星巴克面试英语题目

星巴克面试英语题目（精选10篇）

星巴克面试英语题目 篇1

1、你为什么想在星巴克工作呢?

2、星巴克有哪些特色的地方吸引了你?

3、如果在星巴克工作，你对自己的定位是什么?

4、星巴克历史久，但员工较为年轻化，你该如何融入到一个新的环境中?

5、遇到个性化较强的同事，工作未能配合，你如何处理?

6、在处理同事关系当中如何寻求帮助?

7、在你以往的工作当中有没有出现考勤方面的问题?

8、对考勤事件的感谢如何?学到什么东西吗?

9、为什么觉得星巴克适合你，而不选择回去以前的公司工作呢?

10、以往的公司当中，哪一家公司的企业文化最吸引你，原因是什么呢?

11、能适合节奏快的工作吗?

12、有没有遇到过印象比较深刻的客诉案例，处理的结果是如何?

13、有没有亲身或者你的朋友同事在接触现金处理不恰当而引起争议的?

14、有没有在进修什么课程或者专业呢?

15、为什么会进修这个专业呢?你觉得这个专业对于你在星巴克工作有一定的作用吗?

16、你对自己短期的计划或者预期想达到的目的是什么?

17、如果在工作中出现与你预期想达到的工作环境有所差异，你怎么处理?

18、你的特长是什么?

19、在你以往的工作中，有没有特别令你觉得很难处理的事情或者遇到什么事情是自己解决不了?

20、要晋升到自己想要的职位，你觉得要具备什么条件?

好像还有喔!!!记不起来了!!

过程：我忘记了黎字怎么写，要那店长教我写，没脸见人了!每次举到例子，就拿店长做示范，幸好他很乐意，是我才觉得不好意思。讲到自己的兴趣，滔滔不绝，无意中还打断了他的话。被问到为什么喜欢心理学时，我竟回答是天生的，与生俱来的，我回答完后发现我们两都一额汗!毫不掩饰告诉店长我等星巴克的消息等了很久了，店长无奈地笑了。没有问到待遇方面的问题，因为我对星巴克很有信心。

结果：你是我面试过那么多人当中最令我满意的一个，真的，加油!店长主动与我握手表示友好!

这一句话，是我这段时间以来听到最让我高兴的话，我忽然像找到了明灯一样告诉店长：非常谢谢你，你说我是你最满意的一个，这让我实在是很兴奋，谢谢你!我差一点就热泪盈眶!

[星巴克面试题目]

星巴克面试英语题目 篇2

在中国市场历经12年的耕耘，华尔街英语逐渐打开了知名度，成为英语培训市场的一只标杆。但令其不安的是竞争对手纷纷崛起，开始瓜分其市场份额。

面对竞争，华尔街英语全球首席执行官柯大卫在接受《投资者报》记者专访时自信地说：“努力做最好的教育培训，专注成人教育，将是华尔街英语无往不胜的利器。”

加快扩张步伐

过去12年，华尔街英语在上海、广州、深圳、天津、青岛、杭州、南京7个城市先后开设了55个学习中心。

而他的竞争对手，瑞典的一家英语培训机构英孚早在2009年年底，在中国的培训中心就超过了120个；本土培训机构新东方的培训中心更是不计其数。

中国培训机构如雨后春笋般出现，根据博思数据研究中心的分析报告，2010年中国英语培训机构的总数已多达5万余家。

华尔街培训中心扩展缓慢，或许与他们的定位有关：目标群体锁定高端白领阶层。由于定位高端，相比其他培训机构，它的学费是最高的。一两年的学费，动辄花费三四万元，如此高的门槛，让不少人望而却步。

“你要提供最好的设施、最好的教师、最好的课程和最好的产品，当然成本要高。”柯大卫并不认同外界对华尔街英语刻意要走高端的揣测，但他也提到，如果你要做到最好，当然价格要最昂贵了。

事实也证明了这种路线的可行性。2006年~2008年华尔街英语在中国的利润增长率超过40%；2009年，其利润至少达到1500万美元。近两年，虽然遭遇了經济危机，但是利润仍然保持增长。

不过，一个问题也摆在华尔街英语的面前：走高端路线虽然能提高单个培训中心的利润率，但并不能无限制地提高收入，有限的网点决定了利润的上限。

据中国社会调查所统计，2009年中国英语培训市场花费就高达1897亿元，年复合增长率为23.6%，预计到2014年将增长至4472亿元(约合655亿美元)。

柯大卫说，2012年计划在更多的城市开设更多的学习中心，至少开设12个新的学习中心。这些城市包括佛山、东莞和苏州等二三线城市。而过去5年，培训中心数量才增加了31个，平均每年才6个，明年将增加50%。

对教育的狂热

华尔街英语能在中国得以发展，和柯大卫对教育狂热的追求离不开。

2000年5月，华尔街英语进驻中国市场一年后，柯大卫开始担任华尔街英语中国首席执行官，在这个位置上一待就是10年。2010年，柯大卫升任华尔街英语全球首席执行官。

柯大卫任中国首席执行官的10年，正是华尔街英语在中国市场大力发展的10年。

在投身教育领域之前，柯大卫一直在寻找职业方向。

他的第一份工作是在金融行业——德国一家保险公司，做政治险。比如你和一家国外公司做贸易，或者你在国外有资产，政府可能通过国有化的方式把你的资产拿走了，你如果事先买了政治险，就可以减少损失。

但是柯大卫不喜欢这份工作，觉得缺乏与人打交道。之后跳槽到万豪酒店，这是一个为人提供服务的工作，科大卫觉得更自在些。后来，他读了国际市场营销MBA，在航空航天行业找到一份工作，在他看来，那仍然注重技术，他并不热衷。

直到有人将他引荐到儿童教育行业，柯大卫说：“当看到他们在工作中爆发的激情时，那种要帮助其他人提高生活质量的强烈愿望，让我被深深吸引住了，我知道，这个领域适合我。”

在他看来，教育工作给带来了很大的满足感和成就感。这个行业和其他的行业不一样，它能帮助别人改善生活质量，发展能力、素质，并且实现自己的愿望。“在这个行业工作，我觉得身心愉快。比起在制造行业，例如是制造桌子或是生产茶杯的企业，我更喜欢教育给我带来的愉悦感。”柯大卫说。

事实也证明了柯大卫当初选择的正确。“我进入这个行业不会再回头。回想当初，这是一个非常棒的选择。”柯大卫说，“我已经做了20年，我希望在教育行业继续工作20年。”

要打造“星巴克”

柯大卫有一个梦想，要把华尔街英语打造成星巴克式的公司。

在他看来，星巴克是一家一体化的公司。星巴克到印尼、巴西找农场，和农场主签订协议种植咖啡豆，他们自己负责咖啡豆的烘烤、包装、分销以至于最后在星巴克咖啡店里做咖啡的零售。这个链条上每一个环节，他们都可以控制。

其他咖啡店却不是这么做的，前面的工作都是由第三方完成的，由别人去购买咖啡豆进行烘烤、包装和发货，他们做的只有最后一步，在自己的店里卖咖啡。

与星巴克类似，华尔街英语所有的事情都要自己做。根据学生的第一需求，学习中心所提供的产品都是由华尔街英语设计和开发的。

“我们的竞争对手往往从第三方购买课程和产品，销售给学生。”柯大卫说，“我们希望能够成为像星巴克那样一体化的组织，可以通过对于整个链条每一步、每一个环节进行控制，来保证质量。”

