大学生食堂就餐调查报告

2024-08-17

大学生食堂就餐调查报告（共10篇）

大学生食堂就餐调查报告篇1

大学生食堂就餐调查报告

为了了解大学生食堂的就餐问题，提高食堂就餐率，我们调查小组6人，在2010年10月下旬，就大学生食堂就餐问题展开问卷，本次调查对象为大一和大二学生，共调查50人，男女各占一半，具体调查结果如下：

一、调查发现

1.到食堂就餐原因：有一半学生认为方便，所以选择在食堂就餐，25%的学生认为食堂的饭菜较便宜，19%的学生认为食堂较干净，只有6%的学生觉得食堂饭菜好吃。

2.一个月在食堂的消费：有30%的学生可以消费50-100元，52%的学生可以消费100-150元，只有8%的学生能够消费150元以上。

3.在食堂就餐时选择的理由：一半以上的人选择饭菜是否合胃口，20%的人选择了员工的服务态度。从数据上分析，这两个选项的比例占的比较大，所以食堂可以从这两个方面进行改进。

4.对食堂饭菜价格：有58%的学生认为可以接受，20%的学生认为较贵，只有10%的学生不能接受，由此可见，食堂在价格方面还是合理的。

5.对食堂的卫生感觉：80%学生认为食堂卫生一般，还有20%的学生觉的较脏，所以食堂在卫生方面做的也不错。

6.食堂食物是否新鲜：65%的学生认为基本上可以，15%的学生认为很新鲜。所以食堂的新鲜度还是可以的，但也可以进一步改进。

7.食堂哪些食物有特色：40%的学生觉得快餐比较有特色，20%的学生觉得小炒比较有特色，6%的学生认为饼子和面食比较有特色，34%的学生认为瓦罐汤比较有特色。在食物特色这方面，食堂可以推出更多特色食物。

8.食堂存在的不足：其中35%的学生觉得排队漫长，47%觉得食物不够好吃。针对这一方面，学校可以增加几个窗口。

9.是否向食堂有关部门提过意见：75%的学生都没有提过意见。

10.通过哪些方面来提高学生就餐率：有25%的学生认为通过实行饭菜改革来提高，54%觉得依靠学校领导职权。

二、建议和意见

对食堂的意见及建议：

1.增加一些特色食物。

2.多加几个窗口，缩短排队量。

3.加强食物的质量，增加食物的美味度

4.加强清洁度等

对学生的意见及建议：

1.打饭菜时注意排队，保持秩序。

2.吃完饭后自觉把餐具放在指定位置。

三、总结

通过本次调查，我们初步了解了在校学生在食堂的消费请况，对食堂的卫生和菜价等的满意程度。调查数据表明大多数学生对食堂的总体评价还算基本满意，但还存在一些问题，因此，学校食堂应该进一步提高口味、卫生等状况，只有这样，才能解决学生和食堂之间的种种矛盾，让同学们的生活更加舒适，希望学生能够理解和配合食堂员工的工作，共同让食堂今后的工作开展的更加顺利。

纺织服装与艺术设计系F1102班

陈文娟 2012年11月10日

大学生食堂就餐调查报告篇2

摘要：本项研究以淮南师范学院为例，首先对食堂拥挤的问题进行观察与调查，分析现状，找出食堂拥挤的关键原因，利用排队论方法构建模型，合理安排窗口，让学生有效排队，从而减少学生打饭时的拥挤和时间浪费，提高食堂服务效率，缓解就餐高峰期时食堂拥挤的问题。

关键词：食堂拥挤；排队论；M/M/1模型

引言：在中国众多大学校园中，一到下课期间，大批学生争相恐后的涌向食堂，在打饭的窗口前，瞬间排起了长长的队伍，面对着长长的队伍，怨声载道。由于对食堂不满，渐渐的开始叫外卖，从而导致了食堂盈利下降。但就食堂方面来讲，虽说增加窗口能减少拥挤，提高学生满意度，同时也增加了食堂运营成本。综合两方利益，优化食堂拥挤，对两方来说都是至关重要。

