犊牛饲养管理技术（共9篇）
犊牛饲养管理技术 篇1
犊牛生产是各类型牛场赢利的保障。为了更经济地饲养犊牛, 保证牛群后代的稳定性, 创造更高的经济效益, 应加强对犊牛的科学饲养管理。
1 初生犊牛的护理
1.1 清除黏膜
首先清除初生犊牛鼻孔和口腔的黏膜, 擦净体驱上的黏液, 或者让母牛舔食, 但必须使产房地面干净。为使母牛更好地舔食, 可将麸皮撒在犊牛的驱体上, 但人工哺乳的犊牛一般不采用母牛舔食的方法。
1.2 断脐带
一般是自然拉断脐带, 如果是人工断脐带, 一般距犊牛腹部10～12cm处切断, 并挤出脐带中的黏液, 用碘酊消毒, 1周后自然脱落。
1.3 喂初乳
犊牛出生后要及时吃到初乳, 而且足量。出生后1h喂初乳, 第1次哺喂量不少于1kg, 3次/d, 初乳的喂量为体重的10%～16%, 第4d喂全乳、代乳或酸初乳。初乳期过后, 犊牛常乳喂量一般相当于体重的1/10。如果母牛产后死亡, 采用同期分娩母牛或配制人工初乳的方法饲喂。
2 犊牛的饲养
2.1 犊牛的哺育
肉牛、役牛的犊牛随母哺乳。乳用犊牛初乳期过后从产房转入犊牛舍, 开始喂全乳或人工乳。哺育方法:①保姆牛哺育法, 直接随母哺乳, 一般在4个月以上, 最多不超过7个月。②全乳哺育法, 一般喂量为体重的1/10左右, 一般3～4个月哺乳期, 大概奶量600kg, 每月150kg。在此期间补喂犊牛料, 当地犊牛料配方为玉米89%、麸皮1%、豆饼10%的精料和干草。③脱脂乳哺育法, 脱脂乳维持净能值相当于全乳的50%左右, 一般犊牛喂初乳后即喂全乳, 21日龄开始增加脱脂乳, 且喂量要多于全乳, 达到采食1kg的犊牛料后就可断奶。因脱脂乳缺少脂溶性维生素, 所以要适当补充脂肪和脂溶性维undefined生素, 否则影响犊牛的膘情。
2.2 犊牛早期断奶
犊牛早期断奶的时间是4～5周龄, 早期断奶的目的主要是节约全乳, 提高母牛的繁殖率。犊牛早期断奶的注意事项:①要求犊牛健康。②饲养管理必须严格, 早期断奶的犊牛应在4～7日龄补犊牛料, 使断奶时日采食量为0.75kg犊牛料。③注意卫生防疫。
2.3 国内外犊牛饲养方案
英国最初7d喂初乳, 1周后改喂常乳, 并开始训练犊牛采食犊牛料, 供自由采食, 提供优质干草, 当能食1kg犊牛料时开始断奶, 一般在30日龄且哺乳阶段消耗96kg奶时开始断奶。美国一般日喂初乳1.8～2.7kg, 喂3d, 第4～24d改为全乳或代乳料, 喂乳57.3～76.4kg。中国犊牛饲养方案有两种:一是10日龄前喂全乳, 4.5kg/d;11～20日龄, 3.0kg/d;21～30日龄, 2.5kg/d。平均每头喂乳100kg, 同时补犊牛料, 其配方为大豆饼400kg、麦麸150kg、玉米430kg、CaCO310kg、食盐10kg。二是10日龄前吃初乳, 1～40日龄3kg全乳分早晚两次, 奶温38℃, 犊牛料0.54kg/d、干草1.55kg/d。
2.4 犊牛早期断奶使用的饲料
代乳料是以乳业副产品为主的商品饲料, 它的质量高低以含乳业副产品的多少而定, 它的营养成分指标主要是蛋白质及脂肪的含量。代乳料含乳蛋白最低20%, 如掺有大豆蛋白, 含量可提高到22%～24%, 除这两种蛋白外, 其它动物和植物蛋白都不宜使用;含脂肪10%, 最高含量为20%, 脂肪高不仅提供能量, 而且减轻下泻;粗纤维含量应低于0.5%, 因犊牛只能利用碳水化合物乳糖和葡萄糖, 淀粉和蔗糖因缺乏麦芽糖和淀粉酶不宜使用。
2.5 犊牛料
犊牛料国外称开食料, 其实是断奶前后专为适应犊牛需要的混合精料, 它具有适口性强、易消化且营养丰富的特点。犊牛料可以是粉状或颗粒状, 颗径一般以0.32cm为宜。犊牛料是以植物性能量子实类高蛋白料为主, 用少量的面粉加矿物质或维生素A加豆料草粉或苜蓿草粉, 用量不超过5%, 含蛋白不少于16%, 粗纤维不高于7%。
2.6 全乳、代乳料、犊牛料的使用方法
全乳、代乳料在喂完初乳后使用, 代乳料视犊牛的健康状况而逐渐取代全乳料。代乳料用温水按1∶7的比例溶解、搅拌均匀, 最初与全乳混合使用, 然后单独使用, 并应经常供应饮水。全乳、代乳料温度为35～38℃, 调合后渐降到20℃。犊牛料在1周龄时开始调教饲喂, 开始任其舐食, 料要少, 每天更换并保持新鲜清洁。随犊牛日龄的增加, 一般认为达到能采食0.75kg犊牛料时基本可代替奶量的营养。喂奶的次数, 国外提倡2次, 我国以放牧为主的牛群也提倡2次。
3犊牛的管理
3.1个体卫生管理
一是饲喂抗菌素, 必须保证出生犊牛吃到初乳, 初乳不足时可每头按25～50万单位肌注维生素AD、E混合剂, 次日后用250mg金霉素溶于全乳或代乳品中, 1次/d, 连用1周。二是预防下痢, 下痢是犊牛出生后的主要疾病, 因此应注意乳品的质量和用量, 并注意卫生状况。三是对犊牛刷拭1次/d。
3.2其它管理
在犊牛第1次吃初乳前称出生重。用墨刺法编号。7～10日龄去角, 用固体苛性钾或钠, 涂擦于角基部直至微量血渗出, 注意化脓消炎。8～10日龄作短时间的运动, 以后渐延。饮水量视饲料及气温条件而定。
犊牛饲养管理技术 篇2
【关键词】犊牛；饲养技术；管理技术；问题
1 概述
加强犊牛的饲养管理，对提高1月龄内犊牛的成活率有关键性的作用，还可以预防新生犊牛的各类疾病。注重对犊牛的饲养管理，才能保证和提高牛的出栏率。
2 犊牛饲养管理中存在的问题
犊牛出生时极易发生呼吸道被母牛体液堵塞的现象，此时，饲养人员应该尽快清理其鼻腔及上呼吸道系统中的黏液，对于已经发生吐呛现象的犊牛，可以提起后肢使其呈倒立体位，然后拍打前胸让其吐出黏液。对于犊牛身上的黏液，应尽快人工擦干或者让母牛舔干。冬季时，应立即用布擦干犊牛身上的黏液，并尽快将其转入温暖干净的犊牛舍，以防受潮凉而引发犊牛肺炎。而有些饲养员在犊牛出生后不能迅速挤干其脐带内血液，使脐带不能正常地干燥而自然脱落，同时，也没有注意保持环境卫生，导致脐带出现发炎的症状。
