seven-elventh便利店市场调查分析

seven-elventh便利店市场调查分析（通用10篇）

seven-elventh便利店市场调查分析 篇1

7-Eleven市场调查报告分析

背景介绍：

7-11（7-Eleven）便利店名称最早源于1946年的美国，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本伊藤洋华堂于1974年引入日本，并从1975年开始变更为24小时全天候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店。发展至今，店铺遍布美国、日本、中国大陆、新加坡、中国台湾、马来西亚、菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、加拿大、澳大利亚、印尼等国家和地区，全球店面数目逾三万家，是全球最大连锁店体系。

发展模式：

7-11(北京)有限公司总经理牛岛章接受专访时表示：“我们的特许经营申请获批后，未来三年内将在北京开出大约350家特许加盟便利店。”。7-11(北京)有限公司2004年4月进入中国，目前已在北京开出了25家便利店，全部为直营店。7-11在全球18个国家和地区拥有2.8万多家便利店，其中绝大部分为特许加盟店。

特色经营：

①开放时间长：

24小时全天候经营

②有自己的特有商品：

目前7-Eleven有几项商品于全世界销售，包含：

·重量杯（Big Gulp）。大陆及香港地区称自由斟。台湾曾有一段时期流行过，但现在只有少数门市有贩售。分为大、中、小细杯

·大亨堡（Big Bite）

·Coffee-to-go（与台湾的City Café希提咖啡略有不同）

·思乐冰（Slurpee）：一种冷冻为冰沙状的碳酸饮料，7-Eleven独家贩售.因其物美价廉, 一到夏天思乐冰就成了众人解暑假的选择。

③国际制贩同盟降低成本：

由于7-Eleven在许多国家都有展店，因此可以通过国际共同采购或是相互介绍厂商的方式，降低商品采购成本，并创造有特色的商品，例如：台湾的统一超商通过菲律宾7-Eleven的介绍引进菲律宾生产的芒果干，香港也相继引进，7-Eleven店内提供的购物袋也通过这样的方式，由许多国家共同采购降低成本。

④非现金付款机制方便顾客消费：

由于7-Eleven普遍，因此各地各自发展出不同的非现金付款机制。有与交通票证结合的或是发行专属的储值卡：

香港：在香港普遍流行的八达通卡可以在7-Eleven消费。

澳门：除了信用卡以外，非现金付款机制在澳门的7-Eleven还没有出现。

台湾：由于各地智慧卡皆尚未开放于非交通用途付款，所以统一超商自行开发iCash卡（属

预付储值卡），不过要注意的是iCash无法和同一次集团的星巴克随行卡交互使用；此外统一超商也自行发售礼券，此礼券可以在多数统一流通次集团店面使用；目前中国信托的VISA Wave也已完成上线。

广州：可以使用羊城通进行消费。深圳：可以使用深圳通卡消费。日本：于2007年发行预付式电子钱包nanaco。北京：部分7-Eleven可以用市政公交一卡通付款，并且政府有计划在所有北京7-Eleven推广这种付款方式。

竞争激烈：

目前中国便利超市发展迅速，诸如ok，快客，好邻居等在大城市已随处可见。在价格，地理位置，服务品种中不同便利商店都有自己的优势。在激烈的竞争环境下尽可能多的吸引消费群体，抢占市场已成为7-11的当务之急。

关于此次市场调查与分析：

为了更好的拓展市场，找对目标人群和消费特点，7-11进行此次市场调查。第一步：收集足够的、真实的和有效的信息为管理部门提供参考依据。采用问卷调查形式。第二步：分析各项集中程度，写出统计报告。第三步：根据调查问卷的统计报告得出结论，为7-11在地理位置选择，消费针对群体，服务项目等方面提供发展建议。从受访者来看，女性消费者居多，占了大约89.7%，常去711消费的人群从19到35岁年龄段的人占绝大多数，也就是说711的目标人群主要是中青年，学生和上班族居多。这些人的消费观念比较前卫，能接受较高的价格。711便利店与其他超市相比较最大优势就是24小时营业且几乎全年无休，选择这一项的占受访者的72.4%，便利店在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5至10分钟便可到达，买东西速度也快，选择能很好地节省时间的占17.2%，能解决偶然性的应急需求的占6.9%。

便利店主要经营的商品大致可分为食品、非食品和服务三大类，主要从顾客的便利性与商店本身的有利性出发，经营消费量多，购买频率高，品牌知名度高，销售方法简单，品质一致，附加价值高，竞争性高，毛利率高，季节性强及能按商圈内主要顾客群的需要来进行商品组合的商品。非食品类商品的销售金额占便利店总营业额的比重虽然不高，但种类多，构成了便利店商品结构的一个重要方面。由于这类商品的保质期较长，一般经营者容易忽视对其数量的控制，或积压，或缺货。服务性商品具有很大的发展空间，但在导入服务性商品时，要以“便利性”与“有利性”相结合为标准，进行市场调研，评估需求的大小。从调查数据来看，希望便利店提供各类充值卡的销售与充值服务的占75.9%，冲洗相片占了51.8%，代购火车票、飞机票等代购票务占了44.9%，收发快递邮递占了38%，其次网上地沟也很有发展前景，占了41.4%，市场潜力巨大。还有，像家庭生活咨询等都是可以开发的项目。

从价格上看，便利店商品的价格一般要比超级市场高20%左右，便利商店一般不采用降价促销手段，毛利率较高。按一般消费规律看，只有当年家庭人均收入达到某个高度时，消费倾向开始向个性化和便利化方向发展，人们才有可能愿意多花20%的钱来购买这种便利。在调查中，有79.3%的人希望便利店调低商品价格，48.3%的人希望便利店有促销活动，希望便利店增加新服务新商品的顾客也达到了34.5%，对于便利店的工作人员服务态度有很高的期望值。

受访者中选择晚上和中午去便利店的人比较多，早上次之，选择晚上去的占了48.3%，自己一个人去便利店的人占了51.8%，和同学朋友一起去的占了44.8%。选择去7-11的消费者占了51.8%，去快客的占了27.6.，也就是说7-11的市场占有率是比较高的。在受访者去

过7-11的占了75.9%。有79.3%的人认为7-11的食品吸引力比较大，去7-11主要是消费食品，其中，消费寿司、盒饭等即食产品的占了72.4%，饮料的占了38.3%。选择去7-11购物的原因当中认为距离近，较方便和独具特色商品分别占了44.8%，去7-11消费的频率每天都去的人几乎没有，一周至少去一次的占了20.7%，一个月至少去一次的占了48.3%。有44.8%的人认为7-11价格较同类便利店高，但能接受的占了44.8%，不能接受的占了24.1%，认为价格一般的占了20.7%。

从调查的结果来看，7-11的选址很重要，需要设立在人多的地方，商圈内有足够的生活人口。一般情况下，商圈内应保证有3000人以上的生活人口存在(徒步5~7分钟之内)，这样才有利于发挥便利店的便利功能。靠近聚集人的场所。能聚集人的场所主要是指政府机构、影剧院、医院、学校、游览地等，它们可以为商店带来大量的客流。紧挨车站，这里的车站主要指地铁车站，或者是多部公交车汇集、客流量大的公共汽车车站。车流的动线多，车流的动线指车辆行走时的移动路线。如商店所在的位置车流的动线很多，便利店的流动顾客就多。附近有写字楼，有写字楼就会有客流。一般平均一个写字楼内的人员可以带来6个人的流量。附近有单身宿舍或单身公寓，单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显。其次，7-11要大力发展特色商品，特别是在食品方面，比如早午餐。另一方面，要提供新服务新产品，比如提供公交卡、充值卡售卖服务、代购票务等以满足各种人群的需求。

