肉牛养殖管理技术

肉牛养殖管理技术（共12篇）

肉牛养殖管理技术 篇1

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平安养牛饲喂微贮料 必需严把质量关奶牛饲喂微贮饲料要保证质量。质量审定可采用“一看、二闻、三摸”的鉴别办法。

1、看颜色

优质的微贮饲料普通呈青绿色或黄绿色。假如发现颜色变黑或褐色，阐明微贮饲料已蜕变、发霉，不可用于饲喂奶牛。

2、闻气息

优质的微贮饲料气息酸甜，带有浓烈的酒香或酸梨味。假如气息酸臭，则阐明微贮饲料已蜕变，不能再喂。

3、摸手感

优质的微贮饲料攥在手里柔软潮湿，假如抓在手里发粘或枯燥粗硬，则阐明微贮饲料已发霉蜕变。饲喂要适量用微贮饲料饲喂奶牛，应做到适量、适度、适合。体重在500公斤、日产奶量在25公斤以上的奶牛，每天可饲喂微贮饲料25公斤，干草5公斤左右；日产奶量超越30公斤，可饲喂微贮饲料30公斤，干草8公斤左右；体重在300-400公斤，日产奶量在20公斤以上的奶牛，每天可饲喂微贮饲料20公斤，干草5-8公斤；日产奶量在15公斤以下的奶牛，每天饲喂微贮饲料15公斤，干草5-8公斤。

奶牛产奶前15天和产后15天内，要中止饲喂微贮饲料；干奶期的奶牛每天可饲喂微贮饲料10-15公斤，并要留意补给适量的干草；育成牛的微贮饲料饲喂量以少量为好，最好控制在10公斤以内；幼牛最好少喂或不喂。

饲喂办法采用微贮饲料饲喂奶牛，要严厉执行“先少量，后适量”的饲喂准绳。初期要少量添加，以后逐步增加到足量，让奶牛有一个顺应过程，以免形成奶牛瘤胃内微贮饲料过多，酸渡过大，影响奶牛的正常采食量，降低产奶量。

喂微贮饲料后奶牛瘤胃内的PH值降低，容易惹起酸中毒，可在精饲料中添加1.5%的小苏打，促进奶牛胃爬动，中和瘤胃内的酸性物质，增加奶牛的采食量，进步消化率，增加产奶量。

每次饲喂微贮饲料应与干草搅拌平均后再饲喂奶牛，以防止奶牛挑食。有条件的奶牛饲养户，最好将精料、微贮饲料和干草停止充沛搅拌制成“全混合日粮”后饲喂，效果更好。徽贮饲料或其它粗饲料，每天最好饲喂3-4次，以增加奶牛的反刍次数。冰冻的微贮饲料必需经过化冻后才干饲喂奶牛，以免惹起奶牛流产。在饲喂过程中，假如发现奶牛有拉稀现象，应立刻减量或停喂，检查微贮饲料能否霉变或有无其他病因，待奶牛病愈后再恢复饲喂。每天要及时清算饲料槽，添加新颖的微贮饲料。

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肉牛养殖管理技术 篇2

2.1 肉用牛的品种

2.1.1 国外肉牛品种

国外的主导品种有西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞等。

2.1.2 国内肉牛品种

延边牛、蒙古牛等。

2.1.3 杂交肉牛

利用纯种肉牛或兼用牛做父本的肉用杂交牛。

2.1.4 乳用公犊牛

乳用公牛、乳用杂交牛。

2.2 肉牛的选择与运输

2.2.1 购牛准备工作

(1)牛场准备。购牛前，牛场应做好牛场环境设施、圈舍、饲料、饮水与防疫等的相关准备。牛场环境设施应符合GB/T 18407.3《农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求》的要求，牛场防疫应符合NY 5126《无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则》的要求，牛场饮水应符合NY 5027《无公害食品畜禽饮用水水质》的要求，牛场饲料应符合NY 5127《无公害食品肉牛饲养饲料使用准则》的要求，牛场污染物处理应符合GB 18596—2001《畜禽养殖业污染物排放标准》的要求。

(2)异地采购的准备。购牛前，应调查拟购地区的疫病发生情况，禁止从疫区购牛。牛常见传染病有口蹄疫、结核病、布病、病毒性腹泻-黏膜病，牛传染性鼻气管炎。购牛前，注意牛源地的气温、饲草和饲料质量、气候等环境条件，以便相应调整运输与运达后的饲养管理措施。

2.2.2 选牛

(1)牛的来源、免疫记录及申请检疫。应选来源清楚的健康牛，营养与精神状态良好，被毛光亮，无卧地不起、发热、咳嗽、腹泻等临床发病症状。应检查牛的免疫记录，确保拟购牛处于口蹄疫等疫苗的免疫保护期内。应按国家规定对拟购牛只申请检疫，检疫应符合GB 16549《畜禽产地检疫规范》和GB 16567《种畜禽调运检疫技术规范》。

(2)牛只运输的准备工作。人员由有经验的选购人员、兽医及押运人员组成。运输车辆用1%烧碱消毒，并准备好饲草、饮水工具、铁锹等。运输前应备齐各种证件。包括准运证、兽医卫生健康证明(非疫区证明、防疫证、检疫证)、车辆消毒证件、产权证明。加强运输管理，减少掉膘和死亡。运前3～4 h停喂具有轻泻性的青贮饲料、麸皮、鲜草等，装运前2～3 h不能超量饮水;运输前2～3 d每头每天口服或注射维生素A 25万～100万IU;运输前2 h可每头牛补口服盐溶液(氯化钠3.5 g、氯化钾1.5 g、碳酸氢钠2.5 g、葡萄糖20 g，加凉开水至1 000 m L) 2～3 L。运输汽车护栏高度应不低于1.5 m，装车前给车上铺一层沙土防滑或均匀铺垫熏蒸消毒过、厚度20～30 cm以上的干草或草垫防滑。应有防晒、防风、挡雨设施。

2.2.3运输

(1)运输季节。架子牛的运输以春、秋两季较好，冬季调运要做好防寒工作。夏季不宜调运，调运时以夜间行车、白天休息为妥;或早晨、傍晚运输，切忌中午高温时运输。

(2)车速。尽量保持车行均速，切忌急转弯和急刹车。

(3)途中检查。运输中每隔4～5 h应检查1次牛群状况，将躺下的牛及时扶起以防止被踩伤。在远途运输过程中，有条件时应保证牛只每天饮水3～4次，每天给予优质干草。

(4)途中牛只的护理。在途中常见有牛只滑倒扭伤、牛前胃迟缓、流产等。宜采取简单易操作的肌肉注射方式，以抗炎、解热、镇痛的治疗方针，对症用药控制病情发展。

2.2.4 卸载

(1)卸车。运输车辆到达目的地后，要在专用台上让牛只自由下车，放入隔离牛舍中，并逐个核对牛只数量。

(2)饲喂。牛只入舍后休息1.5～2.0 h，然后给少量饮水或补口服盐溶液2～3 L，给少量优质干草。切勿暴饮暴食。

(3)交接。牛只运达后，立即办理交接手续。

2.2.5 隔离与过渡饲养

(1)购回的肉牛集中在单独圈舍中饲养，饲草料过渡期在15 d以上。过渡期第1周以粗饲料为主，视采食和消化情况，适当添加精料，第2周开始逐渐加料，每3 d增加300 g精料至正常水平。

(2)为新到肉牛提供清洁饮水，如果是夏天长途运输，肉牛应补充人工盐。

2.2.6 防疫与治疗措施

(1)隔离期间进行驱虫与免疫接种，证明肉牛健康无病时并入大群。防疫措施根据NY 5126《无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则》执行。

(2)入圈前进行全群检疫。

(3)疾病的治疗应符合NY 5125《无公害食品肉牛饲养兽药使用准则》，严格遵守规定的用法与用量，慎用作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统的兽药及其他兽药。

