农畜产品质量安全工作现状及发展建议论文

农畜产品质量安全工作现状及发展建议论文（精选5篇）

农畜产品质量安全工作现状及发展建议论文 篇1

[摘要]随着经济的发展和人们生活水平不断提升，消费者对食品的要求从过去的吃饱转向现在的吃好，由数量向着质量方向转变。近些年，食品安全问题已经成为社会多种普遍关注的问题之一。目前，我国农畜产品质量安全问题常常发生，食品安全问题日益突出，直接威胁到人民群众的生命健康安全。本文主要结合实际情况，就合作市农畜产品质量安全追溯工作现状及发展建议进行了分析，希望通过本次研究对同行有所助益。

[关键词]合作市;农畜产品质量安全追溯;工作问题;发展建议

最近几年，由于农产品投入品如农药、化肥、兽药、饲料添加剂等农业投入品的不合理应用，农产产品不科学收获以及工业三废和城市垃圾的不合理排放，对种植和养殖产业源头造成严重污染，直接威胁到农畜产品的质量安全。目前，我国农畜产品质量安全面临着前所未有的挑战，已经到了非抓不可，必须下大力气治理的时候了。农畜产品质量安全追溯是确保农畜产品质量安全的必要手段，我国各个地区相继从2002年开始开展农畜产品质量安全追溯工作，并取得突出的成绩，但是其中依然存在不少突出问题，需要我们及时采取措施将其解决。

1农畜产品质量安全追溯工作存在的问题分析

1.1政策和资金支持力度不足

农畜产品质量安全追溯工作属于公益性工作，需要当地政府部门在政策和资金方面多给予支持，特别是对当地农业种植户、养殖户和经营主体进行培训、农户编码、建立农畜产品质量安全追溯平台等前期工作都需要投入较大的资金。从目前合作市的农畜产品质量安全追溯工作开展来看，虽然有些企业和部门开展了相关工作，但是政府专项经费投入不足，这就在一定程度上制约了农畜产品质量安全追溯工作的顺利开展。

1.2企业参与积极性不高，技术手段落后

市场经济背景下企业看中的是如何在短时间内获取较高的经济效益，特别是在竞争如此激烈的今天，企业将自己主要的注意力都放在了市场竞争中。在农业生产领域，在生产者和经营者的规模比较小，素质普遍不高的情况下，单纯追求经济效益和市场占有率的经营理念根深蒂固，而强化企业管理，开展农畜产品质量安全追溯工作会显著增加企业的额外成本，因此，企业主动参与农畜产品质量安全追溯工作的积极性普遍较低。农畜产品质量安全追溯工作是农畜产品质量安全管理的新手段，各个地区的管理机构和农业身缠企业缺少现成的模式去借鉴，导致了技术手段落后，不能紧跟市场发展步伐，制约了农畜产品质量安全追溯工作的有效开展。

1.3消费者对农畜产品质量安全意识薄弱

进入新世纪以来，大多数地区基本解决了温饱问题，特别是党的十八大以来提出了全面建成小康社会的奋斗要求，人民群众对自身的生活质量提出了更高的要求。但是从总体上看，消费者的安全消费意识不强，消费理念不成熟，农畜产品市场不能体现出优质优价，消费者花高价钱购买高质量农产品的意识还比较淡薄，农畜产品质量安全意识还比较你薄弱。这就对一些农畜产品质量安全追溯贴标上市的生产企业的积极性产生严重的打击，企业通过农产品质量安全追溯获得较少的利润，导致农畜产品质量安全追溯工作缺乏开展的动力。

