开餐厅注意事项

开餐厅注意事项（通用12篇）

开餐厅注意事项 篇1

1特色是你选择的不错的商机

我建议你能阅读有关餐饮管理方面的书籍

现在的市场是一个属于有头脑人的市场

比如在店面的选择上, 快餐是给一些快生活节奏的中低收入的年轻人准备的食品.店面选择是应该注意这类人群密集的地方,餐厅的卫生是大家都要注意的 伴随客流量增多, 这个是要注意的.关键 采购 收银 厨房用料情况都应该是有自己信任的人员监督.调动人员的积极性是一个好的商人 最应该具备的能力 ,我建议你实行提成制度.比如 消费一定金额的用餐 对应进行服务的人员将得到相对的提成, 这样其实获利的人是你.抓住一切节假日机会去做活动 ,让你能够拥有更好的口碑 ,和知名度.在当地打造属于你的品牌就要有特色.哪怕是最简单的 也 是你最好的宣传工具 希望我的意见能够帮助你

2假如你经多方考察觉得开饭店是一条很好的赚钱门路,又觉得这很有意思,那么,你必须先了解一些常识,这样才能有条不紊地开办和经营一家饭店.一、开饭店赚的是什么钱.开饭店赚的是“服务”钱.饭店的毛利一般在40%左右,但中式饭店<如果是小吃>的利润一般在5%左右,只有靠提升销售量才能保证盈利.这里有几个关键必须牢记:第一:店址;第二:特色;第三:服务

二 步骤

1、计划阶段

第一步 行成开饭店的意向；

第二步 进行市场调研---可行性分析

第三步 确定经营方向。也就是到底开一家什么样的饭店，要具体到经营饭店类型、经营档次、以及顾客定位都要明确。

第四步 设计开饭店的方案。也就是撰写开饭店的计划书，应包括经营方向和目标、市场分析、经营规模、管理方式和财务规划等内容。

2、准备阶段

这一阶段主要靠腿。可细分为三步

一、筹措资金 要确保足够的流动资金

二、选择饭店地址 根据经营方向选址，不能轻率。贵有贵的道理，不贵有不贵的道理。

三、办理行政手续（下面详述）

3、装修阶段

一、饭店设计装潢。包括外观设计、店内环境设计，广告设计和装潢等。

二、招聘人员并采购材料

三、陈列分类 将各种菜品分好类别，陈列上柜，准备好帐本、发票等物品，严阵以待，准备开业。

4、营业阶段

这一阶段主要靠嘴

一、举办开业典礼，争取开门红

二、正常营业，很抓管理不放松，并且要制定策略来站稳脚跟

以上十二步，只是大部分饭店的开店步骤。你可根据具体情况做一些调整。

下面具体说以下开业登记

一、申请开业登记

1、申请

向户籍所在地的工商行政管理所递交个体工商业的书面申请。具体的内容包括申请人、从业人员的身份和经营目的、经营范围、方式等。同时填写《个体工商户申请登记表》。登记的主要项目有：字号名称（即店名）经营者姓名和住所、经营场所（店址）、从业人数、资金数额、经营范围。申请时应提交的证件有身份证明经营场所证明。

2、受理

就是登记机关接受开办店面的申请

3、审查

就是审查提交的材料的真实性、合法性、有效性

4、核准

就是作出同意或不同意登记的决定

5、发照

核准登记的发给营业执照；不与登记的，书面通知申请人。

二、办理税务登记

1、提交有关开户证明

必须向银行提供营业执照和街道居委会出具的证明

2、填写开户申请

3、预留印鉴

就是将来盖什么章才能拿到钱。

4。银行编发帐户

5、确定帐户的使用方法

支票或存折

6、交存开户款项

交一定的资金到自己的帐上

7、领购业务凭证

现金支票、转帐支票等

三、办理卫生许可证

是饭店最重要的证书！在工商领取申请开业登记注册后，首先要到饭店所在地的卫生监督所申请办理卫生许可证。由卫生监督所派人到饭店进行考察指导。经营者要提供饭店的平面布局示意图，供卫生监督人员审查修改。

四、其他手续

除了以上手续外，还要办理环保审批、消防审批等手续。这些手续不同地区的规定也不尽相同，必须了解清楚，避免因漏办而受到行政处罚。

补充意见：要开创自己的事业，通常的做法是：筹钱、选址、装潢、招聘、购买物料、开业。在许多初创业者常常事还没办成，却为自己的高妙点子而兴奋、怎么想怎么赚钱，殊不知，这是非常危险的。因为以一个初入生意场的人，他还不具备老板的心态，而这种老板的心态才是最重要的，现实永远比想象更复杂，我们现在所想的也许是一个好点子，但天下不只有你一人最聪明，为何别人不去做？从这个意义上说，这个点子未必就是一个好的赚钱方法，只有经过实践检验的点子才是真正的好点子。但我们又没有实践经验，怎么办？一方面创业是大势所趋，不得不为，另一方面，又缺乏实践经验，最好的办法就是看书，看资料，从别人那里学习，我们有许多朋友不是这样做，他把最重要的学习舍弃了，妄想一步登天，那十

有八九是要关门的，据统计，美国每天有5000家企业开门，同时也有5000家企业倒闭，绝大部分在开业一年后就不复存在，可见创业的风险是非常高的。我建议你先投资书本，资料，如果有条件，可以跟别人后边学一段时间，积累一些经营教训，当然这要花一定的资金和时间，但关系到事业的成败，这点投资，是值得的。当然，仅靠模仿别人是永远也不能成功的。要在学习别人经验的同时找出自己的风格，才能使基业常青。所以最好是先调整心态加入到学习的队伍中去，等你学过了，如果觉得此事可为，再考虑投资的事；如觉得不适合，大可立马换项目，不会亏大本，根基还在。大不了再去学习，到最后你一定能找到适合自己的项目。最后，祝你生意兴隆。

开餐厅注意事项 篇2

2007年,如同许许多多的创业者一样,天津女孩韩月遭遇了自己人生的第一次失败:与同学一起合作开的饭店由于经营不善即将停业。

可接下来的事情怎么做呢?韩月首先想到了给饭店打广告。后来经询问同学她才发现,自己连广告费都掏不起。同学长叹一口气说:“天下没有免费的午餐啊!你的餐厅如果免费,不用打广告也会人潮涌动。”韩月苦笑了一下,突然,一个大胆的想法被同学的这句话给启发了。餐厅免费?人潮涌动?这不也是一个很好的媒介吗?自己的餐厅如果和广告结合起来,是不是很好的模式呢?

吃完饭,她在房间里坐了一个下午,一个草案就这样迅速形成了。她给饭店设置了两扇门,一扇是正常收餐费的门,一扇则是走地下消防通道的免费门。正常收餐费的与正规吃饭没什么两样,但免费的那扇门里却做了一个弯弯曲曲的走道,两边墙上挂满了广告位。免费吃饭的人一多,自己的餐厅不仅有正常的营业收入,还有广告收入。

这个想法令她十分兴奋,人一旦有某种成型的想法之后,就很容易迅速投入行动。韩月紧锣密鼓地准备了半个月之后,终于在9月份的一天清晨,打出了“本店吃饭免费”的牌子。

之前,她算过一笔账,如果按照免费餐限量提供的话,一份面的成本是一元五角,每天从她的“九曲广告回廊里”经过的人如果有二百个,那么最多每天多支出四百元,而且,她还要求,每个就餐的客人,必须在结账时背诵出三个广告才能免单,这样的话,广告的记忆效应,不言而喻。

在此之前,韩月免费拉了很多广告放在自己的广告位上。由于韩月的餐厅位置不错。附近又有几家写字楼。很快,她那里吃饭不要钱的消息就传遍了那几幢写字楼和几个商场。有来这里看新鲜的,有来品尝的,也有冲着不要钱的午餐去的,韩月的饭店,一下子火爆起来,那些排队排不上的客人,也不想再换饭店,干脆就直接花钱用餐。

免费餐厅受商家追捧

面对这个场景,韩月很高兴。但是此时,却又另外一件事让她揪心。免费已经半个月了,效果要比想象中的好,但是资金也一天天地赔进去,毕竟正常用餐的人还是不多,她几乎捉襟见肘。

于是,她又一家家跑去找那些免费放广告的商家。尽管韩月百般解说,他们也不打算交费悬挂。广告位一块块空出去了,韩月开始着急,几天时间,嘴上就起了几个大泡。

可没想到,此时有部分商家开始主动找到她做广告。原来,这半个月来的广告终于收到了效果。有一家化妆品代理商说,自从在韩月的餐厅免费上了广告之后,不少女孩子跑过来问他们这款化妆品,甚至有几个对广告词倒背如流。

此后,陆陆续续有更多的商家参与进来,终于收支平衡之后,有人开始劝韩月把广告回廊发展规模,来打进更多的广告,但是韩月却拒绝了这个建议。

原来她有着自己的打算。本来这个广告回廊,她就利用了所租店面的安全通道和一部分楼梯空间,消防管理部门已经有好几次要求她整改,还有一条重要的原因,来这里用餐的人往往急功近利,一个正常记忆的人,通常几分钟就能记住三条简单的广告词,但是其他商家的却记不住,所以,她需要重新换个方法来进行广告管理。

2008年初,韩月找到了天津市当时规模比较大的一家LED外屏生产商,要求合作。几经商谈,对方同意出一块中型LED屏,但条件是必须划出一部分展示空间让厂商免费使用。韩月看着手里不多的资金,只好咬咬牙答应了。

