食堂就餐刷卡制度

2024-11-03

食堂就餐刷卡制度（共11篇）

食堂就餐刷卡制度篇1

食堂就餐管理制度

一、目的

为加强公司食堂的统筹管理，做好食堂服务工作。保证员工用餐质量和数量，规范员工的日常用餐，减少不必要的浪费，实行食堂报餐就餐、就餐打卡管理制度。现将报餐就餐、就餐打卡使用办法及相关事项规定如下，所有在公司用餐的员工，必须实行食堂就餐管理制度。

二、适用范围

：本制度适用于公司全体员工

三、就餐报餐制度：

（1）各部门于每日下午4点之前将次日的午餐用餐人数和晚餐用餐人数上报至行政部。未按规定报餐的部门，所造成的餐数超标或缺少，均由部门负。（2）未报餐人员到食堂就餐或已报餐人员没有去食堂就餐的，一次扣发10元，月超过5次，下月不再享受餐补福利。责人承担费用。

四、就餐时间：（1）午餐：11:35——12:30（2）晚餐：17:40——18:30

五、刷卡制度：实行“一人一卡一餐”制度。

1、此卡只限于本公司职工在本公司食堂使用。

2、禁止此卡转借他人使用。严禁无卡或不刷卡就餐现象。

3、员工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡仅限本人使用，若发现不打卡或冒打卡，罚款20元。六：就餐制度

1、员工应自觉按顺序排队就餐，做到注意礼让、有序，严禁插队。

2、文明就餐，不得随意把剩菜、剩饭倒在餐桌上或水槽里，防止水池堵塞，离开时应该把剩菜剩饭倒在指定桶内，确保食堂清洁卫生。本制度自规定之日起执行。

食堂就餐刷卡制度篇2

在如今的高校食堂,由于学生数量庞大,流动性频繁,传统的纸质餐票、现金或基于接触式IC卡技术的消费支付方式存在服务效率不高、便捷性差、管理成本高、卡片易损坏等诸多弊端。高校食堂消费作为学校后勤服务的重要组成部分,如果仍沿用以前传统的消费方式,将动用大量的人力物力,而且管理上会出现很多繁琐的事务,这样不利于高校更好地为广大师生服务以及学校的管理。为了解决这一问题,如今,越来越多的高校采用智能卡技术和网络技术相结合来构建学校的食堂刷卡系统。

非接触式智能卡技术和CAN总线技术都是当今世界科技迅猛发展的产物。智能卡技术广泛的应用于各行业,特别是公共交通、无线通信、身份识别、金融交易和安全防卫等行业;而CAN总线在可靠性、实时性和灵活性方面都有突出的优点。如果将非接触式IC卡技术和CAN总线技术2种热点技术结合起来,开发一套基于CAN总线的高校食堂刷卡系统,对优化广大师生的生活,提高高校食堂管理水平和服务质量,将具有很好的促进作用。

1系统总体设计

1.1 系统设计原则

根据设计的背景以及系统的设计任务和要求,该系统在研究和设计过程中要遵循4个方面的原则:安全性、可靠性、易用性、易维护性。

1.2 系统主要技术方案选择

本系统设计需要首先确定的主要技术方案有:通信总线的选择、卡片的选择、卡读写操作技术方案的选择。通过充分的比较论证,本系统采用CAN总线来构建系统网络,选用Philips公司设计的Mifare1 S50非接触式IC卡作为高校食堂刷卡系统的信息载体,为了提高系统的可靠性、稳定性和兼容性,本系统采用购买北京易火眼公司的YHY502ATG射频卡读写模块来对射频卡进行读写操作。

1.3 系统设计主要器件选择

根据市场情况、开发工具和设计的实际需要,本系统的发卡节点和刷卡节点均选用单片机AT89S52作为主控芯片。考虑到SJA1000支持CAN2.0A/B协议,而PCA82C250可以支持110个CAN节点,并且在国内市场上Philips的产品型号比较多,购买方便,所以选用Philips公司的SJA1000作为CAN控制器以及PCA82C250作为CAN总线收发器。

1.4 系统整体结构

根据系统设计所确定的技术方案,系统整体结构如图1所示。

1.5 系统功能模块划分

根据系统设计的功能任务和要求,可把本系统划分为3大功能模块:发卡模块、刷卡模块和系统上位机模块,如图2所示。

2系统硬件电路设计

2.1 硬件总体设计方案

高校食堂刷卡系统硬件部分分为发卡机和刷卡机,根据系统功能模块划分,系统硬件电路具体由7部分构成:AT89S52最小系统外围电路、射频卡读写模块YHY502ATG电路、串口通信电路、CAN总线通信电路、LCD12864显示电路、键盘输入电路和报警提示电路。系统硬件电路组成如图3所示。

