饲料厂化验员岗位职责

饲料厂化验员岗位职责（精选4篇）

高职院校实验员的岗位职责与培养 篇1

关键词：高职院校实验员职责问题培养

高职院校的教学体系注重培养具有一定理论知识和较强实践能力，能够面向基层、面向生产、面向服务和管理一线职业岗位的实用型、技能型人才。实验实训室和实验管理人员在高职院校的教学过程中起到非常重要的作用，特别是实验人员，他们的素质直接影响到实验教学的质量和人才培养的质量。明确实验人员的岗位职责，了解实验人员在工作中存在的问题，通过分析，提出培养实验员专业素质和专业技能的建议，有利于实验员队伍的建设和高职院校的发展。

一、高职院校实验员的岗位职责

高职院校实验实训室是开展实验教学，提高学生动手操作能力的必备场所。作为实验实训室的管理者，实验管理员应该具有以下职责：

1、根据学院制定的有关实验室工作的方针和政策，结合各个专业的实际情况，实验管理员制定出实际的实验实训室使用的实施细则，并监督执行。

2、协助系部领导和专业教师编写实践教学计划书和讲义。

3、负责对新購置的仪器设备的验收、安装、调试、使用和管理。

4、具体负责实验室的技术工作，如仪器设备的调试、维修、保养、升级。

5、根据教学计划购买实验耗材，协调水、电、实验材料等后勤保障工作，确保顺利完成实践教学任务。

6、掌握实验室伤害救护常识，做好实验室的安全防范工作，对于高危设备的操作严格执行操作流程，杜绝安全隐患的发生。对于实验室的仪器设备以及门、窗、水、电做到每日检查，做到万无一失。

7、资产管理，对于新购置的设备设施在验收后及时入账登记，对于超过使用年限和损毁的设备设施及时填写报废申请单做报废处理。

8、负责实验室的卫生工作，保证室内洁净，物品整洁。

二、高职院校实验员队伍的现状分析

1、实验人员紧缺

近年来，随着高职教育的迅猛发展，高职院校的专业数量和招生规模都不断扩大，实验室规模也随之扩充。由于实验人员的编制紧张，通常一个实验员管理3～4个实验室。在实际教学中，实验室的使用频率是相当高的，由于实验员紧缺，当实验设备突发故障时，实验人员无法分身在第一时间解决问题，影响正常的教学进程。另外，由于管理的实验室数量较多，对于仪器设备的正常检修，很难做到及时排查。

2、实验员队伍不稳定

高职院校在政策上、观念上偏重教学、科研队伍，甚至是行政科室人员，而作为教学辅助的实验管理员通常被忽视，不受到关心。在师资培训，进修方面很少会提供给实验管理人员。在职称评定、晋升方面机会也很少，大部分实验管理员都是初级和中级职称，高级职称者占据少数。在工资福利上，实验管理人员也要比同级别的教学人员，科研人员，行政人员收入要低。这些原因造成高职院校的实验管理员队伍不稳定，有的实验管理人员选择跳槽，有的选择应聘到本单位一些行政科室或者应聘到学生管理队伍。造成一些系部专业的实验管理员紧缺，经常要进行社会招聘，很难长期留住人。而一直在岗的实验管理人员，由于高强度的工作量和较强的自卑心理使得他们很难十分热情的投入到本职工作中，不利于实验教学工作的开展，也不利于实验室的建设。

3、实验员队伍结构不合理

在许多高职院校里，存在实验管理体制陈旧，院校对实验管理员队伍建设观念落后，缺乏长远规划和科学规划，造成实验实训室在配置实验管理员时出现年龄、专业、学历和职称不匹配的情况。专业结构、年龄结构、职称结构不合理，由于没有科学规划，实验管理人员所学专业与管理的实验室专业不匹配，不能充分发挥实验室教学的功能。在实验管理员队伍里，年轻和年老者偏多，有丰富工作经验的中年者偏少；初级和中级职称者偏多，拥有高级职称者偏少，这些客观因素都影响实验教学工作的改革和发展。

三、高职院校实验人员的培养建议

1、多年来，各高职院校对于实验人员一贯是使用多，培养少；布置任务多，关心成长少，对于实验人员只有使用，缺少培养，造成出现实验人员队伍不稳定的状况。针对这个状况，高职院校应该建立合理的职称评聘制度，首先从职称聘任和晋升方面解决实验人员的实际问题。目前，各高职院校在实验人员的职称评聘和晋升制度上是参照专任教师的标准来执行的，这样的评聘制度是缺乏科学合理性的，由于专任教师主要从事理论教学和教研、科研活动，而实验人员主要从事实验室、实验设备的管理和实验教学工作，两者的差异很大。用专任教师的评聘标准来评审实验人员，显然是不公平的。高职院校应该根据实验人员队伍的实际情况，根据实验人员岗位的特点，制定出科学合理的职称评聘和晋升的政策与制度，解决实验管理人员的职称问题。这样能够充分调动实验人员的工作积极性和创造性，以饱满的热情值守在自己的工作岗位上，稳定实验管理人员队伍，有助于提高实验人员的专业素质培养。

2、做好实验管理人员的评价考核工作。高职院校在评价考核实验人员的工作业绩时应该从实际出发，结合实验人员的岗位特点，做好量化考核工作。评价实验人员的工作业绩一方面从岗位职责来衡量，考核实验室卫生是否达标，仪器设备的熟练操作程度，仪器设备损坏后能否及时报修与维修，实验实训耗材购买是否及时，资产管理，实验教学工作能否正常开展等，另一方面还要对实验人员在实验室建设，实验室开放、科研以及科技服务等工作进行考核。通过细致划分，进行量化积分考核，将考核结果与职称、福利等切身利益挂钩，成绩优秀的实验人员得到充分肯定和奖励，鼓励他们再接再厉，不断进取；成绩不合格者给予考核不过和相应的惩罚，鲜明的奖惩制度能够督促实验人员努力提高专业素质和工作业绩。

3、解放思想，鼓励有能力的实验人员参与教学工作。高职院校应该解放思想，大胆鼓励拥有硕士以上学位或者专业能力强的实验人员参与教学工作。对于拥有高学位的实验人员，通过设立实践指导教师的特殊岗位，在完成实验工作的基础上，承担教学任务，在工资福利方面享受同级别专任教师的待遇；对于专业能力强而没有高学位的实验人员，也鼓励他们承担同专业的教学工作，给予一定的教学津贴。高职院校通着这样大胆的教学改革，一方面能够解决专任教师教学工作量过重的压力，从而让他们有更多的时间和精力放在专业领域的提高和科研工作中，另一方面能够激发实验人员的工作热情，提高工作积极性、创造性、主动性，激励他们不断进取，继续深造。

参考文献：

[1]李朝拜.浅论当代高校实验员职业发展中的定位问题与对策[J].高校实验室工作研究，2010，（106）.

