成功学全集

成功学全集（精选6篇）

成功学全集 篇1

卡耐基，美国成人教育大师，被誉为“除了自由女神，就只有卡耐基能代表美国”，我想不用我多做介绍了，相信大家都有了解。

今天只看了前言，提到了这些：美国一些权威组织做了一项调查，成年人最关注的是什么?结果表明，第一是健康问题，其次就是为人处世的技巧。健康问题作为第一这个不难理解，接下来的“为人处世的技巧”在卡耐基之前似乎没有这方面的教材，我感到很庆幸，我出生成长在卡耐基之后。

成年人为什么那么关注为人处世的技巧呢?这有他的道理，“许多成功人士除了有一定的知识，他们都有演讲、说服别人，向他人推销自己的才华”。也有很多人通过接受卡耐基的课程之后，逐步走向成功。我想为什么人们这么关注为人处世的技巧，看到这里可以理解了。

我可能上一个比较独立的人吧，专注于自己的世界，我的人生我主导，尤其是现在的模式，什么都讲关系的社会，我并不想跟人过多的去跟人搞关系，我嫌恶这种事情，学生会的许多饭局我都找借口推了，所以跟我要好的人并不多，大多是老朋友，很多年的，感觉这些人可以谈很多。这也是家里人，还有身边一些人都说我不懂人情世故的原因，也许真的是这样吧。

看了前言，我感到为人处世对于人的成功有这重要的意义，有许多前辈也是这样说的。我想我应该要学学为人处世的技巧。我不笨，并不担心学不到知识，只是为人处世的技巧确实感到有所不足，所以当初才会买这本书。

“有人做过实验，动物在表现好的时候给予奖励，要不在做的不好的时候给予惩罚，要学得快，而且更快掌握所学的东西，深入研究，人也是这样的。”通过这个我们马上便能知道这两点是否有意义了。

关于第一点，一开始就给我们说明：批评是最愚蠢的行为;批评起不了任何作用;批评上危险的，常常伤了他人宝贵的自尊，而引起他人的反驳。同时还有很多的例子给我们说明这点。人不论犯了多么严重的错误，大多情况下都不会自责，这个似乎说得有点绝对，但是通过书里列举的钟钟，我不得不相信。我又想到了前段时间的国内的一个案子(具体的说不清了，但大概还是能说出来)，一个农民跟妻子到庙里拜神，结果发现那里的道士调戏他的妻子，结果当天就把道士还有他的妻子干掉了，还把刚好出现在现场的另外几个人也干掉了，担他却认为自己是替天行道，做了对社会有益的事。

既然人不会自责，那么批评又能起什么作用呢?联系我自己，觉得自己平时也是比较喜欢说三道四的，对一些人一些事，感到不满常大加评论，也因此得罪过一些人，受过一些教训，损失了一些东西，现在看来真不应该，对自己一点好处都没有，反而带来了麻烦。我想现在开始要收敛一下才行。

关于第二点，首先就给我们说明，人最深处的渴望就是显要感，也就是要其他人觉得自己很重要。不同的形式，形成不同的结果：穷凶极恶的犯罪份子，他们的行为也是为了显要，进了监狱之后他们乐于看到自己的新闻相片，跟爱因斯坦等一些伟人一样。一些名人也是这样的，莎士比亚也一直为自己的家族争取一个贵族象征的盾形徽章;那些百万富翁，狷钱给攀山者的条件是以自己的名字为山命名等等这些都是为了满足个人的险要感。关于这个，我想并不难理解，没人不想自己被重视的。赞赏就是满足人的显要感的最直接的途径了。

在这里不得不提一下林肯，在这两部分内容里都提到了他，林肯在美国被誉为“最完美的政治家”，在他以后的美国政治家有很多以之为榜样的。林肯年轻上也是傲气十足，常长对人加以评论，后来有人因为找他决斗，还好后来有朋友阻止了，要不世界上就可能少了一位伟人了。他也由此，得到了教训，再也不会随意的去批评他人。甚至在南北战争到了决定性阶段的时候，有名将军没有按他的指示去进军，他也没有责备他。他的显要感也是很强的，所以在他小十才会努力的存钱，花0.5美圆买一本在书柜底部翻出来的法律书，后来成为一名律师，最后成为“最完美的政治家”。

关于“微笑待人”，世界将会因为微笑而变得更美好。我想没有人愿意对着一副“苦瓜脸”，这令人很不爽。当我们用微笑待人时，同样的也会获得他们的微笑，我想这是一件愉快的事情，微笑能给我们带来更多亲密的朋友。当然，这些朋友能给我们带来更多成功的机会。

“记住别人的姓名。”记得在BBS上看过，前辈发的一个关于他面试时的经历，其中就提到了有个同时面试的人在他人作自我介绍时，用笔记下了其他人的姓名，这很重要：因为这是对竞争对手的尊重，而且是第一步，也是最重要的一个环节。在这点上，我出现过失误：前段时间去潮洲交流时，我没有把对方的名字全记下，只记得他的姓，到现在我也的感到很沮丧，也很后悔，不知道对方是怎么想：大概会觉得我很自大，不尊重他吧。

“学会倾听。”做一个出色的听众并不简单，尤其是在听你不喜欢的话题的时候，但是我想我们必须要做到，尤其是那些作为领导者的人：因为要广征意见。我们需要倾听，因为这是对他人的尊重，也是赢得他人喜欢的措施。我想在谈论我们不喜欢的话题的时候，我们并不会有太多的话，但是对方不同，我很乐意与谈论自己喜欢的话题，而且当我们认真的去听时，对方能从中获得满足。同样的，我们也可以通过倾听这些获得更多的信息、知识。

“谈论对方感兴趣的话题。”我想没有比这个更好的方式，与不熟识交谈了，这个也是交朋友的一个很好的方式。因为这样对方不会无话可说，而且会很乐意的说，这样他们得以表现自己。

“让对方获得自重感”，这是重要的，我认为前面几点都可以归结到这点上。以上种种都是为了实现这个。它之所以重要是可以用下面的话来解释：杜威博士说：“人类天性中最深层的冲动就是‘显要感’，也就是成为重要人物。”

我们应该不忘康斯坦这个颠仆不破的教训：要使我们的顾客、朋友、丈夫、妻子，在琐碎的争论上胜过我们。

如果你能承认或许是你错了，那么你永远也不会惹麻烦。

如果我们知道自己免不了受责备的话，为什么不抢先一步，积极主动地认错呢?难道自己责备自己，不比别斥备好受得多吗?要是你知道别人正想指责你的错误时，你就应该在他有机会说之前，以攻为守，自己把他要说的话说出来。很有可能，他就会采取宽厚谅解的态度，而宽恕你的错误。

不要忘记这句古语：“用斗争的方法，你永远不会得到满足，但是用让步的方法，你的收获将比你所期望的多。”

对方之所以会那样思考，会那样行动，自然有他的理由，如果你能找出那个隐藏的原因，你就找到了理解他们的行为和人格的钥匙。

“暂停一分钟肯尼斯·古德在他的作品《如何使人变得高尚》中说，”暂停一分钟，将你对自己事情的浓厚兴趣，和你对别的事的莫不关心做一做比较，然后你就会明白，世界上任何其他人也都是同样的态度。以后，你就能想林肯、罗斯福一样，把握住除看守监狱以外的任何工作的基础和机会，换句话说，为人处世之成功与否，全在于你能否以同情之心，接受别人的观点。“

