感官评价考核（通用10篇）
感官评价考核 篇1
湖南农业大学课程论文
学 院：食品科技学院 班 级：08级发酵班 姓 名：耿雪双 学 号：200840717212 课程论文题目：在食品新产品研究开发中感官评价应用的研究进展
课程名称：食品感官评价 评阅成绩： 评阅意见：
成绩评定教师签名： 日期： 年 月 日
在食品新产品
研究开发中感官评价应用的研究进展
作 者：耿雪双 学 号：200840717212 湖南农业大学食品科技学院08 级食品科学与工程发酵班
摘 要：随着我国消费水平由温饱型向小康型过渡，消费者对食品的质量要求也越来越高。中国食品工业朝着安全营养、美味、便捷的方向发展，各种包装精美、营养丰富、美味可口的食品层出不穷。人们对食品的需求不再单单只是为了生存, 而是对食品风味的需求越来越高, 对口味的需求越来越多元化, 传统的食品越来越不能满足市场需求。在人类的日常生活中, 每天都必须吃饭, 而对于我们所吃的食品, 都有自己的判定标准(每个人都有它自己的品味, 无论他走到哪里, 都会用它来使自己快乐)采用感觉器官评价。食品感官评价技术目前已广泛应用于食品质量管理、新产品开发、市场研究等领域。
关键词：感官评定、分析技术、新产品开发、食品工业、发展状况
前言：我国有着悠久的饮食文化，历史上美食家评点食品的故事广为流传。事实上，这种评点也是一种感官评价方法，是评判专家根据自身的感官经验对食品进行评价。现代工业化的食品生产配方成分复杂，新技术、新工艺层出不穷，专家评判方法已不能完全胜任目前食品感官评价的需要。本文从食品感官评价的国内现状、国外现状、发展趋势以及食品感官评价在我国食品工业中的应用进行概括性叙述。
一、国内现状
目前国内的感官评价的起步比国外晚,从1975 年起开始有学者研究香气和组织的评价,到20世纪90年代后,感官评价被大量地应用在食品科学的研究中, 并且大学科系已经将感官评价这门课程列为重要课程之一。目前在国内的应用包括有:(1)评估餐饮业的清洗效果(以目视法进行)；(2)生鲜产品, 如肉品、水产品、蛋品、乳品等；(3)中药药材；(4)香水材料；(5)嗜好性产品,如酒、茶叶；(6)育种开发园艺产品、农畜产品;(7)环保检测(以目视及嗅觉进行)；(8)纺织品；(9)设计学、媒体传播方面；(10)包装材料；(11)食品加
工等方面。其中又以食品加工应用最多, 研究食品感官评价方面的学术文章也在不断的增加。如周亚琳等[3] 研究了风味在口腔释放的研究进程, 讲述了风味在口腔释放中的研究概况, 风味在口腔释放的影响因素, 研究方法和研究前景。霍红对食品感官质量满意体系的模型研究, 论述了影响感观质量体系的影响因素等。钱银川在方便面风味分析中论述了方便面中的主要风味类型及方便面的主要评价方法
二、国外现状
欧美在感官评价的研究与应用已发展很成熟,研究范围也非常广泛。从20 世纪40 年代开始, 美国陆军以系统化的方式收集士兵们对食品接受程度的数据, 进而决定供应的补给食品。许多科学家开始思索如何收集人们对物品的感官反应以及形成这些反应的生理现象, 但整个感官品鉴技术则一直到了二十世纪六、七十年代才因为食品加工工业的起飞而开始迅速发展, 在这段期间各种评价方法、标示方法、评价观念、评价结果的表现方式等等不断被提出、被讨论及被验证, 越来越多的企业成立评价部门, 各大学纷纷成立研究单位并纳入高等教育课程。美国标准检验(ASTM)方法也制定了感官品鉴实施的建议标(Committee E-18), 二十世纪九十年代之后, 由于国际商业活动频繁以及全球化概念的影响, 感官评价界开始了国际交流以及讨论跨国文化与人种对感官反应的影响。目前感官评价已在各国发展很快[7] , 在美国,各大食品公司(可口可乐、雀巢、芬美意等)都已拥有庞大的感官评价部门, 各大学食品科学系皆设立感官品鉴研究领域外, 美国业界甚至出现了很多感官品鉴的专业顾问公司, 替中小企业提供品鉴的服务。如Tragon, Spectrum,等都是世界有名的顾问公司, 其中不乏有名的大师, 如T ragon 的创办人Dr1 Herb Stone 及John Sidel 就是定量描述分析(QDA)的发明人, 而Spectrum 的负责人Gail Civille 也就是第二代定量描述分析方法Spectrum的发展者。加拿大则除了农业部有感官评价专家(E1 Larmond 及M1 Cliff)外, 也有世界驰名的Compusense 顾问公司, 该公司的评价自动化软件在同业的世界市场中占有龙头地位。
三、食品感官评价的重要性
近代分析科学的发展，人们用气相色谱、液相色谱、质谱、红外分光光度计、紫外分光光度计及核磁共振等精密仪器可以分析数以千万计的物质，它们
在食品品质分析中所发挥的作用也日趋重要。既然如此，为什么还要建立和研究感官分析呢?物理、化学分析检测，只能了解组成食品的主要化学成分和物理状态，但对口感的好坏、优劣就很难用理化指标准确地表示出来。譬如，谁能用理化指标表示出吃红烧肉的滋味和吃米饭的香味及煎饼的味道等等。而人的感官却可通过视觉、味觉、嗅觉，将食品的色、香、味、温度、质地综合—体，全面地反映出来。日常生活中还有许许多多感觉性的东西，都不能用理化指标表示出来。例如：表服的穿着感，布料的手触感，笔写字的流畅感，床铺睡上去的舒适感等等。
理论及实践均已证明，人的感觉器官是非常精密的“生物检测器”，它可以检测到用化学分析仪器无法测到的微量成分，经过严格训练的人甚至可以非常灵敏地分辨出几千种不同的气味。例如人的嗅觉能闻出二千万分之一毫克麝香的气味，这是现代任何分析仪器难以达到的灵敏度。一种食品的独特风格，除决定于所含的成分及各成分的数量玳还取决于各成分之间相互协调、平衡、相乘、相抵、缓冲等效应的影响。比如两种酒的样品经过理化分析，组成成分可以基本相同，但它们的风格却相差很远。分析仪器无法取代人的感官，相反感官分析比仪器分析具有灵敏度范围广，应用方便，成本较低，容易掌握，适应性强，结果形象具体等优点。
四、食品感官分析技术在产品开发中的应用
感官分析技术是近代新兴的一门学科和技术, 它利用人们的感觉器官作为“ 仪器”, 综合心理学、生理学、物理学、化学、统计学等基础学科对产品的感官特性进行检验。食品的一些重要感官性状, 如色、香、味、型等很难通过精密仪器和现代分析技术进行表述和体现, 而人却可以通过味觉、嗅觉、视觉来将食品的这些特性表述、体现出来。这种通过人们的味觉、嗅觉、视觉等将食品的色、香、味、形、体等特性的放映的形式就是所谓的食品感官分析。