华尔街英语为什么能够有这样的底气？柯大卫说，因为我们两者拥有共同的目标——专注。

华尔街英语仅做一个领域的英语培训，即针对成人沟通英语的培训。而竞争对手的培训项目就很多，譬如新东方，儿童英语培训、大学生应试、成人英语培训样样都有。英孚战线也拉得很长，从远程学习、儿童英语到成人英语培训，甚至还有自己的大学。

“儿童培训有自己的需求，应试教育也有自己的重点，不同的人群有不同的需求。只有专业化、专注，才能充分了解细分市场的需求，才能将英语培训做到最好，这就是我们的竞争优势。”

星巴克面试英语题目 篇3

2018云南公务员面试热点模拟题：“星巴克致癌” 食品安全警钟长鸣

【模拟试题】

近来，一则星巴克致癌的信息迅速占据了各大媒体的头条。社会各界人士对日常的食品安全充满了担忧。对此，请谈谈你的看法? 【中公解析】

星巴克作为一个知名品牌，在中国各地都有着巨大的消费群体。但是星巴克咖啡当中确含有致癌的物质，这不仅仅是会影响到消费者的身体健康。更值得深思的是，我们应该如何做到保障我们日常食品的质量安全。

日常食品的安全问题，一直以来都是民生尤其关注的一个话题。2006年发生至今仍让人难以忘记的“苏丹红事件”，也是第一次使中国人开始认识到食品安全问题的事件。2009年震惊全国的三鹿奶粉“三氯氰胺”事件，2010年1月，海南“毒豇豆”事件曝光，人人谈“豇”色变;3月，屡禁不止的“地沟油”再度现身，又让公众在外出就餐时蒙上了一层心理阴影。这一系列的食品安全问题都在触碰着我们每个老百姓的内心。我们老百姓在渴望有一天我们能够真正的吃上安心、安全的食品。

食品安全问题屡见不鲜，其背后的原因也值得我们去深思，原因更多的是集中在以下个方面。第一是法律不完善，中国现已颁布的涉及食品监管的法律法规数量多达几十部。但是，因为是分段立法，条款相对分散，单个法律法规调整的范围较窄，留下执法空隙和隐患。

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第二是责权不明晰，目前，法律授权的有农牧、质监、工商、卫生、商务、出入境检验检疫局等众多部门。诸多部门都管，而又都不认真管，食品监管分属9个部门，被坊间戏称为“九龙治水”第三是安全标准不统一，令执法部门监管“眼花缭乱”，无所适从。为了彻底杜绝食品安全问题事件的发生，让老百姓吃的安心，我们要做好几个方面。第一，需要建立健全法律体系，具体来说，可以让权益受损者获得十倍赔偿，也可以让明星代言“问题产品”需承担连带责任等。第二，要把食品安全问题落实到一个负责部门，来牵引其他部门共同处理，这样可以做到一人带领，全力配合的治理食品安全问题的良好局面。第三，统一国家食品安全标准，具体来说可以建立食品标准制定程序，在危险分析的基础上，进行食品安全标准的基础研究，积累食品安全标准的基础数据，建档立案，实施标准化战略。

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星巴克简介 篇4

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。

1987年，现任董事长霍华德∙舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。

星巴克看好中国市场的巨大潜力，立志于在中国长期发展，与中国经济共同成长。自1999年进入中国以来，星巴克已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设了430多家门店，其中约200家在大陆地区。目前，星巴克正积极拓展大陆二线市场，致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场。此外，公司秉承在全球一贯的文化传统，积极融入中国地方社区和文化，做负责任的中国企业公民。2005年9月，公司出资4000万元人民币设立 “星巴克中国教育项目”，专门用于改善中国教育状况，特别是帮助中西部贫困地区的教师和学生。其中首笔捐赠已与中国宋庆龄基金会合作开展“西部园丁培训计划”。2005年底，星巴克在上海成立了大中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。

爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks)，“星巴克”是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公，20世纪70年代，3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神，自那以后，一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。

第二部分星巴克的经营策略

在世界上，星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。星巴克从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌的一个秘诀就是其灵活的经营智慧。

一、根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式

根据美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例看，星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况：

1．星巴克占100%股权，比如在英国、泰国和澳大利亚等地；

2．星巴克占50%股权，比如在日本、韩国等地；

3．星巴克占股权较少，一般在5%左右，比如在中国的台湾、香港、夏威夷和增资之前的上海等地；

4．星巴克不占股份，只是纯粹授权经营，比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地；

这样做的好处是“它可以借别人的力量来帮它做很多事情，而且是同一个时间一起做。”

二、以直营经营为主

30多年来，星巴克对外宣称其整个政策都是：坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店。

星巴克之所以采取直营方式的理由是：品牌背后是人在经营，星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念，认同品牌，强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把加盟品牌看作赚钱的途径，可以说，他们惟一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。

因此，为了不让品牌受到不必要的干扰，星巴克决定不开放加盟权。

三、不花一分钱做广告

“我们的店就是最好的广告”，星巴克的经营者们这样说。据了解，星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费。

星巴克认为，在服务业，最重要的行销管道是分店本身，而不是广告。如果店里的产品与服务不够好，做再多的广告吸引客人来，也只是让他们看到负面的形象。星巴克不愿花费庞大的资金做广告与促销，但坚持每一位员工都拥有最专业的知识与服务热忱。“我们的员工犹如“咖啡通”一般，可以对顾客详细解说每一种咖啡产品的特性。通过一对一服务的方式，赢得信任与口碑。这是既经济又实惠的做法，也是星巴克的独到之处！”

另外，星巴克的创始人霍华?舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性，他另辟蹊径开创了自己的品牌管理方法，将本来用于广告的支出用于员工的福利和培训。这对星巴克“口口相传”的品牌经营起到了重要作用。

四、风格：充分运用“体验”

星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，特别重视同客户之间的沟通。每一个服务员都要接受一系列培训，如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。要求每一位服务员都能够预感客户的需求。

另外，星巴克更擅长咖啡之外的“体验”，如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样，星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。

“认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念，是星巴克快速崛起的秘诀。注重“one at a time”(当下体验)的观念，强调在工作、生活及休闲娱乐中，用心经营“当下”这一次的生活体验。

星巴克还极力强调美国式的消费文化，顾客可以随意谈笑，甚至挪动桌椅，随意组合。这也是星巴克营销风格的一部分。

五、设计：表现特色

据了解，在星巴克的美国总部，有一个专门的设计室，拥有一批专业的设计师和艺术家，专门设计全世界的星巴克店铺。他们在设计每个门市的时候，都会依据当地的商业圈的特色，去思考如何把星巴克融入其中。所以，星巴克的每一家店，在品牌统一的基础上，又尽量发挥了个性特色。这与麦当劳等连锁品牌强调所有门店的视觉设计高度统一截然不同。

在设计上，星巴克强调每栋建筑物都有自己的风格，应让星巴克的风格融合到原来的建筑物中去，而不是破坏建筑物原来的设计。每增加一家新店，他们就用数码相机把店址内景和周围环境拍下来，照片传到美国总部，请总部帮助设计，再发回去找施工队。这样下来，星巴克始终保持着原汁原味。

例如中国上海的星巴克，以年轻消费者为主。在拓展新店时，他们费尽心思去找寻具有特色的店址，并结合当地景观进行设计。位于城隍庙商场的星巴克，外观就像座现代化的庙；而濒临黄埔江的滨江分店，则表现花园玻璃帷幕和宫殿般的华丽。夜晚时分，透过巨大的玻璃窗，看着霓虹闪烁、流光异彩的街头，轻轻啜饮一口味道纯正的咖啡，这是一种多么“雅皮”的感觉体验。