她也对菜品进行了细分。面和份饭都按照广告词的难度、长度进行了等级划分。背诵三段比较长比较难的广告词之后,不仅可以得到一份顶级茄汁面,还可以得到一份小菜的奖励。同时,韩月也对LED显示屏上的广告进行了难易分开的方法,每个广告只放一遍。有时,为了一顿免费的午餐,很多人会把整个广告群看两到三遍,同时也记住了很多自己不感兴趣的广告。韩月的这个做法,得到了那些商家的高度赞赏,她的广告收入渐渐多了起来。

广告收益虽然多了,但是仅仅一个LED屏远远不能满足广告需求。对此韩月早就有自己的想法,餐厅既然是以广告为主题的餐厅,那么每一个细小的角落里,都应该体现广告的效应。

她思索了好半天,终于想出了另外一些方法。比如服务员的工装上,点菜的菜单上,甚至是盘子、碗以及桌面等等。就这样,韩月接到了很多商家的类似要求,餐厅的一部分用品就免费解决了。

创意不断,事业更上一层楼

随着知名度越来越高,韩月在免费餐厅的花样上也做了改进。但与此同时,餐厅的那一部分收费的餐品,反而受到了影响,这一块也算是餐厅的主要来源,日益下滑的营业额让韩月觉得苦恼。2009年5月的一天,一位客人在韩月的创意餐厅用餐之后,提出了一个要求,如果不在韩月这里投放广告,能不能进行合作?恰巧韩月正在为自己的收费菜品发愁,两者一结合,她想了一个好主意,并提出了一个口号:你吃饭,他买单。其实道理也很简单,去吃收费餐的顾客,如果你是某种品牌的消费者,那么就可以凭借举例出此品牌的三个广告,并持消费此品牌的小票,可以免费吃等级不同的饭菜,而韩月则凭借这些小票,与不同品牌的商家结算。

这个想法,大大刺激了人的消费欲望。三个月的时间,韩月骑着单车跑了数十个品牌商家。说起她的广告餐厅,大部分都觉得新鲜有趣,有一部分,当场就与她签订了合同。

不仅如此,那个客人的思路也彻底启发了韩月。除此之外,她又开发出了菜品新尝。就是以自己广告餐厅的名义,与很多家饭店联合,只要是饭店一推出新的菜品,就可以放到她这里免费品尝。当然,免费的前提还是以广告为基础。

但这一个点子,遭到了有些人的质疑。想想,本身就是以经营饭店为主,把别人的菜品拿到自己的饭店里面,不是砸自己的场子吗?

但是韩月不这么想,她说:“我的餐厅本身就不是纯以饭菜营利的,而是一家以广告为主要收益的餐厅既然化妆品可以做广告,手机可以做广告,那么饭店为什么不能做广告呢?而且除了做广告之外,还可以免费给我提供菜品,大大降低了本身的成本,何乐而不为?”

2010年9月,韩月又收购了一家小广告公司。说实话,虽然自己做广告餐厅做了这么久,接触的也都是与广告有关的东西,但是真做广告公司,她心里还是没有底。就在这时,一个同学给她出谋划策,并告诉她,做广告公司,并不比她做餐厅复杂多少,而且可以和广告餐厅相得益彰。韩月这才觉得心里有了底。

网上开餐厅 篇3

从开“网上餐厅”到建网站，拥有百万资产的打工妹许雯说：不怕缺资金，只要有创意，照样可以在互联网上过把老板瘾！

求职无门

许雯1993年高考落榜后，自费到广州上了一所民办大学，而且读的是冷门的档案管理专业，这就为她后来的求职带来了重重困难。毕业后，因考虑到要多挣钱供妹妹读书，许雯就把求职目光瞄向了广州各大公司。但在一次次求职碰壁后，她的白领梦彻底破碎了。

为在这座精英遍地的南国都市生存下来，许雯无奈之下走进了一家外国人开的酒吧，薪水加小费，每月也有近2000元的收入。

然而，许雯对当时的现状很不满意，毕竟是身在娱乐场所的靓丽女孩，偶然在酒吧遭遇委屈事儿是免不了的。有时开放的洋顾客会乘着酒兴对她做出一些出格动作，刚开始为了守住工作，许雯只得红着脸巧妙地应付那些胡闹的“鬼佬”，可时日渐长后，生性贤淑的她再也难以忍受这种生活，心理压力很大。就在这时，许雯无意间发现了一个商机，于是她立马辞去了酒吧的工作。

网上卖盒饭

那是1998年的一天，许雯给在电脑公司工作的男友送午餐，当时饭盒一打开，色香味俱佳的菜肴和鲜汤，立即引起男友同事们的纷纷赞扬。她由此突然悟到：现代人的生活节奏快，工作压力也很大，写字楼里的白领们根本无暇准备午餐，往往只随便吃点小吃，或去麦当劳、肯德基等洋快餐店，这样既不经济也不实惠。如果将精心制作的配餐和营养丰富、热气腾腾的家煲靓汤及时送到他们面前，让他们借此舒缓一下紧张的神经，一定会有市场！

许雯为这个想法兴奋不已，她准备利用自己出色的厨艺，在一个公司林立的商业区开家餐饮店。可是繁华地段的房租贵得惊人，一个不大的店铺每月都要两万元，如此做起来她的小店将入不敷出。

这时，男友为她出谋划策，建议她“网上零成本创业”。男友告诉她，国内的个人电子商务网站都在供应这份免费“午餐”，网上开店，不需要每月花大笔租金租赁铺面和仓库，也不需要层层申请的烦琐手续，甚至可以说不用任何的成本。真是“一语惊醒梦中人”，对互联网并不陌生的许雯听了男友的点拨后茅塞顿开，兴奋不已。

之后，许雯印了3000张折叠式的加香名片，并迅速散发到区内一幢幢写字楼里。接着，她就开始坐在家里盯着电脑屏幕期盼着订餐邮件或电话的到来。可是，第一天直熬到深夜，她也没等来一点喜讯，当夜躺在床上她辗转难眠。

可喜的是，从次日做成第一单生意开始，网上订餐的人逐渐增多了。尤其是3个月后，一到中午，许雯房间里的电话铃声就此起彼伏，应接不暇，订餐e-mail也是一个接一个。

做到1999年，有近30家公司成了许雯的长期订户，她实在忙不过来就雇了10多名上门送餐的员工，并请了两位厨师。为了保证质量，她严格控制每天只制作600盒配餐。另外，搭配着每盒快餐还赠送给顾客一款任选的家汤。

每周一，许雯就把一周的配餐计划发布在网页上，每天按时上网接收订单并用电子邮件与大家交流。她每天早上5点就去菜市场精挑细选原料。回来后，严格按食谱配料，烹制过程一点都不敢马虎。

当上小老板

发展到2000年，除去成本和员工开支，小许每月至少有一万元的收入。然而，就在这时，她却突然决定抛弃这盘生意，开启一扇更壮美的创业之门——和朋友联手，建立一个餐饮娱乐网站。

一个月后，广州海珠区一座偏僻的办公楼里，一间30平方米的办公室，2张桌子、4台电脑和4个人，许雯的网站设计和制作工作悄悄展开了。

许雯的餐饮娱乐网站定位很准确，加上内容丰富，网页更新快，常给网民耳目一新的感觉。进入此站点既可以欣赏各种美味佳肴的逼真图片，学习烹制技巧，又能看到如“哪些食物能提高人的记忆力”、“哪些食物利于儿童增长身高”、“什么食物混合食用不益健康”等饮食小常识。除此之外，与饮食相关的各类信息也应有尽有。网站成功推出后，很快就有了颇高的访问率。不久，他们艰苦的劳动就得到了肯定——广东一些食品公司、宾馆酒店等企业开始纷纷找上门来，让许雯在他们的网站上为其做广告。

开餐厅可行性报告 篇4

来源：职业餐饮网 发布时间：2012年12月30日 点击数： 716 【收藏】 【讨论交流】

前言

上周，经过我们组对市场的分析，发现我们的创业项目——XXX餐厅，在其运作上海是具有一定的可行性的。因此我们打算在这周对此作出更精确的预算，以便这个项目更具可行性及实用性。

经过我们对市场的调研，并结合上周的那份市场营销报告。我们决定在松江地区的中山中路218到220号开一家茶餐厅。

我们一致认为在这个地区开一家茶餐厅生意一定好，因为我们的店址选在繁华的商业街。地中海作为松江的热闹街头，沿街虽开有吃饭的地方，但像我们这样的XXX餐厅却是一家也没有，像是周末啦节假日可谓是人头攒动，所以生意一定不会差到哪里去。

随着时代的发展，现代社会越来越注重能力的培养，作为新一代大学生的我们也应跟着时代的进步而不断改变自我。这样才不至于被社会所淘汰，曾看到过很嘲的一段文字：在南京路上扔一块板砖，砸中的有八个是清华毕业的，有五个是北大毕业的。虽然这段文字有点夸张，但从另一个侧面反映了现代社会竞争的激烈。因此作为当代大学生的我们应把握时代的脉搏，与时俱进，提高自身的能力。

本次调研至在调动学生的主观能动行，并让我们亲身体验这一环境，从实践中寻找真理。以真实的环境模拟虚构的市场，使我们客观地了解整个市场的运作。当然。本次调研也存在一定的局限性，主要包括因为是一次模拟的调研，所以不可能以第一手数据作为依托。还有就是本次的调研重点是在某一地区，并没有完全概括整个宏观环境。

