漯河食品职业学院基础部顾红艳关于教学模式改革

漯河食品职业学院基础部顾红艳关于教学模式改革（精选2篇）

漯河食品职业学院基础部顾红艳关于教学模式改革 篇1

漯河食品职业学院基础部顾红艳关于教学模式改革

浅谈以学生为主体的教学模式改革

——基础部顾红艳

英语学科作为一门基础学科，很多学生不感兴趣，学习成绩不尽如人意。但作为国际交往的语言，其作用很大，是最重要的媒介，学不好英语会影响学生的终身发展。回顾几年来的教学之路，心中充满了许多感慨和无奈。怎样使学生在有限的45分钟内把握好知识要点，听得懂，学得会呢？教学实践中我逐渐认识到，必须以学生为主体进行教学模式改革。下面谈谈我在这方面的浅见。

一、我校英语教学面临的困境

1、我们学校的学生英语基础较差，学习兴趣不浓。就英语这门课来说，部分学生成绩差并非由于他们先天认知能力低下，而是他们学习英语的能力没有得到唤醒和培养，具体表现为学习兴趣不高、习惯不良、思维有惰性、注意力不集中等等。针对这种现状，教师树立为学生服务的思想，在教学中注意培养培养他们的兴趣、情感、意志、习惯，意义十分重大。

2、英语教学存在的问题。教法陈旧，单向灌输，不注重师生对话与交流；没有对应的情景，练习枯燥；只灌输语言规律，缺乏结合实际运用的具体练习。有的教师教学目标不明确，仅限于知识的传授,不注意开发学生的创造潜能，培养学生的最基本的英语应用能力，提高其与社会交际的适应性。

二、以学生为主体教学模式的实施

“英语是学会的，不是教会的”。教师要通过对学习目的的教育，使学生了解学习外语对社会和对个人的意义；通过对学生的深入了解，利用学生原有动机的转移，使其产生学习外语的渴求；通过有效的指导使学生在学习中提高成绩，提高交流水平。为此，英语教学应做到以下几点：

1、改进教学手段，培养学习兴趣。

兴趣是学生努力学习的心理推动之一，它有助于学生充分发挥智力作用，增强克服困难的信心和决心，激发学习和生活的热情。要激发学生学习英语的兴趣，关键是帮助他们树立自信心，多鼓励，少批评，善于发现他们的闪光点，并以闪光点为进行培养的切入点，培养积极向上的健康心态，使他们从厌学的阴影中走出来。同时，通过开展各种生动活泼的形式引导学生接触外语，逐渐培养对外语的兴趣。如配对联系（pair work），分组讨论 1

（group discussion），角色扮演（role play），演讲比赛（English speech contest），英语角（English corner）等。

影响学生学习兴趣的因素很多，主要包括教学方法、教学策略、教学效果评价等等。在教学过程中，教师应选择有效的教学方式和生动活泼的教学内容，充分利用多媒体教学和直观教学手段来培养学生的学习兴趣。应该说每个学生都有积极上进和展示自我的天性，哪怕是多会一个单词之类的进步都想得到肯定和赞赏。如果他们的这种天性得到保护，那么，它将爆发出无穷的信心和动力，从而以一种积极的心态投入到学习中去。

我在教学过程中注意营造宽松，平等的教学环境，选用适合学生实际水平的教学材料，开展难度适中的学习活动，根据学生的程度和水平设问，以开放的心态接纳每一个学生，让学生感到自身才是最重要的，才是学习活动的主体。课堂活动的目的是帮助他们展示所学知识和发展能力，用宽容的态度帮助学生建立自信，尤其应鼓励那些性格内向或语言能力差的学生大胆尝试，及时表扬学生的进步，对于他们的简单错误请其它学生给予指出纠正，共同运用提高。激情的鼓励，热情的帮助，使他们都敢说、敢评，改变了以往课堂上羞于开口或拒不作答的尴尬局面。