希望7-11能在自由的优势下，努力改善以上分析中出现的问题，力求在竞争日益激烈的便利店市场中吸引更多的消费者，获得更多的市场占有率。

seven-elventh便利店市场调查分析 篇2

上海便利店的发展出现过两个高峰。早在1993年3月起, 上海就出现了规模达几十家的“百式”公司便利店, 但是由于1993年上海市的人均GDP仅为10729元, 约合1468美元, 上海市民的消费水平还不足以满足“便利店”这一商业业态的条件, 后来就只能偃旗息鼓了。直到1997年, 上海便利店的发展迎来了第一个高峰。随着上海经济的快速发展, 1997年上海的人均GDP达到3113.66美元 (一般认为当人均GDP达到3000美元时, 便利店就进入了导入发展期) 。从2000年起, 上海年均新开便利店超过1000家, 便利店行业呈现出快速增长。第二个高峰是2002年和2003年, 在此期间, 上海便利店大兴开店“圈地运动”, 2006年 4500家的规模已经使上海平均 3800人拥有一间便利店。

二、西安便利店的市场容量及其潜力

1.商业政策的支持力度

2006年, 西安市商贸局出台《关于加快西安市社区商业发展的指导意见》, 根据该指导意见, 此后的3-5年内, 也就是2009-2010年西安将大力发展社区商业, 在社区实现居民步行5分钟就可到达便利店。为了鼓励便利店的发展, 西安将利用流通业结构调整专项资金, 给予一定比例的资金补贴。根据此项指导意见, 按照西安现城区面积 (城六区) 规划覆盖的总面积为826平方公里, 人的一般步行速度为5公里/小时计算, 要做到每5分钟可到达便利店, 则至少要求在西安城区范围内要有1724家便利店。

2.便利店发展的理论依据

西安市9区4县, 2007年底常住总人口830万, 人均GDP2824美元 (较上年增长率约13%) 。确定可开店区域:雁塔区 (人口111.63万) 、碑林区 (83.36万) 、莲湖区 (74.36万) 、新城区 (64.32万) 、未央区 (59万) 、长安区 (101.36万) , 共计人口数量494.03万。

根据国际上的惯例, 便利店生存的基本条件是人均国民收入达到3000美元。虽然西安2007年的人均GDP也只有2824美元, 但其发展不均衡, 其中高新区人均GDP已超过了10000美元, 便利店发展也是非常有市场的。况且随着经济的发展, 人口城际间的移动显得更为频繁, 上海等东部城市便利店已成为一种必需的商业业态, 这也一定程度上带动了西安便利店的发展。国内一些沿海及经济发达城市旅游者到西安, 经常抱怨一是找不到公厕, 二是找不到便利店。与上海便利店遍地开花的情景大不一样, 西安便利店的供给还不足以满足需求, 因此, 西安在便利店业态上潜力巨大、亟待开发。

在便利店的数量上, 一般认为一个便利店发展成熟的地区的单店人口支撑为3000人。例如便利店发达的美国、日本单店人口支撑为2940人/店、3045人/店, 上海2005年的数据为3200人/店, 以此数据计算, 理论上西安可开店数量为:494.03万/3000人=1600 (店) 。

3.社会消费量的坚实支撑

在西安, 最早进军便利店的要数“喔恩”企业。1999年8月, 他们开始在西安投资建设“喔恩”连锁便利店。“喔恩”便利店的开业, 拉开了西安连锁便利店发展的序幕。2001、2002年, 西安便利店发展迅猛, 截至2002年6月, “西果”连锁便利店发展到26家直营店, “喔恩”便利店已有21家, “海星便利岛”15家, 西安市便利店约有200家。

上海便利店的发展历程, 对于西安便利店的发展前景有着极强的预示性。我们可以根据两市之间人均生产总值 (GDP) 和人均可支配收入等的比较, 来预测与经济水平密切相关的便利店在西安未来几年的发展。众所周知, 西安和上海在投资消费习惯上存在很大的差异, 上海经济发达, 居民的投资占收入的比重远远大于重庆居民的投资收入比。虽然西安的人均GDP约为同一年度上海人均GDP的三分之一, 但是人均年消费性支出却约有上海人均年消费性支出的3/5。上海便利店经历了第一次大发展的1997年, 上海的人均消费性支出是6820元, 而2003年西安的人均消费性支出为6805元, 达到了相似水平。相隔4年, 上海的便利店发展迎来了第二个爆发阶段, 2002年, 上海人均消费性支出达到10464元, 而2007年西安的人均消费性支出也处于这一水平, 为10098元。如果从这一点看, 西安便利店在2008、2009年将有快速发展这一预测有着实实在在的市场基础以及消费水平支持。

图一是上海市1994年—2007年人均年消费性支出与西安市2000年—2007年人均年消费性支出的比较。其中黄色线为上海便利店迅猛发展的年份, 红色线为西安便利店快速发展的年份。我们可以看出同一年度相比, 西安市人均年消费性支出约为上海市人均年消费性支出的3/5。以2000年为例, 上海市人均年消费性支出8868元, 西安市人均年消费性支出5446元, 为上海的61%。

而且西安2000年-2007年的经济发展轨迹与上海市1994年-2001年的经济发展轨迹极为吻合。这一点可以从图二中得到清晰的验证。图二是将2000年-2007年西安市人均年消费性支出数据前移与1994年-2001年上海市人均年消费性支出加以对比, 我们可以看出西安市消费支出追寻着六年前上海市消费支出的脚步。在1997年上海市便利店的发展处于第一次高峰期, 此时的人均年消费性支出是6820元, 六年后, 即2003年的西安人均年消费性支出也达到了相同水平, 为6805元, 也迎来了便利店的第一个快速发展时期。

上海市便利店发展的第二个高峰期是2002年-2003年, 可以预测到, 追寻着上海便利店发展足迹的西安便利店, 在滞后的六年后, 西安的便利店发展也将迎来第二轮高峰期发展。图三粉红线是根据2003年-2007年西安人均年消费性支出的增长趋势预测出的西安2008、2009年的人均年消费性支出, 这两个预测值达到了甚至超出了上海市便利店第二轮发展高峰期的数值。从社会消费量上保证了西安便利店在未来两年内有长足的发展潜力。从西安市经济发展前景来看, 只要解决好便利店的选址、定位及配套问题, 便利店将大有作为, 成为未来西安市零售业中的又一主力业态。

三、把握契机、笑到最后

2001年春天, 上海农工商超市和家得利超市强势杀入上海便利店行业, 两家超市开设的便利店分别是“好德便利”与“21世纪便利”。在竞争激烈的便利店行业, 销售额在各家便利店公司中被摊薄, “好德”和“21世纪便利”如何在这一战场获得一席之地, 唯一的途径就是在短期内形成规模, 这样才可以与早期发展起来的便利店公司在规模上处于同一条起跑线, 具备了竞争的条件。由此可见, 便利店的规模在竞争中有着不可取代的作用。

据实证研究, 一个便利店品牌要实现盈利需要将近100家的分店做支撑。而目前西安最大的便利店海星便利岛的门店数量仅为88家。现在的西安零售业市场, 零售业大鳄沃尔玛、家乐福等凭借资金、管理优势, 以大卖场形态牢牢占据其中一席之地, 超市竞争也日趋白热化, 便利店在西安还处于发展不成熟阶段, 没有大资金企业进入, 整体竞争相对较小。再加上西安便利店饱和容量远不及上海, 因此即使资金并非十分雄厚的企业也可以成为几分天下中的一份子。便利店企业应该抓住今后两三年西安便利店快速发展的契机, 抢在竞争对手之前, 争夺有利的位置, 加大开拓新店力度, 扩大整体规模, 然后进行整合以实现盈利, 这样才能成为西安便利店市场上“笑到最后”的竞争者。不过, 直营模式的便利店的投资回报要等待大量新店逐渐成熟、营业额提升, 这一般需要2-3年的时间。在这个过程中, 不可避免会存在大部分分店亏损的阵痛, 这就需要便利店企业加大资金注入以及物流配送、信息系统管理等的支持力度。

参考文献

[1]Global Convenience Store Market Analysis.RNCOS E-Services Pvt.Ltd..2008, (7) .

[2]孙华.西安市便利店发展现状及市场前景分析[J].商场现代化, 2008, (4) .

[3]宋瑛.连锁便利店在西部发展的现状、潜力及策略研究[J].商场现代化, 2007, (1) .

[4]于志华.我国便利店发展的市场条件与前景展望[J].商业时代, 2007, (1) .

[5]岳琳.我国便利店的发展趋势分析[J].商业研究, 2005, (11) .

