品酒礼仪

品酒礼仪（共10篇）

品酒礼仪 篇1

喝红酒不在豪饮干杯，而是重在品味，这品味也体现出了个人的品位。看似复杂的品酒其实可归纳为“品酒四部曲”——眼观、鼻嗅、口尝和吐酒。

一、眼观（Sight）

眼观即是观察红酒的颜色，将酒杯置于白色背景的上方，杯子微倾以便观察。首先观察酒色是否澄清，然后观察酒色的深浅，以判断红酒的年龄。红酒年轻时会稍带紫色，成熟时则为深红色，衰老时则为棕色。而白葡萄酒年轻时为淡黄色，成熟时为金黄色，衰老时为琥珀色。另外，还可以观察酒脚（legs），也即俗称的“挂杯”。

酒脚即附着于内侧杯壁的酒液，从挂杯的酒液中一般可以判断该红酒的酒精含量或发酵后天然含糖量的高低。

二、鼻嗅（Smell）

品酒到第二步则是集中注意力，对着杯中的红酒深吸一口气，然后闭上眼睛，细细感受石榴（葡萄）香、发酵香和陈酿的香气。此时需要注意的是香气是否纯净、是否集中浓郁，以及香气让你联想到了什么。所以，记住几种常见红酒的典型香气是十分有必要的，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）等白葡萄酒的香气，梅洛（Merlot）赤霞珠、（Cabernet Sauvignon）和榴之恋（Garnet Love)等红酒的香气。

三、口尝（Sipping）

如果说嗅觉最能感受一款红酒的香气，那么最能评量酒中味觉构成的当属嘴巴了：舌尖通常对甜味敏感，舌头的前端两侧对酸度敏感，舌头的后端则对苦味敏感；脸颊内部两侧则对较粗涩的单宁敏感；而过高的酒精含量会让喉咙有灼热感。浅尝一小口红酒，让其停留在口内，转动舌头，使酒液接触口腔的上颚、脸颊、舌面、舌下以及上、下牙龈等位置。如此，你会了解，品酒时对红酒有多用心，可获得的感受就有多少。

四、吐酒（Spitting）

在英国，大家很看重吐酒这个动作。但显然，很多人刚开始都不愿意吐酒。他们认为吐酒野蛮粗俗，吐出价值不菲的红酒亦是一种浪费。当然，你也可以不这样做，但小编还是建议你吐酒，原因有以下几点：

1、吞咽了前面的红酒，品评此后的红酒将会变得困难。

2、为品评红酒，只要酒液在口腔中“逗留”十秒钟即可，完全没有必要把酒全部喝下去。

3、假设你是开车来品酒，如果你把酒喝下去的话，风险会增加。这些风险包括：你与他人的生命健康及人身安全，甚至包括你的驾照，所以，何必冒险呢？

那如何吐酒呢？杰西斯·罗宾逊说：“吐酒时最主要的是要收紧双唇，这样酒只能从一个非常小的区域出来，然后要有控制地发力。如果口中酒太多，就很难吐得精准。因此口中含的酒不能太多，这样在吐酒时才能有较强的集中力。”

品酒会课程内容 篇2

1、什么是葡萄酒

2、葡萄酒的分类

3、干白葡萄酒的酿造原理简介

4、干红葡萄酒的酿造原理简介

5、白葡萄常见品种

6、红葡萄常见品种

二、法国葡萄酒

1、法国葡萄酒质量等级

2、主要产区特点概述

3、酒标识别介绍

三、新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒概况

1、新世界葡萄酒概况

2、旧世界葡萄酒概况

3、新旧世界葡萄酒差别

四、餐食搭配

1、西餐常见葡萄酒种类

2、葡萄酒在西餐中的常见品饮顺序

3、菜食配酒的基本原则

五、品酒

1、品酒的环境

2、品酒主题：常见葡萄酒品饮技巧和礼仪，正式宴会品饮顺序

3、气泡葡萄酒的品尝（气泡葡萄酒的主要颜色，香气，口感）

4、白葡萄酒的品尝（气泡葡萄酒的主要颜色，香气，口感）

5、红葡萄酒的品尝（气泡葡萄酒的主要颜色，香气，口感）

6、甜型葡萄酒的品尝（甜型葡萄酒的主要颜色，香气，口感）

六、葡萄酒的功能

1、健康

2、社交

3、地理

品酒心得与体会 篇3

你喜欢喝红酒吗?近年来热衷于品尝红酒的人士越来越多、但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。

如何准备喝红酒?

