食品安全学题库答案

2024-06-15

食品安全学题库答案（通用4篇）

食品安全学题库答案篇1

学经典知识竞赛题库及答案

一、选择题

1、先秦时代，教育内容以“六艺”为主，下列不属于“六艺”的是(D)。

A、射 B、御 C、礼 D、武

2、经魏晋多名士，有著名的竹林七贤，《与山巨源绝交书》是竹林七贤中的谁写给山涛的(B)。

A、阮籍 B、嵇康 C、刘伶 D、向秀

3、科举制在中国影响深远，乡试录取者称为“举人”，会试录取者称为“贡生”，那么殿试录取者称为(C)。

A、“大元” B、“解元” C、“进士” D、“榜眼”

4、“生当做人杰，死亦为鬼雄，至今思项羽，不肯过江东。”为哪位诗人的作品?(D)

A、李白 B、杜甫 C、李商隐 D、李清照

5、“豆蔻”是指(A)岁。

A、十三 B、十五 C、十八 D、二十

6、中国的书院制度自唐代始，有官方和私人设置的两类，下列各书院属于官方创办的是(C)

A、岳麓书院 B、嵩阳书院 C、集贤书院 D、白鹿洞书院

7、友谊的深浅，由下列那一个成语可以看出情义最为深重?(C)

A、莫逆之交

B、金兰之交

C、刎颈之交

D、点头之交

8、一提到书法中的草书，人们便会想到“颠张醉素”，请问下列属于颠张的作品的是(B)

A、自叙帖 B、自言帖 C、中秋帖 D、黄州寒食帖

9、鲁迅先生称(A)为“史家之绝唱，无韵之离骚”。

A、史记 B、汉书 C、三国志 D、资治通鉴

10、郑谷有诗曰：“何事文星与酒星，一时钟在李先生。高吟大醉三千百，留着人间伴月明。”诗中的李先生指的是(C)

A、李商隐 B、李贺 C、李白 D、李煜

11、“四羊方尊”是哪个朝代的文物：(C)

A、周 B、元 C、商 D、夏

12、张渭《别韦郎中》一诗中有“不知郎中桑落酒，教人无奈别离何”一句，句中所提到的“桑落酒”原产地在(A)

A、永济 B、桑落 C、汾阳 D、绵竹

13、“天道有常，不为尧存，不为桀亡。”是百家中那位思想家的观点(C)

A、孟子 B、韩非子 C、荀子 D、老子

14、爵是一种典礼时用的酒器，那么爵有几只脚?(A)

A、三只脚 B、两只脚 C、四只脚 D、五只脚

15、魏晋时期，建安七子是当时文学的代表人物，下列属于建安七子的是(D)。

A、嵇康 B、曹植 C、山涛 D、阮瑀

16、南宋时期出现了中兴四大诗人，其中陆游声名最著，下列各诗句不是陆游所作的是(C)。

A、塞上长城空自许，镜中衰鬓已先斑。B、山重水复疑无路，柳暗花明又一村。

C、折腰曾愧五斗米，负郭元无三顷田。D、京华结交尽奇士，意气相期共生死。

17、下列哪一个名称的由来与伍子胥有关?(B)

A、月老 B、千金小姐 C、新郎 D、岳父

18、下列不属于中医别称的的是(C)

A、杏林 B、悬壶 C、黄芪 D、歧黄

19、“茕茕子立，形影相吊”出自(C)

A、《出师表》 B、《答司马谏议书》 C、《陈情表》 D、《报刘一丈书》

20、下列不属于“十三经”的是(C)

A、周易 B、尚书 C、史记 D、尔雅

21、“形存则神存，形谢则神灭”是由谁提出的(A)

A、范缜 B、柳宗元 C、周敦颐 D、刘禹锡

22、(B)时期，国家设立五经博士。

A、秦始皇 B、汉武帝 C、汉高祖 D、光武帝

23、菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃，出自(B)

A、慧思 B、慧能 C、神秀 D、玄奘

24、宋朝著名的女词人除了大家所熟悉的李清照外，还有一位朱淑真。前者的词集叫做《漱玉词》，请问后者词集是(D)

A、《饮水词》 B、《花外集》 C、《梦窗词》 D、《断肠词》

25、韩非子的法治思想主要强调什么相结合(B)

A道、术、势 B法、术、势 C道、法、势 D 道、法、师

26、国画是我国传统的美术形式，我国存世最早最完整的国画作品是下列的哪件作品?(A)

A、顾恺之的《女史箴图》 B、张僧繇的《梁武帝像》

C、周昉的《簪花仕女图》 D、吴道子的《天王送子图》

27、下列名句出处对应都正确的一项是(C)

①方今天下，舍我其谁。

②朝闻道，夕死可矣。

③吾生也有涯，而知也无涯。

④九层之台，起于累土。

A、孔子孟子老子庄子

B、孟子孔子老子

庄子

C、孟子孔子庄子老子

D、孔子孟子庄子老子

28、鲜卑族俗称其主为(C)

A、天子 B、陛下 C、可汗 D、大王

29、西汉哪位皇帝在位是昭君出塞嫁给了呼韩邪单于(A)

A、汉元帝 B、汉武帝 C、汉高祖 D、汉明帝

30、“西出阳关无故人”中的“阳关”位于现在哪个省(B)

A、新疆 B、甘肃 C、宁夏 D、陕西

31、我国第一所创办国学研究机构的大学是(A)

A、北京大学 B、清华大学 C、厦门大学 D、东南大学

32、“文章合为时而著，歌诗合为事而作”是由谁提出的(A)

A、白居易 B、柳宗元 C、周敦颐 D、刘禹锡

33、“甲骨学”在近代语言文字研究中占有重要地位。在甲骨学史上，有四位学者做出过重大贡献，被钱玄同誉为“甲骨四堂”。四位之中，号“雪堂”的是下列哪位学者(A)

A、罗振玉 B、王国维 C、董作宾 D、郭沫若

34、十三经是历史上十三部儒家经典的总称，分别是《诗经》、《尚书》、《周礼》、《仪礼》、《礼记》、《周易》、《左传》、《公羊传》、《谷 3 粱传》、《论语》、《尔雅》、《孝经》、《孟子》。十三经由汉代的五经逐渐发展而来，最终形成于什么时期?(C)

A、唐朝 B、五代 C、南宋 D、明朝

35、下面有关佛教故事的画卷是(D)

A.顾恺之的“女史箴图” B.张僧繇的“梁武帝像”

C.周昉的“簪花仕女图” D.吴道子的“天王送子图”

36、中书令是唐代的重要的中央官员，由于唐太宗在即位前曾任这个职务，因此在唐朝此后的时期，这个官职轻易不授。安史之乱后，下列哪位曾经担任过中书令(A)

A.郭子仪 B.杨炎 C.牛僧孺 D.李德裕

37、“金声玉振”这个成语是说哪位才德兼备的名人(B)

A.孟子 B.孔子 C.庄子 D.老子

38、厦门大学校训“自强不息，止于至善”中的“止于至善”出自(C)

A《论语》 B《诗经》 C《礼记》 D《太平经》

39、民间有个习俗：过年时，把“福”字倒贴在门上;在春节联欢晚会上，也时有倒写“福”字的舞台背景。虽然我们都知道这是借“福倒了”的谐音“福到了”以图吉利，但从何时起倒贴“福”字?(B)

A.宋 B.明 C.清 D.民国

40、曾在厦大任教的史学家顾颉刚，不但是“疑古派”的代表，在其它方面也多有建树。他曾于30年代创立了(B)

A.史地学报 B禹贡学会 C.史料学派 D.甲骨学派

41、北宋是我国古代纂书、修书的繁盛时期，最能代表这一时期书籍事业成果的是四大类书。下列哪部书不是四大类书之一?(D)

A.册府元龟 B.太平御览 C.太平广记 D.佩文韵府

42、下面哪个不是《易传》的内容:(B)

A.彖传 B穀梁传 C象传 D文言传

43、下面哪个不是卦的构成要素:(B)

A.卦形 B卦名 C卦辞 D卦爻

44、下面哪个选项是”四书”的构成(B)

A大学.中庸.论语.尔雅 B大学.中庸.论语.孟子

C大学.孝经.论语.尔雅 D大学.孝经.论语.孟子

45、将《孟子》由子部入经部的人物是谁?(D)

A孙复 B韩愈 C王安石 D朱熹

46、《春秋繁露》里，提倡的“张三世”不指下列哪个选项(A)

A传闻 B所闻 C所见 D所识

47、下面哪句是道家语(B)

A视人之国若视其国，视人之家若视其家，视人之身若视其身

B道可道，非常道，名可名，非常名

C然则旋岁偃岳而常静，江河竟注而不流，野马飘鼓而不动，日月历天而不周，何复怪哉?

D为政以德，譬如北辰，居其所，而众星拱之。

48、唐代著作《五经正义》出自(C)

A韩愈 B孙复 C孔颖达 D程颐

49、濠梁之辩的主人公是(A)

A庄子与慧施 B庄子与公孙龙 C公孙龙与慧施 D孔子与颜回

50、“桑之未落，其叶若沃。”出自(D)

A、《王风· 黍离》 B、《小雅 ·鹿鸣》 C、《小雅·采薇》 D、《卫风 ·氓》

51、《登高》是唐代哪位诗人所写(D)

A 李白 B 王维 C 岑参 D杜甫

52、中国文学史上有“魏晋人物晚唐诗”的说法，魏晋人物的风度一直为后世人企慕。魏晋是士大夫的时代，士大夫们崇尚清谈，清谈便成为一种社会风气，而清谈又立足于三部著作，它们被称为“三玄”，请问“三玄”是指：(A)

A《老子》《庄子》《周易》 B《太玄》《离骚》《庄子》

C《论语》《周易》《老子》 D《太玄》《庄子》《老子》

53、出色的文人总是得到盛誉，我们称杜甫为“诗圣”，李白为“诗仙”，欧阳修为“文圣”，那么请问，下面哪位人物被称为“诗家夫子”：(B)

A苏轼 B王昌龄 C陆游 D 李商隐

54、关于《诗经》有“四始”之说，《关雎》为《风》始，《文王》为《大雅》始，《清庙》为《颂》始，那么请问，《小雅》之始为下列哪一项：(C)

A 《采薇》 B《节南山》 C《鹿鸣》 D《雨无正》

55、三纲五常即：君为臣纲，父为子纲，夫为妻纲，那么它是由谁提出的(D)

A 孔子 B孟子 C朱熹 D董仲舒

56、下面哪个文学家被称为“太康之英”：(D)

A 左思 B潘岳 C阮籍 D陆机

57、“白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。”是王之涣《登鹳雀楼》中的诗句，请问，鹳雀楼在下面哪个省?(A)

A 山西 B 陕西 C山东 D江西

58、中国古代诗歌史上流派纷呈，其中有个影响特别大的诗派叫做“江西诗派”，江西诗派有“一祖三宗”之说，请问是哪一祖?(A)

A 杜甫 B 黄庭坚 C苏轼 D 贾岛

59、柳永的词作虽然一直很受欢迎，但是却不为士大夫所看重，甚至为他们所不耻，因为在他们看来，柳永的词很是俚俗。苏轼也对柳永持贬斥态度，但是柳永有一首词却受到苏轼的推崇，以为“高处不减唐人”，这首词是(B)

A 《望海潮》 B《八声甘州》 C 《雨霖铃》 D《满江红》

60、古龙小说《圆月弯刀》中的青青的那柄魔刀上刻着一句诗“小楼一夜听春雨”，请问这是哪个诗人的哪首诗?(C)

