苦瓜栽培技术

苦瓜栽培技术（通用12篇）

苦瓜栽培技术 篇1

苦瓜以苦得名, 别名凉瓜, 属于草本类植物, 根部比较发达, 叶脉呈放射状, 真叶互生, 茎蔓生。苦瓜喜欢潮湿但是又不能遭受雨涝, 所以在栽培的过程中一定要格外注意。苦瓜因其口味独特, 不如黄瓜、茄子以及土豆受欢迎, 但是其因为清热解暑、营养丰富、明目解毒、补肾健脾等功效, 在夏天时也颇受人们喜爱。据有关医学数据分析, 100g苦瓜中平均含有0.2g脂肪, 0.9g蛋白质, 20g钙, 84mg维生素C, 磷25mg, 在所有瓜类植物中占据首要位置。

1 苦瓜的生长特性

苦瓜的根系比较发达, 平均深入泥土中的深度有30cm, 由于分枝力比较强, 所有茎节上通常都会生长出侧蔓, 雌花与雄花生长在同一个植株上。苦瓜的果实是呈现圆锥形, 表面也有隆起的不规则的纵棱, 果实的颜色为绿色。苦瓜属于一种耐热喜潮的草本类植物, 发芽的适应温度为30~35℃, 低于10℃幼苗的生长就会出现不良现象, 开花的适应温度为25~30℃, 生长的适应温度为20~25℃。在栽培期, 要对土壤进行疏松, 定期浇水, 将栽培的土壤保持在最佳的培育状态。苦瓜在栽培前期需要多施氮肥, 在结成果实后要多施钾肥, 保证营养的充分供给。

2 合理的栽培技术

2.1 选择适宜的栽培时间

苦瓜栽培一般分为温室栽培、大棚栽培。由于一般苦瓜播种期是在每年的3~4月, 定植期是在5月份, 所以温室栽培要于早春时期, 一般是在12月下旬就开始育苗, 到了第2年的2月中下旬就开始定值。大棚栽培由于没有温室的条件高, 所以一般是定在3月份育苗, 到4月中旬定植。定植时要将土地的温度保持在15℃以上, 保证苦瓜栽培的存活率。

2.2 育苗的具体过程

苦瓜的种子表面比较坚硬, 在进行催芽前要对其进行浸泡处理, 具体操作方法为:先将苦瓜种清洗干净, 再在温水中浸泡10~30min, 等到苦瓜表皮的病菌被杀死, 再放入冷水中浸泡10~12h, 并且每隔4h换1次水。将浸泡好的种子放入30~35℃的环境下进行催芽, 当种子60%露白后, 进行播种。每一粒种子点播在营养钵中, 深度不能超过1.5cm, 而且营养钵的温度要进行合理控制, 一般未出苗前的温度要保持在30~35℃, 当种子出苗后, 温度可以有所降低, 控制在25℃, 栽培期间夜间要加草席进行覆盖保温, 将温度控制在15℃以上。

2.3 定植的具体过程

移植前, 要先将覆盖的薄膜除去, 适当喷水让幼苗根部带有泥土, 当幼苗枝上有4~5片叶子时, 就可以进行定植。定植时, 2棵幼苗之间的距离保持在35cm。幼苗栽植时没入土壤中的深度不能过深, 轻轻按压泥土, 让叶子露出地面。幼苗定植后, 夜晚的温度要控制在15℃, 白天的温度要控制在30℃。

3 栽培期间的田间管理

3.1 田间除草与施肥

为了保证苦瓜的种植产量, 必须要对田间的杂草进行及时去除, 去除杂草不仅有利于增加土壤的通透性, 还有利于幼苗根部的生长, 提高土壤的种植温度。但是在除草过程中, 不能对幼苗的根部造成伤害, 避免二次伤害。在浇水的过程中, 要适当施肥, 保证土壤的肥沃与幼苗的营养供给。

3.2 进行搭架牵蔓

苦瓜在侧枝生长后, 就需要进行搭架, 帮助枝蔓生长, 一般都是搭水平棚架、竹架以及人字架, 在枝蔓爬蔓初期, 需要对其进行绑蔓处理, 以帮助枝蔓上架。一般上架的枝蔓都是主蔓, 侧蔓都会被摘除, 为了保证主蔓能够生长旺盛, 通常还会去除一些弱蔓, 帮助主蔓快速生长。

3.3 人工授粉

苦瓜在自然情况下, 自行授粉的成功率比较低, 所以都需要人工授粉, 帮助苦瓜完成受精过程。为了提高授粉的效率, 通常当天开的花当天就需要进行授粉, 时间以上午的9:00~11:00为宜, 因为这一时段雄花的花粉最多, 因此授粉的效率也越高, 1朵雄花一般情况下可以向3~4朵雌花进行授粉。为了提高苦瓜的产量, 侧蔓上的雌花通常只保留1朵, 避免出现营养不良的现象。

3.4 防治虫害

苦瓜在栽培过程中存在的虫害主要有白粉虱、斑潜蝇。这些害虫通常都会使得苦瓜患有霜霉病、白粉病、病毒病以及灰霉病, 在整个栽培过程中, 要加强防治, 避免虫害造成苦瓜减产。霜霉病可采用72%克露可湿性粉剂600倍液喷雾防治, 白粉病需要40%杜邦福星乳油8000~10000倍液喷雾防治, 病毒病用20%病毒A可湿性粉剂500~700倍液喷雾防治, 灰霉病则采取50%扑海因可湿性粉剂或速克灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。

3.5 采收

苦瓜的果实发展比较快, 一般是在开花结束12d之后就可以长成可吃的果实。最佳的采摘时间为开花后的半个月, 即15d, 这时候苦瓜果实已经长得饱满, 鉴别苦瓜成熟的标志为果实表面的瘤状粒膨胀凸起且有光泽, 果皮表面的颜色也由原来的深绿色变为鲜绿色。在进行人工采摘时, 为了不影响苦瓜的采摘质量, 动作要轻, 避免为苦瓜的表面造成损伤。

4 结语

在进行苦瓜的栽培过程中, 要注意种子的培育时间、温度的控制、培育方法的控制, 等到幼苗长出后, 还需要对其进行除草、施肥、搭架、授粉等处理过程。在整个培植过程中, 要时刻关注苦瓜的种植质量, 提高苦瓜的种植产量。

参考文献

[1]张延霞.无公害苦瓜的高产栽培技术[J].中国种业, 2007 (6) :58-59.

[2]赵冰.编著蔬菜高品质栽培入门与提高 (第2版) [M].北京:中国农业出版社, 2009:284.

[3]李祖亮, 陈阳, 张玉灿.如玉5号苦瓜高产栽培技术[J].福建农业科技, 2009 (1) :34-35.

[4]张秀莲, 文连臣, 李瑞锋.日光温室越冬茬苦瓜栽培技术[J].西北园艺:蔬菜, 2006 (4) :27-28.