一、就餐拥挤现状实地调研

本文以淮南师范学院—泉山校区为研究对象

淮南师范学院始建于1958年，2000年3月经国家教育部批准升格为本科学校。学校现有普通高校全日制在校生1.8万人。小组每周一到周五每天11：50—12：20对人流量分布统计，以每分钟为单位，共统计1217人。食堂现有16个窗口开放，以先到先服务为原则，期间抽取15名顾客的排队等待数据，结果显示服务人员平均服务时间22秒，随着下课的到来，人流量增加，排队时间相对增加，竟达到308秒。

二、M/M/1数据模型构建

考虑食堂每个服务窗口效率差不多，故可以看作多个相同的模型处理，只需研究一个窗口模型，便可了解整个食堂情况。在M/M/1等待制系统中，其状态集为可列状态集。在单服务台情况下，设ρ=■，ρ是单服务台的服务强度。服务台数S=1且λ0=λ1=…=λj-1=λ，μ1=μ2=…=μj=μ，故θj=■=ρ■= （j=1，2，）

p■（■■■θ■）-1=（θ■+θ■+θ■+θ■+…）■=1-ρ1-ρ（1）

稳态中，系统中逗留的顾客数可能为0，1，2，相应的概率为，P0，P1，P2

因此：平均逗留时间L=■■■jPj=■■■jPj== ■■■jPj（1-ρ）

=ρ+ρ2+ρ3+ρ4+…=■=■ （2）

现设顾客总数为j，当j>=2时，出现排队等待现象，其排队人数为（j-1）

则：Lq=■■■（j-1）Pj=L-（1-P0）=■ （3）

平均逗留时间W=■=■（4）平均等待时间Wq=■=■ （5）

三、结果与分析：

有数据得λ（单位时间内平均到达顾客数）=2434人/小时，分配到16个窗口，单个窗口平均到达顾客数为152人/小时（因没小数的人，故取整），平均服务水平μ=164人/小时。将所得数据带入得：服务强度：ρ=0.927，意味着服务人员在服务的时候已没有机会喘息了，过强负荷的工作量，有损人员健康。顾客不必等待概率：Po=0.073；系统中逗留顾客数L=12.677；队列中的顾客数： Lq=11.740；平均逗留时间：W=0.0833小时；平均等待时间：Wq=0.077小时；远超于学生愿意等待时间。

综上观点，对学生来说，等待时间长，对食堂满意度下降；对工作人员来说，高强度工作不利于身体健康。故需改进措施，对食堂优化。

四、对策与总结

通过数据分析与观察，在高峰就餐期，食堂窗口全部开放，但在排队过程中，由于菜系不够明确，就餐人员排错队，乱走动，造成拥挤。对出现的问题，改造食堂要投入大量的人力与资金，似乎是不可能的事情。故改进思路如下：

（1）LED显示屏与菜系实拍图：由于大量菜系不清楚造成排错队的现象，且由问卷结果知，大部分学生是看菜打菜，故可以在食堂每个打菜的窗口处安装LED显示屏与菜系的实拍图，使就餐者知道此窗口放置的菜系，防止因盲目排队，造成就餐者不满。（2）网络信息的运用：管理人员不妨在外卖网上开设一家店铺，学生可以直接订餐，然后赶到食堂就可吃上自己的饭菜，省去排队时间，减少了一定拥挤。（3）时间安排：错开学生下课时间，分11：40和12：10两个时间段放学，半小时时间，足够第一批同学完成就餐，从而改善食堂拥挤状况。

目前高校餐饮行业面临着社会餐饮行业的冲击以及物价上涨的影响，使得高校餐饮行业盈利下降，在这样的情况下，管理人员更要加强对食堂的管理，保证就餐安全，提高学生满意度。

参考文献：

食堂就餐调查报告篇3

姓名: 张珍

学号:201114460133

日期:2013-05-2

一、引言-----------------------------3

二、调查背景-----------------------4

三、调查目的-----------------------4

四、调查主要内容-----------------4

五、调查范围和对象--------------5

六、调查方式和方法--------------5

七、调查结果-----------------------5

八、结论与建议--------------------11

一、调查背景

在大学里，食堂与学生群体之间存在着复杂的关系，基于食堂对学生群体生活影响的重要性，为了充分了解我院学生对食堂的意见和建议。我们从本院食堂食品质量、卫生、服务质量、用餐环境等方面来对本院的食堂问题做出充分的调查，进而提出了一些的建议和意见。进一步提高食堂的工作质量和同学们的就餐质量，营造和谐的就餐环境，改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。

