主题凸显, 能够让顾客最直接体验酒店主题的标志性环境。客房与餐厅的设计, 都必须从酒店的主题出发, 提供内容充实、充满智慧, 体现地方特色文化优势, 并与国际化趋势接轨的优质设计作品, 为每一个空间营造独特的感觉和可以触摸的舒适。
四、主题纪念品开发设计与展示
主题的核心是文化, 酒店发展到今天, 早已不是最初单纯的旅途中转栖息的客栈或驿站, 而是集旅游、娱乐、养生、健身、消遣等各种功能于一体的特定服务场所。酒店主题纪念品开发设计与展示, 是主题酒店设计开发及管理运营是否成熟的重要标志, 是给消费者留下美好回忆和纪念的重要途径。因此, 主题酒店在开发设计的时候, 要将主题纪念品的开发作为整个酒店设计的重要环节, 并且在主题纪念品设计时, 要始终紧紧围绕酒店设定和确立的主题, 集中展示主题酒店的独特文化内涵和深厚的文化底蕴。
五、主题活动设计与展示
主题活动设计的目的是增强顾客的主题体验功能, 使顾客能够通过一定的主题活动, 真正体验到主题酒店确定的主题带来的体验快感和审美享受。
六、融入主题的服务项目设计与展示
“酒店主题文化表现和艺术营造, 不是在表面的一画一文, 而是与整体营造的有机构成。”主题酒店的主题凸显和主题价值的实现, 是要通过酒店的全部服务展示的, 而并非建筑设计、装饰设计的外在的、表面的观感。毕竟酒店的本质在于服务, 而其特定的主题也只有通过酒店的各项服务, 才能展示给广大消费者, 从而使顾客体验到这种特殊主题的美好享受。
时代呼唤主题酒店, 激烈的竞争需要主题酒店。主题酒店的主题必须随着市场的不断细化而细化。只有这样, 国内的酒店业才会不断地开辟出新的领域。虽然主题型酒店在我国的出现还是新生事物, 但作为国际酒店业发展的新趋势, 为处于激烈竞争态势下的我国酒店发展提供了新的思路, 拓宽了视野, 是我国酒店未来的发展方向之一。
参考文献
[1]魏小安.主题酒店:时代的呼唤市场的需求[J].饭店现代化.2005, (9) .
主题式综合课程的设计 篇11
关键词：综合课程课程设计主题式设计方案
《基础教育课程改革纲要》(试行)明确指出：“改变课程结构过于强调学科本位、科目过多和缺乏整合的现状，整体设置九年一贯的课程门类和课时比例，并设置综合课程。以适应不同地区和学生发展的需求，体现课程结构的均衡性、综合性和选择性。”“小学阶段以综合课程为主”“初中阶段设置分科与综合相结合的课程”“从小学至高中设置综合实践活动并作为必修课程。其内容主要包括：信息技术教育、研究性学习、社区服务与社会实践以及劳动与技术教育。”这说明综合课程已经成为新课程的主要形态。“综合课程”是与“分科课程”相对的一个概念，是指有意识地运用两种或两种以上学科的知识观和方法论去考察和探究一个中心主题或问题而形成自身特色的一种课程。如果这个中心主题或问题源于学科知识，那么这种综合课程即是“学科中心本位综合课程”(或“综合学科课程”)；如果这个中心主题或问题源于社会现实，那么这种综合课程即是“社会本位综合课程”；如果这个中心主题或问题源于学生自身的需要、动机、兴趣、经验，那么这种综合课程即是“经验本位综合”(或“综合经验课程”、“儿童本位综合课程”)。这是综合课程的三种基本类型。与其说“综合课程”是课程的一种形式，不如说它是一种课程观，因为它代表了一种教育思想。有明确的教学目标。对教材、教学过程、教师素质等都提出了新的规范。
一、综合课程的开发策略
尽管综合课程是新课程的主要形态，但国家并没有提供现成的课程样式，基于学科的综合性课程及综合实践活动，都需要学校进行自主开发，对于长期处于课程执行生态下的教师来说。这无疑是一大挑战。无论是学校还是广大教师。在新课程实施过程中，都必须生成一定的课程开发能力，而从学生自身需求出发的综合课程开发。则是课程能力的核心。怎样有效开发综合课程，国外学者提出如下策略：