紧张忙碌的生活中，人们都渴望着放松和悠闲。如果你的产品和服务满足了人们的这一需求，使他们拥有了一份美妙而娴静的体验，就会吸引更多的消费者，从而提升品牌认知度

第二部分星巴克的管理策略

1.先对员工建立品牌形象。

虽然星巴克是世界上增长最快的品牌之一，但是它的广告费用支出之少确是最为引人注目的。星巴克每年广告支出仅为3千万美金，约为营业收入的1%。这些广告费用通常用于推广新口味咖啡饮品和店内新服务，譬如店内无线上网服务等。与之形成鲜明对比的是，同等规模的消费品公司的广告支出通常高达3亿美金。那么，星巴克如何建立自己品牌呢？答案很简单：星巴克建立品牌的方式之一，就是星巴克先对职员而不是先对消费者建立品牌形象，这与一般食品公司大打广告介绍自己的产品恰好相反。他们雇佣对咖啡怀有热情的人，并和客人建立很好的互动关系。

星巴克成功的重要因素是它视“关系”为关键资产，特别是与员工的关系。由于认识到员工是向顾客推广品牌的关键，星巴克采取与市场营销基本原理完全不同的品牌管理方式——星巴克将在其他公司可能被用于广告的费用投资于员工福利和培训。1988年，星巴克成为第一家为兼职员工提供完全医疗保险公司。1991年，它又成为第一家为兼职员工提供股票期权的公司，星巴克的股票期权被称为“豆股票”（beanstock）。星巴克的所有员工都被称为“合伙人”，因为他们都拥有公司的股份。豆股票及信任感，使得职员自动、自发地以最大热忱对待客人。这就是星巴克的竞争优势。这是星巴克聚集人气、建立强势品牌的秘诀之一。

2.管理关系网络。

与顾客建立“关系”是星巴克战略的核心部分。每个星巴克“咖啡大师傅”都被教育去预测客户的需求，在解释不同的咖啡风味时与顾客进行目光交流；星巴克也通过反馈来增强与顾客的关系。每周，星巴克的管理团队都要阅读原始的、未经任何处理的客户意见卡。

星巴克倾向于建立长期关系，它通过与供应商一起合作，建立在供应链上的合作伙伴之间的信任度来控制价格，而不仅仅是从外部监控价格。它投入大量的时间与金钱来培育供应商。星巴克对合作伙伴的选择非常挑剔，但是一旦选择过程结束，就与对方建立良好的合作关系。在第一年，两家公司的高层主管代表通常会进行三到四次会面。之后，每年或每半年进行战略性业务回顾以评估这种合作关系

3.独特的咖啡文化。星巴克独有的咖啡香和墨绿色女神标地已然成为一种城市图腾，深入人心。用文化和品质吸引顾客：星巴克的体验文化。一杯浓香的咖啡，还有网络相伴。在这里，我能感受到一种轻松的工作氛围，思维在这种气氛中更加活跃。其实，大多数去星巴克的人都在感受一种氛围、一种文化。——星巴克顾客

“建立企业内部的流程、对整个计划的管理以及内部的绩效考核和控制系统。”张辉建议。在他看来，中国企业，特别是那些成长中的企业，如果建立了这一系列的系统，对于企业内部持续发展将起到积极作用。一些中国企业在发展的过程中，实现了后发先至，但它们更多的是对产品进行简单的拷贝。张辉认为，对于企业来说，要创造一种机制，促进不断的创新和发展。“真正让这个企业能够成功的是支持这个产品创新的背后的管理创新。”

在美国，咖啡只是一种饮料，一种吃早餐或者汉堡包时帮忙把东西吞下去的东西，几毛钱一杯，非常便宜。但星巴克的出现却改变了全世界喝咖啡的方式，他们将“美式咖啡”精品化，创造出了都市男女人手一杯的形象。

第三部分星巴克在中国的发展路径

星巴克在中国从无到有，从开始的几家店发展到如今的规模，不仅让我们看到了一个企业的成长速度，更从一个侧面让我们感受到了外资零售业在中国突飞猛进的发展。细细回想星巴克在中国的发展历程，和其他的外资连锁企业一样，它也是从试探到合资控股，再到独资，进而到最后的拓展，一步步前进，一步步飞跃，隐约中我们也可以察觉到外资连锁餐饮企业在中国发展路径

一、蠢蠢欲动星巴克在全球有三种商业组织结构：独资自营、合资公司、许可协议。在早先的星巴克看来，中国这个习惯喝茶的古老国度咖啡市场应该会很有限，再加上对中国市场的陌生，所以当星巴克准备进入中国的时候，他们选择了授权的方式。1999年1月，经星巴克授权的北京美大星巴克咖啡有限公司在北京开设了星巴克在华的第一家咖啡店，而北京地区的开店至今仍由美大在负责。之后第二年，星巴克开始进入上海，这一次他们选择的方式是与台湾统一合作成立了上海统一星巴克公司，星巴克占有合资公司5%的股份。随后，星巴克又与美心食品国际有限公司合作，成立了美心星巴克咖啡餐饮（南中国）有限公司，共同进军华南市场。迄今为止，星巴克已经在北京、上海、宁波、青岛、大连，成都和重庆等城市开设了上百家门店。短短几年时间，中国区成为星巴克全球业务中的一个亮点。香港星巴克分店开业第一个月就创下了全球最快盈利纪录。上海统一星巴克发展堪称“奇迹”，在两年内就获得了3200万元的利润。而目前企业结构成为商业利益的纠葛，星巴克总部收取特许经营商的专利金后，将星巴克的商标使用权授予特许经营商使用，总部只能在特许经营商的营业收入中提取少量固定比例的提成，这本身就使星巴克总部心理很难平衡，再加上对中国市场的日益熟悉，星巴克品牌在中国的日益知名，部分店面服务标准的变形与周样，“单飞”的念头日渐强烈。

二、初试牛刀1999年6月，国务院批准发布了《外商投资商业企业试点办法》，把零售业中外合资合作范围扩大到了所有省会城市、自治区和计划单列市。2001年12月中国正式加入世界贸易组织，承诺将在3年内向外资开放零售和分销领域。随着政策一步步明朗，各跨国零售巨头扩张逐步提速，随着在华经营经验的丰富，他们越来越清楚应如何利用本土资源助推其扩张战略。星巴克更是从中看到了希望，2003年~2005年，星巴克分别增持上海统一星巴克股权和广东美心星巴克股权至50%和51%，双方的合作方式，也从授权关系转变为合作伙伴关系。今年，总部又与上海达成一致，收回上海统一星巴克剩余50％的股份。此举使星巴克在华独资经营、进而独揽中国市场利润的进程大大提速。

三、独资起舞2004年6月1日起由商务部颁发的《外商投资商业领域管理办法》生效，2004年12月11日以后，中国允许正式设立外资独资商业企业。在2005年圈地战的同时，部分外资零售企业已陆续开始实施独资计划。独资使得外资企业在华的战略意图更为独立，在企业制度、经营理念等方面更为自主，也为其下一步的扩张、并购提供方便。2006年2月16日，星巴克顺利地进入了重庆市场，标志着星巴克在华全面直营的战略进一步得到稳步实施。“星巴克将转变在中国的经营模式。”即由从前的授权、合作变直营，这是自2004年以来，星巴克咖啡国际公司一直在向外界透露的信息之一。而真正让星巴克在中国直营的计划成为现实的是2005年，这一年星巴克在青岛成立了独资公司青岛美国星巴克咖啡有限公司，全面进军青岛的开店布点工作。重庆是星巴克独资直营布点城市中的第二个市场，由星巴克咖啡国际有限公司全面负责市场开拓，霍华德?舒尔茨如此大张旗鼓地亲临重庆原因正在于此。霍华德?舒尔茨此前曾经不止一次地向外界表示，除了将回收中国合作企业的股份，他们还将陆续在中国二级市场开设数百家独资门店，使得星巴克在中国的经营模式逐步转换为直营，这便是重庆店的意义。

