星级酒店财务部各岗位职（共8篇）
星级酒店财务部各岗位职 篇1
1.督促酒店建立健全财务核算制度，检查财务制度的执行情况，对财务核算工作的质量进行监督。
2.督促酒店建立健全财务管理制度，完善财务监督机制，检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督。
3.审核酒店拟订的年度财务预、决算方案，资金使用和调度计划，筹资、融资和投资计划，利润分配或弥补亏损方案。
4、对公司税收进行整理筹划与管理。
5、与财政、税务、银行、证券等相关政府部门及会计师事务所等相关中介机构建立并保持良好的关系。
6.对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。
7.审核酒店财务报告，评价和报告其经营管理业绩。与酒店总经理一起，共同对财务报表和报告的质量负责。
8.与酒店总经理联合审批规定限额范围内的公司经营性、融资性、投资性(对外、对外)支出;对酒店授权范围内的贷款担保事项负责。
公司各岗位职则 篇2
1.总经理：行使公司经营和发展的指挥权，主持公司的全盘工作。2.副总经理：组织、监督公司各项目实施；协助总经理制定公司
发展战略规划、经营计划、业务发展计划。
3.项目经理：负责对施工项目实施全过程、全面管理，组织制定
项目部的各项管理制度。
4.行政安保经理：负责主持公司全面工作组织并督促部门人员全
面完成公司的各项工作任务；负责组织行政后勤、保卫工作管理制度的拟订、检查、监督和执行；负责组织保卫工作计划，公司内部治安管理工作。维护内部治安秩序，搞好治安综合治理，预防犯罪和治安灾害事故的发生。
5.财务经理：负责公司财务的全项工作，执行正常财务日常工作。6.办公室主任：负责公司办公室办公用品计划采购，办公设备的检查维护，执行办公室的日常工作。
7.总经理助理：总经理领导下负责公司具体管理工作的布置、实
酒店厨房各岗位职责 篇3
设计厨房组织机构最终目的是为了有效地组织生产，使厨房各部门运转正常，各项工作都有人负责。对岗位规定工作职责、组织关系、技能要求、工作程序和标准。使岗位的每个员工都明确自己在组织中的位置，工作范围，工作职责和权限，知道向谁负责，接受谁的督导，同谁在工作上有必然的联系，知道工作要承担责任。
1、行政总厨职责
工作计划：
①、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标，负责各餐厅的菜单筹划更换，负责产品规格的制订。
②、对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证获得信誉和盈利。
③、根据市场情况，作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。
④、根据销售和预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制库存和剩余食品。⑤、制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。
⑥、根据产品要求，组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。⑦、制订新产品开发，试验和运用方面的计划，树立本店的餐饮风格。
⑧根据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。
⑨负责菜肴的规格制度，组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格，并以此来检查生产规范。
⑩制订厨师的业务培训计划。
组织管理：
①、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品，满足顾客需求。②、计划各餐、督导，检查协调各厨师长的工作，负责对他们考核，评估。③、根据各厨房的生产特点，编制工作时间表，检查下属出勤情况。
④、根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗人员的安排和调度工作。
⑤、根据酒店要求，制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。制订各项工作的控制、检查表。
食品制作：
①检查开餐前的各项准备作。
②检查食品制备方法和操作规范。
③检查各份菜肴的数量规格。
④对已烹调的菜肴品尝试味。
⑤检查装盘规格和盘饰要求。
⑥检查生产过程中的卫生情况。
⑦检查出菜肴速度和温度。
⑧指导厨师长和厨师做精细的烹调。
⑨对食品原料的利用，贮藏进行检查控制，保证菜肴符合成本核算。
食品销售：
①、定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，并将意见实施解决。②、对直接下属与餐厅协作的原则和要求，并进行协作方面的指导。
③、重视客人意见，处理客人对厨房生产方面的投诉。
其它方面：
①、负责厨房生产任务的安排和协调。
②、负责对厨房环境和生产过程中的安全检查。
③、检查员工的仪容仪表和个人卫生，使之符合酒店的要求，提醒员工遵守员工守则，并对他们的行为负责。
④、做好厨师的技术档案工作的行为负责。
⑤、监署有关工作方面的报告与申请。
2、湘、粤、西餐总厨职责：
①、接受行政总厨的指令，并汇报工作。
②、制订主管工作职责，负责对主管的考核评估，根据其工作实绩提出奖惩意见，报行政总厨批审。督导和协调班组工作。
③、根据厨师的业务水平，提出岗位人员的安排和调动方面的建议，根据生产要求编排工作班次。
④、参与菜单，产品规格、食品采购规格的制订，参与新产品的开发和研究。
⑤、对本厨房的生产进行策划，根据菜单和销售情况，每天提出所需原料的订货要求。⑥、每天根据菜单和生产任务，指挥各组做好工作。
⑦、开餐供应时现场指挥，并督促检查，保证菜品质量、规格和出菜速度符合酒店要求。⑧、亲自负责和参与大型宴会和重要客人的菜肴烹调工作。
⑨、制备供应工作结束，督导各班组做好清扫、收藏、安全工作。
⑩、督导厨房员工人仪表，卫生，提醒下属对员工守则的执行并对他们的行为承担责任。鉴署有关材料告假等申请。
3、主管的职责：
①、作班次编排，合理安排休息。
②、制订各岗位的工作职责，考核本班厨师的工作，依据工作实绩提出奖罚建议。③、参与岗位工作、承担岗位职责。
④、掌握当天菜单和任务情况，并将任务明确分配给各岗。
⑤、开餐的准备情况检查和实施，保证产品质量，工作标准。
⑥、指挥班组卫生工作和能源开关安全，负责设备和食品贮存。
⑦、每天提出本部的订货要求，定期向总厨汇报工作，使上级清楚班组的工作，生产情况。
⑧、每周进行工作班次编排，合理安排休息。
4、厨师职责：
①、接受主管的工作指令，掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。
②开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。
③操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。④操作中发现问题应及时汇报：
食品质量不符合要求；
上道工序的操作不符合要求；
操作的设备有异常现象；
工具或用具不敷使用；
⑤负责操作处的设备保养和工具清洁及收藏。
⑥负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。⑦接受上级的其它任务。
5、卫生、设备主管职责：