便利店连锁的三大市场尴尬 篇3

夜里11点，上海良友金伴便利店哈密路店灯火通明却同样没有一个顾客。营业员有一点点懊恼：“夜间顾客少得很，现在大家都觉得根本没有必要将营业时间维持24小时。到夜里10点，已经没多少人光顾了。”

不知道上述两个同样发生在今年4月3日的外地故事会不会给华南地区的7-11便利店（以下简称7-11）一些启示？在今年9月举办的2007年连锁商业高峰论坛上，7-11授权投资方广东赛壹便利店有限公司副总经理徐胜利透露：“未来3年内，华南地区7-11的数量有望突破1000家，并且最近新开张的35家加盟店已基本实现首月盈利。”

面对半年之内大相径庭的两种结局，《新营销》记者不禁想问：7-11所谓的“首月盈利”到底有多大的真实性？若是真实，那又是谁来埋这些便利店的单？

尴尬一：“圈地”越多越好？

一边是经营连连亏损，导致店铺关门；一边又在大肆瓜分商务区、社区、写字楼、酒店、医院等地的商铺。绝大多数便利店在中国，就好像在玩一种叫“贪吃蛇”的小游戏，越吃越多，越来越壮大，但最后却再也绕不出来，甚至一不小心，咬住了自己的尾巴。可不去“圈地”也不行，规模大了才有可能把商品的采购成本往下压。没有大范围的“扫荡”，连锁便利店就谈不上“连锁”，势必陷入另一种困局。

百川道咨询公司首席咨询师戴春华凭借多年卖场的实际工作经验，列出了这样一个公式：

她补充说：“便利店越开越多，倘若没有新的吸引点，去店里购物的人总的来说是固定的、有限的，新开张一家店不过是把这些有限的人给分流了。从增加消费者的购买数量这个角度来看，便利店的规模化是不足以构成较大影响的。经营者不断开店，归根结底还是为了降低商品的流通成本与采购成本。”以广州市珠江新城靠广州大道的一侧为例，从星汇国际到南天广场再到保利香槟花园，不到1平方公里的地面就有四、五间7-11；再算上华普广场楼下的全家、名门大厦楼下的喜市多，在这一带，便利店几乎形成了每楼一铺的竞争格局。据珠江新城的一位住户介绍：“尽管发展多年，事实上珠江新城的住户相比广州其他城区还是很有限的，附近五羊新城的万佳超市与星汇园的宏城超市卖的东西都很方便。虽然这边住户的消费力可能要高一些，但大部分人都有车，甚至还会去更远的家乐福和麦德龙购物。当然应急或者图方便，以及偶尔买个早餐、冷饮之类，人们也常去附近的便利店，但每次花钱都不会超过20元钱。”

不难看出，这位住户之所以光顾便利店，并非完全是为了商品，其实是在为某种“方便”与“应急”埋单。如果真的按照戴春华和这位住户的说法，那么7-11真的能像徐胜利所说的那样“新开张的35家加盟店已基本实现首月盈利”？与此同时，OK、喜市多、物美、倍顺好邻居等却都在亏损线上挣扎，争相喊着自己比“黄连”还苦；原本誓与7-11一绝高下的联华快客和上海可的也因回天乏术，它们在华南市场的店铺已经被并入7-11的东家赛壹便利店有限公司旗下。

但7-11的确是在以疯狂的速度扩张，徐胜利说：“7-11的加盟方式分两种，一种是带店加盟，一种是销售分成。由于涉及7-11自身投资，目前华南已有的30多家特许门店，已全部实现盈利。作为投资方最擅长的拓展方式，7-11未来在华南的特许门店比例也将逐步提高，初步会以每年50～60家的速度拓展。到2009年年底，7-11在珠三角中心城市的总门店数量将达到1000家。”大面积开店对减少物流成本、配货成本、采购成本显然可以起到一定的作用，然而7-11近似疯狂的“圈地”策略真的能证明它已实现盈利了吗？在成功收编AMPM、可的、快客以及自身加速扩张后，7-11在华南地区拥有的门店数量为430家，这个数字远远超出了业界普遍认可的“便利店实现盈利至少需要300家左右的门店”。但一位不愿意透露姓名的商业连锁专家却认为：“7-11一直有量无利，它是否真的盈利了，仍然值得怀疑。”

尴尬二：除了快餐饮料还能卖什么？

最近，喜市多以“环保”为由头，以2元钱的低价兜售一种购物袋，并且开始卖起了水果。而7-11则更甚，以998元的价格推出了一种在电视购物节目中常见的集摄影、拍照、MP3、录音笔、摄像头于一体的爱普泰克V502。

喜市多的榴莲价格已经下降到500克4.58元，这甚至比某些大超市都便宜。“实在是不好卖，但是我们找铺位也难啊！”卖水果的大哥难掩郁闷的神情。他还告诉记者，这些水果并非是通过喜市多的渠道进的货，完全是他自己去进货，卖不掉的水果先做低价处理，仍然卖不掉就只好扔了。而他之所以在喜市多卖水果，是因为合适的商铺太难找，好的商铺又太贵，他一个人承担不起。

相形之下，徐胜利却斩钉截铁：“我们应该不会卖水果。我们会增加熟食和半成品的比重，7-11的最终目标是将生鲜食品的比例由目前的20%增加到40%。”前不久，7-11就将同属牛奶国际旗下的美心糕点整合进了便利店，并增添了豆浆、咖啡等饮品。此外，它还一直与广州酒家进行低端快餐的合作。徐胜利透露，今年年底，7-11还将联手香港稻香、德国汉莎航空的配餐公司推出中、高档快餐，到那时，它就可以提供从7元到20元之间的快餐食品，以满足多元人群的需求。他还补充说：“未来7-11会针对商务区、社区、写字楼、酒店、医院不同类型选址制定不同的开店策略。社区店以住宅配套为目的，公司将开创出150平方米左右的mini-market模式，这样的门店有4000多种商品。商务区受租金和物业限制，面积将缩减至30～40平方米，配置商品1000多种。”

对于7-11增加生鲜食品的比例，戴春华却持异议：“中国是舌头民族，可以为吃顿饭驱车几十公里，人们对吃的挑剔会影响这些半成品的销售。这和日本不同，日本人爱吃冷食，而中国人向来习惯‘热肠肚’。广州的快餐行业本身就很发达，一个电话外卖便送上门了，事实上去便利店买盒饭顶多图的是它的油好。”但生鲜食品可以赚取足够的利润却是导致其比例不断上升的一个重要原因。“利润可以达到40%以上。”戴春华说。

花样繁多的进口商品与如今“粉墨登场”的爱普泰克V502也从另一个角度说明：高利润产品深受便利店的青睐。“同样是巧克力，国产的卖6元钱已经比大超市贵1元钱了，但进口的巧克力在超市就没有参照物，卖上20元钱也很正常，谁的利润空间大是显而易见的。”一位店员似乎看出了些许门道。但在爱普泰克V502的销售状况令人堪忧的同时，戴春华也说：“便利店在选择配货时还是缺乏一些理性的思考，它们试图在做多方面的尝试，但像数码这类产品却还是应该放到数码城去销售。小小的便利店是无法做到专业的，也无法轻易建立起消费者购买此类产品的‘吸引点’。我想，它们的定位还是应该把便利放在首要位置。”当然，在便利店进入中国这样的发展中国家不到15年的时间内，它们多角度尝试“广撒网”的策略是没有错的，但“广撒网”就一定能“多捞鱼”吗？便利店或许真的应该将自己的定位明确，这样才能更好地摸清自己前行的路。

尴尬三：服务多元化是唯一出路吗？

在便利店发展势头很好的台湾地区，7-11除了提供一般的商品，顾客还可以购买午餐、夜宵，缴电话费、水电费，复印、传真、取网络商店订的书、保养品，甚至提款。顾客购物时可以顺便做很多事，于是很多人因为可以方便地享受缴费等服务，习惯到7-11买东西。

日本是全球便利店最多的国家，这里的便利店可以提供复印、冲洗照片、发传真、干洗衣服、代销报纸杂志、搬家送货、速递、车船票及旅馆预约等众多全天候服务。甚至有人预测：不久的将来，即使日本人在便利店购买汽车也不足为奇。

