官店镇核桃技术培训

官店镇核桃技术培训（精选10篇）

官店镇核桃技术培训 篇1

官店镇核桃栽培与管护技术培训 目录

第一章、核桃栽培

一、栽培意义及发展前景

（一）栽培意义

核桃是世界四大干坚果之一。全世界有50多个国家和地区生产核桃，总规模在4000万亩以上，年产量200万吨左右。按每公斤平均80个计算，人年均不过22个，从保健角度考虑，按人均每日1个核桃计算，产量还需增加16倍以上才能满足需要。

（二）发展前景

核桃是我国原产果树之一，除黑龙江、上海、广东、海南外，其他各省市均有栽培分布。云南、山西、河北和陕西是我国核桃主产区。

核桃营养丰富，是主要木本粮油树种之一。据分析：每100g核桃仁含有水6g、脂肪63g、蛋白质15.4g、碳水化合物10g、粗纤维5.8g、灰分1.5g、钙362㎎、铁3.5㎎、胡萝卜素0.17㎎、硫胺素0.32㎎、核黄素0.11㎎、尼克酸10㎎。这些成分都是人类生命活动所必须的。核桃具有良好的医疗保健作用，是重要的中药材。

我国是核桃生产大国，栽培面积约3600万亩，主要有云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、浙江、贵州、山东、新疆、辽宁等省（市、区）生产核桃，年产量128万吨左右，规模、产量全球第一。核桃产业已成为许多主产区农村经济的支柱产业、富民产业。甘肃康县核桃产业在农业的比重为43.9%，核桃收入占农民总收入的38.7%；云南漾濞彝族自治县核桃产业在农业中的比重为12%，核桃收入在农民收入中的比例为73%。

二、主要优良品种

1.泡核桃、2.细香核桃、3.中林l号、4.中林5号、5.云新21号、6.漾杂1号、7.漾江1号、8.三台核桃、9.清香、10.云新云林、11.华宁大白壳核桃、12.云光；13.云星。

三、栽培技术

（一）育苗 1.砧木苗的培育

砧木有野核桃、核桃楸和铁核桃。

种子采集及采后处理：充分成熟、层积处理。播种：春播或秋播株行距缝合线位置覆土深度 苗木管理：中耕除草、病虫害防治。2.嫁接

嫁接时期：春、秋两季均可，春季成活率较高。嫁接方法：芽接和枝接。枝接：劈接、舌接和皮下接。

芽接：适宜时期6-8三个月，嵌芽接和T形芽接。3.优良核桃苗的标准（1）根系相对完整：

（2）无危险性病害：根系、主干、芽眼无为害性病害；

（3）保持新鲜不失水：核桃的根系外皮黑色，剪刀剪断根系，正常的剪口应鲜嫩、纯白；（4）达到分级标准：核桃嫁接苗木一般分为三级：30-60厘米、60-100厘米、100厘米以上。为了林相整齐，建议采用统一规格的苗木。70厘米以上最好。

（二）建园及栽植 1.园址选择及品种的选择与配置

园址选择：园址应光照充足，地势较高，排灌条件良好、交通便利。

品种配置：根据当地的气候、土壤、栽培技术及市场需求选择适宜的品种；注意授粉品种的合理配置。2.栽植

栽植时期：嫁接苗宜在接近落叶或刚落叶后栽植。

栽植密度及方式：一般在山地、丘陵可采用6-7m×7-8m，每亩18-22株。

栽植技术：定植穴要求深100cm，宽100cm，挖好后每穴施入足量底肥（腐熟农家肥80公斤、钙镁磷肥3公斤），并与穴土混匀填入穴内，随栽随取，栽苗覆土，定盘浇水。

（三）土肥水管理 1.土壤管理

树盘深翻应在结合秋施基肥逐年进行，深度在30-60cm之间。中耕除草根据降水、杂草生长等情况，在生长期内适时进行3-4次，保证园土疏松，无杂草，深度10cm左右。

幼龄核桃行间间作常种植瓜类、豆类等蔬菜，也可种植绿肥。2.施肥

基肥：采果及时进行。以迟效性的有机肥为主，辅以适量的速效性氮、磷、钾肥。追肥：追肥通常在发叶前、落花后、硬核期施用三次。幼树吸收氮量较多，对磷和钾的需求量偏少。随着树的增长，特别是进入结果期以后，对磷、钾肥的需要量相应加。所以，幼树应以施氮肥为主，成年树则应在施氮肥的同时注意增施磷、钾肥。

幼树晚实核桃类，若以中等土壤肥力水平，并按树冠垂直投影面积(冠幅面积)每平方米计算，在结果前的l-5年间，年施肥(有效成分)为氮肥50克，磷、钾肥各10克。进入结果期以的第6-10年内，年施氮肥50克，磷肥20克，钾肥20克，增施农家肥5千克。

（四）整形修剪 1.整形

核桃喜光，成枝力弱，长枝少，分枝角度大等特点。核桃常用树形有

自然形、自然开心形、疏散分层形等。

疏散分层形整形要点：主干高度1-1.5m。分为二层，第一层主枝3个，第二层主枝2个，第三层主枝1-2个为。层间距一、二层1-1.5m，二、三层1m。各主枝选留2-3个侧枝，合理配置空间，树高6-7m以内。同时，注意培养枝组及结果枝。2.修剪

核桃的修剪时期与其他果树不同。休眠期的核桃树有伤流，如果此期枝干受伤，树体内的汁液会从伤口大量流出，使养分流失，轻者引起树势衰弱，重者导致枝条干枯或全株死亡。所以，核桃在休眠期不能进行修剪。

核桃修剪最佳时期是采收后到叶片变黄前，此时修剪不会发生伤流，伤口愈合快。此外，展叶后至幼果横径1厘米时也可进行修剪，但容易损伤幼果和嫩叶。（1）幼树期树的修剪

核桃幼树生长缓慢，定植2-3年可不修剪，待有一定分枝时选留直立向上的壮枝作中心干，并在整形带内选方向好、垂直角度合适、邻近、长势相近的3个壮枝作为第一层主枝。其余的分枝在不影响主枝生长的情况下尽量保留，并用控制枝势的方法使之提早结果和辅养树体。栽后5年左右选留第二层主枝.以后再留第三层主枝。各层主枝要插空选留.防止上下互相重叠。在选留主枝的同时要注意选留和培养侧枝。侧枝一般选用向外斜生的枝条，背后枝不宜选作侧枝；侧枝与主枝间的分枝角度一般为50度左右。为防止掐脖，不要留把门侧，第一侧枝距中心干不能少于1米。（2）初果期树的修剪

核桃定植后2-3年或5-6年，甚至8-10年才能进入初果期。此时树体骨架基本形成。营养生长仍然旺盛，枝条粗壮.芽子饱满，成枝力强，树冠迅速扩大，结果面积增加明显，产量逐年增多。

初结果期的核桃应严格控制背后枝，以免扰乱树形。在不影响骨干枝生长的前题下尽量多留辅养枝以补充空间，增加早期产量。辅养枝的修剪方法是去强留弱，或先放后缩、放缩结合使其尽量多结果，对徒长枝生长势特别强，容易扰乱树形，也不易培养成结果枝组，修剪时应予疏除。对非骨干性的一般枝条，强者疏除，弱者保留，以增加营养面积，待树势缓和后再逐步去掉。要有计划地配备结果枝组，大树一般80-100厘米留一个大型结果枝组，60厘米左右留一个中型结果枝组，40厘米左右留一个小型结果枝组。（3）盛果期树的修剪

核桃一般20年生左右进入盛果期。盛果期的核桃大树应利用三叉枝逐年落头，最后落到用最上一个主枝代替原头为止。对延伸过长、生长变弱、先端开始下垂的主侧枝头，可在斜上方生长强壮的分枝处回缩换头，以抬高枝头角度，增强其生长势。

盛果期树上辅养枝的修剪采取留、改、疏的原则。有空间不影响骨干枝生长的辅养枝，可以暂时保留，令其结果，增加产量；有一定空间的可以进行回缩，改造成结果枝组；如果辅养枝已影响骨干枝的生长，则应疏除。但大型辅养枝不宜一次疏掉，要分期进行，以免因回缩过重造成徒长枝大量发生。总之，辅养枝的存留以不影响中心干、主侧枝生长为原则；影响小的少去，影响大的多去，严重影响的全部剪除。（4）衰老期树的修剪

核桃的自然更新能力很强，为了延长结果年限，增强树势，对衰老的核桃树应进行更新复壮。小更新是在大枝的中上部选方位好、角度好的健壮枝或徒长枝加以培养，回缩各级骨干枝，当更新枝强于原头时逐步锯除原头。对结果枝组进行回缩，抬高角度，使其复壮。这种方法修剪量轻，树势恢复快，不会造成产量大幅度下降。极度衰弱的老树应进行大更新，即在骨干枝的中下部有良好的分枝处锯除，使之重新形成树冠。这种更新修剪量大，树势恢复慢，对产量影响也大，是在不得已的情况下进行。无论是小更新还是大更新都是在加强肥水管理的前题下进行的，否则效果差，甚至会导致死树。

