食物中毒如何进行现场急救

食物中毒如何进行现场急救（精选5篇）

食物中毒如何进行现场急救 篇1

一般食物中毒都是急性的，比如呕吐、腹泻，严重的甚至会导致死亡，所以一旦出现食物中毒症状，在医务人员到达之前，对患者按以下方法进行适当的现场处理是非常重要：

导泻：

进食两个小时后，食物已到了小肠大肠里，这时催吐是没什么效果的，要考虑导泻。可以将中药大黄用开水泡服，也可用元明粉，也就是无水硫酸钠。但注意导泻用于体质较好的年轻人。小孩和老人要慎用，以免引起脱水或电解质紊乱。

食醋具有一定的杀菌抑菌能力。对于腹泻也有一定的防治功效，所以在家里吃了过期变质的食物时，可先用食醋加开水冲服。牛奶或蛋清中含有蛋白质，可以缓解重金属中毒。但如果情况严重，要及时到医院就医。

催吐：

这是一个非常简单但很有效的方法。方法是用干净的手指放到喉咙深处轻轻划动，也可用筷子、汤匙等。同时可以喝些盐水，有补充水分和洗胃的作用。特别是在野外误吃了有毒的蘑菇，要第一时间催吐。

要注意的是，催吐要在吃完食物两个小时内效果才明显。中毒者若昏迷不能催吐，以免呕吐物堵塞气道。

食物中毒如何进行现场急救 篇2

容易引起中毒的原因

生产性中毒

由于安全生产管理不严, 化学品安全管理不严, 个人防护用品不使用或使用不当, 安全意识淡薄, 接触毒物时间过长, 疲劳等因素, 中毒可发生在生产的各个环节, 以及运输、储存等。

生活性中毒

在日常生活中, 有机会接触到的有毒物质种类繁多, 如药物、清洁剂、受污染的食物等。若处理不当, 均可引起中毒, 因此生活性中毒是急性中毒的常见类型。常见的如过量饮酒、滥用药物或服药过量;自杀引起中毒;使用污染的容器盛食品;食用被污染食物或农药喷洒过的、未去毒的蔬菜和水果;假酒、假药, 不按卫生法规加工食品造成污染等。

环境污染

工农业生产或交通事故, 使空气、水源、土壤受到毒物污染, 引起周围居民的集体中毒事件。

其他污染途径

一氧化碳中毒事件, 火灾现场, 室内装修导致苯、甲醛超标, 相对密闭空间因硫化氢、一氧化碳、二氧化碳等有害气体严重超标, 致空气中缺氧。

人为因素

投毒与谋杀。

使用含毒物的容器装食物, 将毒物作为调味品等使用。

医源性污染:医疗事故, 民间使用偏方、土方, 其中含有毒物。

中毒的途径

口服

经口食入带毒的食物、药物或其他有毒物质。

吸入

有毒气体如煤气、氯气、有机溶剂、浓烟、工业废气, 可通过呼吸道吸入体内。

皮肤吸收是指某些毒素如农药、水银、杀虫剂等可通过皮肤渗入体内;气体中毒可由眼睛的结膜进入体内。

注射

毒素经动物咬伤、昆虫蛰伤、针管注射等途径进入体内。

中毒的症状

食物中毒可引起恶心呕吐、腹痛腹泻;吸入中毒则可导致头晕眼花、呼吸困难的症状。

皮肤吸收中毒可导致皮疹、溃疡等皮肤损伤;眼睛红、流泪、有异物感、视力受影响。不论什么途径引起的中毒, 都能导致伤病者昏迷, 呼吸循环受到严重伤害而造成死亡。

中毒急救措施

1. 救护者必须先确保自身安全, 以免自身中毒。

2.如病人已昏迷, 继续检查呼吸、脉搏, 如有需要, 立即施行心肺复苏。昏迷者如有呼吸、脉搏, 将他放置于复原卧位。

3.尽力减少毒素的吸收。口服中毒者如清醒应尽力催吐;对于意识不清的伤者要尽快将其送到医院实施洗胃、导泻、利尿等措施;经皮肤中毒者, 脱除衣物后用大量清水彻底冲洗;眼睛因中毒受损应尽快用清水冲洗眼睛。