A 陆游《游山西村》 B 苏轼《新城道中》

C 陆游《临安春雨初霁》 D陆游《书愤》

61a、被世人称为“梅妻鹤子”的诗人是哪一位?(A)

A 林逋 B梅尧臣 C苏舜钦 D王安石

61b、“和谐”一词最早出现在(D)

A《庄子》 B《论语》 C孟子 D 管子

62a、我们通常所说的“韩孟诗派”中的孟是指：(A)

A 孟郊 B 孟浩然 C 孟光 D孟云卿

62b、电视剧《三国演义》的片头曲出自明代文学家杨慎的一首词，请问这首词的词牌名是：(D)

A《满江红》 B《浣溪沙》 C《蝶恋花》 D《临江仙》

63、近代国学大师王国维的一本词话著作名叫：(B)

A《蕙风词话》 B《人间词话》 C《白雨斋词话》 D《观堂林集》

64、被闻一多称为“诗中的诗，诗中的顶峰”的诗歌作品是：(C)

A 刘希夷《代悲白头翁》 B 杨广《春江花月夜》 C张若虚《春江花月夜》 D 李白《蜀道难》

65、我们通常将男女新婚之夜说成“春宵一刻值千金”，其实这句诗是劝人们及时学习的。请问，这句诗出自何人之手?(A)

A 苏轼 B秦观 C 陆游 D 杨万里

66、朱熹的学派被称为考亭学派，其学被称为(D)

A洛学 B关学 C象数学 D闽学

67、北宋五子是指(B)

A朱熹、周敦颐、邵雍、张载、程颐 B周敦颐、邵雍、张载、程颢、程颐

C朱熹、周敦颐、邵雍、张载、程颢、D 朱熹、周敦颐、张载、程颢、程颐

68、佛、法、僧被称为佛教三宝，那么道教三宝是(A)

A道、经、师 B道、法、师 C佛、经、师 D道、经、僧

69、《天论》是荀子阐述其宇宙观的重要论文，在这篇文章中，荀子提出了什么杰出命题(C)

A天人合一 B天人之分 C天行有常 D存天理、灭人欲

70、“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱”出自(A)

A《管子》 B《孟子》 C《论语》 D《大学》

71、黄老学派集大成著作：《淮南子》是以谁为首的一批黄老学派作者集体撰著的(A)

A刘安 B董仲舒 C扬雄 D老子

72、“四书”中不包括(B)。

A.《大学》 B.《尚书》 C.《孟子》 D.《中庸》

73、《南华经》是(C)的别称。

A.《老子》 B.《周易》 C.《庄子》 D.《抱朴子》

74、“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。”是(A)的名言。

A.张载 B.朱熹 C.程颐 D.王守仁

75、中国书法史上，有诸多不朽的佳作足以彪炳千秋，其中被称为“天下第一行书”的书法作品是(A)。

A.王羲之《兰亭序》 B.米芾《蜀素帖》

C.苏轼《寒食诗帖》 D.颜真卿《祭侄文稿》

76、下列四个朝代中，时间最靠前的是(C)。

A.北魏 B.南唐 C.西晋 D.北宋

77、我国古代最早提出“废黜百家，独尊儒术”的是(D)。

A.李斯 B.荀子 C.朱熹 D.董仲舒

78、《论语·为政》中，孔子所说的“而立”之年指的是(B)岁。

A.20 B.30 C.40 D.50

79、中国古代哲学中，有“阴阳八卦”的理论，这一理论出自(C)一书。

A.《尚书》 B.《论语》 C.《周易》 D.《孟子》

80、下列传统节日中，(D)来源于二十四节气。

A.元宵节 B.中秋节 C.端午节 D.清明节

81、平常体育报道中经常用到“收官之战”一词，其中“收官”二字最初是(B)术语。

A.书法 B.围棋 C.绘画 D.音律

82、战国思想家荀子是(A)学派的集大成者。

A.儒家 B.法家 C.墨家 D.名家

83、“穷则独善其身，达则兼济天下”历来是中国文人的理想，这句话出自(C)。

A.《论语》 B.《庄子》 C.《孟子》 D.《大学》

84、《诗经》中的诗歌，共分为“风”、“雅”、“颂”三类，其中属于民间歌谣的是(B)。

A.大雅 B.国风 C.小雅 D.颂

85、苏轼的名作《水调歌头·明月几时有》与下列哪个节日有关?(A)

A.中秋 B.重阳 C.清明 D.上巳

86、成都某著名古迹门口有这样一副名联，“三顾频烦天下计，一番晤对古今情”，它说的是(C)。

A.杜甫 B.薛涛 C.诸葛亮 D.李冰

87、“静以修身，俭以养德”对我们提出修身养德的基本要求，这句话出自(A)。

A.诸葛亮 B.孔子 C.欧阳修 D.孟子

88、中国绘画历史悠久，源远流长，下列画家时代最早的是(A)。

A.阎立本 B.唐寅 C.郑板桥 D.文征明

89、.唐朝是一个诗人辈出，群星璀璨的时代，下列诗人中，生活在晚唐的是(D)。

A.王维 B.陈子昂 C.李白 D.李商隐

90、天府之国，历来不乏文人墨客，下列文学家中，谁不是四川人。(C)

A.苏轼 B.司马相如 C.杜甫 D.陈子昂

91、下列文学家中，不属于“唐宋八大家”的是(B)。

A.欧阳修 B.王勃 C.柳宗元 D.王安石

92、佛经有云“救人一命胜造七级浮屠”，浮屠指的是(B)

A酒的代称

B佛塔 C.屠夫 D.屠苏

93、在中国现代文坛上，以诗歌为主的作家是：(B)

A郭沫若 B艾青

C郁达夫

D朱自清

94、下面诗句中的哪一句，选自曾被称为唐绝句“压卷之作”的诗中：(B)

A欲穷千里目，更上一层楼;B羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关;

C海内存知己，天涯若比邻;D停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。

95、李白的诗风是(B)

A沉郁、雄浑 B豪迈、奔放

C通俗、易懂

D狂傲，不训

96、下列诗句不是李白所作(A)

A欲穷千里目，更上一层楼;B群不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪

C弃我去者，昨日之日不可留，乱我心者，今日之日多烦忧 D吾爱盂夫子，风流天下闻

97、标志着北宋诗文革新运动最高成就的作家是(D)

A苏轼 B王安石 C范中淹 D欧阳修

98、田园诗派的开创者是(B)。

A谢灵运 B陶渊明 C王维 D李白

99、先秦两汉时期成就最高、影响最大、通过人物描写来反映历史面貌的是(B)。

A《左传》 B《史记》 C《国语》 D《汉书》

100、《史记》属于什么体史书(C)

A断代体 B编年体

C记传体

D以上答案都不对

101、《资治通鉴》是我国北宋年间何人主编的一部编年体的历史巨著?(B)

A王安石 B司马光

C欧阳修 D苏轼

102、“但愿人长久，千里共婵娟”，其中婵娟指的是什么?(A)

A月亮 B姻缘 C寿命 D太阳

103、王先生的QQ签名档最近改成了“庆祝弄璋之喜”，王先生近来的喜事是：(C)

A新婚 B搬家 C妻子生了个男孩 D考试通过

104、“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，这里的“屠苏”指的是：(C)

A苏州 B房屋 C酒 D庄稼

105、“拱手而立”表示对长者的尊敬，一般来说，男子行拱手礼时应该：(A)

A左手在外 B右手在外 C双手交叉 D左手在上

106、我国的京剧脸谱色彩含义丰富，红色一般表示忠勇侠义，白色一般表示阴险奸诈，那么黑色一般表示：(A)

A忠耿正直 B 刚愎自用 C奸诈阴险 D卑鄙无耻

107、《三十六计》是体现我国古代卓越军事思想的一部兵书，下列不属于《三十六计》的是：(B)

A浑水摸鱼 B反戈一击 C笑里藏刀 D 反客为主

108、“床前明月光”是李白的千古名句，其中 “床”指的是什么?(C)

A窗户 B 卧具 C井上的围栏 D门 109、1932年，清华大学招生试题中有一道对对子题，上联“孙行者”，下面下联中最合适的是：(A)

A胡适之 B周作人 C郁达夫 D唐三藏

110“月上柳梢头，人约黄昏后”描写的是哪个传统节日?(B)

A中秋节 B元宵节 C端午节 D七夕节

111、我国古代有很多计量单位，比如诗句“黄河远上白云间，一片孤城万仞山”中的“仞”，一仞约相当于：(A)

A一个成年人的高度 B 成年人一臂的长度 C 10米 D 30米

112、下列哪一句诗描写的场景最适合采用水墨画来表现?(C)

A落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色 B返景入深林，复照青苔上

C孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪 D接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红

113、下列哪个成语典故与项羽有关?(D)

A隔岸观火 B暗度陈仓 C背水一战 D破釜沉舟

114、《百家姓》中没有下面哪个姓?(C)

A乌 B巫 C肖 D萧

115、“生旦净末丑”是京剧的行当，其中“净”是：(A)

A男角 B女角 C 儿童 D男女均可

116、我们常说的“十八般武艺”最初指的是什么?(A)

A使用十八种兵器的技能 B十八种武术动作 C十八种武器 D十八个人

117、假如你的一首五绝诗被杂志社采用，按照正文部分每字5元来计算，你应得多少稿费(B)

A 50元 B 100元 C 200元 D400元

118、下面哪个字常用作表示顺序的第五位?(A)

A戊 B戍 C戌 D术

119、诸子百家中名家的特点是注重逻辑辩证，以下哪个典故能体现名家的这一特点?(A)

A “白马非马” B“指鹿为马” C“任人唯亲” D“知人善用”

120、古人的婚礼在什么时间举行?(C)

A早上 B中午 C傍晚 D下午

121、“近朱者赤，近墨者黑”所蕴含的道理和下列哪句话最相似?(B)

A青出于蓝，而胜于蓝 B蓬生麻中，不扶而直

C公生明，偏生暗 D氓之蚩蚩，抱布贸丝

122、在古代人们尊称对方的妻子：(B)

A令爱 B令正 C令尊 D令弟

123、苏轼在《念奴娇?赤壁怀古》中提到了“羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭”，“羽扇纶巾”形容的是下面哪位历史人物?(B)

A诸葛亮 B周瑜 C曹操 D关羽

124、我国古代的很多事物都有自己的雅称，请问我们常说的“润笔”指的是什么?(A)

A文章书画稿费 B替人研磨墨汁 C为人作序 D清洗毛笔

125、梨园用来指代戏曲界，那么“杏林”指代的是：(B)

A教育界 B医学界 C 文艺界 D 桃园

126、太极拳讲究“以柔克刚、以静制动、以弱胜强”，这和哪位思想家的观点不谋而合?(A)

A老子 B孟子 C荀子 D孔子

127、下列哪个成语和“道听途说”一词意思更接近?(B)

A空穴来风 B三人成虎 C马马虎虎 D谈笑风生

128、“顷刻间千秋事业，方寸地万里江山;三五步行遍天下，六七人百万雄兵”描写的是：(C)

A下棋 B战场 C戏台 D房间

129、度量衡是我国古代使用的计量单位，其中“衡”是指哪个方面的标准?(D)

A长度 B面积 C体积 D重量

130、元太祖铁木真是蒙古草原上的英雄，他被人们尊称为“成吉思汗”，“汗”的意思是大王，那么“成吉思”的意思是：(B)