2.2 射频卡读/写模块电路设计

YHY502ATG射频卡读/写模块与微控制器之间的通信通过I2C总线实现,可参考YHY502ATG的技术应用手册来设计应用电路。YHY502ATG读写模块提供一组对卡操作的通信协议,不必考虑底层通信数据的处理,不过必须遵守这些通信协议,并根据设计需要在控制端修改相应程序即可。

2.3 串口通信接口电路设计

设计采用9芯的RS 232C接口实现下位机与上位机之间的通信,AT89S52本身带有一个全双工UART串行通道,在硬件电路设计中,为了使AT89S52单片机的输入输出TTL电平与PC机配置的RS 232C标准串行接口二者的电气规范一致,本系统采用MAX232芯片实现AT89S52与PC机的RS 232C标准接口电平之间的转换。

2.4 CAN总线接口电路设计

系统采用CAN通信控制器SJA1000和CAN收发器PCA82C250设计CAN总线节点接口电路。在硬件电路设计时,总线末端的2个120 Ω电阻,对于匹配总线阻抗起着非常重要的作用。如果忽略掉它们,会使数据通信的抗干扰能力及可靠性大大降低,甚至无法通信。

2.5 键盘输入电路设计

键盘电路用来接收用户刷卡消费输入的金额,所以一个稳定、占用系统资源少的人机对话通道非常重要。传统的键盘电路设计,不管是独立式键盘还是矩阵式键盘,都非常浪费微控制器的端口资源,而且还需要人为进行去抖动处理,且抗干扰能力差。为了克服上述弊端,本系统采用广州周立功单片机发展有限公司自行设计的一款数码管显示驱动及键盘扫描管理芯片ZLG7290来设计键盘电路。

2.6 液晶显示模块电路设计

液晶显示模块电路用来提示用户刷卡消费的信息,为了使系统人机交互界面友好,液晶显示模块电路采用长沙太阳人公司生产的SMG12864G3-ZK型液晶来设计。为了节约单片机的I/O资源,液晶模块采用串行接口方式。

2.7 系统复位电路设计

为了使单片机AT89S52和CAN控制器SJA1000同时复位,本系统采用IMP708复位芯片设计复位电路。IMP708为微处理监控芯片,具有系统复位、掉电复位、手动复位、“看门狗”、定时输出、电源电压监测、具有不同复位电压等特点。该芯片功耗低、使用简单、价格低廉、可靠性高,应用十分广泛。

3系统软件设计

本系统的软件设计分为上位机和下位机2部分。下位机软件设计需要完成系统发卡节点和刷卡节点软件的开发,针对各节点要完成的功能及要求,展开具体的分析、绘制程序流程图、设计各功能模块软件程序。上位机监控程序的开发是本系统的一个难点和重点,主要实现上位机和下位机之间的通信、对发卡节点的命令操作、注册用户、消费信息实时管理、用户数据管理等功能。

3.1 发卡节点程序设计

发卡节点主要完成用户的充值、串口通信等操作,结合硬件电路设计,为了实现各模块的功能,发卡节点的软件总体设计流程如图4所示。

3.2 刷卡节点程序设计

刷卡节点主要完成的功能有读卡序列号、读钱包、扣款、过程液晶显示、CAN总线发送消费结算信息给上位机。根据节点的硬件电路和设计的功能要求,刷卡节点程序总体设计的流程如图5所示。

3.3 上位机程序设计

上位机程序的设计采用Visual C++ 6.0 MFC编程技术来实现,需要实现用户信息的注册或注销、卡充值、卡扣款、用户信息查询和修改等功能,同时建立与数据库的连接能将用户消费结算信息实时更新并储存到数据库中。系统上位机串口通信程序采用的是ActiveX控件MSComm进行编程,数据库编程采用ADO技术,使用数据库管理软件SQL Server 2000。根据系统的设计任务和要求,上位机软件功能框图如图6所示。

4结语

系统成功的实现了上位机与下位机之间的软硬件调试,运行稳定,效果良好。系统操作能对用户进行注册或注销、用户信息查询以及卡充值、卡扣款,并能将用户的消费结算信息实时更新至数据库中。本设计实现了安全、可靠、便捷的发卡和刷卡,达到了预期效果。

参考文献

[1]LU Yuan-ying,LI Yong-hong,HOU Jin-bing.Summary ofI2Cbus and related routines[J].SCI/Tech Information De-velopment&Economy,2008,15(15):1-20.

[2]AIMAN Perter.Mifare standard IC card design datasheet[R].Holland:Philips Semiconductor,2009.

[3]FINKENZELLER K.Radio frequency identification techno-logy,radio-induced transponder and non-contact IC cardprinciples and applications[M].Beijing:Electronic IndustryPress,2008.

[4]陆永宁.非接触IC卡原理与应用[M].北京:电子工业出版社,2006.

[5]李正军.现场总线及其应用技术[M].北京:机械工业出版社,2009.