①、该职位由各班组主管轮值担任或各班组员工担任，使整个厨房员工对卫生设备工作
加以重视。
②、每天工作中督促卫生专干加强厨房卫生工作。
③、加工食物原料用的设备、厨具（如厨刀、绞切机、拌面机等）保持清洁卫生。④、控制烹调设备和工具不良气味的产生，并提高设备效率。
⑤、对冷藏清洁消毒设备加以维护，根据操作程序，督促清洁卫生工作。
a、设备种类；
b、清理时间；
c、拆卸、洗刷、安装步骤；
d、安全注意事项。
酒店安保部各岗位制度 篇4
安保部主管
岗位名称： 安保部主管 直接上级：
安保部经理 直接下级：
消防员、安保员 本职工作：
负责继续教育基地安全生产、内保、防火消防、保密工作的日常管理工作。直接责任：
执行公司规章制度和工作程序，保质保量按时完成工作任务。
根据公司有关规章制度组织制订安全生产、内保、防火消防、保密工作实施细则，经批准后执行。
负责公司有关安全生产、防火安全、保密等规章制度、实施细则的执行情况并做好记录。
制订安保部的工作目标和计划，按月做出工作计划和预算，经批准后执行。
制订安保部专业培训计划经批准后协助培训部实施。
定期组织检查公司各部位的安全生产、防火安全和保密设施及工作措施并做好记录，及时发展隐患并上报，督促和监督有关部门限期整改。组织处理治安、火灾、生产事故等突发性事件，进行现场指挥，组织人员
疏散，维持现场秩序，保护公司财产和员工安全。及时调查事件原因，制定预防和纠正措施。
组织义务消防队的日常训练、演习、扑救火灾工作。
负责警卫班日常管理工作，对容易引起安全事故的场所和部位加强力量进行重点巡逻和检查。
主管公司消防器材、设施的配置、维护、更换、定检工作，保证完好有效。配合公安机关、消防部门搞好公司内保、防火工作，协助调查处理公司内保案件。
组织泄密事件的调查，提出调查报告，制定预防和纠正措施。
负责组织对员工进行法制、安全生产、防火安全、保密思想教育和安全技能培训。
搜集公司治安保卫、防火、保密信息，编制公司安全保卫、防火、保密工作档案。
负责安保部文件、记录、档案等资料的保管和定期归档工作。及时、准确传达上级指示。
定期主持安保部例会，并参加公司有关安全、防火、保密工作会议。指导、监督、检查下级的各项工作，掌握安保部工作情况和有关数据，及时向总务部经理、生产总监、技术总监、行管总监汇报本部门真实情况和有关数据。
定期向安保部经理述职。
按程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。在必要情况下向下级授权。
制定下级的岗位描述，定期听取述职并对其做出工作评定。及时对下级工作中的争议做出裁决。受理下级上报的合理化建议，按照程序处理。填写下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。关心下级的思想、工作、生活。
代表公司与政府对口部门和有关社会团体、机构联络。领导责任：
对及时发现隐患，限期整改，避免公司财产损失负责。对及时通报火警，有效组织扑救负责。对安保部工作目标和计划的完成负责。对安保部预算开支的合理支配负责。
对下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。对安保部所管辖的治安及防火器材、设施的完好性负责。安保部负责监督检查的规章制度、实施细则的执行情况负责，对安保部所掌管的公司秘密的安全负责。对安保部给公司造成的影响负责。主要权力：
有向安保部经理、后勤保障中心总监的报告权。在突发事件时，有现场指挥权。
对违反公司有关安全、防火、保密等规章制度、实施细则的部门和人员有命令限期整改权和处罚建议权。对进出厂的车辆、人员有盘查权。
对安保部员工和各项业务工作有指挥权。对下级的各项工作有监督、检查权。对下级有奖惩的建议权。
对下级的业务水平和业绩有考核权。
有代表公司与政府对口部门、有关社会团体、机构联络的权力。管辖范围： 安保部员工。
安保部办公场所、卫生责任区及整个厂区。安保部所属办公设备设施、治安及防火器具、设施。
岗位描述
保安部经理
岗位名称：
保安部经理 直接上级： 后勤保障中心总监 直接下级：
安保主管、消防主管 本职工作：
负责酒店治安治理，为员工和来宾的人身和财产安全提供有效的保障 直接责任：
制定保安部各项工作计划、制度、安全管理方案和防范措施，经批准后组织实施。
主持保安部预算草案，经批准后组织落实。主持保安部例会，并参加上级有关会议。准确传达上级指示和文件精神，并组织落实。向直接上级报告有关保安工作的情况，反馈有关信息。制定下级的岗位描述并界定好下级工作。
布置直接下级临时性工作，安排保安力量，做好内保和警卫工作。向直接下级授权。
处理保安工作的突发事件，进行现场指挥。
巡视、监督、检查保安部各项工作，督促有关部门对存在的隐患进行整改。负责酒店消防的领导工作。
定期与直接下级进行述职，并做出工作评定。协调与其关部门的工作联系，并做提出工作界定。了解保安部工作情况，掌握及各项工作数字。组织对员工的安全教育、保密教育与遵纪守法教育。
督促直接下级配合人力资源部对新员工进行岗前安全培训和岗位培训。处理与政府安全公安部门的工作联系。关心所属下级的思想，生活和待遇。领导责任：
对保安部工作人员的工作质量、纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。对保安部给企业造成的影响负责。
对警具和通讯器材的保管，领用和安全负责。对保安部规章制度的贯彻执行负责。
对保安部的预算和开支控制负责。对保安部管辖的设备设施的完好性负责。对保安部所掌管的企业秘密的安全负责。主要权力：
有对保安部所属员工和各项业务工作的管理权。有对直接下级岗位调配的建议权和任用的提名权。对所属下级的工作有监督、检查权。对所属下级的工作争议有裁决权。对直接下级有奖惩的建议权。
对所属下级的管理水平、业务水平和业绩有考核权。有代表酒店与政府相关部门和社会团体联络的权力。对违反报案制度、规定的部门和人员有命令整改权。在突发事件时，有现场总体指挥权。对酒店保安消防的设备、设施有检查权。
对出入酒店的车辆、人员有配合公安部门的检查权。管辖范围： 保安部所属员工。
保安部所属办公场所及办公设备设施、酒店消防、保卫设备设施。保安部卫生责任区 素质要求：
岗位描述
保安员
岗位名称：
保安员 直接上级：
安保部主管 本职工作：
搞好安全保卫工作，保证公司和员工的人身、财产安全。工作责任：
认真执行公司各项规章制度和工作程序，服从上级指挥和有关人员的监督检查，保质保量按时完成工作任务。
严格遵守《保安人员执勤准则》，做好工作日志和日志的保管工作。在岗时严守门卫岗位，按规定对出入公司车辆、人员及物品进行盘查、登记，填写出入门证。按规定进行流动巡逻。监督公司员工上、下班打卡。管理与看护外来车辆与员工自行车。看护公司公共区域内的财产。
及时制止扰乱公司正常工作秩序的行为，维护公司治安环境。敢于同违法犯罪行为作斗争。
维持突发性、灾害性事件现场秩序并保护现场。负责公司押款，保卫款项和出纳人员的安全。认真进行训练，提高业务水平和警惕意识。做好门卫室的环境卫生工作。
做好外来报刊、信函、公文的签收和传递工作。
执勤时仪表整洁，精神饱满，注意解决问题的态度和方式方法，维护公司形象。
完成安保部主管交办的其他工作任务。
岗位描述
门岗、巡逻保安
岗位名称：
门岗、巡逻点 直接上级：
安保主管 本职工作： 门岗、巡逻 工作责任：
执行公司规章制度和工作程序，保质、保量、按时完成工作任务。认真执行警卫工作制度，填写工作日记。
在岗时严守门卫岗位，按规定对出入校人员及车辆进行盘查、登记，发出入卡。
按规定进行流动巡逻。
