酒店职业素质的重要性

酒店职业素质的重要性（共10篇）

酒店职业素质的重要性 篇1

1、要把上级领导的意图和工作要求领会透彻，才能抓住要领，突出重点，事半功倍。

2、实际工作中的创新创造能力

3、应通过人格魅力的“磁力线”来吸引员工，打动员工，并通过与员工交心的形式来疏导思想情绪，调谐每个员工的精神状态、工作状态始终处于最佳；还要促进员工彼此之间在心理上相互认同，在个性上相互包容；在服务技能上相互补充、在生活行为上相互监督，在利益分配上相互谦让，形成以人为本的团队精神的“培养基”。

4、自律就是按照一定的行为准则来严格规范自己的言行。自律是管理者服众的本钱，你的自律会树立起你在顾客心目中的形象，在领导那里的“分量”，在员工心目中的威望。自律意识强的人足以使自己的人格魅力四射，使自己的灵魂得到净化，思想境界得到提升。一个不能严格自律的管理者非但不能服众，很可能把工作搞得一团糟，贻误工作的大局，濒临淘汰出局的险境厄运。

5、酒店管理人员对酒店的忠诚体现在对客人的尊重，对客人满意度的不懈追求，这是推动酒店永续经营的发展动力和源泉。只有客户满意率与满意度的大幅度提升才能形成客户与酒店同生共存、互惠互利，推动酒店生意更加兴隆。

6、酒店管理人员必须能负重，能吃苦，承受一定的工作压力，任劳任怨地为酒店作出必要的牺牲。特别是在接待活动较为集中繁忙的旺季，如春节、重大节假日期间，应以身作则，主动放弃与家人团圆，与亲友相聚的黄金时间，把对亲人的温馨体贴转化为给客人提供亲情化的服务，用真诚的服务赢得客人的赞赏和青睐。

酒店职业素质的重要性 篇2

职业心理素质是职业素质的一种, 是指人的认识、情感、意志、个性特点, 包括人的智力与非智力因素, 如认识、情感、意志品质、自我意识水平、气质类型特点、性格特征等。酒店业人才选用的第一标准是职业素质。现如今, 很多企事业单位已经将心理健康纳入招聘员工的条件之一, 会对前来应聘的员工进行心理测试, 很多知名企业都通过团体训练来提高员工的心理素质以及增加团队信任关系, 因此职业心理素质是不容忽视的一种职业素质。[1]

2 影响酒店员工职业心理素质的原因

2.1 来自工作岗位的压力

工作岗位带来压力的原因有很多方面, 如[2]创新度不够、工作难度大、工作价值低等。如果员工无法感觉到工作的挑战或刺激, 或者不相信自己的贡献是有价值的, 员工就会体验到冷漠、厌倦、低落的士气, 以及自我价值的缺乏, 造成很大的心理压力。另外, 重复的、简单的、短期循环的工作容易让人厌倦, 员工认为被动的、低技能需求的、缺乏多样性的以及低决策参与的工作, 也会给人造成压力。

2.2 自信心不足

自信心是相信自己有能力实现目标的心理倾向, 它是一种健康的心理状态。很多员工感觉自己从事的职业是伺候人的活, 低人一等, 怕被别人看不起。这一点心理暗示让他们心里自卑, 使其在工作中反而要表现出相反的高傲态度, 觉得这样表现才能被客人看得起, 实则是在反其道而行之。

2.3 人际关系问题

不同部门的一线员工之间缺乏沟通, 导致有时部门之间的工作配合不好直接影响对客人的服务质量, 致使客人的投诉增加。上下级之间的沟通也存在明显的问题, 管理层人员对一线员工的工作规范以惩罚居多, 长时间下去使员工越来越机械化, 而缺少人性化。同时, 缺少应急情况解决方法培训, 服务人员的语言培训, 礼貌、礼节培训都不到位, 在真正遇到棘手的事情时, 不能恰当进行处理。

3 酒店员工应具备的职业心理素质

3.1 情绪控制能力:

其一, 准确认识和表达自身情绪的能力;其二, 有效地调节和管理情绪的能力。无论什么情况, 酒店人员都要保持冷静平和情绪, 激动和消极都会影响酒店的形象。

3.2 沟通协调能力:

一个性格内向、孤僻、古怪、冷漠、敏感的人在这方面往往比开朗、无私、大度、坦诚、友善的人要差得多。

3.3 语言表达能力:

语言表达能力是酒店员工和顾客搞好沟通的关键, 有了良好的沟通才能为顾客提供更好的服务。所以, 良好的语言表达能力是每位酒店员工必须做到的。

4 提高酒店员工职业心理素质的方法

4.1 以“觉悟”为根基培养敏感度, 保持积极乐观的态度

社会知觉包括对表情的知觉、对人格的知觉、对人际关系的知觉和对行为原因的认知。首先对表情的知觉作为酒店从业人员尤其是跟顾客接触最多的服务员, 应该让自身的知觉敏感起来, 态度决定一切。态度决定我们的工作生活质量, 有什么样的态度, 就有什么样的未来。如果你的工作态度是积极乐观的, 那么你的工作环境也会是积极的。所以, 注重个人工作态度, 保持积极乐观的状态, 是让自己表现得更出色, 更能得到别人认可的一大关键, 将对个人日后的发展有着不可忽视的帮助。[3]

4.2 以“自我”为出发点培养意识力

服务员以自我为出发点的培养意识, 要得到正确的指向, 即:物质自我, 即要对自己的身体层面有一个清楚的认识;心理自我, 例如, 员工内心对待工作的态度、对待工作的信念、个人价值观以及人格的特征方面;社会自我, 如果能够想到自己角色是“人人为我, 我为人人”, 而不是总执拗于“我是伺候人的角色, 我低人一等”这种错误的观点中, 才是正确自我意识的一种表现;反思自我, “别人为什么对我是这种评价?”, “我应不应该改变一下我的做法?”, 在自我概念反馈中, 不断的改进自己的缺点, 努力朝着大家满意的方向发展自我

4.3 掌握良好的人际沟通能力

人际关系与心理健康之间是相辅相成的, 和谐的人际关系既是酒店员工心理健康不可缺少的条件, 也是获得心理健康的重要途径。[4]心理健康的员工能够自然地与顾客交流、与同事合作人际交往态度正确, 能有效地利用人际沟通技巧, 能够做到宽以待人又不失其独立人格, 人际关系范围广泛, 与朋友同事的关系稳定和谐, 与家人关系亲密。同时, 良好的人际关系能够促进员工正确自我意识的形成与完善, 还能增强酒店员工们的群体凝聚力。因此, 掌握良好的人际沟通能力是酒店员工必不可少的一项心理素质。

5 结论:提高员工职业心理素质是酒店的必然选择

总之, 在酒店经营过程中, 注重培养员工的职业心理素质是各个环节服务及操作的重要前提。只有通过加强软件资金的注入, 来改善和提高员工的职业素质, 改善工作态度, 发挥员工的潜能, 增加员工的工作自信心以及责任心, 提升酒店员工的心理素质, 促进员工及上下级间的和谐相处等, 这样才能为酒店业铺筑一条持续发展和健康成长的道路, 同时, 对酒店提高经济效益也有着十分重大的现实意义。

摘要：在激烈的竞争时代, 酒店员工在酒店的发展中发挥着越来越重要的作用, 酒店员工作为酒店最重要的人力资源, 其心理健康程度决定着其提供的服务质量的高低层次酒店要吸引和留住优秀员工, 发挥员工的积极性, 必须遵循人性化管理理念, 了解酒店员工的从业心理, 采取措施或者培养渠道, 提升酒店员工的心理素质。

关键词：酒店员工,职业心理素质,原因,解决方法

参考文献

[1]李磊.酒店业服务员工心理压力的来源及负面影响探讨[J].商情, 2009, (41) .