食堂就餐体验哪家强篇3

一到饭点，很多食堂的打饭师傅就恨不得长8只手，打菜乱，结算慢，学生挤成一团。

而在西安电子科技大学的食堂，每个学生端着自己要的几样菜，放在结算台上“嘀”一下，价格马上就出来了。“您好，请刷卡！”根据智能自助结算台的提示，学生们排着队井然有序，迅速刷卡，完成付款，端着刚刚自选的菜品在餐厅里坐了下来，开始享受美好的午餐。选餐、取餐和刷卡的全过程三分钟完成。

据了解，该校餐厅利用物联网技术及云计算技术，设置可自动结算和充值的“智盘”快速结算系统，系统的秘诀就在盘子底部的一个智能芯片，根据不同碗碟底部的磁片识别价格，学生端几份菜过来，往结算台上一放，结算台自动结算并刷卡，精准高效，极大地节省师生们排队等刷卡时间，有效地提高餐厅的服务效率。这不仅让学生觉得方便很多，食堂的服务员也纷纷表示不再压力山大：“结算不用我们操心，钱自己算出来，完全不用担心会算错。”

微信点单，吃什么点什么

“清炒四季豆、宫爆鸡丁、葱油花蛤！”一位学生刚刚下课到达食堂，就领到了一份刚刚做好的热气腾腾、荤素合理搭配的午饭。与寻常不同的是，他并没有经历高峰期人群的挤挤攘攘和打菜窗口前漫长的排队，这顿包含时蔬和家常小炒的丰富午餐是这位学生自己选择并提前向食堂订制的。

打破“食堂供应什么吃什么”的惯常思维，温州大学城市学院启用了食堂微信点单系统，只要提前登陆微信公众平台看价格选择菜肴下订单，到达食堂后，想要的饭菜就已经做好，实现“要吃什么食堂做什么”。这款“云菜谱”，具有“大众评菜、私人定制、营养师推荐、建议点评、用户中心，菜谱排行”等多个功能。“云菜谱”的终端机器放在食堂最显著的位置，系统推出的第一天，就吸引了不少学生前来体验。

食堂将菜品以名称、图片、价格、点赞数的形式列表展示，并附有菜品的详细说明，学生可直接在该机器上点餐，也可以通过智能手机选择菜肴，下课后到达食堂后前往微信点单窗口，凭借手机号或者订单上排序号领取菜品。不少吃货学生直呼过瘾：“没事儿想想待会儿要吃什么，让食堂赶紧做呀。”

有学生说，“以前食堂菜式虽然多样，但难免有不合胃口的菜肴，有时候饭点稍微迟了些，仅剩的菜式更是难选，加之夏天暑热，难有胃口，买来的菜很多没吃多少就直接倒掉，十分浪费。这种方式我们可以选择自己想吃的菜并且提前预定，还可以根据个人胃口备注特殊信息，合理方便，也避免了挤挤攘攘。”

该校食堂厨师长表示：“独辟蹊径推出云餐厅，虽然增加了工作量，但是可以实现‘学生爱吃什么，我们就买什么’。随时掌握学生的喜好动态，能够有效地起到节约粮食的作用，更能让我们摸清学生的饮食状况。”

大众评菜可以实现学生今天点菜，食堂明天做菜的功能。而点评模块可以让学生发布自己对菜色的评价信息，把喜欢的饭菜通过电脑或手机分享给朋友，更可以对员工进行评价。更有趣的是，在员工点评中，厨房工作人员的头像都是以最近流行的“脸萌”图片形式出现。

月末套餐，月光族也能吃大餐

每到月末，不少学生月光族生活费格外紧张起来，甚至就靠吃泡面应付一日三餐，健康状况令人堪忧。对此，汉口学院学生食堂推出了一档专为月光族定制的“月末套餐”，受到不少月光族追捧，一荤一素一汤，饭管饱，三餐吃下来不超过十元。

“这样既节约也吃得饱，食堂太贴心了。”该校大三学生冯淑慧午饭就点了份月末套餐：五花肉烧萝卜+大白菜+米饭+汤，总计3.5元。她说，父母每个月给1200元生活费，到了月末生活费基本上就只剩下100元左右，如果每天吃饭只用10元的生活费，不用借钱也不用透支就可以平安度过“困难时期”。

套餐不仅价格实惠，食谱内容也并不单调，早餐共有25个品种，售价3元；而中餐和晚餐也有7个品种可供选择，价格一律3.5元。同样的品种，非月末套餐时的价格早餐都是4元，中餐晚餐則是6元，学生选择该套餐吃三顿加起来的价格比平时便宜6元左右。学校食堂也会根据套餐销量情况，不定期做出菜品调整，直到学生满意为止。

考虑到成本问题，“月末套餐”只在每个月份的最后三天推出。学校负责人坦言要想从根本上解决问题，仅仅靠月末套餐是不行的。大学生变“月光族”已成为一种普遍的现象，如何引导大学生们树立正确的消费观，让其有规划地花钱，已经成为社会越来越关心的话题。“月末套餐”的推出也就让学生们懂得，勤俭节约应该是一种品质，到了月末，面对着已经基本上花光的生活费，学校给的是一种警示，也是一种救助。但是，这样的救助更需要每个学生从中汲取教训，懂得平时花费上厉行节约，有计划消费，不再铺张浪费。