饲料厂化验室检测手册 篇2

饲料中的水分测定

1．原理：

试样在105℃±2℃烘箱内，在常压下烘干，直至恒重，逸失的重量为总水分。2．测定步骤：

洁净的称样皿，在105℃±2℃烘箱中烘1h，取出，在干燥器中冷却30min，称准至0.0002g，再烘干30 min，同样冷却，称重，直至两次的重量之差小于0.0005g为恒重。

用已恒重的称样皿称取2份平行试样，每份2-5g（含水量0.1g以上，样品厚度4mm一下）。准确至0.0002g，不盖称样皿盖，在105℃±2℃烘箱中烘3h（以温度达到105℃开始计时），取出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷却30min，称重。

在同样烘干1h ,冷却，称重，直至两次称重的重量差小于0.002g.烘干前的质量－烘干后的质量

水分= ———————————————— ×100

烘干前的质量

粗蛋白的测定

1.原理：

凯氏定氮法测定试样中的含氮量，即在催化剂的作用下用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏，用硼酸吸收后，再用盐酸滴定，测出含氮量，将结果乘以换算系数6.25，算出粗蛋白的含量。2.测定步骤： ⑴.消煮：称取样品0.5g，准确放入凯氏烧瓶中，加入6.4g催化剂，15ml硫酸，将凯氏烧瓶置于电炉上加热，开始小火，待样品焦化，泡沫消失后，再加强火力（360-410℃），直至呈透明的蓝绿色，然后再继续加热，至少2h.⑵.定容：消煮后冷却，加20ml水至凯氏烧瓶中，摇匀，待消煮试样完全冷却后转移至100ml容量瓶中，用蒸馏水冲洗数次，并一起转入到容量瓶中，至刻度，摇匀，做为试样分解液。

⑶.蒸馏: ⑷.准备：将蒸馏装置准备妥当以后，先用蒸馏水洗涤，移取分解液10ml，氢氧化钠（40%）10ml，加入少量水，塞好入口玻璃塞，且在入口处加水密封，防止露气，用蒸馏水冲洗冷凝管末端，在将装有20ml硼酸和2滴甲基红指示剂的锥形瓶放在冷凝管的末端。

⑸.滴定：将蒸馏后的吸收液立即用盐酸标准溶液滴定，溶液由蓝绿色变成灰红色为终点。

（体积—空白）×浓度×0.014×6.25 粗蛋白= —————————————————— ×100 试样质量

0.014 – 与1.00ml盐酸标准溶液【c(Hcl)=1.000/ mol·L】相当的以

-1克表示的氮的质量

6.25—氮换算成蛋白质的平均系数 3.试剂配制：

1.混合催化剂：4g硫酸铜+60g无水硫酸钠 2.氢氧化钠：40g氢氧化钠+100ml水 3.硼酸： 1g硼酸+50ml水

4.混合指示剂：甲基红0.1%乙醇溶液，溴甲酚绿0.5%乙醇溶液，两溶液等体积混合，在阴凉处保存3个月 5.盐酸标准溶液配制： c(Hcl)/ mol·L

-盐酸（ml）

0.5 45 0.1 9 ________________________________________________________ 4.盐酸标定方法：

取在270—300℃温度下干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.015g，精密称重，加水50ml使溶解，加甲基红溴甲酚绿混合指示剂2滴，用盐酸滴定至溶液由绿色转变为灰红色，在煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液变为灰红色。

空白测定: 称蔗糖0.5g，代替试样，进行空白滴定，消耗0.1 mol·L盐酸标准溶

-1液的体积不得超过0.2ml，消耗0.02 mol·L盐酸标准溶

-1体积不得超过0.3ml.无水硫酸钠的质量

浓度= —————————————(体积-空白)×0.05299 5.蒸馏步骤检测：

精确称取硫酸铵0.2g，代替试样进行消化蒸馏，测得硫酸铵含量21.19%±0.2%，可知消煮过程和试剂配制是否正常。

饲料中纯蛋白测定

1.原理：

硫酸铜在碱性溶液中，可将蛋白质沉淀，且不溶于热水，过滤和洗涤后，可将纯蛋白质含氮物分离，再用凯氏定氮法测定沉淀中的蛋白质含量。2.试剂：

（1）硫酸铜溶液：10g硫酸铜溶于100ml水中。（2）氢氧化钠溶液：将2.5g氢氧化钠溶于100ml水中。（3）氯化钡溶液：1g氯化钡溶于100ml水中。（4）2 mol·L盐酸溶液。-13.测定步骤：

准确称取1g左右试样，置于200ml烧杯中，加50ml水，加热至沸，加入20ml硫酸铜溶液，20ml氢氧化钠溶液，用玻璃棒充分搅拌，放置1h以上，用倾斜过滤（定性滤纸），然后用60-80℃热水洗衣涤沉淀5-6次，用氯化钡溶液5滴和盐酸溶液1滴检查滤液，直至不生成白色硫酸钡沉淀为止。将沉淀和滤纸放在65℃烘箱干燥2h，然后全部转移到凯氏烧瓶中。消化后进行定氮测定。4.结果计算同粗蛋白测定一样。

快速测盐分（饲料级）

1.盐分含量测定原理：

溶液澄清，在酸性条件下，加入过量硝酸银溶液使样品溶液中的氯化物形成氯化银沉淀，除去沉淀后，用硫氰酸铵回滴过量硝酸银，根据消耗硫酸氰铵的量，计算出氯化物的含量。2.试剂配制：