由于时间仓促，我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望老师指正。谢谢！目 录

一、XXX餐厅目标市场分析

（一）XXX餐厅具有良好的市场

（二）XXX餐厅目标市场分析

二、XXX餐厅店址选择分析

（一）道路、交通状况分析

（二）消费量分析

（三）竞争者状况分析

三、XXX餐厅经营分析

（一）投资估算

1、月营业额估算

2、合适的茶餐厅经营面积估计

3、成本、获利、风险分析

（二）经营损益估算

1、投资收益估算

2、投资风险评估

3、启动资金准备

4、五年投资总效益预测

四、XXX餐厅市场定位分析

五、XXX餐厅分析结论

六、附件

（一）店址方位图

（二）店址布局图

一、XXX餐厅目标市场分析

（一）XXX餐厅具有良好的市场

茶餐厅作为大众食肆的代号，见证了香港大半个世纪的变迁，它充满的平民气氛，它承载的本土文化，给人一种“街坊”的亲切感。难怪不少港人说：一旦离开了香港，也会挂念着茶餐厅。茶餐厅的方便快捷，与争分夺秒的现代人生活节奏十分合拍。茶餐厅定价大众化，每餐每人平均消费约二十至四十元人民币，即使天天光顾，普罗白领也消费得起。

茶餐厅食物款式多，既有中式酒楼供应的肉类、海鲜，又有西餐厅售卖的牛排、火腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶，还有煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等本地传统的大排档食品，此外，还有一些独具茶餐厅特色的食品，其中“鸳鸯”可能是“最XXX餐厅”的饮品，所谓的“鸳鸯”就是奶茶和咖啡混合，这种中西合璧的茶餐厅独创饮料，最是体现现代融汇东西、港台文化的城市特色。

随着都市人生活节奏的不断加快，相应的工作压力也越来越大，吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。都市人吃的乐趣已不再是简单的色、香、味，如果开一种以特色取胜的茶餐厅定能吸引众多休闲消费顾客。休闲茶餐厅所以受欢迎主要是能随意组合。点吃茶点大多为烘托休闲环境，让人以休闲玩乐和解决温饱为一体，尽情地放松自己。其次是价格适中，一般情况下一杯茶加一些休闲菜点，三五个朋友，人均20元左右，普通消费者可以接受。另外，吃休闲茶点时间较长，人们相约吃休闲茶点就图它有个宽松的空间，能得到较长时间的休息，常常一坐就是两小时，甚至半天。随着休闲消费的发展，茶餐厅正成为都市人现代的消费潮流。

（二）XXX餐厅目标市场分析

动漫市场的细分（市场细分表）

地区 年龄 月平均零用钱（元）频率

经常买

爱好

14—19学生 50—200 偶尔买 奶茶，点心 不买 经常买

20—24大学生

市 区

700 偶尔买 甜品，茶类 不买 经常买

偶尔买 米饭类，点心类 不买 经常买 25—30白领，年轻人 自己赚钱

30—50 郊 区 14—19学生

自己赚钱 50—150

偶尔买 甜品，茶类 不买

经常买 奶茶，点心

偶尔买 不买 经常买

20—24大学生

500

偶尔买 甜品，茶类 不买 ★经常买

25—30白领年轻人 自己赚钱

偶尔买 米饭类，点心类 不买

根据调查，我们店的目标消费者主要以年轻的白领和学生为主；主推价廉物美的茶类，点心类和方便的餐饮为主。

二、XXX餐厅店址选择分析

（一）道路、交通状况分析

中山中路位于松江的老城区内，在松江还有一个美誉松江的“十里南京路”。因为沿街是繁华的商业区，周边有品牌一条街的华庭老街，还有适合学生一族的庙前街和岳庙街。还有就是在中山中路上的各种商铺。因此我们选址这儿是没错的，而且周围交通便利，有松江的各路环线，南面也就是松江火车站。松江的中山中路可以说是每个松江人节假日必去的地方。

中山中路周围是直通汽车站的人民南路和直通火车站的人民北路，北面又是连接华庭老街的西林南路。还有周边的交通也很便利，不仅有松江3路、4路、22路等等还有直通欢乐谷的松江17路，还有到达松江各镇的公交线路。交通可谓四通八达，十分方便。

（二）消费量分析

对于我们店来说，主要针对的是年轻的上班族和学生朋友们。而中山中路作为松江地区主要的商业街又是上班族和学生节假日放松的首选之地，因此来我们店消费的顾客一定不会少。像是寒暑假人就更多了，像是学生可以选择来我们店聚餐，联络同学感情。

像是上班族就好在周末节假日逛街逛累了，就好来我们店歇歇脚，坐下来喝杯东西，吃带你点心或者是米饭类填饱肚子。中山中路作为繁华的商业街，周围又都是商场，逛街的人又很多所以到饭点周围的餐厅就开始供不应求。所以以此看来我们店开在这儿是明智的选择！

（三）竞争者状况分析

在中山中路上有一半商业街上都会有的快餐店，想是有一家KFC、麦当劳和必胜客，之后就是有两家火锅店分别是傣妹和虹新火锅，在者就是有一家自由港。还有的就是在临街上的集集小镇和旁边步行街上的老鸭粉丝和麻辣烫。

对于我们店来说具有竞争的也就是一家自由港，因为他们家和我们家一样也是做奶茶甜点的，像踢他的几家更本是两个品种所以也就不存在所谓的竞争了。而且我想凭着我们店里新颖的才色甜点也一定会把顾客招揽过来的。

像现在虽然想肯德基和麦当劳在中国还是很受欢迎，但随着人么健康观念的提升，人们现在越来越注重养生健康，越来越注重对食物的选择。我们店力推的是将抗养生菜，相信会得到消费者的青睐。

三、XXX餐厅经营分析

（一）投资估算 我们的XXX餐厅准备开在中山中路上，该地区的月租是7500每个月，我们租了两个门面，每个门面大概70个平方，那也就是每月租金15000.我们店还需要桌椅，空调等等各种非用，还包括店内的装修费用，软装潢等。估计费用在30万，在50个月折旧。

（二）经营损益估算

本项目经营损益预算具体如下：

（一）月营业额估算

月营业额共计：80*4000=320000

（二）合适的茶餐厅经营面积估计

如果餐厅平均每天每平方销售额为30元，每天的销售额为4200元，合适的使用面积为4200÷30＝140（平方米）。为此，我们把营业面积确定为140（平方米），这样餐厅的使用面积应能得到保障。

（三）成本、获利、风险分析

1、经营费用估算（1）、固定费用

1)人员工资：10人 共计9000元 9000元 2)房租：15000元 15000元 3)折旧费用：3000000÷50（月）=6000元 6000元 4)水电费用：3,000元 3,000元 总计： 33000元（2）、变动费用考虑的比例

1)包装、杂费： 2.2% 2)商品损耗： 0.3% 3)营业税： 6% 总计： 8.5%×123,120＝10,465元

2、投资收益估算

（1）销售毛利=营业收入×毛利率（餐厅属休闲场所，考虑毛利率为30%）69000 元/月＝230000×30%（2）预计每月税前损益=销售毛利-变动费用-固定费用 34720 元/月＝69000－12980－21300（3）预计每年税前损益=每月税前损益×12 416640元/年＝34720×12