2进一步做好农畜产品质量安全追溯工作的发展建议分析

2.1建设完善的农畜产品质量安全追溯工作体系

首先，制定重大农畜产品质量安全事故应急预案，制定监管责任追究、投入品管理、监督管理、例行抽检、信息报送、生产记录、培训、农畜产品生产记录管理、举报与奖励等监管制度与办法，所有制度全部上墙，形成用制度管事的常态化监管局面；其次，对辖区内的农畜产品生产销售企业、农民专业合作经济组织等生产经营主体进行登记造册，建立监管名录，做到底数清、情况明。并与之签订责任合同。同时，制定家畜产品生产经营主体“黑红名单”制度，依法公开生产经营主体违法信息，对违法的生产经营主体在全市范围内进行通告，并终身不得从事此行业。制定索证索票、经营台账制度，对农兽药实行实名购买，明确产品的流向，建立流向登记制度。同时，通过在各镇建立“放心农资经营示范店”的方式，实施连锁经营和网络配送，确保全市农牧业投入品市场的质量安全；最后，建立农业投入品监管信息平台，不断摸索产地准出制度和质量可追溯体系，制定农牧业投入品质量安全常态化监测制度，加大非法使用添加剂的打击和宣传力度，杜绝农牧业投入品生产环节的非法添加行为。

2.2推进农畜产品质量安全追溯管理的信息化

首先，建立一个共享、开放的农畜产品质量安全追溯工作平台，赋予监管机构、检测机构和农业生产经营主体使用权限，将农畜产品质量安全追溯工作落实到田间地头，养殖场生产的各个环节。将有条件的具有一定规模的经营主体联合起来，形成农畜产品质量安全追溯系统，将各个生产经营主体的生产记录、农业投入品使用、出入库管理等生产信息如实上报，利用信息化手段对生产企业的生产行为进行监督；其次，充分发挥好技术标准的引领作用，积极鼓励生产企业和生产主体积极参与农畜产品条码追溯和二维码识别的追溯工作中。在今后工作中还要进一步扩大追溯体系实施范围，努力实现追溯工作的信息化，为监督检测和执法工作提供科学依据。

参考文献

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[2]牛肉质量安全可追溯系统网络化管理的实现[J].申光磊，昝林森，段军彪，王立国，郑同超.农业工程学报.2007(07)

农畜产品质量安全工作现状及发展建议论文 篇2

2015年江苏省农、畜产品质量安全例行监测工作已基本结束,镇江市农产品质量检验测试中心主要负责淮安市蔬菜和南京市畜产品的抽样、检测工作,每个季度抽蔬菜210个样、畜产品130个样,共抽检4次,农产品监测项目有甲胺磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、乐果、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊脂、氯氟氰菊脂、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、百菌清、异菌脲、乙烯菌核利、涕灭威、地虫硫磷、氟虫腈、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、咪鲜胺、阿维菌素、毒死蜱、吡虫啉、腐霉利、多菌灵;畜产品检测项目有克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、赛庚啶、呋喃唑酮代谢物、磺胺类、喹诺酮类。2015年蔬菜农药残留合格率为95%以上,具体指标为毒死蜱、吡虫啉、腐霉利、多菌灵;畜产品兽药残留合格率为100%。

通过在抽检的过程中调研,发现当前农、畜产品抽样过程中存在的主要问题,在分析的基础上,提出了有效的解决对策,并对整个农、畜产品的安全生产工作提出了建议。

1 抽检过程中存在的主要问题及原因分析

1.1 人员结构不合理

以镇江市为例,市级农产品检测中心由市编办核定编制为8人,无法满足所承担的省、市检测任务,虽招聘几名劳务派遣人员,但是每个人的工作量仍很大,在一定程度上制约了部门工作的有效开展。

1.2 抽样工作不全面、不配合

从每季度的抽样结果可知,蔬菜产品的合格率基本在95%以上,原因是我们所选择的抽样单位多为当地具有一定规模的企业,其本身的自我监测水平高,与之相反,农村一家一户零散生产的小农户,并没有纳入监测范围,无法实现抽样检测的全面性。从每季度的畜产品抽样结果可知,畜禽产品的合格率基本为100%,原因是我们所选择的抽样单位均是当地唯一的畜产品屠宰场、养殖场,其本身的自我监测水平高,与之相反,那些村中小作坊式的屠宰场、养殖场等,由于他们的不成规模,当地动物卫生监督部门基本不会将其作为被抽样单位。另外,我们发现,个别业主由于担心畜禽产品检出超标物质,不配合抽样人员的工作,漫天要价,拒绝配合抽样工作时有发生。