（五）采收 1.成熟期的确定

核桃果实成熟的外观形态特征是：青果皮由绿变黄，部分顶部开裂，青果皮易剥离。此时的内部特征是：种仁饱满，幼胚成熟，子叶变硬，风味浓香，这时才是果实采收的最佳时期。目前，生产中采收多数偏早，应予以注意。

核桃要达到完熟后才可采收，过早采收影响出仁率，出油率，剥壳困难，增加加工难度。2.采收方法

（1）击落法：用竹竿或有弹性的软木竿，从内向外顺枝打落，不可胡乱敲打，以免损伤枝芽。适时的采收，因多数青皮开裂，振动枝条，坚果即可脱落。

（2）拣拾法：在干旱少雨地区和数量不多的情况下，可等青皮开裂，坚果自行脱落后，每天或隔天在树下拣拾。

（3）机械振动法：这是先进国家采用的方法。在采收前的10-20天，在树上喷500-2000毫克/千克乙烯利溶液催熟，然后用机械振动树干，将果实振落到地面。3.去皮、漂洗 去皮采后果实每堆1000-1500公斤堆放，喷洒乙烯利3000-5000ppm液，后熟、堆积3-4天。用木棒或脱壳机脱去青皮（外果皮）。避免日晒，注意透气。漂白、洗涤

清水洗净脱壳后湿核桃，用漂白液漂白。1公斤漂白粉兑70-80公斤水，充分搅拌。倒入核桃漂洗8-10分钟，果面变白后捞出。清水清洗2次，阴干0.5-1天，再翻晒。4.贮藏

翻晒一周后，干果含水量在6-8%，即可贮藏。

贮藏条件要求阴凉干燥，通风良好，无鼠害及虫害。

四、主要病虫害及其防治

核桃害虫102种，病害22种，其中蛀果害虫6种，钻蛀枝干根茎害虫21，食芽叶害虫56，刺吸类害虫19；果实病害

4、枝干病害

9、叶部病害

4、根部病害5。1.核桃炭疽病

主要为害果实，叶片、芽及嫩梢上时有发生。一般病果率达20-40%，严重者高达80%以上。果实染病先在绿色的外果皮上产生圆形或近圆形黑褐色病斑，后扩展或深入表皮，中央凹陷，内生许多黑色小点，散生或排列成轮纹状，雨后或湿度大时，黑点上溢出粉红色拈质状物，这其实是病菌的分生孢子盘和分生孢子。叶片染病则产生黄褐色近圆形病斑，上面生有黑色小颗粒。

一般雨日多，湿度大，通风透光不良易发病。晚熟品种发病轻，薄壳类易发病。防治方法

（1）清园：病果、僵果、病枝叶，集中深埋或烧毁。选用丰产抗病品种。

（2）株行距离适当，保持良好的通风透气。6-7月间发现病果要及时摘除，减少传染，并喷洒1:2:200倍波尔多液。

（3）发病重的核桃园，在开花后发病前开始喷洒25%炭特灵可湿性粉剂或50%使百克可湿性粉剂，隔10-15天喷1次.连续防治2-3次。2.核桃腐烂病

主要为害枝、干。幼树主干或侧枝染病，病斑初近梭形，暗灰色水渍状稍肿起，用手按压流有泡沫状液体，病皮变褐有酒糟味，病皮失水下凹，病斑上散生许多小黑点即病菌分生孢子器。防治方法

（1）改良土壤，加强栽培管理，增施有机肥，合理修剪、增强树势，提高抗病力。

（2）早春及生长期及时刮治病斑，刮后用50％甲基硫菌灵可湿性粉剂50倍液或45％晶体石硫合剂21-30倍液、50％可灭丹可湿性粉剂800倍液消毒。

（3）生长季节，伴随喷洒其他农药，同时兑入百菌清、多菌灵等广谱杀菌剂可以预防多种病害。

（4）多施磷钾肥，尤其是夏末以后，不能施氮肥。（5）树干涂白防冻。

（6）密度不能过大，注意通风透光。

（7）氮肥含量过高、密度过大、土地过于贫瘠都可引发该病。（8）引种时，注意不要苗木带病。3.核桃枝枯病

该病菌侵害1-2年生的小枝，逐渐蔓延到大枝，受害枝的叶片逐渐变黄脱落。枝条皮层呈浅红褐至深灰色，皮层干燥开裂并露出灰褐色的木质部，严重时病斑扩展绕枝干一周，枝条枯死。死枝上还形成许多小的黑色突起状颗粒即分生孢子盘。防治方法

（1）加强果园管理，增施有机肥，合理灌溉，增强树势，提高树体抵抗力，科学修剪，剪除病残枝、茂密枝，调节通风透光，注意果园排水措施，保持果园适当的温湿度，结合修剪，清理果园，减少病源。

（2）因地制宜的选择较抗病品种。

（3）及时刮除病斑，如发现主干有病斑，可用利刀刮除病部，然后用50%甲基托布津可湿性粉剂50倍或波美5度石硫合剂涂刷瘤部，消毒保护。

（4）化学防治，发芽前可喷波美3度石硫合剂，或40％福美砷可湿性粉剂100倍液。生长期内喷波尔多液1：2：200倍液或50％退菌特可湿性粉剂1000倍液，半个月后酌情再喷一次。

4.核桃细菌性黑斑病

为害叶片、果实、嫩梢和枝条。果实受害也成为核桃黑的一种，果面发生褐色斑点，斑点边缘不清晰，逐渐扩大，形成圆形或不规则形黑色病斑。幼果期发病，病变深入核仁，使整个果实全部变黑腐烂脱落。核桃果实长至中等大小时发病，一般只外果皮至中果皮变黑腐烂，病皮脱落后，内果皮和核仁表面保持完好，但核桃仁干瘪，含油量大减。叶片受害发生褐色斑点，渐形成褐色至黑色病斑，边缘水渍状。防治方法

①选用抗病品种。②冬季彻底清除病枝、病果、病叶，减少侵染来源。③防治核桃举肢蛾，减少病菌侵染孔道。④对感病品种，在核桃展叶后、落花初期和落花后30天左右喷施50单位的农用链霉素或400毫克/千克青霉素或1：1：200式波尔多液。5.核桃云斑天牛

又名核桃大天牛。为害核桃、苹果、梨等果树。

被害部位皮层稍开裂，从虫孔排出大量粪屑。幼虫在皮层及木质部钻蛀隧道，从蛀孔排出粪便和木屑，受害树因营养器官被破坏，逐渐干枯死亡。防治方法

（1）人工捕杀成虫。成虫有趋光性，不喜飞翔，行动慢，受惊后发出声音的特点，于成虫发生盛期，傍晚持灯诱杀，或早晨人工捕捉。

（2）杀卵和初孵幼虫。检查成虫产卵刻槽，寻找卵粒，用刀挖或用锤子等物将卵砸死。于卵孵化盛期，在产卵刻槽处涂抹50%的杀螟松乳油，以杀死初孵化出的幼虫。

（3）幼虫蛀干为害期，发现树干上有粪屑排出时，用刀将皮剥开挖出幼虫，或从虫孔注入50%的敌敌畏100倍液，也可用药泥或浸药棉球堵塞、封严虫孔，毒杀干内害虫。

（4）冬季或产卵前，用石灰5千克，硫磺0.5千克，食盐0.25千克，水20千克拌匀后，涂刷树干基部，以防成虫产卵，也可杀幼虫。6.核桃刺蛾

黄刺蛾、褐刺蛾、绿刺蛾和扁刺蛾属鳞翅目，刺蛾科。俗称痒辣子，毛八角，刺毛虫等。在全国各地均有分布。初龄幼虫取食叶片的下表皮和叶肉，仅留表皮层，叶面出现透明斑。三龄以后幼虫食量增大，把叶片食成很多孔洞及缺刻，影响枝势和第二年结果。幼虫体上有毒毛，触及人体，会刺激皮肤发痒发痛。防治方法

（1）消灭初龄幼虫：有的刺蛾初龄幼虫有群栖为害习性，被害叶片出现透明斑，及时摘除虫叶，踩死幼虫。

（2）刺蛾幼虫发生严重时，可用水胺硫磷、10%氯氰菊酯乳剂，杀虫率达90%以上。7.核桃举肢蛾

幼虫蛀食核桃果实和种仁，被害果变黑，故称¡°核桃黑¡±，常提早脱落。防治方法

（1）秋末或早春深翻树盘，可消灭部分幼虫。（2）及时摘除虫果和捡拾落果，集中处理。

（3）成虫羽化出土前，于树冠下地面喷施药剂，参考桃小食心虫。

（4）产卵盛期可在树上喷50%杀螟松乳油、50%敌敌畏乳油、50%磷胺乳油、50%久效磷乳油或50%对硫磷对乳油、10%天王星乳油、20%速灭杀丁乳油、或10%溴马乳油。（4）山谷或郁蔽果园可于成虫发生期施用烟剂熏杀成虫。8.核桃横沟象