3、投资风险评估（1）损益平衡点分析

损益平衡点销售额＝固定费用/（毛利率－变动费用率）＝21300／（30%－8.5%）＝4579.5元

（2）经营安全率＝1－损益平衡点销售额/预期销售额 ＝1－320000／230000＝39.13%

（四）启动资金准备

启动资金＝半年租金＋装修、设备、装潢费用＋流动资金 121000＝90000＋11000＋20,000

（五）五年投资总效益预测（不考虑资金时间价值）

1、每年获利＝月税前损益×12 416640元/年＝34720×12

2、五年累计获利＝每年获利×4 2083200元＝416640×5

3、投资回报率＝每年累计获利/总投资额 41.6%＝416640／1000000

餐厅装修注意事项六 设计规范 篇5

设计规范

设计前期准备

1、店面总体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。

2、收集相关各部门的具体要求。

3、研究本店周边餐饮的相关设计情报。

室内设计空间

1、确定室内的功能空间规划：

（1）营业区（2/3面积）：大厅、吧台、卡座、过道、软包。

（2）厨房区（1/3面积）：摘 洗区、主炒间、切配间、洗碗间、凉菜间。

2、空间分割的功能分析：

（1）渐进式的分割，各分区之间的关系。

（2）厨房通道的出入口尽量不与营业通道以发生交叉。

3、空间分割的类型及形式：

（1）大厅；动态空间。

（2）吧台：母子空间（大空间的小空间）。

（3）卡座：抬高空间

（4）软包：母子空间（大空间的小空间）。

室内设计风格

1、室内设计风格定位：在解决实用功能的前提下，进行整体空间艺术形象创造。

2、具体设计步骤：

（1）进行空间构图设计。

（2）确定设计的视觉中心。

（3）确定陪衬设计。

（4）弥补设计死角部分。

（5）确定点缀装饰设计。

3、室内设计与界面：可参考其它成品店的方案

（1）墙面设计

（2）地面设计（3）天花设计（4）前厅设计（5）吧台设计

室内光环境设计

1、明确照明设施的用途及目的

2、确定适当的照度

3、选择光源

4、确定照明方式

5、与电气设计配合考虑指示灯、空调、喷淋、烟感、管线、网络及音响等设备的配置

室内设计的材料及运用

1、外立面门头的规范

（1）标准式样

（2）标准材料

2、地面材料：采用600*600MM六边形地砖，适用于大厅、过道。

3、墙面材料：采用黑板漆、橡木钢刷纹饰面板，适用于大厅、过道。

4、天花材料：轻钢龙骨石膏板吊顶（出于消防要求，不建议采用木质吊顶）适用于走道、玻龙适用于卡座区、吊盘适用于大厅、木格栅+圆盘（木制）适用于吧台。

5、造型隔断：轻钢龙骨石膏板或安全玻璃隔断，适用于大厅、。

6、吧台：台面为大理石，木制结构，面层为防火板或其他材料。

7、门：与周围材质一样，类似隐藏门。但根据消防需要应安装金属防火门的除外。

开断奶餐厅巧赚钱 篇6

所谓断奶，是婴儿由单纯的母乳喂养，通过添加代乳品和相宜的辅食，逐步过渡到安全食用食物。这个阶段对孩子的健康成长和发育至关重要，如有不当，就会影响孩子的成长发育。

给孩子断奶断出商机

今年33岁的杨青出生于广西南宁市，在给自己的孩子断奶的过程中，她遇到了很多问题，聪明的她便想到要开一家断奶餐厅。

2006年9月，杨青的断奶餐厅开始试营业。餐厅不太大，总体的颜色是暖色，除了很具有艺术风格的几张桌子和一些有颜色的餐具，还有几张可以推动的小床，它们是为了来这里就餐的小宝宝休息用的，另外还有一些小玩具随意地挂在墙上。

很多熟人和朋友都不看好这样的生意，他们都劝杨青别开这样的餐厅，觉得这个群体的顾客不好伺候，而且要求高。不过，杨青却认为这个行业大有干头。她招聘了几个有育儿经验的员工，先到附近的小区发传单，又去妇产医院向那些即将分娩和已经生产的妈妈做宣传。同时，她还在妇幼保健网上发了帖子：来断奶餐厅给他(她)妈妈般的温暖与呵护，让孩子更加茁壮!

几天后，第一位顾客终于上门了。一位叫张璇的年轻妈妈抱着6个月大的宝宝来咨询。因为工作原因，张璇不准备再给孩子喂母乳，这两天就打算给宝宝断奶，在断奶餐厅给宝宝订餐。杨青根据孩子的饮食量，当场给宝宝做了碗水果面包粥：没有漂白的面包1/3片，鸡汤两大匙，切碎的水果少许。取掉面包的边缘，切成5毫米的小方块，然后把切好的面包、水果和鸡汤放在锅里煮一会儿，再用汤匙捣碎。小宝宝也许是第一次吃到这么有滋味的东西，很快就把粥吃完了。

随后，杨青告诉张璇，断奶餐厅还可以送餐上门，并能保证时间和温度。张璇高兴极了，她说这样可以节省很多时间，自己就可以安心工作了。后来，杨青又给她讲了一些断奶的常识性问题，让她平时多注意观察孩子的大便，有什么变化及时跟餐厅沟通。

付出就有回报，杨青的细心和负责赢得了人们的赞赏，顾客渐渐多了起来。为了避免口味单一，她很快就推出了周套餐。为了让孩子每餐都觉得新鲜、有胃口，她绞尽脑汁，翻阅了大量的饮食书籍，然后，根据营养学调配宝宝们的饭菜。

断奶餐厅月挣万元

杨青给每个小顾客都建立了档案，而且每个月都要称体重，以便根据情况增加饮食。并且，每周六她还要对宝宝们进行电话回访：林田田哪天不喜欢吃东西，江洪涛最近大便不太正常，还有小乐乐比较喜欢吃哪天的饭菜……杨青都亲自打电话做了记录。她的细心让很多妈妈都自叹不如，而杨青却认为这些都是她必须做的，要想把生意做好，首先就是负责和勤奋。

2007年7月底，杨青请了一位婴幼儿营养专家来到店里，并把那些准妈妈和已经做妈妈的人都请了来，一起听专家讲课。这样既是对餐厅的宣传，也让妈妈们学到了知识，双方都受益。

断奶的时候其实妈妈们也很痛苦，彻底断掉奶水需要一周到两周的时间，这期间保养不好还会引起一些疾病。而且，几乎所有的女人都希望断奶后能够恢复乳房原来漂亮的形状。为此，杨青做了一张保健乳房的挂图张贴在餐厅里，妈妈们来这里后，她便细心地告诉她们怎样锻炼才能让乳房更漂亮。杨青还特意准备了母婴套餐，为了让年轻妈妈们能够平稳地将奶水断掉，她特意为她们准备了口味较为清淡但富有营养的饮食。在推出母婴套餐后，年轻妈妈们可以跟孩子一块儿吃饭，不会因为没有人帮着照顾孩子，妈妈就吃不上饭。

此外，杨青还给妈妈们讲解孩子断奶的知识，她告诉年轻妈妈们给宝宝断奶应采取逐步过渡的方式，从出生不久就要做好准备工作。只有采取有计划、按月添加辅助食品，由少到多，逐步减少吃奶次数，增加辅食次数和量的办法，才能使宝宝乐于接受。这样做既符合婴儿的心理卫生，又能使婴儿的胃肠消化功能逐渐适应，保证正常的生长发育。

杨青辛勤的付出也给她带来了不菲的收入，除刚开业那两个月收入不太好以外，之后每月断奶餐厅的平均收入都在万元以上。而且杨青还有更大胆的想法，她想在北京再开几家分店，甚至还打算在上海、广州等大城市开分店，将断奶餐厅做成一个大品牌。

开经济型酒店注意事项 篇7

经济型酒店已成为新时代首选的创业项目。不单单是局限在一线城市，现在二、三线城市的经济型酒店也像雨后春笋般的出现在各个大街小巷。但是随着时代的进步，人的消费观念的改变，个人经营的小旅馆远远落后于品牌连锁酒店。这时，会有很多个体店的老板想加盟经济型酒店品牌，以此来拉动消费。那么投资经济型酒店都有哪些应该注意的事项呢？

首先，从选择物业条件来分析。物业可以是自有的，也可以是租赁的。酒店投资者在租赁物业时，一方面要注意物业是否适合改造（一般要求为框架结构的），另一方面要注意物业的基础设施具备情况（消防、停车），尤其是消防，这个是做酒店极为关键的一个方面。如果物业的消防达不到要求的标准，酒店就不可能开的起来。

还要注意租赁合同的期限，至少保证8年以上，因为经济型酒店的加盟合同一般在8年左右。像如家、7天规定在5年以上；尚客优连锁酒店规定在8年以上。这些都是根据后期的回收周期计算出来的，还要注意每年的房租是否存在递增状况，以免增加您的投资费用。

地理位置方面要求，周边的客源较为充分，这就要求物业要尽量靠近商业区、中心广场等，以方便广大客户的出行，从而成为酒店的忠诚用户。

其次，应该如何选择适合自己的加盟品牌。投资者在选择品牌时，要注意对品牌进行全面的、多方位、多渠道的了解，可以进行电话咨询、考察品牌的直营店、暗访品牌的加盟店等方式。

酒店用品是必须从总部采购还是可以自己采购。各个品牌的加盟费用的区别，很大一部分差别在这部分上面。加盟商要注意跟市场进行质量、价格的对比，否则，可能会增加开酒店的费用；也有可能变成品牌的变相收费，从而使加盟商受制于品牌。如果是自己采购酒店用品，可以参照不同的价格，选择经济比较高的酒店用品。

后期的管理费用是加盟店的入住率达到多少时，按照多少的比例进行收取，及具体的收费方式。

品牌经营酒店的经验，可以从品牌的直营店的经营状况进行判断。如果品牌的直营店经营状况不佳，甚至没有直营店，那么，品牌的经营管理经验可想而知。像尚客优连锁酒店正在扩大直营店，为的是为加盟店树立更好的品牌形象。因此，选择一个有丰富的酒店经营经验的品牌，是极为重要的。

最后，酒店筹建与开业注意事项

。酒店改造装修之前，要作出投资计划，合理分配资金流向，避免加盟商透支，否则，加盟商容易产生借贷危机，从而产生心理压力。各类物品的订购到货日期、人员的定编、招募、培训等，所有的这些都要围绕如何顺利开业为核心来开展和部署。

酒店筹建期间，要注意在酒店装修完成之前，就要办理各种证件（包括工商、消防等的）。如果等酒店筹建完毕后，再去办理各种证件，就会浪费加盟商宝贵的开业时间。

此外，还要组建酒店的团队，提高酒店的团队意识，避免酒店产生内讧。还要制定酒店的基本管理法，做到有法可依、有法必依、执法必严、违法必究。要知道，健全法制是“治店之本”。针对最近酒店业时不时发生火灾、盗窃的现象，加盟商要引起重视。在筹建期间，要注意做好消防、防盗的培训，加强各项安全制度的管理。

火山口上开餐厅 篇8

尽管如此，每年却有成千上万的游客前来观光，人们在惊叹于大自然鬼斧神工的奇特景观之余，更被小岛上奇思妙想的建筑所折服。在这里，有一家叫做“厄尔暗黑破坏神”的餐厅，它被建在火山口上，利用火山产生的热量烧烤食物，被誉为全世界最危险的餐厅。但爱冒险的人们都涌入这家餐厅，热切期望体验一把“与死神共餐”的感觉。