免费午餐，食堂为你过生日

“如果今天是你的生日，本餐厅为你提供一份精美的生日午餐祝你生日快乐，望相互告知！”“如果今天是你的生日，本餐厅为你全天免费，以示祝贺。”在江西理工大学各个食堂的橱窗上，可以看到很多类似的生日午餐公告。

食堂里一位就餐的学生，正在和室友庆祝21岁生日，她说：“核对完身份证后，工作人员就给我们送了午餐和生日祝福，这是我第一次在学校享受这样的福利，很温馨很感动。生日可以免费吃午餐，简直是中国好食堂！”

该校从事多年学生工作的老师表示，高校食堂是学生用餐的主要场所，但大多数学生没有经济收入，需要依赖父母的支持。生日免费送午餐不但可以让学生节省开支，而且能给学生营造温馨的人文气息，这种活动值得提倡和鼓励。

考研学子绿色通道

研究生考试可以说是学生人生的转折点，为给考研学子提供便利，缓解考试压力，积极向上地备考，2016年全国硕士研究生考试期间，江西理工大学在食堂为考研学子开辟了绿色打饭通道，设置了专门的“便利窗口”和“爱心座位”，考研学子可直接打饭，无需排队，以节约其就餐时间，助力考研。

校食堂便利窗口内的菜品是为考研学子专门准备的，口味比较清淡。每个窗口都有志愿者为前来用餐的学子服务，当有考研学子前来打饭菜时，志愿者都会微笑着对他们说“加油”。“平时打饭菜要十几分钟，今天只花了两分钟，节约了很多时间。大家这么为我们着想，真的很感动”，该校大四学生吴勇说。

温暖坐垫，暖身暖胃暖心

寒冬里，即使面对热腾腾的饭菜，屁股一坐上冷冰冰的椅子，吃饭的热情也会被瞬间消灭。为给师生营造舒适温馨的就餐环境，天津大学的食堂工作人员为每张座椅都铺上美观保暖的毛绒坐垫，温馨的举措打动了学校全体师生，被师生们亲切地称为“暖心坐垫”。

这款坐垫温暖舒适，经过工作人员的多次市场调研，选择了比以往更加厚实的优质面料，同时为避免人员流动造成的坐垫滑落，坐垫的背部还增加了防滑橡胶颗粒。为了尽早让广大师生体会到坐垫的温暖，在食堂管理办公室的不断催促下，供货厂家加班加点赶制坐垫，仅仅用了不到一周的时间，就将3000多个“爱心坐垫”送达了新校区，天津大学北洋园校区各个食堂立刻安排铺设，在最短的时间将精心挑选、满含爱心的坐垫全部铺设完毕，让每一个来到餐厅就餐的师生在寒冷的冬日里感到亲切温暖。

据了解，食堂将加大对坐垫的洗护和管理，等天气转暖会统一消毒、存放，等到冬天再循环利用。

职工食堂就餐制度篇4

为提高职工生活质量，规范食堂就餐秩序，特制定本制度。

一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间，请所有职工按时就餐，不得要求食堂提前开餐。

二、公司职工进入食堂就餐一律要排队打饭、打菜。

三、职工进入食堂后，必须遵守秩序，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不得敲盆喧哗。

四、未经许可，不能随意进入厨房。

五、就餐人员必须按需盛饭打汤，不得造成浪费浪费者严重处理。

六、职工用餐后的餐具放到食堂指定地点不得将餐具摆放在桌子上。

七、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

八、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

九、讲文明、讲礼貌。尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向办公室提出，不能与食堂人员争吵或打架。

十、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

食堂就餐管理制度篇5

一、食堂按规定时间按时开饭，不得提早或延迟。

二、门卫及清洁人员因工作需要可提前半小时就餐，其他任何

人未经允许不得提前就餐。厨房工作人员必须在规定的就餐时间内合理安排伙食，不得提前打饭。

三、员工就餐必须按先后顺序自觉排队就餐，不许插队，不许

替别人打饭，无正当理由不服从管理者，记警告一次。

四、员工就餐不得自己动手打菜，打饭应按自己的饭量盛饭，严禁因故意造成浪费。就餐时，不能将饭、菜残渣丢到地面上，若有掉落，应及时动手清理干净，以防别人滑倒。

五、食堂内不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹。就餐后，全

体员工必须将自己碗中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内，不准倒入洗碗槽内，以免造成堵塞。