1.3 被检单位对抽样监测工作的认识不足

在蔬菜抽样中发现,个别业主由于担心个别蔬菜检出超标物质,不配合抽样人员的工作,蔬菜品种虽多,但只能抽取1~2个样品,这样不仅延长了抽样时间,增加了工作量,还导致蔬菜品种单一,无法实现全面化的监控。

1.4 监管环节存在问题

每个季度的例行抽样检测都是发现问题后,通知有关部门对问题进行处理,由于畜禽产品的流通速度快,等到检测完成后,所有产品已经交易完毕,这样还是没有实现超标畜禽产品禁止流入市场的目的。

1.5 资金缺乏

要实现对所有蔬菜、畜产品的全面有效监控,在国家与省、市政府的支持下,虽然我们已经建立了完善的、专业化的检测实验室,但是,在之后实验室运行过程中,随着物价的上涨和人员基本工资的提高,试剂、水电、抽样车辆、抽样费等费用以及劳务派遣人员的工资都随之提高,工作经费不足,使工作较难开展。

2 提高抽检工作的措施与建议

2.1 加强领导,优化人员结构

农、畜产品质量安全监测工作是关乎国计民生的大事,是一项庞大的系统工程,要真抓实干,各级党委、政府必须高度重视,切实加强组织领导,做到措施有力、协调有效、保障得力,形成各相关职能部门密切配合、齐抓共管的良好局面。不断优化人员结构,在编制名额无法满足的情况下,增加外聘人员的数量,提高工作效率。

2.2 扩大监管范围

农产品质量安全监管应该从源头抓起,控制好源头,食品安全就能够得到有效控制。我们不能只对大型蔬菜种植生产基地、超市和农贸市场进行严格检测,更要加大对当地小型农户以及乡镇集贸市场的监测力度,发现问题马上处理,确保所有流入市场的蔬菜产品都是合格产品。

2.3 加大宣传力度

通过多次的例行监测抽样发现,多数被抽样单位不知被抽样的原因,虽然我们当场会进行介绍,但是由于每年的抽样任务太多,被抽样单位仍很难分清监测任务的来源,加之部分抽样是无偿性的,引起了他们的反感,严重阻碍抽样工作的正常进行,为此,例行抽样工作的主要执行单位应定期对参与抽样工作的企业进行宣传教育,使他们可以清楚的知道抽样任务的来源,意识到抽样监测工作对他们的好处,这样才能更有利于抽样监测工作的进行。

2.4 加大监测经费投入力度

要实现对蔬菜、禽畜生产的全过程监控,需要尽快提升农产品质量检验监测手段。随着物价的增长,各级政府及检测中心上级单位应适当的加大监测经费投入力度,确保抽样监测工作、监测技术的培训以及宣传工作的顺利进行。

3 对未来农、畜产品安全生产方面的建议

推进农、畜产品质量安全建设,既是提高群众生活质量的现实需要,也是推动现代农业发展的重要举措。根据个人的工作实践,总结以下建议:

3.1 农产品安全生产方面的建议

3.1.1 继续搞好宣传教育

通过新闻媒体等传播途径,不断加大对农产品质量安全的宣传普及力度,通过现场培训农产品质量安全方面的法律知识,加大生产经营者对安全生产经营的重视度,不断转变生产经营方式,严格按照标准进行农产品的生产经营。

3.1.2 加快优质农产品的安全生产基地建设

依据当地的农业生态坏境,做好“三品”生产基地建设,逐步引导农民实施品质化、规模化生产,不断提高优质农产品的占有率,逐步提升农产品质量档次。另外,要抓好生产基地的环境建设,减少农业污染,杜绝工业污染,为农产品的生产创造良好的生态环境。

3.1.3 切实推进农业标准化生产

鼓励制定农产品生产的地方标准,使农产品生产有章可循;加大对农民的技术指导力度,指导农民进行科学用药、施肥以及生产;发挥龙头企业和农民专业合作社的带动作用,实施规模化、标准化生产,建立健全农产品质量安全控制体系。