红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。

喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏10-14度。冬天可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

如何试酒?

先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，坏了;紫红色，酒的年纪很轻;暗红，外围带褐黄色，好酒。

再就是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。

闻完了，觉得味道很厚，接著试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。

如何倒酒?

高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

如何醒酒?

红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯(依国际标准，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率。

晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技术;另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。

如何品酒?

昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。

注意，喝酒前请先将嘴吧擦干净，否则杯上将留有唇印。喝葡萄酒请勿干杯一口喝完。此外，喝红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量不是红酒的喝法。

品酒人生优美散文 篇4

酒是辣的?第一次尝酒时留下的印象，如今想起来，我仍然会哑然失笑。

那天，父亲叫我去楼上的酒坛里用酒吊给他打一瓶酒下来，到如今我都不知道自己怎么会心血来潮地去喝那么一大口酒呢。那种辣喉咙的感觉，无论多少年过去，仍然记忆犹新。

那时候我根本不敢问父亲为什么酒是辣的。一直到过年，我才忍不住问父亲，为什么白得如同开水一样透明的烧酒会是辣的呢。父亲笑笑说，好的酒就不辣。

我真正的恋上酒，是参加工作以后，那时候，我的意识里已经烙下了大碗喝酒大块吃肉的江湖气概，认为酒是英雄豪杰行走江湖的不二法宝。其实，有人的地方就是江湖，工作之余，喝酒也变成了一门深奥的学问，这个学问就是劝酒与拒酒，有时候，我会围绕主题劝别人多喝酒，也会借口身体不适而婉拒别人的敬酒。尽管觉得这样喝酒少了一份雅兴，但若能有幸碰上一个酒品和酒量都很好的人，那真的会酒逢知己千杯少，甚至会一醉方休。

小时候，老屋楼梯的脚边有一只硕大的缸，父亲说那是爷爷专门用来酿米酒的，那时候，我没有问父亲什么是米酒，只是在心里惊讶，这么大一缸酒，得多少粮食啊!爷爷是一个爱喝酒的人，这是爷爷在我心中第一次烙下的概念，我没有见过爷爷，关于爷爷的一切都是听父亲说的。有时候，跟着父亲去山上锄草，坐在栗树下休息一会儿的时候，父亲会感叹着说，以前，这些山和山下的田都是我们家的呢，这些栗树是你爷爷种的，那片竹林也是你爷爷辛苦种下的，山上干的都是体力活，所以你爷爷的酒量很好。父亲的话，容不得我去怀疑，那只大缸和楼上那些大大小小的酒坛就是一个明证。

终于，有一年冬天，那只大缸在母亲的手中鲜活了过来，望着满满的一缸米酒，望着大缸沿口下那一圈湿漉漉的痕迹，我仿佛能够感觉到大缸那份欢快的神情。

我问母亲，干嘛要酿这么多辣的酒呢。母亲笑笑，告诉我，这个米酒不辣喉咙，有时候还是甜的呢，只是有后劲。我摇摇头，不敢相信，只是听到母亲像是在和我说，又像是在自言自语：“米酒酿得好才开心呢，万一酿不好酒，这么多粮食，多心疼啊!”那时候，无忧无虑的我，根本不知道父母生活的不易。后来，母亲无意中说起，为了酿那缸米酒，她给我们吃了无数次的萝卜丝饭和番薯饭，如果酿不好酒，她不只是心疼那些米，更会心疼我们兄妹。

自从母亲那次酿出酒以后，我的潜意识中那些江湖豪杰大碗喝酒的场面总是在现实中展露无遗。父亲叫人来帮忙干农活时一遍遍斟酒的场景，过年时那种推杯换盏、吆五喝六划拳的场景，我不由得对当初那口酒入喉那份辣的滋味产生了动荡：难道这些人喝的酒是甜的?还是他们喝下去的酒是直接倒入了喉咙而减少了那种辣的味觉?