A天空 B大海 C草原 D高山

131、一部著作的完成需要很长的时间，请问下列哪部著作的成书时间最长?(A)

A《徐霞客游记》 B《说文解字》 C《天工开物》 D《梦溪笔谈》

132、在宫殿大门外一般都有一对石狮或铜狮，请问按建筑方位，古代宫殿大门前成对的石狮一般都是：(A)

A左雄右雌 B左雌右雄 C雌雄同体 D都是雌的

133、我们常把结了婚的夫妇称为“结发夫妻”，“结发”在古时是指结婚时：(C)

A丈夫把头发束起来 B妻子把头发束起来

C把夫妻头发束在一起 D把头发都剪掉

134、古人创作讲究精益求精，唐代诗人贾岛就曾有过辛苦的创作经历，他“二句三年得，一吟双泪流”的两句诗是：(A)

A“独行潭底影，数息树边身” B“鸟宿池边树，僧敲月下门”

C“不见复关，泣涕涟涟” D“昔我往矣，杨柳依依”

135、现在我们常用“阳春白雪”和“下里巴人”指代高雅和通俗的文艺作品。请问这两个成语最初指的是什么?(C)

A文章 B画作 C乐曲 D军人

136、道家思想在我国影响深远，请问历史中的哪一时期最接近道家所主张的无为而治?(A)

A文景之治 B光武中兴 C贞观之治 D开元盛世

137、北京有着三千余年的悠久历史和八百多年的建都史，它在不同朝代也有着不同的称谓，下面哪个不是北京的别称?(C)

A大都 B中都 C上都 D南京

138、孔子提倡的中庸之道的理论基础是：(B)

A阴阳五行 B天人合一 C道法自然 D顺其自然

墨子的主要思想是“兼爱”，他所反对的“爱有差等”这一观点是哪家学派的?(A)

A儒家 B法家 C道家 D名家

140、俗话说“化干戈为玉帛”，干、戈都是武器，其中哪个指的是防御武器?(A)

A干 B戈 C都不指 D都是

141、在我国风俗中，常常避讳73和84这两个岁数，因为这是两位历史人物去世的虚龄。他们是：(A)

A孔子和孟子 B老子和庄子 C汉高祖和汉武帝 D周武王和周文王

142、古代战争中指挥军队撤退时要敲击：(B)

A鼓 B锣 C钟 D木棒

143、李清照词中的“绿肥红瘦”描写的是什么季节的景色?(A)

A晚春 B仲夏 C初秋 D初冬

144、篆刻分为阴文印和阳文印，刚刚视频画面中播放的北京奥运会会徽“中国印”是：(A)

A阴文印 B阳文印 C都不是 D彩印

145、算盘是中国传统计算工具，利用算盘能进行开平方运算吗?(A)

A能 B不能 C不确定

146、向别人介绍自己的哥哥姐姐时称为“家兄”、“家姐”，那么介绍自己的弟弟妹妹应该用下面哪种称谓?(B)

A家弟、家妹 B舍弟、舍妹 C息弟、息妹 D堂弟、弟妹

147、下列哪个成语与秦始皇有关?(C)

A指鹿为马 B奇货可居 C图穷匕见 D三顾茅庐

148、下列哪项不是端午节的习俗?(C)

A挂香包 B插艾蒿 C登高采菊 D喝雄黄酒

149、唱念做打是中国戏曲表演的四种艺术手段，也是戏曲表演的四项基本功。其中“做”指的是：(B)

A面部表情 B舞蹈动作 C器械表演 D杂技

150、“态生两靥之愁，娇袭一身之病”是宝玉对黛玉的第一印象，其中“靥”是指：(A)

A酒窝 B眼睛 C嘴角 D腮帮

151、孟子说：“君子有三乐”，下列哪项不在其“三乐”之列?(C)

A父母俱存，兄弟无故 B仰不愧于天，俯不怍于人

C乡里无不称其善也 D得天下英才而教育之

152、“不以物喜，不以己悲”出自哪篇目哪篇古文?(B)

A《醉翁亭记》 B《岳阳楼记》 C《黄鹤楼送孟浩然之广陵》 D《望洞庭》

153、“水则载舟，水则覆舟”是谁的名言?(B)

A老子 B荀子 C庄子 D孟子

154、“揭竿为旗，斩木为兵”形容的是哪一场起义?(B)

A赤眉起义 B 陈胜吴广起义 C绿林起义 D四黄巾起义

155、下面哪位诗人是“初唐四杰”之一?(B)

A王维 B王勃 C李白 D孟浩然

156、“词苑千载，群芳竞秀，盛开一枝女儿花”说的是哪位历史上的哪位才女?(C)

A朱淑真 B秦良玉 C李清照 D蔡琰

157、古人用“父母教，须敬听;父母责，须顺承”来劝谕人们要尊敬父母，这句话出自：(A)

A《弟子规》 B《三字经》 C《千字文》 D《论语》

158、“弱冠”指的是男子多少岁?(B)

A十五岁 B二十岁 C三十岁 D四十岁

159、“入木三分”这个成语原本是用来形容什么的?(B)

A文章 B书法 C绘画 D音乐

160、河姆渡遗址位于：(B)

A黄河流域 B长江流域 C赣江流域 D海河流域

161、《诗经》是我国第一部诗歌总集，《诗经》里面包括多少首诗?(B)

A三百首 B三百零五首 C二百首 D三百一十五首 162、《孙子兵法》的作者是：(A)

A孙武 B 孙膑 C孙权 D白起

163、汉代“四家诗”属古文经学的是(D)

A齐 B鲁 C韩 D毛

164、“海上升明白，天涯共此时”是谁的名句?(B)

A王勃 B张九龄 C张若虚 D 卢照邻

165、成语“机不可失”出自张九龄之笔，它的下句是：(A)

A 时不再来 B 失不再来 C时不在来 D失不在来

166、“熄火连三月，家书抵万金”古代书信通过邮驿传递。唐代管理这类工作的中央管理机构是：(A)

A尚书省 B中书省 C门下省 D吏部

167、陕西省一块著名的“无字碑”，它与哪位皇帝有关?(B)

A 秦始皇 B武则天 C李世民 D李隆基

168、西湖的白堤的得名与哪位诗人有关?(A)

A 白居易 B 李白 C王维 D孟浩然

169、孟子说：“不以规矩，不成方圆”，这里“规矩”的意思是：(C)

A法律条文 B美德善行 C圆规曲尺 D道德准则

170、“一琴一鹤”所形容的是：(A)

A为政清简 B平安长春 C淡泊名利 D与世长辞

171、“夕阳无限好，只是近黄昏”是谁的诗句?(A)

A 李商隐 B 骆宾王 C李白 D杨炯

172、《红楼梦》是我国古代著名的长篇小说之一，它的别名是：(B)

A《金陵记》 B《石头记》 C《西厢记》 D《琵琶记》

173、成语“一衣带水”中的“水”原指：(B)

A黄河 B长江 C淮河 D海河

174、“问世间情为何物，直教生死相许”这句诗是谁写的?(A)

A 元好问 B柳永 C 晏殊 D李清照

175、中国历史上被誉为“药王“的是：(C)

A扁鹊 B华佗 C孙思邈 D李时珍

176、下面哪句话是孔子说的?(A)

A 有朋自远方来，不亦乐乎!B天下兴亡，匹夫有责

C劳心者治人，劳力者治于人 D老吾老，以及人之老

177、在古代，人们将乐器分为“丝”、“竹”，分别指弹弦乐器和吹奏乐器，其中哪个是指吹奏乐器?(B)

A丝 B竹 C金 D木

178、“在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝”这句诗描写的是谁的爱情故事?(B)

A牛郎和织女 B唐明皇和杨贵妃 C、周瑜和小乔 D、吕布和貂蝉

179、“信言不美，美言不信”体现出：(B)

A怀疑精神 B辩证法思想 C唯物思想 D唯心思想

180、中国人常说“五福临门”，下面哪一项是属于“五福”的?(A)

A品德高尚 B子孙成群 C儿孙孝顺 D知识丰富

181“文章千古事，得失寸心知”是谁的名句?(B)

A李白 B杜甫 C孟浩然 D骆宾王

182、“生当作人杰，死亦为鬼雄，至今思项羽，不肯过江东。”是谁咏赞项羽的名句?(B)

A辛弃疾 B李清照 C高适 D岑参

183、陛下是古时对君王的尊称，其中“陛”的意思是：(A)

A 宫殿的台阶 B天的别称 C玉玺 D牌匾

184、下面哪个剧种被称为“中国百戏之师”?(C)

A京剧 B黄梅戏 C 昆曲 D越剧

185、我国现在存最早的兵书是：(A)

A《孙子兵法》 B《孙膑兵法》 C《司马法》 D《纪效新书》

186、唐诗“东边日出西边雨”的下一句是：(A)

A 道是无晴还有晴 B也无风雨也无晴 C既无晴来也无雨 D道是有晴还无晴

187、“苦心人，无不负，卧薪尝胆，三千越申可吞吴”描写的是谁?(B)

A伍子胥 B勾践 C李世民 D孙权

188、下面哪句诗的作者离开家的时间更长?(B)

A人归落雁后，思发在花前 B儿童相见不相识，笑问客从何处来

C人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。D曾经沧海难为水，除却巫山不是云。

190、《在水一方》的歌词来源于：(A)

A《诗经》 B《陌上桑》 C《楚辞》 D《孔雀东南飞》

191、我们现在所能看到的《兰亭序》是王羲之的真迹吗?(B)

A 是 B不是

192、我国古代对于年龄有很多独特的称呼，其中满一百岁被称为：(A)

A期颐 B耄耋 C不惑之年 D杖朝之年

193、舞狮是我国优秀的民间艺术，有南狮和北狮之分，其中狮头以刘备、关羽、张飞等三国人物的戏曲脸谱来打造的是：(A)

A南狮 B 北狮

194、文人对各种植物有自己的偏爱，陶渊明喜爱菊花，北宋文豪苏东坡则说过：宁可食无肉，不可：(B)

A居无松 B居无竹 C居无梅 D居无菊

195、唐朝文宗御封的“三绝”指的是李白的诗歌、张旭的草书和：(A)

A裴旻的剑舞 B公孙大娘的舞蹈 C吴道子的画 D郑板桥的竹

197、王实甫在《西厢记》中写道：“淋漓襟袖啼红泪，比司马青衫更湿”，其中“司马青衫”指的是：(C)

A司马相如 B崔莺莺 C白居易 D 杜甫

198、“金戈铁马，气吞万里如虎“是谁的词句?(B)

A岳飞 B辛弃疾 C王维 D苏轼

199、“会当凌绝顶，一览众山小”是杜甫的名句，诗人登上了哪座山发出了这样的感慨?(B)

A 黄山 B 泰山 C华山 D衡山

200、《齐民要术》是关于：(B)

A君主如何统治国家的著作 B农业生产和农事活动的著作

C医学著作 D建筑学著作

201、孔子为什么“三月不知肉滋味”?(B)

A读到一本好书 B听到一段好乐曲 C看到一篇好书法 D看一场好戏

202、“桃李满天下”的“桃李“指什么?(D)

A朋友 B孩子 C病人 D学生

203、风筝最初是用来做什么的?(C)

A比赛 B选取伴侣 C 通报消息 D娱乐健身

204、“鼎”的最初用途是：(C)

A祭祀用礼器 B地位象征物 C烹煮器具 D求雨器具

205、如果你想到图书馆借阅寓言性质的书，在下列书籍中应优先选择哪一本?(C)