又名根象甲。该虫在核桃根颈部皮层中串食，破坏树体输导组织，阻碍水分和养分的正常运输，致使树势衰弱，轻者减产，重者死亡。防治方法

（1）成虫产卵前，将根颈部土壤挖开，涂抹浓石灰浆于根茎部，然后封土，以阻止成虫在根上产卵，效果很好。

（2）冬季结合翻树盘，挖开根颈泥土，剥去根颈粗皮，降低根部湿度，造成不利于虫卵发育的环境，可使幼虫虫口数降低75%～85％；或去掉粗皮后，在根部灌人粪尿，然后封土，杀虫效果可达70%～100％。（3）4-6月，挖开根颈部泥土，用斧头每隔l0厘米左右砍破皮层，用敌敌畏5倍液，或50％磷胺50-l00倍液重喷根颈部，然后用土封严，毒杀幼虫和蛹，效果显著。（4）6-8月成虫发生期，结合防治举肢蛾，在树上喷50％三硫磷乳油，或50％杀螟松乳油，或82％磷胺乳油1000倍液。

此外，应注意保护伯劳、白僵菌和寄生蝇等横沟象的天敌。9.核桃尺蠖

又名小大头虫、吊死鬼。是分布较广的杂食性害虫。幼虫对木撩、核桃为害十分严重，大发生时，幼虫在3-5天内即可把全树叶片吃光，致使核桃减产，树势衰弱。防治方法

（1）于5-8月成虫羽化期，用黑光灯诱杀或堆火诱杀。（2）早秋或早春，结合整地、修台堰等，在树盘内人工挖

（3）幼虫孵化盛期，在树上喷下列任何一种药：25％西维因、敌杀死、50％杀螟松乳剂、或25%亚胺硫磷。10.核桃草履蚧

又名草鞋蚧，在我国大部分地区都有分布。该虫吸食树液，致使树势衰弱，甚至枝条枯死，影响产量。被害枝干上形成一层黑霉，受害越重黑霉越多。防治方法

（1）树干涂6-l0厘米宽粘胶带，防止若虫上树。粘胶配法为废机油l份、石油沥青1份，加热溶解后搅匀即成，如在胶带上再包一层塑料布，下端呈喇叭状，效果更好。（2）若虫上树前，用6％的柴油乳剂喷洒根颈部周围土壤。（3）若虫上树初期，喷50％对硫磷，或40％乐果。（4）保护、利用黑缘红瓢虫等天敌。11.核桃铜绿金龟子

又名铜绿金龟子、青铜金龟、硬壳虫等，幼虫称蛴螬，在全国各地均有分布，可为害多种果树。幼虫主要为害根系，成虫取食叶片、嫩枝、嫩芽和花柄等，将叶片吃成缺刻或吃光，影响树势及产量。防治方法

（1）成虫大量发生期，用堆火或黑光灯诱杀。利用其假死习性，人工震落捕杀。

（2）发生严重时，可选下列任何一种农药喷施：2.5％敌百虫粉剂，1.5％乐果粉剂，50％氯丹粉剂等，每亩l-1.5千克；或用40％乐果乳剂，75％辛硫磷乳剂l，90%敌百虫，其防治效果均在90％以上。

（3）保护利用铜绿金龟的天敌，如益鸟、刺猬、青蛙、寄生蝇、病原微生物等。12.核桃小吉丁虫

在各核桃产区为害均较重，是核桃的主要害虫之一。主要为害枝条，严重地区被害株率达90％以上。以幼虫蛀入枝干皮层，或螺旋形串圈为害，故又称串皮虫。枝条受害后常表现枯梢，树冠变小，产量下降。幼树受害严重时易形成小老树或整株死亡。防治方法

（1）秋季采收后，剪除全部受害枝，集中烧毁，以消灭翌年虫源。剪时注意要多剪一段健康枝以防幼虫被遗漏。

（2）在幼虫为害盛期，经常检查，发现有幼虫蛀入的孔道，立即涂抹5～l0倍氧化乐果，杀死幼虫。

（3）结合防治举肢蛾等害虫，在树上喷敌杀死，25％西维因，或50％磷胺乳油。13.核桃扁叶甲

又称核桃叶甲、金花虫。以成虫和幼虫取食叶片，食成网状或缺刻，甚至将全叶吃光，仅留主脉，形似火烧，严重影响树势及产量，有的甚至全株枯死。防治方法

（1）冬春季节刮除树干基部老翘皮烧毁，去除越冬成虫。4～5月份成虫上树时，用黑光灯诱杀。

（2）药剂防治：于4-6月份，喷40％乐果乳剂，或25％亚胺硫磷乳剂，或10％氯氰菊酯等防治成虫和幼虫，效果良好。14.核桃瘤蛾

又名核桃毛虫，以幼虫啃食叶片叶肉为害，严重时只留下叶脉，叶片呈网状缺刻。甚至啃食果实青皮，造成枝条二次发芽，树势衰弱，翌年枝条枯死，影响果树的生长发育及产量。防治方法

（1）加强果园管理增强树势，提高树体抵抗力。剪除病残枝及茂密枝，调节通风透光，保持果园适当的温湿度，结合修剪，清理果园，将病残物集体烧毁，减少虫源。（2）保护和利用天敌。释放赤眼蜂。

（3）6月中旬至7月中旬，用黑光灯诱杀成虫。

（4）化学防治在6-7月幼虫为害期，选用50%杀螟松乳剂1000倍液进行喷药。附：核桃涂白剂的配制和使用

原料组成及比例：水18千克、生石灰6-8千克、动物油（猪油）100克、石灰硫磺合剂原液1千克、盐1千克。

配制方法：首先用少量的清水将石灰化开，将化开的动物油倒进石灰水充分搅拌，其次再加水制成石灰乳，最后加入石灰硫磺合剂原液、盐水即成白涂剂。涂白剂要随配随用，不宜存放时间过长。

官店镇核桃技术培训 篇2

关键词：铁核桃,泡核桃,高头嫁接技术,云南省

核桃作为云南省重要经济树种, 生产上常采用实生繁殖。该繁殖方法造成核桃品种良莠混杂、产量低、品质差, 人工栽培、野生铁核桃较多, 制约了云南省核桃产业的发展。20世纪60年代初, 云南大面积移栽泡核桃嫁接苗获得成功后, 全省迅速推广该技术, 使泡核桃发展迅速, 泡核桃栽培面积迅速扩大。核桃产业已成为云南省出口的重要支柱产业, 但是由于核桃嫁接改良技术要求高、难度大, 加上云南半年属旱季, 核桃嫁接成活率低, 且全省各地人工栽培、野生铁核桃资源未及时开发。因此, 笔者对栽培、野生铁核桃嫁接改良成泡核桃栽培技术进行了多年的试验研究, 取得了良好进展。现将该技术总结如下, 以期为人工栽培、野生铁核桃嫁接改良栽培提供参考。

1 铁核桃高头嫁接方法

铁核桃高头嫁接方法很多, 主要有枝接、芽接2类。枝接又分为硬枝嫁接和绿枝嫁接, 芽接又分为方块芽接、凹芽接、T字型或半开门芽接等。

1.1 枝接

一是硬枝嫁接技术。人工栽培、野生铁核桃高头嫁接常用硬枝嫁接。即用一年生未萌芽的发育枝作接穗, 常用劈接、腹接、插皮接等方法嫁接。此法操作简便、省工省料、工效高、嫁接成活后生长旺盛。二是绿枝嫁接技术。于5月下旬至7月中旬枝条生长季节进行绿枝嫁接, 可劈接或舌接, 方法为:用封条把接口系好, 再套袋, 最后在套袋外再包1层报纸。用此技术进行嫁接的树成活率高、长势旺, 但由于嫁接后的枝条萌发充实度较差, 寒冷季节越冬较困难。

1.2 芽接

常用方法主要有工字型芽接、环状芽接、凹芽接、块芽接、T字型芽接等, 芽接后在接口以上留1片复叶, 20 d后若芽接成功则全部剪砧, 当年即可以成苗[1]。此法操作简便、成活率高、群众易接受。但是由于此法嫁接时正值多雨季, 核桃伤流重、成活率低, 故很少采用。

2 高接技术

宜腹接或插皮舌接, 接后在塑料袋内装土或蜡封接穗以保湿, 80%以上可成活。近年来, 高接改劣换优技术迅速发展, 即改造低产劣种核桃树技术, 可使铁核桃增产、农民增收。由于全省长期使用实生繁殖, 高接换优任务量非常大。先对散生单株进行改接良种, 使其作为采穗母树, 改接肥水条件好、生育性状好的实生树, 再加强对其的综合管理[2], 人工栽培、野生铁核桃高接换优后小部分当年可结果, 大部分第2、3年开始结果。长期推广证明, 高接改劣换优技术发展较成熟。根据改接树的树龄和树体、接穗保湿方式高接可分为多头高接、主干高接、包土嫁接、蜡封接穗嫁接。但蜡封接穗嫁接较包土嫁接操作简单、管理方便、成活率高。可充分利用云南地理环境和野生铁核桃资源, 使用高接技术, 变野生铁核桃为泡核桃, 变资源优势为经济优势。