星巴克策划书 篇5

一、前言

二、谈判议题

三、谈判环境分析

四、谈判目的

五、谈判重点、难点

六、谈判议程

谈判主题：星巴克进入中国年南宁万象城

甲方：美国星巴克公司中华地区分公司

乙方：中国南宁万象城

谈判时间：201x年12月01日

谈判地点：南宁万象城总部会议室

谈判团队人员组成：

主谈：文诗敏 制定谋略，公司谈判主权代表，主持谈判进程。 副谈：魏超 辅助主谈，做好各项准备，解决专业问题。

技术顾问：陈玉明 辅助主谈，负责技术问题。

法律顾问：唐娜 辅助主谈，负责法律问题。

文秘：冯玉熹 辅助主谈，收集处理谈判信息，谈判时记录，审核修改谈判协议。

一、 前言

我公司诞生于美国西雅图，靠咖啡豆起家，自1987年正式成立以来，从不打广告，却在近时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团，其飞速发展的传奇让全球瞩目。1992年6月，我公司作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。长期以来，一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。除咖啡之外，星巴克也提供诸如茶(不管热的还是冰的)，馅饼，蛋糕等，这更加扩大了星巴克的营销规模以及满足不同人群的需求。我公司成立于1971年，1992年6月，作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。我公司看好中国市场的巨大潜力，立志于在中国长期发展，从到间已经在中国开了数据百家分店，其中有中国台湾、中国香港、中国澳门、青岛等城市。但是南宁万象城本着美式休闲生活理念和一站式整体的购物理念为南宁这时尚前卫之都注入了一股休闲雅致的美式风潮，具备很强的发展能力。所以南宁万象城的条件和发展满足我们对合作企业的要求。因此我公司决定主动找南宁万象城商讨我公司进入万象城的事宜，建立长期友好合作关系，并与万象城定于近期在万象城总部会议室进行谈判。

二、谈判主题:

1、入驻的区域

2、店面的位置

3、店面的大小

4、店面的价格

5、供货以及员工配备

6、销售量与返利

7、合作期限

8、直销权限

三、谈判环境分析

其一，机会，即外部环境中对企业的有利条件或因素。

1.随着休闲雅致的美式风潮的发展和普及，消费者对享受时尚的需求越来越大。

2.中国国内的享受时尚在设计与工艺方面研发能力不足，市场竞争力弱。

3.大型商城正在与各种休闲服务企业合作，提高了大型商城的多样性，和竞争力，加快了商城的发展，提高收益。

其二，威胁，即外部环境中对企业的不利条件或因素。

1.中国的休闲服务市场混乱无序，很多服务不佳和质量较差的休闲服务企业占据着中国市场的一定份额，影响正规休闲服务企业的发展。

2.同行内肯德基、康师傅、雀巢等这些企业具备很强的实力。

3.现在的供应商在销售原材料的过程中经过逐层代理供货，导致价格过高。

其三，优势，即企业内部的资源因素或有利条件。

1.本公司历史悠久，拥有很高的知名度，产品价优质好。一直致力于休闲服务领域，是世界公认领先的咖啡公司。

2.我公司产品种类多样，并且在诸如茶(不管热的还是冰的)，馅饼，蛋糕等领域也有所突破，能满足各类服务的顾客。在全球范围内，从业内专家、国际明星到各类成功人士，都以星巴克尊为世界标准。

3.我公司已拥有自己的品牌并且享誉全球，品牌效应非常强烈。

4.本公司拥有一支长盛不衰的管理队伍，完备的策划、宣传战略，一种使产品优于其他同行的特别制作工艺技术。形成了一系列较为顺畅的销售通道，在全世界拥有自己的连锁店。

星巴克的企业文化 篇6

关键词：星巴克企业文化

在21世纪的今天，随着全球的经济飞速和科学技术的不断进步，企业面临的竞争也日趋激烈，面对这种严峻的形势企业如何能立于不败之地，这是每个企业都必须要面对且思考的问题。都说“一年靠运气，十年靠经营、百年靠文化”随着经济全球化进程的加快，越来越多的企业面对日益激烈的市场竞争，都充分认识到到了构建企业文化对提升企业核心竞争力的重要性，一个企业的动力及凝聚力都来自于企业文化。

现代社会，企业文化已经渗入到各个领域，对于不同文化特征的重视正在形成千姿百态的行为，对于单一企业而言，企业文化渗透在企业活动的方方面面，随着企业的发展而发展。企业文化具有指导全体员工行为表现一致，引导员工、约束员工的作用，有利于员工进行企业优质产品与卓越服务的价值传递。

纵观国内外成功企业的发展不难看出，它们的背后都这优秀的企业文化作为支撑。如美国的通用电器公司、日本松下电器公司以及中国的北京同仁堂等。这些优秀的企业之所以能够长盛不衰的主要原因就是有着优秀的企业文化。

企业文化的含义：企业文化有广义和狭义两种理解。从广义上讲，企业文化是社会文化的—个子系统，企业文化梳理与提炼是一种亚文化。企业文化是指企业在创业和发展过程中形成形成的共同价值观、企业目标、行为准则、管理制度、外在形式等的总和。从狭义讲，企业文化体现为人本治理理论的最高层次。特指企业组织在长期的经营活动中形成的并为企业全体成员自觉遵守和奉行企业经营宗旨、价值观念和道德总和。

接下里我要介绍的企业是一家非常成功的企业同时也拥有着非常优秀的企业文化的公司—星巴克。

一杯星巴克的咖啡价格大约三倍于纽约普通咖啡店的咖啡。然而这并不影响消费者慷慨，因为星巴克已经是是消费者在家庭和工作场所之外的“第三场所”。星巴克独特的企业文化为带来了源源不断的利润以及长远的发展。而作为三大饮料之一的中国茶，却并没有一个品牌可以拿得出手，这是个值得我们民族企业深思的问题。

一、星巴克的企业分析

（一）、星巴克简介

1、企业简介

星巴克（Starbuck)是全球著名的咖啡（Coffee Comp.)连锁店，1971年成立，总部位于美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。星巴克的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，星巴克把一种独特的格调让顾客享受并形成良好的互动体验。

2、企业名称由来

“星巴克（Starbucks）”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。麦尔维尔的读者并不算多，主要是受过良好教育、有较高文化品位的人士，没有一定文化教养的人是不回去选择读《白鲸》这部书，知道Starbucks这个人。

3、企业标志

星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象。二十五年前星巴克创建这个徽标时，只有一家咖啡店。如今，优美的“绿色美人鱼”，竟然与麦当劳的“M”一道成了美国文化的象征。

（二）、星巴克的独特之处

一杯星巴克的咖啡价格大约三倍于纽约普通咖啡店的咖啡。然而这并不影响消费者的慷慨，因为星巴克是消费者在家庭和工作场所之外的“第三场所”。在这里，咖啡豆的醇香萦绕于室内，别致的桌椅、宾至如归的服务令人倍感亲切。而店堂内精心布置的电子插座以及免费的无线网络，可以方便消费者上网和使用各类随身电子设备。这些独到之处令星巴克培养了一大批忠实“粉丝”。每次周末和同学去广州图书馆自习找不到位置的时候，我们的首选地址一定是附近的星巴克。因为在那儿会让你觉得很舒服，同学之间也可以讨论一些问题。也不怕像在图书馆里会打扰别人学习。