Ango3：称取硝酸银3.4g，用少量水溶解，定容至1L，储于棕色瓶中

3.标定：

称取在550℃下恒温1h的基准氯化钠0.02g，加50ml水，加5%铬酸钾指示剂1ml，用待标定的硝酸银标准溶液滴定至砖红色为终点。

20×0.02 C = ——————

体积

4.测定步骤：

称取样品2g左右，加200ml蒸馏水搅拌，静止20min，吸取上清液20ml放入锥形瓶，加50ml蒸馏水，加1ml铬酸钾（10%），用Ango3滴定成桔红色。

浓度×体积×200×0.05845 CL = ————————————— ×100

样品质量×20

测食盐中CL的含量

称0.02g样品，放入锥形瓶中，加50ml蒸馏水，加1ml铬酸钾（10%），用Ango3滴定成桔红色。

浓度×体积×0.05845 CL = ————————————— ×100

样品质量

粗灰分、钙、磷连续测定（饲料级）

1.原理：

试样在550℃灼烧后所得残渣，用质量百分率表示。残渣只要是氧化物、盐类等矿物质，也包括混入饲料中的沙石、土等，故称粗灰分。2.步骤：

将干净的坩埚方入高温炉，在550±20℃下灼烧30min。取出，在空气中冷却约1min，放入干燥器冷却30min，称其重量，在已恒重的坩埚中称取2-5g试料，准确至0.0002g。在电炉上小心碳化至无烟，在放入高温炉，于550±20℃下灼烧3h。取出，在空气中冷却约1min，放入干燥器中冷却30min，称取重量。

灰化后的质量

粗灰分= ————————————×100% 灰化前的质量

钙：

在盛有灰分的坩埚中加入10ml（1：3）盐酸,加3滴硝酸，小心煮沸，随即滤入100ml的容量瓶中，用蒸馏水洗涤坩埚和漏斗上的滤纸，定容至100ml，摇匀，取10ml分解液放入锥形瓶，加入50ml水，1%煮沸冷却后的淀粉溶液10ml,乙二胺1ml，三乙醇胺2 ml，孔雀石绿1滴，20%氢氧化钠10 ml，盐酸羟胺少许，钙指示剂少许，然后用EDTA滴定至蓝色。EDTA体积×浓度

Ca= —————————— ×100 样品质量 试剂配制：

盐酸：1：3——1ml盐酸溶于3ml蒸馏水中

氢氧化钠：20% ——20g的氢氧化钠溶于100ml的蒸馏水中 三乙醇胺： 1：1——1ml三乙醇胺溶于1ml蒸馏水中 乙二胺： 1：1——1ml乙二胺溶于1ml蒸馏水中

孔雀石绿：0.001g孔雀石绿溶于1ml蒸馏水中，既0.1g孔雀石绿溶于100g蒸馏水中

钙黄指示剂：0.1g钙黄绿素，0.13g甲基百里香酚蓝，5g氯化钾研细混匀，储于磨砂口瓶中备用。（钙红指示剂：1g钙—羟酸指示剂与99g氯化钠）

EDTA：0.02 mol·L称取8g乙二胺四乙酸二钠，放入烧杯中，加200ml

-1蒸馏水，加热溶解，冷却后转入1000ml容量瓶中，用蒸馏水稀稀释至刻度。标定：钙标准溶液0.001g mol·L

-1准确称取在105—110℃下烘干3h，干燥至恒重的基准碳酸钙2.497g，溶于40ml（1：3）盐酸中（沿烧杯壁慢慢加入），加热除去Co2,冷却，转移到1000ml容量瓶中，稀释到刻度，标定方法同测定方法同样。

0.01×20（分解液吸取值）EDTA浓度= —————————————— EDTA的体积

磷：

取上述分解液1ml，放入50ml的容量瓶中，加10ml钒钼酸铵显色剂，定容至50ml，摇匀，放至20分钟。用10毫米比色池，在420nm波长下，用分光光度计测定试样分解液的吸光度

波长所对应得含磷量

磷含量= —————————————— 质量×100×分解液移取量 试剂配制：

钒钼酸铵显色剂：称取偏钒酸铵1.25g，先加入量水，使其差不多溶解，加硝酸250ml，另取钼酸铵25g加蒸馏水400ml溶解，冷却后将此溶液倒入上述溶液中，加水定容至1000ml。避光保存，入生成沉淀则不能使用。

磷标准溶液：将磷酸二氢钾在105℃烘箱中干燥1小时，在干燥器中冷却后称取0.2195g，定量转入1000ml容量瓶中，加硝酸3ml，用水稀释至刻度，摇匀，即50微克/毫升的磷标准溶液。

标准曲线绘制：

准确吸取0ml.1ml.2ml.5ml.10ml.15ml于50ml容量瓶中，各加入钒钼酸铵显色剂10ml，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀，静止10分钟以上，以0溶液为参比，用10毫米比色池，在420nm波长下，用分光光度计测定各溶液的吸光度。以磷含量为横坐标，以吸光度为纵坐标，绘制标准曲线图。

饲料中粗脂肪的测定

1.原理：

用装有乙醚的索氏脂肪提取器，提取试样中的脂肪，称脂肪包的重量，提取的脂肪中除脂肪外还有有机酸，磷脂，脂溶性维生素，叶绿素等，因而测定结果称为粗脂肪或乙醚提取物。2.测定步骤：

称试样1－5g（准确至0.0002g），于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入105℃烘箱中，烘干120min，滤纸筒应高于提取器虹吸管的高度，滤纸包长度应以可全部浸泡于乙醚中为准，将滤纸筒或包放入抽提管，在抽提瓶中加无水乙醚60-100ml，在60-75℃的水浴上加热，使乙醚回流，控制乙醚回流次数约每小时10次，共回流约50次（油脂高的约70次）或检查抽提管流出的乙醚挥发后不留下油迹为抽提终点。（约3个小时）取出试样，仍用原提取器回收乙醚，直至抽提瓶全部回收完，取下抽提瓶，将回收的乙醚倒入乙醚瓶中保存。

取出滤纸包，仍放回原称样皿，开盖在105℃±2℃烘箱中烘干2h，（刚放烘箱时将烘箱门打开，使滤纸包中的乙醚挥发完以后在合上门，否者会有危险），取出，放入干燥器中冷却，称重，在烘干30min，冷却称重，直至两次误差小于0.001g为止。