2.1 接穗选择与贮藏

选择优良母树上生长充实、芽饱满无病虫害的一年生营养枝蜡封, 即用10%~20%的蜂蜡+80%~90%的石蜡加热至100~110℃, 快速 (1~5 s) 进行浸蘸处理, 然后在低温2~5℃窖内 (或冷库) 湿沙储存。

2.2 砧木选择

选择五年生以上的、品质较差的幼树, 锯去主枝或侧枝平直光滑处上部, 将锯口削平后从削面上端纵切2 cm小口达木质部[3]。

2.3 嫁接方法及时间

人工栽培、野生铁核桃高接一般采用腹接、插皮舌接法。时间以展叶期为宜。因该期伤流小、成活率高, 若推迟高接时间则不能保存接穗。因核桃树在休眠期有伤流, 嫁接砧木和接穗不能很好地合在一起, 造成砧穗愈合受阻, 成活率低。

2.4 接穗

将接穗剪成长10~15 cm、带2~3个饱满芽、下端削成长5~8 cm的斜面, 呈马耳形;另一边削去皮层略带木质部。先将砧木斜切1刀, 插入接穗, 插入时注意接穗的形成层对准砧木的形成层, 插至微露削面上端, 插入后迅速用0.08μm的塑料薄膜进行绑扎嫁接口。

2.5 排水及接后管理

伤流会直接影响核桃树嫁接的成活率, 可在砧木基部5~8 cm处斜锯2~3个锯口, 深度为树干直径的1/5~1/4, 或在嫁接3~5 d后每株核桃树截断1~2条根, 将伤流从上流变为下流 (根部) , 减小因伤流造成的嫁接成活率[2]。接穗发生在嫁接后20 d, 每隔2~3 d观察1次, 及时除萌。同时待接穗萌抽梢至30~40 cm时, 视嫁接口的愈合情况来确定解膜时间, 减少刮风对接穗的破坏。

3 影响嫁接成活的主要因素

3.1 砧穗亲和力

核桃本砧之间亲和力强, 但是同属不同种、同科不同属之间嫁接时表现为后期亲合力差。由于铁核桃与泡核桃之间亲合力强、成活率高, 现已经广泛应用于生产中[3]。不同的核桃品种嫁接成活率大小依次为娘青>大泡>新疆核桃。这可能说明核桃品种嫁接成活率与亲缘关系远近相关。

3.2 砧穗生活力

砧木和接穗的质量直接关系到愈伤组织的形成。接穗脱离母体后在新的适宜条件下需与未伤根系的砧木愈合成一体。因此, 应选择适宜的砧木, 以地上10 cm处直径达1.5~2.5 cm为宜, 接穗的标准是穗条髓心不能超过直径的1/2。穗条失水率>12%时不能形成愈伤组织。枝接成活率最高时是同一接穗的中段作为接穗且接穗粗1.51~2.40 cm。

3.3 接穗内含物

研究结果表明, 嫁接成活率与核桃品种酚类物质含量呈正相关, 这说明酚类物质是影响核桃嫁接成活的重要成分。但也有人认为影响嫁接成活的原因可能是香豆酸的存在或阿魏酸的缺失, 但是用新型植物生长调节剂浸泡接穗后进行顶端封蜡嫁接, 成活率>80%[4]。真叶展开前子苗生长素、各类细胞分裂所需的能量物质均较高, 嫁接易成活;但真叶展开后, 生长素、各类细胞分裂所需的能量物质均降低, 嫁接不易成活。因此, 嫁接时期的掌握直接影响嫁接成活率。

在核桃嫁接过程中, 如果从砧木切口处不断流出黑水必然会降低嫁接成活率, 这种黑水称为伤流。砧木植株伤流浓度较大时, 接穗的削面一直浸泡在伤流中, 造成伤口细胞呼吸困难, 难以形成愈伤组织, 导致接口霉烂。切口细胞内的单宁物质直接构成原生蛋白质与蛋白质结合发生沉淀作用, 使削面形成的隔膜增厚、细胞原生质使砧木和接穗双方物质的交换与愈合困难, 同时可在砧穗间形成隔离层, 导致嫁接失败。但是有学者发现樱桃、葡萄的单宁物质含量高但是嫁接成活率也高。因此, 对于单宁物质影响核桃嫁接成活问题尚需进行深入研究。

3.4 砧穗物候期

气象条件不同的地区核桃嫁接时间也不同[5], 应根据当地气候条件及物候期灵活掌握。研究发现, 嫁接成活率最高的时期是砧木开始萌动、接穗处于休眠或半休眠状态时。核桃砧木离皮到展叶期嫁接易成活, 过早气温低, 愈伤组织难以形成;过迟嫁接砧木萌芽展叶生理活动旺盛, 消耗了大量养分, 接穗储藏时间长, 失水大, 嫁接成活率低。

3.5 环境温湿度

由于温度影响核桃的愈伤组织的形成和增生, 因此成为影响嫁接成活的重要因素之一。核桃产生愈伤组织的最适温度是25~30℃, 相对湿度70%~80%;<15℃时愈伤组织不能形成;>35℃时愈伤组织受到抑制。野外嫁接, 无论是苗圃地还是就地砧, 砧穗结合部位在白天有很长一段时间温度维持在25~30℃, 有利于愈伤组织的形成, 提高嫁接成活率。嫁接最适气温为25~30℃, 相对湿度70%~80%;一般需15~25 d愈合。在黑暗条件下, 嫁接削面愈伤组织产生较快, 从而有利于提高嫁接的成活率。

3.6 接穗中激素及营养物质的含量

研究发现, 吲哚-3-乙酸和脱落酸共同影响嫁接成活率, 吲哚-3-乙酸/脱落酸比值较高才能有利于核桃愈伤组织的形成和输导组织的分化。接穗中淀粉、可溶性糖、碳氮比高的嫁接成活率也高;反之, 成活率低。这说明细胞内的营养物质与激素之间的动态平衡直接影响核桃愈伤组织形成, 从而影响核桃嫁接的成活率[5,6]。

参考文献

[1]刘新彩.核桃幼树生长特性及其相关生理生化特性的研究[D].保定:河北农业大学, 2004.

[2]刘新彩, 张志华, 王红霞.我国核桃嫁接技术研究及应用[C]//第三届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集, 2003.

[3]高清华, 段可, 甘霖, 等.我国核桃繁殖技术的研究 (综述) [C]//首届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集, 1998.

[4]高清华, 段可.我国核桃繁殖技术研究进展[J].果树科学, 2000, 17 (3) :220-224.

[5]赵辉.核桃方块形芽接主要影响因素的研究[D].保定:河北农业大学, 2007.

核桃繁育技术 篇3

选择地势平坦、交通方便、土壤肥沃、pH值在6.0～7.5、土层深厚、质地疏松、排灌方便的地块作为苗圃地。核桃育苗严忌连作重茬。苗圃地在育苗前应进行深耕，结合耕地施足底肥，以农家肥和氮磷肥为主。种前浇水，结合整地做床或垄。

2 播种

应选择丰产、优质、抗逆性强、生长健壮、无病虫害的盛果期树作为采种母树，要求种子必须充分成熟，种仁饱满，一般是青皮由绿变黄并出现裂缝时采收，并注意作种用核桃不宜漂白处理。用作秋播的种子不必长时间贮藏，晾晒也不必干透，可直接播种；春播的核桃种子应在充分干燥后湿沙层积贮藏，来年开春当种子裂缝露白时播种。生产上核桃均采用犁开沟人工摆籽，深度为种子大小的3～5倍，播种时将种子的缝合线与地面垂直，种尖向一侧摆入，覆土2～5 cm左右。春播20 d（天）开始出土，40 d（天）左右出齐，苗木生长期间，据苗情及时施肥浇水，中耕松土2～4次。

3 嫁接

3.1 接穗的采集与处理 春季硬枝嫁接所用的接穗，一般在秋末冬初采集，要求充实健壮、髓心较小、无病虫害，剪下接穗及时沙藏，到来年开春枝接时提前剪截成13～16 cm长且具有2～3个饱满芽枝段，并及时蜡封。芽接的接穗应随采随用，要求生长健壮、木质比较好、芽体饱满、穗条通直。