苦瓜栽培技术 篇2

如玉5号苦瓜高产栽培技术

如玉5号苦瓜系福建省农科院农业生物资源研究所(原福建省农科院良种研究中心)苦瓜课题组经多年研究培育的青绿色苦瓜新品种,通过了福建省非主要农作物品种认定.收入日期:-09-11

作 者：李祖亮 陈阳 张玉灿  作者单位：福建省农科院农业生物资源研究所,350003 刊 名：福建农业科技 英文刊名：FUJIAN AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY 年，卷(期)：2009 “”(1) 分类号：S6 关键词： 

大棚苦瓜的早熟栽培技术 篇3

（1）品种选用 适于大棚栽培的优良苦瓜品种有：四川长白苦瓜，湖南蓝山苦瓜，江西杨子洲苦瓜，吉安白苦瓜等。

（2）培育壮苗 1月上中旬大棚内电热温床育苗，营养钵护根。苦瓜种子有龟甲似的硬壳，需用开水或温水冲籽，搅至不烫手时，置于常温下（25℃左右）浸泡24～28小时，取出、洗净、包好，在30～35℃条件下催芽7～10天即可出芽。每667平方米（1亩）大棚需种量200克左右。

（3）定植 2月中下旬幼苗有4～5片叶时，定植于连沟1.2米宽的高畦，栽1行，株距0.5米，每667平方米栽1100株。

（4）定植后的管理 ①大棚控温调湿。定植后缓苗期闭棚提温促缓苗。3月底前要保温防冻，白天适当通风。4月底前，夜间注意保温，白天要注意通风降湿。5月份以后则以通风降温排湿为主，当午间气温达到30℃时开始通风，下午棚内气温降至25℃时停止通风。6月份撤除大棚底围裙膜，保留棚顶膜防雨。②肥水管理。苦瓜喜肥喜湿，在水肥充足条件下产量高，品质好，在施足基肥基础上，还必须加强肥水管理。苦瓜虽然耐肥，但苗期耐肥性弱，肥料稍浓就会灼伤幼苗，故追肥要注意前轻后重。定植后缓苗期用10%稀粪水即可，在茎蔓与叶旺盛生长期和开花结果期要施1～2次重肥，每次每667平方米施复合肥25～30公斤，以后每采收一次，用0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液追肥一次。水的管理特点是：缓苗后生长前期可适当控制水分，保持土壤湿润。雨季要及时清沟排水。③整枝、搭架。苦瓜分枝性强，大棚栽培密度大，更易产生蔓叶过密，通风透光不良，空耗养分，影响产量及其商品性。因此，要加强整枝，用支架栽培。在抽蔓长卷须时，及时搭人字架或拱形、梯形架，引蔓上架。苦瓜以主蔓结瓜为主，要摘除侧蔓，在肥水充足条件下，后期也可以留几个侧蔓，以增加后期产量。同时，生产中后期应随时摘除老叶、病叶，以利通风。④人工辅助授粉。由于苦瓜早熟栽培气温低，棚门开启少，棚内空气流动小，而且少有昆虫传粉，自然授粉困难，因此要人工授粉，并用20～40毫克/升2，4-D涂抹雌花花梗或幼瓜，以提高苦瓜坐果率，克服化瓜，促进瓜膨大，提高产量。

山苦瓜栽培技术 篇4

1 适期育苗

漳州地区于春季2月中旬至3月初于小拱棚育苗。将苦瓜种子在50~55℃的温水中浸种15~20 min,自然冷却后继续浸种8~10 h,在28~32℃条件下保湿催芽。待种子露白时即可播种。用营养袋(钵)育苗,也可直接在苗地上育苗,营养土可加1.0%~1.5%钙镁磷肥作基肥,种子播后浇湿并盖上1 cm左右厚的营养土,当苗长至3~4片真叶时定植[1]。

2 选地定植

选择周边无污染源、空气清新、水源清洁、灌溉水符合农用灌溉质量标准(所含污染物小于2.5 mg/kg,铅、铜、硫化物小于1.0 mg/L,汞及汞化物小于0.001 mg/L,砷及砷化物小于0.05 mg/L),土壤无农药残留,最好前作是种植水生作物的田地作为山苦瓜种植地[2]。定植前深翻土壤,施用腐熟的猪粪22.5 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、复合肥375 kg/hm2、含量为100%的硼砂15 kg/hm2作基肥,与土拌匀,将地整成高25 cm、宽4.5 cm的畦面。3月下旬至4月上旬定植[3]。为了达到最高效益,山苦瓜应采用平架式栽培,株行距比普通苦瓜宽,为400 cm×450 cm,定植后应浇足定根水。

3 田间管理

定植成活后15 d应及时浇提苗肥,一般用0.3%尿素或复合肥浇灌,以促进根系伸长,同时插好竹竿引蔓,竹竿长度以2 m长为宜,入土20 cm[4]。该品种长势强,易分枝,以侧蔓结瓜为主,采收期长,因此植株1 m高时应先将主架搭好,架高180 cm左右,要求牢固结实,上覆网格大小为25 cm×25 cm的尼龙网。当植株抽蔓后引蔓上架,由于山苦瓜分枝性较强,上架前主蔓180 cm以下的侧枝摘除,以免浪费养分,同时促进主蔓伸长。主蔓上架后,要进行适当的理蔓,保证各个方向有长度大小、粗细一致的侧蔓,以利通风和采光[5]。坐果后,应及时去除病果、虫害果、畸形果,将劣瓜果集中清埋或倒于废弃水池中。山苦瓜需肥需水量大,若缺水、缺肥,植株生长不良,易引起果实畸形和植株早衰。在第1朵雌花开放后结合中耕除草施1次肥,施进口45%三元复合肥225 kg/hm2,以后根据采收及生长情况及时追肥以使植株不出现褪绿为准,一般15~20 d追施1次三元复合肥,30 d左右施用速效硼肥375 g/hm2[6]。

4 病虫害防治

由于山苦瓜抗性强,同时采用棚架式栽培,通风好,几乎没有病害;虫害主要有瓜蚜、瓜绢螟、瓜实蝇。瓜蚜防治上,在虫害刚发生时,可用采物理方法杀除,如利用蚜虫趋黄习性,使用黏虫板,或在黄色的塑料薄板上涂上1层黏性明胶,也可涂1层机油或糖浆加杀虫剂敌百虫等进行防治,化学防治可选择3%啶虫脒(莫比朗)乳油、10%一遍净(吡虫啉)、20%好年冬乳油2 000倍液、20%康福多乳油8 000~10 000倍液等药剂交替轮换使用[7]。瓜绢螟为害时期多为7—9月,防治上可选用灭杀毙8 000倍液、乐斯本乳油1 000倍液、20%氰戊菊酯3 000倍液、苏云金杆菌可湿性粉剂(Bt粉剂)、5%锐劲特乳油2 500倍液、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐(甲维盐)等药剂交替轮换使用[8]。瓜实蝇以6—11月为害严重,目前有效的方法是诱杀成虫与药剂防治相结合。成虫诱杀一般利用糖醋药剂(配方为:糖3%、陈醋2%、敌百虫1%加适量的烂香蕉和水调成的水溶液)或台湾产的稳粘。药剂防治可在成虫盛发期,选中午或傍晚喷洒2.5%溴氰菊酯3 000倍液,或绿色2.5%功夫2 000~3 000倍液,或甲微盐等[9],隔3~5 d喷1次,连续喷2~3次。

5 适时收获

花后10~14 d,单果重30 g左右,应适时采收。

参考文献

[1]赵章清.无公害山苦瓜高产栽培[J].农家致富,2004(2):32.

[2]宿秀丽,周祖新,温海霞,等.早春苦瓜优质高产栽培技术[J].现代农业科技,2012(19):69.

[3]许蕊,韩文君.苦瓜冬春茬温室无公害栽培技术[J].中国园艺文摘,2012,28(8):142-143.

[4]叶春旺.山区秋植苦瓜早播高产优质栽培技术[J].福建农业科技,2012(6):18-19.

[5]叶春旺.中高海拔山区秋植苦瓜早播高产栽培技术[J].长江蔬菜,2012(15):11-12.

[6]杨素萍.银川地区苦瓜栽培技术[J].宁夏农林科技,2012,53(6):59,65.