A 《史记》 B《论语》 C《庄子》 D《老子》

206、“三更半夜”中的“三更”指的是几点?(B)

A 21点至23点 B 23点至凌晨1点 C凌晨1点至3点 D24点

207、明朝永乐年间，从西洋归来的郑和船队带回了一只西方异域兽“麒麟”，就是现在我们所知的：(D)

A狮子 B金钱豹 C河马 D长颈鹿

208、下列古代名曲哪一首是琵琶曲?(A)

A十面埋伏 B 高山流水 C四面楚歌 D《秦王破阵乐》

209、“老吾老以及人之老”是中华民族的传统美德，这句话是谁最早提出的?(B)

A孔子 B孟子 C老子 D韩非子

210、成语“咫尺天涯”中“咫”、“尺”都是古代计量单位，其中“咫”和“尺”哪个更长?(B)

A咫 B 尺 C一样长

211、草书、行书、楷书、隶书四种字体当中哪一种是其余三种的起源?(D)

A草书 B行书 C 楷书 D隶书

212、吃年糕的习俗与下列哪位历史人物有关?(A)

A 伍子胥 B范蠡 C屈原 D范仲淹

213、“大材小用古所叹，管仲、萧何实流亚”是出游的一句名诗，其中“大材小用”形容的是下面哪位人物?(B)

A韩愈 B辛弃疾 C庞统 D宋玉

214、甲骨文最早是在哪种物品上发现的?(B)

A青铜器 B药材 C墓碑 D竹筒

215、下列哪个成语典故说的是吕不韦的故事?(A)

A一字千金 B一诺千金 C一饭千金 D一掷千金

216、大家都知道世间上的良缘除了“天”助还少不了一人的帮忙，这就是 “红娘”，请问“红娘”的由来出自何处?(C)

A《白娘子》 B《红楼梦》 C《西厢记》 D《三国演义》

217、“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”出自(A)

A 游山西村 B 乡村四月 C天净沙·秋思 D已亥杂诗

218、《阿Q正传》中阿Q的最后结局是(B)

A被当成罪羊抓往城里，关进大牢 B糊里糊涂送掉性命

C 成了富人 D平庸过生活

219、成语“万事俱备，只欠东风”是出自哪部古典名著。(A)

A《三国演义》 B《水浒传》 C《红楼梦》 D《西游记》

210、笔名为“茅盾”的作家是谁?(C)

A周树人 B舒庆春 C沈雁冰 D谢婉莹

211、下列哪部是鲁迅的散文集(A)

A《朝花夕拾》 B《呐喊》 C《野草》 D《故乡》

213、“出师未捷身先死，常使英雄泪满襟”是描写谁的诗句?(C)

A刘备 B、关云长 C、诸葛亮 D、张飞

215、“世外桃源”出自于下列哪部作品?(D)

A《饮酒》 B《归园田居》 C《归去来兮辞》 D《桃花源记》

216、《二十年目睹之怪现象》讲述的是以什么为题材的故事?(A)

A官场 B温室效应 C克隆 D神怪

217、《搜神记》的作者是谁?(B)

A、老舍 B、干宝 C、刘禹锡 D、李白

218、与《木兰诗》合称“乐府双璧”。(C)

A《陌上桑》 B《长歌行》 C《孔雀东南飞》 D《子夜歌》

219、被苏拭赞为“诗中有画，画中有诗”的唐代诗人是(C)

A 孟浩然 B 王勃 C 王维 D苏轼

220、在《三国演义》中，过五关，斩六将的猛将是(B)

A、吕布 B、关羽 C、赵云 D、典韦

221、以下哪件事是《水浒》中武松所为?(C)

A、倒拔垂杨柳 B、汴京城卖刀 C、醉打蒋门神 D、智取生辰纲

222、《三国演义》中的“凤雏”是谁?(D)

A、张飞 B、诸葛亮 C、孙权 D、庞统

223、中国最早的文言志怪小说是什么?(D)

A、《西游记》 B、《聊斋》 C、《世说新语》 D、《搜神记》

224、“名不正则言不顺”是哪家的思想?(A)

A、儒家 B、道家 C、法家 D、佛家

225、“业精于勤，荒于嬉”是我国哪位古人提出来的思想?(B)

A、孔子 B、韩愈 C、老子 D、欧阳修

226、“十年树木，百年树人”出自谁的名言?(A)

A、管仲 B、孟子 C、陶行知 D、孔子

227、“破釜沉舟”这个成语出于哪次战争?(B)

A、淝水之战 B、巨鹿之战 C、赤壁之战 D、官渡之战

228、“大珠小珠落玉盘”所形容的是什么乐器的弹奏声?(A)

A、琵琶 B、二胡 C、马琴 D、竖笛

229、“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”是说哪一部名著的思想内容的?(A)

A、《红楼梦》 B、《三国演义》 C、《家》 D、《左传》

230、请选中不是《骆驼祥子》中的角色。(A)

A、四凤 B、祥子 C、虎妞 D、小福子

231、《红楼梦》中描述的四大家族除了贾、薛、史，还有：(D)

A林家 B王家 C刘家 D赵家

232、“八卦炉中逃大圣，五行山下定心猿。” 这副对联是哪部章回小说的目录?(B)

A《水浒》 B《西游记》 C《红楼梦》 D《三国演义》

233、下列哪部作品被鲁迅称为“史家之绝唱，无韵之离骚”的：(D)

A《自治通鉴》 B《世说新语》 C《诗经》 D《史记》

234、“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”出自：(A)

A、岳阳楼记 B、醉翁亭记 C、桃花源记 D、小石潭记

235、“袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下”，此句出自《楚辞》中的哪篇?(C)

A、离骚 B、涉江 C、湘夫人 D、国殇

236、下列搭配错误的是?(D)

A、《两都赋》班固 B、《两京赋》张衡

C、《子虚赋》司马相如 D、《魏都赋》曹植

237、下列选项中不属于《三易》的是?(D)

A、《周易》 B、《连山》 C、《归藏》 D、《易经》

238、下面哪个选项是”四书”的构成(B)

A大学.中庸.论语，尔雅 B大学.中庸.论语.孟子

C大学.孝经.论语.尔雅 D大学.孝经.论语.孟子

239、我国历史上著名故事《完璧归赵》的主人公是(B)

A诸葛亮 B蔺相如 C曹操 D越王勾践

240、古代的死刑在什么季节行刑?(D)

A、春初 B、夏 C、夏末 D、秋冬

241、民间的端午节，相传是为了纪念哪一个人物?(C)

A、孔子 B、司马迁 C、屈原 D、汉武帝

242、关汉卿历史剧的代表作是(D)

A、《梧桐雨》 B、《汉宫秋》C、《赵氏孤儿》 D、《单刀会》

243、神话的基本特性之一是(A)

A、幻想性 B、现实性 C、理论性 D、逻辑性

244、被后人称为“南曲之宗”的作品是(A)

A、《琵琶记》 B、《荆钗记》 C、《拜月记》 D、《杀狗记》

245、秦始皇建立的封建专制主义中央集权制度的基本特征是(C)

A.最高统治者称皇帝 B.中央政府设丞相、御史丈夫、太尉等官职

C.地方实行郡县制 D.确立皇权至高无尚

246、古人在分析姓氏起源时说：“氏于国，则齐鲁秦吴……氏于字，则盂孙叔孙;氏于居，则东门北郭。”由此推论，司马、司徒等姓氏应源自(A)

A、官名 B、爵位 C、溢号 D、行业

247、梅尧臣诗歌的主要风格是(A)

A、平淡浑厚 B、平易流畅 C、奔放豪健 D、生新瘦硬

248、方回称江西诗派“三宗”是指黄庭坚、陈师道与(D)

A、苏轼 B、秦观 C、吕本中 D、陈与义

249、元曲在元代被称作(A)

A、新诗 B、新词 C、新曲 D、新乐府

食品安全学题库答案篇2

A.《中国共产党章程》

B.《中国共产党廉洁自律准则》

C.《中国共产党纪律处分条例》

2.中国共产党第十八次全国代表大会修改通过的党章共11章（A）条。

A.53 B.50 C.58

3.党章总纲强调，要全面提高党的建设（B）水平。

A.规范化 B.科学化 C.制度化

4.“一切为了群众，一切依靠群众，从群众中来，到群众中去，把党的正确主张变为群众的自觉行动。”这是党章对（C）的表述。

A.党的思想路线

B.党的政治路线

C.党的群众路线

5.《中国共产党章程》规定,中国共产党党员永远是劳动人民的普通一员。除了法律和政策规定范围内的个人利益和工作职权以外，所有共产党员都不得谋求任何（A）。

A.私利和特权

B.政治权力

C.经济利益

D.物质享受

6.《党章》规定，党员必须坚持（D）高于一切，个人利益服从党和人民的利益，吃苦在前，享受在后，克己奉公，多做贡献。

A.个人利益

B.局部利益

C.集体利益

D.党和人民的利益

7.《党章》规定，党员必须切实开展批评和自我批评，勇于揭露和纠正工作中的缺点、错误，坚决(B)。

A.同消极现象作斗争

B.同消极腐败现象作斗争

C.同腐败现象作斗争

D.同不良现象作斗争

8.《党章》规定，党员必须密切联系群众，向群众宣传党的主张，遇事同群众商量，及时向党反映群众的意见和要求，维护（D）。

A.群众的所有利益

B.群众的全部利益

C.群众的公共利益

D.群众的正当利益

9.《党章》规定，党员必须发扬社会主义新风尚，带头实践社会主义荣辱观，提倡（D），为了保护国家和人民的利益，在一切困难和危险的时刻挺身而出，英勇斗争，不怕牺牲。

A.政治品德

B.职业道德

C.社会公德

D.共产主义道德

10.《党章》规定,党员除了享有表决权、选举权和被选举权以外，还有权要求（B）或撤换不称职的干部。

A.开除 B.罢免

C.辞退 D.处分

11.《党章》规定,在党组织讨论决定对党员的党纪处分或作出鉴定时，下列说法中，正确的应该是（C）。

A.本人无权参加和进行申辩

B.其他党员不可以为他作证和辩护

C.本人有权参加和进行申辩，其他党员可以为他作证和辩护

D.本人有权参加和进行申辩，其他党员不可以为他作证和辩护

12.《党章》规定,当党员对党的决议和政策有不同意见时，下列说法中，正确的应该是（B）。

A.可以不执行党的决议和政策

B.在坚决执行的前提下，可以声明保留，并且可以把自己的意见向党的上级组织直至中央提出

C.必须坚决执行，不可以声明保留，也不允许向上级组织提出

D.在不执行的同时,向上级组织提出

13.《党章》规定,凡属重大问题，党的各级委员会都要按照集体领导、民主集中、个别酝酿、（A）的原则，由党的委员会集体讨论，作出决定。

A.会议决定

B.书记个人决定

C.常委会决定

D.书记办公会

14.《党章》规定,党选拔干部努力实现干部队伍的革命化、（化、专业化。

A.年轻化 B.青年化

C.科学化 D.制度化

15.我们党的最大政治优势是（A）。

A.密切联系群众

B.加强作风建设

C.反对“四风”

D.社会主义制度

16.新修订的《准则》和《条例》是对（B）的具体化。

A.习总书记讲话精神

A）、知识

B.党章有关规定

C.十八大精神

17.《中国共产党廉洁自律准则》分为两部分：一是党员廉洁自律规范；二是（C）。

A.领导廉洁从政规范

B.领导干部廉洁自律规范

C.党员领导干部廉洁自律规范

18.《中国共产党廉洁自律准则》对全体党员和各级党员领导干部提出了（B）的总要求。

A．“三个必须”