六、爱护食堂公物，不贪小便宜。对放置在公共场所的任何物

件（公家或个人），不得随意搬动或拿做他用。对无故损坏各类设备、餐具者，除照价赔偿外，公司将对照有关奖惩制度给予处罚。

七、员工洗完餐具后应将餐具放到规定地点，不得堆放在桌面

上，并立即关好水龙头，严禁浪费水资源。

员工食堂就餐管理制度篇6

1．为了规范公司员工食堂管理，特制定本制度。

2．本制度适用于公司内部员工就餐管理，食堂有行政部直接管理。

3．食堂每日供应早早餐、早餐、中餐、晚餐、夜宵。早早餐：04:00—04:30；早餐：07:00—07:30；午餐：11:00—12:00；晚餐：17:30—18:30；夜宵：23:00—24:00。

4．员工用餐实行“餐票”制，每餐每人一票，每票每餐只能用一次，餐票仅在用餐时间段使用有效。

5．公司首月将按每位职工应上班天数发放就餐券数量，月底发放次月每位职工应得的就餐券，并扣除当月的请假天数的就餐券，就餐券妥善保管，遗失不补。

6．所有员工必须在食堂就餐，不允许带餐，离开食堂违反者，当事人每次乐捐50元伙食基金，值班人员轮流就餐或用自己的餐具让就餐人员带回。

7．严禁带领非工作人员于食堂就餐，发生此类情况，每次当事人及食堂工作人员乐捐50元伙食基金。

8．保持员工食堂环境卫生，用餐后的餐具放置到食堂指定地点，严禁在食堂抽烟，严禁将剩菜、饭、汤水、残骨扔在地上。不准乱丢纸屑、果皮等垃圾，不准随地吐痰，不乱倒杂物、积水，全体员工互相监督。

9．员工就餐应保持食堂安静，严禁大声喧闹及打闹现象的发生，严禁赤膊、赤脚和衣冠不整者进食堂就餐。10．对无故损坏各类设备、餐具者，应照价赔偿。

员工食堂就餐管理制度篇7

一、员工餐厅是集团给员工提供的一个半福利非营利机构，非本集团员工不得入内就餐。

二、就餐员工严格按就餐范围进入指定餐厅，不得窜换。

三、集团员工凭上岗证进入餐厅就餐，员工就餐必须遵守餐厅管理制度和就餐时间，尊重餐厅工作人员，爱护公用就餐设施和用具。

四、进入餐厅必须着装严整，严禁衣冠不整者或穿拖鞋人员进入餐厅。

五、所有就餐员工必须自觉养成饭前洗手的习惯。洗手时必须使用洗手液，双手反复搓洗，以达到除菌、消毒的目的，严禁不洗手使用公共用具，防止交叉污染。

六、员工就餐必须遵守秩序，自觉排队打饭，不得拥挤、插队、吵闹，严禁在打饭时说话，避免将唾液、细菌带入饭菜。

七、用餐期间尽可能不要谈话，严禁高声喧哗。

八、用餐时须将残留物放在餐盘，就餐完毕倒在餐厅的垃圾桶内，餐具整齐地摆放在指定位置。

九、保持良好的就餐习惯，用餐完毕自觉将凳子摆回原位，保持餐桌洁净。

十、未经同意，任何人不得进出食堂操作间，以免传染疾病。

十一、如违反上述规定，餐厅工作人员有权责令其按照规定进行改正，损坏器具照价赔偿;不听劝阻者第一次处以100元罚款，并在全集团通报批评;第二次，处以300元罚款，给予严重警告;第三次，罚款800元，取消就餐资格。

十二、员工自盛饭菜根据自己的食量，可分次打饭，严禁浪费。如发现员工剩饭剩菜，第一次全集团通报批评，并处以100元罚款;第二次发现，罚款500元，取消就餐资格。

界首中学食堂就餐卡管理制度篇8

为了加强学生食堂管理，提高工作效率和服务质量，规范学生的日常用餐行为，学校实行食堂就餐刷卡管理制度。现将就餐刷卡使用办法及相关事项规定如下：

1、每期开学寄学生交伙食费后由各班抄册统一到学校总务处办理就餐卡，一人一卡，就餐学生不得私自把卡外借与其他人使用。每期期末必须上交。

2、寄学生的一日三餐需要凭卡就餐，食堂工作人员不得私自给无卡、废卡或不刷卡学生打饭菜，一旦发现严加处罚。当学生餐卡丢失时及时到学校总务处办理挂失、补卡。

3、刷卡要求：所有就餐学生，必须先刷卡再用餐，实行“一人一卡一餐”、按次就餐制度。

4、刷卡办法：将餐卡放置刷卡区域，听到提示音的同时，液晶屏将显示持卡学生本次刷卡次数及余数。否则需重新刷卡确认。如有故障及时报总务处。

5、餐卡管理：餐卡系小圆形塑料卡，每个学生的餐卡自己要认真爱护、保管好，注意防火、防水、防人为破损，如果餐卡丢失或人为损坏，应及时到总务处报告并挂失，申请补卡，补卡工本费每卡20元。