管理与看护外来车辆、员工摩托车的存放。看护公共区域内的财产。
及时制止扰乱基地正常工作秩序的行为，维护基地治安环境。敢于同违法犯罪行为作斗争。
维持突发性、灾害性事件现场秩序并保护现场。认真进行训练，提高业务水平和警惕意识。定期向安保主管述职。
做好工作日志的保管与定期上交。
执勤时仪表整洁，精神饱满，注意解决问题的态度和方式方法，维护公司形象。
岗位描述
安保员
岗位名称：
安保员 直接上级： 安保部主管 本职工作：
具体负责治安保卫工作，保证基地和员工的人身、财产安全。工作责任：
执行公司规章制度和工作程序，保质、保量、按时完成工作任务。熟悉岗位任务、工作要求、基地地形地势和防范设施的分布及使用常识。按时上岗，并做好工作日志。不串岗、脱岗、不做与岗位无关的事情。定期和不定期检查基地治安、防火、保密设施运行情况和措施执行情况并做好记录。
提高警惕，随时注意观察周围环境，对可疑人员进行盘查，必要时采取措施加以控制并立即上报。
遇有突发性事件，敢于同违法犯罪行为作斗争，即时采取有效措施控制事态扩大，保护好现场并及时上报。
协助制订公司重大活动、重要会议的安全、保密防范措施并负责具体实施。发现员工违纪要立即制止，对情节严重和不听劝阻者做好记录并及时通报其所在部门负责人和安保部主管。
协助安保部主管对公司治安、泄密案件的调查。做好工作日志的保管与定期上交。定期向安保部主管述职。
执勤时仪表整洁，精神饱满，注意解决问题的态度和方式方法，维护公司形象。
岗位描述
消防员
岗位名称：
消防员 直接上级： 安保部主管 本职工作：
防火安全检查、预防与扑救火灾。工作责任：
执行公司规章制度和工作程序，保质、保量、按时完成工作任务。按规定每天对重要部位进行防火安全检查，对消防器材、设施的配置及使用状态进行检查，及时上报火灾隐患并做好工作日志。
发现员工违纪要立即制止，对情节严重和不听劝阻者做好记录并及时通报其所在部门负责人和安保部主管。
认真参加消防知识学习和训练、演习，提高业务技能。在组织下扑救火灾。
协助安保部主管做好防火安全的宣传和消防技能的培训工作。定期向安保部主管述职。
做好工作日志的保管与定期上交工作。
岗位描述
消防主管
岗位名称：
消防主管 直接上级： 保安部经理 本职工作：
负责店内有关消防安全管理工作 工作责任：
按照消防法规要求，制定消防安全管理工作的制度、规定、计划，并督促落实。
利用各种形式对全店员工和消防管理员进行消防常识和专业技能宣传、教育和培训。
督促检查各部门的消防安全管理制度、计划的实施落实情况，加强对要害重点部位的巡视检查。
经常对消防设施、设备、器材等进行检查和维修保养，使其始终处于有效状态，发现问题及时处理。
对基地内维修和来酒店施工单位制定防火安全制度和措施；审批“动用明火作业”申请。
制定火警应急疏散方案、计划，组织消防演习，发生火警后立即赶赴现场组织、指挥补救。
负责组建义务消防队，并对义务消防队进行培训和督导。
负责与有关消防机关和上级主管消防安全单位的联系，请以上单位经常来店检查和指导。
建立、健全消防安全管理工作的档案和材料的收集和积累。
岗位名称
消防员
直接上级： 消防主管 本职工作：
防火安全检查、预防与扑救火灾。工作责任：
认真执行公司各项规章制度和工作程序，服从上级指挥和有关人员的监督检查，保质保量按时完成工作任务。
按规定每天对重要部位进行防火安全检查，对消防器材、设施的配置及使
用状态进行检查，及时上报火灾隐患并做好工作日志。
发现员工违反安全防火规定要立即制止，对情节严重和不听劝阻者做好记录并及时通报其所在部门负责人和安保部主管。认真参加消防知识学习和训练、演习，提高业务技能。在组织下扑救火灾。
协助安保部主管做好防火安全的宣传和消防技能的培训工作。积极参加培训活动，努力钻研本职工作，主动提出合理化建议。定期向安保部主管述职。
酒店采购部各岗位职责 篇5
1.根据采购申请单询价，做到货比三家。
2.了解有关物品、工程配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。
3.与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。
酒店采购部各岗位职责21、全面负责酒店各项物资的采购。
2、认真执行采购进程及价格控制，每日向总经理汇报采购进度。
2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。
3、及时更新、了解市场信息，比值论价，降低采购成本，识别和开发可靠的供货渠道。
4、确保采购需求及时完成和采购质量安全。
酒店采购部各岗位职责31、采购需求：每月与事业部沟通
确认所需供应商的计划。了解事业部需求。
2、新供应商的采集
3、信息收集，为公司提供优质，性价比高的酒店资源，通过与各资源方沟通，熟练运用各大OTA平台等，了解市场上竞争对手所用资源，发现新的或者优质的同档次资源，及时推荐给事业部。
4、熟悉所在区域，酒店资源，比如酒店的房间数，酒店的价格，酒店档次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市场上
目前携程4钻，5钻的酒店
有哪些是满足旅行社需求的，价格在多少。做好资源储备，当事业部需要时，就能脱口而出进行推荐。
5、平时在多与资源方进行走动，通过沟通交流会有很大的收获。
6、具备优秀的酒店谈判能力，通过实地，暗访的方式，能对酒店进行准确的评估，运用谈判手段，为公司发觉，优质低价，高性价比的酒店资源。
7、维护好供应商关系，保证公司在同样量的基础上拿的价格市场上为最低。
8、做好旺季控房工作。
酒店采购部各岗位职责4
1.根据酒店管理集团的需求和市场预测制定采购策略和计划，并报领导审批;
2.审批通过后，组织采购部门人员进行实际采购工作，监督和控制采购进度;
3.实时观察市场动态，确定采购的时机;按时保质完成酒店管理集团的采购任务;
4.制定和完善酒店管理集团的采购制度及采购流程，建立合理的采购流程;
5.参与大批量或重要的商品采购，负责与供应商谈判;
6.在日常事务中，注意减少企业成本和开支，帮助集团获得的利润;监督采购过程，保证采购过程中无违反集团规定的情况;
7.负责采购部门的日常事务，建立优秀团结的采购队伍;
8.熟悉供应商情况，建立合理的供应链，并维系与供应商关系。
酒店采购部各岗位职责5
1.负责酒店板块供应商开发，谈判沟通，资质文件整理存档，建立合格供应商库;
2.负责酒店开业筹备和运营采购，协助项目经理完成项目清单梳理、询价、跟进;
3.协助项目经理对酒店用品进行分类，制定集采标准，选样，定样，投标，签合同等工作;
4熟悉酒店循环耗品类板块的溯源采购及负责收集市场上爆品，创新产品的厂家资源。
酒店采购部各岗位职责61、依据集团对公司战略定位，制定业务规划及实施策略，带领团队按计划落地执行，确保目标达成;
2、负责整合酒店用品战略集采供应商，积极开展市场调研与信息收集，掌握原厂供应信息与渠道资源;
3、从公司核心业务出发，对外对内拓展采购需求，做好上下游企业下单签约、验收与付款组织工作;
4、负责对公司战略集采模式及流程改进优化，持续推进酒店用品供应链业务创新与完善。
酒店餐饮部各岗位工作流程 篇6
6:30—14:30（1）6：20更换好工作服到岗，并检查仪容仪表。（2）6：30自助餐台的菜品及用品配备齐全。（3）7：00站在门前迎客，并查收早餐券。
（4）7:00—9:00正式投入到自助早餐的工作当中。
（5）9:00—9:30轮流吃饭时间、自助早餐的收市及昨日晚餐布草的送洗。
（6）9:30—10:00中餐的开档工作。
