卫生安全责任书

卫生安全责任书（共10篇）

卫生安全责任书 篇1

安全责任书

公司根据安全卫生相关要求和各项规章制度，制定本责任书。

一、餐厅经理职责与义务：

1、餐厅经理及时向厨师长传达上级有关食品卫生方面的指示精神，定期向厨师长布置厨房食品卫生要求。

2、由餐厅经理定期对厨师长进行业务培训和指导，检查监督其做好食品安全、卫生工作。

3、根据厨师长的工作表现和能力，餐厅经理定期安排厨师长参加相应的岗位培训。

4、厨师长若缺乏工作责任心，不能履行食品安全、卫生制度和职责，一经查实公司有权立即作出辞退处理。

二、厨师长职责与义务：

1、厨师长接受每年的健康体检，做到持证上岗。

2、熟悉和掌握有关食品卫生的基本要求。

3、注意个人卫生，不留长指甲、不佩带金银首饰，在工作岗位上不吸烟、喝酒。

4、上岗前加强自身检查，穿戴好工作服、工作帽（头发放入帽子内），用肥皂流动水洗手，患有妨碍食品卫生疾病者必须服从领导安排，调离本岗位。

5、严格把好食品验收关，认真做好验收记录，发现异常情况及时报告处理。

6、做好物品进出仓库的索证、登记工作，储存食品必须挂牌明示，拒收三无产品及过期食品；食品存放必须隔墙、离地、分类、分架。

7、食品加工做到分池、分台，工用具分开、不着地操作；操作时做到先洗后切，避免营养素流失。

8、洗刷餐饮具必须用专用水池，餐具洗净无残留食物，容器用具等必须有生熟标记，并严格分开使用。

9、严格执行消毒制度，在操作前做好餐具、工用具的消毒，做好事后清洁工作，并做好有记录。

10、冷荤间间专人管理，做到“五专”，即；专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。保证每天用紫外线消毒空气不少于2小时，保证食品在做好两小时内食用，食品出冷荤间间必须加盖，并做好食品留样（200G/样，48小时），并有记录。

11、保持厨房环境卫生，做好除四害工作。

12、非厨房工作人员不得进人厨房，确保厨房安全。

本责任书经双方签字后生效。

餐厅经理（签字）：厨师长（签字）：

年月日年月日

卫生安全责任书 篇2

河北省总工会不断总结经验, 将工作重点放在研究解决县域广大的乡、镇、村经济发展中的职工劳动安全卫生权益问题。长久以来, 县域经济发展过程中存在着诸多问题:用人单位所有制和用工形式多样化, 人员和作业场所分散, 不易集中管理;从业人员以农民工为主, 只有挣钱养家糊口的概念, 缺乏安全健康知识和自我保护意识, 极易发生违章操作和伤亡事故。而一旦发生工伤事故和劳务纠纷, 受害职工则很难得到公正的对待。并且由于其从业人员分散, 用人单位出现事故往往采取私了的方式, 若按照传统做法, 对广大从业人员基本权益的维护显得力量不足。那么采取什么样的机制来维护这些分布广、不易集中管理的从业人员呢?河北省总工会在扎实开展签订劳动安全卫生专项集体合同的基础上, 按照有关法规和文件要求, 积极引导各县 (市、区) 总工会大胆尝试开展签订“区域性或行业性劳动安全卫生协议”。河北省迁西县、文安县、磁县等县级工会组织在试行推广协议的工作中取得了初步成效。

迁西县经验

2009年10月22日, 河北省总工会成功召开了“河北省推广迁西县工会签订区域性、行业性劳动安全卫生协议经验现场会”, 对该省内广大县级工会维权工作起到了启迪和促进的作用, 加快了工会维权工作的创新发展。

6个样本

在迁西县被设定为签订协议的试点地区伊始, 县总工会在认真研究了地区产业结构、行业特点、企业性质、生产一线职工面临的实际问题后, 紧密结合实际, 突出自身特色的基础上, 根据不同企业特点将签订“区域性、行业性劳动安全卫生协议”, 分为6种形式的样本:

样本1县总工会代表全县各乡、镇所辖企业的全体职工与17个乡镇法人签订的劳动安全卫生协议样本。

样本2教育、卫生、建设、交通等系统工会代表基层单位全体职工与所辖基层单位法人签订劳动安全卫生协议样本。

样本3县属重点企业工会代表本单位全体职工与本单位法人签订的劳动安全卫生协议样本。

样本4乡镇总工会代表辖区企业职工与企业法人签订的劳动安全卫生协议样本。

样本5各乡、镇的区域, 工会联合会代表辖区25人以下小型企业 (小型采选矿点、商贸摊点等) 职工与法人签订的劳动安全卫生协议样本。

样本6乡镇所属规模以上的企业工会代表本企业职工与所辖子公司或分厂负责人签订的劳动安全卫生协议样本。

实践证明, 培训好工会工作人员, 制定好各种协议文本, 是做好此项工作的前提条件。

5个环节

在实际的工作中, 县总工会重点把握住了5个环节:

1.协调联动, 加强组织领导。成立了由县委副书记、工会主席任劳动安全卫生协议签订工作领导小组组长, 工会、安监部门、卫生部门、教育部门等为成员的领导小组。领导小组办公室设在县工会。

2.结合实际, 制定可操作性实施方案。下发实施方案, 对全县17个乡镇和4个产业劳动安全卫生状况进行梳理分析, 根据不同行业和企业特点, 依照有关法规制定6种不同形式的协议文本, 经三方联席会议研究确定, 统一格式运作。

3.确定试点, 严格规范运作过程。首先确定了滦阳镇、白庙子乡、津西钢铁股份有限公司、福珍全矿业集团公司等单位为试点, 按协议签订程序及所辖区域, 各基层工会代表职工与企业法人层层签订劳动安全卫生协议。

4.强化日常管理, 带动基层工会组织建设。在抓好25人规模以上企业工会规范化建设基础上, 探索发展非公企业区域或行业性工会联合会组建工作。在部分乡镇尝试“区域性、行业性工会联合会主席”由迁西县总工会聘任, 工资和经费从行业工会、联合会所辖企业上缴的经费中返还部分的新模式, 为签订协议工作打下基础和提供组织保障。

5.表彰奖励, 强化约束机制。将协议签订工作纳入迁西县总工会对基层目标责任考核中, 对实际工作中取得显著效果的单位和个人给予5 000~1万元奖励。

协议的签订助推了地方政府、企业安全生产工作的发展。迁西县自2007年签订区域、行业劳动安全卫生协议以来, 事故和伤亡起数逐年减少。伤残补助金不到位和拖欠工伤保险、工资等造成的信访量比2006年同比下降了38%, 有力支持了全县经济强劲发展态势。协调解决劳动安全保护争议问题20多起, 为职工争得利益近百万元。