5.及早向120呼救。重点讲清楚中毒者的清醒程度、是否呕吐、初步提供引起中毒的毒物的性质, 并搜集现场遗留的毒物、药袋、药瓶及食物标本、呕吐物等, 交代给医护人员。

急性食物中毒

案例

2009年3月20日下午, 黑龙江省鸡西市和平小学等3所小学的学生, 因食用某营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。截至当月21日上午, 共有21名学生因出现呕吐、腹泻等症状去医院就诊。

经查, 该营养送餐厅擅自在超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜, 生熟食品用具混用, 在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染, 在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物, 引发了食物中毒。

事后, 卫生监督部门依法对该营养送餐厅进行停业整顿、罚款的处罚。

食物中毒是指食用了被细菌及其毒素污染的食物、含有毒性的化学物质的食品或是食物本身含有自然毒素而引起急性中毒。群体性食物中毒, 一次涉及的中毒人数可达到几十人甚至几百人, 严重者可导致死亡。

中毒原因

食物变质、被农药或其他化学物质污染;食物本身有毒, 加工中未除去毒性, 如苦杏仁、河豚鱼等;食物在存放中产生了有毒成分, 如土豆发芽、霉变甘蔗等;与无毒食物相似, 难以区别的有毒食物, 如毒蘑菇等;这些均可引起食物中毒。

夏季, 食物容易被细菌污染, 有的细菌还会在繁殖过程中产生毒素。如无照摊贩出售的凉拌菜、熟食品、肉类食品等, 由于其卫生条件差, 易受细菌污染, 若食用了这些食物, 极有可能造成食物中毒, 或者集体食堂、餐厅若缺乏严格管理的、也会出现食物中毒的情况。

预防食物中毒的措施

控制群体食物中毒的关键在于预防, 搞好饮食卫生, 防止“病从口入”。

1. 平时注意饮食卫生, 从采购、储藏、加工、烹调等各个环节把关。防止尘土、昆虫、鼠类等动物或不洁物污染食物。不要购买有异味或变质水产品、肉类, 尤其不要贪图便宜。

2.厨房卫生和厨师个人卫生很重要。案板、刀具、炊具、碗筷等生熟要分开, 做饭时处理原料后要洗手。加工食品要烧熟烧透, 避免因食用发芽马铃薯、未熟豆角引起食物中毒。

3.冰箱并不是食品保鲜、储藏的保险柜。要长期保持电冰箱的内部清洁卫生, 生、熟食要分开放, 并且存放时间不能过长。

4.到郊外游玩时, 不要随便误采误食野菜、蘑菇等。

食物中毒的症状

1.在进食某种食物后, 人体突然出现腹痛、恶心呕吐、头晕、腹泻、全身无力症状, 且在饭后很快发病, 一般来说, 最快的发病时间在进食后半小时, 一般1～3h后发病。但是误食剧毒化学物质污染食物引起的中毒则会迅速发病。

2.集体食物中毒时少则几个人、几十人, 多则几百人, 上千人同时发病, 出现上述变化;共餐共食的人形成暴发状态;一家一户发病或在一个食堂就餐的人中许多人同时发病。

3.呕吐、腹泻较重的病人可以继发严重脱水和电解质紊乱。

急性食物中毒的应对措施

及早识别食物中毒

要认清上述食物中毒的症状, 及早识别是否出现了食物中毒现象, 食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状, 如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等, 最后可致休克。