3.2 嫁接 室外硬枝嫁接的适宜时期为砧木芽萌动至展叶期，北方一般在4～5月初进行。嫁接的方法有插皮舌接、劈接、贴接和切接等。枝接能控制砧木伤流是成活的关键，嫁接后砧木应在基部放水，放水部位要用薄膜包住。室内枝接可在整个休眠期进行，根据当地气候温度3～4月初最适宜，且嫁接成活率高而稳定，室内枝接多采用舌接、劈接法。芽接宜在6月上中旬至7月上旬进行，多采用方块芽接。

官店镇核桃技术培训 篇4

为进一步落实我镇职成教育工作，我们努力学习党的“十七大”精神，坚持以“三个代表”的重要思想为指导，深化农村成教工作改革，以成人教育中心向农村教育中心转变为目标，以成人教育巩固提高和实用技术培训为重点，以振兴我镇经济建设为中心，树立科学发展观，深入搞好成人教育工作，培养农村科技人才，扎实开展丰富多彩的活动，丰富农民的生活，提高居民的生活质量，为创建全镇教育现代化而努力。

一、加强农村劳动力转移培训以及各类农村实用技术培训

为积极适应产业结构调整和政府部门职能转变的新形势，以强化成教的管理、协调、指导、监督和服务职能为宗旨，以建立职工教育运行新体系为主线，成教坚持以新的战略视角、新的教育理念、新的工作举措全力推进劳动力转移培训以及各类农村实用技术培训。

1、充分利用成教中心这块阵地，开展了各类培训班。通过各类培训活动，对加快我镇人才培养步伐，加大人力资源开发力度，提高职工队伍整体素质，起到了有力地保证和促进作用。

2、成教坚持以服务“三农”为方向，以实施“成教强农”工程为抓手，进一步深化了农村成人教育工作。

一是与妇联、团委联手，以成教中心为阵地，大力开展农村劳动力转移培训工作。

二是以农服中心为龙头，大力开展农村实用技术培训。我们针对农村农民难以组织的现状，与镇农服中心联手，开展送科技下村活动。结合产业结构调整，我们针对不同时期的特点，开展了“大棚瓜种植训技术”、“酥梨整形修剪技术”、“生猪养殖技术”、“养鸡技术”、“葡萄栽培技术”等实用技术培训，还举办了创业培训班。同时利用远程教育开展一系列的实用技术培训，为农民增收致富提供了有力的技术支撑。

三是发挥农科教结合示范基地的示范作用，带动农民进行产业结构调整。为彻底改变过去农村成教办学机制不灵活、教学形式单

一、基地带动力不强、成效不突出、难以适应农村产业结构调整和发展现代化农业需要的状况，大力开展了农科教结合示范基地的网络构建工作。在全镇基本形成了纵到底、横到边的成教实习示范基地网络，带动了当地农民产业结构调整，有效地促进了农村经济的发展，对农民致富起到了积极的引导和带动作用。

二、抓好初中毕业生的创业培训

核桃种植技术 篇5

一、建园与栽植

1.园地选择

核桃对环境条件要求不严，只要年平均气温9～16℃以上，年降雨量800毫米以上均可种植。核桃对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，且抗性较弱，应选择深厚肥沃，保水力强的壤土较为适宜。核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳。

2.栽植

为了提早结果和提高单位面积产量，应推行矮化密植栽培，并选用嫁拉苗，方可提早丰产。嫁接苗定植后2～3年即可挂果，4～5年即可进入丰产期，而实生苗需8～10年方能挂果，15年才能进入丰产期。目前，密植园以3×2（亩栽111株）为宜。核桃为雌雄同株异花果树，且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开，故要求不同植株间进行授粉，因而，只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。核桃以秋季（9～11月）或萌芽前定植最为适宜，在栽植前可先挖大穴（长、宽、深各80厘米）分层压入有机肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，浇足定根水，并用杂草覆盖树盘以利成活。栽后要及时定干，防干旱死苗等。

二、土壤管理

1.耕作

核桃园进行深耕压绿或压入有机肥是提早幼树结果和大树丰产的有效措施，深耕时期在春、夏、秋三季均可进行，春季于萌芽前进行，夏秋两季在雨后进行，并结合施肥和将杂草埋入土内。应从定植穴处逐年向外进行深耕，深度以60～80厘米为宜，但须防止损伤直径1厘米以上的粗根。

核桃幼树生长较慢，行间土地可间作豆科作物或绿肥。成年果园每年4～9月用除草剂除草2～3次，于秋冬中耕一次。

2.施肥

氮和钾是核桃的主要组成元素，而氮多于钾，增施氮肥能显著提高产量和品质，在缺磷的土壤中也必须补充磷和钙，同时还要增施有机肥。幼树施肥应采取薄施勤施的原则，定植当年至发芽后开始追肥，每月1次，到9月底施一次基肥，第2～4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。

成年树（指嫁接苗定植第4～5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可。基肥于秋季采果后结合土壤深耕压绿时施用（9～10月），亩施有机肥（畜禽粪水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，第一次追肥于发芽前施用，亩施猪粪水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6～7月）施用，以利于增加果重和促进花芽分化，可亩施猪粪水2500千克，尿素30千克，硫酸钾20千克，过磷酸钙20千克。

3.灌水

核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，灌水是增产的一项有效措施。在生长期间若土壤干旱缺水，则坐果率低，果皮厚，种仁发育不饱满；施肥后如不灌水，也不能充分发挥肥效。因此，在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，都应适时灌水。

三、整形修剪

1.修剪时期

休眠期间，核桃有伤流现象，故不宜进行修剪；其修剪时期以秋季最适宜，有利于伤口在当年内早愈合。幼树无果，可提前从8月下旬开始，成年树在采果后的10月前后，叶片尚未变黄之前进行为宜。

2.幼树整形

核桃树干性强，芽的顶端优势特别明显，顶芽发育比侧芽充实肥大，树冠层性明显，结合此特性，以采用主干疏层形为宜，且整形极易。其整形方法为：干高50～80厘米（若当年幼苗不够高度，可待苗木生长一年后再整形），定植当年不作任何修剪，只将主干扶直，并保护好顶芽（若顶芽损坏，可先一壮芽代替），待春季发芽后，顶芽将向上直立生长，将其作为中心干，顶芽下部的5～6个芽将萌发侧枝（其余芽不能萌发），5～6月选分布均匀生长旺盛的3～4个侧枝为第一层主枝，将其余新梢全部抹去。第二年按同样的方法培育第二层主枝，第二层保留2～3个主枝（与第一层相距60～80厘米），第三年选第三层主枝，保留1～2个主枝，与第二层相距50～70厘米。1～4年主枝不用修剪，可自然分生侧枝，扩大树冠。一般3～4年成形，成形时树高3～5米左右。

3.结果树修剪

核桃进入结果盛期，树冠仍在继续扩大，结果部位不断增加，容易出现生长与结果之间的矛盾，保证核桃达到高产稳产是这一时期修剪的主要任务。因此，在修剪上应经常注意利用好辅养枝和徒长枝，培养良好的枝组，及时处理背后枝与下垂枝。

从结果初期开始，就应有计划地培养强健的结果枝组，不断增加结果部位，扩大结果面积。防止树冠内膛空虚和结果部位外移。进入盛果期后，更应加强枝组的培养和复壮。培养枝组可采用“先放后缩”和“去背后枝，留斜生枝与背上枝”的修剪方法。徒长枝在结果初期一般不留，以免扰乱树形，在盛果期可转变为枝组利用，背上枝要及时控制，以免影响骨干枝和结果母枝。下垂枝多不充实，结果能力差，徒耗养分，应根据具体情况处理。

四、人工辅助授粉与疏除雄花序

核桃人工辅助授粉对坐果率可提高10～30％。在雌花柱头开裂呈“倒八”字形，柱头分泌大量粘液时，于上午9～10时，开展辅助授粉，效果理想。

在雄花和雌花发育过程中，需要消耗大量树体内贮藏的营养和水分，尤其是在雄花序快速生长和雌花大量开放时，树体内的水分多少往往成为雌花生长发育的限制因子，疏除过多的雄花可减少树体内养分和水分的消耗，使更多的营养和水分供给雌花发育和开花坐果，从而提高产量和品质，并有利于新梢生长和增强树势。疏除雄花的时期以早为宜，越早增产越明显。以雄花芽休眠期到膨大期疏雄花效果最好，待雄花序明显伸长以后再行“疏雄”效果较差。关于“疏雄”数量，应根据雄花芽数量多少和混合芽与雌花芽的比例决定。如不开展人工辅助授粉的，雄花就不宜疏除过多。对于混合芽较多，雄花芽较少或很少的植株，则应少疏或不疏雄花。疏雄花的方法可结合修剪，用带钩木杆，将枝条拉下用手掰除。

五、病虫害防治

1.主要病害

1.1核桃白粉病 危害叶片幼芽和新梢，造成早期落叶，甚至苗木死亡，7～8月发病，发病初期叶片退绿或造成黄斑，严重时叶片扭曲皱缩，幼芽萌发而不能展叶，在叶片的正面或反面出现圆片状白粉层，后期在白粉中产生褐色或黑色粒点。