父亲叫我去缸里打酒的时候，我有好几次忍不住想喝一碗的冲动。

这种冲动一直到参加征兵体检结束，那一刻，我豪气干云地喝下了一碗啤酒，没有想象中那份难忘的辣，但是，啤酒那种涩涩的味道，第一次就让我觉得，这不适合男人喝。

参加工作以后，慢慢的，我就喜欢喝酒了，这种喜欢体现在酒场上面的来者不拒，而不是说我贪酒。我一个人几乎不喝酒，骨子里认为，喝酒喝的是一种氛围。

走出了山村，喝的酒自然就多了，这个多字，不光是体现在次数上面，更是体现在酒的种类上面，各式各样的酒，多种多样的酒，那些年，对于喝酒，我好像乐此不疲。

而真正意义上的喝酒，是在我去了内蒙，在那次酩酊大醉足足沉睡了一天一夜之后得到了升华。那次去内蒙古是参加创作笔会，面对着来自全国各地的诗人作家，站在北方广袤的土地上，感受着北方汉子大碗喝酒的豪放气概，我豪气干云地喝下了一大碗白酒，那种烙印在脑子里很多年的辣辣的滋味，再一次的顺着喉咙涌向我的每一根神经。

对于酒真正的认知，源于古龙的武侠小说，从小就喜欢舞弄拳棒的我，一下子就喜欢上了爱喝酒的古龙，喜欢上了他笔下那些喝酒的场面，甚至那些喝酒的人物。

“酒之一物，真奇妙。你越不想喝醉的时候，醉得越快，到了想醉的时候，反而醉不了。”看到这里，想着自己第一次在内蒙古喝醉酒，那一刻，我也想不到自己会喝醉呢。

“不喝酒之后，别的倒也没什么，只不过觉得日子变得长了些。朋友却变得少了些……”我不赞成古龙那样的喝酒，哪怕喝酒的人内心都是孤独的，但我认为，孤独只是一种诗意的形式，就像某个夜晚我对月抒怀，只不过是一种自怜自艾而已。

“不管最后酒醒会多么消沉颓废情绪低落，在喝酒的时候总是快乐的。”那时候，最是喜欢把自己融入在古龙笔下这样的`场景中，感受一份惆怅，感受那种欢饮意气风发、悲饮宠辱皆忘、快饮莲花吐艳、慢饮丹桂飘香的无限情趣。那时候，那些酒文化在我心中深深地种下了根，我不敢说自己温文尔雅豪放倜傥，但是，多年养成的酒品，如同母亲当年酿的酒尽管质朴守拙，尽管来自于山野乡村，但细品之下却清洌甘甜，如同简单中蕴涵着一份深意。

内蒙古那次喝醉酒是我唯一的一次，尽管喜欢古龙笔下那些人物喝酒的场景，但我不喜欢古龙那样不顾性命的喝酒，我认为他那样喝酒是酒里生、酒中去，就没有酒的情趣了。喜欢喝酒，自然明白有的酒适合风花雪月的场景，久而久之就会让人沉迷其中，这样的酒我不喜欢，我宁愿喝那些辛辣之极的酒，宁愿尝一口便面红耳赤，宁愿举着大碗狂饮，宁愿那份辣的滋味涌上心头，也觉得痛快非常。

“你若以为酒只不过是一种可以令人快乐的液体，你就错了。你若问我，酒是什么呢?那么我告诉你，酒是种壳子，就像是蜗牛背上的壳子，可以让你逃避进去。那么，就算有别人要一脚踩下来，你也看不见了。”《七种武器》里，古龙这段话让我感叹颇多。“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”这一个愁字，一旦融入到了酒里面，又有谁能够借着酒消得了呢?千百年来，多少英雄豪杰，多少文人墨客，是曹操?是刘伶?是李白?是苏轼?是鲁迅?是古龙?是我自己?都不是!

于是，我在古龙的武侠世界里，品尝着美酒的味道。那份骨子里的浪子情怀，怎能少得了酒呢?我在古龙的世界里，看到友情的根就生长在酒里。“友情是一柄足以摧敌制胜的利刃，可以说它打遍天下无敌手!”喜欢喝酒的人，很容易在酒桌上交到朋友，这是我喝酒多年来得到的定论，哪怕奸诈如商场，我也碰到过好几位喝得开心了就什么都不是问题的真汉子。

是的，有时候，为了一点点蝇头小利就能够谈个不停的合同，在酒桌上喝得开心之际却会大笔一挥，会豪气干云地说：“就喜欢和喝酒痛快的人共事，做生意要的是长远，那样合作也会变得愉快。”

岁月静静地流，葱茏的时光里，温酒一杯，浅尝，便会醉倒在江南的烟雨中。多少文人墨客，都是在酒后诗兴勃发，如李白斗酒诗百篇，“五花马，千金裘，呼尔将出换美酒”，这位“酒仙”给我们留下了多少关于酒文化的典故啊!又如“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”的草圣张旭，也是有了酒，才有了“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。无论是一醉三年的刘伶，还是有着“酒圣”之称的杜康，他们总是把酒流淌在血液里，不拘小节之外，成一种高雅之品，荡气回肠。