(4)并群后对所有隔离的空圈进行彻底消毒处理。

3 饲料与日粮配制

3.1 饲料分类

肉牛生产常用饲料可分为粗饲料、精饲料、糟粕类饲料、多汁饲料、矿物质饲料、添加剂类饲料和特殊类饲料等类型。

3.1.1 粗饲料

一般指天然水分含量在60%以下、体积大、可消化利用养分少、干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料。常见的有青贮类饲料、干草类饲料、青绿饲料、作物秸秆等。

3.1.2 精饲料

一般指容积小、可消化利用养分含量高、干物质中粗纤维含量小于18%的饲料。包括能量饲料和蛋白饲料。能量饲料指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。常见的能量饲料有谷实类(玉米、小麦、稻谷、大麦等)、糠麸类(小麦麸、米糠等)等。蛋白饲料指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于或高于20%的饲料。常见的蛋白饲料有豆饼、豆粕、棉籽饼、DDGS、菜籽饼、亚麻饼、玉米胚芽饼等。

3.1.3 糟粕类饲料

指制糖、制酒等工业中可饲用的副产物，如酒糟、糖渣、淀粉渣(玉米淀粉渣)、甜菜渣等。

3.1.4 多汁饲料

主要指块根、块茎类饲料。

3.1.5 矿物质饲料

常见的有食盐、含钙磷类矿物质(石粉、磷酸钙、磷酸氢钙、轻体碳酸钙等)等。

3.1.6 添加剂类饲料

包括营养性添加剂和非营养性添加剂。常见的营养性添加剂有维生素、微量元素、氨基酸等;常见的非营养性添加剂有抗生素、促生长添加剂、缓冲剂等。

3.1.7 非蛋白氮类饲料

包括尿素及其衍生物类;氨态氮类;铵类;肽类及其衍生物等。使用非蛋白氮类饲料应注意控制用量，并与其他营养素如碳水化合物、硫的比例适当。

3.2 饲料的加工、调制与贮存管理

3.2.1 精饲料的加工方法

各种原料经过必要的粉碎，按照配方进行充分的混合。粉碎的颗粒宜粗不宜细，如玉米的粉碎，颗粒直径以2～4 mm为宜，可以采用压扁、制粒、膨化、湿贮等加工工艺。

(1)玉米湿贮方法。高水分玉米贮藏是保存籽实玉米的方法之一，按下列工艺进行：玉米籽粒(或果穗)→收获→运输→粉碎→入贮→压实→密封→贮存→饲喂。

收获：玉米籽粒的收获期为完熟期，以水分25%～35%为宜。玉米果穗的收获期一般应提前一周，以果穗水分在30%～45%为宜。玉米籽粒(或果穗)及时粉碎入贮。

粉碎：玉米粉碎细度作为牛饲料粉碎粒度尽可能大。

压实：装入设施的原料要迅速压实。注意边角的压实，小规模贮存可用人力踩踏，大规模贮存需利用履带式拖拉机压实后，仍需人踩踏拖拉机压不到的边角。经压实后的粉碎玉米籽粒的密度为0.823 t/m3。

密封：最好用双面涂膜编织材料，也可用塑料薄膜。薄膜密封后，表层盖10～20 cm厚泥土即成。

贮存：贮存玉米温度上升一般在第3天达最高点，其最高温度在20～30℃之间，温度达最高点后呈下降趋势直至稳定。如果密封得好，贮藏3～5年不变质。

取饲：经1个月以上的贮存即可取饲。贮存良好的玉米，颜色保持入贮前的色泽，气味酸香，无霉变结块现象，即可饲喂。

(2)贮藏设施。贮藏设施分为贮窖(砖砌水泥抹面贮窖、石砌水泥勾缝贮窖、预制件贮窖等)、贮仓(金属仓、砖砌水泥抹面仓等)、贮袋(涂膜编织袋、塑料袋等)多种，从贮藏费用和贮藏效果看，现阶段以选择窖贮为宜，贮窖以砖砌水泥抹面沟形窖为佳。设施要求同青贮窖。

3.2.2 干草的制备

干草的营养成分与适口性和牧草的收割期、晾晒方式有密切关系。禾本科牧草应于抽穗期刈割，豆科牧草应于初花现蕾期刈割。牧草收割之后要及时摊开晾晒，当牧草的水分降到15%以下时及时打捆，避免打捆之前淋雨。豆科牧草也可压制成捆状、块状、颗粒成品供应。

3.2.3 青贮饲料的加工调制

(1)收割时期。原料要求制作青贮的玉米最适宜的收割期为乳熟后期至蜡熟期;玉米在生理上成熟时获得最高产量和营养质量的最适收获期。一是查看乳线，如果玉米已有籽实，可掰开玉米棒查看“乳线”。乳线距玉米粒外缘40%～50%时，可收割青贮，此时水分含量适中，营养最高。二是查看干尖，当玉米棒以上部分有20%或者未结实玉米秸秆有10%的长度发黄、发干时，可收割青贮，此时水分含量适中，营养最高。

(2)水分含量。入窖时原料的水分控制在65%～70%左右为最佳，水分过高过低都会影响青贮的品质。青贮原料应含一定的可溶性糖，最低含量应达2%，当青贮原料含糖量不足时，应掺入含糖量较高的青绿饲料或添加适量淀粉、糖蜜等。

(3)制作方法。制作要求原料在青贮前，要切碎1.5～3.5 cm，如果在日粮中粗饲料中干草和秸秆能保证牛的长纤维的数量可切的短些，如果长纤维保证不了，青贮可切的长些。往青贮窖中装料，应边往窖中填料，边用装载机或链轨推土机层层压实，时间一般应不超过3 d。对于容积大的青贮窖，在制作时可分段装料、分段封窖。应用防老化的双层塑料布覆盖密封，密封程度以不漏气不渗水为原则，塑料布表面用砖土覆盖压实。在青贮的贮藏期，应经常检查塑料布的密封情况，有破损的地方应及时进行修补。青贮饲料一般在制作45 d后可以使用。密封完好的青贮饲料，原则上以1～2年使用完毕为宜，取青贮时以纵切面均匀取用，保持饲喂时营养成分和水分稳定。

3.2.4 秸秆类饲料加工调制

物理处理法主要包括切短、粉碎、揉搓、压块、制粒等。秸秆切短至3～5 cm为宜。

化学处理法主要包括石灰液处理、氢氧化钠液处理、氨化处理等。氨化处理多用液氨、氨水、尿素等。

生物处理法主要采用秸秆微贮技术。

3.2.5 饲料的贮藏

饲料的贮藏要防雨、防潮、防火、防冻、防霉变、防发酵及防鼠、防虫害;饲料堆放整齐，标识鲜明，便于先进先出;饲料库有严格的管理制度，有准确的出入库、用料和库存记录。

3.3 日粮的配制

(1)配制原则应根据NY/T 815《肉牛饲养标准》执行。饲养标准是根据肉牛营养需要的平均数制定的，个体差异在±10%，可结合当地实际情况灵活运用。

(2)首先满足肉牛对能量的需要，在满足肉牛对能量需要的基础上，再满足对蛋白质、矿物质和维生素的需要，标准差：能量±5%、蛋白质±10%。

(3)饲料组成要符合肉牛的消化生理特点，合理搭配，应以粗饲料为主，视不同饲养阶段搭配精料，粗纤维含量应为15%～24%，平均为20%。

(4)日粮要符合肉牛的采食能力既要满足营养需要，又要让牛吃得下、吃得饱。肉牛对饲料干物质采食量约为体重的2%～3%。

(5)日粮组成要多样化，发挥营养物质的互补作用，营养全面，适口性好。

(6)尽量就地取材，降低成本。

(7)在配合日粮时可按年龄、体重、性别、生产性能(日增重)和生理状态等情况将肉牛群中条件相似的划分为一组，然后分别为每1组肉牛配合1个日粮即可，个体间需要量的差异可在具体饲喂时通过增减喂量加以调整。