（7）10：00准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。
（8）10:00—11:00餐前准备工作。（房间卫生、用具及工具的准备）（9）11:00站位迎客
（10）11:30—12:00正式投入到中餐服务当中（11）12:00—13:00席间服务
（12）13:00—13:30 客人用餐结束后将客人送至餐厅出口。（13）13:30—14:00包房收尾工作（14）14:00—14:30员工轮流用餐时间（15）14:30跟中班做好工作交接（16）完成领导交给的其他任务。
餐饮两头班服务员工作流程
10：00—14：30
（1）09：50更换好工作服到岗，并检查仪容仪表。
（2）10：00准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。
（3）10:00—11:00餐前准备工作。（房间卫生、用具及工具的准备）（4）11:00站位迎客
（5）11:30—12:00正式投入到中餐服务当中（6）12:00—13:00席间服务
（7）13:00—13:30 客人用餐结束后将客人送至餐厅出口。（7）13:30—14:00包房收尾工作（8）14:00—14:30员工轮流用餐时间（9）完成领导交给的其他任务。
17：00--21:00（1）16:50更换好工作服到岗，并检查仪容仪表。
（2）17:00准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。
（3）17:00—18:00餐前准备工作。（房间卫生、用具及工具的准备）（4）18:00站位迎客
（5）18:30—19:00正式投入到中餐服务当中（6）19:00—20:00席间服务
（7）20:00—20:30 客人用餐结束后将客人送至餐厅出口。（7）20:30—21:00包房收尾工作（8）21:00—21:30员工轮流用餐时间（9）完成领导交给的其他任务。
餐饮中班服务员工作流程
14:00—22:00（1）13：50更换好工作服到岗，并检查仪容仪表。
（2）14：00准时参加餐后会，了解分配的工作区域以及工作内容。（3）14:30—15:30正式投入到餐厅收尾工作当中及午餐布草的送洗领取工作。
（4）15:30—16:30餐厅准备工作及茶吧客人的接待服务工作。（5）16:30—17:00餐厅中班的开档工作。
（6）17:00准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。
（7）17:00—18:00餐前准备工作。（房间卫生、用具及工具的准备）（8）18:00站位迎客
（9）18:30—19:00正式投入到中餐服务当中（10）19:00—20:00席间服务（11）20:00—20:30 客人用餐结束将客人送至餐厅出口。（12）20:30—21:00包房收尾工作（13）21:00—21:30员工轮流用餐时间
（14）21:00—22:00餐饮部晚餐的收档工作。（15）22:00填写交接工作本
（16）完成领导交给的其他任务。
餐饮迎宾员工作流程
10：00—14：30
（1）9：50更换好工作服到岗，并检查仪容仪表。
（2）10：00准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。
（3）10:00—11:00接待的准备工作。（客情的熟知、区域卫生、用具及工具的准备）
（4）11:00站在指定位臵迎客
（5）11:00—13:30正式投入到中餐引领服务工作当中（7）13:30—14:00做营业人数统计及收尾工作（8）14:00—14:30员工轮流用餐时间（9）完成领导交给的其他任务。
17：00--21:00（1）16：50更换好工作服到岗，并检查仪容仪表。
（2）17：00准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。
（3）17:00—18:00餐前准备工作。（区域卫生、用具及工具的准备）（4）18:00站在指定位臵迎客
（5）18:30—20:30正式投入到中餐引领服务工作当中（7）20:30—21:00做营业人数统计及收尾工作（8）21:00—21:30员工轮流用餐时间（9）完成领导交给的其他任务。
PA岗位工作流程
10：00—14：30（1）09：50更换好工作服到岗，检查自己的仪容仪表。
（2）10：00准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。
（3）10：10检查好各种清洁工具及清洁用具，正式开始工作。（4）做好前厅地面的清洁及保持工作，并对大厅门外的台阶进行清理。
（5）擦拭大厅茶几、烟缸、书报架、擦鞋机、指示牌、大厅墙面卫生并保持其卫生。
（6）对1—2楼梯地面进行推尘、除渍并保持地面清洁。
（7）清洗楼梯口，擦洗楼梯口镜面、壁画及窗台并保持其卫生。
（8）把1-2楼楼梯扶手擦拭干净。（9）对大厅及楼层所有花草浇水及修剪并抹尘。（10）负责客用洗手间的打扫和保洁。（11）保持负责区域卫生直至下班。（12）14:00—14:30员工轮流用餐时间（13）完成领导交给的其他任务。
17：00--21:00（1）16：50更换好工作服到岗，检查自己的仪容仪表。
（2）17：00准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。
（3）17：10检查好各种清洁工具及清洁用具，正式开始工作。（4）做好前厅地面的清洁及保持工作，并对大厅门外的台阶进行清理。
（5）擦拭大厅茶几、烟缸、书报架、擦鞋机、指示牌、大厅墙面卫生并保持其卫生。
（6）对1—2楼梯地面进行推尘、除渍并保持地面清洁。
（7）清洗楼梯口、擦洗楼梯口镜面、壁画及窗台并保持其卫生。
（8）把1-2楼楼梯扶手擦拭干净。（9）对大厅及楼层所有花草浇水及修剪并抹尘。（10）负责客用洗手间的打扫和保洁。（11）保持负责区域卫生直至到下班。（12）21:00—21:30员工轮流用餐时间（13）完成领导交给的其他任务。
迎宾工作程序
一、迎候客人：、迎宾按规定着装，立于指定位臵，站姿优雅，不得依靠门或其他物体。、有客人到达时，面带微笑迎上前，向客人行三十度鞠躬礼，并向客人问好和表示欢迎。
“下午/中午/早上好/欢迎光临”
3、询问客人是否有预订
“先生/小姐，请问您有预订吗?”
4、对所有预订的客人须查对预订资料，对已抵达之客人需注明。
5、询问客人人数：
“先生/小姐，请问几位?”
三、领位、右手向应平行进的方向作出请的手势
“先生/小姐，这边请!”、走在客人略偏右的位臵，相距约三步，行走速度要合适，并注意回头观察客人是否跟上了，遇到转弯时要向客人示意，并略作停留，等客人走近后再继续前行。
3、到达了餐桌边后应先征询客人意见
“先生/小姐，请问这个房间您满意吗?”
如果客人不满意，应在情况许可的情况下，尽量根据其要求予以更换，如果客人要求的餐桌已有预订，应作出解释和建议。
迎宾：
“先生/小姐，非常抱歉，这个房间已预订了，那个房间好吗?”、客人对餐桌表示满意后，协助服务员帮客人落座，同时询问客人就餐方式。
四、离开、祝客人用餐愉快和道别 迎客：“先生/小姐，早餐/午餐/晚餐愉快!” 2、后退两小步，然后转身离去，不应在客人身边直接转身离去。3、若服务生不在附近，需即时将有关新到客人的信息知会他们。
五、送客：、面带微笑向客人行三十度鞠躬礼，主动为客人拉门。2、感谢客人的光临，并祝客人愉快和道别 迎宾：“先生/小姐，谢谢光临，祝你愉快再见!”