3.1.4 严格落实市场准入制度

一方面要督促农产品批发市场、大型超市和农贸市场,组织开展好质量检测工作,发现问题,及时按照《食品安全法》和《农产品质量安全法》及其有关规定予以处理,把好市场准入关;另一方面,通过设立“三品”销售专柜或专门市场等有效形式,建立起优质农产品销售通道,进一步推行优质安全农产品的市场专营,确保优质优价的同时,让更多消费者买的放心,吃得安心。

3.1.5 强化保障措施,提高监管水平

建议各级市政府加大财政投入力度,设置专门的农产品检测经费,完善农产品质量检测网络,通过整合检测资源,实现检测仪器的最大化使用,不断扩大检测指标的数量和范围,提高检测水平。提高农产品的执法力度,大力推广使用生物农药、生物肥和有机肥,净化农业投入品市场,从源头上确保农产品的质量安全。

3.2 畜产品安全生产方面的建议

3.2.1 强化监督检查严防疫情发生

要以流通环节为重点,加大畜产品质量安全监管力度,对调入、调出的畜禽及其产品进行严格检疫和严密监控,防止动物疫病传入、传出。加快产地检疫报检点建设,公布报检点电话,全面开展申报检疫。规范畜禽贩运户的管理,实行贩运户备案登记,督促其在贩运过程中建立贩运台帐。

3.2.2 加强养殖场动物防疫监管

要加大对规模养殖场的监管力度,督促建立养殖档案、免疫档案,如实填写饲料兽药使用、消毒、发病、诊疗和无害化处理等情况。养殖场要建立严格的消毒制度,禁止人员随意出入。同时要结合《动物防疫条件审查办法》,尽快对符合条件的养殖小区、动物屠宰加工场所以及动物和动物产品无害化处理场所发放《动物防疫条件合格证》。

3.2.3 严把检疫关口

全面加强检疫申报点建设,严格检疫申报制度,严把产地、运输及屠宰检疫入场关和宰前检疫关,查验检疫证明和免疫标识,做好临床健康检查,对屠宰过程实施同步检疫,检疫后除胴体加盖验讫印章外,同时出具动物产品检疫合格证。

3.2.4 抓好兽医专项执法工作

要按照省、市统一要求,积极开展畜水产品质量安全专项执法活动,加大对生鲜乳、饲料、兽药及药物残留、水产品、无公害畜产品、绿色食品、有机食品及农资打假专项执法力度,组织执法人员及时查处不合格产品,并依法销毁处理,确保不发生重大食品安全事故。要及时总结兽医专项执法工作,提炼经验做法,并进行广泛推广。及时收集疫情信息,做好疫情动态的分析和预测。

3.2.5 完善兽医监管工作机制

各执法单位应创新工作机制,不断加强执法能力建设。加强对执法人员的培训,不断提高执法人员的法律素质和专业素质,确保执法人员在执法过程中严格执法、公正执法、文明执法。

3.2.6 加强畜禽生产环节使用餐厨废弃物监管

各县区、市动物卫生监督所要提高认识、强化措施、加强领导,严厉打击在畜禽生产中以未经高温处理的餐馆、食堂的泔水作为饲料的违法行为,坚决防范食品安全事故,确保畜产品质量安全。

4 结语

农畜产品质量安全工作现状及发展建议论文 篇3

要组成部分，走可持续产品安全因素的基础上，针对我国养殖业生产现状，提出了减少养殖业污染、确保畜禽产品安全、实现养殖业可持续发展的策略。我国养殖为发展和畜禽产品安全体系现状

改革开放以来，我国的养殖业取得了长足发展，目前我国的肉类和禽蛋产量均跃居世界第一位，已成为名副其实的畜牧大国。但是，环境污染等方面的负面影响以及畜禽产品安全状况却不容乐观。

1.1养殖环境污染严重

1.2畜禽疫病形势严峻

1.3畜禽产品安全令人担忧

1.4技术壁垒日益突显

1.5安全控制体系亟待健全保障畜禽产品安全，实现养殖业可持续发展的应对策略

可持续发展的养殖业是一种不造成环境恶化、技术上适当、经济上可行、社会上能接受的养殖模式。发展可持续养殖业要保持生态上的平衡性、经济上的持续性，防止畜禽疾病的传播，保障畜禽产品的安全