2、重视学生的情感变化，提高学习英语的热情

在教学过程，对学生既进行认知性的学习，同时也进行情感的学习和交流，把情感教育贯穿于整个教育过程，对促进学生智力发展有着不可忽视的作用。积极的情感能增强学生的活动能力，促使信息的接收。我在教学实践中，重视自己的语言、表情、目光、行为等情感传递的媒体，努力使学生喜欢我，从而喜欢英语。

多年的英语教学使我深刻的认识到，当一名优秀的当代教师不仅要有合理的知识结构和足够的、宽广的知识储备；更要具备如何使学生学懂、学好、学会英语的教学方法使其喜欢英语，为其日后走向工作岗位能看懂，听懂英语，并熟练地将所学知识运用到日常的工作管理中。

3、强化课上课下交际化运用，使学生会听、会说，灵活运用

（1）几分钟会话。每堂安排几分钟左右时间进行会话：有值日生汇报、自我介绍、家庭情况、谈论天气以及熟悉的歌星、影星和运动员等。让学生自由用英语交谈，允许学生模仿课文内容适当增减，自由发挥。也可以根据课文内容，通过问答形式作简要的复述。由单一的讨论内容过渡到综合内容，把几个不同内容的话题串联起来，鼓励他们大胆实践，有点滴进步就给予表扬肯定，以增强他们的自信心。

（2）对话交流，角色表演。结合课文内容，每教一个情景句型，让学生用当天所学的,到讲台前来，或表演、或对论，在热烈的气氛中学会并运用所学单词和句型，提高其语言

交际能力。

（3）运用直观教具激发学生学习兴趣。我充分利用多媒体，图片、图表及实物等现代化教学手段及教具，寓教于乐，寓学于乐，生动形象地开展教学和交际活动。

（4）师生互动，积极和谐的课堂环境是课堂师生有效互动的基本前提。师生之间，学习者之间关系正常和谐，学习者能产生满意、愉快、互助等积极的态度和体验，发挥学生的主角作用。因此老师应塑造学生所喜欢的形象，激发学习者的学习欲望。

（5）强化训练，培养语感，提高听说能力。在学生学习到了对应水平的教学内容后，就要强化训练。如同学开车一样，驾驶员只读懂说明书，甚至将说明书倒背如流，他还是不可能会开汽车，要想会开汽车，驾驶员必须进行实践操作。英语学习也是如此。在实践中，模仿是非常重要的提高语音能力的方法。也可以引导学生欣赏全英版的影视片，让学生更好地体验语言运用的真实语境，有利于学以致用。

蒙特梭利说，“教育的目的，应该培养其自发的学习欲望。”在英语课堂教学中，教师应转变教学观念，以学生为主体，创造性地整合教学资源，发展性地完善教学方法，持续性地进行学法指导。这样才可能让学生亲身感受英语语言的美丽，从而自主地、快乐地参与整个学习过程，体验英语学习的成功之感。

漯河食品职业学院基础部顾红艳关于教学模式改革 篇2

《食品营养学》教学方法的改革和教学底线的探究

——质检系： 胡红芹

摘 要：通过《食品营养学》教学方法与教学底线的研究，结合学生的实际特点，提出了有利于构建现代食品营养学的高效教学模式，对于促进现代社会食品行业的发展，培养新时期食品营养人才，提升人们饮食结构的科学性，起着积极的推动作用。

关键词： 食品营养学 课堂教学 教学模式 教学底线

《食品营养学》是我院食品营养与检测专业的主干课程之一，它是一门研究食物、营养与健康关系的学科，具有很强的科学性、社会性和应用性。在本专业各科课程中起到承上启下的桥梁作用，有机地将基础理论知识与专业知识连接起来。《食品营养学》与国计民生的关系十分密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。《食品营养学》重点讨论人体对营养素的需求和食品的营养价值及膳食平衡与慢性非传染性疾病的预防。根据高职院校人才培养目标的要求，我们在教学中进行了课程标准的制定和课程教学改革的探索，进行《食品营养学》教学底线的制定和教学方法的改革，为培养学生良好的营养知识体系打下坚实的基础。学生通过本课程的学习，将营养学知识更好的融入到生活中去，熟悉不同人群对食品营养的需求及合理膳食的构成，为培养从事有关食品营养、营养师、保健、营养产业生产管理、农产品贮藏与加工等工程技术人员打下坚实的基础。《食品营养学》教学方法的改革