职工们感慨地说:“没想到工会能解决这么大的难事!”当职工深切感受签订劳动安全卫生协议带来好处的同时, 也促进了他们从“要我安全”到“我要安全”的思想转变。如津西钢铁股份有限公司采取职工代表巡视方式, 检查作业现场粉尘浓度、职工劳动保护用品佩戴等班组安全状况, 仅2008年上半年就提出各种涉及职工劳动安全卫生健康合理化建议36项, 整改建议51项, 对控制或减少各类事故发生起到了重要作用;提出铁加工原料替代品技术进步建议后, 每年为企业增收400万元, 减少了二氧化碳排放, 职工安全卫生作业环境得到明显改善。据不完全统计, 2005年以来迁西县各类企业共累计投入安全环保改造资金达3.4亿元。

文安县经验

河北省管辖范围内的文安县, 地处京津交界处, 经济上占据着京津市场, 个体、私营企业发展快, 已形成了胶合板、钢铁轧延、电线电缆、塑料化工4大支柱产业。但是, 由于大批个体、私营企业主, 缺乏现代企业管理观念, 加上企业规模小, 安全设施不健全, 对职工劳动保护意识淡薄, 随意延长职工劳动时间等侵犯职工权益时有发生。而工人文化水平较低, 只求多挣钱, 劳动安全卫生和自我保护意识不强, 当自身利益受到严重的侵害时, 不会用法律的武器来保护自己, 工人为泄私愤, 不惜以破坏企业机器设备, 甚至发展到伤人等刑事案件来进行报复。

多措并举

文安县总工会通过学习借鉴先进经验, 签订了“区域性、行业性劳动安全卫生协议”以适应当前该县域非公企业发展中具有规模小、摊数多、职工分散、行业集中的需要, 有效地促进企业建立健全劳动安全卫生约束机制, 保护职工安全健康。实行了多措并举, 确保了区域性和行业性劳动安全卫生协议的签订履行。

强化组织基础。推行区域性劳动安全卫生协议的前提是最大限度地把职工队伍组织到工会中来, 文安县总工会在组建各级工会的过程中, 对每个乡镇、村子要求不留空白、不出死角, 应建必建。

强化培训手段。文安县总工会举办了非公企业老板和职工代表参加的安全知识培训班3期;同时, 主张“走下去宣传”, 该工会组织走进企业, 将《工会法》《劳动法》《安全生产法》《职业病防治法》打印成册送到企业主的手中。

发挥工会宣传阵地的作用。文安县总工会在非公企业, 重点区域, 将“劳动安全卫生协议”文本、签订程序分别打印成册, 以板报、广播、橱窗、厂情发布会等多种形式进行培训宣传, 让企业管理者、职工能充分认识到签订劳动安全卫生协议的重要性。

强化机制保障。文安县总工会制定了3项保障机制:一是完善领导机制。成立了以工会、劳动局、企业局、安监局等为成员的“区域性、行业性劳动安全卫生协议”签订工作领导小组, 并制订下发了《关于进一步推进劳动安全卫生专项集体合同工作的通知》, 明确了工作的具体任务和目标。二是建立“区域性、行业性劳动安全卫生协议”联席会制度。相关成员单位每季度都召开一次调度会, 及时研究协调企业在签订过程中出现的各种问题。三是建立联查制度。对安全协议签订实行定期检查, 文安县总工会与县安监局组织县域内各乡、镇的工会主席组成联合检查组, 每半年对劳动安全协议签订的履行情况进行检查, 发现问题及时整改。

强化典型效应。文安县总工会在条件比较成熟、胶合板企业比较集中的左各庄镇进行试点。2009年5月份, 县工会组织全县70多名非公企业工会主席, 在金秋木业有限公司召开了“行业性劳动安全卫生协议现场会”, 以文本说案例, 以案例剖析文本的方式, 结合本企业实际, 为与会的工会主席上了一堂示范课。

文安县总工会因地制宜, 突出重点, 努力推行“区域性、行业性劳动安全卫生协议签订”工作。组织了该县域内的左各庄、滩里、赵各庄、大柳河4个乡镇的工会与乡镇企业进行了协商签订, 签订“行业性劳动安全卫生协议”, 对同行业的企业和职工具有同等法律约束力;签订了乡村区域内的“劳动安全卫生协议”, 由村级工会联合会, 代表职工与村属各企业法人签订协议。

注重实效

文定县总工会发挥“区域性和行业性劳动安全卫生协议”作用, 努力实现“双维护”, 协调了企业劳动关系, 稳定了职工队伍。

首先, 通过协议的签订, 促进了职工生活环境的改善, 提高了职工生产的积极性。如“金秋集团”针对胶合板行业部分生产工序中存在的甲醛污染问题, 率先投资600万元自主研发生产环保胶, 彻底消除了生产过程中对职工的伤害;“凯跃集团”每半年出资6万元为全体员工进行体检, 并建立了职工健康档案;“文辉蓄电池公司”每季度组织职工进行一次排铅活动;“派皇集团”投资150万元盖起了高标准的职工宿舍楼;“和民木业”为职工建起了“夫妻房”。

其次, 通过协议的签订, 强化了职工的安全卫生意识, 促进了企业的管理水平。“凯跃集团”是一家生产化肥甲醛为主的化工企业, 企业根据实际, 征求了职工意见, 形成企业独有的“教育监督检查相结合”保安全工作法, 将“安全指标”量化到中层干部、车间主任、班组长、职工, 使之对违规操作保持高度戒备, 规范操作深入人心;“新钢公司”设立了安全达标奖, 为半年无事故发生的炼钢车间职工发放达标奖12万元。

目前文安县共签订区域性劳动安全卫生协议4份, 覆盖企业585家、职工1万6 850人;行业性劳动安全卫生协议3份, 覆盖企业223家、职工9 480人;村级劳动安全卫生协议5份, 覆盖企业186家、职工6 696人。

磁县经验

磁县工会组织对于企业规模较小、作业分散、职工人数较少且以农民工为主或同行业相对集中的乡镇、行业、工业园区和行政村, 实行签订区域或行业性劳动安全卫生专项集体合同 (协议) 。如东光录村村工会与该村塑料行业协会签订的行业劳动安全卫生专项集体合同, 覆盖本村35家塑料加工企业和500名职工, 有效推动了全村塑料加工企业稳定发展和农民工生命安全健康权益的维护。

同时, 磁县工会将签订工作与安康杯竞赛、创建劳动关系和谐企业、推进集体合同1+X模式发展相结合。截至2008年磁县共签订“区域性、行业性劳动安全卫生专项集体合同”21份, 高危或职业危害严重企业的签订率达到98%, 小型企业覆盖率达到80%。

签订活动推动了职工劳动保护队伍的建设, 同时出台了《磁县工会劳动保护监督检查工作管理办法》。按照“签约重在协商, 履约重在监督”的原则, 对合同实施情况进行监督检查, 2008年磁县各级工会累计组织开展劳动安全卫生专项集体合同监督检查120次, 共检查合同条款落实不到位问题74处, 已落实整改51处, 企业认真吸取工会意见增加安全投入503万元。