[7]黄光星,李燕,张贵铭.春提前苦瓜大棚栽培技术[J].现代园艺,2012(13):35-36.

[8]娄世学.苦瓜的高产栽培技术[J].乡村科技,2012(3):20.

眼中苦瓜现代随笔 篇5

甜瓜也叫香瓜，一种菜类水果，甘甜爽口，夏季都很爱吃。种植很简单，出苗很容易，旱的时节，瓜格外甜。种的不适宜，苦的也挺多。近年来苦瓜挺时兴，赶时尚，淘弄了苦瓜籽，种上了，很精心，不知过拉多久，也不出苗。有经验的告诉，耔得磕一下，才爱出。按这种方法，真的长出啦。

近几年才认识苦瓜，身上长满突起的疙瘩，黄瓜一般大，一种很难说的苦味，我感觉挺有味的苦。

瓜秧从前没见过，花也没见过，花香也没闻过，今天见啦，瓜秧挺葱绿，也挺茂盛，喜水，绿的叶之间开出黄色的小花，真香，一种耐人寻味的香，不知为什么，开出拉如此的花，花竟如此的香。

苦瓜挺爱结，几棵结啦很多苦瓜，自己吃啦很多。

送人很多，都挺愿意吃，看来苦也是一种另类的.甜。

对苦的探讨又很多不同的说法，对苦瓜自己，为什么身上长满啦苦疙瘩，为什么不愿出，坚硬的籽是苦熬得硬，疙瘩是苦结的吗?苦对自己的感受，又怎样?不知。

不愿出是不是不愿苦自己，即出啦，为什么又如次的茂盛，花如此的香，自己吃苦自己忍受，香花苦果，奉献苦来调味。

熟透的瓜自然炸开，露出诚实的籽，籽外包裹着鲜红的果肉，一种淡淡的甜，为什么不包裹，承受不了这么点甜，果肉上贪吃的蚂蚁，告诉我这是又一次的奉献。

由此可想，苦瓜不是不愿出，出的艰难，是让你回味，让你懂得，甜的收获，是苦的对比。

春苦瓜优质高产栽培技术 篇6

一、培育壮苗

1. 选择良种 春种苦瓜应选用高产、优质的良种，如穗优苦瓜、翠绿大顶苦瓜、绿宝石、粤丰一号、碧绿二号、长白甘瓜、大白苦瓜等，这些品种具有早熟丰产、肉质厚实、鲜美可口等特点。

2. 浸种催芽 平均气温稳定在10℃左右时开始育苗。用赤霉素浸种可以增强苦瓜种子胚内酶的活性和代谢活动，促进细胞分裂和膨大，提高种子的发芽率和发芽势，每千克种子用36～40毫克赤霉素浸泡，严格把握浸种时间。种子膨胀之后将其捞出洗净，用干净纱布包好，放入30～33℃的温箱内催芽，待露白尖达50%～60%时即可播种。

3. 苗床制作 应选择地势平坦、背风向阳、土层深厚、肥力中上等、排灌方便且未种过瓜类的旱地作苗床地，整地要做到深、平、细，无杂草、农作物秸秆，然后做成“茶盘式”苗床，宽80厘米，高10～12厘米，长度视育苗数量而定。

4. 营养球制作 营养土的配制比例为腐熟细粪肥60%、过筛细泥土37%、磷肥2%、钾肥1%，水分以“手捏成团、落地即散”为宜，每个营养球重160～200克。

5. 播种覆膜 将营养球移入苗床内整齐排放，每个营养球播1粒催芽露白的种子，根尖向下，浇足浇透水后撒1层1厘米厚的细土，然后用竹片起拱盖上塑料膜。

6. 苗床管理 棚内温度白天保持25℃左右，夜间不低于15℃;第二至第三片真叶期，中午应通风降温，保持18～22℃;移栽定植前8～10天要控制水分，注意揭膜炼苗，直到完全不盖膜。

二、整地移栽

1. 选地整地 苦瓜喜湿、喜温、耐肥、不耐涝，应选耕层深厚、肥力上等、排灌方便的地块定植，整地要求平、细，无秸秆、杂草。

2. 移栽密植 开沟宽25厘米、深20厘米，厢宽200厘米，厢面呈拱形，在其上移栽两行苦瓜，行距100厘米，穴距45～50厘米，单株移栽，每亩定植1185～1318株。

3. 施足底肥 底肥用腐熟农家肥1800～2000千克、麦麸40～45千克、磷肥35～40千克、钾肥16～20千克，将以上肥料混合均匀后施入穴中。

4. 保墒覆膜 施肥后在穴内盖1层细泥土，待降雨足墒后及时在厢面上覆盖1层地膜。

5. 施送嫁肥 移栽前5～6天，每亩苗床用清淡人畜粪尿600～800千克或0.5%尿素液施“送嫁肥”。

6. 破膜移栽 以苗龄三叶一心时（3月下旬至4月上中旬）移栽定植大田为好，在厢面上找到穴的位置破开地膜，膜口长8～10厘米，将苦瓜苗移入穴内，不要损坏叶片，再用细泥土将破膜处封闭。

三、大田管理

1. 搭架引蔓 当幼苗开始抽蔓时采用“人”字形竹架，开始爬蔓时人工绑蔓引蔓上架，上架后把蔓茎部50厘米以下抽出的侧蔓摘除，同时摘除过密老叶及上部细弱侧蔓，改善田间通风透光条件。

2. 整枝打杈 苦瓜上架后，主蔓55厘米以下不能留瓜，应把雌花摘掉以利于整体发育;待主蔓坐稳6～8个瓜后，留6～7片叶打顶，同时摘除其余子蔓、孙蔓，减少营养消耗。

3. 揭膜 当5%左右的雌花初现时，气温较高，叶片生长较旺盛，地膜的作用已经不大，此时要将厢面地膜及时揭开，并清除残膜。

4. 分期追肥 当10%左右的雌花初现时进行第一次追肥，每亩施用三元复合肥50～60千克，或尿素12～15千克+磷肥30～35千克+钾肥10～15千克，施后要覆土盖肥培苗;在初收前3～5天，按上述方法再施第二次肥;摘瓜期每隔20～25天追肥1次，每亩施用三元复合肥12～15千克。

5. 叶面施肥 在其生长中期、后期各进行1次叶面施肥，可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液，或用0.5%尿素+2%磷酸钙浸出液+0.3%硫酸钾的三元混合液喷施，每亩喷80～100千克。

6. 水分管理 开花结果期要有充足水分供应，保持土壤湿润，但雨后应及时排水，防止烂根。

7. 人工授粉 人工授粉可提高苦瓜产量，在晴天上午8～10时采摘盛开的雄花，采用花对花方式进行人工辅助授粉。

8. 病虫害防治 苦瓜白粉病，苗期至收获期均可发病，以叶片发病较重，由植株下部老叶向上蔓延，严重时整叶布满白粉，可用三唑酮800～1000倍液防治。炭疽病，在植株生长中后期其茎、叶、果均可发病，排水不良、瓜类连作、种植密度过大的地块发病较重，病斑呈圆形或椭圆形，外围有一圈明显或不太明显的黄色环，可用70%硫菌灵1000～1200倍液防治。枯萎病，在苦瓜整个生长期均可发病，以开花结果期最重，被害株初期表现为部分叶片中午萎蔫下垂，但早晚可恢复，后期萎蔫叶片不断增多，逐渐遍及全株导致枯死，可用敌磺钠500～600倍液防治。另外，疫病可用75%百菌清600～800倍液防治，青枯病可用农用链霉素防治，霜霉病可用1∶1∶200倍波尔多液防治。瓜蚜多群集在苦瓜叶背、嫩茎和嫩梢刺吸汁液，造成叶片卷缩、生长点枯死，可用40%氧化乐果1000～1200倍液防治。瓜实蝇为害时，幼瓜变黄无法膨大，切开可见幼虫，可用80%敌敌畏1200～1300倍液防治。潜叶蝇高温下为害最重，受害叶片呈网状，可用阿维菌素（爱福丁）1800～2000倍液防治。