二、调查目的1、2、充分了解学生对食堂饮食、卫生、服务质量的要求。向学院后勤部门反馈学生对食堂卫生、就餐、管理等各方面的意见，为学院食堂如何提高服务质量和竞争力提供相关依据。

3、为学院引导学生合理消费提供依据，帮助学生树立合理的消费观念。

三、调查的主要内容

这次调查主要包括以下几个方面（1）学生在食堂的消费情况（2）学生关心食堂的方面

（3）食堂饭菜的情况（价格、味道、卫生）（4）食堂工作人员的情况（服务态度）（5）食堂卫生的情况（餐具、饭菜、就餐场地）

（2）分类整理：对经过审核的问卷，根据问卷中问题的类型进行分组分类；

（3）统计分析：对分组分类整理出的数据信息，进行合理的分析，做出所需要的表格和分析图。

六、调查结果

此次调查共分发问卷200份，回收问卷200份，其中有效问卷200份，通过对这些问卷的整理分析可以看到，目前湖南交通职业技术学院对学校食堂的需求呈现以下几个方面特点和趋势：

1、下图依次为我校学生每月伙食费、每次早餐消费金额、每次中午餐消费金额。通过此图我们可以发现大部分学生的消费水平与消费能力均是有限的，大多停留在中低端水平。

***58.5492718.56423241224500元50以下0~101000元00元以上3元以下3~5元5元以上5元以下5~8元8元以上

2我校学生主要的就餐地点是集中在一二食堂，频率占到了74.5%，在校外就餐的频率为25.5%。说明大家在食堂的就餐比率还是比较大的。

***十分丰富52405758.53435.57.50.5丰富较丰富不丰富非常合理8.50.5合理较合理不合理很新鲜15新鲜较新鲜不新鲜

7、在询问到有关学校食堂就餐环境的满意度时，对此表现很满意的仅占1.5% 26.5%1.5%17.0%很满意满意较满意不满意55.0%

8、在询问到对食堂服务人员的满意度问题时，大家对食堂服务人员的服务质量和态度还是比较令人满意的，比如食堂卫生打扫的及时，残羹剩饭处理的及时等等。但是，也有一些同学对服务人员的工作不满意，主要集中在一些工作细节上，而这一点是提高服务人员工作质量，提升服务人员素养的关键

***1.5很满意满意2066服务态度12.5较满意不满意

七、结论与建议

通过此次对湖南交通职业技术学院全体大学生对其学校食堂的满意度调查活动，我们收集到了大量的一手资料，并经过信息数据的分析，得到了如下结论和建议：

1、在大学里，食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。同时，食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。绝大部分人认为学校食堂饭菜价格较高，希望食堂堂能为作为消费者的学生们着想，适当调整饭菜价格，提供更实惠的饭菜，以吸引更多的学生前往就餐，同时饭菜种类偏少，建议增加饭菜种类如大家所建议的汤类及蔬菜类以及适当下调价格，给予同学们更满意，更经济的套餐。

2、加强对价格机制的管理，及时透明的公布食堂饭菜的价格，不要出现大家所反映的不同工作人员打菜价格不一样。

3、食堂就餐环境一般，有待进一步加强。特别请食堂多关注一

大学生食堂就餐调查报告篇4

湖北第二师范学院食堂就餐调查报告

一、前言

民以食为天，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，根据调查96%学生的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。

基于食堂对学生群体生活影响的重要性，从本校食堂“楚才源”的经营现状、存在的问题、改进措施三个方面来对食堂问题作出调查，并进行充分思考，进而提出一些相应的改进措施。

二、调查时间

2011年6月9日—12日

三、调查地点

楚才源食堂

四、调查方法

问卷调查、数据分析、实地观察、口头访问

五、调查对象

食堂吃饭学生

六、调查目的了解楚才源食堂经营状况，存在的问题，以及改进措施。

七、调查内容

（1）调查每月食堂就餐消费情况：

①月均生活费500元—1000元的有32人，其中每月用于食堂消费金额平均值约为450元，约占生活费的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