2.1 饲喂初乳方法不当
生产过后的母牛体内所分泌的牛初乳营养价值很高，蛋白质含量也很丰富，其中的镁盐矿物质和各种维生素等物质对犊牛免疫力的提高和胎粪的排出有很大的促进作用，而有些饲养员在犊牛出生内没有重视让其吃上初乳。如果在出生后1～2h内不能吃上2～3kg初乳，犊牛将丧失对许多病原体的抵抗力，特别是大肠杆菌易引起犊牛下痢而导致死亡。初乳的日喂量为体重的1/7左右，每日3次，应定温、定时、定量和定人。
正确的做法是：第一，按时、按分量饲养。犊牛出生后5～7h内用奶壶饲喂，以建立食管沟反射；7日龄以后的犊牛可由饲养员引导在小桶或奶盆内喝奶。若饲喂不及时，则可能导致犊牛发生呛奶而造成异物性肺炎或奶避开食管沟进入瘤胃内造成瘤胃鼓气，所以在饲喂过程中可将桶或奶盆提高，使之倾斜以避免犊牛整个鼻子插入奶里造成呛伤，也使食管沟完全闭合。第二，产后7h，犊牛可自由采食、饮水，用常乳或代乳粉来代替初乳，每天定次、定量饲喂直至断奶，同时还要注意料水槽的清洁。
2.2 犊牛舍环境不干净
有些单位在犊牛出生后的2个月内没有设立犊牛岛来单独饲养，对于监控新生犊牛有没有抵抗疾病的能力也无法得知，此外，饲养员也没有积极为犊牛创造适宜的生长环境，冬季没注意保暖、防寒，夏季未注意通风、防暑。实际上，犊牛舍温度应保持在24～26℃、湿度在30%以下，每周做2次消毒，及时清理和更换垫草，以预防病毒、细菌和寄生虫的滋生，此外，还要注意犊牛卫生，推广牛体洁净技术。
3 对犊牛的饲养和喂食工作要引起重视
3.1 规定喂食种类
为了犊牛的健康成长，必须坚持对其饲喂健康母牛所分泌的牛乳。
3.2 规定喂食量
饲喂牛乳的期限大约为2个月，喂奶量犊牛前7h时5kg，8～20h时6kg，31～40h时5kg，41～50h时喂4.5kg，51～60h时喂3.7kg，全期喂奶量约300kg。
3.3 规定饲喂的时间
给犊牛饲喂牛奶的时间应该固定，不能忽早忽晚而打乱犊牛的消化周期。出生1～7d的每天饲喂4次，即早上6时、中午11时、下午4时、晚上8时；7d后改为1d喂3顿，即早上6时、中午12时、晚上6时。
3.4 规定饲喂的奶液温度
在饲喂犊牛的时候，要注意使奶液保持恒温。夏季将奶的温度保持在34～36℃，冬季应比夏季高出2℃。
3.5 提高配料和给料水平
在犊牛出生后7d时，可在其草栏中配以优质的干草饲料，使犊牛学会咀嚼和采食。再过3～4d，根据情况尝试饲喂犊牛精料，可将精料涂抹在犊牛的口角、鼻，或在奶桶内放入10～20g精料任其自由采食，数日后可增加至80～100g。1月龄时喂料250～300g，2月龄时喂500g左右。精料采食的训练是能否实现早期断奶的关键，犊牛喂料要注意料量适当。在犊牛出生1周后可诱导其饮水，最初可先在水中加少量奶液，以引诱其饮喝。10d以内的给36～37℃的温开水，10d以后的给予常溫水，但水温一般不低于15℃。
3.6 重视断奶过程
一般来说，在犊牛出生后2个月内要坚持每天喂奶3次；但对于生长发育态势良好的犊牛可在其出生40d后改为每天喂奶2次，一次喂奶量为4kg左右；如果状况进展顺利，50d的时候可以再减1次喂奶，每天只喂3kg左右的牛奶。犊牛断奶后10d应仍放在单独的笼内，直到犊牛没有吃奶要求为止。犊牛在断奶的最初几天体重会有所下降，但这属正常现象。
3.7 加强管理
刚出生的犊牛应在1d内去角，不能让犊牛长期待在通风差的产房里，应该及时准备洁净、干燥的饲养栏给犊牛，及时将犊牛移送到独立的畜栏中，畜栏内要保持恒温，必要情况下应该垫干草保温，在冬季时应特别注重畜栏的保温工作。出生不久的犊牛对疾病缺乏抵抗力，干燥舒适的环境可减少疾病传播，也便于饲养人员监测犊牛情况。
3.8 护理与保健
对初生牛犊的脐带处理非常重要，及时处理脐带并进行消毒才能保证犊牛不感染传染病。对犊牛应该做到饲喂优质牛奶、按时饲喂牛奶、按照犊牛的体重合理制定饲喂量，保证饲喂的牛奶温度不低于34℃，保持犊牛的生活环境洁净、干燥、恒温。细心照顾并密切观察犊牛的生长。气温骤降时要做好牛舍的保温工作，保持牛舍卫生、干燥、不潮湿。
参考文献
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奶犊牛的分期饲养管理技术 篇3
1 新生犊牛护理
1.1 清除黏液
犊牛出生后, 立即用清洁的软布擦净鼻腔、口腔及其周围的黏液。对于倒生的犊牛, 如果发现已经停止了呼吸, 则应尽快两人合作, 抓住犊牛后肢将其倒提起来, 拍打胸部、脊背, 以便把吸到气管里的胎水咳出, 使其恢复正常呼吸。随后, 让母牛舔舐犊牛3~10分钟 (根据季节决定, 一般夏季时间长一些, 冬季时间短一些) , 以利于犊牛体表干燥和母牛排出胎衣;然后, 把犊牛被毛上的黏液清除干净。
1.2 脐带消毒
在离犊牛腹部约10厘米处握紧脐带, 用大拇指和食指用力揉搓脐带1~2分钟, 然后, 用消毒的剪刀在经揉搓部位远离腹部的一侧把脐带剪断, 无需包扎或结扎, 用5%的碘酒浸泡脐带断口消毒。
1.3 母犊隔离与哺食初乳
犊牛出生后, 应尽快将犊牛与母牛隔离, 使其不再与母牛同圈, 以免母牛认犊之后不利于挤奶。母牛分娩后, 应尽早挤奶, 保证犊牛在出生后较短的时间内能吃到初乳。如果母牛没有初乳或初乳受到污染, 可用其他产犊日期相近母牛的初乳代替, 也可用冷冻或发酵保存的健康牛初乳代替。