传菜生工作程序
一、开餐服务：)接到楼面入单，迅速入夹，并送至各生产部门。2)根据入单，应事先备好服务用具及特殊配料。)厨房出菜时，应马上给该菜配上合适的配料，并报上菜名、台号，划菜员在点菜单上勾销该菜。4)出菜必须用托盘，冷热菜分开摆放。)出菜时注意核对台号、菜肴名称，避免上错菜肴。须将菜送到所属的餐台边(厅房到房门)，由服务员端菜上台，并等服务员将菜盖拿起放回托盘才能离开，顺便将撤下的餐具一并带去，送到管事部清洗。)如厨房出、炖蛊、甜品等分客菜，必须配上茶碟作垫底，有汤汁盅类需附带题更。)如上煲、仔类菜肴，必须跟上湿的毛巾。)若有菜很长的时间没出来时，应问厨房询问，若漏单时应马上通知厨房补上，或通知领班处理，若属洁清品种，按退菜程序处理。)将沽清品种及时通知楼面。)必要时协助对前台的餐具补充。)负责将楼面撤出的托盘清洗 净，把杯架下栏盘整理好。12)随时保持备餐间及传菜通道的干爽、清洁。二、餐后服务)整理所有点菜单，并装订、汇总、备查。)将所有托盘全部清洁干净、整齐摆放。3)交所有银器清洁、清点后，整齐入柜。4)将所有服务用具全部清洗入柜。5)将所有脏布草清点捆扎。
酒店客房送餐服务规范
1、接受预订
（1）礼貌应答客人的电话预订：“您好，客房送餐，请问有什么需要服务的？”
（2）详细问清客人的房号，要求送餐的时间、用餐人数以及要的菜点和特殊要求，并复述一遍。
（3）将电话预订进行登记。
（4）开好订单，并在订单上打上接预订的时间。
（5）或根据从各楼收来的早餐送餐单（挂在客房门口）开好订单。
2、送餐准备
（1）根据客人的订单开出点菜单。
（2）根据各种菜式，准备各类餐具，布件。（3）按订单要求在餐车铺好餐具。
（4）准备好茶、咖啡、牛奶、淡奶、糖、调味品。（5）开好帐单。
（6）个人仪表仪容准备。
3、检查
（1）主管或领班，认真核对菜点酒水与订单是否相符。
（2）送餐服务前对菜肴、酒水、调料、餐具、台布、口布、送餐车作全面检查，要求菜肴点心符合质量要求，并加盖保洁保温盖，餐具配臵得当，清洁完好，台面、口布干净平整，无污渍，无皱纹，送餐车干净整洁，完好有效，并将餐具记录在客房送餐记录本上。
（3）从接订单至送餐时间是否过长，是否在客人要求的时间内准时送达。（客房送餐从接受预订到送至客房的时间，早餐20分钟，中晚餐30分钟内。）
（4）服务员仪容仪表的检查。（5）送出的餐具，在餐后是否及时如数收回。
4、送餐：对重要来宾，管理人员要与服务员一起送餐进房，并提供各项服务。
（1）使用酒店规定的专用电梯进行客房送餐服务。
（2）送餐服务时餐车推行小心谨慎，餐具摆放平稳得当，（3）核对房号，时间。（4）按门铃时说：“送餐服务”。在征得客人同意后方可进入房间。（5）用客人姓氏向客人问好，打招呼，把餐车或餐盘放到适当的位臵，并征求客人对摆放的意见。
（6）按规定要求摆好餐具及其他物品，请客人用餐，并为客人拉椅。（7）提供各种需要的小服务。
（8）服务完毕后，请其在帐单上签字，应为客人指点签字处：“请您在帐单上签上您的姓名和房号，谢谢”，并核对签名，房号。
（9）问客人还有什么需要，如不需要，即礼貌向客人致谢道别。
（10）离开客房时，应面朝客人退步转身，出房时随手轻轻关上房门。
5、结束
（1）在登记单上注销预订，并写明离房时间。（2）将客人已签字的帐单交帐台。
（3）早餐30分钟后打电话征询客人收餐，晚餐为60分钟后电话征询客人收餐，将带回的餐具送洗碗间清洗。（4）清洗工作车，更换脏布草。（5）领取物品，做好准备工作。
中餐宴会服务流程
1、站位迎客：
（1）客人到来，主动问好，并帮客人拉椅，把客人的大衣存放好。（2）给客人上毛巾、并为客人沏茶倒水，撤去用过的毛巾。
（3）给客人上礼貌茶之后站于自己负责的台边，注意客人动态，勤加茶水、换烟盅。
2、餐中服务：
（1）客人到齐后征求主人是否可以上菜，应由主管通知厨房准备（中厨、烧味，有海鲜的通知海鲜池）。
（2）客人同意上菜后，为客人铺餐巾、脱筷子套。（3）上酒水（先女后男、先客后主），收台花和台号牌。由主管通知凉菜厨房上菜。
（4）严格遵循中餐上菜顺序（凉菜、热菜、汤菜、甜菜、点心、水果）上菜。（5）多桌宴会时，上菜应以主桌为准，先上主桌，再按照桌号依次上菜。绝对不能主次颠倒。
（6）上酒水时要用托盘（酒类除外），按正常服务次序进行服务，倒酒要先征求客人喝什么，然后再倒。
（7）上菜要在分菜位，并报上菜名，如有配料应先上配料后上菜，上菜应靠转盘边上，将菜慢转一周至主宾处。
（8）如有头有尾的菜式，头朝向正主人，上鱼时慢转一圈给客人看，询问客人，鱼是否要去主骨。
（9）上汤时，上一套汤碗盛，分剩下的汤主动给客人分第二次。
（10）上菜不能重叠放，应把客人吃剩较少的一碟先分，问哪一位要加，无人应答时，换小碟装起放回台面。
（11）每撤一道菜，也要将这道菜的配料和装座一起撤掉，空出位臵再上其它的菜。
（12）用餐过程勤巡视，勤清理台面的杂物，换骨碟、烟盅（不能超过三个烟头），勤点烟，保持转盘的清洁。
（13）上甜品、点心前先征求客人意见，收去台面不用的餐具和菜，换上干净筷子、骨碟。
（14）有水果的上叉，吃完甜品后上毛巾，撤走客人面前的餐具，留下茶杯和没喝完的饮料。
（15）把台花放回转盘上。
3、用餐结束及送客：
（1）清点酒水数量，以及菜单外的额外消费，及时通知收银台，以免漏帐。（2）客人走时，主动帮客人拉椅、取回大衣，并热情道谢。
4、收台：
（1）检查客人是否遗留物品，拾获交给经理处理。
（2）收台时，应先把椅子拉好，收起毛巾、席巾，十条一捆捆好。然后收玻璃器具，最后再收瓷器、银器和钢器。
（3）所有银器、钢器清洗后，点数后放回仓库。（4）收台布时先把垃圾扫掉，特别是烟头或别针之类，客人全部离场才能收台布。
中餐零点工作流程
1、迎客：
l）站在指定位臵上，恭候客人到来。站立要端正，不倚不靠任何物体，双腿不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。2）当领位将客人带入本区域时，应立即上前，微笑问候，表示欢迎。
2、餐前服务：
3）协助领位拉椅，请客人入座，为主要客人轻轻展开口布。4）若客人需要解下外套时，为客人挂好衣服。5）打开菜单第一页，礼貌地呈送给客人，并说：“您好，这是菜单”。6）若客人就餐人数与餐位不等，按需要增加或撤掉部分餐具。7）用托盘从客人的左边为客人上热（冷）的小毛巾，并礼貌地向客人说：“请用毛巾。”并撤去用过的小毛巾。
3、茶水服务：
1）询问客人意见，选择茶叶种类。2)制备茶水，遵循服务次序依次为客人服务茶水，并示意顾客用茶。
4、点菜服务：