”我一点都不奇怪你有那种感受。如果我是你，我无疑也会和你的感受一样。”

激励工作的最强有力的因素是什么?是工作的刺激性?是钞票?是良好的工作条件?是福利待遇?都不是，完全不是。激励人们工作的主要因素之一，正是工作本身。如果某项工作令人兴奋和有趣，那么人们就会渴望这种工作，而且尽力做好这种工作。

成功学全集 篇2

经验永远是成功者最宝贵的财富，掌握战胜竞争对手的方法，品牌会在激烈的竞争中独树一帜，长盛不衰。

5．1 品牌经营成功的经验

当今世界有许多十分知名的品牌，我们能向他们学习些什么？

□ 麦当劳：麦当劳品牌的行销“4P”

1．产品

要使品牌站稳脚跟，产品质量最为重要。

（1）产品实体；食品的冷藏时限是配送至门市中心后5天，冷冻则为30天；每一分店一星期进货4次；不过顾客用不着担心会有存货产生，因为通常一次的进租货量会在3天内用完。此外，为让顾客能够享用口感美味一致的食物，每样食品调节器理后皆会留有一定的保存时间。如汉堡是10分钟、薯条与鸡块为30分钟等等，超过保存时间的产品，一定不会送到顾客手中。

（2）产品服务：严密控制温度，未达到食品安全温度的只有被淘汰的下场了。所以在重重把关之下，麦当劳的产品都是新鲜、多样、热腾腾且调理合适的，并确保每一位顾客在任何时间都能享受到品质相同、口感相同的麦当劳美味。

（3）产品品牌/包装：总公司统一制定的麦当劳产品的研究设计、组成、命名、包装，造就成为现在为大家报熟悉的麦当劳。中国的麦当劳较世界其他国家的有所不同。

2．价格

（1）基本价格：产品销售的价格有一套标准的商业公式，当然这是麦当劳的商业机密。不过基本上是依照成本加上合理的利润，再考虑同业市场价格、汇率变动、顾客接受度等等因素而成的。正因为详密的考虑，使得在某些不景气的经济市场上，麦当劳依然能稳稳地前进。

（2）折扣价格：各式组合套餐、有时效性的折扣券。

（3）付款方式：因为消费的金额不大，所以要求顾客以现金付款。

3．通路

（1）存货控制：麦当劳拥有专门的供应商和配销中心，从生产、配销到质量管理，都是连续作业，并要求最高水准。配销中心采用最先进的他储理念和科技设备，负责将仪器原料及应用工用，经过集中仓储后，再依科学的配销技术分别运输配送至各分店。这不仅能确保供货品质，而且能提高存货周转率，有效降低存货成本。

行销通路；麦当劳各分店的成立，除了要提供给顾客更方便的购餐环境以外还要考虑企业内外部的成长，所以地点的选择很重要。一个地点的结构和组成条件是决定企业成功的重要因素。麦当劳各门市中心的外观和内部结构几乎是一样的，不同的是地点的组成条件。如有些分店是设在都市百货公司内，有的则位于交通便利的要道处，像火车站或地铁站出入口，有些则进驻乡镇。在大都市的百货公司内，因为容易聚集人潮，所以存在着很大的商机。

（2）行销通路：麦当劳各分店的成立，除了要提供给顾客更方便的购餐环境以外还要考虑企业内外部的成长，所以地点的选择很重要。一个地点的结构和组成条件是决定企业成功的因素。麦当劳各门市中心的外观和内部结构几乎是一样的，不同的是地点的组成条件。如有些分店是设在大都市百货公司内，有的则位于进驻乡镇。在大都市百货公司内，因为容易聚集人潮，所以存在着很大的同机。

（3）储存/运输设施；同存货控制所述。

4．促销

（1）广告：麦当劳在促销上的广告方面，大部分采取电视传播媒体和各分店的宣传品、看版、店头广告（POP）以及柜台人员的销售。传媒的广告效果是很好的，虽然广告费用庞大，但此成本可让各分店分摊。至于店内的广告，则又加深了顾客的印象。当然由于第一线的柜台人员更能直接的传达广告讯息，活动的促销也就更成功。而在公关方面，总公司有所谓的公关部门，与各门市中心负责人和顾客接触。了解顾客需求的则是接待员，他（她）他会在座位间走动，不时的关心顾客，同时提供最好的服务，并主持小朋友的生日餐会等等。

（2）促销活动：麦当劳在在各省的分店，每月皆推出不同的促销产品，这样的促销活动皆是全省一致的。除了全省一致的促销活动外，还有区域性及单店性的促销活动。区域性的促销活动通常在特写的区域内方能实行，例如“麦香鸡优惠活动”即可。

□ 星巴克咖啡

只要去过外国星巴克的人一事实上会被它的装潢所吸引，进到它的店进而除了来此喝咖啡、休憩的人们外，大概还会注意到它位于店里的一角的各式产品，如它的保温杯会不定期的推出新的图案，而且只要购买保温杯就可以免费赠饮一杯咖啡（不限种类）；还有星巴克独卖的“伯顿壶”，而且是有专利登记的。在星巴克每天都会推出本日咖啡，所谓的本日咖啡，就是选定一种咖啡豆煮了一溜烟的，表面上好像是在对咖啡进行促销，但实际上它也在促销咖啡豆。最近它推出了咖啡护照，只要你购买半磅或一磅的咖啡豆就能够获得一本咖啡护照及所购买咖啡豆种子选手类的标签和店章，星巴克鼓励客人多尝试各种类的咖啡，集满8个不同的标签，就可以获赠一包半磅不限种类的咖啡豆。

另外星巴克还与时代公司合作，出版星巴克专卖的双月刊JOE，内容定为流行文化、电影和旅游，于1988年6月上市，此为另一个风潮。

□ 西雅图极品咖啡

西雅图和星巴克的咖啡类似，两者有太多相似之处。虽然两家都卖有极具特色的咖啡豆，但西雅图却有可订购/外送的咖啡豆，这让许多咖啡迷不再担心没时间去买咖啡豆，因为只要一通电话或传真，咖啡豆立刻能送到家，既简捷又便利。另外，只要买了一磅咖啡豆就会赠送塑胶咖啡杯垫，以及套餐推出了8个超值早餐系列，这在广大顾客中得到好评。

西雅图和星巴克同样运用宣传资料，使客人更进一步了解咖啡，了解该店咖啡的特色及咖啡护照。但其促销作法又不同，西雅图卖元的咖啡护照，来店消费一杯咖啡九折优待，其消费的金额则由900元的咖啡护照中扣除。另一方面为西雅图不惜血本出版知识的相关手册、杂志，曾出版“咖啡手册”，供广大的咖啡迷免费索取，1988年元月更推出全国首创非营利性质的杂志cof-fee Times,为客人的咖啡常识充电。Coffee Times目前已出到第四期，每期都有一个主题，一月号畅谈咖啡浪漫史、咖啡馆与伦敦证交易所和洛伊德保险集团的渊源，并探索咖啡馆和巴黎大革命的关系；二月号讨论咖啡豆上、中、下游制作；三月号公开咖啡烘焙秘密；四月号是集锦式的咖啡趣闻。免费刊物能增进咖啡馆的人文互动，让大家都了解咖啡的乐趣，同时紧随潮流，使咖啡馆热潮不减。