[2]苏晓岑.员工援助计划本土化过程中的中西差异初探[J].现代企业教育, 2010, (22) .

[3]张艳红.提高酒店员工心理素质的探讨[J].中国民营科技与经济, 2006, (4) .

酒店职业素质的重要性 篇3

关键词：高职酒店管理专业；学生职业素质教育；创新

中图分类号： G511 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）35-129-2

1 酒店管理职业素质教学的核心内容

职业素质是从业人员对于职业了解与适应力的一种综合性体现，学生作为即将迈入职业社会的预备军，更应该学习职业素养的相关知识，提高自身能力，适应市场需求，以便于顺利入职。一般而言，从业人员能否顺利就业并取得成就，其本人的职业素质发挥着重要作用。

1.1 “欲破其阵先掌其门”抓住内涵是关键

①爱岗敬业：这是职业素养、职业道德的第一要求。

②人可貌相，仪不能忘：礼为内，仪为表，表在一定程度可体内，心意要到，礼仪不能少。

③服务意识：服务是酒店工作的职能所在，优秀的服务意识能够体现出酒店工作人员的专业性。

④创新精神：服务的最高境界是创造，创新服务方式，带给客人高标准的服务，应成为我们工作的目标。开拓创新，可因人而异地提供个性化服务，为客人创造出舒适的环境。

⑤团队精神：酒店是一个合作密切的组织，客人在酒店入住期间会涉及方方面面，需要酒店各部门部人员的密切配合与协调，客人在入店期间是否能够有一个愉快舒适的体验，取决了酒店工作人员的默契配合和互相帮助。

⑥优秀品性：生性善良的人，心态乐观，常把微笑挂在脸上的人适合酒店业。刻薄寡思、利欲熏心的人是不能做好酒店工作的。

1.2 职业素质教育创新的重要性

近年来，酒店业的快速发展使其对于高素质人才的需求逐渐增大，然而在人力资源市场中存在着“应聘者为求职愁，企业为招人愁”的怪现象，体现了人才市场饱和但缺乏高素质人才的问题。而酒店业对员工的职业素养的高标准，就要求学生不仅要具备熟练的工作能力，更要具备优秀的职业素质。为弥补当今酒店业的人才缺口，学生在校期间学习职业素质教育，养成良好的职业习惯，提高职业能力是至为重要的。当今学生“90后”居多，自我意识较强，学习进取精神不强，职业素质意识不够，不能很好地适应职业要求。职业素质教育是职业能力培养过程中不可或缺的一部分，这一部分的缺失，极大可能导致学生很难达到用人企业对于素质要求的门槛。

2 高职学院对创新酒店管理专业职业素质教育的现状调查与建设

据调查结果显示，高职院校对于职业素质教育课程的程度各不相同，只有少部分学生学习过相应的课程，然而更有多数学生认为职业能力比职业素质更为重要。

2.1 高职学院对创新酒店管理专业的教学现状

酒店管理专业的学生大多重视与酒店工作实践紧密相关的实践能力 ，而对基础理论和职业素质的课程热情相对缺乏。多数职业院校在培养酒店管理专业的人才问题上侧重点放在了实际操作能力上，而忽视了学生对基础理论知识的理解和职业道德素养的培养。常州轻工职业技术学院在对学生职业道德教育培养的问题上成效突出，得到了实习单位和用人企业的青睐。该院校的实施方案对于在酒店管理专业学生素质教育的创新中有着值得一提的启发作用。

第一，提高专业课讲师的入职门槛，进行岗前培训，提高教师的职业道德素养，使其能够成为学生学习的标榜。

第二，定期安排专业课教师到酒店及相关行业挂职锻炼，在教学过程中能够给学生提供真实案例做以说明和讲解。

第三，邀请酒店行业中有丰富的工作经验，具有良好的职业素质的在职员工到校给学生做讲座，以自身经历言传身教，加深学生的认识。

第四，把“请进来”与“走出去”相结合，定期组织学生进入行业中具有代表性的实习单位，接受一线主管，优秀员工的指导。

2.2 避重就轻，缺乏创新

就目前来看，高职院校的酒店管理专业的职业素质教育课程的设置偏重形式，忽略实效。如果教学效果达不到酒店业人才的知识需求储备，那么课程设置并没有实际意义。更有多数学生认为最重要的教学内容是酒店实训课程、礼仪文化、外语交流、人际沟通技巧，这体现出高职院校酒店管理专业的学生存在着重技术，轻理论的现象。然而面对着酒店业的高素质、高技能人才需求现状，高职院校对酒店管理专业学生的素质教育更应该重视起来，摈弃老套的教学方式，开创新的教学方式，摈弃“旧机器”，注入新血液，把“术”和“学”更好地结合起来。

3 理论创新，实践创新

高职酒店管理专业院校对学生的职业素质教育课程的教学，如若一味地灌输书本中的文字理论知识，并不能起到实质性的效果和作用。这就要求高校在对于酒店管理专业的人才培养过程中，创新发展。理论创新与实践创新缺一不可，应把两者有机结合起来，相辅相成，促成更有效的人才培养方案，提高学生的职业素养，弥补酒店业人才市场的缺失，使学生能够得到用人单位的认可，满足社会的需要。

3.1 创新素质教育方式

创新是时代进步的活力素，社会生活中的方方面面都不应该缺失创新意识。在素质教育方式上，我们更应该有更好的创新，培养出更多、更优秀的人才。职业素质教育的重要性是举足轻重的，对于高职酒店管理专业的教育方式的创新，更应该刻不容缓地提到日程中来。

3.2 高职学院对创新酒店管理专业教学创新建议

院校在对学生的专业素质教育的教学过程中，不应单一依靠经验教学，要结合社会发展的实际情况，使学生能够更好地适应职业生活。素质教育也并不单单是理论灌输，更应该在实践中得到体现。做好对学生职业素质教育的创新，在教学过程中要以学生的信念和理想为核心，引导学生形成正确的职业道德观与价值观。院校方面在创新教学教育方式的过程中，应重塑酒店管理专业的课程体系，重视职业素质教育与道德教育，创新教学方式，在理论教学中穿插实践学习，在实战工作中领悟职业素质的重要性。

4 结论

创新在高职酒店管理专业学生职业素质教育的发展中有着不容置疑的地位。只有创新才能够促进发展。高职酒店管理专业院校在教学过程中，不应只局限在经验中，更应创新意识，结合实际，了解现实，更好地发挥出职业素质教育在学生职业能力培养与实践中的重要作用，这也是从业人员提高自身素质最基本的要求，更是符合当今经济社会进步与发展制胜法宝。

参 考 文 献

[1] 曹春晓，龚在礼.职业素质视角下高职院校学生“职业化”培训的实践与探索[J].中国电力教育，2011（16）：44-47.

[2] 俞圆.高职酒店专业学生职业道德培养对策研究[J].甘肃科技，2011（01）：88-90.