一是确定作为综合课程组织核心的主题、问题和概念的选择标准。选择什么样的主题、问题和概念作为综合课程的组织核心，这反映了特定的教育价值观和课程目标观。明确了特定的教育价值观和课程目标观，据此确立选择课程组织核心的基本标准，在此基础上选择强有力的主题、问题和概念。这是开发综合课程的首要环节。就目前的综合课程实践来看，对课程组织核心的选择带有很大的随意性、盲目性，这就很难开发出理想的综合课程。
二是教师与教育行政人员要对综合课程进行恰当规划与合作。教师与教育行政人员进行交往的时间、对综合课程进行“行动研究”的时间，都必须是综合课程的有机构成部分。相反，琐碎化、教师对课程缺乏理解与信任，必然招致综合课程实施的低效化。
三是开发综合性评估形式。评估是开发与实施综合课程的基本保障，与综合课程相适应的评估应当是跨学科的、综合性的。
四是建立单一学科知识与跨学科知识相结合的教师培训计划。要求那些在师范院校中没有机会去观察、反思、从事综合课程开发的教师在不同课程要素间建立起恰当的联系。这是不现实的。如果教师对各学科的概念缺乏恰当的理解，就不可能加以整合。因此。必须对他们加强培训，使其对每一门学科的重要主题和概述有深入的把握，又对不同学科的概念之间的内在联系产生深刻的理解，唯有如此。才能为不同学科之间的整合提供有效机制，也才能为未来能够胜任综合课程的教师提供强固的基础。
二、主题式综合课程设计的三种模式
由于综合课程的主要诉求在于建立学生面对问题的能力。于是综合课程的设计多为主题中心式课程。台湾学者周淑卿认为主要有三种“主题式”综合课程设计模式，并比较了三者之间的差异。
多学科课程设计。这种设计以学科知识为主要学习目的，设计时乃是基于各学科本身的体系，在既有的知识内涵中寻找与主题有关的概念或素材，借此而建立各学科与主题的关联性。
多学科课程的思考起点在各学科知识，每个学科将在主题的范围内寻找各自领域中相关的知识。主题的作用在于划定一个范围或提供一些素材以供各学科探讨各自的知识内容。学科知识才是学习目标。主题只是一个导引线索，甚至可能是一些讯息总和的“名称”而已。第一个情况“主题是某种概念”。作为欲结合不同学科的中心主题，这个主题概念不能专属某个学科，而必须是更广的概念，如权利。然而，这样的概念范围太大，在不清楚其次概念的状况下。由学科角度来思考，最直接想到的将会是该学科经常处理的素材或现象。例如以“权利”为主题，政治科会提出“公民的权利”，文学或艺术会提出“著作权”。生物科提出“动物的生存权”；这些都是一次概念。但是，对于语文、数学等工具性较强的科目来说，就只能提出一些活动，如统计人权问题、阅读相关文章等。第二种情况“主题是一个现象或事实”。例如“社会中的媒体”，社会科谈媒体的发展史，音乐科谈音乐媒体类型，美术科谈媒体的视觉效果，科学科谈媒体的科技。虽然提出的都是事实，但是各科的学习仍将涉及诸多概念。所以，多学科课程并不见得降低认知层次。其实多学科课程既然分科属性强，也更接近学科课程，其学科概念应不至于被忽略，而不易掌握的是这些学科知识之间的关联性。这种关联性恰恰是综合课程的核心。
科技课程设计。其设计起点在主题，由主题分析出相关的概念或可探究的问题，再将这些内容依知识归人各学科领域中。
科技课程的主题可由师生共同决定。其后师生共同脑力激荡找寻与主题相关的问题、事件、材料。在建立起学习网络之后，教师应通盘思考整个学习内容，提出一些导引问题，以确认学习范围、科目之间的关联与学习顺序。这些导引问题联系各科概念，共同探讨主题内涵。科技课程与多学科课程的差异在于：科技课程中的主题里安置了一个“概念透镜”。于是相关的各学科均使用共同的透镜、利用一些事实或现象作为工具来探究主题。在此模式中，相关的学科对本身内涵的理解有其深度，而不同学科也结合起来探究一个共同的问题。如同样是“社会中的媒体”这一主题，科技课程可以预设一个“概念透镜”——“说服力”，科学科谈说服力不同的科技选择，音乐科谈广告诉求音乐的渲染力。社会科谈媒体说服力的社会效果、潮流趋势及媒体影响性。这就与多学科课程不同。多学科课程虽然有一个主题。但是缺乏“概念透镜”来结合各学科的焦点，于是这些放在同一个架构中的学科并未共同发生作用。因此，分析科际课程的结构，主题之下的各个学科概念的选择乃是因