（一）食品感官分析技术应用于新产品开发和产品改进的意义
在20 世纪70 年代, 随着国家开展“ 优质产品金、银奖”评选活动, 感官评价和感官评价员的系统培训、考核和选拔工作也随之开展。虽然我国的评价方式和目的与现在的国际标准有所不同, 但通过这一项活动的开展, 创造出了
我国自身特色的食品感官分析体系,形成了一套系统的感官分析技术和方法, 培训、选拔出了一批省级、国家级的品评员, 特别是我国烟、酒行业,涌现了一批在国人心目中能与国外同类产品媲美、甚至更胜一筹的产品, 这对推动我国的卷烟、酿酒行业的技术进步和优质产品的发展产生了巨大的作用。非常遗憾的是, 随着国家“ 优质产品金、银奖”评选活动的停止,我国感官评价和感官评价员的系统培训、考核和选拔工作也随之停滞了, 因而, 我国在食品感官分析标准和技术的推广及应用方面远远落后于发达国家。目前,我国的食品企业除少数大型跨国企业外, 绝大部分没有标准化感官分析实验室, 经过专门培训的评价员更是奇缺, 食品企业在进行新产品开发、产品改进等方面还停留在凭经验思维的水平上, 缺乏规范性、严谨性和科学性, 严重影响了我国食品技术开发水平和我国食品标准化研究领域的国际化进程。因此, 感官分析标准及技术应用于食品新产品开发和产品改进, 对于加快我国食品产品进入国际化循环具有重大的意义。
（二）食品感官分析技术在新产品开发、产品改进中的应用
要将食品感官分析技术和标准应用于我们的新产品开发或产品改进中, 首先要解决的是选拔和系统培训一批感官评价员, 还要建立一个标准的感官评价实验室, 然后根据我们新产品开发或产品改进的目标要求选择不同的感官评价、统计技术。
五、感官评价的未来发展趋势
(1)研究不同的分析仪器与感官特性之间的各种相关性。(2)发展更符合人类感官系统机制的仪器, 如电子鼻、电子舌的应用研究。(3)在气味或风味研究的部份, 气相层析嗅闻技术的应用有普遍化的趋势。(4)在香气、香味与风味的研究中, 时间、感受强度研究也逐渐发展起来。
结束语
近年来,随着人民生活水平的不断提高,感官评价的应用也日益受到重视,作为一门新兴的技术，随着现代生理学、心理学、统计学等多门学科的发展也在逐步发展和成熟起来。如何利用感官评价这一手段去改进产品、产品质量和服务将成为食品企业关键的一环。利用感官评价可以认识市场趋势和消费者的消费取向,建立与消费者有关的数据库,为食品产品的研发提供数据支持。随着市场
和消费者消费习惯的变化,以及食品行业竞争的加剧，我们有理由相信：感官评价技术在食品工业中的应用会越来越广泛,作用也越来越明显。
感官评价是一个长期且需要持续的工作, 是延续一个企业组织生命力的关键因素之一。系统化的感官评价工作可以缩短食品的研发时间、提高研发效率及提升产品开发成功率。也能建立为研发工作提供营销诉求及品质控制的能力。
参考文献：
[M].2001
[1] 1 Harr y1T1 lawless Hildegarde Heymann 著, 王栋译.食品感官评价原理与技术[2]余疾风.现代食品感官分析与技术［M］.四川：四川科学技术出版社，1991
[3]张爱霞，陆淳，邓宏斌.感官分析技术及其在食品工业中的应用［J］.乳业科学与技术，2004 [4]张晓鸣.食品感官评定［M］.北京：中国轻工业出版社，2006 [5]韩北忠，童华荣.食品感官评价［M］.北京：中国林业出版社，2009.7
感官评价考核 篇2
啤酒感官评价的分类
在对啤酒进行感官评价时, 一般分为两个方面。其一是分析型, 主要是将人类的各种感官, 包括视觉、嗅觉、味觉等功能进行综合考虑, 将人体看做一种分析仪器, 借此分析各种啤酒之间存在的差异, 并对啤酒的质量进行品评。其二是偏爱型, 这种评价方法与分析型刚好相反, 主要是利用啤酒本身对消费者的购买取向进行评价, 借此了解不同种类的啤酒能够满足哪些人群的喜好, 以此得出市场当中受欢迎程度较大或具有特殊消费人群的啤酒种类。
啤酒的感官指标和主要风味物质
啤酒的感官指标
在对啤酒进行评价的过程中, 其感官指标是一种重要的评价标准。首先, 从外观上来看, 主要是利用视觉对啤酒进行观察, 要求啤酒整体呈现透明状, 保证啤酒液体的清澈, 内部不得具有任何悬浮物或沉淀物质, 不能够出现浑浊的情况。其次, 将啤酒倒入杯中时, 其必须要有泡沫升起, 泡沫的持续时间需保持在180 s (听装) 或210 s (瓶装) , 不能够过短。同时, 泡沫的颜色应该为白色, 如奶油状, 如果颜色偏暗则说明啤酒质量较差。另外, 当泡沫逐渐下沉时, 在杯壁上应该有泡沫附着, 也就是挂杯现象。第三, 利用嗅觉来对啤酒的香味进行品评, 质量优质的啤酒的气味应该为香气, 具有浓厚的麦芽香和协调的酒花香。第四, 在对啤酒进行品尝时, 其味道一定要爽口, 酒体柔和, 不能够有过多的刺激, 并且没有任何异味, 否则说明啤酒质量不合格。
啤酒中的风味物质
啤酒本身含有多种营养物质和化合物, 在一般情况下, 人们将风味分为两个部分, 其一为气味, 其二为口味。人们习惯性地将气味分为香气和臭气, 而将口味风味酸、甜、苦、辣、咸五味。目前的研究结果表明, 啤酒当中含有超过800种的化合物, 而与啤酒风味相关的化合物占了1/8, 其中醇类化合物占有21%、脂类化合物占有26%、羧基类化合物占有20%、酸类化合物占有18%、硫化物类化合物占有7%左右, 乙醛和双乙酰是影响啤酒风味的重要物质。
影响啤酒感官评价的因素
在对啤酒进行感官评价的过程中, 其主要是以品酒师来完成的, 因此品酒师的个人因素和啤酒本身因素就成为了影响啤酒感官评价的重要因素。其中品酒师因素主要是品酒时, 品酒师的身体状况和心理状态。当品酒师患有高烧、口腔类疾病以及心理类疾病时, 其对于啤酒的品评结果就会造成较大的影响, 因为这种状态下, 品酒师的味觉和嗅觉会受到严重的影响, 其品评结果并不客观。同时, 在对啤酒进行品评前1小时禁止品酒师进行饮用咖啡、吸烟等对口腔具有刺激性的行为, 另外色盲、嗅觉失灵、味觉失灵等疾病患者也不能够参与品酒, 60周岁以上的品酒师也不再适合这类工作, 因为其身体机能正在逐渐退化。
而啤酒本身的因素主要包括品酒时啤酒的温度、样品放置时间等。其中啤酒温度一般是在常温下, 15℃±2℃的啤酒最适合被用来品尝。这与平时人们喝凉啤酒寻求刺激不同, 品酒师需要对啤酒的味道和气味进行仔细的分辨, 因此过冷或过热都会刺激其味蕾, 对评价结果造成影响。啤酒本身在灌装过程中含有大量的二氧化碳, 如果在品尝时其放置的时间过长, 啤酒当中的酒精和二氧化碳就会挥发到空气中, 影响啤酒的质量。另外品酒师也不能够长时间品尝, 避免味蕾出现疲劳情况, 影响评价结果。