6、每期期末解假前需要及时把卡归还于学校总务处，严禁私自将卡毁掉或拒交；违者每卡扣30元。

小学生食堂就餐管理制度篇9

二、认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换并做出相应处理。

三、动物性食品、植物性食品、水产品的操作台、切配用具和容器要有明显标识并分开使用。

四、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。已盛装的食品容器不得直接置于地上，切配好的食品应在规定时间内使用。

五、传递食品用的专用食品工具，要消毒后才能使用，定位存放。

六、工作结束后，清理配餐间卫生，确保配餐台无油渍，污渍、残渍，地面清理卫生。

食堂刷卡系统报告篇10

食堂是一个集体单位、企业等不可缺少的一部分，尤其是学校，学校一直以来都是人群集中比较密集的地方，再随着高校的扩招，学生的密集程度更是急剧增长，故高校食堂的增多是不可避免的。再加上学生没有经济来源，去餐馆消费是几乎消费不起的，所以食堂的存在，给广大的学生们带来了很多的方便及好处，同时也给提供餐饮方带来了极大的方便。又因为食堂一般都使用刷卡系统来进行收取金额，所以免去了找零钱退额的过程，同时也避免了现金在流通过程中的丢失、假钞、破钞等问题，省去了现金的兑换、回笼、清点、保管等环节上的人力、物力、财力，提高管理层次，同时大大降低了打发和找零的环节中病菌交叉感染的机率，增强了餐饮的卫生程度。再因为刷卡系统的存在，同时也增加了消费过程的速度。为统一的管理带来了极大的方便。

以下是有关食堂刷卡系统的设计原理及过程:

一、对食堂消费监控系统相关介绍：

1、与刷卡系统相关的人员及设备的权限介绍：

1),持卡人（持有的权利）：

申请新卡、查询余额、刷卡、挂失、更改卡的密码、注销。2), 刷卡机：

a.显示卡上余额；

b.判断卡中金额是否足够工作人员输入的金额。若足够，则减去工作人员输入的金额（并伴着一声滴声）；若不够，则发出连续的滴滴声

3), 工作人员：

输入所需刷的金额并按确定。4), 管理员（持有的权利）：

a负责操作计算机，完成计算机系统的功能 b.处理刷卡机的活动;c.统计食堂当天的营业额, 统计和打印每天的每台刷卡机的总额;d.处理新卡申请、充值、挂失、注销、增加用户、取消用户。

其相应的结构图如下：

5), 数据库系统：保存所有数据。

2、刷卡系统主要实现以下的管理：饭卡管理、餐费管理、统计管理。

1），饭卡管理有以下几个方面：饭卡充值、饭卡挂失、解除挂失、补发新卡以及退卡；

2），餐费管理有：刷卡消费管理；

3)，统计管理有：个人存款余额的查询、挂失人员查询、退卡人员查询、消费金额查询。务管理日清月结，用户可按时间段、按日统计，也可按周、月、季、阶段、年统计，有账户操作统计、营业情况统计、班次情况统计，做到真正的日清月结。并可以打印报表。

3、食堂消费系统中所存的相应信息

1），所存的学生信息：

该计算机系统只存有我们该组11个人的基本信息，只有计算机里存有信息的学生卡号，才能够在该刷卡系统上应用。

计算机中所存的学生信息如图所示：

2），所存的饭卡信息及管理：

当刷卡放到刷卡机上时，刷卡机读取你的卡号，然后把卡号传送至食堂的电脑，电脑从食堂的数据库中读取你的帐户余额，然后传送到刷卡机上，你就看到你的余额了。

帐户管理系统全面，具有开户配卡、换卡、挂失、解挂、帐目查询、纠错、特征修改、撤户、误撤恢复、帐户统计、补助发放等功能。

计算机中饭卡所包含的信息如图所示：

3），各个点消费的情况存储信息：

各个消费点的消费情况传送给计算机后，计算机根据各自的需求及存在的问题进行处理和实施，之后在回送到消费点上，4、刷卡机的工作原理：

每个食堂有很多台刷卡机，于是食堂需要一台计算机来和这些刷卡机通信，当食堂的工作人员通过数字按键（例如一碗粉5块，当他按下5.00，并按确定后），该扣钱信息便向机房的计算机发送命令。当你把饭卡放到刷卡机上后（注意：饭卡离刷卡机3cm内，刷卡机才能感应到），首先读卡器读取卡上的信息（学号、卡号、金额等），再将信息转发到计算机上确定卡的合法性.如果不合法（卡到期、卡挂失、卡禁用）时，会发出嘀嘀嘀滴的报警声；如果卡可以用，则计算机根据这个帐号调出数据库（里面存储着你的使用信息和余额信息等），然后判断你的卡上余额是否足够扣除，如果足够扣除，则再根据刚刚接到的工作人员所发出扣除信号，迅速扣除相应金额（同时发出一声滴的响声），并迅速将你的卡上余额返回刷卡机的显示窗口，同时更新数据库的金额信息，最后退出系统；如果不够扣除，便会发出嘀嘀嘀的连续响声，以警告卡上余额不足。如果你的卡在刷卡机没有放好，刷卡及没能读出你的卡上信息，便没有相应的扣除你的金额，这时，当你收回卡时，刷卡机也会发出连续的嘀嘀嘀声，警告饭卡没有刷上。