②月均生活费1000元—1500元的有10人，其中每月用于食堂消费金额平均值约为500元，约占生活费的32.00%，每周有

一、两天在外改善生活。

③月均生活费1500元—2000元的有8人，其中每月用于食堂消费金额平均值约为550元，约占生活费25.7%，常在外改善生活。

（2）食堂饭菜的价格：

①认为食堂饭菜价格合理的有21人，占42%。

②认为食堂饭菜价格一般的有25人，占50%。

③认为食堂饭菜价格过高的有4人，占8%。

（3）饭菜满意度：

①菜和主食的口味和质量满意度方面：很满意的8人（16%），满意的12人（24%），一般的20人（40%），不满意的6人（12%），较差的4人（8%）；

②肉类的满意度方面：很满意的2人（4%），满意的6人（12%），一般的18人（36%），不满意的20人（40%），较差的4人（8%）；

③蔬菜的满意度方面：很满意的6人（12%），满意的6人（12%），一般的12人（24%），不满意的20人（40%），较差的人6人（12%）

（4）服务及管理满意度

①餐具卫生和环境方面：很满意的3人（6%），满意的6人（12%），一般的12人（24%），不满意的20人（40%），较差的9人（18%）；

②饭菜的保温及充足方面：很满意的8人（16%），满意的15人（30%），一般的12人（24%），不满意的10人（20%），较差的5人（10%）；

③服务员态度方面：很满意的8人（16%），满意的12人（24%），一般的18人（36%），不满意的7人（14%），较差的5人（10%）；

八、调查现状

此次调查中，发放问卷50份，收回有效问卷50份。通过分析数据和问题得出，食堂饭菜的价格和服务员的服务态度总体来说满意度还是可以的，但是食堂的卫生状况令人堪忧，餐具是否消毒，蔬菜肉类是否新鲜等信息不透明。还有众多的结果数据，但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状，在很大范围内，还存在很多不容忽视的情况，如学生在食堂的插队情况、饭菜份量多少问题的情况等等，这些调查结果是值得反思。

九、存在的问题

1、本校食堂价格稍微过高。本校学生多数来自于农村，家庭状况不好，学校食堂的价格不在大部分学生承受的范围之内。

2、食堂卫生状况不佳。

3、食堂饭菜质量有问题。一是隔夜饭菜的出现；二是食堂的饭菜口味，会出现肉类已经变味、蔬菜不新鲜的情况。

4、食堂服务人员的态度不够好。一是服务人员的态度很冷漠，不够热情；二是在刷卡过程中，学生常常被无刷卡而服务人员不认账的情况；三是在打饭菜的过程中，很多服务人

员给的饭菜量不够，在打饭高峰期过后，会因担心不够卖而少给饭菜，最明显的还是在涨价后，饭菜给的数量明显减少；四是食堂不给学生提供充足的就餐场所。

5、菜的品种过于单一。一是菜的种类过于单一，在一个季节之内，几乎每天都是一样的菜，口味不多样；二是早晚点的种类较少，油炸食品过多，缺乏营养；三是食堂设的免费供汤处的汤也是很单一，口味不佳，且供汤数量不够。

6、食堂就餐时间安排不是很合理。很多学生认为就餐时间应该适当调整，避开就餐高峰。

当然，除此之外，学生方面也存在很多的问题，比如学生在打饭拥挤的时候就会插队，学生吃饭后有剩汤剩饭的情况，有的学生对食堂服务人员的态度也不是很尊重，学生打菜过后不刷卡等等问题，但从宏观的角度来看，本校食堂本身的问题更为根本。

十、改进对策

通过对存在问题的了解，我们认识到，本校食堂存在问题，这些问题有待改进。至于出现这些问题的原因，我们认为更为根本的是体制的问题，具体就是近年来，全国学校普遍实行的后勤社会化、产业化所带来了很多问题，这种改制带来了一些问题，就是学校的后勤部门既没有了公益性的性质，也没有形成激烈的竞争，而是形成了一定的利益群体，但是，更多的我们是探讨在这种体制下的改进，这也才具有更多的现实性。具体改进建议有如下：

1、学校食堂隶属后勤集团，和学校领导之间有了一定的距离，而且食堂又是承保给私人经营的，食堂得不到学校领导的重视，失去了有效的监管。首先，学校领导应高度重视食堂，建立一定的分层管理制度；其次，食堂的承包商也应该自觉的承担起建设责任。