啤酒感官评价的方法
在对啤酒进行感官评价时, 一般采用差别比较法、评分法、质量描述法以及综合评价法进行品评。其中差别评价法比较简单, 就是利用一个样品与另一个样品进行对比评价, 这样就能够通过不同的刺激分辨出哪一种啤酒的味道较好, 质量较高。而质量描述法则是一种能够对啤酒的质量、口味、气味等多种因素进行细致评价的方法, 但其对品酒师的专业技能要求较高, 所消耗的评价时间也比较大。在实际工作过程中, 可以根据市场或产品的需求选择适当的评价方式。
结语
轻工产品的感官评价方法的建立 篇3
【关键词】轻工产品；感官评价方法；建立
轻工产品感官评价自上世纪诞生以来，现已在不断发展过程中得到了改进与完善，并且应用广泛，所获得的相应研究成果也数量繁多，为产品质量及产品交易秩序的维护奠定了坚实基础。轻工产品感官评价的原理在于，利用人的听觉、嗅觉、味觉、触觉等感官来对产品外观美感、环保、包装等属性进行评价，确保产品质量优质、使用安全。轻工产品的在开展感官评价工作时必须建立一套有效的感官评价方法，并利用其对轻工产品指标作有效检验，以确保感官评价指标的最优化。
一、感官评价的定义与特点
1、感官评价的发展
感官评价的起源时间在上世纪20年代，截止至今天先后经历了三个发展阶段，分别为管理者品评、感官组织评价、理性分析与理化分析。初级发展阶段的管理者品评方法相对比较简单，只需产品管理者动用感官感知即可；第二阶段的感官组织评价开始向正规方向发展，不少厂家与产品生产企业都成立专业的感官评价组织，结合并运用统计学原理来对评价结果进行分析，得出分析结果后，再利用分析结果建立相应的产品开发政策，利用政策来指导产品生产；第三阶段理性和理化相结合分析方法的科技性更高，除了采用数据分析方法之外，还引进辅助测量仪器，将仪器测量和理性分析相结合，充分保证了感官评价的有效性。
2、感官评价方法在轻工产品中的应用
当前，感官评价方法在轻工产品检测中的应用很频繁，这不仅是由于感官评价方法的特性决定，还因为感官评价方法在发展过程中引进了多种先进的理念和技术，现已发展得相对比较成熟，能在轻工产品中得到有效的应用。
结合我国当前国情来看，感官评价方法现已被广泛应用到了生鲜产品、香水、烟酒茶以及园艺产品中，为这些产品和产品生产行业的发展做出了巨大贡献。此外，感官评价方法在不断发展进步的同时，相应的感官评价学术是著作也在不断产生，为促进我国轻工产品感官评价发展创造了更加有利的条件。
二、轻工产品感官评价方法的建立
1、感官評价方法分析
轻工产品感官评价的工作顺序包括：明确评价目的、确定评价产品的样品数量、评价方法选择和评价人数确定、感官感知、数据收集和分析、评价结果的获得与判断、研究评价结果的可行性、绘制填写出评价报告。
实践中常用的感官评价方法种类很多，比如两点识别法、两点嗜好法、三点比较法、顺序法、选择法等等，都能在实际工作中加以应用，并取得良好的评价效果。以其中几种方法为例，对不同方法的应用特点作简要分析，具体如下：
（1）两点识别法
两点识别法的意思是指，先选择出适量的产品样品，对样品进行分析；然后改变产品生产的某一种配方，再分析改变配方之后的产品；最后将两种样品作比较，选择口感比较好的那种产品。
（2）两点嗜好法
两点嗜好法和两点识别法有些相似，实际指在分析比较两种产品样品，最后选择感觉更好的一种产品。
（3）三点比较法
三点比较法在实施时同样需选择两种样品，并对其实施三点一组，然后分析结果，选择出感觉更不同的那一种样品，利于避免因判断不准确而选择失误问题。
（4）选择法
采用选择法作轻工产品感官评价方法时，要求样品种类必须超过三种，这样才能达到真正意义上的选择。选择标准是“最好”，即在三种或三类以上的样品中选择出最好的一种样品。
（5）顺序法
顺序法主要是指在感官评价时将产品的感官感知按照强弱顺序，依次排列起来，同时做好顺序记录。
在具体对轻工产品进行感官评价中，需要根据使用目的来选择适当的感官评价方法，一般而言，感官评价方法主要分为识别差异的方法、决定顺序的方法、特性的综合评价方法等几种。在对食品进行感官评价（以肉类香精为例）中，经常会遇到一些问题，比如疲劳效应、顺序效应、记号效应、位置效应等问题，这些问题会一定程序影响感官评价的进行，因此，为了让感官评价结果真实能够提供依据，在进行感官评价中就需要注意规避相应的问题。在进行感官评价中，选择身体健康、有经验的评价员，创造一个良好的评价环境，将制备好的轻工产品装在特定的容器中，每次评价的样品数量控制在一定范围内，这样能够避免产生评审疲劳。
此外，为了进一步确保产品评价工作质量，评价员要多多学习，采取一切措施尽可能的提高自己的感官评价与判断能力，在评判之后，对样品进行泛比法或者成对比较法，获得较为准确的数据，判断出样品的优劣。
2.2感官评价举例
感官评价作为一种古老的质量检验方法，通过对轻工产品的感官的多项指标等进行综合的鉴别评价，选择出优质的产品，成为产品生产的依据。在感官评价中，综合了生理学、心理学、统计学等各方面的知识。轻工产品感官评价在实际执行时必须建立一套相关、有效的应用系统流程，利用科学的感官评价方法或感官评价流程来对产品的品质进行评价，得到最优化、最可靠的感官品质评价指标。下面对轻工产品质量优劣的感官评价方法步骤作简要阐述。
首先，要确定下感官评价的目标，选择合适的评价方法，并根据实际情况配备适量的评价人员，做好充足的前期准备。其次，要制定一套合理的评分法，比如描述评分法。利用评分法来对产品的感官品质进行评价，测定评估产品的外形、设计、美观、价值、触觉、味觉、听觉、气味、包装、环保等各项指标，并得出可靠的产品评价结果。再次，将前步骤评价得到的产品评价结果进行统计，根据评价评分计算出总和，得到综合分数。最后，对得到的评价综合分数进行分析，看其是否符合产品质量规范，检验判定出轻工产品质量的优劣。
三、结束语
轻工产品的感官评价的研究起于20世纪40年代初，欧美等发达国家相继建立了一套感官评价的方法，相应的学术著作也相继面世，到现在，全球关于感官评价已经有诸多的研究成果。通过感官评价，测量、分析产品经过视觉、嗅觉、触觉、味觉、听觉等引起的一系列反应，以及评价产品的美感、外形、包装、环保、回收等各个方面。现代轻工产品的生产、技术、科学等较之过去有了很大的改进，新的技术、方法、工艺不断出现，更需要我们建立一套科学有效的感官评价方法对之进行判断。本文浅要谈及感官评价的发展和对产品进行感官评价的方法，为轻工产品的生产研发提供了辅助。
参考文献