犊牛第一次饲喂初乳的时间应在生后1小时以内, 喂量一般为1.5~2.0千克, 约占体重的5%, 不能太多, 否则会引起犊牛消化紊乱。第二次饲喂初乳的时间一般在出生后6~9小时。初乳日喂3~4次, 每天喂量一般不超过体重的8%~10%, 饲喂4~5天;然后, 逐步改为饲喂常乳, 日喂3次。初乳最好即挤即喂, 以保持乳温。适宜的初乳温度为38℃±1℃。如果饲喂冷冻保存的初乳或已经降温的初乳, 应加热到38℃左右再饲喂。初乳的温度过低会引起犊牛胃肠消化机能紊乱, 导致腹泻。初乳加热最好采用水浴加热, 加热温度不能过高。过高的初乳温度会使初乳中的免疫球蛋白变性而失去作用, 同时还容易使犊牛患口腔炎、胃肠炎。饲喂发酵初乳时, 在初乳中加入少量小苏打 (碳酸氢钠) , 可提高犊牛对初乳中抗体的吸收率。犊牛每次哺乳1~2小时后, 应给35℃~38℃的温开水一次, 防止犊牛因渴饮尿而发病。
2 哺乳期犊牛的饲养
哺乳期内犊牛可完全以混合乳作为日粮。但由于大量哺喂常乳成本高、投入大, 现代化的规模牛场多采用代乳品代替部分或全部常乳。特别是对用于育肥的奶公犊, 普遍采用代乳料替常乳饲喂。饲喂天然初乳或人工初乳的犊牛在初生期的后期即可开始用常乳或代乳料逐步替代初乳。4~7日龄即可开始补饲优质青干草, 7~10日龄可开始补饲精饲料, 20日龄以后可开始饲喂优质青绿多汁饲料。在更换乳品时, 要有4~5天的过渡期。补饲饲料时要由少到多。对于体质较弱的犊牛, 应饲喂一段时间的常乳后再饲喂代乳品。
2.1 哺乳量
犊牛哺乳期的长短和哺乳量因培育方向、所处的环境条件、饲养条件不同, 各地不尽相同。传统的哺喂方案是采用高奶量, 哺喂期长达5~6月龄, 哺乳量达到600~800千克。实践证明, 过多的哺乳量和过长的哺喂期, 虽然犊牛增重较快, 但对犊牛消化器官发育不利, 而且加大了犊牛培育成本。所以, 目前大多奶牛场已在逐渐减少哺乳量和缩短哺乳期。一般全期哺乳量300千克左右, 哺乳期2个月左右。标准规模化的奶牛场, 哺乳期为45~60天, 哺乳量为200~250千克。
常乳喂量1~4周龄约为体重的10%, 5~6周龄约为体重的10%~12%, 7~8周龄约为体重的8%~10%, 8周龄后逐步减少喂量, 直至断奶。对采用4~6周龄早期断奶的母犊, 断奶前喂量为体重的10%。如果使用代乳品, 则喂量应根据产品标签说明确定。使用代乳品时, 由于对质量要求高, 加上代乳品配制技术和工艺比较复杂, 一般不提倡养牛户自己配制, 而应购买质量可靠厂家生产的代乳品。
2.2 犊牛的饲喂
饲喂牛乳或代乳品时, 必须做到定质、定时、定温、定人。定质是要求必须保证常乳和代乳品的质量, 变质的乳品会导致犊牛腹泻或中毒。低质量的乳品不能为犊牛提供所需要的必需养分, 会导致犊牛生长发育缓慢、患病甚至死亡。定时即每天的饲喂时间要求相对固定, 同时两次饲喂应保持一个合适的时间间隔。这样既有利于犊牛形成稳定的消化酶分泌规律, 又可避免犊牛因时间间隔过长暴饮或时间过短吃进的乳来不及消化造成消化不良。哺乳期一般日喂2次, 间隔8小时。定温是要保证饲喂的乳品的温度, 牛乳的饲喂温度以及加温方法应和初乳饲喂时一样。定人即固定饲养人员, 以减少应激和意外发生。经常更换饲养员, 会使犊牛出现拒食或采食量下降等情况。同时, 新更换的饲养员需要一段时间才能熟悉牛的状况, 不利于犊牛疾病或异常情况的及时发现。
2.3 早期补料
早期补饲干草的时间可以提早到出生后7~10天, 10~15日龄开始补喂少量精料, 20日龄以后可开始饲喂优质青绿多汁饲料。
干草补饲时可直接饲喂, 但要保证质量, 应以优质豆科和禾本科牧草为主。精饲料补饲时必须先进行调教。方法是:首先, 将精饲料用温水调制成糊状, 加入少量牛奶、糖蜜或其他适口性好的饲料, 在犊牛鼻镜、嘴唇上涂抹少量, 或直接将少量精饲料放入奶桶底使其自然舔食, 大约3~5天犊牛适应采食后, 即可在犊牛旁边设置料盘, 将精饲料放入任其舔食。开始每天给10~20克, 以后逐渐增加喂量。对采用60日龄左右断奶的犊牛, 到30日龄时每天精饲料采食量应达到0.5千克左右, 60日龄时采食量应达到1千克以上。这是早期断奶成功的关键。精饲料参考配方:玉米50%~55%、豆饼25%~30%、麸皮10%~15%、糖蜜3%~5%、酵母粉2%~3%、食盐1%、矿物质元素1%、磷酸氢钙1%~2%。在配制好的精饲料中, 添加维生素A 1320微克/千克、维生素D 174微克/千克, 并适当添加B族维生素、抗生素 (如新霉素、金霉素、土霉素) 、驱虫药。
由于断奶前饲喂的精饲料的质量对于早期断奶成功与否至关重要。因此, 对饲料配制技术要求很高, 养殖场应遵从动物营养师的指导配制或购买高质量的商品饲料。青绿多汁饲料, 如胡萝卜、甜菜等, 饲喂时应切碎。青贮饲料应保证质量, 不能饲喂发霉、变质、冰冻的饲料。
2.4 早期断奶
传统的犊牛哺乳时间一般为6个月, 喂奶量800千克以上。随着科学研究的进步, 人们发现缩短哺乳期不仅不会对母犊产生不利影响, 反而可以节约乳品, 降低犊牛培育成本, 增加犊牛的后期增重, 促进成年的提早发情, 改善母牛繁殖率和健康状况。当前, 犊牛的哺乳期已经大大缩短, 喂乳量不断下降。现普遍采用的为母犊60日龄断奶, 但饲养技术先进的奶牛场己普遍采用30~45日龄断奶。早期断奶的时间不采用一刀切的办法, 需要根据饲养者的技术水平、犊牛的体况、补饲饲料的质量及其进食量确定。在我国当前饲养水平下, 采用总喂乳量250~300千克、60日龄断奶比较合适。对少数饲养水平高、饲料条件好的奶牛场, 可采用30~45日龄断奶, 喂乳量在200千克以内。
3 断奶期犊牛的饲养管理
断奶期是指母犊从断奶至6月龄之间的时期。
3.1 加强饲养