9. 采收 苦瓜宜采收嫩瓜，即果皮瘤状突起膨大、果实顶端开始发亮时采收，此时食用营养好、上市价格高。

苦瓜早熟高效栽培技术 篇7

根据各地的气候特点, 选择适宜栽培的品种。

2 培育大龄壮苗

苦瓜是喜温耐热作物, 而本省大部分地区早春常有灾害性天气, 寒流频繁、阴雨低温、温度大、光照不足, 易造成大量烂种死措施培育大龄壮苗。

2.1 袋装变温催芽

苦瓜种子壳厚而硬, 采用常规恒温催芽, 表现出芽缓慢、发芽率低。据笔者实践, 改用袋装变温催芽, 可使种子出芽加快, 发芽率提高。具体作法是:先将处理好的种晾干, 用钳子嗑开种子尖, 装入小纱布袋, 然后放入备好的塑料袋中, 把袋口扎好密封。再将塑料袋放置在相应的热源处, 在33℃~35℃下与处理10~12h, 28℃~30℃下处理12~14h。而后结合调温, 松开袋口换气1次即可。在进行过程中要注意:①保证塑料袋的窖是种子体积的20~30倍, 以便袋内有充足的空气 (氧气) 。②保持塑料袋密封, 维持袋内壁凝聚小露珠。③若种子表现粘液较多, 要及时冲洗擦干, 以利透气。一般3d发芽率即可达80.9%;4d内几乎全部出芽, 较常规法出芽快3~4d、发芽势高42%。

2.2 适时早播

苦瓜育苗改晚播为早播是实现早熟的主要措施。其适宜的播期视不同栽培方式而定。一般大田定植后采用地膜加短期小拱棚双膜覆盖时, 以2月上旬播种为宜;若采用短期大棚内套小拱棚加地膜等3层膜覆盖栽培时, 以1月中下旬播种为宜。

2.3 电热线加温、塑料钵盖膜、芽苗分栽育苗

芽苗的培育和分栽的具体方法:①芽苗培养。取松软沙壤、谷糠灰或其他疏松腐熟秸秆的混合物作为基质营养土, 喷水、拌铁道后放入育苗盘中。把已出芽的种首尾相接插入其中, 再盖上2cm厚的营养土, 稍压平, 然后盖上地膜保温、保湿, 置于30℃~32℃的热源处, 一般3~4d便可出苗。待出齐苗取出放入水盆, 及时分栽。它比电热温床直播育苗可提早出苗2~3d。②芽苗的分栽。在分栽前2~3d对装有营养土的塑料钵进行电热线加温并浇上适量的水, 次日贴钵口平铺盖膜, 同时加盖小拱棚膜增温;分栽时用小刀在钵正中膜上划约2.5cm长的“十”字;再用约1.5cm宽的竹签于“十”字中间扎孔, 把芽苗移入。每钵1苗, 深度为下胚轴的1/3, 随栽随灌落根水, 并用细土盖周围破孔。分栽时除保持钵内营养土与钵口齐平外, 还要剔除无顶心苗和弱苗, 以利苗齐苗匀便于管理。

2.4 精心管理苗床

2.4.1 缓苗期

首先进行查苗补株;其二随时用细土盖严有破孔的膜面;第三栽后随即闷拱棚2~3d, 视天气状况通电加温, 维持棚内气温白天30℃左右, 夜晚20℃, 并保持棚内较高温度。晴天要灵活进行通风。

2.4.2 生长旺盛期

此时正值天气多变, 灾害性天气常有出现, 必须狠抓下列措施:①保持小棚内气温白天25℃左右, 夜晚15℃~20℃。在晴天洒水降温;遇低温阴雪天时, 采棚内套双层隔膜覆盖日夜通电加温。②保持苗床适量水分。苗床水分以阴天上午棚内秧苗叶片无水株凝结、晴天中午叶片萎蔫于14时左右恢复正常为好, 钵内营养土含水量保持在70%~80%。一般正常天气每隔2~3d喷1次水, 遇低温阴雨时, 则勿宁干温;当苗床湿度过大时, 可通过通风、撒干灰或加温降湿。③为增加光照, 弥补早春光照不足, 除灵活揭覆盖物, 让秧苗接受更多的散射光外, 还可用100~200W白炽灯进行补光, 一般1m2苗床吊1只灯泡, 灯头距秧苗30cm。另外, 当秧苗互相遮荫时, 须将钵距拉开, 改善光照条件, 以满足苦瓜对强光的需求。④根外喷约。当秧苗出现茎细、叶小色淡等缺肥现象, 除结合浇水施8%腐熟人尿外, 还可用0.1%尿素和0.1%磷酸二氢钾混合液喷施;或用2000倍特多收液, 每隔7~10d喷1次, 共2~3次。当秧苗出现徒长之势时, 可用100cm/L乙烯利喷布于叶面。为防病, 出苗后用1000倍托布津液喷洒, 而后用75%百菌清600倍液, 每10d喷1次, 共3~4次。蚜虫用乐果防治。

3 及早定植, 并进行地膜加短期小拱棚双膜覆盖

苦瓜定植时要求气温稳定在15℃以上, 当地约4月15日左右, 才能达到这一指标;且当幼苗12片真叶时, 根系已在钵内反复盘旋生长, 若不早定植, 不利早熟, 如3月25日定植, 其商品瓜比4月15日定植的苗早应市10d, 前期产量增加21.6%。故采用双膜覆盖, 一般可提高小环境条件下温和土温3℃~4℃, 有利提早定植、壮苗早发。其具体方法:在整好的栽培畦上, 平畦面平铺地膜, 定植后随即加盖小拱棚膜, 防雨淋冲刷、保湿保温。以后视天气变化情况揭盖小拱棚膜进行通风, 维持小拱棚内气温在20℃~25℃, 当瓜苗需引蔓上架时, 应及时进行拆除小棚。

4 增加栽植密度

据研究, 苦瓜前期产量与主蔓和一级侧枝挂果量成正相关。因此, 适当增加栽植密度, 可争得更多的主蔓和一级侧挂果, 大大提高前期产量。根据当前早熟品种的特性和管理水平, 一般以1000~1200株/亩为宜。比常规栽培增加600株左右。定植时采取宽窄行栽植, 宽行0.8m、窄行0.7m, 株距0.6~0.7m。

摘要：本文详细介绍了苦瓜早熟高效的栽培技术以及苦瓜生长过程中的相关管理工作。

大棚秋冬苦瓜栽培技术 篇8

1 选用良种

一般选择第一雌花在10 节左右的早熟、耐寒、丰产稳产、品质好的品种, 以自选育成的多多苦瓜 (暂定名) 为主, 搭配玉本5 号、7 西尤肉苦瓜、中华苦瓜王等品种。多多苦瓜是2005 年从新蕾1 号变异株中选出, 经多年定向培育选择, 经品比鉴定选出, 其特点是节密、结瓜多, 主蔓基本每节位都能结瓜, 综合性状显著, 早、中熟品种, 连续着瓜力强, 瓜淡绿色, 有光泽, 瓜身直顺, 瓜肩平整, 瘤粗平滑, 抗逆性强, 瓜长22~25 cm, 丰产稳产, 品质好。