二、星巴克的企业文化

（一）、星巴克的精神文化

在小资当中流行着这样一句很经典的话：我不在办公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上。泡星巴克，是小资们生活中不可或缺的节目。毫无疑问，这杯名叫星巴克的咖啡，是小资的标志之一。星巴克人认为：他们的产品不单是咖啡，而且是咖啡店的体验文化，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。另外，星巴克更擅长咖啡之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。这就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样，以及每一家店精致温馨的设计，星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。“以顾客为本”：“认真对待每一位顾客，一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念，贯穿了星巴克快速崛起的秘诀。注重“one at a time”(当下体验)的观念，强调在每天工作、生活及休闲娱乐中，用心经营“当下”这一次的生活体验。

（二）、星巴克的价值观

成功的重要因素是它视“关系”为关键资产，特别是与员工的关系。员工是企业根本，员工也是企业的活招牌。在激发星巴克的意大利之行中，舒尔茨就已经了解到“咖啡大师傅（baristas）在为顾客创造舒适、稳定和轻松的环境中的关键角色，那些站在咖啡店吧台后面、直接与每一位顾客交流的星巴克咖啡吧台师傅决定了咖啡店的氛围。这种认识使得舒尔茨在公司倡导这样的价值观，通过提升、报酬和建立意见反馈机制培养员工的信任感和对公司的信心。对一家公司来说，首要任务是建立和维护公司相互信任、相互尊敬与员工间的关系。

（三）、星巴克的公司使命

星巴克的使命是：激发并孕育人文精神------每人，每杯，每个社区。星巴克员工们每天实践的理念原则是。

1、我们的咖啡

我们一直追求卓越品质，并将永远如此。我们致力于通过以道德采购的方式购买高品质的咖啡豆，精心烘焙，并提高种植者的生活水平。我们积极地关心着这一切；我们的工作还任重而道远。

2、我们的伙伴

我们称彼此为伙伴，因为这不仅是一份工作，而是我们的激情所在。我们拥抱多元化，一起创造一个可以自由工作、发挥所长的场所。我们永远相互尊重，维护对方的尊严。我们将始终以此作为彼此相待的标准。

3、我们的门店

当我们的顾客感受到一种归属感时，我们的门店就成了他们的港湾，一个远离外界纷扰的空间，一个与朋友相聚的处所。它使人们得以享受不同生活节奏带来的快乐——时而悠闲自得，时而步履匆匆，任何时候都充满了人文气息。

5、我们的社区 每家门店都是所在社区的一部分，我们认真承担邻里之间的应尽责任。无论我们在何处营业，都希望受到社区的欢迎。我们可以成为积极行动、带来正面影响的一股力量。汇合我们的伙伴、顾客和社区共同创造出美好的时光。我们明白自己的责任——我们向更好的方向前进的潜能——我们能变得更为强大。世界再次把目光投向星巴克，期待我们树立新的标准。我们一定不负众望，领导前行。

6、我们的股东

我们知道，随着我们实践上述这些承诺，我们也享受着成功回馈我们的股东所带来的喜悦。我们能够做好工作的每个环节，我们完全值得信赖。让星巴克以及和星巴克相关的每一个人，都能深受裨益，大展所长。

（四）、星巴克的行为文化

1、员工激励制度：创新激励、报酬激励、鼓励授权。

2、员工招聘方面：星巴克在选员工时，重视人的本质。

3、员工培训：核心训练是培训员工具备为顾客服务的理论和技巧。

4、薪酬福利制度：薪资锁定在业界前25%

四、企业文化的意义

（一）企业文化能激发员工的使命感

不管是什么企业都有它的责任和使命，企业使命感是全体员工工作的目标和方向，是企业不断发展或前进的动力之源。

（二）、企业文化能凝聚员工的归属感

企业文化的作用就是通过企业价值观的提炼和传播，让一群来自不同地方的人共同追求一个梦想。

（三）、企业文化能加强员工的责任感

企业要通过大量的资料和文件宣传员工责任感的重要性，管理人员要给全体员工灌输责任意识，危机意识和团队意识，危机意识和团队意识，要让大家清楚地认识企业是全体员工共同的企业。

（四）、企业文化能赋予员工的荣誉感

每个人都要在自己的工作岗位，工作领域，多做贡献，多出成绩，多追求荣誉 感。

（五）、企业文化能实现员工的成就感

一个企业的繁荣昌盛关系到每一个公司员工的生存，企业繁荣了，员工们就会引以为豪，会更积极努力的进取，荣耀越高，成就感就越大，越明显。

五、结论与启示

如今优美的“绿色美人鱼”已经成为美国文化的象征。而中国的茶、咖啡和可可并称为世界三大饮料，都有着悠久的几千年文化，可什么时候我们的茶馆能出现类似星巴克这样的茶馆帝国呢？

所以，我们应该从星巴克的故事当中学到一些经营企业的理念和方法。舒尔茨在他的自传中学到：别滑向未来，要一小步一小步的来。要把顾客的利益始终放在首位，重视员工的培养，当然我们也有自己的企业的传统特色，如“海尔企业”、“华为企业”等等，他们的成功都是值得我们借鉴和学习的。我们在发展企业的同时，要学会取长补短，根据实际情况，学习和运用成功企业的企业理念。

星巴克管理模式 篇7

通常我们在星巴克看到的杯型只有中杯(tall)、大杯(grande)、超大杯(venti)。实际上，还存在一种小杯，即short杯，容量为8盎司(227ml)，又称为儿童杯。一位星巴克店员说：“每家门店里都有这种杯型，也知道如何配置小杯咖啡，只不过它没出现在菜单上，一般不售卖，需要顾客自己提出来。”从成本与运营角度看，小杯比中杯便宜3元，但同样也是含有一份浓缩咖啡，中杯利润明显高一些。

2.在星巴克不一定要买最大杯

吉本佳生《在星巴克要买大杯咖啡》一书里说，从经济学的角度看，在星巴克买的杯子越大越实惠，他的原意是指在三种杯型容量都相差1/3的情况下，价格却只多出3元钱，对于消费者来说当然是越大杯的性价比更高。

但其实星巴克咖啡的定价是经过细致测算的，这个价差和容量差使得顾客和公司都有利――顾客得了实惠，公司为大杯多出的容量付出的成本实则很低(只多几秒钟时间或多加牛奶)，3元钱中利润率更高。星巴克店员解释，中杯意式饮料浓缩咖啡的含量是一份，大杯和超大杯都是两份，如此，大杯比中杯多了一份浓缩咖啡，还多了牛奶;而超大杯只比大杯增加了牛奶的分量。

3.星享卡的目的是招揽更多顾客

星巴克的星享卡可不同于优惠卡，它的重点在“享”字。购卡后，它会赠送三张买一赠一的亲友邀请唬升级为玉星级会员后，还会有买三赠一的咖啡邀请券，乍看很实惠，但真的消费起来却发现不是那么容易用到，没有多少人会一口气买三杯咖啡。某店员说：“这是希望你带亲戚朋友来星巴克。”让星巴克成为社交媒介是它们诸多营销的核心目的。可矛盾在于，现在的星巴克门店总是坐满的，店员们又很盼望你统统打包带走。

4.店员可能不太会做咖啡

按星巴克的发展计划，在中国的门店数量要达到1500家，现有700多家门店意味着未来3年里平均一天半就要有一家新店开张。人员培训就是一大难点，一位咖啡业内人士透露，星巴克的一些培训教程已经被简化，很多培训直接下放到各门店进行，也就是见习制。星巴克每个门店都有店经理、助理经理、值班主管各一名，原来只有达到这三个职位才能受训成为咖啡师，现在店员也可以直接调制咖啡。