断奶后, 犊牛继续饲喂断奶前精、粗饲料。随着月龄的增长, 逐渐增加精饲料喂量。至3~4月龄时, 精饲料喂量增加到每天1.5~2.0千克。同时, 选择优质干草、苜蓿供犊牛自由采食。4月龄前, 尽量少喂或不喂青绿多汁饲料和青贮饲料。3~4月龄以后, 可改为饲喂育成牛精饲料。母犊牛生长速度以日增重650克以上, 4月龄体重110千克, 6月龄体重170千克以上比较理想。很多犊牛断奶后1~2周内日增重较低, 同时表现出消瘦、被毛凌乱、没有光泽等症状。这主要是由于断奶应激造成, 不必担心。随着犊牛适应全植物饲料后, 饲料采食量增加, 很快就会恢复。
3.2 精细管理
断奶后的犊牛, 除刚断奶时需要特别精心的管理外, 以后随着犊牛的长大对管理的要求相对降低。
断奶后的母犊, 如果原来是单圈饲养则需要合群, 如果是混合饲养则需要分群。合理分群可以方便饲养, 同时, 避免个体差异太大造成的采食不均。合群和分群的原则一样, 即月龄和体重相近的犊牛分为一群, 每群10~15头。
犊牛一般采取散放饲养, 自由采食, 自由饮水, 但应保证饮水和饲料的新鲜、清洁卫生。注意保持牛舍清洁、干燥, 定期消毒。每天保证犊牛不少于2小时的户外运动。夏天要避开中午太阳强烈的时候;冬天要避开阴冷天气, 最好利用中午较暖和的时间进行户外运动。
犊牛饲养管理技术 篇4
3. 断乳犊牛的饲养管理
（1）适应期的饲养管理：断乳后犊牛与母牛分开，饲料完全由饲草、青贮料、精料取代，犊牛需要经过一定的时间才能适应新的环境和饲料，这段时间通常称为适应期或过渡期。为使犊牛尽快适应，在饲养管理上可采用如下措施来缩短适应期。
①分群饲养忌大小混群饲养：不采用拴系饲养时，容易发生以大欺小的现象，时有大牛抢食小牛饲料的情况，常造成小牛精料采食减少，更有甚者，在投喂精料时体型小的犊牛不敢采食，严重影响体型小的犊牛的生长发育，所以尽量避免大小混养。同时，在饲养过程中，还应根据犊牛的生长和采食快慢情况，定期或不定期地对牛群进行调整，才能保证每头犊牛的正常生长。
②随时保证有清洁的饮水：有条件可采用自动饮水器，如果采用饮水槽供水，槽内容易落入异物、饲料等杂质，导致槽内起青苔，易引起细菌滋生，影响饮用水的质量，容易使犊牛生病，需要视饮水槽的清洁情况，不定期清理槽内异物，对饮水槽进行清洗和消毒。
③适应期的饲料饲草供应：刚断乳时粗饲料以易消化的优质牧草、青干草为主，辅以少量青贮料。投料原则：少量多次进行添加，这样既能保证犊牛的采食量，也不造成饲草的浪费。在保证犊牛采食量的条件下，逐渐减少青干草或青草的投喂，适当增加青贮料的投喂，直到完全由青贮料取代。精饲料的投喂也得遵守少量多次、循序渐进的原则，以犊牛的粪便正常为前提，逐渐增加投喂量和减少投喂次数，直至犊牛每次能采食1～1.5公斤精料，而不出现腹泻或消化不良后，采用每天2次投喂精料的饲喂方法。在哺乳期采取诱食的犊牛，经1周左右即能适应。
（2）断乳犊牛的疾病防治：认真做好对断乳犊牛粪尿、运动、精神等方面的观察，做到有病能及时发现，有病能及时得到治疗。大部分抗体类寄生虫药或多或少会对消化系统有不良反应，所以对断乳犊牛的驱虫宜尽量避免在适应期内给药，防止犊牛腹泻的发生。定期做好犊牛舍、生产用具的消毒，可有效防止由螨虫、真菌等引起的接触性皮肤病的传播和发生。对于断乳犊牛的预防接种，建议在无特殊情况下，在断乳2个月后进行，以防止母源抗体的干扰。为保证免疫效果的确实，对断乳犊牛对进行首次免疫10天后，应进行一次加强免疫，以后按正常的免疫程序接种疫苗就能很好地起到对传染病的预防作用。
注意事项：注意母牛各期的营养平衡，做好牛只的疫病（特别是犊牛腹泻）防治。
适宜区域：所有具有母牛养殖的肉牛养殖场（户）。
技术依托单位
1. 云南省草地动物科学研究院
联系地址：云南昆明小哨
邮政编码：630212
联系人：黄必志，张继才
联系电话：13888053808
电子邮箱：hbz@ynbp. cn
2. 吉林坤成牧业科技有限公司
联系地址：吉林省公主岭市东兴华街186号
邮政编码：136100
联系人：张国梁
联系电话：0434-6282003
电子邮箱：zg17777777@163. com
奶公犊牛经济饲养育肥管理技术 篇5
奶公犊具有生长快、育肥成本低的优势，在我国目前条件下，黑白花牛对饲料的转化率高、生长快、瘦肉多，选择黑白花奶公犊作为高档优质肉是适宜的。国外黑白花奶牛公犊牛除种用外，绝大多数进行育肥。
选作育肥用的公犊，要求初生重大于40 kg，健康无病。体形上看，头方嘴大，蹄大坚实。体形小，体重低于35 kg的犊牛不宜用作育肥用。
2 早期断奶
断奶后必须注意喂给优质青干草或优质青草，补饲精料，应尽量喂给优质青草。犊牛断奶时的体重应该达到90 kg以上。
公犊从断奶到育肥屠宰前，尽量利用青、粗饲料来满足其生长发育的营养需要，不足的部分以精料来补充。
3 补喂精料
一般指在早期断奶后的一段时期和后期，必须补喂精料，其余时间只要通过放牧利用牧草满足其需要。
断奶后的一个月至一个半月内，需补充一些营养丰富的精料代替母乳，经过过渡，才能用一些粗饲料，并含蛋白质，以玉米为主的基础日粮。
从49日龄的犊牛开始饲喂，7周内平均日增重0.89 kg，可参考下列精料配方：
玉米：45%，麸皮：15%，豆饼：17%，棉籽饼：6%，苜蓿：10%，鱼粉3.5%，食盐：1%。
犊牛每日补喂350～450 kg，公犊经过4～6个月的放牧，为了提高肥育效果，在屠宰前的2～3个月，补饲碳水化合物含量多的谷物饲料，使其迅速增重。可参考下列配方：
玉米60%～65%、麸皮10%～15%、大麦10%、豆饼5%～10%，骨粉和食盐自由采食，肉牛每日补喂2～2.5 kg。
4 放牧条件