(8)肉牛养殖中禁止使用动物源性饲料，外购混合精料、浓缩料、预混料应有检测报告(包括营养成分和是否含有动物源性及其药物成分)。

(9)全混合日粮(TMR)。根据肉牛营养需要，把粗饲料、精饲料及辅助饲料等按合理的比例及要求，利用专用饲料搅拌机械进行切割、搅拌，使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。全混合日粮水分应控制在45%～50%。投料时顺序为干草(秸秆)→青贮→糟粕、青绿块根类饲→混合精料(添加剂)，每天在利用TMR饲喂时，应及时使用分级筛，保证切割长度，饲喂时要随时观察牛群的采食量，保证牛群的采食时间。

3.4 饲料贮备量

母牛全年的饲料贮备量见表1。

4 饲养管理

4.1 肉牛饲养管理的一般原则

牛的一般饲养管理原则是指对不同类型的牛，如不同品种、不同性别、不同年龄的牛进行饲养管理的共同要求。要按照定时定量、少给勤添、充足饮水、保持牛舍和牛体清洁卫生、经常梳刷、注意加强运动的原则。

4.2 饲养方式

4.2.1 散栏饲养

为舍饲，将体重、品种、年龄相似的肉牛饲养在同一栏内，便于控制采食量和日粮的调整，育肥牛可做到全进全出。散栏饲养需要散栏牛舍、饲料搅拌车、铲车等设备发挥作用。育肥牛的散栏饲养是10头牛饲养在同一栏内，便于TMR饲喂。

4.2.2 拴系饲养

是将牛按大小、强弱定好槽位，栓系喂养。优点是采食均匀，可以个别照顾，减少争斗爬跨。

肉牛养殖管理技术 篇3

当前我国肉牛养殖业呈快速发展势头，牛肉价格将在较长一段时间内保持稳定。分析其原因主要有以下几点：一是国内市场需求空间大。目前，我国人均牛肉消费量远远低于世界平均水平。二是随着牛肉质量的提高和市场营销网络的健全，我国牛肉出口潜力增大。三是在人工成本增加、饲料价格上涨、肉牛供应偏紧等因素影响下，肉牛价格必将维持在较高位点，养牛效益也终会与肉牛养殖周期长、高投入的特点成正比，实现稳步提高。

二、肉牛养殖效益

市场调查表明，若购进架子牛，集中短期育肥100天，日增重1.1公斤，按保守的市场收购价格16元/公斤计算，每头牛销售增收1760元，去掉养殖成本690元（精料300公斤、草料600公斤需投入560元，每头牛的人工费为80元，防疫检查费为20元，水电费为30元，合计690元），可获纯收益1070元。年初购买一头体重150公斤的优质牛犊育肥，到年底销售时可达到450公斤，售价7200元，去掉成本约3500元，一头牛从年初到年底的纯利润约为3700元。

三、规模化养殖肉牛的饲料管理

因南方地区牧草品种单一，使得肉牛养殖过程中常出现营养牛不足的问题。解决这一问题，可以根据当地气候种植一些营养价值高的牧草；也可以储藏青饲料或是制作氨化饲料，提高饲料营养价值。青饲料经过储藏后，能使饲料中的营养成分得以保留，在不同季节为肉牛提供足量的养分。秸秆经过氨化处理后，质地变得更为柔软，易于肉牛消化。再加上这种饲料粗蛋白质含量较高，在一定程度上能更好地促进肉牛生长。在储存青饲料过程中，可以选用玉米或甘蔗尾来进行制作。一般宜选择乳熟期玉米整株储藏，将其切成4厘米左右的段，放人四壁都铺有塑料薄膜的储池，并保证其厚度，最后进行填装，填装之后进行封存。1个月之后可以使用。秸秆氨化技术就是将没有发生霉变的稻草进行切割，按照一定比例用尿素混合搅拌，搅拌后用塑料布密封起来，两周之后可以使用。

在增效养殖管理中，一般是以年龄、体重、性别和营养状况为依据对肉牛进行分类饲养。其中可以对种牛和犊牛进行散养，使其更为自由并促进其生长，而对肥牛则可以采用拴系形式进行饲喂，并保证拴系长度。当肥牛处于生长期时，其生长速度较快、瘦肉率高且饲料报酬较高。这一时期的肥牛应该散养，之后再进行育肥。

四、肉牛防疫管理

要按计划进行疫病预防和保健，确保其健康。如果发现异常，必须及时处理。在改善饲养管理、提高牛群体质、增强抗病力和免疫力的同时，要注重培育适应饲养地自然环境条件的优良品种，制订合理的免疫程序和消毒卫生保健制度，实行规范化管理，创造适宜的养殖生态环境，保障肉牛养殖有预期的综合效益。要特别注意对肉牛寄生虫病的防治。寄生虫能引起肉牛慢性消耗性疾病，从而影响其生长发育和产品质量，甚至威胁肉牛生命，造成大批死亡。寄生虫主要有肝片虫、绦虫、吸虫及皮蝇等。要根据各种寄生虫病的流行规律和生物学特性，采取综合性防治措施，进行预防性驱虫。每年要定期两次和多次驱虫，驱虫后及时清理垫草、粪便，对其进行堆积发酵、焚烧和深埋，对地面、墙壁、饲槽进行消毒，防止虫卵、虫体污染而再次引发感染。发现病畜要及时进行隔离治疗。

五、环境管理

1.管理人员要对生态保护问题予以重视。目前，很多规模化的畜牧场对生态环境造成破坏的一个关键性的因素，就是畜牧场的管理人员对日常养殖过程中产生的各种废物，给生态环境造成的危害不够重视，不能够将污染降低到最低程度。

2.环境监测等职能部门应该加强环境监测工作。现代畜牧养殖产业发展越来越快，因此在发展过程中就需要对畜牧业的环境污染情况进行严密的监测。

3.加强对畜禽的排泄物、废物、废料的管理。应该建设完善的、规范的废物管理设施，同时要控制废物、废料和污水的排放，尽量做好废物循环利用。

（广东省梅州市平远县畜牧兽医局肖伟燕 姚雪军 邮编：514600）

肉牛养殖管理技术 篇4

在上级有关推动地方特色产业发展相关精神的指导下，杨河乡在本乡举行了肉牛养殖技术培训活动，此次活动已经结束，现总结如下：

一、指导思想

以科学发展观为指导，以市场为导向，利用冬春农闲季节，举行此次培训，在全乡范围内掀起学技能、用技能、促成长的热潮。

二、培训对象及内容

此次培训以农村务农劳动力为主，以提高就业能力和创业能力为主，兼顾综合素质的提升。本次培训内容为肉牛养殖技术。

三、培训目标

通过培训，使学员掌握肉牛养殖技术，并很快的适应于生产与实践之中。

四、工作措施

1、制定方案，完善培训教案。

2、高度重视，建立机制，利用本次培训，全面提升劳动者综合素质和技能水平，积极取得乡领导、村委会的支持，以村民学校为主阵地开展好培训工作。

3、加强领导，加大宣传发动力度

开班前，要求村主任按成教培训要求，做好宣传发动工作，力争保证参训率达到100%，及格率达到90%以上。

4、任课教师要尽职尽责

为做好本次培训，成教教师要树立使命感、责任感，精心备课，认真讲课，做到有布置、有检查、有总结，使培训工作取得良好效果。

5、加强实践指导，做好释疑解答工作。

五、存在问题

1、集中培训难度大，经费少。

肉牛养殖管理技术 篇5

为促进我县肉牛快速、健康发展，加快肉牛基地打造进程，屏山县畜牧兽医局于7月18日在龙华镇举行屏山现代肉牛养殖技术示范培训。龙华镇、龙溪乡两委干部和肉牛养殖大户70余人参加。