烘干后试样的重量－提取脂肪后试样的重量

粗脂肪= —————————————————————×100 烘干前试样的重量

大豆脲酶活性的测定（滴定法）

1.选用范围：

本法适用于大豆制品品及其副产品中脲酶活性的测定，可确认大豆的温热处理程度和抗胰蛋白酶等抗营养因子的水平。2.定义：

尿素酶活性指：在30±0.5℃和pH7的条件下，每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。3.原理：

将粉碎的大豆制品与中性尿素缓冲溶液混合，在30℃保持30min，尿酶催化尿素水解产生氨的反应。用过里盐酸中和产生的氨，再用氢氧化钠标准溶液回滴。4.试剂：

① 尿素缓冲溶液：准确称取3.4g经110℃烘干的磷酸二氢钾和4.45g磷酸氢二钠，用蒸馏水溶解后定容至1000ml，再将30g尿素溶解在此缓冲液中，可保持一个月。

② 0.1 mol·L-1盐酸溶液：用量筒量取8.4ml浓盐酸（GB 622），注入1000ml容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度。

③ 0.1mol·L-1氢氧化钠（GB 629）标准溶液 ：按GB 601的规定配制。（5ml NaOH饱和溶液定容至1L）

5.测定步骤：

准确称取已粉碎的试样约0.2g（精确至0.0001g），置于刻管中（如活性很高，只称0.05g）。加入10ml尿素缓冲溶液，立即盖好试管并剧烈摇动，马上置于（30±0.5℃）恒温水浴中，准确计时保持30min。取下后立即加入10ml 0.1mol·L-1盐酸溶液,并迅速冷却至20℃，将试管中内容物无损地移入50ml烧杯中，用5ml蒸馏水冲洗试管2次，立即用0.1mol·L-1的氢氧化钠标准溶液滴定至pH 4.7,记录氢氧化钠标准溶液的消耗量。同时做空白试验。

尿素—苯酚磺试剂法（脲酶活性）

1.原理：

在尿素—苯酚磺指示剂存在的条件下，以尿素转变成氨的多少及显色度检测大豆饼中的脲酶的活性。

2.试剂与溶液：

⑴ 0.2mol·L氢氧化钠溶液：量取澄清的饱和氢氧化钠溶液11.2ml，置-1于1000ml容量瓶中，用新沸过的冷水稀释至刻度，混匀即可。

⑵ 0.1 mol·L硫酸溶液：量取5.6ml浓硫酸，注入已加了少量蒸馏水的-11000ml容量瓶中，冷却稀释至刻度。

⑶ 尿素—苯酚磺指示剂：取1.2g苯酚红溶于30ml 0.2 mol·L氢氧化钠

-1溶液中，用蒸馏水稀释至300ml，加入90g尿素，溶解后再用水稀释至2000ml，加70ml 0.1 mol·L硫酸溶液，稀释至3000ml。配好的溶液应呈琥珀色，-1若溶液转变呈桔红色时，用再适量滴加0.1 mol·L硫酸溶液，调成琥珀色。

-1试剂最好现配现用。

3.测定步骤：

取粉碎的大豆粕少许，在表面皿上均匀的铺成薄层，用吸管吸取尿素—苯酚磺指示剂，浸湿表面皿上平铺的大豆粕，放置5min，观察显色结果。

4.结果判定：

⑴无任何红点出现时，再放置25min，若仍无红点出现时，说明被检大豆粕没有脲酶活性，是过熟的大豆粕。

⑵有少数红点，或表面有25%-50%红点出现，表示含有微量脲酶，大豆粕可以使用。

⑶若大豆粕表面75%-100%被红点覆盖，说明脲酶活性很强，粕过生，不能直接使用。

挥发性盐基氮（VBN）测定方法

1、原理：

利用弱碱性试剂氧化镁使试样中碱性含氮物质游离而被蒸馏出来，用硼酸吸收，再用标准酸滴定，计算出含氮量。

2、试剂： 1、0.lmol／L盐酸标准溶液（无水碳酸钠标定）：吸取分析纯盐酸8.3mL，用蒸馏水定容至1000mL。2、0.01mol/L盐酸标准溶液：用0.1mol/L盐酸标准溶液稀释获得。3、2%硼酸溶液：分析纯硼酸2g溶于100mL水配成2%溶液。

4、混合指示剂：甲基红0.1%乙醇溶液，溴甲酚绿0.5%乙醇溶液，两溶液等体积混合，阴凉处保存期三个月以内。5、1%氧化镁溶液：化学纯氧化镁1.0g溶于100mL蒸馏水振接成混悬液。

3、测定：

1、称取1～5g试样(精确到0.001g)于250mL具塞锥形瓶中，加蒸馏水100mL，振荡摇匀30min后静置，上清液为样液。

2、取20mL2%的硼酸溶液于150mL锥形瓶中，加混合指示剂2滴，使半微量蒸馏装置的冷凝管末端浸入此溶液。

3、蒸馏装置的蒸汽发生器的水中应加甲基红指示剂数滴，硫酸数滴，且保持此溶液为橙红色，否则补加硫酸。

4、准确移取10mL样液注入蒸馏装置的反应室中，再加入10mL 1%的氧化镁溶液，用少量蒸馏水冲洗进样入口，将玻璃塞塞好，且在入口处加水封好，防止漏气，蒸馏10min，使冷凝管末端离开吸收液面，再蒸馏1min，用蒸馏水洗冷凝管末端，洗液均流入吸收液。

5、吸收氨后的吸收液立即用0.01mol/L盐酸标准液滴定，溶液由蓝绿色变为灰红色为终点，同时进行试剂空白测定。

4、测定结果计算：

（盐酸体积－空白）×浓度×14

挥发性盐基氮的含量＝——————————————————×100

（质量×分解液体液）÷分解液总体积

2、重复性：

每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。允许相对偏差为5%

油脂酸价测定

取干燥的锥形瓶（带手套取）。称重记录，加入测样2-3g，称重记录，取烧杯加入50ml醇醚，5滴酚酞指示剂，Naoh滴定空白体积变成粉紫色，把滴定的醇醚倒入盛有测样的锥形瓶中，摇匀，再滴5滴酚酞指示剂，用Naoh滴定成粉红色，半分钟之内不变色。