在200多年前，兰萨罗特岛还是个风景怡人的景区，借着得天独厚的自然条件，旅游业和餐饮业空前繁荣。遗憾的是，1730年岛上100多个火山口接连喷发，持续了长达六年之久。火山灰飘飘洒洒，将岛上的绿树红花全部覆盖，高温杀死了一切生命，从此，兰萨罗特岛变成了一座无人问津的死亡之岛。

1970年，一名叫赛萨尔·蔓里克的厨师突发奇想，要在兰萨罗特岛的火山口上建一座专卖烧烤的餐厅。人们以为他疯了，虽然火山已经不再喷发，但距离地面几米以下的温度还是高达400～600度，谁敢在那里挖地基建房子，肯定会变成“烤全人”。

蔓里克依然我行我素，花費三年的时间，还是在火山口上建起了这座世界上独一无二的餐厅。

餐厅没有挖地基，而是建在岩层上，外观上也摒弃了传统的方形结构，采用了圆形，四周没有墙壁，全用玻璃代替。这样，顾客坐在餐厅里，可以360度无死角地观看岛上风光，目睹夕阳西照的壮观。

烧烤是餐厅的招牌。火山口上架了一个大型的烧烤架，厨师只需把调制好的全鸡、香肠等食物放在上面，火山产生的热量很快就将食物变得焦黄松软，浓郁的香味在整个火山上飘荡。顾客可以一边品尝美食，一边欣赏烤制过程。

按说，顾客当然是多多益善。餐厅应该想尽一切办法招揽顾客。而蔓里克却反其道而行之，他的餐厅并不是日日开放，只在周二下午六点至九点营业，每位顾客收取50欧元的昂贵费用。

餐厅的择日开放吊足了人们的胃口。很快，这家奇怪的餐厅便声名远播。各国游人纷至沓来，更有探险者对它顶礼膜拜。一时之间，餐厅人满为患，生意甚至胜过任何一家五星级酒店。

“厄尔暗黑破坏神”餐厅的成功，令西班牙政府大受启发，决定好好开发兰萨罗特岛，同时大力宣传，让沉寂了几百年的兰萨罗特岛改头换面，成为一个以火山景观为主的旅游胜地。

六个开连锁加盟店注意事项 篇9

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开连锁加盟店最大的好处是能直接借用总部的金字招牌，并借助总部的经验，从而降低投资和经营的风险。但是，对于加盟者来说，“复制”完总部经营场所的环境、气氛和产品后，并不代表就可以高枕无忧了。

在经营过程中，加盟者一定会涉及到财务管理、人事管理、开拓市场、同行竞争等诸多因素，而且各个加盟店会因为地方习俗、所处市场、竞争环境等的不同，与总部存在很大差异。

研究分析得出：要想稳定地获利，加盟者必须把总部的经营理念、运作方式等等吸纳为自身可用的方法，培养自己的经营管理能力。

开连锁加盟店需要投入一定的资金大量的时间和精力。开连锁加盟店注意事项如下：

一、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金

由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗，甚至借高利贷也在所不惜。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。

冯先生为了筹措加盟金及开业费用，四处向人借钱。顺利加盟开店后，生意非常红火。见有利可图，一名债主提出以借给冯先生的10万元入股，参与酒店的管理和利润的分配，若不同意，则立刻还债。为了筹钱偿债，冯先生无心投入酒店的管理，服务品质逐渐低落。因此，加盟者要量力而行，选择适合自己门槛的加盟费用，否则，债台高筑，整日忧心忡忡，对店面的经营造成很大的影响。

同时，加盟者要对整个资金的投入确定一个合理的分配比例，做好整体的规划。不要等到风风光光的开业后，才发现已无资金进行店面后期的运作，岂不闹了个天大的笑话。

二、控制好经营成本，规划好进货策略

经营过程的成本控制十分重要，少一分开支就等于多出一分利润，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。但是，过分的节省也是不正确的。比如，灯光效果对于某些货物的销售来说，是吸引顾客的必不可少的条件，如果为了省电而将射灯关闭，肯定会得不偿失。同时，规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的有效方法。店面应尽可能避免压货，许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓，用新货补充原有空缺。毕竟，商品只有卖出去的才是钱。

三、学会管理员工

虽然加盟后，总部会在员工管理上提供一系列的培训，会给加盟商提供相应的支持，但是，远水救不了近火，加盟者需要从源头上找问题，真正融会贯通，学会如何管理员工。从多个创业者的实例中发现，许多新老板没有正确认识这个问题，从惯常思维出发，依照自己的性情来做事，于是出现内部员工拆台的事情也就不足为奇了。

“刚接触加盟连锁的时候，以为只要加盟成功，就能轻松地坐享其成了。”曾经加盟过某美容连锁的吴女士这样感慨到。吴女士认为，躺着什么也不干，一切由总部来管理就好了。真正开业后，员工的问题接踵而来。公司的一位员工乘工作之便，向客户推销别家的美容产品；不到一个星期，公司的几名骨干员工被别的美容院挖走了，并带走了几十个固定客户。吴女士重新招兵买马，没过多久，发现又是为他人做了嫁衣。

因此，加盟者必须认识到管理员工是自己的事，而且是必须要做好的事。首先，加盟者要充分了解自己的员工。作为管理者，要能充分地认识员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的员工，工作开展起来会顺利得多。“尺有所短，寸有所长”，每个员工在能力、性格、态度、知识、修养等方面各有优点和缺点，有的工作起来利落迅速，有的谨慎小心，有的擅长处理人际关系，有的却喜欢埋头在统计资料里默默工作。俗话说“士为知己者死”，一个能够充分了解自己员工的管理者，无论在工作效率，还是人际关系上都将会是个一流的管理者。

其次，要多与员工交流，聆听员工的心声。员工总会有自己的不满和看法，虽然其中有正确的，也有不正确的。但是，如果得不到发泄或引导，就可能引发大问题。所以，管理者需要经常与员工进行交流，征询员工的意见，倾听员工提出的疑问。解开了员工的心结，团队才会更加团结，工作积极性才会更高。

同时，要允许员工犯错误，对表现好的员工要实时表扬。现实世界充满了不确定性，在这样的一种环境中，做事自然不可能事事成功。作为一个管理者，若要求下属不犯任何错误，就会抑制创新精神，使之工作起来畏手畏脚。当然，对作出贡献的员工，要及时地给予奖励和表扬，以鼓舞士气。

四、学会管理客户，建立良好的客户关系

一粒麦子有三种命运：一是磨成面，被人们消费掉，实现其自身价值；二是作为种子，播种后结出新的麦粒，创造出新的价值；三是由于保管不善，发霉变质，丧失其价值。换句话说，麦子管理好了，就会为人类创造出价值；管理不好，就会失去其价值甚至会带来负价值。客户也是这样，加盟店管理得好，客户就成为其忠实的消费者；管理不好，则会大量流失，并且影响其他的客户。

加盟创业者应该学会管理客户档案，留住老客户，挖掘新客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等，这也是加盟者进行管理、跟踪的重要资料。认真分析客户档案，会发现他们各自的喜好、眼光、购买力，从而可以更有针对性地为他们推荐商品、提供服务。

开发一个新客户是开发一个老客户成本的6倍，所以留住老客户，是加盟店生存的基础。为客户做好售后服务，加强与客户的沟通，是行之有效的方法。同时，加盟店可以通过会员优惠活动等，及时回报老会员，以提高客户的满意度和忠诚度。

为了开拓市场、挖掘新客户，加盟者可以采取多种经营方法进行营销。比如，联合经营法：可以和附近的咖啡馆、电影院、网吧等具有共同客户群的商业机构形成联营，比如买一种规定的商品将可能获得一张电影票等。

五、与加盟总部协调共进

加盟店与加盟总部有着很微妙的关系，既唇齿相依，又各有其利益轴心。因此，加盟店与总部难免会发生一些冲突。加盟店往往埋怨总部存在官僚主义，只懂得瞎指挥，对实际情况缺乏了解；而总部也会认为加盟店以自我为中心，一意孤行，对总部的工作不支持、不配合。

出现这种情况，往往是因为加盟店对公司的政策或多或少地抱有怀疑或抵触情绪，或者至少是留有戒心的。因此，加盟者在选择加盟总部时，应该投入大量精力去考察；一旦加盟成功以后，就应该抱着“共创双赢”的心态，积极的配合总部的工作。

所谓过犹不及，怀疑、抵触与完全的依赖都不是加盟者的经营之道。由于我国大部分地区都有很强的地域性，各个城市和地区的消费水平、消费观念相差巨大，加盟总部在别处的成功经营策略也许并不适合本地的加盟店。所以，加盟者应该在听取总部意见的基础上，积极地与总部进行沟通，及时地传递当地的信息，借助总部已有的经验，共同探讨出适合当地情况的经营策略。

六、积极积累行业经验

行业经验对于加盟者来说，是韩信点兵，多多益善。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。

行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，加盟者应处处留心，多多积累。比如，开某服装品牌的加盟店，加盟者就应该多看流行杂志，多参加时尚活动，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉。当走进店里的每一位顾客，你都能以独特的眼光，提供适合她的搭配，还愁加盟店的营业额不突飞猛进吗？