2 育苗

苦瓜性喜温暖, 耐热不耐寒。种子发芽适温30~35 ℃, 生长及开花结果适温25 ℃, 15 ℃以下、35 ℃以上不利于苦瓜的生育。根据苦瓜生育对温度的要求, 结合合浦县秋冬期间的气象情况, 根据近几年来的实践, 播期安排在10 月至11 月上旬为好。合浦县在11—12 月一般没有极端的低温阴雨天气 (<12 ℃) 出现, 1 月下旬可采收上市, 如遇极端冷空气 (<12 ℃) 出现, 苦瓜暂缓生长, 待气温转暖, 继续生长发育, 可在早春上市。

育苗前要整好苗床, 备好蚯蚓土和育苗塑料盘, 并用敌克松800 倍液消毒。种子要经消毒催芽, 可先在40~50 ℃温水中浸种3~4 h (温水让其自然冷却) , 捞出后甩干水分, 用湿布包好, 保暖催芽。注意催芽期间第1 天要用温水洗种1 次, 经2~3 d后种子破壳出芽, 即可播种[1]。播种前要淋湿苗床, 摆盘后将蚯蚓土先放到苗盘穴孔的2/3 处, 淋湿, 然后播种, 每穴1 粒。播种后再将蚯蚓土盖满穴孔, 不露种子。用苗菌敌800 倍液喷洒于苗盘及苗床, 预防苗期猝倒病, 然后盖上地膜。如土壤干燥, 要进行喷淋, 保持湿润。待齐苗后开始通风炼苗, 炼苗要结合天气状况进行, 天气良好可直接打开大棚两头通风降温、降湿, 遇上低温, 要封闭大棚。在整个幼苗生长期间大棚内温度保持在25~28 ℃。苗龄20 d左右, 幼苗长出2~3 片真叶时即可定植。在移植前各喷1 次杀虫、杀菌剂, 杀虫剂可用速灭杀丁、虫螨克、甲基阿消菌等, 杀菌剂可用普力克、苗菌敌、大生等, 以防苗期病虫害发生。

3 栽培管理

3.1 适时移载

苦瓜幼苗长出2~3 片真叶时, 选择晴朗天气进行移植, 移植时间可在10 下旬至11 月中旬。移植前将地整好, 施足基肥, 施腐熟农家肥45 t/hm2, 施后用小手扶拖拉机耕碎耙平, 按2 m开沟起畦, 施三元复合肥300 kg/hm2于畦中间, 用钉耙将肥料混入土中, 装置滴管, 铺上地膜, 按每隔1 m打穴单行种植, 种植密度4 950 株/hm2左右。定植后进行滴灌, 淋足定根水[2]。

3.2 吊蔓整枝

苦瓜定根后, 按畦中间大棚架上址向拉设2 条铁线或尼龙索 (相距1 m左右) , 供瓜苗上架后爬攀。当瓜蔓长到0.5~1.0 m时, 即开始吊蔓, 把主蔓用绳子适当捆绑固定, 每长30~40 cm捆绑1 次, 直到瓜蔓爬上大棚底架上。苦瓜分枝力强, 主侧蔓均能结瓜, 为了达到丰产优质的目的, 将基部80 cm下的幼瓜完全摘除, 将1.2 m以下的侧蔓全部剪除, 待坐上商品瓜时, 把1.2 m以上的细弱侧蔓适当疏掉, 以减少养分损耗。

3.3 人工授粉

大棚栽培苦瓜要进行人工授粉[3], 于每天6:00—11:00进行。

3.4 水肥管理

苦瓜虽耐肥, 但苗期耐肥性弱, 故追肥要前轻后重。定植后8~10 d, 滴灌1 次沼液, 隔7 d再滴第2 次。进入开花结果盛期, 在离根部20 cm处打穴, 施三元复合肥750 kg/hm2、钾肥225 kg/hm2, 此期间要及时供应充足水分, 以满足果实发育需要。苦瓜具有连续结瓜能力, 一般每采摘2~3 批瓜后, 施三元复合肥300 kg/hm2。 如果叶色淡黄, 出现早衰现象, 可适当补施尿素。根外追肥可用0.3%磷酸二氢钾或含有微量元素的叶面肥进行喷施。

3.5 棚内温度调控

定植后2~3 d闭棚, 提高棚温。缓苗后至开花前, 使棚温保持25~30 ℃, 夜间温度保持在15~20 ℃。开花结果期, 棚温白天保持在25~30 ℃, 夜间保持在15~20 ℃。冬至冷空气南下频繁, 如降温至15 ℃以下, 可在大棚四周加围薄膜以保温在12 ℃以上, 同时施暖性肥料[4]。

3.6 主要病虫害的防治

秋冬大棚栽培苦瓜的病害主要有疫病、霜霉病、白粉病和病毒病。疫病、霜霉病可用2%抗霉菌素水剂、58%甲霜猛锌可湿性粉剂、72.2%普力克等药剂防治;白粉病可用15%三唑酮、50%硫磺悬浮液等药剂防治;病毒病用病毒克星、病毒A等药剂防治。此外, 还应将老叶、病虫叶摘除, 增强通风和减少病菌再次侵染外, 同时重视蚜虫、瓜蓟马的防治, 以减少昆虫传播病毒这一途径。大棚装置有防虫网, 虫害一般发生较轻, 极少使用虫药。其主要虫害为瓜实蝇、瓜绢螟、棉铃虫、菜青虫、蝶幼虫[5,6]。瓜实蝇可用诱虫瓶捕杀, 其他虫害可选用抑太保、虫螨克、乐期本、菜喜等药剂交替使用防治。苦瓜病虫害的防治, 要掌握在发生初期用药, 每隔5~10 d用药1 次, 连续喷杀2~3 次, 并注意果实采收安全期。

4 适时采收

如天气正常, 苦瓜开花后12~15 d, 当瓜条瘤状突起比较饱满, 果实顶部开始发亮时进行采收。及时采收对苦瓜后期果实的正常生长和提高产量很重要。

参考文献

[1]赵新宇.苦瓜栽培技术[J].现代农业科技, 2009 (7) :38-39.

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[3]陈真元, 吕业成, 蔡绵聪, 等.南海大顶苦瓜栽培技术规程[J].广东农业科学, 2007 (2) :75-76.

[4]汤国春.苦瓜栽培技术要点[J].农民致富之友, 2013 (14) :121-122.

[5]木卜文, 侯银娟, 刘冬梅.苦瓜栽培中常见病害的诊断与防治[J].种子科技, 2012 (7) :32-33.