酒是一种文化，喝酒图的是一种氛围，兴之所至自然少不了弄盏传杯。也是在弄盏传杯之间，便有了宋太祖的杯酒释兵权，便有了秦昭王的平原十日饮，更有了项羽的鸿门宴，有了曹孟德与刘皇叔的青梅煮酒论英雄。而酒，从历史的长河，缓缓地流到如今，始终只有两种喝法：一种热闹，一种寂寞。

少了那种豪气干云的豪迈，如今的酒文化，却让我觉得多了一份遗憾。“何以解忧，唯有杜康”，“酒逢知己千杯少”，每一次喝酒，我便会沉醉于酒文化的厚重与悠远之中。古人饮酒是为了追求一种精神，他们讲究酒礼与酒德，讲究天、地、人的合一，他们注重饮酒的情趣，他们赋诗作令，升华了饮酒的内涵。

那些酒文、酒赋、酒诗词，奠定了“酒是中国文学的酵母”之说。“香乃酒之形，味乃酒之魂，触乃酒之体”，酒像女人，那个品字的美的结构，你没有经历过，就不会懂。

可想而知，在弄盏传杯之间，酒是一种情调，更是一份情感。所以，当我跟一群人推杯换盏的时候，是一种热闹的喝法，而当我孤独地左手拎着酒瓶站在窗前，吸一口烟，而后数着夜空中的星星，仰脖灌一口酒的时候，便少了一份情调，成了一种寂寞的喝法。很多这样的时候，往往是酒入愁肠，化作相思泪，而泪在心里，眼中却没有泪。

酒能营造一种气氛，更能制造一种幻觉，有时候，我仿佛看到，自己拿过一坛酒，一掌拍开泥封，“咕咚、咕咚”灌下去半坛。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”一首王翰的《凉州词》，渲染出美酒的诱人魅力，诗句里那种狂热的气氛，那种酒文化产生的幻觉，给我一种纯粹的震撼。

喝了那么多年的酒，无论是母亲自酿的米酒，还是来自于澳洲的葡萄酒，从来没有一种酒烙印在我的脑海深处。而去年囡囡给我庆生的那个夜晚，朦胧的灯光下，那瓶她自酿的葡萄美酒，仿若我生命的血液。品着美酒的那一刻，我一下子明白了“为爱而生，也可为爱而死”这句话真正的含义。那时候，我想醉一场人生，沉醉在酒千年的穿行里，与心爱的女子一起喝酒，享受那种飞翔起来的曼妙。

突然想起，小鱼儿喝酒后会高兴地拍着桌子唱歌，李寻欢喝了酒能暂时忘记忧愁，花无缺喝酒之后也会变得冲动，我不由得感叹：人生在世，最乐处莫过于一醉也!

“只要是喝酒，就没有不醉的人。”古龙常这样说。

品酒会工作总结 篇5

工作总结

由重庆百春商贸有限公司主办，莱芜市消费者协会、莱芜市食品药品监督管理局、茅台白金酒、莱芜市酒类行业协会、山东凤城酒业有限公司协办，山东莱芜舜莱展览展示有限公司、莱芜传媒联盟承办的2011“添福杯”莱芜首届百姓品酒大赛于2011年12月10日在银座佳悦酒店成功举办。

本次活动在有关领导和同事们的大力支持和帮助下，项目组全体人员克服困难，积极开拓创新，取得了良好的社会效益和经济效益。共实现总收入134716元（其中现金50000元，实物总收入84716万元；其中实物支出52669元，现金支出29067元；利润54180元，其中现金利润20933元.实物结余32047元。详见报表)。

本次活动的主要经验和做法有8点：

一是创意新颖。本次活动抓住酒类产品旺季促销的时机，发动酒厂积极参与，为活动的成功举办奠定了基础。同时，充分发动市民参与，为商家找到了宣传的亮点，挖掘了部分目标客户，为宣传媒体搭建了一个平台，吸引媒体乐于参与，找到了新闻素材。品酒大赛的成功举办开辟了莱芜同类活动的先河，为原有的各酒厂品鉴会抓住了新的素材，达到更好 的宣传效果。同时该类活动从创意出发就具备生存的土壤，能够适应市场，自我发展，具备可复制性，为公司找到了新的题材，具备成为品牌活动的条件。