回到戴春华前面提到的那两个公式，随着商业地产的发展，地租逐渐抬高，如果仅靠规模化来降低采购与物流成本，恐怕便利店的生意仍然难以为继。事实上，很多便利店关门的原因正是房租一年比一年高。

在广州东山口地铁站的7-11，记者看到不到5平方米的店铺被塞得满满的：冷柜里的饮料、酸奶；货架上挤着的食品；收银台前摆了三排，分别是口香糖、安全套与常用药；悬挂式货架上是香烟；而搁面包的藤制货架与报纸杂志贩售栏甚至被挤到门脸之外。针对这种状况，戴春华说：“目前靠增加商品数量，不一定能救活便利店。但服务却是无形的，无需靠增大空间来增加它的搁置地。如果有一天，连给自行车打气都能在便利店实现，我想，它的好势头也就出现了。”

华荣便利店市场推广策划案 篇4

一、华荣简介 华荣自选商店有限责任公司是一家以商业零售为主的私营企业，成立于2003年，主要经营食品、生活用品、日用品、办公用品、劳保用品、熟食、书刊等。华荣公司的前身——华荣自选商店则早在1994年就诞生了。14年间，它从一家杂货店发展到现在拥有66家门店的连锁超市。

1994年，姜山用自家在三皇路上的门面，投资2万元开办了一家杂货店，销售日常用品，生意不错。1995年，姜山从单位辞职，专心打理杂货店的生意。他在西城路还有一个门面一直租不出去，就再开了一家杂货店。当时，市区大街小巷上的杂货店数量不少，一般一条街道上都有一两家，人流密集的甚至有四五家。为了在激烈的竞争中脱颖而出，姜山采用了原永得利商场的经营模式——让顾客自由选购，这种方式与传统的百货业不同，它更贴近顾客，让人更容易接受。新经营方式一推出，就大受街坊好评，周围不少人逐渐养成了到姜山的杂货店中购物的习惯。接着，姜山的第三家、第四家„„杂货店陆续开业。

上世纪90年代末，姜山到香港旅行。在香港，姜山首次接触到了连锁超市。他发现连锁超市非常明亮整洁,购物自选的经营方式则让顾客更主动自由。而当时桂林这类中小城市还没有出现一家超市。于是姜山开始对杂货店实行超市化改造。首先是增加自选商品的种类，接着干脆把原来分隔顾客与售货员的腰柜也取消了。店铺也进行了重新装潢设计，室内更明亮了。于是有了现在的华荣超市。2001年12月,中国加入世贸组织，根据协定，我国的零售行业将陆续对外开放。从此，跨国零售业巨头们纷纷抢滩中国市场，大型卖场和连锁超市的概念让我国传统的百货业和杂货店都受到了前所未有的冲击，零售行业面临着巨大挑战。

对于华荣而言，原来个体经济的管理模式已经显得落后，不改变就意味着被淘汰。华荣要生存发展就必须调整经营方向。采取差异化竞争,将连锁超市调整为连锁便利店就是最好的方式。通过缩减店铺面积,增加开店数量,将销量少的产品请出超市。这既可以节约企业成本,也可以为顾客提供更便利、更触手可及的服务。姜山决定将超市注册为公司，这才能更从容地面对竞争。2003年成立公 1

司后，新资本引入使华荣实力大增，店铺迅速增加。到了2006年，华荣在市区开的店铺已达到了55家。2008年，华荣的店铺增加到66家，遍布全市大街小巷，年销售额也不断增长，成为桂林市一流的连锁便利店。

二、华荣成功之处

（一）品牌及产品形象——好

华荣作为桂林本土连锁便利店，发展历史久远，其经营理念是让市民生活更方便，受到广大市民的好评。其亮点在于以下几个方面：

1、华荣的标志是黄色的底上面有一棵绿色的像向上箭头的树。整个门面的装潢都以黄色调为主，字体和标志位绿色，黄绿色的搭配使用十分鲜明、凸显，能与其他的竞争对手明显的区别开来，突出其存在性，让市民很容易就辨认出来。

2、在桂林它的连锁店很多，有些甚至相隔几十米就有一个，居民买东西非常方便，作为市民的“好邻居、好帮手”，它已经深入人心了。

3、每个店面都不是很大，但是东西却很齐全，并且质量不错。正所谓麻雀虽小五脏俱全，除了普通超市经营的日用品外，它还是提供生活方便能手，比如机充值、买彩票、订电影票、订机票等等。

4、超市的商品摆放整洁齐全,每月推荐新的产品，并且在收银台旁边设置了简单熟食贩卖，这是它很有特色的地方。

5、华荣超市的营业时间比普通的超市要延长，其用意在于方便那些上晚班的上班族。

（二）服务质量——高

华荣的服务人员的招聘门槛低，但是品德要求高，这样既体现了尊重人的文化，又保证了高品质的服务。

华荣与沃尔玛等国际巨头采取差异化竞争，将连锁超市调整为连锁便利店的模式。通过缩减店铺面积，增加开店数量，将销量少的产品请出超市。这既可以节约企业成本，也可以为顾客提供更便利、更触手可及的服务。

（三）服务渠道及策略——让市民生活更方便 华荣便利店作为一种零售业态，给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的便利，是超级市场不能与之相比的，超级市场远离购物者的居住区，到超级市场购物需驾车前往；超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要花费大量的时间和精力挑选商品，且还需忍受“大排长龙”等候结帐之苦。以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。因此，华荣便利店在销售渠道上注意到了，一方面，超市的发展有其自身难以克服的障碍，即“购物的不便利”；另一方面，超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。便利店之所以能够出现并迅速发展，其原因还在于随着生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者的生活方式和购物方式发生了很大的变化，主要体现为对“购物便利”的强烈需求，便利店正是能够满足这种需求的零售业态。具体地说，便利店具有与超市相区别的四个“便利性”业态特征：

1、距离的便利性：便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5至10分钟便可到达。华荣便利店的选址靠近于居民住宅区、交通要道、娱乐场所等，机关、团体、企事业办公区等消费者较集中的地方。

2、购物的便利性：华荣便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性。与超级市场相比，便利店的卖场面积小（50至200平方米）、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。

3、时间的便利性：一般便利店的营业时间为16至24小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。华荣根据桂林人的生活方式，提供24小时营业。

4、服务的便利性：华荣便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：代订车票和飞机票等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。以“小、灵、便”为特点的便利店与“大、全、廉”的超市在业态上可以互补，再加之在开发店铺时定位于实用面积100平方米左右，有利于网点的渗透性和有效地控制经营成本，因此便利店既使处在白热化的商业竞争中，仍能够产生、成长，并逐步发展壮大。

（四）企业文化

自营运以来，公司秉持“顾客满意第一，营业利润第二”的经营宗旨，形成了自己的企业文化。以货品齐全、新颖、保证质量，购物环境舒适、轻松、服务

热情，赢得了广大消费者的认可和喜爱。经过多年的努力，华荣自选商店有限责任公司建立了一套完整的经营模式，与各界保持良好的合作关系，本着创新发展的精神，不断开拓市场。目前在桂林城区内，华荣的分店几乎覆盖所有繁华地段，名副其实地成为了桂林人的“好邻居”，成为桂林人心中的第一连锁商店。

三、总结

华荣便利店作为桂林本地品牌，通过借鉴外国先进的连锁店经营管理模式在桂林本土成长起来，并能够很好地抓住本地人消费的需求和特点，再加上其深入居民生活的便利性，也使其在市场上占了很大优势。价格虽然比一般的超市贵了一点，但是仍有许多忠实的顾客。在华荣便利店购物的方便程度，其价值已经远远超过其定价略高，因为华荣追求的价值最大化，是建立在让渡顾客价值最大化的基础上。

seven-elventh便利店市场调查分析 篇5

尊敬的顾客：

您好！为了提高24小时便利店产品和服务，现展开公众对24小时便利店的接受度的抽样调查。本次调查采用无记名调查，请放心填写，希望您能在百忙之中如实填写、提出宝贵意见，以便我们为您做出更好的服务，谢谢！