屏山县地处山区，大力发展草食家畜和积极推广种草养畜是促进屏山现代特色生态畜牧业发展的必由之路。县畜牧兽医局积极组织了肉牛饲养管理和疫病防治临床经验丰富的技术专家担任授课教师，分别为学员们讲授了《肉牛圈舍选址和建设》、《肉牛饲养管理技术》、《肉牛疫病防治技术》、《肉牛检疫》等实用知识。在理论课的基础上，又组织学员们参观了龙华镇簸箕湾肉牛养殖场，展开现场互动式交流，为学员们上了一堂生动而难忘的肉牛养殖实践课。

屏山县现代肉牛养殖技术示范培训班共分六期完成，是全县基层畜牧技术推广体系建设内容的重要组成部分，下一步的培训将在我县部分乡镇陆续开展，预计培训肉牛养殖技术学员400余名。

（屏山县畜牧兽医局

罗学钢

肉牛养殖合伙协议 篇6

甲方：夫妻双方

乙方：夫妻双方

甲乙双方根据相关法律法规要求，就肉牛养殖项目一事，达成一致，签订如下合伙协议：

一、合伙经营项目和范围：

肉牛养殖项目

二、合伙时间

三、合伙宗旨

互惠互利、真诚合作、各尽所能，风险共担。

四、合伙方式：

本项目共出资XX元，其中：

甲方出资XX元，其中以现金方式出资XX元，以个人劳务形式出资XX元，占总股金的X%；

甲方出资XX元，其中以现金方式出资XX元，以个人劳务形式出资XX元，占总股金的X%；

甲方出资XX元，其中以现金方式出资XX元，以个人劳务形式出资XX元，占总股金的X%。

五、各方的职责和任务：

（一）甲方职责：

1、负责产品销售；

2、负责及时催款、结款；

3、……

（二）乙方职责：

1、负责开办所需一应证件的办理；

2、负责日常接待、外联；

3、负责……

（三）丙方职责：

1、负责全面技术工作；

2、……

六、各方的权利：

（一）甲方

……

（二）乙方

……

（三）丙方

……

七、盈余分配与债务承担

1、甲乙双方共同经营、共同劳动，共担风险，共负盈亏；

2、盈余按照各自的投资比例分配；

3、债务由共同财产承担。合伙财产不足清偿时，以各合伙人的出资比例承担。任何一方对外偿还债务后，其余合伙人应当按比例在10日内清偿自己负担的部分。

八、合伙期间约定：

1、合伙期间，不得退伙，不得转让股份。强行退伙者，出资股金概不返还。除此之外，还要赔偿违约金元。

2、有其它人要求进伙时，需承认本合同，并经全体合伙人同意。

3、合伙期间，各方要勤勉敬业，努力完成各自的工作。如有玩忽职守且不听其他合伙人劝阻者，其它合伙人可商议并予以除名，同时向被除名者返还其所占的股金（以现金方式结算）。

九、合伙的终止：

合伙期届满；

全体合伙人同意终止；

其它外部原因导致合作中止（如法律法规、市场原因等）。

十、其它约定事项：

1、未尽事宜，由合伙人集体讨论补充或修改，补充和修改的内容与合同正本具有同等的效力。

2、如有疑议，双方协商处理解决。如解决不成，提请合同签订地人民法院仲裁。

3、本合同一式份，甲乙双方各份，确认签字后生效。

甲方：

乙方：

（公证人或中间人、见证人）：

肉牛养殖技术要点 篇7

1.1 场地的选择

肉牛养殖场建设一要符合当地的产业规划, 建在可养区范围内。二要有足够的的空间, 一次存栏50头育肥牛的牛场应有3 000~4 000 m2养殖区, 一定面积的人工草地和放牧场地。三要交通方便, 一般要求距离交通主干道、村庄、厂矿等500 m以上, 以临近乡村公路、地势比较高燥、平缓的山地较好, 土壤适合种草。四要有充足的清洁水源, 每头牛每天需水200 kg左右。五要有足够的电力供应保障, 满足牛场必备的牧草加工等机械设备的电力需要。

1.2 牛舍建筑要求

肉牛舍多采用开放式或半开放式, 牛舍按坐北朝南设计, 屋檐高在3m以上, 宽度按双列式跨度12 m、单列式跨度7 m左右设计。舍内牛床位密度适中, 母牛舍以每头8~10 m2为宜, 育肥牛舍以每头4~5 m2为宜, 运动场以每头牛10~20 m2为宜, 且供水、供料操作方便, 易于清洁。

2 品种选择

要搞好肉牛育肥, 提高经济效益, 应选择优良的肉牛品种。我国的肉牛主要品种有本地黄牛、本地黄牛与外来品种杂交的杂交牛及外来品种牛。比较适合北方的外来品种有西门塔尔、夏洛来、利木赞等, 适合南方的有西门塔尔、利木赞、安格斯牛等。杂种牛以西杂牛更适合。

本地牛具有适应性强、病少、肉的风味好的优点, 但生长速度、出栏体重不如外来品种, 外来品种具有生长速度快、体型大、出肉率高的优点, 但耐粗饲耐热性不如本地牛, 饲养条件要求更高。对于初办的养殖场, 建议先选择本地牛, 或本地牛与外地牛杂交的后代, 待积累了经验后, 再选择外地牛等优良品种。

3 饲料的配制

3.1 精料配制

肉牛养殖不同于饲养耕牛, 除利用自然青草、农作物秸秆和红薯藤等粗饲料外, 还要添加精料作为牛的主要日粮, 提高牛的营养, 缩短饲养时间, 以期收到较高的经济效益。肉牛精料的原料有玉米粉、稻谷粉、糠麸类、豆粕、豆饼、矿物质、维生素等, 可参考肉牛的营养需要标准自行配制全价配合料。处于生长发育期的犊牛, 其精料可参考下列配方: (1) 断奶150 kg至体重250 kg:玉米50%, 豆粕16%, 菜粕5%, 棉粕7%, 麦麸18%, 肉牛预混料4%。 (2) 体重250 kg以上:玉米42%, 豆粕10%, 菜粕7%, 棉粕13%, 麦麸24%, 肉牛预混料4%。

3.2 粗饲料的搭配

每头牛每天需采食10~20 kg的粗饲料, 要通过种植优质牧草、收购农作物秸秆等解决。在青草丰富的季节粗饲料要以青饲料为主, 一般禾本科牧草占70%, 豆科牧草占30%。进入冬季枯草季节, 青绿饲料减少, 可种植部分冬季牧草, 如黑麦草等, 也可利用夏、秋季青饲料旺季制作部分青干草和青贮饲料, 还可以将稻草加工制作成氨化稻草。冬季的饲料搭配一般是青饲料占日粮的40%~50%, 氨化稻草、青干草占50%~60%。

在育肥初期日粮中粗饲料占70%, 精料占30%, 中期粗饲料占30%, 精料占70%, 末期粗饲料占10%, 精料占90%。精料每天每头从1.5~2.0 kg逐渐增加到出栏前的3~4 kg。每天饲喂2~3次, 先祖后精。

3.3 充分利用农副产品

酒糟、酱油糟、花生饼、淀粉渣、木薯渣等都是较好的粗蛋白和能量饲料, 在肉牛养殖中可充分利用, 可按30%~50%比例代替部分精料饲喂肉牛。

3.4 合理应用增重剂

如瘤胃素 (又名莫能酶素) , 是一种具有生物活性的化合物, 能促进肉牛增重。目前使用的制剂为瘤胃素钠, 在饲料中添加40~60 mg/ (kg体重) , 或每头牛喂50~360 mg/d。据试验, 一头体重180 kg以上的生长牛, 添加饲喂200 mg/d, 可节省饲料4%, 提高日增重10%~23%。也可以在精料中添加羟甲基脲作为蛋白质补充饲料, 试验证明, 使用羟甲基脲可以降低生产成本和提高经济效益, 从饲料干物质转化率来看, 约提高17.63%。