B.“四个必须”

C.“五个必须”

19.《中国共产党廉洁自律准则》要求党员领导干部廉洁修身，（C）。

A.自觉维护人民根本利益

B.自觉保持人民公仆本色

C.自觉提升思想道德境界

20.《中国共产党廉洁自律准则》要求党员领导干部廉洁用权，（A）。

A.自觉维护人民根本利益

B.自觉保持人民公仆本色

C.自觉提升思想道德境界

21.《中国共产党廉洁自律准则》要求党员领导干部（B），自觉保持人民公仆本色。

A.廉洁用权

B.廉洁从政

C.廉洁修身

22.《中国共产党廉洁自律准则》要求党员领导干部（A），自觉带头树立良好家风。

A.廉洁齐家

B.廉洁修身

C.廉洁用权

23.《中国共产党纪律处分条例》规定，撤销党内职务处分，如果决定撤销其某个职务，则必须从其担任的（A）职务开始依次撤销。

A.最高B.最低C.兼任

24.预备党员违犯党纪，情节较轻，（C）。

A.应当取消其预备党员资格

B.给予警告处分

C.可以保留预备党员资格，党组织应当对其批评教育或者延长预备期

25.在党内组织秘密集团或者组织其他分裂党的活动，违反了党的（A）。

A.政治纪律

B.组织纪律

C.工作纪律

26.违反党的优良传统和工作惯例等党的规矩，在政治上造成不良影响，情节严重的，给予（B）处分。

A.严重警告

B.开除党籍

C.留党察看

27.党员受到严重警告处分的，（B）内不得在党内提升职务和向党外组织推荐担任高于其原任职务的党外职务。

A.一年 B.一年半 C.二年

28.受到留党察看处分的党员，恢复党员权利后（C）内,不得在党内担任和向党外组织推荐担任与其原任职务相当或者高于其原任职务的职务。

A.六个月 B.一年 C.二年

29.党员受到留党察看处分，其党内职务（A）。

A.自然撤销

B.暂时保留

C.视情况而定

30.故意违纪受处分后又因故意违纪应当受到党纪处分的，应当（B）处分。

A.加重

B.从重

C.从重或加重

31.一个违纪行为同时触犯《中国共产党纪律处分条例》两个以上（含两个）条款的，依照（A）的条款定性处理。

A.处分较重

B.处分较轻

C.酌情处理

32.党组织在纪律审查中发现党员有其他违法行为，影响党的形象，（A），应当视情节轻重给予党纪处分。

A.损害党、国家和人民利益的 B.影响国家利益的 C.影响人民利益的33.党员或者党员领导干部在其职责范围内，不履行或者不正确履行自己的职责，对造成的损失或者后果起决定性作用的，应当负（C）。

A.重要领导责任

B.主要领导责任

C.直接责任

34.党纪处分决定作出后，应当在（A）内向受处分党员所在党的基层组织中的全体党员及其本人宣布。

A.一个月 B.二个月 C.六个月

35.党员的合法权益受到党组织或者其他党员侵害时，有权向本人所在党组织、上级党组织直至中央提出（C）。

A.意见B.申诉

C.控告D.复查

36.总书记深刻指出，中国梦的本质是（C）

A.世界大同、国强民富、和平发展

B.国家幸福、民族振兴、人民富裕

C.国家富强、民族振兴、人民幸福

37.社会主义思想从提出到现在，已有（A）年时间。

A.500 B.170 C.600

38.中国特色社会主义由（B）三位一体构成。

A.实践、思想体系、制度

B.道路、理论体系、制度

C.历史、现实、未来

39.关于以人民为中心的发展思想，下面哪一项的说法是错误的（C）。

A.体现了我们党全心全意为人民服务的根本宗旨

B.体现了人民是推动发展的根本力量的唯物史观

C.体现了让一部分人先富起来的政策

40.党的十八届五中全会鲜明提出了（A）的发展理念。

A.创新、协调、绿色、开放、共享

B.创新、和谐、绿色、开放、共享

C.创新、协调、生态、开放、共享

41.走中国特色社会主义政治发展道路，必须坚持（B）有机统一。

A.中国特色、社会主义道路、人民民主

B.党的领导、人民当家作主、依法治国

C.改革开放、四项基本原则

42.总书记概括出好干部的五条标准是（B）

A.信念坚定、为民服务、勤政务实、实事求是、清正廉洁

B.信念坚定、为民服务、勤政务实、敢于担当、清正廉洁

C.信念坚定、为民服务、求真务实、忠厚老实、清正廉洁

43.（C）是中国特色社会主义最本质的特征，是中国特色社会主义制度的最大优势。

A.改革开放

B.以经济建设为中心

C.中国共产党的领导

44.坚持把完善和发展中国特色社会主义制度，推进国家治理体系和治理能力现代化作为（B）的总目标。

A.全面依法治国

B.全面深化改革

C.全面从严治党

45.宣传思想工作就是要巩固（A）在意识形态领域的指导地位，巩固全党全国人民团结奋斗的共同思想基础。

A.马克思主义

B.民主社会主义

C.历史唯物主义

46.中国特色社会主义是社会主义而不是其他什么主义，（C）基本原则不能丢，丢了就不是社会主义。

A.哲学

B.政治经济学

C.科学社会主义

47.总书记提出，要树立和发扬“三严三实”的作风。它们具体指（B）

A.严以修身、严以用法、严以律己；谋事要实、创业要实、做人要实

B.严以修身、严以用权、严以律己；谋事要实、创业要实、做人要实

C.严以修身、严以用权、严于律己；谋事要实、创业要实、改革要实

48.总书记提出要构建以（A）为核心的新型国际关系，打造人类命运共同体。

A.合作共赢

B.竞争

C.共享

49.全面依法治国，总目标是（C）

A.建设中国特色社会主义法治体系

B.建设社会主义法治国家

C.建设中国特色社会主义法治体系，建设社会主义法治国家

50.建设中国特色社会主义法治体系，首要的是完善以（B）为核心的中国特色社会主义法律体系。

食品安全知识题库答案篇3

试题编辑、成绩评定参考规则：

每套试卷45道试题，总分100分，答题时间30分钟。其中单选题20道，每题2分；多选题10道，每题3分；判断题15道，每题2分。

考试成绩60分以下为不通过、60-80分为基本通过、80分以上为通过。不通过者和基本通过者以整改补考为主。第一部分单选题

1.食品生产许可实行（C）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。A.一企多证 B.多企多证 C.一企一证 D.多企一证

2.申请食品生产许可，应当先行取得（B）等合法主体资格。A.卫生许可证 B.营业执照 C.税务登记证 D.组织机构代码证

3.企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以（B）载明的主体作为申请人。A.卫生许可证 B.营业执照 C.税务登记证 D.组织机构代码证

4.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品（C）相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。A.安全等级 B.厂房、场地 C.品种、数量 D.规格、型号 5.申请食品生产许可，应当有专职或者兼职的食品（B）人员和保证食品安全的规章制度。A.采购管理 B.安全管理 C.技术管理 D.财务管理 6.申请食品生产许可，应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品(A)，避免食品接触有毒物、不洁物。A.交叉污染 B.混淆不清 C.出入库混乱 D.结算错误

7.申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交（D）以及代理人的身份证明文件。A.关系证明 B.代理协议 C.委托合同 D.授权委托书

8.申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员、专业技术人员和（A）。A.管理制度 B.体系文件 C.质量手册 D.工艺流程

9.申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的（A）负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。A.真实性 B.完整性 C.公开性 D.透明性 10.食品生产许可现场核查时，可以根据食品生产工艺流程等要求，核查（D）检验合格报告。A.厂房车间 B.生产设备 C.计量器具 D.试制食品

11.在食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂品种特点，核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品（A）等。A.添加剂组成 B.产品配方 C.添加比例 D.数量规格 12.食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（C）。A.2年 B.3年 C.5年 D.6年

13.食品生产许可证分为正本、副本，正本、副本具有同等（B）。A.内容形式 B.法律效力 C.行政职能 D.法律责任 14.食品生产许可证编号由（D）和14位阿拉伯数字组成。A.SP B.QS C.QC D.SC 15.食品生产者应当在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证(A)。A.正本 B.副本 C.影印件 D.照片 16.食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后(A)个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。A.10 B.20 C.30 D.60 17.食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向(D)的食品药品监督管理部门提出变更申请。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证

18.生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的，应当（C）食品生产许可。A.注销 B.吊销 C.重新申请 D.不得申请

19.生产场所迁出的（D）食品药品监督管理部门管辖范围的，应当重新申请食品生产许可。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证

20.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化后（A）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。A.10 B.20 C.30 D.60 21.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化后10个工作日内向（D）的食品药品监督管理部门报告。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证

22.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（C）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。A.10 B.20 C.30 D.60 23.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满30个工作日前，向(D)的食品药品监督管理部门提出申请。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证

24.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期，申请人声明生产条件未发生变化的，（C）进行现场核查。A.必须 B.应当 C.可以不再 D.不得

25.食品生产许可证遗失、损坏的，应当向（D）的食品药品监督管理部门申请补办。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证 26.食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销的，应当在（C）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。A.10 B.20 C.30 D.60 27.食品生产许可有效期届满未申请延续，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可（C）。A.重新申请 B.延续手续 C.注销手续 D.注册手续

28.食品生产者主体资格依法终止的，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，（D）的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续。A.当地 B.省级 C.市级 D.原发证

29.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可（C）。A.重新申请 B.延续手续 C.注销手续 D.注册手续

30.食品生产许可被注销的，许可证编号（D）再次使用。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得

31.县级以上地方食品药品监督管理部门应当对食品生产者的许可事项进行（D）。A.现场核查 B.飞行检查 C.检查 D.监督检查

32.县级以上地方食品药品监督管理部门应当将食品生产许可颁发、许可事项检查、日常监督检查、许可违法行为查处等情况记入食品生产者食品（D）档案，并依法向社会公布。A.日常监督 B.生产许可 C.监管 D.安全信用

33.县级以上地方食品药品监督管理部门对有不良信用记录的食品生产者应当增加（A）。A.监督检查频次 B.处罚力度 C.抽检频次 D.检验收费 34.日常监督管理人员应当按照规定的频次对所管辖的食品生产者实施(D)。

A.日常监督检查 B.节假日检查 C.飞行检查 D.全覆盖检查 35.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下

36.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额（C）以下罚款。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下

37.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在（A）内不得再次申请食品生产许可。A.1年 B.2年 C.3年 D.5年

38.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处（A）罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可。A.1万元以上3万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下

39.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在（C）内不得再次申请食品生产许可。A.1年 B.2年 C.3年 D.5年

40.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处（A）罚款；情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。A.1万元以下B.3万元以下 C.5万元以下 D.10万元以下

41.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处（B）以下罚款。A.1万元以下 B.1万元以上3万元以下 C.5万元以下 D.10万元以下

42.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（B）罚款。A.2千元以下 B.2千元以上1万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下

43.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化，食品生产者未按规定报告的，或者食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告，并处（A）罚款。A.2千元以下 B.2千元以上1万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下

44.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（D）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员A.1年 B.2年 C.3年 D.5年

45.食品生产者未按规定在生产场所的(D)悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。A.工作档案 B.检验记录 C.生产记录 D.显著位置