计算公式：

浓度×（体积—空白）×56.11 酸价= ————————————————

样品质量 试剂配制：Naoh标准溶液0.05mol/L 配制方法1：取2g氢氧化钠放入1000ml容量瓶中，用新沸过的冷水定容至1000ml，摇匀。

方法2：取饱和溶液2.8ml，用新沸过的冷水定容至1000ml 标定：

取在105-110℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.2g，精密称重，加新沸过的冷水50ml，摇匀，使其溶解，加酚酞指示剂2滴，用本液滴定至粉红色。

邻苯二甲酸氢钾质量

浓度 =-----------------------Naoh体积×0.2042 中性醇醚：2：1（2ml乙醇+1ml乙醚）1%酚酞乙醇指示剂：1g酚酞+100ml乙醇

油脂TBA值的测定方法

1.原理：

油脂受到光、热、空气中氧等的作用，发生酸败。分解出醛、酮之类的化合物。丙二醛就是分解产物的一种，它能与TBA（硫代巴比妥酸）作用生成粉红色化合物，在532nm波长处有吸收高峰，利用此性质即能测出丙二醛含量，从而推导出油脂酸败的程度。2.操作步骤：

1、标准曲线的绘制

准确吸取上述标准溶液0.0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6ml置于纳氏比色管中，加水至总体积为5ml，加入5ml TBA溶液，然后按样品测定步骤进行，测得吸光度并绘制标准曲线。

2、样品制备与检测

准确称取均匀的豆油15g，置于100ml具塞三角瓶内，准确加入25ml三氯乙酸混合液，振摇半小时（保持油脂融溶状态），用四层滤纸过滤，除去油脂。

准确移取上述滤液10ml置于25ml比色管内，准确加入TBA溶液10ml，混匀，加塞，置于90℃水浴内保温40min，取出，冷却1h，移入小试管内，离心5min，上清液倾入25ml纳氏比色管中，加入5ml氯仿，摇匀，静置，分层，吸出上清液于532nm波长处，用1-5cm比色皿比色（同时作空白试验）。3.试剂配制： 1、0.02mol/L TBA水溶液：称取TBA 0.288g加热溶于水中，并稀释至100ml；

2、三氯乙酸混合液：称取三氯乙酸7.5g及0.1gEDTA，用水溶解，稀释至100ml；

3、氯仿（分析纯）；

4、丙二醛标准溶液：称取0.315g 1，1，3，3-四乙氧基丙烷，溶解后稀释至1000ml，此溶液每ml相当于丙二醛100μg，置于冰箱内保存。准确吸取10ml，稀释至100ml，此溶液每ml相当于丙二醛10μg，备用。

丙二醛浓度×混合液体积×(滤液体积＋TBA水溶液体积)丙二醛 = ————————————————————————— 油脂质量×TBA水溶液体积

油脂过氧化值测定方法

1.原理: 油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算过氧化值。

2.试剂和溶液:

1、饱和碘化钾溶液：称取14g碘化钾，加10ml水溶解，必要时微热使其溶解，冷却后贮于棕色瓶中；

2、三氯甲烷–冰乙酸混合液：量取40ml三氯甲烷，加60ml冰乙酸，混匀； 3、1%淀粉试剂：将淀粉0.5g用少许冷水调成糊状，倒入50ml沸水中调匀，煮沸，临时用现配； 4、0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液；（26g硫代硫酸钠/16无水硫代硫酸钠溶于1000ml水中）0.1 mol·L

-1配制：称取2.6g硫代硫酸钠/1.6无水硫代硫酸钠于1000ml容量瓶中，用适量新沸（煮沸10分钟）过的水溶解并稀释至1000ml，摇匀，放置2周以后备用。

硫代硫酸钠标定方法：

取适量基准重铬酸钾在120℃烘箱中烘至恒重(3h)，然后称取0.15g，精确至0.0001g，置于碘量瓶中，溶于25ml煮沸并冷却的蒸馏水中，加2g碘化钾及20%硫酸溶液20ml，摇匀，于暗处放置10min。加150ml水，用配制好的硫代硫酸钠溶液滴定。近终点时（即呈黄绿色或淡黄色时），加3ml淀粉指示剂（5gL-1），继续滴定至溶液蓝色消失为终点，同时做空白。

重铬酸钾的质量

硫代硫酸钠浓度= ————————————————（体积—空白）×0.04903 0.04903—与1ml硫代硫酸钠标准溶液以克表示的重铬酸钾的质量 4.测定方法: 称取2~3g油样（称准至0.0002g）于碘量瓶中（对于固态样品应先用索氏提取器将样品中油脂提取出来），加30ml三氯甲烷–冰乙酸混合液，使样品完全溶解。加入1ml饱和碘化钾溶液，紧密塞好瓶盖，并轻轻振摇0.5min，然后在暗处放置3min，取出加100ml水，摇匀，立即以淀粉试液为指示剂，用0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至蓝色消失为终点。同时做空白试验。

0.1269×浓度（体积－空白）

过氧化值（%）= ×100 质量

0.1269——换算系数；

油脂皂化值的测定方法

1.原理：

油脂与氢氧化钾乙醇溶液共热时，发生皂化反应，剩余的碱可用标准酸液进行滴定，从而可计算出中和油脂所需的氢氧化钾毫克数。2.试剂和溶液 1、0.5mol/L的盐酸标准溶液； 2、1%酚酞指示剂； 3、0.5mol/L氢氧化钾乙醇溶液：称取30g化学纯氢氧化钾，溶于95%乙醇中使成1L，摇匀，静置24h，倾出上层清液，贮于装有苏打石灰球管的玻璃瓶中。3.操作步骤

称取适量样品（纯油样2g；固态样品10g并用索氏提取法提取出样品中的粗脂肪，蒸干乙醚溶剂），准确至0.0002g，准确加入0.5mol/L氢氧化钾乙醇溶液25ml，在沸水浴上加热回流30min，不时摇动。取下冷凝管，冷却后加入数滴酚酞指示剂，用0.5mol/L的盐酸标准溶液滴定至红色消失。同时做空白试验。