及早报告

发生食物中毒尤其是群体中毒事件, 立即向当地卫生行政部门、疾病预防控制中心、公安机关报告, 并向当地“120”急救中心呼救。报告和呼救内容包括食物中毒的时间、地点、单位、中毒人数、中毒症状、可疑中毒原因、采取的措施、需要解决的问题、实验室检测结果等。

停食封存

立即停止食用可疑中毒食物, 封存可疑食物, 保护好现场。留取呕吐物标本, 尽快找到中毒原因。

组织现场急救

发生多人集体中毒, 急救人员的救护工作要有秩序, 分清轻重, 先救重病人, 尽量降低食物中毒造成的人员伤亡损失。

采取减少毒物吸收的措施:

催吐:食后1～2h内, 可采取催吐的方法。取食盐5g, 加冷开水500ml, 一次喝下催吐。亦可用鲜生姜100g, 捣碎取汁用200ml温水冲服。如果因为食用变质的肉类食品中毒, 可服用十滴水催吐。还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉, 引发呕吐。

注意:已经发生呕吐的病人无需再催吐。意识不清者应尽快送到医院洗胃, 以减少毒物的吸收。

导泻:如果病人进食时间超过2h, 且精神尚好, 则可服用些泻药, 促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g, 一次煎服。老年患者可选用元明粉20g或番泻叶15g, 用开水冲服。

解毒:如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒, 可取食醋100ml, 加水200ml, 稀释后一次服下。此外, 还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。

中毒较重者, 应尽快送医院治疗。尽量使病人安静, 避免精神紧张, 注意休息, 同时补充足量的淡盐开水。

重要提示

1. 酸碱物质或腐蚀性物质引起的食物中毒, 应先饮入蛋清、牛奶、豆浆或植物油200ml以保护胃黏膜。不要盲目催吐。

2.由于呕吐腹泻是食物中毒的主要表现, 病人易发生脱水和电解质紊乱, 因此, 必须及时给患者补液, 可口服补液, 如糖盐水。重者需要到医院静脉补液。

药物中毒

药物中毒是指误服或一次大量服用某些药物引起的急性中毒症状。小儿多是误服, 青年多为自杀服药, 老年人则是缺乏用药知识, 记忆力差, 常因错服、过量服用导致中毒。

常见引致中毒的药物包括镇静剂、安眠药等, 其他常用的药物, 如阿司匹林、地高辛等亦可导致中毒。

凡是药物, 都有治疗量、安全量、中毒量之分, 在安全量 (药品说明书上的常规剂量) 内进行治疗, 如无其他因素一般不会引起中毒。有的药物安全量与中毒量十分接近, 如果超量服用极易引起中毒。药物中毒在很多情况下会发生致命的反应。

症状

药物中毒的临床表现多种多样, 依据服用药物的不同而不同。

1. 轻度中毒的共同表现:头晕、视物不清、双影、恶心、腹痛、四肢麻木。

2.严重中毒的共同表现:沉睡不醒、昏迷、抽搐、呼吸困难甚至呼吸停止, 心律失常、心跳缓慢甚至心跳停止。

药物中毒的应对措施

1.服药后出现头晕、视物不清、恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木, 应考虑是否由药物中毒引起, 及时停药观察并拨打中毒咨询热线 (010-83132345中国疾病预防控制中心中毒控制中心) 。

2. 急救人员发现病人已昏迷, 同时发现周围有装药的空瓶子或类似遗书的字条, 怀疑药物中毒。

3. 保留呕吐物标本、药瓶、剩余药物等, 以便查明中毒原因。

4. 病人已意识不清, 救护者继续检查其呼吸、脉搏及活动情况, 如病人有呼吸脉搏, 将他置于复原卧位, 检查气道, 必要时清理呼吸道异物。如有需要, 立即施行心肺复苏。

5. 尽快排出尚未被吸收的药物, 可采用催吐的方法, 尤其在发现早, 病人神志清醒, 愿意合作的情况下。可让病人饮入大量清水, 反复催吐, 直到吐出的水与饮入的水颜色基本相同。此时也可大量饮水, 促进排尿, 加速药物从尿中排出。