（填写说明：如无特别说明，填写时请在相应的选项上打“√”号即可，谢谢您的参与！）

一.基本情况

1、性别： □男 □女

2、年龄： □.20岁以下 □.20-39岁 □.40-59岁 □.60岁及以上

3、月收入水平：

□.1500元以下

□.1500-3000元

□.3000-5000元

□.5000元以上

4、职业类型：

□工人

□农民

□农民工

□公务员

□文教卫体人员

□离退休人员

□服务人员

□个体经营者

□学生

□其他______

二、调查内容

1、您通常选购物品的地点

□日用百货 □ 便利店 □ 超市

□其他

2、您在超市通常购买商品的种类？

□食品类

□生活用品类

□礼品烟酒类

□其他

3、如果在你家附近再开设一家24小时便利店，您是否会光顾？（附近指500米范围内）

□是的□偶尔

□不会

4、您是在哪了解到24小时便利店的？

□ 电视 □ 宣传单 □ 报纸杂志 □亲朋好友 □ 网络 □ 其他

5、为了提高服务，24小时便利店调整在晚上营业时商品比平时贵您

第 1 页 能接受吗？

□能接受 □小幅度调动价格能接受 □不接受

6、现24小时便利店准备开展1000米内电话订货送货上门这一服务，对此您有什么看法？

□很好呀，方便快捷贴心服务

□还行，能接受这一服务

□算了吧，没那必要

7、请问您所知道的重庆24小时便利店有哪些 *【多选题】

□罗森

□凤梧

□麦时惠

□十多铺

□全家

□其他

8、您希望去24小时便利店购买到什么商品？*【多选题】

□零食饮料

□报刊杂志

□生活用品

□热饮

□关东煮

□充值

□其他

9、什么样的24小时便利店会吸引到你？*【多选题】

□环境好

□服务态度好

□提供外买

□价格便宜

□种类丰富

□提供充值卡、IC卡办理及充值服务

□其他

10、您认为24小时便利店开在哪些地方更适合？*【多选题】

□小区

□学校附近

□商业中心

□靠近超市门口

□医院附近

□酒吧娱乐场所附近

11、您对重庆24小时便利店有什么建议和看法？

-----------------------------感谢您的参与，祝您万事如意!

便利店可行性分析报告 篇6

教育部2006年16号文件《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中提出“把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,带动专业调整与建设,引导课程设置、教学内容和教学方法改革”,“人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性,实验、实训、实习是三大关键环节”,而高等职业教育作为高等教育的重要组成部分,是以培养生产、建设、管理、服务等一线需要的高技能应用型人才为主的教育,其最大特点在于理论教学与实践教学的紧密结合。高职教育的这种特点决定了人才培养模式的制定、教学模式等方面与普通本科教育存在很大的不同,所以,实践教学因其实践性强、综合素质要求高等特点,在高职教育课程体系中占据非常重要的地位。

武汉信息传播职业技术学院坚持“以就业为导向”,着力培养高素质、高技能的高级应用型技术人才,在工学结合的实践教学体系过程中,逐步加强学生实践能力和职业素质的培养,高度重视实践和实训教学环节,继续实施职业教育实训基地建设计划。学校自2009年设置连锁经营管理专业以来,为了提高该专业学生的专业技能水平,连锁专业教师不断的进行探索,随着2011级人才培养方案和项目课程的改革,连锁经营管理专业校内实训基地即连锁便利店的建立势在必行。

一、建立连锁经营管理专业校内实训基地必要性分析

首先，本校即将面临人才培养水平的评估，根据高等院校人才培养评估工作的要求，加强校内实习基地建设是专业建设的重要内容，如果在校内建立实训超市，能增加我院评估亮点。其次，可以优化我院后勤工作，再建一家便利超市，引入竞争，提升我院的后勤服务水平，提高学生的满意度，我院美誉度，有利于我院招生。同时为家庭困难学生提供勤工俭学。但是总体上不会对学校现在超市经营带来任何威胁，因为经营面积小，产品类别有限。专业教学急需一个校内实训基地，现在我院连锁专业主要以校外实习基地实习，比如我们

学生现在在沃尔玛实习，只能接触到基层岗位，对于整个门店运营管理，管理方不愿意让实习生介入，在校外实习学到的东西有限，如果在校内建立实训超市基地，可以让学生全程参与管理，了解整个营运过程，提高我院连锁专业人才质量和职业技能。

从全国连锁行业发展趋势来看，今后对这方面的人才需求量很大，传统的教学的方式，一张试卷来考察学生能力，有很大的局限性，不能满足本专业学生的发展需要，事实上，连锁专业是个实践性很强的专业。

该实习便利店建立以后，可以实现工商系所有专业实训资源共享，对营销专业学生来说，该便利店可以作为零售学课程的培训场所，又可以把该超市的所有产品利用免费电子商务平台建立网店，可以作为网络营销课程的实训场所。实现校内网上订货，送货上门。

对物流专业学生来说，实训超市基地每天有进货出货，可以让物流的学生参与进来，全面了解商品采购、仓储管理，商品管理的整个流程。这是在校外实训基地不肯能让你接触到的。对会计专业的来说，涉及到财务报表的，账簿的处理，税务处理。

校内实训便利店正常经营与管理工作全部让学生来做。老师只负责监督指导。遇到问题，由学生自己来解决。根据实训便利店的岗位设置相应的实训项目，主要有:新商品市场调查、商品采购、促销策划、仓储管理、财务管理、新生培训及人员管理、收银、理货、经营分析等项目。

二、建立市场营销校内实训基地(便利店)的方案

(一)便利店创建的思路

1、组织形式

首先考虑为本校学生提供创业机会，鼓励学生自主创业，如果再学校的扶持下，该学生创业成功，对学校而言是一个很好的宣传，目前有连锁经营管理专业的学生对校内便利店项目投资很有兴趣，可以与其洽谈。虽然是个人投资，但是要保证该便利店在经营的同时主要用

于专业课程的实训，在签订合同时可以在合同中列出相关的条款。

2、具体运作模式

根据各门课程的要求和不同实训目的,按照人才培养方案分批轮流安排学生到便利店进行专业实训。在第一学期,主要课程是公共基础平台课程,对应岗位有会计、收银员等,主要班级是工商系大一学生;在第二学期,主要是岗位基础平台课程中的市场调研、市场机会分析、营销计划编制等课程 ,对应岗位是调研员和策划员,对应班级也是工商系大一学生;在第三学期,对应课程是岗位基础平台课程中的核心课程,对应的部门有策划部、采购部等,对应的岗位有采购员和理货员,参加班级主要是工商系大二学生;在第四学期,对应的课程主要是客户关系管理和团队建设等,对应岗位是客服员,参与的班级主要是大二学生;第五学期,对应的课程主要是模块课程,对应的岗位主要是店长和部门主管岗位,参与班级是大三学生。

专业教师编制相关实训指导书,提出实训要求,进行实战技能训练。便利店职务全部由学生担任,根据课程需要轮岗实训,店长(专业指导老师)负责便利店战略决策和相关事务协调,副店长(投资人即店主)负责超市整体日常运营,进行团队管理。专业教师负责其课程训练计划,及在训练中的岗位分工,专业指导,各部门协调等事宜。各个部门按照《实训基地岗位职责》,严格执行。同时,我们还必须制定一系列的管理制度,尤其在财务管理与监管方面要制定严格的制度。保证“便利店”不仅课堂井然有序,课余也正常营业;不仅要达到课程训练的效果,而且也使每个学生课余都能参与实践;不仅讲究其公用性,同时,也要注重它的利润率。

3、选址问题

“嘿客”便利上海站调查发现 篇7

铺面的情况

我们对上海嘿客店铺的访问调查始于2014年11月,今年3月用了两周时间对位于莘谭路14号和古宜路122号的两家嘿客店铺进行了观察与访问调查。一是对目标门店1公里内的100位行人采取了拦截询问调查,了解顾客对嘿客的认知度;二是与门店工作人员交谈,了解店铺的经营状况;三是采访店铺的顾客,了解他们对商品与服务的意见与建议。通过调查获得了有关嘿客便利的如下基本情况。