当工作人员没有输入扣钱金额，即刷卡机便没有给计算机发送扣钱的指令信息，这时当学生把卡放在刷卡机上时，刷卡机读取卡号信息并立即传给计算机，然后计算机将该卡的卡上余额信息返送给刷卡机并显示余额。

其相应的工作原理的结构图为：

5、充卡的实现过程：

首先把卡刚在充款机上，这时充款机相应的读取出你的卡上信息并将信号发送给计算机，然后当工作人员输入所充的金额时，其信息也立刻传给计算机，然后计算机进行相应的处理，即使该卡的余额增加所输的金额，之后将卡上的余额信息返送给充款机，显示卡上余额，同时更新数据库中的数据。

其相应的流程框图如图所示：

6、卡的相关查询：

可对每一次消费情况进行实时记录，可查询卡内余额或消费记录；

二、刷卡系统在组态软件中的实现：

1、食堂刷卡系统的总体图为：

各个窗口的刷卡机是通过通过数据线和电脑连接起来的，饭卡不存储卡的帐

户信息，卡的帐户信息是存储在电脑里的。

2、组态软件监控系统画面：

1), 组态处理的相关过程：

画好相应的设备图后，给各个对象设置相应的数字对象名称（方便对象设置处理），然后对各个对象进行编程处理，并将卡上余额同扣除金额和增加金额进行连接。比如：在卡上余额中进行如下编程： Double leave,add,sub;if(add=scanf(“d%”,add))leave=leave+add;When(sub=scanf(“d%”,sub))Leave=leave-sub;

刷卡系统的组成及特点：

一、系统组成

1、计算机房

在食堂适当地点设置机房，机房内设置消费系统工作站，工作站配有发卡器，就餐卡消费管理系统工作站用于接待就餐卡持卡人的卡片业务，如查询、挂失、解挂、换卡、查询（如独立使用还具有开户、撤户、补助）等操作，同时也负责监控管理各商业网点的POS机和营业控制、统计。

2、骨干网

从机房引出干线到各个消费点，该干线上的物理协议为CAN总线, CAN总线一般以屏蔽双绞线为介质，最长可以达到2000米，可以方便地引出分支，因而布线简单，施工难度较小。

3、POS机群

各消费点采用总线的方式布置POS机群，现有挂式POS机、台式POS机，都可以联在统一的CAN总线上，相互之间可以灵活互换，目前我们针对实际情况选择不同功能的消费机

二、系统特点

1、从企业管理角度出发：杜决了餐券、现金流通过程中的丢失、假钞、破钞，节省了餐券、现金的兑换、回笼、清点、保管等环节上的人力、物力、财力，提高管理层次。

2、从企业投资角度出发：该系统可扩展为企业一卡通，实现食堂售饭、考勤门禁、、节水控制消费等企业内消费、管理使用一张卡全部完成的功能，避免重复投资。

3、从饮食卫生的角度出发：避免了一手找零钱，一手打饭菜的现象，减少了餐券、现金流通环节病菌交叉感染的机率。

4、从食堂管理角度出发：堵塞资金漏洞；节省人力，物力；便于消费统计；加快售饭速度，提高效率。

5、从帐务的角度出发：持卡人在校消费能清楚查询任何时间在任一网点的消费明细，保证消费安全；限额消费密码保护完善资金安全管理。刷卡消费系统同时还具有以下特点：

1、功能性刷卡系统的功能强。

2、实时性

刷卡系统的实时性也特别强。一方面，在任何一处消费网点都能做到卡片立即结算，反应时间小于一秒。另一方面，对卡片的消费、存款、开户、撤户、挂失、解挂、换卡、补卡、修改密码、补助等账户操作都可以在几秒种内在全网立即生效。

3、安全性

刷卡系统较好地考虑了安全性。首先，系统的骨干网为专有网络，不与校园网、公用网相连，保证了不受黑客的攻击；其次，借助WINDOWS NT平台可以使系统达到较高的安全标准；同时，系统对数据库的数据直接在内存中运行，在数据库及运行目录下均采用压缩加密存放，使用严格的校验措施使得数据不能随意更改。另一方面，我们对每一笔操作都留有日志备查，按照功能的重要性分为不同的级别权限，使用不同的密码、卡片来控制操作权限。

4、可靠性

刷卡系统还具有很高的可靠性。首先，从系统软件来说，开发过程依据软件工程国际规范，采用底层编程技术对系统的可控性良好，开发经历了从系统分析、总体设计、概要设计、编码、单元调试、系统联调、实验室阿尔法测试、用户贝塔测试、小规模运行、产品定型推广的生命周期，每阶段都经历了严格的评审与把关，目前，系统已经在国内众多大型院校、企业可靠运行。