防治方法 ⑴连续清除病叶，病枝并烧掉，加强管理增强树势和抗病力。⑵7月份发病初期用波美0.2～0.3度石硫合剂喷施。

1.2核桃褐斑病 主要危害叶片，果实和嫩梢，可造成落叶枯梢。叶片感病后，先出现近圆形和中间呈灰色的小褐斑，病斑上略呈同心轮纹排列的小黑点。病斑增多后呈枯花斑，果实表面病斑小而凹陷。嫩苗上呈椭圆形或不规则形病斑。一年多次侵染，5～6月发病，7～8月为盛期。

防治方法 ⑴清除病叶和结合修剪除病梢，深埋或烧抻。⑵开花前后和6月中旬各喷一次1﹕2﹕200倍波尔多液或50％甲基托布津可湿性粉剂500～800倍液。

1.3核桃黑斑病 该病是一种病原细菌引起，别名核桃细菌性黑斑病。主要危定果实，4～8月好病。果实受害初期表面出现褐色油浸状微隆起小斑，以后病斑逐渐扩大下陷，变黑，外缘有小浸状晕圈。

防治方法 ⑴培育和栽培抗病品种，⑵保持树体健壮生长，增强病力，及时清除病果、病叶等病源物。⑶发芽前喷波美3～5度石硫合剂。5～6月喷洒1﹕2﹕200售波尔多液或50％甲基托布津可湿性粉剂500～800倍液，于雌花开花前、开花后和幼果期各喷1次。

2.主要虫害

2.1核桃举胶蛾 其幼虫危害核桃果实和种仁，受害果变黑皱缩，引起早期落果。一年发生1～2代，以老熟幼虫在树冠下1～3厘米深土中或杂草、石块、枯叶中结茧越冬，6～7月化蛹，产卵于两果相接处或萼洼梗洼叶柄上，初孵幼虫在果面爬行1～3时后蛀入果实危害，8月为脱果盛期。

防治方法 宜采用树上防治与树下防治相结合的方法。⑴冬春细致耕翻树盘，消灭越冬虫蛹。8月上旬摘除树上被害虫果并集中处理。⑵成虫羽化出土前可用50％辛硫磷乳剂200～300倍液树下土壤喷洒，然后浅锄或盖上一层薄土。⑶成虫产卵期每10～15天向树上喷洒一次速灭杀丁2000倍液。

2.2核桃小吉丁虫（又名串皮虫）是危害核桃的重要害虫。以幼虫在枝干的皮层内缧旋状取食，被害处枝肿大，表皮变为黑褐色，直接破坏输导组织，导致大枝脱水干枯，严重时全株枯死。

防治方法 ⑴加强栽培管理，增强树势的抗虫力，采后至落叶前结合修剪剪除受害枝条，集中烧掉。⑵成虫发生期喷洒25％西维因可湿性粉剂500倍液或80％敌敌畏乳剂800倍液，2.5％溴氰菊酯乳剂4000倍液。

2.3刺蛾（俗称洋辣子、刺八角）常见的有黄刺蛾、福刺蛾、绿刺蛾和扁刺蛾。以初龄幼虫取食叶面下表皮和叶肉，仅留表皮呈网状透明斑，我国南方每年发生1～2代，6月初出现成虫于叶背产卵，7月中旬至8月上旬孵化成幼虫开始危害叶片。8月下旬老熟幼虫结茧越冬。

核桃嫁接育苗技术 篇6

关键词：核桃,嫁接,育苗技术

培育核桃优良品种嫁接苗, 是发展核桃生产的基础条件之一, 但由于核桃枝条内含单宁较多, 接穗髓心大, 砧木易发生伤流, 嫁接成活率较低。

1 砧木苗的培育

核桃砧木种类有核桃、野核桃、核桃楸等, 核桃由于亲和力较强, 我国北方核桃育苗常用砧木。播种时期分为秋播和春播, 秋播在10月下旬~11月上旬进行, 种子不经催芽, 直接播入苗床。春播在3月下旬~4月中旬进行, 种子播种前需进行催芽处理, 每667 m2播种量100~125kg, 分成宽窄行, 宽行40cm、株距20cm, 出苗量5000~7000株。苗高30cm时应摘心促壮, 1年生根际直径2cm左右, 即可作砧木用。

2 接穗的采集与贮藏

2.1 春季枝接接穗的采集与贮藏

2.1.1 采集。

接穗应从生长健壮的采穗母树上采集, 采集时间在发芽前15~20天 (一般在3月20日前后) , 选择健壮、充实、粗度在lcm以上的枝条, 留3~5个芽短截。采下的枝条按15~20cm长度剪成枝条, 分品种堆放。

2.1.2 封蜡、贮藏。

将接穗在100℃的石蜡液中速蘸一下, 使之表面形成一层蜡膜。分品种50根成1捆绑紧, 挂上品种标签进行贮藏。贮藏分冷库贮藏和湿沙贮藏2种, 冷库贮藏用湿锯末覆盖, 保持温度在1~5℃, 湿沙贮藏选择地窖或阴凉处, 用0.5%的高锰酸钾溶液消毒, 窖底先铺20cm厚的湿沙。把捆好的接穗竖放在湿沙上, 再盖10 cm湿沙, 依次放2~3层接穗, 最上部盖20cm湿沙。

2.2 夏季芽接接穗的采集

夏季芽接的接穗宜随采随用, 因此, 采集前要根据嫁接能力确定采集量, 采下的绿枝为减少水分蒸发, 需盖上湿布, 保证嫁接成活率。

3 圃地嫁接

3.1 影响嫁接成活的主要因素

3.1.1 伤流。核桃休眠期会产生伤流现象, 抑制愈合组织分化, 因此, 应剪砧放水, 待伤口不再出现伤流时进行嫁接。

3.1.2 单宁。

单宁是核桃树液中存在的一种碱性物质, 它遇空气氧化, 在接穗和砧木的削口表面形成隔膜, 阻碍二者形成层的结合, 嫁接时应减少接穗和砧木的形成层与空气接触的时间。

3.1.3 接穗质量。要适时采集接穗, 妥善贮藏, 保证接穗

减少失水, 使接穗处于新鲜状态。

3.1.4 气象因素。

(1) 温度:温度高低主要影响形成层的分生速度, 以25~30℃时伤口愈合最快, 室外气温低于13℃时不宜进行嫁接。 (2) 雨水:雨水灌入嫁接部位后, 阻碍接穗呼吸导致形成层坏死, 接后3~5天内天气晴朗易于成活, 阴雨天不宜嫁接。

3.2 嫁接技术

3.2.1 枝接法。

枝接在3月下旬~5月上旬进行。采用劈接或舌接法, 嫁接的步骤为: (1) 剪砧放水:将粗度在lcm以上的砧木离地面l0~15cm处剪砧。砧伤口涂抹接蜡或油漆, 防止水分散失, 剪砧3~5天砧木不再流水时进行嫁接。 (2) 嫁接:劈接法为接穗削成楔形, 长5cm, 砧木从中间劈开, 插入接穗, 用农膜包严绑紧。舌接法是将接穗和砧木各削1个长3~5cm, 中间有破口的斜面, 茬口对茬口插紧, 再用农膜包严, 当年生苗可长1~2m。

3.2.2 芽接法。

芽接在5月下旬~7月上旬进行, 采用方块形芽接, 其步骤为:选择当年生1cm以上粗壮枝条剪下作接穗, 用方块刀在芽上下各lcm处截取芽片, 两侧各划一刀, 取下方块形芽片 (要带上生长点) 。在砧木上平滑部位用方块刀划出与接穗长度相等的刀口, 中间竖划一刀, 呈“工”字形。拨开砧木, 将接芽插入, 再用农膜绑紧, 当年生接芽可生长15~30cm。

4 嫁接后管理

4.1 枝接苗的管理

嫁接后要及时除去砧苗上的萌芽, 以保成活和促进接穗生长。当新梢长至15~20cm时, 要及时绑支架, 以防风折, 新梢长到40cm以后, 要逐步去掉保护物并解绑。

4.2 芽接苗的管理

嫁接2周左右要检查成活情况, 做好补接工作, 芽接后在接芽以上留1~2片复叶剪砧, 到接芽新梢长到20cm时, 再从接芽以上2cm处剪除, 入冬前要浇水防冻。接穗新枝要套塑料袋或用农膜缠绑, 以防冬季因枝条不充实而失水干枯。

参考文献

[1]甘肃省林业局.常见果树嫁接育苗技术[M].兰州:甘肃人民出版社, 2008

核桃采收与加工技术 篇7

核桃适时采收非常重要，采收过早，青皮不易剥离、种仁不饱满、出仁率和出油率低，且不耐储藏；采收过晚，果实易脱落，同时，青皮开裂后停留在树上的时间过长，会增加受霉菌感染的机会，导致坚果品质下降。