46.食品生产许可证遗失申请补办的，申请人应当提交在(D)地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料。A.国务院 B.省级以上 C.市级以上 D.县级以上 47.48.为了保证食品安全，保障公众（A），制定食品安全法。消费者协会和其他消费者组织对违反《食品安全法》规定，A身体健康和生命安全 B人身安全 C生命安全 D身体健康损害消费者合法权益的行为，依法进行（A）。A社会监督 B查处 C处罚 D执法调查 49.50.食品安全标准是（D）的标准。A参照执行 B遵照执行 C食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织（C）选择执行 D强制执行

审查通过。A食品行业协会 B质监部门 C食品安全国家标准审评委员会 D食品药品监管部门 51.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报（A）备案。A国务院卫生行政部门 B 国务院食品药品监督管理部门 C国务院质量监督管理部门 D食品行业协会 52.企业制定的企业标准（A），并需报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案备案。A在本企业适用 B可授权其他企业使用 C可出售给其他企业 D可出租给其他企业使用 53.省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供（B）。A付少量费用下载使用 B公众免费查阅下载 C付费下载查阅 D付费使用 54.食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（A）。A卫生行政部门报告 B食品药品监管部门 C质量监督管理部门 D食品行业协会 55.发生食品安全事故，（A）机构应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。A县级以上疾病预防控制 B 县级以上工商行政管理部门 C县级以上农业部门 D县级以上食品药品监督管理部门 56.使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂的，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（A）罚款。A五万元以上十万元以下 B十万元以上五万元以下 C三万元以上五万元以下 D六万元以上捌万元以下 57.生产标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处货值金额（D）罚款。A三倍以上十倍以下 B五倍以上 C二十倍以上三十倍以下 D十倍以上二十倍以下 58.违法生产超范围、超限量食品添加剂的食品，尚不构成犯罪但情节严重的给予（B）。A处以五十倍以上罚款 B吊销许可证 C给予责令提产整顿的处罚 D降低信用等级的处罚 59.涉及两个以上省、自治区、直辖市的重大食品安全事故由（A）部门依照前款规定组织事故责任调查。A国务院食品药品监督管理 B国务院质量监督部门 C国务院卫生行政部门 D国务院农业部门 60.发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府食品药品监督管理部门应当按照应急预案的规定向(A)和上级人民政府食品药品监督管理部门报告。A本级人民政府 B本级卫生部门 C上级卫生部门 D本级疾病预防控制部门 61.食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（A）罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额（A）罚款;情节严重的，吊销许可证。A五万元以上十万元以下十倍以上二十倍以下 B十万以上二十倍以下 C三万以上五万以下五倍以上十倍以下 D十万以上二十万以下二十倍以上二十五倍一下 62.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额（B）罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A五万元以上十万元以下三倍以上五倍以下 B五千元以上五万元以下五倍以上十倍以下 C一万元以上五万元以下一倍以上五倍以下 D三万元以上五万元以下五倍以上十倍以下 63.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处（D）罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A五万元以上十万元以下 B一万元以上五万元以下 C一千元以上一万元以下 D五千元以上五万元以下 64.违反食品安全法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工责令改正，给予警告;隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处（A）罚款;造成严重后果的，吊销许可证。A十万元以上五十万元以下 B五万元以上十万元以下 C十万元以上二十万元以下 D二十万元以上伍拾万元以下 65.违反食品安全法规定，未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，由县级以上人民政府食品药品监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告;拒不改正的，责令停产停业，并处（C）罚款;情节严重的，吊销许可证。A五万元以上十万元以下 B五千元以上五万元以下 C一万元以上五万元以下 D一万元以上三万元以下 66.违反食品安全法规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处（D）罚款。情节严重的，吊销许可证;构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。A五千元以上一万元以下 B二千元以上三万元以下 C一万元以上五万元以下 D二千元以上五万元以下 67.食品生产经营者在一年内累计（B）因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。A五次 B三次 C二次 D四次 68.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（C）不得申请食品生产经营许可。A三年 B四年 C五年内 D十年 69.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，(A)不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A终身 B五年内 C十年内 D三年内 70.违反食品安全法规定，在广告中对食品作虚假宣传，欺骗消费者，或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的，依照（B）的规定给予处罚。A《中华人民共和国食品安全法》 B《中华人民共和国广告法》 C《食品生产许可管理办法》 D《中华人民共和国行政许可法》 71.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付（D）的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。A价款二十倍或者损失五倍 B价款五倍或者损失三倍 C价款十倍或者损失五倍 D价款十倍或者损失三倍 72.73.违反食品安全法规定，构成犯罪的，依法追究（B）。A违约利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，责任 B刑事责任 C民事责任 D相关责任

应向（A）部门提交相关产品的安全性评估材料。准予许可并公布后方可生产、使用。A国务院卫生行政部门 B国务院食品药品监管部门 C省级卫生行政部门 D省级食品药品监管部门 74.发生食品安全事故，（A）应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府和上一级人民政府食品药品监督管理部门提出事故责任调查处理报告。A设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门 B县级以上卫生部门 C市级以上质量监管部门 D县级以上人民政府食品安全办公室

75.（C）对其生产经营食品的安全负责。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人

76.（D）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人

77.国家建立（C），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A.出厂检验制度 B.食品安全风险评估制度 C.食品安全风险监测制度D.不合格食品召回制度

78.国家建立（B），运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。A.出厂检验制度 B.食品安全风险评估制度 C.食品安全风险监测制度D.不合格食品召回制度

79.食品安全风险评估（D）向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得

80.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，（D）制定其他食品强制性标准。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得 81.食品生产企业制定企业标准，应报（B）卫生行政部门备案。A.国务院 B.省级 C.市级 D.县级 82.（B）以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。A.国务院 B.省级 C.市级 D.县级

83.食品生产经营应当用水应当符合国家规定的（B）卫生标准。A.纯水 B.生活饮用水 C.洁净水 D.精滤水

84.食品生产经营使用的洗涤剂、消毒剂应当对(B)安全、无害。A.动植物 B.人体 C.环境 D.婴幼儿和特殊人群

85.食品中（D）添加药品。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得 86.食品中（D）添加按照传统既是食品又是中药材的物质。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得

87.食品生产经营者应当依照本法的规定，建立(D)，保证食品可追溯。A.质量管理体系 B.全过程质量控制 C.食品安全管理制度 D.食品安全追溯体系

88.食品生产经营企业应当建立健全（C），对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。A.质量管理体系 B.全过程控制体系 C.食品安全管理制度 D.食品安全追溯体系

89.食品生产经营企业的（B）对本企业的食品安全工作全面负责。A.法定代表人 B.主要负责人 C.质量负责人 D.检验负责人

90.（C）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。A.第三方中介机构 B.食品生产经营者 C.食品药品监督管理部门 D.发证检验机构

91.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的(B)和产品合格证明。A.营业执照 B.许可证 C.检验报告 D.自查报告

92.生产经营转基因食品应当按照规定（B）。A.不需明示 B.显著标示 C.酌情标示 D.不得标示

93.食品和食品添加剂的标签、说明书，（D）涉及疾病预防、治疗功能。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得

94.食品广告的内容应当真实合法，（D）含有虚假内容。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得

95.食品广告（D）涉及疾病预防、治疗功能。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得

96.（C）对食品广告内容的真实性、合法性负责。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人

97.（B）应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人 98.食品生产经营者对依照有关法律规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（B）工作日内提出复检申请。A.5个 B.7个 C.10个 D.20个

99.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合（B）食品安全国家标准。A.出口国 B.我国 C.国际 D.第三国 100.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合（A）的标准或者合同要求。A.出口国 B.我国 C.国际 D.第三国 101.食品生产经营企业应当制定(A)，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。A.食品安全风险评估制度 B.食品安全风险监测制度 C.食品安全事故处置方案 D.不合格食品召回制度

102.（D）不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何单位和个人

103.(D)不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何单位和个人

104.(D)不得编造、散布虚假食品安全信息。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何单位和个人

105.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（B）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下 106.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（C）罚款。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下 107.未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品添加剂货值金额不足一万元的，并处(B)罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下

108.未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品添加剂货值金额不足一万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处(C)以下罚款。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下

109.用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质生产食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（C）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下

110.用回收食品作为原料生产食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额（D）罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下

111.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其(A)拘留。A.直接负责的主管人员和其他直接责任人员 B.直接负责监管的监管人员 C.企业负责人 D.质量负责人

112.生产经营添加药品的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处(A)。A.处五日以上十五日以下拘留 B.一个月以上三个月以下拘役 C.一年以下有期徒刑 D.三年以下有期徒刑 113.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下

114.生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（C）罚款；情节严重的，吊销许可证。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下

115.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下

116.生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（C）罚款；情节严重的，吊销许可证。A.货值金额1倍以上5倍以下B.货值金额5倍以上10倍以下 C.货值金额10倍以上20倍以下 D.货值金额15倍以上30倍以下

117.食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处（B）罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。A.1万元以上5万元以下 B.5万元以上10万元以下 C.10万元以上15万元以下 D.10万元以上50万元以下 118.生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处(A)罚款。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下

119.食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下

120.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下

121.未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下

122.食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下

123.食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下

124.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（C）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下 125.事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工(A)。A.责令改正，给予警告 B.处2千元以上5万元以下罚款 C.责令停产停业 D.吊销许可证

126.事故单位在发生食品安全事故后，隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并（B）；A.责令改正，给予警告 B.处10万元以上50万元以下罚款 C.责令停产停业 D.吊销许可证

127.事故单位在发生食品安全事故，造成严重后果的，（D）。A.责令改正，给予警告 B.处10万元以上50万元以下罚款 C.责令停产停业 D.吊销许可证

128.拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处（B）罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚。A.2千元以下 B.2千元以上5万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下 129.食品生产经营者在一年内累计（B）因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。A.两次 B.三次 C.五次 D.七次

130.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（C）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A.两年 B.三年 C.五年 D.终身

131.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（D）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A.两年 B.三年 C.五年 D.终身 132.食品生产经营者聘用被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员及因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（D）。A.责令改正，给予警告 B.处2千元以上5万元以下罚款 C.责令停产停业 D.吊销许可证 133.食品生产经营者，违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法（B）。A.停产停业 B.承担赔偿责任 C.承担刑事责任 D.承担社会责任

134.生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款（D）或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。A.等额 B.三倍 C.五倍 D.十倍

135.生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付赔偿金。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的(C)。A.减半赔偿 B.加倍赔偿 C.除外 D.酌情处理

136.食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（C）。A.2年 B.3年C.5年 D.6年

137.食品生产许可证编号由（D）和14位阿拉伯数字组成。A.SP B.QS C.QC D.SC 138.食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当在变化后(A)个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。A.10 B.20 C.30 D.60 139.生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围的，应当（C）食品生产许可。A.注销 B.吊销 C.重新申请 D.不得申请

140.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化的，食品生产者应当在变化后（A）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。A.10 B.20 C.30 D.60 141.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（C）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。A.10 B.20 C.30 D.60 142.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期，申请人声明生产条件未发生变化的，（C）进行现场核查。A.必须 B.应当 C.可以不再 D.不得

143.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在(B)内不得再次申请食品生产许可。A.半年 B.一年 C.三年 D.终身

144.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处(A)罚款。A.1万元以上3万元以下 B.1万元以上5万元以下 C.1万元以上10万元以下 D.10万元以上50万元以下

145.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，在（C）内不得再次申请食品生产许可。A.半年 B.一年 C.三年 D.终身

146.食品生产者未按规定在生产场所的(D)悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。A.工作档案 B.检验记录 C.生产记录 D.显著位置