为这些概念与主题直接相关，而非因为其在特定学科中的代表性。学习者透过各学科概念，从不同的角度理解主题内涵；主题既是组织中心也是课程目标。而各学科之间的相互联结，则依赖“概念透镜”。综合课程的目的就在于培养综合的思考能力，亦即站在概念的基础上，以及可迁移理解层次上来看待知识之间的关系，主题虽然作为课程的目标，然而学习目标并不是主题所包含的事实，而是主题之内的重要概念。
超学科课程的思考起点亦是主题，但是不同于科技课程的是，不再确认相关概念的学科属性。
超学科课程的思考与科技课程最大的差别即在于完全忽视学科分际的存在。主题之下所探讨的概念并不再进行学科属性确认，于是也不存在学科之间相关性的问题：整个课程的目标就在探讨中心主题。所以主题对超学科课程而言最重要。在这一模式中，主题是一个联结相关学习内容的脉络，所以选择主题时应先考虑学生的经验如何进入学习的意义架构。因此基于文化、背景、个人知识的主题，更能被理解，也更具意义。对超学科课程而言，主题就是真实的生活脉络。所有概念的学习就是为了理解真实生活的问题。而事实上学科素材与概念并未被忽视或舍弃，而是在主题脉络中重新安排。综合课程要问的不是该不该有学科知识，而是如何将这些内容放入学习者的生活中去运用。
三、综合课程主题选择的来源
1、以学生有兴趣的事物为主题。无论是小学生还是中学生，都有基于其年龄特点的兴趣领域，作为教师，要善于从他们感兴趣的事物中提炼课程主题。如小学生对动物感兴趣。教师就可以“动物联欢会”为主题，通过认识动物、扮演动物、动物故事会、化装舞会、动物歌会、童话展等系列活动，将语文、数学、音乐、美术等学科知识有机整合，编制出学生喜欢的综合课程。这类主题综合课程多为超学科主题课程。内容的选择、教学的安排都是以学生的活动为线索，是师生共同设计的。由于是兴趣课程，所以强调知识的实际运用，在运用中提升学生的能力，所以不追求知识的深化。
2、以学生生活中的经验为主题。从学生自身经验出发进行课程整合。是综合课程有别于分科课程的重要特点之一。学生生活是丰富多彩的，但他们的经验往往较为感性，教师可以从他们的感性经验出发，提升课程主题，引导他们反思经验，从问题入手进行探究，从而掌握新知，培养能力。如学生对天气的变化都有所体验，尤其对梅雨天气都有一种烦躁的情绪，一位中学教师就以“云深深，雨蒙蒙”为主题，设计了一个主题单元综合课程。他通过“我当气象主播”、“梅雨霉雨”、“居家环境湿度大调查”、“酸雨的烦恼”等活动，将地理中的大气层、云的来源、雨的形成等知识，理化中的水的形态、气压、热胀冷缩、酸雨等知识，生物中的发霉、天气对生物的影响等知识，生活科技中的气象侦测、干燥剂、灾害防治等知识，有机融合。使学生在探究中掌握丰富的知识。这类主题综合课程，多是多学科课程。有利于学生对知识的综合理解。
3、以社会中的热门话题为主题。生活中时常会出现一些热门话题，因为学生身处其中，所以很容易激起他们的学习兴趣。对于这些话题进行加工，也是综合课程主题的重要来源。如SARS病是大家共同关心的热门话题，我们可以在中学以“抗击SARS，从我做起”为主题，通过“SARS知识竞赛”、“面对SARS人们的心理调查”、“人体抵抗SARS免疫力分析”、“病毒习性实验研究”、“‘SARS病毒的遭遇’戏剧表演”、“个人卫生与传染病”等系列学习活动，将生物、人体、化学、语文、生活技能等多学科知识融合，让学生在分析社会现象中学会知识、提高能力。这类课程可以是科技课程。在将科学领域与人文领域知识的结合上，有着明显的优势。