经营秘诀

向成功企业学习经验，吸引精华，活学活用。

5．2战胜竞争对手的几种方法

□ 价格竞争

价格竞争是采用最多的一种竞争手段，但也是一种百试不衰，充满活力的手段。

1．要研究竞争者背景资料。

（１）先了解竞争者的行销策略

（２）了解竞争者价格竞争的因素及期间长短。

（３）研究竞争者每年的促销计划是否有固定习惯和特征。

2．要研究竞争者的价格

（１）消费者对竞争者的反应。

（２）对消费者、同业的影响。

（３）只是价格改变，或伴随着其他行销活动。

（４）决定不理会。

（５）或采用“价格竞争”、非价格竞争。

执行降价促销时，企业必须注意需把降价利润的一部分让消费者获得，而非完全给予自己或中间商；同时要注意降价的技巧，不可破坏原产品的形象，如果消费者认为品质也随价格低，那么他们就不一定会

选择同样但低价的产品。降价后还需要要作结果分析，看降价是否实现了销售数量的增加。“轻易降价”对产品来说是非常危险的，所以降价促销一定要预期销售量的增加，如此才可维持产品一定的利润。□ 非价格竞争是指在产品的价格以外或销售价格不变的情况下，借助产品有形和无形差异销售服务、广告宣传及其他的推销手段等非价格形式销售产品、参与市场竞争的一种竞争形式。由于社会经济的迅速发展，商品生命周期不断缩短，单靠价格竞争很难成为扩大商品销路的重要手段。

非价格竞争主要有以下几种做法：

1．努力进行“商品独特性开发、改良和保证”的主要做法

（１）品质：改进产品性能、功能、使用方法及耐久性。

（２）用途：赋予商品崭新用途。

（３）服务：售后服务周全。

（４）保证：直接保证、退换、修理等等，使顾客安心购买。

2．“建立消费者对企业的信心”

（１）品牌形象建立及维系。

（２）有效持续地宣传，让消费者接受诉求。

（３）精密有效的行销吊网络。

3．严守“非价格竞争政策”

（1）站在消费者的立场，创造与提高商品附加价值，使“商品价值〉商品价格”

（2）采取“动态定价法”，不受“销售员观点”的影响。

（3）不主动不轻易挑起价格竞争。

（4）不轻易破坏“既定价格维持政策”。

4．经常与“目标顾客”直接联系

（１）圆满处理消费者抱怨。

（２）调查消费者意见。

（３）进行企业公关。

□ 案例：绿茵阁的成功经营策略

1．背景资料

在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在很多人看来是一种遥不可及的贵族消费的的体现，是与千千万万普通百姓无关的一种存在。

但是，在广州，名为绿茵阁的连锁咖啡厅，却得到了许多人的喜爱，成为朋友相聚、同事交流、与客户洽谈的首选之地。绿茵阁还特别受到了情侣们的青睐，每年的情人节，尽管绿茵阁提高了价格，增添了很多临时座位，但还是有一对对的情侣在春寒中手执“等候卡”排队等待。位于体育西路的一家分店的门口甚至出现过700余人排队等位的情况，这在餐饮业异常发达、素有“食在广州”之称的羊城，几乎是难以想象的。即使是餐饮业经营理念先进、管理方法成熟的香港同行，看到绿茵阁天河分店500个座位座无虚席时都连称不可思议。

如今，绿茵阁在广州，深圳已有18间自营店。另外，在南昌、长沙等城市另有5家加盟店，总员工1500人左右，成为“中国餐饮企业经营业绩百强企业”之一。

当绿茵阁起步时，中国的西餐市场并非一片空白，一批老字号还是在当地有相当的影响力。比如创始于20世纪50年代的北京莫斯科餐厅，创建于21世经的天津起土林，在广州，位于北京路的太平馆于1885年开业，是第一家中国人自己的西餐馆等。绿茵阁咖啡厅为什么能从中脱颖而出呢？

2．市场状况分析

（1）消费者分析：广州是一餐饮业极为发达的城市，2001年餐饮业零售额达239.9亿元，超过了同期北京和上海餐饮业零售额之和（同期北京为96.6亿元,上海为141.6亿元）.2002年上半年,广州餐饮业零售额为130.18亿元,同比增长11.3%.广州又是一个中西方文化交融的地方,很多新产品、新观念容易被

接受和推广。比如，第一家中国人自己的西餐馆就开在广州。所以在改革开放后，随着当地人们生活水平的提高，对于西餐的消费就成了顺理成章的事了。

但广州人对西餐的态度又与北京人、上海人有所不同。在北京或者上海，人们到酒吧、咖啡厅、西餐厅主要是追求一种高品位的感受。尽管广州市民有相当一批西餐消费者是因为文化和时尚有消费西餐，但在很大一部分广州人看来，西餐厅与中餐厅没有本质上的不同，广州人更注重实际，从很大程度上讲，西餐在他们看来就是另一种味道的饮食

（2）消费者分类。第一，外来人士。广州是华南重要商埠，特别是一年两次的广交会及其他各类活动把世界各地的富商巨贾带到了广州。同时，广州是华南的历史文化中心，旅游业非常发达。商务人士和游客把对西餐的需求与消费带到了广州，促进了广州西餐业的发展，也带动了这个产业。第二，环境特别需求者。由于市场经济的发展，人们的消费能力增强了，面对的选择也多样化了，西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还谈话都十分方便。所以，很多人都把西餐厅作为朋友、同事、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还有些人把在西餐厅或咖啡厅当作思考、独处或处理一些工作的场所。第三，追求时尚者。由于广州经济发达，所以产生出一批追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不囿于固定的模式和框架，主要以年轻白领和大、中学生为主。从中前者有一定消费能力，后者消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同程度高，他们都对西餐消费起到了推动作用。这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。

（3）竞争者分析。广州现有西餐厅主要有三类：第一，一类是酒店附设的，主要面向酒店房客，这其中以上面所提到的第一类消费者居多，这类餐厅定位高楼，环境优雅，原料从国外空运。如花园酒店的中仕阁等。第二，另一类是高楼专业西餐厅，主要面向外籍客人和部分高级白领。这类餐厅环境闲适，风格独特，如向日葵、塞纳河等。第三，还有一类是由中档西餐厅和连锁店组成，如绿蔷薇、名典、加州红等。这类餐厅更适合中高档消费群体，价格略低前两类餐厅，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。

3．绿茵阁咖啡厅的营销策略

绿茵阁咖啡厅能够在广州餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并高速发展，首先与其在营销方面一系列的策略是分不开的。

（１）定位准确。绿茵阁咖啡厅的管理者在餐厅粗具规模时就明确了发展方向。这与他们在创业时走过的一段弯路也有一定的关系。20世纪90的想法，年代初，位于西湖路的绿茵阁咖啡厅大获成功，作为创业者之一的林立用赚到的钱进军中餐，开设了惠福海鲜酒楼，由林欣接管绿茵阁的经营。但惠福海鲜酒楼的业绩平平。这时一位媒介朋友提醒他们：中餐馆已经强手强林，而西餐却还未有人称王称霸。林家姐弟分析后认为的确如此，不久就将海鲜酒楼结业，将全部精力集中到西餐业上来。而且，他们想的已经不仅是做好一间餐厅的问题了。他们萌发了经营一个长久品牌的想法，继而又明确了做中国西餐行业第一品牌继而又明确了做中国西餐行业第一品牌的目标。

但要成为一个市场的领导者，必须有相当的消费者。尽管绿茵阁在西湖路很成功，可是广州当时消费西餐的人并不多，如何才能吸引消费者呢？为了打破人们对西餐的隔阂，降低价格，“先惠人，后惠已”，进行行市场开发，让更多的人走进西餐厅，绿茵阁条取了一个胆的策略：定位在满足第二、三类消费者的需求上。面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路。