苦瓜栽培技术温棚辣椒套种 篇9

辣椒选用需寒抗病品种如湘研4号、墨玉、新黄皮王等;苦瓜宜选用主蔓结瓜节位低、丰产优质、抗病品种, 如去南大白苦瓜、长白苦瓜等。

二、培育壮苗

(一) 种子处理

1.辣椒。选用10%磷酸三钠或0.1%的高锰酸钾浸种20~30分钟, 然后用30℃温水浸泡5~6小时, 让种子充分吸水, 捞出后用纱布包好, 30℃催芽, 约5~6天出齐。

2.苦瓜。由于各皮坚硬, 先用55℃水浸种10~20分钟, 使水温降至30℃, 浸泡24小时, 捞出后用纱布包好, 30℃催芽, 6~8天可芽。

(二) 播种育苗

1.营养土配置。取腐熟圈肥1份, 鸡粪1份, 疏松田园土2份, 混合过筛后, 每立方米加三元复合1~1.5千克, 并按1:1比例加少量五氯硝基苯和福美双, 对土壤进行消毒。防苗期猝倒病和立枯病, 再加少量敌百虫拌沙后均匀撒在营养土中, 以防地下害虫。

2.播种。营养土配好后, 在棚外做成宽80厘米的畦, 整平畦面, 铺层细沙, 再将配好的营养土铺在畦面上。厚约10厘米, 不能太松或太实, 浇透水待播。苦瓜的育苗畦一般切成8厘米×8厘米的方块, 将发芽的种子点播在营养土块的中央。辣椒种子拌沙后均匀撒在畦面上。覆土1~1.5厘米, 喷透水。然后搭上小拱棚, 保持温度28~30℃, 3~4天即可出土。出苗后通风降温, 温度控制在25~26℃, 湿度为50%左右。防止徒长。辣椒的播种期在11月上旬, 苦瓜的播期在次年2月上中旬。当苦瓜第一片真叶展开, 第二片真叶露尖时, 喷施一次20~40毫克/千克的赤霉素, 以加大雌花的比例, 降低第一雌花节位, 使早期产量增加20%~40%, 提早采收7~10天。

3.分苗。当辣椒幼苗长至2~3片真叶时需要分苗。分苗哇也需同样营养土, 划成12厘米×12厘米营养土块, 将苗移栽于营养土块的中央, 浇透水后加盖拱棚。中午光照强时需适当遮阴, 缓苗后去除遮阴物。白天温度控制在25~26℃, 夜间15℃, 此时可用0.2%~0.5%磷酸二氢钾喷幼苗, 使苗健壮。定植前一周, 降温炼苗, 使苗健壮。定植前一周, 降温炬苗, 白天20℃, 夜间10℃, 控制地上部生长, 促进根系发育, 增强幼苗的抗逆性。

三、定植

3月中旬, 辣椒、苦瓜可同时套种定植。定植前每亩棚内先施有机肥8-12方, 过磷酸钙50千克左右, 高效硼镁肥1.5~2千克, 然后将多菌灵粉剂2千克均匀撒于棚内地表, 再用50%辛硫磷1000倍, 喷洒地面, 深翻30厘米, 整平耙细。种植规格是每隔3.2米留1苦瓜间作行, 行宽1米, 株距40厘米。两行苦瓜之间按株距55厘米越垄, 垄高20厘米, 种4行辣椒, 株距38~40厘米, 带营养土块移植。移栽后覆上薄膜, 并浇透缓苗水。

辣椒定植后至苦瓜甩蔓前一般不浇水施肥, 做好划锄保水增温工作。并用绳将苦瓜和辣椒进行吊秧, 防止结果期倒伏, 提高座果率。花期注意降温降湿, 防止大量落花。为提高座果率, 可用2, 4-D15~2毫克/千克蘸花柄处理, 当门椒和对椒坐住后, 可结合浇水冲施腐熟鸡粪或人粪尿, 或者在距苗10厘米处开沟施工豆饼或花生饼, 每株0.1千克, 施后要覆土浇水, 以后每隔15天左右可喷药、施肥、浇水一次。种植发现, 凡追施油渣肥的苗, 辣椒和苦瓜颜色格外好。当门椒、对椒达商品果实, 应及时采收, 防止坠秧, 影响上部果实的生长。为减少养分消耗, 辣椒每次摘果后把下部老叶和畸形果适当疏除, 以利通风透光和保花保果。3月份以后, 随着气温的回升, 逐渐加大通风排湿, 可开后窗, 甚至可以通地风。当外界温度最高达30℃以上时, 可把棚四边脚撩开大放风或整棚膜撤掉。

当基瓜雌花开放后, 应选择晴天上午9时前, 采摘盛开的雄花进行人工授粉, 以提高座果率。苦瓜分枝力强, 因此要注意整枝, 方法是首先保持主蔓的生长, 将主蔓0.6~1.5米以下的侧蔓全部去掉, 主蔓伸长到一定高度后, 留下2~3个健壮的侧蔓与主蔓一起上棚架。其后再生出的侧蔓, 有瓜即留蔓, 并在瓜后留一片叶打项, 无瓜则将分枝从基部剪掉。

四、收获

苦瓜的采收期一般在开花后15天左右。即瓜肩瘤状粒粗, 瘤沟变浅, 前端变平滑, 皮色有光泽时采收。苦瓜的采收期很长, 一般从3月下旬到10月中旬都可采收。

辣椒的采收可根据成熟度和市场行情决定。一般在开共后35~40天, 果实长足, 果肉变厚, 果皮变硬有光泽, 果色变深时为最佳采收期, 此时果实最重需挤压, 耐贮运。

五、病虫害防治

苦瓜—水稻高产高效栽培技术 篇10

1 种植模式

苦瓜—水稻种植模式具有种植季节长、耕地利用率高、经济效益好的特点。苦瓜收获后种植水稻, 为后季水稻的生长需要提供充足的有机肥, 对土壤养分和物理性状都有较好的改善, 能使后季水稻发挥增产潜力, 实现用地与养地相结合、当前效益与可持续发展相结合。苦瓜播种期安排在2月上旬, 采用塑料薄膜小棚酿热物温床育苗, 3月中旬定植, 5月上旬开始收获, 6月下旬收获结束;水稻5月下旬至6月上旬播种, 6月下旬至7月上旬插秧, 10月中下旬收获。

2 苦瓜栽培技术

2.1 选用良种

选用市场适销, 耐热性强、耐湿、耐肥、高产优质的品种[1]。主要以“台湾翠玉”为主, 搭配品种选用“碧玉二号”、“神都三号王”等。

2.2 整地作畦

水稻田经过冬翻晒白后, 再进行精耕细作, 形成深厚疏松的耕作层, 整成畦宽150 cm、畦高25 cm、沟宽30 cm, 同时挖好环边深沟和中心十字深沟, 形成畦沟对深沟, 沟沟相通, 利于排水防洪。

2.3 苗床准备

播种地块选择避风向阳、排灌方便、土壤疏松肥沃的菜园地作苗床, 采用塑料薄膜小棚育苗, 苗床规格采用半地下式, 床宽1.3~1.5 m, 床高30 cm, 床坑底部中间略高, 两边按一定的弧度倾斜, 使床内各部位温度均衡, 在坑内垫1层稻草再用猪粪尿浇湿, 然后分层填入新鲜垃圾等踩实, 总厚度约20 cm, 湿度标准是脚踩在酿热物上可以看见水即可, 当酿热物填充后2~3 d、温床温度升到50℃左右时, 铺上培养土, 厚8~10 cm, 即可播种。

2.4 播种与育苗

由于苦瓜种子壳硬且厚, 吸水慢, 需要对种子进行“人工破壳”, 并要进行保湿适温催芽, 种子破胸露白后即可播种, 播种后要覆盖1 cm厚的湿细土, 盖好稻草保湿, 并在播种畦内设立小拱棚, 增温保湿, 使白天温度保持在30~35℃、夜间保持在15℃以上。苗床水分过干时要揭膜洒水, 采取“控湿不控水”的原则, 出苗后棚内温度保持白天20~25℃, 夜间13~15℃, 使幼苗健壮生长。之后, 逐渐降低棚内温度, 至定植前几天把棚膜全部掀开, 进行炼苗[2]。

2.5 适时定植

移栽期一般安排在3月中旬, 选择晴天抢栽, 移栽时将大小苗分开定植, 并及时浇水定根, 定植后畦面覆盖地膜, 打孔露苗, 从而提升畦中温度和保持适当湿度, 促进早生快发。一般定植1.80万~1.95万株/hm2左右, 用种量为3 750~4 500 g/hm2。