二是宣传发动充分。本次活动得到了我市众多媒体的大力支持，进行了多角度、全方位、立体式的宣传。如，齐鲁晚报软文的造势；群发30000条短信有针对性的投放，扩大了效果；山东商报、同盛信息为活动进行了商家宣传；莱芜在线、莱芜热线重点进行了网络宣传；时尚在线为酒厂进行重点推广；莱芜电视台、莱钢电视台、莱芜日报、鲁中晨刊为活动进行了后续宣传。通过开展一系列的宣传活动，扩大了影响，对赞助单位进行了丰富的回报，为今后协作开展同类活动打下了良好的基础。

二是准备工作较充足。此次品酒会经过两个月的精心策划和准备，前期项目组做了大量的工作。首先，进行了详细的市场调查，其次制定了详细的工作流程，对所有人员的工作进行了细致的划分，并以表格的形式把工作责任落实到人、到位。在此基础上，根据各人的分工，提前进行了演练，对可能出现的问题及时进行了整改。再次，在组织报名的过程中，严格按条件进行筛选，确保了参赛人员的素质。通过这次活动，我们对莱芜酒水市场进行了充分的调研，更好的占有了酒水客户资源，并对明年活动的启动有了充分的准备。同时，通过与客户沟通，可以获得更多的信息与资

源，为活动的扩展与延伸积累了良好的客户资料库。三是现场秩序井然。赛前，活动组委会会同有关酒厂和品酒师研究制定了竞赛规则、注意事项等规定。比赛中，参赛选手严格遵守竞赛的各项比赛规程，赛出了风格和水平，展示了良好的精神风貌。各位评分员认真履行职责，以高度的责任感和公正严明的态度进行评判。特约监督员现场全程监督，确保了本次品酒活动的公平和公正。通过紧张有序的比赛，从参赛的160名选手中选出了3个一等奖、6个二等奖和9个三等奖，并现场进行了表彰和奖励。参加活动的资深业内人士和有关赞助厂家代表反映这是我市近年来举办的所有品酒类活动中最成功的一次。

四是通力协作，团队精神发挥较好。本次活动得到了中心各相关部门的大力协助和支持，如办公室和会服部在记分组人手缺少的情况下，主动担任记分员，高效率的完成计分工作；安保部负责同志带领大家亲自在现场维持秩序；会服部、动力部的同志们积极服务酒会现场，为活动的顺利开展提供了保障，也充分展示了我们中心团结一致的高素质形象。

五是工作有所创新。活动中工作人员充分发挥出了自己的策划和想象力。比如，在比赛的总体构思、酒水换装中的编号设计、参赛选手号牌的设计等一系列的工作中，同志们都大胆进行了成功的尝试和创新；在对协作单位和赞助厂家 的内容简介上，自己制作的宣传幻灯片、现场赞助商品展台设计、选手奖杯设计等创意都比较新颖，成为了本次品酒活动的新亮点，受到领导和各方面的好评。

六是充分发挥了公司体制的优势。本次活动突破原有的运作模式，开创了新的业务类型，由原先的坐地等会变为主动出击，掌握了业务的主动性，整合了部分社会和客户资源。本次活动内容、方式等先后多次变动，但是作为活动策划的主体，始终能够把握活动的节奏，对于突发事件，能够做到迅速反应，及时处理。作为办会主体的是舜莱公司，尽可能规避了对会展中心的不利影响，充分发挥了公司体制的灵活性，也为今后的工作打开了局面，初步达到了“开发一个，巩固一个，培养一个”的效果。

七是本次活动的启示。以前公司也成功举办、承办过各类活动，但是受各种条件的制约，生命力不强，所以很难连续举办，现在成为品牌的只有书画展。综合分析其中的原因，外来各类活动主要受举办主体的制约，外地办展主体进入莱芜水土不服，对于莱芜本地情况不了解，举办活动存在短期行为，很难适应本地环境；而本地举办的活动虽然对于莱芜情况比较熟悉，但是资源运用不合理，缺少更高、更广的视野，往往造成活动规模小，为办会而办会的情况，使活动连续性不强。通过本次活动的举办，为公司找到了新的发展渠道，就是以商家为主题，吸引百姓广泛参与，调动商家参与 的积极性，形成商家与百姓的良性循环。打破固有的模式，让活动走出去，不断地创新，充分利用掌握的媒体、客户、人脉等资源，尝试新的方式方法，使活动不断变化，实现开发、巩固、培养的目标。虽然在活动的创新举办中，可能会发生亏损、效果差、不尽如人意等情况，但这些情况可以通过踏实的工作予以克服。只有不断创新，采取灵活多变的营销手段，才能实现公司的发展与壮大。存在的不足：