磁县总工会通过推进签订劳动安全卫生专项集体合同活动, 有效促进了“对接大城区, 建设新磁县”战略规划的顺利实施。

卫生安全责任书 篇3

背景资料：英国是糖分摄入量最高的西方国家之一。英国癌症研究会今年年初发布的一份报告指出，如果按目前的趋势增长，到2035年英国将近3/4的成年人都会存在超重或肥胖问题。而根据英国卫生部门的统计，一名5岁英国孩子的年平均摄入糖总重量与他的体重相当。经济条件较差的孩子，摄入的糖更多。

其实英国并不是第一个国家、城市或地区站出来，通过税收等措施来阻止国民购买或企业、零售商销售那些被指定为“不健康”的食品饮料，以此应对快速增长的民众肥胖问题的。从2002年“奥利奥诉讼”事件（因含反式脂肪，奥利奥被美国加州一名律师起诉）到2010年美国旧金山州禁止麦当劳出售“开心乐园套餐”（因其含有太多糖分与脂肪），再到2011年10月1日，丹麦开始向富含饱和脂肪的产品征税（虽然丹麦已于2013年1月停止征收脂肪税），以上我们其实能够得到这样一个信息——不管你是否认可所谓的“肥胖税”，肥胖症的规模确实已经变得不容忽视。4月2日发表在医学杂志《柳叶刀》上的研究数据表明，目前全球肥胖人数已经超过了营养不良人数，其中中国肥胖人数居全球首位。在涉及到民众卫生健康问题时，企业尤其是食品饮料企业的责任不能缺失。

随着社会管理肥胖的成本不断上升，整个食品饮料行业价值链上的企业，从零售商到餐馆再到食品加工生产商都应该通过积极的方法来生产、推销和出售食品饮料等。卫生健康也应该从“配菜”变为相关企业社会责任战略中的重要组成部分。那企业应该如何将健康融入他们的企业社会责任战略中？卫生和健康问题怎样才能从可持续发展的风险转化为食品企业的机遇呢？

根据美国饮料行业与健康团体达成的指导性协议，软饮料制造商同意减少学校的促销活动，并在每学年伊始（2009年开始）提供营养价值高的饮料，该行业还同意不向小学或初中学生出售软饮料。2013年5月8日可口可乐公布在全球停止投放针对儿童的广告，并将采取行动在有业务的各个国家支持更多体育活动项目，该措施将在公司销售产品的全部约200个国家实施。同时可口可乐表示将不在以12岁以下儿童为主要收听和订阅者的媒体上投放广告，所有产品将在罐和瓶的显著位置标明卡路里含量。可口可乐还积极在新兴市场国家积极销售零卡路里和低卡路里产品。早在1995年，可口可乐公司就推出了“低卡路里”的健怡可口可乐。2008年初，可口可乐又在上海新推出一款无糖汽水饮料 “零度”（ZERO）。同样，它的老对手百事可乐也在行动，他们通过减少包装尺寸和产品中的钠含量等，同样将健康融入到他们为供应商制定的可持续发展认证项目中来。目前，推行“轻糖主义”或者“无糖主义”是很多饮料食品企业的常用手段，其中还包括推出无糖、低糖饮品的康师傅、味全、星巴克，以及推出低脂、低盐、低糖食物的麦当劳、肯德基等。

面对市场上对于卫生健康产品的需求，将其视为机遇的企业不仅可以改善消费者健康，同时还可以扩大自己的市场份额，增加企业收入。因为，虽然不同人群可能有不同的食品观念，但有一点可以肯定的是现在消费者在做购买决策时健康意识越来越强。目前，多数企业倾向于用一种防御性的对策，即通过提供营养成分等信息来帮助顾客选择更加健康的食品。但是随着众包技术、移动APP以及家庭健康评测设备的普及，消费者做决策时候更加容易接触到有关个人健康的信息且信息种类越来越多。然而信息量越大，消费者就越需要花费大量时间过滤各种“噪音”，也就会处于加工繁多资讯的困境中。为此，消费者越来越期盼企业做得更多，而不是仅仅告知消费者各种健康信息。他们期待企业可以教育、培训消费者，让他们有能力做出更加有利于自己的购买决定。例如，2012年，联合利华携手行业专家、协会，在山东举办“减盐控油措施高端圆桌会议”，会议期间达成减盐控油措施六大共识。同时，联合利华注重产品研发创新，提供的烹饪用料更有助于满足健康饮食需求。

当然，除了食品和饮料行业，所有行业、企业都有机会和责任通过解决供应链员工、企业员工以及所在社区民众或者普通大众的肥胖问题或者改善民众健康，且以此获得企业和社会的双赢。例如，谷歌“疯狂”关注员工健康，他们通过在员工餐厅把苹果、香蕉等水果放在前排容易拿到的位置，而把高糖分的食品放到比较难取的不透明容器内来改善员工的饮食方式；零售商沃尔玛向低收入社区提供能负担得起的有营养的食物，以此解决越贫穷健康问题越严重的问题；科技公司高通同医学网站WedMD合作开发综合性的数字健康资源和工具，方便客户通过一系列健身、健康和医疗设备了解并处理自己的无线网络健康信息；金融公司美国银行在研究过肥胖对于客户的影响后，帮助客户做出相应的投资决定、推荐合适的财富管理产品，帮助他们应付慢性病或老年症；医疗服务提供商凯撒医疗机构连同传媒公司家庭影院频道（HOB）通过制作播放纪录片《举国之“重”》来提高民众对于美国肥胖问题的意识和重视；迪士尼则设计卡通故事情节，通过娱乐的方式将健康信息传递给孩子…… 由此可见，所有企业都可以在面临肥胖挑战、改善大众健康上有所作为。

同时，我们也必须强调，对于所有关注员工或大众健康的企业而言，这项事业不仅可以帮助企业降低医疗成本、提升品牌形象、降低离职率，同时也可以大大提升员工生产力，塑造健康的企业文化氛围。例如，联邦快递对员工健康进行管理，在6年时间内为联邦快递节约了10亿美元的费用，其员工缺勤率下降了14%，费用/效益比达到1：1.42；可口可乐公司在开展了员工健康方案后，每年每个员工节省开支500美元，即使只有60%的员工参与此项目；强生在实施了企业健身项目后，每位员工每年节约企业财务开支154.82美元。

当然对于那些特殊的行业如食品和饮料企业、农产品企业而言，将肥胖症或消费者健康纳入企业可持续发展范畴，除了获得上述竞争优势，也会帮助其有效规避风险，并通过研发更加健康的食物扩大市场份额，获得更强的竞争力。

食品卫生安全责任书 篇4

食品卫生安全责任书

责任重于泰山、防范重于抢险。为确保学校食堂、小卖部食品卫生安全，保障师生身体健康，生命安全，特签订本食品卫生安全责任书

一、所有从业人员必须认真学习贯彻《食品卫生法》、《食品卫生实施办法》及各种有关食品卫生管理的制度、规定；认真执行《聘用合同》，积极参加学校组织的食品卫生知识培训学习会议，掌握好有关食品卫生安全的法律法规及基本业务常识，不断提高职业素质和职业道德水平。

