连锁酒店店长岗位职责

连锁酒店店长岗位职责（精选5篇）

连锁酒店店长岗位职责 篇1

连锁酒店店长岗位职责

1、根据公司经营目标，制定预算和经营实施计划

2、随时分析研究市场变化与发展趋势，审定酒店价格体系和酒店拓展方案。

3、组织销售，全力完成公司下达的营业收入和营业利润指标

4、根据指标做好成本控制，做好每周的销售分析和每月的经营分析

5、认真做好员工的培训工作，并亲自组织实施、督导和跟踪

6、做好酒店员工的发展计划和团队建设，提高员工的满意度

7、做好员工的每月考评工作和工资发放，做到奖惩分明，公平公正

8、根据公司质量标准，负责酒店质量控制

9、认真处理好宾客投诉和意见，并及时予以改正

10、主持或组织酒店的各项会议，听取各方意见和建议，掌握酒店经营全局，协调各方关系，及时解决发现的问题

11、领导酒店安全管理工作，落实酒店保安和消防制度，保障宾客和员工的人身安全和酒店财产安全

12、保持与相关政府部门和社区的良好关系，遵纪守法，树立酒店的良好形象

13、严格执行公司制定的各项规定，保证连锁化、集团化管理和发展的需要

14、认真仔细地做好酒店的客户、销售、人事、培训、工程技术等档案工作，保持酒店经营的连续性

连锁酒店店长岗位职责 篇2

关键词：移动互联网时代,实体连锁门店,店长岗位胜任力

2014年被称为移动互联网元年, 从线下实体到线上电商, 再到移动互联网, “三个世界”带来的市场演化让未来的商业形态进入新的格局。连锁化一直是传统零售商的神器, 其中的连锁门店店长, 担负着开拓门店业绩的关键性作用。门店店长能力和素质的高低决定着实体连锁店的成败。近年来国内学者就店长胜任力的研究成果很多, 但面对中国商业时代的新格局, 对实体连锁门店店长岗位胜任力提出哪些新的要求, 是本文研究的重点。

一、移动互联网带来零售新格局

1、O2O, 移动互联网的基本形态

互联网的全球化以及智能手机迅速普及使得线上支付, 线下消费成为流行。O2O成为继B2B、B2C、C2C之后最有效的经济形态。在这种模式下, 商家线上招揽顾客, 消费者线上筛选服务, 快速的在线结算方式迅速积聚消费规模。

2、透明、平价、生态的新消费格局

志同道合的消费者通过移动互联网建立各自的社群 (如微博、微信) , 群体活动产生的效果向周边社群扩散。商家利用这样的粉丝互动渠道为各自的产品找到滚雪球增长的顾客。消费者利用移动互联网线上支付使得消费记录透明, 商家更容易获取消费行为的大数据, 从而为建立顾客关系提供技术支持。团购是平价的代名词, O2O的经济形态使得团购将平价进行到底。线上快速集聚的顾客群促使商家落实真正的薄利多销。奢侈消费虽不会因此消失, 但本土大众品牌、平价实惠风潮成为消费主力军———中产阶级带来前所未有的消费机遇。雾霾、PM2.5、转基因等词汇大肆冲击中国老百姓生活。面对环境不断恶化, 消费者更偏向选择环保、生态产品。移动互联网的出现, 使得消费成为一种低碳环保态度, 从田间到餐桌直通成为现实。

3、线上线下的“全渠道零售”

据不完全统计, 微信电商仅占淘宝及支付宝的2%, 电商消费占社会消费零售总额近10%。实体零售仍是主力, 实体门店被电商及移动互联网替代显然不现实。传统实体店不会消亡, 但实体零售必须认识到改变必将发生。在移动互联网时代下, 消费者手持智能手机, 在网络覆盖之处即可线上浏览商家, 使得移动电商真正实现全年24小时不休。无论是时间还是空间的界限将被打破, 消费随时随地即可达成。线上线下的经济形态迫使传统的零售门店需要通过线上媒体进行商业信息发布以吸引消费者在线下购买。另外, 实体门店为集聚更多的顾客, 不仅需要提供门店的便利服务, 为顾客提供更为个性化、贴心化的购物体验, 更需要将服务延伸到家庭。