2.1维护生态养殖系统平衡

2.2加强畜禽疫病防控工作

2.3推行畜禽产品质量安全工程

2.4完善标准与国际接轨

2.5完善质量安全监测体系

农畜产品质量安全工作现状及发展建议论文 篇4

台州市安全农产品生产现状、存在问题及发展对策

1概述 据安全食品安全程度,可将其分为:放心食品、无公害食品、绿色食品、有机(天然)食品等.本文所指的安全农产品主要指无公害食品(农产品)和绿色食品(农产品).无公害食品是指严禁使用高毒高残留农药以及各种食品添加剂,且使用低毒、低残留农药有一定的间隔期限制,有毒物质含量低于人体安全食用标准.绿色食品是指遵守可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志、无污染的`安全、优质、营养类食品.绿色食品一般分为AA级和A级,具备“安全和营养”双重质量保证,“环境与经济”双重效益,实行从田地到餐桌的全程质量控制.

作 者：何贤彪 项玉英 作者单位：浙江省台州市农业科学研究院,317000刊 名：上海农业科技英文刊名：SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY年，卷(期)：“”(3)分类号：F3关键词：

农畜产品质量安全工作现状及发展建议论文 篇5

1 泰州市农产品质量速测体系建设现状

由于各级政府的重视, 部门间加大联合, 泰州市农 (畜、水) 产品快速检测体系建设逐步完善, 快速检测点范围不断扩大, 并建立蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”和水产品孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物例行监测制度, 有力地推动了农 (畜、水) 产品产地准出工作。

1.1各级政府高度重视, 有力地推动了农 (畜、水) 产品速测工作

自2014 年初泰州市农产品质量安全追溯监管信息平台开通运行以来, 140 多家蔬菜农药残留速测点实现常态化, 定期开展蔬菜药残快速检测, 实时上传检测数据, 实现蔬菜产地准出。近年来, 泰州市 ( 区) 正常开展生猪养殖、屠宰环节的“瘦肉精”的速测工作, 2014 年加大对肉牛、肉羊养殖、屠宰环节的“瘦肉精”速测工作。2012 年兴化市及姜堰区被省海洋与渔业局确定为水产品质量安全快速检测试点县, 承担所辖市的水产养殖基地、批发市场开展水产品中孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物的快速检测工作, 2013 年靖江、泰兴也相继承担省下达所辖地区的水产品快速检测工作。

1.2加大部门配合, 推进农 (畜、水) 产品速测工

泰兴、兴化、姜堰等市区农业部门加强与工商部门合作, 统一制订了蔬菜农药残留检测管理制度, 并公示上墙, 并要求新建立的农贸市场必须购置检测设备, 开展检测工作, 加强对检测人员的培训, 提高检测水平;泰州市农产委定期编发《泰州农业信息》通报各市 (区) 蔬菜农药速测点检测数据上传、巡查记录等, 有力推进泰州市蔬菜农药残留速测工作的顺利开展;近年来, 市农委与江苏农牧科技职业学院紧密协作, 对现有的泰州市农产品质量安全追溯监管信息平台进行扩容, 开展畜、水产品快速检测数据的上传、检测结果溯源等试点工作, 充分发挥平台的社会功能, 以便于消费者查询追溯, 为农产品种植、畜产品养殖、屠宰企业及水产品养殖基地等提供信息化管理、控制的手段。

1.3市级、各市 (区) 检测机构检测能力不断加强, 为农 (畜、水) 产品速测提供强有力技术支撑

近年来, 泰州市农林畜水产品质量检测中心的建设步伐加快, 2012 年泰州市农检测中心获批国家地市级综合性农产品质检中心项目的实施, 项目总投资1000 万元。目前, 中心共投入资金2500 万元, 其中仪器设备1500万元, 建成了总建筑面积近3000m2实验室, 购置了仪器设备150多台套, 建立了较为完善的实验室质量管理体系。2015 年8 月中心通过省级实验室资质认定复评审加扩项的考核, 重点增加农 (畜、水) 产品共93 中药物残留定性确证的气 (液) 相串联质谱法, 能够对药物残留速测结果为阳性的农 (畜、水) 产品进行定性确证, 中心的检测能力将显著提升, 检测水平进一步提高。