1）站在适当的位臵接受客人的点单，在客人拿不定主意时，可向客人介绍菜肴的特色或口味，建议客人可点些什么菜，或向客人推销时令菜和特色菜。重复一遍客人所点的菜肴、饮料，待客人确认后再下单，在客人右侧为其撤掉筷套。
2）开订单时，字迹要清楚，注明日期、台号、人数，大、中、小客的客数、本人的姓名，酒单、菜品要分别开订单。
3）订单的第一联交收银员，第二联让收银员盖章后，由传菜员交厨房或酒吧作为领取菜肴和饮料的凭据，第三联传跑菜员划单用，第四联留给自己用。
4）用托盘将饮料、酒类托回房间，并为客人斟倒饮料，酒水在菜上桌时或客人开餐时斟倒。
5、用餐服务: 1）第一道菜不能让客人久等，最多不超过10—15分钟，并不时地向客人打招呼,并提供相应的小服务。
2）上菜的顺序：冷菜、热菜、汤、主食、水果。每上一道菜的同时，在订单上注销一道，防止漏上或错上。
3）每上一道菜，必须礼貌地向客人清楚地报出菜名，有需要分的菜进行分菜。
4）不停地巡台，随时为客人添加酒水，更换骨碟。
5）烟灰缸里不得超过三个烟头，发现烟头时，应立即换掉。6）随时撤去空盘、空酒瓶，及时清理台面卫生，应有求必应，有问必答，态度和蔼，语言亲切，服务周到，毋须客人举手，就已经满足了客人的要求。
7）客人的酒水、菜肴、饭点全都上齐后，要告知客人，并询问客人还需要添加些什么。
8）客人点菜时，若遇售缺，要及时礼貌地告之客人，并表示歉意，向客人征询是否要改点别的菜，或向客人推荐菜式，如客人认可，即开订单，以最快速度让厨房烹制。
9）如客人有特别要求时，应尽量给予解决，不可说“不行”、“没有”、“不知道”等不礼貌的语言。如确有困难，应向客人打招呼，说：“对不起，请稍等。”然后立即向领班或经理报告，但一定要给客人一个答复或请部门领班或经理出面解决。
10）如遇客人的筷子、口布等掉在地上，应立即换上干净的，将脏的撤掉。
11）开餐过程中，若客人碰翻了茶杯、饮料等，弄脏了客人的衣服和台面，要迅速用干净的口布或小毛巾帮助客人擦拭，并用干净的口布覆盖弄脏的台面部分。
6、征询客人就餐意见：
1）客人用餐结束时，应征求客人意见，填写宾客意见征询单，并将意见转呈领班或经理。
2）客人用餐完毕，为客人送上水果拼盘和小毛巾服务。
7、结账及送客
1）及时清点客人所点的食品与饮料，告诉收银员准备结账，并经核对后方能将账单放人收银夹内。2）当客人要求结账时，立即向前，将收银夹从客人的右后方呈上。
3）找回零钱，应连同账单票据，用收银夹一同呈送给客人。4）当客人要离去时，轻轻拉开椅子，提醒客人不要忘记所带物品，并热情地表示欢迎客人再次光临。
自助餐工作流程
1、迎接客人：
（1）客人进入后主动与客人打招呼，并向客人问好，及验收早餐券。
2、开餐服务：
1)询问开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空餐具撤下； 2)随时注意客人台面卫生，更换烟缸及撤下空餐盘。（3）服务员将脏的烟灰缸及餐具用具放到固定的地方（4）菜牌摆设在符合菜名，缺菜牌要补。
（5）临时补菜，没菜牌，要收掉菜牌及菜架。
（6）随时保持各类菜肴充分供应。
（7）避免同时收走二、三种的餐台料理及水果，客人会错觉我们收餐台了，或是觉得没什么菜色。
（8）补充水果时，水果夹不可带进厨房，容易遗忘在厨房里。（9）随时检视餐台菜品及水果等情况。
（10）随时检视台面餐具挑出破损、缺角餐具，放在破损篮里，并在破损簿上登记。
（11）餐台上及地毯的清洁，准备干湿抹布各一条，有掉落的菜渣，以服务夹夹起，放在托盘上。（12）热锅的部分，汤匙、长柄匙、菜夹要注意随时保持放在底盘上。
（13）长柄匙或汤瓢掉进锅内，或长柄油腻要立刻更换。
（14）汤匙、长柄匙、菜夹的垫盘脏了就立刻更换。（15）保持食品台的整洁，随时添加各种餐具和食品。
3、用餐结束:（1）站门口礼貌地目送及问候客人离开。
布草送洗流程 1、14：00，各包房把房间需要更换的布草全部撤掉。2、14：10-14：30，归类清点布草，检查布草有无破损、重污，并认真做好送洗布草数目的记录。
3、把清点好的布草整理好后，分类装入塑料袋里。
4、认真清点数目，如实填写布草送洗单，不得多写、漏写，如发现，送洗员负全部责任，接受经济处罚。5、15：30之前，应按要求送到指定的接收点。
6、新布草领取后，要在领取地点数清所领新布草的数目，确认无误后方可离开，否则出现差错自行负责。
7新布草领取到工作间后，要认真整叠，归整分类，补充布草。如发现有破损、未洗干净的布草，及时报告领班，去仓库进行更换。
二、布草接收员 1、14：30，进入布草接收地点，布臵、清理接收点的环境，为布草接收做好准备工作。
3、仔细检查清点各房间送洗的布草，核对数目是否属实，检查送洗的布草是否有破损、重污，并追查破损、重污的原因。
4、仔细清点洗涤公司送净布草的数目，仔细检查送净布草是否干净、有无破损，发现问题及时与洗涤公司交涉。
5、按照各包房前一天所送布草的数目，分发新的布草。
6、核算当日所收脏布草的数目，并认真填写各种单据。
星级酒店财务部各岗位职 篇7
一、大堂副理每日工作程序 早班 1 阅读交班簿，与通宵班大堂副理进行交接班，签收BP机和万能钥匙，了解上一班发生事情及本班需跟进事项。2 了解昨天和今天房态以及在住、预离和预抵VIP和团队情况。3 阅读当天会议、宴会等通知。4 查阅催租记录，了解需跟进房间情况，防止走单。5 08:30及13:30巡视停车场、大堂、二楼、三楼、天台及行政楼层接待处，发现问题及时处理（到岗情况、仪容仪表、服务语言和效率、灯光、音响、植物、卫生等）。6 跟进上一班未完成工作。7 09:30及15:30检查客务部交来的房态差异报告。8 检查住店客的High Balance Report,并且跟进。9 控制、管理好大堂内人流，留意抵离店客人行李及小孩的安全。10 在VIP客人到达前一小时完成房间检查工作。11 代表酒店迎接和引领VIP客人到房间进行登记。12 欢迎和引领行政楼层客人到二十九层进行登记。13 随时准备向客人提供一切必要的协助和服务，礼貌地回答客人的一切询问。14 随时准备处理客人的投诉和职责范围内发生的事情，包括协助处理转房、给予特殊折扣、延迟退房、解释帐务、索赔和催租、处理遗失物品、通知设备维修等。协助管家部处理DND房间。16 如有必要，代表酒店拜访VIP客人和行政楼层客人，表达敬意和关怀，听取客人意见和建议。17 如有必要，对问题的处理需第一时间请示汇报前厅经理或前厅副经理。18 对当班发生的每件事做好详细记录，包括时间、地点、房号、当事人姓名、身份、联系电话、地址、事件经过、处理结果等。19 与中班大堂副理进行交接班，未尽事宜尤要交代清楚。中班 中班大堂副理