1、个别工作环节上还存在纰漏。由于初次举办类似的活动，经验不足，个别环节有所疏忽。如，没有为参赛选手准备好矿泉水、签到现场比较混乱、与举办地点管理方沟通不够造成工作被动等。此外，由于没有提前和主持人以及评委沟通好，在颁奖环节中出现了个别问题。

2、管理存在不规范现象。由于入场把关不严，导致部分未被邀请的人员混进了宴会现场，虽然没有影响宴会效果，也应引起足够的重视。

3、招商工作中出现畏难发愁情绪。在本次酒会的前期招商工作中，个别同志出现了畏难发愁现象或者工作不得法，导致了部分客户资源流失。

4、招商方案的制定有不合理因素。前期方案制定时过于片面，仅考虑到大的酒类宣传，对于莱芜市场小型酒类及成型的酒类考虑较少，缺少经验，造成商家参与数量较少，影

响了活动的招商进度及收入。改进措施及建议

活动结束后，我们针对存在的问题进行了反思，并制定了一些措施，力争在今后的活动中不再发生类似问题：

1、把市场调研工作做细，把工作预案做好，确保每个环节上不出纰漏。尤其是加大在细节上的工作力度，制定更加详细和完备的工作流程，尽力避免工作中的脱节。

2、加大活动的管理和现场规范力度，确保每项展会都办出实效。

3、加强学习，提高素质，端正态度，克服招商难的情绪，不断开拓创新。

品酒会邀请函 篇6

参加时尚品酒会的`贵宾都可享受到的待遇：

1、逐一品尝多种法国产区的特色葡萄酒。法国郎格多克--- 圣-艾吉尼酒庄、法国波尔多法定产区 利维耶尔酒庄葡萄酒

2、法国葡萄酒品酒课，助您全面掌握法国葡萄酒的选购、品尝、贮藏、配餐等知识，

3、介绍饮酒礼仪和小知识。

4、互动游戏(个性交友、品酒比赛)。

5、幸运抽奖 奖品法国红酒

时间：201X年10月26日星期五PM15：00-17：00

地点：建外SOHO A座1503-1505

目的：以酒会友，品味人生组织机构 金地球俱乐部，北京传世华鼎科贸有限公司

参加对象：品酒爱好者，CBD区公司中高层，欲迈入高品质生活的有产者参加人数 限30位参加费用 50元 (会员免费，填写附件中的申请表成为会员 )

活动形式：讲座，品酒，互动交流奖品说明 顶级红酒

报名办法：电话预约 010-6558XXXX 周小姐

邮件：xxxx@163.com

QQ:87486XXXX

品酒会邀请函范文二：

高贵雅致的享受，无与伦比的品位，呼和浩特凯鸣商贸有限公司为您呈现葡萄酒的盛会，此次盛会在呼和浩特的历史上堪称首次，在这里，您将会品尝到来自世界各地的精品葡萄酒，有来自法国波尔多的顶级佳酿、皇家窖藏的上等香槟、有来自意大利的蔻狄丝干白和芭贝尔干红、更有来自德国、西班牙以及美国的众多顶级葡萄酒品牌。沙当妮、颂维翁、梅罗特、沙芮斯、佳美娜，只听到这些美丽的名字，就能够让您的肾上腺素急剧增加，品鉴的欲望，唇齿流香的感觉!作为新世纪中国经济发展的领军者们，您还有时间犹豫吗?

在本次葡萄酒品鉴盛会当中，您将品鉴到包括上述品牌在内的近20种不同口味的葡萄酒，您还会欣赏到世界名曲现场版的小提琴独奏以及钢琴独奏，同时配有符合您个人口味的牛排以及高级乳酪等供您享用。

为感谢各位的光临品鉴，主办单位将赠送精美礼品一份!