2、学校食堂的价格上涨应慎重，价格回调在一定程度上也反映了这一点，但本校食堂的价格下降幅度和下降的种类还很少，首先应加大降价幅度和种类；其次应适当增加饭菜分量，适当的让利于学生；再者学校还应建立一定的价格监管体系，应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格；最后应恢复经济套餐的存在。

3、、学校应组织食堂从业人员进行职业培训，并对食堂工作人员进行定期身体健康检查，（因为很多同学担心本校食堂人员是否患传染病）因此，食堂的从业人员应有一定的资格认证。

4、服务质量应改善。首先学校应建立一定的质量监管体系，对本校食堂的饭菜质量进行监控，应对食品安全工作充分重视。建立健全集体食堂食品卫生安全管理制度，并对个人卫生制度，严格要求食堂的消毒工作；其次食堂服务人员应有服务理念，学生作为食堂的消费群体，理应受到上帝式的服务，学校也应组织食堂工作人员进行人文教育，使他们对此有一个深刻的认识。

5、卫生状况有待加强。应投入更多的卫生措施，并加强环境上的、餐具、锅具的消毒

等工作，至于食堂的饭菜中出现的头发、虫子等情况，希望引起食堂的高度重视。

6、学校有关部门在处理学生与食堂的矛盾的时候，应保持客观、公正的立场，应尽量做到维护学生的利益。

7、建立和完善一个学生对食堂的监控有效组织，使得学生意见能及时的反映到食堂，并能形成一定的例会等机制，对本校食堂进行监管。

8、食堂应适当增加菜的品种，注意营养搭配，并在条件可以的情况下增加一些地方小吃。并在食堂中取消快餐盒使用（为了保护环境）的同时，购进循环使用的就餐餐具，方便学生使用。

9、虽然后勤部门已经实现了社会化和商业化，但是还是缺少竞争机制，应引入竞争机制，并让学生对食堂进行真实的评比活动，评比结果及时向学校师生公布，进而建立一定的奖惩机制，不断提高本校食堂的服务水平。

10、学生也应加强自己的修养。做为一个现代大学生，在公共场合应有文明礼貌的行为，应积极的维护排队的秩序，应有较高的道德感，不吃“霸王餐”、少用快餐盒等等，总之，学生的素质有待提高。

十一、结论

学校食堂是学生关注最多的问题之一，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们更多的从学生的角度出发来阐述、调查。因此，我们开展的调查，更多地从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着一定的矛盾，一方面学生对食堂存在异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰。此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；保证全体学生的用餐质量和生活质量，营造一个良好的、愉悦的、和谐的校园氛围。进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。