[1]姜文，于帆.产品设计评价中感官评价方法的应用研究[J].中国科技信息，2012（12）
[2]殷润元.轻工产品的感官评价方法的建立[J].现代装饰（理论），2011（04）
[3]殷润元.感官评价技术在幼儿玩具设计中的应用研究[J].包装工程，2009（12）
绩效考核评价方案 篇4
为保证绩效评价工作全面、有序开展，特制定本方案作为工作指引。
一、评价范围
（一）评价项目
根据《<河北财政厅关于印发2015年财政监督检查工作计划的通知>》（冀财监（2015）20）安排，采取部分环节委托第三方的形式开展绩效评价的专项资金共有46项。
二、评价目的
核查河北财政厅财政支出的开展情况，项目资金筹集与管理情况；总结经验，发现实施过程中存在的问题；促进项目政策落实，确保资金安全性，提高资金使用效率；评价的实施效果。从而达到推动财政资金支出工作取得实效，强化支出责任，提高财政资金使用效益的目的。
三、评价依据
本次评价严格遵循国家有关法律、法规和相关部门政策要求，主要依据包括：(一)(二)(三)(四)(五)(六)(七)《财政支出绩效评价管理暂行办法》（财预〔2011〕285号）
《现代服务业综合试点工作绩效评价管理办法》（财建[2012]863号）财政部发布的促进服务业发展专项资金管理办法； 财政部会同有关部门批复的试点实施方案； 河北省制订的项目资金管理办法；
项目的申报书、可行性研究报告、立项批复文件、项目合同、预算执行或决其它相关文件。
四、评价方法
本次评价以听取项目主管部门汇报、核查相关资料、实地考察、访谈问卷、专家评议等形式开展工作。评价采用打分法，实行100分制，其中工作组织评价、试点项目建设评价、资金政策集成及创新评价、绩效目标达成评价各占25分（具体评价内容、分值权重及评分标准详见附件一）。
绩效评价按量化评价分值评定为四个等级：80分以上（含80分）为优秀，70-80分（含70分）为良好，60-70分（含60分）为一般，60分以下或有下列情况之一的为较差：
（一）违反批复及协议规定，擅自更改实施方案、扩大实施范围、增加或改变项目内容。
（二）在审计、稽查和其他相关检查中发现项目质量、资金管理等方面存在重大问题。算报告以及其他财务会计资料、验收报告等相关资料；
（三）项目发生安全生产事故或质量事故，或者造成重大经济损失和社会不良影响。
（四）项目建设进度严重滞后。
（五）自评过程中弄虚作假。
五、评价工作流程
主要分为前期准备、现场实施及提交成果三个阶段。
（一）前期准备
1.收集项目的相关政策法规、项目申请、批复、验收等基础资料；制定绩效评价工作计划；了解项目的基本情况及评价要求。2.初步设计项目绩效评价方案；
3.对参加绩效评价人员进行培训，全面掌握项目相关政策，熟悉评价指标和标准以及工作内容，明确工作方法和步骤，布置相关基础数据表、评价表的填写要求，针对不同工作内容进行人员分组、分工。
（二）现场实施
本次评价分为12个工作组，每组2人，各组同步实施；各工作组由组长负责，组内自主分工。
1.听取项目实施单位的工作汇报，了解项目实施情况；
2.获取项目基本情况的书面材料（包括内容：项目基本情况介绍及实际完成情况等）；
3.获取项目管理办法、资金管理办法等，判断其相关制度设计是否符合政策； 4.获取项目资金预算资料及批复文件，检查相关的账簿记录、凭证，分析资金使用是否合规；
5.获取并检查项目实施过程中的相关资料，如：项目考察报告、项目勘察设计成果文件、工程施工资料、设备材料明细、采购、运输发票、出口海关关单、相关合同协议等；
6.考察项目现场，盘点实物资产，证实项目实施的真实性； 7.收集检查项目绩效的其他资料；
8.根据项目的需要，必要时聘请行业专家协助工作；
9.就现场工作收集的资料和已发现的问题与项目实施单位进行沟通。
（三）提交成果
1.各工作组分别整理完善工作底稿，撰写项目绩效评价报告； 2.选派经验丰富的质量控制人员进行业务质量复核； 3.副主任会计师复核后，完成绩效评价报告终稿。
六、评价成果
各评价组现场考核结束后，及时完成评价项目各项指标评分工作；根据具体得分情况及采集的各项信息资料，形成各项目绩效评价结论,完成评价报告。
评价报告主要包括：
（一）评价基本情况
（二）评价主要结论
1、总体执行情况
首先要对项目整体执行情况进行结论性评价，评价得分情况；其次再从评价指标体系的一级指标的考核方向综合描述项目实施情况，并简述主要经验、做法以及发现问题比较突出的二级和三级指标；对确有突出绩效事项的情况进行客观阐述。
2、主要问题
针对评价中发现的问题进行分类归纳，分别从相应绩效评价指标体系一级指标所涉及的四个方面进行描述，并说明具体扣分原因。
3、项目分析及工作经验
（三）建议
针对评价中发现的问题，为政府部门提出落实中央政策、健全管理机制、加强资金管理、改进现有工作等方面的建议，以及实现项目最佳效果应采取的措施等。
七、人员安排及工作时间
计划安排相关工作经验丰富人员26人，其中：副主任会计师1人，负责项目的总体协调把控；现场总负责人1人，由部门经理担任；项目经理12人；助理人员12人。
根据项目需要，必要时聘任相关行业专家辅助绩效评价工作。
预计2015年8月31日和2015年9月30日两个时间节点前完成（具体时间由省财政厅各绩效评价牵头单位确定）完成项目绩效评价工作，并提交绩效评价报告。
八、评价质量
(一)现场评价前对参加评价人员进行集中培训，统一考核方法和标准。(二)现场评价情况要与质量控制人员、负责项目的副主任会计师进行沟通反馈。
(三)项目负责人及负责项目的副主任会计师定期与财政厅相关领导汇报沟通。
(四)参加评价人员要自觉遵守保密、廉洁自律的相关规定，对评价过程、评价结果的真实性、完整性负责。
教师考核评价方案 篇5
（2017-2018学）
第一部分：总则及指导思想
1、为了使我校的各项管理工作进一步科学化、规范化、民主化，最大限度地调动教师的工作积极性，全面贯彻党的教育方针，提高我校教育教学质量，特制定本方案。
2、我校此方案的依据是《义务教育法》、《教师法》、《普及九年义务教育100条》、《教师工作评价方案》和新课程标准精神。
3、评价的内容为德、能、勤、绩、奖惩五个方面。每个方面都应有实施细则和相应分值，每个目标均根据教师工作情况核算出分数，一月一汇总，期末总评。
4、我校成立以校长孟鸿霄为组长、由副校长贾小军、教务主任刘虎元、教师杨高锋、王星儒为成员的考评小组。
第二部分：评价原则
1、公开、公平、公正、科学、民主的原则。
2、导向性原则。既要体现当前教育发展趋势和现代教学理论，又要以教师发展为本，尊重教师的人格和个性。