1.签到。2.阅读交班簿，与早班大堂副理进行交接班，签收BP机和万能钥匙，了解上一班发生事情及本班需跟进事项。3.了解当天房态以及在住、预抵的团队和VIP客人情况。4.阅读当天会议、宴会等通知。5.查阅催租记录，了解需跟进房间情况，防止走单。6.处理预离未离房间，必要时要亲自上房检查。7.16:30及23:00巡视停车场、大堂、二楼、三楼、天台及行政楼层接待处，发现问题及时处理（到岗情况、仪容仪表、服务语言和效率、灯光、音响、植物、卫生等）。8.跟进上班未完成工作。9.检查团队到达情况，如无事先通知或预付押金，至18： 00仍未到达的团队要督促接待主管联系订房人或公关销售部、确认到店日期。10.21：30检查接待处交来的房态差异报告。11.控制、管理好大堂内人流，留意抵离店客人行李及小孩的安全。12.在VIP客人到达前一小时完成房间检查工作。13.代表酒店迎接和引领VIP客人到房间进行登记。14.欢迎和引领行政楼层客人到二十九层进行登记。15.随时准备向客人提供一切必要的协助和服务，礼貌地回答客人的一切询问。16.随时准备处理客人的投诉和职责范围内发生的事情，包括协助处理转房、给予特殊折扣、延迟退房、解释帐务、索赔和催租、处理遗失物品、通知设备维修等。17.如有必要，代表酒店拜访VIP客人和行政楼层客人，表达敬意和关怀，听取客人意见和建议。18.如有必要，对问题的处理需第一时间请示汇报前厅经理或前厅副经理。19.对当班发生的每件事做好详细记录，包括时间、地点、房号、当事人姓名、身份、联系电话、地址、事件经过、处理结果等。20.与通宵班大堂副理进行交班，未尽事宜尤要交代清楚。
通宵班大堂副理
1.签到。2.阅读交班簿，与中班大堂副理进行交接班，签收BP机和万能钥匙，了解上一班发生事情及本班需跟进事项。3.了解当天房态以及在住、预抵的团队和VIP客人情况。4.阅读当天会议、宴会等通知。5.查阅催租记录，了解需跟进房间情况，防止走单。6.跟进未处理的预离未离房间。7.跟进上一班交未尽事宜。8.01:30及06:00与保安部主管一起，巡视地下室、停车场、大堂、二楼、三楼、天台以及行政楼层等地方，特别留意各部夜班值班人员值班状况，发现问题及 时处理。9.每晚抽查五间客房，并将检查结果记录在客房检查报告上。10.01:00及06:30留意工程部是否按规定关闭和开启部分照明灯泡。11.代表酒店迎接和引领VIP客人到房间进行登记。12.欢迎和引领行政楼层客人到二十九层进行登记。13.随时准备向客人提供一切必要的协助和服务，礼貌地回答客人的一切询问。14.随时准备处理客人的投诉和职责范围内发生的事情，包括协助处理转房、给予特殊折扣、延迟退房、解释帐务、索
赔和催租、处理遗失物品、通知设备维修等。15.检查总机房叫醒服务情况。16.检查接待处报表准备和分派工作。17.检查大堂各岗位，包括接待处、收银处、礼宾部、总机房、西餐厅及行政
楼班到岗和接待工作准备情况。18.对当班发生的每件事做好详细记录，包括时间、地点、房号、当事人姓名、身份、联系电话、地址、事件经过、处理结果等。19． 与早班大堂副理进行交接班，未尽事宜尤要交代清楚。
二、前台主管每日工作程序
1、参加每日召开的部门例会，如开班前会，检查员工的仪表仪容，宣布当日的客情。
2、分配班组员工工作，保证前台对客服务人手，检查文具及对客服务用品的准备情况。
3、查阅本月的订房情况有无超过30间的团队用房数，如有要安排员工预分配团队用房。
4、检查每日营业日报表。
5、检查当日进店团队的安排情况，房卡钥匙制作情况，检查通知单和传真是否有特殊要求，并给予落实。
6、检查次日进店团队的安排情况，房卡钥匙制作情况，检查通知单和传真是否有特殊要求，并给予落实。
7、检查次日进店团队一览表，团队确认书。
8、做后天进店团队分房表。
9、核查当班需打印的所有电脑报表，特别房租报告。
10、检查并负责落实传真情况。
11、督导检查当班员工工作及时解决困难。
12、安排员工分批就餐.13、查阅交班日志，落实上一班交接内容。
14、检查当日进店团队/会议，散客中有无提前到店的落实情况。
15、进店高峰参与前台的接待工作。
16、检查当班员工的各类资料的输入确保信息发生准确。
17、检查差异房的处理情况。
18、熟记常客姓名，努力提供针对性服务。
19、检查当班员工工作区域内的环境卫生。20、按岗位职责开展工作。
21、预订员/行李督导不在时代替其工作。
22、检查员工钥匙孔和电脑房间的核对情况，确保信息一致。
23、每日征求客人意见记录在交班本上。
24、每日送团队征求团体陪同、领队和客人意见，到门口挥手送别。
三、总机/商务中心主管每日工作程序
1、参加前厅部的每日例会并及时传达到当班员工。
2、检查员工的仪表仪容、礼貌用语、对客服务的标准。
3、检查当班员工工作完成情况和店内应知应会内容。
4、跟踪落实上一班交接的事项。
5、检查落实情况。
6、人员不足时，顶替话务员/商务中心员工工作。
7、检查当班员工所发出的各类信息和填写各类表格是否正确。
8、按岗位职责开展工作。
9、检查商务中心/总机设备运行情况及收费情况是否合理。
10、抽查电话线路计费系统，确保正常计费。
11、岗位督导并参与重点对客服务。
12、每日向前厅部经理汇报本班组工作安排情况。
13、每日下班前与前台主管核对次日和后天的人数及团数、特殊服务情况。
14、检查员工各项服务落实情况，确保满足客人的要求。
15、检查当班人员的文具用品和对客服务用品。
四、前台接待每日工作程序 早班：7：30-16：30
1、提前10分钟到岗，参加班前会，检查仪表仪容，阅读布告栏内容，熟悉酒店最新情况，了解上一班移交事项和最新事宜，并
且落实。
2、检查所有文具用品和所需表格是否齐全。
3、了解当日预抵/预离散客、团队客情，及时落实处理预抵/预离房间状况。
4、了解当日宴会/会议客情。
5、按要求规范地处理预离表格。
6、及时处理差异房报告，确保房间状况准确。
7、检查当日进店团队钥匙、信封、分房表及用房状况，确保房间为OK房，并分类放好。
8、及时输入预订信息。
9、办理零星客人入住手续，受理散客订房。
10、按岗位职责要求开展工作。
11、打扫包干区卫生。
12、未尽事宜，书面交班处理。
13、打印班结表，征得前台主管同意方可下班。中班：15：30-00：30
1、提前10分钟到岗，参加班前会，检查仪表仪容，阅读布告栏内容，熟悉酒店最新情况，了解上一班移交事项和最新事宜，并落实。
2、受理零星客人，团队客人入住手续。
3、完成抵店团队客人名单的输入工作。
4、办理预离未离客人的续住手续，继续跟踪预离情况，并交班清楚。
5、整理差异房报告并存档，未尽事宜及时交班。
6、受理零星客人订房。
7、根据岗位职责要求开展工作，及时准确地完成分配的其他工作内容，按要求发布各类信息。