56.1×浓度×(空白－体积)皂化值(mg KOH/g)=------------------------------质量 备注

饲料检验员资料 篇3

1.实验室的通风方式分为(局部排风)和（全室通风）。

2.(容量瓶)主要用于标准溶液和试样的（定容）。

3.在天平的分类中，根据微分刻度指示形式分为(机械指示天平和光电指示天平)。

4.天平的载重(绝对不能超过)天平的（最大载重）。

5.高温电炉的炉膛内应衬干净的(耐火砖块)。

6.用移液管移取溶液时，调整液面至标线，用承接器承接，此时(移液管应垂直，承接器稍倾斜)。

7.如配制摩尔质量为Mb(g/mol)，物质的量为nB(mol)，体积V（L）的固体溶液，则其物质的量浓度为(nB/V)。

8.用蒸馏水替代(试液)，同样进行试验，称为（空白试验）。

9.(空白试验)主要用于检查试剂是否失效或反应是否控制正确。10.标定盐酸标准溶液时，应用270-300℃灼烧至恒重的基准无水(碳酸钠)作为基准物来进行标定。

11.金属指示剂会因为溶液中金属离子(溶解度)的变化而变色。

12.当溶液pH值为3.1～4.4时甲基橙由红色变为(黄色)，称为甲基橙的变色范围。

13.碘量法是利用碘的(氧化性)和碘离子的(还原性)来进行滴定的方法。（B）氧化性，还原性

14.分光光度计工作数月或搬动后，要检查(波长)精确性，以确保仪器的使用和测定的精度。15.0.0120有(3)位有效数字。

16.－3.414要保留三位有效数字，应为(－3.41)。17.消化能是从饲料总能中减去(粪能)后的能值。

18.粗蛋白饲料是指饲料干物质中粗纤维含量(低于)（18%），粗蛋白含量（等于或高于）（20%）的饲料。

19.玉米含粗蛋白质约为(7.2%～8.9%)，因此说玉米蛋白质含量低。

20.(大豆粕)蛋白质含量高，一般粗蛋白质含量约在内（40%～47%）之间。

21.(国产鱼粉)粗蛋白质含量高，一般约为（45%～55%）。

22.我国饲料级磷酸氢钙中，含磷不低于是（16%），含钙不低于(21%)。

23.饲料中常用的骨粉，含磷量不低于(10%)，含钙量不低于（25%）。24.在测定饲料粗蛋白质的方法中，选取试样应采用(四分)法（缩减）。

25.在饲料粗蛋白含量测定中，所用催化剂混合后为(6.4克)。

26.在测定饲料粗蛋白含量时，滴定空白消耗0.1mol/L盐酸标准溶液的体积不得超过(0.2)ml。

27.检验粗蛋白测定结果时，应用硫酸铵代替试样，按测定粗蛋白的各步骤进行操作，测得硫酸铵含氮量应为（21.19%）±(0.2%)。

28.进口鱼粉真蛋白质比率不得小于(80%)。

29.饲料中尿素含量的测定，是利用(对—二甲胺基苯甲醛)与尿素形成有颜色的复合物，用分光光度计比色，以求出尿素的含量。

30.饲料粗脂肪含量的测定方法适应于(各种)单

一、饲料混合的配合饲料、预混料。

31.饲料粗脂肪含量测定是称(提取物)重量。

32.索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、(电热恒温水溶锅)和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。

33.饲料粗脂肪含量测定所用试剂为(无水乙醚)。

34.饲料粗脂肪含量测定用试样缩减至(200g)保存。

35.国标规定饲料粗脂肪含量在10%以上（含10%），允许相对偏差为(3%)。

36.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀用的滤纸为(定量中速滤纸)。

37.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，使用了两种浓度的氨水，一种为1：1氨水，另一种为

(1：50)氨水。

38.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，草酸钙沉淀生成的溶液pH环境为(2.5～3.0)。

39.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，加入热草酸铵后，如溶液变橙色，应补滴(盐酸)溶液至红色。

40.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，计算公式Ca%=

其中（V0)指的是空白滴定消耗的高锰酸钾标液的体积。

41.高锰酸钾法测定饲料中的钙时需要用滤纸进行过滤，每种滤纸的空白值不同，消耗(高锰酸钾)溶液体积也不同，因此至少每盒滤纸应作1次空白液测定。

42.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，用干法分解样品，应先经(电炉)炭化，再经（高温炉）灼烧。

43.在饲料总磷量的测定方法（光度法）中，为了控制磷标准溶液的显色酸度，在配制磷标准液时，加入(3ml)硝酸以控制酸度。

44.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，试样中总磷含量大于等于0.5%时，测定结果允许偏差是(3%)。

45.饲料水溶性氯化物测定方法（银量法）的检测范围是氯元素含量为(60mg)以内。

46.饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，需要用(硝酸)控制溶液酸性。

47.氨水应贮存在(带胶塞的试剂瓶)中。

48.饲料中水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，配制氯化钠标准贮备液时，需求基准级氯化钠于500℃灼烧(60min)。

49.饲料中水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，标定硝酸银标准溶液所用基准物为(氯化钠)。

50.饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，氯化物提取过程需准确加入(硫酸铁)溶液50ml，氨水溶液100ml。51.饲料水溶性氧化物测定方法（银量法）中，体积比F=20/V2，式中“20”指(硝酸银)溶液的体积。

52.饲料水溶性氯化物测定方法（银量法）中，允许误差要求：氯含量在(3%)以上，允许相对偏差（5%）。

53.饲料级磷酸氢钙，质量标准规定：其含磷量应大于或等于(16.0%)。

54.饲料级磷酸氢钙中钙的含量测定中所用的指示剂是(酸性铬蓝K-萘酚绿B混合液)。

55.饲料级的轻质碳酸钙的外观是白色(粉末)。

56.在饲料级轻质碳酸钙中钙含量测定中，指示剂是(钙指示剂)。

57.饲料级硫酸铜中铜的含量测定所用标准溶液为(硫代硫酸钠)。

58.饲料级硫酸镁的质量标准规定：镁的含量为大于或等于(9.7%)。

59.饲料级硫酸锌在测定硫酸锌含量时，用(乙酸)溶解硫酸锌。

60.饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的滴定终点是指(溶液呈粉红色30S内)不褪色为止。

