食品检验工岗位知识学习总结

2024-10-05

食品检验工岗位知识学习总结（通用9篇）

食品检验工岗位知识学习总结篇1

食品检验工知识实习总结

在大四第一学期我们进行了为期一周的食品检验工专业岗位知识的实习，桑老师给我们讲了一些检验工岗位的基本知识和有关要求，了解到该行业的一些基本要求，认识到了食品检验工在食品行业的重要性，也意识到这次实习很重要。首先讲的是检验工专业岗位知识，鉴定要求：按技能鉴定规范要求，食品检验工分为10个岗位，（1）是调味品、酱货专业岗位；此岗位需要对酿造用粮食原料进行检验，检验指标包括水分的检验、蛋白质的检测、粗淀粉的检测、粗脂肪的测定和灰分的测定等；另外还需要对酿造用水进行检测，包括浊度的检测、水的硬度检测和铵根离子的检测等；还需对酿造用食盐的检测，包括食盐中水分的测定、氯化铵含量的测定、孢子数、发芽率的测定、蛋白酶活性的测定、熟料消化率N性蛋白的测定、总酸与氨基氮的测定、无盐固形物的测定、还原糖的测定、糖化酶活力的测定以及酵母活细胞的测定等。（2）是糕点、糖果检验专业岗位；糕点、糖果检测专业岗位，需要进行感官检验、糕点和糖果中水分的测定、糖果中还原糖的测定（菲林氏法）、糕点中总糖的测定、粗蛋白的测定、糕点的加工工艺及分类、糖果的加工工艺及条件等。（3）是乳品检验专业岗位知识；对于乳品检验专业岗位，需要进行乳的成分、性质测定及收购、异常乳及其检验、乳制品水分的检测、酸度的检测、杂质度的检测、全乳固体的检测、抗生素残留的检测、乳制品中糖的检测、蛋白质的检测、脂肪的检测等。（4）是白酒、黄酒、果酒专业检验岗位；此种岗位需要进行酿造用特殊检验项目水样的处理、酿造用水和粮食的检测及食用酒精的指标的要求与检验等，然后对白酒、黄酒、果酒的检验进行分析。（5）啤酒专业岗位检验；包括酿造用水的检验，大麦发芽势和发芽率的检验，酒花a-酸的检验，麦芽的检验，啤酒发酵液的检验。（6）饮料专业检验岗位；包括：水分的测定，蛋白质的测定，粗脂肪的测定，维生素c的测定，矿泉水中氯化物的测定及其硬度的测定，（7）粮油及其制品岗位检验；（8）罐头食品检验岗位；（9）肉蛋及其制品的检验岗位；（10）茶叶的检验岗位。

然后讲的是标准化知识，标准化是可改进产品过程，服务的实用性，防止贸易壁垒，促进技术合作，以达最佳社会秩序和社会效益。按标准性质可分为：技术标准、管理标准、工作标准。按约束力可分为强制性标准与推荐性标准。按发生的作用范围和审批分为：国家标准、企业标准、地方标准、行业标准。

最后讲了食品中有毒有害成分的测定，像粮油制品中氰化物、磷化物、过氧化苯甲酰的测定的常用方法，比如磷化物单位测定用钼蓝比色法；还有粮油及其制品种微量元素的测定，如砷的测定及其方法，砷是有毒物质老师还特别讲了注意事项，做实验时要保持通风，操作时防止逸出，严格控制反应温度。总之老师讲的很细心，他时刻提醒我们在做实验时一定要按要求操作，要在做之前对实验思路了如指掌，对于不懂得或危险用品最好在指导老师的监督下操作。而且意识到自己以前在做实验时操作有些不当，没有按照科学的方法进行，总认为随便做做就行，对于一些东西不太在意，通过这次实习发现这是一个严重错误，今后做实验一定要注意，要采取安全科学的试验方法，按照试验步骤一步一步进行，在了解到试验的流程以及发注意事项后才能动手做实验。

通过这次实习知道了食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员。

食品检测工作是食品质量管理过程中的一个重要环节，对于一个企业来讲食品检测工作做得好坏直接影响到企业的发展，因为“民以食为天，食以安为先”只有生产的食品安全，才能让人民放心。而食品检验工就是要保证食品安全，想成为一名合格的检验工，就是要严格要求自己，而老师给了我们一次实习得机会，而且通过这次实习，自己经过了考核，成为了一名高级检验工。