十二、附件

湖北第二师范学院食堂满意度问卷调查

亲爱的同学：

你好！

作为大学生几乎每天都与食堂打交道，你对我校楚才源食堂的服务是否满意，可能会影响你一天的心情，所以让我们分享一下我们对食堂的看法。

1、您的性别：

○男○女

2、您的年级：

○大一○大二○大三○大四

3、您每月的伙食费：

○350元—450元○450元—550元○550元—650元○650元以上

4、您对学校食堂满意吗：

○很满意○满意○一般○不满意○较差

5、如果满意，是因为：

○价格便宜○比较方便

○饭菜口味好○没有其他，别无选择

6、如果不满意，是因为：

○饭菜口味差，选择种类少

○不卫生，有异物

○就餐环境差，已进食堂就没胃口

○吃饭人太多，等待时间较长

7、你认为食堂价格如何：

○较贵○适中○便宜

8、你对食堂工作人员服务态度满意吗：

○很满意○满意○一般○不满意○较差

9、你认为食堂卫生环境如何：

○很好○好○一般○不好○较差

10、食堂是否经常更换品种：

○不更换○有时更换○经常更换○很好更换

11、你觉得食堂在哪些方面需要改进：（多选）

○质量○价格

○服务○环境

○其它（请注明）__________________________________________________

学生食堂就餐管理制度篇5

1、学生就餐时必须佩戴学生证，以便于值班教师、食堂工作人员的监督和管理。

2、学生要严格遵守就餐时间，按时就餐，不得在餐厅打玩。

3、进入餐厅后要保持安静，不说笑，不敲打餐具，打喷嚏、咳嗽时头要向下或扭向一旁，防止唾沫飞向他人。

4、打饭时要自觉排队，严禁插队、拥挤、喧哗、打闹，保持食堂良好秩序。

5、一律在食堂餐厅就餐，无特殊情况，未经值日教师同意，不得将饭菜带出餐厅。

6、学生不得擅自进入食堂操作间，以免影响工作人员的工作

7、不挑食、不偏食。每餐的菜、汤或主食都要吃，全面摄取营养，保证身体健康发展。

8、树立节约光荣，浪费可耻的好风尙，“盘中不剩一粒饭，桌上不洒一滴汤”。

9、珍惜粮食、讲究卫生，吃剩下的饭菜倒入指定的缸桶，不准随地乱扔、乱泼。将餐盆放在指定位置。

10、爱护食堂门、窗、桌、椅等一切设施，并保持整洁，如有损坏，照价赔尝。

11、尊重食堂管理人员的劳动，对服务质量、服务态度有意见，可向学校相关领导提出，通过协商解决，不得与食堂管理人员发生冲突。

凡违反就餐管理制度者，值班教师、食堂管理人员均有责任提出批评和制止，对态度恶劣，拒不接受批评，或情节严重者，给予相应纪律处分。

金沙县特殊教育学校

2015

益林初中学生食堂就餐管理细则篇6

健康的饮食习惯，文明的就餐秩序，是学生道德品质教育和生命健康教育的一项重要内容，是校园文化建设的重要方面，也是提高学校办学品味的基本要素之一。为进一步规范学生就餐行为，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定本办法。请遵照执行。

一、明确要求

（一）学生排队要求：

1．各班在生活班委的组织下依照学校铃声进入食堂就餐，做到静、齐、快。

2．因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。

3．学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。

（二）学生打饭要求：

1.自觉排队，严禁插队及带人打饭。

2.不大声喧哗，不皮闹，不得以大欺小，要文明用语。

（三）学生就餐要求：

就餐时：

1．在指定的座位就坐，不准换位，坐姿要正，不大声讲话，不敲打餐盘。

2．文明就餐，不能边吃边讲话，不舞弄筷子。

3．节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。

4．保持桌面，地面的干净，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理，自己的桌面自己清。

就餐后：

1．就餐完毕，不拥挤、不推搡，到指定的位置清洗碗筷，按指定的地点投放碗筷。

2．用餐后及时离开餐厅，不得在餐厅逗留，严禁在餐厅内追打嬉闹，保持餐厅安静。

3．学生一律在餐厅内就餐，严禁将饭菜，餐具带出餐厅。

生食堂就餐纪律扣分细则（暂行）

1、学生要按照学校规定的时间到食堂就餐，集体若因事需提前或推后就餐，必须事先与食堂管理人员联系，否则食堂不予接待。提前进入食堂的班级扣2分。

2、就餐必须排队进入食堂，不排队进入的，发现一人扣班级2分，严禁跑步进入食堂。违者扣1分/人次，5人以上视为全班违纪，扣5分。

3、各窗口打饭时必须按秩序排队，严禁插队（中途离开又返回原处者视为插队），违者扣2分/人次。

4、每人只能打饭一份严禁代打（若生病或其它特殊情况须经现场值班老师批准），违者扣2分/人次。

5、学生要注意保持食堂公共卫生，不往地上乱倒菜汤和乱扔饭菜，不随地吐痰和乱扔杂物。违者扣1分/人次。

6、学生不得将饭菜端出食堂外就餐或清洗饭盆，违者扣2分/人次。

7、学生严禁在食堂内追赶打闹、起哄、大声喧哗、敲打餐具，违者扣2分/人次，严重者扣5分。

8、用语不文明，骂人的扣2分/人次；皮闹的扣3分/人次；打架闹事的扣5-10分/人次。

9、破坏环境卫生的，能主动及时清理，不扣分，管理人员发现后扣2分/人次。态度不好的，加倍扣分。

10、吃相难看，大声喧哗、舞弄餐具，乱倒饭菜的，扣2分/人次。

大学生食堂就餐调查报告篇7

为了全面提升我校学生的文明素质，强化学生的文明意识，培养文明的就餐习惯，让学生拥有一个安静、舒适的用餐环境，有利于学生的身体健康，特制定学生食堂就餐纪律评比细则如下：