4 育肥方法

4.1 持续育肥法

持续育肥是指犊牛断奶后, 立即转入育肥阶段进行育肥, 直到12~18月龄出栏, 体重达到400~500 kg。持续育肥主要用于生产高档牛肉, 多选用安格斯牛与本地牛的杂交后代, 或外来纯种进行育肥。

持续育肥可以采用舍饲和放牧二种育肥方法。放牧形式持续育肥, 要补充精料。舍饲持续育肥喂2~3次/d, 以喂3次效果更好。日增重保持1~2 kg, 可按以下方案进行: (1) 6月龄断奶, 体重150~250 kg阶段:氨化秸秆自由采食, 每头补青干草0.5 kg/d, 日喂精料3.2 kg;体重200~250 kg阶段:日喂精料3.8 kg;体重250~400 kg阶段:氨化秸秆自由采食, 每头补青干草0.8 kg/d, 日喂精料4.2 kg。 (2) 犊牛2月龄断奶体重70 kg, 3—6月龄:每头采食青干草1.5kg/d, 青贮料1.8 kg/d, 日喂精料2 kg。7—12月龄:每头采食青干草3 kg/d, 青贮料8 kg/d, 日喂精料4 kg。13—16月龄:每头采食青干草4 kg/d, 青贮料8 kg/d, 日喂精料4 kg。

持续肥育法要求在整个育肥期保持较高的营养水平, 因此, 该方法适用于对饲料利用效率高的专门化肉牛品种。这些品种的肉牛能在生长阶段保持较高的增重, 加上饲养期短, 所以总效率高, 而且该法生产的牛肉鲜嫩, 可获得较高的售价, 是一种很有推广价值的育肥方法。

4.2 普通育肥法 (架子牛育肥)

南方肉牛养殖多采用普通育肥法, 从北方调进架子牛, 进行短期育肥后出售。

4.2.1 架子牛的选购。

一是应选择体格高大而肌肉较薄, 体形清晰, 宽而不丰满, 骨架大的牛, 这样的牛更具生长潜力, 有较好的育肥效果。二是选购时应尽量多选公牛作为架子牛, 因在相同的饲养条件下, 公牛的生长速度快于阉公牛, 阉公牛快于母牛。三是应尽量选择1.5—3岁的架子牛作为肥育用, 以期获得良好的增重和饲料转化效果。四是要特别注意牛的健康状况, 要购买生长发育好、健康无病的架子牛。

4.2.2 架子牛的育肥方法。

架子牛育肥可分为3个阶段:育肥前期 (大约需15 d) :日粮主要以青草、氨化秸秆和青贮饲料等粗饲料为主。粗饲料自由采食, 饮水供应充足, 从第2天开始逐渐加喂精料, 精料按体重的0.8%投喂, 平均每天投喂约1.5 kg。育肥中期 (大约需30 d) :要合理搭配精粗饲料, 每天早晚各饲喂1次, 每天喂精料4~5kg, 喂后2 h饮水。育肥后期 (大约需45d) :日粮以精料为主, 精料的饲喂量可占整个日粮总量的70%~80%, 按体重1.5%~2.0%喂料, 每天饲喂精料5~6kg, 适当增加每天的饲喂次数, 并保证供应充足饮水。

5 日常管理

5.1 搞好卫生

保持清洁的畜舍卫生, 每日打扫牛舍, 刷拭牛体, 刷拭须定时, 每日1~2次, 喂饱后进行, 从头到尾, 先背腰, 后股部和四肢, 反复刷拭。在冬季, 围栏内要铺些垫草, 保持牛舍干燥, 不能让牛体带有粪块。另外, 要保持饮水和饲喂用具的清洁。

5.2 拴系定槽

育肥牛应按年龄、体重、营养状况, 适当分群编组, 每组群数不宜过多, 定位饲养。限制运动, 一般1牛1桩, 拴系绳40~60 cm为宜, 以减少能量消耗。

5.3 运动和晒太阳

肥育期间对架子牛可适当进行运动, 以促进消化器官发育, 中后期必须限制运动, 适量的运动对锻炼牛的筋骨、肢蹄也很重要, 可以减少疾病发生, 让牛每天晒太阳4~5 h, 可以使食入的维生素D在紫外线照射下形成维生素D2, 促进钙、磷的沉积。

5.4 防暑防寒

冬季牛的育肥, 牛舍要做好舍内保温, 舍内温度不能低于5℃;夏季要通风良好, 舍温应保持在15~25℃, 温度、湿度过高, 都会使牛的代谢受到抑制, 食欲下降, 影响育肥效果。

5.5 做好防疫保健工作

虽然肉牛的疫病较少, 但防疫工作不可忽略, 要按计划进行疫病预防和保健, 确保牛体健康。平时应注意观察牛的精神状态及食欲, 发现异常, 及时处理。要定期驱除体内外寄生虫, 直线育肥的应在断奶时、10月龄、13月龄各驱虫1次, 架子牛要在育肥前进行1次药物驱虫;体内驱虫药物有盐酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等, 体外驱虫药物有敌百虫、伊维菌素、螨净、双甲脒等。

5.6 定期称重

肥育期全程90~120 d, 分三期, 每期按时称活重, 在早晨空腹时进行。

5.7 及时出栏

经济新常态下肉牛高效养殖之路 篇8

一、品种改良是关键之路

肉牛养殖业走高效养殖之路，选对肉牛品种显得十分重要，而进行品种改良，则成为发展肉牛生产、提升肉牛产业效益的关键一环。

我国有丰富的肉牛品种资源，如秦川牛、晋南牛、南阳牛、郏县红牛、鲁南牛、渤海黑牛、延边牛、蒙古牛等，这些优良品种都有较高的体重和较好的产肉率，尤其是具有良好的地区适应性，是生产普通牛肉的重要物种资源。但同时我国一直没有自己的专用肉牛品种，牛肉产量和质量都受到品种资源的限制。

我国引进了很多外国优质肉牛品种。外国肉牛品种体形高大、肌肉发达、屠宰率高，生产性能良好，用其生产的牛肉，无论是感官指标，还是理化指标，均明显高于普通牛肉，尤其是容易生产出被消费者追捧的大理石花纹，售价比普通牛肉高出很多，效益十分明显。常见的引进品种有西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛、安格斯牛、海福特牛等。其中，西门塔尔牛是国内饲养群体最大的引进品种，并已育成中国西门塔尔牛品种，形成平原、草原、山区3个不同类群。

选用进口肉牛品种改良本地黄牛，既能充分利用国外品种生长速度快、饲料利用率高的优势，又能很好地适应当地饲料和环境条件，生产出品质上乘、风味浓郁、多汁细嫩的优质牛肉。在杂交利用或改良地方品种时，西门塔尔牛是优秀的父本。西门塔尔牛体格高大，成年母牛体重550 ～ 800千克，公牛体重1000 ～ 1200千克，犊牛初生重30 ～ 45千克，外形、体重均明显好于国内黄牛品种。用西门塔尔牛与我国北方黄牛杂交，其后代体格增大，生长速度加快，杂种二代公架子牛育肥效果好，精料50%时日增重达到1千克，生产效益明显好于黄牛。

用引进国外品种与本地品种杂交，后代初生重的杂种优势率可达25% ～ 30%，生长速度的杂种优势率可达10% ～ 20%，牛肉品质也有不同程度的提高。用优良品种杂交改良本地品种，以增加杂交后代的体重，改善肉牛生产性能，进而提高肉牛养殖效益，这是经济新常态下肉牛养殖业发展的必经之路。

优质肉牛品种资源有限，加上受地域和体格差别的限制，杂交改良不可能都采用本交的方式，这就需要大力推广人工授精技术。人工授精可以大幅度提高种公牛的配种效率，特别是在使用冷冻精液的情况下，效率更加明显。自然交配状态，1头公牛每年可负担40 ～ 100头母牛的配种任务，而采用人工授精，1头公牛每年可配母牛3000头以上，甚至可配上万头母牛，效率高、效果好。人工授精是肉牛品种改良之路上的关键一环，必须给予高度关注。