开餐厅注意事项 篇10

开餐饮店是一个成本比较小, 开餐饮店 是盈利较高的创业项目,因此, 餐饮行业市场调研报告 提到, 开餐饮店的人比较多。然而, 很多人都不知道开餐饮店的具体流程, 开餐饮店之前要对自己的 经营类 型、顾客群体、开店地点、饭店规模、员工设置、赢利点 等内容进行详细规划、设计,计算出 开店成 本 , 做到心中有数, 避免盲目开餐饮店。如何开餐饮店, 下面小编给大家详解开餐饮店的流程及开店 注意事项: 开餐饮店的流程及开店注意事项 开餐饮店的流程

1.开餐饮店需要办理的工商手续

新成立的餐饮店应到所在地主管的 工商局办理开业登记 ,工商局在 申请后 30天内作出登记或不 予核准登记 的决定。

办理开业登记的餐饮店,首先应申请 店名预先核准 ,经核准后, 拿《企业名称预先审核通知书》 到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书 ,登记注册的主要事项位 :餐饮店的名称,住所, 经营场所,法定代表人,经营性质,经营范围,经营方式,注册资金,从业人数,经营场所面积, 经营期限,分支机构。

工商批准登记后, 向企业法人发放 法人营业执照 , 向 法人企业或独立核算的企业分支机构发放营 业执照。

在领取营业执照以前,不得以餐饮店的名义进行经营活动,营业执照签发日期为餐饮店成立日 期。办理开业登记应按照规定交纳登记费,开业登记费位注册资金总额的 0.1%。

2.开餐饮店办理卫生许可

在工商局领取开业登记注册证书后,首先要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证, 由卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察。

3.开餐饮店办理环保审批

环 保审批由所在地主管环保局办理,主要审批项目为:噪音,排污。餐饮店经营者要提供餐饮 店位置平面图,并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质,由主管环保局派出人员实地查验。

检验合格后, 由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏,签署“同意开业”, 并加盖公章。

4.开餐饮店其他相关手续(1行业管理登记

到所在地饮食行业管理办公室办理。包括餐饮店定级等。(2物价审核

到所在地的物价局办理。包括价签,菜单,菜品等的毛利率综合毛利率等。(3办理酒类经营许可证 到工商部门办。(4市容管理审批

门面装修特别是灯,招牌,广告等户外设施。临时建筑或设施。还要经规划局批准。

(5刻章

凭营业执照和工商局介绍信到当地公安局指定的印章社刻合同专用章。刻完后到工商局预留印 签,另刻餐饮店法定代表人和财务负责人名章

(6税务登记

领取营业执照 30天内,向税务局申报办理税务登记。(7银行开户

以便办理转帐,结算等业务。带营业执照原件,身份证及财务印签,经批准在帐户预存 100。一 般规定只能开设一个帐号, 但也可在不同银行办理多帐户, 一般规定以第一家开立的帐户为“基本帐 户”,一般只有“基本帐户”才可以获得贷款。

开餐饮店注意事项

开餐饮店在选择店面的时候要注意顾客群体、经营类型是否适合,是否能保证一天都有生意做, 当然选择店面的渠道有很多, 根据实际情况选择但要注意转租店面的陷阱。产品的定位是非常重要的, 决定着餐饮店的发展, 选择合理的菜品。当然店面的装修有时候也可以成为开店成败的关键因素, 店 面的环境在适合菜品的同时, 也要做出自己的特色。餐馆开得好不好, 人才也是关键一环, 可以是老 板直接点将,也可通过其他方式。

餐饮行业调研 显示, 开餐饮店设备的选择也是非常重要的, 厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱、炉灶、打荷台,小件物品主要指小五金:不锈钢碗盆、砧板、锅铲等,如果 自己不太懂,建议选好厨师长后,由厨师长负责指导采购,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

法国休闲餐厅泰安路又开分店等 篇11

LA Petit Saleya餐厅第一家餐厅位于长乐路，因深受食客喜爱，日前又在泰安路开了分店，一如既往地提供优雅的氛围与精致的美食。餐厅为顾客营造了悠闲的法国普罗旺斯风格，地道法国料理价廉物美，提供农夫鸡、鹅肝慕斯、特色牛排配薯条等久负盛名的特色菜。这家法国休闲餐厅还存有超过50种来自法国各个地区的葡萄酒。周二至周五中午更能享受到价值78元（前菜、主菜、甜品中任意两种组合）和88元（包括前菜、主菜、甜品）的超值套餐。

地址：上海市徐汇区泰安路139号（近华山路）

电话：021-62814891

日本培养嗅癌犬，能闻出谁患肠癌

日本研究人员利用犬类的敏锐嗅觉“培养”出一条“嗅癌犬”，它可以从人呼气或粪便中嗅出这个人是否患有肠癌。这只“嗅癌犬”在36次呼气样本测试中33次成功嗅出样本提供者的患癌情况，准确率达91.6%；它对粪便样本的嗅辨准确率高达97%。

泰国出现首家机器人餐厅

泰国曼谷市郊有家日本风味餐厅备受欢迎，它的特别之处是使用两个机器人端盘上菜。来自日本的“雪莱”和“猜永”身高近1.8米，身着传统服饰，每个价格约107万元人民币。

这家餐厅设计精巧，有利于机器人提高工作效率。所有餐桌被摆成两个窄长的椭圆形，每个椭圆形的中央是机器人活动的直线轨道。当收到客人点餐指令后，机器人从前端的厨房取菜，然后沿着轨道移动，把菜肴送至左右两边的餐桌。为避免客人触碰到机器人，餐桌和机器人轨道之间还特别设置了活动玻璃。当机器人经过时，玻璃抬起，当机器人离开后，玻璃自动降下。机器人工作效率很高，虽然与客人不能交谈，但能准确为客人提供服务。在端菜和收盘的间隙，两个机器人还会随着音乐跳舞，为食客们表演节目。

两个机器人承担了普通餐厅10名服务员的工作量。店长尼塔雅说：“以后我们还会升级机器人智能系统，让它们从服务员升级为厨师，亲自为客人烤肉。”

如何挑选未熏过的菊花

有很多消费者听说平时泡茶的菊花是用硫磺熏制过的，想知道应该怎样挑选菊花。专家建议，消费者在挑选菊花时，首先要从颜色和气味上进行分辨，硫磺熏过的菊花颜色较白，仔细闻还会有一股消毒水的味道；而质量好的菊花应该是自然带些黄色且无异味。

在吃不准菊花是否含二氧化硫的情况下，可将第一泡茶水倒去，饮用之后的茶水。一旦发现菊花用热水泡后水的颜色变绿，就不可再饮用此茶，因为这可能是菊花里残留的二氧化硫在水中溶解，与金属离子产生了变色的反应。

家庭烹调巧用酒

*在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加入少许啤酒，蒸出来的米饭如同新米。

*炒鸡蛋时，下锅前往搅拌好的蛋液中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。

*做菜时如果醋放多了，可往菜中再加点酒，使原有醋的酸味减轻。

*烧饭时不小心糊锅，洗刷时可倒入少许白酒或啤酒与水混合，盖上盖放5分钟后再洗，就很容易刷洗干净。

巧存肉馅

买回的肉馅太多，一次吃不完放冰箱冷冻后反复解冻费时费力？教你一招方便又省心：

1.把买回来的肉馅装在密封保鲜袋里，隔着袋子慢慢将肉馅摁成薄薄的一片，以排出空气，摁到袋口时，把袋口封紧；

2.用筷子在封好的袋子上横着压出一道痕，根据每餐的用量，再竖着压出一或两道痕，要压得深一些，以便冷冻后能将肉馅彻底分开；

3.放入冰箱冷冻室冷冻，需要使用时取出；

4.顺着压痕将冻好的肉馅掰断，打开袋口取出肉馅，解冻后就可烹调了。

开餐厅注意事项 篇12

许多刚刚开业的童装店，店主往往选择中规中矩的店铺陈列方式。当然对于初级创业者来说，保守也是一种好方法。那么常规的童装陈列需要注意些什么呢？

根据目前的市场发展情况而言，人们的审美观点有了进一步的提升，对童装的要求不单单只是产品的款式因素，对童装店铺的要求也加入了考虑的行列中。

台面与层板陈列注意点

A、层板陈列：在卖场货架平面上的童装或叠放的商品。

B、台面陈列：包括台车、平台、装饰台等，台车又称拍卖车，大部分用于大量陈列或拍卖商品。

壁面陈列注意点

在童装卖场商品的陈列中，壁面陈列与中岛陈列有很大的区别，特别是壁面陈列如能好好利用，可使顾客一眼便可看到商品。

橱柜陈列注意点

A、童装橱柜陈列注意处理好上下层的关系。

B、避免太拥挤。

C、童装橱柜陈列要注意顾客的视觉角度。

童装衣架陈列注意点

A童装单品类商品的陈列，展现单品质感，由左至右，轻短到重长，浅色到深色。

B、素色及花色的面料，把素色的商品放在前端;同一色相商品尺寸的处理，由左至右，小尺寸到大尺寸。

C、上衣及下衣单品陈列，把童装上衣和下衣分别按照色相顺序排列，由左至右，上衣到下着裙或裤。

D、同一款式的商品，按色相顺序陈列：由左到右，由浅色至深色排列。

E、上下装的组合方式，上下装一体组合，全体组合按色相由左至右排列。

装修好了自己的店铺，在一定的程度上能带来丰富的客源，为自己赢得较大的利益。对于初级童装加盟创业者来说，要做好这一点已经迈出了成功的第一步。

三种色彩运用帮你提升童装童鞋店人气

鞋店色彩运用的目的不仅仅为了吸引消费者的眼球，最终的目的是为了卖掉鞋子。墨西哥建筑师路易斯有句名言：“色彩是给环境增添魔幻感的至关重要的成分。”色彩设计得当可以增大空间、与光结合体现空间个性、吸引顾客的注意力，让顾客对鞋子感兴趣。那么在如今竞争如此繁杂的时代，童装品牌店铺如何利用色彩来做一些氛围呢？下面小编就为你简单的介绍以下三点：