二、虚心接受学校后勤管理人员、校医及各级卫生、防疫执法部门对学校食品卫生工作的指导、督查，并按要求积极认真地落实好整改措施，切实搞好食品卫生安全工作。

三、熟悉并认真落实《聘用合同》及学校制定的《食品卫生管理制度》、《食堂从业人员管理制度》、《小卖部卫生管理制度》、《伙食团小卖部营业及学生就餐 购物的管理制度》的各项规定。

四、所有从业人员必须持有效健康证上岗。

五、所有从业人员人员要按卫生常规，养成良好的卫生习惯，随时认真搞好个人卫生，着工作服（帽子）上岗；增强食品安全防范常规，严格按规定操作，并坚决执行学校“禁止制售凉菜，禁止使用冷冻肉馅”的规定。把好“原料采购、食品加工、销售”三关。

六、原材料、成品食品采购要相对定点在具有销售资质处采购

采购时要按规定向经销人索票或索要、索看有关产品质量、生产厂家、生产许可证等保障食品卫生安全的证件。杜绝采购未经兽防检疫、盖蓝章的一切肉食品及一切假冒伪劣、过期腐败变质食品和“三无”产品并坚持按要求认真填写好“购物登记薄”。

七、认真利用好学校提供的“三防”设备及其他安全有效的措施，搞好“防鼠、防蟑螂、苍蝇、防尘”的“三防”工作。

八、随时积极自觉地搞好经营场所内外卫生，搞好内外环境消杀和消除苍蝇、蟑螂、老鼠及其孳生条件。

九、主动配合后勤管理人员共同搞好“食品试尝留样”工作。

十、积极配合学校搞好《食物中毒报告》及《食物中毒或食源性疾患等突发事件的应急处理措施》。

十一、服从学校领导、服从学校管理，积极维护学校秩序，严格遵守学校管理制度，按规定时间售饭、营业。禁止非食堂（小卖部）从业人员以外的人员进入食堂及食品原料库房；不向学生提供餐具、塑料袋。

十二、小卖部不得向学生出售烟、酒、烟花爆竹等其他对学校秩序、学生教育产生负面影响的商品，不得从事购物抽奖活动。

十三、利用好、保护好经营场所的一切设备设施，如造成损坏、遗失，负责赔偿；增强安全防范意识，注意安全用火、安全用电，搞好“防火、防盗”，确保公私财产安全。

十四、各部门相关责任人要认真督促从业人员逐条检查落实各责任条款，确保食品卫生安全万无一失，若自以为是，置若罔闻，不认真负责落实，违犯者，除按制度受罚外，要承担由此造成的一切后果，一切损失（包括停业整顿），一切责任。

达川区渡市初级中学食品卫生安全第一责任人：

第二责任人：

各部门具体负责安全责任人：

达川区渡市初级中学

食堂安全卫生管理责任书 篇5

为了加强学校食堂的安全管理工作，确保师生员工的生命安全。根据我校食堂实际情况，特制订如下安全卫生责任书：

一、食堂负责人对学校食堂行使日常监督检查和指导责任。学校食堂悬挂有效《卫生许可证》。

二、食堂从业人员持健康证明，衣着洁净工作衣帽上岗，个人卫生良好。

三、食堂负责人应严格执行《食品卫生法》，确保食品清洁卫生，不得出现食物中毒事件。

四、食堂负责人要严格食堂管理制度（没有的应尽快制定相应制度），每天必须安排专人负责关锁门窗，遮盖好所有食物，如因门窗锁不好而造成失窃事件，当日责任人负责赔偿经济损失。

五、食堂负责人要严格各操作规定（没有的应尽快制定相应流程规定），不得违章操作，未经食堂负责人同意，不得私接乱接电源开关。线路破损应及时修复，杜绝触电事故发生。确保用火安全，完善食堂消防设施。

六、食堂内外环境干净整洁，“三防”设施齐全并确保效果。

七、餐具、饮具和用具使用前必须洗净消毒，保持清洁，定位存放，专人负责，所使用的洗涤液，消毒剂符合国家卫生标准，对人体安全无害。

八、建立采购食品及原料和添加剂索证制度，出入库造册登记、签字。

九、不得向学生供应过期、变质、发霉食品，不得销售凉拌食品和隔夜食品。

十、每餐供应的主副食品留样100g，冰箱中保存48小时。

本责任书自签订日生效，时效为一年

学 校 负 责 人： ____________

学校食堂负责人： ____________

甸沙乡四五六年级组

学校食品卫生安全责任书 篇6

一、工作目标

㈠加强组织领导。将食品卫生安全工作列入单位工作考核内容，制定并落实食品卫生安全工作责任制和责任追究制，各单位主要领导为食品卫生安全第一责任人，分管领导为直接责任人。按照上级有关规定，建立健全领导机构、具体办事机构及相关规章制度，年内召开专题食品安全工作会议两次以上。

㈡落实工作措施。按照《肥城市重大食品安全事故应急救援预案》的要求，建立健全重大食品安全事故应急体系，认真履行食品安全工作职责。采取积极有效措施，支持、配合、协调、督导有关食品卫生安全监管部门开展工作，及时研究解决食品安全有关问题。出现重大食品安全事故及时进行应急处理，有效控制事态，查明事故原因，并按规定时限上报。认真完成教育办公室部署的食品卫生安全工作任务。

二、事故控制指标

有效预防、控制和消除食品安全事故危害，确保本监管环节无因履行食品安全监管工作职责不力造成的重大食品卫生安全事故。

三、责任追究

本责任书中所称重大食品安全事故分级按《国家重大食品安全事故应急预案》执行。因履行职责不力，造成重大食品安全事故的，依据有关法律法规和《山东省食品安全监督管理行政责任追究办法》规定，追究单位领导人和直接责任人的责任。

本责任书自签定之日起有效。

老城教育办公室（章）（签字）

责任单位（章）（签字）

二O一一年三月

卫生安全责任书 篇7

卫生系统的经济责任审计应当以促进领导干部推动本系统、本单位科学发展为目标, 以领导干部守法、守纪、守规、尽责情况为重点, 对领导干部任职期间本系统、本单位财政、财务收支以及有关经济活动的真实、合法和效益情况、重要投资项目的建设和管理情况、重要经济事项管理制度的建立和执行情况等进行综合评价和分析。根据干部管理监督的需要, 可以在领导干部任职期间进行任中经济责任审计, 也可以在领导干部不再担任所任职务时进行离任经济责任审计[1]。随着社会的发展和法治环境的变化, 以前大量存在的违规违法问题会因为制度的健全、执法的严厉相对减少, 而单位财政资金增多, 行业面对的竞争日趋激烈, 对效益性评价的要求也越来越迫切。使领导干部不只注重完成“目标”, 同时还应当关注资金的节约或浪费, 单位运营过程中产生的经济效益和社会效益的高低, 所以经济责任审计必须与效益审计同时进行, 才能综合、全面地对卫生系统主要领导的经济责任履行情况进行全面考核。