放牧的人工草场，最好是豆科与禾本科牧草混播，特别是高秆禾本科和低秆豆科牧草混播，能较充分利用日光能获得增产。如利用白三叶和高羊茅、黑麦草等进行混播，如在南方，没有长期放牧的土地，也可利用冬闲田土，种植一年生黑麦草作为冬季的饲草供给。
5 预防疾病
为了降低饲养成本需要进行早期断奶，由于幼畜消化能力弱，抗病力差，因此，圈舍要注意向阳、干燥，还要预防疾病，奶公犊易发的疾病有以下3种：
5.1 呼吸器官疾病
发病猛烈，高烧不退，有的并发传染性鼻炎、气管炎和肺炎。多发生在3～5周。现在无特效的疗法。预防方法是将出生后犊牛体擦拭干净，保持犊舍温暖，作好通风换气。至于生后因受寒或误咽所引起的肺炎，可用抗生素剂治疗，多可痊愈。牛肺虫病是由于牛肺虫侵入而发病，症状不易发现，严重时呈现肺炎症状，一般主要采取事前除虫，病后对症治疗，加强护理。
5.2 胃肠病
一般刚开始出现胃肠炎症状，继之则出现下痢，从稀便到水样便，严重的稀便呈灰白色，有的带血。治法则用胃肠炎整肠药，抗生素剂更为有效。如系传染性下痢，则系大肠杆菌感染所引起，它有急性和亚急性两种。防治方法是给初生犊充足的初乳，防止过食，定时、定量、定温喂奶，见效后则停奶，只给以温食盐水，注以链霉素，再投以磺胺类制剂，大部分可以治愈。鼓胀症多因过食，尤其是过食豆类饲料。患犊精神不振，食欲减退，这时要少量投以流食，停给豆类饲料，投以稀盐酸、稀碘酊，或注促进肠蠕动剂，使之排气排便。
5.3 传染性疾病
沙门氏菌病是由沙门氏菌经口或创伤感染而引起的，主要是呈现出血性肠钟华炎症状，死亡较快，多发生在2～3周内。预防方法是对该病的常发地和已发病的牛舍、用具、牛体等彻底消毒，捕灭感染源之一的鼠类。白喉由坏疽菌接触或经口感染而引起的口腔病，多在犊生后40 d左右发病。其症状是从口腔、舌根、口唇粘膜发生烂斑，最后扩展到全口腔和鼻腔、气管及肺部。患犊流涎和淌鼻汁，腮颊和咽喉肿胀、不断咳嗽、呼吸困难、发出恶臭。急性的一周内就死亡，一般可投以磺胺类制剂或注抗生素类药物。最好是早发现早隔离，对严重者要杀掉深埋，对常在地区及发病地方要严格消毒。
肉犊牛和母牛的饲养管理技术 篇6
1.1 喂好初乳
(1) 初乳的主要作用。初乳一般指母牛产后0~5d分泌的乳。初乳中含有丰富易消化的营养物质;初乳中含有大量的免疫球蛋白和溶菌酶, 对犊牛提高或获得抗病力和免疫力具有十分重要的意义;初乳还有促进胎粪排出、保护胃肠黏膜、抑制细菌等作用。实践证明, 不喂初乳的犊牛大约有50%难以养活。
(2) 首次喂初乳的时间及喂量。首次喂初乳的时间和喂量对犊牛具有十分重要的意义。随着分娩后时间延长, 初乳中的免疫球蛋白等营养物质会逐渐减少;另有实践证明, 犊牛出生2~3h后, 由于肠闭锁, 较大的蛋白分子已无法通过犊牛肠黏膜进入血液, 出生24h后犊牛已不能吸收初乳中的抗体。
所以, 保证犊牛在出生后1h内吃入足够初乳具有十分重要的意义, 第1次饲喂的初乳量不能少于1kg, 一般喂量为1.5~2kg, 过多会引起吐奶。以后日喂3~5次, 日喂量为体重的1/7~1/6。刚挤出的初乳可直接喂给, 如初乳放置时间较长, 乳温过低, 应将初乳加温到35~38℃, 每次喂初乳1~2h后应给犊牛喂适量温开水。
1.2 预防犊牛腹泻发生
犊牛腹泻属犊牛的多发病, 对犊牛的健康成长造成了严重危害。犊牛腹泻多由饲养管理不当引起, 预防犊牛腹泻可从如下几个方面着手。
(1) 不喂凉奶、变质奶或乳房炎奶。饲喂犊牛的奶应加热到35~38℃, 凉奶、变质奶及乳房炎奶是导致犊牛腹泻的一个重要原因。
(2) 注意奶具卫生。给犊牛喂奶的用具每次用完后要及时清洗、定期消毒, 一般应用0.1%的新洁尔灭每周消毒1次, 夏天更应注意奶具清洗消毒。
(3) 注意饲槽卫生。每次饲喂后应认真清理饲槽, 保证犊牛不吃腐败变质饲料, 至少每周对饲槽消毒1次。消毒完毕后要用清水认真冲洗, 以防残留消毒液对犊牛造成危害。
(4) 犊牛饲喂要定时定量。哺乳期饲喂3次/d, 一般为50~60d。饲喂要定时定量, 不能忽饱忽饥, 用奶桶或奶盆喂奶时不能太急、太快, 以防呛着犊牛;另外, 如果由于过快、过急导致食道沟反射不完全, 会使大量奶流入前胃, 引起异常发酵, 而影响胃肠消化吸收功能。犊牛的日喂奶量可参考下面的喂量:1~10日龄5kg, 11~20日龄7kg, 21~40日龄8kg, 41~50日龄7kg, 51~60日龄5kR。
(5) 及时开食、补饲。给哺乳期犊牛尽早喂一定量的干草和精料, 既可促进瘤胃发育, 又可预防犊牛舔食污物或异物, 也有预防犊牛腹泻的作用。一般犊牛在7日龄时可给以优质干草, 让其自由采食;10日龄开始喂给精料。
1.3 预防犊牛肺炎
(1) 禁止除犊牛饲养人员以外的任何人员进入犊牛圈舍, 尤其是哺乳期的犊牛, 以防带人病原。犊牛圈舍应选择相对安静、偏僻、未曾污染的地方。
(2) 搞好圈舍及运动场的卫生。保证圈舍干燥、清洁, 至少每周对圈舍彻底消毒1次。
(3) 冬天做好防寒工作。封闭窗户, 铺垫草, 运动场的上风处应设挡置风墙。
2 母牛哺乳期
2.1 饲养管理
母牛产犊后的10d内, 尚处于体恢复阶段, 要限制精饲料及根茎类饲料的喂量。此期若饲养过于丰富, 对于产犊后体况过肥或过瘦的母牛必须进行适度饲养。对体弱母牛, 产后3d内只喂优质干草, 4d后可喂给适量的精饲料和多汁饲料, 并根据乳房及消化系统的恢复状况, 逐渐增加给料量, 但每天增加精料量不得超过1kg。当乳房水肿完全消失时, 饲料可增至正常。若母牛产后乳房没有水肿, 体质健康, 粪便正常, 在产犊后的第1天就可饲喂多汁料和精料, 到6~7d即可增至正常喂量。