3、开放性原则。学校的中心工作是教学，对教师的教学工作评价不能死搬硬套、要看过程、重效果。
4、可行性原则。工作评价应符合当前教育改革的发展趋势。要结合学校的实际情况，具体明了、可操作性强，便于实施。
第三部分：评价内容、细则和分值
（一）教师素质评价（20分）
1、职业道德、政治思想素质考核：
（1）参加学校的集体活动、政治学习和升旗仪式准时无误。缺一次扣0.5分，学习记录或体会缺一次扣0.1分。
（2）不得散布和传播有损于党和国家利益的言论，不能非法上访。否则一次扣0.5分。
（3）对参与邪教、封建迷信、赌博活动或工作期间酗酒闹事的，发现一次扣0.5分。
（4）擅自离开学校，私自调课，缺课一次扣0.5分。（5）违反工作纪律，上班时间聊天、接打手机、搞娱乐活动和其他与工作无关和活动，发现一次扣0.5分。
（6）工作态度不端正，不认真遵守教师一日常规，不积极组织课堂教学，不使用普通话，发现一次扣0.5分。
（7）不学习、不研究、不进取，教学水平低，教学方法不改进、教学质量不能提高，期末经考核小组评议认定扣0.5分。
（8）违背教师职业道德，不尊重、甚至训斥指责学生家长，对家长提出的合理化意见或建议置之不理，家长问卷满意率低于60%扣0.5分。（9）拉帮结派，破坏学校安定团结局面，不服从工作安排，放学不送路队，不及时护校，不履行值日人员职责，一次扣0.5分。
（10）衣着整洁，精神饱满。不穿短裙短裤，不穿脱鞋，不施浓妆，不留怪发，举止端庄大方，谈吐得体，若有违背，发现一次扣0.5分。
（11）私自乱收费、乱罚款、乱摊派、乱订资料一次扣0.5分。
（12）体罚或变相体罚学生、打骂学生、歧视差生、不让学生参加考试一人一次扣0.5分。
（13）不注重班级财产的安全，不重视学生的安全教育或安全教育不到位，发生财产丢失或学生出现安全事故一次扣一分。
备注：师德考评实行一票否决制，考评低于5分或造成恶劣影响的一票否决。
2、教师的业务能力（10分）
（1）每学期对全体教师进行一次业务考核，以新课程标准、教材教法、学校组织的校本研修内容、校本教材教法读本等为内容进行闭卷测试。85-100分为优得4分，80-84分为良得3分，70-79得2分，70以下得1分。试卷由中心校或学校负责。
（2）教师的基本功（3分）①基本功训练有计划，按教务处对教师平时作业的评价分优、良、中、差，分别得1分、0.8分、0.7分、0.5分 ；作业代写或替写发现一次扣0.5分。
②积极参加各级组织的有关教师素质的活动或比赛，同比全镇前三名得1分，4-9名得0.7分，缺一次扣0.5分。
③积极参加课堂教学等级评估活动，材料齐全计1分，缺一项扣0.5分。
（3）校本研修及教研教改。（3分）
①积极参加学校的校本研修和教研教改活动，做到有计划、有记录、有学习心得，缺一项扣0.5分。
②按时参加学校的听课、评课、说课，缺一次扣0.5分。③按时参加教研组组织的集体备课、专题研究、经验交流、公开课、观摩课、电教课等教研活动。缺一次扣0.5分。
（二）教学质量评价（40分）
教学成绩以前一次素质测试为标准，分优秀率（10分）、及格率（10分）平均分（10）、差生转化率（10）四项考评。
1、优秀率、及格率、平均分、转化率首先采取纵向比较，每期求出各自较上一次测试增长值
a；再求出同年级通透头课较上一次测试增长值b。每项以8分为标准，各自的a 与共同的 b相比较每高一个百分点或1分加0.2分，每低一个百分点或1分扣0.2分。
2、四项指标中的其中一项在上一次测试时为对照学校同头课第一，本次测试又保持第一，该项得10分。
3、优秀率、及格率、转化率，其中一项为100%者，该项得10分，依次类推。
4、体、音、美、英语等科教学成绩的考评。
a、以参加上级举行的活动获奖情况给与评价，在镇以上举行的活动中获集体一等奖该科的辅导老师教学成绩取全校最高分；在镇获二等奖或在县里获奖集体奖，取中等分。
b、上级没有举行相关活动，由考评小组根据教师平时的教学情况和学校举行有关活动的情况给与民主评议打分。
c、在县举行的活动中没有取得名次或在镇举行的活动中获倒数第一的教学成绩得最低分。
d、学生及家长满意率在70%以上者计全校最高分，每下降10个百分点扣1分。
（三）教学常规考评（20分）
1、备课（5分）
（1）教师能备课认真，教案书写规范、工整计1分。（2）教案超前一周完成，讲课时携带教案、讲课内容与教案一致计1分。
（3）教案课时数量符合要求，能把握重难点并有解决方法计1分。
（4）能够精心设计教学过程，教法学法运用科学，课堂训练效果显著，检测题针对性强，又层次计1分。
（5）教案格式正确，项目齐全。有教材分析、教学过程、课堂小结、课后反思、板书设计计1分。
（6）在中心校或教体局的教案检查中获优秀的奖励1分，较差的扣1分
2、作业批改（5分）
3、（1）作业布置符合教材内容、数量适当、难度适宜、有层次、有针对性计、对不同学生有不同要求计1分。
（2）作业批改及时全面，紧跟教学进度，做到全批全改，批语工整规范，有针对性、艺术性、激励性计1分。
（3）作业批改记录填写规范，记录详实计1分。（4）对学生的作业书写有要求，学生的作业工整、干净正确率高计1分。
（5）练习册、单元页子、月考或其他测试试卷评改认真、坚持原则、公正打分，不弄虚作假计1分。
（6）每期每科关于教师的作业布置量和评改调查学生或部分家长一次，按照问卷方式进行民主评价，满意率80% 在以上不扣分，在70%--79%扣02分，在60%--69%扣0.5分，在50%--59%扣1分，满意率不足50%扣2分。
3、对学生的辅导（2分）
（1）对学生的辅导有计划，有差生转化措施，能耐心、详细地进行辅导，计1分。（2）有辅导记录、差生转化记录分别计0.5分。（3）辅导效果显著，学生进步较快可奖励0.5分；反之学生思想学习纪律明显退步则可扣0.1—0.5分。
4、第二课堂（2分）
（1）制定符合学生自身特点和学校实际情况的第二课堂活动计划，并且有活动开展的记录计1分。
（2）活动的开展次数足，效果良好计1分；活动开展一般化可酌情扣分。
5、任务完成情况（2分）
（1）教师在办公室的物品和教室讲桌上的教学用品摆放整齐、卫生清洁。检查时若有扣分一次扣量化分0.5分。
（2）按时上交各种档案材料、学习材料、学生收费，否则一次扣0.2分。
（3）积极按时、按质、按量完成上级领导部门或主管领导布置的各项任务，计1分。
（4）妥善保管和使用教参、教具、电教器材、实验器材，非正常损坏除照价赔偿外，一件扣0.5分；用完后不及时上交造成丢失的双倍赔偿并扣1分。