￥80元/位。

品鉴主角：本次品酒会主要面向处于价值链高端的成功人士。

品鉴地点：迎宾北路政府后街 左岸咖啡

品鉴时间：7月26日 15: 30—17: 30

另：在品鉴现场购买任意一款葡萄酒，您都将享受到10%的优惠。

日薄西山礼品酒 篇7

其实，从近两年的发展趋势来看，礼品酒的市场渐渐有萎缩之势，这恐怕与近几年送礼形式的多元化有关。传统意义上的烟酒烟酒做为送礼的急先锋正逐渐被其它各种形式的送礼方式给稀释掉。送领导的改为加送人民币、高档电器、钻石、字画等可保价物品去了，就算有烟酒相送，也只是毛毛雨，略表心意;送丈母娘的除了人民币就是水果、保健品类的东西了，烟酒做为传统意义上的礼品概念正越来越被淡化掉，甚至送烟酒还被人形容为俗气，送礼的觉得送不出手，收礼的也觉得没面子。

面对礼品酒市场的发展，要想在激烈的市场竞争中还能占稳脚跟，收获属于自己的那一份领地就有必要调整策略、调整心态，开拓新的方式方法。

一、做好调研，准确预估所在市场的市场容量，了解主销价位

礼品酒(包括保健酒和白酒的礼品酒形式，下同)最主要的销售渠道就是商超，通过调阅商超的销售数据进行累加统计并进行分析就能约略估算出该地市场的礼品酒市场容量。同时把超市保健品的销售也统计出来，做为容量值的一个参考。

在清楚所在市场的礼品酒市场容量和规模后我们才能有针对性制定投放计划，抢占所需要的市场份额。的春节前三个月，为了抢占S市的礼品酒销售份额，我们对S市的礼品酒市场容量做了一次全面的摸排调查，发现S市的礼品酒市场容量大概在800万元左右，主销价位集中在50元/盒、100~128元/盒两个价格段，往上走虽然也有市场，但基本上被那些统领全国市场的名酒占据了，很难撼动其应有的市场份额，

于是我们把目标锁定在动货速度最快的两款黄金价位上推出我们的产品，通过集中轰炸、大力促销等一系列推广活动的实施，年终盘点时取得了近300万元的礼品酒销售成绩，达成了预期目标。因此，事先调查清楚了，我们才不会过高估计市场的容量，也才能够理性实现自己的目标，不乱费市场推广费用。

二、拓宽销售路径，寻找新的卖货渠道

笔者在《挖掘新的金矿》一文中对此曾有专门阐述，这里单就礼品酒市场略说一、二。超市虽然是礼品酒市场的主战场，也是占据份额最大的卖货渠道，但超市的竞争也是最激烈的，尤其是近几年各大超市大佬为了抢占地盘，竞争更是到了你死我活的地步。那么传统的批零渠道是否就真的不动货了呢?事实并非如此，尤其是那些三、四级市场，通过批零渠道出货的礼品酒也占据了事实上的销售主渠道，更何况年节期间的走货与购货还带有很大的偶然性，店老板随意的一句话就能够促成销售的达成。为什么经常出现过年时各批零点卖断货的情形?就是这种年节期间销售阻力减小，即时购买、冲动消费增加的原因。需要提醒各位的是，做批零点的礼品酒市场要注意在正月初一至正月初六这个时间段的补货，这是最容易被大家忽视，但也最能增加礼品酒销售的时间段。

其次可以向脑白金学习，超市、药店两大渠道通吃。可以选择所在市场有影响力的大药房在年节期间做专业的礼品酒堆码销售(带保健酒性质的的礼品酒最适用)，与药店的合作时间不需要很长，一般以年前15~20天为宜，可以在短期内为药店谋取利润又不占用他太多、太久的地方。

品酒会的邀请函 篇8

尊敬的 xxxxxxx 女士/先生:

感谢您一直以来对xxxxxxxx 的支持与关注,我们诚邀您参加

“ xxxxxxxxxxxxxxx尊享品鉴会”,现场为您准备了名车试驾、咨询、精美小吃、激情歌舞和惊喜抽奖等丰富内容,欢迎届时光临!

时间:年月日(星期六)早上9:00——12:00

地点: xxxxxxxxxx

营销中心：xxxxxxxxx

XXXXX有限公司

XXX年 10 月 28 日

★ 酒会的着装礼仪

★ 品酒会应该主要的事项

★ 酒会开场白

★ 酒会主持词

★ 酒会邀请函

★ 酒会致辞

★ 酒会祝酒词

★ 沏上敬受品饮茶礼仪

★ 酒会的食品饮料

品酒客葡萄酒学院专家顾问团队 篇9

Vincent Priou 樊尚•普里乌先生 波尔多酿酒学院酿酒工程师，从事葡萄酒酿造25年 品酒客葡萄酒学院专家顾问

M.Priou先生从小就耳濡目染接触葡萄酒。1991年接手酒庄后对葡萄园进行了重整，扩大。所有的努力的目的就是酿造高端葡萄酒。目前酒庄是波美侯产区另人瞩目的酒庄。魅力城堡葡萄酒高雅，细腻，适合长期窖藏，从5至20年都可分别品味它复杂多变的不同层次，深受各大高端品鉴会参与者的追捧。