2.6 肥水管理

开沟整畦前, 撒施充分腐熟的有机肥30~45 t/hm2, 整畦后再沟施三元复合肥450~600 kg/hm2于畦中央, 然后进行肥沟覆土。定植缓苗后及时浇缓苗水, 几天后及时深中耕, 保墒并提高地温。定植活棵后施1~2次保蔓肥, 一般用10%稀薄腐熟人粪尿浇施, 隔10 d后第2次浇施。开花初期, 施好保花保果肥, 用复合肥225~300 kg/hm2进行株间追肥, 采果后每隔10~15 d追肥1次, 每次施复合肥75~150 kg/hm2。进入盛果期后, 每隔8~10 d喷1次0.3%磷酸二氢钾叶面肥, 促进持续正常生长和开花结果。中后期要求土壤湿润, 如遇干旱, 每隔5~7 d灌沟水或及时浇水, 遇连续下雨天气, 应清沟排渍, 保根保叶, 保持旺盛苗稼, 提高产量与品质, 以防早衰。

2.7 科学整枝

根据品种的结果习性进行整枝, 对主蔓与侧蔓均可结果的品种, 选留中部以上的侧枝结果, 每株中部侧枝留3~4条壮枝。对主蔓结果为主的品种, 应及时把基部侧枝全部摘除, 留中部健壮侧枝1~2条, 保持合理的蔓叶数量, 提高光合能力。苦瓜在施肥充足而土壤湿润的条件下, 分枝生长迅速, 应及时摘除多余枝蔓, 以利通风透光。

2.8 病虫害防治

苦瓜病虫害主要有灰霉病、白粉病和瓜绢螟。农业防治主要是推行水旱轮作, 深沟高畦, 培育适龄壮苗, 提高抗逆性, 根据土壤肥力平衡施肥, 增施充分腐熟的有机肥, 少施化肥, 及时清洁田园等。化学防治方面, 在灰霉病发病初期, 可用53%金雷多米尔600倍液, 或64%杀毒矾600倍液。发病盛期应在用药后隔7 d再次用药。白粉病选用40%福星乳油8 000~10 000倍液, 或62.25%仙生可湿性粉剂600倍液。瓜绢螟在幼虫2龄期喷10%氯氰菊酯1 000倍液, 或2.5%功夫菊脂乳油3 000倍液。

3 水稻栽培技术

3.1 选用良种

选用生育期适中的水稻新组合[3], 如两优培九、天优3301、Ⅱ优航2号、特优175等。

3.2 播期安排

苦瓜采收期一般为5—6月, 水稻播种期安排在5月下旬至6月上旬, 秧龄25~28 d, 播种时要求稀播匀播, 一叶一心期适时喷施300 mg/L多效唑溶液, 以控长促蘖, 增加秧龄弹性。

3.3 适时早插

苦瓜采收后, 立即整理菜园、灌水溶田, 及时进行插秧, 一般插秧期安排在6月下旬至7月上旬, 延长水稻大田营养生长期, 积累更多养分, 在9月20日之前安全进入齐穗, 避免9月下旬的秋寒影响, 提高单产。

3.4 合理施肥

移栽后5~6 d, 结合使用除草剂施好活棵肥, 早施分蘖肥, 促进禾苗早生快发, 提高分蘖率, 中后期适施穗粒肥, 达到壮秆大穗, 提高粒重。

3.5 水分管理

坚持早控苗、早搁田, 及时搁田利于“中群体、壮个体”, 当苗数达270万株/hm2 (一般插后20~23 d) 时, 进行排水烤田, 中后期保持干湿交替, 为穗大粒多青秆黄熟打好基础[4]。

3.6 病虫害防治

根据当地病虫测报适期防治, 注意防治稻瘟病、纹枯病、细条病、稻飞虱、稻纵卷叶螟、二化螟等病虫害, 当达到病虫防治指标时, 合理选用高效、低毒、低残留农药及时防治, 努力减少病虫害损失。

参考文献

[1]贾东生.苦瓜栽培技术[J].河北农业, 2008 (5) :7-8.

[2]陈霞.夏秋苦瓜栽培技术[J].福建农业科技, 2008 (6) :36-37.

[3]何兆琴.粳稻大面积高产高效栽培及调控新技术[J].内蒙古农业科技, 2009 (3) :114-115.

苦瓜保健酒制作技术 篇11

一、工艺流程

种植→搭架→挂瓶→采收→洗涤→热烫→冷却→沥干→灌装→封盖→检验→成品

二、种植过程

１．品种。做苦瓜保健酒是用整瓜装瓶，故宜选择瓜体较小、纺锤形的油苦瓜类品种，如槟城苦瓜，夏雷苦瓜等。

２．种植。按苦瓜的正常种植方式种植，不过要大垄定植，以便于人工作业，一般每６６７平方米（１亩）定植２０００株左右。

３．搭架。当瓜蔓长到３０厘米左右时搭架，一般为直立架，以利于通风透光。由于苦瓜的茎纤细，所以横向拉杆要密，每３０厘米一道，在两排立架之间要用短杆固定，使之成为一整体。

４．挂瓶。当苦瓜长到蚕豆大小时，除去花蕾，将其放进口小颈短肚大的酒瓶中，将酒瓶挂在立架的横杆上，让苦瓜在酒瓶中继续生长。

５．采收。挂瓶后１０～１５天内，当并中的苦瓜长到长１０～１５厘米，直径３～４厘米，瓜顶平滑开始发亮，果实颜色由暗绿转鲜绿前即可采收。瓶装苦瓜不求产量，而注重装瓶数量，一般每株装瓜１０个，每６６７平方米２００００个左右。如果雨天瓶口进水，雨后要及时倒净瓶中积水，否则易引起瓜体腐烂。采后的苦瓜要及时加工。

三、加工过程

１．洗涤。由于苦瓜瓶中不可避免地有尘埃和其他杂质，所以要用清水彻底清洗瓶体及瓶中的苦瓜，清洗时要注意防止挫伤苦瓜。最后沥干水分。

２．热烫。将装有苦瓜的瓶浸入８５℃的清水中３秒钟即可，瓶中必须充满水。热烫可以杀死瓜体表面大部分微生物，排除瓜体表皮中的空气，使瓜体表面翠绿诱人，也利于渗透平衡。

３．冷却。热烫后的瓜必须迅速冷却，否则易软烂。为防止瓶炸裂，要分段冷却，并沥干水分。

４．灌装。用纯粮酿制的３８％度白酒装瓶，封口。

５．检验。室温下放置２０天，酒清澈透明，无杂质，瓜体完整。随着时间的延长，苦瓜绿色渐褪，最终呈浅土黄色，酒色呈浅黄色。

攀西地区大棚苦瓜栽培技术 篇12

一、品种选择与种子处理

⒈品种选择选用优质、高产抗病虫、抗逆性强、商品性好、适应冬春大棚栽植的品种, 如蓝山长白苦瓜、成丰一号等。

⒉种子处理

(1) 消毒、浸种、磕种播种前将种子用55℃左右的温水浸泡15分钟, 种子倒入温水时要不断搅拌, 不停加入温水, 保持温度, 使其消毒均匀。自然冷却后继续浸种10～12小时, 洗净种皮上的胶状物质, 稍晾干即进行磕种。可用钳子 (或摄子) 将种皮捏裂, 剥开露出胚根即可。