1 经济责任审计的评价方法

经济责任审计能够从定性和定量两个方面, 全面评价领导干部经济责任的履行情况。领导干部的经济责任涵盖了医院经营管理的各个领域, 首先把能够量化的指标尽量量化;其次, 对内部控制制度和管理决策水平采用定性评价的方法进行评价, 然后根据各项指标在指标体系中的重要程度不同, 确定各个指标的权重, 最后将所有评价指标折合为综合评价分数指标, 计算出综合评分结果。在审计医院领导的经济责任同时必须结合领导任期内的经济效益一起审计, 即领导干部责任审计不仅要关注“合法性”问题, 还必须关注绩效问题, 使“问责”与“问效”相结合, 关注履职绩效, 把履职绩效作为深化领导干部经济责任审计的重要内容[2], 全面考察医院经济效益指标完成情况, 这样才能综合全面地评价医院领导履行责任情况。采用定量分析方法, 对医院进行经济效益和社会效益审计, 可以揭示出医院资金、资产的运用情况, 医院长远发展的潜力和医院领导者的履行职责情况, 从而提升单位管理水平、推动改革、规范秩序、提高效益。对于非量化指标采用定性评价指标:如对医院重大经济决策审计、医院领导干部个人遵守财经纪律和廉洁自律的审计、医德医风、医院患者对医疗服务的满意度、医疗市场占有率、医疗设备更新率等指标设置相应的权重和评分方法, 两者结合, 最后得出综合评价指数。做到科学地考核医院领导人履职期间的经济责任, 客观公正地审定其工作业绩和过失, 建立适应医疗改革的领导干部考核制度。同时, 通过审计, 也促进医院法定代表人在任期内忠于职守、积极创新, 提高医院综合竞争力[3]。

2 对医院经济运营进行效益评价

2.1 经济效益的评价指标

2.1.1 业务收支结余率

业务收支结余率是指医院一定时期内业务收支结余占业务收入总额的比重, 指标越高表明医院的经济情况和经济效益越好, 发展后劲大。

业务收支结余率=本期业务收支结余/本期业务收入总额×100%

2.1.2 总资产结余率

是指医院一定时期内获得的收支结余额与平均资产总额的比率, 该指标反映了医院资产的利用水平, 引导医院加强资产管理和成本核算同控制成本支出。

总资产结余率=收支结余/资产平均余额×100%

2.1.3 经费自给率

经费自给率是业务收入与业务支出的比, 该指标反映了医院经常性收支的平衡能力。如果指标大于或等于1, 表明医院能够自给, 如果值小于1, 则表明医院的业务收入不足于弥补其支出, 在没有上级补助的情况下将无法生存[4]。

经费自给率= (总收入-财政补助收入) /支出总额×100%

2.1.4 人员经费业务支出比例

人员经费业务支出比例是指医院一年内人员支出加上医院对个人及家庭补助的支出总额与业务支出之比。

药品收入占医院业务收入的比例:指一定时间内 (通常按1年计算) 药品收入占医院业务收入的百分比 (即比重) , 该项指标是限额指标, 说明医院是否存在以药养医的情况, 对遏制医院药品购销不正之风有重要意义。该项指标控制在45%之内比较合理。

百元固定资产业务收入、百元医疗收入卫生材料消耗、百元药品收入药品费消耗这三项指标反映的是医院资产的利用效率和效果。

2.2 医院营运能力指标评价

2.2.1 总资产周转率:是指医院一定时期取得的收入与平

均资产总额的比值。该指标数值越高, 表明资产的周转速度越快, 资产利用效率越高。

总资产周转率=收入总额/平均资产总额×100%

2.2.2 应收账款周转率

反映医院一定时期业务收入与平均应收账款额之间的比率。该指标表明医院对患者欠费回收的速度, 越高表明应收款的回收速度越快。

2.2.3 流动资产周转率、存货周转率

这两项指标反映的是医院一定时期内业务收入与平均流动资产余额、平均存货之间的比值。指标越高表明流动资产和存货的周转速度越快, 占用的资产时间越短, 也说明医院的资金占用少并且流动性强。

2.3 偿债能力指标评价

2.3.1 资产负债率

是指医院一定时期取得的收入与平均资产总额的比值, 该指标过高, 如果超过70%以上, 从经营的角度说明医院自有资金不足, 依靠债务维持, 偿债风险太大, 经营风险也大。

2.3.2 流动比率

是指医院一定时期内的流动资产与流动负债的比值, 该指标越高, 表明债权人的权利越有保障。这项指标主要用于医院在短期债务到期前, 医院流动资产可变为现金偿还短期债务的能力, 但是指标高从经营的角度说明医院自有资金不足, 依靠债务维持, 偿债风险太大, 通常认为流动比率以2∶1时最合适。

2.3.3 速动比率

是指速动资产与流动负债的比率, 普遍认为1∶1是较为正常的比率, 即在短期债务到期前可把速动资产迅速变现偿还到期短期负债的能力。

2.4 发展能力指标

2.4.1 总资产增长率:是指本期医院资产增长额与基期资产总额的比率。

2.4.2 业务收入增长率:是指本期业务收入增长额与基期业务收入的比率。

用总资产增长率和业务收入增长率这两项指标可以考查医院的长期发展潜力和发展后劲, 收入增长了表明医院的患者增多了, 发展潜力也大, 也说明医院的发展前景是良性可持续循环发展。

3 社会效益的评价

3.1 患者费用指标评价

主要包括平均每人次收费水平, 其中包括每人次医疗费和药品费各是多少、每出院人次收费水平, 其中包括每人次药品费和医疗费分别是多少, 与全区同级医院相比全年诊疗人次数和年增长率、全年出院人数和年增长率、住院患者的每床日收费水平等。指标过高, 反映了患者花费高, 增加了患者的经济负担, 所以指标应该相对合理, 医院应该制定措施限制医生开大处方和滥用抗生素, 同时制定医德医风管理规范, 建立医务人员医德考评制度, 建立健全社会和群众的监督制度。

3.2 大型设备检查项目的阳性率

大型设备检查项目的阳性率过低, 说明医院内部存在给患者过度检查和有开单提成的行为, 医院是否为片面追求经济利益而对患者进行过度检查和过度治疗。单一强调医院大型设备使用率, 从而对患者进行不必要的检查, 无形中增加了患者的经济负担, 只有通过审核医院的大型设备阳性率的高低, 才能检查出有多少患者根据疾病需要有必要做大型设备检查。