酒店职业素质的重要性 篇4

【摘 要】随着酒店行业国内高星级的建设、国际高端酒店的涌入，酒店行业对专业人才的需求量持续增加，对从业人员的整体素质日益严格苛刻，作为中职院校的酒店管理专业，应该审时度势，把握良机，多途径、全方位提高学生的职业素养。行动导向法是目前中职院校教学中行之有效的的方法之一，文章在调研酒店管理员工职业素养的基础上，从行动导向教学思想和方法入手，探讨如何将行业所需的职业素养的培养贯穿于整个教学过程。

【关键词】行动导向法；酒店管理专业；职业素养

1.职业素质及其内涵

职业素质是胜任某一职业所具备的综合素质，主要包括职业意识、职业理想、职业道德、职业能力、职业心理、职业交往、职业礼仪、创新素质、创业素质等。职业素质决定职业成败，职业素质是事业成功的基础，是立足职场的根本，是事业发展的内在支撑。而酒店职业素质是指酒店从业人员所必须具备的综合素质。酒店行业是一个与人打交道的服务性行业，从业人员的内在和外在都可以直接为客人所感知。因此，酒店从业者良好的仪容仪表、高尚的职业道德、娴熟的职业技能、灵活的应变能力、高超的人际交往能力、流畅的语言表达能力、稳定的心理状态等都属于酒店职业素质的范畴。

2.酒店管理毕业生职业素质现状分析

酒店从业人员面对面地为客人提供服务，他们在工作中表现出的职业素质高低直接影响着酒店服务质量，甚至影响着一个地区、一个国 家的形象。因此，很多酒店单位在选拔酒店专业毕业生时，不仅重视他的外在形象和职业技能，更是把学生的职业素质作为选拔人才的重要依据。在一项针对旅游企业评价中职毕业生的调查问卷中，分别有高达57%的酒店中高层管理人员认为中职毕业生组织协调能力、学习新知识、新技 能 的态度、创新能力、文化知识与人文素养表现“一般”，而只有9%的管理者对毕业生的组织协调能力、创新能力“比较满意”[1]。由此可见，中职酒店管理专业学生职业素质的培养亟待加强。

3.行动导向教学法概述

中职院校职业素质是通过课程学习、综合实践、体验内化等活动逐步完成的。教师是实施职业素质能力训练的执行者，正确的教学方法可以起到事半功倍的效果。20世纪90年代，我们在职业教学中引进了德国职业教育中常用的行动导向教学（HandlungsorientierterUnterricht）。所谓行动导向教学，其基本含义就是：学生是学习过程的主体，教师是学习过程的组织者与协调者，遵循“资讯、计划、决策、实施、检查、评估”这一完整的“行动”过程序列，在教学过程中教师与学生互动，让学生通过“独立得获取信息、独立地制定计划、独立地实施计划、独立地评估计划”，在自己“动手、动心、动脑”的实践中，掌握职业技能、习得专业知识，从而构建属于自己的经验和知识体系[2]。行动导向的教学强调：学生作为学习的主体，要以职业情境中的行动能力为目标，以基于职业情境中的学习情境中的行动过程为途径，以独立地计划、独立地实施与独立地评估即自我调节的行动为方法，以师生及学生之间的互动的合作行动为方式，以强调学习中自我构建的行动过程为学习过程，以专业能力、方法能力、社会能力整合后的行动能力为评价标准。具体方法有：大脑风暴法、卡片展示法、文本引导法、模拟教学法、角色扮演法、案例教学法等。

4.行动导向教学法在酒店管理职业素质培养的运用

中职酒店管理专业培养目标是面向面向各级各类宾馆饭店，培养从事宾馆饭店餐饮、前厅、客房、康乐等一线接待服务相应基层管理工作，具有综合职业能力和职业生涯发展的基础的技术技能型人才。酒店管理专业在应用行动导向教学时，首先要将职业教育素养融入到专业人才培养方案中，将职业素养教育理念渗透到各个教学环节，然后根据酒店管理课程要求、课程类型以及训练目标的不同而选择不同的教学手段[3]。在具体的实施中，可让学生分别扮演不同的工种角色，老师扮演经理、主管等，为学生提供咨询服务。教学活动的开展，可以是围绕某一个学习情境、服务障碍或学习项目展开，通过以“工作任务”为载体，引导学生自主学习和不断探索。通过学生独立获取信息，学生间的组织合作、制定任务、工作分配、任务实施等一系列流程完成某一特定工作任务。在完成工作任务的过程中，掌握本专业的职业技能、强化职业道德、培训职业意识等职业素质。

5.行动导向法在培养学生职业素质的应用案例

职业素质的养成教育需要有一个过程，采用课程渗透方式进训练是一种首选途径。这里以酒店管理专业核心课程《餐厅服务技术》中的学习情境――扒房午晚餐服务为例，具体说明行动导向教学培养酒店管理专业学生职业素质过程。扒房午晚餐服务，其主要工作任务就是为客人提供西餐正餐服务。教学从实际的工作任务引出后展开，运用西餐服务流程以及酒店服务相关流程，制定出明确的服务目标，使教学目标实现变得容易和强化。为了方便操作起见，将行动导向教学六个环节整合为五个步骤进行实施。

5.1资讯：明确任务。通过学习情境描述引出学习任务

5.1.1学习情境描述：见表一

学习性工作任务：（1）你的任务是与客人进行沟通和交流，为客人提出一个满足客户订单要求的最佳就餐服务方案。并根据接待工作经验，表述超过客人期望的服务项目，建议客人采纳。（2）小组角色扮演实施服务方案。

5.1.2评价标准

教师在阐述工作任务单同时给出评价标准，分别从职业道德素质、职业技能、团队协作意识、安全服务意识等进行评价。评价方式是根据任务完成结果和学生在学习过程中的参与表现等进行过程评价，同时以教师评价为主、学生自评班组评价进行综合评价。具体考核评价标准见表2。

5.1.3任务准备

根据刘先生的电话预订，你受主管安排，负责这次接待工作。

任务要求：

――登门拜访客人，与客人进行交流，了解客人请餐目的与具体要求，了解刘先生和夫人，史密斯先生和夫人就餐喜好。根据接待工作经验，提出服务建议，建议客人采纳。比如 ：可否提供摆台设计和就餐小提琴演奏服务；提供礼品包装服务，赠送礼仪服务等。

――建立定向性服务知识，了解英式就餐礼仪，英式名菜，英式服务标准。

5.1.4分组和角色确定

根据班级人数进行分组，一般按6-8人一组，每组指定或推荐两个组长，其中一人是理论知识学习能力较好，一人动手能力较好。组长的角色主要是承担领班工作，分配任务角色，组织、协调小组成员完成任务。每个组员主动找资料，熟悉相应角色的知识、技能和岗位规范。

5.2计划

情境描述：刘先生听了你的建议后，你受委托要为刘先生制定一份服务报价。

任务要求：小组专题讨论，进行工作计划与分工；制定一份满足客户基本需求的就餐服务方案；制定一份超出客户需求的备选就餐服务方案；制定一份包括备选方案的服务报价。

5.3决策

情境描述：你再次拜访刘先生，使用计算机展示并讲解你的二个服务方案，为客人决定提供帮助与支持，刘先生听了你的方案和报价后，决定采纳备选就餐服务方案。

任务要求：根据确定的服务方案编制材料需求清单；模拟菜肴采购清单；小组人员按分工确定自己的工作方案；设计菜单并制作模拟菜肴；服务培训。

5.4实施

情境描述：刘先生和客人按时到伦敦厅，客人衣着华丽，高兴快乐。

任务要求：餐前准备工作充分；餐前例会内容充实；服务流程无缺项，服务技术达标；服务语言规范；西菜主菜使用英式服务；有法式红酒佐餐；有小提琴音乐伴餐；与客人有交流；礼品包装美观，赠送形式特别，有礼有节；设置了服务障碍；结帐准确；有超出客人期望的赠送服务。

5.5检查与评价

情境描述：刘先生满意离开酒店。

任务要求：填写VIP客户档案；餐厅各项设备归位；班后个人工作总结，领班点评；服务建议；电话回访；他组评价；教师评价。

6.案例教学效果分析

从以上步骤可以看出，行动导向教学不同于传统的理论灌输式教学，老师由一个讲解员转变为一个高效的管理者、有问必答的咨询师。采用行动导向教学法，培养了酒店管理学生以下职业素质：

6.1快速学习的能力和适应能力

学生从餐厅接待中最典型的工作任务入手，解决最基本的实际问题，将所学知识运用到解决问题的过程中，一是通过查询资料进行自主学习，主动获取知识，培养了自学能力，二是借助协作学习小组，在自己动手的实践中构建了自己的经验、知识或能力体系，三是将理论与实践相结合，两者相互补充，深刻记忆了知识内容。