二、传统连锁门店店长胜任力要求及在零售新格局下暴露出的店长胜任力短板

在中国城市消费中, 95%来自传统实体零售业态 (包括大卖场、综合超市及便利店) , 占市场总体花费的42%。传统实体零售即便受到电商的巨大冲击, 仍将长期存在。实体连锁门店店长, 作为门店经营活动的全面负责人, 担负着为实现门店营业目标努力的重任。传统概念里, 一个优秀的门店店长, 必须具备出色的职业素养和非凡的人格魅力, 即需要具备以下基准性胜任力:

1、胜任力要求

(1) 对业务:运用专业知识和技能做出准确的决策和及时的执行。实体门店店长每天工作的第一件事就是对门店的库房、卫生、陈列等进行检查。为确保顾客购物顺畅, 体验满意, 店长必须运用专业知识和技能, 如连锁经营、门店营运、销售经营、顾客管理等专业知识及理货、销售、服务、收银、安全防损等技能, 对店内检查出的一切常规与非常规做出准确的分析决策并且能及时执行。

(2) 对员工:通过有效沟通和团队协作激励下属。店长每天都需要不断激励自己的下属以确保员工在岗位上保持积极正面的精神状态, 从而感染客户, 提供优质服务。店长通过各种信息渠道洞悉下属需求, 运用灵活的沟通技巧说服下属按照规则和店长意愿执行, 帮助店员成长, 通过营造积极和谐的团队氛围提高团队协作效力。

(3) 对顾客:凭借敏锐的观察力和良好的沟通力提供满意服务。敏锐的观察力可以帮助店长洞悉顾客进店后的总体反应, 对未达成的消费做出及时调整。除了观察, 店长还要具备良好的沟通能力, 在售前、售中和售后通过各种渠道了解顾客需求并运用各种资源满足顾客需求。

(4) 对自身:总结与反省促进自身成长。店长是开放式工作, 每天需要跟人财物打交道。如果以上三点胜任力是对外, 则对内店长应该做到三省吾身:每天对业务、员工、顾客做好总结与反馈, 发现问题并寻求解决办法。只有不断地总结和改进, 才能促进自身的不断成长。

2、短板

以上胜任力都是连锁门店在招聘、选拔、培养店长时总店要考虑的素质要求。店长若具备这些基准性胜任力, 则能保证门店的正常经营。但在移动互联网时代下, 零售业彰显出新的趋势与格局, 仅具备传统的基准胜任力, 在新经济形态下易造成短板, 影响门店经营甚至店长个人发展:

(1) 上班开门, 下班关门的传统经营理念流失线上顾客。移动互联网时代达成消费的关键点即智能手机和网络, 这两者能将线上线下联系起来, 实现全年24小时的不休商城。虽然24小时便利店能在时间上与移动互联网进行消费竞争, 但却输给了空间。移动互联网下的经济形态对习惯于上班开门、下班关门的店长而言, 将流失大量的顾客。且移动互联网通过社交网络创造社交媒体营销策略机会, 使仅依靠传统营销模式的实体店长再失去一部分顾客。

(2) 唯业绩论有悖新商业格局下的消费观念。店长担负着提高一家连锁门店业绩的重要责任, 业绩是考核店长合格与否的重要指标。但是在移动互联网络时代, 唯业绩却不一定有好业绩。在传统店长的观念里, 是通过各种手段尽快促成消费。但在移动互联网络时代, 消费者因为属于各自互联网社群中的一员而更看重口碑。消费者似乎热衷于在实体店的体验, 并乐于将这一体验与虚拟社区中的伙伴们分享。新的消费观念达成这样的消费行为:实体店体验, 线上下单, 购买的产品不自提, 消费者轻松购物, 产品通过快递寄到了家中。此外, 同样是平价, 传统商家惯用的店内各种促销手段, 可能不及网上一个团购来的吸引人。整日思索如何开展促销活动提高销量的店长, 似乎需要考虑下新消费观念下应该如何用体验式消费代替传统的促销经营方式。

