肉牛饲养与管理技术

肉牛饲养与管理技术（精选10篇）

肉牛饲养与管理技术 篇1

肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛, 肥育的目的是科学应用饲料和管理技术, 以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重, 提高出栏率, 生产出大量优质牛肉。

1、管理

1) 季节

肉牛肥育以秋季最好, 其次为春、冬季节。夏季气温如超过30℃, 肉牛自身代谢快, 饲料报酬低, 必须做好防暑降温工作。

2) 去势

近些年研究表明, 2岁前采取公牛肥育, 则生长速度快, 瘦肉率高, 饲料报酬高, 2岁以上的公牛, 宜去势后肥育, 否则不便管理, 会有膻味, 影响胴体品质。

3) 驱虫

育肥前要驱虫 (包括体内和体外寄生虫) , 并严格清扫和消毒房舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。

4) 运动

要尽量减少其活动, 以减少营养物质的消耗, 提高肥育效果。采取的方法是, 每次喂完后, 每头牛单木桩栓系或圈于休息栏内, 为减少其活动范围, 缰绳的长度以牛能卧下为好。

5) 刷拭

刷拭可增加牛体血液循环, 提高牛的采食量。刷拭必须坚持每日1~2次。

2、饲养技术

1) 饲料搭配与混合

在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂;也可以混合拌匀后饲喂, 将育肥牛日粮组成的各种饲料, 按比例 (称量准确) 全部混合, 掺匀后投喂。所谓混合均匀, 在有机械混合时, 至少开动机器3分钟;在手工操作时, 至少应搅拌3次 (把所有饲料搅拌3次) , 以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料, 牛不会挑食, 而且先上槽牛和后上槽牛釆食到的饲料比例基本都一样, 提高了育肥牛生长发育的整齐度。

2) 干拌料和湿拌料

在饲喂育肥牛时, 可以采用干拌料, 也可以采用湿拌料。理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因此, 在喂牛前将蛋白饲料 (棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼) 、能量饲料 (玉米粉、大麦粉) 、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次, 此时各种饲料的混合物 (含水量在40%~50%, 属半干半湿状) , 喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉状饲料, 因为它一边采食, 一边呼吸, 极容易把粉状料吹起, 也影响牛本身的呼吸。育肥牛在釆食半干半湿混合料时要特别注意, 防止混合料发酵产热, 发酵产热后饲料的适口性大大下降, 影响了牛的釆食量。 因此, 应采取多次拌料, 每一次拌料量少一些, 以能满足牛4~6小时的采食量为限, 用完再拌;将拌匀的混合料摊放在阴凉处, 10厘米厚为好。

3) 饲喂次数

育肥牛的饲喂次数在我国目前大多数是日喂2次或3次, 少数实行自由釆食。自由采食能满足牛生长发育的营养需要, 因此长得快, 牛的屠宰率高, 出肉多, 育肥牛能在较短时间内出栏, 而采用限制饲养时, 牛不能根据自身要求采食饲料。因此, 限制了牛的生长发育速度。自由采食组的平均日增重较限制釆食组高296克, 从牛体重的标准差可以看出, 自由采食牛的整齐度较限制采食牛好。自由采食组牛的屠宰串较限制釆食组的牛高7.71%, 净肉率高7.59%, 差异非常显著。因此自由采食饲喂育肥牛可多生产牛肉13.9千克, 按我国年屠宰2000万头的10%计算, 仅饲喂方式一项可多增产牛肉27800吨。 采用自由采食法饲喂肉牛, 其针扒 (臀肉) 、大米龙、腰肉的重量均大于限制采食组。

4) 投料方式

将按比例配好的饲粮堆放在牛食槽边, 采用少添勤喂, 使牛总有不足之感, 争食而不厌食或挑剔。 但少添勤喂时要注意牛的采食习惯, 一般的规律是早上采食量大, 因此早上第一次添料要多一些, 太少了容易引起牛争料而顶撞斗架;晚上饲养人员休息前, 最后一次添料量要多一些, 因为牛在夜间也采食。

5) 饲料更换

很少牛场能有均匀性的饲料, 从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料;另一方面, 随着牛体重的增加, 各种饲料的比例也会有调整, 因此在育肥牛的饲养过程中, 饲料的变更是常常会发生的。但饲料的更换应采取逐渐更换的办法, 决不可骤然变更, 打乱牛的原有采食习惯, 应该有3~5天的过渡期, 逐渐让牛适应新更换的饲料。在饲料更换期间, 要求饲养管理人员勤观察, 发现异常, 应及时采取措施, 尽量减少因更换饲料给养牛者带来损失。

6) 饮水

育肥牛体内水的来源有代谢水、饲料含水及饮水三个来源。水是廉价的资源, 但常常被人们忽视而影响育肥牛的生长发育。如何满足育肥牛饮水需要, 采用自由饮水法最为适宜。在每个牛栏内装有能让牛随意饮到水的装置, 此饮水设备的位置最好设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方, 当流出的水或供水系统流出的水很快进入粪尿沟, 不会弄湿牛栏。冬季北方天冷, 自由饮水有一定困难, 只能定时饮水, 但每天至少3次。冬季饮水的温度, 据研究资料, 冬季牛饮温水 (15℃) 、饮冰水、吃雪三种情况下, 育肥牛的增重速度未发现有差异。因此冬季育肥牛饮用凉水即可, 不必加温。

7) 放牧育肥

在牧区因地制宜, 依靠廉价的草原资源, 采用一边放牧, 同时补料的办法育肥, 也能收到良好的效果。时间选择:放牧育肥的时间应选择在每年的7~10月, 此时牧区牧草茂盛, 尤其要抓好牧草结籽期的育肥。放牧方式: 早出牧, 午间在牧场休息, 晚上到有食槽处补料, 每天的放牧距离不要超过4~5千米。放牧场补料:在放牧场临时建牛食槽, 将混合精料就地补饲, 节省牛来回奔走而消耗体能, 补料时, 1头一个槽, 避免抢料格斗;补料量根据体重大小而异, 按干物质计, 每100千克体重补料量为体重的1%~1.5%;补料时要充分饮水。 及时出栏:在气温下降到7℃左右时, 应出售或屠宰。

(来源:中国畜牧兽医信息网www.cav.net.cn2014-1-23)

肉牛饲养与管理技术 篇2

鱼苗培育前期，主要是以水中的天然饵料来取得食物，基本能满足鱼苗自身生长的需要，但随着鱼苗的不断长大，水中的自然食源就不能满足其生长的需要了，要辅加商品料来满足生长，以下是饲养期间几种饵料和肥料的施用方法。