6、课堂教学（6分）
（1）认真遵守课堂教学常规管理制度。查堂时发现不积极组织课堂教学活动或做与教学无关的行为一次扣0.5分。其它违背课堂教学常规管理的一次扣0.5分。（2）课堂教学等级评估优秀4分（只取一人），其他按名次分别计3.8、3.7、3.6、3.5分，每一个分值2人，不合格计3分。
(3)够积极参加学校组织的优质课活动计1分。不参加者为零分。
（四）考勤（5分）
（1）教师到校实行点名制，无论任何原因预备铃响后不在学校即视为迟到或旷课。
（2）迟到一次扣0.2分，早退一次扣0.5分，病假一天扣0.2分，事假一天扣0.5分，旷课一节扣0.5分，工作时间外出一次扣0.1分。
（3）准时参加县、镇、学校组织的学习活动及会议，缺席一次扣1分，请假一次扣0.5分。（特殊情况由中心校领导或校长批准除外）。
（4）教师未准时值日或护校一次扣0.2分。
（五）工作量（8分）
（1）任一门主科教师工作量为每周25--30课时，任两门主课为每周20--25课时，每超一课时加0.5分。
（2）管理人员加周工作量标准：校长、书记6节，副校
长5节，主任4节，教研组长、少先队辅导员、现金出纳、实物保管、电教员2节。（3）学生人数以开学前一周为准，少一人扣0.1分。（4）每请假一天扣两节工作量。
（六）奖惩项目（5分）
（1）提示:前五项中已有奖惩方案的本条不再生效；本次奖惩不计入月评中，期末凭证书或文件一次性考评。
（2）教师个人在活动中获奖，省级及以上一、二、三等奖分别计3、2.5、2分；市级分别计2.5、2、1.5分；县级分别计2、1.5、1分；镇级分别计1.5、1、0.5分；校级分别计1、0.5、0.2分。
（3）所教学生在活动中获奖，省级以上二等奖以上得3分；省级三等奖、市三等奖以上、县一等奖得2分；县二、三等奖、镇一等奖得1分；县三等奖以下加0.5分。
（4）集体奖：县级一、二、三等奖分别奖2、15、1分；镇一等奖1.5分；校一等奖0.5分。（不是主管部门组织的分数折半）
（5）教师荣誉称号：特级教师5分、学科教师4分、名师3分、学科带头人、骨干教师2分。
（6）各项活动或教学竞赛在我镇倒数第一名的扣3分。（7）因工作方法简单粗暴造成恶劣影响的酌情叩2-5分。
第四部分：总评
1、实行月评制，从高到低对教师进行排序，教师签字后上报中心校。
2、教师对本方案或评比过程如有异议，可在签字当日申请复议。一经签字，不再更改。
综合考核评价 篇6
检查情况的汇报
*月*日，第一考核组对***地方税务局（以下简称“***局”）**年目标责任考核情况、领导班子和领导干部建设情况、贯彻党风廉政建设情况进行了检查，并对班子成员和选拔任用干部情况进行了民主测评。通过采取听汇报、查阅资料、召集纳税人座谈会、走访***考核办、纠风办、文明办等形式对***局各项工作进行了全面检查。我们认为***局班子团结务实，工作思路清晰，措施得力，作风扎实，能够认真贯彻落实全省税务工作会议精神，组织收入、队伍建设、党风廉政建设等工作取得了优异成绩。
一、目标任务完成情况
1、各项收入任务创历史新高。***局狠抓组织收入中心工作，今年税费收入总量和增量均创历史新高，提前**天完成全年税收计划任务。截止**月底，共组织各项税费收入**亿元，同比增收**亿元，增长**%，其中入库税收收入**亿元，同比增收**万元，增长**%，完成省局计划任务**亿元的**%；组织社保费及各项基金收入**万元，同比增收**万元，增长**%。入库教育费附加**万元，同比增收**万元，增长**%，各项收入均实现历史性突破。
2、征管质量和效率进一步提高。建立了税收分析例会制度，及时查找收入异常情况，组织收入工作的预见性不断增强。
创新税源管理方式，按照“行业加规模”的税收专业化管理模式，设立了重点税源管理机构、中小税源管理机构和个体集贸税收管理机构，提高了税源的科学化、精细化管理水平。
纳税评估工作工作水平明显提高，编印了《**税清算手册》，开发了“数据分析发布落实系统”。
稽查职能作用得到充分发挥，税收秩序专项整治工作成效显著，查补税款**万元*。
3、纳税服务水平显著提升。积极做好税收宣传工作。在《**》开办专栏9期，1至11月份，被各级新闻媒体采用信息40余篇。设立税收政策宣传咨询点，广泛宣传税收政策，深入开展“大下访”活动，召开了 “学习企业管理，服务企业发展”现场会。
进一步推进了纳税服务规范化建设。改造了基层办税服务厅，充实了一线办税服务力量，开展了服务“明星评选”活动。加强与纳税人的联系，开通了12366短信服务平台，组建了税企QQ群。拓宽服务渠道，与工商、国税建立了联合服务新机制。开设办税服务窗口，业务受理量、及时办结率和服务质量受到服务管理部门的通报表扬。
制作了税企联系卡，减少办税环节，简并征期，整合申报资料，纳税人办税负担明显减轻。
在今年省局组织的第三方明查暗访中，***局在全省地税系统综合评比名列前茅。
4、领导班子建设成效显著。党组成员带头“讲党性、重品 行、做表率”，认真贯彻执行民主集中制原则，坚持做到所有重大决策事先通过专家论证，广泛听取群众的意见和建议，集体研究决定，努力提高决策的质量，领导班子的科学决策能力明显增强。班子廉政制度建设和预防腐败机制健全，权力运行规范有序，政务公开透明，能自觉接受群众监督。
在局党组班子的带领下，**地税局重点工作成绩突出，受到地方党委政府的高度肯定。**主要领导指示新闻媒体对***局工作给予专题报道，并在政府工作会议予以表扬，通报表彰。
5、干部队伍建设全面加强。干部教育培训注重实效。鼓励干部职工报考“三师一证”；开展了业务达标活动。有针对性地开展了文化素质培训、业务能力培训、管理艺术培训和廉政教育培训，有力地促进了干部队伍整体素质的提高。全年全系统参加高层次培训共计**人，占总人数的**%；**人报名参加了公共管理硕士（MPA）研究生考试，占总人数的**%。
精神文明建设成果丰硕。开展了“践行延安精神” 等一系列庆祝建党九十周年主题教育，先后获得**系列活动一等奖3次。
二、党风廉政建设情况
1、深入推进惩防体系建设。扎实开展“反腐倡廉制度建设落实年”活动，建立健全制度执行的教育机制、考核机制和问责机制；继续坚持党风廉政“一票否决”，促进了反腐倡廉各项任务的落实。省委在检查***惩防体系建设工作时，专程来***地税 3 局视察，对该局的党风廉政建设工作给予了充分肯定。
2、切实抓好行风建设。召开了税企座谈会，聘请了30名社会各界代表为特邀监督员。社会监督进一步加强。
三、干部选拔任用情况