（2）绿茵阁贴近广州人的生活，对西餐的内容和做法进行了大胆的调整，很多广州风味的菜式都能在这进里找到。在绿茵阁，既有咖啡也有老火汤，既有牛扒也有白饭。绿茵阁在西餐改良方面做得最早，也是做得最成功的。绿茵阁开业不久，有客人提出：希望能吃到到油菜，能喝到老火汤（调查显示：虽然广州人喜欢西餐厅的幽雅环境，但却吃不惯正宗的西式菜肴。绿茵阁的管理者意识到了广州市场的消费特点，适时做出调整和改变。现在，绿茵阁推出的海鲜饭、煲仔饭、特色炒粉等都受到了消费者的欢迎。在绿茵阁不但能品尝到正宗西式食肆、地道粤菜，而且，还有法国、意大利、澳洲、葡萄牙、泰国、马来西亚等国家的特色美食可供选择。西餐的菜式调整后更适合广州人的市场，于是也就拥有了庞大的消费群体。这种改变实际体现的是一种强烈的市场导向，对绿茵阁而它所吸外的并非是一小部分追求正宗西餐消费者，而是更广大的消费群体，他们追求的不是正宗而是合适。

（3）传播策略。绿茵阁很早就在《广州日报》上做特约头版，这在广州餐饮业中是走在前列的了。不过对绿茵阁而言更重要的还是一种口碑效应。广州人在吃的方面讲求实际，但是作为开放的大都市，这里的市民也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。而绿茵阁正是抓住了这一点，在每一家洋溢着现代气息的分店里，环境都独具个性并体现潮流。渐渐的，消费者将在绿就餐的体验传递给亲朋好友，进而形成了口碑。在绿茵阁消费成为广州的时尚。如果有人用搜索引擎查询“绿茵阁”，一定会发现这三个字是经常出现在一些小说、散文等文字作品中，其实绿茵阁已经深入到很多广州人的生活当中，而这就是其成功的最好例证。

□ 绿茵阁咖啡厅有效的内部管理策略

绿茵阁咖啡厅的成功也得益于其良好的内部管理。

1．独具慧眼的用人策略

在创业之初，绿茵阁咖啡厅的管理者就以非常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来一位有名的西餐师师傅顾问，并支付每小时5元的报酬，这在当时是很难的。

2．良好的培训

去绿茵阁咖啡厅的人都能感受到，那里的服务人员很殷勤，很到位，你落座后马上就会有侍应生为你呈上菜单，为你斟满矿泉水，杯中的水不多时，不必招呼，自然会有人来续杯。在很多多企业，快速扩张中最常出现就是人的问题，特别是服务行业，服务态度差，服务质量差，很大程度影响了消费者的情绪和连锁经营。而绿茵阁通过培训解决了这个棘手的问题。

3．管理者的不断学习与创新也是绿茵阁的过人之处习完成了从中小企业主到专业管理者的转变，绿茵阁的管理者从最初的凭感性到经过专业学习完成了从中小企业主到专业管理者的转变，如其中两位是在美国学过财务和管理的，总经理林欣也读过北大企业家特训班。林氏家族成员曾多次赴欧洲学习，同时队伍到美国烹饪学院学习。这在国内同类企业中都是难能可贵的。

4．组织结构的不断完善

随着企业的不断发展和快速扩张，原来的管理模式和管理手段出现了不适应，比如餐饮的关键环节——采购就曾因监管不力出现了黑洞。同时，又由于权力过于集中引起了管理混乱。基于此，绿茵阁进行了组织变革，建立了由多人构成的采购中心，形成了完善的监督机制，在管理层也准备引入职业经理人，在高校毕业生中招聘员工，这些都是绿茵阁改制的有效措施。

□ 绿茵阁成功点评

绿茵阁通过对经营战略的把握和有效的管理迅速成长起来，他们的经验对餐饮企业有借鉴意义。首先，连锁经营使绿茵阁完成了一次根本性的提升，进入了品牌经营的时代。连锁经营产生了规模效应和宣传效应，统一的物流配送中心带来成本效应，使绿茵阁在特定的时间内有了发展的动力和速度。当很多同行还没有意识到树立品牌的重要时，还没有连锁经营的能力时，绿茵阁已经开始对消费者进行品牌形象的渗透的能力时。使人们不知不觉地接受了她的产品和品牌，以及由此标示着的一种时尚生活。

其次，针对消费者主体发生的变化，绿茵阁的经营者抓住时机，准确定位。现在。广州的餐饮市场主要以大众消费为主，整个市场的格局发生了变化，从公款撑起的攀比式的高消费转入中低层次的理性的大众化消费。以私人和家庭为主的中低大众消费的增长明显强于高档公款消费。一些家常菜、火锅店、小吃街、美食广场、快餐店、外卖店等呈现出了良好的发展势头。由于广州特定的经济和文化背景，消费者趋于成熟和理性，这对当地的经营者提出了理性，市场格局发生的变化，使竞争更激烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需要。在这种情况下，绿茵阁的管理者能够把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、优质的服务赢得了广大消费者的青睐，取得了市场上的成功。

再次，从战略高度制定人才策略。绿茵阁通过多种机制，如：培训、竞争上岗等，创造了人才成长的环境，提升了才竞争的能力，使其管理水平、服务水平具备了明显的优势。在绿茵阁选人、用人到留人的一系列过程，都体现了企业整体发展的战略思想，适应了市场的变化，体现了管理创新的观念。经营秘诀

宋词三百首全集 篇3

词是一种音乐文学，它的产生、发展，以及创作、流传都与音乐有直接关系。词所配合的音乐是所谓燕乐，又叫宴乐，其主要成分是北周和隋以来由西域胡乐与民间里巷之曲相融而成的一种新型音乐，主要用於娱乐和宴会的演奏，隋代已开始流行。

宋词是宋代最有特色的文学样式，它兼有文学与音乐两方面的特点。每首宋词都有一个调名，叫做“词牌”，依调填词叫“依声”。词别名“长短句”（在宋代以后，可以说长短句是词的别名，但是在北宋时期，长短句却是词的本名；在唐代，长短句还是一个诗体名词）。宋词远从《诗经》、《楚辞》及《汉魏六朝诗歌》里汲取营养，又为后来的明清戏剧小说输送了养分。直到今天，她仍在陶冶着人们的情操，给人们带来很高的艺术享受。

《宋词三百首》为词学大师朱孝臧（又号彊村）选编，是流传最广的、影响最大的宋词选本。初版于民国甲子年（1924年），录词人88家词300首，后唐圭璋笺注本）（1934年）删词人6家词28首，另增11首，只存词283首，后又增补2首，共为285首。

《宋词三百首（全集）》目录：

【宋词三百首·第一卷】 赵佶：宴山亭·北行见杏花 钱惟演：木兰花·城上风光莺语乱 范仲淹：渔家傲·塞下秋来风景异 范仲淹：苏幕遮·碧云天

范仲淹：御街行·纷纷坠叶飘香砌 张先：千秋岁·数声鶗鴂 张先：醉垂鞭·双蝶绣罗裙 张先：一丛花·伤高怀远几时穷 张先：天仙子·《水调》数声持酒听 张先：青门引·乍暖还轻冷