头胎母牛产后饲养不当易出现酮病, 表现为食欲不佳、产奶量下降和出现神经症状。其原因是饲料中富含碳水化合物的精料喂量不足, 而蛋白质给量过高所致。实践中应给予高度的重视。
2.2放牧管理
夏季应以放牧管理为主。放牧期间的充足运动和阳光浴及牧草中所含的丰富营养, 可促进牛体的新陈代谢, 改善繁殖机能, 提高泌乳量, 增强母牛和犊牛的健康。青绿饲料中含有丰富的粗蛋白质, 以及各种必需氨基酸、维生素、酶和微量元素。因此, 经过放牧, 牛体内血液中血红素的含量增加, 机体内胡萝卜素和维生素D等贮备较多, 因而提高了对疾病的抵抗能力。
母牛从舍饲到放牧要逐步进行, 一般需7~8d的过渡期。当母牛被赶到草地放牧前, 要用粗饲料、半干贮及青贮饲料预饲, 日粮中要有足量的纤维素以维持正常的瘤胃消化。若冬季日粮中多汁饲料很少, 过渡期应为10~14d。时间上由最初的放牧2~3h/d, 逐渐过渡到末尾的12h/d。
在过渡期, 为了预防青草抽搐症, 当牛群由舍饲转为放牧时, 开始1周不宜吃得过多, 放牧时间不宜过长, 每天至少补充2kg干草。并应注意不宜在牧场施用过多钾肥和氨肥, 而应在易发本病的地方增施硫酸镁。
犊牛饲养管理技术 篇7
犊牛肉主要分为犊牛白肉和犊牛红肉。犊牛白肉是指利用牛乳或代乳料饲养到6月龄以下屠宰加工产出的犊牛肉，与一般牛肉相比具有营养价值高、肉色浅淡、肉味鲜美、肉质细嫩等美食特点，在市场上被认为是牛肉中的极品。犊牛红肉是指先饲喂牛奶(或代乳料)，再以谷物、干草等饲料将犊牛饲喂至6～12月龄屠宰加工获得的犊牛肉。基本具备犊牛白肉所具有的美食、营养特点，但肉色较暗，肉内脂肪沉积较多，可见大理石花纹，是仅次于犊牛白肉的精品。
1 犊牛白肉生产
牛肉中以犊牛白肉的营养价值最高，质量最好，档次最高。生产犊牛白肉比生产一般牛肉的经济效益高5倍以上，具有资金投入少、生产周期短、周转快、利润高等特点。
1.1 犊牛的选择
幼犊体重为40 kg以上，最轻不得小于35 kg。健康无病，无伤损，体型外貌好，头方大，前管围粗壮，蹄大，结构匀称。
1.2 犊牛的饲喂
犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂，饲喂期间不添加任何其他饲料。新生犊牛第1次人工哺喂初乳应在生后30 min到1 h内进行，通常第1次饲喂健康犊牛时初乳的喂量为1.0～1.5 kg，体弱者0.5～1.0 kg，犊牛每天可按体重的10%左右计算初乳喂给量，每天喂3次，初乳期为5～7 d。喂乳要定时、定量、定温(38℃)。喂乳后应用清洁毛巾擦净嘴巴，防止互相吸吮。犊牛每次喂乳后1～2 h饮给38℃的温水，15 d后改饮常温水，30 d后可转为自由饮水。犊牛出生7 d后转为常乳饲喂。第2周开始可以加喂一些代乳料。喂乳量应根据NRC (2001)犊牛的营养需要确定。平均每日喂乳量一般为：1～30日龄6.40 kg, 31～45日龄8.30 kg, 46～100日龄11.52 kg, 101～120日龄13.36 kg, 121～150日龄15.72 kg。0～2月龄犊牛用奶瓶带人工乳头饲喂，牛奶添加食盐0.5 g/kg，保证犊牛前期食管沟闭合充分;3～4月龄用盆喂乳。从第15天开始自由饮水，水温35℃左右。
1.3 犊牛的管理
育肥犊牛在畜舍单栏饲养，防止互相吸吮睾丸造成感染，或互相舔食被毛形成毛球而造成胃肠障碍。严格控制饲料与水中铁的含量，强迫牛在缺铁条件下生长。控制牛与泥土、草料的接触，牛栏地板采用漏粪地板，如果是水泥地面应加垫料，垫料要用锯末，不要用秸秆、稻草，以防采食。饲养环境安静，舍内相对湿度要求在80%以下，温度要求保持在18～20℃，高温对犊牛最为不利。犊牛舍应经常消毒，要保持干燥、清洁、光照充足、空气新鲜。生产犊牛白肉的奶公犊不需要去势。
1.4 预防疾病
每日观察犊牛采食量及排便情况，要注意预防犊牛群中呼吸器官疾病、传染性疾病、胃肠疾病的发生，及时发现，及时治疗，保证犊牛的健康，减少不必要的损失。
1.5 育肥指标
育肥结束年龄为3～5月龄，体重180 kg左右，肉质呈白色或淡粉红色、多汁，可以没有大理石花纹。酮体体表均匀覆盖一层白色脂肪或脂膜结构匀称，肌肉丰满。
2 犊牛红肉生产
犊牛红肉生产是犊牛出生后180～200 d，用青干草和精料配合全乳进行育肥，至250 kg左右时屠宰。牛只将在1年内出栏所以不需要去势。
2.1 早期断奶
产后30～50日龄的犊牛每天哺乳1次，其余时间喂给颗粒状代乳料。50～60日龄时实施断奶。断奶体重应达到90 kg以上。
2.2 补饲精料
断奶后的1.0～1.5月内，需补饲一些营养丰富的精料代替母乳，经过过渡，才能用一些优质粗饲料任其自由采食。为提高肥育效果，在屠宰前的2～3个月补饲碳水化合物含量多的谷物饲料，使其迅速增重。
2.3 日常管理
犊牛的饲养管理 篇8
1 初生犊牛的饲养管理
一般犊牛生后0.5h就能自行站立, 去寻找母牛的乳头吸吮母乳, 但个别母牛在怀孕期间因身体状况不佳等原因往往生下弱体犊牛, 这样就需要加强人工护理。
1.1 除去黏液
当犊牛出生后, 应首先清除口腔内及鼻孔内的黏液, 以免妨碍呼吸造成犊牛的窒息或死亡。如果犊牛已吸入黏液影响呼吸时, 可握住犊牛的两后肢提起倒立拍打其胸部使之吐尽黏液, 恢复正常呼吸。当外界气温较低时, 用干草或者干抹布擦净犊牛体躯上的黏液, 以免犊牛受凉;如果温度适宜, 尽量让母牛添其犊牛体躯上的黏液, 胎液中的某些激素能加速母牛胎衣的排出。
1.2 断脐
在擦净新生犊牛体躯上的黏液后, 脐带往往会自然扯断。未扯断脐带的情况下, 在离犊牛腹部7 cm处, 握紧脐带并揉搓1~2min, 然后用消毒的剪刀在揉搓部位远离腹部处把脐带剪断, 然后挤出脐带中的黏液和血液并用5%的碘酒浸泡脐带剪断处2 min, 以免发生脐炎。断脐后约一周左右脐带会干枯而脱落, 若长时间脐带不干燥、出现炎症时应及时治疗。