3.3 医疗质量指标

医院一定时期内的入出院诊断符合率、差错事故发生率、重大医疗事故发生件数、等级和责任程度、危重患者护理合格率、病历合格率和处方合格率等, 这些指标反映出医院一定时间内的医疗技术服务质量和医疗服务效果。医院必须建立医疗质量控制管理办公室和委员会, 负责制定医院全面、系统的质量管理工作方案和各项考核实施细则, 建立全院的奖惩机制, 并且定期和不定期组织考核, 使医院的医疗质量走上安全管理和持续改进的良性发展道路。

4 管理水平的评价

4.1 医院是否做到严格执行国家财经法规和制度规定, 建立健全财务管理制度和岗位职责。审核医院建立健全财务管理制度;建立健全财务人员岗位职责, 是否做到不相容职务的相互分离。

4.2 持“统一领导、集中管理”的财务管理原则, 一切财务收支活动是否纳入医院财务部门进行统一管理, 有无在医院财务部门之外设立账外账、小金库等。医院执行《医院财务制度》、《医院会计制度》及《内蒙古自治区医院财务制度实施细则》的落实情况。

4.3 对内部控制制度的评审是经济责任审计的重要内容。审查医院是否建立健全医院财务会计内部控制制度及有效实施情况, 第一审查预算控制的实施情况, 预算编制是否符合国家的政策要求, 有无编制赤字预算;审查预算执行责任制度并是否落实到位, 预算调整是否按有关规定办理;执行《内蒙古自治区本级预算管理暂行办法》和《内蒙古自治区卫生事业专项资金管理暂行办法》的落实情况;审查收入控制实施情况, 收入是否取得符合国家相关法律法规和政策, 收入取得是否全部纳入医院财务统一核算管理。第二是支出控制实施情况:审查货币资金控制的实施情况;药品及库存物资的控制实施情况;固定资产和工程项目的控制情况。

参考文献

[1]中华人民共和国国务院.党政主要领导干部和国有企业领导人员经济责任审计规定[S].2010-12-09.

[2]张志忠.深圳市经济责任审计存在的问题及对策[J].中国审计, 2011, 29 (3) :66-68.

[3]许苹, 王向东, 张鹭鹭, 等.医院院长应强化的10个意识[J].中华医院管理杂志, 2000, 16 (12) :718.

高校食堂安全卫生管理措施 篇8

一高校食堂饭菜质量存在的安全隐患

随着我国教育体制的改革和学校内部管理模式的转变，高校的后勤服务大多实行社会化管理，高校食堂食品卫生的管理机制和经营机制也发生了较大的变化，但部分学校存在盲目引进，以包代管，使得少数不具备从事学校餐饮工作资质的社会机构或个人承包学校食堂，致使饭菜质量、饮食卫生难以保证。目前高校后勤管理工作中食堂饭菜质量存在的安全隐患主要有以下几个方面：

1高校食堂食品采购模式的安全隐患

高校食堂食品原材料采购环节中存在的问题，在很大程度上决定了高校食品安全问题发生的几率。当今，随着高校在校人数逐年增加，大多数高校学生食堂来不及扩建，难以容纳大批增加学生的就餐，学校后勤管理工作和食堂就餐压力大增。为了缓解这种压力，出现盲目引进、以包代管的情况，使得少数不具备从事学校餐饮工作资质的社会机构或个人承包学校食堂，致使学校食堂食品的采购模式比较混乱。有些承包单位因为规模有限、技术力量不足，只能再次将食堂分包给个体经营者。这些个体经营者为降低成本，不执行统一采购的规定，为贪图便宜，私自采购一些腐败变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂、感官性状异常以及超过保质期等法律法规禁止食用的食品。

2高校食堂饭菜原材料的安全隐患

市场经济条件下，趋利行为使不法商贩利欲熏心，对食品的原料进行掺假、造假，甚至超标加入添加剂。较常见的如：作坊生产的火腿肠仿双汇火腿，舟山小黄鱼充北海大黄鱼，夹心肉充当腿肉等。蔬菜叶面喷施农药、化肥过多，导致残留物超标，果品用催熟剂催熟，猕猴桃喷施“膨大剂”，黄鳝添饲“避孕药”速肥，生猪添加“瘦肉精”促长，海产品浸泡“防腐剂”保鲜，将变质大米使用矿物油“抛光”，面粉中掺用甲醛漂白增韧，银耳用硫磺熏制增白，豆制品掺入工业用滑石粉等等。

3高校食堂饭菜加工过程存在的安全隐患

由于高校后勤社会化，大多数高校食堂由自身经营向租赁、承包、托管等多元化模式发展。由于利益驱动和食品生产经营等环节复杂的特点，加上高校食堂的从业人员大多数来自农村，自身文化素质低，食品卫生安全意识淡薄，受各种因素影响，心理及情绪控制能力较差，并且部分食堂内的工作人员大多是只参加过临时或短期厨师培训班的学员，缺乏专业系统的烹调理论和饮食营养与卫生知识，使高校食堂的食品卫生安全存在很大的隐患，不安全系数自然增加。

目前高校食堂饭菜加工过程存在的安全隐患有：冷冻方法不当或加工不当，从而造成食品的变色、变味、变质等质量问题；不注意个人卫生，致使加工的食物出现交叉污染；夏天食堂防蝇措施不当，致使学生饭菜中经常有苍蝇出没等一系列安全隐患。保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，再次利用时未充分加热。冷冻熟食品未彻底解冻充分加热食用。有些堂口将回收后的食品经加工后再次销售。

4高校食堂饭菜质量控制管理中存在的安全隐患

目前，由于缺乏相关标准，高校食堂卫生管理标准建设滞后，有关卫生安全的检测方法不完善，管理局限于经验水平，缺乏科学的控制手段，对员工的日常操作缺乏科学规范，检查流于形式。高校学生食堂中的上层管理人员多为高校的行政管理干部，并不实际参与到食堂的经营管理中去，而食堂内的工作人员大多是只经过临时或短期培训，缺乏专业系统的烹调理论和食品营养与卫生知识，从业素质一般不高，责任心不够强，一旦管理松散不到位，容易怠工，不能高质量完成工作任务，导致终端产品和服务不符合食品卫生安全要求。

5清洗、消毒、保洁设施的大小和数量不能满足需要

餐具用具清洗消毒水池中，食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器混用。使用的洗涤剂、消毒剂不符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关食品安全标准和要求。有些清洗、消毒、保洁人员素质低下，毫无职业道德，有些承包商为节约成本根本就不用消毒剂，也不进行高温消毒。

二高校食堂饭菜质量管理措施

1创新食堂食品采购模式，坚持食品分类管理，采用不同渠道采购的措施

在严格考察供应商资质、场所、实力、信誉的基础上，每种食品原材料至少要选择两家供应商为学校食堂供货，每学期开学前都要召开供应商会议，签订供货协议和食品安全协议。同时，完善采购制度，对采购原则、采购组织、采购范围、采购程序等做出统一规定，健全物资采购的内部控制制度，建立严格的食品采购与生产检查制度，坚决杜绝食堂私自采购食品饭菜原料，以防止劣质食品进入学校。