二、种草养牛是可行之路

肉牛每天采食的干粗饲料，一般会占体重的2.5%左右。肉牛养殖，粗饲料消耗量很大。种草养牛，走“粮改饲”之路，成为新常态下肉牛产业的必然选择，也与2015年中央“一号文件”提出的“开展粮改饲和种养结合模式试点，促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展”路径相吻合。

粮改饲，就是将粮食作物改种为饲料作物，简洁通俗的解释就是种草养畜。种草养牛，需要选择高产优质牧草，如墨西哥玉米、紫花苜蓿、苇状羊茅、狼尾草、苏丹草等，都是合适的品种。在众多牧草品种中，墨西哥玉米以其优质高产，对土壤要求不严，既适合青饲、青贮，也适合调制干草等特点，受到专业技术人员的推崇和养殖户的青睐。墨西哥玉米营养丰富，干物质中含粗蛋白13.6%，粗纤维22.7%，赖氨酸0.42%，牛的消化率较高。墨西哥玉米生育期200 ～ 235天，再生能力很强，一年可刈割7 ～ 8次。在高肥水条件下，只要管理得当，每亩可生产鲜草30吨。

广西、湖南等地推广的“桂牧一号”牧草，是用矮象草为父本、杂交狼尾草为母本进行有性杂交，经多年选育而成的新型牧草品种。“桂牧一号”产量高、质量好、叶量大，质地柔软，适口性好，利用率高，其干物质中粗蛋白含量在12% ～ 14%之间。“桂牧一号”分蘖多，生长迅速，再生能力强，每年可刈割5 ～ 7次，每亩可生产鲜草20 ～ 30吨，用其饲养肉牛和奶牛的效益十分明显。

山东省“粮改饲”试点区种植的是登海6071、齐丹1号等专用饲用玉米、青贮玉米。在玉米进入蜡熟期时即可收获。将全株玉米（包括秸秆和果穗）一同打碎制成又软又香的优质青贮饲料，这种青贮比普通的玉米秸秆青贮更有营养，养牛可减少精饲料用量。通过“粮改饲”，土地收益和养殖效益可获得大幅提升。

发展畜牧业是当前农业结构调整的重要手段，种草养牛可以降低单一种植业带来的风险，可以调节粮食生产，有利于保障粮食安全。种植牧草可以改善土壤结构，增强土壤肥力，在牧草地块上改种粮食作物时，能提高农作物的产量。“粮改饲”试点尝到甜头后，山东省大力发展多种种养结合模式，扩大饲用玉米、青贮玉米种植面积，切实提高秸秆饲料化利用水平，计划到2020年全省青贮玉米种植面积达到500万亩、苜蓿种植面积达到100万亩，冬闲田种草200万亩。

三、加强管理是必由之路

影响肉牛产业效益的因素很多，但提高养殖效益的根本措施，最终必须落实到日常饲养管理上。经济新常态下，养殖场必须注重在母牛繁殖、犊牛培育、育肥管理3个环节上下足工夫，尤其要保证关键节点上的管理措施科学高效。

1. 提高母牛繁殖力

母牛繁殖力的高低，是影响肉牛养殖效益的前提。高效的繁殖群体是重要的物质基础，高效的配种管理则是基本的保障条件。

母牛生殖器官发育不正常，如子宫颈狭窄、位置不正、阴道狭窄、两性畸形，以及异性孪生母犊、种间杂交后代、患幼稚病（即功能性不孕）的个体，往往是不孕不育的主导因素，必须及早淘汰，以免影响生产计划或造成资源浪费。母牛的配种使用期限一般为9 ～ 11胎，老龄母牛繁殖力减退，既不容易怀胎，又容易产出活力差的牛犊，影响养殖效益的提升，必须及时淘汰。

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母牛的人工授精，需要有熟练的操作技术，但更需要饲养员能及时发现发情母牛。母牛发情周期一般为18 ～ 24天，平均为21天，发情持续时间为13 ～ 30小时，排卵时间大多在发情结束后12 ～ 15小时，输精时间安排在发情中期至末期比较适宜。如不能及时发现发情母牛，配种就要后延一个发情期，如果季节不合适，配种后延的时间会更长。所以，认真观察母牛表现，在群体中鉴别出发情母牛并及时配种，是保证肉牛群体数量的关键。在这方面，精细的管理比娴熟的技术更为重要。

2. 培育健壮犊牛群

犊牛时期饲养管理的质量，直接影响成年牛的体型结构和终生的生产性能。培育健壮犊牛群，需要重点把好初生关和补饲关。

初生关的关键节点是让犊牛及时吃上初乳，以保证犊牛全活。初乳是母牛产犊后7天内所分泌的乳汁，颜色深黄，性状黏稠，成分和7天后所产常乳差别很大。初乳营养丰富，酸度高能抑菌，溶菌酶能杀菌，镁盐有利于排出胎粪，最为重要的是，初乳中含有大量免疫球蛋白，具有抑制和杀死多种病原微生物的功能，使犊牛获得最初的免疫力。犊牛出生后1小时内必须吃上初乳，吃得越早越好、越多越好。犊牛生后24小时内，应饲喂3 ～ 4次初乳。

肉牛最终需要从粗饲料和精饲料等固体饲料中获取营养成分，而从采食液体饲料（乳汁）转变到采食固体饲料，需要有一个慢慢适应的过程，所以，从7日龄开始，就应训练犊牛采食干草，以适应早期断奶，满足营养需要，促进前胃发育，锻炼消化能力，为培育健壮牛群打下坚实基础。可在草架上放置优质干草，供犊牛随意采食，慢慢适应。但需要注意的是，8周龄前的犊牛，不宜多喂青贮饲料，也不宜喂秸秆饲料，可补给少量切碎的胡萝卜等块根块茎饲料。

3. 加快高档肉生产

高档牛肉分为大理石花纹肉和高档红肉，市场售价比普通牛肉高出一大截。生产大理石花纹肉和高档红肉，需要在两个节点上加以控制，一是年龄选择和公牛去势时间，二是日粮营养水平和精料饲喂总量。

生产大理石花纹肉时，肉牛年龄不能超过3岁，公牛最好选择刚刚去势的小牛。年龄大的肉牛虽然更容易形成大理石花纹肉，但肉质往往变硬，颜色变深变暗，脂肪逐渐变黄，牛肉感官品质变差。公牛去势时间宜在4 ～ 6月龄。生产高档红肉时，公牛去势时间应在10 ～ 12月龄，去势后即可进行育肥。

生产大理石花纹肉，育肥前期日粮粗蛋白质含量为13% ～ 15%，消化能含量为12.6 ～ 13.4兆焦/千克，精料饲喂量占体重的1.0% ～ 1.2%；育肥中期日粮粗蛋白质含量为14%～16%，消化能含量为13.8 ～ 14.2兆焦/千克，精料饲喂量占体重的1.3% ～ 1.4%；育肥后期日粮粗蛋白质含量为11%～13%，消化能含量为14.0 ～ 14.5兆焦/千克，精料饲喂量占体重的1.5% ～ 1.6%。生产高档红肉，育肥前期日粮粗蛋白质含量为14% ～ 16%，消化能含量13.4 ～ 14.3兆焦/千克，精料饲喂量占肉牛体重的1.0% ～ 1.3%；育肥后期日粮粗蛋白质含量为12% ～ 14%，消化能含量13.8 ～ 15.1兆焦/千克，精料饲喂量占肉牛体重的1.3% ～ 1.5%。