6.2良好的职业能力

学生以小组为单位，围绕老师提出的教学情境，对所有可能发生的问题进行预测，同时通过小组讨论分析，确定方案，不仅加深了学生对知识的记忆，激发学生的学习兴趣，同时也培养了学生良好的沟通能力、高超的人际交往能力、流畅的语言表达能力和稳定的心理素质，有效培养了团队协助的能力。

6.3亲切的企业认同感

在课堂组织中模拟酒店运行方式，教师与学生体验酒店管理人员与员工的身份，开展生产性实训，使学生不断感受到酒店对客服务现场环境的感染、熏陶，深化对岗位和角色的认识，培养良好的职业习惯、严谨认真的职业态度，促进职业认同感[4]。

6.4良好的职业素养

通过将酒店行业的规范制度管理和实践教学管理制度相融合，潜移默化地训练学生的责任心、细节服务、高质量服务的服务意识，塑造酒店行业认真负责、严谨细致的职业素养。

6.5良好的职业习惯

在整个组织中，通过严格管理，有效规范学生的行为，强化时间观念、遵纪守法和清洁卫生的良好习惯。通过习惯养成把职业规范内化成自身职业道德，并渗透到思想中去，培养学生爱岗敬业的能力。

7.结束语

现在酒店行业的就业面临严峻的人力资源挑战，而中职院校的人才目标是实现企业需求和人才培养的“无缝对接”。行动导向教学通过模拟专业环境，参与设计、探讨和解决职业活动中出现的问题，体验并反思学习行动的过程，最终获得职业活动需要的知识和能力。但职业质素是一种养成性教育，应该覆盖在学生在校学习的全过程。如何根据不同的课程将酒店行业的职业素质贯穿于整个教学过程，还需要在实践中不断探索。[科]

【参考文献】

酒店基层管理人员的素质要求 篇5

不能忘记在这两年的探索中，我们所付出的努力，经历过艰难困苦才换来了今天的骄傲，但社会的急剧变革，让我们不得不从新审视，对待竞争日益激烈的酒店行业，酒店基层管理人员要具备什么样的素质，才能够去应对这样的危机呢？

首先作为一名酒店管理人员要忠诚自己所从事的事业,对本职工作充满激情, 充满信心,要身先士卒,严以律己。管理人员必须具备良好的道德规范和职业作风；较好的业务素质、身体素质和工作能力。要以严谨的工作态度；模范的品德行为和崇高的人格魅力感染影响下属，使其对你产生信赖、遵从。有位伟人说过: “榜样的力量是无限的”。凡是要求别人做好的,自身首先要做到、做好,才能成为下属效仿的榜样。

其次管理人员要有先进的管理意识；科学的激励理念和公正廉明、赏罚分明的管理手段；荣辱不惊，不恕自威.言而有信的为人风格。管理就是“管人理事”；管理就是由少数人协调、指挥多数人的活动,以达到任何一个人单独行为而无法达到的目标。管理不但要“管对”、“理好”,而且还需要“有理”,所谓“有理”就是要有明确的制度、规范、标准、依据；要公平、公正。酒店为满足宾客需求所制定的全面质量管理标准体系、操作规程、规章制度就是“理”,对事待人都要有相应的制度来约束、来管理。所谓：“没有规矩就不成方圆”。在日常经营管理活动中,执行制度必须严肃、严明；要有魄力；要赏罚分明；及时兑现；公平对待,并且持之以恒。

其三动之以情、患难与共、理解下属，积极融洽与下属的关系,与之交朋友、做知己,是酒店日常管理工作中较为有效的手段之一。称之为“感情管理”。管理者对下属要严格要求,但不能高高在上、高人一等，更不能以势压人。在任何时候, 上司与下属的人格始终是平等的。应该相互尊重；相互理解；相互配合。在处理问题时,换位思考是一种非常行之有效的办法。只有改善了相互之间的关系,下属才会真正意义上的配合管理、服从管理。

然而,酒店是以宾客为中心的服务行业，满足宾客的一般需要,是酒店管理的基本要求。开展“超常服务”、“超前服务”和“超值服务”，满足宾客的特殊要求，是现代酒店提升服务挡次和品牌形象,达到务实利益的最终目标。管理人员不但是优秀的管理者，还应该是服务标兵.操作能手和营销模范。

由此可见,管理人员队伍在酒店经营管理工作中有着极其重要的地位,加强管理人员自我完善意识,提升综合管理能力,是管理人员在日常工作实践中和酒店全面质量管理实施过程中一项非常重要的内容。学习学习再学习,努力努力再努力。只有这样,全面质量管理体系和各项政策才能落到实处,酒店的管理工作才能有实质性的提高,否则将只是一个形式、一句空话。

“ 没有一个优秀的管理团队,就没有优秀的员工队伍”

管理人员要经常地从以下几个方面去检讨和审视过去的管理生涯是否存在：执行不力、培训不到位、情绪管理、榜样不佳、无视制度存在、不主动学习、漠视员工合理需求、在工作中能有效洞察管理漏洞、能有效提出改进措施并付诸实践、能举一反三地将同类问题杜绝或改进、有过创新思维和举动、有无向更高一层主动交流和提出建议。

只有经常自我反省，才能发现自我不足，才能不断提升自我素质和管理能力，才能寻求更高的发展，才能形成良好的管理氛围，全体管理人员只有同心协力、戒骄戒躁将工作做得更好，我们的管理、我们的事业才能更上一层。

酒店网络营销的重要性 篇6

我们现在想了解一个人，一件新事物，一个事件，比如：李敏镐、东莞行动、私人定制、金华婚礼现场倒塌事件等等，在我们手上文字资料不足的时候，我们就会上网“百度一下”，每一个人，每一件新事物，每一个事件，就多一次点击，就多一个人了解，多一份关注，多一份需要，多一个粉丝。比如一些敏感事件，搜索不到资料，那就少一个人了解，少一份关注，少一份需要。

网络现在已经成为我们生活中不可或缺的一部分，我们无时不刻的在谈论和使用网络，这个通往世界窗口的工具使得世界变得更小了，拉近了酒店与客户之间的距离，使酒店与客户的沟通显得更自由、更及时、更近距离、更多样式，让酒店市场营销的对象变得无穷。

来看看网络给酒店带来了什么？

首先它是一个信息发布和展示平台。

酒店通过网络宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在网络上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在网络上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。

其次它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。

酒店的网站，是酒店在网络上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。

可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。网络营销对单体酒店的帮助更大。在没有网络之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了网络，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。

最后它让酒店看到很多新的机会。

网络的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。网络打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界，有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能：酒店

通过网络可以将自己的信息迅速传送到世界各地，世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。网络营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力，酒店积极拓展全球市场，真正实现全球营销的梦想。

网络帮助酒店提高服务质量，酒店可以广泛收集记录客人的爱好及要求，对这些信息进行分析，根据客户需求的变化不断开发特色服务，为客人提供个性化服务。在满足个性化消费需求的驱动下，随着酒店对客人信息的积累，酒店可以针对不同宾客的不同需要，设计、生产个性化产品，实现大规模定制化服务。然而，很多销售形式还是网络所无法取代的，比如面对面的交流依然很重要；偶尔给客人寄上一封热情洋溢的感谢信，或是一张酒店的明信片、生日卡，都会给客人带来额外的惊喜。所以网络营销并不是唯一的营销手段，它要与传统营销相结合。营销的关键一点是了解客户，然后选择与他们沟通的最佳途径。

端午节粽子、中秋的月饼、年糕和元宵，例如：月饼，网上售卖，阳历9月（农历8月中秋节），预订月饼8月9折，7月8折，6月7折，5月6折，4月5折，提前知道今年销售预订的量，找食品加工厂贴牌销售。将每年婚宴新人统计，来年提前一个月，用集团网络平台发邮件、信息，提醒客人一周年结婚纪念日，生日宴、满月宴、年会、等等宴会，有针对性进行网络推介。真正的打动客人，以情服务，用心做事，把客人当亲人、视客人为家人、用心做好客人的吃饭事，做好我们的“卖饭事“。