干部选拔任用方案拟定、酝酿、考试、测评、考察等环节程序规范、监督到位，采用了加大党组成员的投票权重、设立单独投票间等创新方式，确保干部选拔任用公开、公平、公正，风清气正，建立了选人用人新导向，顺利地完成机构改革任务。
四、走访情况
考核组对考核办、纠风办、文明办进行了走访。这些部门对地税局的工作都给予了高度评价。考核办反馈地税局圆满地完成了各项工作任务；纠风办反馈地税局一直是政风行风建设的先进单位；文明办反馈地税局精神文明建设形式多样、成效显著。
五、考核资料查阅及加分情况
经检查核实，***地税局目标责任考核资料完整规范，全面真实地反映了该局目标责任完成情况。
根据省局目标考核加减分的规定，进行检查核实后，认为该局没有减分项目，加分项目为3大项5小项，加分分值为2.8。
六、考核中需要反映的问题
***局领导班子配备不全。机构设置不合理，目标责任第一考核组
感官评价考核 篇7
葡萄酒被誉为“天然氨基酸”, 且因具有显著的防癌而被成为“最卫生、最健康的食品”, 其质量与品种、生长土壤及气候多种条件密切相关, 不同的酿造和陈酿方式生产出的葡萄酒品质 ( 口感、气味等) 千差万别。尽管人们通过不断探索, 获得了借助于先进仪器设备进行葡萄酒品质的评价和分析方法, 然葡萄酒成分复杂, 传统的感官评价俨然被公认为最为评价葡萄酒加工工艺的最佳手段。
1 葡萄酒加工工艺中感官评价的基本概念
感官评价, 又可称为感官检验、分析, 是通过最为原始的视觉、嗅觉、味觉甚至听觉进行的, 对于产品分析、测量及解释的科学途径。可以说, 对于产品的感官评价是将人的感官 ( 眼、耳、口、鼻) 作为工具, 通过一系列生理、心理、化学、物理和统计学方法, 进行食品品质 ( 如, 色、香、味、口感、质地等) 的综合评价与衡量。通常, 根据评价目的的不同, 感官评价包括分析型好偏爱型感官检验。
在葡萄酒加工工艺的评价过程中, 感官评价即品酒, 为鉴酒师依靠敏锐的感官进行葡萄酒自颜色、状态、气味, 到滋味、典型性的一系列综合性评价。在进行评价的过程中, 鉴酒师需要将无关因素排除, 如鉴酒环境、时间, 及个人情绪、喜好等;同时, 由于多种外界因素能够引发葡萄酒品质品质产生复杂变化, 因此鉴酒师又需要根据丰富的评酒经验, 将主观能动性发挥到极致, 根据大脑中存储的葡萄酒相关知识和感官的充分认知印象, 对于葡萄酒加工工艺给予科学合理的理性评价。唯有充分做到上述方面, 并同时实现数名专业鉴酒师间意见的一致性, 才能真正完成对于葡萄酒加工工艺科学合理的感官评价。在进行葡萄酒验收时, 人们通常会将看、闻、尝几种感官评价充分运用。第一, 看。通过视觉观察判断葡萄酒周转箱及所在环境是否卫生, 合乎储存标准, 防止出现周转箱未进行常规清洗、杀菌消毒的情况。通过观察葡萄酒外观, 可以大致判断出其品种纯正与否, 若否, 则判断能不能降级挑选。一般地, 大部分葡萄都要在采摘后尽快得到处理 ( 制作特殊品种酒除外) , 防止因杂菌感染等而颜色、香气不纯, 有异味等。第二, 闻。凭借嗅觉, 对于葡萄的香气进行甄别, 当出现酸烂、发霉味, 甚至明显病烂时, 要坚决拒收, 以免影响葡萄酒香气乃至整体品质。在我国, 根据葡萄产地的不同, 其香味会存在很大差别, 如天津蓟县的赤霞珠具有浓郁的青草香, 而同样是赤霞珠, 河北昌黎地区出产的品种则水果香馥郁。在此基础上, 不同的品种也应以不同加工工艺进行处理。第三, 尝。通过味觉对于葡萄新鲜度、成熟度及酸甜度进行品尝和判别, 最为直接。专业人员能够通过味觉对于葡萄品质形成客观的、全面的认识, 为后续酸甜度工序的调整提供依据[2]。另外, 在具体的破碎、压榨、澄清、发酵及浸渍过程中, 感官评价的运用也是非常关键的。
2 感官评价在葡萄酒加工工艺的研究情况
葡萄酒加工工艺的感官评价为一门内涵丰富的学科, 针对这一方面, 众多学者及技术人员纷纷投入了精力和汗水进行相关探索, 并取得了一定成绩。赵立川等人对于葡萄酒发酵前的整体冷浸渍工艺展开探索, 他们发现, 将冷浸渍过程以热浸渍相关环节替代, 能够在不添加SO2的基础上, 优化酒精发酵工艺, 得到品质优异的干红葡萄酒。张建芳等人系统研究了不同的CO2浸渍时间对于葡萄酒品质所产生的影响, 她们分析, 通过改变CO2浸渍时间, 葡萄酒系列理化指标都会发生显著变化, 同时其感官评价情况也会明显不同:随着CO2浸渍时间的合理增长, 葡萄酒的挥发酸量增多, 进而使得其PH值升高, 酸度降低, 酒的色泽和气味浓郁度便会明显得到改善, 且探索出在室温条件下, 240h CO2浸渍时长条件下能够获得最优的综合效果[3]。刘伟睬等人研究了低醇葡萄酒, 他们总结出作为风味物质的酒精, 对于葡萄酒的风味及香气均有显著影响。若排出生产方法的影响, 当酒精度降低时, 由于葡萄酒的去醇作用提高, 其本身的香味也会有一定折损, 同时酸涩及辣味也会显著凸显, 使得葡萄酒失掉原有的柔和与风味的平衡。孙卉卉等人针对葡萄酒香气、营养成分的保持, 对于冰冻冷缩方法进行了系列研究。他们发现, 与加白糖的葡萄糖相比, 经冷冻浓缩的葡萄汁具有相对较快的起始发酵速度和较高的发酵强度, 起始发酵延迟及后期发酵结束提前的现象明显不存在;与加蔗糖的葡萄酒相比, 其色泽、香味及口感都明显得到优化。陈继峰等人认为, 酸性与葡萄酒的整体品质密切相关, 尤其对于口感影响较大, 同时给出了影响葡萄浆果酸性的若干因素, 及降酸及补酸的相关方法。
3 总结
在葡萄酒加工工艺中, 感官评价不可避免的存在一系列的主观性, 其必要性需要相关措施来确保其科学性和合理性。可以说, 感官评价为长期且需要持续进行的一项工作, 全面系统的评价对于提升葡萄酒质量十分必要。在本文中, 笔者就葡萄酒加工工艺中感官评价的基本概念、人们对于葡萄酒加工工艺中感官评价的应用及感官评价在葡萄酒加工工艺的研究情况展开总结。毫无疑问地, 感官评价仍继续发挥其在未来葡萄酒加工工艺中, 乃至整个食品分析领域的重要作用。
摘要：葡萄酒作为一种极佳的保健饮品, 不仅能够满足人们的营养需求, 而且可以带来一定的感官享受。作为唯一的碱性酒精性饮料, 其富含丰富的糖类、蛋白质、氨基酸, 及多种微量元素。目前, 对于葡萄酒的质量鉴别主要依靠感官评价、理化指标分析来进行。在本文中, 笔者将对于葡萄酒加工工艺中感官评价概念, 及相关方法进行探讨。
关键词：葡萄酒,加工工艺,感官评价
参考文献
[1]李志江, 牛广财, 李兴革, 左锋, 关琛, 翟爱华.定量描述分析 (QDA) 在葡萄酒感官评定中的应用研究[J].中国酿造, 2009 (06) .