6. 意识不清的病人要尽快送到医院洗胃, 送医院途中需要加强监护, 防止心跳呼吸骤停。

7. 服药自杀未遂者, 经抢救脱险后, 仍会存有自杀企图, 应给予监护和心理治疗, 防止再次服药自杀。

酒精中毒

酒精中毒一般指因饮酒过量引起的神经、精神症状为主的疾病。

酒精中毒的程度往往与饮酒的种类、饮酒量及个体对酒精的敏感性有关。一般成人饮酒中毒量约为白酒150～200ml, 致死量约为白酒500～1000ml, 空腹饮酒会使酒精吸收更快。心情不舒畅时饮酒, 俗称“喝闷酒”, 即使饮酒量不大, 也易引起中毒。

酒精能麻痹大脑神经系统, 造成睡眠状态或意识不清, 反应低下, 行为能力降低, 加上车速快, 极易发生恶性交通事故, 致人伤亡或多人伤亡。醉酒的过程是循序渐进的, 刚开始可能处于兴奋状态, 逐渐进入抑制到睡眠状态。因此, 醉酒的人在开车上路时是很自信的, 当他进入抑制状态时, 就无法正确操控驾驶车辆, 发生事故不可避免。因此严禁酒后驾车, 是预防交通事故的重要措施。

如果酒后进入昏睡期, 患者意识不清, 反应低下, 舌根下坠, 易导致呼吸道阻塞, 再加上有的患者发生呕吐, 此时易造成呕吐物反流进到呼吸道内, 加重窒息。

症状

1.有酗酒史者易发生酒精中毒。

2.病人呼气带酒味, 面色红, 兴奋多语, 举止粗鲁, 或哭或笑, 也有人在此期间沉默寡言, 自行入睡。酒后驾车易发生交通肇事。

3.病人步态不稳, 语无伦次, 常摔倒在路边、泥泞中酣睡, 并呕吐大量食物。由于呕吐物误吸入气道可造成窒息。如不急救, 可造成死亡。

4.病人逐渐神志不清, 面色苍白, 皮肤湿冷, 口唇发紫, 呼吸缓慢而有鼾声, 心率快, 大小便失禁。如果血中乙醇浓度达到600mg/100ml血液以上, 常会导致死亡。

酒精中毒的应对措施

1.饮酒过量后卧床休息、保持安静、防止摔伤。可饮食醋、柠檬汁以起到利尿作用, 促进酒精排出。

2.如病人清醒, 可进行催吐, 减少乙醇的吸收。可用手指探进口腔, 刺激咽后壁引起呕吐。已经发生呕吐的人不需再催吐, 但要注意清除口腔里的呕吐物。

3.神志不清的病人应采取复原卧位, 以防舌后坠和呕吐物误吸造成窒息。在病人神志不清时应加强防护, 以免摔伤或伤人。

燃气事故导致中毒

案例

2008年4月24日上午9时许, 10名女青年被发现倒在北京市朝阳区某小区租住室内, 其中6人在现场即被确认死亡。其余4人被送到医院后, 3人经抢救无效身亡, 仅1人脱离生命危险。经有关部门调查, 这些女青年均为北京某房地产经纪有限公司员工, 所住房屋由公司租赁。由于没有排烟道, 燃气热水器经多人长时间使用后, 室内聚集大量一氧化碳, 导致人员中毒。

经过调查分析, 这起事故的原因是中毒所致。在卫生间内供淋浴的热水器为强排式燃气热水器, 这种热水器与室内天然气管道和自来水管道相连接, 通过燃烧天然气来加热淋浴用水, 其内部安有排气扇, 能把天然气燃烧后产生的一氧化碳等有害气体通过排烟道强制排放到室外。而租住的房间室内无排烟道, 无法将燃气热水器产生的一氧化碳及时排放到室外, 加之多人在相继洗澡过程中, 较长时间使用室内燃气热水器, 致使一氧化碳聚集, 导致中毒。