4、以学科知识概念为主题。学科知识中有些概念具有学科间交叉的性质，也就是说不同学科可能会出现相同或相似的概念。如前文提到的“社会媒体”，政治、音乐、美术等学科都会涉及。再如“方位”这一概念，在小学科学课中，主要是指上、下、左、右、前、后等方向，可能会研究如何在野外识别方向如指南针的运用、GPS卫星定位系统的运用等知识；在社会课中，谈到个人在集体中的位置、社会分工等知识，也是一种方位的概念；音乐中对音的识别，也有方位的意思。这样，就可以以“找准自己的位置”为主题进行综合课程设计。通过“模拟旅行”、“我的标记”、“我为集体做贡献”、“我的学习分析”、“我生活中的数字”、“科学家的成功之路”等活动。将语文、数学、科学等知识结合进来，形成一个综合课程单元。在这样的课程设计中，学科概念实际上就是前文提到的“概念透镜”，具有对教学内容进行导引和筛选的功能。因此，这类课程主要是科技课程。
5、以时令节日为主题。学校除了会结合节日组织一些有意义的活动外。还会举行诸如开学典礼、艺术节、成人仪式等活动。这些都能成为综合课程的主题。如中学生十六岁是一个关键年龄。因为这个年龄标志着学生进入了青春期。好多中学会开展庆祝活动。一所中学就以“经历花季”为主题。进行课程设计。他们通过“成人仪式”、“时装秀”、“揭开性的面纱”、“今天我当家”、“花季诗会”、“拥抱社会”等活动，将语文、科学、社会、政治等多学科知识进行整合，使学生在有趣的活动中，获得对花季年龄的深层思考，并从中学到了跨学科的知识和方法。这类课程可以是超学科课程。也可以是科技课程。
四、主题式综合课程设计方案的撰写
这里所说的设计方案主要是指主题式综合课程的设计方案，一般由学习主题、教学对象、教学时间、设计理念、教材架构、课程目标、教学准备、活动流程、课程评价等部分构成。
“学习主题”的表述要使用形象化的语言，尽可能使学生产生亲近感，以激发学生的学习兴趣。“教学对象”主要是明确施教的年级和班级。“教学时间”以一完整的单元为时限，明确教学的节数。
“设计理念”是课程设计的重要组成部分，要阐明课程设计的指导思想，包括教育哲学、设计思路、理论依据等。一位教师在设计小学五年级综合课程《神蛙传奇》时，从以下几方面来陈述设计理念：(一)综合课程的内涵；(二)建构主义的实践；(三)教学学科知识；(四)学校本位课程的发展；(五)实施的背景因素；(六)以蛙为学习主题的优点。可以看出这位教师的设计理念包括了自身对综合课程的理解、学习理论的运用、学科知识的整合思路，并把单元课程的设计与学校的发展结合起来。与课程改革的背景密切联系，而且阐述了主题选择的优势。这种思路值得借鉴。
“教材架构”是课程设计方案中的重点内容。主要说明课程内容是如何组织的。既要阐明内容的组织方式，并分析这样组织的依据及可行性，还要用图式把教材的架构呈现出来。如一位教师在说明小学三年级《哗啦啦下雨了》这一主题单元综合课程时，首先说明课程的整合方式：常用的课程整合方式不外乎“议题导向”或“学科导向”，本课程的单元设计，则整合“议题导向”和“学科导向”两种课程整合方式。因为这样，一方面可以为教师的教学提供更上一层的概念基础，让整个教学前有明确的目标。教学时能结合各领域所要培养学生的学习能力，教学后有利于总结经验；另一方面，也让学习者的学习拥有更完整的面貌。
“课程目标”一般来说有两种编制方式，一种是从认知、情意、技能三方面来设定目标，另一种则是按综合课程所涉及的学习领域来分类制定目标。无论是哪种方式，都应突出学生的学习体验目标，明确要培养的关键能力，从而突出综合课程在促进学生发展方面的特殊功能。
“教学准备”主要包括设计学习单、搜集学习资料、准备实验及活动器材、建立学习小组等。其中“学习单”的设计非常重要，所谓学习单就是学生学习时的记录单或作业单。如《哗啦啦下雨了》中的一个学习单：
由于综合课程主要以活动的形式实施。每个活动都需要设计相应的“学习单”，这样才能引领学生的体验，避免只有活动没有体验的缺憾，从而增强课程的有效性。
“活动流程”就是整个课程实施过程的设计，可以用流程图来表现。也可以用表格来说明。这里提供一个表格样式：
“课程评价”主要是提示学习评价的方法。如作品评价、口头报告评价、学生能力检查等。能力检查应有相应的评价表。如《哗啦啦下雨了》的学生能力检查表是这样设计的。