豆浆：豆浆不仅是人类的营养品，对于鱼的生长也是十分有利的，能帮助鱼苗摄取营养，且还能快速肥水，豆浆的制作十分简单，先把黄豆用水泡几个小时，充分膨胀后，磨成浆液，然后进行投喂，按水平计算，一般百平米水面可投喂8公斤左右，然后再增加，一般分两个时段进行，早上9～10点，下午3～4点，一天之中在这两个时间段投喂两次，投喂时，上午和下午满塘洒，四边也洒，中午再沿边洒1次，洒浆时要慢、要细、要匀。

有机肥：有机肥也是满足淡水鱼生长的一个重要的营养来源，动物的粪肥是比较优质的有机肥，经充分腐熟后，可以洒在水中，为鱼苗提供生长所需营养。

肥水养殖鱼苗，如果不加豆浆，第二天就可以按百平米15～22。5公斤的量，来泼洒有机肥，一般在上午9～10点这时间段进行，频次控制在2天一次。

草浆：草浆也是鱼苗较喜食的一种食源，可以用水花生、水葫芦、水浮莲等水草用打浆机打碎制成，打碎后的浆体以单细胞碎屑为主，也就是较细碎的草浆，投量掌控在百平米水面用鲜草7～12公斤为宜，在每天的上午和下午分两次投喂。

绿肥：绿肥也就是往水面投放水草，增加水中浮游生物的数量，为鱼苗提供食源，一般在鱼苗下塘前的一周，按百平米水面30～37。5公斤的绿肥量进行投放，待鱼苗达到夏花时，则增加到35～150公斤，这时要根据鱼苗的`生长情况，长势较着，可酌情增投精饵料，百平米水面按150～300克增减投放。

绿肥能提供丰富的浮游生物，但对于水质的影响较大，根据水质和天气情况，灵活增减。

2。2适时注水

鱼苗放养在注水这个环节上一定要控制好，在下塘前3～5天时注水深度为半米，鱼苗下塘后一周内，再注水15～20厘米，以后每隔4～5天加水1次，最后经过几次加水，慢慢使池水深达到1米以上，就可能停止加水了，加水时要保证水的过滤要好，杜绝一些杂鱼、野鱼及敌害生物，一些昆虫等进行池中，影响鱼苗的生长。

2。3搅动池水

鱼苗放入池中后，由于鱼小，游动时水波不大，沉静一段时间后，水中的饵料和肥料会沉入水底，所以要每天搅池一次，下池中走动一圈，把这些沉底的饵料和肥料趟浮起来，便于鱼苗进食，同时也能促进鱼苗游动，锻炼鱼苗。

2。4做好巡塘

要做好巡塘工作，密切关注鱼苗的生长情况，做到早、中、晚的“三查三勤”工作，即早上巡塘查鱼苗是否浮头，勤捞蛙卵;午后巡塘查鱼苗活动情况，勤除池埂杂草;傍晚巡塘查鱼苗池水质，勤作记录。

农区家庭肉牛场的饲养管理技术 篇3

一、选牛

1.品种杂交化

肉牛品种比乳用牛、乳肉兼用牛、役用牛的生长期短，适合早期肥育，并具有较高的屠宰率和净肉率。非肉牛品种所需的营养物质比肉牛品种高10%～20%。纯种肉牛不如杂种牛的生长速度快，三元杂种牛的生长速度优于二元杂种牛。

2.年龄年轻化

肉牛的增重和饲料转化效率与年龄关系很大。一般来讲，年龄越大，增重速度越慢，饲料报酬越低。肉牛在出生第一年增重最快；第二年增重仅为第一年增重的70%；第三年增重仅为第二年增重的50%。青年牛的增重主要是增长肌肉、器官和骨骼；老年牛的增重则主要增加脂肪。根据各地经验，我国地方品种牛成熟较晚，一般1.5～2岁增重较快，故宜在2岁左右屠宰。过晚屠宰，不但牛肉品质下降，而且饲料转化效率低、饲养成本高。因此，1～2岁的牛最适宜育肥。

3.性别雄性化

公牛的生长速度快于母牛。性成熟后，公犊的生长速度明显快于母犊。阉牛的生长速度低于公牛但高于母牛。

4.体格大型化

肉用牛要求体型呈长方形，从前望、侧望、上望和后望，其轮廓均接近长方形。外貌特征应为“五宽五厚”，即额宽颊厚、颈宽垂厚、胸宽肩厚、背宽肋厚、尻宽臀厚。

二、引牛

1.源地要明

购牛前，首先应调查牛源地的疫病发生情况，禁止从疫区引牛（牛常见传染病有口蹄疫、结核病、布病等）；其次应注意牛源地的温度、湿度、天气等环境条件；还应了解牛场所用的饲草、饲料品种和饮水质量，以便引进后作相应调整；同时应调查卖主的诚信度。

2.证件要齐

首先查看引进牛的免疫记录，确保拟购牛处于免疫保护期内；其次要办好准运证、非疫区证明、防疫证、检疫证、消毒证、产权证等；携带好选购人员、兽医及押运人员的身份证、驾驶员的驾驶证和运牛汽车行驶证等。

3.运输要妥

运牛车辆要用1%烧碱消毒，并准备好饲草、饮水工具、铁锹等；运输汽车的护栏高度应不低于1.5米，车上铺一层沙土或均匀铺垫熏蒸消毒过的厚度为20～30厘米的干草或草垫防滑；车辆应有防晒、防风、挡雨设施。架子牛的运输以春、秋两季较好，冬季调运要做好防寒工作，夏季不宜调运；调运时以夜间行车、白天休息为宜，或早晨、傍晚运输，切忌中午高温时运输；尽量保持车行均速，切忌急转弯和急刹车。

4.护理要细

运输前2～3天，每头牛每天口服或注射维生素A 25～100万国际单位；运前3～4小时停喂具有轻泻性的青贮饲料、麸皮、鲜草等；装运前2～3小时不能超量饮水；运输前2小时每头牛可补充口服盐溶液2～3升（盐溶液配制：氯化钠3.5克、氯化钾1.5克、碳酸氢钠2.5克、葡萄糖20克，加凉开水至1升）。

运输中每隔4～5小时检查一次牛群状况，将躺卧的牛及时扶起以防被踩伤。在远途运输过程中，应尽量保证牛只每天饮水3～4次，每天给予优质干草。若在途中发生这些常见病如牛只滑倒扭伤、牛前胃迟缓、流产等，宜采取简单易操作的肌肉注射方式，以抗炎、解热、镇痛的治疗方式对症用药，控制病情发展。