147.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处(A)罚款。A.2000元以上1万元以下 B.1万元以上3万元以下 C.1万元以上5万元以下 D.1万元以上10万元以下

148.食品生产许可证遗失申请补办的，申请人应当提交在(D)地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料。A.国务院 B.省级以上 C.市级以上 D.县级以上

149.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处1万元以下罚款；情节严重的，处（A）罚款。A.1万元以上3万元以下 B.1万元以上5万元以下 C.1万元以上10万元以下 D.10万元以上50万元以下

150.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（B）罚款。A.2千元以下 B.2千元以上1万元以下 C.5千元以上5万元以下D.5万元以上10万元以下

151.（C）发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人 152.食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上（B）可以责令其停止生产经营不安全食品。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.公安部门 D.任何组织或者个人

153.食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者，尚处于其他生产经营者控制中的，（C）应当立即追回不安全食品，并采取必要措施消除风险。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人 154.（D）通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.食品生产者

155.(C)应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回。A.卫生行政部门 B.食品药品监督管理部门 C.食品生产经营者 D.任何组织或者个人

156.根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（B）。A.两级 B.三级 C.四级 D.五级

157.食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于（B）。A.1年 B.2年 C.3年 D.保质期满后半年

158.一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（A）小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。A.24 B.48 C.72 159.二级召回：食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（B）小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。A.24 B.48 C.72 160.三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后（C）小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。A.24 B.48 C.72 161.食品生产者应当按照（C）召回不安全食品。A.营销计划 B.生产计划 C.召回计划 D.整改计划

162.县级以上地方食品药品监督管理部门收到食品生产者的召回计划后，必要时可以组织专家对召回计划进行（C）。A.检验 B.评测 C.评估 D.论证

163.不安全食品在本省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在（C）食品药品监督管理部门网站和（C）主要媒体上发布。A.国家 B.省级 C.市级 D.县级

164.不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在(A)食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。A.国家 B.省级 C.市级 D.县级

165.生产日期、制造日期是指食品成为(B)产品的日期。A.最早 B.最终 C.包装 D.罐装

166.保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持（C）的期限。A.防腐 B.温度 C.品质 D.风味 167.食品在保质期内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有（C）。A.防腐 B.温度 C.品质 D.风味

168.规格是指同一预包装内含有多件预包装食品时，对（A）和内含件数关系的表述。A.净含量 B.标签 C.水分 D.出厂检验

169.预包装食品标签可以同时使用外文，所有外文不得（A）相应的汉字(商标除外)。A.大于 B.小于 C.等于 D.小于等于

170.预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于（B）。A.1.5mm B.1.8mm C.1.5cm D.1.8cm 171.一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当（D）标注。A.统一 B.显著 C.集中 D.分别

172.食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品（A）的专用名称。A.真实属性 B.理化指标 C.风味特征 D.感官特性

173.预包装食品应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。如日期标示采用“见包装物某部位”的形式，应标示所在包装物的（D）。A.内容 B.名称 C.区域 D.具体部位 174.预包装食品生产日期标示(D)另外加贴、补印。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得

175.当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预

2包装食品时，外包装上标示的保质期应按(A)到期的单件食品的保质期计算。A.最早 B.最终 C.包装 D.罐装

176.食品生产清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应（C）安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。A.统一 B.有序 C.分别 D.防水 177.食品生产企业应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准，明确岗位职责，实行（B）。A.风险研判机制 B.岗位责任制 C.产品追溯制度 D.全员考勤制度 178.食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（A）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。A.关键控制环节 B.全过程质量管理 C.质量体系 D.质量文件

179.食品生产企业应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免（B）。A.混拿混用 B.交叉污染 C.丢失 D.职责不明 180.食品加工人员每年应进行健康检查，取得（A）；上岗前应接受卫生培训。A.健康证明 B.从业资格 C.安全培训 D.单位任命

181.食品加工人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求（A）、消毒。A.洗手 B.洗发 C.化妆 D.整理 182.食品加工人员进入作业区域(D)配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得 183.食品加工人员进入作业区域(D)携带或存放与食品生产无关的个人用品。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得

184.食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（A）消毒。A.洗手 B.洗发 C.化妆 D.整理.185.非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和（C）同样的卫生要求。A.企业负责人 B.质量负责人 C.食品加工人员 D.检验人员

186.食品生产企业（D）将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得

187.采购的食品原料应当查验供货者的许可证和（C）。A.生产记录 B.质量文件 C.产品合格证明文件 D.营业执照 188.对无法提供合格证明文件的食品原料，（B）依照食品安全标准进行检验。A.无需 B.应该 C.可以 D.不得

189.食品原料必须经过（B）后方可使用。A.检验合格 B.验收合格 C.核对清楚 D.入库出库

190.食品原料加工前宜进行（A），必要时应进行实验室检验。A.感官检验 B.理化检验 C.卫生检验 D.进货查验 191.食品原料（B）与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得

192.食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循（D）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。A.后进先出 B.后进后出 C.先进后出 D.先进先出

193.采购食品添加剂应当查验供货者的（B）和产品合格证明文件。A.营业执照 B.许可证 C.检验报告 D.自查报告 194.食品添加剂必须经过（B）后方可使用。A.检验合格 B.验收合格 C.核对清楚 D.入库出库

195.食品添加剂仓库出货顺序应遵循（D）的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。A.后进先出 B.后进后出 C.先进后出 D.先进先出.196.食品包装材料等食品相关产品必须经过（B）后方可使用。A.检验合格 B.验收合格 C.核对清楚 D.入库出库 197.盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、(A)，不易受污染，符合卫生要求。A.无毒无害 B.耐刷洗 C.可反复使用 D.耐受高温 198.食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（A），并设立食品安全关键环节的控制措施。A.关键环节 B.全过程质量管理 C.质量体系 D.质量文件

199.食品生产企业应通过（A）明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。A.危害分析方法 B.全过程质量管理 C.质量追溯体系 D.质量控制文件 200.食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点，针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度，降低（B）污染的风险。A.重金属 B.微生物 C.不洁物 D.其他异物污染

201.食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照（B）的要求使用食品添加剂。A.GB14881 B.GB2760 C.GB7718 D.GB28050 202.（D）在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得 203.食品生产企业生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用（B）或能保证食品安全要求的其他油脂。A.工业油脂 B.食用油脂 C.机油 D.柴油

204.食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的（D）和污染途径，并制定相应的控制计划和控制程序。A.污染后果 B.污染范围 C.污染种类 D.污染源

205.食品包装应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的安全性和食品（C）。A.防腐 B.温度 C.品质 D.风味

206.食品生产企业应通过自行检验或委托（A）的食品检验机构对原料和产品进行检验，建立食品出厂检验记录制度。A.具备相应资质 B.食品药品监管部门指定 C.卫生部门指定 D.第三方

207.自行检验应具备与所检项目适应的检验室和（D）。A.检验人员 B.检验设备 C.检验标准 D.检验能力

208.自行检验应由（A）的检验人员按规定的检验方法检验。A.具有相应资质 B.质量负责人指定 C.企业负责人任命 D.熟悉生产

209.（D）将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。A.必须 B.应该 C.可以 D.不得

210.食品生产企业应对被召回的食品，应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其（A）。A.再次流入市场 B.污染环境 C.危害人体健康 D.扰乱市场秩序

211.对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应采取能保证食品安全、且便于重新销售时向消费者明示的（A）。A.补救措施 B.监管措施 C.安全责任人员 D.处理结果

212.食品生产企业应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识，便于（D）。A.风险研判 B.质量控制 C.明晰职责 D.产品追溯

213.食品生产企业应配备食品安全专业技术人员、（A），并建立保障食品安全的管理制度。A.管理人员 B.安保人员 C.生产工人 D.财务人员

214.食品生产企业食品安全管理制度应与生产规模、（B）和食品的种类特性相适应，应根据生产实际和实施经验不断完善食品安全管理制度。A.人员技术水平B.工艺技术水平C.设备管理水平D.质量体系水平

215.食品原料、食品添加剂和（D）等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。A.标签 B.生产设备 C.生产工具 D.食品包装材料

216.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录保存期限不得少于（2）。A.1年 B.2年 C.3年 D.保质期满后半年

217.食品生产企业应建立文件的管理制度，对文件进行有效管理，确保各相关场所使用的文件均为（B）。A.质量手册 B.有效版本 C.受控文件 D.工艺文件

218.食品配料表中，所有配料的排列顺序应（B）依次排列。A.按加入先后次序 B.按加入量的递减顺序 C.按加入量递减顺序 D.随机 219.依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企业标准（A）。A.不得降低食品质量安全指标 B.由企业自行决定 C.只要有理由就可以降低食品安全指标 D.根据企业生产条件降低食品安全指标

220.用非食品原料生产食品、在食品中添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额一万元以上的，并处货值金额（A）罚款。A十五倍以上三十倍一下 B十倍以上三十倍以下 C十五倍以上二十倍以下 D检十倍以上二十倍一下第二部分：多选题

221.企业法人、（ABC）等，以营业执照载明的主体作为申请人。A.合伙企业 B.个人独资企业 C.个体工商户 D.自然人 222.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品(BCD)等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。A.采购 B.加工 C.包装 D.贮存

223.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的(ABCD)、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。A.消毒、更衣、盥洗 B.洗涤以及处理废水 C.采光、照明、通风 D.防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫 224.申请食品生产许可，应当提交下列保证食品安全的规章制度。（ABCDEF）A.进货查验记录制度 B.生产过程控制制度 C.出厂检验记录制度 D.食品安全自查制度 D.从业人员健康管理制度 E.不安全食品召回制度 F.食品安全事故处置制度 225.申请食品生产许可，应当提交下列图纸(ABC)。A.食品生产加工场所及其周围环境平面图 B.各功能区间布局平面图 C.工艺设备布局图和食品生产工艺流程图 D.主要生产和检验设备设计图

226.申请食品生产许可，应当具备与生产的食品品种、数量相适应的（ABC）。A.场所、生产设备或者设施 B.食品安全管理人员、专业技术人员 C.保证食品安全的规章制度 D.检定合格的计量器具

227.申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的（ABCD）。A.场所 B.生产设备或者设施 C.食品安全管理人员、专业技术人员 D.管理制度

228.申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料(ABCDE)。A.食品添加剂生产许可申请书 B.营业执照复印件 C.食品添加剂生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图 D.食品添加剂生产主要设备、设施清单及布局图 E.食品添加剂安全自查、进货查验记录、出厂检验记录等保证食品添加剂安全的规章制度

229.食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得(ACD)、转让。A.伪造、涂改 B.扫描、复印 C.倒卖 D.出租、出借 230.食品生产者应当在生产场所的显著位置(BC)食品生产许可证正本。A.保存 B.悬挂 C.摆放 D.存档

231.食品生产许可证有效期内，现有（ABC）等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。A.工艺设备布局和工艺流程 B.主要生产设备设施 C.食品类别 D.国家标准

232.食品生产许可证副本载明的（AB）发生变化的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门报告。A.同一食品类别内的事项 B.外设仓库地址 C.产品名称 D.监管人员 233.食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交下列材料(ABC)。A.食品生产许可证补办申请书 B.遗失公告的材料 C.损坏的食品生产许可证原件 D.营业执照

234.食品生产许可证遗失的，申请人应当在（BC）或者刊登遗失公告的材料。A.微博 B.县级以上主要媒体上 C.县级以上地方食品药品监督管理部门网站 D.各大门户网站