总之通过检验工岗位知识的培训，成为一名检验工是多么的骄傲与自豪，首先它是一个职称，作为一个即将毕业的大学生，拥有他对以后的就业是很重要的，而且我对这方面很感兴趣。然后就是现在食品安全问题日益恶化，人民的饮食健康令人担忧，老百姓很难吃上放心的食品。染色馒头、注水肉，黄金大米，三鹿奶粉及大头娃娃事件，无不令人担忧。而身为一名即将毕业的大学生志在为国家作贡献，所以这次实习给了我们很大的力量，国家有难，匹夫有责，身为一名高级检验工，更应严格要求自己，尤其是在做实验的时候，要按照科学的方法进行，不能认为随便做做就行，按照试验步骤一步一步进行，在了解到试验的流程以及发注意事项后才能动手做实验。还要努力学好专业知识，树立远大理想，为国家食品安全事业奋斗终生。总之，这次食品检验工实习，具有很大的意义。

食品安全知识宣传活动总结篇2

为加强食品安全宣传教育工作，推广普及食品安全知识，进一步提高群众食品安全水平，我院进行了内容较为丰富的食品安全知识宣传工作。现将宣传工作开展情况总结如下：

一、集中宣传，营造氛围

在镇集街道，小组成员以展板和图片的形式向群众宣传近年来我国开展各种专项整治活动取得的成果和仍待解决的问题。内容丰富的展板很快吸引了众多农民。通过和他们的交流，我们阐明了本次活动的目的并初步了解到他们对食品安全问题的认识和担忧，同时我们的工作也得到了广大居民认可，这为接下来的宣传工作创造了良好的氛围。

二、发放法律法规知识宣传单和食品安全科普材料

通过上集中宣讲工作，我们的活动得到了众多居民的关注，这表明这些居民对食品安全问题的高度重视。但是在和农民的交流中，我们意识到绝大多数农民对相关法律知识缺乏应有的了解。所以接下来我们对他们进行了《食品安全法》、《传染病防治法》等法律法规知识的宣传。通过半个小时左右的法律知识宣传，居民的自我保护意识和法律意识进一步增强，有助于他们在以后的生活中用法律手段维护自身的合法权益。

三、设立咨询服务小组

为了有针对性的解答居民心中的疑问，在发放法律法规知识宣传单和食品安全科普材料的同时，我们设立了专门的咨询服务小组。小组成员对群众所提出的有关食品的营养卫生、预防食物中毒、等一系列问题进行了耐心的解答，有效地消除了他们心中的困惑。

这次活动，共制作展板2块，印发科普读物20余份，接受咨询群众30余人次，营造了浓厚的的宣传氛围。通过向过往群众宣传讲解《食品安全法》等法律法规实施的时间、目的和意义以及如何预防食物中毒、如何识别假冒伪劣食品，面对面的讲解和问答，加深了人民群众的法律意识和食品安全知识，增强了人民群众的食品消费安全感。与此同时，本组成员也切实地体会到食品安全知识宣传的重要性和解决食品安全问题的紧迫性。我们也将在日后的学习生活中进一步加深对食品安全问题的关注，加强自身的知识储备，积极地向周围的人群宣传食品安全知识。

新食品安全法学习总结篇3

一是提前安排。召开专题会议，就《食品安全法》的培训宣传进行了部署安排，制定了《关于开展食品安全法培训宣传活动的意见》，明确了指导思想、活动安排和相关要求，落实了责任科室。

二是逐级举办学法活动。坚持理论联系实际、学用一致及讲求实效原则，在全局开展专题培训。由局领导及相关科室中层以上干部轮流授课。同时采用分层次、分业态、分级培训方式，开展对管理相对人的培训，提高管理相对人的守法意识，自觉依法生产经营。