张先：菩萨蛮·哀筝一弄《湘江曲》 张先：木兰花·相离徒有相逢梦 晏殊：破阵子·燕子来时新社 晏殊：浣溪沙·一曲新词酒一杯 晏殊：浣溪沙·一向年光有限身 欧阳修：生查子·元夕

欧阳修：蝶恋花·庭院深深深几许 欧阳修：蝶恋花·谁道闲情抛弃久 欧阳修：蝶恋花·几日行云何处去 欧阳修：蝶恋花·面旋落花风荡漾 欧阳修：木兰花·别后不知君远近欧阳修：浪淘沙·把酒祝东风 欧阳修：青玉案·一年春事都来几 柳永：曲玉管·陇首云飞 柳永：雨霖铃·寒蝉凄切 柳永：蝶恋花·伫倚危楼风细细 柳永：采莲令·月华收 柳永：满江红·暮雨初收 柳永：浪淘沙慢·梦觉 柳永：红窗迥·小园东 柳永：定**·自春来 柳永：少年游·长安古道马迟迟 柳永：戚氏·晚秋天

柳永：夜半乐·冻云黯淡天气 柳永：玉蝴蝶·望处雨收云断 柳永：八声甘州·对潇潇暮雨洒江天 柳永：迷神引·一叶扁舟轻帆卷 柳永：竹马子·登孤垒荒凉 王安石：桂枝香·登临送目 王安石：千秋岁引·别馆寒砧 王安国：清平乐·留春不住 晏几道：临江仙·梦后楼台高锁 晏几道：蝶恋花·梦入江南烟水路 晏几道：蝶恋花·醉别西楼醒不记 晏几道：鹧鸪天·彩袖殷勤捧玉钟 晏几道：生查子·关山魂梦长 晏几道：六幺令·绿阴春尽 晏几道：玉楼春·东风又作无情计 晏几道：木兰花·秋千院落重帘暮 晏几道：清平乐·留人不住 晏几道：阮郎归·旧香残粉似当初 晏几道：阮郎归·天边金掌露成霜 晏几道：御街行·街南绿树春饶絮 晏几道：留春令·画屏天畔 晏几道：虞美人·曲阑干外天如水 晏几道：采桑子·西楼月下当时见 晏几道：少年游·离多最是 王观：卜算子·送鲍浩然之浙东 王观：庆清朝慢·踏青 苏轼：水调歌头·明月几时有 苏轼：蝶恋花·花褪残红青杏小 苏轼：西江月·玉骨那愁瘴雾 苏轼：水调歌头·落日绣帘卷 苏轼：水龙吟·似花还似非花 苏轼：江城子·密州出猎 苏轼：鹧鸪天·林断山明竹隐墙 【宋词三百首·第二卷】 晏殊：清平乐·金风细细 晏殊：清平乐·红笺小字 晏殊：木兰花·池塘水绿风微暖 晏殊：木兰花·燕鸿过后莺归去 晏殊：木兰花·绿杨芳草长亭路 晏殊：踏莎行·小径红稀 晏殊：踏莎行·祖席离歌 晏殊：蝶恋花·六曲阑干偎碧树 韩缜：凤箫吟·锁离愁

宋祁：木兰花·东城渐觉风光好 欧阳修：南歌子·凤髻金泥带 欧阳修：浣溪沙·堤上游人逐画船 欧阳修：采桑子·群芳过后西湖好 欧阳修：诉衷情·清晨帘幕卷轻霜 欧阳修：踏莎行·候馆梅残 苏轼：永遇乐·明月如霜 苏轼：洞仙歌·冰肌玉骨 苏轼：卜算子·缺月挂疏桐 苏轼：青玉案·三年枕上吴中路 苏轼：临江仙·夜饮东坡醒复醉 苏轼：定**·莫听穿林打叶声 苏轼：江城子·十年生死两茫茫 苏轼：贺新郎·乳燕飞华屋 苏轼：念奴娇·赤壁怀古

苏轼：浣溪沙·徐门石潭谢雨道上作（其一）苏轼：浣溪沙·徐门石潭谢雨道上作（其二）苏轼：浣溪沙·徐门石潭谢雨道上作（其三）苏轼：浣溪沙·徐门石潭谢雨道上作（其四）苏轼：浣溪沙·徐门石潭谢雨道上作（其五）黄庭坚：水调歌头·瑶草一何碧 黄庭坚：望江东·江水西头隔烟树 秦观：如梦令·春景 秦观：满庭芳·山抹微云 秦观：满庭芳·晓色云开 秦观：浣溪沙·漠漠轻寒上小楼 秦观：减字木兰花·天涯旧恨 秦观：阮郎归·湘天风雨破寒初 秦观：鹊桥仙·纤云弄巧 秦观：江城子·西城杨柳弄春柔 秦观：如梦令·遥夜沉沉如水 秦观：望海潮·梅英疏淡 秦观：八六子·倚危亭

毛滂：惜分飞·泪湿阑干花著露 陈克：菩萨蛮·赤栏桥近香街直 陈克：菩萨蛮·绿芜墙绕青苔院 李元膺：洞仙歌·雪云散尽 时彦：青门饮·胡马嘶风 李之仪：卜算子·我住长江头 李之仪：谢池春·残寒消尽 晁元礼：绿头鸭·晚云收

赵令畤：蝶恋花·卷絮风头寒欲尽 赵令畤：蝶恋花·欲减罗衣寒未去 赵令畤：清平乐·春风依旧 晁补之：水龙吟·问春何苦匆匆 晁补之：盐角儿·毫社观梅 晁补之：忆少年·别历下 晁补之：洞仙歌·泗州中秋作 晁冲之：临江仙·忆昔西池池上饮 舒亶：虞美人·芙蓉落尽天涵水 【宋词三百首·第三卷】 朱服：渔家傲·小雨廉纤风细细 周邦彦：瑞龙吟·章台路 周邦彦：琐窗寒·暗柳啼鸦 周邦彦：风流子·新绿小池塘 周邦彦：虞美人·疏篱曲径田家小 周邦彦：兰陵王·柳阴直 周邦彦：六丑·正单衣试酒 周邦彦：夜飞鹊·河桥送人处 周邦彦：满庭芳·风老莺雏 周邦彦：过秦楼·水浴清蟾 周邦彦：玉楼春·桃溪不作从容住 周邦彦：花犯·粉墙低梅花 周邦彦：大酺·对宿烟收春雨 周邦彦：解语花·上元

周邦彦：蝶恋花·月皎惊乌栖不定 周邦彦：解连环·怨怀无托 周邦彦：拜星月慢·夜色催更 周邦彦：关河令·秋阴时晴渐向暝 周邦彦：绮寮怨·上马人扶残醉 周邦彦：尉迟杯·离恨 周邦彦：西河·金陵怀古 周邦彦：瑞鹤仙·悄郊原带郭 周邦彦：浪淘沙慢·晓阴重 周邦彦：应天长·条风布暖 周邦彦：夜游宫·叶下斜阳照水 贺铸：青玉案·凌波不过横塘路 贺铸：感皇恩·兰芷满芳洲 贺铸：薄幸·淡妆多态