61.饲料级硫酸锰的质量标准规定：Mn的含量为高于或等于(31.8%)。

62.饲料级亚硒酸钠的质量标准规定：Na2SeO3的含量（以干基计算）为高于或等于(98.0%)。

63.饲料级氯化钴的质量标准规定：钴的含量高于或等于(24.3%)。

64.饲料级氯化钴中氯化钴含量测定所用滴定标准溶液为(乙二胺四乙酸二钠)。

65.饲料级碘化钾中碘化钾含量测定，平行测定两结果之差不大于(0.2%)。

66.饲料级丙酸钠的质量标准规定，CH3CH2CooNa（干基计算），含量为大于或等于(99.0%)。

67.饲料级丙酸钠中丙酸钠含量测定，用(结晶紫指示液)作指示液。

68.鱼粉掺假所掺入的非鱼动物质包括：(水解羽毛粉)鞣革粉、血粉等。

69.植物质中的(C)与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。（A）淀粉

（B）葡萄糖

（C）木质素

（D）纤维素

70.化验室中较大量的化学药品应放在药品贮藏室中，由专人保管。贮藏室应是(D)。

（A）朝北的房间（B）干燥通风（C）严禁明火（D）A、B、C各项

71.一般把价值(500)元以上的耐用仪器定为精密仪器。

72.软颗料压制机大多为(螺旋式)制粒机。

73.颗粒饲料的物理加工指标主要包括：粉化率、含粉率、(A)、淀粉的糊化度等。A、硬度

B、混合均匀度

C、光滑度

D、含水量

74.粗饲料是指天然水份含量在(60%)以下，干物质中粗纤维含量等于或高于是（18%）的饲料。

75.下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是(D)。

（A）蛋白质含量高、品质好

（B）适口性好，用途广泛（C）钙、磷含量远高于其他植物性饲料（D）豆粕中B族维生素含量高

76.代乳饲料是专门为哺乳期的动物而配制的，以代替自然乳的(A)也叫人工乳。（A）全价配合饲料

（B）浓缩饲料

（C）蛋白质饲料

（D）添加剂预混

77.生长猪的必需氨基酸有(10)种。

78.下列哪种因素(D)的变化，不会影响配合饲料的质量。

（A）饲料配方

（B）加工工艺

（C）原料品质

（D）市场价格

79.猪、鸡配合饲料产品的标准要求，一般情况下(A)北方不高于14.0%，南方不高于12.5%。

（A）水分

（B）盐分

（C）粗纤维

（D）粗灰分

80.《饲料和饲料添加剂管理条例》中规定，生产饲料添加剂的企业必须具有生产许可证和(C)才能生产。

（A）认证标志

（B）名优标志

（C）产品批准文号

（D）生产厂址

82.滴定管读数时，应使滴定管垂直，注入溶液或放出溶液后需等待(10～20s)后才能读数。

83.用(蒸馏水)替代试验液，同样进行试验，称为空白试验。

84.高锰酸钾标准溶液应盛装在(棕色)瓶中，置于暗处保存。

85.络合滴定法是以(络合反应)为基础的滴定分析方法。

86.金属指示剂与金属离子形成有色络合物，其颜色与游离的指示剂颜色(B)。

（A）相同

（B）不同

（C）差不多

（D）无法确定

87.根据实际测定，PH值为(8～10)是酚酞逐渐由无色变成为红色的过程，称为酚酞的变色范围。

88.在氧化还原滴定中，高锰酸钾溶液经常作为(自身指示剂)来指示滴定终点。

89.分光光度计工作不正常时，应首先检查(B)，然后检查(B)。

（A）电路，保险丝（B）保险丝，电路

（C）电源、电路（D）电源、保险丝

90.(消化能)是从饲料总能中减去粪能后的能值，亦称“表观消化能”。91.有效磷是饲料(总磷)中可为饲养动物利用的部分。

92.大豆粕蛋白质含量高，品质好，一般粗蛋白质含量约在(40%～47%)之间。

93.鱼粉蛋白质含量很高，国产鱼粉粗蛋白含量约为(45%～55%)。94.饲料中常用的骨粉，含磷量一般不低于是（10%），含钙量不低于(25%)。

95.采用粗蛋白质的测定方法不能直接区别饲料中的(蛋白氮)和非蛋白氮。

96.在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为(C)硫酸铜和(C)硫酸钾。

（A）14g:8g

（B）12g:6g

（C）0.4g:6g

（D）0.6g:18g

97.在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在(消煮炉)进行消化。

100.鱼粉中真蛋白质在(碱性)条件下发生盐析作用而产生沉淀，此沉淀物不溶于热水。

101.饲料粗脂肪含量测定是在(AD)中用乙醚提取试样的。

（A）干燥的（B）振荡的（C）搅拌器

（D）索氏脂肪提取器

102.饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至(40)目。

103.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）将滤纸包放入(抽提管)，在抽提瓶中加无水乙醚。

104.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）应在(60-75℃)水浴锅上加热。

105.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，高锰酸钾溶液的作用：(D)。

（A）作指示剂

（B）作好标准溶液进行定量滴定（C）定量沉淀溶液中的钙离子

（D）A和B

106.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，加入热草酸铵后，如溶液变橙色，应补滴（HCl溶液）至(红色)。

107.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，计算结果含Ca量5%以上，允许相对偏差为(3%)。

108.饲料中钙、磷测定时试样干法分解所用的酸为(盐酸溶液和浓硝酸数滴)。

109.饲料中总磷（光度法）的测定原理，是将试样中(有机物)破坏，使磷游离出来，在酸性溶液中用钒钼酸铵处理，在波长为420nm下比色测定。110.饲料总磷量测定方法（光度法）中，若用干法处理样品，需要用(硝酸)与盐酸两种酸进行试样分解。

（A）硫酸

（B）硝酸

（C）高氯酸

（D）磷酸

111.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，显色时温度控制在(常温)条件下。

112.在配制钒钼酸铵显色剂时，称取(偏钒酸铵)1.25g，加入硝酸250ml。另称取钼酸铵25g，加水400ml溶解之，在冷却条件下，将两种溶液混合，用水定容至1000ml。

113.饲料总磷量测定所得到的结果应精确到(0.01%)。

114.饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）适用于各种(A)和单一饲料。

（A）配合饲料

（B）维生素预混料

（C）微量元素预混料

（D）复合预混料

115.硝酸银标准溶液的标定，所得结果应表示为(4位)小数。

116.饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，准确吸取氯化物提取液50ml于100ml容量瓶中，(浓硝酸)10ml，硝酸银标准溶液25ml，用力振荡使沉淀凝结，用水稀释至刻度，待测。