生活燃气发生意外泄漏事件, 可能导致急性一氧化碳中毒和其他有毒有害气体中毒, 当燃气积蓄到一定浓度, 遇火等诱因时还可导致燃气爆燃, 致人伤亡。特别是社区住户, 常有此类事故发生。

近几年, 城市人民使用生活燃气逐渐成为主流。生活燃气包括天然气、液化石油气、沼气等。天然气主要成分是甲烷, 甲烷是无色无味的气体, 高浓度时可引起单纯性窒息, 在作为燃气时一般都会加入警戒物质, 产生特殊臭味;液化石油气的成分比较复杂, 含有多种烃类混合物, 如丙烯、丙烷、丁烯、丁烷、微量硫化氢。高浓度吸入有麻醉作用, 如通风不良, 室内燃烧时可产生较高浓度的一氧化碳。安装燃气热水器不规范以及使用伪劣产品, 也会导致燃气中毒。

一氧化碳中毒的症状和危害

一氧化碳中毒可引起头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、步态不稳, 重者出现意识丧失、窒息、心跳停止。有以上中毒症状或嗅到特殊臭味, 就有可能是燃气泄漏, 应预防中毒和发生爆燃。一旦发生爆燃, 可能造成严重烧伤、肢体毁损、内脏损伤以及胸部外伤。

预防燃气事故的措施

燃气热水器使用不当, 容易引起一氧化碳中毒, 甚至造成人员伤亡。这就需要我们时刻提高警惕, 作好预防工作。

1.首先, 热水器必须安装在卫生间外。

2.必须由燃气公司的员工进行安装。

3.热水器必须有合格证与说明书, 切勿购买无证的热水器, 私自安装。

4.安装使用燃气热水器的室内要有通风的门窗, 使用时间不可过长。如感觉不适, 应及早离开。

燃气泄漏事故的应对措施

1.发现有燃气泄漏的迹象, 如嗅到特殊臭味, 感觉头晕、心慌、四肢无力等症状, 迅速关闭阀门、开窗通风。发现晕倒在地的中毒病人, 应将其救出危险环境再实施急救措施。

2.从外面进入燃气泄漏事故现场, 要进行防护, 保护口鼻, 最好佩戴好呼吸面罩。

3.对于现场倒地的伤者, 在安全地点首先判断病人是否有意识反应和呼吸, 如无意识外呼吸, 尽早进行心肺复苏。

蘑菇中毒如何急救 篇3

春夏季节温暖湿润，正是采集野生蘑菇的好时机。由于蘑菇种类繁多，形态特征相似，如误食了毒菌，就会造成中毒。毒蘑菇中的毒素比较复杂，所含毒素因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。毒蘑菇中毒潜伏期为两小时至24小时，有的仅10分钟左右。毒蘑菇的种类不同，中毒表现也不同，其中大多数在食后1小时到2小时即可引起剧烈呕吐、腹痛、腹泻，腹泻米汤样或带血的水样便。有的中毒后出现流涎、大汗淋漓、肌颤、瞳孔缩小；有的昏迷、抽搐、休克、肝肿大、黄疸、胃肠出血；有的谵妄、烦躁不安、呼吸麻痹而死亡。毒蘑菇中毒以肝损害型最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等，部分患者可伴有精神症状。不同的毒蘑菇含有多种类型的剧毒毒素，即使是微量吸收入血也很危险。毒素主要损害肝脏、肾脏、心脏和大脑，比其他的食物中毒来势凶猛。