（作者联系地址：山东省沂水县鑫华路58号 邮编：276400）

肉牛养殖创业计划书 篇9

一、1、计划养殖肉牛，30头需资金30×3000＝9万元

2、用竹杆或钢管搭建简易棚舍和饲料存放间需200平米

200×80＝16000元

3、修建青贮饲料池需 2500元

4、修建贮尿化粪池需 500元

5、需购青贮饲料铡草机需 2700元

6、接通动力电源1000元

7、计划请人工资一年15000元

8、其它不可预测开支5000元

合计：132700元

二、创建养牛场的优势

1、可以消化周边的秸秆和杂草，以避免种秸秆焚烧所产生的废气（目前计划办养牛场的连开荒地近二十亩全种的玉米待收且玉米秸秆正无法处理）。

2、九月份本组将收回的零星土地和插花地可以租来种植牧草，用于再扩大规模！所产生的牛粪可作农田肥料种蘑菇，也可出售，所以不会污染环境！

3、预计将本人一处没用的老房子与田坝中央的台湾鸟一户居民房屋置换，有利于节约资金也解决了那一居民被洪水围困的风险。

4、本人只想在养牛业上一展身手，并有可能带动一些人一同发展，所以不会要求政府给予二次赔偿，可以给上级政府立字据。

三、1、家中现有伍万元闲置资金可用。

2、有二位老人可协助管理。

3、有一茶园与小旅馆的收入补贴家用和部分养牛场的开支。

4、目前有近二十亩的待收玉米和秸秆可作肉牛的补充料与冬天的贮存料。

5、家中曾养牛多年，有一定的养牛经验。

四、1、据网上查证资料结合现实的调查了解，肉牛产品一直供不应求，一直不饱和且呈上升趋势，且随着国人的生活水平提高，牛肉的需求量将大幅增加。

2、肉牛养殖与其它养殖业风险少，疾病少，不会受散户的冲击，但缺点是投入大。

银企加农户肉牛养殖合作协议 篇10

甲方： 乙方：

为了大力发展肉牛产业，配合扶贫政策，让更多的山区农民增收致富，有效利用本地青草、桔杆、酒糟资源，经以上双方协商，特达成如下合作协议：

一、合作形式：

1、由甲方统一提供优质小牛，统一提供饲养技术，统一提供饲料，统一回收成牛。

2、由甲方将小牛购回经调养并购买保险和过磅后交乙方代养，母本重量归甲方，乙方育肥出栏时交甲方回收，增重部分由甲方按每斤9.7元计算支付给乙方。农户贷款由甲方回收成牛销售后，代乙方全额偿还银行贷款或继续合作。

二、资金来源及管控办法：

由农户提出养殖计划申请经村委和推荐小组同意，经公司和银行调查合格后，由农户提供贷款申请及所需资料，由甲方向银行作保证担保，在 银行贷款，根据银行放款额度，乙方应按总额全部转入甲方账户，做为购买牛种和饲料使用，资金的使用由银行监管，经公司提出购牛计划合同和购买饲料计划并告知农户后经贷款银行行长签字后支付。

三、农户应具备的条件：

1、必须有建圏能力；

2、养殖区域必须是交通水源方便，符合国土、环保畜牧等部门的要求；

3、农户需有充足的劳动能力；

4、农户要有良好的信用记录，符合以上条件的贫困户，银行利息全部由乙方承担。如有政府贴息应由乙方享用。

四、交牛地点：小牛交接在甲方牛场，运费由乙方负责，回收地点在乙方牛场，运费由甲方负责。

五、甲方提供饲料价格按厂家发票结账，宜宾县范围全价饲料每吨不超过叁仟肆佰元（含运费），条件成熟后可由乙方自配。

六、牛只到农户牛场后的服务一律免费，牛只因病死亡农户不承担损失，增长部份甲方按照9.7元一斤支付乙方。残质由甲方处理。

七、在饲养过程中农户如有私自屠宰和偷卖牛只行为，甲方有权向乙方追讨和报请司法部门追究刑事责任。

八、甲方要求所有农户饲养员必须购买人身意外保险一份，保额不低于20万，保费由乙方承担，受益人也是乙方。由甲方统一购买办理。

九、签订该协议后，经甲乙双方自行协商后，有补充的相应事宜，应签订补充协议，同时具有一定的法律效应。

十、本协议一式三份，甲乙双方各执一份，银行一份，并由甲乙双方签字后生效。

甲方盖章：

乙方签字： 代表签字：

乙方地址： 联系电话：

联系电话： 年

月

日

肉牛养殖管理技术 篇11

一、秸秆微贮饲料

采用现代生物技术培育的微生态制剂，经水浸透并活化后，喷洒在铡短的农作物秸秆上，通过厌氧发酵促进微生物生长繁殖，分解秸秆中大量的纤维素和木质素并转化为糖类，糖类经有机酸发酵再转化为乳酸、醋酸和丙酸等，即可制成柔软、具酸香味、家畜喜食的秸秆微贮饲料。

秸秆微贮饲料方便、经济，特别适于饲喂肉牛、肉羊等草食家畜，可节省精（青）饲料，还可解决肉牛、肉羊冬春季草料短缺的突出问题。

二、秸秆微贮饲料的优点

1. 适口性好，营养价值高。农作物秸秆经过微生物发酵处理后，质地变柔软，具有酸香、酒香气味，适口性好，肉牛、肉羊喜食;而且秸秆中部分纤维素、木质素被降解，增加了秸秆中蛋白质的含量，提高了肉牛、肉羊对秸秆的消化率，过瘤胃的速度也得以加快，可增加采食量，使用秸秆微贮饲料饲喂肉牛、肉羊日增重可提高30%左右。

2. 制作简便，处理成本低。秸秆微贮饲料制作方法简便，夏秋季在玉米、高粱等作物秸秆叶子尚青绿时，用铡切揉搓机将秸秆加工成2～3厘米长的小段，按比例加入秸秆微生态制剂，视草料的干湿程度添加适量的水混匀即可。水分简便检测方法是抓起配合好的草料用力挤压，以手心有水珠但不滴下为最佳。每吨秸秆微贮饲料成本仅385元（微生态制剂35元，秸秆300元，人工加工费及电费50元），即0.385元/千克，处理成本低廉。

3. 制作时间长，饲料来源广。秸秆微贮饲料原料可为青（黄）玉米秸秆、青干草和种植的优质牧草。只要室外气温达10～40℃时（北方春、夏、秋季，南方一年四季）都可制作微贮饲料，而且技术简单，容易推广。

4. 保存期长，取用方便。微生态制剂在秸秆中生长迅速，产酸作用强，由于挥发性脂肪酸中丙酸与醋酸未离解分子的强力抑菌作用，制作好的秸秆微贮饲料不易发霉腐败，因而可长期保存。另外，秸秆微贮饲料取用方便，随取随用，不需要晾晒。

三、秸秆微贮饲料技术的应用与推广

近年来，在对秸秆微贮饲料技术的大力推广与指导下，进行秸秆微贮的农户很多，平正仡佬族乡2011年储存秸秆微贮饲料三千余吨，2012年五千余吨，2013年六千余吨，累计达一万四千余吨。秸秆微贮饲料技术的应用与推广，极大地提高了肉羊、肉牛养殖户的养殖积极性与经济收益。

四、存在问题与现状

一是微生态制剂的来源问题，农户均反映不好购买，且价格较为昂贵，各级政府如能在每年的农业农村工作经费中做一小部分预留，并加强与制备菌剂单位或部门联系，将为农户提供便利;二是应加大对秸秆微贮饲料技术的宣传与推广力度，特别是在目前肉羊、肉牛养殖势头强劲的情况下，要加大对养殖户科学处理秸秆（免焚烧）的补贴力度。