酒店职业素质的重要性 篇7

关键词：高星级酒店,职业化,团队,企业文化

0 引言

高星级酒店主要是指符合《中华人民共和国星级酒店评定标准》的四星级及以上的酒店,这些酒店不但能够依托豪华的硬件为顾客提供优质的商务、休闲等服务,还是一个地区经济发展水平的重要指标,部分饭店甚至成为很多地区的标志性建筑。进入新千年以后,我国经济进入了高速发展时期,为我国酒店业的发展提供了广阔的发展空间,但随着外资酒店集团的强势进入,在品牌、人才、市场等许多方面都给国内酒店带来了巨大的发展压力,尤其是高星级酒店所要迎接的挑战更多,而解决所有问题的关键就是创建职业化的团队,就像著名培训专家余世维博士在《职业化团队》一书中提出的论点———企业构建职业化团队是企业基业长青的源动力。

1 高星级酒店职业化的内涵

高星级酒店的职业化具体来讲包括以下四个方面的内容:

1.1 职业化的工作技能

职业化的工作技能主要指员工在知识、技能、观念、思维、态度、心理上符合职业规范和标准,达到工作状态的标准化、规范化和制度化,再把组织交代下来的任务,专业地完成到最佳,准确扮演好自己的工作角色,并且能够找到自己职业生涯的发展路径。

1.2 职业化的工作形象

职业化的工作形象包括酒店、个人两个层次。个人的职业化形象就是能够让与自己合作的人和由自己提供服务的人产生信任感,简单来讲就是“像个做事的样子”;酒店的职业化形象可以用CIS理论来理解,即CI=MI+BI+VI(企业形象识别=理念识别+行为识别+视觉识别)。

1.3 职业化的工作态度

国际酒店业奉行的座右铭“我们是为您提供服务的人,但我们不是您的仆人,我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女”就可以很好的阐述什么是职业化的工作态度,简单来讲就是用“心”去工作。

1.4 职业化的工作道德

职业化的工作道德是指酒店员工在职业生活中应遵循的基本道德,包括职业品德、职业纪律、专业胜任能力及职业责任等方面的总称,属于自律范围,也是职业化的根本。

2 高星级酒店创建职业化团队的必要性

2.1 职业化团队是酒店不断提高服务品质的平台

工业企业的核心产品是以实物产品为主,可以通过改进生产设备、开发先进技术、培训一线员工的技术技能来大幅度提高产品的质量水平,并且保持质量的稳定性。酒店业的核心产品是服务,影响服务水准的因素很多,这是因为服务的生产与消费是同时进行的,这使得质量控制变得很难操作,同时需求的波动也使服务高峰时间里的产品质量难以保持一致,而且服务人员与顾客之间的高度联系意味着产品质量的均衡离不开服务技巧,也离不开交易的具体行为,如图1所示,不同的服务人员为不同的顾客提供的服务、同一服务人员为不同的顾客提供的服务或不同的服务人员为同一顾客提供的服务通常难以保持一致,甚至是同一服务人员在不同时间为同一顾客提供的服务也很难保持完全一致[1]。所以如何对服务的变动性,以便对服务质量进行控制就成为了所有服务企业最为头疼的难题,而创建一支职业化的员工团队无疑就成为了解决这一难题的最有效方法。而且这支职业化的队伍不但是酒店在保持住高水准服务的基础上不断提高服务品质、为顾客提供高附加值服务的平台,也是高星级酒店区别于普通酒店和主要竞争对手的重要标志。

2.2 职业化团队是酒店不断提高工作效率的动力

职业化团队可以为酒店创造一种保持员工工作先进性、主动性的工作氛围,能够激励团队成员在积极、高效的完成工作任务的同时主动寻求更好的工作方法,更顺畅的沟通方式,不断提高工作效率,为酒店在“速度”上领先于竞争对手。

2.3 职业化团队是酒店不断强化核心竞争力的源泉

酒店的核心竞争力是指酒店开发独特产品、发展独特服务和发明独特营销手段的能力,是使酒店保持持续竞争优势的能力,而构成酒店核心竞争力框架的主体是就是一支职业化的团队,他是帮助酒店强化核心竞争力的源泉。

2.4 职业化团队是酒店塑造品牌的基础

高星级酒店之间在硬件上的竞争已经随着经济的发展越来越淡化,而品牌的竞争逐渐成为竞争的主角,一个有生命力的品牌不但是吸引顾客注意力的法宝,更是酒店开拓市场、争取投资、吸引人才的保障,而酒店塑造品牌的基础就是由职业化的员工团队。

2.5 职业化团队是酒店维系顾客忠诚度的保障

从“服务价值链模型”可以看出,任何一位顾客对某酒店忠诚的前提是他在该酒店获得了让他满意的服务,而“满意的服务”只能由“满意的员工”生产出来,什么样的员工是满意的?只有那些对自己的工作有信心的员工才会满意,而这种信心并不是简单的高工资就能激发出来的,它主要来源于工作上的认可,所以酒店如果不能够建立一支职业化的团队,将难以留住优质人才,进而影响服务水准的稳定,同时也就失去了顾客的忠诚度,最终难以保持较高的利润水平。

2.6 职业化团队是酒店人力资本升值的加速器

高星级酒店是非常典型的在大规模资本投资基础上的劳动密集型企业,所以一家酒店建成后,成本的压力主要集中在固定成本的回收和大量的人工成本上,酒店在日常经营中压低员工工资绝对不是降低人工成本的理智选择,所以提高员工的“使用效率”,即加快酒店人力资本升值就成为了高星级酒店必须思考的课题,也是竞争制胜的关键因素之一。酒店的人力资本升值主要变现在三个层次上,首先是员工能够做好工作,然后是员工的工作能力不断提高,最后是员工职业生涯的发展,所以创建一支职业化的团队就成为了酒店人力资本升值的加速器。

3 高星级酒店创建职业化团队的途径

3.1 塑造职业化的企业文化

任何一家高星级酒店的企业文化都是酒店在长期的实践活动中所形成的并且为全体成员共同认可和遵循的具有本酒店特色的价值观、信念、仪式、符号、处事方式等文化现象。企业文化主要任务就是增强酒店的群体凝聚力,是酒店长远发展、吸收投资、维系顾客的基础,也是员工进行自我约束和自主发展的动力,所以酒店要想创建一支职业化的团队首先要对原有的企业文化进行变革,重新塑造职业化的企业文化,激发员工从价值观念上深入地理解服务和职业化的内涵,继而在行为准则、行为方式、团队意识、思维方式、工作作风、心理预期和团体归属感上逐渐做到职业化。

3.2 打造职业化的管理平台

被评为“中国职业化培训第一人”的李宏飞女士在她的《职业化———21世纪第一竞争力》一书中,把职业化系统地分为个人职业化、团队职业化和管理职业化,其中管理职业化是前两者成功实现的保障,所以酒店在塑造职业化的企业文化的时候必须同时进行组织结构的变革和管理制度以及职位说明书的修订,构造一个职业化的管理平台,为创建职业化团队提供组织上的保障。

3.3 制定职业化的工作标准

创建职业化团队,必须结合企业文化变革和组织结构变革重新制定符合市场发展需求、酒店长期战略目标以及酒店行业表现的职业化的工作标准。因为工作标准不但向员工传达了组织对他的期望,为员工自主开展工作提供指导、指明工作方向的同时也为酒店进行绩效评价、开展培训等工作提供了依据。更为重要的是酒店所制定的工作标准更向客户表明了自己的志向,以及为其提供高水准服务的决心。