(1)店面配置。设备包括: 两个ipad、两把椅子、一个冰箱、 一个货架、一组依据空间大小而设置的展示架;人员包括:店长、内勤2人、外勤5-6人,人员配置比传统的便利店还要多。原则上店内不储存商品,但实际上还是有一些库存,商品由供应商提供,品项选择由店长决定,所以每家店都可能有所不同。

(2)服务项目。服务项目包括:商品预购、网购线下体验(也称JIT服务,已取消)、金融服务 (顺手付APP)、便民服务(缴水电、话费、充值交通卡等)、顺丰海淘(着力建设中)和快件自寄自取(主要服务)。目前所做的主要是快递服务和便民服务。

(3)目标顾客。据店员介绍,嘿客的主目标顾客分两类: 一是嘿客附近小区的居民,在需要收发快递,或者需要嘿客提供便民服务时来门店;二是嘿客自己做推广,帮助他们采购一些高端或进口产品。店长介绍,嘿客店铺70%80%的收入来源于快递揽件,客源大部分是顺丰的主顾。

(4)经营状况。通过不同时间点的连续2周的观察发现:很少有顾客进入店内,随机采访路人后也发现,他们并不清楚嘿客店铺是干什么的,或者说销售什么商品。店内商品销售量很少,在两次一小时的观察客流量中,并没有一单成交。

调查的发现

我们从知晓程度、服务感受、 门店选址、大众看法四个方面有如下调查发现。

(1)知晓度不到四成。随机访问38人发现:24人不解“嘿客”为何物,在了解嘿客的人群中又有约一成人从来没有去过嘿客。 可见,被访者中有七成的人没去过嘿客。约有二成人对嘿客的存在、 发展与否不感兴趣,他们表示:他们每天都从嘿客门前路过,但不会进店。

(2)快递收寄和公用事业收费是主要的服务项目。调查显示: 有82%的顾客知道嘿客有快递收寄服务,该服务项目的认知度最高,其他服务项目的认知度依次为:公用事业收费(含话费充值) 为47%,商品预购为39%,网购线下体验为37%。但在对进店所诉求的服务项目的调查中发现:服务项目则主要集中在有快递收寄服务站。有58%的受访者选择了快递收寄服务,有39%的受访者选择了公用事业收费。但这两项服务都没有体现出嘿客的独特优势,传统便利店、超市、顺丰站等都能提供上述服务。可见,当下嘿客并没有真正做到他们当初想做的事情,只是发挥了一些拾遗补缺的功能。

(3)有超过1/4的受访者要求在“工作地点附近”设店。尽管有60.5%的受访者选择了“小区附近”设店,但值得注意的是,仍然有26.3%的受访者选择了“工作地点附近”设店。这一调查发现提醒嘿客经营者可以把商务区甚至办公楼作为选址的一种类型,不一定要选择在沿街铺面,这样也有利于降低租赁费用。嘿客的目标顾客与传统便利店不同,选址策略也不一样。

(4)大众看法比较冷谈。在对嘿客的开放性问题的回答中,只有5位受访者持积极态度,在支持嘿客的受访者中,也只有1人认为嘿客的“服务态度还行”,1人认为交水电费比较便利,另1人称快递收寄更加便捷。这些评价没有显示出嘿客店铺不可替代的特殊功能。上海商学院周勇教授指出:如果一种业态没有满足顾客需求的特定功能,就不成其为一种独立的 “业态”,目标定位与功能定位尚不明确或尚未被消费者认可,这是嘿客店铺需要解决的首要问题。

嘿客的前景

业界对嘿客褒贬不一。不看好的观点认为,物流企业布局电商有很多失败案例,服务不完善,消费者体验不好等也是导致嘿客经营没有达到预期效果的重要原因。但有业内人士反映,杭州的嘿客店铺发展挺好,也许这与杭州被淘宝带动有关,如果在杭州坐出租车,谈到淘宝,司机都很骄傲,嘿客的商业模式在杭州也比较容易被接受。从淘宝店铺数据分析来看,广州的淘宝店铺最多,接下来是杭州,上海排名较后。有些行业专家认为,从物流业切入零售业的新O2O模式,具有超前性,但不看好嘿客的现状,要做很大的改进,嘿客的未来才会有良好的发展前景。