[2]张哲, 柴菊华, 崔彦志, 马晓云, 李景明.闪蒸处理对干红葡萄酒品质的影响[J].酿酒科技, 2010 (05) .
领导评语考核评价 篇8
领导给员工评语
1xxx自XX年入职以来，自觉遵守厂规厂纪，个人素质好、忠于职守、吃苦耐劳，在工作中虚心诚恳，勤学好问，处事公平，积极服从上级领导的安排和指示，与相关部门密切配合。是一个充满上进心和活力的领头羊。
领导给员工评语
2该同志在工作中态度认真，积极向上，为人乐观，自我检讨能力较强，思想态度端正，发现本组员工有思想问题时，能主动谈心进行疏导，在他的带领下，顺利完成了旺季时繁重的生产任务，在沟通和思想疏导方面有相当的经验，为部门员工队伍的稳定发挥了作用，促进了生产的有序进行。
领导给员工评语
3xxx专业技术水平优秀，为人诚实正直，处事公正。工作认真负责，积极主动，服从整体安排，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，能带领全体组员积极工作，保质保量完成生产任务，深得员工的尊敬和信任。
领导给员工评语
4xxx与公司同行十多年，对公司有归属感，对本职工作兢兢业业，能顾全大局、不计个人得失，具有良好的个人素养和优秀的技术水平，班组管理中公平、公正，在员工中有一定的威信，取得了员工的信任和支持。
领导给员工评语
5xxx具有较强的组织协调能力，勤恳务实，善于学习，注重个人成长，善于管理本班员工，对员工一视同仁，在工作中发挥模范带头作用。
领导给员工评语6
xxx进入公司以来，工作态度良好，团结同事，服从安排，责任心强，能独立完成组长分配的各项工作，认真执行重点检验规定，能及时发现质量问题。对新入职同事能主动、热情给予引导，无保留的培养新手，在本部门起到模范带头作用。
领导给员工评语7
xxx在XX年的时间里，工作认真负责，待人热情，积极参加公司举办的各项活动，关心同事，发扬互助友爱的精神，主动协助其他同事的工作。凭借几年实际工作积累了丰富的工作经验，能够做到物品进仓熟练、准确率高。
领导给员工评语8
xxx自入公司5年多以来，在本职岗位上思想态度端正，服从管理，凡事能以大局出发，不搞个人主义，本位主义。工作中不怕苦不怕累，做事抢在别人前头，具有团队合作精神，积极配合仓库的管理工作，发挥了一定的模范带头作用。
领导给员工评语9
xxx同志具有良好的个人素质，服从上级安排，对工作认真负责。工作经验丰富，技术水平较高，有问题能及时处理或向上级反映。团结同事，一视同仁，对新员工耐心指导，热心传授技术和安全操作流程。
领导给员工评语10
德育考核自我评价 篇9
今天小编为大家收集资料整理回来了关于德育考核自我评价，希望能够为大家带来帮助，希望大家会喜欢。同时也希望给你们带来一些参考的作用，如果喜欢就请继续关注我们的后续更新吧！
1.道德风尚方面。主要指能否自觉地遵守学生行为准则和学校的各项规章制度，以及尊敬师长、团结同学、爱护集体、公共道德等方面的情况。
例：本人本学期，一直遵守学校的各项规章制度，具有良好的思想道德品质，各方面表现优秀。有强烈的集体荣誉感和工作责任心。尊敬师长、团结同
学，对于自己的职责认真负责，担任xx-x期间严格执行老师要求，高质量完成自己的份内工作。
2.学习和健康方面。主要指学习目的、学习态度、学习成绩，以及重视课外体育锻炼、身体健康、心理健康等方面的情况。
课余时间，本人积极参加体育锻炼，增强身体素质，也热爱劳动，班级值日时热情投入。并且积极参加学校开展的各项文体活动和公益活动，丰富了课余生活，使自己在各方面都得到了相应的提高。
例：在校期间，本人一直勤奋学习，课堂专注听课，积极响应；平时作业认真完成，及时上交、校对；同时做好课后的预习、复习工作，养成良好的学习习惯，能较为扎实的掌握基础知识。
3.存在的主要缺点和今后的努力方向。
缺点：纪律方面、学习方面、待人处事方面、对待班集体方面等等。
本人忠于人民的教育事业，教书育人，尽职尽责，积极奉献，出色地完成了本职岗位承担的工作量和工作任务。
经常深入到学生当中去，除了做好学科辅导外，还细致地了解学生，循循善诱、诲人不倦，与学生建立了民-主平等和-谐的师生关系，工作中谦虚谨慎、以身作则、严于律己、为人师表。
教学态度认真，治学严谨。精心备课，教学内容充实、丰富，能吸收学科新知识、新成果，不断更新教学内容，理论联系实际，符合教学大纲要求;能根据课程特点选择恰当的教学形式、方法和手段，实行启发式教学，做到因材施教，讲授清晰、表达准确，重点突出，难点、疑点处理恰当，课堂设计合理，节奏适度。培养了学学习的兴趣，学生学习的积极性和主动性得到提高，学生分析问题和解决问题能力有明显改善，促进了学生的全面发展。
本人忠于人民的教育事业，教书育人，尽职尽责，积极奉献，出色地完成
了本职岗位承担的工作量和工作任务。
员工考核自我评价 篇10
2, I have been working in the company since the help of my colleagues in the care, through personal efforts and work-related experience in the accumulation of knowledge continues to expand, the ability to work has made great progress.
3, review the past 3 months, I seriously study the business training, and actively participate in job training. Wholeheartedly, courteous, enthusiastic service, patience to answer questions, to provide quality services to customers and continue to practice in improving their own quality and business level, grow into a qualified salesperson.