1.3 饲喂初乳
1.3.1 初乳的概念
严格意义上的初乳是母牛产后24h内所产的乳汁。通常把母牛产后5d之内所分泌的乳称为初乳, 初乳和常乳在营养上有很大的差异, 初乳是犊牛从母体获取抗体, 适应外界环境的最佳营养来源。
1.3.2 初乳的特性和成分
初乳呈淡黄色, 较黏稠, 并有特殊的气味。初乳含有的干物质是常乳的2倍, 矿物质是常乳的3倍, 蛋白质是常乳的5倍。初乳的乳糖含量较低, 有助于减少犊牛腹泻的发生。初乳含有高含量的免疫球蛋白, 这给犊牛提供抵抗疾病感染的免疫性特别重要, 这种被动保护可以一直持续至犊牛自身的免疫系统完全具备功能。
1.3.3 初乳的作用
可提高犊牛抵抗疾病的能力;满足犊牛生长发育的营养需要;有利于胎粪的排出;初乳可起肠壁黏膜的作用;初乳在发酵过程中乳酸菌和酵母菌数量的大量增加, 从而提高了犊牛对初乳的吸收率。
1.3.4 初乳的饲喂
第一次饲喂初乳在出生后1 h, 第二次饲喂在出生6~9h, 一般饲喂1.5~2kg, 不能过多, 否则会引起犊牛消化紊乱, 喂3~4次/d, 喂量不能超过体重的8%, 7 d后饲喂常乳。初乳最好现挤现喂, 以保持温度, 适宜的初乳温度38℃左右。
1.4 卫生及温湿度的控制。
犊牛应在产房的产栏中出生, 产栏的面积至少8.2m2, 产栏内应垫以干草, 保持环境的干燥。冬天在北方地区应注意防寒, 保持产房温度在10℃以上。
1.5 补硒
犊牛出生当天应补硒。肌肉注射0.1%亚硒酸钠8~10mg或亚硒酸钠、维生素E合剂5~8mg.生后15d再加补1次, 最好臀部肌肉注射。出生时补硒既促进犊牛健康生长, 又防治发生白肌病。
2 哺乳期犊牛饲养管理
2.1 哺喂常乳
犊牛常乳哺乳期为60~70d, 哺乳量约300~500kg, 喂奶2~3次/d, 实施早期断奶的犊牛一般喂奶时间为30~50d, 喂奶量200~250kg, 日喂奶量为体重的1/10左右。饲喂牛乳或者代乳品时要做到定时、定量、定温、定人。
2.2 早期补料
早期补料可促进犊牛瘤胃的早期发育, 提高犊牛断奶重和断奶后的增重速度, 降低饲养成本。犊牛出生后7 d左右就可训练其采食犊牛料。训练方法是每天喂奶后在牛嘴周围抹少量犊牛料, 引导其开食, 10日龄左右, 开始向栏内投放优质干草任其自由采食, 一月龄后就可以喂优质青绿多汁饲料。
2.3 犊牛去角
犊牛出生30d内应去角, 去角的方法有苛性钠或苛性钾涂抹法和电烙铁烧法。
2.4 剪除副乳头
奶牛乳房有4个正常的乳头, 每一乳区一个, 但有时有的牛在正常乳头的附近有小的副乳头, 应将其除掉, 其方法是用消毒剪刀将其剪掉, 并涂以碘酊等消炎药消毒。适宜剪除时间在4~6周龄。
2.5 编号、称重、记录
犊牛出生后应称体重, 对犊牛进行编号, 对其毛色、花片、外貌特征、出生日期、谱系等情况做详细记录, 以便于管理和以后在育种工作中使用。
2.6 饮水
哺乳期要供给充足的饮水。犊牛长期缺水, 首先影响犊牛的补饲精粗饲料的食欲, 另外会造成暴饮, 甚至喝尿, 从而造成犊牛疾病或发育不良。补水的方法最初可在牛乳中加1/2~1/3的热水, 同时在运动场内设水槽, 任其自由饮水。
2.7 运动
除阴冷天气外, 生后10 d即可让犊牛户外自由活动, 几周后还应适当进行驱赶运动 (1h/d左右) , 以增进体质。做到勤打扫圈舍, 勤换垫草, 勤观察犊牛的食欲、精神和粪便情况。保持饲料净、畜体净和工具净。犊牛饲料不能含有铁丝、铁钉、牛毛、粪便等杂质。坚持每天1~2次刷试牛体, 促进牛体健康和皮肤发育, 减少体内外寄生虫病。刷拭时可用软毛刷, 必要时辅以硬质刷子。每次用完的奶具、补料槽、饮水槽等一定要洗刷干净, 保持清洁。
3 断奶期犊牛饲养管理
犊牛早期断奶, 不仅不会影响犊牛的生长发育, 还可大量节约鲜奶, 降低培育成本, 提高犊牛的成活率, 降低死亡率, 减少损失。
3.1 早期断奶的时间
一般日采食犊牛料达到1kg以上时方可断奶。一般养殖场出生犊牛约为2月可断奶。一般1~5日龄喂足初乳, 6~20日龄喂全乳5kg/d·头, 21~30日龄喂全乳2.5kg/d·头 (犊牛料和优质干草让其自由采食) 。
3.2 断奶后至6月龄
当犊牛料增加到2kg/头·d时, 一直喂到6月龄, 其它营养靠粗饲料来补充。犊牛每天吃的奶量有限, 每天可适当供给清洁的35~38℃水。
3.3 分群饲养
犊牛群也存在社会群体行为, 所以, 要以偶数分群饲养, 这样更有利于健康成长。如果奇数犊牛群, 总会有一头小牛落单, 虽然也会健康成长, 但是体况会不如其他成对的牛只。
4 犊牛的疾病防治
4.1 建立稳定的饲喂制度
犊牛饮用的鲜奶品质要好, 凡母牛患有结核病、布鲁氏杆菌病、乳腺炎的, 其奶都不能喂犊牛, 也不能喂变质的腐败奶。奶的温度应在35~38℃, 温度不能忽高忽低, 奶量不能忽多忽少, 要固定, 以便犊牛消化正常。
4.2 注意观察犊牛状态
4.2.1 测体温
正常犊牛体温在37.5~39.5℃。当犊牛体温升到40℃为低烧, 40~41℃为中烧, 41~42℃为高烧。每天把体温记录下来, 并绘制成体温曲线图, 对发烧的犊牛应查明原因。
4.2.2 测心跳、呼吸
初生犊牛心跳120~190次/min;哺乳犊牛心跳90~110次/min;育成犊牛心跳70~90次/min;正常呼吸次数18~30次/min。炎热夏天呼吸次数增加。
4.2.3 观察粪便情况