运输到目的地后要设置专用台让牛只自由下车，放入隔离牛舍中；牛只入舍休息1.5～2小时后可给予少量饮水或口服2～3升盐溶液，给少量优质干草，切勿暴饮暴食。购回的肉牛应集中在单独圈舍中饲养，其饲料过渡期在15天以上。过渡期后第一周以粗饲料为主，视采食和消化情况适当添加精料；第二周开始逐渐加料，每3天增加300克精料，直至正常水平。

三、育牛

培育从出生至6月龄断奶的小犊牛应从以下几个方面着手：

1.早喂初乳

初乳中含有较高的蛋白质，特别是含有丰富的免疫球蛋白、矿物质、镁盐、维生素A等，这些物质对犊牛胎便的排出和免疫力提高具有很大的促进作用，是初生牛犊不可缺少和替代的营养品。①时间：犊牛出生后应尽早饲喂初乳，越早越好。体弱的犊牛可推迟1～2小时饲喂。②数量：第一次饲喂健康犊牛的初乳量一般是2公斤，体弱者喂0.75～1公斤。第一次初乳的喂量切忌过大，以防消化紊乱。在出生后的几天中，每天可按犊牛体重的1/5左右计算初乳的供应量。③次数：每天喂2～3次，且每次的喂量应大致相同。④温度：初乳挤出后，不宜存放太久，温度以35～38 ℃为宜。⑤方法：喂初乳时可以使用奶壶和奶嘴。

2.足喂常乳

常乳是母牛产犊1周后所分泌的乳汁。生产上为了充分发掘母牛的泌乳潜力，节省饲养费用，一头产犊母牛一般同时哺育2～3头犊牛。①喂量：每日的饲喂量为犊牛体重的8%～10%。②次数：每日喂2次适宜。

3.补喂干草

及时补喂干草可以促进犊牛的瘤胃发育，防止舔食异物。①时间：犊牛出生后1周即可慢慢添加。②方法：在牛槽或草架上放置优质干草让犊牛自由采食。

4.补喂精料

①时间：犊牛生后10天左右就可以开始补喂精料。②方法：开始可将玉米、豆粕、高粱等精料磨成细粉并混以食盐等矿物质饲料，涂于犊牛口鼻处，教其舐食。③数量：最初几天的喂量为10～20克，几天后增加到100克左右，一段时间后，再饲喂混合好的湿拌料。湿拌料的喂量在2月龄后可增加到每天500克左右。

5.补喂青绿多汁饲料

①时间：犊牛生后20天。②方法：可以在混合精料中加入切碎的胡萝卜、甜菜或幼嫩的青草等，最初几天每日加10～20克，到60天喂量可达1～1.5公斤。

6.饲喂青储饲料

①时间：青储饲料可以从60日龄开始供给。②数量：最初每天可以供给100克，3月龄后可供给1.5～2公斤。过早或过量饲喂青储料，都有可能发生丁酸中毒。

7.其他管理措施

冬季饮用温水；坚持每天刷拭牛体1～2次；保持犊牛舍通风、干燥、清洁和阳光充足。

四、催肥

对未经育肥和未达屠宰体况的幼牛，或幼牛在恶劣的环境条件下及日粮营养水平较低的情况下所形成的架子牛，可分为以下三阶段进行催肥：

1.第一阶段（1～15天）

①驱虫：对准备催肥的架子牛禁食12～18时，然后进行一次性体内外驱虫。体内驱虫可选用阿苯达唑或盐酸左旋咪唑，体外驱虫可选用口服或皮下注射伊维菌素。②健胃：驱虫3天后开始健胃，可选择口服人工盐60～100克，或每头灌服健胃散350～450克。③加料：将采食的粗饲料铡成5厘米左右饲喂，精料量逐渐增加到2公斤。

2.第二阶段（16～60天）

每日干物质逐渐增至8公斤，精粗比达到6∶4。精料配方为70%玉米粉、20%棉仁饼、10%麸皮，另添加盐20克、添加剂50克。

3.第三阶段（61～120天）

每日干物质逐渐增至10公斤，精粗比达到7∶3。精饲料配方为85%玉米粉、10%棉仁饼、5%麸皮，另添加盐30克、添加剂50克。

新进肉牛饲养管理技术 篇4

1 入场前的准备

1.1场地、圈舍准备检查排除牛舍安全隐患, 搞好清洁卫生, 干燥后用2%氢氧化钠溶液消毒牛舍, 6h后冲洗清洁, 干燥待用。

1.2药物准备进场前准备抗应激药物 (黄芪多糖、维生素C、鱼腥草等) 、疫苗 (巴氏杆菌、口蹄疫) 、电解质 (氯化钠、氯化钾、碳酸氢钠等) 、葡萄糖、多维等保健药物。

1.3 饲料准备 抗应激精饲料 (用抗应激预混剂配制, 如优维素) 、粗料 (优质干草、稻草) 、麦麸。

1.4了解引进牛只情况来源地的疫情、免疫注射情况、饲料饲养情况、起运地点、路途运输时间、路途运输状况等。

1.5 人员、物资设备的准备 保证牛只到场及时卸牛。

2 入场时的检查

2.1牛只、车辆入场的消毒凡入场牛只、车辆必须经过严格的消毒后方可入场, 消毒可用0.2%~0.5%过氧乙酸连牛带车喷洒均匀。

2.2查证验物无检疫证明、消毒证明、牛只调运单的一律拒收。对证物不符的, 证件不齐全的必须查明原因, 视情况酌情处理。

2.3临床检查牛只称重过磅后, 仔细核对牛只数, 由兽医人员对每头牛只进行临床检查。发现可疑传染病、寄生虫病的, 该批牛只退回拒收。个别普通病的牛只进行入场隔离观察, 及时采取治疗措施处理, 并与供牛商交接清楚。对伤残牛和问题牛只退回拒收。

2.4重点检查传染病和寄生虫病传染病主要检查有无口蹄疫、水泡病、呼吸道传染病等重大动物疫病;寄生虫病主要检查体表皮肤病。

3 入场时的预防处理

(1) 牛只经入场临床检查无异常后, 由管理人员给每头牛编耳号, 佩戴耳标, 作好标识记录。 (2) 注射抗应激药物针。根据牛只运输距离远近、运输时间长短、牛只整体状况、季节不同等因素确定药物配方、剂量大小。参考处方:1鱼腥草或黄芪多糖10ml/支×3~4支, 青霉素400~800万IU, 肌肉注射。2安痛定10ml/支×3~4支, 青霉素400~800万IU, 肌肉注射。 (3) 接牛要做到三快, 即下牛快、戴耳标快、预防注射抗应激药物快。