三是广泛宣传。通过举办专题讲座、开展集中学习培训、设置宣传广告标语、开辟电视广播专栏、印发宣传手册宣传资料、转发手机短信等形式多层次、全方位宣传。针对管理相对人开展宣传。通过宣传使管理相对人明确此次修改食品安全法是以建立最严格的食品安全监管制度为重点，为严格的食品安全监管提供法律制度保障;明确何种行为已触犯法律，何种行为已涉嫌犯罪，公安机关将介入调查;强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识，提升管理水平。针对社会公众开展宣传，提高消费者的食品安全维权意识和识别假冒伪劣食品的能力，激发社会共治的巨大潜能与活力，营造人人关心食品安全、积极参与食品安全建设的社会氛围。

教师岗位培训学习总结篇4

大石桥中学---唐明恩

为了更好地开展课程改革实验工作，落实好课程改革的精神，特别是新版的化学教材的领会，全县化学老师于2012年11月19日参加了由教育局领导下开展的学科岗位老师培训，为期一周，通过一周的扎实学习，感悟很深，对新的人教版化学有了更深的认识，为以后的教学指明了方向，加深了课改的理念，我个人认为收获很大。以下是我在这次学习中的心得总结。

一、明确了目标，增强了工作责任感

此次培训的主要目的是为了让老师明确基础教育课程的基本理念，解读新的课程标准，更新教育观念，了解基础教育课程改革的背景、意义、和目标，改进教育方法和教学手段，增强实施课程改革的自觉性和责任感。掌握课程标准和新教材，具备实施新课程的能力和水平。力争通过这次培训使自己成为研究型的教师，为此在受培训过程中，我总是认真听讲，做好笔记，求真务实，投入了大量的精力。

二、通过多种方式，求实创新

本次培训，我积极参加本学科组开展的集中学习，案例分析、交流研究、互相听课平课等多种形式的培训。积极参加集中培训。集中培训主要方式有专题讲座，各级课程培训人员做的专题讲座，如何编写和使用导学案，主讲教师黄源银讲得很精彩，方法非常实用。并接受培训人员的指导，有疑难直接向培训人员寻求解答，与培训人员和老师们共同研讨交流。积极参加参加参与式、交互式、探索式、交流式等互动的培训，坚持用新课程理念统领培训的全过程，用课程的最新信息和最新动态贯穿培训过程。

三、理论联系实际，学以致用。

学习培训的最终目的是把学过的知识应用到教学中去，用新的教育教学理念指导教学，使教学方式发生根本性的变化，培养学生运用学到的知识来分析问题、解决问题的能力，培养学生的的创新能力和提高学生的科学素养，所以我在上课时总是以交谈的方式从日常生活中的例子来论证所教学科的观点和原理，布置学生进行实践活动，了解当前社会的现实情况，针对实际情况提出自己的建议及解决问题的方法。这样的教学的确使学生的认识问题、分析问题、解决问题起了促进作用，学生对此很满意，对化学课堂教学颇感兴趣。

四、在以后的教学中要加强实验教学

培训期间，在沱江中学听了三节实验课，分别是三种形式的课：学生分组实验课、教师演示实验课、探究实验课。这几种形式是我们化学老师最常用的三种实验课，通过听课、评课，与其它的老师的互动，交流，发现了自己在实验教学中的诸多不足，实验是打开学生学习化学兴趣大门的金钥匙，让实验深入课堂，深入学生中，那么学生才会“爱化学，学化学，用化学”。

五、存在的问题及解决的方法

1、培训过程中对培训资料的搜集不够理想，今后的培训中要抽出更多时间加强资料的收集和整理。

客服岗位培训学习心得总结篇5

安麒物业发展愿景：成为世界一流的物业一体化服务商

安麒物业核心价值观：追求企业和员工的共同成长实现客户和企业的和谐共荣

安麒物业服务理念：精诚服务、精彩生活

安麒物业品牌风格：高档物业特征、优质服务标志

安麒物业企业精神：严格苛求、自觉贡献

安麒物业文化精髓：精细、专业、诚信、和谐

安麒物业经营理念：共赢合作、共同发展

安麒物业质量方针：为客户提供安全、清洁、优美、舒适、方便、和谐的生活和工作环境

安麒物业管理方针：守法诚信、关爱身心;绿色环保、安全温馨;追求卓越、持续创新。

的确，一个公司应该是一个团结战斗的集体。这个集体靠什么来维系、来支撑呢?那就是精神和理念构成的企业文化!这种精神和理念是一笔无形的财富，它激励每一位成员为之奋斗、为之献身，以其而荣耀、以其而自豪。安麒物业的企业文化以其深厚的底蕴提供给我们这个集体强大的凝聚力和前进的发展力。