顺丰设立嘿客的初衷是依靠顺丰较发达的物流体系,让嘿客带动顺丰实现深入线下、扩大业务的转型。但几千家门店的租金就会给顺丰造成巨大的经济压力。

seven-elventh便利店市场调查分析 篇8

一、贵公司希望通过Internet达到哪些目的？

1.企业宣传

A.概况介绍B.企业荣誉C.组织结构D.联系信息

2.产品宣传

A.产品展示B.产品介绍C.技术参数列表D.产品手册下载

3.产品在线销售

A.在线订单B.在线支付

4.经销商管理

A.产品报价B.信息知会C.经销商授权D.在线反馈 E:统计报表

5.品牌传播

A.品牌阐述B.品牌文化C.品牌故事D.品牌传播活动

6.客户服务

A.在线报修B.在线投诉C.客服FAQD.用户体验 E:在线咨询

7.媒体新闻发布

A.公司新闻发布 B.新产品发布C.公关宣传D.媒体报道

8.市场调查

A.竞争情况条查表B.消费市场调查 C.客户需求调查D.产品相关调查

9.网络办公自动化

A.内网管理平台B.网络会议C.电子公文D.集团邮箱

其他意见：

二、当前贵公司在利用Internet（或企业内部网）方面，感受有哪些不足之处？

10.网站不够美观

A.网页布局B.风格设计C.美术编辑D.Flash动画 E.LOGO设计F.导航设计

11.网站功能太少，很多好主意都不能体现出来

A.动态管理B.产品展示C.客户沟通D.信息发布

E.邮件列表F.在线购物G.·论坛社区

12.网上产品推广手法单一，缺少办法

A.基本没有推广

B.仅仅在公司网站上推广

C.搞了一些收费的推广

13.员工的网络意识不强

A.员工没有网络意识

B.仅仅知道一点网络知识

C.能够做一些很简单的网站维护

14.企业内网使用效率不高

A.基本没有使用内网

B.仅仅是文件共享

C.能够使用内网进行网络化办

其他意见：

三、对于将要新建（或改版）的公司网站，贵公司有哪些期望？

15.焕然一新，给人积极向上的感觉

A.要有全新的风格

B.充分展示企业形象

C.设计制作精美，栏目设置科学，策划周密

16.方便 及时的信息传递

A.企业资讯B.产品信息C.行业动态D.在线回馈

17.符合公司的新产品营销策略

A.新产品快速发布B.产品全方位展示C.产品体验D.产品分销

18.使用最新技术对公司产品进行展示和阐述

A.Flash展示B.三维动画C.360°全景D.视频展示

19.能够对经销商客户进行有效沟通和管理

A.经销商备案C.经销商查询C.经销商沟通D.在线管理

其他意见：

四、对于新开发的网站，贵公司认为哪些功能是很有必要的？

20.信息发布系统

A．公司动态B.行业新闻C.最新消息D.社区公告

21.产品信息系统

A.产品展示B.在线咨询C.在线订购D.在线支付

22.会员社区系统

A.会员注册B.论坛社区C.会员分级D.社区功能模块

邮件列表系统

23.反馈交流系统

A.客户反馈B.在线交流系统

24.网站管理系统

A.网站访问统计B.广告管理C.后台综合管理

其他意见：

五、贵公司在进行网站建设与推广方面希望使用哪些工具或服务？

25．域名（中文网址）

A..cnB.网络实名C.企业品牌D.通用网址

26.搜索引擎排名

A．新浪B.搜狐C.网易D.百度

E.中国搜索联盟F.谷歌G.雅虎

27.网络广告

A.门户网站广告B.行业网站广告C.邮件杂志贴片广告

D.即时通讯广告

28.许可邮件群发

A.目标客户邮件广告B.企业电子杂志

29.信息发布

A．商务平台发布B商务软件腹部C.有偿公关文稿

其他意见：

便利网网站购物流程描述

（1）用户登录、注册：老顾客，直接输入用户名和密码登录；新顾

客，输入常用的电子邮箱作为用户名，并设置密码，单击“完

成”可进行注册。

（2）填写自己的收货地址。

（3）往自己的账户里面冲足够的钱。

（4）挑选商品。

（5）放入购物车。

（6）进入结算中心。

（7）确认订单，及收货人地址。

便利连锁店营销策略分析 篇9

便利店的营销策划应当集中其集体的优势，统一管理，统一行动。企业营销策略将从促销、产品、价格和渠道四个方面展开：

促销方面：1．应增加对卖场环境的渲染力度。漫步街头，你就可以看到各个专卖店一边放着动人的音乐，一边是大幅的POP广告宣传。购物行为的从众性和趋同性是刺激顾客购买的绝好手段，人气和买气的烘托是生意兴隆的根本。现在的很多便利店的环境布置都过于陈旧，与购物不协调。购物环境包括的是人的视觉，听觉，触觉，嗅觉，味觉。视觉即要求商品的陈列新颖，色彩搭配合适，POP书写醒目度和张贴的位置，服务人员的表情，态度。听觉即为门店的背景音乐和奇特顾客的评价声等。触觉要求门店所售的商品必须光亮整洁，做到一尘不染。嗅觉即为门店的空气流通性。在以上几方面中，目前便利店普遍存在的是：（1）POP的书写不统一，统一后的POP更有助于规范管理，提高促销效果。（2）门店的背景音乐很乱，有的是广播，有的是流行音乐。据调查：购物行为会随背景音乐的节奏而发生变化。过快的节奏和嘈杂的声音不仅会影响购物的心情，还可能减少顾客的购买量。适度的音乐有助于减慢顾客的购物步伐，延长购物时间，从另一角度还会体现出一个公司的整体管理水平。门店的背景音乐最好由公司总部统一制作，从早上开门开始，与各个时段配以欢迎词和本超市的介绍，以加强对公司形象宣传和促销方案，同时还可以适量的穿插新商品的介绍，甚至可以代理宣传厂商广告信息，这样做不仅可以使门店的背景音乐得以统一，还有助于营造购物环境，增强顾客对门店的忠实度。

2． 部分门店的促销活动在策划上不周详，很多公司的促销活动都总是很难达到自己的预期目的。如某门店在教师节，对特级教师凭证书可在任一家店铺领取百元商品，结果只有几位教师来领取，促销效果很差。但是将此改为：由门店经理将礼品送到所在区的特级教师家中，同时配以新闻宣传，这样做的促销效果将会更具影响力。同时通过适度公益性活动的参与积极提升品牌社区形象，如今年大白菜滞销导致很多农户受到影响，我们可以以相对较高的价格统一收购农户大白菜，同时免费提供给社区居民，1万斤大白菜约需要2000元，可以发放给近1000户居民，这个宣传效果价值远远超过2000元的促销成本。

3． 节假日的销售额在目前全年的比例中愈来愈大，而门店在节假日中的促销活动总是准备不足，缺少全年的预期规划，总是急来抱佛脚，没有明确的促销安排，导致门店的节假日销售额增长幅度不大。而我们却提前制定了每一的营销活动方案以及费用预算，为节假日的促销活动提前做好了准备。

4． 门店的形象是“年年月月店相似，月月年年人不同”。门店的整体形象和具体的营销活动呆板，导致门店在其商圈范围内影响力，竞争力，控制力不足，甚至很难形成自己的固定顾客群体，如此简单的方式，不能或很难刺激顾客的随机消费，尤其是在商业的淡季，显得更为重要。所以我们针对不同节假日，针对门店周围社区或消费人群的类别，会进行有针对性的装饰，以满足客户感官的需求，吸引更多的客户。

产品方面：我们既有自己的拳头产品，烘焙类产品和进口食品、红酒，也有各种名烟名酒茗茶及副食品，产品种类繁多，我们与竞争对手的不同在于“你无我有，你有我优”；针对毛利较高、临期产品及新品我们将定期促销，以改善店面利润，提升客户的价值感。价格方便：我们的核心策略是“薄利多销”，别人有的我们价格跟别人持平，甚至略低；别人没有的，我们的自主产品，我们将获取合理利润，必要时还可以将产品化整为零，以满足客户不同需求，促进销售。

seven-elventh便利店市场调查分析 篇10

一、国内连锁超市的经营现状

随着人民生活水平的提高, 人们的消费观念也日益发生变化。效率高、规模化、购物环境舒适的超市也越来越受消费者青睐。连锁超市采用“顾客自我服务、一次购齐”的销售方式, 以经营快速消费品 (食品和日常用品等) 中低档商品为主;以“高周转率、低利润率、物美价廉”为经营方针。通常情况下以“规模”取胜, 并且重视企业自身品牌, 实质是专业化采购与分散化销售相结合。“统一采购、统一配送、统一标识、统一经营方针、统一服务规范和统一销售价格”是连锁经营基本规范和内在要求。促进国内连锁超市发展对其生产、流通、消费以及整个国民经济发展都有着重大意义。

连锁超市作为连锁经营重要形式之一, 从1994年起, 国内连锁超市年平均增长速度在70%左右;连锁超市的销售总额占全社会消费品总额的比例从1994年的l%上升到2005年的25%。连锁超市已经成为各种零售业中增长速度最快的业态之一。在国内连锁超市快速发展快速之余, 也清醒地看到, 国际上著名的零售企业 (大型连锁超市如家乐福, 欧尚, 沃尔玛等等, 小型连锁超市 (便利店) 如好邻居, 7-11) 都已进入国内市场, 经营上颇具规模, 市场份额不断扩大, 而国内本土企业规模明显偏小, 且效益低。排名全球500强第一位的沃尔玛公司, 2007年的销售额为3787.99亿美元, 而我国连锁超市发展的龙头企业联华超市有限公司, 2007年的销售额仅为180.9亿元人民币。而日本的7-11便利店在全球500强里位居150左右, 2010年的销售额为361亿元。

二、国内连锁超市发展中存在的劣势

目前我国连锁超市业发展迅速, 但与国际上连锁巨头相比, 一是由于受资金、体制、经验等方面制约, 多数连锁超市企业连锁数量少, 规模普遍不大。规模化是商业企业实现规模效益的基本条件。二是我国多数连锁超市企业组织管理结构并不健全, 组织形式的联合化和标准化是连锁经营的前提条件。只有对门店实行统一的采购, 统一经营管理, 统一财务管理, 统一质量标准, 统一服务规模, 才能体现连锁经营的优势。三是我国多数连锁超市企业物流配送体系相对滞后。只有有效的物流配送体系, 才能够保证公司以最低的进货成本获得最高的利润。四是我国多数连锁超市企业资金短缺。超市是一个微利行业, 要保证其正常发展需要大量的资金支持。只有在资金充足的条件下, 才能够保证并扩展超市的运营。五是我国多数连锁超市企业缺乏高素质管理人才。现代社会是人才竞争的社会, 市场竞争的实质是人才的竞争。谁拥有人才, 谁就能在市场竞争中获胜。人才已经成为衡量企业竞争力的标志之一。

三、7-11便利店背景简介

7-Eleven便利店诞生于美国, 前身是成立于1927年的“南大陆制冰公司”。南大陆制冰公司不仅销售冰块, 开始销售牛奶鸡蛋等商品, 开创了新的经营领域和利益增长点, 被誉为美国便利店的萌芽。最初店铺被称为“图腾店”, 放在店铺旁边的图腾柱成为便利店的标志。由于店铺的营业时间是从早上7点开始到晚上11点结束, 1946年南大陆公司正式将图腾店改名为7-Eleven, 从而真正的揭开便利店时代的序幕。1973年就把“7-11”便利店引入日本, 也就是日本“7-11”公司的前身。