1.4扩大农 (畜、水) 产品速测范围, 开展“放心菜”“放心肉”“放心水产品”定点监控

2001 年, 泰州市海陵区北郊蔬菜批发市场被列为省首批10 大市场准入试点单位。2002 年泰州市又确定了8家农贸市场蔬菜准入试点, 开展蔬菜农药残留速测, 对检测不合格的不准进入市场销售。2003 年泰州市进一步扩大农 (畜、水) 产品, 建立以蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”检测为重点的例行监测制度, 监测范围和数量显著增加。2004 年开展以蔬菜农药残留速测为重点的定点监测与省区域检测中心异地定量抽检相结合的例行监测制度。

2 农产品质量安全速测体系工作存在的主要问题

2.1检测农、兽药对象过于单一, 不能更大程度满足食用农 (畜、水) 产品安全监管发展的需求。

目前蔬菜速测仪器只能检测有机磷和氨基甲酸酯2类农药, 对菊酯类等其它农药不能检测;畜产品“瘦肉精”速测卡主要针对盐酸克伦特罗、莱克多巴安、沙丁胺醇, 对于其它 β- 兴奋剂不能检测;水产品速测卡主要用于孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、磺胺类、氯霉素等检测, 对于抗寄生虫类等鱼药不能检测。随着农、兽药的种类和应用规模剧增, 人们对药物残留问题的日益关注及国际贸易等原因, 对农、兽药残留分析对象、样本数量和测定难度大大增加, 迫切需要发展简便、快捷、灵敏、并能同时处理测定大批量样品的农、兽药多残留快速分析技术, 更好地满足食用农 (畜、水) 产品安全监管发展的需要。

2.2经费投入不足, 影响了农、畜、水产品快速检测的正常开展

据初步调查了解, 每个检测点正常开展蔬菜农药残留检测工作所需费用包括仪器设备更新及维护、酶制剂等实验易耗品、房租及人员工资, 每年需4 ~ 5 万元, 由于全年样本检测的数量较大, 费用较多, 在目前尚未形成蔬菜优质优价的前提下, 各市场主体的积极性受到了影响, 单靠自身投入难以承担面广量大的蔬菜农药残留检测工作。由于水产品开展快速违禁药物检测的样品的抽取、仪器设备的购置及试剂耗材成本较高, 其检测经费主要来源于省主管部门下达的费用, 目前全市水产品药物残留速测点较少, 对泰州市水产品养殖基地上市水产品抽检比例偏低。

2.3检测队伍不稳定, 检测人员的检测水平亟待提高

速测工作的关键要有一支稳定的、综合素质较高的速测员队伍。从调研情况看, 泰州市个别市区的速测队伍不够稳定, 大部分乡镇速测工作由农技人员兼职, 有的乡镇监管镇、部分生产基地速测人员检测人员更换频繁, 对于新的检测人员未经培训考核就从事检测工作;部分速测人员老龄化, 不懂电脑, 虽工作认真, 但不适合速测工作;部分速测人员比较熟悉检测流程, 但检测基础理论较差, 而且对畜牧、水产养殖及蔬菜生产及农药使用不熟悉, 在一定程度上影响了检测结果的准确性;从事水产品药物残留速测人员偏少, 检测水平参差不齐, 影响了水产品速测工作的开展。

3 完善泰州市农产品质量安全速测体系的建议及对策

农 (畜、水) 产品快速检测是农产品质量安全控制的重要环节, 其工作好坏直接影响到人民的身体健康和生命安全, 各级政府和有关部门要高度重视这项工作, 并将具体措施落到实处。