高校后勤管理工作人员可根据食品原材料的不同特点，按照大宗物资、普通物资和时令蔬菜三大类分别管理，采用不同渠道进行采购，按照比质量、比价格、比服务择优选择供应商。对于米、面、油等大宗物资采购面向正规生产厂家，采用招投标形式选择两家以上厂家供货：对于鸡、蛋、杂粮、调料等商品在确定采购对象时首先实地考察采购对象的资金实力、信用和商品质量等信息，择优选择两家以上供货商；时令蔬菜每天消耗的量较大，应每天到蔬菜批发市场集体采购，也可“农校对接”。

2采取各种措施，严把原材料质量关

高校食堂虽然无法左右烹饪原料的种植和养殖，但我们可以采取以下五个方面的措施，严把原材料质量关，将不符合饮食卫生安全要求的烹饪原料拒之门外。

第一，提高采购人员素质，认真学习各种烹饪原料选购知识，掌握烹饪原料的质量鉴别，精心选购。目前，烹饪原料品种繁多，加上现代交通工具便利，国内的、国外的，陆生动植物性原料、水生动植物性原料应有尽有，如果不能熟悉它们的品质特点、上市季节、质量鉴别及其生长环境等，就很难把好进货质量关。

第二，杜绝采购中的“吃回扣”现象，实行“三公开”，坚持阳光采购。“三公开”就是公开当天采购的食品原材料品种、数量、价格，使不同渠道采购的物品都置于公开监督之下，确保采购人员和不法商贩无机可乘。

第三，与规模大、信誉高的绿色无公害蔬菜种植基地、绿色养殖基地、绿色食品加工企业联合，借鉴商业销售中产、供、销一条龙服务，实行层层质量保证制，确保烹饪饮食卫生安全，同时实现企业间的互利互惠。

第四，定期对食堂工作人员进行专业培训，增强安全意识，提高烹饪技艺，掌握食品营养与卫生知识，掌握特殊原料的加工处理。

第五，严把索证关，对采购的原材料要进行相关证件的索取，坚决杜绝“三无”食品进入高校食堂，确保高校师生健康饮食。

3改善高校食堂的卫生条件，严防食品加工过程的交叉污染

各高校可根据实际情况加大经费投入，进一步改善学生食堂卫生设施与条件，使食堂建筑、设备与环境符合我国《食品卫生法》要求，建立有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。同时还要坚决做好高校食堂的清洁与消毒工作，严防食品加工过程中的交叉污染。另外，高校食堂从事餐饮的工作人员不得有患传染病的(如肝炎、结核等)；不能有外伤、化妆、佩带首饰和带入个人物品的情况；必须具备工作服、帽、口罩、鞋等，并及时洗手消毒。应持有效的健康证，执行体检计划并设有体检档案，涉及到有疾病、伤口或其他可能成为污染源的人员要及时隔离。

4加强对高校餐饮人员的岗位培训

高校要定期安排食堂从业人员接受食品卫生安全方面的专业培训，使之了解国家的食品卫生法律、法规，熟悉高校食堂食品卫生安全的相关要求，掌握必要的食品卫生安全专业知识，提高做好高校食堂食品卫生工作的能力。还要对食堂从业人员加强法制教育、职业道德教育，使其增强法律意识、责任意识和敬业精神，使其严格按照国家食品卫生法律法规的要求规范操作。成千上万学生的生命安全与身体健康都与学校食堂饭菜质量有着一定关系。责任使人不能懈怠，特别是食堂服务人员每个人每个环节都不允许出错，所以加强对所有食堂服务人员责任意识培训更重要。

加强培训不仅是餐厅也是个人的加油站，也是食堂提高服务质量的保证。因此，高校食堂后勤管理人员可经常组织专业技术比武，经常参加技术比赛，既是技术交流，更是丰富技术经验的活动，通过以上方法，来保证食品质量的提高。

5建立责、权、利相结合的厨房内部运行管理机制，建立分配考核激励机制

由于学校食堂是人员聚集之地，大锅菜是学校饮食的主体，所以厨师在主观意识中往往有“萝卜多了不洗泥”的观念，这就势必影响饭菜的质量。因此，高校后勤食堂应建立以厨师长为首的责、权、利相结合的厨房内部运行管理机制，厨师长按照厨师不同的熟练程度、知识水平、技术等级和责任心等各自负担不同岗位的职能。比如粗加工可让厨工来做，精加工如丁、丝、条、片、块原料由厨师来做。另外，厨师长应根据食堂的年度经营情况制订考核指标，对食堂实行独立核算，制订以“责、权、利”相结合的考核分配办法，以节能、降耗、增效为重点，把各项指标分解到班组甚至落实到每一个员工，每月进行责任考核并与经济利益挂钩，做到奖罚分明，杜绝浪费。

参考文献

[1]冯伟.高校食堂实施食品安全管理体系可行性分析[J].经济技术协作信息2011，(33)：108.

[2]武新胜.谈如何加强学校食堂饭菜质量的管理[J].经济技术协作信息2007，(26)：69.

[3]王富刚.浅议高校食堂食品卫生安全的管理与对策[J].教育管理与评价，2010，4.

[4]关德军.高校食堂卫生安全隐患及其消除[J].安庆师范学院学报(社会科学版)，2007，1.

卫生安全责任书 篇9

1、各村包村领导、包村干部、村支部书记和村主任为本村安全、环保、卫生、国土工作第一责任人，对本村以上各项工作负总责，各村要明确1名村委会委员具体分管以上工作（名单于3月30日前报乡政府）。定期研究分析本村安全、环保、卫生、国土形势，制定相关措施，监督落实。

2、包村领导包村干部要组织两委班子成员要学习国家、省、市安全、环保、卫生、国土等方面有关法律、法规、政策要求，及时了解当前发展形势。

3、利用村广播、板报、刷写墙体标语、明白纸以及群众喜闻乐见的形式普及安全、环保、卫生、土地等方面的法律法规和常识，教育群众安全用火、安全取暖、安全用电（农业用电、家庭用电）安全防雷、遵守交通规则、保护环境卫生、保护耕地，提高广大村民意识，防止发生火灾、触电、雷击、煤气中毒、污染环境、疫病流行、毁坏耕地事件的发生。

4、村两委干部要积极配合乡政府及县政府有关部门做好因安全生产、环保、卫生和土地引发的信访矛盾化解工作，维护社会稳定，保障群众权益。

一、安全方面

5、对本村范围内变压器、机井、村级公路（禁止超载车辆通行）、桥梁、涵洞、水库、旅游景点、企事业单位等基础设施；学校危房、养老院、“五保户”等困难家庭住房；狭窄、危险路段；易发泥石流等地质灾害点要重点巡查、监控，发现危险情况或不安全隐患要立即上报乡镇安监所或者县政府有关部门。