(3) 埋头苦干却难适应未来商业形态新趋势。门店的经营是一项枯燥体力活, 需要店长付出大量的艰辛与劳作。传统店长整日埋头苦干, 从商品的经销存, 到门店的内外环境, 到员工的工作作息, 到顾客的购买喜好, 各种细节都事必躬亲。每天店长都花费大量的时间和精力做各项检查、做各种分析与决策、做各种反馈与修缮。但在移动互联网时代店长可能会发现, 虽然整日忙碌却达不成目标, 耗费精力, 且削弱门店的整体营运水平, 店员产生了茫然, 滋生了惰性, 造成门店人力资源的浪费。在未来的商业形态格局中, 实体店获取的更多是一种体验式消费。或许表面上顾客离开门店时没有带离任何商品。但消费者可能通过门店内精致的布局陈列, 良好的商品体验已经得到满足, 并随即在线上下单。因此, 店长除了关心传统的门店管理节点外, 还应该了解移动互联网时代下的消费特点, 将部分精力用于拓展顾客体验, 关注顾客网上口碑, 从而在竞争中胜出。

三、移动互联网时代下店长岗位胜任力新要求

1、商业新格局下高瞻远瞩的战略全局观

店长是一家门店的灵魂, 是门店经营方向的旗帜。店长要想在新商业格局下, 带领自己的团队给顾客提供优质的商品与服务, 给门店带来飞速发展的业绩, 就必须要有高瞻远瞩的战略全局观。店长应该正确的分析未来商业形态下连锁门店经营的背景环境, 正确了解除了实体竞争对手外的网络虚拟竞争对手, 了解消费者的购物习惯新趋势, 懂得营造更加贴心的体验服务和借助移动互联网的社群口碑以争取更多的消费者。店长应该从整个商业发展大环境出发去思考和处理门店经营事务, 同时善于汲取员工乃至顾客的各种建议意见, 为门店经营发展做好谋略。

连锁门店店长除了需要洞悉新商业时代下的消费新趋势, 也需要关注中国经济核心引擎———新型城镇化格局。未来的产业集群是以二三线城市群崛起为标志的, 消费人口分布将更加趋于均衡。在高铁、4G网络、全民社保体系等一系列新型城镇化手段推动下, 商业格局也会出现新的驱动变化。实体连锁门店店长应站在新的社会格局视角下审视各种经营决策, 以利门店发展。

2、移动互联网络时代下的学习力与创新力

在移动互联网络时代下, 物流成本大幅缩减, 交付速度迅速提高, 好的商品可能不需要借助传统流通渠道就能达成消费。社交网络的流行使得商家需要借助另一种方式与目标顾客建立关系。但作为实体门店店长必须清楚地认识到即使竞争越来越激烈, 实体连锁门店并不会因此消亡。不过如果店长不学习, 不创新, 则门店必将在竞争大潮中遭淘汰。移动互联网作为一种新生事物, 店长不应抵触, 把它视为威胁实体门店的祸害, 而是应该善于了解, 乐于接受, 通过学习掌握移动互联网下的商业流通方式, 并能利用移动互联网络不断改革工作, 以提高门店经营业绩。

如我国台湾的诚品书店成为台北的精神图腾和旅游胜地, 靠的就是体验式的创新, 让顾客找到购书的乐趣。实体连锁门店店长们也应该好好学习诚品书店的做法, 结合本店产品特色和消费群特征, 创新体验式消费。店长应该意识到在新的商业形态下, 门店与顾客不仅仅是交易关系, 更多的是社群化的生活伙伴关系, 只有善于观察和学习, 为顾客提供创新性的服务, 乃至延伸到顾客家庭的服务, 才能真正赢得顾客, 赚得消费。

3、剧烈变化商业环境下的责任心与忍耐力

决胜传统零售业的基本商业模式和关键成功因素即LDF———Location (位置) 、Detail (细节) 、Franchise (连锁化) 。经营着一家优越选址的连锁门店店长, 注重细节, 勤于劳作, 必能带来门店经营的不错业绩。但零售业在移动互联网时代下如同进入了高铁时代, 商业环境发生剧烈的变化, 零售业的成功关键已经不再是传统的LDF, 而是SSS———Social (社群化) 、Sercice (服务化) 、Supply-chain (供应链) 。因此, 对连锁门店店长而言, 需要具备加倍的责任心和忍耐力, 以应对未来商业形态下的激烈竞争和各种趋势变化。