色彩明亮

亮度、颜色的透明度在鞋店设计中很重要。暖色和明亮的色彩给人以前进的感觉;冷色和暗色给人以后退的感觉。通常，鞋店的明亮度决定了品牌的个性。陈列运动鞋、童鞋的店铺，需要较明亮的色彩;陈列时尚鞋、女鞋的店铺需要稍明亮的色彩，陈列商务鞋的店铺，色彩明亮度稍低。

其实，亮度最高的颜色是白色，最低的颜色为黑色。它们之间的安排，根据品牌的亮度不同确定店内装饰的亮度。明亮的色彩饱和度高，浑浊的色彩饱和度低。凡明度高、纯度高的色调又属偏红、橙的暖色系，均有兴奋感。凡明度低、纯度低，又属偏蓝、青的冷色系，均具有沉静感。

一般来说，店铺的色彩明度高的，看起来面积大些，有膨胀的感觉。而明度低的色彩会使得店铺看起来面积小2 些，有收缩的感觉。我们在运用店铺色彩时，都喜欢让明亮度高点。其实，店铺色彩明亮度太高会让人烦躁不安。

在过于明亮、鲜艳的色彩环境中，消费者也就感受不到放松温馨的感觉，这并不利于卖鞋;店铺色彩明亮度太低，会给消费者压抑的感觉，也不利于卖鞋。因此，鞋店色彩运用要根据鞋品牌的个性，具体问题具体分析，巧妙合理地运用色彩亮度。

色彩平衡

色彩依附于空间、物体的表面，能给人留下先入为主的印象，因此，实现表面色彩的平衡是为了利用色彩特征来调节空间感，营造气氛，加强商品的展示销售。

在鞋店的四周选色上必须考虑色彩对色彩的影响，选用恰当的颜色会使商品增色，才能使色彩达到平衡，色彩用得不当，会毁坏商品的形象。在商品陈列时，色彩的排列要合理。我们可以从亮到暗的顺序摆放商品，也可以按同一种色调捆绑在一起摆放商品，也可将浅色调和深色调的产品摆放在不同区域，以求达到色彩的平衡。

当眼睛看到色彩时，自然会产生具象的联想和抽象的想象，例如，看到白色，可以让人联白雪、白糖、新娘的婚纱;看见橙色可联想到热、夕阳;看见蓝色可联想到天空、大海……我们在运用色彩时必须实事求是，针对鞋品的个性而设计，切不可跟风抄袭。鞋店的色彩运用须达到以上三个目的，鞋店色彩才会有利益鞋品销售。

色彩和谐

著名的画家梵高曾经说过：“没有不好的颜色，只有不好的搭配。”赤橙黄绿青蓝紫，现实生活中充满着色彩。对于鞋店来讲，色彩在有限的空间中，便是一种情感语言，它所表达的是一种鞋品诉求的真实情感。

经验告诉我们，在中国童装品牌专卖店的色彩运用中，不管品牌用什么颜色，都需坚守一个原则，那就是务必实现专卖店色彩的和谐。大红大紫虽然能吸引人的注意，但并非都能表达品牌的诉求，抑或拉开了消费者和品牌的距离。其实，专卖店色彩是消费者和鞋品沟通的情感语言，色彩的和谐能够实现消费者和品牌零距离的情感交流。

一般来讲，著名品牌的专卖店的色彩是其进入市场的通行证和标志，一般是不会更改的。英国大牌柏博丽的店面色彩几乎都是一种精致的米色。香奈尔的店面都是精巧的黑色。刘家强在香港的店是镇静的红色，张路路的店面往往是中性色。吉尔达营销总助余贤贵称“著名的时尚鞋品都有自己的色调，其和谐的主色调，在形象用色上也随性了一些。”

色彩无疑是店铺吸引眼球，获取商机的第一利器。据研究，人的视觉器官在观察物体时，最初20秒内，色彩感觉占80%;五分钟后，色彩感觉占到了50%;随后色彩的印象在人的视觉记忆中继续保持。必须注意的是，鞋店的色彩运用没有绝对的定式，只有根据具体情况，和谐、明亮、平衡地应用色彩，才会让消费者心甘情愿地购买你的鞋品。

店面犹如舞台，商品是在舞台上表演的演员，要有一台成功的演出，整个舞台色彩首先要给人以协调平衡的感觉。色彩具有轻重感，店内的色彩也要做到平衡，如房顶的颜色一般来说要比地板的颜色浅、轻，不然会给人头重脚轻的感觉，令人压抑。平衡色彩给消费者舒适的感觉，消费者会为之赏心悦目。倾斜而凌乱的色彩只能令人烦躁、眼花，在这样的空间里，消费者唯一选择的是快快离开鞋店。

童装店如何陈列才能潮流化

随着男装、女装、休闲装、运动装市场的日渐成熟，越来越多的企业将目光投向了童装品牌市场。作为服装行业最后一块诱人蛋糕，儿童服装承载着太多的希望和期许。而童装店不但要产品潮流化，店面的设计业要潮流化。所以，4 店铺的装修要注意一下几点：

1、货品摆放联系搭配

产品以系列相维系，货区展示中产品以系列形式安排展示，将会突出产品在设计结构安排上的优点。

2、货品展示风格独特别致，特点突出

这不仅使服装店形象变得个性鲜明，还将丰富产品的外在形象，渲染品牌的感染力。

3、货品结构设置实用与有效

为营造服饰展示效果气氛，对设计的装置结构应在实际操作中充分体现服装产品展示的辅助作用。

4、展示空间的营造合理、顺畅、引导性强

现在的营销观念更强调的是消费者的心理感受，他们购物需要充足的自由空间，自主选择，而增强引导性因素参与店内销售行为，更能隐性加强销售力度。

5、货品展示整体统一

为达到展示效果，充分体现品牌设计理念，从整体LOGO设计到店内模特、人台的手势摆放等细节，都要体现设计与展示主旨和意图。

店主想要经营好自己的童装店，想让自己的童装陈列达到更好的效果，除了要有自己的特点，还要不断的学习、结合其他著名品牌的案例，取其精华，完善自我，才能让自己的店铺别具一格，更有吸引力。

童装加盟店巧装修 增加店铺人气

随着童装行业竞争的激烈，众多的企业为了能够更好的发展下去，在保证产品质量的同时，更加注重店铺的装修设计，以便吸引更多的客源。如何聚集更多的人气将成为童装店经营的一大步骤。小编教你八大招帮你解决童装加盟人气难问题。

一、童装加盟店模特展示法

除部分传统款式如衬衣等，大多数时装都采用直接向消费者展示效果的方法销售。人们看到漂亮的展示，就会误认为自己穿上也是如此这般地漂亮，这是一种无法抗拒的心理。商店除了吊挂展示和货架摆放展示，还可采用模特展示。

二、童装加盟店经常变换法

童装店经营的是时尚商品，每刮过一阵流行风，时装店的面貌就应焕然一新。如果商品没有太大的变化，则可以在陈列、摆设、装潢上做一些改变，同样可以使店铺换一副新面孔，从而吸引顾客前往。

三、童装加盟店循环重复法

有些童装样式放在某一位置时间太长，由于光线和周围款式的影响等原因而无人问津，这时可以将它们调换位置，与其他款式的童装重新组合，这样会产生一种新的艺术主题，增加了售出的机会。将里边货架上的衣服移到外面的货架上，则会更加令人注目。通过循环重复，再配以新款式上架，整个童装店就会给人以常变常新的感觉。

四、童装加盟店科学分类法

大多童装店经营的种类都比较多，从几十种到几百种不等，以扩大服务面和提高成交率。所谓科学分类就是按照某种理性逻辑来分类的方法，如左边是中档价位的童装，右边是高档价位的童装，最里边是提供售后服务的场所。科学的分类给顾客选购和店铺管理都带来了方便。

五、童装加盟店连带方便法

将同一类消费对象所需要的系列用品摆放在一起，或将经常搭配的款式放在一起，可以方便顾客的配套购买，6 这种组合商品销售的方法称为连带方便法。如将将秋冬外衣与帽子、围巾等摆放在一起。

六、童装加盟店衣柜组合法

在每个季节，消费者的衣柜都是一次全新的组合，各种场合、各种用途、各种主题的款式丰富而有序。都市生活节奏的加快，人们更需要衣柜组合设计方面的服务。童装店在组合商品时，不妨利用这一心理，在销售商品的同时也增加一项家政设计方面的服务。组合可分为单人组合、情侣组合、三口之家的组合等。

七、童装加盟店装饰映衬法

在童装店做一些装饰衬托，可以强化童装产品的艺术主题，给顾客留下深刻的印象。如童装店的墙壁上画一些童趣图案。装饰映衬法千万不可喧宾夺主，店员必须清楚自己卖的是什么，以免顾客会问“这束鲜花多少钱”将名、优、特、新的童装产品，摆放在老产品的附近，也能产生一种相互映衬的效果，它似乎能暗示这一展区的产品都不错，但被衬托的产品也不能太差。