3.4 重新梳理酒店的服务流程

酒店要想维系忠诚的顾客就必须不断地为他们创造高于竞争对手的附加价值,著名的价值等式Value=Function/Cost向酒店表明企业增加价值的途径主要有四条:第一,C不变,F增加;第二,C降低,F不变;第三,C增加,F增加的比C多;第四,C降低,F增加。所以酒店必须以职业化的眼光从整体上重新梳理所有的服务流程列出酒店所有产出价值活动的环节,列出重点,审核哪些环节要增加、哪些环节该减少、哪些环节该去除、哪些环节该合并、哪些环节该重组、哪些环节该优化,以此找到价值的增长点和成本的降低点。在梳理的过程中要注意以下几点:

第一,最好所有的价值活动都能得到持续改良。改良的方向有三个重点:为酒店创造价值、使酒店降低成本、提高客户的满意度;第二,流程再造是看酒店整体的范围而不是看局部;第三,流程再造一定要从职业化的角度以客户为中心而不能够以酒店自身为中心;第四,流程再造的最终目的是有助于酒店的职业化团队开展工作,以实现酒店的战略目标。

3.5 选择合适的团队成员

职业化团队的成员有两个层次,一是团队的管理者,他们是团队的核心;二是团队中的被管理者,他们是团队的基础。很多酒店在构建职业化团队的时候犯的最大错误就是只重视基层员工和基层管理者的职业化管理,而忽视了中高层管理者的职业化管理,使得酒店在市场竞争中最终走向失败,所以职业化团队的构建应该是全方位的,所有的人员都必须被考核是否适合成为职业化团队中的一员。高星级酒店在选择团队成员时主要从以下几个方面进行:

首先,高层管理者的选择。高层管理者的人选在很大程度上决定了酒店未来的发展方向,所以高星级酒店在激烈的竞争中若想保持住发展优势就必须在人选上进行严格的筛选。西方管理学将管理者的技能分为三个层次:技术技能、关系技能以及概念技能,其中概念技能是高层管理者的核心技能,由此决定了高层管理者在职业化团队中承担的角色是应该战略角色,即趋势的掌握者、方向的确定者、模式的创新者、组织的设计者、权责的制定者、利益的平衡者、变革的推动者、资源的整合者、团队的建立者以及企业文化的铸造者[2],以上这些角色也是衡量酒店高层是否职业化的重要依据。

其次,中层管理者的选择。中层管理者在酒店中承担的是承上启下的角色,对上要理解并贯彻高层管理者的战略意图,对下要成为本部门的团队创造者和领导者,所以中层管理者是酒店的中流砥柱,必须均衡的掌握管理者必须具备的三大技能。

再次,基层管理者的人选。在管理者必须掌握的三大技能中,基层管理者主要掌握的是技术技能,因为基层管理者承担的工作主要是基础的、具体的工作,尤其是在高星级饭店中,基层管理者必须成为自己所属部门内业务的专家,带领基层员工直接对客服务,在为基层员工做出表率的同时需要合理安排本团队的工作任务,并带动基层员工逐步走向职业化,所以基层管理者是否职业化在很大程度上决定了酒店服务质量的高低,是酒店职业化团队的基石。

最后,基层员工的选择。我国高星级酒店的基层工作岗位有几个明显特征:收入相对较低,使得大城市酒店的员工生活压力较大;在性别上,女性员工居多;在年龄上,年轻人居多;在工作性质上,很多酒店为了降低劳动成本和弥补劳动力的不足使用了大量的小时工、季节工和实习生,正式员工的比例较低等等,所以相对其他行业而言,酒店业员工的流动率明显偏高,而较高的流动率不但不利于酒店保持服务水准,也不利于酒店实现长期的战略目标,所以高星级酒店在构建职业化团队选择基层员工的时候必须在适当提升员工待遇的基础上把好招聘关,在能力、兴趣、性格、志向、特长等方面挑选最合适的员工。

3.6 站在其他战略相关利益体的角度审核酒店的职业化

最后,酒店创建的职业化团队是否真的做到了职业化不是由酒店站在自己的角度上认定的,而是必须站在战略相关利益体的角度考核酒店的是否真的做到了职业化。高星级酒店的战略相关利益体是指那些在酒店发展过程中,能够对酒店经营活动产生重大影响的团体或个人。主要从以下几方面进行审核:

第一,酒店的员工对自己的酒店是否满意;第二,酒店现在的表现能否在满足现有投资者的基础上吸引更多的潜在投资者;第三,酒店在需要大量资金支持的时候能否取得金融机构的信任获得充足的资金;第四,酒店是否承担了足够的社会责任,在做政府公关时为自己争取到有利的政策;第五,酒店在遇到经营困难的时候能否有效借鉴管理咨询公司的意见;第六,酒店的供应商是否认同酒店已经是一个优秀的职业化团队;第七,酒店的客户是否认同酒店提供的服务是职业化的服务;第八,酒店的竞争对手是否把本酒店作为学习的榜样或者是令人尊敬的对手;第九,酒店是否为所属的相关产业协会和工会做出了应有的贡献;第十,在消费者协会、环保团体、媒体等团体的眼中,酒店是否是一个职业化的企业,为社会的发展做出了尽可能多的贡献。

参考文献

[1]菲利普·科特勒(Philip Kotler).旅游市场营销(第四版)[M].谢彦君译.大连:东北财经大学出版社,2006:28-29.

[2]莫少昆.企业战略决策——如何建立竞争优势[M].北京:东方出版社,2007:253-255.

酒店职业素质的重要性 篇8

一、最重要的素质是思想政治素质

国家教委《关于当前积极推进中小学实施素质教育的若干意见》中作了明确解释：“素质教育是以提高民族素质为宗旨的教育。它是依据《教育法》规定的国家教育方针，着眼于受教育者及社会长远发展的要求，以面向全体学生、全面提高学生的基本素质为根本宗旨，以注重培养受教育者的态度、能力、促进他们在德智体等方面生动、活泼、主动地发展为基本特征的教育。”

作为我们培养建筑设备安装技术人才的学校，素质教育责无旁贷。

培养目标是教育的根本问题，是教育工作的出发点和落脚点。因此，以人为本、培养什么人、为谁服务，永远是检验教育成败的试金石。实施以德育为核心的全面素质教育，就是要培养学生具有正确的世界观、人生观和价值观，具有创新精神的实践能力。江泽民同志在全国教育工作会议上曾经指出，思想政治素质是最重要的素质，不断增强学生群体的爱国主义、集体主义、社会主义教育是素质教育的灵魂。这就告诉我们，学校作为人生的重要阵地，它教给学生的不应当仅仅是文化知识和实用技能，还担负着更重要的使命，这就是陶冶人性、铸造健康的人格，特别是要培育学生良好的思想政治素质。因此，学校要旗帜鲜明地教育学生热爱祖国、热爱集体、热爱社会主义，树立坚定的社会主义和共产主义信念，并且以远大理想为动力，激励斗志，鼓舞干劲，扎扎实实学好科学文化知识和实用技能，以便为社会做出更大的贡献。

全面实施以德育为核心的素质教育的出发点，不是束缚人、禁锢人，而是以学生的全面发展为本，目的是构筑人的精神支柱，挖掘创新潜能，调动创新欲望，使其尽快成才。

全面实施以德育为核心的素质教育，还应着力培育学生的创新精神和实践能力。当前，青年学生尽管具有一定的现代思想品质，比如越来越鲜明的主体意识、创新意识、效率意识、公平竞争意识等，但思想政治素质、心理素质还比较薄弱。因此，在当今竞争激烈的情况下，培育学生的思想政治素质、心理素质显得尤为重要。实践证明，一个人能否成才，起主导作用的往往是综合素质。因为，一个专业知识很好的人，也可能是一个意志脆弱、依赖性很强的人，但是，一个具有创新精神的人，必然是意志坚强、知难而进的人。我国传统的教育观念非常重视知识的积累，常常把教育等同于读书，知识积累的越多越好，并把掌握知识的多少当作学生学习的好坏、考试优劣的标准。实际上，做学问不是做作业，做作业只是重复前人做过的事，考试一般也是解决别人已经解决了的问题。创新当然要有知识作基础，但不能本末倒置。因为，知识既是认识的结果，更是探索新知识的起点，知识既是事实、概念的描述，更是获得新知识的方法，知识既是相对真理，更是不断探索绝对真理的过程。因此，我们必须更新教育观念，努力开发蕴藏在学生身上的创造性品质，把传统的专业知识、技能教育伸展到学生的精神世界，培育学生坚韧不拔的意志、开拓进取的精神、与人合作的本领和适应社会生活的能力。