235.食品生产者申请注销食品生产许可的，应当向原发证的食品药品监督管理部门提交下列材料(BCD)。A.营业执照 B.食品生产许可注销申请书 C.食品生产许可证正本、副本 D.与注销食品生产许可有关的其他材料

236.有(ABCDE)情形之一，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续A.食品生产许可有效期届满未申请延续的 B.食品生产者主体资格依法终止的 C.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的 D.因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的 E.法律法规规定的应当注销食品生产许可的其他情形

237.县级以上地方食品药品监督管理部门应当将（ABCD）等情况记入食品生产者食品安全信用档案，并依法向社会公布；对有不良信用记录的食品生产者应当增加监督检查频次。A.食品生产许可颁发 B.许可事项检查 C.日常监督检查 D.许可违法行为查处

238.县级以上地方食品药品监督管理部门日常监督管理人员负责所管辖食品生产者许可事项的监督检查，必要时，应当依法对相关食品(BC)企业进行检查。A.经营 B.仓储 C.物流 D.回收

239.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收（ABC）并处罚款。A.违法所得 B.违法生产经营的食品、食品添加剂 C.用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品 D.用于违法生产经营的交通工具

240.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，（ABD）。A.由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可 B.并处1万元以上3万元以下罚款 C.被许可人终身不得再次申请食品生产许可 D.被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可

241.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，（ABC）。A.由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告 B.处1万元以下罚款 C.情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款 D.情节严重的，追究刑事责任 242.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门（AB）。A.责令改正，给予警告 B.拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款 C.情节严重的，追究刑事责任 D.不予追究

243.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化，食品生产者未按规定报告的，或者食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门(AB)。A.责令改正 B拒不改正的，给予警告，并处2000元以下罚款 C.吊销生产许可证 D.不予追究 244.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内（ABC）。A.不得申请食品生产经营许可 B.不得从事食品生产经营管理工作 C.不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员 D.不得开办企业

245.从事下列哪几项生产经营活动（ABCDEF），应当符合食品安全法要求。A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务 B.食品添加剂的生产经营 C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营 D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 E.食品的贮存和运输 F.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理 246.食品安全工作实行（ABCD），建立科学、严格的监督管理制度。A预防为主 B风险管理 C全程控制 D社会共治

247.食品生产经营者应当依照（ABD）从事生产经营活动。A法律 B法规 C领导指示 D食品安全标准

248.食品生产经营者应当保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责,（AB）。A接受社会监督 B承担社会责任 C追求企业利益最大化 D追求品牌效应

249.食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动（AB）。A行业诚信建设 B宣传、普及食品安全知识 C企业最求利益最大化 D企业价值最大化

250.食品生产者采购下列哪些(ABC)产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。A、食品原料 B、食品添加剂 C、食品相关产品 D、所有物品

251.食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的(ABCD).A、名称 B、规格 C、数量 D、进货日期

252.食品安全监管部门公布食品安全信息应当(ABC)。A、准确 B、及时 C、客观 D、全面

253.新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当(AC)。A真实 B片面 C公正 D夸大

254.国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰（ABC）农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。A剧毒 B高毒 C高残留 D 低残留

255.制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到（BC）。A通俗易懂 B科学合理 C安全可靠 D简单好操作

256.食品中（BD）的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。A对身体有益物质 B农药残留 C有益健康成分 D兽药残留。

257.食品安全国家标准审评委员会由（ABCDE）等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成。A医学 B食品 C营养 D生物 E环境

258.省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级（ABC）等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。A食品药品监督管理 B质量监督 C农业行政 D商务部门

259.制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到（AB）。A科学合理 B安全可靠 C客观公正 D内容完整

260.食品安全国家标准审评委员会由医学、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及（ABC）的代表组成。A国务院有关部门 B食品行业协会 C消费者协会 D企业代表

261.食品安全事故应急预案对(ABCDE)等作出规定。A食品安全事故分级 B事故处置组织指挥体系与职责 C预防预警机制 D处置程序 E应急保障措施

262.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地(AB)部门报告。A县级人民政府食品药品监督管理 B卫生行政 C工商行政管理部门 D质量监督管理部门

263.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得(ABC)。A隐匿证据 B伪造证据 C毁灭证据 D提供有关证据

264.调查食品安全事故，应当坚持（BD）的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。A严肃认真 B实事求是 C一追到底 D尊重科学

265.食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，并要求提供相关（BD），不得拒绝。A金钱 B样品 C香烟等其他与事故调查无关的物品 D资料

266.食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供（AB），不得拒绝。A样品 B资料 C香烟等其他与事故调查无关的物品 D 财物

267.任何单位和个人不得对食品安全事故（ABC），不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。A隐瞒 B谎报 C缓报 D第一时间报告

268.发生食品安全事故，设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向（AB）提出事故责任调查处理报告。A本级人民政府 B上一级人民政府食品药品监督管理部门 C本级卫生部门 D上级卫生部门

269.调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明有关（ABC）及其工作人员的责任。答案：A监督管理部门 B食品检验机构 C认证机构 D标准制定部门 270.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的（ABD）等物品；违法生产食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。A工具 B设备 C厂房 D原料 271.媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分;使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担(ABCD)等民事责任。A消除影响 B赔礼道歉 C赔偿损失 D恢复名誉

272.以下属于违反《食品安全法》规定的情形有（ABCE）。A使用非食品原料生产食品 B生产经营病死、毒死或者死因不明的禽类 C生产国家明令禁止生产的食品 D生产符合相关标准规定的食品 E生产经营添加药品的食品

273.企业法人、（ABC）等，以营业执照载明的主体作为申请人。A.合伙企业 B.个人独资企业 C.个体工商户 D.自然人 274.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品(BCD)等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。A.采购 B.加工 C.包装 D.贮存

275.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的(ABCD)、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。A.消毒、更衣、盥洗 B.洗涤以及处理废水 C.采光、照明、通风 D.防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫 276.申请食品生产许可，应当提交下列保证食品安全的规章制度。（ABCDEF）A.进货查验记录制度 B.生产过程控制制度 C.出厂检验记录制度 D.食品安全自查制度 E.不安全食品召回制度 F.食品安全事故处置制度

277.申请食品生产许可，应当提交下列图纸(ABC)。A.食品生产加工场所及其周围环境平面图 B.各功能区间布局平面图 C.工艺设备布局图和食品生产工艺流程图 D.主要生产和检验设备设计图

278.申请食品生产许可，应当具备与生产的食品品种、数量相适应的（ABC）。A.场所、生产设备或者设施 B.食品安全管理人员、专业技术人员 C.保证食品安全的规章制度 D.检定合格的计量器具

279.申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的（ABCD）。A.场所 B.生产设备或者设施 C.食品安全管理人员、专业技术人员 D.管理制度

280.申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料(ABCDE)。A.食品添加剂生产许可申请书 B.营业执照复印件 C.食品添加剂生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图 D.食品添加剂生产主要设备、设施清单及布局图 E.食品添加剂安全自查、进货查验记录、出厂检验记录等保证食品添加剂安全的规章制度

281.食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得(ACD)、转让。A.伪造、涂改 B.扫描、复印 C.倒卖 D.出租、出借 282.食品生产者应当在生产场所的显著位置(BC)食品生产许可证正本。A.保存 B.悬挂 C.摆放 D.存档

283.食品生产许可证有效期内，现有（ABC）等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。A.工艺设备布局和工艺流程 B.主要生产设备设施 C.食品类别 D.国家标准

284.食品生产许可证副本载明的（AB）发生变化的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门报告。A.同一食品类别内的事项 B.外设仓库地址 C.产品名称 D.监管人员 285.食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交下列材料(ABC)。A.食品生产许可证补办申请书 B.遗失公告的材料 C.损坏的食品生产许可证原件 D.营业执照

286.食品生产许可证遗失的，申请人应当在（BC）或者刊登遗失公告的材料。A.微博 B.县级以上主要媒体上 C.县级以上地方食品药品监督管理部门网站 D.各大门户网站

287.食品生产者申请注销食品生产许可的，应当向原发证的食品药品监督管理部门提交下列材料(BCD)。A.营业执照 B.食品生产许可注销申请书 C.食品生产许可证正本、副本 D.与注销食品生产许可有关的其他材料

288.有(ABCDE)情形之一，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续A.食品生产许可有效期届满未申请延续的 B.食品生产者主体资格依法终止的 C.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的 D.因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的 E.法律法规规定的应当注销食品生产许可的其他情形

289.县级以上地方食品药品监督管理部门应当将（ABCD）等情况记入食品生产者食品安全信用档案，并依法向社会公布；对有不良信用记录的食品生产者应当增加监督检查频次。A.食品生产许可颁发 B.许可事项检查 C.日常监督检查 D.许可违法行为查处

290.县级以上地方食品药品监督管理部门日常监督管理人员负责所管辖食品生产者许可事项的监督检查，必要时，应当依法对相关食品(BC)企业进行检查。A.经营 B.仓储 C.物流 D.回收

291.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收（ABC）并处罚款。A.违法所得 B.违法生产经营的食品、食品添加剂 C.用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品 D.用于违法生产经营的交通工具

292.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，（ABD）。A.由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可 B.并处1万元以上3万元以下罚款 C.被许可人终身不得再次申请食品生产许可 D.被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可

293.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，（ABC）。A.由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告 B.处1万元以下罚款 C.情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款 D.情节严重的，追究刑事责任 294.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门（AB）。A.责令改正，给予警告 B.拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款 C.情节严重的，追究刑事责任 D.不予追究

295.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化，食品生产者未按规定报告的，或者食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门(AB)。A.责令改正 B拒不改正的，给予警告，并处2000元以下罚款 C.吊销生产许可证 D.不予追究 296.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内（ABC）。A.不得申请食品生产经营许可 B.不得从事食品生产经营管理工作 C.不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员 D.不得开办企业

297.从事下列哪几项生产经营活动（ABCDEF），应当符合食品安全法要求。A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务 B.食品添加剂的生产经营 C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营 D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 E.食品的贮存和运输 F.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理第三部分：判断题 298.（错）各级人民政府食品药品监管部门对食品生产经营者生产经营食品的安全负责。

299.（对）任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

300.（错）食品安全风险评估应该向生产经营者收取费用。301.（错）食品安全标准是推荐执行标准。

302.（错）除食品安全标准外，国家提倡制定其他食品强制性标准。

303.（错）省级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众付费查阅、下载。

304.（对）食品生产经营应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

305.（错）在保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求的前提下，可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输； 306.（错）食品生产经营用水应当符合国家规定的纯净水卫生标准。

307.（错）食品生产经营使用的洗涤剂、消毒剂应当对动植物安全、无害。

308.（对）禁止用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。309.（错）经灭菌处理的回收食品可以作为原料生产的食品。310.（错）超过保质期的食品原料、食品添加剂经妥善处理可以生产的食品、食品添加剂；

311.（错）为保证食品风味和防腐需要，可以超范围、超限量使用食品添加剂生产食品；

312.（错）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应经过灭菌后，可以生产销售；

313.（错）为保障人民身体健康，食品中可以添加药品。314.（错）从事食品添加剂生产不需要取得生产许可。315.（错）患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，做好防护方能从事接触直接入口食品的工作。316.（对）从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。317.（对）生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。318.（错）食品和食品添加剂的标签、说明书，可以进行涉及疾病预防、治疗功能的宣传。

319.（对）食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。

320.（错）食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，食品生产经营者应当支付检验费和其他费用。

321.（错）对食品抽样检验结论有异议的，食品生产经营者不得提出复检申请。

322.（对）进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。