客户服务部的主要工作包括：客户管理(接待工作、以及业户资料的收集、整理等)、客户投诉的处理以及注意职业礼仪等方面。

客户沟通的要点包括：沟通的内容、方法、以及客户投诉的处理、客户满意度的调查。与顾客交谈的注意事项：宽松的沟通环境、沟通中物业管理人员要与顾客保持适度距离;对业主或物业使用人员所提任何问题和要求均要采取与人为善的态度，给予充分理解;根据沟通的内容、目的、内容和地点的不同采取相应的方法。

客户沟通技巧是一门大学问，现在提倡个性化服务，而我们需要做的是能提供专业水准的个性化服务，相信这样会更增进与客户的沟通，我们对沟通表达技巧的熟练掌握和娴熟运用，可以在整个与客户的通话过程中体现出最佳的客户体验与企业形象。

客户投诉作为一种行业现象，普遍的存在于服务行业。在处理客户投诉这个层面上，我们仍然做得不够好，不是不够专业，而是不够有效。硬件的投资并不能够保证客户服务质量的天然提高，而只有在软件上特别是在服务人员的心态和技巧上进行投资，方可提供一流的服务，游刃有余的处理来自任何时刻任何客户的任何投诉。与客户进行沟通是处理投诉的根本，一切抱怨都开始于了解不够，而一切抱怨都会结束于有效的沟通，了解对方的性格模式，使用对应的沟通技巧，是实现有效沟通的途径。物业管理服务的对象是人，由于人的生活背景、行为方式、性格特点的不同，表现出对服务的需求不同。同时，由于顾客对服务评价的主观性，导致不同的顾客对同样的服务的评价各不相同，甚至大相径庭。所以，顾客的各种需求不可能得到完全一定的满足，物业管理服务一方面要不断提高服务品质，另一方面也要随时准备接受业主的投诉。物业公司投诉处理的一般方法：耐心倾听、不与争辩;详细记录、确认投诉;真情对待、冷静处理;及时处理。

“业主至上，服务第一”是安麒物业的服务宗旨，要使用户满意，除了要提供优质高效的服务外，还要正确处理好用户的投诉。用户投诉处理是一项集心理学、社会文化知识、公关技巧于一体，并能体现我们服务人员道德修养、业务水平、工作能力等综合素质，能给投诉者所提问题给予妥善解决或圆满解答的一项工作。

与客户沟通的同时还要注重职业礼仪。一个人、一个企业的礼仪水准如何，反映着这个人、这个企业的文明程度，整体教养和素质。企业推崇礼仪，有助于塑造和维护企业的整体形象，有助于进一步提高服务水平与服务质量，有助于创造出更好的经济效益和社会效益。广泛的礼仪一般有(从头开始、着装、行为、姿势调整、动作、积极的情绪、语言、公共敬语、称呼和问候、交谈、电话礼仪、往来等)，对于客户服务人员来说，一般包括服务设施的要求、服务行为、整体形象、规范的前台服务、引导服务等。穿着职业服装不仅是对服务对象的尊重，同时也使着装者有一种职业的自豪感、责任感，是敬业、乐业在服饰上的具体表现。规范穿着职业服装的要求是整齐、清洁、挺拔、大方。在接听电话时你所代表的是公司而不是个人，它能够真实地体现出个人的素质、待人接物的态度以及通话者所在单位的整体水平。所以不仅要言语文明、音调适中，更要让对方能感受到你的微笑。礼仪是一张人际交往的名片。礼仪可以帮助我们规范言谈举止，学会待人接物，塑造良好形象，赢得社会尊重，我们客户服务人员是文明礼仪的窗口岗位，良好的职业礼仪形象对于我们贯彻公司的服务产品至关重要。我们在日常生活中，也应培养自己的气质、风度、学识和应对进退的涵养，使自己的一言一行、一举一动，彬彬有礼，给业主留下美好的印象，有助于增进物业公司和业主的和谐人际关系，实现公司良好的社会效益。