莎木城堡

Pierre Blois 皮耶尔•布鲁瓦先生 有机动力酿酒协会 财务负责人 莎木城堡庄主兼首席酿酒师 品酒客葡萄酒学院专家顾问

M.Blois先生具有超过20年葡萄酒酿造及庄园管理经验，积极致力于波尔多高端葡萄酒酒在亚太地区的推广，由其管理的莎木酒庄也已成为波尔多最著名小产区--波亚克的明星酒庄，以其独有的紧密、细腻的结果及丰满、厚重的酒体深受消费者喜爱推荐。

达索酒庄

Laurence Brun 洛朗斯•布兰女士 达索酒庄首席酿酒师

圣爱美隆骑士协会高级会员 推广大使 品酒客葡萄酒学院专家顾问

Mme.Brun女士是波尔多地区最著名女性酿酒师之一，近年来致力于将其先进，独到的葡萄酒理念在世界范围内推广传遍。多次访问品酒客总部，在各个方面对品酒客团队提出了非常中肯的宝贵意见，在品酒客葡萄酒学院之际，更是义不容辞的成为了学院的首批专家顾问之一。旗下明星产品--达索城堡以饱满适中的酒体，深邃鲜亮的颜色，丰富多变的口感获得众多爱酒人士的一致好评！

伯南酒庄

Laurent Bunan 洛朗•伯南先生 伯南酒庄庄主

品酒礼仪 篇10

作者：游超（原创）

笔名:Eason

1、选择合适葡萄酒品酒会位置

策划一场成功的葡萄酒品酒会，对于品酒会位置的选择是非常关键的，如果我们的酒庄拥有足够的空间的话，那么位置最好是订在自己的酒庄来开展，这样的好处是让大家首先能知道咱们酒庄的具体位置，来到咱们酒庄也可以看到酒庄里我们所经营的相关美酒。还有一个特点是，一般酒庄装修的风格与葡萄酒是有很好的融合之处的，简单的来说，酒庄举办品酒会会让来参加这次品酒会的朋友感受到酒庄的氛围，更好的融入于咱们的这场品酒会中。如果这次的品酒会与会的人数众多，而咱们的酒庄所容纳的人数有限的话，那么我们就要另选有足够空间，环境优雅的位置来举办这场规模盛大的品酒会。比如说在环境比较优雅的酒店，或者是在氛围比较好的西餐厅举办也行，如果是交通便捷，在房地产售楼中心也可以联合房地产公司一起来举办，我想房地产公司是会非常愿意来相互配合的，当然还有很多很多的地方及位置我就不一一列举了。欧可资深葡萄酒品牌顾问总结与会人数的规模影响到品酒会的场地，切忌场地过小而产生拥挤的现象，这样给客户朋友会留下不好的印象。

2、葡萄酒品酒会会场进场的布置

如果在自己的酒庄来举办葡萄酒的品酒会，那么会场的布置相对来说就比较简单了，只需要合适的增加一些宣传画，包括这次红酒品酒会的主题即可。那如果说我们是在酒店，或者是在西餐厅，又或者是在房地产售楼中心联合房地产公司一起举办的话，我们该如何布置红酒品酒会的场地呢？欧可资深葡萄酒品牌顾问游超下面给大家详述一下会场的布置，就拿酒店开展品酒会来说首先，我们要为这场葡萄酒品酒会设立一个主题，这个主题旨在传播红酒文化，品鉴时尚生活。最好的是做一个这样的喷绘画在酒店最显眼醒目的地方来展示，同时突出我们的品酒会的时间、位置以及具体的举办联谊单位，包括酒庄的二维码，可以在二维码下写，扫一扫二维码，欧可精美礼品赠送等相关内容。然后在喷绘画的旁边我们可以放一个资料架，把咱们酒庄的产品信息突出在资料上，这样以便客人来到咱们的展示喷绘画前能够简单了解我们所做的相关产品的信息，也可以制作一些产品的代金券放在资料架上，以便有些客人平常喜欢喝酒拿着代金券可以来欧可当现金来抵扣相应的折扣。然后我们在电梯口可以做个水牌，欧可品酒会请上几楼这样的标语。到达该楼层，我们要做些方向箭头指引客人进场，在进场的楼道或者是大堂我们可以做些产品展示的易拉宝，这样的布局让来参与品酒会的客人会觉得我们的细节做的非常好！