核桃果实成熟的外观形态特征是：青果皮由绿变黄，部分青果皮侧面开裂，青果皮易剥离。此时的内部特征是：种仁饱满，幼胚成熟，子叶变硬，风味浓香。这时才是果实采收的最佳时期。大的核桃园品种较多，要按不同品种分期进行采收，采完一个品种再采另一个品种，不要所有品种一齐采收。目前，生产中多数采收偏早，应予以注意。

二、采收方法

人工采收法。在产业化规模生产的情况下，在果实成熟时，为了便于机械化脱青皮处理，要采用单个果实手工采摘的方法，也可用采收剪剪取果实，不能损伤青皮。而在单个农户小规模经营人工脱青皮时，可用带铁钩的竹竿或木杆钩取果实。其要点是：从上至下、从内向外顺枝进行，以免损伤枝芽，影响翌年产量。

机械震动采收法。采收前10～20天，在树上喷洒浓度为500～2000毫克/公斤的乙烯利催熟，然后用机械震动树干，将果实震落到地面。此法的优点是：青皮容易剥离、果面污染轻。但用乙烯利催熟，往往会造成叶片大量早期脱落而削弱树势，另外，还容易使芽当年萌发并影响下年产量和树体安全过冬。此方法国内运用较少。

三、核桃脱青皮和晾晒

1．脱青皮：

堆沤脱皮法。果实采收后及时运到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下暴晒，然后按50厘米左右的厚度堆成堆（堆积过厚易腐烂）。若在果堆上加一层10厘米左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。对未脱皮的可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁。

药剂脱皮法。果实采收后，在浓度0.3%～0.5％的乙烯利溶液中浸蘸约30秒钟，再按50厘米左右的厚度堆在室外阴凉处或室内，在温度30℃、相对湿度80%～95％的条件下，经5天左右，离皮率可高达95％以上。

机械脱青皮。采用5TD-01型核桃青皮剥离机等脱皮。

2．坚果冲洗：将脱皮后的坚果装筐，把筐放在水池中，用竹扫帚搅洗，采用流水式或增加冲洗次数效果更好。薄皮核桃不进行漂白处理，以保持原有风味。作种子用的坚果，脱皮后不必洗涤和漂白，可直接晾干后储藏备用。

3．晾晒：

自然晾晒法。洗好的坚果可在竹箔或高粱秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，切不可在阳光下暴晒，以免核壳破裂、核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁背光面变为黄色。注意避免雨淋和晚上受潮，一般晒5～7天即可。判断干燥的标准是：坚果碰敲声音脆响，横隔膜容易用手搓碎，种仁皮色由乳白色变为淡黄褐色，种仁的含水率不超过8%。

火炕烘干法。秋雨连绵时，可用火炕烘干。坚果的摊放厚度以不超过15厘米为宜，过厚不便于翻动，烘烤也不均匀，易出现上湿下焦；过薄易烧焦或裂果。烘烤温度：烤房温度以25～30℃为宜，打开天窗，排出水蒸气；当烤到四五成干时，关闭天窗，将温度升至35～40℃；待到七八成干时，将温度降至30℃左右；最后用文火烤干为止。翻动适度：果实上炕到大量水蒸气排出前，不宜翻动果实；经烘烤10小时左右，壳面无水时才可翻动，越接近干燥时越要勤翻动。最后阶段每隔2小时翻动1次。

烘干机烘干法。采用板块式核桃烘干机、小型厢式干燥机、隧道式干燥机等烘干。

核桃楸山地人工造林技术 篇8

在辽宁地区核桃楸分布较为广泛,因抗逆性强、木材质地细腻、纹理通直,软硬适中,易于加工和果材兼用等特点而被推荐为山地造林优良树种.因核桃楸受天然揪种因素影响大都处于天然次生林中,呈散生或野生状态,大多数分布在河谷两翼,林相高低参差不齐,株行距宽窄不等,不便于人工经营管理,为此探讨核桃楸人工山地造林技术,对发展这个果材兼用优良树种有着较大的现实意义和作用.文章把我们近几年所从事的核桃楸山地人工造林生产实践经验加以概括总结,以供借鉴.

作 者：陈贵龙 宋立梅 CHEN Gui-long SONG Li-mei 作者单位：陈贵龙,CHEN Gui-long(辽宁省北票市小塔子乡林业工作站,北票,110032)

宋立梅,SONG Li-mei(辽宁省北票市林业科学研究所,北票,110032)

官店镇中心幼儿园食堂整改报告 篇9

关于习水县县民生资金督察组检查的整改报告

2017年4月6日，习水县县民生资金督察组组一行到我园，对全镇的学前教育的民生资金、我园食堂食品安全工作进行了专项检查指导，主要针对我校食堂食品安全方面存在的问题进行了落实和反馈。经过检查我园在食堂食品安全方面主要存在以下问题：

一、主要问题：

1、出入库台帐未分开（营养计划和学生生活）；

2、部分留样未贴标签、未盖盖子；

3、储物间无监控。

二、整改方案、时限及措施

（一）整改方案和时限

1、出入库台帐已经于4月7日起把营养计划和学生生活账分开了，即出入库台帐已经于4月7日整改完成；

2、留样的问题已经于4月7日整改，并安排专人负责监督管理；

3、储物间的监控问题本在2016年秋季学期已经联系了施工方，但至今都没有来安装，我园一直都在催促施工方，争取能够在本学期解决。

（二）整改措施

1、立即建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品安全以及食品卫生方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

2、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

3、重视宣传教育，增强师幼食品卫生安全意识。教育幼儿做到三不：一不喝生水，二不买、不吃过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。

习水县官店镇中心幼儿园

核桃丰产管理技术初探 篇10

【关键词】核桃；丰产；管理技术

汉源县地处川西南干热河谷地带，该地党委、政府都非常重视核桃产业发展，坚持把生态作为立县之基和发展之源，全面启动“绿满汉源”行动。历经多年种植、试验示范和推广，该地核桃生产有了长足发展，良种基地已初具规模，良种核桃的栽培品种主要为盐源早薄壳核桃、川早1号薄壳核桃。核桃是山区群众广为栽植的经济林木，分布在全县低中山区。截至2012年底，汉源县在核桃适生区建成核桃基地4000hm2，产量达到1300t，产值达到3380万元。现将我县核桃丰产管理技术总结如下，供大家学习交流。

1 丰产措施

1.1 土壤管理

1.1.1 肥水管理

多施有机肥是核桃丰产的重要环节。基肥应该占全年总施肥量2/3以上。

巧施追肥。根据核桃生长发育特性有针对性地追肥。追肥以速效肥为主，氮、磷、钾的比例以有效成分计算为3：1：1。3月芽萌动肥以氮肥为主，兼顾磷、钾肥，对促进春梢生长具有重要影响；5月花果肥不仅有利于当年坐果、减轻落果和促进果实生长，也有利于花芽分化，为下年丰产打好基础；7月要施壮果肥，虽然核桃果实体积基本在5月就达到最大体积的90%，但壮果肥对于果实的重量和质量具有重要作用。

1.1.2 土壤改良

夏季结合压青或追肥松土10～20cm，秋冬结合施底肥沿树冠向外扩30～40cm宽、40～50cm深的沟穴，可两年轮换1次。土壤管理的重点是保持水土，增厚土层，改良土壤结构。

1.1.3 间作与林牧结合

在有机肥充足、农业种植技术好的地方可以间作相宜的经济作物，利用间作，以耕代抚，降低管理成本，增加经济收入。农作物

秸秆不宜焚烧，山地最缺乏的是有机质，焚烧后得到的只有其中的无机质，虽然表现出“速效”现象，但需要的有机质损失殆尽。

1.1.4 地面覆盖

覆盖按照覆盖材料分植物覆盖、石块覆盖和地膜覆盖等。

（1）覆盖植物体，既减轻了水土流失，降低了土壤水分蒸发，又大大增加了土壤有机状，改善了土壤理化性质，对山地核桃园可持续稳产具有重要作用。

（2）石块覆盖具有防止大雨冲击，减轻水土流失的作用。石块覆盖在我省很多干旱区的保水作用非常明显，老百姓称之为“一块石头三两油”。

（3）地膜覆盖具有明显的增温、保水作用。使用地膜覆盖需要注意两点：一是覆盖时间不宜太久，最多半年就需要揭开换气，长期覆盖的土壤中必然聚集大量有害物，加上核桃根系呼吸也需要氧气。二是必须大量追施有机质，重点补充农家肥。

1.2 花果管理

1.2.1 叶面施肥

于花期、新梢速生期、花芽分化期、采果后的晴天上午10时前或下午3时后，以尿素0.3%～0.5%、过磷酸钙0.5%～1.0%、硫酸钾0.2%～0.3%（或1%草木灰浸出液）、硼酸0.1%～0.2%喷施叶背，对缺素症也可喷施相应的微肥。