通过这次基本业务知识的培训，使我们从上岗的开始阶段就养成规范化工作的良好习惯。为业主提供优质的服务，这是我们行业的要求，也是我们物业公司的特色，更是我们每一位员工的工作原则。在安麒物业这个“年轻而精锐的队伍”里面，我的职业道路才刚刚开始，当努力学习，紧跟公司的前进步伐，早日成为一份中坚力量。期待和渴望着更多的培训和更多的磨练。

食品检验工岗位知识学习总结篇6

上一周，单位组织我们进行了“中国梦”政治学习，我们全所职工都认真思考了，我们国家有梦想，我想我们每个人都有一个属于自己的梦想。人生如船，梦想是帆，每个人都有一个只属于自己的梦，而我们，同属于一个伟大的国家—中国，懂得了个人幸福与国家梦想的关系，每个人心中又升腾起关于国家社会的梦想，我相信，在我们每个人的心中，都燃烧着这一个伟大的梦想，那就是——中国梦。

“实现伟大复兴，就是中华民族近代以来最伟大的梦想。”今年两会期间，“中国梦”成为代表委员频繁提及的热词。在代表委员看来，“中国梦”是教育、医疗、养老等社会事业不断改善的“民生梦”，是强国富民、改善环境的“小康梦”，更是追求和平发展、睦邻友好的大国和平崛起之梦。

如何实现“中国梦”？两会期间代表委员积极建言献策：要让群众得到更多看得见、摸得着的实惠；实施创新驱动发展战略，推进经济结构调整；加大生态文明建设，增加环保投入；科技强军等等。

“中国梦”里，有期盼也有实干。中华民族是一个命运共同体，只有民族、国家全面科学发展，个人才能实现梦想。同样，只有每个人都充满激情，“中国梦”才够美丽，才够坚实。专家认为，以家国情怀为特征的中国梦有别于以个人奋斗为特征的美国梦。

在两会的热点问题中，我注意到，改革开放以来，经济发展迅速，以年均9.9%的速度快速地增长，在这个增长的过程中，一方面，我国由贫困落后，逐渐步入了中等收入国家的行列，然而，另一方面，生态环境每况愈下，相当惊人的数字，而发生在我们身边的，北京、武汉等地的雾霾天气，PM2.5成了我们耳熟的新名词，让昔日美丽的蓝天，变的灰蒙蒙；自来水污染、饮用水水源污染，给我们的日常生活带来了很多的不便，保护环境，成为我们每个人所应该自行承担的责任和履行的义务。食品安全，用药安全也成了近两年的热词，可见这些已经影响到了百姓的生活，成为政府工作的重点了。

从大局来看，工业的快速发展带来的环境污染不容忽视，龙头企业虽是纳税大户，且其所创造的社会价值十分可观，但不管经济如何增长，都必须降低能耗和排放量，必须以生态的承载力为依据，此前，我们一直在致力于淘汰落后产能，但是，同时，在环境污染严重的情形下，我们是时候该将方向转向龙头企业的设备升级上了，在生态承载力的前提下，去努力实现可持续发展。少一点自身利益，多爱护我们的大环境。

作为一个普通的食品检验员，我的梦想很简单，我希望在未来的5-10年，我们的食品药品监督能在国家的领导下，成为不亚于美国FDA的专业执法团队，把我国的食品药品安全状况很好的改善过来，让老百姓吃到放心的食品，喝到放心的水，用到放心的药品，最好能提高我们这部分人的待遇，让我们更加专心的为了党的事业而奋斗，当看到国家的大部制改革，我的这个梦想更加的坚定了，我会努力提高自身素质，紧跟党的步伐，在单位和国家的领导下，实现自己的梦想！

此致！

XX市食品药品检验所

汇报人：蒋某某

食品检验工岗位知识学习总结篇7

宣传培训工作总结

根据食安办„2011‟28号文件“关于做好学习宣传贯彻《XX省实施<中华人民共和国食品安全法>办法》的通知”的文件精神，在区委、区政府的正确领导下，在区食安办的具体指导下，我街道食品安全宣传教育工作以科学发展观为指导，以“关注食品安全，构建和谐社会”为主题，始终坚持“面向全民、突出重点、常抓不懈、贴近生活”的工作原则，认真贯彻落实《食品安全法》实施办法，确保辖区人民饮食安全。现将宣传教育工作总结如下：