4 入场后的饮水、饲料调节

(1) 夏季牛只入场进圈休息2h后必须饮水, 冬季可延长至4h。饮水量控制在平时一次饮水量的1/2~2/3。严禁牛只入圈后即大量饮水, 特别是夏季。第一次饮水用口服补液盐溶液:氯化钠7g、氯化钾3g、碳酸氢钠5g、葡萄糖40g, 按说明书添加多维, 加凉开水至2000ml, 然后限量饮水10~15L, 连用3d。 (2) 饲料调节。第1天牛只入圈5~6h后开始饲喂草料 (最好是优质干草、稻草) , 青草要与干草料搭配使用, 不能只喂青草, 喂6成饱即可;第2天继续喂草料, 不限饲;第3~6天每天饲喂麦麸抗应激精饲料0.5~1.5kg, 草料不限饲;第7天开始添加精饲料1kg, 以后逐日添加0.25 kg至正常精料采食量。

5 入场后的跟踪检查和治疗

(1) 牛只入场后要拴系喂养3d, 才可以放开运动。 (2) 兽医每天进行临床检查, 测量体温, 发现体温升高、咳嗽、拉稀等病况时应及时治疗处理。 (3) 对病牛要进行隔离跟踪治疗, 连续用药, 疗程足够, 不能一针了事, 跟踪检查治疗直至牛群应激反应结束。

6 日常消毒和驱虫健胃

6.1日常消毒新进牛只入场一周内0.3%过氧乙酸带牛消毒, 1次/d, 一周后视牛群状况隔天消毒1次, 应激期结束后转为每周消毒2次。

6.2驱虫工作在精料饲喂转为正常采食量时进行第1次驱虫, 5~7d后作第2次驱虫。驱虫最好是丙硫咪唑和伊维菌素同时使用。具体用法:内服丙硫咪唑15mg/kg体重, 同时用0.1%伊维菌素肌注0.2ml/kg体重。观察驱虫效果。

6.3健胃工作驱虫3d后, 为增加食欲, 改善消化机能, 应进行一次健胃。可应选用健胃散、人工盐、胃蛋白酶、胰蛋白酶、龙胆酊等。如口服人工盐60~100g/头或灌服健胃散350~450g/头, 1次/d, 连服2d。对个别食欲不好的瘦弱牛灌服健胃散后再投喂酵母片50~100片, 1次/d。

7 入场后的免疫

(1) 结合引进前免疫情况, 牛只进场后第3天注射巴氏杆菌灭活苗6ml/头。 (2) 接种巴氏杆菌灭活苗21d后, 接种口蹄疫疫苗, 接种前做好体温测量工作。

8 疫病监测

猪场饲养管理技术 篇5

A常见猪病的免疫程序

一、生长肥育猪的免疫程序

1日龄：猪瘟弱毒苗超免，仔猪生后在未采食初乳前，先注射一头份猪瘟弱毒苗，隔1～2小时后再让仔猪吃初乳，这适用于常发猪瘟的猪场。7日龄：气喘病苗。10日龄：传染性萎缩性鼻炎疫苗，肌注或皮下注射。10～15日龄：仔猪水肿苗。20日龄：肌注猪瘟苗。25～30日龄：肌注伪狂犬病弱毒苗。30日龄：肌注传染性萎缩性鼻炎疫苗。35～40日龄:仔猪副伤寒菌苗，口服或肌注（在疫区，首免后，隔3～4周再二免）。60日龄：猪瘟、肺疫、丹毒三联苗，2倍量肌注。

二、后备公、母猪的免疫程序

1.配种前1个月肌注细小病毒疫苗。2.配种前20～30天注射猪瘟、猪丹毒二联苗（或加猪肺疫的三联苗），4倍量肌注。

3.每年春天（3～4月份），肌注乙型脑炎疫苗1次。4.配种前1个月接种1次伪狂犬疫苗。

三、经产母猪免疫程序

1.空怀期：注射猪瘟、猪丹毒二联苗（或加猪肺疫的三联苗），4倍量肌注。2.每年肌注一次细小病毒灭活苗，3年后可不注。3.每年春天3～4月份肌注1次乙脑苗，3年后可不注。4.产前2周肌注气喘病灭活苗。5.产前45天、15天，分别注射K88、K99、987P大肠杆菌苗。6.产前45天，肌注传染性胃肠炎、流行性腹泻二联苗。7.产前35天，皮下注射传染性萎缩性鼻炎灭活苗。8.产前30天，肌注仔猪红痢疫苗。

9.产前25天，肌注传染性胃肠炎、流行性腹泻二联苗。10.产前13天，肌注猪伪狂犬病灭活苗。

四、配种公猪免疫程序

1.在做好仔猪阶段免疫后，每年春、秋各注射一次猪瘟、猪丹毒二联苗（或

加猪肺疫的三联苗）4倍量肌注。2.每年3～4月份肌注乙脑苗1次，3年后可不注。3.每年肌注气喘病灭活苗2次。4.春、秋各肌注1次猪伪狂犬病疫苗。5.每年肌注两次猪繁殖与呼吸综合症疫苗。

五、其他疾病的防疫

1.口蹄疫:常发区：常规灭活苗，首免35日龄，二免90日龄，以后每3个月免疫1次；高效灭活苗，首免35日龄，二免180日龄，以后每6个月免疫1次。非常发区：常规灭活苗，每年9、12月份和次年1月份免疫1次；高效灭活苗，每年9月份和次年1月份各免疫1次。2.猪传染性胸膜肺炎:仔猪1、3、5周各免1次。3.猪链球菌病:成年母猪每年春秋各1次，仔猪10日龄首免，60日龄2免，或出生后24小时首免，断奶后2周2免。