贺铸：鹧鸪天·重过阊门万事非 贺铸：浣溪沙·不信芳春厌老人 贺铸：浣溪沙·楼角初消一缕霞 贺铸：石州慢·薄雨收寒 贺铸：蝶恋花·几许伤春春复暮 贺铸：天门谣·牛渚天门险 贺铸：忆秦娥·晓朦胧 贺铸：天香·烟络横林 贺铸：望湘人·厌莺声到枕 贺铸：绿头鸭·玉人家 贺铸：踏莎行·杨柳回塘 张元幹：兰陵王·卷珠箔 叶梦得：贺新郎·睡起流莺语 叶梦得：虞美人·落花已作风前舞 汪藻：点绛唇·新月娟娟 李玉：贺新郎·篆缕消金鼎 廖世美：烛影摇红·题安陆浮云楼 张元干：石州慢·寒水依痕 吕滨老：薄幸·青楼春晚 鲁逸仲：南浦·风悲画角 岳飞：满江红·怒发冲冠 张抡：烛影摇红·双阙中天 程垓：水龙吟·夜来风雨匆匆 张孝祥：六州歌头·长淮望断 张孝祥：念奴娇·过洞庭

张孝祥：浣溪沙·霜日明霄水蘸空 韩元吉：好事近·凝碧旧池头 韩元吉：六州歌头·东风著意 袁去华：瑞鹤仙·郊原初过雨 袁去华：剑器近·夜来雨 袁去华：安公子·弱柳丝千缕 陆淞：瑞鹤仙·脸霞红印枕 刘一止：喜迁莺·晓行 韩疁：高阳台·频听银签 李邴：汉宫春·潇洒江梅

陈与义：临江仙·忆昔午桥桥上饮 陈与义：临江仙·高咏楚词酬午日 蔡伸：苏武慢·雁落平沙 蔡伸：柳梢青·数声鶗鴂

周紫芝：鹧鸪天·一点残红欲尽时 周紫芝：踏莎行·情似游丝 李甲：帝台春·芳草碧色

李重元：忆王孙·萋萋芳草忆王孙 万俟咏：三台·清明应制 徐伸：转调二郎神·闷来弹雀 【宋词三百首·第四卷】 田为：江神子慢·玉台挂秋月 曹组：蓦山溪·梅

陆游：瑞鹤仙·脸霞红印枕 陆游：卜算子·咏梅 陈亮：水龙吟·春恨 范成大：秦楼月·楼阴缺

范成大：眼儿媚·酣酣日脚紫烟浮 范成大：霜天晓角·晚晴风歇 范成大：鹧鸪天·嫩绿重重看得成 辛弃疾：清平乐·村居

辛弃疾：破阵子·为陈同甫赋壮词以寄 辛弃疾：西江月·夜行黄沙道中 辛弃疾：丑奴儿·书博山道中壁 辛弃疾：贺新郎·别茂嘉十二弟 辛弃疾：念奴娇·书东流村壁 辛弃疾：汉宫春·立春 辛弃疾：贺新郎·赋琵琶

辛弃疾：摸鱼儿·更能消几番风雨 辛弃疾：水龙吟·登建康赏心亭 辛弃疾：永遇乐·京口北固亭怀古 辛弃疾：木兰花慢·滁州送范倅 辛弃疾：祝英台近·晚春 辛弃疾：青玉案·元夕

辛弃疾：鹧鸪天·鹅湖归病起作 辛弃疾：菩萨蛮·书江西造口壁 姜夔：琵琶仙·双桨来时 姜夔：点绛唇·燕雁无心 姜夔：鹧鸪天·元夕有所梦 姜夔：踏莎行·燕燕轻盈 姜夔：庆宫春·双桨莼波 姜夔：齐天乐·庾郎先自吟愁赋 姜夔：霓裳中序第一·亭皋正望极 姜夔：八归·湘中送胡德华 姜夔：念奴娇·予客武陵 姜夔：扬州慢·淮左名都 姜夔：长亭怨慢·渐吹尽 姜夔：淡黄柳·空城晓角 姜夔：暗香·旧时月色 姜夔：疏影·苔枝缀玉 姜夔：翠楼吟·淳熙丙午冬 姜夔：杏花天影·绿丝低拂鸳鸯浦 姜夔：浣溪沙·钗燕笼云晚不忺 姜夔：浣溪沙·丙辰岁不尽五日 姜夔：一萼红·古城阴 姜夔：霓裳中序第一

章良能：小重山·柳暗花明春事深 刘过：唐多令·芦叶满汀洲 严仁：木兰花·春风只在园西畔 俞国宝：风入松·一春长费买花钱 张镃：满庭芳·促织儿 张镃：宴山亭·幽梦初回 史达祖：绮罗香·咏春雨 史达祖：双双燕·咏燕 史达祖：东风第一枝·春雪 史达祖：喜迁莺·月波疑滴 史达祖：三姝媚·烟光摇缥瓦 史达祖：秋霁·江水苍苍 史达祖：夜合花·柳锁莺魂 史达祖：玉蝴蝶·晚雨未摧宫树 史达祖：八归·秋江带雨 刘克庄：生查子·元夕戏陈敬叟 刘克庄：贺新郎·九日 刘克庄：贺新郎·端午 刘克庄：木兰花·戏林推

卢祖皋：江城子·画楼帘幕卷新晴 卢祖皋：宴清都·春讯飞琼管 潘牥：南乡子

陆睿：瑞鹤仙·湿云粘雁影 【宋词三百首·第五卷】 吴文英：渡江云·西湖清明 吴文英：夜合花·柳暝河桥 吴文英：霜叶飞 吴文英：宴清都

吴文英：齐天乐·烟波桃叶西陵路 吴文英：花犯·郭希道送水仙索赋 吴文英：浣溪沙·波面铜花冷不收 吴文英：高阳台·落梅 吴文英：浣溪沙 吴文英：点绛唇 吴文英：祝英台近吴文英：澡兰香 吴文英：风入松 吴文英：祝英台近吴文英：莺啼序·春晚感怀 吴文英：惜黄花慢 吴文英：望江南 吴文英：高阳台 吴文英：三姝媚 吴文英：八声甘州 吴文英：踏莎行 吴文英：瑞鹤仙 吴文英：鹧鸪天 吴文英：夜游宫 吴文英：贺新郎 吴文英：唐多令

黄孝迈：湘春夜月·近清明 潘希白：大有·九日

黄公绍：青玉案·年年社日停针线 朱嗣发：摸鱼儿 刘辰翁：兰陵王 刘辰翁：宝鼎现 刘辰翁：永遇乐 刘辰翁：摸鱼儿 周密：高阳台 周密：瑶华 周密：玉京秋 周密：曲游春 周密：花犯

蒋捷：瑞鹤仙·乡城见月 僧挥：诉衷情·寒食 僧挥：金明池 蒋捷：虞美人·听雨 蒋捷：贺新郎 蒋捷：女冠子 张炎：高阳台 张炎：渡江云 张炎：八声甘州 张炎：解连环 张炎：疏影 张炎：月下笛 王沂孙：天香 王沂孙：眉妩 王沂孙：齐天乐 王沂孙：长亭怨慢

王沂孙：高阳台·和周草窗

王沂孙：法曲献仙音·聚景亭梅次草窗韵 彭元逊：疏影·寻梅不见 彭元逊：解佩环·寻梅不见 彭元逊：六丑 姚云文：紫萸香慢·近重阳 李清照：武陵春·春晚

李清照：渔家傲·天接云涛连晓雾 李清照：如梦令·常记溪亭日暮 李清照：凤凰台上忆吹箫·香冷金猊 李清照：醉花阴·薄雾浓云愁永昼 李清照：如梦令·昨夜雨疏风骤 李清照：声声慢·寻寻觅觅 李清照：念奴娇·萧条庭院 李清照：永遇乐·落日熔金 文天祥：满江红（代王夫人作）