（作者联系地址：贵州省遵义县平正仡佬族乡农业服务中心 邮编：563112）

肉牛养殖管理技术 篇12

1 喀斯特山区肉牛高效养殖技术要点

1.1 技术流程

引进国内外先进优质肉牛标准化养殖技术, 结合当地喀斯特山区自然环境和社会经济条件, 制定适宜于当地的资源节约型肉牛高效养殖模式、技术标准和操作规程。其技术流程为:确定养殖模式→选择本地优良能繁母牛→引进优良种牛冻精杂交改良→繁殖优质肉牛牛源→科学规划, 划分养殖功能区, 选址建场→优化养殖设施设备, 组装配套→科学种养、规范管理→建立高产优质牧草料地→利用生物技术开发农作物秸秆饲料资源→四季牧草均衡供给→能繁母牛、架子牛季节性放牧与舍饲结合→标准规模养殖 (全草型饲养与精料短期育肥) →规范管理→疫病防控→质量安全监管→适时出栏→粪污生物发酵无害处理→有机肥生产→农田消纳种养结合→循环开发利用。

1.1.1 确定养殖模式:

(1) 半舍饲半放牧养殖模式:适宜于山区和半山区。该地区由于受地理环境条件的限制, 交通不便、信息不灵, 大多数农户经济基础较薄弱, 但居住分散, 荒山草坡多, 适宜采取半舍饲半放牧方式养殖 (即季节性放牧与补饲相结合) 。以饲养基础能繁母牛, 推广人工授精冻配改良技术, 培育杂交育肥牛源生产为主。养殖成本低, 牛体格强壮, 母牛繁殖高, 发病死亡率低。饲养规模一般为能繁母牛3~10头/户, 牛舍按3~5 m2/头计。每年4—11月利用山区天然草山草坡, 有计划轮牧, 晚上补喂部分草料;12月至次年1—3月利用农作物秸秆及副产品舍饲饲养。 (2) 标准化规模养殖模式 (全草型饲喂与精料短期育肥) :适宜于地势较平缓田坝地区。该地区交通方便, 信息较灵通, 经济较发达, 农户经济基础也较好, 土壤水肥条件适宜种植高产优质牧草, 建立饲草料生产基地。农作物秸秆资源也丰富, 适宜于发展标准化规模养殖。根据养殖户经济条件、流转土地及技术水平, 建立适度规模的标准化肉牛养殖场。以饲养优质杂交牛和育肥牛为主。一般分4种类型:家庭牧场式 (年出栏30~50头) 、小型牧场 (年出栏50~100头) 、中型牧场 (年出栏100~500头) 、大中型牧场 (年出栏500~1 000头) 。既挖掘饲草料资源和肉生长性能, 保证育肥效果, 改善牛肉品质, 又降低了饲养成本和管理成本, 可促进产业转向生态效益型和质量效益型。

1.1.2 繁殖与育肥分离, 选好优质仔牛:

繁殖与育肥分离, 是提高肉牛产业经济效益的重要措施。山区和半山区人口居住分散, 荒山草坡多, 水草茂盛, 粗饲料丰富, 农户负责母牛饲养、配种、犊牛饲养, 以放牧为主, 补饲精饲料, 犊牛饲养成本较低, 且母牛、犊牛经常活动, 体质较好, 母牛繁殖率高和犊牛长势好。肉牛育肥选择在农区, 精料较充足, 市场信息灵通, 交通便利, 养殖设施设备配套, 饲养管理技术精湛, 饲养精细化、规模化经营, 可使生产规模与当地经济水平相适应, 容易形成产业化。

1.1.3 利用杂交优势, 提高肉牛生产水平:

虽然我州盘江黄牛肉质鲜美、味美醇香、营养价质高, 但生长缓慢, 产肉率低。需引进外地快大型优良肉牛品种进行杂交改良, 提高其生长性能和产肉性能。推广应用西门达尔与本地牛二元杂交, 西本杂与安格斯或利木赞三元杂交, 二元轮回与“终端”杂交, 三元轮回与“终端”杂交相结合, 培育优质杂交牛源, 提高生产水平。二元杂交一般可提高犊牛出生重15%, 三元杂交可提高19%, 二元轮回与“终端”公牛杂交相结合可提高21%, 三元轮回与“终端”公牛杂交相结合可提高24%。

1.1.4 种植高产优质牧草, 保障四季牧草均衡供给:

一是结合退耕还林还草工程, 选择与喀斯特山区生态环境相适应的牧草种群, 建立四季常青的高产优质牧草地。二是采取林草结合、果草结合、粮草结合、分带轮作 (间作) 等方式, 充分利用土地资源建立高产牧草地。如多年生黑麦草与高羊茅、红白三叶草混播草场, 玉米与紫花苜蓿套种, 一年生黑麦草与水稻、玉米地轮作。三是选择养殖场四周土地种植高产优质牧草, 如皇竹草、乐食高丹草等。根据牧草生理特点和当地气候条件, 合理安排牧草节茬, 保障牧草四季不断青, 营养平衡。

1.1.5 充分利用青贮饲料、微贮饲料和农副产品养牛:

喀斯特山区地多田少, 有丰富的旱地资源, 适宜种植青贮玉米和其它粗饲料, 农作物副产品丰富, 可以采用机械、生物发酵、氨化、碱化等加工处理技术, 提高饲料转化利用率, 降低饲养成本。

1.1.6 改造养殖设施设备, 提高规范化管理水平, 降低疫病风险:

改深坑湿圈为向阳干平圈, 改单一放牧为季节性放牧与舍饲补饲相结合, 改喂本地牛为杂交牛, 改喂单一粗料为精粗混合全价料, 改喂老牛育肥为喂杂交架子牛育肥, 改商品牛散养为集中育肥。粪污集中无害生物有机发酵综合利用处理, 建立规范的卫生防疫消毒制度和养殖生产档案, 科学化饲养, 降低疫病风险。在条件具备的养殖场, 推广肉牛标准化规模养殖, 标准化建舍, 规范化饲养, 制度化管理, 集约化经营。从饲料生产、加工、饲喂、饮水、配种、产犊、育肥、卫生防疫消毒、粪污处理等生产环节全部实行制度化规范管理, 把动物育种、营养、生产、机械、电子科学等最新成果集成有机地结合, 创造出肉牛养殖最佳经济效益。

1.2 技术措施

做大牛群规模, 培育优质育肥牛源。建立高产优质牧草基地和生物技术开发利用农作物秸秆资源。改造养殖设施设备, 规范卫生防疫措施, 标准化饲养管理, 粪污无害化综合处理利用。

2 推广应用

2007—2014年, 安龙县通过争取国家专项资金扶持, 推广示范“喀斯特山区高效肉牛养殖技术”, 发展肉牛养殖示范户34 537户, 户均养牛2.53头, 建成年出栏100头以上规模肉牛场79个, 扶持能繁母牛养殖示范村3个。建立牛品种改良点67个, 年输配母牛7 800头以上, 产杂交牛6 000余头。改造牛舍59 500 m2, 种草980 hm2, 建干粪棚39个3 120 m2, 中型沼气池3个, 规范养殖场档案管理65个。全县肉牛存栏达10.53万头, 出栏达1.89万头, 创产值2.3亿元。农户繁殖杂交犊牛实现头均盈利3 800元以上, 规模养殖场育肥杂交牛出栏实现头均盈利1 500元以上。

3 取得的成效

3.1 制定了符合县情的《喀斯特山区肉牛高效养殖技术技术规程 (试行) 》, 产生了较好的养殖效益。

3.2牛人工授精杂交改良技术有新的提高。受胎率由75.6%提高到81.5%, 提高5.9个百分点;受胎产犊率由83.2%提高到96%, 提高12.8个百分点;育成率由89%提高到97.3%, 提高8.3个百分点。

3.3 杂交优势明显, 示范作用强。用西门达尔和安格斯杂交改良本地黄牛表现出较好杂种优势, 西本杂和安本杂交犊牛初生重比本地牛高15%以上。且个体大, 生长速度快, 6月龄体重可达110 kg以上, 比本地牛高40%以上。18月龄体重达350 kg以上, 日增重可达0.65 kg以上, 养殖效益较好。

3.4 规范了卫生防疫和生产管理, 确保全年无重大疫病发生。