B饲料管理制度

1、饲料原料需来自无农药残留所生产的玉米、小麦等粮食作物。

2、饲料中不得添加国家禁止使用的药物或添加剂。

3、饲料进仓应由采购人员与仓库管理员当面交接，并填写入库单，仓管员必须查验进仓饲料的数量及质量。

4、饲料必须离地分品种存放并保持仓库卫生。库内禁止放置任何药品和有害物质。

5、建立有饲料进出仓库记录，详细记录每天进出仓情况。

6、饲料必须从具有生产正规、批准文号、质量标准等资质的生产厂家购进。

7、配料间、搅拌机及用具应保持清洁并不定时消毒，配料间内禁止放置有害物品。

C卫生防疫制度

1、生活区的垃圾具备防护措施，及时清理，保持清洁。

2、养殖用具每天清洗一次，保持干净。

3、外来人员不得随时进入养殖区。

4、发现局部发生疫病时，用具、料槽、水槽专用，并进行消毒，做好发病料槽，水槽的有效隔离。

5、病、死猪当天烧毁或深埋，用过的药品外包装等统一放置并定期销毁。

6、购进的仔猪经过检疫，防止病原体传入。

7、定期对养殖场进行消毒和疾病防疫药品投放。

D消毒制度

1、养猪场实行封闭式饲养管理,人员、车辆进出必须全面消毒。

2、定期对猪舍、食槽、水槽、运动场和其它用具进行彻底消毒。

3、病死猪要进行深埋作无害化处理，不得随意丢抛。

4、人员外出归来后，必须换鞋帽、衣服并进行彻底消毒，防止带入病源。

5、消毒药的使用必须符合《中华人民共和国兽药典》。

6、消毒药必须保持三种以上交叉使用。

E养猪场防疫制度

1、猪场所有人员必须学习《中华人民共和国动物防疫法》和“无公害养殖技术规程”。

2、在猪场及不同栋猪舍间，设立药物消毒池或紫外线消毒室，进出人员须更换衣服、鞋帽，经消毒后方可入内。不准随意进出、串岗。

3、不在疫区和发病猪场引种。新购进的种猪，须隔离观察半个月，确认无病方可转群混养。商品猪实行自繁自养。病猪严禁出场销售。

4、经常保持圈舍清洁、干燥，天天打扫卫生。定期或不定期对圈舍、食槽和用具进行清洗、消毒。

5、按无公害养殖技术规程，定期进行猪瘟、丹毒、肺疫、蓝耳病等急烈性传染病进行预防注射或药物防治。

6、所用疫苗、药物等必须符合《中华人民共和国兽药典》的规范。

7、谢绝外人入舍参观，禁止其他畜禽和猫、犬入舍。

8、病猪隔离，死猪焚烧或深埋。猪粪尿须经沼气腐化后再出场使用。

F药物管理制度

1、建立完整的药品购进记录。包括：药品的品名、剂量、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期。

2、药品的质量验收：包括药品外观性质检查、药品内外包装及标识的检查，主要内容有：品名、规格、主要成分、批准文号、生产日期、有效期等。

3、搬运、装卸药品时应轻拿轻放、严格按照药品外包装标志要求堆放和采取措施。

4、药品仓库专仓专用、专人专管。在仓库内不得堆放其他杂物，特别是易燃易爆物品。药品按剂量或用途及储存要求分类存放，陈列药品的货柜或厨子应保持清洁和干燥。地面必须保持整洁，非相关人员不得进入。

5、药品出库应开《药品领用记录》，详细填写品种、剂型、规格、数量、使用日期、使用人员、何处使用，需在技术员指导下使用，并做好记录，严格遵守停药期。

6、不向无药品经营许可证的销售单位购买猪用药物，用药标签和说明书符合农业部规定的要求，不购进禁用药、无批准文号、无成分的药品。

肉牛的饲养与管理 篇6

肉牛饲料的配制应根据肉牛不同生长发育期的需要标准进行科学、合理的配制,以满足肉牛不同发育时期的需要。在饲喂的过程中,要做到不堆槽、不空槽、不喂发霉变质的饲料。注意检出饲料中的异常物品,保证足够、清洁卫生的饲料和饮用水,水质要符合无公害的畜禽饮用水质要求。

2 疾病防治

饲养肉牛要严格按照规定进行疫病预防,建立系统规范的安全体系。应结合当地实际情况,及时开展疫病的预防和接种工作,并选择使用适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。

3 综合措施

(1)改善饲养管理,提高牛群体质,增强抗病力和免疫力。要注重培育适应当地自然环境条件的优良品种(系)并制订合理的免疫程序和消毒卫生保健制度,实行规范化管理,创造适宜的养殖生态环境,保障和促进肉牛养殖业综合效益的提高。要特别注意对肉牛寄生虫病的防治。寄生虫能引起肉牛慢性和消耗性疾病,从而影响其生长发育和产品质量,甚至威胁肉牛生命,造成大批死亡。主要威胁牛的寄生虫有肝片虫、绦虫、吸虫和皮蝇等,要根据各种寄生虫的流行规律和生物学特性,采取综合性防治措施。每年要定期或多次驱虫,驱虫后及时清理垫草和粪便,对地面、墙壁和饲槽进行消毒,防止虫卵和虫体污染而再次感染。发现病畜要及时进行隔离治疗。

(2)肉牛的粗饲料应以牧草、野草、青贮料、蔬菜、农副产品(藤蔓、秸、荚、壳)和非淀粉的块根、块茎为主。农药残留不得超过国家有关规定,发霉、变质、结块、异味的饲料不能饲喂,秸秆经过氨化后,其所含的粗纤维更容易消化,消化率可以提高20%~40%,是养殖肉牛的主要优质饲料。秸秆氨化最主要的是原料的选择,要选择没有泥沙、没有霉变的玉米秸秆。然后根据氨化窖的大小,适时适量地进行配置。正常情况下,每100kg秸秆进行密封,整个操作过程应不超过3天,最大程度地防止氨的挥发,达到最佳的氨化效果。需要注意给予牛犊、育肥牛、成年母牛充分的干净饮水。在寒冷的冬季,需要供给温水或者井水。

(4)疫病防治是肉牛饲养管理的重要环节,要贯彻落实“预防为主,养防结合,防重于治”的观念。养殖之前制定科学合理的疾病免疫程序,能够有效地预防疫病,其中注射疫苗是最常见的也是最有效的途径。免疫饲养人员要严格按照具体时间、具体剂量进行免疫注射,确保肉牛的健康发展。疫病发生之后,养殖场地的消毒也十分重要。

4 实施肉牛科学饲养

满足肉牛的营养需要,在保证足够粗饲料的基础上,根据肉牛不同生理阶段的特点以及经济效益进行日粮配合。日粮应营养全面,种类多样,适口性好,容易消化。精料、粗料以及青饲料要合理搭配。犊牛应及早哺足初乳,适时喂食优质粗饲料以锻炼其消化器官;育成牛的日粮配合应以粗饲料为主,精饲料为辅;育肥牛以高精料日粮为主,经过短期优饲使牛达到出栏标准;繁殖母牛妊娠后期要进行补饲以保证胎儿正常的生长发育;哺乳母牛需增加能量饲料并补充蛋白质饲料、钙及磷。

夏季肉牛饲养管理的几项技术措施 篇7

1 防暑降温

饲养肉牛的最适宜的温度为18~25℃。为了确保圈舍温度适应肉牛生长,广大养殖户应做到:天气炎热时牛舍应做好降温准备,圈舍四周墙壁的塑料薄膜应撤掉,以便通风良好;清理粪便后,要用深井水对牛舍进行全面清洗,也能起到降温作用。