不过现在星巴克使用全自动咖啡机制作浓缩咖啡，“标准化”正在逐步取代“提供纯正咖啡服务”。

5.当“custom”可能需要多付钱

“标准化”在咖啡界不是一个那么让人喜欢的称呼，它意味着水准中庸和不够手工。星巴克为了体现自己的“客制化”也在杯子上第五格设置了custom的识别选项，可以改变的有低因、浓度、奶油、糖浆、全脂奶、脱脂奶、豆奶、奶泡、浇盖和温度。

不过如果你想来一个“三份浓度脱脂奶少奶泡超大杯焦糖玛奇朵”，就要多付钱了，糖浆、奶油和浓度调整都不是免费的。如果想节约地喝到“客制化”咖啡，倒不妨使用星享卡的咖啡邀请券，因为邀请券限定“您可以获赠一杯中杯饮料”，而没有价格限制。

6.它不允许“慢工出细活”

在星巴克的标准规范里，做一杯咖啡必须是很快的。如果你看到店员飞快地做出一杯咖啡给你，不用理解为他在敷衍，相反应该是技术成熟的表现。一位店员说，制作一份浓缩咖啡的时间一定要在18秒至23秒之间，否则就倒掉重新做，做出来后10秒之内未能与牛奶、糖浆混合，咖啡也要报废。做一杯花式咖啡大概需要30至40秒。

如果是滴滤咖啡，可能还会更快一点。因为滴滤咖啡有1小时的保鲜期，做好后的1小时之内，口感都一样。

7.马克杯不见了?它们拿去赚钱了

即便是在店里喝咖啡，现在如果你不要求用马克杯，店员都会默认给你一次性纸杯。这看起来很不环保，店员们会解释为在为你考虑，“比如许多购物中心和机场店，人流量很大，80%至90%的顾客都需要外带。”但你也可以理解成他们在节省洗杯子的时间和人力。

更重要的是，纪念杯是现在星巴克的另一盈利源，马克杯们都转而摆在了货架上，星巴克还会定期推出主题杯、城市杯来鼓励你把它们买回家。“用星巴克的自带杯还有2元折扣。”

8.只有“本周咖啡”会更换咖啡豆

虽然星巴克出售许多种类的咖啡豆，但你在店里喝到的意式饮品用的永远是同一款――星巴克使用固定的几种咖啡豆自己配置的“浓缩烘焙咖啡豆”。只有“新鲜调制咖啡”(brewed coffee)，各门店每周都会换一款咖啡豆来制作，因此也叫做“本周咖啡”。

不过“本周咖啡”是滴滤咖啡，而且咖啡豆是提前一天磨好的，所以它的价格更便宜。

9.它们的定价是出于对你的揣度

星巴克虽然走“标准化”策略，但这一策略并不体现在价格上。根据星巴克全球价目表显示，同一杯星巴克咖啡在中国的售价比在美国本土高得多，而在法国则更高。

原料成本及关税并不是影响星巴克定价的主要因素，某高管说，星巴克产品定价时更多考虑产品的零售空间以及消费者的期望，“从亚太地区门店的反馈来看，抱怨最多的是人多的问题而不是售价问题。”它们认为你愿意承受多花一点钱让店内的人变少一些。

10.食品是它们的软肋

自从更换Logo之后，星巴克去掉了“STARBUCKS COFFEE”字样，正式向多渠道、多元化产品策略转型。在中国地区推出中式茶饮料以及加强星巴克食品方面的营销都是这种变化的体现。但暂时，食品依然是星巴克的软肋。

星巴克的营销美学 篇8

2.环境设计。星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”;以深红和暗褐系为主的“烘焙”;以蓝色为水、褐色为咖啡的“滤泡”;以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”。四种店面设计风格，依照店面的位置，再结合天然的环保材质，灯饰和饰品速配成因地制宜的门店，创造新鲜感。

3.感官识别。嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫的情调。重烘焙极品咖啡豆是星巴克味道的来源，加上“四禁”政策(禁烟、禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其他食品和羹汤)力保店内充满咖啡自然醇正的浓香。这种带有意式浓缩咖啡馆的气氛和饮品被舒尔茨引进美国后，做了本土化的调整，轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐(如今也选播一些古典歌剧)。

星巴克咖啡背景资料[范文] 篇9

一、企业概况

星巴克是全球著名的咖啡连锁店，1971年成立，总部位于美国华盛顿州的西雅图帕克市场。原星巴克市场部经理霍华德〃舒尔茨于1987年3月买下了星巴克门店，并于同年8月打造全新的星巴克。从此，星巴克跳出原有的框架，开始出售咖啡饮品，并逐渐从西雅图宁静的咖啡豆零售小店，转变成国际性连锁店。

1992年星巴克在纳斯达克挂牌上市，分店上升到165家。1997年星巴克与日本SAZABYInc.合资，在日本开店，此时全球分店数为1015家。1998年星巴克陆续在海外建立分店，包括中国、新加坡、瑞士、德国等60多个国家。2004年全球分店已达8600多家。

星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。

二十几年来，星巴克以其丰厚的文化底蕴和现代化的经营模式迅速占领全球市场： 1.“星巴克”这个名字来自小说《大白鲸》中一位爱喝咖啡的大副；2.1971年星巴克咖啡公司成立于美国西雅图，最开始是从做咖啡豆生意起家；

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3.1987年，霍华德.舒尔茨收购星巴克公司，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑，不断将星巴克从北美扩展到拉丁美洲、欧洲、中东甚至环太平洋地区。

在中国，星巴克的连锁门店从无到有，至今已超过七百家：1.1999年1月进入中国大陆，在北京国贸开设第一家门店。目前（2013年1月22日）在中国大陆共有门店707家。2.2005年底，星巴克在上海成立了大中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。到2011年，星巴克先后在中国长沙、榕城、厦门等大城市开店营业。3.星巴克计划扩展中国市场，使中国成为美国市场以外最大的市场─“第二本土市场”。

二、企业LOGO及其变迁

星巴克的标志经历了几次变迁，新LOGO取代旧LOGO。新的商标其实就是在旧商标的基础上进行的简化，把“咖啡”的单词从商标中去除，并扩绿色女妖图案，这也意味着星巴克不再满足于“专注咖啡”的品牌形像，将扩展到更多新的食物领域，比如瓶装饮料、冰淇淋等。

星巴克(Starbucks Coffee)在2011年推出了全新的LOGO。

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三、企业文化核心价值观

1.尊重自己的员工，依靠自己员工来宣传品牌 星巴克公司内有一套被广泛接受的原则：

（1）培训员工是最好的广告。星巴克公司通过分权管理机制，赋予员工更多的权利。星巴克视员工为品牌的最好诠释者，采取了与以前打广告、做促销等截然不同的宣传方式；

（2）员工应成为主人。星巴克是第一家给予员工优先股权的公司，并且员工的范围扩大到临时工。舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性，尊重员工，让员工享有公司成

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功的利益与好处，这就是星巴克文化的核心精髓。

2.尊重自己的顾客，把顾客当成自己的朋友

星巴克认为他们的产品不单是咖啡，而且是咖啡店的体验。每个咖啡生都要求能够预感客户的需求，在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地进行眼神接触。星巴克征求客户的意见，每个星期总部的项目领导人都当众宣读客户意见反馈卡。星巴克努力遵循三条原则：（1）符合顾客口味；（2）创新为的是顾客；（3）尊重顾客，营造温馨氛围。顾客至上、文化亲情，给顾客一种家的感觉，这就是星巴克成功的文化基础。