(2) 催芽 (1) 恒温箱催芽:经处理的种子拌上细沙, 装入盘中, 浇透水置于恒温箱中。前48小时, 温度控制在30～33℃, 以后2～3天温度控制在28～30℃。如果后期温度过高, 胚根顶端形成园盘状, 以后须根发根量少, 会造成生长不良。种子露白后即可播种。 (2) 电灯催芽:将处理后的种子置于下铺湿毛巾的瓷盆内, 上覆湿毛巾, 内装25W电灯泡1个, 上面再扣1个瓷盆, 外用薄膜盖严, 置一温度计于瓷盆内, 使温度保持在28～33℃。催芽时应每天早晚检查, 若盆内温度低则增加灯泡瓦数, 如温度偏高则减少灯泡瓦数。每天检查湿度, 种子干燥时应喷水, 注意电灯不要紧贴湿毛巾。苦瓜种子经浸种和加温催芽, 30小时就开始发芽, 2～3天可发芽完全。

二、培育无病虫壮苗

⒈育苗场地选择

育苗场地应和生产田隔离, 实行集中育苗或专业育苗。苗床要向阳, 背风。床土翻耕后, 用稿秆焚烧, 温度越高越好,

⒉育苗土配制

用3年内未种过瓜类作物的园土与优质腐熟有机肥混合, 有机肥含量不低于30%, 草木灰2%左右, 加适量的磷肥, 施入清粪水拌匀, 堆沤20天左右。在施入厩肥的同时, 可施入适量的阿维菌素防止根结线虫, 然后装入穴盘或营养钵内, 在穴植芽苗的前两天灌足水待播。也可直接购买育苗基质 (90%泥炭土与10%珍珠岩的混合物) 。

⒊育苗床消毒

用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按比例1∶1混合, 或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9∶1混合, 苗床用药8～9g/m2与15～30kg的细土混合均匀, 先浇1次底水再播种, 播种时2/3铺于床面, 1/3盖在种子上。

⒋育苗方式

采用穴盘 (50孔黑色软塑料穴盘) 基质育苗或营养钵, 育苗器具用0.1%甲醛或高锰酸酸钾溶液喷淋或浸泡消毒。

⒌苗期管理

待种子露白后播于穴盘或营养钵, 每孔播1粒种子, 将种子放在孔中央, 覆细土1.5cm厚, 播种后淋透水盖拱膜并覆盖黑色遮阳网。两端白天揭开通风, 太阳落下时盖上, 注意温、湿度管理, 及时追肥提苗, 并在苦瓜苗生长中后期适当淋施营养液 (EC值0.8～1.0) 补充养分。苗期要“促”、控”结合, 使苗健壮。定植前6～7天逐步揭开拱棚炼苗, 4片真叶时带土定植。

⒍苗期防病措施

在定植前3天, 喷1次NS83耐病毒增抗剂。苗期病害主要有猝倒病、立枯病, 每隔7天喷1次800～1 000倍液70%代森锰锌等杀菌剂。苗期还要注意防鼠害。

三、整地、施基肥、起垄、覆盖地膜

苦瓜适宜生长在疏松、肥沃、保水保肥力强而排水良好的土壤内。地块要在定植前1个月深翻25～30cm。在定植前15天拉垄起厢, 按厢包沟90cm开厢, 畦面宽50～60cm, 厢沟深20cm (单行栽植) ;或厢包沟115～120cm开厢, 畦面宽90cm, 沟深20～25cm (双行栽植) 。开施肥沟施入基肥, 每亩施优质腐熟有机肥4 000～4 500kg、尿素20kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾35～40kg。注意:一是施肥沟要开在厢正中间;二是苦瓜忌氯, 不要施含氯的化肥;三是要及时覆盖好地膜, 拉紧, 既起到太阳能杀病菌的效果, 又阻止肥料产生氨气而挥发, 散失肥力。

四、定植

⒈保护设施

近年来, 本地大多数农户采用水泥桩立柱钢架大棚设施, 大棚一般按南北方向建棚, 棚顶高2.8～3.2m, 棚长50～80m, 单棚宽8～10m。棚膜用0.06～0.08mm的长寿无滴膜。

⒉带土定植

整地拉厢15天后 (定植头晚上在棚内可用硫磺熏蒸, 进行棚内环境消毒、杀虫) , 在棚内定植苦瓜壮苗, 在定植前一般要注意适当控水, 并喷施杀菌剂。在定植时, 将营养钵底部漏水孔扣住, 将苗和土团一起取出定植, 这样较易缓苗。定植后马上浇足定根水, 缓苗后可用30%的清粪水灌窝。

⒊定植时间

苦瓜一般在10月中旬播种, 11月中下旬定植, 定植后5天内补齐苗。地膜覆盖栽培, 育苗、栽植均在大棚进行。

⒋栽植密度

单行单株定植, 株距40cm, 每亩可种植1 800多株;双行单株定植, 畦面宽90cm, 行距50～55cm, 株距50～52cm, 亩植2 300～2 400株。定植后浇透定根水, 在浇水时加入土壤消毒杀菌剂, 如多菌灵、敌克松或农地乐等。定植后闭棚缓苗4天。

⒌定植后管理

(1) 水肥管理

结瓜前期, 对水肥需求量较少, 一般以保持土壤不干为原则, 缺水时可小水浇灌, 以后结合追肥进行浇水。定植后7～10天结合浇水开沟追施尿素10～12.5kg/亩, 硝酸钾3～5kg/亩;进入抽蔓匍匐生长后, 每7～10天追肥1次。采收期每采收1～2次结合浇水追肥1次, 追肥以农家肥为主, 化肥和有机肥 (腐熟饼肥、人粪尿) 交替使用。每亩每次开沟追肥或穴施硫酸铵15～20kg (或尿素7.5～10kg) 、硫酸钾5kg, 或饼肥50kg。不要在棚室撒施氨态氮, 以免叶片发生肥害。选晴天浇水, 小水勤浇, 切忌阴天傍晚浇水和大水漫灌。

(2) 温度管理

一般白天棚温维持在30～32℃, 夜间维持在10～15℃;缓苗后白天棚温维持在25～30℃, 夜间维持在10℃左右。

(3) 整枝引蔓

当苦瓜主蔓长到30～40cm时, 选择晴天中午前后及时吊蔓。棚架的形状多采用“人”字形、篱笆形, 大棚里也可以用吊绳引蔓, 即在每行植株上端沿厢向拉一道铁丝, 在每棵植株上方拴一根尼龙绳下垂至根部, 将绳系在苦瓜的根茎上, 使吊绳与茎蔓互相缠绕在一起。

(4) 植株调整

苦瓜主蔓的分枝能力较强, 任其生长, 侧枝过多, 营养生长过旺, 会影响主蔓的正常生长和开花结果。因此, 必须及早疏去多余侧枝。一般自地表根茎部发出的侧枝可留2枝, 地表节以上至第15节的营养侧枝全部去掉, 带有雌花的侧枝则从雌花以上留1～2个叶片后去掉侧蔓枝。15节以后的侧蔓则视植株长势情况来决定是否去除侧枝。整个生长期要经常注意适当剪除细弱的侧枝和过密的衰老茎蔓, 使之通风透光, 增强光合作用, 防止植株早衰, 延长采收期。

(5) 保花保果

苦瓜具有单性结实能力, 授粉可提高坐果率。由于冬春季节温度低, 大棚内昆虫活动少, 因此需要进行人工授粉。每天上午摘取当天开放的雄花, 取出花药轻轻将花抹在雌花柱头上, 1朵雄花可对6朵雌花授粉。也可用40mg/L的防落素溶液蘸花托。

五、及时采收