宋词名家作品欣赏：

《宋词三百首》旨在以通俗、简洁、精要的方式介绍习古堂国学网精选的三百首宋词作品，注释力求简明，疏通词义；白话译解，力求以直译者方式准确传达原词意蕴，力求译者文化优美畅达，尽量体现原词的艺术风味；品析则力求以简练、精要的艺术分析，阐释词作的意象、情蕴和表现技法，为宋词爱好者领会、品鉴宋词艺术，提供一定的参考。

长征组歌歌词全集 篇4

肖华作词；晨耕、生茂、唐诃、遇秋作曲

第一曲 告别（混声合唱）

红旗飘，军号响。子弟兵，别故乡。王明路线滔天罪，五次‚围剿‛敌猖狂。红军急切(主力)上征途，战略转移去远方。男女老少来相送，热泪沾衣叙情长。紧紧握住红军的手，亲人何时返故乡？ 乌云遮天难持久，红日永远放光芒。革命一定要胜利，敌人终将被埋葬。

第二曲 突破封锁线（二部合唱与轮唱）路迢迢，秋风凉。敌重重，军情忙。红军夜渡于都河，跨过五岭抢湘江。三十昼夜飞行军，突破四道封锁墙。不怕流血不怕苦，前仆后继杀虎狼。全军想念毛主席，迷雾途中盼太阳。

第三曲 遵义会议放光辉

苗岭秀，旭日升，百鸟啼，报新春。遵义会议放光辉，全党全军齐欢庆。万众欢呼毛主席，马列路线指航程。雄师刀坝告大捷，工农踊跃当红军，英明领袖来掌舵，革命磅礴向前进！

第四曲 四渡赤水出奇兵（领唱与合唱）

横断山，路难行。天如火，水似银。亲人送水来解渴，军民鱼水一家人。横断山，路难行。敌重兵，压黔境。战士双脚走天下，四渡赤水出奇兵。乌江天险重飞渡，兵临贵阳逼昆明。敌人弃甲丢烟枪，我军乘胜赶路程。调虎离山袭金沙，毛主席用兵真如神。

第五曲 飞越大渡河

水湍急，山峭耸。雄关险，豺狼凶。健儿巧渡金沙江，兄弟民族夹道迎。安顺场边孤舟勇，踩波踏浪歼敌兵。昼夜兼程二百四，猛打穷追夺泸定。铁索桥上显威风，勇士万代留英明。

第六曲 过雪山草地（男高音领唱与合唱）

雪皑皑，野茫茫，高原寒，炊断粮。红军都是钢铁汉，千锤百炼不怕难。雪山低头迎远客，草毯泥毡扎营盘。风雨侵衣骨更硬，野菜充饥志越坚。官兵一致同甘苦，革命理想高于天。

第七曲 到吴起镇（齐唱与二部唱）

锣鼓响，秧歌起。黄河唱，长城喜。腊子口上降神兵，百丈悬崖当云梯。六盘山上红旗展，势如破竹扫敌骑。陕甘军民传喜讯，征师胜利到吴起。南北兄弟手携手，扩大前进根据地。

第八曲 祝 捷（领唱与合唱）

大雪飞，洗征尘。敌进犯，送礼品。长途跋涉足未稳，敌人围攻形势紧。毛主席战场来指挥，全军振奋杀敌人。直罗满山炮声急，万余敌兵一网尽。活捉了敌酋牛师长，军民凯歌高入云。胜利完成奠基礼，军民凯歌高入云。

第九曲 报喜（领唱与合唱）

手足情，同志心。飞捷报，传佳音。英勇二四方面军，转战数省久闻名。历尽千辛万般苦，胜利会聚甘孜城。全军痛斥张国焘，欢呼北上并肩行。边区军民喜若狂，红旗招展迎亲人。

第十曲 大会师

红旗飘，军号响。战马吼，歌声亮。铁流两万五千里，红军威名天下扬。各路尽旅大会师，日寇胆破蒋魂丧。军也乐来民也乐，万水千山齐歌唱。歌唱领袖毛主席，歌唱伟大的共产党。

《长征组歌》创作背景

1964年，《长征组歌》的创作者肖华同志因患肝炎，到杭州的西子湖畔养病。由于肖华过去经常写些诗歌和歌词，是颇负盛名的将军诗人，一些文艺界的同志在红军长征30周年纪念活动前夕，约他写些有关长征的作品。肖华决定在杭州西子湖畔，利用养病的时间，用文艺作品的形式，对长征来一次集中的概括和总结。

1966年，为了纪念长征胜利30周年，由当时解放军总政治部主任肖华作词，生茂、晨耕、吕遇秋和唐诃作曲共同完成了《长征组歌》。8月1日，《长征组歌》在北京民族文化宫首演。

周总理给他们提出三点‚指示‛——革命的、民族的和大众的。‚革命化‛就是长征本身是一个革命的题材，以革命的思想来写革命的人，8 应让这种革命精神流传下去；‚民族化‛，就是用民族的语言来诠释音乐形象，让群众听起来亲切，容易接受；而‚大众化‛就是跟群众接近，让群众容易理解，琅琅上口。生茂在创作中始终都按照总理的这个指示来进行，能用两个声部绝不用四个声部，转调也少用，尽量让写出来的曲子雅俗共赏，容易传唱。

周总理曾经和他们一曲一曲地研究讨论《长征组歌》。每听完一曲，总理都会讲述一段长征的史实和他自己的亲身经历，对每一曲都提出自己的意见，有时甚至具体到一个音符的高低或一节曲调的搭配。

云南小吃介绍全集 篇5

1.过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。

进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。

2.宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。

烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。

3.汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。

汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。

加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。

4.荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。

荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。

荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。

5.洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。

将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。

6.路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等，盛产驰名中外的乳饼。乳饼

是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状，一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色，表面有油质，无酸味。民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻名的云腿乳饼罐头。

由于乳饼营养丰富，味道鲜美，食用方便，可烹制成各种美味菜肴，加之制作简单，容易保存，深受人们喜爱。

7.昆明风味糕点，系选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。

每盒装八件，有八个品种、八种口味，故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特，包装精美，为馈赠佳品。

8.紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。

9.盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成 椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。

由于盐饼子用的是发酵面团，成品形膨松柔软，外皮香酥焦脆，有不太明显的酥层，内部软和化腻，口味酥香微麻。如是甜馅，则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅，香甜可口。

10.米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。

11.抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。

12.豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。

13.饵块是一种风味食品，大理一带的饵块更是别有风味。清早走在大街上，你随时可以看到一个个小摊，一个火盆上放置着张铁丝网，下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块 块白色的园饼，饼比较薄，一会儿就烤熟了，闻起来有点香，这就是饵块饼。随后，摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客，由食客随需放上佐料。有的喜欢在饵块中裹上一根油条，有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃，这就是大理街头常见的早点——烧饵块。

饵块也可以制作成丝状，叫饵块丝。有两种煮饵丝比较出名，一种叫扒肉饵线，另一种叫脆香饵丝。扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒至肉泥状，剔骨后备用。用鸡汤作辅料，放入煮热的扒肉，再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料，然后将煮熟的饵丝捞进碗中。扒肉饵丝吃起来绵软香爽，富有营养而又不油腻。脆香饵丝制作工序较复杂，先用腊猪头熬汤作辅料，佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中汆过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等，再加适量葱花芫荽、辣椒油等，然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。