系统可以满足系统的在一部分出现故障时不影响其它部分，当网络出现故障时POS机可以脱机工作，当系统掉电时，自动启动消费机后备电池进行供电，而不影响正常消费，使系统能够可靠地、稳定地运行。

5、可操作性

该系统的可操作性强，从系统的软件界面操作到POS机的键盘操作都十分友好，比如一个功能可以用菜单、图标、快捷键三种方式调出，软件的操作习惯与微软的办公软件一致，POS机键盘操作可以用价格表、现金、固定品种三种方式操作，等等。

6、可维护性

系统在可维护性上的措施也很多，比如软件中设置了在线通讯情况监测、数据监测维护等功能，读卡头采用可拔插替换方式，等等，使得在现场维护十分方便。

7、可扩展性

我们提出的总体方案可扩展性很强，今后再增加新的应用时，系统可以平滑过渡，以保护用户的投资。

三、系统的安全性

1、机器初始化认证：需用管理员系统卡和管理密码授权使用

2、采集数据的传输：数据与地址都经过内部实时加密

3、卡片使用的权限：卡权限和设置的食堂售饭机权限相符的才允许进行交易

4、卡片挂失的处理：卡挂失为黑名单卡则不能进行交易，黑名单实时下载

5、卡消费总额限制：限制卡每天最大消费总额，遗失卡时最大限度保护持卡人利益

6、刷卡不当的处理：刷卡出现故障消费食堂售饭机会自动锁卡，可再次刷卡解锁或到卡中心解锁

7、卡片的使用期限：可设置卡使用期限，防止超期使用

四、刷卡机的参数及特性：

1、技术参数

⑴电源：电压 AC220V；功率 <5W；

⑵工作环境：温度：0℃～70℃ ；湿度：10%～90%；

⑶读卡类型：IC系列为MIFARE ONE卡；

⑷读卡频率：IC系列为13.56MHZ;

⑸读写距离：≥30mm；

⑹读写时间：≤100ms；

⑺存储容量：3万多条记录；

⑻黑、白名单存储数量：6万多条；

⑼通讯方式：CAN/RS232（自动切换）；

⑽通讯距离：2千米左右（CAN通讯方式）；

⑾传输速率：20Kbps～50Kbps(可根据用户要求自行设置，CAN)或38.4Kbps（RS232）

2、产品特性

(1)数码管双排显示，操作方便，显示直观。消费方式：直接输入金额/定额消费方式/定次消费方式

(2)有定值、自由、编号菜单等多种消费模式，方便消费操作，且可自由切换；

(3)有日消费限额、次消费限额、脱机消费次限额等，提高用户卡的安全性；

(4)系统传输距离远，可达到2公里左右，还可以增加中继器延长通讯距离；

(5)系统发卡量100万张；

(6)系统每个端口可接入150台以上消费终端机；

(7)系统存储容量大，可存储3万多条记录（液晶消费机存储15000条）；

(8)可用U盘导出POS机内的脱机数据和各种配置信息，也可通过U盘导入黑、白名单及配置信息，保证系统数据的安全(选配功能)；

(9)通讯方式先进，系统采用CAN总线通讯方式，较传统的RS485通讯在通讯模式、速度、距离及稳定性方面，都有较大提升；

(10)系统备用电池可连续放电4-6小时(选配)，有打印小票功能可选；

(11)可以进行消费分组设置，指定不同分组的用户卡在相应的收费机消费。

(12)速率、距离及稳定性方面，都有较大提升；

(13)持卡人可在任意一台连接到网络中的终端机上，进行在线挂式或修改密码，并在较短时间内全网生效；

(14)通讯模块增加了抗强电冲击和防雷功能，通讯过程更安全、可靠；

(15)消费机键盘为易损件，为方便用户使用和维护，挂式消费终端机键盘具有全防水、可拆卸功能；

学习心得：

此次设计的过程中，我们遇到了很多很多的问题，比如说去询问食堂系统的过程中处处碰壁，很多都是说对该系统不了解，甚至有的工作人员对我们不理不睬，但不管怎么样，我们最后还是拥有很多收获。通过这次的调研过程，我进一步的知道，要想做好一件事，就必须的厚着脸皮向别人学习，不管人家什么脸色，都的慢慢忍耐。这一点是我们在校园里面在课程上学不到的收获。

在开始设计的过程中，感觉无从下手，在经过几天的摸索后，才开始有了头绪。但是当运用组态软件去实现时，真的处处碰壁，这个问题还没解决，下一个问题接着跟随而来，尤其是在编程的过程中遇到了很多的问题，有些程序觉得应该是这样编，同学们也觉得这样编没错，但就是得不到相应的实现结果，或者是在编译的时候就报错。甚至有些地方都不知道该怎样去编程。这导致到最后，该监控都没有得到所需要的监控实现，觉得很遗憾。