肉牛有了一个舒适的生长环境,才能降低肉牛自身消耗,促进育肥牛更好的生长发育,提高育肥牛增重速度。

2 饲料

夏季温度高,特别是“三伏天”期间,饲料由于受潮受热,很容易发霉变质,因此应做到:饲料库房要保证通风透光;预混饲料前要检查各种原料是否发霉变质;根据牛的采食量,定量拌料投料,对剩余的饲料不提倡第2天饲喂;用酒糟做副料,更应该注意酒糟的质量,禁忌酒糟发霉变质,这样才能保持肉牛增重速度不受影响。

3 适当增加饮水量

饮用清洁的水是保持肉牛身体健康、加快肉牛生长发育的重要条件。夏季气温高,应给肉牛饮用常温水,水温在14~18℃为宜。每天早、中、晚各1次,平均每头每天饮水在30 kg左右,比正常季节增加10%左右,可以有效提高促进肉牛食欲,增重速度会有明显提高。

4 加强饲养管理

搞好饲养管理是确保肉牛健康生长的重要条件。生产中应合理地调配粗精料间的比例。精料要破碎或磨细,秸秆类饲料要切短,长度2~3cm,块根、块茎类饲料要切碎,酒糟应不腐败、不变质。饲喂时间要固定,每天饲喂2次,饲喂方法是将精料、粗料搭配饲喂。待吃完后,再喂给粗料,每次要少喂勤添;喂完后半个小时后供给充足的清洁的温水。中午再增加一次饮水;要保证肉牛矿物质饲料的供给,实际生产中可将矿物质饲料拌在精料中喂给,一般育肥牛盐的日需量为20~40 g/头,夏季保证40 g/头。补盐的方法可用盐砖吊挂在饲槽处任其自由舔食。注意要防止牛偷食过多的精料或过多的豆科牧草,造成瘤胃积食,不可用豆类饲料代替全部精料以免引起瘤胃鼓气。块根、块茎类饲料要切碎,与其他粗饲料搭配喂给,防止单喂引起胃肠失调。同时有条件的要注意多饲喂青贮饲料。青贮饲料营养齐全,易消化,适口性好,肉牛爱吃,以达到肉牛增重快的效果。

5 搞好圈舍卫生

圈舍夏季既要注意降温通风,还要保持圈舍内空气清洁,同时还要防止噪音污染。牛舍的粪便要及时清理,然后用清水冲刷地面,以保持牛舍清洁,防止寄生虫生长繁殖。实践证明,给肉牛创造一个良好的生长环境是促进肉牛快速增重的一个重要条件。

6 驱虫

犊牛引入后要进入当地动物卫生监督部门设立的引入隔离圈进行隔离观察,14 d后经官方兽医检验检疫合格后方可进入到自家隔离圈舍饲养,并做好驱虫工作。第一次驱虫时间约落地后3~5 d,可注射伊维菌素,每100 kg体重1ml;第二次驱虫是间隔7 d后,一般为口服用的伊维菌素,用量为每头牛约200~250 g,通过2次驱虫后可进行混群饲养。

7 消毒

肉牛饲养与管理技术 篇8

犊牛肉主要分为犊牛白肉和犊牛红肉。犊牛白肉是指利用牛乳或代乳料饲养到6月龄以下屠宰加工产出的犊牛肉，与一般牛肉相比具有营养价值高、肉色浅淡、肉味鲜美、肉质细嫩等美食特点，在市场上被认为是牛肉中的极品。犊牛红肉是指先饲喂牛奶(或代乳料)，再以谷物、干草等饲料将犊牛饲喂至6～12月龄屠宰加工获得的犊牛肉。基本具备犊牛白肉所具有的美食、营养特点，但肉色较暗，肉内脂肪沉积较多，可见大理石花纹，是仅次于犊牛白肉的精品。

1 犊牛白肉生产

牛肉中以犊牛白肉的营养价值最高，质量最好，档次最高。生产犊牛白肉比生产一般牛肉的经济效益高5倍以上，具有资金投入少、生产周期短、周转快、利润高等特点。

1.1 犊牛的选择

幼犊体重为40 kg以上，最轻不得小于35 kg。健康无病，无伤损，体型外貌好，头方大，前管围粗壮，蹄大，结构匀称。

1.2 犊牛的饲喂

犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂，饲喂期间不添加任何其他饲料。新生犊牛第1次人工哺喂初乳应在生后30 min到1 h内进行，通常第1次饲喂健康犊牛时初乳的喂量为1.0～1.5 kg，体弱者0.5～1.0 kg，犊牛每天可按体重的10%左右计算初乳喂给量，每天喂3次，初乳期为5～7 d。喂乳要定时、定量、定温(38℃)。喂乳后应用清洁毛巾擦净嘴巴，防止互相吸吮。犊牛每次喂乳后1～2 h饮给38℃的温水，15 d后改饮常温水，30 d后可转为自由饮水。犊牛出生7 d后转为常乳饲喂。第2周开始可以加喂一些代乳料。喂乳量应根据NRC (2001)犊牛的营养需要确定。平均每日喂乳量一般为：1～30日龄6.40 kg, 31～45日龄8.30 kg, 46～100日龄11.52 kg, 101～120日龄13.36 kg, 121～150日龄15.72 kg。0～2月龄犊牛用奶瓶带人工乳头饲喂，牛奶添加食盐0.5 g/kg，保证犊牛前期食管沟闭合充分;3～4月龄用盆喂乳。从第15天开始自由饮水，水温35℃左右。

1.3 犊牛的管理

育肥犊牛在畜舍单栏饲养，防止互相吸吮睾丸造成感染，或互相舔食被毛形成毛球而造成胃肠障碍。严格控制饲料与水中铁的含量，强迫牛在缺铁条件下生长。控制牛与泥土、草料的接触，牛栏地板采用漏粪地板，如果是水泥地面应加垫料，垫料要用锯末，不要用秸秆、稻草，以防采食。饲养环境安静，舍内相对湿度要求在80%以下，温度要求保持在18～20℃，高温对犊牛最为不利。犊牛舍应经常消毒，要保持干燥、清洁、光照充足、空气新鲜。生产犊牛白肉的奶公犊不需要去势。

1.4 预防疾病

每日观察犊牛采食量及排便情况，要注意预防犊牛群中呼吸器官疾病、传染性疾病、胃肠疾病的发生，及时发现，及时治疗，保证犊牛的健康，减少不必要的损失。

1.5 育肥指标

育肥结束年龄为3～5月龄，体重180 kg左右，肉质呈白色或淡粉红色、多汁，可以没有大理石花纹。酮体体表均匀覆盖一层白色脂肪或脂膜结构匀称，肌肉丰满。

2 犊牛红肉生产

犊牛红肉生产是犊牛出生后180～200 d，用青干草和精料配合全乳进行育肥，至250 kg左右时屠宰。牛只将在1年内出栏所以不需要去势。

2.1 早期断奶

产后30～50日龄的犊牛每天哺乳1次，其余时间喂给颗粒状代乳料。50～60日龄时实施断奶。断奶体重应达到90 kg以上。

2.2 补饲精料

断奶后的1.0～1.5月内，需补饲一些营养丰富的精料代替母乳，经过过渡，才能用一些优质粗饲料任其自由采食。为提高肥育效果，在屠宰前的2～3个月补饲碳水化合物含量多的谷物饲料，使其迅速增重。