117.饲料水溶性氯化物测定方法（银量法）中，体积比指(硝酸银)与硫氰酸铵溶液的体积比。

（A）氯化银

（B）氯化钠

（C）硝酸银

（D）硝酸钠

118.矿物质添加剂需要和(A)，按一定比例混合制成全价配合饲料，喂给猪、禽等动物。①能量饲料

②蛋白质饲料

③其它添加剂。

（A）①②③

（B）①②

（C）①③

（D）②③

119.饲料级的轻质碳酸钙的外观是(白色)。

120.饲料级硫酸铜的外观是(浅蓝色结晶)粉末。

122.饲料级硫酸镁的质量标准规定：砷的含量不超过(0.0002%)。

123.饲料级硫酸亚铁的质量标准规定：砷的含量应低于或等于(0.0002%)

124.饲料级硫酸亚铁定性鉴别时，是向试样溶液中加入铁氰化钾溶液，生成(深蓝色)沉淀。

125.饲料级硫酸锰的外观为(白色或略带粉红)结晶。

126.饲料级氯化钴中氯化钴含量测定，钴试剂配制完成后，保存在(棕色瓶)中。

127.饲料级碘化钾中碘离子鉴别试验为：称取0.5g试样，称准至0.01g，置于50ml烧杯中，用于5ml水溶解，加1ml淀粉溶液产生(蓝紫色)。

128.饲料级丙酸钙为(白色结晶)颗粒或粉末。

129.饲料级丙酸钙中钙的鉴别方法：称取试样0.5g溶于50ml水中，加草酸铵溶液即产生(白色)沉淀。沉淀不溶于乙酸，而溶于盐酸。

130.鱼粉掺入的植物质中，除葵花粕、菜籽粕、棉籽粕，还有(C)。

（A）骨粉

（B）血粉

（C）植物秸秆粉

（D）尿素

131.鱼粉掺假的定量分析所使用的连续变倍立体显微镜的放大倍数应是(7-160)倍。

132.化验室新购的仪器设备在开箱时必须由(化验室负责人)组织购物人员和仪器设备（保管使用人员）共同进行。参照清单逐项清点验收，并填写开箱验收单。

133.饲料生产所用的主要设备有(D)。

（A）粉碎机

（B）混合机

（C）制粒机

D）A、B、C均是

134.(B)是整个饲料生产过程的核心。

（A）粉碎

（B）配料

（C）混合（D）制粒

135.对于添加剂预混料中混合均匀度的要求，变异系数应小于(5%)。

138.(全价配合饲料)又叫全日粮配合饲料，由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及各种添加剂组成。

二、判断题

1.标定高锰酸钾标准溶液时，滴定终点溶液呈紫色且1min不褪色。×

2.氧化还原法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析法。×

3.在氧化还原滴定中，高锰酸钾是强氧化剂，所以高锰酸钾溶液不可以用还原剂作基准物来标定。×

4.饲料净能是饲料完全燃烧所释放的热量。×

5.在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用的混合指示剂，在阴凉处保存，保存期为3个月。√

6.在测定饲料粗蛋白质的步骤中，首先要对试样进行消煮，待样品焦化，泡沫消失后加强火力直至呈半透明的浅兰色。√

7.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）回流后将抽提瓶放在水溶上蒸去残余乙醚。√ 8.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）水溶温度应控制在60～75℃之间。√

9.EDTA法测定饲料中的钙时，三乙醇胺、乙二胺、盐酸羟胺和淀粉溶液的作用都是为了消除干扰离子的影响。√

10.饲料中总磷的测定（光度法）：是将试样中有机物破坏，使磷游离出来，在碱性条件下，用钒钼酸铵处理，在420nm波长下比色测定。×

11.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，湿试样分解所用酸为硫酸和磷酸。×

12.饲料级硫酸铜质量标准规定铜的含量大于或等于25.0%。√

14.饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末，易溶于水，无臭或稍有丙酸臭味。√

16.配合饲料加工工艺是从原料接收到成品（配合粉料或颗粒料）出厂的一部分生产过程.。×

17.按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。√

18.生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。√

19.颗粒饲料质量指标的影响因素是原料。√

20.饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。×

21.布氏漏斗常和抽滤瓶、真空泵或水泵一起用于试样的减压过滤。√

22.天平的称量方法可分为直接称量法、固定重量称量法、递减称量法。√

23.天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。×

24.使用移液管时，用左手大拇指和中指拿住管颈标线上方，把管的尖端插入溶液中，右手拿洗耳球。×

25.用已知溶液替代试液，用同样方法进行试验，称为空白试验。× 26.重量分析中形成的沉淀形式要易于转化为称量形式。√

28.测定饲料粗蛋白质含量时，消化液在浓碱的作用下进行蒸馏。√

30.粗脂肪含量在10%以上（不含10%），允许相对偏差为3%。√

31.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，干法试样分解所用酸为盐酸和硝酸。√

32.饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法），是用硝酸银标准溶液滴定硫氰酸铵。×

33.用银量法测定饲料水溶性氯化物的含量，测得氯含量为2.14%，两个平行样的绝对差为0.02，在允许误差要求范围内。√

34.饲料级磷酸氢钙中钙含量测定的滴定终点溶液是蓝色。×

35.饲料级的轻质碳酸钙中碳酸钙的含量测定终点测量颜色是游离出的钙离子的颜色。×

36.饲料级亚硒酸钠外观是白色结晶粉末。×

37.饲料级的氯化钴的外观为红色或红紫色结晶。√

38.饲料级碘化钾的质量标准规定砷的含量低于或等于0.0002%。√

化验员岗位职责 篇4

一.遵守纪律，听从指挥，积极认真的完成领导分配的气体化验业务。

二.对灾区气体测定时，定点取样后昼夜连续化验，及时分析气样，在3小时内向有关部门提供分析结果。

三.绘制有关测点气体和温度变化曲线图。

四.清理总结整个处理事故中的气体分析资料。

五.化验员在进行气体化验时，其他非工作人员不得入内，化验室内禁止烟火。

六.化验所用材料或试用剂应保存于专门的橱柜中，并保持化验室内的清洁卫生，积污和灰尘多的房间不能进行溶液的滴法及使用精密仪器。