主题设计理念 篇12
一、科学设计和选择历史教学主题
高中历史教学中开展主题模式教学, 必须要认识到科学的设计和选择主题是关键, 主题选择的成败会影响到课堂的整体效果, 同时也要求教师将教材分成一个个模块和单元, 并且能够对教材有良好的把控和理解。每一个历史模块都要有与之相对应的主题设计, 这样在开展教学时才会更加得心应手, 教学的针对性也更显著。教师在科学设计和选择历史教学主题时, 需要从以下几个方面着手:
1. 教师要认真研读历史课程教学要求和标准, 同时也要结合教育改革趋势, 将创新性的教育理念融入其中, 充分发挥主题模式教学的作用。
2. 教师要加强与学生的交流沟通, 将学生置于主体地位, 了解学生的兴趣点, 进而设计和选择符合学生发展要求以及教学要求的主题, 以便更好地为高中历史教学服务。
3. 教师要正确引导学生总结历史教材中每一课、单元、模块的主题, 这样也能够帮助学生系统性地梳理历史知识, 从而使学生能够对历史知识的应用更加得心应手。例如, 教师在讲解“辛亥革命”这一课时, 首先可以让学生认真研读和分析这一课的内容, 并鼓励学生之间相互交流, 并在学生交流的过程中给予引导。学生除了要对本课的主题有一个了解外, 还要结合本单元的主题, 这样才能够使主题设计更加科学和完善。结合本单元所要讲解的内容和课程要求, 本课的内容就是辛亥革命的意义, 即结束了多年的封建帝制, 成为我国建设新型国家的新起点。
二、根据主题理清历史教学线索
在确定好教学主题之后, 接下来教师就需要对整个教学过程进行把控, 以确定教学主线, 找准教学线索, 从而理清教学内容, 将主题作为整个教学的突破口, 提高学生对历史知识学习的主动性。在梳理好历史教学的线索之后, 学生能够对教师的教学思路有一个明确的认识和了解, 这样在学生投入历史课堂时就能更加专心, 从而积极主动地参与课堂活动。
例如, 在讲解到“新航路的开辟”这一课时, 教师在将教学主题确定为新航路开辟的作用和历史意义后, 将教学线索确定为哥伦布环球航行为后世以及整个人类留下了哪些财富?当学生明白了这一课的主题和线索之后, 就会对这一课的历史内容有更加深刻的认识, 对于哥伦布环球航行留下的财富———开辟的新航路, 以及留存下来的历史印记等的理解会更深刻。
又如, 在讲解“生命起源”这一课时, 选定的主题为达尔文著作的进化论, 根据主题对这一课的教学线索进行梳理之后, 可以将线索定为进化论的产生和传播。根据教学线索, 学生会将整个历史的发展脉络铭记于心, 随着更多历史知识的学习, 进而会将这些脉络构成一个完整的知识体系, 以真正实现主题教学模式的价值。
三、通过教学拓展升华主题价值
教师开展高中历史主题模式教学, 在确定教学主题和线索之后, 还要对选定的内容进行拓展, 使这些内容更好地服务于主题, 充分发挥主题模式教学的作用。但在实际的教学中, 教师在确定主题和理清线索之后, 必须要选择合适的教学手段突出主题。这就要求教师在对历史教学内容有深刻的理解和掌握之外, 还要对这些内容进行拓展延伸, 使这些内容更能抓住学生的心理, 彰显历史主题。当然, 拓展内容也不是随意和没有章法的, 在拓展内容时要选择有序和集中的内容, 严格按照教学要求和学生的学习需要选取, 避免拓展内容中出现问题。教师在开展教学时必须要将拓展中心选定为主题, 这样才更有深度, 拓展的历史内容也更加突出主题。由于主题模式教学下的高中历史教学必须坚持课内教学和课外拓展的统一, 因而可以采用多种方式来拓展内容, 如可以将主题展开, 或者是搜集大量的历史相关资料作为补充等。例如, 在“罗斯福新政”这一课的讲解过程中学生对罗斯福毁掉田地以及收获粮食的行为很不理解, 这个时候教师就可以就这些内容对教学主题进行拓展, 通过为学生提供大量的信息和资料, 让学生明白其做法是帮助美国度过经济危机的一种选择, 这样的做法可以提高粮食价格, 减少经济危机造成的损失。
四、结语