二、素质教育必须有学校、家庭、社会的积极配合

学校、家庭和社会是教育的三大支柱，各自发挥着重要的作用，一定要互相沟通，积极配合，共同把素质教育搞好。学校阶段是人生最多彩、最难忘、最美好的时光。学校也是青少年学做人、学知识、长身体的重要阵地。学校教育对人的一生起着非常重要的作用。在学校教育中，老师居于主导地位，被誉为“人类灵魂的工程师”，肩负着神圣的使命，即铸造“人类灵魂”的使命。因此，教师首先必须要有良好的思想政治素质，能够旗帜鲜明地拥护党的路线、方针和政策，具有远大的理想，坚强的信念，坚韧的毅力，开拓进取的精神，爱岗敬业、循循善诱的师德，以理服人、以情动人的作风，处处以自己的言行为人师表。学校还应当随时和家长联系，及时发现和解决学生成长过程中出现的问题。

家庭在素质教育中具有不可替代的作用。青少年在家中生活的时间很长，和父母接触的机会最多。父母作为孩子的启蒙老师，其言行对孩子起着直接的示范作用，对于这一点，作为父母的必须要有足够的认识。但是，现实生活中许多为人父母者对此却缺乏足够的重视。现实告诉我们，许多失足青少年，都可以从他们的父母身上找到原因。此外，有更多的父母对孩子管教不当。有的只管孩子的分数，不管孩子的思想品德；有的对孩子成长中的某些问题，不是讲道理、说利害，使其正确认识，自觉改正，而是简单训斥或动手打骂；有的不能平等对待孩子，处处以家长自居，与孩子缺乏思想交流，甚至形成“代沟”，致使孩子的某些问题越来越严重，诸如自私、孤独、脆弱等，所有这些都不利于孩子的健康成长。家长要主动和学校联系，及时发现孩子存在的问题，并积极配合学校进行教育。

社会是学生成长的大环境，良好的社会环境对青少年健康成长的意义是不言而喻的。但是，当前社会环境中存在着许多令人焦虑的问题，诸如各种各样的游艺场所遍布学校周围，游戏机活动场所任由未成年人随意出入，不健康的文艺刊物随处可见，影视中凶杀、暴力、色情等画面比比皆是。所有这些，都对青少年的健康成长造成了极坏的影响。整顿社会环境，治理文化市场和娱乐场所，营造有利于青少年成长的氛围，已成为群众的迫切要求。

当今世界，科学技术突飞猛进，国力竞争日趋激烈，而国力的强弱越来越取决于劳动者的素质，取决于各类人才的数量和质量。我们必须坚决贯彻中共中央、国务院《关于深化教育改革 全面推进素质教育的决定》，努力把国民素质搞上去，只有这样才能把我国沉重的人口负担转化为巨大的人力资源优势，为改革开放和现代化建设提供人才储备和智力支持。

参考文献：

[1] 全日制义务教育语文课程标准（实验稿）[Z].北京：北京师范大学出版社，2001.

[2] 李洪君.“悟性”新说[J].理论探讨，2000，（2）：35.

[3] 童庆炳.现代心理学[M].北京：中国社会科学出版社，1993.54.

酒店管理者素质要求 篇9

1、作为一名酒店管理人员要忠诚自己所从事的事业，对本职工作充满激情，充满信心，要身先士卒，严以律己。管理人员必须具备良好的道德规范和职业作风;较好的业务素质、身体素质和工作能力。要以严谨的工作态度;模范的品德行为和崇高的人格魅力感染影响下属，使其对你产生信赖.遵从。有位伟人说过： “榜样的力量是无限的”。凡是要求别人做好的，自身首先要做到、做好，才能成为下属校仿的榜样。

2、管理人员要有先进的管理意识;科学的激励理念和公正廉明、赏罚分明的管理手段;荣辱不惊、不恕自威、言而有信的为人风格。管理就是“管人理事”;管理就是由少数人协调、指挥多数人的活动，以达到任何一个人单独行为而无法达到的目标。管理不但要“管对”、“理好”，而且还需要“有理”，所谓“有理”就是要有明确的制度、规范、标准、依据;要公平、公正。酒店为满足宾客需求所制定的全面质量管理标准体系、操作规程、规章制度就是“理”，对事待人都要有相应的制度来约束、来管理。所谓：“没有规矩就不成方圆”。在日常经营管理活动中，执行制度必须严肃、严明;要有魄力;要赏罚分明;及时兑现;公平对待，并且持之以恒。

3、动之以情、患难与共、理解下属，积极融洽与下属的关系，与之交朋友、做知己，是酒店日常管理工作中较为有效的手段之一。称之为“感情管理”。酒店管理人员对下属要严格要求，但不能高高在上、高人一等，更不能以势压人。在任何时候，上司与下属的人格始终是平等的。应该相互尊重;相互理解;相互配合。在处理问题时，换位思考是一种非常行之有效的办法。只有改善了相互之间的关系，下属才会真正意义上的配合管理、服从管理。

酒店职业素质的重要性 篇10

一、酒店员工培训的本质独立地做好本职工作和作出正确决策就有了信心进而会增加职业的培训是企业按照预期计划和步骤实施的连续性、系统性的学习行安全感员工必须有了职业安全感之后才可能产生对企业的向心力为和过程其目的是通过使员工的知识、技能、态度乃至行为发生定向才可能真正为宾客提供高质量的服务。二是提高自身价值创造晋升改进从而确保员工能够按照预期的标准或水平完成所承担的工作任机会。酒店业的发展急需有更多有管理能力的人才培训能够使员工务。培训其实就是经验分享即培训者与受训者之间、受训者相互之间出色完成本职工作的同时还可以有助于扩大知识面和扩展工作领域分享彼此的经验从对方的经验中学习、借鉴、吸收有用的东西并达到员工学到的知识越多能力越强员工自身的价值就越大也就为员工完善和提高自己的目的。的晋升发展创造了更多的机会。三是开发员工潜能让员工得到更好 酒店是为客人提供服务创造经济收入的盈利性企业。酒店培训的发展。持续的培训能让员工的能力得到不断开发为员工的全面发的目的是为了适应业务经济活动的需要通过对员工进行服务态度、专展提供更为有利的条件。业知识和业务技能的训练提高其综合素质、工作效率、敬业精神和职4促进服务标准化、规范化发展提升酒店的国际竞争力。从我国业道德水准并培养其持续学习的能力使之在酒店接待经营活动中充酒店目前的状况来看国际竞争力总体上不强。酒店专业人士曾做过 分发挥出来从而提高酒店的管理水平与服务质量。只有这样酒店才一次调查 :合资酒店数量不到我国酒店总量的 20但其利润却占到整能实现以人为本的整体优化目标真正适应集约化经营的需要在日趋个行业的 80。导致这一现象的原因是合资酒店高水准的管理和服 激烈的竞争中立于不败之地。务为其带来了品牌效益、营销网络、企业文化等方面的优势而这一切