3.尊重所有的供货商，与合作者利益共享

（1）尊重延伸到供货商。星巴克希望与供货商长期合作，它对供货商的第一要求是高品质的产品，其次是服务，价格仅排在第三位。星巴克与供应商之间良好的关系不仅为其带来了稳定的货源，提高了知名度，扩大了星巴克的影响力。

（2）与合作者利益共享。星巴克同别的公司合作并没有侵占它们的主营业务，而是与合作公司进行利益上的共享。

4.回报社会

回报社会、关心社会疾苦，这是每一个优秀企业的责任，星巴克可以做得更好。

四、管理团队

星巴克有一个非常高效的高管团队，它之所以能成功，—4—

就是它的领导力符合发展所需。关键的成员CEO，他为公司贡献了愿景；还有公司零售的高级副总裁，他打造了星巴克非常成功的运作；还有史密斯，他曾经是公司首席运行执行官，现在是首席财务执行官，他打造了公司非常高效的系统。除了这几个人之外，还有其他一些优秀人才，总之，星巴克具有非常优秀的领导力团队。

也就是说，星巴克的成功，不能只是看到某个人的贡献，它是一个团队的贡献。星巴克原来的CEO退休后，开始参与一些其他的活动，比如说赞助一些篮球队，等等。现在，星巴克新的CEO，他从前任手上接过领导力的一棒。星巴克一直喜欢自己培养CEO，只有这样，才能更好地符合公司文化。

星巴克除了最优秀的领导力团队外，还有一个非常强劲的二级管理团队。星巴克理念是“如果你表现好的话，就留在公司；否则，就做不下去”。因此，公司从高管往下，将这样的理念灌输到二级管理层。

星巴克一个主要的竞争战略就是：在咖啡店中同客户交流，特别重要的是咖啡侍应生同客户之间的沟通。每一个咖啡侍应生都要接受不少于24小时的岗前培训，具体包括客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。咖啡侍应生须能预感客户的需求，在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地用眼神与客户接触。

五、星巴克扩张的原则

（一）星巴克跨地区发展的统一性

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1.文化理念：将星巴克打造成家和办公室之外的“第三空间”。咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。

2.指导原则：提供完善的工作环境，并创造相互尊重和相互信任的工作氛围 ；秉持多元化是企业经营的重要原则 ；采用最高标准进行采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡。

（二）星巴克跨地区发展的创新性

星巴克连锁店的每一家店本身就是一个形象推广，这是星巴克商业链条上的一环。他们专门在美国成立了一个设计室，为全球每一家新店创造丰富的视觉元素和统一的风格，从而使顾客和过路客赏心悦目，达到推广品牌的目的。这种推广方式被称为“Tie-in”，就是把咖啡馆形象和顾客紧密联系起来。

（三）本土化

在中国，星冰乐、粽子、月饼和芒果鸡肉卷等本土化产品问世后，星巴克将推出结合茶和咖啡的新型饮品。

六、星巴克在不同地区的连锁经营模式

（一）欧美和亚洲其他地区

1.星巴克占100%股权,比如在英国、泰国和澳大利亚等地;2.星巴克占50%股权,比如在日本、韩国等地;3.星巴克不占股份,只是纯粹授权经营,比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地。

（二）中国

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1.初始，星巴克占股权较少,一般在5%左右,比如在中国的台湾、香港、上海等一级市场；

2.星巴克正在中国进行一次全面的策略调整，自2003年起，增加对上海统一星巴克，广东美心星巴克的控股，由授权关系转换为合作伙伴关系，将最初进入中国市场时采用的与代理商合作的方式，逐步转为全面独资直营模式。

七、星巴克在中国的连锁经营模式的转变步骤 1.星巴克刚进入中国市场的时候，采用的是授予代理权的模式，控股较少，一般为5%。

2.自2003年开始，星巴克开始了中国的独资直营模式，将上海统一星巴克部分股份买下，股份由5%狂飙到50%，合作关系有授权关系转变为合作伙伴的关系。

3.增持广东美心星巴克股份51%，并且紧锣密鼓的进行特许公司的回购。

4.注资5400万，收购了北京美大星巴克的90%的股权 5.与青岛阳光百货协议，在青岛建立大陆第一家独资直营店。随后加快了在西南市场的步伐。逐步增加独资直营店的数量。

6.星巴克对外宣称，将全面展开直营模式的连锁经营。

八、是什么决定了星巴克在中国连锁经营模式的转变？ 资料显示，2001年上海星巴克的收入超过6000万元，2002年超过1亿元。一位从事餐饮业审计工作的审计师表示，餐饮行业，尤其是咖啡饮料店的毛利约在50％，净利润也有20％-30％，照此推算，上海星巴克在两年内就获得了3200

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万以上的利润。这在世界上任何一个国家都是没有过的，在其他国家星巴克一般都需要投资好几年才能扭亏为赢。但按照当时的股权结构，星巴克仅能分得5％的利润，即160万元左右。根据以上数据得出的结论如下：

1.在星巴克刚进入中国市场的时候，处于市场风险和其他经济、社会条件的考虑，星巴克采取的是特许合资的经营模式；

2.随着国内市场形式的一路走好，消费群体也逐步趋向稳定，特许合资的经营模式已经不能够满足星巴克中国的发展需要了，仅仅5%的控股不能满足星巴克的利润追求，星巴克需要掌握更多的股份来追求利润的最大化；

3.那时候，中国有关特许经营的法律法规还不够完善，仅有十余年的时间,容易滋生问题和纠纷；

4.星巴克作为一个在世界范围内都享有盛誉的品牌企业，各方面已经满足在中国的进行独资直营的能力。

北京星巴克消费群体调查 篇10

——以北京市朝阳区 分店调查为例

摘要：星巴克作为国际咖啡厅市场的领军人物，在中国相关市场上同样起是首屈一指的。本研究以笔者社会实践的北京市朝阳区永安里分店的体验和问卷调查为基础，分析北京星巴克消费群体的构成情况，提出提高星巴克消费力的相关意见建议。

关键词：星巴克 消费者 消费力 建议

一、绪论——星巴克概况

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1981年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。1987年，现任董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座业务发展的里程碑。1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。

1999年1月，星巴克在北京国贸中心开设了华北市场的第一家星巴克门店，为本地顾客提供享誉全球的星巴克咖啡饮料、各种口味的高原咖啡豆和综合咖啡、新鲜烤制的各式糕点以及与咖啡制作相关的器具和商品。1995年北京星巴克咖啡有限公司成立，截止现在，北京已有星巴克门店将近80家，主要分布在机场、CBD等写字楼群以及西单、三里屯等大型商圈。

星巴克从1999年开始在中国的门店数一直呈现快速增长的态势。最近星巴克中国区市场及产品副总裁韩梅蕊表示，星巴克目前在中国拥有超过570家连锁店，在超过48个城市运营。在过去的13年，在中国市场的发展已经超过了两位数的增长，预计2015年达成1500家分店的目标。

二、本研究的意义

自星巴克入驻故宫失利以来，星巴克为代表的西方文化与中国文化饱受争议。外界一直有人质疑，在全球而言，星巴克有时被视作是大众消费产品，目标群体是大众的消费者，但是在中国可购买星巴克产品的中国消费者可能是那些被视作“上层中产阶级”或“精英阶层”。基于