观察犊牛刚刚排出的粪便, 可了解其消化道的状态和饲养管理状况。在哺乳期中犊牛若哺乳量过高则粪便软、呈淡黄色或灰色;黑硬的粪便则可能是由于饮水不足造成的;受凉时粪便多气泡;患胃肠炎时粪便混有黏液。正常犊牛粪便呈黄褐色, 开始吃草后变干饼呈盘状。
4.3 犊牛常见病
4.3.1 犊牛腹泻
一年四季均可发生, 是犊牛常发的一种胃肠疾病。犊牛常在出生后2~3d开始发病, 对犊牛的发育、生长、成活等有很大影响。在大群饲养时, 犊牛腹泻发生率常达90%~100%, 死亡率最高可达50%以上, 对养牛业的发展威胁很大。
4.3.2 肺炎
是附带有严重呼吸障碍的肺部炎症性疾患。初生至2月龄的犊牛较多发生。主要原因是管理不当, 导致病菌感染所致, 危害较大。其特征是患牛不吃食, 喜卧, 鼻镜干, 体温高, 精神郁闷, 咳嗽, 鼻孔有分泌物流出, 体温升高, 呼吸困难和肺部听诊有异常呼吸音。
4.3.3 犊牛大肠杆菌病
又称犊牛白痢。是由一定血清型的大肠杆菌引起的一种急性传染病。新生犊牛当其抵抗力降低或发生消化障碍时, 均可引起发病。传染途径, 主要是经消化道感染, 子宫内感染和脐带感染也有发生。本病多发生于二周龄以内的新生犊牛。
初生犊牛的哺乳技术要点 篇9
初乳是指母牛产犊后1-7天内所产的奶。正常的初乳是浓稠的, 呈奶油状的黄色分泌物, 具有很特殊的生物学特性, 是新生犊牛不可缺少的营养品。
1.1 初乳的作用
初乳的特殊功能是指能替代肠壁黏膜发挥作用。初乳覆盖在胃肠壁上, 可阻止细菌侵入血液中, 能提高犊牛对疾病的抵抗力。初乳中含有丰富且易消化的营养成分, 尤其是干物质总量较常乳多1倍以上。其中, 蛋白质含量多4-5倍、乳脂肪多1倍左右、VA和VD多10倍左右, 各种矿物质含量也很丰富, 是犊牛体内不可缺少的营养物质。初乳的酸度较高, 可使胃液变成酸性, 从而抑制有害病菌的繁殖。初乳可以促进胃分泌大量消化酶, 使得犊牛的胃肠机能尽早形成。初乳中含有较多的镁盐, 有轻泻作用, 使得犊牛能尽快排出胎粪。另外, 初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白, 有很好的杀菌作用。
1.2 喂初乳的重要性
初乳中含有大量的免疫球蛋白。母牛在怀孕期间抗体无法穿过胎盘进入胎儿体内, 新生犊牛的血液中没有抗体, 必须摄入高质量的初乳才能获得免疫能力, 以抵御病原微生物的侵袭。若犊牛在出生后不能及时吃到初乳, 就会在出生后几天内死亡, 在这种情况下, 犊牛的死亡率很高。初乳中含有多种抗体, 如初乳中的免疫球蛋白G和免疫球蛋白M能消灭侵入血液中的病原微生物, 提高全身免疫的能力;初乳中的免疫球蛋白A则能保护许多器官表面的黏膜, 特别是小肠, 能防止感染和阻止病原进入血液, 具有局部免疫能力。
1.3 喂初乳要定时、定量、定温
最好在犊牛出生后30分钟内喂足初乳。第一次喂量可达2kg (一般第一次喂量占犊牛体重的4%-5%) , 必须保证犊牛在出生24h内摄入初乳量要达到体重的12%-15%, 若超过24h以后喂初乳几乎不能吸收免疫球朊类。尤其是在犊牛刚出生3天内喂初乳量要达到15-18kg。后几天, 可按体重的1/8-1/6喂给初乳。每日分3次喂给, 每次间隔时间基本相同。同时, 应注意入口奶温要控制在37℃-38℃。奶温过高容易烫伤犊牛口腔, 过低可引起犊牛消化不良。
1.4 初乳的保存与再利用
剩余的初乳可进行冷冻保存。冷冻的初乳能保存初乳中的抗体活性, 是保证养牛户 (场) 随时获得高品质初乳的有效措施。冷冻初乳可用40℃-50℃的水溶解进行解冻。冷冻初乳可贮存6个月之久。
1.5 喂初乳注意事项
(1) 必须保证初乳的质量
在喂初乳前, 必须检测母牛是否患有疾病, 尤其是乳房炎, 一经确诊, 其初乳 (包括血乳或产前两周及产后用过抗生素等药物的牛所产的初乳) 不可喂给犊牛, 亦不可再利用。
(2) 最好保证喂给新生犊牛亲生母亲的初乳
若是母牛产后有病或死亡, 可喂给同期分娩的其它健康母牛的初乳。若无初乳, 则需要喂给人工初乳。人工初乳的配方如下∶新鲜鸡蛋2-3个、食盐9-10g、新鲜鱼油15g, 加入到1000m L洁净水中煮沸, 冷却到40℃-50℃, 搅拌均匀, 按每kg体重8-10m L混入常乳中喂给 (第一次喂奶还要加入250g/头蓖麻油来代替初乳的轻泻作用) 。每次给犊牛喂初乳后1-2h, 应饮温开水 (入口温度37℃-38℃) 1次。
(3) 饲喂初乳的方法
可用装有橡胶奶嘴的奶瓶或奶桶饲喂, 每次使用后, 盛奶用具必须彻底清洗干净。
2 喂常乳
犊牛经过7天的初乳期之后, 即可开始饲喂常乳。喂常乳要做到定质、定量、定温、定时。
2.1 定质
指乳汁的质量。为保证犊牛健康, 最忌喂给劣质或变质的乳汁, 如母牛产犊后患乳房炎, 其犊牛可喂给产犊时间基本相同的健康母牛的乳汁。
2.2 定量
建议犊牛在两个月哺乳期内的喂奶量为300kg。其日龄喂给量为:1-10日龄, 前7天每日喂初乳4kg, 后3天每日喂常乳4kg;11-45日龄每日喂常乳6kg;46-55日龄每日喂常乳4kg;56-60日龄每日喂常乳2kg。
2.3 定温
入口奶温为37℃-38℃。
2.4 定时
每日喂奶3次, 喂奶时间定为:早4:00、中午12:00、晚8:00。
3 早断奶
3.1 早断奶的优点
具有节约商品奶和劳动力、降低犊牛培育成本和犊牛死亡率、促进消化器官的迅速发育及发挥母牛生产力等优点。
3.2 断奶的方法
犊牛的哺乳期一般为两个月。初生犊牛饲喂7天初乳, 第8天开始喂常乳。断奶一般从5日龄开始训练采食犊牛料与优质干草, 犊牛料喂量为1月龄喂至0.75kg;45日龄喂至1.5kg, 以后增加至2kg以上。3-6月龄, 每日可喂普通混合精料2.5kg。自由采食优质干草。
3.3 犊牛料配方