塔窝幼儿园炊事员工作制度

塔窝幼儿园炊事员工作制度（共5篇）

塔窝幼儿园炊事员工作制度 篇1

幼儿园炊事员工作制度

一、遵守幼儿园灶房工作人员作息制度，上班期间不干私活，不擅自离园，无特殊情况不得请假。

二、炊事员有事必须请假，请假五天以内由分管领导审批，十天以内由园领导审批。

三、烹调方法科学，符合幼儿年龄特点；粗粮细做，饭菜要做到形、色、味美。

四、按时开饭，保证幼儿每餐吃饱、吃好、定人定量，不浪费。

五、绝不允许往外带未经过主管人员批准（依据）的伙房一切物品及食物；所有剩饭、烂菜任何工作人员不准带回家，由单位统一安排处理，若发现以不良行为对待，后果自负。

六、严禁灶房工作人员进出带包。

七、经常搞好厨房卫生，严格执行“五四”制，保持卫生经常化。

塔窝幼儿园炊事员工作制度 篇2

方案

为了认真贯彻落实教育局《关于加强“国庆节”“中秋节”期间学校安全维稳工作的通知》，进一步加强我园假期的安全教育和管理工作，防止安全事故，确保全园师幼的人身安全和学校财产安全，制定“国庆节”“中秋节”期间安全维稳工作方案。

一、指导思想

以教育局文件精神为指导，树立高度的政治责任感，切实做好我园在“国庆节”、“中秋节”期间的稳定工作。要以预防为主，加强正面引导，开展宣传教育，做好我园突发事件的预防和处置工作。加强对突发事件及时有效处理，确保工作、学习、生活和社会的安全与稳定。

二、工作目的

建立健全应对校园安全稳定的运行机制；规范和指导应急处理工作，有效预防、应对、及时控制各种突发事件；组织应对工作，确保在国庆节、中秋节期间我园及公共财产安全，维护校园和社会的正常秩序。

三、工作措施

（一）加强领导，提高认识，认真进行安排部署 我园领导要提高认识，高度重视“国庆节”“中秋节”期间学校的安全工作，切实加强组织领导，认真做好节日期间的安全工作计划和方案，提出要求、明确责任，牢固树立“安全第一、预防为主、综合治理”的思想，结合本园的实际情况，认真安排好节日放假期间的安全工作。

（二）结合实际，加强措施，建全制度

认真组织安全教育。“国庆节”“中秋节”放假前，我园要对幼儿进行一次安全、法制教育，教育师生关爱生命，加强自我保护，自觉遵纪守法，遵守社会公德，严格自律。重点要突出交通安全、防火灾、防食物中毒等教育内容。教育幼儿自觉遵守交通规则，防止发生交通事故；严禁野外玩火，防止发生火灾；注意食品卫生安全，防止发生食物中毒。学校要充分利用微信群、电视、家园联系等形式，全面加大安全知识的宣传教育，不断强化幼儿的安全意识，提高自我保护能力，确保幼儿全员受到教育。

（三）突出重点，深入开展隐患排查

安全工作领导小组将在“国庆节”“中秋节”放假前，有针对性地开展安全工作大检查，对消防、校舍、围墙、用电线路以及用电设备等重点部位要认真进行检查，确保不留死角。发现安全隐患，要立即组织进行整改，确保“国庆节”“中秋节”放假期间幼儿的人身安全和校园安全。

（四）切实加强节日期间值班、值宿工作

要求严格落实领导带班制度，确保24小时有人在岗值班。加强对重点部位、重 点目标监控，要安排人员不定时进行检查和巡逻，发现异常情况要及时报告，妥善进行处理。

（五）落实责任，确保信息畅通

幼儿园炊事员的个人工作总结 篇3

**幼儿园

** 时间飞逝，不知不觉中一年又已经过去了。回顾这年来的工作，虽然没有轰轰烈烈之举，但自己确实一步一个脚印，踏踏实实的走过来的；这一年来，在园长的领导及指导下，以党的群众路线为指针，坚持以后勤保障，物尽其用，杜绝浪费，教学所需，文明高效的服务原则下，以后勤不后，服务为本并育人，开拓创新，勤俭节约为宗旨，转变观念，强化服务意识，扎实稳妥地推进各项工作的进程，做到了幼儿膳食、食品无安全事故。为了更好的改进工作，提高工作质量，找出不足，特总结如下：

一、政治思想上。我平时能积极参加政治学习，关心国家大事，认真学习十八大精神、党的群众教育路线，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，服从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼服务的思想，认真完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。

二、在工作中，首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。其次在实践中我不断探索，根据幼儿的口味和营养搭配，调配不同的菜肴，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在加工过程中做到食物要烧熟煮透。根据幼儿作息时间以及食物的煮食程度，尽可能按时供应饭菜，冬天做好防寒保暖工作，供应热饭、热菜、热汤、热点心，夏天做好防暑降温工作，适当供应开水。最后，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。我在搞好本职工作的同时，我还积极参加幼儿园中的各类学习和其他工作，不辞劳苦，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事情。

三、今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱护物品，轻拿轻放，平时说话注意文明语言，轻声交流。我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，积极参加一些临时性突击工作，能圆满完成任务。

幼儿园炊事员岗位职责 篇4

2.努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲,保证营养的质量。

3.严格执行营养卫生要求，把好食物验收关。青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质。食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。

4.搞好厨房的清洁卫生,保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。

5.注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥阜把手洗干净，定期进行体格检查。

6.落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作。做到公私分明，禁止多吃多占现象，团结协作，不断改进服务态度。

幼儿炊事员岗位职责 篇5

幼儿炊事员岗位职责

1.努力钻研烹调技术，根据婴幼儿的.特点烧出可口饭菜，做到色、香、味俱佳，荤素搭配，米面搭配，花色品种多样，提高伙食质量。 2.严格执行饮食卫生要求，把好食品验收关，食物要烧熟煮透，厨房用具生、熟分开，严防食物中毒。 3.根据幼儿作息时间，按时供应饭菜，冬天要做好防寒保暖工作，供应热饭、热菜、热汤、热点心，夏天要做好防暑降温工作，适当供应冷开水。 4.搞好厨房的清洁卫生，每天小扫除，每周冲洗地面，保持厨房环境整洁卫生，用具、炊具、电器等物品要定期擦洗、消毒，并负责保管物品，不得任意出借或移作他用。 5.要搞好个人了生，勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣、勤理发，上班穿工作服、戴工作帽。 6.炊事员之间要团结协作，保质保量完成任务，要严格分清公私，物品进出库手续齐全。 7.搞好节约，做到节水、节电、节煤气，减少浪费。