1.2.2 人工授粉

（1）选择优良母树。当花序变黄后注意检查散粉情况，手捏花序沾上花粉时采集花序，将花序摊晾在避风的地方，抖出花粉装于小瓶中，瓶口用棉塞封口。

（2）授粉时期。当核桃雌花反卷呈倒“八”字、柱头上能感觉到黏稠且阳光下可见亮晶晶的小液点时是授粉的最佳时期，最好选择花期接近雌花的雄花，这样可以减少储藏时间。如果母树的雌花开放不整齐，可以间隔性地授粉2～3次。不得在雨天授粉。

（3）授粉方法。如果花序来源丰富，可以将花序成束挂于树上自由授粉；如果母树量少且矮化，操作方便，也可以在花粉中加适量淀粉喷粉人工抖授；面积大时，可以花粉加适量淀粉喷粉，也可以花粉加水5000倍（水中加白糖10%、硼酸0.02%）喷雾。

1.2.3 刻伤与环割

在花果期刻伤，若伤皮少伤木，则刻伤半年内愈合。对旺树刻伤能减轻当年落果。刻伤与环割的深度和宽度以坐稳果后能愈合为准。（下图为环剥2个月愈合状）

1.2.4 施用生长调节剂

生长调节剂如多效唑等是针对旺树施用的，可以抑制长树，促进结果，但必须保证养料充足，弱树不能使用。

2 整形修剪

2.1 整形

2.1.1 核桃树形

核桃纯林应该重点考虑方便经营管理。主干高度20～40cm，主枝数量3～4个，培养矮化的开心形。这种树形内膛光照好，内外结果，管理方便，适合集约经营。

采用拉枝或撑枝的办法，截除主梢，将主枝适当拉开。对内膛产生的徒长枝，有结果空间的可以采用扭枝、别枝、夹枝的办法，转化为结果枝；没有空间应该及时摘除。需要长期间作的地方，主干高度可以选择50～80cm。

2.1.2 整形的时间

新造林的核桃整幼树形应该尽量利用生长期进行，需要对大枝进行剪截的则最好选择落叶前进行。

2.1.3 整形的方法

（1）扭枝：自然生長的幼树形状各异，需要进行扭枝，幼树整形比大树整形省工省时。

通过扭枝，等下面萌发的新枝生长1年，选择方向合适的直立枝培养成主枝。扭枝也可以控制枝条营养生长，将其培育成结果枝。

（2）拉枝：枝条粗，或者错过生长季节则扭枝困难，此时可采用拉枝。拉枝要注意方向和力度，根据长势把握力度，越旺越拉，弱枝不拉。调整分枝角度，培养树形，对新萌发的新梢让其直立生长，直立枝很快能赶上原来枝角大的主枝。果树栽培往往通过改变枝条的生长角度来培养树形。

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（3）环剥：有的树需要生长主枝的地方没有生长，留下空缺，浪费空间，影响产量。萌动前，在需要主枝的上部环剥。环剥的作用也是解除顶端对下部的抑制，刺激芽的萌发。长出新枝后，选择方向合适的枝条，先让其直立快速生长，达到需要规格后再拉大枝角培养成主枝，不需要的短截，培养成内膛结果枝。

2.2 修剪

核桃修剪最好是春促、夏控、秋处理。

2.2.1 春促

通过土、水、肥管理，促进春梢旺盛生长，促进春梢数量的增加。梢是叶、花、果的基础，应充分利用生长空间，培养尽可能多的春梢。对有生长空间的枝段，进行摘心处理。摘心解除了核桃的顶端优势，解放出更多的侧枝，避免了对大枝的大锯大砍，损失的生物量少，有利于尽早选择培育主枝。（下图为节间短结果状）

2.2.2 夏控

夏控主要是控制营养生长，集中养分保证雌花芽的分化。主要技术措施包括：减少水分供应，适当控制和减少氮肥施用，增加树冠内膛光照，适当施用生长延缓剂和生长抑制剂。

2.2.3 秋处理

只要夏季及时管理，一般秋季比较省工，对于个别需要调整去除的枝段应在落叶前完成处理。

3 病虫防治

3.1 虫害

3.1.1 云斑天牛

云斑天牛又名铁炮虫、钻木虫。幼虫在树干的韧皮部和木质部取食，造成树势衰弱，果实品质下降，严重时整株死亡，属于核桃树最重要的虫害之一。

（1）人工杀虫：5～6月是成虫发生期，白天经常观察树叶、嫩枝，发现有小嫩枝被咬破且呈新鲜状时，利用成虫假死性进行人工振落或直接捕捉杀死。晚上利用成虫趋光性，用黑光灯引诱捕杀。成虫产卵后，经常检查，发现有产卵破口刻槽时用锤敲击，可消灭虫卵和初孵幼虫。当幼虫蛀入树干后，可掏开碎木屑，将细铁丝从虫孔插入，捅杀幼虫。

（2）杀卵：该虫在树干上产卵部位较低，产卵痕明显，如发现有产卵刻槽，用锤敲击可杀死卵和小幼虫。

（3）化学防治：清除虫孔粪屑，放入高效低毒农药棉塞，用湿泥封口熏杀幼虫或用毒签堵塞虫孔。

（4）保护天敌：招引和保护鸟类，尤其重视借助啄木鸟等，是最佳防治措施。

3.1.2 介壳虫

介壳虫刺吸汁液，使树势衰弱、发芽困难、叶片变小，受害严重的枝条衰弱枯萎，影响花芽分化，严重影响产量。

可于早春和6月中旬，用高效氯氰菊酯与0号柴油按1：20的比例混合，于树干上涂20～30cm宽，阻杀上下树的若虫和雌成虫，隔15d再涂1次。如果若虫已上树，则用速扑蚧乳油1500倍液加甲氰菊酯乳油2000倍液，喷洒树上若虫。

3.1.3 举肢蛾

核桃举肢蛾是核桃最严重的害虫之一。以荫蔽潮湿、杂草丛生、阴坡发生最重，阳坡和耕种地较轻，降水日照综合系数大的年份发生严重。对此笔者提出了以树冠下地面深翻为基础，树冠喷药为应急手段，摘拾虫果集中深埋为辅助措施的综合防治办法。

6月上中旬捡拾地面第一代幼虫的落果，集中深埋土中，杀灭幼虫，减少虫源。6月上旬至7月下旬是第二代幼虫蛀果期，每隔10d喷洒1次5%的高放氯氰菊酯2000倍液，可兼治其他多种虫害。

3.1.4 果象

春夏统一行动，及时拾净地上落果，并摘除树上被害果，不留虫源，将病果集中处理消灭。冬季深挖树盘清除杂草和灌木，杀死土中越冬成虫。保护寄生蠅、蚂蚁等天敌。注意成虫5月初产卵期的防治。

3.2 病害

3.2.1 核桃炭疽病

扫除园中落叶，捡出落地病果，剪除病枝，集中深埋或烧毁，减少侵染源。株行距离适当，不宜间高作秆作物，改善树林和树膛通风透光。发病前或雨季到来之前，喷洒1：1：200倍波尔多液或50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，每半个月喷洒1次，共喷3～5次。关键选在幼果期喷药预防。

如果生长季发病，则应抓紧初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。发病期间可选用10%多氧素可湿性粉剂1000～1500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，每半个月左右喷1次。

3.2.2 细菌性黑腐病

选用适生品种，加强水肥土管理，增强树体抗病性；清除病叶、病果；采收后剥下的果皮要集中烧毁或深埋；剪除病、枯枝；防治虫害，免伤枝条；发芽前喷1次5波美度石硫合剂或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液预防；展叶至落花后，喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，40IU青霉素钾盐4000～5000倍液，其他50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液、70%甲硫菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液和0.4%草酸铜液都可选用。

生产上，核桃细菌性黑腐病与炭疽病往往交织发生。核桃细菌性黑腐病的果实也变黑、腐烂、脱落，有水渍状感觉；炭疽病的果上实有黑色小点，潮湿时有粉红色的分生孢子堆。使用70%甲基硫菌灵700倍液与50%福美双500倍液混合，或者50%多菌灵600倍液与500IU链霉素500倍液混合均可防治。

4 结语

汉源县委、县政府高度重视林业产业发展，每年设立5000万元的农业产业发展资金，其中部分资金用于在全县全面推进林业产业的发展，对发展良种核桃基地扶持600元/667㎡，核桃高接换种扶持520元/667㎡。政府投入力度加大，农民发展核桃产业的积极性也显著提高，全县农民从林业上获得收入人均达到2117元，按林业部门统计口径统计，2012年林业系统实现总产值10.0亿元。

参考文献

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[3]黑龙江林业学校.森林病虫害防治[M].中国林业出版社，1988，3（2）.

[4]郗荣庭，丁平海.核桃优质丰产栽培[M].中国农业大学出版社，1998，6（1）.

[5]高本旺.核桃种植新技术[M].湖北科学技术出版社，2011，7（1）.

[6]王贵.核桃丰产栽培实用技术[M].中国林业出版社，2010，11（1）.