一、学生要按照学校规定的时间到食堂就餐，由生活委员带队步入食堂，严禁跑步进入食堂。违反者扣１分。

二、学生要注意保持食堂公共卫生，禁止往地上乱倒菜汤、乱扔饭菜，不随地吐痰，不乱扔杂物。违反者扣１分。

三、学生把各自使用过的餐具清理干净，在洗碗池不得拥挤，违者，学生每人扣２分。

食堂就餐制度篇8

公司所属各部门：

泰来兴发生物质能热电有限公司即将投入试生产，公司管理及运行人员正逐渐充实，职工食堂就餐人数不断增多，为了规范公司员工就餐管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,结合生产、生活实际情况,特制定本员工就餐规定。

一、用餐时间

1、早餐：06：30——07：10

2、午餐：11：30——12：10

3、晚餐：17：30——18：10

用餐人员必须在规定的时间内用餐，不得提前或推迟就餐（特殊情况需经公司主管领导批准）。

二、用餐方式及流程

1、员工餐厅用餐实行个人刷卡制度，一人一卡。办理用餐卡及餐卡充值由综合部受理；餐卡若有遗失或损坏,需重新到综合部补办（餐卡押金10元/张）。

2、用餐人员必须从统一通道出入餐厅。

3、用餐采用半自助形式(主食自行，副食由食堂工作人员代办)。

4、食堂公示每餐主副食品价格，员工根据选餐品种刷卡支付。

5、员工离职时，餐卡上交综合部可返还餐卡内金额及押金。

三、用餐补助

1、行政值班及生产值班人员早、晚两餐免费。

2、主控室在值人员午餐免费（标准5元/餐）。

3、长期住宿人员伙食补助7元 /天×月出勤天数。

四、用餐规定

1、用餐人员应自觉服从食堂管理人员管理，文明用餐。自觉遵守用餐秩序，按先后顺序排队领取食物，不得拥挤、插队。

2、餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声喧哗、吵闹。

3、爱护餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。

4、用餐期间，不准往餐桌或地上乱倒、乱扔饭菜。用餐完毕，残羹统一倒入指定的垃圾桶，餐具放在指定地点。

5、用餐人员要养成勤俭节约的习惯，不得浪费食物。享受伙食补助人员不在食堂就餐应提前2小时通知食堂管理员，如未通知造成浪费，一经发现取消当月伙食补助。

6、非长期住宿及值班人员早、晚两餐原则上不得在食堂用餐（如需用餐应提前通知食堂管理员并刷卡）。

单位食堂就餐规定篇9

为规范食堂管理，更好满足员工就餐需求。同时也为节约成本，有效控制多做饭菜而造成的浪费现象，提高饭菜质量。公司决定从2012年7月6日起，食堂实行新的就餐制度。规定如下：

一、二、公司员工就餐时间：为中午12:00、晚上就餐时间春夏季18:00、秋冬季为17:30。公司食堂人员每天上午9:00和下午15:00查看中午和晚上的用餐人员数量，如当天不能在公司用餐者在需提前一个半小时告知食堂，如若没用告知造成饭菜浪费者，每餐将扣除20元餐费，此款项直接将在工资中扣除。每月1日公布此名单。

三、四、公司员工用餐方式：食堂以盒饭的方式将饭菜在规定的时间内送往各办公室。公司员工就餐按照实际工作天数就餐。外来人员或项目人员需在公司就餐者需在开饭前一个小时向办公室提出用餐。

五、食堂每餐都要对用餐人员进行登记，不属于公司员工私自在食堂用餐或随便加餐者每顿饭扣款15元。六、七、八、九、食堂人员每次采购必须是两人或两人以上结伴而行。食堂每月25日将当月用餐人员数量和送了餐而未就餐人员名单送至办公室。食堂工作人员中菜样的搭配及购菜的种类主要以掌厨师傅的意见为主，其他人为辅。食堂装饭菜人员必须一视同仁不得有偏袒或私心存在，一经发现公司将给予一定的经济处罚。

十、如各部门有临时安排就餐的人员，请先告知办公室，由办公室进行统一安排食堂准备。已报就餐人员请遵循公司规定尽量在公司用餐，以免造成食堂饭菜的浪费。

十一、严格杜绝食堂或其他人员私自开小灶。

十二、公司办公室对本规定未尽事宜享有解释权。