8、打扫包干区卫生。
9、未尽事宜，书面交班处理。
10、打印班结表，征得大堂副理同意方可下班。夜班：23：30-8：30
1、提前10分钟到岗，参加班前会，阅读白班内容，熟悉酒店最新情况，了解上班移交事项和最新事宜，并且落实
2、了解夜间和凌晨进店的客人。
3、接待夜间和凌晨进店的客人。
4、妥善管理好夜间进出店客人的钥匙。
5、打印房租报告并检查核对，发现差错及时更改，检查完毕签上自己的姓名，同时将当日房租变更单与该房租报告装订一起留存。
6、制作次日抵店团队房卡、钥匙并检查。
7、打制次日抵店散客登记单、信封、制作房卡钥匙并存入前台预订档案夹中。
8、查看电脑，查看次日是否有在店过生日的客人，并交班。
9、整理NO SHOW 客人订单并处理。
10、打制各类报表，检查并装订。
11、将当天进店的散客登记资料输入到公安机关的系统中。
12、配合财务夜审，保证系统正常运转。
13、打扫包干区卫生。
14、未尽事宜，书面交班处理。
15、打制班结表，征得前台主管同意方可下班。
五、礼宾员每日工作程序
1、提前10分钟到岗，参加班前会，了解当班客情。
2、准备好当班的对客服务用品。
3、为进出店客人拉车门、店门。
4、协助车管员疏通道路。
5、维持酒店大门入口处的清洁。
6、对衣冠不整的客人进出大厅，应礼貌地劝阻。
7、遇有雨雪天气，应主动拿出雨伞架。
8、为团队的客人提供行李的进出店服务。
9、为零星客人提供行李的进出店服务。
10、为客人提供行李寄存服务。
11、为换房的客人提供行李服务。
12、为客人留言、信件、快件、报纸的递送服务。
13、为客人外出代办订票服务。
14、提供公共区域的寻人服务。
15、记录当班各项工作事宜，填写工作日志。
六、总机每日工作程序
早班：7：30-16：30
1、提前10分钟到岗，召开班前会，检查仪表仪容，了解当日客情，并将当日在店客人名单带到总机。
2、与夜班人员交接班，将上一班留下的工作跟踪落实，并注明处理结果。
3、接班时检查电话状态与房间内的电话状态是否一致。
4、检查设备运行及信息板状况。
5、做计划卫生。
6、保持与总台的联系，受理总台所发的各类信息。
7、检查叫醒记录以及实施情况。
8、话务员值台工作。
9、每隔一小时，再次检查电话状态是否与房内电话状态一致。
10、未尽事宜书面交班处理。
11、按岗位职责开展工作。
12、按照规定开关背景音乐及更换背景音乐光盘。中班：15：30-00：30
1、提前10分钟到岗，召开班前会，检查仪表仪容，了解当日客情。
2、与早班人员交接班，将上一班留下的工作跟踪落实，并注明处理结果。
3、检查设备运行及信息板状况，做计划卫生。
4、检查电话状态是否与房间内的电话状态一致。
5、话务员值台工作。
6、每隔一小时，再次检查电话状态是否与房内电话状态一致。
7、接受客人的叫醒，并登记在叫醒登记表上。
8、未尽事宜书面交班处理。
9、按岗位职责开展工作。
10、按照规定开关背景音乐及更换背景音乐光盘。夜班：23：30-8：30
1、提前10分钟到岗，召开班前会，检查仪表仪容，了解当日客情。
2、与中班人员交接班，将上一班留下的工作跟踪落实，并注明处理结果。
3、检查设备运行及信息板状况，做计划卫生。
4、检查电话状态是否与房间内电话状态一致。
5、与总台核对次日团队叫醒时间及团号、团名、房号。
6、话务员值台工作。
7、每隔一小时，再次检查电话状态是否与房内电话状态一致。
8、接受客人的叫醒要求，并登记在叫醒登记表上。
9、00：00后，将次日要求叫醒的房间整理核对后，输入话务台。
10、早上6：30分将今日天气情况发给总台。
11、检查并核对叫醒。
12、未尽事宜书面交班处理。
13、按岗位职责开展工作。
14、查中继线计费情况，并做好详细记录。
15、按照规定开关背景音乐。
七、商务中心文员每日工作程序
1、提前10分钟到岗。
2、检查仪表仪容，了解当日客情。
3、检查电脑等设备设施状况是否正常，完成上一班的交班事宜。
4、进入电脑终端，检查电话费、商务活动的收费情况。
5、做计划的卫生工作。
6、阅读有关重要的文件和客情。
7、统计营业收入、平帐、将帐单送到财务收款。
8、了解客情A：今日团队用餐安排情况；B：宴会/会议场地出租情况；C： VIP客人安排情况
9、按岗位职责开展工作。
财务总监岗位职1 篇8
1.遵守相关法律、法规，对集团财务进行全面具体管理。2.建立健全集团公司会计核算体系和财务管理制度。
3.负责集团内成员企业财务业绩的核查、考核和监督控制工作。4.负责集团内成员公司成本控制、经济情况分析工作。5.制订集团财务工作长远规划，跟踪实施情况。
6.督促检查各项预算、结算执行情况，对财务报表、财务报告编制工作严格把关。
7.负责集团公司资金管理调度工作。定期对集团公司与下属公司现金库存、银行存款等进行安全性、效益性、流动性检查。8.负责新项目的财务可行性预审、投资效果分析。9.负责下属公司的资产转让、兼并、整顿、清理工作。
10.负责财务中心岗位设置、人员调整工作。报请公司领导奖惩、任免下属公司财务负责人。
11.负责税务、工商、银行等外部协调工作。12.监督、检查财务纪律执行情况。13.完成领导交办的其它工作。
目前集团财务有二种运行模式
1：集中办公模式。子公司配备会计、出纳、管理各子公司的财务，集团财务监督和控制、审批各项收支。
2：财务中心模式：统收统支 所有收支由集团财务完成，集团财务部配备出纳会计，银行会计，统一调度财务收支。子公司财务只负责会计核算，会计报告等。
关于内控
相信大家都知道,这是一个很得罪人的事,但是又是一个财务总监的岗位职责所在。因此,我想在这个问题上,希望能得到支持。
一般来说，得罪了人，被得罪的人不会在该件事上表示什么，一定会在其他问题上，借别的事，或对别的人故意挑唆，相信一旦有了矛盾一定有他的原因所在，根源就是利益的冲突。因此作为企业的所有者一定要看清楚这个实质，我希望敏感的事，敏感的人一定是需要老板亲自出面的。关于融资：
融资是一个财务总监的职责，我相信老板也好，公司其他高层也好，大家一定会竭尽所能帮助我的，我也一定会尽我所能的把他做好，凡是都有二面性的，一件事情的成功与否都是很多因素组成的，我希望公司不会因为某件事的失措而影响到我个人的形象。关于权力：
我想，作为财务总监，一定要有对财务的人事管理权，现在还不明白集团内各成员公司的财务配备是怎么样一个结构，但是万一工作所需有所调整，也会影响一些人的情绪的。另外就是作为一个部门负责人，最不想看到的就是下属不配合，当然这样的人是少数，可是一旦遇到，处理是必须要的，如果因此而产生矛盾，希望公司和我保持一致。另外关于资金调度：