6、加强对自备变压器的安全管理，高度重视用电安全。农电工要持证上岗，坚决禁止非电工人员进行电力作业。

7、加大农用车、农业机械安全宣传、教育，引导（ben文由wuyanrenjia收集整理）广大村民不乘坐农用车、不用农用车载客。

8、加强本村集市、庙会、婚丧嫁娶等活动安全，制定防范措施，确保不发生意外安全事故。

9、及时举报烟花爆竹、易制毒、易制爆、爆炸物品等非法、违法生产经营行为，配合当地公安部门组织村民签订“保证不从事非法、违法生产经营活动，保证不为非法、违法生产经营活动提供场所和便利”两不责任书。

10、对各类非法、违法生产经营行为负有举报责任，村两委干部不得参与非法违法生产经营行为，不得为非法违法生产经营提供方便（通水、通电、占地等），并积极配合乡政府及县政府有关部门对非法违法行为进行打击取缔。

11、本行政村内一旦发生生产安全亡人事故，村支部书记或村主任应第一时间（事故发生1小时内）立即上报当地乡镇政府、县安监局，对事故迟报、漏报、瞒报、不报的按照安全生产有关法律规定予以追究。

12、村两委主要负责人要积极配合、参与有关部门进行的事故现场应急救援、抢险，必要时组织事故当地村民进行应急疏散工作。

二、环保方面

13、教育引导（ben文由wuyanrenjia收集整理）群众不露天焚烧秸秆，做好麦收、秋收期间秸秆禁烧巡查，保护空气质量；搞好秸秆综合利用工作（秸秆压块燃料、秸秆饲料加工、秸秆还田、沼气等）

14、及时清理村内垃圾，保持村内主要道路干净、卫生，有条件的村要加大对村容村貌的整治，硬化、绿化、美化、净化，并建立长效机制，不断提高群众生活环境质量。

15、本村范围内严禁新上国家明令取缔淘汰的小造纸、小制革、小染料、小印染、小炼焦、小炼硫、小电镀、小漂染、小农药、小选金、小炼油、小塑料、小炼铅、小石棉、小水泥、小玻璃、小放射、小炼汞、小炼砷以及其他严重污染环境的“土小”生产项目，发现后立即向乡政府报告。

16、积极配合乡政府及县政府有关部门开展取缔非法塑料加工摊点、采石及粉灰企业综合整治和“百乡千村”环境综合整治专项行动。

17、适时开展环境卫生综合整治，每个村都要建设一个垃圾集中收集点，严禁生活垃圾无序堆放，及时举报并制止本村企业或其他企业在本村范围内倾倒工业垃圾行为。

18、本行政村内一旦发生环保安全事故，村支部书记或村主任应第一时间（事故发生1小时内）立即上报当地乡镇政府、县环保局，对事故迟报、漏报、瞒报、不报的按照有关法律规定予以追究。

三、卫生方面

19、加强村商店超市的管理，提倡群众食用碘盐，积极防控甲状腺防治工作，严禁贩卖私盐。

20、推进农村改水改厕，提倡群众开展除“四害”等爱国卫生活动，加强卫生常识宣传，积极防控甲流感、非典、手足口、鼠疫等疫病。

21、加强村级卫生医疗机构的监督管理，防范医疗事故的发生。

22、继续加大新农合政策的宣传力度，确保参合率达90%以上。

23、加强餐饮消费环节卫生安全监管，配合乡政府及县政府有关部门开展食品安全专项整治行动，坚决取缔无证经营行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，杜绝重大食品安全事件发生，重点整顿农家乐旅游点、小型餐饮单位和群众聚餐的餐饮食品安全。

24、本行政村内一旦发生疫情或食品安全事故，村支部书记或村主任应第一时间（事故发生1小时内）立即上报当地乡镇政府、县卫生局，对迟报、漏报、瞒报、不报的按照有关法律规定予以追究。

四、国土方面

25、严格实行耕地特殊保护制度，严禁任何单位和个人非法占地，除国家能源、交通、水利和军事设施等重点建设项目外，其他非农业建设项目一律不得占用基本农田，严禁任何单位和个人闲置、荒芜、改变或破坏基本农田，严禁在基本农田内挖土、建坟、建厂、盖房，并协助国土部门做好非法占地整治工作。

26、严禁私自承包、出租、转让集体土地，凡超过5亩以上的土地流转必须报乡政府审批备案。

27、切实加强农村宅基地管理，杜绝出现“空心村”现象，保证新增农村宅基地不突破村庄控制线，必须符合村庄“两图一表”规划。

28、切实做好被征地农民补偿安置工作，维护农民合法权益，保证无损害被征地农民利益的事件发生。

29、严格执行占用耕地补偿制度，按照“占一补一”的原则，开垦与非农业建设所占耕地数量、质量相当的耕地，自然灾害损毁耕地复垦率达到90%以上。

30、严禁非法盗采矿产资源（包括石板、黄土、土粉、怪石等）、河道采砂、洗石、选矿等生产经营活动，严禁为无证、无照非法生产经营行为办理占地手续。

31、各村支部书记、村主任要切实保护好本村土地，对各类非法违法占地行为、非法盗采国家矿产资源行为要立即上报乡镇政府、县国土局报告，对瞒报、不报或参与非法违法行为的按照有关法律规定予以追究。

xxx乡人民政府 村党支部

乡长： 支部书记（签字）：

村民委员会

村主任（签字）：

包村领导： 包村干部：

学校食品卫生安全目标责任书 篇10

为明确任务，落实责任，加强领导，形成合力，进一步办好食堂，更好地实施学校食品卫生安全工作，保障全体师生身体健康和生命安全，确保学校不发生任何食品卫生安全事故，维护社会的稳定，根据上级关于学校食品卫生安全工作的指示精神和要求，现对学校食堂食品卫生安全工作下达责任书。

一、建立健全学校食品卫生安全责任制，成立了专门的工作领导班 子，明确了第一责任人、直接责任人和具体责任人，将学校食 品卫生安全工作的责任分解落实到部门和具体责任人。

二、规范食堂操作流程，严把食品采购关，建立落实食品采购和进 货验收台帐，落实消毒，防污染措施，确定好食堂从业人员，并做好从业人员健康体检工作，体检不合格决不允许从事食品 卫生工作。

三、建立学校食品卫生安全工作长效机制，制定了学校群体性食物 中毒等突发事件的应急处理工作预案，将学校食品卫生安全应 急处理工作纳入突发公共卫生事件应急处理体系之中。

四、加强安全卫生教育，将食品卫生安全教育贯穿在日常教育之中，结合季节性、突发性食物中毒的预防，安排食堂从业人员进行 相应的健康教育和相关的知识培训。

五、严格执行有关法律与规章，加强食品卫生管理，坚持每天清洁 扫除，保持食堂环境卫生清洁。

六、加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间 及食品原料存放间，严防发生投毒事件，加强管理，防止食物 中毒的发生。

七、责任书一式二份，学校和食堂各存一份。

甲方（章）：高新区凤凰小学

签字：第一责任人：

直接责任人：

乙方：（食堂负责人）

签字：