食品企业品控员职责

食品企业品控员职责（精选2篇）

食品企业品控员职责 篇1

品控员职责：

1、质量管控，生产现场过程的巡查与监督；

2、技术示范指导工人；

3、原料、半成品及成品的验收，关于数量，做好称量并登记台帐，关于质量，严格按标准检验验收，有问题原料，依标准做出处理，问题严重的上报品控部长（刘厂长兼任），所有检验都要做记录（详见记录登记表）；

4、不合格品处理程序，即退货反修，报废申报；

5、劳效台帐管理，统计本班组工人的劳效，依据相关标装计算出工资奖金并填表上报车间主任。

6、生产现场的生产设备及检验设备的维护保养及校验

7、参加岗培训，提高业务水平。

物控员工作职责 篇2

1、在部门组长的安排下，负责各备料部门物料清点签收、品质检验及物料需求部门备料、发料、调配工作。

2、根据客人对物料要求标准，负责对物料进行检验、检验过程中出现异常，要及时上报组长。

3、根据组长安排，负责在规格时间内做好物料检验、数量清点、备料发料工作。

4、负责对签收物料及检验物料进行妥善管理，对于不良品进行分类处理，并放到指定位置，以防良、次混用。

5、妥善管理日常所用单据，并每日整理、核对无误后交于组长。

6、每日做好检验物料数量、异常问题记录，并整理后交于组长保管。

7、服从厂里规定，服从厂部决策，服从领导安排，积极配合完成任务。

物控员工作流程

1、接收各备料部门物料时，一定要核对单据显示信息与实物名称、规格、数量、颜色是否一致，双方确认后方可签单；对于数量较大，不能及时清点的，一定要给备料部门一个时间表，可做暂签单处理。

2、根据各物料属性及物料检验要求，合理公证对开裁物料、二次加工物料进行检验，并对物料进行分类放置，避免良、次混淆，发现异常，要及时上报组长。

3、每日根据生产任务指示，优先处理急需原则，积极备料，做到物料及时、正确、数量准确。

4、积极配合用料部门，特别是补料问题的处理，补料部门手续完整时，请在4小时内处理补料问题，对于加急物料，请及时沟通相关部门协商解决。并妥善保管补料单据，交于组长。