2.3 日常管理

肉牛科学饲养核心技术 篇9

1.1疫苗接种内蒙肉牛养殖首先应落实强制免疫病种“布病、口蹄疫”的疫苗接种, 养殖者 (项目户业主) 可加强与政府兽医防疫机构联系, 或聘请专职兽医, 按规定将此二种疫苗及时接种, 并实施必要的免疫抗体检测, 确保抗体合格率达70%以上;结合地方流行病学调查, 合理选做“牛炭疽病疫苗、牛出败疫苗 (巴氏杆菌病) 、牛气肿疽疫苗、肉毒梭菌疫苗、破伤风沉淀类毒素、牛流行热灭活疫苗”等, 这些病种免疫不一定要如数完成, 但一定要经专业人员做好风险评估, 合理选做其中1~3种, 以确保不发生这些重大疫病, 将疫病风险损失降到最小;肉牛疫苗应用要符合国标NY5126要求, 兽药防治应执行国标NY5125之规定, 育肥后期 (出栏期) 严格执行休药期规定, 以确保生产出合格的肉产品。

1.2防疫消毒长期坚持制度化消毒灭源工作, 圈舍门口和运动场门口要设有消毒池, 池内经常换置消毒液或生石灰, 出入人员必须严格衣物、足底消毒;牛舍内应当每天清扫, 保持清洁、卫生、干燥, 每月用20%石灰液或5%来苏儿消毒1次;每天要彻底清扫饲槽剩余草料, 每1~2周用10%~20%碱水消毒1~2次;水槽要经常换水, 一周彻底清洗1~2次;牛舍的所有用具, 包括水桶、料勺、草叉、料筛、粪铲等, 要专舍专用, 而且每周用5%来苏儿消毒至少1次。

2饲草料应用技术

内蒙古地区最经济实惠的饲喂原料是天然牧草和人工牧草, 牧草是粗纤维性饲料, 是最适合牛 (反刍动物) 的消化特点的, 所以短期优饲、快速育肥也应坚持“牧草为主、少量配合精料”的饲喂原则。为了快速育肥、争取早期出栏、提高牧草转化利用率, 可以采取“氨化”或“青贮”等处理措施。其中, 以氨化较为方便实惠, 在秋冬季 (枯草期) 最为适用, 其制作方法是:按饲草100kg (牧草、作物秸秆, 铡短) :尿素3kg:水40kg配制, 拌匀后装入氨化室 (池) 内进行密封处理, 一般夏季经2~3周、秋冬季3~6周可氨化成功, 会产生“酵香味”, 此时还要将氨化好的饲草料移至开阔场地多次翻动放氨, 等到无氨味后在堆放于储存室内备用。饲喂氨化草要有7~10d过渡期, 肉牛的正常采食量一般占其体重的2%, 应以吃好 (8~9成饱) 不浪费为原则, 日喂3~4次。

3阶段性优饲育肥技术

在农牧区出售肉牛盈利一般有两种方式, (1) 短期育肥犊牛售与他人 (其它牛场) 再饲喂增值创利, 这种方式投入成本较低、成本回收较快、疫病风险较小, 规模化 (适度规模) 牛场、种牛场较为适用; (2) 直接饲喂至成品肉牛售与屠宰经营户 (或牛肉食品店户) 获利, 这种方法较为普遍, 养殖周期较长、利润较高, 但养殖投入较大、有一定疫病风险, 要求养殖者要有较高的饲养管理水平。

3.1犊牛育肥犊牛育肥应实施科学的早期补料, 第一阶段“练胃”, 最宜从2~3月龄起, 将犊牛目的性专舍饲养、诱食 (与母牛暂时隔离) 补料, 每天补喂1~2次, 早、晚各补喂1次, 补料时宜将混合精料与水按1:2.5混合成湿拌料, 喂量要根据母乳多少和犊牛自身体重来确定, 一般2月龄时开始试喂混合料, 增强犊牛对补料的适应性, 3月龄日喂混合料0.2~0.3kg;4月龄日喂混合料0.3~0.8kg;5月龄增加到0.8~1.2kg, 6月龄1.2~1.5kg。在补料期间, 应供给犊牛柔软、质量好的粗纤维性饲料, 任其自由采食, 以满足反刍动物的正常生理需要。犊牛早期补喂混合料参考配方:玉米面47%, 麸皮13%, 豆饼20%, 草粉 (或玉米秸粉) 15%, 磷酸氢钙1.2%, 食盐0.8%, 添加剂3%。6月龄左右适时出售, 养殖者获利最高, 购买者也容易调教、饲养, 对双方皆有利。

高档肉牛饲养管理 篇10

一、品种要求

生产高档牛肉对肉牛品种有一定要求, 不是所有的肉牛品种都能生产出高档牛肉。经试验某些肉牛品种如西门塔尔、婆罗门等不能生产高档牛肉。目前国际上常用安格斯、日本和牛、墨累灰及以这些品种改良的肉牛生产高档牛肉。国内许多地方品种如秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛、郏县红牛、复州牛、渤海黑牛、草原红牛、新疆褐牛、三河牛、科尔沁牛等品种也适合用于高档牛肉的生产。

二、育肥时间要求

高档牛肉的生产育肥时间要求在18～24个月, 如果育肥时间过短, 脂肪很难均匀地沉积于优质肉块的肌肉间隙内;如果育肥时间超过30个月, 肌间脂肪的沉积虽到达了高档牛肉要求, 但牛肉嫩度很难达到要求。