八、童装加盟店效果应用法

人们进店看到的首先是一种效果，这种效果并非仅仅靠童装款式本身能够形成，其他的很多相关因素都会影响到整体效果。如播放音乐，照射灯光，放映录相等，都与童装购买者的心情有关，也与商店的品味、可信度有关。一些大商店设置儿童托管站，最终都是为了销售效果。时装店安装大幅面镜，不仅在视觉上扩大了店铺的空间，也方便了顾客试衣。

小贴士：

如何做好店铺的形象设计，取得良好的效果，除了要发挥自身优势外，还要不断的吸取新的内容，只有不断的开拓创新才能更好的发展下去。

童装店装修自己动手省时又省钱

如果你想开一家童装店，那么店铺装修就必定是一件开店的关键。如果能够用最少的钱，获得最好的装修效果，那对于店主来说是何乐而不为的事情。那么怎样装修才能有省事省力又省钱呢？自己动手当然就是一个好方法。

店铺地铺DIY

比如木地板，绝对没必要像装修自家房子一样去装实木的好的木地板，因为可能你这个木地板用个两三年想重新装修了也说不定。大概用到0.7-0.8厚度，包铺每平方30多-40多的就足够了，记得让建材店把踢脚线也给包了，不包的话他可能会说踢脚线很贵啊什么的，在这一块上面来乱加钱。木地板铺上去整个店面就已经感觉非常OK了！

店内墙纸DIY

比如墙纸，童装店用的墙纸通常使用暗花花纹、卡通花纹、条纹花纹、素色这样几种，那些金碧辉煌、大型图案、价格高昂的墙纸未必适合装修童装店。我们店在装修的时候正好是春节过后，买墙纸相当难找，当时工厂里都还没上班，卖墙纸的店铺里除了有存一些现货下来的，好看的墙纸几乎都调不到货了。

后来在建材市场的一家店铺里找到了我们希望的蛋黄色带了小碎花图案的墙纸，正好店主有存了这种货十几卷，我们又只需要两面墙的量就足够了。价格后来我们知道了买的有点儿贵了，毕竟那时候确实到处都找不到，事实上如果再晚些时间装修的话，此类墙纸一卷应该3、40元就可以找到了，我们拿的价格是60多元一卷。

怎样选择装修师傅

如果你没有合适的信得过的装修师傅的话，最好跟店铺谈让他包贴，这样会省下一些人工费用。

还有就是，如果请了设计师或者装修队装修工人说贴墙纸需要漆清油什么的，说是防止脱落可以防潮，其实如果你的墙壁本来就比较平坦了的话，真的没必要。衣多多外贸童装批发网原创，谢绝转载！我们隔壁的店面就是漆了，多花了一千多块钱不说，还需要花两三天的时间等漆干了才能贴，而且味道非常重，整整臭了一个多星期，这种味道是装修的甲醛味，对人体伤害是非常大的，附着在儿童服装上的话就糟糕了，可能很难销售了。

毛主席曾说过，自己动手方能丰衣足食。自己把这些工作都做到位了，不仅可以省去一笔不小的开支，另外店面也看的更美观了。店铺装修不讲究多奢华，多高档。而是需要“恰如其分”。店主能够自己动手把一些装修细节做好了，那其实不但省时省力又省钱，而且也会让店主对店铺更加有归属感。卖家必看：儿童服装店橱窗设计技巧

近些年来的生育高潮带来了儿童用品市场的迅猛发展，而其中童装市场也在随着这股趋势不断扩大。童装店作为童装产业的销售终端对创业者的吸引力也正不断增加。为了吸引更多的顾客，童装店经营者都会在店面的橱窗展示设计上煞费苦心，小编带你了解儿童服装店橱窗展示的一些技巧，更好的使消费者发生兴趣，萌发购买欲。

1、橱窗高度的设计要求：橱窗高度的设计要符合儿童身高的特点。学龄期儿童的身高在1.22-1.45m之间，而人眼的垂直视阈约为120度，在视平线以下10-30度的范围，人们不需要转动眼球和头颈就能看清对面的物体，我们称为最佳的视阈。根据儿童的身高、眼睛的位置以及眼睛的最佳视阈，可以分析出学龄期的儿童，如果距离童装店2m左右距离来观看橱窗的话，那么从地面起到1m左右的距离应该是具有最佳视域的橱窗展示区。

2、服装的要求：橱窗中的童装尽量挑选色彩鲜艳、明快的当季最新款式进行展示。服装可根据节日主题、季节变化定期更换，这样可以增加新鲜感。另外橱窗中还可以提高打折品、促销品的曝光率，这样摆放可以吸引顾客9 走进店中，提高销售量。

3、色彩要求：橱窗展示中一般反差大、浓烈、鲜艳的纯色能引起儿童强烈的兴趣。橱窗设计中包括模特所着服装、道具、背景和灯光的色彩要相互协调。学龄期儿童喜欢的颜色与他们的性别有一定的关系，设计橱窗时应该根据色彩问卷调查的结果针对不同性别的孩子选择不同的颜色。色彩的搭配可以在红、黄、蓝、绿、紫等鲜艳颜色中展开。

4、背景要求：颜色上，尽量用鲜艳、纯度高的统一色调；背景和服装尽量拉开反差。背景的布置还可采用不同的材质，如：纸、塑料、石膏、布玩具等作为装饰物。针对儿童的特点可采用鲜艳的玩具配合童话故事情节作为背景的主题，让整个空间充满童趣。还可使用推广海报作为背景，提供足够的商品讯息给路人。

5、灯光的要求：灯光可以在夜晚吸引路人的注意。橱窗的灯光应采用顶灯、下照角灯等立体设计，通过反射、折射达到柔和的光线，这样既能起到照明作用的同时还具有装饰作用。橱窗内的亮度也不可太强，否则会伤悼儿童的眼睛。光线要尽量柔和隐蔽，集中照射在背景和模特身上用来衬托服装，营造一种亲切随意的氛围。

6、人模和道具的要求：橱窗内可以选用面部有丰富表情变化及动作应不拘一格的模特，传达动感、欢快、休闲的感觉，最好能反映出儿童生活中常接触的场景，这样能体现出儿童天真、活泼、可爱的一面。橱窗中烘托气氛的道具可以选择儿童日常生活中常接触、乐于接受的气球、卡通玩具、花朵等作为陈列品。孩子们看到后，自然会产生亲切、趣味无穷的感觉，增加橱窗的吸引力。

7、音乐的要求：由于儿童是运用综合感官去摄取外界信息的特点，在设计橱窗时注意不但要吸引孩子的视觉，同时还可以加入听觉因素，音乐的合理设计会给店铺带来好的气氛并产生积极的影响。在选择播放音乐时，注意选10 取儿童熟悉的儿歌或动画片中常听到的音乐，并要经常更换新的乐曲。

小编认为：橱窗是童装店展示自己的最前沿，就像童装店自己的衣服一样，想要引人注目，吸引孩子们和家长的注意力，橱窗展示设计就必须研究儿童与家长的心理，懂得用各种手段将潜在顾客变成实际的顾客，这正是童装店橱窗展示设计最基本的要求。橱窗设计的方案有很多，无论哪种陈列方法，最终目的是为了把当季的服装陈列展示出来，一个好的橱窗设计师，除了需要扎实的美学知识和设计能力外，同时还需要把握儿童的身心特点，时时刻刻站在儿童的角度去审视最终的设计，只有这样才能吸引儿童的视线，从而达到提高销售量的目的。

童装店铺如何陈列出超高人气？

随着童装店铺的日渐增多,很多童装店铺在没有良好的陈列指导下,店铺的形象很容易被消费者弱化甚至忽略,因此童装店铺的陈列需要讲究一定的技巧。

卖场陈列要有节奏感：不要把色系分的太死板，卖场的左边是冷色右边是暖色太不协调，应有节奏感，就象音乐一样。

时间的把握要到位：首先你要了解每天到你这里来买衣服的人是谁，不同年龄段的儿童的“妈妈们”会选择在什么时间来光顾你的童装店，掌握这个规律才好合理分配童装的陈列。例如：星期一、二、三、四来的人通常是一些收入较高的“妈妈”，这样的话你就可以把几个时尚的、贵的、款式独特的童装放在活区或穿在模特身上。在星期五下午、星期

六、星期日，人群比较大众化，则可以将普通的、价格低一点的童装挂在活区和模特身上。

模特数量要掌握：有的商家认为模特比较容易提升展示效果，就在自己的卖场堆很多模特，其实会起到相反的效果，所谓“物以稀为贵”，模特展示太多会使顾客显得不知所措，把最好的款式穿在模特身上就行了。

合理利用活区：所谓生活区，那就面对人流方向首先最容易看到的区域，反之为死区。要把自己主推童装放在活区，把次要的款式放在死区，这样能够大大提升销售。

色系搭配原则：同一色搭配，同一色系的童装放在一起会给人很舒服的感觉，档次会得到提升，但不要把同样款式、同样长短的衣服放在一起，以免让人感觉像仓库；对比色搭配，那就说用冷色来烘托暖色，如：用绿色的童装来衬托红色的童装，用蓝色童装来衬托黄色童装，摆放在一个竿子上时，不能让冷色和暖色各占50%，最好是3：7左右的比例比较合适。