教学方法是教师和学生为了实现共同的教学目标，完成共同的教学任务，在教学过程中运用的方式与手段的总称。针对我院学生基础差、底子薄这一特点，目前最重要的是解决学生“听不懂，学不会”的问题。首先转变观念，改革以往的教学方法，合理运用现代教学模式，注重学生实践能力的培养。我着重从以下三个环节入手： 1.1 兴趣导入式教学

根据每一章节的不同内容，上课之始，用学生感兴趣的话题导入教学。比如：第五章 膳食与疾病的导入中，以糖尿病、脂肪肝、高血脂等常见病的危害吸引学生的注意力，引入新课，从而有效地调动学生的学习积极性，让学生不自觉的跟着老师的思路探索新知识，学习新内容。1.2 互动式教学

互动式教学是一种以教材为线索,通过教师与学生互为教学活动主角,互相交流信息来实现学生听、说、读、写能力发展的一种教学模式。教师想既完成教学任务，又能收到较好的教学效果，做“有准备的互动式教学”是一种好方法。常常采用的方法是通过前一次课终时给学生布置课题，让他们课下用书上所学相关知识，并查阅资料完成。课堂上老师和学生相互交流，不仅培养了学生的逻辑思维能力，又训练了口头表达的能力，同时也激发了学生学习兴趣，课堂气氛活跃，无形中教师有效完成了教学任务，学生也牢记了教学中的重点难点。

1.3利用多媒体教学资源

多媒体辅助教学成为当今教育教学的重要组成部分。直观的、形象的视频展示，其效果胜过任何语言的描述。多媒体信息量大，满足学生的知识量需求。同时通过多媒体技术把课件、动画、相关网络资料及新闻报道有机结合，把枯燥的知识转化成多种形式，利于学生学习，又能调动学生学习的主动性[2]。2 《食品营养学》教学底线的探究

2.1 根据学情，突出重点，转化难点，培养学生解决问题的能力

我校食品营养学教学用的是王莉主编的《食品营养》，2008年化学工业出版社出版，内容上也比较适合我校学生情况。近年来，在一些大中城市，公共营养师作为一项新兴的职业，就业前景比较乐观。在教学过程中，我把每一章的重点和难点都在讲授时明确指出来，并在每2--3章讲完后针对这些重点难点，把它们转化成一些有兴趣的课题项目，让学生分组完成。然后每组交流心得体会，最后老师评价打分，给出合理的建议。这样有利于培养学生的创新意识，有利于促进学生自主学习，培养学生解决问题的能力[3]。2.2鼓励多渠道学习，及时学习，完善知识框架

书中的知识毕竟有限，可以鼓励学生会运用电脑、图书等工具，或适时聘请营养专家开设专题讲座，使学生及时学习最新营养知识，拓展知识面，进一步构建营养知识框架，缩短学校与社会就业的距离。对以后打算从事相关工作的学生，鼓励他们在学校就考取营养师证书。

2.3 创建实践基地，进入社区为群众服务，真正做到学以致用

在营养学课堂教学后，学校充分发掘有利资源，创建实践基地，或让学生进入社区开展调查问卷，或为群众解决生活中出现的饮食问题，纠正一些不良饮食习惯，宣传良好的饮食习惯。学生把不会的问题记录下来，回学校后查阅资料，这样会进一步激发他们继续学习的兴趣，让学生真正做到学以致用[4]。3 结束语

改革《食品营养学》的教学模式，有利于培养高素质人才，有利于现代食品营养学高效教学模式的构建。对于促进现代社会食品行业的发展，提升人们饮食结构的科学性，起着积极的推动作用。

参考文献