发现蘑菇中毒要及时处理。目前，对毒蘑菇中毒尚无特殊疗法。催吐并尽快送到医院抢救，综合性治疗，以挽救生命。此外，要积极预防蘑菇中毒：第一，不要随意采摘野生蘑菇，以免食用中毒。第二，食用市售蘑菇（特别是野生菇干品）时，如发现异样者应挑除。第三，对可食的种类，一定要严格按照食用方法烹调和就餐。

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第一时间对食物中毒进行急救方法 篇4

一般食物中毒都是急性的，比如呕吐、腹泻，严重的甚至会导致死亡，所以一旦出现食物中毒症状，在医务人员到达之前，对患者按以下方法进行适当的现场处理是非常重要：

1.催吐：这是一个非常简单但很有效的方法。方法是用干净的手指放到喉咙深处轻轻划动，也可用筷子、汤匙等。同时可以喝些盐水，有补充水分和洗胃的作用。特别是在野外误吃了有毒的蘑菇，要第一时间催吐。 要注意的是，催吐要在吃完食物两个小时内效果才明显。中毒者若昏迷不能催吐，以免呕吐物堵塞气道。 ( 中毒昏迷者不能催吐 )

2.导泻：进食两个小时后，食物已到了小肠大肠里，这时催吐是没什么效果的，要考虑导泻。可以将中药大黄用开水泡服，也可用元明粉，也就是无水硫酸钠。但注意导泻用于体质较好的年轻人。小孩和老人要慎用，以免引起脱水或电解质紊乱。

食醋具有一定的杀菌抑菌能力。对于腹泻也有一定的防治功效，所以在家里吃了过期变质的食物时，可先用食醋加开水冲服。牛奶或蛋清中含有蛋白质，可以缓解重金属中毒。但如果情况严重，要及时到医院就医。

食物中毒如何进行现场急救 篇5

我省普通高校招生录取现场设在省委党校读书楼，整个现场采取封闭式管理，由武警战士24小时值守，任何与录取工作无关的人员都不得进入录取现场。

每天早8时至晚9时，是我省普通高校招生录取现场的工作时间。工作人员全天候都在工作状态，严守工作纪律，保证投档、录取等每一个环节的公平公正。

在今年的招生录取现场，110余名工作人员被分配到若干个工作小组，他们在各自的小组中各司其职。

在每一批次开始投档录取之前，首先由秘书宣传组根据文件规定起草调档令，确定录取时的调档规则。随后，由计划管理与信息交互组负责核对院校的招生计划，在模拟投档中与院校进行信息交互。在信息交互过程中，有不少院校会增加在我省的招生计划数量，这些增加的计划数量与这个小组工作人员的积极争取和耐心沟通密不可分。

在录取中，考生最关注的是投档与否。录取现场的信息技术组负责考生电子档案的发送。也就是说，所有上线普通类考生的电子档案都是从这里投出。在本科一批、二批等批次投档结束后，省教育考试院会在官方网站和微信公众号第一时间公布各院校的投档最低分，这些详实的数据都是出自这个小组工作人员之手，他们以最快的速度统计并公布数据，就是为让考生第一时间了解院校投档分数，以便知道是否已经被投档。

单招组的工作人员负责体育、艺术、保送生、艺术特长生等特殊类型考生的招生录取工作。由于体育艺术类院校在录取中有些使用我省统考成绩、有些使用各自校考成绩，因此投档录取过程比较复杂。考生被顺利录取，离不开这个小组工作人员的细心工作，以及与院校的积极沟通。

录取的最后一道关口，就在录取检查组。当招生院校对考生档案作出预录取或者预退档的选择后，就需要这个小组的工作人员对院校录取和退档考生是否合理进行审核。经过他们的审核后，符合录取标准的考生才能够从网上查到自己的录取信息。对于不合理的退档，工作人员会提交院校进行复议，为我省考生争取合理权益。

我省招生录取现场还设有纪检监察组，负责对招生考试机构和高校招生录取工作进行全程监督检查。在省教育考试院服务大厅还设有信访接待组，负责接待考生来电来信来访。