目前7-11便利店遍及全世界18个国家地区, 如日本、美国、中国、马来西亚、台湾、泰国等等。在我国拥有7-11便利店1700多家 (北京有130多家) 。7-11是一家24小时营业, 每一个网店营业面积一般只有100平方米-200平方米的连锁便利店, 却要提供约2000种-3000种食品。不同的食品来自不同的供应商, 运送和储藏的要求也各不相同。每一种食品都不能短缺或过剩, 而且还要根据顾客的不同需要随时调整货物的品种, 这就给便利店的物流配送提出了很高的要求。7-11便利店店铺既清洁又舒畅, 商品品种齐全, 准备着顾客所需要的保质保鲜的商品。在7-11便利店可以感觉良好的待客服务。7-11便利店不断给消费者提供独具特色的高品质商品和便利服务。努力建造与地区发展紧密结合, 是深受广大消费者喜爱的便利店。在我国流通现代化高度发展过程中, 消费者的生活需求也在发生着巨大的变化, 流通改变生活, 7-11将不断为顾客提供便利化服务, 力争引领潮流, 对应变化, 为社会做出贡献。

四、7-11便利店连锁经营模式分析

7-11便利店总公司位于日本, 在其他国家及地区也拥有自己的连锁店铺及加盟店, 每个国家都有当地的7-11总部, 专门管理和经营当地的7-11便利店及加盟店。每个店铺拥有自己的店长和加盟主店长, 他们将直接执行当地所属总部所发布的命令, 和执行每个促销活动。店长们将定期去当地所属总部开会, 学习并充分掌握各自店铺的运营方向。7-11便利店的连锁店铺所有权都由总公司所有。总部负责连锁分店在人事、财务、投资、分配、采购、订价、促销、物流、商流、信息等方面的高度集中统一管理经营, 而店铺只负责销售业务。7-11便利店的加盟店便逐渐增加, 降低经营风险, 从此7-11便利店实现了特许经营的模式。7-11通过加盟条件和加盟者签订合同, 加盟者要符合相关条件和遵守7-11的制度, 接受7-11的统一配送, 统一使用7-11的店铺设备, 统一使用7-11的计算机管理系统, 缴纳相关特许经营费用, 没有自己的经营权。加盟者对自己的店拥有所有权。特许经营的最大好处是能实现低成本扩张, 没有资金上的投资风险。7-11面向全国招商, 通过这种方式实现快速发展, 抢占市场。但是特许经营对于品牌、声誉等无形资产可能会带来的损失不可低估。尽管特许经营会对加盟店进行技术、服务、管理等方面的指导和培训, 但加盟店的经营水平最终还是取决于该店自身的管理水平。7-11总部会为加盟者选好店铺位置, 并按照7-11店铺的统一的装修形象和设备进行装修, 并且会为加盟者提供部分管理费用, 其他经营风险, 加盟者自己承担。加盟者在被收取一定金额的加盟费后, 总部会统一给予加盟者相关管理, 销售和经营方面的培训, 并分配到当地的7-11店铺进行实操培训。在加盟者通过实操培训的考核期后, 才可以选择总部提供的加盟店铺, 便可以开始自己管理和经营加盟店。加盟者与总部间的财务分配是按照加盟店营业总额的一定比例进行分配的。为了防止加盟店铺给总部带来的无形损失, 加盟店需要和其他连锁店铺一样, 统一订货, 发货, 销售总部提供的商品, 并且按照总部统一进行大型促销活动。

7-11便利店充分的发挥了其优势, 提高7-11便利店的市场占有率, 在实现经济规模的同时, 也发现其自己所面临的问题—总部的经营风险很高, 包括资金投入的风险, 管理系统庞大的风险。特许经营模式完美的弥补了直营连锁的缺陷, 在加盟店的参与下, 降低了总部的经营风险。总部对于新店的投资风险在加盟店的参与下得到了很大的平衡, 资金风险大大降低。在管理系统上, 总部有加盟部, 加盟店的所有事宜均有该部门统计, 降低管理系统的复杂和风险, 使管理上更清晰、便捷。7-11便利店的所有店铺均在总部的统一管理下, 有统一的采购、统一的配送、统一的标识、统一的经营方针、统一的服务规范和统一的销售价格。并且7-11便利店拥有自有品牌, 有自己产品, 其每个店铺均有销售, 但所有权归于总部所有。统一的订货让总部可以很好的了解店铺的商品流动, 使生产商更好的了解市场需求。7-11便利店每天会配送4-5次的商品, 其不同类的商品, 在不同的时间配送到店铺。总部对于店铺的正常运营均在统一的管理下, 为顾客提供快速高效的服务。连锁7-11便利店就在这种有规律有效率有统一管理下, 为顾客提供统一的优质服务, 在我国的连锁企业里占稳了脚, 并且逐渐壮大。7-11便利店连锁经营模式的完美转变在市场的实践中得到了肯定。

五、7-11便利店对国内连锁超市发展的启示

l. 政府出台扶持政策。

国家应对已建立的内资连锁超市在政策上给予一定的支持、帮助和优惠, 鼓励相同业态 (或经营相近的) 连锁超市通过兼并、联合合作等形式进行重组, 实现低成本扩张或跨地域发展。对产品质量好、经营机制规范、成本低、效益好的连锁经营企业要鼓励其上市发展, 壮大国内连锁业。

2. 实现连锁超市的规模化经营。

同外资连锁企业相比, 国内连锁企业明显处于弱势地位。国内连锁企业必须实施规模化战略, 有重点地扶持、发展一批有实力的连锁超市或连锁集团。要以发达地区的连锁企业为主, 稳步推进的同时, 采取全国布点、以点带面来实现规模化经营。在发展规模化连锁经营时, 国内零售企业应坚持盈利带动增长的原则, 避免盲目扩大规模。也可以通过资产重组、特许连锁等方式, 尽可能的提高连锁超市的组织化水平, 实现规模经营和效益。既可以通过资金纽带的联结, 建立直营连锁公司;也可以通过商品、商号、配送、管理技术等联结方式, 发展特许连锁店面。

3. 重视连锁超市的一体化发展。

一体化战略能够获得与其他企业合作或竞争中的优势。供应链中的其他成员 (制造商和批发商) 对连锁经营方式的产生, 持续与发展有着至关重要的作用。连锁经营从来都不是独立存在的, 以供应链上不同类型企业的竞争与合作作为基础。连锁经营一体化可以降低连锁企业交易成本, 从而发挥连锁经营的优势。

4. 加强信息化建设。

在信息管理建设中, 一套完整的信息系统不仅可以代替大量的手工劳作, 也便于跟踪商品。商品从进货到库存、配货、送货、上架、售出的全过程, 有效准确的掌握其销售和运行信息, 可以加快商品流转速度。

5. 重视第三方物流的发展。

完善的物流配送系统是连锁企业核心竞争力之一。随着物流职能地位的提升, 建立一个结构合理、高效运行的物流系统, 已经不再只是个别零售连锁业要求, 而是整个流通业的共同任务和目标。国际连锁超市企业的背后, 都有一套强大的物流系统作支撑, 来满足连锁经营企业有效、灵活地应对市场需求。而国内专业化、社会化的第三方物流企业屈指可数, 因此政府应大力扶持第三方物流企业迅速发展和壮大, 来弥补连锁企业这方面的不足。

6. 有效的管理。

从国内目前的情况看, 很多连锁超市缺乏一套科学、规范、完备的管理方式和现代化的经营理念。为提升核心竞争力, 连锁超市要实施“低成本、低价格、高质量、高服务”的营销战略, 使消费者得到切实的利益, 为消费者提供全方位服务, 争取让消费者用最少的支出、最短的时间、最快的速度、最低的价格获得最优质的服务。对连锁超市进行有效的管理, 需要有管理才能和创造力的人才, 他们是连锁超市发展的根本和关键。连锁超市应重视员工的培训工作, 特别是管理人员的培训工作, 为企业提供优秀的人才, 拥有更强的竞争力。

7. 加强人力资源管理, 提升整体营销能力。

树立“以人为本”的理念, 加快人力资源开发, 是提升连锁超市整体营销能力的关键。连锁超市要充分依靠自己的员工和顾客, 顾客和员工的相互促进是保证超市盈利的基础。连锁超市要尽可能的提高整体营销能力, 应从人力资源管理开始。建立有效的选人、用人、留人机制, 给予员工提升自己能力的培训制度。加大员工培训的投入, 对国内连锁超市而言尤为重要。科学的绩效评价系统和合理的薪酬体系是留住员工的基本条件, 保证员工的应有薪资和福利可以提升员工对企业的忠诚度。