对于每一个市场而言，不同的文化背景都会导致相关文化背景下的产品消费力的不同。在中国，整个咖啡消费还是相当年轻，相比较其他地方比如美国，大部分人每天都会喝咖啡。中国消费者平均每年消费3杯咖啡，对世界其他地方而言，这个数字大约是250杯。随着市场的发展和进步，越来越多的人会将咖啡放入他们的每天生活的一部分。

星巴克经营模式下，并不会有意将任何群体排除在目标群体之外。一般来说星巴克在中国的选址大部分为商务楼宇，那里知识分子、白领所属的中产阶级多，这部分商务楼宇群体比较认同西方文化，潜意识下比较容易接受咖啡文化。同时这里年轻人较多，他们总是倾向于尝试新鲜事物。

本研究以上述预设为前提和基础，利用在永安里分店参加社会实践的机会，制作相关调查问卷，用实证的方式分析北京星巴克消费群体的构成情况。

三、调查问卷情况

本次调查问卷采用无记名方式，采取每天中午11点至14点和下午16点至20点的时间段的消费人群为调查对象区域。设计了《北京星巴克消费群体调查问卷》，本次共发出

份，回收

份，有效问卷为

份，占

%。

四、北京星巴克消费市场基本特征（每一个方面都要写人数和比例）1.消费者人群状况

问卷显示受访者中以80后为主。这年龄层当前正处于立业或成家立室的阶段，网络使用普及率高，对各种网络热点问题比较关注，因此他们成为问卷调查的受访主体。图2-1为年龄比例图

我在访问中发现男性喝咖啡的机率要比女性高的多如图2-2为男性和女性喝咖啡的比例图

2消费者需求分析 在当今社会消费者中，白领占有很重要的一部分。有着良好经济收入的白领在工作繁忙之余，很多白领尤其是女性白领通过消费来缓解内心的压力，从消费中找到自我实现的价值。白领注重的是品牌、环境、自身价值的体现。

白领到星巴克消费，往往是为了缓解一天工作的压力，在享受美味咖啡的同时，也享受着星巴克良好的服务已经环境。在写字楼门店的星巴克，更是以办公楼内的白领作为主要的消费群体。

对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。

目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。

学生到星巴克主要是追求一种高品味的感受。尽管学生有相当一批咖啡消费者是因为文化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分学生人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，学生更注重实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。

对于大学生去咖啡店消费的频率，经统计如图2-3消费者消费频率 3 消费者分类 外来人士。高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的发展，带动这个产业的发展。

环境特别需求者。虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因此，好些人都把西餐厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。

(3)追求时尚者。由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。如图2-4消费者分类 咖啡店的人均消费水平

进咖啡店的人群各个层次都有，每个层次的消费水平也是不相同的，表4是对大家觉得在咖啡店多少人均消费才算合理的调查分析图。分别为30元、50元、100元和200元不等。如图2-5消费水平

无可否认，大学生的现实消费力很强，但同样不可否认，他们代表的是不久的将来的实力阶层——较高的教育经历决定了他们未来在社会上的中坚与引导地位以及不菲收入。从最为功利的角度来看，大学生具有潜在且较强消费欲望——虽然现实的经济实力限制了他们的消费表现，但并不扭曲其所拥有的高品质价值取向，仅仅从其的现有消费行为和愿望，我们就能隐约看到他们的欲望轮廓。

在调查中我们发现大学生具有“低价值产品高层化、高价值产品低层化”消费特点，也就是说，为了能够达到消费的目的，他们可以在高价值产品上降低某些附加需求以达到核心需求的满足，但是在低价值产品上，他们则会追求完全的需求满足，享受痛快淋漓的消费体验。可以想见，这样的一群消费者，一旦他们的社会地位和经济能力提升，他们所蕴涵的市场价值与商机无可估量。

作为年轻人，大学生追求个性的释放，他们希望自己成为有独特风格的人，也喜欢有独特风格的产品与品牌，但是这种独特是群体的独特，作为每天进行全方位、立体性相互接触的群体，他们具有高度的一致性；作为群体中的个体，他们希望并主动与群体保持一致，并以这种一致获取群体的认同。他们的空间很小，他们的选择很简单，他们的爱好很集中，象牙塔的高墙、集体生活与现代的网络、手机，使得任何一个小小的涟漪都有可能在大学生中迅速引爆，扩大成一股巨大的浪潮，甚至冲出象牙塔的高墙之外。因而我们看到：“老板”成了他们对导师的共同称呼，QQ成了所有大学生沟通工具，“我的地盘听我的”成了所有年轻人偏好的广告词。

五、对策建议

正如上述数据所示，星巴克的目标市场定位是20~30岁的一群注重享受、休闲、崇尚知识的富有小资情调的城市年轻白领。就像麦当劳倡导销售欢乐一样，星巴克把典型美式文化逐步分解成可体验的元素：视觉的温馨，听觉的随心所欲，嗅觉的咖啡香味等。试想，透过巨大的玻璃窗，看着人潮攒动的街头，轻轻啜饮一口想弄的咖啡，这非常符合“雅皮”的感觉体验。不难想见，在北京这样的快节奏的城市生活中，这是何等令人向往。这也是为何有高达44.91%的消费者并不希望星巴克更加本土化，而是保留原有的风貌。星巴克的成功在于，在消费者需求的中心由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以“星巴克”体验为特点的“咖啡宗教”。“星巴克”这三个字对于年轻一代的中国人来说，特别是那些正值工作年龄的70后、80后白领阶层来说，就是一种真正欧美小资生活状态，一种高品质生活的象征。许许多多的年轻人以能够在星巴克喝上一杯咖啡而骄傲。星巴克在中国就好像其他洋品牌餐饮企业一样是中国人向往而憧憬的消费场所。

1．设置包间

据我所知，在现有的一些上课与星巴克比肩的咖啡厅中，如上岛、真锅等，并没有“包间”这一项服务设置。然而有数据显示，相对于休闲、温馨、浪漫，75.45%的消费者更加注重店内安静的环境。且有超过1/4的消费者来到星巴克是为了进行商务会谈。考虑到这一部分顾客，作为以“服务”和“体验”著称的星巴克，我认为应该更周全地照顾到消费者的需求，以博取更多的好感，更是星巴克作为“第三空间”的职能的延伸。

2．节、年主题Party 星巴克已经不是一杯咖啡那么简单，而是成为了年轻一代心目中时尚与高品质的代名词。尤其星巴克的顾客中，以全职学生和高级白领为主体，因此定期在节假日举行主题Party既可以满足30%以上在星巴克中与同学朋友小聚的客户需求，也可满足高级白领们在下班之后，回家之前的娱乐休闲需要，更可以借此宣传星巴克企业文化和精神，以巩固顾客的品牌忠诚度。更可以在Party上发放周边产品，作为限量珍藏版的精美礼物。这样做可以使消费者认为自己是年轻时尚知识分子中的一员，满足像北京这样的大城市中的年亲人对于高品质生活的渴望与融入。

3．强强联手

a．星巴克已有自己的会员制度，但对于大城市中的消费者来说，顾客们的需求是很多样化的。因此我认为，星巴克可以选择一些与自身风格类似的销售其他产品的商家进行合作，以打到强强联手的目的。在此我以Cold Stone为例。Cold Stone是一家独具特色冰淇淋连锁店，与星巴克的店内氛围很相近，价位也比较接近同一水平，星巴克可以与其合作制作优惠卷等，以此来吸引更过的消费者光顾。

b．星巴克以咖啡著称，然而在小吃上就显得中规中矩。对于来消磨时光、小聚闲谈的消费者来讲，一杯咖啡显然是不能满足他们的全部需求的。因此我认为星巴克可以与一些类似Bread Talk这样的品牌合作。

4．外卖