二、酒店员工培训的重要性都是通过高素质的酒店人才来实现的。由此可见如果人才问题不解 在当前残酷的市场竞争中通过标准化、规范化的培训来提升服决中国本土酒店就不能跨出国门真正参与国际竞争国内酒店业的发务质量、优化 “软”环境已成为一家酒店成功致胜的关键。其重要性主展就会受牵制。要表现在以下几个方面 :在酒店 “硬件 ”水平日趋接近的情况下服务水平、员工素质等.1实现社会效益和经济效益统一的途径。酒店业的实践充分证件”成为酒店业竞争的焦点而培训正是酒店“软件 ”建设之本。通过培明成功企业都非常重视员工培训工作在人才培训上的投资能够取训提高员工素质、工作效率、敬业精神和职业道德水准并培养其持续得倍增的效益。众多酒店已经深刻认识到市场竞争、服务竞争归根到学习的能力促进服务标准化、规范化发展才能实现酒店以人为本的底是人才的竞争他们提出培训就是管理、培训就是效益、培训就是财整体优化目标才能适应集约化经营的需要才能使中国酒店在国际市富。培训要有成效酒店就要舍得投入。不要再错误地认为 :培训是一场上立于不败之地。种成本作为成本就应该尽量降低能省则省。在商业竞争异常激烈

三、我国酒店培训工作存在的问题的今天培训应当被作为一种投资、一种福利、一种激励方法写在企业综观我国酒店业的培训工作其形式上给人的感觉是异常火热大经营计划里。用培训凝聚人心、鼓舞士气激励员工不断保持高涨的工家都在搞但其效果却不尽如人意很多酒店的人员素质和服务质量并没有得到明显改善。存在的问题主要表现为以下几个方面 : 1培训流于形式。许多管理者对培训工作的特点和规律缺乏深刻理解仅将培训作为普通的日常工作做做表面文章。结果是培训内容脱离实际体现时代特征的新知识、新方法、新观念、新技术不能及时反映或补充到培训工作中。而且培训往往以酒店为中心未能与员工的个人发展结合忽视了员工的个人发展需求使培训主体处于被动状态。尽管资金、时间、人力投人不少但受训者对培训内容兴趣不大积极性不高培训对促进管理、服务质量及人员素质提高的作用不明显。2忽视对员工的素质培训。重业务技能提高而忽视素质培训不利于员工发挥个人潜能。培训应是酒店确立经营思想和服务理念创建酒店文化的大好机会但培训组织者往往将其变成了酒店规章制度的学习使员工对酒店缺乏心理上的归属感直接影响了酒店的凝聚力和团队精神进而影响到酒店的对外形象和整体竞争力。3随意性较大。酒店培训很多是突发性地进行而不是比较系统性、前瞻性的。特别是很多时候占用员工的 “休息时间 ”使员工陷入 “为什么排休的时候刚好就要培训 ”的苦恼中首先在心理上就对培训采取了抵制情绪。由于不能很好把握培训需求因此无法制定科学合理的培训计划加上受训者的抵触情形培训反而成为员工的精神负担。4不重视培训结果与培训考核。培训考核未能与员工奖惩挂钩培训中缺乏学习压力因而学习效果差。忽视培训后的质量效果跟踪与信息反馈从而无法真正掌握培训效果和制定下一阶段的培训计划。培训的反馈和效用机制不仅没有正常进行甚至还缺乏必要的沟通。这样员工会认为通过参加培训而获得使客人满意的优质服务的技能对他个人并不那么重要其上级对他的评价才是最重要的。总之我国目前的酒店培训仍是传统培训难以适应员工对培训的差异性需求严重影响着培训工作的实际效果不利于酒店行业的健康、持续发展。

四、酒店员工培训对策分析 1提高认识树立培训新理念。作为管理者要提高对培训工作的认识视培训为一种管理将培训与管理统一起来并使之制度化、计划化。根据酒店业发展的新态势对人才培养提出的新要求培训应以改革创新为动力以高层次和急需人才培养为重点全面推进素质教育并制定出不同发展阶段的培训目标。其关键是要转变观念要树立人才培养是酒店业持续发展的根本动力的现代化培训理念把人才建设作为酒店重要的经营发展战略充分认识到培训战略化、自主化、终身化、社会化的发展趋势。2合理制定培训计划提高培训质量。如何制定科学、合理的培训 计划变培训为 “精神动力 ”而非 “精神负担 ”是提高培训质量真正达到培训效果的关键。一是培训方法从单一转向多样化从讲授为主转向多种培训方法相结合。二是培训内容从注重业务培训转向与个人发展相结合从传授业务知识、提高技能转向与情商开发、潜能开发、拓展训练、职业生涯设计等相结合。三是在充分保障员工休息权益的基础上采取轮岗换岗培训的方法既不影响经营又消除了员工的抵制心理。3建立激励机制巩固培训效果。在培训后及时有效地强化员工在工作中的进步使之变成个人的习惯性的行为方式是巩固培训效果的重要环节。将员工培训情况及接受培训后在服务、管理等方面的表现与晋升等激励机制结合起来有效调动员工参与培训的积极性。另外培训工作不是孤立存在的它是整个队伍建设和人力资源开发的一个重要环节。酒店通过招聘录用、考核评估、报酬分配及开发培训的有机组合可以实现酒店人力资源的系统化管理。具体地说就是要建立有效的培训与用人、薪酬相结合的机制制订相配套的政策措施完善培训、考核、聘用、晋升、待遇一体化的用人制度形成培训的激励机制。4拓展培训渠道推进企业不断向国际市场迈进。酒店行业是在国内各行各业中率先和国际接轨的国际化酒店人才的匮乏已经成为如今制约中国酒店业发展的最大障碍。酒店业是一个较为特殊的服务性行业服务对象来自全球各地这就要求从业人员必须有较高的语言能力、沟通能力和文化素养更重要的是要有服务意识。尤其是管理人员既要熟悉市场动态把握发展趋势 又要精通业务懂经营管理善于营造良好的酒店文化氛围。国内酒店要想跟上时代的发展步伐进一步打开国际市场赢得更加广泛的客源就必须结合国际服务标准加大培训力度开展多种渠道、多方面的标准化不断更新培训内容例如把外语、计算机等体现时代需求的内容纳入培训计划重点进行培训。只有形成一支具有国际管理能力熟悉国际酒店业行规、法规、操作模式具有国际战略眼光的酒店专业人才队伍才能改变中国酒店业 “硬件太硬、软件太软 ”的不利局面才能真正提升中国酒店业的国际竞争力不断推进整个行业向国际市场迈进。科学那里证据本来就存在着 “可能性 ”而社会诉求更强调的是一种道德义务三者之间的有效沟通存在问题。因此布洛尔斯认为把科学证据当作环境政策制定的基础存在四个问题 :第一在已经讨论的因果关系问题中污染活动所带来的外部性影响的责任确定存在困难。第二很多预测的影响其影响的时间、范围等都是不确定的。第三这种影响的不确定性导致了政策的实施困难。第四环境数据的不齐全或缺乏使政策制定存在困难同时给共计环境的既得利益者打开了大门。最后环境科学的脆弱性解释很容易被政治忽视政治更在乎的是不同利益集团的矛盾。中国近些年来频频爆发的 “癌症村 ”现象就存在着这样的认证困难。癌症是世界公认的医学难题寻找病因本身就存在着困难。医学科学自身都无法认定确定的致病因素因此无法确认污染物与癌症之间的因果联系。但“癌症村 ”却总是出现在重污染区确切的说它的确受到了当地的环境的影响。因此就出现了一种“尴尬 ”局面即便存在相关性假设却无法拿出确凿的证据污染还在继续。江苏盐城阜宁洋桥村就是一个典型的癌症村村子周围有一家农药厂、两家化工厂村民呼吸困难工厂的污染物不经处理就排放到村子周围村民每年都有十多人被确诊为癌症。这明显使受到工厂的化学污染。但却由于科学的确凿的证据的收集困难及当地政府的庇护使得村民一方面没有得到赔偿另一方面工厂的污染还在继续。