一、加强领导，落实责任

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我街道经济健康发展和社会和谐稳定。为此，街道召开了专题工作会议，统一了思想认识，要求高度重视，认真落实。成立了XX街道食品药品安全宣传协调小组，街道主任XXX同志任组长，各社区主任任组员，按照要求不断完善各项措施，确保食品安全工作取得实效，并根据上级总体部署和要求，结合街道辖区实际情况，制定了《2011XX街道食品安全宣传教育工作计划》，加强对食品安全宣传教育的组织领导，围绕食品安全工作的重点、热点、难点，结合食品安全形势，有序组织开展食品安全宣传教育活动。

二、广泛发动，深入宣传

活动开展以来，我们充分利用横幅、培训会、宣传资料发放、设立宣传点、宣传栏等多种形式，广泛宣传食品安全知识，多途径、多渠道、多形式开展宣传食品安全法律法规和基本知识，增强人民群众的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意识，不断扩大食品安全工作的群众基础，营造浓厚的社会氛围。通过大力宣传，广大经营者弄清了执法主体、执法程序，明白了依法经营的重要性，得到了广大群众的一致好评。

三、注重教育培训，提高食品安全法律意识

自《食品安全法》实施办法颁布以来，街道按照上级有关要求，对学习贯彻《食品安全法》实施办法进行了安排部署，以各种形式组织了对《食品安全法》实施办法的学习，印发了学习资料，召开了专题会议，举办了《食品安全法》实施办法知识讲座，街道11个社区先后开展了《食品安全法》实施办法宣传教育培训会，共有500多人参加了培训，切实提高了辖区居民群众的食品安全法律知识。

食品安全岗位职责篇8

食品安全管理机构和职责

一、食堂安全管理组织机构：

1、负责人：马风台（企业法人）

2、安全管理人员：师巧云

3、成员：陈顺清、袁异星、黄凤美、肖光淑、任学顺、宋会聚、韩凤玲

二、负责人岗位职责：

对本公司的食品卫生安全负全面责任。

三、安全管理人员岗位职责：

1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。

2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。

4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。

6、建立食品安全管理档案。

7、接受和配合食品药品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向企业领导报告。

福建莆田华腾实业有限公司

****年**月**日

莆田华腾实业有限公司

食堂岗位职责

1.采购员岗位职责

1.1 认真学习掌握《食品卫生法》。

1.2 采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。1.3 凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购；及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受总务部监督。

1.4 采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作，“三无”食品一律不得购买。

1.5 采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。1.6 采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。

1.7 回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，中心负责人就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。1.8 及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经谁负责结清。1.9 采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。

1.10 尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章制度，坚守岗位，禁止带客户进入食品生产场所，加强食堂安全戒备和防范。

2.厨师岗位职责

2.1 保证员工的用餐，主副食要保质保量，花样多，并按时开饭，保证饭菜美味可口。2.2 与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品安全法》，做到食堂窗明几净，一尘不染，餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上厕所，便后洗手，常修指甲，售卖食品一律用饭夹子等。2.3 做好饭菜试尝、留样工作，安全操作，预防事故和食物中毒。2.4 团结协作，有团队精神。2.5 语言文明，不与员工争吵。2.6 协助制订食谱，搞好员工营养配餐。2.7 负责工作场所安全及节能工作。

莆田华腾实业有限公司

2.8 完成领导交办的临时性工作。

3.验收员岗位职责

3.1 验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。3.2 检查所购食品有无合格或检疫证明。

3.3 腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。3.4 验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。3.5 验收记录妥善保存以备查考。

3.6 及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。

4.仓库保管员岗位职责

4.1 进库各项食品要进行认真验收，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符，并在发票背面签名后，把发票交给管理员。

4.2 如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向管理员反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。

4.3 各类食品(包括粮食)领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。

4.4 仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。

4.5 仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害。如发现问题应及时反映，以便采取措施。