饵丝还可以炒吃、卤吃。炒饵丝中有一种叫“大救架”，传说明永历帝逃难路过滇西，途中腹内饥饿，向路边的一村妇讨饭吃。村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料，炒了一盘饵块给皇帝吃，皇帝吃后赞赏不已，后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。

制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时，舂饵块可是一景。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。

14.烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。以优质的石屏豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。入夜，昆明街头巷尾炉火映照，香味四逸，自成民俗一景。

高二足球教案全集 篇6

高二足球教案全集一

一、教材内容：

足球：头顶球主教材：原地正面头顶球辅助教材：原地跳起头顶球

二、教材分析：

头顶球技术作为足球基本技术之一，在比赛中得到广泛应用。它是高空进攻和防守高空球的主要手段，良好的头顶球技术不仅可以提高和改善防守质量，还可以丰富进攻套路，提高整体战术效果。而对高一学生来讲，由于是初学头顶球，可能会出现恐惧心理（尤其是不怎么踢足球的女同学）：闭眼、缩脖，不敢主动迎球，甚至低头等球落在头上，所以在教学上教师应注意解决 4 个问题：

1、学生对头顶球恐惧感的消除，敢主动顶球并且敢睁着眼睛主动顶球；

2、学生能用正确的部位顶球；

3、学生对来球方向的及时判断与选位（时机的掌握）；

4、学生对蹬地和上体摆动技术的使用。

由于是初次上课，本次课的重点是：

1、用前额正面主动顶球；

2、顶球时机的把握；

3、蹬地和上体摆动协调发力。

难点是：用正确的部位（额头正面）在合适的时机顶球。

三、教学目标：

1.运动参与：学生能积极参与到本次课的练习中来，初步了解足球头顶球动作的基本原理，并能在平时参与足球运动时使用这一技术。

2.运动技能：学生通过本次课的学习，所有的学生都能做到敢顶球，绝大部分男生和一半以上的女生每次都能顶得到并且能顶出一定距离，大部分男生和部分女生顶球部位准确，并且能主动利用腰腹或脚蹬地发力。少部分同学，头顶球动作优美协调，时机掌握准确，还能偶尔跳起顶球或行进间顶球。

3.身体健康：通过不同形式的练习，提高全身协调用力能力，提高身体各系统的代谢水平，促进身体健康发展。

4.心理健康：学生对头顶球不恐惧，在练习过程中产生颈部酸痛等问题时能努力克服，在教师安排的练习和游戏中能体验到足球运动的快乐。

5.社会适应：二人练习时注重二人的默契配合，队间竞赛时，合理安排队员，全队通力配合，争取胜利。同学之间建立和谐的人际关系，培养学生养成良好合作精神和体育道德。

四、教学设想：课的理念：

根据新课程的要求，在教学中以学生的发展为中心，重视学生的主体地位，体现主体性教育思想，从多层面、多功能角度发展学生的主体性，增强学生的主体意识，使其具有主动学习和主动创造能力。那就是给学生多一些权利，让他们自己选择；给学生多一些机会，让他们自己去体验；给学生多一些困难，让他们自己去解决。在体育教学中，以主体性教育为依据，构建学生主体地位，体现学生为主体的新教学理念，真正使学生成为学习的主体，认识的主体，发展的主体。

教学的流程为：

导入内容提出问题带着问题自主探索练习（两人一组“抛——顶”练习，摸索头顶球的有效、高效方法）师生探讨解决问题（根据刚刚的练习情况总结归纳正确有效的方法）教师指导下自主进行完善练习（两人一组“抛——顶”练习，把刚刚总结的动作方法运用起来，并在练习中体会时机的把握）教师指导下自主进行进阶练习（跪顶球，体会身体后仰发力和腰腹用力）教师指导下进行巩固提高练习（头顶球小游戏，在轻松愉快的环境下巩固学到的知识）教师指导下进行分队竞赛（团队合作，队员配合）

课的特点：

本次课采用学生为主体的教学法，教学过程中注重对学生自学能力的引导和带动，师生互动教学，并且用设疑、启发、引导、示范等手段，努力使每一位学生都能在思考中学习，而不是单纯的接受灌输。学生采用自主学习、合作学习、探究学习等方法进行学习。练习的方法形式多样，避免了枯燥的练习形式容易使学生失去学习和练习的兴趣。练习评价注重男女生的评价差异，不同身体条件和运动技能的学生的评价差异，对不同的学生提出不同的学习目标，使每一名学生都能找到适合自己的学习起点和展示空间。

五、学习状况预计：

平均心率：105-110 次/分练习密度：50%-53%

心理预计：使学生感觉到学习过程轻松有趣，愿意参与到练习中来，练习时以学生自己为主，体现个性教学，避免抵制情绪，在轻松愉快的气氛中完成学习内容。

高二足球教案全集二

一、指导思想：

本课以全面推进素质教育，深化基础教育课程改革的精神，提高体育课堂教学效率，树立“健康第一”的指导思想，以学生的心理活动为导向，面向全体学生，做到人人享有体育，人人都有进步，人人拥有健康，全面提高学生的身体素质和心理素质水平。通过课堂教学，提高体育教学的实用性，体现可持续发展的战略，充分调动学生的积极思维，培养学生的实践能力和创新精神，同时也培养学生的体育兴趣，养成积极自觉锻炼的习惯，形成终身体育。变教师“教”的要求为学生“学”的需要。

二、教材分析：

足球运动趣味性强、集体性强、竞争性强，所以锻炼效果明显，是学生特别喜欢的运动项目之一。根据本阶段学生的身体心理发展特点，我选择 “脚内侧传球”为本课内容。传球技术是足球比赛中运用最多的技术之一，也最为基本的技术之一，是足球战术配合的基础。而脚内侧传球则是一项非常重要的传球技术，它也是在比赛中运用最多的传球技术之一。据统计，足球比赛中80%的传球来自于脚内侧传球。

三、教法设计：

为了圆满实现教学目标，坚持以“促进发展每一位学生”为中心，体现教学重点，突出教学难点，本课按“导学、点拨、练习、评价”的教学步骤进行，并制定了以下教学策略：

1、本课在练习中采用了一些小游戏竞赛的教学策略。通过竞赛激励学生的求知欲和学习兴趣，挖掘学生参与足球技术学习的各种潜能，提高技术水平。

2、针对初中学生心理状态的特点，设计了2——4人之间的合作练习策略进行练习，发扬集体主义精神。

3、为了促进学生的全面发展，采用了激励评价策略，尽可能的多鼓励学生的练习，肯定学生的练习结果，激励每一位有高质量完成练习的愿望，并能把这种愿望付之到团队练习中去。

四、学法设计：

在学法的选择上，主要是引导学生采用了观察法，自主体验法，比较分析法，合作探究学习法等，帮助学生完成教学预定目标，同时为学生今后学习体育，锻炼身体提供学法储备。

五、负荷设计：

运动量和运动强度达到中等水平，预计平均心率110——130次/分。

六、本课关注点：

1、教师的角色的多样化。在这堂课中我不仅担任了“导演”，对课堂整体进行设计组织和调控，而且担当了这堂课的“参与者”，通过有机的串连，主动的参与，及时点评、鼓励和调度，让学生与老师相融合，让师生成为运动的和谐伙伴。

2、课堂评价的多元化。评价时采用师生互评、学生自评、学生互评等方式对个人和小组进行评价，更有利于促进学生个体与总体发展的统一。