为了解消费者的消费需求和趋势, 可能需要店长为自己的门店在网络上建立社群, 通过创建二维码让消费者第一时间了解门店动态及商品信息。店长不仅需要打点店内的实体商品, 可能还需要花心思在社群网络上, 及时与消费者获得沟通和互动, 从商品结构与配置, 到商品陈列销售、价格与促销以及购物环境等方方面面寻找经营策略和执行后的反馈。在大数据时代, 消费区域透明, 网上消费和银行信用都被一一记录, 这给零售商与顾客建立关系提供了技术保障。但大数据时代大量的数据信息需要店长花费巨大的工作量, 从中找到有用的信息数据, 并能较好地利用此数据为门店经营决策。

为提高门店服务, 店长需要跟网店经营一样做到24小时全年不休, 即使实体门店结束营业, 但服务不终止。这样的高强度运作需要店长加倍的责任心与忍耐力, 为具有更多选择权的消费者进行个性化、贴心的服务。当然, 门店的体验式服务会加剧员工的工作量, 如对陈列的苛刻要求, 需要为商品量身定制货架及盛装道具。要求店员重视每一位消费者, 为其提供便利的贴心的本地化服务, 对员工的职业素养及专业技能都是全新的要求, 这时需要店长加倍的责任心和忍耐力, 从员工的招聘、培训、考核予以指导和把关, 多与员工沟通, 运用各种激励手段, 帮助员工成长, 确保团队高效协作。

未来的商业零售供应链, 主要是对优质供应链的争夺与供应链关系的维护。在传统模式下, 连锁门店实现全国化市场布局需要投入的渠道建设费用惊人。进入移动互联网时代, 门槛费规则将被打破, 要想塑造品牌和扩大知名度可以另辟捷径。实体连锁门店店长必须清楚地认识到如今的时代已经过了渠道决定购买的阶段, 仅靠强权和压价已经行不通, 必须通过创意从源头争夺到优质供应链, 并以加倍的责任心和忍耐力维护好供应链。特别是实体连锁门店的生鲜食品经营, 更应如此。

四、结束语

当零售业步入移动互联网时代, 要求连锁门店店长超越电商和门店的二元思维, 用更广阔的O2O思维去认识市场。连锁门店店长想要带领门店新商业环境下确保业绩, 获得发展, 除了掌握专业的知识与技能, 具备经营传统实体门店所需要的决策、组织、沟通、领导能力外, 更需要洞察未来商业形态格局与趋势, 纵观全局, 不断学习与创新, 以高强度的责任心和忍耐力应对商业环境变化, 获得门店发展和个人提升。

参考文献

[1]史贤龙.未来商业形态的格局与趋势[J].销售与市场, 2014, (3) .

[2]吴崑.中国连锁门店店长胜任力模型实证研究[J].中国流通经济, 2013, (04) .

[3]蒋迎辉.基于店长胜任力的连锁经营管理应用型本科人才培养[J].成都师范学院学报, 2013, (02) .

[4]曾磊.论商业现代化背景下店长素质要求[J].市场论坛, 2012, (12)

连锁门店店长工作职责 篇3

负责处理门店里的一切事务，带领全体员工努力工作，完成门店的各项经营目标。其主要职责有：

1、认真贯彻执行公司的方针、政策、指示、规定，努 力把门店办成一个产品标准化、管理规范化、品质个性化、品种多元化、服务系统化、经济效益不断提高的门店。

2、每周向公司报告工作，认真贯彻执行 公司的各项决定。

3、执行、贯彻门店的经营方向和管理目标，包括一系列的规章制度和服务操作规程。

4、协助健全门店的组织系统，使之合 理化、精简化、效率化，主持每周的领班例会，并针对存在的问题进行重要的讲评和指示。处理好人事关系，协调各门店之间的联系，使门店有一个高效率的工作系 统。