三、屠宰体重要求

高档肉牛经过育肥后, 屠宰前体重要达到600～800公斤, 没有这样的宰前活重, 牛肉的品质达不到高档级标准。

四、饲养管理

1. 育肥公犊去势技术

用于生产高档牛肉的公犊, 在育肥前需要进行去势处理, 去势犊牛的年龄越小对牛的影响也越小。目前较常用的公犊去势方法有手术去势和无血去势两种。

2. 育肥牛的去角技术

育肥时为避免因牛角给人、畜带来伤害和危险, 应对部分有角的牛特别是性情暴躁的牛进行去角处理。方法有电烙铁或去角器去角技术、化学去角技术、手术去角技术。

3. 牛舍环境控制

牛舍环境是影响育肥牛生长快慢的重要条件, 大量研究表明, 育肥牛最适宜育肥温度是15～22℃, 在此温度条件下育肥牛的饲料报酬最高。舍温低于15℃或高于22℃时对育肥牛的生长发育都有不同程度的影响。在气温较低的季节可采取降低牛舍内通风量的方法来维持牛舍温度, 在气温高的季节应做好防暑措施。注意育肥牛舍内湿度, 通常育肥牛舍内的湿度不能超过65%。育肥牛舍要求有适当的通风, 以利于氨气和湿气的排出。育肥牛舍氨气量的控制以人在牛舍各个区域内均闻不到牛粪、牛尿味或任何异味为宜。

另外, 在育肥后期牛只的活动小、体重大, 要注意保持地板的防滑性, 地板要清洁、干燥、软硬宜中, 否则易引起育肥牛的肢蹄病发生, 严重影响育肥牛的增重效果。尽量采取各种措施, 给育肥牛提供舒适、清静、卫生的环境。

4. 育肥牛增重速度调控及饲料调制

在高档牛肉生产中, 育肥牛的增重速度调控和饲料调制, 主要根据育肥牛日增重情况来进行。通常每个月对不同育肥时期育肥牛体重测定1次, 根据日增重情况来调整日粮配方, 或通过限制精料的方法来控制育肥牛的日增重。

另外, 在高档牛肉生产中, 对饲料也有一定的要求。在育肥前期对饲料要求不是很严, 只要让牛只保持一定的增重即可。但在中后期特别是在脂肪沉积期, 为使脂肪颜色不受育肥牛所采食饲料中所含色素 (黄色素) 的影响, 粗饲料应以青干草或干稻草为主, 禁饲喂含有颜色的青绿饲料、青贮等。在精饲料的调制中, 能量饲料以白玉米为主, 尽量少用或不用黄玉米, 或用小麦代替大部分黄玉米。为保证育肥牛的采食量, 可在精料中适当添加食盐、白糖或糖蜜等, 来提高精料的适口性。

5. 应注意的几项工作

(1) 分群饲养, 科学配方。按牛的品种、年龄、体况、体重进行分群饲养, 并制定科学的饲料配方, 注意饲料营养平衡, 以保证牛正常发育和生产的营养需要, 防止营养代谢障碍和中毒疾病的发生。 (2) 改善环境, 注意卫生。牛舍要采光充足, 通风良好。冬天防寒, 夏天防暑, 排水通畅, 牛床清洁, 粪便及时清理, 运动场干燥无积水。要经常刷拭或冲洗牛体, 保持牛体、牛床、用具等清洁卫生, 使牛群始终生活在干净卫生的环境条件下, 防止呼吸道、消化道、皮肤及肢蹄疾病发生。 (3) 充足给水, 适当运动。牛每天需要大量饮水, 有条件的牛场应设置自动饮水装置。如人工喂水, 必须每天按时供给, 饮水充足、清洁。应适当给予运动, 沐浴阳光。 (4) 擦拭与按摩。在育肥的中后期, 每天对育肥牛用毛刷刷拭, 并用手对其全身按摩2次, 来促进体表毛细血管血液流通, 有利于脂肪在体表肌肉内均匀分布, 在一定程度上能提高高档牛肉的产量, 这在高档牛肉生产中尤为重要。

五、疾病防治

坚持预防为主、防重于治的方针, 坚持防疫卫生制度, 采取综合措施, 控制和消灭牛病。

1. 严格消毒制度

消毒是消灭病原、切断传播途径、控制疫病传播的重要手段, 是防治和消灭疫病的有效措施。场门、生产区和牛舍人口处都应设立消毒池, 内置1%～10%漂白粉液或3%～5%来苏儿、3%～5%烧碱液。并经常更换, 保持应有的浓度。有条件的牛场还应设立消毒间, 进行紫外线消毒。牛舍、牛床、运动场、生产用具应定期消毒。工作人员进入牛舍应穿戴工作服、鞋、帽, 饲养员不得串舍, 谢绝无关人员进人牛舍。一切人员和车辆进出时, 必须从消毒池通过或踩踏消毒。禁止猫、狗、鸡等动物窜人牛舍, 不能在生产区内宰杀病牛或其他动物, 定期灭鼠。

2.按时免疫接种为了提高牛机体的免疫功能, 抵抗相应传染病的侵害, 需定期对健康牛群进行疫苗或菌苗的预防注射。为使预防接种取得预期效果, 应在掌握本地区传染病种类和流行特点的基础上, 结合牛群生产、饲养管理和流动情况, 制定出切实可行的防疫计划, 特别是对某些重要的传染病如炭疽、口蹄疫、牛流行热、牛出败等适时地进行预防接种。

3. 疫情控制

发生疫情立即采取有效措施, 制止传染病的蔓延和扩散, 使损失减少到最低程度。隔离病牛, 在隔离前组织人员逐头认真检查, 根据结果把牛分为病牛、可疑病牛和假定健康牛三群, 然后分别进行隔离;对污染场地、牛舍、工具、用具及饲养员、兽医人员的衣物都应彻底消毒。牛粪应堆积发酵15～30天, 并喷洒消毒液, 无害化处理后方可运出做肥料;病牛尸体焚烧或深埋。

4. 普通病防治

每天至少应对牛群巡视一次, 重点观察牛只采食、饮水、粪、尿是否正常, 以便及时发现病牛, 为治疗争取时间对病牛采取及时治疗。

5. 驱除育肥牛体内外寄生虫

驱虫前做一次粪便虫卵检查, 以查清牛群体内寄生虫的种类和危害程度, 根据粪便中虫卵种类和当地寄生虫发生情况有的放矢地选择驱虫药物。牛寄生虫病是全年发生的疾病, 且多为混合感染, 在驱虫时应采用联合用药, 才能起到好的防治效果。对于驱虫后的粪便应进行无害化处理, 最经济的方法就是生物发酵法, 以防止病源的扩散。

六、育肥牛的采血方法

在高档牛肉生产过程中, 为了解牛群的营养、健康状况, 同时为满足科研需要, 常常要对育肥牛的血液理化指标进行监测和分析, 故对育肥牛进行血液采集是不可避免的。如果采血过程中对牛只的保定和采血方法不当, 就会引起牛只产生强烈的应激反应, 从而对育肥产生不利的影响或对牛只造成不必要的损伤。在高档牛肉生产中常用尾静脉采血法, 对进行拴系育肥的牛只, 只要饲养员牵住笼头即可进行采血。对于不拴系育肥的牛只需六柱栏保定即可。