3.1加强技术研究和创新, 提高检测灵敏度, 扩大农 (畜、水) 残留速测的范围

通过农业技术推广部门与高校、农业科研院所联合开展技术攻关, 进一步提高速测仪对氧化乐果、对硫磷等其它有机磷类农药的检测灵敏度, 研制开发针对菊酯类、氨基甲酸酯类等农药的速测方法和配套试剂, 扩大速测农药的种类;要研发简便、快捷、灵敏高的兽 (渔) 药多残留、激素和重金属快速检测分析技术, 对影响人体健康的各类兽 (渔) 药、激素等进行全面监控。

3.2进一步加大农 (畜、水) 产品速测经费的投入

农产品质量安全快速检测是一项社会公益性工作, 农 (畜、水) 产品的质量安全涉及种、养殖业等各个方面, 要从种 (养) 殖、储藏、运输、屠宰、市场各个环节加以监控, 农产品质量安全速测工作面广量大、要求高, 检测任务十分繁重。只有速测的检测和运转经费得到保障, 农 (畜、水) 产品速测工作才能正常运转;只有速测人员的人头经费得到保障, 才能稳定速测队伍, 农 (畜、水) 产品速测工作才能常态化开展。

3.3稳定速测队伍, 提高速测人员综合素质

要有一支稳定的速测队伍, 在工作环境、生活待遇、职称申报上解决他们的后顾之忧;对部分乡镇的速测员进行调整, 把年龄偏大、检测基础较差和不懂电脑的人员从岗位上换下来;对于速测人员变动的乡镇, 应及时进行补充, 并对新的速测人员进行培训, 合格后上岗;所有速测人员要持证上岗, 并且要加强职业道德、社会公德及速测员工作守则等的教育, 增加其工作责任心;要组织速测人员学习相关的蔬菜生产、畜牧水产养殖及农、兽 (渔) 药相关知识, 学习电脑使用及检测数据上传等知识, 提高速测人员的综合素质。

3.4加强技术培训, 严格技术规范

在技术业务上, 要加强速测的培训, 在培训的次数上应增加, 在培训的内容上应丰富, 除培训相关的检测技术外, 还可增加蔬菜生产、畜牧、水产养殖和农、兽 (渔) 药使用知识及抽样、实验操作知识的培训;要加强对农民的安全用药的宣传和培训, 利用广播、电视、农业网等手段, 不断教育农民科学地进行病虫防治, 正确使用农、兽 (渔) 药;要组织市、各市区检测站 (中心) 专业检测技术骨干到乡镇、基地速测点进行速测工作的督查和现场技术指导, 严格速测的各项操作规范, 特别对采样时间、取样的方法、检测用具的清洗, 仪器的保养、超标样品的复检、数据结果上传等环节, 都要加强检查和指导, 发现有不规范的地方及时纠正, 确保检测程序的规范和检测结果的准确。

3.5 充分利用速测的检测结果, 为食用农产品的产地准出和市场准入提供依据

各地要充分利用食用农产品速测结果, 并将其作为食用农产品产地准出和市场准入的重要依据, 同时对速测结果超标或呈阳性的样品, 要委托有资质的质检机构复检、确认后, 对于样品超标或检出禁用农 (兽) 药的生产、养殖基地或批发市场, 进行跟踪溯源, 加大监督执法检查力度, 并且增加对这些单位和地区的检测力度;对速测结果一贯比较好的基地或市场, 可以发放免检证书、减少监督抽检频次和数量, 如在以后的抽检中发现问题则取消其免检资格, 以此来引导种、养殖企业科学用药, 安全用药。

市、县 ( 区) 、乡 (镇) 、企业4 级检测体系充分发挥自身优势, 协同配合, 共同加强农产品从基地准出到市场流通环节的检测监管, 才能确保食用农产品的质量安全。

摘要：农产品快速检测体系是基层实施农产品产地准出的重要技术支撑。是发展现代农业、强化公共服务、确保基地上市农产品质量安全的重要保障。本文介绍了泰州市近年来农产品快速检测体系的现状和存在问题, 并有针对性提出发展对策

关键词：泰州,农产品,检测体系,产地准出

参考文献

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