5、经常巡视本店的工作情况，检查服务质量。及时发现问题，解决问题，并将巡视结果传达到上级领导。

6、加强门店的安全管理工作，加强门店设备、设施维修保养工作。

7、与顾客保持良好的公共关系，树立企业形象。

8、协助人事招聘调配工作，指导员工培训工作，培养人 才，提高整个门店的员工素质和服务质量。

9、以身作则、关心员工、奖罚分明、使门店有高度凝聚力，并要求全体员工以高度热忱和责任感去完成本职 工作。

10、每天检查门店POS系统的使用情况，收银对账交接班情况。

11、通过计算机系统检查门店的日盘点情况、交接班盘点情况。

12、处理门店会员投诉、退换货、更换密码等情况。

13、检查门店POS系统挂单情况、删除单据情况，及时发现存在的问题。

14、检查门店 POS系统过期报废情况、订货到达率、正确率情况，搜集每天的 断货情况，并输入计算机系统。

店长一天的活动

1、早晨开门的准备（开店前半小时）

A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。

B：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况

C：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法

D：宣布当日营业目标

2、开店后到中午

A：今日工作重点的确认 今日营业额要做多少 今日全力促销哪样产品B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）

C：营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较

D：今天的营业高峰是什么时候？

3、中午轮班午餐

4、下午（1：00~3：00）

A：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气

B：对发现的问题进行处理和上报

C：四周同行店的调查（生意和我们比较如何）

00）

A：确认营业额的完成情况

B：检查店面的整体情况

C：指示接班人员或代理人员的注意事项

D：进行订货工作，和总部协调

6、晚间（6：00~关门）

A：推销产品，尽力完成当日目标

B：盘点物品、收银

C：制作日报表

如家酒店店长岗位职责 篇4

店长任职资格 大专学历，5 年以上酒店经营、管理经验； 认同如家理念，熟悉如家经营和管理系统； 了解当地相关的政策法规； 诚信，敬业，注重工作结果； 出色的沟通能力和团队建设能力，有亲和力； 有很强的执行力，富有激情，能出色完成上级下达的各种指令。如家酒店店长岗位职责

职责概述 根据如家酒店开业规范和公司新店项目计划，在城市总经理或区域总经 理的领导下，具体实施新店开业的各项准备工作，酒店开业后，根据公司任命，负责酒店的经营和管理。

主要职责

1、了解新店项目工程进度和《新店项目合同》条款；

2、审核新店经营布局图纸，房型比例和布置，及时提出合理建议；

3、根据如家酒店运营标准和酒店实际，提出组织结构、人员定编和工资标 准方案，报主管总经理审批；

4、负责酒店人员招聘工作；

5、负责开业前员工培训和人事管理工作；

6、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案和当年的经营预 算；

7、负责落实酒店宣传和促销资料；

8、负责酒店开业前期的销售工作；

9、根据如家酒店物品配备标准，编制开业物品采购清单，上报主管总经理 和运营部审批；

10、跟踪落实公司统一采购物品到位；

11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报主管总经 理审批；

12、按计划负责自购物品采购工作；

13、根据如家酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的 实施细则，在开业前培训到每个员工；

14、根据工程进度，定期检查和反馈工程质量情况；

15、工程竣工验收后，负责装修资料和图纸交接、自查酒店所有问题，并反 馈与跟进；

16、负责酒店开荒和清洁工作；

17、负责酒店各类营业许可证照的办理工作；

18、根据新店项目计划，做好开业前的其他各项准备工作，自查合格后，上 报运营部和主管总经理进行开业验收；

19、酒店周边关系协调；

酒店店长工作职责 篇5

2、依据年度GOP预算，做好分店成本控制;

3、认真对分店员工培训工作做好组织、实施、督导、跟踪的工作，做好分店员工的发展计划和团队建设，提高员工满意度;

4、依据公司品牌管理标准，对分店品牌质量进行控制;

5、全面负责分店安全管理工作，落实分店安保和消防制度，保障宾客和分店员工的人身安全和分店财产安全;

6、保持与相关政府部门的良好关系，遵纪守法，树立分店的良好形象;

7、严格执行公司制定的各项规定，保证连锁化、集团化管理和发展;